Ovnskokt mat er mye sunnere enn pannestekt mat. De beholder mye mer vitaminer, og du kan få et enda deiligere kulinarisk mesterverk. Som regel er matlagingsoppskrifter i ovnen en veldig enkel oppgave, derfor vil oppskriftene som presenteres her være spesielt nyttige for nybegynnere kokker. Oppskrifter for ovnen er veldig forskjellige: dette er kjøttretter og grønnsaker og sopp. Når du blar gjennom oppskriftene i denne delen, finner du hundrevis av ideer til hva du kan lage i ovnen.

Pollock med sitron i ovnen i folie (med løk og persille) Jeg tilbyr deg en oppskrift på pollock i folie med sitron, samt løk og persille (du kan ta gulrøtter eller andre grønnsaker), som definitivt vil overraske gjestene dine. Viktigst av alt, for denne retten trenger du et minimum av produkter som alle sannsynligvis vil finne i kjøleskapet. Retten er veldig billig og…

I familien min elsker jeg bare gresskar yngste barn- elsker bakt, dampet eller tilsatt grøt. Og resten av familien er ganske kule med gresskaret, noe som betyr at de vil spise, men ikke alle. Og de selv vil absolutt aldri bli bedt om å lage en rett med gresskar. Og så behandlet de meg ... Da minstemann spiste alle slags ...

I dag deler jeg oppskriften på den mest perfekte, etter min mening, sjokoladesmørkjeks. Denne kjeksen har et flott snitt. Den lille hans er liten. Det jeg også liker er at den ikke er tørr, men middels fuktig og krever derfor ikke impregnering. Oppskriften er enkel nok til å mestres av enhver person som har hender, øyne og lyst ...

Jeg deler en oppskrift på en deilig mandelkake. For elskere av mørdeig og marengs - en interessant kombinasjon. Jeg vil ikke si at kaken er enkel - du må tulle, men med en viss ferdighet og med tips håper jeg du vil mestre den. Tross alt er dette en deilig kake! Kombinasjonen av sjokolade og subtil mandelsmak er veldig behagelig. Kaken virker ikke fet, til tross for tilstedeværelsen av olje ...

Jeg elsker å lage mat i serveringsgryter. Til tross for at rettene jeg lager i dem er moderne, fra de vanligste produktene som finnes, men man får følelsen av at man stuper inn i gamle dager når man tilbereder dem i ovn. Og på grunn av dette, av en eller annen grunn, blir den tilberedte retten enda mer smakfull. Stek i gryter med zucchini er veldig mørt og behagelig på...

Kylling i ovnen, tilberedt forskjellige måter- en enkel klassiker for en familiemiddag eller en festlig eller bare en spesiell kveld. Du kan bake i ovnen på forskjellige måter, hver erfaren husmor har et par velprøvde oppskrifter for å bake kylling i arsenalet sitt. I dag vil jeg mest sannsynlig ikke fortelle noe nytt, men likevel håper jeg at denne oppskriften vil komme til nytte for noen, og kanskje til og med ...

Jeg presenterer for din oppmerksomhet en velprøvd oppskrift på påskekake, som alltid er oppnådd og for alle, uavhengig av erfaring med baking. Jeg vil si mer - denne kaken vil definitivt bli flott for deg, selv om du aldri har jobbet med fyldig gjærdeig. Så nå har alle en sjanse til å glede familie og venner med fantastiske påskekaker bakt med egne hender. påskekaker…

I dag skal vi lage kjøttboller i ovnen. Det er skånsomt og velsmakende rett vant meg over første gang. Jeg lager ofte kjøttboller etter denne oppskriften, da den er veldig enkel og du ikke trenger å stå lenge ved komfyren. Alt du trenger å gjøre er å tilberede maten, blande den, rulle den til kuler og bake den i ovnen. Dette, hvis generelt ..., men ...

Våre bestemødre og oldemødre lagde ofte retter i en russisk ovn. Den laget grøt, og supper i støpejern, og boller og paier. Retter tilberedt i en russisk ovn fikk en spesiell smak, fylte huset med en uovertruffen aroma. Nå i livet vårt er det ingen russiske ovner. De kan bare finnes i gamle hus i avsidesliggende landsbyer. Imidlertid kom de fortsatt med en analog av russiske ovner - dette er en ovn. Nå er den i alle moderne kjøkken.

Ovnen kan trygt kalles en livredder for husmødre. Det koker forskjellige måter- kokt, stuet, stuet, bakt. Som et resultat er rettene de mest nyttige for Menneskekroppen mykere og mer skånsom for magen. Det er mange oppskrifter som kan bringes til live med denne livredderen. De er forskjellige i graden av kompleksitet, ingredienser. Men hva skal man lage konkret i ovnen, slik at det er både enkelt og smakfullt? Det er flere ideer.

fylt and

And tilberedt i ovnen er en ekte delikatesse. Og det spiller ingen rolle hvilken oppskrift fjærfekjøtt er tilberedt for. Det blir alltid veldig saftig og velsmakende. And er ideelt kombinert med et stort antall ingredienser. Ofte tilberedes den med sopp. Liste over nødvendige produkter:

• saltet sopp - 400 g;
• pærer - 2 ting;
• olje - 2 ss. skjeer;
• lav-fett rømme - 0,5 kopper;
• egg;
• grønt og salt - etter smak;
• and - 1 kadaver.

Skyll soppen, finhakk og ha i en panne. Hakk løken. Legg det til pannen også. Hell en liten mengde solsikkeolje og sett på brann. Lag sausen i mellomtiden. Bland rømme med egg, urter og salt. Hell denne blandingen i pannen der soppen er stekt. La det småkoke og ta av varmen.

Fyllet til anda er klart. Forbered slaktet. Skjønn, vask det. Fyll anda med soppblandingen og sy den sammen for enkel tilberedning. Plasser kadaveret på det tilberedte stekebrettet og send det til ovnen. Åpne døren med jevne mellomrom for å vanne anda med det smeltede fettet. Koketid - mer enn en time (det avhenger av vekten på slaktet).

And med plommer

Hvis du liker uvanlige kombinasjoner med fjærfekjøtt, vær oppmerksom på oppskriften med plommer. Hvordan lage en and i ovnen med disse fruktene? For å komme i gang, ta følgende ingredienser:

• and - 1 kadaver;
• salt og pepper (kvernet svart) - etter smak;
• plommer - 500 g;
• sukker - 1 ss. skje.

Skjær anda i biter. Legg dem på den tilberedte bakeplaten. Tilsett pepper og salt for å gi kjøttet en spesiell smak. Forvarm ovnen til 200 grader og legg en bakeplate der. Stek andestykkene til de er gyldenbrune. Når fjærfekjøttet er nesten klart, tar du ut stekeplaten, forskyver bitene med plommer og sukker. Sett fatet tilbake i ovnen. Server and med plommer etter 10 minutter.

Braisert kylling med kål

Nesten hver husmor har kylling og kål i kjøleskapet. den sunn mat. Hvordan tilberede kylling i ovnen med kål? Disse 2 produktene kan stues. Det vil ta omtrent 40 minutter å lage mat.

Du kan tilberede kylling i ovnen som du vil med denne oppskriften. Hvis ønskelig, bytt ut den vanlige kålen med Beijing-kål. Hun er veldig hjelpsom. Den har saftige blader, så stuet kylling med det vil vise seg ganske velsmakende. Prøv å lage en rett med kinakål. Få ingredienser kreves:

• kyllingfilet - 500 g;
• egg - 2 ting;
• kinakål - 200 g;
• smør- 100 g;
• hvitløkssaus, salat, dill og salt - etter smak.

Begynn å forberede retten med kyllingfilet. Skjær den i små biter og bank den med en treklubbe. Ha smør på hver bit, for kyllingkjøttet er litt tørt. Når du har laget kotelettene, ta kinakål. Vask den og finhakk den. FRA skjærefjøl hell kål i en bolle. Deretter bryter du eggene her. Visp blandingen med en visp. Tilsett salt.

Ordne kyllingkotelettene på den tilberedte bakeplaten. Hell dem med egg-kålblandingen og sett i den forvarmede ovnen. Det vil ta omtrent 20 minutter å forberede. Som et resultat vil du få en rett til 2 porsjoner. Server dem med hvitløkssaus. I tillegg kan du pynte den stuede kyllingen med kål med salatblader og dill.

kyllingfiletpudding

Hvis du ikke vet hvordan du lager kylling i ovnen på en ganske uvanlig måte, prøv å lage pudding. Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• egg - 2 ting;
• krem - 3 ss. skjeer;
• kylling av middels størrelse;
• smør - 1 ss. skje
• greener (persille og selleri), salt - etter smak.

Knekk eggene i en bolle. Skille eggeplommene og hvitene. Pisk eggehvitene med en visp. Ikke rør eggeplommene ennå. Fjern innmaten fra kyllingen, skyll den grundig og legg den i en kjele med saltet vann. Tilsett grønt og stek kjøttet til det er helt gjennomstekt. Når den er klar fjerner du bein og skinn. Før kjøttet gjennom kjøttkvernen flere ganger.

Så du har kjøttdeig. Salt det. Tilsett eggeplommer, fløte og piskede eggehviter. Rør forsiktig til den er jevn. Ta en bakebolle. Smør bunnen og veggene med smør. Hell i puddingformen. Drypp smeltet smør på den og sett den i en forvarmet ovn. Kok før steking.

Stuet fisk med poteter og rømme

La oss si at du har fisk, poteter og rømme. Det gjenstår bare å bestemme hva du skal lage spesifikt i ovnen. Ved å bruke disse produktene kan du lage en deilig lapskaus. Den tilberedes på 45 minutter. Dette er et flott alternativ til middag, når du etter jobb ikke har lyst til å lage komplekse retter. For 3 porsjoner, ta:

• fiskefilet - 400 g;
• poteter - 6-8 knoller;
• pærer - 2 stykker;
• rømme - 300 g;

Så, hvordan lage filet i ovnen? Du trenger leirpotter. Forbered dem på forhånd. Ta en fiskefilet. Skjær den i biter, salt, pepper og legg den i gryter. Forbered andre ingredienser. Skjær først løken i ringer. Skrell poteter. Skjær knollene i sirkler. Sammen med løkene, send potetene til grytene. Tilsett salt. Fyll alt med rømme. Lukk grytene og sett dem i ovnen. I den vil retten tilberedes i omtrent en halv time.

Ørret bakt i folie

Ganske ofte er det oppskrifter der det er foreslått å bake retter i folie. Det gjør maten saftig og deilig. En oppskrift med folie er bakt ørret. Dette er et annet alternativ for hva du skal lage mat i ovnen. Du vil bruke ca. 50 minutter på å tilberede denne retten og vil ende opp med 4-6 porsjoner. Nødvendige ingredienser:

• ørret - 4 kadaver;
• selleri - en halv knoll;
• zucchini - 1 liten frukt;
• gulrot - 1 frukt;
• grønn løk - 150 g;
• smør - 100 g;
• greener - 1 haug (for eksempel persille, dill);
• tørr hvitvin - 6 ss. skjeer;
• salt og pepper (kvernet svart) - etter smak.

Om hvordan du lager fisk i ovnen, forteller hver vertinne annerledes. Dette betyr at du kan eksperimentere – ta med noe i oppskriften eller ekskludere noe fra den. Men først, prøv å lage en rett fra produktene ovenfor. Ta ørretskrottene, sløy dem, skyll grundig og legg umiddelbart på den forberedte folien. Skrell deretter selleri og zucchini. Skjær grønnsaker i terninger. Rens gulroten. Du kan finhakke den eller rive den. Vask grønn løk og hakk dem. Bland alle disse vegetabilske ingrediensene og legg på folie rundt ørreten.

Smør kuttet i små biter. Fordel dem over grønnsakene. Salt og pepre ingrediensene. Dryss hakkede urter på toppen. Helt til slutt, dryss produktene med vin. Du kan dekke folien. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg den innpakkede ørreten med grønnsaker i. Det vil ta deg 30 minutter å tilberede denne retten i folieovnen.

Spesialistenes advarsler

I livet er vi omgitt av et stort antall forskjellige gjenstander som vi bruker. Butikkene tilbyr et bredt spekter av produkter. Vi elsker nyheter, vi kjøper dem og spiser dem. Samtidig mistenker vi ikke engang at noen av varene og produktene er skadelige. Listen deres inkluderer matfolie.

Det skal bemerkes at spesifikke studier om dette emnet ikke er utført. Noen eksperter uttrykker bare sin mening. De anbefaler å bruke noe tryggere i matlagingen. Tross alt kan du lage mat i ovnen i leirgryter, på bakeplater. Det anbefales å nekte folie av den grunn at når det kommer i kontakt med mat, visse kjemiske reaksjoner. Det dannes aluminiumhydroksid. Dette stoffet kan samle seg i kroppen og forårsake anemi, blærebetennelse, Parkinsons og Alzheimers sykdom.

Samtidig beroliger eksperter fortsatt alle som bruker folie på kjøkkenet. Svært lite aluminium kommer inn i kroppen med mat. Sannsynligheten for alvorlig sykdom er lav. For å utvikle en slags patologi, må du spise foliemat hele tiden.

Rundstykker med svinekjøtt og epler

Vil du ha den mest mettende og smakfulle retten, men vet ikke hva du skal lage raskt i ovnen? Egnet alternativ- rundstykker med svinekjøtt og epler. De er laget av butterdeig. Svinekjøtt gir rundstykkene saftighet. Eplet gjør fyllet originalt, fungerer som et spesielt høydepunkt i denne retten. En av hovedfordelene med rundstykker er at du kan eksperimentere med oppskriften deres. Du kan for eksempel legge til hard ost. Som et resultat vil retten vise seg å være enda mer tilfredsstillende og velsmakende. Med dem vil du glede ikke bare familiemedlemmer, men også gjester.

For tilberedning av ruller ta 8 ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 500 g (eller bare et stykke svinekjøtt som må føres gjennom en kjøttkvern);
• løk - 1 stk;
• eple - 1 frukt;
• timiankvister - 4 ting (kun blader er nødvendig);
• en liten mengde sennepsfrø;
• butterdeig- 500 g;
• egg - 1 stk;
• salt - etter smak.

Forbered først alle produktene. Kjøp butterdeig i butikken eller lag selv. Løk kuttet i terninger. Gjør det samme med et eple. Bare fjern kjernen med frø fra den først. Ta deretter en bolle. Ha kjøttdeigen, hakket løk og hakket eple, timian, sennepsfrø og salt der. Bland alle disse ingrediensene. På dette tidspunktet er spørsmålet om hvordan å lage svinekjøtt i ovnen praktisk talt løst, fordi den første fasen av matlagingen er over. Du har fyllet til rundstykkene.

Den andre fasen av forberedelsen er forberedelsen av deigen. Kjevle den ut slik at du får et rektangel på 1 cm tykt Skjær det i 2 like halvdeler. Legg fyllet på hvert lag med deig og rull sammen. Du vil få lange rundstykker. Skjær hver av dem i 3 stykker. Du vil ha 6 rundstykker. Lag kutt på den øvre overflaten og pensle med egg. Forvarm ovnen til 200 grader og legg rullene lagt ut på en bakeplate i den. Du kan ta den ut etter 20 minutter.

Kuler av vaktelegg og svinepølser

Det er ikke nødvendig å ha kylling- eller svinekjøtt i kjøleskapet for tilberedning i ovnen. En ganske velsmakende og interessant rett kan lages av svinepølser og vaktelegg. Og her er et enda enklere alternativ for de som er interessert i å lage mat rett og slett i ovnen. Den består i å erstatte den siste ingrediensen med vanlige kyllingegg. De passer godt til denne retten.

For å lage kuler trenger du:

• svinepølser - 3 ting;
• vaktelegg - 10 stykker (du kan kylling i litt mindre mengde);
• 1 ekstra egg (for å danne kuler);
• timian - 2 kvister (kun blader legges til retten);
• brødsmuler - 100 g;
• vegetabilsk olje for dypt fett;
• en liten mengde revet ost.

Ha vaktelegg eller kyllingegg i en kjele med vann. Sett i brann. Kok eggene i 2 minutter og fjern dem deretter fra ovnen. Sett dem på bordet eller legg dem inn kaldt vann. Når eggene er avkjølte, skrell dem. Lag kjøttdeig av svinepølser og tilsett timianblader. Du trenger ikke noe annet krydder. Svinekjøttpølser er et ferdig produkt som i utgangspunktet har alt.

Del kjøttdeigen i 10 biter. Dekk vaktelegg med det. Du vil få baller. Rull dem i egg og brødsmuler. Hell oljen i en dyp kjele og varm opp. Dypp eggene dine i den. Kok dem ikke mer enn 1-2 minutter. Fang de ferdige kulene og legg dem på et papirhåndkle. Forvarm ovnen til 180 grader og sett kulene der i 5 minutter, etter å ha drysset dem med revet ost. Den resulterende retten er et eksempel på hvor deilig å lage mat i ovnen. På bildet ser ballene veldig appetittvekkende ut.

Pizza med ost og tomater

Hvis du har en ovn, er det synd å ikke prøve å lage pizza. Denne retten er likt av både voksne og barn. Få mennesker vil nekte et duftende og saftig stykke, spesielt hvis bakverk lages hjemme fra ferske produkter og med kjærlige hender. Fordelen med pizza ligger i at den er helt enkel å tilberede i ovnen. Først kjøper du litt deig. Hvis du vil lage den selv, fortynn 12 g gjær i 150 ml varmt vann, tilsett litt sukker og 1 ss. en skje mel La blandingen stå på et varmt sted i 15 minutter.

Når gjæren er klar, tilsett 250 g mel, salt, 2 ss. spiseskjeer olivenolje. Lag deigen, legg den i en bolle, dekk med en serviett eller et håndkle. La stå på et lunt sted i 1 time for å heve. Når deigen har hevet, elt den. Del den i 2 deler og rull hver til et tynt lag. Dekk et bakepapir med papir og legg deigen der, som du i fremtiden må lage med fyllet i ovnen. Bildet viser denne prosessen.

Når problemet med deigen er løst, fortsett til forberedelsen av fyllet. Den trenger bare 3 ingredienser - 150 g ost, 4 tomater og 10 oliven. Skjær tomatene i små biter og riv osten på et rivjern. Bland disse ingrediensene i en bolle. Tilsett oliven og salt. Fordel denne blandingen over deigen. Drypp pizza lett med 1 ss. en skje olivenolje. Sett i en ovn forvarmet til 225 grader. Stek i ca 25 minutter. Dryss hakket basilikum over pizzaen etter steking.

Enkle cupcakes til te

Sannsynligvis tenkte du ikke bare på hvordan du lager kjøtt i ovnen, men var også interessert i forskjellige delikatesser og søtsaker - kaker, muffins, kjeks. Et av de enkle alternativene for te er potetkake. Ingredienser for tilberedning:

• poteter - 5 knoller;
• egg - 4 ting;
• sukker - 1 glass;
• brus - en liten klype;
• hakkede nøtter - 100 g;
• pulverisert kakao - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt - etter smak.

Skrell potetene, legg dem i en kjele, dekk med vann og kok opp. Lag en vanlig puré av den uten å tilsette noen ingredienser. Knekk eggene, skille plommene fra hvitene. Gni eggeplommene med sukker. Tilsett natron, nøtter og kakaopulver til denne blandingen. Rør disse ingrediensene for å gjøre massen homogen. Pisk eggehvitene med en visp. Hell dem i eggeplommeblandingen. Til slutt blander du det med poteter. Få en kakeform. Behandle bunnen og veggene med olje. Legg potetmassen med tilsetningsstoffer der. Det gjenstår å lage mat i ovnen. Bildet viser at cupcaken viser seg å være attraktiv til slutt. Og han er deilig også.

Potetkake kan virke uvanlig for noen. Hvis du foretrekker melalternativer, så vær oppmerksom på oppskriften på hjemmelaget ostekake. Denne delikatessen tilberedes innen en time etter enkle produkter. Her er listen deres:

• ost - 100 g;
• smør - 150 g;
• mel - 1,5 kopper;
• eggeplommer fra kyllingegg- 3 ting;
• kanel - en liten klype;
• salt - etter smak;
• melis - 50 g (for å drysse kake).

Riv hard ost. Mos smøret med en skje. Tilsett tilberedt ost, samt mel, eggeplommer, kanel og salt. Bland ingrediensene og elt deigen. Behandle bakebollen med olje. Legg deigen der. Sett formen i den forvarmede ovnen. Stek kaken i ca 50 minutter. Etter matlaging børster du den øverste overflaten med et egg eller søtt vann og drysser med melis.

bakte frukter

En ekte delikatesse tilberedt i ovnen er frukt. Dette er den perfekte desserten. Den tilberedes veldig enkelt og raskt. Du kan bake forskjellige frukter. Ta for eksempel epler. Bestem antallet selv, avhengig av antall personer du vil lage denne retten for. Det er best å ta små epler. Her er handlingsforløpet for de som ikke vet hvordan de skal lage mat i ovnen i henhold til oppskriften (bilde vedlagt):

1. Skyll eplene. Ikke kutt i to.
2. Fjern forsiktig kjernene med frø og stilker. Du vil få epler med små fordypninger. Du kan tilsette noe etter din smak i dem (granulert sukker, honning, rosiner, etc.).
3. Legg de kokte eplene på en bakeplate. Hell litt vann i den.
4. Sett brettet i ovnen. Bake dessert ved en temperatur på 180 grader.

Et annet dessertalternativ er bakte aprikoser med cottage cheese og rømme. Dette er også en ganske enkel delikatesse uten tilsetning av eksotiske ingredienser. For 3 porsjoner, kjøp og vask 15 aprikoser. Fordel dem mellom 3 ildfaste kopper. Frukten trenger ikke kuttes. Deretter tilbereder du kremen. Pisk 150 g rømme med 40 g sukker. Tilsett 250 g cottage cheese. Bland alt godt til det er glatt. Ha kremen rundt aprikosene. Dryss alt knust valnøtter. Plasser de ildfaste koppene i den forvarmede ovnen. Hold desserten der til kremen får en rødbrun fargetone.

Spørsmålet om hva deilig å lage mat i ovnen er raskt og enkelt løst. Følg de enkle oppskriftene ovenfor. Vær imidlertid oppmerksom på ett forbehold. Matlaging krever de ferskeste ingrediensene. Når du kjøper dem i butikker, se alltid på utløpsdatoen. Dette vil hjelpe deg å unngå ubehagelige overraskelser under tilberedningsprosessen.

Kyllinglår bakt med appelsiner og oliven er en utrolig rett. Lyst, saftig, velduftende og rett og slett vakkert. Prøv å lage kylling i ovnen i henhold til denne oppskriften, og din vanlige lunsj eller middag vil ikke bare fylle deg, men også gi deg et godt humør.

Kyllinglår, løk, hvitløk, oliven, appelsin, vegetabilsk olje, timian (timian, Bogorodskaya-urt), sukker, salt, kvernet sort pepper

En herlig lunsj eller middag for hele familien - risgryte med fisk og grønnsaker. Fiskegryte viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende, en slik rett kan glede alle familiemedlemmer. Fiskegryte i ovn er en populær rett, men det var denne oppskriften som erobret meg og mine kjære for mange år siden. Jeg lager denne gryten ganske ofte, og den blir alltid utrolig deilig.

fiskefilet, ris, løk, gulrot, rømme, egg, hard ost, vegetabilsk olje, sitron, krydder, salt

Kjøttbrød "Traffic Light" er en original, velsmakende og lys rett. Om ønskelig, bevæpnet med enkle produkter og tålmodighet, kan alle lage et så morsomt "trafikklys". Og alt smaker kjempegodt – saftig fylt pasta med kjøtt vil definitivt bli satt pris på av både voksne og barn.

hakket kylling, løk, hvitløk, brød, melk, pasta, salt, malt svart pepper, gulrøtter, løk, vegetabilsk olje, salt, persille, hvitløk...

Å lage kjøttboller i ovnen er ikke vanskelig i det hele tatt. Lag en velduftende grønnsakssaus, bland kjøttdeig med ris og smak til med krydder, form kjøttboller og stek kjøttboller i tomatsaus i ovnen. Det blir alltid deilig!

kjøttdeig, ris, løk, gulrøtter, hermetiske tomater i sin egen juice, vegetabilsk olje, hvetemel, laurbærblad, koriander, urter...

Kjøttboller med ris og kål, bakt i tomatsaus, ser ut som pinnsvin – dampede riskorn som har absorbert sausen stikker ut i alle retninger som nåler! Takket være denne foreningen vil pinnsvinkjøttboller først og fremst tiltrekke barnas oppmerksomhet og gjøre dem sultne. På toppen av det viser seg at bakte kjøttboller i ovnen er svært velsmakende og enkle å tilberede, fordi ris og kål ikke trenger å forvarmes før de legges i kjøttdeig.

kjøttdeig, hvitkål, ris, egg, løk, gulrot, tomatjuice, solsikkeolje, salt, kvernet sort pepper, vann

Det er mange oppskrifter for matlaging av makrell, ifølge hvilke fisken viser seg å være rett og slett deilig. Vi tilbyr et av alternativene: bakt makrell med gulrøtter og løk. Makrell er bakt i folie - dette sikrer jevn tilberedning innvendig og utvendig. Fylt makrell i ovnen er utmerket - mør, saftig og veldig velduftende.

makrell, gulrot, løk, solsikkeolje, søt pepper, salt, sitron, urter

En enkel oppskrift på en varm kjøttrett som ikke tar mye av tiden din er deilig og saftig svinekjøtt med svisker pakket inn i butterdeig og bakt i ovnen. Denne vakre og appetittvekkende kjøttkaken med en behagelig røkt smak fra svisker fortjener en plass på festbordet.

svinekjøtt, svisker med urter, butterdeig, sennep, salt, malt sort pepper, vegetabilsk olje, eggeplomme, rømme

En oppskrift på poteter i ovnen, som selv en nybegynner kokk kan håndtere. Bakt potet med pølse er en enkel, næringsrik og smakfull rett med rimelige ingredienser. Et godt tilbehør eller en solid matbit!

poteter, røkt pølse, hvitløk, smør, vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper, dill

Kyllingbrystfilet, bakt med tomater på en seng av stekt purre, i folie, vil forbløffe deg med sin saftighet og uovertruffen smak! Kyllingkjøtt, mettet med løk og tomatjuice når det stekes, viser seg å være veldig mykt og smelter i munnen! En herlig lunsjrett for de som passer på kostholdet!

kyllingfilet, purre, tomater, olivenolje, hvitløk, salt, kvernet sort pepper

Hver husmor kan lage kjøttboller fra hakket kylling og ris, men i dag vil jeg råde deg til å bake kjøttboller i ovnen i en kremet ostesaus. Retten vil vise seg saftig og velduftende. Kyllingkjøttboller i fløtesaus lage en flott familiemiddag.

hakket kylling, ris, fløte, hard ost, løk, persille, salt, kvernet sort pepper

Lapshevnik er en rett for hver dag fra enkle produkter som nesten alltid er i hvert hjem. Hvis du er lei av vanlige smørbrød, kan pølse brukes til å tilberede en enkel, men smakfull og tilfredsstillende rett. Og har du fortsatt gårsdagens pasta eller nudler i kjøleskapet, så må nudlene med pølse bare tilberedes!

kokt pølse, nudler, egg, løk, ost, melk, vegetabilsk olje, salt, kvernet sort pepper

Oppskriften på en lett å tilberede matbit som vil erobre enhver gourmet med sin utsøkte smak er bakt tørket frukt med oliven. Krydret med hvitløk og aromatiske urter, oliven stuet i hvitvin er utrolig velduftende, og tørket frukt er ømt, saftig, salt-søt på smak.

syltede oliven, svisker med urter, tørkede aprikoser, hvitløk, tørr hvitvin, olivenolje, tørre italienske urter, salt, kvernet sort pepper

Overraskende og samtidig er det veldig enkelt å marinere kyllingbryst slik at det etter steking i ovnen forblir saftig! Og bakt kyllingbryst med sitron, hvitløk og timian vil være veldig velduftende. Jeg anbefaler å prøve dette! Det blir deilig!

kyllingbryst, sitron, smør, sitron, hvitløk, timian (timian, Bogorodskaya-urt), salt, malt svart pepper, salt, sitron, timian (timian, Bogorodskaya-urt)...

Fylte poteter tilberedt etter denne oppskriften kan serveres som en varm forrett eller som hovedrett. Ost, kyllingbryst, Paprika og krydder gir fylte poteter en spesiell aroma og lys smak.

poteter, kyllingfilet, løk, rød paprika, ost, salt, malt sort pepper, muskat, hvitløk, vegetabilsk olje, persille, grønn løk

Vi fortsetter å prøve noe nytt og uvanlig! I dag er en oppskrift på kjøttbrød (nesten hjemmelaget pølse), hvor kjøttdeig tilsettes i stedet for krydder ... suppe! Mer presist, en tørr blanding for instant suppe. Teknologien er enkel, jeg likte resultatet veldig godt! Kok kjøttbrød med ost for helsen, det er veldig velsmakende!

hakket svinekjøtt, kjøttdeig, smult (spekk, flekk), soppsuppe, tørket sopp, hard ost, mozzarellaost, persille

Kjøttgryte i form av et hjerte er en solid og elegant rett til Valentinsdagen! En slik gryte er ganske nok for henholdsvis to personer, ett hjerte oppnås for to, noe som er veldig symbolsk for 14. februar. :)

kjøttdeig, fersk sopp, hard ost, rød paprika, løk, salt, kvernet sort pepper

Jeg tilbyr deg dette alternativet av ikke helt standard, man kan til og med si originale burgere. Alle ingrediensene deres, inkludert kjøttdeig, tomatskiver, salatblader og ost, er veldig enkle å passe inn i lommene på trekantede gjærdeigkonvolutter.

mel, tørr gjær, sukker, salt, vann, solsikkeolje, egg, hakket svinekjøtt, løk, salt, kvernet sort pepper, tomater, hard ost, salat

En god hjemmelaget rett for vegetarianere og faste - linsekjøttboller med ris, bakt i tomatrømmesaus!

grønne linser, ris, stivelse, salt, malt svart pepper, spisskummen, anis, koriander, tomatpuré, rømme, vegetabilsk olje, malt paprika, asafoetida, salt

Shtruli (struli, struli) er en tysk matrett, som er usyrede deigruller med forskjellige fyll. Tradisjonelt blir struli dampet eller kokt i buljong. Men denne oppskriften foreslår å koke struli med kylling og grønnsaker i form av en pai og bake i ovnen. Det er rett og slett umulig å gå forbi en så appetittvekkende rett!

hvetemel, melk, egg, vegetabilsk olje, salt, vann, kyllingfilet, gulrøtter, løk, soyasaus, krydder, vegetabilsk olje, smør...

Pannekakepai "Snegl" med kylling, sopp og ost kan tilberedes som et alternativ til vanlige pannekaker med kjøtt. Pannekakepaien ser original ut i kuttet, den viser seg veldig velsmakende takket være den milde fyllingen.

pannekaker, kyllingfilet, fersk sopp, løk, nederlandsk ost, rømme, egg, salt, kvernet sort pepper, vegetabilsk olje

Søte og smakfulle kjøttkoteletter i form av trøffelgodteri. Det originale utseendet og fyllingen av vaktelegg vil umiddelbart interessere alle. Slike koteletter kan tilberedes på forhånd og settes i ovnen før gjestene kommer. Og slike koteletter er perfekte for barn, da de er bakt, ikke stekt, og vaktelegg er bra for barnets kropp.

hakket svinekjøtt, rømme, løk, hvitløk, timian (timian, Bogorodskaya gress), vaktelegg, salt, kvernet sort pepper

Fylt gresskar er en enkel å tilberede versjon av en sunn lys grønnsaksrett. Ris kombinert med kremost og tørket frukt viser seg å være veldig velsmakende og saftig, og gresskarmasse komplementerer fyllingen harmonisk.

gresskar, ris, kremost, sukker, rosiner, tørkede aprikoser

Kyllingben bakt i en marinade med ketchup, honning og soyasaus ser veldig appetittvekkende ut, har en krydret smak og en utrolig aroma.

kyllinglår, ketchup, soyasaus, honning, hvitløkspulver, ingefærpulver, muskatnøtt

Jeg foreslår å lage en deilig, duftende svineknoke i øl. Jeg tror at denne tilberedningsmetoden er ideell for en ekte maskulin rett.

svineknoke, hvitløk, lett øl, løk, gulrot, bladselleri, pepper, timian (timian, Bogorodskaya-urt), laurbærblad...

Vet du ikke hvor du skal legge pastaen til overs fra forrige måltid, eller ønsker å diversifisere utvalget av pastaretter? Lag bacon- og ostemakaronigryte! En slik pastagryte vil være en gudegave for de som elsker et velsmakende og tilfredsstillende måltid, men ikke kan bruke mye tid på kjøkkenet!

pasta, løk, bacon, hard ost, hvitløk, fløte, solsikkeolje, salt, kvernet sort pepper

Hvis du ofte kjøper fjærfekjøtt, men ikke vet hva du skal lage mat av det, så er denne oppskriften på kyllingruller med ost og skinke perfekt for deg. Kombinasjonen av kylling med ost og skinke er alltid velsmakende og tilfredsstillende, så jeg anbefaler alle å lage disse kjøttrullene og servere som en forrett på festbordet eller diversifisere den daglige menyen.

kyllingfilet, hard ost, skinke, vegetabilsk olje, en blanding av tørre urter, salt, malt svart pepper

Krydderrike makrellruller pakket inn i skiver av saftig røkt brisket - en oppskrift inspirert av den italienske retten porchetta.

makrellfilet, røkt bryst, hvitløk, sitron, tørre italienske urter, fennikel, persille, olivenolje, salt, kvernet sort pepper

Vi tilbyr forfatterens oppskrift på en gryte med tre typer kål - brokkoli, blomkål og rosenkål - i en spesiell ostesausfylling. Grønnsaksgryte "Trio" er mør, saftig og veldig velduftende. Sunn frokost for hele familien. Overrask familien din med denne enkle, men deilige retten.

blomkål, rosenkål, brokkoli, egg, melk, hard ost, ostemasse, løk, hvitløk, solsikkeolje, suneli humle, salt...

Jeg trodde ikke at man kan bli så overrasket over en rett med vanlig sild! Dillfrø og steking av fisk i tomatjuice får silden til å smake som en krysning mellom kokt kreps og reker! Fiskens utseende fortjener også oppmerksomhet - rundstykkene ser veldig appetittvekkende ut og mye mer fordelaktige enn om vi bakte hel fisk. Selvfølgelig må du fikle med å ta ut beinene først, men det er verdt det!

sild, tomatjuice, dillfrø, salt

Vår dagens oppskrift er for de som er ute etter pølseretter. "Stjerner" av pølser og potetmos er en god matbit for hele familien, spesielt barn vil sette pris på det. På en fri dag koker du varme "stjerner" av pølser som er enkle å bake i ovnen.

pølser, poteter, egg, mozzarellaost, urter, salt, kvernet sort pepper

I dag vil jeg vise deg hvor velsmakende det er å tilberede slik elvefisk som crucian karpe. Smaken av crucian karpe kan ikke kalles spesielt utsøkt, men sitron-hvitløksmarinade og stekefiskbiter med tomater og ost i ovnen foredler enkel elvefisk i stor grad! Selvfølgelig har crucian mange bein, men i henhold til denne universelle oppskriften kan du tilberede absolutt hvilken som helst fisk, elv eller hav.

karpe, tomater, hvitløk, sitron, solsikkeolje, hard ost, salt, kvernet sort pepper

Bobele er en solid rett i israelsk mat, en potetgryte, eller mer presist, en gjærhevet potetpai. Denne paien er tilberedt av rå poteter, med stekt løk. En interessant oppskrift, bobele viser seg å være veldig uvanlig i smak.

poteter, løk, egg, vegetabilsk olje, vann, gjær, hvetemel, sukker, salt, malt sort pepper

En uvanlig, men veldig enkel rett for en familielunsj eller middag - ovnsbakt kylling med gulrøtter. Til oppskriften trenger vi kyllinglår, som alltid er på tilbud og har lav pris. Kyllingen stekes raskt nok i ovnen, så i løpet av kort tid kan du servere en fullverdig annenrett for hele familien til bordet.

kyllingkjøtt, gulrøtter, hvitløk, majones, soyasaus, melk, vegetabilsk olje, salt, kvernet sort pepper

Det finnes mange oppskrifter på kylling i ovn og marinader på kyllingkjøtt. Men denne måten å tilberede bakt kylling på har samlet alt det deiligste! Og for en vakker og appetittvekkende skorpe oppnås fra aprikosglasur! Du vil definitivt gjenta denne retten igjen og igjen!

kyllinglår, hvitløk, krydder, vegetabilsk olje, salt, aprikossyltetøy, appelsinjuice, soyasaus, kvernet rød pepper

Myk, mør, saftig og deilig! Dette er akkurat hva brystet bakt i ovnen, i folie med duftende urter, viser seg å være. Du trenger bare tjue minutter til å tilberede svinekjøttet, og deretter sende det til å vanke i ovnen, og kulinarisk suksess er garantert.

svinebryst, hvitløk, merian, kvernet pepper, salt, timian (timian, Bogorodskaya-urt), purre, allehånde, laurbærblad

Bakt laks med persille og pinjekjerner er en festlig rett, så sørg for å tilberede den på tampen av neste feiring. Laks bakt i ovnen har delikat smak og behagelig aroma. I kombinasjon med nøtter og persille får du et ekte kulinarisk mesterverk.

laks, pinjekjerner, olivenolje, persille, salt, kvernet sort pepper

Lily: | 30. desember 2018 | 19:37

Jeg ville endret denne oppskriften: skjær selleriroten i tallerkener, 1-1,5 cm høye, skrellet løk (så er det bare å presse knollen mens den er varm), hele auberginer (så raskt fjernes skallet mens den er varm og kuttes i skiver på langs), tomater , paprika. I Tyrkia behandlet tyrkerne meg: fisk og grønnsaker, alt bakt. Stekt selleri er deilig
Svar: Lily, takk for kommentaren din! Et interessant alternativ!

Lana: | 12. november 2018 | 16:07

Det ble veldig velsmakende! Bare jeg også tilsatte soyasaus i marinaden, det ble nesten som om sommeren fra grillen. Kun blå (auberginer) må saltes på forhånd for å gjøre glasset bittert, deretter skylles.
Svar: Lana, takk for kommentaren din!

Elena: | 16. september 2018 | 18:09

Tusen takk for oppskriften. Fant det ved et uhell. Jeg kom akkurat fra markedet og kjøpte (uten å vite hva jeg ville lage) alle de grønnsakene som er i oppskriften din. Til og med bakebollen min er den samme. Jeg er ikke i tvil om at det blir deilig! Jeg gikk for å lage mat.
Svar: Elena, takk for kommentaren!

Ella: | 12. september 2018 | 10:21

Tusen takk!!!Jeg skal prøve det umiddelbart! Alt er i ovnen! Jeg ser frem til og håper du koser deg!
Svar: Ella, takk for kommentaren din! Nyt måltidet!

Tatiana: | 5. juli 2018 | 13:48

Jeg tilbereder alltid grønnsaker på denne måten. Men bare uten sopp, fordi. Jeg spiser dem ikke i det hele tatt. Veldig velsmakende og sunt 😋👍🍅🍆
Svar: Tatyana, god appetitt!

Xenia: | 14. januar 2018 | 20:16

Er det mulig å erstatte ferske champignoner med marinerte?
Svar: Ksenia, du kan, men fersk eller frossen er bedre.

Olga: | 17. november 2017 | 1:18 s

Flott oppskrift. Tusen takk! Jeg la til gresskar i stedet for zucchini. Svært velsmakende
Svar: Olga, takk for kommentaren! Ja, du kan legge til alle grønnsaker, de du liker :).

Evgenia: | 3. oktober 2017 | 9:41

Uvanlig deilig ... nå vil jeg ofte lage grønnsaker etter denne oppskriften ... Og vakker og velduftende !!! Takk for oppskriften👍
Svar: Evgenia, takk for tilbakemeldingen! Nyt måltidet!

Karina: | 21. september 2017 | 10:17

Daria, flott oppskrift, tusen takk!
Jeg prøvde å modernisere for et mer tilfredsstillende alternativ: Jeg la til lett stekt kyllingbryst til grønnsakene i terninger, erstattet champignonene med tørr sopp bløtlagt på forhånd, jeg brukte ikke zucchini. Det ble veldig velsmakende (selv om dette tilsynelatende er en annen oppskrift))), men kanskje det kommer til nytte for noen ...
Takk for ideene dine!
Svar: Karina, takk for den nye versjonen av denne oppskriften!

Ludmila: | 31. august 2017 | 23:34

Tusen takk for oppskriften. Jeg skriver en anmeldelse i hot pursuit :), jeg har nettopp laget mat og prøvd det. Dette er deilig. Jeg har også lagt til gulrøtter og yam/søtpotet. Gulroten var overflødig, men søtpoteten passet godt inn. Takk igjen for oppskriften!
Svar: Lyudmila, takk for tilbakemeldingen! Nyt måltidet! Interessante kosttilskudd du har))

Gulnoza: | 6. august 2017 | 15:53

Svært velsmakende:-)
Svar: Gulnoza, god appetitt!

Olga: | 27. juli 2017 | 14:12

Du må fortsatt fokusere på ovnen. I min viste til og med 45 minutter ved 210 grader å være for mye - grønnsakene var allerede for myke, men foreløpig rødmet de fortsatt ... Likevel, generelt sett er oppskriften interessant og ikke plagsom, jeg vil prøv å koke den igjen, noe som reduserer koketiden betraktelig.
Svar: Olga, takk for tilbakemeldingen! Ja, alle ovner er forskjellige, du må fokusere på dine egne funksjoner, det er sant.

Alexander: | 10. mai 2017 | 02:50

Dette er de desidert beste grillede grønnsakene jeg noen gang har tilberedt! Og champignonene ble overraskende deilige.
Svar: Alexander, god appetitt! I følge denne oppskriften er grønnsakene veldig velsmakende :)

Victoria: | 26. april 2017 | 19:50

Takk for oppskriften! Svært velsmakende
Svar: Victoria, god appetitt!

Anastasia: | 29. september 2016 | 6:39 dp

Takk for oppskriften. Ideelle grønnsaker. Jeg vil lage mat ofte
Svar: Anastasia, god appetitt! :)

Elena: | 27. september 2016 | 07:21

Jeg vil takke deg så mye for denne oppskriften! Lagde denne i går og den ble kjempegod og rask! Lagt til i samlingen min =)
Svar: Elena, god appetitt! :)

Retter tilberedt med stekeovn er definitivt mer fordelaktig for mennesker. De tilberedes med en minimumsmengde olje, i sin egen juice.

Nesten alle retter du er vant til å tilberede på koketoppen kan tilberedes like velsmakende i ovnen. Ovnen kommer godt med selv når du ikke helt vil forlate tradisjonell steking. Du kan legge til fordeler til retter og redusere skade ved å kombinere to typer matlaging.

Ofte, spesielt på restauranter, steker kokker først produktet til det er gyldenbrunt, og bringer det deretter til beredskap i ovnen. Hver ovn er individuell og har en rekke funksjoner som du kan lese om i instruksjonene for den, men det er noen få generelle hemmeligheter som vil passe eierne av alle ovner.

Velg et nivå

For at retten ikke skal brenne seg, forbli saftig og duftende og samtidig ferdig tilberedt, er det viktig å velge riktig nivå av matlaging i ovnen. Et vinn-vinn-alternativ er å velge et gjennomsnittlig nivå, det er på det at retten ikke vil brenne, den vil koke jevnt. Hvis en gylden skorpe er viktig, kan en nesten ferdig rett omorganiseres til et høyere nivå for en kort stund. Den siste trenden er å lage mat med lave temperaturer i løpet av noen timer. Det antas at denne metoden lar deg lagre riktig tekstur av produkter, smak og aroma. På denne måten kan du lage mat i ovnen på lavere nivå, men i en modus der den lavere varmen ikke er sterk.

Noen matvarer er vanskeligere å brune fra bunnen, så de tilberedes best på nederste rille med sterk undervarme. Det er for eksempel slik kokker anbefaler å lage pizza. På den måten brenner den ikke på toppen og blir sprø på bunnen. Vi anbefaler at du ikke flytter bakeplaten nær bakveggen, dette forstyrrer luftsirkulasjonen og lar ikke retten bake jevnt.

Velg en modus

I moderne ovner er det mange moduser som bidrar til å lage selv den mest komplekse flertrinnsretten med maksimal komfort. For eksempel regnes samtidig bruk av over- og undervarme som et tradisjonelt bakeformat, og nesten enhver rett kan tilberedes på den. Det gir jevn fordeling av varme og naturlig konveksjon. Denne modusen er ganske treg, mens det nedre varmeelementet fungerer kraftigere i nesten alle ovner, noe som gjør at retten kanskje ikke tilberedes jevnt. Småkaker, kjeks, brød, lasagne, fylte grønnsaker, steker, fjærfe, biff, fisk og fiskegryteretter tilberedes tradisjonelt i denne modusen.

Samtidig intensiv undervarme og standard overvarme brukes når du raskt skal steke bunnen av retten eller oppnå en gyllen skorpe. Denne modusen er ideell for steking i gryter og småretter. Hvis du bruker kokekar som ikke leder varme godt, for eksempel glass, aluminium, er denne modusen ideell.

Den samtidige nedre, øvre varme- og viftemodusen bidrar til å påvirke produktene jevnt og skaper et jevnt mikroklima i ovnen. I denne modusen varmes maten mer intensivt på grunn av luftmassene og maten brunes raskt på alle sider. Denne modusen passer for store bakeplater, store mengder mat i en tallerken og store hele biter. For eksempel til skank, rundstykker, steker, gryteretter, hel fjærkre, kokt svinekjøtt. Du kan lage mat på den når du trenger jevn matlaging innvendig og utvendig. I denne modusen anbefaler vi ikke å eksperimentere med omeletter og marengs. Disse rettene liker ikke konveksjon.

Kun i bunnvarmemodus anbefaler vi at du tørker bunnen av paiene med fuktig fyll, bruner pizzaen i tillegg, konserverer den. I denne modusen må du omorganisere retten oftere til et høyere eller lavere nivå, overvåk bruningen. Undervarme og viftemodus anbefales for å fullføre bakingen åpne paier, retter i former med lave sider, for bakevarer som ikke hever seg godt. I denne modusen oppnås retter med en skorpe på bunnen og saftig inni.

Overvarme med vifte er nyttig for retter der du trenger jevn matlaging og bakt skorpe. Det er veldig praktisk å bake produkter i former på den. Passer til gryteretter, suffléer, lasagne, julienne. Vi anbefaler å bruke grillmodus for steking av biffer, koteletter, kupat, rundstykker, fiskefilet, grønnsaker, toast, bacon, shish kebab, pølser, svineribbe, retter i forskjellige størrelser. Den kan brukes som hovedkokemodus eller som et siste trinn for å oppnå en gjenkjennelig utseende. Denne modusen kan kalles grill, og infravarme, og grill - avhengig av modell og produsent.

Hva baker vi i

I dag, et stort antall retter for baking. De mest miljøvennlige er keramiske former, glass, støpejern. Det er veldig praktisk å bake i bakeplatene som følger med ovnen. Vi anbefaler deg å velge en stekeplate med høye sider for saftige, fuktige retter, og en flat for tørre. Det er praktisk å lage mat i keramiske gryter og former, men vi anbefaler deg å sette dem i ovnen før oppvarming, dette vil redde oppvasken fra å sprekke. Fra et kraftig temperaturfall kan potten til og med sprekke. I normalen støpejernspanne vi anbefaler å lage gryteretter av ulike produkter, det er i slike retter de bakes raskere og jevnere. Silikonformer er praktiske for baking, brød, ostekaker. Ingenting brenner i dem selv uten smøring, noe som lar deg lage diettbakverk.

Matlaging i folie, erme

I folie kan du bake all mat, bortsett fra frukt, myke grønnsaker, frokostblandinger, sopp. De blir for kokte og mistet smaken. For andre retter bevarer folien saften perfekt og forhindrer at retten tørker ut fra høye temperaturer. En viktig regel er at den blanke siden av folien alltid skal vende mot fatet, og den matte siden skal alltid være utad. Dermed vil temperaturen som kreves for matlaging holdes lenger. Når du pakker inn kjøtt eller fisk, er det viktig å sørge for at utstikkende bein eller skarpe hjørner av produktet ikke bryter gjennom folien under tilberedning, ellers vil retten miste verdifull juice. For å gjøre dette, anbefaler vi deg å alltid feste kantene på folien godt.

I gjennomsnitt tilberedes retter under folie ved 200 grader. Steketiden avhenger av størrelsen på produktet. For eksempel tilberedes kjøtt fra 40 minutter til 2 timer. Fisk - fra 20 minutter til 45 minutter. Grønnsaker - omtrent en halv time. Fugl - fra en halv time til 3 timer. For å få en sprø skorpe, helt på slutten av tilberedningen, brettes folien ut og retten tilberedes i intensiv overvarmemodus til den rødmer. Unngå sterke syrer som vin og marinader på folien. Folie kan brukes selv på svært høye temperaturforhold, den tåler opptil 600 grader.

Plastposer og hylser laget av varmebestandig film lar deg bake i moduser opptil 230 grader under forseglede forhold. De kan bake kjøtt og poteter, fisk og grønnsaker samtidig. Sideretten er mettet med aromaen og smaken av kjøtt eller fisk, juicen blandes, og retten med denne tilberedningsmetoden viser seg å være veldig velsmakende. Det er denne metoden som lar deg spare koketid betydelig. For eksempel, hvis en mellomstor kalkun kokes under folien i omtrent to timer, tar det i ermet omtrent en time. Men det er viktig å velge matkvalitet av høy kvalitet, spesielt designet for baking, da er de helt ufarlige. Vi anbefaler at du er veldig forsiktig når du pakker ut fatet og overfører det til et serveringsfat. Mye juice!

Vi anbefaler deg å stikke noen få hull i den øvre delen av hylsen eller posen med en gaffel før matlaging. Dermed kan varm luft slippe ut og hylsen sprekker ikke. Det er noen triks når du baker i kunsttarm. Et stort stykke kjøtt trenger ikke saltes, så det blir mer mørt og smelter i munnen. Når du steker en fugl, er det bedre å bruke tørre krydder, rå kan forverre smaken. Ved baking kjøttdeig det saltes og pepres på forhånd og tilsettes litt mel som suger til seg overflødig salt og fuktighet. Vi anbefaler deg å salte fisken flere ganger mer enn vanlig, omtrent en spiseskje salt per kilo. Bakte grønnsaker anbefales ikke å salte og ikke ha krydder. Dette kan gjøres ferdig ved å tilsette dem etter smak sammen med smør, rømme og saus.

tradisjonell baking

Hvis du tilbereder en rett uten et kunstig hylster, er det under tilberedningsprosessen viktig å hele tiden helle retten med sin egen juice som dukker opp. Spesielt hvis du skal tilberede store stykker fisk eller kjøtt. Denne metoden gir en lysere sprø skorpe, men kan også true et tørrere og brent resultat. Den tradisjonelle måten å bake på innebærer å være på kjøkkenet hele tiden. Vi anbefaler ikke å bake retter av små kjøttstykker, fisk og grønnsaker på denne måten. De kan være for tørre.

Mange vet ikke at frokostblandinger og supper kan tilberedes i ovnen. Vi anbefaler at du prøver det minst én gang. Suppen tilberedes i en keramisk eller ildfast form under lokk i ca 1,5 time ved 200 grader, deretter kan den putres med slått av til ovnen er avkjølt eller ved veldig lav temperatur i ca en time til. Denne suppen viser seg å være veldig velsmakende, med effekten av å vanke i en tradisjonell russisk ovn. Grøt tilberedes ved hjelp av samme teknologi. I melk eller vann koker den i ca. 1,5 time ved 180 grader og syter i ca. 40 minutter til. Dette er deilig!

Matlaging i vannbad

En annen måte er å bake i vannbad. Den brukes når du skal tilberede retter fra "lunefulle" produkter. For eksempel anbefales det å tilberede suffléer, ostekaker, pates, kremer, noen gryteretter på denne måten. For et vannbad trenger du en volumetrisk form som du heller i varmt vann og de har allerede satt en form med en rett som blir tilberedt i den. Vannstanden skal nå midten av hovedformen eller litt høyere. På denne måten, når det varmes opp, vil ikke vann komme inn i retten. Kokes i vannbad på 180 grader. Det er denne metoden som gjør at retten varmes jevnt opp og ikke brenner seg. Selv den mest delikate ostekaken med slik baking vil vise seg å være luftig og elastisk på samme tid.

Stew i ovnen

Du kan stuve ikke bare på brenneren, men også i ovnen. Du kan stuve både ferdigstekt kjøtt, fisk, grønnsaker og ferske. Vi anbefaler å tilsette væske til formen med en hastighet på to tredjedeler av det totale volumet av produkter. Minimumsmengden væske er en tredjedel, men du må passe på at den ikke koker bort. Du kan stuve i vann, kefir, melk, myse, buljong, avhengig av den valgte oppskriften.

Noen tips

1. Pass på å forvarme ovnen. gassskap vi anbefaler oppvarming 10 minutter før tilberedning, og elektrisk - 20. Bare veldig fett kjøtt settes i en kald ovn.
2. For å unngå at grønnsakene blir overkokt og blir til vatt, anbefaler vi deg å slå av ovnen til den er ferdig stekt og la grønnsakene ligge i kjøleskapet.
3. Vi anbefaler ikke å åpne lokket under koking. Dette forstyrrer mikroklimaet og sirkulasjonen av luftstrømmer. Det er nok bare noen ganger å se gjennom glasset ved å slå på bakgrunnsbelysningsfunksjonen. Denne regelen er spesielt viktig når du tilbereder muffins og bakverk.
4. Følg alltid temperaturen angitt i oppskriften. I alle fall til du blir profesjonell kokk.
5. Har du en veldig gammel komfyr uten termometer, kan du bruke et enkelt ark for å bestemme gradene. På 30 sekunder ved 100-120 grader blir arket lett gult, ved 190-210 grader blir papiret gulbrunt, arket begynner å brenne ved 220 grader.
6. Vann og salt unngår å brenne. Delikat mat tilberedes best i vannbad. For å unngå brenning kan du bruke en kilo grovt salt spredt på det nederste stekebrettet.
7. Vi anbefaler deg å huske at butterdeig bakes ved høy temperatur, smør eller kjeks - ved middels, proteindeig - ved lav.