Oppskrifter på svart reddiksalat.

Populariteten til reddiken har gått gjennom århundrene og fortsetter å vedvare. Reddiksalat vil være spesielt nyttig om vinteren og våren, når det ikke er så mange friske vitaminer.

Grønnsaken inneholder verdifulle næringsstoffer, vitaminer, essensielle oljer, sporstoffer. Det anbefales å bruke det til å fylle på natrium, kalium, fosfor i kroppen. Benvev vil være takknemlig for kalsium, blod for jern.

For forebygging av forkjølelse, influensa, er rotjuice rett og slett nødvendig. Det er allerede legender om det. Og det vil også hjelpe med urolithiasis og til og med aterosklerose. Fiber vil rense tarmene og lindre den skadelige stoffer og flerårige forekomster.

I Russland var denne rotavlingen en grønnsak av de fattige. De brukte mest enkle oppskrifter. Tynne skiver rotgrønnsaker med løk, krydret med vegetabilsk olje og kvass. Kanskje det er derfor ofte, ved å bruke svart reddiksalat, russiske menn fikk sin enestående styrke og var kjent for det over hele verden.

La oss se på noen oppskrifter. Å tilberede dem er ikke vanskelig og ikke dyrt for budsjettet. Samtidig er de nyttige, velsmakende.

Tips: «Som du vet, er denne grønnsaken bitter. For å kvitte seg med overflødig bitterhet, kutt den opp og dykk den i vann i omtrent en time.»

Salat med rømme

Ingredienser:

reddik - 400 gr;
Gulrøtter - en mellomstor rotgrønnsak;
Egg - 3 stk;
Rømme - etter smak, som salt;
Liten pære.

Matlaging:

Riv grønnsaken med de største cellene, bløtlegg for bitterhet eller la den stå over natten.
Finhakk løken.
Kok opp og kutt egget.
Vi gnir også gulrøttene grovt.
Bland alt, tilsett rømme, om ønskelig, litt salt og du kan spise.

Nok en veldig enkel oppskrift, kanskje til og med alle produktene du har i kjøleskapet.

Reddiksalat med dill

Trenger:

Et par mellomstore rotvekster;
Dillgrønt, salatblader;
Olivenolje - 50 gr;
Sitronsaft - ca 3 ss;
Salt.

Matlaging:

Vi renser rotavlingen, fjerner bitterheten på ovennevnte måte, tre. Vi skifter til en salatskål, dryss med olje, sitronsaft, tilsett salt, bland. Og siste finpuss er å pynte med grønt på toppen.
Dette alternativet er en klassiker. Du kan alltid legge til noe nytt og få helt andre fantastiske oppskrifter. Det kan være mais, epler, erter, sopp, stekte gulrøtter, løk, nøtter.
Det som er bra med grønnsaks- og fruktsalater er at uansett hvor mye frukt du putter i, blir det ikke verre, du trenger ikke bekymre deg for mengden og måle eller veie det strengt.

Salat av reddik og hvitkål

Ingredienser:

To mellomstore grønnsaker;
Kål - 100 gr, Du kan øke eller redusere mengden, avhengig av preferanser;
bladpersille;
Olje vokser. - en liten mengde, for tanking;
Salt.

Matlaging:

Vi rengjør rotavlingen, bløtlegg den i vann i en time, tre.
Finhakk kålen, bland med reddik.
Salt, tilsett olje, bland. Topp med hakkede urter.

Svart reddik med kjøtt

Trenger:

En rotavling;
Løk, lilla er bedre - halvparten av en løk;
Majones til dressing - et sted rundt to spiseskjeer;
egg - 2 stk;
Kokt biff - 200 gr;
Et par laurbærblader;
Pepper - 5 erter;
Salt - to klyper.

Vi begynner å lage mat. Det vil ta 3 timer totalt. Salaten vil vise seg å være solid, det er bedre å bruke den som en egen rett, siden den inkluderer kjøtt og egg, kan du tilfredsstille sulten din godt.

Vi renser rotavlingen, blir kvitt bitterhet på vanlig måte, gni den. Ta et stort rivjern. Mens reddiken bløtlegger, ta vare på biffen.
Vask kjøttet, dypp i kaldt vann. Tilsett pepper, laurbærblad, salt her. Kok til ferdig. Dette vil ta omtrent en og en halv time. Ro deg ned. Skjær først i terninger, og del dem deretter i fibre.
Skjær løken først i ringer, deretter i to.
Kok egg, hakk.
Bland alt, legg majones, bland igjen.

Tips: "Hvis du vil fjerne skarpheten og bitterheten til løken, etter å ha kuttet den, hell kokende vann over den."

Kjøttsalatoppskrifter passer for menn da de ikke kan leve uten kjøtt. Derfor vil en svart reddiksalat med tillegg av kjøtt bli oppfattet av dem med et smell.

Salatoppskrifter kan inneholde en rekke produkter, noen ganger uventede, men dette gjør dem bare krydrere og smakfullere. Reddik passer bra med røkt fisk, oster med spesifikk smak, og selvfølgelig med nøtter. Du kan velge slike kombinasjoner at et nytt besøk til din signaturrett ikke kan unngås. Denne fantastiske rotgrønnsaken kan enkelt bakes og serveres som tilbehør. Mange oppskrifter vil for alltid sette seg på bordet ditt. Noen vil bli hverdagslige, noen vil bli forberedt bare på helligdager.

Salat med reddik og rød fisk

Ingredienser:

Svart reddik - to middels rotvekster;
Rød fisk (litt saltet) - 150 gram;
Gulrot en, men stor;
Sesamfrø - 1-2 ts;
Olivenolje og sitronsaft, 2 ss hver;
Pepper, salt etter smak

Vi renser reddiken, tre (ikke glem, på et grovt rivjern), bløtlegg i vann i 30 minutter, klem. Nå kan du sende den til salatskålen.
Tre gulrøtter. Tilsett salt, pepper, la stå og bland med reddik.
Vi kutter fisken i vakre, jevne terninger, blander med grønnsaker, smaker til med fantastisk olivenolje. Du kan søke.
Denne salaten bør kun spises nylaget. Siden om et par timer vil han allerede miste utseendet, siden han vil la juicen gå.

Tips: "Gulrøtter blir ikke mørkere hvis skinnet skjæres av med en kniv, og ikke skrapes av."

Oppskrifter som inkluderer reddik og honning vil ikke bare være en god matbit, men vil også bidra til å bekjempe kronisk hoste og forkjølelse generelt.

Det enkleste alternativet er å rive reddiken, strø den lett med sukker eller melis, hold i 20 minutter, bland med honning og spis. Rask og hjelpsom.

Salat med honning og deilige valnøtter

Reddik - en liten;
valnøtter

Matlaging:

Gni reddiken
Smelt honning i en stekepanne eller kasserolle, legg revet reddik i den og kok den til den er brun.
Stekte nøtter. Dette vil gi dem en utsøkt aroma, hakk med en kniv og legg i en kald honning-sjelden masse. Smaken er utrolig.

Tips: «De færreste vet, men svarte reddiktopper kan også brukes. Legg merke til neste salat.

Salat med svart reddik topper

Ingredienser:

Svart reddik - 300 gr;
Topper - 50 gr;
Honning (flytende) - en spiseskje;
Rosiner - 50 gr;
Løk - litt, også 50 gr;
Hever olje - 50 ml

Matlaging

Mal reddiken på et rivjern med store hull.
Vask sorte reddikblader og kutt i strimler.
Bjelken er delt inn i halvringer.
Skyll rosiner godt, hell over kokende vann
Tilsett honning, olje og bland. En fantastisk, helbredende rett er klar.

Det er fortsatt veldig mange salater med reddik, for ikke å nevne dem alle. Du kan finne opp dine egne retter, eksperimentere med ulike ingredienser, eller bruke mange som allerede er testet. Nyt måltidet.

Svart reddik: sammensetning, fordeler, medisinske egenskaper, kontraindikasjoner. Svart reddik mot hoste. Vitaminsalater fra svart reddik.

I lang tid har reddik vært kjent for folk som en ekstremt nyttig og ekstremt upretensiøs rotavling. De gamle grekerne behandlet ham med spesiell ærbødighet: de spiste reddik, brukte det som et medisinsk stoff og brakte de vakreste fruktene som en gave til gudene. I følge gammel gresk legende mente healerguden Apollo at det ikke var synd å gi så mye gull for denne grønnsaken som den veier. I sine skrifter nevnte den berømte Hippokrates gjentatte ganger fordelene med reddik. Hellenerne hadde rett: de ernæringsmessige og medisinske egenskapene til denne grønnsaken fortjener virkelig oppmerksomhet.

Flerfarget familie: typer reddik

I dag dyrkes reddiker i temperert klima Europa, Asia, Australia og Nord-Amerika. Tallrike varianter av reddik er forskjellige i ulik grad av saftighet, bitterhet og skarphet. Det er blant dem moderat brennende og mild salat, og de som tårer ufrivillig triller nedover kinnene.

Fruktfargen varierer fra hvit, rosa til grønn, mørk lilla og brun. Men de mest nyttige er svarte rotvekster, de er også de mest brennende. Denne varianten overgår sine "blek-facede" søstre i vitamin- og mineralsammensetning.

Grønn (kinesisk, Margelan) reddik er mindre krydret, den er mer egnet for de som har problemer med mage-tarmkanalen. Japansk reddik (daikon) er den mest delikate, og selv om det ikke er så mange vitaminer i den, er den veldig motstandsdyktig mot plantevernmidler: den absorberer praktisk talt ikke skadelige kjemikalier som gjødsler jorden. Og det mest interessante: det viser seg at reddiken, elsket av folket, bare er en tidlig modnende dvergreddik.

Vitamincocktail: sammensetning av svart reddik

Svart reddik er et fantastisk middel for å styrke immunforsvaret, spesielt i vinter-vårperioden. Denne beskjedne grønnsaken er rik på organiske syrer, enzymer, aminosyrer, fiber, inneholder proteiner, glykosider, fettolje, karoten. I tillegg er reddik en kilde til B-vitaminer, tokoferol, askorbinsyre og de viktigste mineralsaltene for helsen: kalium, magnesium, natrium, jern og fosfor. Alkaliske mineraler, inneholdt i store mengder i reddik, fjerner salt, overflødig vann og giftige metabolske produkter fra kroppen. En spesifikk brennende smak av rotvekster er gitt av essensielle oljer (phytoncides), i henhold til deres mengde er svart reddik likestilt med pepperrot og løk. Det er disse stoffene som har bakteriedrepende egenskaper.

Nyttige stoffer fordeles ujevnt i plantens frukter. "Halen" inneholder den mest fordelaktige sennepsoljen for immunitet og fordøyelse. Den midterste er den søteste og sprøste, den inneholder mye vegetabilsk sukker som er nødvendig for hjertemuskelen og fiber som er uunnværlig for tarmen. De få centimeterne nærmest bladene er spesielt rike på vitamin C.

Kaloriinnhold i svart reddik: 35 kcal.

Næringsverdi: karbohydrater - 6,7 g, proteiner - 1,9 g, fett - 0,2 g.

Bitter medisin: fordelene med svart reddik

O nyttige egenskaper ah reddik har vært kjent siden Herodots tid. Den berømte healeren Avicenna kalte denne ydmyke grønnsaken "hovedmedisinen". På grunn av tilstedeværelsen av fiber og kostfiber er svart reddik bra for fordøyelsen. Det stimulerer appetitten, forbedrer intestinal peristaltikk, forhindrer dysbakteriose, forbedrer metabolismen, har en koleretisk effekt, styrker veggene i blodårene, hjelper til med å frigjøre kroppen fra overflødig kolesterol. På grunn av overflod av B-vitaminer, styrker det å spise ferske knoller hukommelsen og bidrar til å motstå stress. Reddik er indisert for gikt, aterosklerose, hypertensjon og forkjølelse. Reddiksalater renser blodårene, hjelper til med å løse opp steiner i nyrebekkenet, urin- og galleblæren og kanaler.

Huslege: hoste - kjempe!

Sparer reddik og hoste. Siden antikken har folk brukt brennende rotvekster for å lindre hoste, behandle bronkitt og trakeitt. Siden barndommen har mange vært kjent med den tertesøte juicen som bestemoren ga å drikke når hun var forkjølet. Du kan tilberede den på to måter.

Først: skjær av toppen av reddiken og skjær en ganske dyp og bred trakt i midten, legg en skje honning der og vent til saften har dannet seg. Ta 30-40 minutter før måltider, 1 spiseskje. Honning kan erstattes med sukker (den søte komponenten må tilsettes i hullet etter behov, fordi det er hun som trekker den helbredende saften fra rotfrukten). Slik at stoffet er nok for alle daglige inntak, fyll flere frukter med honning på en gang.
Den andre måten: du må vaske reddiken godt, gni den sammen med huden på et rivjern og klem saften ut av den gjennom osteduk, tilsett honning til den i forholdet 1: 1. Lagre i emalje kasserolle ved å dekke med lokk.

Ledd - helse!

Fra den gjenværende kaken kan du lage kremer og kompresser for gikt, radikulitt, revmatisme, lumbago og andre lignende plager: kaken presses kraftig, pakkes inn i gasbind eller en bomullspose og påføres såre flekker. Frisk svart reddikjuice brukes til å vaske sår og purulente sår, gni såre flekker med leddplager, isjias og interkostal nevralgi. For smerter i leddene blandes den med honning og vodka i forholdet 3:2:1. Den resulterende balsamen gnis på såre flekker etter et bad eller bad (det er nødvendig at kroppen varmes opp).

Kontraindikasjoner

Svart reddik er kontraindisert ved akutte sykdommer i nyrer, hjerte, lever, tarm (magesår, hyperaciditet, enterokolitt, etc.), giftig struma, etter et nylig hjerteinfarkt, under graviditet. Hvis du har helseproblemer, må du konsultere en spesialist.

Bruk

Blant våre forfedre til slaverne har reddik alltid tatt en stolthet på bordet: den ble stuet, kokt, lagt til supper og salater. Hvordan kan man ikke huske den gamle slaviske tyurya - en kald kvasssuppe med revet reddik og svarte brødsmuler, som ble tilberedt hver dag i landsbyfamilier.

I dag har reddiken blitt en mindre grønnsak i det russiske kjøkkenet. Men i India, Japan, Kina, Vietnam blir det saltet, syltet, kokt, stuet med kjøtt, forskjellige krydder tilberedes av modnet frukt, og til og med unge blader brukes i supper og salater. Og franskmennene er veldig glade i suppe med stekte skiver av reddik.

Hva å lage mat fra svart reddik: oppskrifter på vitaminsalater

Oppskrift 1. Salat "Helse"

Ingredienser: 100 g hver av reddiker, gulrøtter, hvitkål og syrlige epler, et stykke sellerirot, en kvist dill og persille, en stilk selleri, olivenolje og salt etter smak.

Hakk de vaskede og skrellede grønnsakene, ha i en salatskål, tilsett salt, finhakket grønt, epler og smak til med kaldpresset olje.

Oppskrift 2. Reddiksalat med hvitkål

Ingredienser: 3 reddiker, 200 g kål, 1 kopp rømme, en håndfull hakket persille, salt etter smak.

Mal reddiken på et grovt rivjern, finhakk kålen og bland med salt. Legg grønnsakene i en salatskål, bland med hakkede urter og hell rømme. Kål i denne oppskriften kan erstattes med fersk agurk, tomater, paprika, dampet zucchini.

Oppskrift 3. Salat med bakte rødbeter

Ingredienser: 3 mellomstore reddiker og rødbeter, et halvt glass rømme, 1 syrlig eple, salt og urter etter smak.

Stek rødbetene i ovnen. Skrell de bakte rødbetene, eplene og reddikene. Riv alle grønnsakene på et grovt rivjern, ha i en salatbolle, smak til med rømme og smak til med hakkede urter.

Oppskrift 4. Salat med nøtter og gulrøtter

Ingredienser: 6-7 valnøtter, 1 gulrot, 1 reddik, 2 fedd hvitløk, juice av en kvart sitron (eller dessertskje med drueeddik), 100 ml rømme.

Mal de skrellede grønnsakene på et rivjern, tilsett hakkede nøttekjerner, hvitløksfedd ført gjennom hvitløksfeddene. Topp med rømme og sitronsaft. Denne oppskriften kan varieres med syltet løk ved å legge dem i salaten i stedet for hvitløk, og valnøtter erstatte cashewnøtter eller pistasjnøtter.

Oppskrift 5. Reddiksalat med biff

Ingredienser: 1 reddik, 1 løk, 1 egg, 200 g kokt biff, urter, salt og hjemmelaget majones.

Kjøtt og egg kuttet i terninger, bland med hakket grønt og revet reddik, tilsett løk ristet i smør, salt, ha i en salatskål og smak til med majones (eller rømme).

kan glede elskere av grønnsaker med en overkommelig pris, enkel tilberedning og uvanlig smak. Det gir en pikant smak til de vanlige salatene, tilfører det manglende krydderet til supper, og for de som regelmessig inkluderer denne grønnsaken i menyen, gir det sterk immunitet og god hukommelse. La denne fantastiske rotfrukten bli en kilde til helse og lang levetid for deg også!

Svart reddiksalater, oppskriftene jeg tilbyr, er ikke vanskelige å tilberede, de er utrolig velsmakende og blir ofte borddekorasjoner. Alle vet om. Roten inneholder mye mineralsalter som fremmer riktig forbrenning, vitamin B og C, og i tillegg er den lav i kalorier. Familien vår elsker reddik, vi tilbereder den med glede.

Før du lager en salat, må bitterhet fjernes fra rotavlingen. Reddiken renses, kuttes i terninger (hvis oppskriften krever det), og helles med vann i en og en halv time. Alternativt er det bare å rive det og la det stå i flere timer (optimalt over natten).

Svart reddik salat med rømme

Min favorittsalat, i de fleste tilfeller koker vi etter denne oppskriften.

Du vil trenge:

Reddik - 400 gr.
Løk - 50 gr.
Gulrøtter - 1 middels gulrot.
Kyllingegg, kokt - 3 stk.
Rømme, salt - etter smak.

Slik tilbereder du salat:

Riv rotfrukten på et grovt rivjern, la stå i minst 2 timer (jeg lar det stå over natten).
Finhakk løken, kokt egg, tre store gulrøtter. Vi legger komponentene i en salatskål, salt, krydre med rømme og bland grundig.

Forresten, hvis du erstatter reddiken med daikon, blir den ikke mindre velsmakende. Og med reddik kan du lage en salat, og med en kålrot - oppskriftene er testet.

Reddiksalat med løk

Ta:

Reddik - 300 gr.
Løk - 30 gr.
Vegetabilsk olje, persille, salt, pepper, eddik - etter smak.

Slik tilbereder du salat:

Vi gnir reddiken på et rivjern, lar den stå en stund (jeg gnir den om kvelden slik at den går tom for damp, men du kan bare helle over kokende vann og tørke den).
Kutt løken, legg i salatbollen, bland med hakket persille, smak til med olje, eddik, salt og pepper. Vanligvis, men 9% vanlig vil gjøre det.

Svart reddik salat med grønne erter

Du vil trenge:

Reddik - 400 gr.
Grønne erter - en krukke hermetisert, 240 gr.
Grønn løk - en liten haug, men kan erstattes med løk.
Dill og persille - en liten haug.
Salt, pepper, vegetabilsk olje - etter smak.

Slik tilbereder du: Riv rotfrukten grovt, tilsett erter, hakket grønt, salt, pepper og smak til med olje.

hvitløk reddik salat oppskrift

Forberede:

Reddik - 200 gr.
Gulrøtter - 200 gr.
Hvitløk - 2 store fedd.
Salt, vegetabilsk olje - etter smak.

Slik lager du svart reddiksalat:

Riv gulrøtter og rotfrukter på et grovt rivjern, la det trekke.
Tilsett deretter finhakket hvitløk, salt, smak til med olje.

Hvordan lage kylling reddik salat

Du må forberede salaten:

Svart reddik - 300 gr.
Frisk agurk - 300 gr.
Søt pepper - 300 gr.
Gulrøtter - 250 gr.
Kyllingfilet, kokt - 250 gr.
Soyasaus, hvitløk.

Slik lager du kyllingsalat:

Kok opp kyllingfilet, kuttet i små biter.
Skjær paprikaen i terninger, og riv agurk og reddik på et grovt rivjern.
Forbered dressingen: fortynn soyasausen med litt vann, tilsett hakket hvitløk.

Rør salaten rett før servering.

Jeg snakket om salater, men visste du at en sunn og smakfull rotfrukt kan hermetiseres? Ikke? Da har du kommet til rett sted. Dette er også en salat, men klargjort for vinteren.

Syltet reddik marinert

Reddik - 3,2 kg.
Søt pepper, rød - 400 gr.
Selleri og persillegrønt - 150 gr.
Hvitløk - 1 stk.
Vann - 1 liter.
Salt - 3 skjeer
Sukker - 1,5 ss
Bordeddik 9 %.

Hvordan lage mat:

Rotavling store tre på et rivjern. Hell 1 ss eddik i forberedte halvlitersglass, legg hakket selleri og persille, hvitløk på bunnen.
Vi legger reddiken i krukker tett, legger blanchert rød på toppen Paprika. Paprika kan erstattes med gulrøtter hvis ønskelig.
Hell saltlake i glass: kok opp vann, ha salt og sukker, rør til det er helt oppløst. Etter å ha hellet løsningen, dekk glassene med lokk og steriliser i 10 minutter.
Lage en salat liters krukker Gjør sterilisering i 15 minutter. Rull sammen de steriliserte glassene, rist godt flere ganger slik at saltlaken fordeles over glasset, skru ned lokkene og pakk dem inn med et teppe.

Koreansk svart reddik

Perfekt for elskere av krydret mat, spesielt siden nylig koreanske salater har blitt fantastisk populære.

Svart reddik - 500 gr.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd.
bordeddik
Vegetabilsk olje, sort pepper, rød pepper, nellik, kanel, laurbærblad, salt.

Slik koker du svart reddik på koreansk:

Skrell reddiken, skjær i tynne strimler og ha i en bolle for salat, salt og la trekke i 3-4 timer.
Mal krydderet i en kaffekvern, kjør hvitløken gjennom hvitløkspressen, tilsett litt olje og bland dressingen godt.
Hell dressingen i reddiken og la stå i 15 minutter.
Varm oljen i en stekepanne, avkjøl og hell i salaten. Tilsett eddik - jeg anga ikke mengden, hell litt, rør og prøv. Hvis ikke nok, så legg til - alt er individuelt her.

Hvit reddik brukes ikke ofte i salater. Selv om en slik rett kan bli funnet på bordet, viser det seg oftest å være primitivt, umerkelig. Faktisk er det mange oppskrifter som lar deg lage ekte gastronomiske mesterverk fra vanlig reddik. Hvis vi tar i betraktning at dette produktet har en utrolig mengde nyttige egenskaper, blir det mulig ikke bare å diversifisere menyen din og spise deilig mat, men også å berike kroppen med vitaminer og forbedre helsen din. langt fra monotont, utrolig smakfullt og næringsrikt. De lyseste presenteres i denne artikkelen.

En litt krydret reddik passer utrolig godt til enhver ost. Du kan bruke både de salte variantene og de vanligste, selv bearbeidet ost vil rett og slett være deilig i denne retten. Hvitløk vil gi den en utrolig aroma, gjøre den lysere og bidra til å skape ekte harmoni.

For en salat med hvit reddik trenger du:

250 gr. hvit reddik;
150 gr. ost;
6 fedd hvitløk;
120 gr. majones;
100 gr. grøntområder.

Hvit reddiksalat med majones:

Reddiken vaskes med en børste og deretter rengjøres, gnides på et mellomstort rivjern.
Hvitløk frigjøres fra skallet og deretter knuses på hvitløken.
For å male osten tar de det samme rivjernet som for reddiken, og gni det på det.
Hell alle produktene tilberedt for dette øyeblikket i en salatskål og bland med hverandre med en skje.
Greenene vaskes, tørkes og finhakkes på brettet med en kniv, festes til andre produkter og helles med majones, blandet med en skje.

Tips: hvis det brukes bearbeidet ost, må den fryses i fryseren før den gnis. I dette tilfellet vil det være mye lettere å gni det.

Deilig hvit reddiksalat

Du kan få maksimal nytte av dette, fordi ikke bare reddik er til stede i den, men også tare, som ikke er mindre nyttig enn hovedkomponenten i retten. Samtidig viser det seg å skape en utrolig, pikant og original kreasjon, som ser original ut og har en mangefasettert smak.

For en hvit reddiksalat:

300 gr. reddik;
300 gr. gulrøtter;
150 gr. tang;
1 bjelkehode;
10 gr. soyasaus;
10 gr. olje;
10 gr. eddik;
4 gr. Sahara;
5 gr. sennep;
2 gr. salt.

Oppskrift på hvit reddiksalat:

Daikon (hvit reddik) blir først vasket med en børste og deretter rengjort, kuttet på et brett med en kniv i tynne strimler, saltet og ikke forstyrr i omtrent femten minutter. Saften som til slutt skiller seg ut blir presset ut eller rett og slett drenert.
Løken rengjøres og vaskes, kuttes i tynne halvdeler av ringene med en kniv, drysses med sukker og drysses med eddik.
Gulrøtter vaskes grundig med en børste, skrelles og kuttes som en reddik.
På neste trinn tilberedes dressing, for dette formålet blandes soyasaus med smør og sennep.
Jeg kaster tangen i et dørslag og tørker den der, forkorter strimlene litt.
Hell løk, reddiker, gulrøtter og tare i retten, hell den tilberedte sausen og dryss med sesamfrø.

Tips: En enda rikere salat vil vise seg hvis du legger til gulrøtter i koreansk stil. På grunn av det vil retten få en behagelig krydret nyanse, understreke smaken av andre produkter.

hvit reddik salat

På grunn av den svært minimale komposisjonen, viser det seg utrolig enkelt. Men samtidig overrasker, overrasker og gleder sluttresultatet. Krydder lar deg oppnå perfeksjon, selv med en så umerkelig komposisjon.

For en salat med hvit reddik trenger du:

300 gr. hvit reddik;
2 bjelkehoder;
100 gr. olje;
3 fedd hvitløk;
10 gr. koriander;
10 gr. blandinger av rød paprika;
5 gr. tørket ingefær;
50 gr. eddik;
10 gr. Sahara;
4 gr. salt.

Oppskrift på hvit reddiksalat:

Daikonen vaskes med en vanlig børste og rengjøres, legges på et brett og kuttes med en kniv i veldig tynne strimler, drysses med sukker, saltes og deretter insisteres i omtrent tretti minutter.
Tretti minutter senere kastes den hakkede rotfrukten tilbake i et dørslag og all saften som har skilt seg ut filtreres.
Løken renses, hakkes med en kniv i tynne ringer.
Hell den hakkede reddiken i en bolle. Tilsett en løk.
Hvitløk skrelles og knuses i en hvitløkspresse, helles i samme bolle, alle krydder tilsettes også der.
Vann produktene nå med eddik og bland dem med en skje.
Sett under undertrykking og sørg for å plassere i kjøleskapet.
Etter et par timer tar de den ut og sprer den allerede i en salatskål.
Om ønskelig, dryss over finhakket koriander.

Tips: saften som frigjøres under infusjonen av daikon trenger ikke å helles ut, du kan ofte drikke den, og blande litt med eddik og legge til salaten.

Salat med hvit reddik og gulrøtter

De sunne rotgrønnsakene som brukes i denne retten lar deg lage vanvittig velsmakende, lyst og. Det viser seg at det ikke er så enkelt som det kan virke i utgangspunktet, hvert produkt brukes her til et bestemt formål. Ekte gastronomisk harmoni oppnås, men samtidig forblir mesterverket enkelt å tilberede og rimelig.

For en salat med hvit reddik og gulrøtter trenger du:

300 gr. hvit reddik;
100 gr. gulrøtter;
150 gr. rødbeter;
150 gr. agurker;
100 gr. epler
1 hode rødløk;
1 fedd hvitløk;
20 gr. olje;
2 gr. salt;
4 gr. rød pepper;
30 gr. grøntområder.

Salat av hvit reddik og gulrøtter:

Hvit reddik må vaskes og kuttes i tynne strimler.
I dette tilfellet kokes ikke gulrøttene, men de rå vaskes med en børste, renses og hakkes etter samme prinsipp som reddiken.
Rødbetene vaskes grundig med en børste og legges i en kjele, kokes og avkjøles. Først etter det er de allerede renset og makulert.
Vaskede agurker frigjøres fra skinnet og kuttes i tynne strimler.
Eplet skrelles og alle frø fjernes fra det, gnis på det største rivjernet.
De renser løken og hakker den med tynne tallerkener, drypper den med kokende vann.
Hvitløksfeddene skrelles og deretter hakkes med et hvitløksfedd.
Hell alt i en salatbolle og tilsett olje, bland.
Det gjenstår bare å finhakke grønnsakene og strø toppen av salaten.

hvit reddik salat oppskrift

En fantastisk kombinasjon av skarphet og ømhet, næringsverdi og friskhet. En slik salat vil appellere ikke bare til grønnsakelskere, men også til sanne kjennere av sjømat. Det viser seg noe fantastisk og uvanlig.

Nødvendige komponenter:

500 gr. akkar;
350 gr. hvit reddik;
150 gr. ost;
4 store egg;
180 gr. majones;
100 gr. epler
10 gr. sitronsaft;
2 gr. persille.

Slik tilbereder du hvit reddiksalat:

Egg kokes, avkjøles kaldt vann. Etter det skrelles de og kuttes i små terninger.
Blekksprutene vaskes, overdryppes med kokende vann, og deretter fjernes filmen fra dem og akkorden fjernes.
Etter rengjøring legges sjømaten i en kasserolle med saltet, alltid kokende vann og kokes i det i bokstavelig talt tretti sekunder, hvoretter de umiddelbart tas ut og raskt avkjøles.
Avkjølt legges disse sjøgavene på et brett og der kuttes de med en kniv i tynne strimler.
Ost gnis på et rivjern eller hakkes fint med en kniv.
Eplene vaskes og skrelles, frøene fjernes og deretter kuttes i små biter, sørg for å drysse sitronsaft.
Hvit reddik må vaskes med en børste og rengjøres, deretter gnides med et mellomstort rivjern.
Den knuste reddiken presses ut av den frigjorte juicen for hånd og helles deretter bare med majones, resten av produktene helles i den, blandes. Om ønskelig kan du dekorere salaten med urter.

Utrolig nok viser det seg at absolutt forskjellige salater kan tilberedes fra hvit reddik. De har alt for å tiltrekke seg oppmerksomhet og glede, uavhengig av hvilke andre gastronomiske mesterverk som for tiden er på bordet. I tillegg er det disse rettene som er mest nyttige, de kan ikke bare styrke immunforsvar men også forbedre tarmfunksjonen. De bør tilberedes mye oftere, spesielt siden alle komponentene deres kan kjøpes når som helst på året.

Friske grønnsaker og frukt dukker opp på bordet i sommertid, lar deg diversifisere kostholdet til voksne og barn, skape en tilførsel av vitaminer i kroppen for vinteren. Reddik er en av de mest nyttige produkter, fordi den inneholder de nødvendige vitaminer, sporstoffer. Ikke alle elsker det, fordi de essensielle oljene i den gir en bitter smak og en spesifikk lukt. Men du kan takle dette og overraske familien med en velsmakende og sunn rett.

Grønn reddiksalat - trinn for trinn fotooppskrift

Grønn reddik er et utmerket produkt for matlaging av salater. Du kan snakke i det uendelige om fordelene med denne rotavlingen. Det er ingen hemmelighet for alle kokker at du trenger å spise reddik rå, det ville være ideelt å legge det til forskjellige retter.

En utmerket godbit for hele familien vil være en grønn reddiksalat med gulrøtter. Litt krydret, men samtidig vil en så delikat og behagelig smak appellere til alle kjære. Og hvor mye godt som er i en gaffel, kan man bare gjette! Denne enkle salatoppskriften er et must!

Tid for forberedelse: 15 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

Grønn reddik: 150 g
Gulrot: 50 g
Grønn løk: 40 g
Hvitløk: 3 fedd
Salt: etter smak
Vegetabilsk olje: 2 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

svart reddik salat oppskrift

Den svarte reddiken fikk navnet sitt på grunn av huden med en rik mørk farge. Denne grønnsaken er rik på vitaminer og nyttige stoffer, er indisert for forebygging av aterosklerose og styrking av immunsystemet. Den enkleste salaten er å salte den revne reddiken og smake til med rømme, men du kan prøve en mer kompleks oppskrift som garanterer en rikdom av smak.

Produkter:

Svart reddik - 400 gr.
Gulrot - 1 stk. (medium størrelse).
Løk - 1 stk.
Kokte kyllingegg - 3 stk.
Salt.
Til dressing - rømme.

Matlagingsalgoritme:

Mange er flaue av den ikke veldig behagelige lukten av reddik, for å eliminere den, må du skrelle og rive grønnsaken. Overfør til en dyp beholder og la stå på et kaldt sted i 2-3 timer (eller enda bedre - over natten).
Kok egg, kjent teknologi - saltvann, tid - minst 10 minutter.
Gulrøtter og løk tilsettes frisk i salaten. Rens, skyll. Riv grønnsaker og egg, tilsett reddiken.
Salt og smak til med rømme.

Denne salaten er like god med white rare og daikon. Denne grønnsaken, i motsetning til sine "brødre", har ikke en ubehagelig lukt, derfor krever den ikke ekstra koketid.

hvit reddik salat oppskrift

Salater, hvor hovedretten er hvit reddik finnes i mange kjøkken rundt om i verden. Det er verdt å prøve å tilberede retten slik tyrkiske husmødre gjør det.

Produkter:

Hvit reddik - 500 gr. (for første gang kan du redusere porsjonen til det halve for prøven).
Søt pepper - 1-2 stk.
Gulrøtter - 1-2 stk. (avhengig av størrelse).
Løk - 1 stk.
Jusai (vill krydret løk) eller grønne fjær av en vanlig løk.
Hvitløk - 3-4 fedd (for krydret elskere kan du ta mer).
Spesiell dressing, salt.

Matlagingsalgoritme:

Reddiker og gulrøtter (skrellet, vasket) kuttet i veldig tynne strimler, late "kokker" kan rive. Mal disse grønnsakene med salt til det dannes saft.
Hvitløk, løk, pepperskall, skyll. Skive.
Skyll jusai eller fjær, blancher for å eliminere bitterhet.
Bland alle grønnsakene i en salatbolle.
Til dressing saus: bland 2 ss. l. vegetabilsk olje og eddik (3%), tilsett litt sukker, malt rød pepper. Salt trenger ikke tilsettes, det ble tidligere brukt til å male reddiker og gulrøtter.
Fyll salaten. Som dekorasjon kan du bruke biter av pepper, gulrøtter, urter.

Hvordan lage daikon reddiksalat

Reddiken, som kom til oss fra Kina, inneholder en stor mengde fiber, pektin, B- og C-vitaminer, men viktigst av alt har den en behagelig smak, siden den ikke inneholder sennepsoljer.

Produkter:

Daikon reddik - ½ stk.
Antonov-epler (alle andre, med en sur smak) - 2 stk.
Friske gulrøtter - 1 stk.
Salt.
Dressing - majones eller sunnere usøtet yoghurt.
Dill til pynt.

Matlagingsalgoritme:

Skyll, skrell og riv daikonet. koreansk gulrot rivjern - det beste alternativet for denne salaten.
Ved å bruke samme rivjern, hakk gulrøtter og epler, tidligere, selvfølgelig, vasket, skrelt.
Bland grønnsaker i en salatbolle, tilsett majones/yoghurt. Dryss over finhakket fersk dill.

Slik skjønnhet er ikke skamfull og videre festlig bord sette!

reddik og gulrot salat oppskrift

Sommeren er tiden for å tilberede grønnsakssalater rike på vitaminer, mineraler og fiber. Naturligvis tenker vertinnen på disse viktige tingene, og for husholdningen er det viktigste at retten er velsmakende og vakker. oransje saftig gulrot og snøhvit reddik - en utmerket duett for en salat, alle andre grønnsaker og urter er i sekundære roller.

Produkter:

Reddik (hvit, svart eller daikon) - 400 gr.
Gulrøtter - 200 gr. (1-2 stk).
Dressing - rømme / yoghurt / majones.
Salt.

Matlagingsalgoritme:

Koketiden avhenger av hvilken type reddik som skal brukes til salaten. Mye i hvitt og svart essensielle oljer, så det er ikke en veldig behagelig lukt og smak av bitterhet. En slik reddik må rengjøres, vaskes. Mal (riv eller hakk) og la stå en stund (du kan til og med over natten, bare på et kjølig sted).

Daikon inneholder ikke bitterhet, egnet for matlaging rett før spising. Den, som en vanlig reddik, må vaskes og rengjøres. Mal med et rivjern/kniv.

Hakk gulrøtter og legg i salaten.
Du kan fylle en slik salat med majones, rømme eller yoghurt. For slankere er det ideelle alternativet yoghurt; hvis du elsker majones, kan du velge lettere typer, med en lavere prosentandel av fettinnholdet. Majones med sitronsaft er godt, en liten surhet skader ikke.

Retten vil se penere ut hvis du drysser den med friske urter – finhakket dill og persille.

Salat med reddik og kjøtt

Det er interessant at i noen familier på nyttårsbordet kan du ikke bare se den tradisjonelle Olivier-salaten, men også grønnsaksretter basert på reddik. Kanskje fordi denne grønnsaken er godt lagret, og midt på vinteren er det mindre bitterhet i den. I dag er daikon tilsatt den tradisjonelle hvite og svarte reddiken, som også passer godt til kjøtt.

Produkter:

Reddik - 400 gr.
Kokt kyllingkjøtt - 200 gr.
Løk - 1 stk. (+ vegetabilsk olje for bruning).
Salt.
Majones.
Grønt til pynt.

Matlagingsalgoritme:

Forbered reddik til salat på tradisjonell måte - skrell, skyll. Riv, helst på et koreansk gulrothøvel, da får du et vakkert tynt grønnsaksstrå.
Kok opp kyllingfileten, tilsett løk, krydder og salt. Buljongen kan brukes til andre retter.
Avkjølt kokt kjøtt kuttes også i tynne strimler.
Skyll den skrellede løken, kuttemetode - tynne halvringer. Passer til en hyggelig gylden fargetone.
Bland alt og smak til med majones.
Salaten skal stå på et kaldt sted i 1 time før servering, nå gjenstår det å gi den et vakkert utseende, drysset med friske urter, og invitere gjester til bordet for å smake på nyheten.

Hvordan lage reddik og agurksalat

Reddiken i seg selv er god, men mange nekter å bruke den på grunn av den skarpe smaken og lukten. Du kan bli kvitt begge deler hvis du lar den tilberedte grønnsaken stå en stund. Og som et eksperiment kan du legge til andre hagegaver til reddiken, for eksempel en fersk agurk.

Produkter:

Reddik - 400-500 gr.
Ferske agurker - 1-2 stk.
Løkfjær og dill.
Salt.
Vegetabilsk olje.

Matlagingsalgoritme:

Skrell og riv reddiken, hvis du vil overraske med en vakker utsikt over salaten, må du ta en koreansk grønnsakshøvel. La stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
Skyll agurker, store - skrell, fjern haler. Mal med samme rivjern.
Litt salt, tilsett vegetabilsk olje.

Dillgrønt vil bringe sitt friske preg på dette kulinariske miraklet, enkelt, men veldig velsmakende!

Reddik må inkluderes i kostholdet til voksne og den yngre generasjonen, og lager bør lages for vinteren, siden denne grønnsaken inneholder mye vitaminer og essensielle oljer, fiber og mineraler. I tillegg.