Hvordan rengjøre et skjærebrett. Slik rengjør du skjærebrett på kjøkkenet og blir kvitt lukten Slik fjerner du svarthet fra et skjærebrett

Hvor ofte tørker du skjærebrettet ditt etter jobb? Ikke alltid, men forgjeves. Det er grunnen til at det dannes svarte flekker av mugg på den. Å bli kvitt dem er ikke så lett. Tavler er laget av det meste forskjellige materialer, men tre og plast er fortsatt de mest populære. Alle vet hvordan man rengjør et skjærebrett? Vi snakker om dette slik at du ikke er i tvil om du gjør alt riktig, eller om du har gått glipp av noe.

Egenskaper av tre og plast

Selvfølgelig har disse materialene vært på toppen av populariteten i mer enn et dusin år, men de har både positive og negative sider.

Tre

Positive egenskaper av dette materialet er:

styrke;
Miljøvennlighet;
Lave kostnader;
Brukervennlighet.

Viktig! Ulempene kan kalles åpenbare, de presenteres:
Rask slitasje;
Mulighet for absorpsjon av grønnsaks- og fruktjuice av materialet.

Plast

Dette materialet er preget av følgende fordeler:

Letthet;
styrke;
Rask forsvinning av lukt;
Fargevariasjon.

Viktig! Ulempene er presentert:
Mangel på miljøvennlighet;
Ofte glatte overflater;
Mangel på antibakterielt belegg.

Rengjøring av en treplate

Den vanligste rengjøringsmetoden er å vaske brettet i varmt vann med oppvaskmiddel.

Viktig! Et skjærebrett av tre bør ikke bløtlegges i vann, for etter tørking vil treet sprekke, og da vil det vokse bakterier.

klassisk feil

Det ser ut til at det ikke er noe vanskelig å vaske brettet, men mange husmødre gjør en vanlig feil: å tørke av det vaskede skjærefjøl de bruker kjøkkenhåndkle. Dermed skjer overføring av bakterier og mikrober. Denne dårlige vanen må forlates. Etter at brettet er vasket, skylles det og legges oppreist til tørk.

Viktig! Ikke tørk av brettet verken med en svamp eller med et kjøkkenhåndkle. Hvis det er nødvendig å tørke det umiddelbart, bør et papirhåndkle brukes til å tørke av.

Desinfeksjon - de beste måtene

For å desinfisere et skjærebrett av tre kan du bruke natron:

Natron (1 ts) løses opp i varmt vann (500 ml).
Denne blandingen brukes til å fukte overflaten.
Etter ti minutter vaskes brettet og legges til tørk.

Viktig! Brus kan erstattes med hydrogenperoksid, som brukes i mengden av to teskjeer.

For å desinfisere, rengjøre og fjerne ubehagelige lukter, kan du bruke en halv sitron:

Brettet tørkes med sitron.
Ti minutter senere, skyll og tørk.

Viktig! Hvit bordeddik har samme antibakterielle effekt, som kan fjerne salmonella, E. coli og Staphylococcus aureus.

For å rengjøre et treskjærebrett kan du kombinere flere metoder. Bruk for eksempel sitron og salt:

Gni et skjærebrett med en halv sitron.
Dryss salt på toppen.
Etter et kvarter, gni overflaten med salt igjen med sitron. I dette tilfellet må du gjøre en liten innsats, trykk.
Skyll brettet med vann, tørk.

Viktig! Hvis det er riper eller sprekker på treplaten, skal den ikke brukes.

Rengjøring av plastplaten

Mange husmødre har lenge foretrukket skjærebrett i plast. Hovedårsaken til dette er lav pris og kvalitetsutførelse. Men etter en stund vil inventaret begynne å absorbere lukt og bli dekket av stygge flekker. Så hvordan rengjør du et skjærebrett i plast? Det er viktig å forstå at en slik prosedyre absolutt er til fordel for helsen. La oss se på noen få oppskrifter.

Metode 1:

Vi samler vann i en beholder.
Tilsett blekemiddel i en spiseskje per liter væske.
Brettet senkes ned i løsningen i et kvarter.
Skyll overflaten grundig.

Metode 2:

Soda, sitronsyre og vann blandes.
Den resulterende pastaen påføres overflaten.
Etter en halvtime vaskes brettet med en blanding av varmt vann og såpeløsning.

Viktig! Dette eliminerer naturlige flekker og ubehagelig lukt.

Metode 3

Egnet for fjerning av gulrotflekker:

Vegetabilsk olje brukes til å tørke av brettet.
Overflaten vaskes grundig med vaskemiddel.

Viktig! Det er nødvendig ikke bare å vite hvordan du vasker et plastskjærebrett, men også hvordan du fjerner fremmed lukt fra overflaten. I dette tilfellet brukes bordeddik til bearbeiding. Takket være ham skapes et surt miljø og mikrober blir ødelagt.

For alle produkter er det bedre å ha et eget brett. Desinfeksjon er nødvendig, hvoretter inventaret vaskes og tørkes grundig.
For rengjøring er det bedre å bruke ett verktøy, og det er bedre å velge det minst giftige. Hvordan rengjøre sort plast skjærebrett? Det er bedre å bruke ikke aggressive kjemikalier, men en blanding av vann og eddik. En slik sammensetning vil bidra til å takle mugg, bakterier og til og med virus.
På kjøkkenet bør du ha en sprayflaske med en blanding av vann (2 ss) og tea tree essensiell olje (2 ts). Det vil bidra til å drepe mugg.

Viktig! Til essensiell olje oppløst bedre, alkohol eller vodka kan helles i en beholder i en liten mengde. I tillegg kan oljen slippes på salt, og deretter oppløses i vann.

For å forhindre soppskader tilberedes en blanding av fem prosent eddik (⅓ kapasitet) og vann (⅔ kapasitet). Ved hjelp av en sprøytepistol behandles ikke bare brett periodisk med en slik blanding. Den kan brukes til å desinfisere bord, svamper og annet kjøkkenutstyr. Denne løsningen trenger ikke å vaskes av umiddelbart. Den kan til og med tørkes på overflaten, og den karakteristiske eddiklukten vil ikke høres etter noen timer.

Viktig! Takket være dette verktøyet vil servise og sanitærutstyr bli renset for mineralforekomster, pulveraktig mugg, såpespor, voks eller fett.

Hvor ofte tørker du skjærebrettet ditt etter jobb? Ikke alltid, men forgjeves. Det er grunnen til at det dannes svarte flekker av mugg på den. Å bli kvitt dem er ikke så lett. Plater er laget av en rekke materialer, men tre og plast er fortsatt de mest populære. Alle vet hvordan man rengjør et skjærebrett? Vi snakker om dette slik at du ikke er i tvil om du gjør alt riktig, eller om du har gått glipp av noe.

Tre

De positive egenskapene til dette materialet er:

styrke;
Miljøvennlighet;
Lave kostnader;
Brukervennlighet.

Viktig! Ulempene kan kalles åpenbare, de presenteres:

Rask slitasje;
Mulighet for absorpsjon av grønnsaks- og fruktjuice av materialet.

Plast

Dette materialet er preget av følgende fordeler:

Letthet;
styrke;
Rask forsvinning av lukt;
Fargevariasjon.

Viktig! Ulempene er presentert:

Mangel på miljøvennlighet;
Ofte glatte overflater;
Mangel på antibakterielt belegg.

til innhold

Rengjøring av en treplate

Den vanligste rengjøringsmetoden er å vaske brettet i varmt vann med oppvaskmiddel.

Viktig! Et skjærebrett av tre bør ikke bløtlegges i vann, for etter tørking vil treet sprekke, og da vil det vokse bakterier.

klassisk feil

Det ser ut til at det ikke er noe vanskelig å vaske brettet, men mange husmødre gjør en vanlig feil: de bruker et kjøkkenhåndkle til å tørke av det vaskede skjærebrettet. Dermed skjer overføring av bakterier og mikrober. Denne dårlige vanen må forlates. Etter at brettet er vasket, skylles det og legges oppreist til tørk.

Viktig! Ikke tørk av brettet verken med en svamp eller med et kjøkkenhåndkle. Hvis det er nødvendig å tørke det umiddelbart, bør et papirhåndkle brukes til å tørke av.

Desinfeksjon - de beste måtene

For å desinfisere et skjærebrett av tre kan du bruke natron:

Natron (1 ts) løses opp i varmt vann (500 ml).
Denne blandingen brukes til å fukte overflaten.
Etter ti minutter vaskes brettet og legges til tørk.

Viktig! Brus kan erstattes med hydrogenperoksid, som brukes i mengden av to teskjeer.

For å desinfisere, rengjøre og fjerne ubehagelige lukter, kan du bruke en halv sitron:

Brettet tørkes med sitron.
Ti minutter senere, skyll og tørk.

Viktig! Hvit bordeddik har samme antibakterielle effekt, som kan fjerne salmonella, E. coli og Staphylococcus aureus.

For å rengjøre et treskjærebrett kan du kombinere flere metoder. Bruk for eksempel sitron og salt:

Gni et skjærebrett med en halv sitron.
Dryss salt på toppen.
Etter et kvarter, gni overflaten med salt igjen med sitron. I dette tilfellet må du gjøre en liten innsats, trykk.
Skyll brettet med vann, tørk.

Viktig! Hvis det er riper eller sprekker på treplaten, skal den ikke brukes.

Tilbake til innholdet

Rengjøring av plastplaten

Metode 1:

Vi samler vann i en beholder.
Tilsett blekemiddel i en spiseskje per liter væske.
Brettet senkes ned i løsningen i et kvarter.
Skyll overflaten grundig.

Metode 2:

Soda, sitronsyre og vann blandes.
Den resulterende pastaen påføres overflaten.
Etter en halv time vaskes brettet med en blanding av varmt vann og såpevann.

Viktig! Dette eliminerer naturlige flekker og ubehagelig lukt.

Metode 3

Egnet for fjerning av gulrotflekker:

Vegetabilsk olje brukes til å tørke av brettet.
Overflaten vaskes grundig med vaskemiddel.

Viktig! Det er nødvendig ikke bare å vite hvordan du vasker et plastskjærebrett, men også hvordan du fjerner fremmed lukt fra overflaten. I dette tilfellet brukes bordeddik til bearbeiding. Takket være ham skapes et surt miljø og mikrober blir ødelagt.

Tilbake til innholdet

For alle produkter er det bedre å ha et eget brett. Desinfeksjon er nødvendig, hvoretter inventaret vaskes og tørkes grundig.
For rengjøring er det bedre å bruke ett verktøy, og det er bedre å velge det minst giftige. Hvordan rengjøre sort plast skjærebrett? Det er bedre å bruke ikke aggressive kjemikalier, men en blanding av vann og eddik. En slik sammensetning vil bidra til å takle mugg, bakterier og til og med virus.
På kjøkkenet bør du ha en sprayflaske med en blanding av vann (2 ss) og tea tree essensiell olje (2 ts). Det vil bidra til å drepe mugg.

Viktig! For at den eteriske oljen skal løse seg bedre, kan alkohol eller vodka helles i en beholder i en liten mengde. I tillegg kan oljen slippes på salt, og deretter oppløses i vann.

For å forhindre soppskader tilberedes en blanding av fem prosent eddik (⅓ kapasitet) og vann (⅔ kapasitet). Ved hjelp av en sprøytepistol behandles ikke bare brett periodisk med en slik blanding. Den kan brukes til å desinfisere bord, svamper og annet kjøkkenutstyr. Denne løsningen trenger ikke å vaskes av umiddelbart. Den kan til og med tørkes på overflaten, og den karakteristiske eddiklukten vil ikke høres etter noen timer.

Viktig! Takket være dette produktet vil servise og sanitærutstyr bli renset for mineralavleiringer, pulveraktig mugg, såpemerker, voks eller fett.

Du kan bruke lavendel- eller timianolje for å lage en hjemmelaget antibakteriell spray. Den kan brukes til å behandle ikke bare skjærebrett, men også lysbrytere, dørhåndtak, etc.
Ikke bruk rengjøringspulver. De er flinke til å håndtere ulike lukter og forurensninger, men partiklene deres forblir ofte på overflaten og havner deretter i maten.

Rene skjærebrett er kjøkkenhygiene, fordi de brukes til matlagingsprosessen. Hvis de brukes uhygienisk, kan skadelige bakterier, som E. coli eller salmonella, være i maten. Men dette kan enkelt unngås hvis alt kjøkkenutstyr rengjøres og desinfiseres i tide.

serviceyard.net

Slik rengjør du et skjærebrett laget av tre og plast

Hver av oss har et skjærebrett på kjøkkenet, hvor vi skjærer grønnsaker, brød og andre produkter. Det skjer ofte at denne sårt tiltrengte gjenstanden blir skitten, flekkete og får en ubehagelig lukt. Vi vil fortelle deg hvordan du kan rengjøre et skjærebrett laget av tre eller plast slik at det beholder sin skjønnhet i lang tid. utseende og var egnet for videre bruk.

Materialer og funksjoner

Som alle andre ting har et brett laget av tre sine fordeler og ulemper. Blant de positive aspektene kan nevnes:

miljøvennlighet;
styrke;
brukervennlighet;
lav kostnad.

Når det gjelder ulempene, er de åpenbare:

gjenstand for slitasje;
blir raskt skitten;
den porøse strukturen til treet har en tendens til å absorbere juice av grønnsaker og frukt;
knivmerker kan forbli etter kutting av mat.

Når det gjelder plastplaten, er den preget av følgende egenskaper:

letthet;
styrke;
farge variasjon;
lukt forsvinner lett.

Av minusene kan identifiseres:

ingen antibakteriell belegg;
materialet er ikke miljøvennlig;
ofte en glidende overflate.

Uunngåelig forurensning er det største problemet som husmødre vanligvis møter når de bruker et brett i hverdagen - både av tre og plast. Denne funksjonen fører til dannelse av mikrober som bidrar til utvikling av infeksjoner. For å forhindre inntrengning av bakterier i kroppen, må du lære hvordan du rengjør overflaten for matrester.

Renholdsregler

Oftest rengjøres denne kjøkkengjenstanden med varmt vann, samt alle slags vaskemidler. Samtidig er det verdt å huske at det ikke er verdt å bløtlegge et skittent brett i vann, siden treet det er laget av kan begynne å råtne, og antallet bakterier vil bare øke.

Det er uønsket å tørke av brettet med et håndkle, da stoffet kan inneholde bakterier. I kontakt med det kan bakterier komme på en overflate av tre eller plast, og vask vil være bortkastet tid.

Det beste alternativet etter vask er å ganske enkelt tørke denne husholdningsgjenstanden i limbo. Men hvis du umiddelbart trenger å bruke den, tørk forsiktig av brettet, både av tre og plast, med en serviett eller engangspapirhåndkle.

Desinfeksjon

Fra tid til annen er det nødvendig å utføre desinfeksjon av skjæreoverflaten, og denne prosessen må vies spesiell oppmerksomhet. Hvis du tenker på hvordan du fjerner lukten og matrester, vei fordeler og ulemper med hver metode.

Den "termonukleære" sovjetiske versjonen - rensing med klor. For dette formålet må du blande fem liter vann med en spiseskje av dette stoffet. Etter det senkes treplaten ned i blandingen i en halv time. Du må opptre veldig forsiktig, arbeid bare med hansker og ikke glem din egen sikkerhet. Etter bruk av klor, må alle rester av dette kjemikaliet fjernes forsiktig fra brettet med varmt vann. Men ingen kan garantere at ingen giftige forbindelser forblir i overflatens porøse struktur. Siden brettet brukes til matlaging, er det fortsatt svært uønsket å bruke denne metoden.

Det er bedre å bruke vanlig brus, tilgjengelig for hver vertinne. For å gjøre dette, fortynn en teskje i 0,5 liter varmt vann og rør grundig. Det er nok å holde brettet i løsningen i 5-10 minutter, vask det deretter grundig og la det tørke i oppreist stilling. Du kan forresten også rengjøre en plastplate på samme måte, siden brus er et universalrengjøringsmiddel for mange overflater.

I tillegg til alkali er også hydrogenperoksid egnet for dette formålet. For å gjøre dette blandes to teskjeer med 0,5 liter vann, hvoretter et brett legges i den resulterende sammensetningen. Denne metoden hjelper til med å bli kvitt lukten og rester av produkter.

Folkemåter

Hvis det ikke var noen vaskemidler for hånden, kan du bruke metodene våre bestemødre hjalp mer enn en gang.

En av de gode måtene å fjerne urenheter på er sitron. Bare halvparten av denne sitrusen er nok til å rense en plast- eller treplate fra matrester. Overflaten gnis med sitron, hvoretter den rengjorte gjenstanden vaskes grundig med vann.

En annen folkeoppskrift kan være en kombinasjon av sitrus og salt. Som i forrige tilfelle gnis brettet med sitron og drysses deretter med salt. Etter 10-12 minutter gnis overflaten igjen med en halv sitrus, hvoretter den vaskes med vann.

Hvis du trenger å fjerne lukten av sild eller kjøtt fra brettet, vil eddik klare seg fint - du kan tørke av skjæreflaten med det.

Hvis du merker at brettet har sprekker eller riper, må du bli kvitt det så fort som mulig. Selv om du virkelig liker denne tingen, husk at hvis den er dypt skadet, er den ikke lenger brukbar.

Overvekt er farlig for helsen!

Overvekt er ikke bare et estetisk problem, det er et helseproblem. Påvist av leger - hver 10 kg. overvekt forkorte en persons liv med 3-5 år. Det er også bevist at alle kan gå ned i vekt, du trenger bare ...

mschistota.ru

Hvordan rengjøre et skjærebrett

Du vil trenge

- Flerlags kryssfiner 8-10 mm tykk
- Stikksag;
- Blyant;
- Hersker;
- Torget;
- Bore;
- Bore;
- Sandpapir;
- Fil.

Instruksjon

Sag av et stykke kryssfiner til ønsket størrelse. Brettet kan ha hvilken som helst form. Det kan være et vanlig rektangulært brett, men du kan lage det i form av forskjellige figurer. Den vanligste skjærebrettformen er et rektangel med et håndtak. Tegn et rektangel på et stykke kryssfiner. Del kortsiden i to. Fra det resulterende punktet, sett til side på begge sider segmenter lik halvparten av håndtakets bredde. Tegn perpendikulære gjennom dem til siden av brettet og sett til side segmenter, lik lengden. Tegn konturene av håndtaket slik du liker det best - det kan være ovalt, trapesformet, med tenner.

Sag brettet med stikksag i henhold til valgt form. Fil hjørnene med en fil slik at de blir avrundet. Hvis dette ikke gjøres, vil brettet veldig fort bli ubehagelig og stygt. Rengjør hjørnene med sandpapir.

Sand alle overflater på skjærebrettet med sandpapir for å fjerne ujevnheter. Hvis behandlingen ikke er gjort nøye nok, kan du plante en splint. I tillegg kan små trebiter komme inn i maten.

Hvis brettet har et håndtak, bor et hull omtrent en tomme fra enden av håndtaket. Det er nødvendig å henge brettet på veggen. Heng et rektangulært brett rundt hjørnet, og i et figurert brett som ligner for eksempel et dyr eller en blomst, kan et hull lages hvor som helst, men også nærmere kanten.

Du kan dekorere brettet hvis du vil. Du kan tegne eller brenne mønsteret. Det er ikke verdt å tegne noe på arbeidsflaten - mønsteret forsvinner uansett. Dekorer derfor bare siden du ikke vil kutte noe på. Selv om du ikke vil ha noen tegninger, er det best å merke brettene på en eller annen måte.

Du kan vokse brettet. Da vil den absorbere mindre ikke veldig hyggelige stoffer. Varm opp brettet litt, gni det med parafin, gni det med en stiv lin fille. Fjern overflødig parafin.

Relaterte videoer

Merk

Nyttige råd

Det er bedre å bruke en drill med en penn, med en diameter på ca 20 mm.

www.kakprosto.ru

Slik oppgraderer du skjærebrettet ditt

Det er fortsatt en heftig debatt om hvilken type skjærebrett som er den sikreste og mest praktiske å bruke: tre eller plast. Uansett hvilken type skjærebrett du velger for kjøkkenet ditt, er det flere måter å oppdatere brettet på og holde det friskt. Ved å holde skjærebrettet i god stand vil det øke levetiden, men hvis du har forsømt det, her er noen få trinn du kan ta for å "forynge" skjærebrettoverflaten. Vanskelighetsgrad: moderat lett.

Du trenger: - vann; - blekemiddel; - kjøkkenhåndklær - bakepulver; - naturlig sitron- eller limejuice; - en ren tannbørste; - flytende vaskemiddel for oppvask; - en tung stabel med bøker; - fint sandpapir; - mineralolje; - hvit eddik.

Oppdatering av plastskjærebrettet:

1. Bland i vasken (etter å ha skylt og plugget den først) 4 kopper vann med 1 ss blekemiddel. Legg et skjærebrett av plast i vannet og la det trekke i omtrent femten minutter. Ta ut brettet.

2. Legg det våte brettet på et kjøkkenhåndkle. Dekk brettet med et lag natron. Press nok sitron- eller limejuice over natron for å lage en pasta som du kan bruke til å skrubbe overflaten med en ren tannbørste. På slutten (etter grundig rengjøring) la pastaen ligge på brettet i ca 15-30 minutter avhengig av graden av tilsmussing.

3. Skyll pastaen av brettet under rennende vann, og vask deretter brettet i varmt såpevann. Skyll igjen - nå såpesammensetningen - og la brettet tørke. 4. Legg brettet på en flat, jevn overflate for å finne ut om den er deformert noe sted. I følge profesjonell oppfatning, hvis brettet ditt er ujevnt, bør du erstatte det for å unngå skade under bruk. Men hvis brettet bare er litt skjevt, vask det i oppvaskmaskinen. Umiddelbart etter slutten av vaskeprogrammet - mens platen fortsatt er varm - fjern den og plasser den på et flatt underlag. Bygg et tårn av tunge bøker på toppen av brettet og la stå i omtrent en time. De fleste plastplanker vil passe ganske bra på denne måten, enten de er brettet eller skjev i begynnelsen.

Oppgradering av et skjærebrett i tre.

Tre er et miljøvennlig og praktisk kjøkkenverktøy, men det har en ulempe - det blir skittent for fort.

Til tross for den utbredte bruken av moderne skjærebrett laget av silikon, glass og plast i kjøkken, treplanker kommer ikke til å tape terreng, og forblir like populære som de var for flere århundrer siden.

På grunn av den porøse strukturen til tre, absorberer en treplate juicen deres etter å ha kuttet mat på den. Poenget er ikke bare og ikke så mye i lukten som brettet er impregnert med etter skjæring eller fisk.

Mikroskopiske partikler av mat som er igjen på overflaten av skjærebrettet fungerer som en utmerket grobunn for bakterier og bakterier, som utgjør en reell trussel mot menneskers helse.

Mange tilfeller av matforgiftning er kjent, årsaken til rengjøring av et skjærebrett av tre etter bruk er dårlig kvalitet.

Rengjøring av skjærebrettet

Den vanligste måten å rengjøre et skjærebrett av tre på er å vaske det grundig. varmt vann bruke oppvaskmiddel.

Det ser ut til at du kan gjøre feil her? Imidlertid gjør mange den feilen å tørke av et rent skjærebrett med et kjøkkenhåndkle, og overføre bakterier og bakterier fra skjærebrettet til brettet.

Kast dette dårlig vane! Etter å ha vasket og skylt skjærebrettet rent, la det tørke i oppreist stilling uten å tørke av det med en oppvasksvamp eller kjøkkenhåndkle.

Hvis brettet må være tørt akkurat nå, tørk det av med et papirhåndkle.

Desinfeksjon av treplater

Mest effektiv metode desinfeksjon - bløtlegging av skjærebrettet i et vaskemiddel som inneholder klor.

Ikke overdriv med klorvæske! For 5 liter vann vil 1 spiseskje av produktet være nok.

Etter 30 minutter, fjern brettet fra desinfeksjonsløsningen, skyll og la det tørke i oppreist stilling.

Forbered en sikrere desinfeksjonsløsning ved å bruke natron. Etter å ha oppløst 1 teskje natron i 0,5 liter varmt vann, fukt overflaten av brettet med den resulterende blandingen.

Etter 5-10 minutter, skyll platen grundig og la den tørke.

Du kan bruke hydrogenperoksid i stedet for brus, i dette tilfellet, for å tilberede en rengjøringsløsning for 0,5 liter vann, trenger du 2 teskjeer peroksid.

Over tid absorberer kjøkkenplater lukt, og dette problemet kan ikke lenger løses ved enkel vask. Matlaging på en slik husholdningsartikkel er ikke veldig hyggelig, men du bør ikke kaste den umiddelbart, siden du kan rengjøre skjærebrettene på kjøkkenet effektivt og på kort tid.

Materialer til kjøkkenbrett

Oftest på kjøkkenet er det tre- og plastplater, glass brukes sjeldnere. Glass absorberer ikke lukt, men det er upraktisk å lage mat på det, og det sløver kniver umiddelbart. Treplater har også sine fordeler og ulemper.

miljøvennlighet;
varighet;
brukervennlighet;
lav pris.

det er knivmerker på treet;
utsatt for rask forurensning;
absorberer all lukt;
ved hyppig kontakt med vann kan det råtne.

For kjøkkenplater i plast kan også visse egenskaper skilles ut.

praktisk å bruke;
varig;
lukter forsvinner lettere enn fra tre;
en rekke farger på produkter.

plast har en skadelig effekt på miljøet;
overflaten av materialet kan være glatt;
ingen antibakteriell belegg.

Begge materialene er utsatt for forurensning og absorberer lukt. Det er umulig å forlate brettene i denne formen, siden visse prosesser forekommer i materialets struktur, og det skapes gunstige forhold for utvikling av mikrober.

Hvordan rengjøre en treplate

Rengjøring av et skjærebrett av tre er det vanskeligste etter å ha kuttet visse ingredienser på det.

Vanligvis er det nok å vaske produktet med varmt vann, oppvaskmiddel og en svamp, men oppgaven blir mer komplisert hvis du hakker rått kjøtt eller fisk på det.

I dette tilfellet er det viktig ikke bare å slå av fiskelukten, men også å ta vare på desinfeksjon. For å gjøre dette kan du bruke en sitron og gni overflaten av produktet med halvparten av frukten, dryss med salt på toppen og la stå i 15 minutter. Etter den angitte tiden, tørk brettet igjen med sitron, og vask det i varmt vann.

Spor ferskt kjøtt eller den sterke lukten av sild kan elimineres med eddik. Det er nok å fukte en ren klut i væsken, behandle brettet og skylle i vann. Om nødvendig kan prosedyren gjentas.

Bakepulver vil bidra til å bli kvitt bakterier. Fra dette stoffet bør en løsning tilberedes, for dette, i 1 ss. vann, må du fortynne 1 ts brus, og spray den resulterende blandingen på et skittent brett. Hvis brus ikke ble funnet hjemme, kan du på samme måte bruke en løsning av hydrogenperoksid.

Bruk mikrobølgeovn er en effektiv, men ekstrem metode for å fjerne lukt fra et treskjærebrett.

Bare et tørt brett bør plasseres i mikrobølgeovnen, da treverket absorberer vann godt og ved oppvarming kan det knekke det fra innsiden. For å ødelegge bakterier og bakterier, er det nødvendig å varme brettet for maksimal effekt for en liten stund.

Hvis metodene ovenfor ikke hjelper, og hånden ikke reiser seg for å kaste ut brettet, kan du bruke den gamle sovjetiske metoden - bløtlegging i klor. For å gjøre dette, tilbered en løsning på 5 liter. vann og 1 ss av stoffet, og legg i væsken i en halvtime. Etter 30 minutter, fjern produktet og skyll grundig med mye rent og varmt vann.

Denne metoden er ikke særlig sikker, og partikler av giftige forbindelser kan forbli i mikrosprekkene i materialet. Bruk denne metoden kun i de mest ekstreme tilfellene, og i samsvar med alle forholdsregler.

Fjerne lukt fra en plastplate

Plastprodukter absorberer ubehagelig lukt mindre, men over tid krever de alvorlige manipulasjoner. Det er flere måter å rengjøre et skjærebrett i plast.

Metode nummer 1. For den første metoden trenger du vann (5 liter) og eventuelt blekemiddel (5 ss). Bland komponentene og plasser brettet i løsningen i 15 minutter. Etter den angitte tiden, fjern produktet og skyll godt.

Metode nummer 2. Bland brus og sitronsyre i en beholder, fortynn stoffene med vann til en oppslemmingstilstand, og påfør den resulterende pastaen på overflaten av brettet. Fjern blandingen etter 30 minutter med varmt vann eller såpevann.

Metode nummer 3. Denne metoden er ikke rettet mot å eliminere lukt, men på å fjerne flekker, for eksempel fra gulrøtter. Må ta vegetabilsk olje, bomullspinne og tørk av alt uønsket smuss fra overflaten. Etter prosedyren vaskes brettet med oppvaskmiddel på vanlig måte.

For å slippe å ty til radikale metoder, bør du ha egne brett for ulike grupper Produkter.

Dette er ikke alltid praktisk, men på denne måten kan du lagre ikke bare integriteten til produktet, men også helsen din.

Hvis det oppstår skader og sprekker på brettene, bør du ikke kutte mat på det, da patogene bakterier kan formere seg i disse ripene. Ikke overse dette rådet, fordi det er stor risiko for å få E. coli eller salmonella.

Rengjøring av skjærebrettet er nødvendig - dette er et faktum. Og det handler ikke engang om å blande lukt og smak, men om faren som ligger bak bruken av gamle, dårlig vaskede plater.

Glass, granitt og rustfritt stål

Skjærebrett laget av glass og andre ikke-porøse materialer er trygge og enkle å håndtere. Det er nok å vaske dem med varmt vann og såpe og tørke dem etter hver bruk.

Naturstein tåler ikke alkalier og syrer. Glass er derimot motstandsdyktig mot nesten alle aktive stoffer, så disse platene tåler perfekt vask i oppvaskmaskin.

Plast

Det er en oppfatning at plastskjærebrett er lettere å ta vare på enn tre. Dette er ikke helt sant. Faktisk er den nye ikke-porøse plasten ikke redd for vann og vaskemidler, bortsett fra konsentrerte syrer. Men dessverre blir dette materialet raskt ubrukelig. Kniven etterlater riper på plasten, som små matpartikler setter seg fast i - de kan ikke rengjøres verken for hånd eller i oppvaskmaskin.

Vask plastplatene grundig med varmt vann og vaskemiddel etter hver bruk. Desinfiser brettet som du skjærer kjøtt eller fisk på med en løsning av eddik, natron eller sitronsyre, etter å ha renset overflaten for skitt. Hvis du finner de første tegnene til skade på plasten, bytt ut brettet med et nytt.

Tre

Skjærebrett fra naturlig tre anerkjent som den mest hygieniske (ifølge en studie av Dr. Dean Cliver, utført i 1995). Og selv om treprodukter ikke kan vaskes i oppvaskmaskinen, finnes det andre måter å effektivt rengjøre overflaten på.

Dr. Clivers studie sier: "Selv om bakteriene som forsvant fra overflaten fortsatt ble funnet i de dypere lagene av treet en tid etter at skjærebrettet ble brukt, er de ikke aktive, formerer seg ikke og dør snart."