อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีเมนูที่หลากหลายมาก - เราขอเสนอเมนูในรูปแบบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลา 7 วันหนึ่งสัปดาห์

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน - ผลิตภัณฑ์

รายการผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่ระบุในเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ผัก: แตงกวา มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาว บวบ มะเขือม่วง ถั่วและขึ้นฉ่าย
อาหารทะเล: กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก
เนื้อสัตว์: อกไก่ เนื้อวัว และเนื้อลูกวัว
ปลา: ปลาทู, แซลมอนสีชมพู, คอนหอก, ปลาเทราท์, ปลากะพงขาว, ปลาทูน่า, ปลาคาร์พ, ปลาดุก, ปลาเฮก, ปลาลิ้นหมา

ทำไมเราถึงพูดว่า "สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน"

หากคุณได้อ่านบทความของเราที่ชื่อว่า "Mediterranean Diet" แล้ว คุณสังเกตว่ามันถูกเรียกว่าไดเอทไม่มากเพราะมันส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่เพราะระบบโภชนาการนี้ไม่เหมือนใครช่วยให้บุคคลคงความอ่อนเยาว์ , สุขภาพ ความงาม เป็นเวลาหลายปี เมนูเดียวกันเป็นเวลาเจ็ดวันเป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งไม่เพียง แต่คำนึงถึงให้มากที่สุดเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นเราจึงเรียกมันว่า "ในรูปแบบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน" - ผู้อยู่อาศัยทางตอนใต้ของอิตาลี, สเปน, ที่กินวิธีนี้, ยังกินมากขึ้น, พวกเขาไม่จำเป็นต้องลดน้ำหนัก))) ที่ปรึกษาเว็บไซต์ - นักโภชนาการ Irina Belskaya - จัด อาหารอร่อยเหล่านี้เพื่อให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างอร่อยได้รับจากอาหารยังสัมผัสรสชาติที่สดใส

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน - เมนูสำหรับ 7 วัน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 1 วัน
อาหารเช้า: ซีเรียลโฮลเกรน (หรือมูสลี่) กับโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง (150-200 กรัม) แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้
อาหารกลางวัน: ผักอบสมุนไพร (100 กรัม), ปลาทะเล (150 กรัม), ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
อาหารเย็น: สลัดผัก (300 กรัม), ชีสไขมันต่ำ - 2 ชิ้น, ชาเขียว

วันที่ 2 ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเช้า: โจ๊ก (ข้าวโอ๊ต ข้าวหรือบัควีท) กับนม (100-150 กรัม) ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่นกับชีส 1 ชิ้น ชาเขียว
อาหารกลางวัน: สลัดมะเขือเทศ (1 ชิ้น) และไข่ (1 ชิ้น) ต้มกับสมุนไพรและน้ำมันมะกอก ข้าวต้ม (100 กรัม) ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
อาหารเย็น: ปลาอบสมุนไพร (250 กรัม), ชาเขียว

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 3 วัน.
อาหารเช้า: สลัดผลไม้ (150 กรัม) ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir ไขมันต่ำน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
อาหารกลางวัน: สลัดผัก (100 กรัม) พาสต้าข้าวสาลีดูรัม (100 กรัม) พร้อมอาหารทะเล (100 กรัม) และน้ำมันมะกอก ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
อาหารเย็น: เนื้อไม่ติดมัน (นึ่งหรืออบ) - 250 กรัมกับมะกอกหรือมะกอก (กำมือ) กับสมุนไพรและน้ำมันมะกอกชาเขียว

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 4 วัน.
อาหารเช้า: แซนวิชขนมปังธัญพืช 2 ชิ้นและเนื้อไม่ติดมัน 2 ชิ้น (50-60 กรัม) สลัดผักกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพร (100 กรัม) ชาเขียว
อาหารกลางวัน: สลัดสาหร่าย (100 กรัม), ปลาหมึกอบ 1 ตัว (200 กรัม), ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
อาหารเย็น: ข้าวตุ๋นกับเครื่องเทศและสมุนไพร (200 กรัม), ชาเขียว

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 5 วัน.
อาหารเช้า: ไข่เจียว 2 ฟองกับมะเขือเทศ (1 ชิ้น) มะกอก (1 กำมือ) และสมุนไพร ชาเขียวหรือชาสมุนไพร
อาหารกลางวัน: พาสต้าข้าวสาลีดูรัม (100 กรัม) พร้อมชีสไขมันต่ำเนื้อนุ่ม 3 ชิ้น ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
อาหารเย็น: ถั่ว (100 กรัม), ผักตุ๋น (100 กรัม), ชาเขียว

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 6 วัน.
อาหารเช้า: ซีเรียลกับน้ำผลไม้หรือนม (150 กรัม), ส้มโอหรือส้ม, น้ำผลไม้
อาหารเย็น: ซุปผัก(200 กรัม), สลัดทะเล (100 กรัม) กับน้ำมันมะกอก, ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
อาหารเย็น: ปลาทะเลนึ่ง (200 กรัม), สลัดผัก (100 กรัม), ชาเขียว

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน 7 วัน.
อาหารเช้า: ไข่ 2 ฟอง (ต้มสุก), ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่นพร้อมชีสไขมันต่ำ, ชาเขียว
อาหารกลางวัน: สลัดผักกับน้ำมันมะกอก กระเทียมและสมุนไพร (200 กรัม) ข้าวต้ม (100 กรัม)
อาหารเย็น: ผักตุ๋น (100 กรัม) กับชิ้นไก่อบ (100 กรัม) ชาเขียว

บ่อยครั้งที่พวกเขาถาม - เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอนุญาตให้มีของว่างหรือไม่ ใช่ แต่เพียงวันละครั้งและหนึ่งผลิตภัณฑ์เท่านั้น ตัวเลือกของว่าง: kefir ไขมันต่ำหรือนมหนึ่งแก้ว โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว ผลไม้หนึ่งผล (เกรปฟรุต ส้ม แอปเปิ้ล พลัม) ถั่วหนึ่งกำมือ (อัลมอนด์ วอลนัทหรือเฮเซลนัท)

สำหรับ
Alexandra Ryzhkova สงวนลิขสิทธิ์

มีอะไรอีกบ้างที่คนดูในเว็บไซต์ของเราที่มีความสนใจในหัวข้อเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพและความงาม หากคุณมีความสนใจในระบบโภชนาการเมดิเตอร์เรเนียนที่ยูเนสโกได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในวิธีการที่ดีที่สุดในโลกในแง่ของการรักษาความงามและสุขภาพของมนุษย์ คุณจะยินดีที่จะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

วิธีการปรุงพาสต้าอย่างถูกวิธี พาสต้าเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของอาหารเมดิเตอเรเนียน และแม้แต่ในอาหาร พาสต้าก็สามารถนำเสนอได้หากเลือกและปรุงอย่างเหมาะสมเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับของผลิตภัณฑ์นี้ได้จากเนื้อหาของเรา

สูตรสลัด. ผักและผลไม้ควรคิดเป็นร้อยละ 70 ของอาหารของคุณ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกล่าว เราขอนำเสนอทั้งส่วนที่ทุ่มเทให้กับสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถใช้ได้อย่างง่ายดายในขณะที่ลดน้ำหนัก ดู เลือก ลอง

. คุณสามารถพูดมากเกี่ยวกับการลดน้ำหนักได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง วิธีการส่วนใหญ่ไม่ได้ปรับชื่อโฆษณาที่สดใส เราขอนำเสนอเฉพาะสิ่งที่พนักงานของนิตยสารของเราได้ทดสอบด้วยตัวเองและทำให้แน่ใจว่าได้ผล

- 10 อาหารที่ดีที่สุด การสำรวจพิเศษที่จัดทำขึ้นในหมู่ผู้อ่านนิตยสารเผยให้เห็นอาหารหลายสิบชนิดที่ผู้หญิงคิดว่าดีที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดน้ำหนักที่บ้าน ทำไมคุณไม่ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์นี้

ผู้หญิงทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตคิดว่าเธอยังไม่ผอมพอ เพื่อให้ได้หุ่นในฝันพวกเขาใช้ ยา, กำลังไฟคงที่และข้อจำกัดด้านอาหาร อาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นวิธีที่น่าทึ่งในการรักษารูปร่างที่สวยงามซึ่งจะดึงดูดใจเพศที่ยุติธรรมอย่างแน่นอน

เคล็ดลับลดน้ำหนักขั้นเทพ

ชาวเมดิเตอร์เรเนียนได้ฝึกฝนวิธีการรับประทานอาหารแบบพิเศษมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่คำว่า "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" ถูกนำมาใช้เมื่อไม่เกินหกสิบปีก่อน Ansel และ Margaret Case สังเกตว่าชาวฝรั่งเศสที่กินไขมันมากมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวน้อยกว่าชาวอเมริกัน อาหารทะเล ผลไม้ ผัก และน้ำมันมะกอก นี่คืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนัก เมนูของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่น่าเบื่อเลยเพราะคุณสามารถปรุงสลัดที่ยอดเยี่ยมซุปหม้อปรุงอาหารหรือพาสต้าจากพวกเขา

ชาวเมดิเตอร์เรเนียนชอบกินไข่และเนื้อสัตว์เกือบทุกวัน เพราะเป็นโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการสร้างร่างกาย อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีโอกาสเป็นมะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ โรคอ้วน และโรคเบาหวานสูง แม้ว่าคนเมดิเตอร์เรเนียนจะชอบน้ำมันมะกอกมาก แต่คุณจะต้องลดปริมาณน้ำมันมะกอกในอาหารของคุณ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์จะต้องเลิกใช้น้ำผึ้งและอาหารที่เป็นแป้งบ่อยๆ อาหารเมดิเตอเรเนียนซึ่งมีเมนูโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความประณีตจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ตอนนี้คุณจะลืมว่าการถือศีลอดคืออะไร ปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยดั้งเดิมและลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กัน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ผู้หญิงทั่วโลกใฝ่ฝันที่จะแพ้ น้ำหนักเกินโดยไม่ต้องเหนื่อยกับซุปเหลวและอาหารทะเล วัฒนธรรมการกินของคนบางคนได้รับความนิยมในรัสเซีย คำว่า "อาหารเมดิเตอร์เรเนียน" หมายถึงลักษณะระบบอาหารของประเทศต่างๆ เช่น กรีซ อิตาลี สเปน มอลตา ฝรั่งเศส โมนาโก ไซปรัส อิสราเอล เลบานอน ตุรกี ซีเรีย โมร็อกโก แอลจีเรีย อียิปต์ ตูนิเซีย แม้จะมีความแตกต่างในอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนเหล่านี้ แต่ก็มี คุณสมบัติทั่วไป. อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนม นอกเหนือจากการใช้ปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ อย่างต่อเนื่องแล้ว เมนูอาจประกอบด้วยเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

โภชนาการควรมีความสมดุลและมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 60% ไขมัน 30% และโปรตีน 10% บ่อยครั้งที่ผู้หญิงพยายามลดขนมปังและพาสต้าในอาหาร แต่ด้วยอาหารที่สมดุล ไม่มีใครเสี่ยงที่จะน้ำหนักเกิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนักมีความเกี่ยวข้องสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินชั่วคราว แต่คงรูปร่างที่ดีตลอดไป ไขมันจำนวนเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำมันมะกอกนั้นจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย กินทุกอย่างในปริมาณที่เหมาะสม คุณไม่เสี่ยงที่จะดีขึ้น

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

กำหนดให้ใช้เฉพาะไขมันคุณภาพสูงในการทอดและน้ำสลัด น้ำมันมะกอกได้รับการขนานนามว่า "ทองคำเหลว" อย่างภาคภูมิใจตั้งแต่สมัยโฮเมอร์ ประโยชน์ของมันอยู่ในเนื้อหาที่สูงของวิตามิน ฟีนอลและกรดซึ่งช่วยในการขจัดสารพิษและอนุมูลอิสระออกจากร่างกายมนุษย์ หากคุณไม่ต้องการกินมากเกินไปในระหว่างวัน ให้ใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนในขณะท้องว่าง กลิ่นหอมของมันจะเป็นกำลังใจให้คุณและให้พลังงานตลอดทั้งวัน

นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำน้ำมันมะกอกให้กับผู้หญิงที่เริ่มมีสัญญาณแห่งวัย ทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เสริมสร้างผมและเล็บให้แข็งแรง และสลายริ้วรอยแรกๆ ด้วยคุณสมบัติมหัศจรรย์ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ คุณจึงสามารถอวดร่างกายที่กระชับได้เสมอ หากคุณต้องการดูสวยและอ่อนเยาว์อยู่เสมอ คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับแง่บวกที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยให้บรรลุผล ภาพถ่ายของอาหารที่ปรุงด้วยการเติมน้ำมันมะกอกแสดงให้เห็นว่าน่ารับประทาน ดังนั้นจึงไม่มีนักชิมคนไหนต้านทานได้

ควรเลือกใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเพราะมีมากกว่า สารที่มีประโยชน์เนื่องจากการป้อนความร้อนต่ำ อาจเป็นเค้กน้ำมัน กลั่นและเป็นธรรมชาติ - ตัวเลือกหลังดีที่สุด โปรดทราบว่าน้ำมันเก่ามีรสชาติที่ไม่น่าพอใจ และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกินห้าเดือน อาหารเมดิเตอเรเนียนซึ่งมีสูตรโดดเด่นด้วยการใช้น้ำมันมะกอกอย่างกว้างขวางช่วยให้สูญเสีย น้ำหนักเกินผู้หญิงคนใด สังเกตได้ว่าวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้สามารถรับประทานได้ง่าย และผู้ที่ลดน้ำหนักอย่าลืมวัฒนธรรมการกินแม้ว่าจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้วก็ตาม

อาหารที่อนุญาตและตัวเลือกสำหรับอาหารกับพวกเขา

คุณสนใจอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่? เมนูสำหรับทุกวันอาจประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน สำหรับอาหารเช้าอนุญาตให้กินข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ - ข้าวหรือพาสต้า พัฒนานิสัยในการปรุงแต่งอาหารของคุณด้วยกระเทียม สมุนไพร และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกายอีกด้วย

ปลาควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร การตั้งค่าสามารถมอบให้ได้ไม่เพียง แต่กับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ไขมันด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น: อนุญาตให้บริโภคเนื้อไม่ติดมันหรือทอดวันเว้นวัน เลิกนิสัยการกินอาหารเช้าทุกวันด้วยไข่เจียว - อนุญาตให้มีไข่ไม่เกินสี่ฟองต่อสัปดาห์ กินผักและผลไม้วันละ 3 ครั้ง ระหว่างมื้อหลักหรือระหว่างมื้อ คนรักไวน์โชคดี - เครื่องดื่มนี้สามารถดื่มก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ แทนที่นมทั้งตัวด้วย kefir คอทเทจชีสและชีส หากวิธีการกินนี้ดูแพงสำหรับคุณ ให้ลองเลิกกินของหวาน และความแตกต่างทางการเงินกับเมนูปกติของคุณจะไม่เกินยี่สิบรูเบิลต่อวัน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: เมนูสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหนึ่งสัปดาห์

อาหารสำหรับการบริโภคประจำวันควรประกอบด้วยซีเรียล เนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่เป็นสีขาว) ปลา ผักและผลไม้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นม ให้ความชอบกับชีสและ kefir ทานคู่กับน้ำผลไม้หรือ ชาเขียวในมื้อกลางวันอนุญาตให้ดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้ว

อย่างที่คุณเห็น เมนูมีความหลากหลายมาก ผัก อาหารทะเล ซีเรียล และซีเรียลเป็นระบบโภชนาการที่สมดุล ดังนั้น ร่างกายมนุษย์จึงไม่สะสมสารที่ย่อยยาก อาหารเมดิเตอเรเนียนที่รีวิวซึ่งไม่เพียงแค่ผู้หญิงลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักโภชนาการด้วย ยังคงมีความเกี่ยวข้องโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายทั้งในฤดูหนาวและในฤดูร้อน

ซุปคือที่สุดของเมนู

อาหารของบุคคลใดคิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารเหลว อาหารลดน้ำหนักอาจประกอบด้วยซุปครีม ผักบด และสตูว์เบา อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยอาหารจานเด็ดสามจาน ได้แก่ คาสปาโช่ เพสโต้ และมิเนสโตรเน่ การทำซุปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ วิธีลดน้ำหนักได้รับการออกแบบเป็นเวลาสามสัปดาห์

ในการเตรียมซุปสเปน คุณต้องมีมะเขือเทศหนึ่งปอนด์ พริกหยวก, แตงกวาและหัวหอมในปริมาณหนึ่งชิ้น, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องตัดด้วยมีดแล้วสับในเครื่องปั่น

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีซุปมิเนสโตรเน่ที่มีกลิ่นหอม ในการเตรียมคุณต้องหัวหอมหนึ่งต้น, คื่นฉ่ายสองต้น, มันฝรั่ง, แครอท, มะเขือยาว, บวบจำนวนสองชิ้น, ถั่วเขียว, ผักโขมและกระเทียมเพื่อลิ้มรส จากเครื่องเทศคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พริก, โหระพา, ยี่หร่า ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดผัก ใส่ผักหรือ น้ำซุปเนื้อ, เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เพสโต้อยู่ในหมวดซุปข้นซึ่งส่วนผสมจะบดในเครื่องปั่น ส่วนประกอบหลัก: หัวไชเท้า แครอท และขึ้นฉ่าย - อย่างละ 250 กรัม หัวหอมและกระเทียม เครื่องเคียงปรุงจากถั่วเขียวและบวบในสัดส่วนที่เท่ากันด้วยการเติมมะเขือเทศ เพสโต้เป็นชื่อหลักของซอสที่เสิร์ฟพร้อมซุปและอาหารจานหลัก มันถูกเตรียมจากถั่วไพน์โหระพาและน้ำมันมะกอกในสัดส่วนที่เท่ากันกระเทียมสองกลีบและชีสขูดซึ่งจะต้องบดในเครื่องปั่นจนเนียน ส่วนผสมหลักต้มและรวมกับเครื่องเคียงและซอสก่อนเสิร์ฟ

พาสต้าอิตาเลียนสำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการพูดถึงอันตรายของพาสต้าอย่างเป็นเอกฉันท์ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะพวกเขาจะไม่ทำลายรูปร่าง ในระบบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 60% ซึ่งหมายความว่าผู้หญิงได้รับอนุญาตให้กินข้าว ผลิตภัณฑ์จากแป้ง ซีเรียล และสปาเก็ตตี้ พาสต้าต้องทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น บางครั้งในมื้อเดียว อนุญาตให้รวมสปาเก็ตตี้กับตอร์ตียาชิ้นเล็กๆ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนพร้อมกับวัตถุที่จับต้องไม่ได้อื่นๆ รวมอยู่ในรายการมรดกโลกขององค์การยูเนสโก บุญของเธออยู่ในความช่วยเหลืออย่างมากต่อผู้หญิงที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกินอย่างต่อเนื่อง Britney Spears, Monica Bellucci และ Cindy Crawford ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาได้หากไม่มีระบบไฟฟ้าดังกล่าว เคล็ดลับความผอมเพรียวของดาราฮอลลีวูดอยู่ที่การใช้ขนมปังและเนยอย่างเหมาะสม พาสต้าสามารถปรุงด้วยผัก เนื้อสัตว์ หรือปรุงรสด้วยซอส ควรใช้สปาเก็ตตี้เป็นอาหารกลางวันเพื่อให้อาหารที่รับประทานมีเวลาย่อยก่อนค่ำ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: ลดน้ำหนักในหนึ่งสัปดาห์กับผักและผลไม้

ผู้หญิงหลายคนจัดวันอดอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อให้น้ำหนักส่วนเกินที่ได้รับในระหว่างสัปดาห์ระเหยไป อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถต้านทานการล่อลวงให้ลองเค้กหวานสักชิ้นหรือหม้อปรุงอาหารหอมกรุ่นได้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสมดุล ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินเกือบทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ สามารถรับประทานอาหารได้ถึงห้าครั้งต่อวัน ของว่างเบาๆ ควรประกอบด้วยผลไม้ ผัก หรือโยเกิร์ตที่ดื่มได้ บุคคลสูญเสียน้ำหนักสูงสุดเนื่องจากการใช้งาน อาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงแวบแรกเท่านั้นที่ดูเหมือนจะเป็นประเภทเดียวกันและไม่เป็นต้นฉบับ แต่อันที่จริงคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้

สลัดกรีกมีอยู่ในเมนูของร้านอาหารทั้งหมด แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ทำที่บ้าน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักและสมุนไพร มะกอกและน้ำมันมะกอก ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมสิ่งนี้ ของว่างเบาๆ. สำหรับเธอ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ แตงกวา เฟต้าชีสหรือชีส ผักกาดหอม มะกอก และน้ำมันมะกอก สัดส่วนสามารถกำหนดเองได้ ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กระดูกจะถูกลบออกจากมะกอก ถัดไปจะต้องรวมผักและชีสในภาชนะเดียวแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สลัดกรีกที่ทุกคนโปรดปรานพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าอาจเป็นผลไม้รวม ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ส้ม สับปะรดกระป๋อง และดื่มโยเกิร์ต ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและเทลงในผลิตภัณฑ์นม สลัดมีรสหวานปานกลางจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล ผักและผลไม้จำนวนมากเป็นสิ่งที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ประกอบด้วย สูตรอาหารจากส่วนผสมดังกล่าวจะดึงดูดทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักไม่กี่กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์

บทบาทของอาหารทะเลในอาหาร

จานอบที่สมควรได้รับการยอมรับ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ ตารางวันหยุด. พวกเขาดูดีอยู่เสมอ และที่สำคัญที่สุด - พวกเขาง่ายและง่ายต่อการเตรียม ปลาอบเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครต้านทานได้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ปรุงจากอาหารทะเล ดีที่สุดสำหรับการอบ ปลาตัวใหญ่ไม่มีกระดูก เช่น sterlet, pike perch, sturgeon และ pike ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

ก่อนเริ่มเตรียมอาหาร อาหารทะเลจะต้องราดด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและผ่าออก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด สามารถถอดด้านในออกด้วยฟองน้ำแข็ง ต่อไปปลาจะต้องถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้จานไม่จืดชืดและเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถโรยซากด้วยน้ำมะนาว วางฟอยล์บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางปลาไว้ด้านบน มันจะดีกว่าที่จะใส่ลงในจานอบโดยตรงเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการถ่ายโอน เติมมันฝรั่ง ผัก และสมุนไพรส่วนที่ไม่มีด้านในของปลา หั่นด้านบนแล้วใส่กระเทียม หัวหอม และมะนาวลงไป จานอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที มาดูกันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นสดใสและมีเอกลักษณ์เพียงใด: เมนู สูตรอาหาร และวิธีการเตรียมอาหารจะทำให้นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดพึงพอใจอย่างแน่นอน

อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารทะเลหอมกรุ่นจากเตา? อาหารประเภทนี้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้ ปาเอญ่าสเปนทำจากค็อกเทลทะเลและ เนื้อไก่ในสัดส่วนที่เท่ากัน กระเทียมสี่กลีบ หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก ข้าวแห้ง 2 แก้ว และถั่วลันเตา นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณต้องมีลิตร น้ำซุปไก่และน้ำมันมะกอก ในตอนแรก จานอาจดูซับซ้อน แต่คุณต้องใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ไก่ทอดในแป้งในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียม หัวหอม และมะเขือเทศสับ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองให้เทข้าวลงในกระทะ แยกค็อกเทลทะเลผสมทุกอย่างแล้วเทลงในน้ำซุป จานตุ๋นเป็นเวลาหลายนาทีและผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง Paella สเปนตัวจริงพร้อมแล้ว!

โยเกิร์ตที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้หญิงทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก โยเกิร์ตและชีสเคิร์ด สมูทตี้ และมูสมีขายตามร้านต่างๆ แต่ถ้าคุณมีเวลาว่าง ก็สามารถปรุงเองที่บ้านได้ เพื่อให้คุณประหยัดเงินและได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ อาหารเมดิเตอเรเนียนซึ่งมีสูตรรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมจะดูน่าเบื่อน้อยลงหากคุณเปลี่ยนมันด้วยโยเกิร์ตผลไม้ คุณสามารถทำมันได้สองวิธี - ทั้งหมดด้วยตัวคุณเองหรือจาก kefir โยเกิร์ตแท้ทำมาจากนม เทอร์โมฟิลลิก แลกติกสเตรปโทคอคคัส และแท่งบัลแกเรีย

โยเกิร์ตสตาร์ทมีขายในร้านขายยาทุกแห่งและขวดเล็กก็เพียงพอสำหรับคุณในการเตรียมหลายลิตร ต้มและทำให้นมพาสเจอร์ไรส์เย็นลงผสมกับ sourdough แล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาแปดชั่วโมง ทั้งหมดนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์ โยเกิร์ตเตรียมจากแป้งเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและนมอุ่นหนึ่งลิตร คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้หนึ่งสัปดาห์ หากไม่มีเวลาว่างในการทำอาหาร คุณสามารถผสม kefir กับน้ำเชื่อมผลไม้ แยม และโยเกิร์ตด่วนได้!

อาหารลดน้ำหนักแบบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นมากกว่าการรับประทานอาหาร แต่เป็นวิถีชีวิตแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่สมบูรณ์ ในโลกนี้มีความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับความเหมาะสม ดีต่อสุขภาพร่างกาย การควบคุมอาหาร นักโภชนาการกำลังพัฒนารูปแบบใหม่อย่างต่อเนื่องและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร - อาหารและเมนูอาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือหนึ่งสัปดาห์ตามกฎของอาหารใหม่

หลักการของอาหารเมดิเตอเรเนียน แก่นแท้และข้อดีเหนืออาหารอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม ดังที่คุณทราบ ผลลัพธ์ของอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการของสุขภาพของมนุษย์ ความโน้มเอียงทางพันธุกรรมต่อการเพิ่มน้ำหนัก และประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร

สาระสำคัญของอาหารดังกล่าวคืออะไร?

60% ของอาหารได้แก่ ผลไม้ ผัก และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 30 เปอร์เซ็นต์เป็นไขมันพืช (น้ำมันมะกอก) 10 เปอร์เซ็นต์คือโปรตีน (อาหารทะเล ปลา เนื้อไม่ติดมัน ชีส)

กระบวนการลดน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคอาหารผิดธรรมชาติและแป้งต่ำ ไขมัน อาหารประเภทแป้ง ขนมหวานและเครื่องดื่มอัดลม
อาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นที่สังเกตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดทะเลในวันหยุด แต่สำหรับชาวเมือง การรับประทานอาหารดังกล่าวจะไม่เป็นปัญหาเพราะร้านค้ามีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่หลากหลาย

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน. เมนูประจำสัปดาห์ สูตรที่คุณจะพบในบทความของเรา

ในการประเมินผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารที่สมดุลในอิตาลี สเปน หรือฝรั่งเศส ไม่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สถิติแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม เป็นการป้องกันโรคต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ และที่สำคัญที่สุด มันมีผลดีต่อรูปร่างที่เพรียวบางและการเติบโตของกล้ามเนื้อ

ความจริงที่น่าสนใจ!การปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวด ข้อยกเว้นคืออาการแพ้ส่วนผสมบางอย่างหรือข้อห้ามทางการแพทย์อันเนื่องมาจากโรคของระบบทางเดินอาหาร

หลักการรับประทานอาหารประกอบด้วย 3 ประเด็นสำคัญ:

• เลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม (อนุญาต) เพื่อสร้างเมนู
• กินอย่างเคร่งครัด เวลาที่แน่นอน;
• เล่นกีฬาเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญและความหิวพลังงาน

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้คือความหลากหลายของอาหารอาหารเมดิเตอเรเนียนมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมาย ต่างจากอาหารโมโนไดเอทแบบแข็ง และร่างกายไม่มีความเครียดจาก "อาหาร"

การผสมผสานของผักและผลไม้สด เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนมให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด ไม่ควรมองข้ามว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายสำหรับประชากรรัสเซีย ตั้งแต่คอเคซัสไปจนถึงไซบีเรีย

กฎอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

• กินผักทุกวัน. สด ต้ม ตุ๋น - มีประโยชน์มาก บริโภคมันฝรั่งให้น้อยที่สุด กินกะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริก มะเขือม่วง มะกอก ให้มากขึ้น นักโภชนาการกล่าวว่ามะกอกและมะกอกช่วยเร่งการเผาผลาญ
• อาหารทะเลและปลานั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่ปลาควรเป็นพันธุ์ไม่ติดมัน เลือกวิธีการทำอาหาร: ปลาต้มหรืออบและอาหารทะเล
• ทุกวันพยายามบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก 1-2 ขวด อาจเป็น kefir หรือโยเกิร์ต พวกเขามีส่วนร่วม งานดีกว่าลำไส้และเร่งการเผาผลาญ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนมยังมีแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก
• กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในมื้อเช้าเท่านั้น เหล่านี้คือบัควีท, ข้าว, ขนมปังโฮลมีล, พาสต้า คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนช่วยเติมพลังงานให้กับแบตเตอรี่ในตอนเช้าและตลอดทั้งวัน และผู้ที่รับประทานในตอนเช้าจะไม่มีเวลาสะสมในรูปของน้ำหนักเกิน
• น้ำมันมะกอกเป็นไขมันที่ไม่ทำให้อ้วน! สลัดสลัดกับน้ำมันมะกอก หลีกเลี่ยงมายองเนสและครีมเปรี้ยว
• คนเมดิเตอร์เรเนียนชอบชีส ให้ความพึงพอใจกับพันธุ์ไขมันต่ำ
• เนื้อสัตว์เป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการ นึ่งหรือต้มเนื้อ
  แทนที่ของหวานด้วยผลไม้ แต่ระวังกล้วยด้วย พวกเขามีแคลอรี่สูงมาก
  แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง
• พยายามแยกมันฝรั่ง, คอทเทจชีส, ขนมอบ, ขนมหวาน, แอลกอฮอล์, เครื่องดื่มอัดลมออกจากอาหาร คุณสามารถซื้อไวน์แดงหรือไวน์ขาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผลลัพธ์ที่สามารถทำได้

คำถามหลักคือ: อะไรคือประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ผลลัพธ์ที่คาดหวังคืออะไร?เมนูที่สมดุลขึ้นอยู่กับการบริโภคสมุนไพรสด ผักและผลไม้ตามฤดูกาล ซีเรียล และเนื้อสัตว์ในปริมาณปานกลางเป็นประจำ ธาตุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่นั้นมากเกินพอที่จะรักษาสุขภาพและประสิทธิภาพของทุกระบบของร่างกาย

จากการวิจัยทางการแพทย์ ประโยชน์ของเมนูอาหารดังกล่าวแสดงดังต่อไปนี้:

• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติระดับน้ำตาล
• กำจัดอาการบวมและการรักษาเสถียรภาพของไต;
• การป้องกันเนื้องอกที่อ่อนโยนและร้าย
• การป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดและหัวใจ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• การทำงานที่เหมาะสมและมั่นคงของระบบทางเดินอาหาร

จุดสุดท้ายเป็นหนึ่งในประเด็นสำคัญ นักโภชนาการผู้ทรงคุณวุฒิกล่าวว่า การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติเป็นองค์ประกอบสำคัญในการลดน้ำหนักด้วยการทำความสะอาดระบบโภชนาการที่เหมาะสมจะเริ่มต้นขึ้น การลดน้ำหนักจำนวนมากไม่รวมขั้นตอนนี้ ประหลาดใจอย่างยิ่งที่อาหารที่เลือกไม่ได้ผลลัพธ์

การปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทำให้น้ำหนักลดลงหลังจากผ่านไปครึ่งสัปดาห์ นอกจากนี้ การลดน้ำหนักไม่ได้หมายความว่าน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว” การลดน้ำหนักที่เหมาะสม”- ลดน้ำหนักช้าตลอดการรับประทานอาหาร

สินค้าต้องห้าม

เป็นการยากที่จะแยกแยะระหว่างอาหารที่ "ถูก" และ "ผิด" อย่างเคร่งครัด เนื่องจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความหลากหลายมาก แต่มีอาหารจำนวนหนึ่งที่ควรละทิ้งโดยสิ้นเชิง

ตัวอย่างเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เมื่อรวบรวมอาหารประจำสัปดาห์ ควรมีความหลากหลายมากที่สุด โดยการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน ร่างกายจะได้รับวิตามินในปริมาณสูงสุด ระบบประสาทจะแข็งแรงขึ้น และการปฏิเสธส่วนผสมที่ต้องห้ามจะไม่มีใครสังเกตเห็น

ความจริงที่น่าสนใจ!ลำดับของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ 3 ข้อ: คาร์โบไฮเดรตก่อนอาหารกลางวัน โปรตีน - หลังอาหารเย็น อาหารจานหลัก - ในมื้อกลางวัน อนุญาตให้กินผักได้ตลอดเวลาของวัน แต่ปริมาณรวมไม่ควรเกิน 1 กิโลกรัม

เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนรายสัปดาห์หรือรายเดือนไม่ได้หมายความถึงการปฏิบัติตามข้อห้ามที่เข้มงวดระหว่างมื้ออาหาร สูตรอาหารว่าง (อาหารกลางวันและน้ำชายามบ่าย) ควรประกอบด้วยอาหารมื้อเบา:ผลไม้ ผัก เครื่องดื่มเย็นๆ

นักโภชนาการแนะนำให้จำกัดผลไม้สด โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือคีเฟอร์ไขมันต่ำ อาหารแต่ละมื้อควรอยู่ในช่วงเวลาหนึ่งซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร

เครื่องดื่มสำคัญ - น้ำกรอง น้ำผลไม้ธรรมชาติ ดื่มกาแฟ ชาเขียว หรือชาดำโดยไม่ใส่น้ำตาล อนุญาตให้ดื่มได้ 3-4 แก้วต่อวัน ไวน์แห้งแนะนำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไม่เกิน 100 - 150 มล. ต่อวัน

อนุญาตให้กินของหวานได้สัปดาห์ละครั้ง ซึ่งรวมถึงผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง เค้กโฮมเมดหรือของหวาน เช่น เยลลี่ มูส สมูทตี้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้ผลไม้สด แต่การใช้คุกกี้โฮมเมดที่หายากนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!หากเมนูสำหรับสัปดาห์ดูแปลกใหม่เกินไป สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ อนุญาตให้แทนที่อาหารจานหลักด้วยซีเรียล, พาสต้าโฮลวีต, สตูว์ผัก

สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

เมื่อเตรียมหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง น้ำมันมะกอกจะถูกเติมเสมอ เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกน้ำมันสกัดเย็น ปริมาณควรอยู่ในระดับปานกลาง

เมนูของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากอาหารธรรมชาติ

อาหารรวมถึงอาหารทุกประเภท: แรก, ที่สอง, ของหวาน สิ่งที่ยากที่สุดในการปรุงอาหารคือซุปและเครื่องเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรวมอยู่ในโปรแกรมเมนูอาหารประจำสัปดาห์หรือรายเดือน

ตามกฎแล้วของหวานคือผลไม้ (ผลไม้แห้ง), โยเกิร์ต, เค้กโฮมเมดที่ปรับให้เข้ากับอาหารประจำวัน

ซุปมิชชันโรเน่

ส่วนผสมหลักของซุป:

ผักทั้งหมดผัดในน้ำมันมะกอกในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศ น้ำซุปเทหลายครั้งในส่วนและต้มซุปเป็นเวลา 50 นาที

รีซอตโต้ผัก

ส่วนผสมหลัก:

ผักทั้งหมดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หัวหอมและกระเทียมถูกตุ๋นแยกกันในกระทะที่มีกำแพงสูง ใส่ข้าวและน้ำซุปแล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที (น้ำควรระเหยและดูดซึม) ผักอบจะถูกโอนไปยังกระทะพร้อมข้าวและผสม

ปลาอบ

ส่วนผสมหลัก:

เนื้อปลาทะเลวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ผสมน้ำมะนาว kefir สมุนไพรและเกลือ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนเนื้อปลา ชั้นบนสุดเป็นชีสขูด เตรียมจานในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

สลัดผักกับอโวคาโดและกุ้ง

ส่วนผสมสลัดหลัก:

น้ำสลัดแบบดั้งเดิมคือน้ำมันมะกอก สลัดปรุงรสด้วยโหระพา ผักชี น้ำมะนาว และพริกไทย

ทำความสะอาดกุ้งเค็มเล็กน้อยและทอดในน้ำมันมะกอกทุกด้าน อะโวคาโดจะถูกหั่นเป็นชิ้น, ไม้หรือก้อน โรยด้วยน้ำมะนาว ใบผักกาดหอมวางบนจานอะโวคาโดสับวางอยู่ด้านบน ต่อมาเป็นชั้นของกุ้ง

มะเขือเทศเชอรี่ถูกตัดเป็นสี่ส่วนแล้วเกลี่ยด้านบน ใบโหระพาสดและผักชีควรสับหยาบพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กฎการออกอาหาร

แม้ว่า โปรแกรมนี้โภชนาการไม่ใช่อาหารที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด การเปลี่ยนไปใช้อาหารตามปกติต้องได้รับการจัดระเบียบอย่างเหมาะสม ไม่แนะนำให้กลับไปใช้น้ำตาลจำนวนมากในทันทีทันใดเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน มันฝรั่ง และแอลกอฮอล์

เมื่อออกจากอาหารคุณควรค่อยๆแนะนำอาหารที่คุ้นเคยในอาหารประจำวันปรุงเนื้อแดงบ่อยขึ้นเพิ่มมันฝรั่งลงในจานผัก คุณสามารถเพิ่มโจ๊กเล็กน้อย เนยในช่วงแรก ๆ - จำกัด ตัวเองเป็นจำนวนเงินขั้นต่ำ พวกเขายังเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ กินกล้วยและองุ่นบ่อยขึ้น

การรับประทานอาหารให้เสร็จสิ้นจะใช้เวลา 4 สัปดาห์ ในช่วงเวลานั้นร่างกายจะค่อยๆ สร้างใหม่ หากคุณเปลี่ยนไปทานอาหารที่มีไขมันก่อนเวลาอันควร อาหารไม่ย่อยจะไม่ถูกตัดออกหรืออาการเสียดท้อง

ก่อนเริ่มเปลี่ยนระบบไฟ ใช้จ่าย2-3 วันถือศีลอด. ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องอดอาหารเลยอาหารปกติจะถูกแทนที่ด้วยผักตุ๋นหรือผักสดพวกเขาดื่ม kefir น้ำแครอท จากนั้นคุณสามารถเริ่มเปลี่ยนอาหารได้หลังจากอดอาหารสองสามวันการเปลี่ยนแปลงจะไม่ปรากฏให้เห็น

ข้อผิดพลาดหลักของการลดน้ำหนักและวิธีหลีกเลี่ยง

ข้อผิดพลาดที่สำคัญของอาหารคือความเข้าใจที่ไม่สมบูรณ์ว่าอาหารชนิดใดได้รับอนุญาตและไม่ควรอยู่ในสูตรอาหารประจำสัปดาห์ อาหารช่วยให้คุณสามารถป้อนขนมปังพาสต้าลงในเมนูได้ แต่ไม่ควรทำจากแป้งขาว

การบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำอาจเป็นปัญหาใหญ่ในการลดน้ำหนักในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เนื่องจากมีแคลอรี่ที่ "ไร้ประโยชน์" จำนวนมาก

นักโภชนาการกล่าวว่า “การรับประทานน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายคนที่มีสุขภาพดีและกระตือรือร้น” การใช้ชีวิตอยู่ประจำหรือการใช้ไขมันพืชในทางที่ผิดสามารถลดผลลัพธ์ทั้งหมดให้เหลือน้อยที่สุด

รายละเอียดเป็นหนึ่งในข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดของอาหารใดๆ. เนื่องจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีหลากหลาย การแบ่งย่อยในแต่ละวันและการกินมากเกินไปเพียงครั้งเดียวจะไม่ขัดขวางความพยายามทั้งหมดที่ทำ ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เวลา 1-2 วันในการขนถ่ายและกลับสู่โปรแกรมโภชนาการที่ถูกต้อง

เพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดชะงัก คุณควรวางแผนเมนูอย่างชัดเจน การรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนพร้อมธาตุที่มีประโยชน์

ความคิดเห็นของแพทย์ นักโภชนาการเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือได้ว่าเป็นอาหารอ้างอิงสำหรับคนที่มีสุขภาพดี

เมนูที่รวบรวมมาอย่างเหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เดือน หรือนานกว่านั้น พร้อมสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ รับประกัน ทำงานปกติอวัยวะย่อยอาหาร,การย่อยได้สูงสุดของสารอาหารเนื่องจากการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นและสภาพของมนุษย์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีนิสัยที่ไม่ดี

โปรแกรมป้องกันการพัฒนาของโรคต่าง ๆ และรักษาร่างกายโดยรวม การลดระดับคอเลสเตอรอล การปรับความดันให้เป็นปกติ และการทำงานของระบบทางเดินอาหารมีส่วนทำให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างสมบูรณ์ สุขภาพที่ดีเยี่ยมช่วยให้คุณเล่นกีฬาได้บ่อยขึ้นหรือแนะนำการใช้ชีวิตของคุณ

ระบบโภชนาการนี้ไม่มีการจำกัดอายุ อนุญาตในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

สิ่งสำคัญคือการออกกำลังกาย ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน วิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร และส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไม่จำเป็นต้องเล่นกีฬาอย่างมืออาชีพ มาตรฐานขั้นต่ำคือการออกกำลังกายทุกวันในตอนเช้าและตอนเย็น และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนก็เรียบง่าย น่ารับประทาน และในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพมาก!

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน. เมนูประจำสัปดาห์ สูตรอาหารในวิดีโอที่มีประโยชน์นี้:

เมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับสัปดาห์:

หากดูจากถิ่นที่อยู่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น สเปน กรีซ และอิตาลี สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาคุณคือดอกไม้บานสวยงาม รูปร่าง, ความร่าเริงและความฉลาดของรูปร่าง อะไรคือความลับของรัฐที่ช่วยให้พวกเขาตื่นตัวและมีสุขภาพดีเป็นเวลาหลายปี? นักโภชนาการเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนพิเศษนั้น “ต้องโทษ” สำหรับทุกสิ่ง วันนี้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเมนูและสูตรอาหาร อาหารจานอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นในประเทศเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมาก โดยทั่วไปแล้ว นี่ไม่ใช่การควบคุมอาหาร แต่เป็นการรวบรวมพฤติกรรมการกินและหลักการพิเศษที่ช่วยให้คุณกินอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่กระทบต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ

ปิรามิดอาหารสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

เมื่อนักโภชนาการที่สนใจเมนูของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนศึกษาวิถีชีวิตและโภชนาการของชาวเมดิเตอร์เรเนียนอย่างรอบคอบ พวกเขาสังเกตเห็นว่าระบบอาหารของพวกเขาเป็นแบบออร์แกนิกอย่างน่าประหลาดใจและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ จากข้อมูลที่ได้รับ พวกเขาสร้างปิรามิดอาหาร ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ในปิรามิดนี้ อันที่จริง หลักการพื้นฐานทั้งหมดของอาหารนั้นถูกบรรยายไว้

ที่ฐานของปิรามิดอาหารคือคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ รวมทั้งขนมปังโฮลวีต ข้าวโพด พาสต้า และข้าว ในขั้นตอนข้างต้นตั้งอยู่และสูงกว่านั้น - และปลา อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากนม ที่ด้านบนสุดของปิรามิดมีขนมและเนื้อแดง

การจัดเรียงอาหารในปิรามิดนี้ไม่ได้ตั้งใจ แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่ระบุในฐานไว้ในเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนักและบริโภคทุกวัน ที่อยู่ด้านบน ได้แก่ ควรสลับผักและผลไม้ทุก 2 วัน แนะนำให้กินอาหารจากระยะที่สามสัปดาห์ละครั้ง และอาหารจากยอดปิรามิดเดือนละ 1-2 ครั้ง

ผู้ที่ปฏิบัติตามเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลานานจะสังเกตเห็นว่าความอยากรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด เค้ก และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพทุกประเภทลดลงอย่างมาก นิสัยมีบทบาทอย่างมากที่นี่ ทันทีที่คนคุ้นเคยกับการกินในลักษณะพิเศษและรู้สึกถึงสัญญาณแรกของการลดน้ำหนัก เขาก็ไม่ต้องการกลับไปสู่โภชนาการและรูปแบบเดิมของเขา

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในปิรามิดแล้ว จำเป็นต้องรวมไวน์และอาหารไว้ในเมนูด้วย น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานปกติและการเผาผลาญเต็มที่ต้องดื่มอย่างน้อย 2 ลิตร สำหรับไวน์ ควรใช้เพื่อการรักษาอย่างหมดจด เช่น ไวน์แดงหนึ่งแก้วพร้อมอาหารกลางวัน (หากอนุญาตให้ทำงาน) หรืออาหารเย็น บรรทัดฐานที่อนุญาตสำหรับการดื่มไวน์คือหนึ่งแก้วต่อวันสำหรับผู้หญิงและสองแก้วสำหรับผู้ชาย

กฎอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อย่างง่าย กฎพื้นฐานทั้งหมดถูกกำหนดไว้ในปิรามิดอาหาร แต่ถ้าเราวิเคราะห์ในรายละเอียดมากขึ้น เราสามารถแยกแยะกฎพื้นฐานต่อไปนี้:

1. แนะนำผักและผลไม้สดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหารของคุณ เช่นใน รูปแบบบริสุทธิ์และในรูปแบบของสลัด ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักและผลไม้ที่มีสีแดงเขียวและส้ม
2. คุณต้องกินปลาและอาหารทะเลในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นแหล่งแร่ธาตุวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ที่สุด
3. สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต้องใช้ น้ำมันพืช. ขอแนะนำให้ปรุงรสสลัดและอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกเท่านั้นในกรณีที่รุนแรงสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีได้
4. ไวน์แดงวันละ 1-2 แก้ว ถือเป็นเรื่องปกติ อิ่ม อร่อย ดีต่อสุขภาพ จัดให้ โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างวัน;
5. ควรแยกน้ำตาลออกจากเมนูน้ำผึ้งสามารถเปลี่ยนได้ง่ายเกลือจะถูกแทนที่ด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
6. คุณสามารถดื่มน้ำโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องละทิ้งการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารจานด่วน แอลกอฮอล์ ซอสที่ไม่เป็นธรรมชาติ และเครื่องดื่มอัดลมโดยสิ้นเชิง ควรใช้สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีต่อสุขภาพและผ่านการพิสูจน์แล้วด้านล่าง

ลดน้ำหนักด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: เมนูประจำสัปดาห์

ผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเจ็ดวันในประเทศของเราและคุณควรกินกี่ครั้ง? จำนวนมื้อที่แนะนำคือ 5 มื้อ ซึ่งรวมถึงมื้อหลัก 3 มื้อ ได้แก่ อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น และอีกสองมื้อ - อาหารเช้ามื้อที่สองและของว่างยามบ่าย ระหว่างมื้ออาหารเหล่านี้ควรใช้เวลาเท่ากัน ส่วนใหญ่มักใช้ช่วงเวลา 3 ชั่วโมง อนุญาตให้ใช้นมพร่องมันเนย ถั่วบางชนิด คีเฟอร์ หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติได้

นอกจากองค์ประกอบของอาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ปรับให้เข้ากับรัสเซียแล้ว วิธีการเตรียมอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำทุกอย่างที่สามารถรับประทานดิบและบริโภคได้เช่นนั้น ธัญพืชทั้งหมดจะต้องแช่ในน้ำล่วงหน้า 10-12 ชั่วโมง

หากคุณปรุงผัก ปลา และเนื้อสัตว์ ควรทำบนตะแกรงหรือนึ่ง ในกรณีนี้หากต้องการใช้สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่างจะค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะซื้อหม้อไอน้ำแบบคู่

เนื่องจากรายการอาหารที่อนุญาตนั้นกว้างและหลากหลายมาก การตัดสินใจที่จะใช้สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สองสัปดาห์หรือหนึ่งเดือน คุณสงบสติอารมณ์ได้ - ความรู้สึกหิวจะไม่เป็นเพื่อนที่คงอยู่ตลอดไป อย่างไรก็ตาม แม้ว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตจะกว้างและหลากหลาย แต่ข้อจำกัดบางประการในเมนูยังคงมีอยู่และเกี่ยวข้องกับปริมาณการบริโภค

ตารางด้านล่างแสดงบรรทัดฐานสำหรับการบริโภคอาหารที่สามารถนำมาใช้ในการรวบรวมเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในแต่ละวัน:

เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางรายการดังกล่าวบนตู้เย็นได้โดยตรง และคุณสามารถสร้างเมนูของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเจ็ดวันสำหรับทุกวันและเมนูสำหรับหนึ่งเดือน

เมนูบ่งชี้ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ควรคำนึงถึงรสนิยมส่วนตัวและความชอบในการกิน เมนูของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด อาจมีลักษณะดังนี้:

เมนูอาหารเมดิเตอเรเนียนสำหรับทุกวันสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันเข้ากัน ข้อกำหนดทั่วไปปิรามิดอาหาร ระบบโภชนาการนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ระบบที่แทบไม่มีข้อห้ามเลย นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะสังเกตไม่เพียง แต่สำหรับการต่อสู้กับน้ำหนักที่มากเกินไป แต่ยังรวมถึงการฟื้นฟูความเป็นอยู่ทั่วไปด้วย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภคได้นั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน แป้ง วิตามิน และแร่ธาตุ จึงเป็นไปได้ที่จะยืดอายุการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างไม่ลำบากออกไปเป็นเวลาหนึ่งเดือน

สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนดัดแปลงสำหรับรัสเซีย

การใช้สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนด้านล่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถกระจายอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

คาสปาโช่

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงกระเทียมผสมกับเกลือใส่ขนมปังแห้งและน้ำมันมะกอกบดจนเนียน
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกพริกแดงจากตรงกลางแล้วสับในเครื่องปั่น
3. ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังและก้าน ปอกแตงกวา เพิ่มทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและสับ;
4. รวมมวลขนมปังและกระเทียมกับน้ำส้มสายชูไวน์พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟคาสปาโช่กับสมุนไพร ขนมปังขาว และแตงกวาและพริกไทยหั่นชิ้นเล็กๆ

สปาเก็ตตี้ทูน่า

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
2. พริกขี้หนูปราศจากเมล็ดสับละเอียดใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
3. สะเด็ดน้ำมันจากปลาทูน่าบดเนื้อปลาด้วยส้อมผสมกับผักปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
4. ล้างและสับผักใบเขียว;
5. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้เพิ่มส่วนผสมที่ปรุงแล้วและสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดผักโขมและผักโขม

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งใบ arugula, ผักโขมและผักกาดหอมใบ, ผักกาดหอมสับ, ทิ้งทุกอย่างไว้ทั้งหมด;
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหั่นชีสเป็นก้อน
3. ปอกทับทิมแยกเมล็ดพืชใส่ในสลัด

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียดปรุงรสสลัดด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอกเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส

สูตรข้างต้นสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยในเมนูในขณะที่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้น

เพิ่มเติมในหัวข้อ

ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษาที่ยืนยันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ส่งผลดีต่อทุกกระบวนการในร่างกายมนุษย์. ประการแรก อาหารนี้ช่วยยืดอายุมนุษย์ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าอาหารทอดและไขมันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและกระเพาะอาหาร ดังนั้นอายุขัยจึงสั้นลง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกำจัดการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงถือว่าค่อนข้างปลอดภัย

หากเราพูดถึงการคำนวณที่แม่นยำ นักโภชนาการพบว่าคนที่รับประทานอาหารดังกล่าวมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 33% และโอกาสในการพัฒนาเนื้องอกมะเร็งลดลง 24% นอกจากนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถปกป้องบุคคลจากการพัฒนาของความดันโลหิตสูง เบาหวาน และภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

คำอธิบายโดยละเอียด

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่เกี่ยวข้องกับการนับแคลอรี่ที่แม่นยำ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องคำนวณอัตราส่วนตามสัดส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ควรทานคาร์โบไฮเดรตช้าทุกวันในรูปแบบของซีเรียลต่างๆ พาสต้าข้าวสาลีดูรัม และขนมปังโฮลเกรน ปิรามิดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีพื้นฐานมาจากอาหารเหล่านี้

เหนือธัญพืชในปิรามิดอาหารคือผักและผลไม้ แนะนำให้บริโภคผักมากถึง 6 เสิร์ฟต่อวันและผลไม้หวาน 3 ส่วน สลัดผักสามารถใส่น้ำมันมะกอกซึ่งเป็นแหล่งไขมันในอุดมคติสำหรับร่างกายมนุษย์ น้ำมันนี้อุดมไปด้วย กรดไขมันป้องกันปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ

นอกจากนี้ อนุญาตให้บริโภคถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์นม และชีสทุกวัน แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับการใช้งานเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไขมันจำนวนมาก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน จำกัดการใช้เดือนแดง. คนที่นั่งบนนั้นควรกินเนื้อดังกล่าวเพียงเดือนละ 4 ครั้ง และเนื้อที่เสิร์ฟไม่ควรเกิน 100 กรัม ส่วนของหวานและช็อกโกแลตสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ 1 ถึง 6 ครั้งต่อสัปดาห์ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก เพื่อไม่ให้เกิดการสะสมของไขมันใต้ผิวหนัง

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะอาหารสดสำหรับอาหารนี้ พวกเขามีปริมาณสูงสุดของสารรักษาที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้กินผักและผลไม้ในรูปแบบดิบเนื่องจากการอบร้อนในระยะยาวจะทำลายวิตามินและธาตุบางชนิด

ข้อดีและข้อเสีย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีข้อดีหลายประการ ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดซึ่งช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้อาหารดังกล่าวช่วยยืดอายุดังนั้นด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถมีชีวิตอยู่ถึงวัยชราที่สุกงอม

นอกจากนี้ยังเติมเต็มร่างกายมนุษย์ วิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ร่างกายจะค่อยๆ แข็งแรงขึ้นและระบบภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้นเรื่อยๆ

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถทานอาหารแบบนี้ได้ ผลิตภัณฑ์บางอย่างหาซื้อได้ยากในประเทศ CIS จึงมีต้นทุนสูง อาหารทะเลก็มีราคาแพงขึ้นเช่นกันเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นก่อนที่คุณจะทานอาหารนี้ คุณต้องคำนวณทรัพยากรทางการเงินของคุณ

อาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการต่อสู้กับโรคอ้วนอย่างรุนแรง มันลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคลงเล็กน้อยเมื่อต้องลดลงเกือบครึ่งหนึ่งในการรักษาโรคอ้วน

เมนูอาหาร

เริ่มต้นวันด้วยโยเกิร์ตผลไม้สดหรือขนมปังโฮลเกรนกับเนยถั่วที่ปราศจากน้ำตาล ไข่เจียวโปรตีนกับผักสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ อาหารกลางวันจะตามมาหลังจากวันพรุ่งนี้สองสามชั่วโมง สำหรับเขา คุณต้องปรุงสลัดผักหรือกินเพียงเล็กน้อย วอลนัท. คุณสามารถใช้แซนวิชกับปลาหรือชีสไขมันต่ำแปรรูปแทนได้

สำหรับมื้อกลางวัน แนะนำให้กินพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม สลัดผัก ชีสแข็ง หรืออกไก่กับสลัดผัก หลังอาหารเย็นทันทีที่รู้สึกหิวคุณสามารถกินผลไม้หวานหรือถั่วบางชนิดได้

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมัน สลัดผัก ชีสไขมันต่ำ หรือผักตุ๋นกับเนื้อชิ้นเล็กๆ บางครั้งคุณสามารถเพิ่มของหวานในอาหารได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัดในตอนต้นของวัน

สูตรอาหาร

ส่วนผสมหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือสลัดที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและซุป สำหรับทำอาหาร ซุปกัซปาโชคุณจะต้องใช้มะเขือเทศหนึ่งปอนด์ แตงกวา หัวหอมพริกหวาน กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย สับผัก หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด ทุกอย่างถูกเพิ่มลงในภาชนะของเครื่องปั่นและบดจนเนียน จากนั้นน้ำมันและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในมวลที่ได้

อีกเมนูยอดนิยมคือ Minestrone. ทำจากแครอท หัวหอม กะหล่ำปลีและขึ้นฉ่ายผัดในกระทะ น้ำมันมะกอกเทลงในกระทะขนาดใหญ่ที่อุ่นอย่างช้าๆ จากนั้นใส่ผักผัดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที ผลที่ได้คือซุปที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพ

ข้อห้าม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร เช่นเดียวกับผู้ที่แพ้น้ำมันมะกอก ด้วยความระมัดระวังคุณจำเป็นต้องใช้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคลำไส้และกระเพาะอาหาร

ทางออก

อาหารเมดิเตอเรเนียนไม่ใช่อาหารที่เข้มงวด ดังนั้นจึงง่ายที่จะเลิก หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คนเบื่ออาหารด้วยวิธีนี้ เขาก็สามารถหยุดกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้ อาหารเหล่านี้ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยอาหารปกติ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใช้อาหารที่มีรสหวานและไขมันในทางที่ผิด เพราะจะทำให้รูปร่างเสียไปอย่างรวดเร็ว

บทสรุป

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับการลดน้ำหนักเป็นอาหารที่สมดุล หล่อนไม่สมัคร อาหารระยะสั้นเนื่องจากผลกระทบของมันเกิดขึ้นหลังจากไม่กี่เดือนของโภชนาการที่เหมาะสม น้ำหนักตัวจะค่อยๆ เป็นปกติและความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงตลอดจนอายุขัยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินออกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักอย่างจริงจัง ขอแนะนำให้ใช้อาหารอื่น