Reddik er et produkt som kombinerer utmerket smak og fordeler for kroppen. Den skarpe strukturen til reddiken vil passe perfekt inn i enhver salat, gi den et nytt preg, og å spise denne grønnsaken vil bare være et pluss for helsen. Det er derfor ernæringseksperter anbefaler å inkludere enhver form for reddik i det daglige kostholdet - selvfølgelig, hvis det ikke er kontraindikasjoner. Dette er ganske enkelt, fordi reddikretter er varierte, og den lagres hele året.

Nyttige egenskaper til grønn reddik

Grønn reddik, eller loba, er den mest populære typen grønnsaker, som oftest brukes i matlaging. Dette er lett forklart - svart reddik er veldig bitter og brennende, mens hvit reddik er mindre tilgjengelig og dyrere enn sine "søstre". Men den grønne rotavlingen har alle fordelene i vanlig syn - lav pris, enkel transport og lagring, og den rikeste sammensetningen.

Reddik er en av grønnsakene med lavest kaloriinnhold. Det er bare 21 kcal per 100 g fruktkjøtt, det vil si at du definitivt ikke vil kunne bli fett av et slikt produkt.. Nøyaktig lav kalori gjør reddik til en ettertraktet komponent i retter for, og for alle som streber etter sunn livsstil liv.

Sammensetning av vitaminer i reddik

Av de fjorten essensielle vitaminene i reddik er det så mange som ni, og de som virkelig er livsnødvendige for kroppen. Av de fettløselige vitaminene som finnes i fruktkjøttet:

1. Tokoferol, eller vitamin E. Det er en sterk antioksidant som hindrer cellene i å bli skadet under oksidative reaksjoner. Nødvendig for funksjonen til nervesystemet, hjernen.
2. Vitamin A, eller retinol. Det er veldig viktig for netthinnen i øynene (fra det latinske "retina" - netthinnen). Umulig uten retinol normalt arbeid slimhinner, åndedrettsapparat, det danner immunitet, bidrar til å bekjempe infeksjoner.

Ganske mye askorbinsyre i reddiken. Vitamin C hjelper i produksjonen av kollagen, et protein som finnes i nesten alle vev i kroppen. Uten askorbinsyre gror sår sakte, brusk og tenner blir ødelagt, tannkjøttet blør. Det er også en viktig antioksidant, en deltaker i immunreaksjoner.

Av B-vitaminene i reddik er det:

• Niacin - er en del av enzymene, sikrer funksjonen til fordøyelsesorganene, nervesystemet
• Pyridoksin - ansvarlig for menneskelig vekst, for å forhindre depresjon, hormonproduksjon, hemoglobinproduksjon
• Folsyre - danner nervesystemet til fosteret, hjelper til med å syntetisere blodceller, og er også involvert i reproduksjonen av DNA
• Pantotensyre - fremmer syntesen av aminosyrer, forbedrer hudens utseende
• Tiamin - hjelper karbohydrater å omdannes til energi, deltar i aktiviteten til hjertet, blodårene, nervene, muskler
• Riboflavin - en deltaker i dannelsen av røde blodlegemer, opprettholder helsen til huden, fordøyelsesorganene

Mineraler i reddik

Alle vet om fordelene med mineraler, uten dem er den normale funksjonen til organer og systemer umulig. Spiser du grønn eller andre typer reddik regelmessig, vil ikke kroppen oppleve mangel på de fleste mineraler. Reddik er svært rik på jern, og det er en del av hemoglobin, et stoff som frakter oksygen til vev. Derfor er reddik en av de beste kampene mot anemi.

Det bør bemerkes en stor mengde kalsium og fosfor i rotavlingen. Disse mineralene er viktige for å bygge beinvev, tenner og hjelper til med å fornye kollagenlagrene. Uten kalsium vil det oppstå funksjonsfeil i blodkoagulasjonssystemet, i overføringen av nerveimpulser, og vitamin D vil ikke tas opp normalt.

Kalium, som også er rikelig i grønnsaken, er ansvarlig for å regulere hjertets arbeid, bidrar til å overføre nerveimpulser. Mangan stimulerer cellefornyelsen, magnesium regulerer muskeleksitabilitet og energiomsetning. Natrium er en deltaker i dannelsen av osmotisk trykk, kobber er en del av enzymer og hormoner. I små mengder ble klor og svovel funnet i reddik - de beskytter kroppen mot infeksjoner, stimulerer respirasjonen, reproduktiv funksjon og regulerer blodsukkeret.

Hva mer er det i en reddik?

Takket være et så unikt stoff som lysozym, er det anerkjent som en antiviral "medisin". Lysozym er i kroppen vår, og når virus trenger inn, tillater det ikke virale enzymer å løse opp cellemembraner og invadere dem. Jo mer lysozym i blodet, jo raskere vil restitusjonen komme.

Enzymer finnes i reddiken - deltakere i sunn fordøyelse, så vel som glykosider. Disse biologisk aktive stoffene har mange positive effekter - fra reguleringen av stoffskiftet og slutter med dannelsen av hjerterytmen. Phytoncides i reddik bekjemper fremmede organismer - mikrober, sopp. Fiber er et presserende behov for tarmene våre, og aminosyrer er involvert i å bygge proteiner og utføre arbeidet til de viktigste organene.

Grønn reddik - er det noen skade?

I reddik skyldes den brennende smaken tilstedeværelsen av essensielle oljer og en rekke andre komponenter, derfor, i tilfelle av betennelse i fordøyelsesorganene, kan produktet ha negativ påvirkning. Overspising av reddik kan forårsake smerte og tyngde i magen selv hos en frisk person, så du kan ikke misbruke produktet. Med gastritt, magesår, pankreatitt uten forverring, kan du spise det bare av og til og i svært små porsjoner.

På grunn av stimulering av gallesekresjon er produktet farlig i nærvær av store - de kan sette i bevegelse og tette gallegangene. I et stort antall rotvekster kan det provosere en økning i livmortonen. Ved amming bør du heller ikke la deg rive med av reddik - produktet forårsaker tarmkolikk hos babyen.

Reddik - matlagingsfunksjoner

Utsøkt reddiksalat

Produkter:

• Reddik - 1 stk
• Gulrot - 1 stk
• Selleri - 2 stilker
• Salt etter smak (havsalt)
• Olivenolje - 2 ss
• Honning - en spiseskje
• Eplejuice - spiseskje

Riv gulrøtter, reddik, skrelt tidligere. Mos grønnsakene med hendene, tilsett sellerien skåret i små biter til dem. Forbered dressing fra eplejuice, olivenolje, honning, bland godt. Hell dressingen over salaten, smak til med salt. Om ønskelig kan du strø salaten med hakkede urter.

Pynt av reddik, kålrot, selleri

Produkter:

• Stor grønn reddik - 1 stk
• Selleri - 1 stilk
• Kålrot - 1 stk

Vask og rens alle grønnsaker. Skjær i store terninger. Varm olivenolje i en stekepanne (du kan legge til litt hakket hvitløk), kast grønnsaker. Stek i noen minutter, tilsett vann, salt, la det småkoke til det er mørt. Smak til med eventuelt krydder.

Chowder med reddik

Produkter:

• Kvass - etter smak
• Grønn reddik - 1 stk
• Poteter - 2 stk
• Rømme

Denne grønne reddikretten er en variant av selve okroshka. enkel matlaging. Det er nødvendig å koke potetene, skrelle dem, rive dem på et grovt rivjern. Rens også reddiken, gni på samme måte. Hell massen med kvass, salt. Tilsett rømme om ønskelig.

Soppsalat med reddik

Produkter:

• Eventuell reddik - 2 stykker
• Hermetiske champignoner - ½ boks
• Kyllingbryst - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Vegetabilsk olje
• Majones

Skjær kyllingbrystet i 2 deler, kok opp med krydder i vann til det er møre. Riv reddiken på et grovt rivjern. Skrell løken, kutt i ringer. Stek løken i vegetabilsk olje sammen med soppen til den er gyldenbrun. Skjær det kokte brystet i terninger, bland med løk, sopp, reddiker. Bland alt grundig. Tilsett salt, majones. Krydder-"pepperblandingen" passer godt til denne salaten.

Sjelden tomatsalat

Produkter:

• Grønn løk - 4 fjær
• Rømme - 150 g
• Reddik - 1 stk
• kokt egg- 3 stykker
• Tomat - 4 stykker
• Salt etter smak

Kokte egg kuttet i terninger (store). Skjær tomatene på samme måte. Legg begge komponentene i en salatskål, bland forsiktig. Til dressing, skrell reddiken, riv den på et fint rivjern. Dryss reddiken med salt, tilsett den hakkede grønnløken. Kombiner sjelden masse med rømme, la stå i 10 minutter. Hell dressingen over salaten og la stå i kjøleskapet i 5 minutter. Etter det kan du servere retten til bordet.

Forrett med sild og reddik

Produkter:

• Lettsaltet sild - 1 stk
• Grønn reddik - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Sukker etter smak
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak
• Vegetabilsk olje - 5 ss
• Eddik - spiseskje (6%)

Skjær silden i to på langs, etter å ha fjernet hodet, halen, tarmene. Fjern skinnet fra silden, fjern beinene, klargjør 2 strimler av filet, kutt i strimler. Løk kuttet i halve ringer. Skrell den grønne reddiken, gni på et grovt rivjern. Lag en egen dressing. Visp vegetabilsk olje med eddik litt med en gaffel, tilsett sukker og pepper, bland grundig. Kombiner reddik og sild, hell dressing. La stå i 30 minutter for å trekke og kombinere smaker.

Salat med krabbepinner

Produkter:

• Krabbepinner - 100 g
• Grønn reddik - 1 stk
• Avokado - 1 stk
• Sesam - en spiseskje
• Soyasaus - 2 ss
• Vineddik 4% - en spiseskje
• Sitronsaft - teskje
• Honning - en spiseskje
• Vegetabilsk olje - en spiseskje
• Salatblader til servering

Vask reddiken, skrell, gni på et koreansk rivjern. Gjør det samme med en avokado, men den må umiddelbart drysses med sitronsaft. Kombiner komponentene, legg til krabbepinner kuttet i strimler. Anrett salatblader på en tallerken og fordel salat på toppen.

Forbered dressingen. Bland sammen eddik, soyasaus, vegetabilsk olje, sesamfrø, honning (det kan erstattes med lønnesirup). Hell dressingen i midten, bland forsiktig.

Landet vårt er produktivt med mange grønnsaker som ikke bare har utmerket smak, men også nyttige og jevne medisinske egenskaper. Svart reddik- en av de populære rotvekstene, du kan lage et stort antall deilige retter fra den.

Svart reddik er et lager av ulike vitaminer og mineraler. Denne grønnsaken er nyttig for både barn og voksne. På grunn av det lave kaloriinnholdet er det godt egnet for folk som ønsker det perfekt figur. Med riktig forberedelse mister ikke denne rotavlingen sine egenskaper, men understreker dem bare.

Svart reddik brukes i kampen mot mange problemer, nemlig:

• Hoste.
• Styrker immunforsvaret.
• Hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Forbedrer styrken til blodårene.

En grønnsak er ikke bare en god kur mot mange sykdommer, ved hyppig bruk gir den styrke og energi, apati og sløvhet forsvinner, en person får styrke og blir mer munter. Også, når du spiser reddik, kan du beskytte kroppen mot forekomsten av sesongmessige forkjølelser.

Saften av selve grønnsaken er ikke mindre verdifull, den har antimikrobielle og antivirale egenskaper. Tallrike studier har vist at ved å bruke et ekstrakt fra denne rotveksten, er det mulig å erstatte et antibiotikum som penicillin. Rotveksten inneholder en stor mengde kalium, som er viktig for muskel- og skjelettsystemet, som kalsium.

Svart reddik smaker ikke annerledes enn vanlig reddik, har det samme saftige, sprø kjøttet hvit farge med litt søt ettersmak. Den ligner fortsatt i smak på pepperrot og kålrot. Hvis du foretrekker å legge reddik til salater, vil du like reddik ikke mindre.

Noen varianter kommer med litt bitterhet, men i kombinasjon med andre komponenter gir dette raffinement og pikante til retten.

Fordeler med produktet

Selv de gamle grekerne brukte denne grønnsaken til å helbrede mange sykdommer. Avicena betraktet det som et av hovedproduktene som moder natur skapte for menneskelig bruk og ernæring. Siden rotfrukten inneholder en stor mengde fiber og kostfiber, bidrar den til å forbedre tarmmotiliteten, fungerer som en beskyttelse mot dysbakteriose, fjerner galle godt og forbedrer metabolske prosesser.

Rotavlingen hjelper godt i behandlingen av følgende sykdommer:

• Gikt.
• Aterosklerose.
• Hypertensjon.
• Forkjølelse.
• Forbedrer hukommelsen.
• Fjerner eller reduserer tretthet, nervøsitet.
• Bekjemper urolithiasis ved å løse opp steiner i nyrene.
• Fungerer som et rensemiddel for blodårer fra kolesterolplakk og andre avleiringer.

O nyttige egenskaper ah, du kan snakke lenge, fordi dette produktet er en naturlig plantekomponent som ikke skader en person, men bare fordeler. Men hvis du bestemmer deg for å utføre behandling eller forebyggende tiltak med daglig bruk av reddik, anbefales det først og fremst å konsultere en lege.

Bruken av grønnsaker i kampen mot hoste

Til tross for de svært spesifikke smaksegenskapene som denne rotgrønnsaken har, har den lenge vært brukt til å behandle hoste ved lungebetennelse, bronkitt og trakeitt. Til og med bestemødre tvang oss til å drikke juice med ubehagelig smak, takket være hvilke ubehagelige symptomer gikk eller ble mindre.

Den svarte reddikoppskriften har vært effektiv siden antikken og har holdt seg effektiv i dag og har flere varianter:

• Første vei. Ta en stor rotgrønnsak, vask den og skjær et lokk med en liten fordypning på toppen. Tilsett 1 ss. l. flytende honning, og la stå en stund for dannelse av juice. Du kan tilsette sukker etter hvert som du bruker medisinen, og tilsett en liten mengde daglig. Ta stoffet bør være en halv time før måltider for 1 ss. l. ikke mer enn tre ganger om dagen. For å sikre at en slik medisin er nok for lang behandlingstid, lag flere slike blanke på en gang.
• Den andre måten. Ta en grønnsak, vask den og riv den sammen med skallet på et grovt rivjern. Den resulterende fruktkjøttet må presses med gasbind for å lage juice. Tilsett samme mengde honning. Oppbevar sammensetningen i kjøleskapet, i en beholder med lukket lokk.

Slike enkle, men effektive oppskrifter vil veldedig påvirke åndedrettsorganene og lindre irriterende hoste, både voksne og barn.

Deilige oppskrifter å spise

Svart reddik har lenge vært en æresgjest på hvert bord, fra adelen til enkle bygdearbeidere. I dag har denne grønnsaken sluttet å brukes så ofte, men i mange land er den marinert, stekt, kokt, stuet, og til og med blader brukes til å lage supper og andre retter. Selv om dette ikke er en veldig populær rotavling, er det mange oppskrifter med den, ved å forberede som du vil glede familien din med en utsøkt smak, og kroppen din med et sett med vitaminer og sporstoffer.

De viktigste og mest delikate oppskriftene for å lage reddiksalater:

• Salat "Helse" - for tilberedning trenger du 100 g av en grønnsak og samme mengde gulrøtter, kål, sure epler, et lite stykke sellerirot, en haug med persille og dill, samt vegetabilsk olje, salt, pepper etter smak. Vask alle ingrediensene-grønnsaker grundig, skjær i tynne strimler eller skiver, legg i en salatskål. Bland den ferdige retten og tilsett olje (helst olivenolje) til den. En enkel, men veldig sunn, lett og smakfull salat er klar til å spises.
• Kålsalat med reddik (svart). Ta noen rotvekster, 300-350 g kål, 1 ss. lav-fett rømme eller yoghurt, en liten haug med persille, salt. Vask grønnsakene, riv reddiken (gjerne grov), og skjær kålen i små strimler, mal alt med salt med hendene. Deretter legger du til greener og rømme. Kål kan erstattes med andre grønnsaker, for eksempel agurker, tomater eller til og med zucchini.
• Salat med rødbeter. For å tilberede en slik rett trenger du 3 små rotavlinger og samme mengde rødbeter, et halvt glass rømme, 1 eple, grønt, salt. Stek de skrellede rødbetene i ovnen, riv deretter alle grønnsakene, legg i en form og pensle med rømme, dryss finhakket persille og dill på toppen.
• Salat med reddik, gulrøtter og valnøtter. Du trenger 6-10 nøtter, 1 gulrot og reddik, 1-2 ss. l. sitronsaft, 100 ml rømme og 2 små fedd hvitløk. Alle grønnsaker, tidligere vasket under rennende vann, må rives, presses eller finhakket hvitløk og hakkede nøtter tilsettes. Forbered dressing fra rømme og juice separat, legg til salaten og bland.
• Salat med reddik og biff. Du trenger 1 stor løk og reddik, et par egg, 200 g kokt kjøtt, urter, majones, salt etter smak. Skjær biff med egg i terninger, tilsett grønt og revet reddik. Stek løken i solsikkeolje, tilsett i retten. Tilsett majones i salaten, salt og pepper om ønskelig.

Svart reddik oppskrifter for matlaging er veldig enkle og tar ikke mye tid å lage mat, de vil glede deg med utmerket smak, lav pris og vil være nyttige for kroppen.

Hva annet kan brukes med produktet?

Svart reddik er den vanligste grønnsaken, og det anbefales å tilberede den forskjellige måter. Du kan steke med poteter, hakke og koke potetsalat, koke, bake i ovn med kjøtt eller lage mat deilig suppe. Alle rettene du lager vil være veldig velsmakende, men det er én ting. Rotavlingen er mest nyttig i sin rå form, så det er bedre å velge oppskrifter der varmebehandling ikke er nødvendig.

Noen få oppskrifter:

• Stekt reddik. Utvilsomt, i denne formen har grønnsaken færre nyttige egenskaper, men for det første kan du prøve denne enkle og deilig oppskrift. Du trenger et par store rotgrønnsaker og vegetabilsk olje. Vask reddiken, fjern skinnet og skjær i tynne sirkler. Varm deretter en stekepanne godt med olje og stek arbeidsstykkene på hver side. Salt på toppen og kan spises varm eller kald.
• Reddik Kimchi. Denne typen rett er vanlig i mange land, spesielt blant elskere av krydrede retter. For matlaging trenger du flere store frukter, 1 ts. l. salt med et lysbilde, 2 ts. cayenne- eller chilipulver, riseddik, en haug med urter, et par fedd hvitløk og sukker etter smak. Mal den vaskede og skrellede reddiken med et spesielt rivjern i form av tynne strimler og dryss dem med salt. La dem trekke i 20 minutter, skyll under rennende vann. Prøv så å presse ut så mye juice som mulig, det blir overflødig i denne retten. Bland alle ingrediensene i en separat beholder, tilsett den pressede reddiken, bland og avkjøl i et par timer.
• Chips til øl. En slik enkel rett vil være uvanlig i selskap med venner og er perfekt for øl. For å tilberede den må reddiken, vasket og skrellet med en grønnsaksskreller eller foodprosessor, kuttes i tynne skiver. Legg deretter emnene på en bakeplate dekket med bakepapir. Stek skivene i ovnen til de er ferdige. Chips kan strøs med deilige krydder eller bare grovt salt.
• Reddiksalat med sennep. For elskere av krydret, vil denne retten komme godt med. Ta et par rotgrønnsaker, 2 ss med et glass dijonsennep, 5 ss. olivenolje, vineddik, persille, salt og pepper. Skyll og skrell grønnsaken, slå sennep i en egen bolle, med vann og olje, tilsett salt og pepper, du skal få en saus med tykk konsistens. Tilsett grønt, hell hjemmelaget sennepsblanding over alt og rør.
• Potetsalat. Du trenger et halvt kilo vokspoteter, 200 g reddik, 6 mellomstore fedd hvitløk, noen spiseskjeer olivenolje, vineddik, flytende honning, 1 ts. paprika, høsting av skrellede kjerner valnøtt, salt etter smak. Grønnsaker må kuttes i tynne strimler, tilsett hvitløk og legg dem, bortsett fra rotavlingen, i en dobbel kjele i 15 minutter. I mellomtiden, mens potetene koker, dryss reddiken med salt, skyll og tørk. Etter å ha blandet alle ingrediensene sammen, legg på et vakkert fat og dryss over salt og paprika.

Slike oppskrifter vil lett vanne ut den grå hverdagen og komplettere ditt daglige kosthold med nye retter, mette kroppen din med mye nyttige stoffer.

Kontraindikasjoner

Alle har lenge visst at visse stoffer og produkter kan være både gunstige og skadelige for kroppen. Til tross for at produktet er enkelt og rimelig, har det sine egne kontraindikasjoner som salatelskere trenger å vite.

De viktigste sykdommene der det er uønsket å spise svart reddik:

• Ulcerøs og andre alvorlige sykdommer i mage og tarm.
• Alvorlig skade eller insuffisiens av nyrene, leveren.
• Hjertefeil.

Hvis du bestemmer deg for å bli behandlet med et slikt produkt, må du først og fremst gjennomgå en fullstendig undersøkelse og konsultere en lege. Kun etter tillatelse kan brukes folkemedisin, men ved det minste tegn på allergi eller andre lidelser, bør du umiddelbart slutte å bruke denne rotavlingen.

Kjent fra gammelt av helbredende egenskaper naturmedisin kalt reddik. I tillegg til å være nyttig er den også veldig smakfull. Det er sant at få mennesker vet hvordan de skal tilberede det riktig for å lyse opp en ubehagelig lukt eller bitterhet.

Egypterne var de første som lærte om egenskapene til reddik. Riktignok turte de ikke spise den bitre frukten. De tok bladene og presset olje ut av dem til medisinske formål. I dag har medisinen gått langt frem, men reddikjuice fortsetter å bli behandlet. Det har gått inn i kategorien folkemedisiner.

Sjelden juice øker ikke bare immuniteten. Det styrker håret, forhindrer aterosklerose, fjerner hevelse. Dette er et lager av sporstoffer, antioksidanter, energi om vinteren.

Et annet pluss - når som helst på året kan rotavlingen kjøpes enkelt og rimelig. Hva kan gjøres av reddik? Den passer godt til alle grønnsaker og sauser. Den første "vennen" av reddik er gulrøtter. Og så en hel liste med produkter: bønner, mais, agurker, paprika, ost, sopp, epler, nøtter, bær, pærer, druer og muskatnøtt.

Hvis denne grønnsaken virker for lett og umettelig for noen, vet de rett og slett ikke at det er mange oppskrifter på sjeldne salater med kjøtt. Kyllingfilet, biff, indrefilet av svin - alt passer til rotfrukten. Til og med fisk med sjømat og de som finnes i oppskriften. Mette hovedretter og snacks for alkohol tilberedes av reddiker.

Du må forstå de mange variantene av reddik før du begynner på kulinarisk improvisert. Hver har sine egne egenskaper. Svart sjelden, kanskje den mest spesifikke. Ikke alle liker en skarp og bitter smak, men kroppen vil motta maksimalt med vitaminer og immuniteten vil øke. Ja, og det vil alltid være fans av terten. Hvite og grønne varianter har en mer delikat og nøytral smak, beholder saftigheten lenger og knaser fint i salater.

En egen sak er sauser. Majones er den mest brukte. Høyt i kalorier og ikke veldig sunt, men velsmakende. Rømme og smør er ideelle for en krydret frukt. Men gourmeter eksperimenterer ofte, presser sitrusjuice, tilbereder tyttebær- og tranebærsaus. Soyasaus, sesam, eddik, til tross for skarpheten til produktet, brukes ofte i salater. Tilfører en spesiell smak til reddikhonning, den lindrer også frukten av bitterhet.

Reddik hjelpe uerstattelig ingrediens. Den serveres oftest med epler og gulrøtter, prøver å legge til litt krydder. Og når kål er sur, legger de biter av rotavlingen til samme formål. PÅ ren form den er smakligere enn krydret med krydder som overdøver dens naturlige smak. Og videre. Med rotavlingen absorberes disse produktene perfekt. Noe som i seg selv kanskje ikke er til fordel for kroppen. For eksempel ost.

En egen kokebok kan skrives om eksotiske daikeri. Dens opprinnelse er japansk, men den brukes veldig ofte i russisk mat. En frukt med hvit, slett ikke bitter fruktkjøtt, fordi den ikke inneholder sennepsolje. Det spises som en siderett, brukt i tilberedning av sushi, kokt suppe! Men dette produktet er uunnværlig, selvfølgelig, rå i salater. Forresten, ikke prøv å kaste ut toppene hans. Dette er selvfølgelig eksotisk, men det kan også rives i stykker og spises. Det er i hvert fall det japanerne gjør.

Salater, som en del av vårt produkt, et stort utvalg. Med majones, reddik, egg, poteter.

Produktet er så økonomisk som mulig, slik at du kan mate hele familien med et naturlig vitamin uten å tømme lommeboken.

Reddiksalat med gulrøtter og ost

Det er ikke noe enklere enn å lage reddiksalat. Det er mange analoger av denne oppskriften, for eksempel reddiksalat med egg. Melkeprodukt kan enkelt erstattes med kokte egg. Men som regel den mest populære grønnsaksblandingen.

• 1 grønn reddik og gulrot
• Stor skje majones
• Et lite stykke ost av en hvilken som helst halvhard variant
• Hvitløk

Skarpheten til den grønne frukten fjernes kaldt vann. Vi rengjør og legger i en væske i noen minutter.

Riv gulrøttene grovt.

Tre oster av samme format med chips.

Mal et fedd hvitløk på en passende måte.

Matlaging fra grønn reddik. Mal med et rivjern, gjerne større terninger.

Grener av persille eller dill vil ikke forstyrre, men vil bare legge til lysstyrke til retten.

Den enkleste og raskeste reddiksalaten

• Reddik - 350 gram
• Løkfjær - 1 haug
• Smaksatt solsikkeolje til dressing

Hvis rotavlingen er bitter, gni den inn i spon og hell kokende vann over den i et sekund. Fruktkjøttet blir ikke mykere, men smaken blir bedre. Vri ut halvfabrikata godt. Med vann. Forresten, den ubehagelige lukten vil også gå bort.

Salt, drypp med olje.

Topp, rett i tallerkenen, dryss med løkskiver.

For de som ikke liker fet dressing, er det alltid mulighet for å erstatte den med majones.

I en sjelden oppskrift kan du forresten finne en mer raffinert olivenolje. Reddik er ikke et haute cuisine-produkt, og derfor er det bedre kombinert i smak med enkel solsikke. Det er det fete tilsetningsstoffet som hjelper frukten til å bli behagelig, fjerne bitterhet.

Reddiksalat med hvitløk og ost

• 2 reddiker
• En halv kopp majones
• Hard ost - 100 gram
• Et par fedd hvitløk
• Persillekvister, dill
• Selleri - noen få blader

For denne oppskriften kan du ta en hvilken som helst variant av rotavling, men i den klassiske versjonen tas svart reddik. Vi gir den ønsket form på et rivjern.

Hvis du maler ett produkt på et fint rivjern, gni alle de andre likt. Vi lager ostechips neste gang.

La oss få litt hvitløk. Vi legger til alle andre produkter. Smak til med majones og bland alt.

Grønne grener av persille er på plass her både etter smak og som pynt.

Når det gjelder hvitløk, kan du helt nekte det. Dette er en ekstra belastning på mage-tarmkanalen, fordi retten allerede viser seg å være krydret. Hvitløk er tilsatt av ekte elskere av sterke og syrlige smaker.

Salat med reddik og agurk

Denne salaten kan endres i forskjellige årstider. Sommeren er full av ferske agurker, vi tar dem. Om vinteren, bytt ut med en salt versjon. Vi trenger ikke mer enn 20 minutter.

• Frisk agurk - 150 gram
• Gulrøtter - 200 gram
• Reddik - 300 gram
• Hvitkål - 200 gram
• Salt og kvernet sort pepper
• Sitronsaft
• Solsikkeolje
• Løk grønne fjær

Vi velger tett og saftig hvitkål. Strimle kålblader med liten plast. Rist litt for hånd og ha over i en stor bolle for å gjøre det lettere å blande.

Hvordan kutte en gulrot, velg selv. Det er spesielle rivevedlegg som maler pinnene i form av en koreansk versjon. En spesiell grønnsakskniv eller en vanlig en vil gjøre. Vi trykker også litt slik at saften vises, hell den i kålen.

Når du velger en rekke reddik, ta din favoritt. Noen vil gjøre. Skrell og hakk som en gulrot. Legg til salatbolle.

Agurker kuttes i strimler og spres til alle produkter.

Salt, pepper, smak til med olje. Jeg liker ikke vegetabilsk olje, vi tar olivenolje. MEN siste steg- hakket grønt på toppen.

I vinterversjonen av agurkretten må syltet eller saltet frukt først presses forsiktig ut. Tross alt kan overflødig væske ødelegges utseende, og smaken på salaten vil ikke være den samme.

Andalusisk salat med grønnsaker

For denne oppskriften tar vi en japansk variant av rotavling kalt "Daikon". Han er fra familien av reddik og reddik, kombinerer smaken av begge. Denne saftige og behagelige frukten er veldig populær blant gourmeter.

• Flere cherrytomater
• Agurk - 90 gram
• En halv løk
• Daikon - 160 gram
• fedd hvitløk
• Kvernet pepper og salt
• Persille
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Eddik (eple eller vin) - 1 teskje
• Varm rød pepper - på tuppen av en teskje

Vi kutter de vaskede og tørkede grønnsakene i store biter - tomater i to og agurker langs kubene. Tre hvitløk på toppen av dem.

Vi maler heller ikke løk og daikon, i form av fjær eller terninger legger vi til grønnsaksskivene.

Vi kutter grønnsakene, legg til salatskålen.

Bland sausen separat. På basis av olivenolje, bland salt, pepper, en dråpe eddik, varm rød pepper. Drypp dressing over salaten.

Før du prøver, la salaten trekke i noen minutter slik at den gir saft og bløter grønnsakene.

Salat "Caulslo"

• 100 gram av to typer kål: rød og hvit
• rød reddik
• Gulrot
• Pære
• Bulgarsk pepper
• eple
• Persille
• Rømme - 3 ss.
• Fransk sennep - 1 ts
• Salt, sukker, sitronsaft

Vi hakker begge typer kål og presser dem med hendene, fremhever saften.

Reddik trenger saftig, ikke slapp. Hvis det ikke er noen rød variant for hånden, tar vi en annen. Tre eller kuttet i gjennomsiktige sugerør. Vi kutter gulrøtter i nøyaktig samme form. Den kan også rives til koreanske gulrøtter.

Vi kutter løkhodet i halve ringer.

Hakk persillen og bland alle ingrediensene i en salatbolle.

Vi velger en lys paprika for å se vakker ut. Skjær det sure eplet og pepperen i tynne skiver, fjær. Som du liker. Hell i grønnsaksskiver.

Vi vil kle salaten med hjemmelaget saus. Mal rømme med sennep, salt. Hell i saften av fersk sitron og sukker litt slik at aromaen forblir og syrligheten er borte. Bland og hell over salaten.

Det er bedre å spise en slik rett umiddelbart slik at sausen ikke gir overflødig væske.

Saftig grønn reddiksalat

Hemmeligheten bak saftigheten til enhver lett snack er i arbeidet med hendene. Alle produkter må knuses litt, la juicen gå.

Det meste av juicen gir en grønn variasjon av grønnsaker. Vi tar det.

• 150 gram reddik
• 3 fedd hvitløk
• en halv gulrot
• Løk friske fjær - 50 gram
• Vegetabilsk olje

Rotfrukten kan kuttes i større biter, som epleskiver, men veldig tynne.

Tre gulrøtter. Legg til reddik.

Finhakk løkfjærene eller bytt dem til et løkehode og skjær det i terninger.

Vi hopper over hvitløken gjennom pressen, legger vellingen i en vanlig bolle.

Salt, hell olje og bland. La oss vente og prøve.

Tasjkent salat

Byen var slett ikke årsaken til fødselen av denne salaten. Kanskje historier, men kokkene mener at forfatterskapet tilhører restauranten med samme navn.

• Kjøtt, bedre biff eller kylling - 250 gram
• Grønn reddik - 2 stk
• 1 pære
• 3 egg
• Majones eller rømme
• Til steking - vegetabilsk olje
• friske grønnsaker

Gni reddiken grovt for å fjerne bitterhet og hell overflødig fuktighet med vann. Noen tilsetter en dråpe eddik når produktet bløtlegges.

Vi kutter løkterningene, passerer i en stekepanne.

Kok biffen (eller kjøttet du bruker) på forhånd. Når det avkjøles, tørker opp, kuttes i strimler.

Klem reddiken grundig, kombiner med pålegg, smak til med stekt løk.

Dressing for en amatør - rømme eller majones. Ha i noen skjeer for ikke å overdrive og ikke gjøre salaten fet og saftig.

Til slutt legger du til eggene som dekorasjon. Bestem selv her: kutt i terninger og bland eller del i kvarte og fordel rundt kantene på platen. Ser original ut, veldig tilfredsstillende. Og legger du til en siderett med bakte poteter eller potetmos her, vil hele familien bli fornøyd med middagen.

Reddiksalat med kjøtt

En av mine favoritt herresalater. Mettende, med vitaminer, og det ser vakkert ut. Vi vil ikke bruke den ømme fruktkjøttet av lette varianter av reddik, men tertesvart. Bitterhet, i en blanding av alle andre ingredienser, vil være usynlig. Og det tar bare 15 minutter å forberede.

• Stor svart reddik
• Kokt kjøtt. Hva - bestem selv. Men hvis vi lager en salat for menn, trenger vi mer tilfredsstillende. Ta magert svinekjøtt eller biff. Selv om kylling og kanin kokt i vann er passende
• Et halvt glass rømme
• løkhode
• 3 kokte egg
• Vegetabilsk olje til steking
• Salt og kvernet sort pepper

Skrell vel det hvite kjøttet av rotfrukten. Vi trenger den i revet form. Hvis bitterhet plager deg, hell kaldt vann i en halv time. Hvis du liker det krydret, la det være slik.

Hakk løken og stek i olje til terningene blir gjennomsiktige.

Tørk reddiken godt. La renne av gjennom en sil.

Kjøttet vårt er ferdigstekt. Det gjenstår bare å kutte i terninger.

Smuldre egg, ikke mal.

Det gjenstår å blande alle ingrediensene, forsiktig for ikke å gjøre salaten til grøt. Hell i rømme, salt og pepper. Lagt ut i et lysbilde, delikat i tekstur, er det på tide å bringe en godbit til gjestene.

Salat "General"

• Potet "i uniform" - 1 stk
• Svart reddik - 1 stk
• 1 eple (velg med surhet)
• Stykke røkt pølse
• en halv gulrot
• En halv løk
• Salt og pepper
• Majones
• Enhver urt

Hemmeligheten bak denne snacksen ligger i designet. Legg ut i lag. Vi bør ende opp med en jevn sylinder, for dette tar vi en spesiell utjevningsform og påfører den i henhold til formen.

Det første laget er revet poteter. Vi fjerner huden forsiktig slik at det ikke er smuss igjen, tre, vi jevner det langs ringen. Smør majones på det første laget og salt.

Legg deretter ut pølselaget. Vi kutter kjøttproduktet i tynne strimler eller terninger, også jevn og smør med saus.

Etter eplet er revet reddik. Så tynne løkhalvringer, salt, pepper og smør igjen med saftig dressing.

En lys dekorasjon vil være gulrotspon på toppen. Vi pålegger det og dekker det ikke med noe annet. Vi fjerner ringene. La oss brygge en stund. Så legger vi et krydret blad og spiser den generelle retten.

Daikon reddik og gulrotsalat

• Daikon - 100 gram
• Rosiner - en spiseskje
• 1 gulrot
• 1 eple
• 1 stangselleri
• Salt og vegetabilsk olje

Vi vasker de tørkede rosinene, bløtlegg i en halv time.

Vi fjerner skallet fra frukten og andre representanter for hagen. Dagligvaresett tre på et rivjern, med mellomstore hull. Du kan bruke lange strimler, som koreanske salater.

Finhakk sellerien.

Tørket frukt behandlet med vann er godt presset.

Bland alle ingrediensene i en kopp. Hell i olje og salt.

Kostroma salat

• 2 sorte reddiker
• Gulrot
• Kokt biff - 300 gram
• Saltet sopp - 100 gram
• Halvhard ost - 100 gram
• Hvitløk - 3 fedd
• Majones

To vennlige ingredienser - reddik og gulrøtter er de første som går til handling. Vi fjerner topplaget og kutter fruktkjøttet.

Vi kutter kjøttet i strimler.

Soppsalting skal vaskes, fjern litt salt. Vi kutter hver frukt fra sylting i strimler.

Vi legger så mye revet hvitløk som spiciness du har råd til. Hovedrotavlingen er allerede krydret, du kan helt utelukke andre krydder fra oppskriften.

Mal ostestykket til ganske håndfaste sjetonger. Vend alt sammen med en skje. Vi legger den foreskrevne delen av majonesdressing og serverer.

Salat "Nymphea"

• Hermetisk fisk (saus, makrell, sardinella i egen juice) - 1 boks
• Hermetisert mais - 1 boks
• En pakke majones
• Revet pepperrot - 1 ss.
• Sennep - 1 ts
• Kokte egg - 3 stykker
• Daikon - 2 stk
• Salt, pepper, fersk dill

Tøm først konserveringsmidlet fra maisen. Hell de gule kornene i en kopp.

Hell en boks hermetisk fisk separat, vend den inn i velling. Den enkleste måten er å knuse med en gaffel.

Vi trenger daikon i revet form. Du vil gni egg, du vil hakke firkanter.

Bland alle disse ingrediensene i en salatskål.

Vi lager sausen basert på majones, tilsett bare smaken av sennep, pepperrot, pepper og finhakket dill.

Vi kler salaten. Og på toppen, som dekorasjon, kan du kutte blomster i form av roser fra daikon. Massen gjør at den kan brukes skulpturelt.

Salat med agurk, rød pepper og daikon

• Daikon - 300 gr.
• 1 rød paprika
• 1 agurk
• En haug med grønn løkfjær
• Hermetiske erter - 4 store skjeer
• Majones - 4 store skjeer

Rotavling hvit variant gi formen til et sugerør.

Agurk er bedre å kutte store, for eksempel halvdeler av ringen.

Den bulgarske frukten renses først godt for stilk og frø. Skjær i tynne staver.

Og vi bare hakker en haug med grønt.

Det gjenstår å kombinere ingrediensene sammen. Salaten ligner sesongens med vitaminer i form av tomat og agurk. I hovedsak er det det han er. Vi gir saftighet med butikkkrydder og arrangerer i porsjoner.

Reddik og granateplesalat

Ideell for en aperitiff før du spiser varm.

• Grønn rotavling - 300 gram
• Granateple
• Salt og sukker

Den enkleste måten å skrelle en reddik på er med en spesiell grønnsakskniv.

Det er vanskeligere å demontere granaten. Vi skiller oss fra filmene og det harde skallet. Vi sorterer det etter korn, ikke la saften sprute og renne ut.

Vi lar halvparten av frøene være hele, press den andre delen og samle saften.

Mal den grønne fruktkjøttet i strimler. Overfør til salatbolle, hell over granateple juice. Salt. Og vi trenger sukker for å fjerne surheten i juicen litt. Snu skjeen noen ganger. Og dryss granatepledråper på toppen.

Vitaminsalat av reddik og gulrøtter

• Svart reddik - 3 stykker
• 1 gulrot
• Halvt løkhode
• 2 kokte egg
• Sukker og salt
• Majones

Først, la oss forberede matsammensetningen vår - vi vil frigjøre eggene og gulrøttene fra topplaget.

Vi gjør den hvite massen av den krydrede frukten til velling på et rivjern. Det vil gi mye juice, du kan tømme overskuddet.

Samme prosedyre med gulrøtter, vi legger små appelsinchips i salaten.

Koble sammen grønnsakene, husk med hendene for å bli våt. Etter det, la det stå en stund. Meningen er dette. Med fysisk påvirkning vil den spesifikke lukten av reddik øke. Derfor hjelper vi ham med å komme seg ut med hendene, og i ventetiden forsvinner han.

Egg kuttes rett og slett i firkanter, løk er omtrent det samme. Saharim.

Vi samler alle ingrediensene sammen.

Det gjenstår å smake til med merkesaus og la det brygge.

Til frokost er reddik selvfølgelig neppe et passende produkt, men til lunsj, middag, buffeer, snacks og snacks er den ideell. Enkelt sagt samler hun rundt seg de mest nyttige, saftige og samtidig næringsrike ingrediensene. Så både fans av dietter og de som liker å spise mye og mettende kan finne passende retter for seg selv.

Grønne reddiksalater er veldig sunne og saftige, har en krydret krydret smak.

Grønn reddik passer veldig godt til varme kjøttretter. Det anbefales spesielt å bruke grønn reddik til fete kjøttretter, som lam.

Reddik passer veldig godt til risretter.

Grønn reddik er kombinert med:

• grønnsaker - gulrøtter, rødbeter, kål, gresskar, løk, agurker
• sjøgrønnkål
• epler
• greener (dill, persille, selleri).

nr. 1. Grunnleggende oppskrift på grønn reddiksalat

• 300 gram reddik
• 1 ss vegetabilsk eller olivenolje, du kan majones
• salt etter smak.

Riv den grønne reddiken på et grovt rivjern, salt og krydre med vegetabilsk eller olivenolje.

Om ønskelig kan andre grønnsaker legges til reddiksalaten (revet gulrøtter, rødbeter, kål, gresskar, løk, agurker). Samt tang, epler, urter (dill, persille, selleri).

Oppskrift 2: Salat "Admiralsky" puff med grønn reddik

Vi trenger:

• 1 middels reddik (det er i utgangspunktet ingen forskjell, hva slags. Jeg hadde en grønn),
• 4 middels kokte poteter,
• 1 grønt eple
• 1 stor rå gulrot
• 1 løk
• 3-4 kokte egg,
• majones.

Legg ut i lag:

1- finhakk løken, knus og drypp med solsikkeolje
2 poteter gjennom et grovt rivjern
3-majones
4-reddik gjennom et grovt rivjern, salt, la stå i 10 minutter. klem godt
5- majones
6- gulrøtter gjennom et fint rivjern (!)
7-majones
8-eple gjennom et grovt rivjern
9-ekorn å gni
10-majones
11- eggeplommer
PS Pass på å klemme reddiken, ellers flyter hele salaten i tallerkenen.

Oppskrift 2.2. Variant av Admirals salat med reddik

Dette er vår gamle familiesalat kalt "Admiral":

1. lag - poteter (tilsett salt, majones);
2. lag - reddik (majones);
3. lag - frisk gulrot (majones);
4. lag - revet eple;
5. lag - revet egg på et fint rivjern.
Veldig saftig, lyst, velsmakende og sunt!

Oppskrift 3: grønn reddik, brisling, rissalat

Ingredienser

• Ris (kokt) - 1,5 stabel.
• Brisling - 1 forbud.
• Mais (hermetisert) - 1 forbud.
• Kyllingegg - 5 stk
• Agurk (fersk, middels størrelse) - 2 stk
• Grønnsaker (dill, løk, persille.) - 1 haug.
• Reddik (grønn, middels størrelse) - 1 stk.
• Majones - 2-3 ss. l.

Kok egg, skrell og hakk. Åpne brislingene, tøm oljen fra dem og mos med en gaffel. Vask reddiken, skrell og riv den på et middels rivjern. Vask og kutt agurker. Hakk grønt. Bland ris, egg, brisling, reddik, agurker, mais og grønt. Bland alt, salt og smak til med majones.

Oppskrift 4: Grønn reddiksalat med hvitløk og ost

Denne salatoppskriften bør appellere til elskere av krydret snacks. Smaken av ost med hvitløk har lenge vært verdsatt av dem. Og du kan prøve å friske opp denne smaken med saftig grønn reddik.

• grønn reddik
• hard ost
• Hvitløk
• Majones
• Grønne

Vask og rens en middels reddik. La oss gni det på et fint rivjern. Hundre gram hard ost - på en stor. Mal hvitløk (to eller tre fedd) og bland med et halvt glass majones. Ha revet reddik og ost i en salatbolle, smak til med majones. Server salaten, dekorer den med hakkede grønnsaker.

Oppskrift 5: Grønn reddiksalat med kjeks

• grønn reddik
• Løk
• rugbrød
• Vegetabilsk olje
• grønn løk
• bordeddik

Vask en mellomstor eller to små reddiker og skrell dem. Riv den på et grovt rivjern og smak til med eddik. Vi vil kutte halvparten av saikaen av svart brød i små terninger (uten skorpe) og steke i vegetabilsk olje med salt. Hakk hodet av løk, bland det med reddik og kjeks. Dryss den ferdige salaten med hakket grønn løk.

Kjeks kan ikke tilsettes salaten, men legg dem på kanten av serveringsfatet når du serverer salaten.

Oppskrift 6: Salat med grønn reddik og kjøtt

En av de mest tilfredsstillende salatene med grønn reddik. Avviker i original smak.

• grønn reddik
• kokt biff
• Løk
• Vegetabilsk olje
• Majones

To hundre gram kokt kjøtt kuttet i små terninger. Vask reddiken, skrell og skjær i tynne skiver eller terninger. Stek løken skåret i halve ringer i vegetabilsk olje, avkjøl og la overflødig olje renne av. Bland alle ingrediensene, salt etter smak og dress salaten med majones.

Oppskrift 7: Blomster Kurai reddiksalat

• 250 gr kokt biff
• 1 grønn reddik
• 2 løk
• 1 haug persille
• 1 ts mel
• majones
• vegetabilsk olje
• svart pepper

Vi kutter kjøttet i strimler.
Skjær løken i tynne halvringer og stek i kokende olje. Et par minutter før beredskap sovner vi i det stekte løkmelet.
Vi renser reddiken og tre på et grovt rivjern. Nå skal reddiken presses ut.
Vi kombinerer kjøtt, løk og reddik, tilsett hakkede greener. Bland alt, smak til med salt, pepper og majones. Det er det, reddiksalaten er klar.

Oppskrift 8: Grønn reddiksalat med blekksprut

• Blekksprut - 150-200 g,
• reddik - 1-2 stk.,
• 1-2 ss. l. vegetabilsk olje,
• 1-2 ss. l. eddik,

Kutt separat i strimler kokt blekksprut og fersk reddik, krydre vegetabilsk olje, eddik, salt. Bland alt, dryss med persille.

Oppskrift 9: Grønn reddiksalat med gresskar

• grønn reddik;
• gresskar (søtt);
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• sitron - ½ stk;
• flytende honning - 1 ts;
• valnøtter, rosiner - etter smak

For en salat trenger du samme mengde grønn reddik og søtt gresskar. Skrell reddiken og gresskaret og riv på et grovt rivjern.

Grønn reddik er et ganske vanlig produkt i Russland. Innenlandske kokker elsker å lage hovedretter med denne grønnsaken, bake den i ovnen og til og med legge den til supper. Det er mange retter hvor grønn reddik brukes. Oppskrifter med dette produktet er veldig populære, spesielt for salater.

Fødestedet til denne nyttige grønnsaken er Usbekistan. En gang i tiden tilberedte kulinariske spesialister den originale delikatessen "mazulya" fra grønn reddik. Grønnsaken ble skåret i tynne skiver, krydder ble tilsatt og tørket i to uker i solen. Deretter ble det resulterende produktet malt til mel og siktet gjennom en sikt, hvoretter det ble kokt i hvit melasse med krydder og krydder. Og hva lager moderne russiske kulinariske spesialister fra grønn reddik i dag, og hvordan er produktet ovenfor nyttig? Interessant? Les videre!

Fordeler med produktet ovenfor

Grønn reddik, som eksperter sier, påvirker kroppen vår som følger:

• stimulerer appetitten;
• aktiverer fordøyelseskanalen;
• senker blodtrykket;
• forbedrer immunitet;
• forbedrer stoffskiftet;
• positivt påvirker prosessene med hematopoiesis;
• gjenoppretter nivået av kalsium i kroppen;
• styrker menneskelige bein og tenner;
• forhindrer forekomsten av forstoppelse;
• har en koleretisk egenskap;
• behandler lungebetennelse, hoste, influensa, forkjølelse;
• normaliserer blodsukkernivået;
• reduserer mengden av overflødig kolesterol i kroppen;
• eliminerer symptomene på dysbakteriose;
• styrker håret;
• utfører forebygging av skallethet.

I tillegg kommer fordelene med grønn reddik til uttrykk i dens andre evner. Så det forbedrer synet og beroliger nervene, eliminerer tegn på irritabilitet. Reddik har også fantastiske antibakterielle egenskaper. Regelmessig bruk av dette produktet er nøkkelen til helsen til den menneskelige huden. Denne grønnsaken toner huden perfekt, renser den for flekker og eliminerer andre problemer.

Det er verdt å merke seg at grønn reddik er i stand til å fjerne skadelige tungmetaller, giftstoffer og andre stoffer fra kroppen som påvirker helsen vår negativt.

Kaloriinnhold og sammensetning

Grønn reddik, oppskrifter som er veldig populære blant mange kokker, har et ganske lavt kaloriinnhold. 100 g av produktet ovenfor inneholder kun 32 kcal.

Denne grønnsaken har en ganske rik sammensetning. Så denne rotavlingen inneholder mange vitaminer og andre næringsstoffer og ikke mindre nyttige stoffer: retinol, B-vitaminer, askorbinsyre, niacin, etc.

I tillegg inneholder grønn reddik fytoncider, fettsyrer, fiber, eterisk olje, makro- og mikroelementer (jern, fosfor, kalsium, kalium, svovel og natriumsalter). Derfor, når vi spiser dette produktet, metter vi kroppen vår med en masse nyttige stoffer.

Grønn reddik med kjøtt: original salatoppskrift

For denne retten må du fylle på med følgende produkter:

• to grønne reddiker;
• en stor løk;
• fersk kyllingfilet i mengden 200 g;
• noen spiseskjeer majones;
• noen få stykker vanlig rød reddik;
• litt vegetabilsk olje;
• kvist fersk dill.

Skrell den grønne reddiken fra skinnet og skjær den i tynne strimler. Kok opp kyllingfilet. Skjær den røde reddiken i tynne skiver. Skjær deretter løken i halve ringer, og kjøttet i terninger, stek dem lett i vegetabilsk olje.

Bland alle ingrediensene, smak til med majones etter egen smak. Du kan dekorere retten med en kvist fersk dill.

Grønn reddik med gulrøtter

For å tilberede denne salaten trenger du følgende ingredienser:

• grønn reddik - et halvt kilo;
• to gulrøtter;
• ca 150 g hvitkål;
• et halvt stort grønt eple;
• en skje (te) med fersk sitronsaft;
• 10 ml uraffinert vegetabilsk olje;
• en klype pepper, valgfritt
• salt etter din egen smak.

Finhakk kål, reddik, eple, gulrøtterriv for gulrøtter på koreansk. Bland alle ingrediensene godt. Smak til med uraffinert vegetabilsk olje og sitronsaft, lett salt og pepper. Pynt salaten med en tynn skive sitron.

Funksjoner ved bruk av grønn reddik

Ovennevnte produkt må inkluderes i kostholdet ditt, men du bør følge noen anbefalinger for bruk:

1. Det er bedre å bruke fersk grønn reddik, siden varmebehandling reduserer verdien betydelig.
2. Huden på produktet kan ikke kuttes av, men grønnsaken bør vaskes veldig nøye.
3. Om natten anbefales det ikke å spise retter med denne rotavlingen.
4. Grønn reddik er også et utmerket middel for behandling av revmatiske smerter, ledd, nevritt og isjias. For å gjøre dette må du rive den, lage en komprimering og påføre den på det såre stedet.

Kontraindikasjoner for bruk

Fordelene med grønn reddik er ikke bestridt av noen i dag. Men fortsatt er det en kategori mennesker som produktet ovenfor er strengt kontraindisert til. Disse inkluderer:

• pasienter som lider av gastroduodenitt, gastritt, magesår og andre sykdommer i mage-tarmkanalen og fordøyelsessystemet som helhet;
• personer som har symptomer på betennelse i tykktarmen eller tynntarmen;
• pasienter med nyre- og leverproblemer.

Den grønne reddiken er ekstremt nyttig produkt. Ved å innta retter med denne grønnsaken regelmessig, kan du enkelt bli kvitt flere helseproblemer: forbedre fordøyelsesprosessen, styrke hår, bein, tenner, rense kroppen for overflødig kolesterol og utføre pålitelig forebygging av infeksjonssykdommer (influensa, forkjølelse) .