Uunissa kypsennetty ruoka on paljon terveellisempää kuin pannulla paistettu ruoka. Ne säilyttävät paljon enemmän vitamiineja, ja saat vieläkin herkullisemman kulinaarisen mestariteoksen. Yleensä reseptien valmistaminen uunissa on hyvin yksinkertainen tehtävä, joten tässä esitetyt reseptit ovat erityisen hyödyllisiä aloitteleville kokkeille. Uunin reseptit ovat hyvin erilaisia: nämä ovat liharuokia, vihanneksia ja sieniä. Selaamalla tämän osion reseptejä löydät satoja ideoita uunin valmistamiseen.

Pollock sitruunalla uunissa foliossa (sipulilla ja persiljalla) Tarjoan sinulle reseptin pollockiin foliossa sitruunalla sekä sipulilla ja persiljalla (voit ottaa porkkanoita tai muita vihanneksia), jotka varmasti yllättävät vieraasi. Mikä tärkeintä, tähän astiaan tarvitset vähintään tuotteita, jotka kaikki todennäköisesti löytävät jääkaapista. Ruokalaji on erittäin halpa ja…

Perheessäni rakastan vain kurpitsaa nuorin lapsi- rakastaa paistettua, höyrytettyä tai puuron joukkoon lisättyä. Ja muu perhe on melko kylmä kurpitsan suhteen, mikä tarkoittaa, että he syövät, mutta eivät kaikki. Ja heitä itseään ei varmasti koskaan pyydetä valmistamaan ruokaa kurpitsalla. Ja sitten he kohtelivat minua... Kun nuorin söi kaikenlaista...

Tänään jaan reseptin mielestäni täydellisimmälle, suklaavoi-keksille. Tässä keksissä on upea leikkaus. Hänen pikkuinen on pieni. Pidän myös siitä, että se ei ole kuiva, vaan kohtalaisen kostea ja siksi ei vaadi kyllästystä. Resepti on tarpeeksi yksinkertainen, jotta sen voi hallita jokainen, jolla on kädet, silmät ja halu ...

Jaan herkullisen mantelikakun reseptin. Murotaikinan ja marenkin ystäville - mielenkiintoinen yhdistelmä. En väitä, että kakku on helppo - sinun täytyy taistella, mutta tietyllä taidolla ja vinkeillä toivon, että hallitset sen. Onhan tämä herkullinen kakku! Suklaan ja hienovaraisen mantelimaun yhdistelmä on erittäin miellyttävä. Kakku ei näytä rasvaiselta öljystä huolimatta ...

Rakastan ruoanlaittoa tarjoilukattiloissa. Huolimatta siitä, että niissä tekemäni ruoat ovat moderneja, yleisimmistä saatavilla olevista tuotteista, mutta uuneissa kypsennettynä tulee tunne kuin sukeltaisi vanhaan. Ja tästä syystä keitetystä ruoasta tulee jostain syystä vieläkin maukkaampi. Paisti kattilassa kesäkurpitsan kanssa on erittäin mureaa ja miellyttävää…

Kana uunissa, kypsennetty eri tavoilla- yksinkertainen klassikko perheen illalliseen tai juhlaan tai vain erityiseen iltaan. Voit paistaa uunissa eri tavoin, jokaisella kokeneella kotiäidillä on arsenaalissaan pari todistettua reseptiä kanan leivontaan. Tänään en todennäköisesti kerro mitään uutta, mutta silti toivon, että tämä resepti on hyödyllinen jollekin, ja ehkä jopa ...

Esitän huomioillesi todistetun pääsiäiskakkureseptin, joka on aina hankittu ja jokaiselle, leivontakokemuksesta riippumatta. Sanon lisää - tästä kakusta tulee varmasti upea sinulle, vaikka et olisi koskaan työskennellyt täyteläisen hiivataikinan kanssa. Joten nyt jokaisella on mahdollisuus ilahduttaa perhettään ja ystäviään upeilla omin käsin leivotuilla pääsiäiskakkuilla. Pääsiäiskakkuja…

Tänään keitetään lihapullia uunissa. Se on lempeä ja maukas ruokalaji voitti minut ensimmäistä kertaa. Valmistan lihapullia usein tämän reseptin mukaan, koska se on hyvin yksinkertaista, eikä sinun tarvitse seistä pitkään liedellä. Sinun tarvitsee vain valmistaa ruoka, sekoittaa se, pyörittää palloiksi ja paistaa uunissa. Tämä, jos yleisesti..., mutta...

Isoäidimme ja isoäidimme valmistivat usein ruokia venäläisessä uunissa. Se teki puuroa ja valurautakeittoja, pullia ja piirakoita. Venäläisessä uunissa keitetyt ruoat saivat erityisen maun, täyttivät talon ylittämättömällä aromilla. Nyt elämässämme ei ole venäläisiä uuneja. Niitä löytyy vain syrjäisten kylien vanhoista taloista. He kuitenkin keksivät venäläisten liesien analogin - tämä on uuni. Nyt se on jokaisessa modernissa keittiössä.

Uunia voidaan turvallisesti kutsua kotiäidin hengenpelastajaksi. Se keittää eri tavoilla- keitetty, haudutettu, haudutettu, paistettu. Tämän seurauksena astiat ovat hyödyllisimpiä ihmiskehon pehmeämpi ja hellävaraisempi vatsalle. On monia reseptejä, jotka voidaan herättää henkiin tällä hengenpelastajalla. Ne eroavat monimutkaisuusasteesta, ainesosista. Mutta mitä keittää uunissa erityisesti, jotta se on sekä yksinkertaista että maukasta? Ideoita on useita.

täytetty ankka

Uunissa kypsennetty ankka on todellinen herkku. Ja sillä ei ole väliä, minkä reseptin mukaan siipikarjanliha valmistetaan. Siitä tulee aina erittäin mehukas ja maukas. Ankka yhdistetään ihanteellisesti valtavan määrän ainesosien kanssa. Usein se keitetään sienillä. Luettelo tarvittavista tuotteista:

• suolatut sienet - 400 g;
• sipulit - 2 asiaa;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• vähärasvainen smetana - 0,5 kuppia;
• kananmuna;
• vihreät ja suola - maun mukaan;
• ankka - 1 ruho.

Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi ja laita pannulle. Hienonna sipuli. Lisää se myös pannulle. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä ja laita tuleen. Valmista sillä välin kastike. Sekoita smetana munan, yrttien ja suolan kanssa. Kaada tämä seos pannulle, jossa sienet paistetaan. Hauduta hieman ja poista lämmöltä.

Ankan täyte on valmis. Valmistele ruho. Suola se, pese se. Täytä ankka sieniseoksella ja ompele se kypsennyksen helpottamiseksi. Aseta ruho valmistetun leivinpaperin päälle ja lähetä uuniin. Avaa ovi ajoittain kastellaksesi ankkaa sulatetulla rasvalla. Kypsennysaika - yli tunti (se riippuu ruhon painosta).

Ankka luumuilla

Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä siipikarjanlihan kanssa, kiinnitä huomiota reseptiin luumuilla. Kuinka valmistaa ankka uunissa näiden hedelmien kanssa? Aloita ottamalla seuraavat ainesosat:

• ankka - 1 ruho;
• suola ja pippuri (jauhettu musta) - maun mukaan;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka.

Leikkaa ankka paloiksi. Aseta ne valmiille uunipellille. Lisää pippuria ja suolaa saadaksesi lihalle erityisen maun. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen uunipelti. Paahda ankanpalat kullanruskeiksi. Kun siipikarjanliha on melkein valmis, ota uunipelti pois, siirrä palat luumuilla ja sokerilla. Laita astia takaisin uuniin. Tarjoa ankka luumujen kanssa 10 minuutin kuluttua.

Haudutettua kanaa kaalilla

Melkein jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa kanaa ja kaalia. se terveelliset ruoat. Kuinka keittää kanaa uunissa kaalin kanssa? Nämä 2 tuotetta voidaan hauduttaa. Kypsennys kestää noin 40 minuuttia.

Voit valmistaa kanaa uunissa haluamallasi tavalla tällä reseptillä. Halutessasi korvaa tavallinen kaali Pekingin kaalilla. Hän on erittäin hyödyllinen. Siinä on mehukkaat lehdet, joten sen kanssa haudutettu kana tulee varsin maukasta. Yritä valmistaa ruokalaji kiinankaalista. Muutamia ainesosia vaaditaan:

• broilerin filee - 500 g;
• munat - 2 asiaa;
• Kiinankaali - 200 g;
• voita- 100 g;
• valkosipulikastiketta, salaattia, tilliä ja suolaa - maun mukaan.

Aloita ruuan valmistus broilerin fileella. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja vatkaa puuvasaralla. Laita voita jokaiseen palaan, koska kananliha on hieman kuivaa. Kun olet tehnyt kyljykset, ota kiinankaali. Pese ja pilko hienoksi. FROM leikkuulauta kaada kaali kulhoon. Riko seuraavaksi munat tästä. Vatkaa seos vispilällä. Lisää suolaa.

Asettele broilerinkyljykset valmiille uunipellille. Kaada ne muna-kaaliseoksella ja laita esilämmitettyyn uuniin. Valmistukseen menee noin 20 minuuttia. Tuloksena saat annoksen 2 annokselle. Tarjoa ne valkosipulikastikkeen kanssa. Koristele lisäksi haudutettu kana kaalilla salaatinlehdillä ja tillillä.

broilerin fileevanukas

Jos et osaa valmistaa kanaa uunissa melko epätavallisella tavalla, kokeile vanukkaan valmistamista. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• munat - 2 asiaa;
• kerma - 3 rkl. lusikat;
• keskikokoinen kana;
• voita - 1 rkl. lusikka
• vihreät (persilja ja selleri), suola - maun mukaan.

Riko munat kulhoon. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Älä koske vielä keltuaisiin. Poista kanan sisäosat, huuhtele se huolellisesti ja laita kattilaan suolalla maustetussa vedessä. Lisää vihannekset ja kypsennä liha täysin kypsäksi. Kun se on valmis, poista luut ja iho. Laita liha lihamyllyn läpi useita kertoja.

Joten sinulla on jauheliha. Suola se. Lisää munankeltuaiset, kerma ja vatkatut valkuaiset. Sekoita varovasti tasaiseksi. Ota uunivuoka. Voitele pohja ja seinät voilla. Kaada vanukkaan muottiin. Lorauta päälle sulatettua voita ja laita kuumaan uuniin. Kypsennä ennen paistamista.

Haudutettua kalaa perunoiden ja smetanan kera

Oletetaan, että sinulla on kalaa, perunaa ja smetanaa. Jää vain päättää, mitä keittää uunissa. Näitä tuotteita käyttämällä voit valmistaa herkullisen muhennoksen. Se valmistuu 45 minuutissa. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle, kun töiden jälkeen et halua valmistaa monimutkaisia ​​ruokia. Ota 3 annosta varten:

• kalafilee - 400 g;
• perunat - 6-8 mukulaa;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 300 g;

Joten, kuinka kypsentää filee uunissa? Tarvitset saviastioita. Valmistele ne etukäteen. Ota kalafilee. Leikkaa se paloiksi, suolaa, pippuria ja asettele kattiloihin. Valmista muut ainekset. Leikkaa ensin sipuli renkaiksi. Kuori perunat. Leikkaa mukulat ympyröiksi. Lähetä perunat ruukkuihin yhdessä sipulien kanssa. Lisää suolaa. Täytä kaikki smetalla. Sulje kattilat ja laita ne uuniin. Siinä astia kypsennetään noin puoli tuntia.

Taimen paistettu foliossa

Melko usein on reseptejä, joissa ehdotetaan paistaa ruokia foliossa. Se tekee ruoasta mehukasta ja maukasta. Yksi foliota käyttävä resepti on paistettu taimen. Tämä on toinen vaihtoehto uunissa keittämiseen. Käytät noin 50 minuuttia tämän ruuan valmistamiseen ja saat 4-6 annosta. Vaaditut ainesosat:

• taimenen - 4 ruhoa;
• selleri - puolikas mukula;
• kesäkurpitsa - 1 pieni hedelmä;
• porkkana - 1 hedelmä;
• vihreä sipuli - 150 g;
• voita - 100 g;
• vihreät - 1 nippu (esimerkiksi persilja, tilli);
• kuiva valkoviini - 6 rkl. lusikat;
• suolaa ja pippuria (jauhettu musta) - maun mukaan.

Kalan keittämisestä uunissa jokainen emäntä kertoo eri tavalla. Tämä tarkoittaa, että voit kokeilla - sisällyttää jotain reseptiin tai jättää jotain pois siitä. Mutta ensin yritä valmistaa ruokalaji yllä olevista tuotteista. Ota taimenen ruhot, suolisto ne, huuhtele huolellisesti ja aseta heti valmistetun folion päälle. Kuori seuraavaksi selleri ja kesäkurpitsa. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Puhdista porkkana. Voit hienontaa tai raastaa sen. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Sekoita kaikki nämä kasvisainekset ja laita folioon taimenen ympärille.

Voi pieniksi paloiksi leikattuna. Levitä ne vihannesten päälle. Suola ja pippuri ainekset. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Ripottele tuotteet lopuksi viinillä. Voit peittää folion. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita siihen kääritty taimenen vihanneksineen. Tämän ruuan kypsentäminen foliouunissa vie 30 minuuttia.

Asiantuntijoiden varoitukset

Elämässä meitä ympäröi valtava määrä erilaisia ​​käyttämiämme esineitä. Liikkeet tarjoavat laajan valikoiman tuotteita. Rakastamme uutuuksia, ostamme ja syömme niitä. Samalla emme edes epäile, että jotkut tuotteet ja tuotteet ovat haitallisia. Heidän luettelossaan on ruokafolio.

On huomattava, että tästä aiheesta ei ole tehty erityisiä tutkimuksia. Jotkut asiantuntijat ilmaisevat vain mielipiteensä. He neuvovat käyttämään jotain turvallisempaa ruoanlaitossa. Loppujen lopuksi voit valmistaa ruokaa uunissa savikattiloissa, pellillä. Folioista on suositeltavaa kieltäytyä siitä syystä, että elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa tiettyjä kemialliset reaktiot. Muodostuu alumiinihydroksidia. Tämä aine voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa anemiaa, kystiittiä, Parkinsonin ja Alzheimerin tautia.

Samanaikaisesti asiantuntijat rauhoittelevat edelleen kaikkia keittiössä foliota käyttäviä ihmisiä. Hyvin vähän alumiinia pääsee kehoon ruoan mukana. Vakavan sairauden todennäköisyys on pieni. Jonkinlaisen patologian kehittämiseksi sinun on syötävä folioruokaa jatkuvasti.

Rullat porsaan ja omenoiden kanssa

Haluatko kaikkein tyydyttävimmän ja maukkaimman ruoan, mutta et tiedä mitä valmistaa uunissa nopeasti? Sopiva vaihtoehto- sämpylöitä porsaan ja omenoiden kanssa. Ne on tehty lehtitaikinasta. Porsaanliha antaa sämpylille mehukkuutta. Omena tekee täytteestä alkuperäisen, toimii erityisenä kohokohtana tässä ruuassa. Yksi rullien tärkeimmistä eduista on, että voit kokeilla niiden reseptiä. Voit lisätä esimerkiksi kovaa juustoa. Tämän seurauksena ruokalajista tulee vieläkin tyydyttävämpi ja maukkaampi. Niiden avulla miellytät paitsi perheenjäseniä myös vieraita.

Rullan valmistamiseksi ota 8 ainesosaa:

• jauheliha - 500 g (tai vain pala sianlihaa, joka on kuljettava lihamyllyn läpi);
• sipuli - 1 kpl;
• omena - 1 hedelmä;
• timjamin oksia - 4 asiaa (vain lehtiä tarvitaan);
• pieni määrä sinapinsiemeniä;
• lehtitaikina- 500 g;
• muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmista ensin kaikki tuotteet. Osta lehtitaikina kaupasta tai tee itse. Sipuli kuutioiksi leikattuna. Tee sama omenan kanssa. Poista vain ydin ja siemenet siitä ensin. Ota seuraavaksi kulho. Laita sinne jauheliha, hienonnettu sipuli ja hienonnettu omena, timjami, sinapinsiemenet ja suola. Sekoita kaikki nämä ainekset. Tässä vaiheessa kysymys sianlihan kypsentämisestä uunissa on käytännössä ratkaistu, koska ensimmäinen kypsennysvaihe on ohi. Sinulla on täyte sämpylöitä varten.

Toinen valmistusvaihe on taikinan valmistus. Kauli niin, että saat 1 cm paksuisen suorakaiteen ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Laita täyte jokaisen taikinakerroksen päälle ja rullaa. Saat pitkiä rullia. Leikkaa jokainen 3 osaan. Saat 6 rullaa. Tee pintaan viiltoja ja voitele munalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen pellille levitetyt sämpylät. Voit ottaa sen pois 20 minuutin kuluttua.

Viiriäisen munia ja sianlihamakkaroita

Kanan tai porsaan lihaa ei tarvitse olla jääkaapissa uunissa kypsennystä varten. Sianlihamakkaroista ja viiriäisen munista voidaan valmistaa melko maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Ja tässä on vielä helpompi vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita ruoan valmistamisesta yksinkertaisesti uunissa. Se koostuu viimeisen ainesosan korvaamisesta tavallisilla kananmunilla. Ne sopivat hyvin tämän ruuan kanssa.

Pallien tekemiseen tarvitset:

• sianlihamakkarat - 3 asiaa;
• viiriäisen munat - 10 kpl (voit kanaa hieman pienemmässä määrässä);
• 1 ylimääräinen muna (pallojen muodostamiseksi);
• timjami - 2 oksaa (astiaan lisätään vain lehtiä);
• korppujauho - 100 g;
• kasviöljy syvälle rasvalle;
• pieni määrä juustoraastetta.

Laita viiriäisen tai kananmunat vesikattilaan. Laita tuleen. Keitä kananmunia 2 minuuttia ja ota ne sitten pois liedeltä. Laita ne pöydälle tai laita sisään kylmä vesi. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne. Tee sianlihamakkaroista jauheliha ja lisää siihen timjaminlehtiä. Et tarvitse muita mausteita. Sianlihamakkarat ovat valmiita tuotteita, joissa on aluksi kaikkea.

Jaa jauheliha 10 osaan. Peitä viiriäisen munat sillä. Saat palloja. Pyöritä ne munassa ja korppujauhoissa. Kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna. Kasta munasi siihen. Kypsennä niitä enintään 1-2 minuuttia. Ota valmiit pallot kiinni ja laita ne talouspaperin päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pallot sinne 5 minuutiksi ripottelemalla niitä juustoraasteella. Tuloksena oleva ruokalaji on esimerkki siitä, kuinka herkullista kypsentää uunissa. Valokuvassa pallot näyttävät erittäin herkullisilta.

Pizza juustolla ja tomaateilla

Jos sinulla on uuni, on synti olla yrittämättä laittaa pizzaa. Tätä ruokaa pitävät sekä aikuiset että lapset. Harvat ihmiset kieltäytyvät tuoksuvasta ja mehukkaasta palasta, varsinkin jos leivonnaisia ​​valmistetaan kotona tuoreista tuotteista ja rakastavilla käsillä. Pizzan etuna on se, että se on ehdottoman helppo kypsentää uunissa. Osta ensin taikina. Jos haluat tehdä sen itse, laimenna 12 g hiivaa 150 ml:aan lämmintä vettä, lisää hieman sokeria ja 1 rkl. lusikallinen jauhoja Jätä seos lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.

Kun hiiva on valmis, lisää 250 g jauhoja, suolaa, 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä. Tee taikina, laita se kulhoon, peitä lautasliinalla tai pyyhkeellä. Anna kohota lämpimässä 1 tunti. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se. Jaa se 2 osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Peitä leivinpelti paperilla ja laita siihen taikina, jonka joudut jatkossa kypsentämään täytteen kanssa uunissa. Kuvassa näkyy tämä prosessi.

Kun taikinaongelma on ratkaistu, jatka täytteen valmistusta. Se tarvitsee vain 3 ainesosaa - 150 g juustoa, 4 tomaattia ja 10 oliivia. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja raasta juusto raastimella. Sekoita nämä ainekset kulhossa. Lisää oliivit ja suola. Levitä tämä seos taikinan päälle. Valuta pizzat kevyesti 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä. Laita 225 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 25 minuuttia. Ripottele pizzan päälle hienonnettua basilikaa kypsennyksen jälkeen.

Helppoja kuppikakkuja teetä varten

Todennäköisesti et vain ajatellut lihan kypsentämistä uunissa, vaan olit myös kiinnostunut erilaisista herkuista ja makeisista - kakuista, muffineista, keksistä. Yksi yksinkertaisista teevaihtoehdoista on perunakakku. Ainekset sen valmistukseen:

• perunat - 5 mukulaa;
• munat - 4 asiaa;
• sokeri - 1 lasi;
• sooda - pieni ripaus;
• hienonnetut pähkinät - 100 g;
• jauhettu kaakao - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan.

Kuori perunat, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Tee siitä tavallinen sose lisäämättä ainesosia. Riko munat, erota keltuaiset valkuaisista. Hiero keltuaiset sokerilla. Lisää tähän seokseen ruokasoodaa, pähkinät ja kaakaojauhe. Sekoita näitä ainesosia, jotta massasta tulee homogeeninen. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Kaada ne keltuaisseokseen. Sekoita lopuksi perunoiden kanssa. Hanki kakkumuotti. Käsittele sen pohja ja seinämät öljyllä. Laita perunamassa lisäaineineen sinne. Jää vielä kypsentää uunissa. Kuvasta näkyy, että cupcake osoittautuu lopulta houkuttelevaksi. Ja hän on myös herkullinen.

Perunakakku voi tuntua jollekulle epätavalliselta. Jos pidät mieluummin jauhovaihtoehdoista, kiinnitä huomiota kotitekoisen juustokakun reseptiin. Tämä herkku valmistuu tunnin sisällä yksinkertaiset tuotteet. Tässä on heidän luettelonsa:

• juusto - 100 g;
• voita - 150 g;
• jauhot - 1,5 kupillista;
• keltuaiset alkaen kananmunat- 3 asiaa;
• kaneli - pieni ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• tomusokeri - 50 g (kakun kasteluun).

Raasta kova juusto. Muussaa voi lusikalla. Lisää siihen valmistettu juusto sekä jauhot, keltuaiset, kaneli ja suola. Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Käsittele uunivuoka öljyllä. Laita taikina sinne. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua noin 50 minuuttia. Voitele kypsennyksen jälkeen sen pinta munalla tai makealla vedellä ja ripottele päälle tomusokeria.

paistettuja hedelmiä

Todellinen uunissa kypsennetty herkku on hedelmät. Tämä on täydellinen jälkiruoka. Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Voit leipoa erilaisia ​​hedelmiä. Otetaan esimerkiksi omenat. Määritä niiden lukumäärä itse riippuen ihmisten määrästä, joille valmistat tämän ruuan. On parasta ottaa pieniä omenoita. Tässä on toimintatapa niille, jotka eivät osaa kokata uunissa reseptin mukaan (kuva liitteenä):

1. Huuhtele omenat. Älä leikkaa kahtia.
2. Poista varovasti ytimet siemenillä ja varrella. Saat omenoita pienillä syvennyksellä. Niihin voi lisätä jotain oman maun mukaan (rakesokeria, hunajaa, rusinoita jne.).
3. Laita keitetyt omenat uunipellille. Kaada siihen vähän vettä.
4. Aseta pelti uuniin. Paista jälkiruoka 180 asteen lämpötilassa.

Toinen jälkiruokavaihtoehto on paistetut aprikoosit raejuustolla ja smetalla. Tämä on myös melko yksinkertainen herkku ilman eksoottisia ainesosia. Osta ja pese 15 aprikoosia 3 annosta varten. Jaa ne 3 tulenkestävään kuppiin. Hedelmiä ei tarvitse leikata. Valmista seuraavaksi kerma. Vatkaa 150 g smetanaa 40 g sokerin kanssa. Lisää 250 g raejuustoa. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Laita kerma aprikoosien ympärille. Ripottele kaikki murskattu saksanpähkinät. Aseta tulenkestävät kupit esilämmitettyyn uuniin. Pidä jälkiruoka siellä, kunnes kerma saa punertavan sävyn.

Kysymys siitä, mitä herkullista keittää uunissa, ratkaistaan ​​nopeasti ja yksinkertaisesti. Noudata yllä olevia yksinkertaisia ​​reseptejä. Pidä kuitenkin mielessä yksi varoitus. Ruoanlaitto vaatii tuoreimmat raaka-aineet. Kun ostat niitä kaupoista, katso aina viimeinen käyttöpäivä. Tämä auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä kypsennyksen aikana.

Appelsiinien ja oliivien kanssa paistetut kanan reidet ovat uskomaton ruokalaji. Kirkas, mehukas, tuoksuva ja yksinkertaisesti kaunis. Yritä valmistaa kanaa uunissa tämän reseptin mukaan, ja tavallinen lounas tai illallinen ei vain täytä sinua, vaan myös antaa sinulle upean tunnelman.

Broilerin reidet, sipuli, valkosipuli, oliivit, appelsiini, kasviöljy, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), sokeri, suola, jauhettu mustapippuri

Upea lounas tai illallinen koko perheelle - riisivuoka kalalla ja vihanneksilla. Kalavuoka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi, tällainen ruokalaji voi miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Kalavuoka uunissa on suosittu ruokalaji, mutta juuri tämä resepti valloitti minut ja rakkaani monta vuotta sitten. Teen tätä vuokaa melko usein ja siitä tulee aina uskomattoman herkullista.

kalafilee, riisi, sipuli, porkkana, smetana, munat, kova juusto, kasviöljy, sitruuna, mausteet, suola

Lihaleipä "Traffic Light" on alkuperäinen, maukas ja kirkas ruokalaji. Haluttaessa yksinkertaisilla tuotteilla ja kärsivällisyydellä aseistettuna jokainen voi tehdä tällaisen hauskan "liikennevalon". Ja kaikki maistuu hyvältä - mehukasta lihaa sisältävää pastaa arvostavat varmasti sekä aikuiset että lapset.

jauheliha, sipuli, valkosipuli, leipä, maito, pasta, suola, jauhettu mustapippuri, porkkana, sipuli, kasviöljy, suola, persilja, valkosipuli...

Lihapullien kypsentäminen uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa. Tee tuoksuva kasviskastike, sekoita jauheliha riisiin ja mausta mausteilla, muotoile lihapullia ja paista lihapullia tomaattikastike uunissa. Siitä tulee aina herkullista!

jauheliha, riisi, sipuli, porkkanat, säilötyt tomaatit omassa mehussaan, kasviöljy, vehnäjauho, laakerinlehti, korianteri, yrtit...

Tomaattikastikkeessa paistetut riisin ja kaalin lihapullat näyttävät siililtä - kastikkeen imeytyneet höyrytetyt riisinjyvät työntyvät ulos joka suuntaan kuin neuloja! Tämän yhdistyksen ansiosta siilin lihapullat kiinnittävät ensisijaisesti lasten huomion ja saavat heidät nälkäisiksi. Lisäksi uunissa paistetut lihapullat ovat erittäin maukkaita ja helppoja kypsentää, koska riisiä ja kaalia ei tarvitse esilämmittää ennen jauhelihaan lisäämistä.

jauheliha, valkokaali, riisi, munat, sipuli, porkkana, tomaattimehu, auringonkukkaöljy, suola, jauhettu mustapippuri, vesi

Makrillin keittämiseen on monia reseptejä, joiden mukaan kala osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi. Tarjoamme yhden vaihtoehdoista: paistettu makrilli porkkanoilla ja sipulilla. Makrilli paistetaan foliossa - tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen sisältä ja ulkoa. Uunissa täytetty makrilli on erinomaista - mureaa, mehukasta ja erittäin tuoksuvaa.

makrilli, porkkana, sipuli, auringonkukkaöljy, paprika, suola, sitruuna, yrtit

Yksinkertainen resepti kuumalle liharuoalle, joka ei vie paljon aikaasi, on herkullinen ja mehukas porsaanliha luumuineen lehtitaikinaan käärittynä ja uunissa paistettuna. Tämä kaunis ja herkullinen lihamurska, jossa on miellyttävä savustettu luumut, ansaitsee paikkansa juhlapöydässä.

sianliha, kivettömät luumut, lehtitaikina, sinappi, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy, munankeltuainen, smetana

Resepti perunoille uunissa, jonka jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään. Keittoperuna makkaran kera on yksinkertainen, ravitseva ja maukas ruokalaji edullisista raaka-aineista. Loistava lisuke tai runsas välipala!

perunat, savusmakkara, valkosipuli, voita, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri, tilli

Broilerin rintafilee, paistettu tomaattien kanssa paistetun purjopetiin, foliossa, hämmästyttää mehukkuudellaan ja vertaansa vailla maullaan! Kananliha, joka on kyllästetty sipulilla ja tomaattimehulla paistettaessa, osoittautuu erittäin pehmeäksi ja sulaa suussa! Upea lounasruoka niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan!

kanafileetä, purjo, tomaatti, oliiviöljy, valkosipuli, suola, jauhettu mustapippuri

Jokainen kotiäiti voi valmistaa lihapullia jauhelihasta ja riisistä, mutta tänään neuvon sinua leipomaan lihapullia uunissa kermaisessa juustokastikkeessa. Astiasta tulee mehukas ja tuoksuva. Kanalihapullat joukkoon kermakastike tehdä upea perheillallinen.

jauhelihaa, riisiä, kermaa, kovaa juustoa, sipulia, persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria

Lapshevnik on jokapäiväinen ruokalaji yksinkertaisista tuotteista, joita on melkein aina jokaisessa kodissa. Jos olet kyllästynyt tavallisiin voileipiin, makkaraa voidaan käyttää yksinkertaisen, mutta maukkaan ja tyydyttävän ruoan valmistukseen. Ja jos sinulla on vielä eilinen pasta tai nuudelit jääkaapissa, niin nuudelit makkaralla täytyy vain valmistaa!

keitetty makkara, nuudelit, munat, sipuli, juusto, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri

Helposti valmistettavan välipalan resepti, joka valloittaa jokaisen gourmetin hienolla maullaan, on paistetut kuivatut hedelmät oliiveilla. Valkosipulilla ja aromaattisilla yrteillä maustetut valkoviinissä haudutetut oliivit ovat uskomattoman tuoksuisia, ja kuivatut hedelmät ovat pehmeitä, mehukkaita, suolaisen makeita.

marinoituja oliiveja, kivettömiä luumuja, kuivattuja aprikooseja, valkosipulia, kuivaa valkoviiniä, oliiviöljyä, kuivattuja italialaisia ​​yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria

Yllättäen ja samalla kananrinta on erittäin helppoa marinoida niin, että se jää uunissa paistamisen jälkeen mehukkaaksi! Ja paistettu kananrinta sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla on erittäin tuoksuva. Suosittelen kokeilemaan tätä! Siitä tulee herkullista!

kananrintaa, sitruunaa, voita, sitruunaa, valkosipulia, timjamia (timjamia, Bogorodskaja-yrttiä), suolaa, jauhettua mustapippuria, suolaa, sitruunaa, timjamia (timjamia, Bogorodskaja-yrttiä)...

Tämän reseptin mukaan valmistetut täytetyt perunat voidaan tarjoilla kuumana alkupalana tai pääruokana. Juustoa, kananrintaa, Paprika ja mausteet antavat täytetyille perunoille erityisen aromin ja kirkkaan maun.

perunat, broilerin filee, sipuli, punainen paprika, juusto, suola, jauhettu mustapippuri, muskottipähkinä, valkosipuli, kasviöljy, persilja, vihreä sipuli

Jatkamme uuden ja epätavallisen kokeilemista! Tänään on resepti lihaleipää (melkein kotitekoista makkaraa), johon lisätään jauhelihaa mausteiden sijasta ... keittoa! Tarkemmin sanottuna kuivasekoitus pikakeittoon. Tekniikka on yksinkertainen, pidin todella tuloksesta! Keitä lihaleipää juustolla terveydeksi, se on erittäin maukasta!

jauheliha, naudan jauheliha, laardi (ihra, täplä), sienikeitto, kuivatut sienet, kova juusto, mozzarellajuusto, persilja

Sydämen muotoinen lihavuoka on runsas ja tyylikäs ystävänpäiväruoka! Tällainen vuoka riittää kahdelle ihmiselle, vastaavasti yksi sydän saadaan kahdelle, mikä on hyvin symbolista helmikuun 14. päivälle. :)

jauheliha, tuoreet sienet, kova juusto, punainen paprika, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri

Tarjoan sinulle tämän vaihtoehdon, ei aivan tavallisia, voisi jopa sanoa, että alkuperäisiä hampurilaisia. Kaikki niiden ainekset, mukaan lukien jauhelihapihvit, tomaattiviipaleet, salaatinlehdet ja juusto, mahtuvat helposti kolmion muotoisten hiivataikinakuorten taskuihin.

jauhot, kuivahiiva, sokeri, suola, vesi, auringonkukkaöljy, munat, jauheliha, sipuli, suola, jauhettu mustapippuri, tomaatti, kova juusto, salaatti

Hyvä kotiruoka kasvissyöjille ja paastolle - linssilihapullia riisin kera, paistettuna tomaatti-smetanakastikkeessa!

vihreät linssit, riisi, tärkkelys, suola, jauhettu mustapippuri, kumina, anis, korianteri, tomaattipyree, smetana, kasviöljy, jauhettu paprika, asafoetida, suola

Shtruli (struli, struli) on saksalaisen keittiön ruokalaji, joka on happamattomia taikinarullia erilaisilla täytteillä. Perinteisesti strulit höyrytetään tai keitetään liemessä. Mutta tämä resepti ehdottaa strulin keittämistä kanan ja vihannesten kanssa piirakan muodossa ja paistamista uunissa. On yksinkertaisesti mahdotonta ohittaa niin herkullista ruokaa!

vehnäjauho, maito, munat, kasviöljy, suola, vesi, broilerin filee, porkkanat, sipulit, soijakastike, mausteet, kasviöljy, voi...

Pannukakkupiirakka "Ena" kanan, sienten ja juuston kanssa voidaan valmistaa vaihtoehtona tavallisille lihapannukakkuille. Pannukakkupiirakka näyttää alkuperäiseltä leikkauksessa, siitä tulee erittäin maukasta hellävaraisen täytteen ansiosta.

pannukakut, broilerin filee, tuoreet sienet, sipuli, hollantilainen juusto, smetana, munat, suola, jauhettu mustapippuri, kasviöljy

Suloisia ja maukkaita lihaleikkeitä tryffelimakeisten muodossa. Viiriäisten munien alkuperäinen ulkonäkö ja täyttö kiinnostavat välittömästi kaikkia. Tällaiset kotletit voidaan valmistaa etukäteen ja laittaa uuniin ennen vieraiden saapumista. Ja tällaiset kotletit sopivat täydellisesti lapsille, koska ne paistetaan, ei paistettu, ja viiriäisen munat ovat hyviä lapsen keholle.

jauheliha, smetana, sipuli, valkosipuli, timjami (timjami, Bogorodskaya-ruoho), viiriäisen muna, suola, jauhettu mustapippuri

Täytetty kurpitsa on helposti kypsennetty versio terveellisestä kirkkaasta kasvisruoasta. Riisi yhdistettynä tuorejuustoon ja kuivattuihin hedelmiin osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi, ja kurpitsan massa täydentää harmonisesti täytettä.

kurpitsa, riisi, tuorejuusto, sokeri, rusinat, kuivatut aprikoosit

Ketsupin, hunajan ja soijakastikkeen marinadissa paistetut kanankoipat näyttävät erittäin herkullisilta, niillä on mausteinen maku ja uskomaton tuoksu.

kanankoipat, ketsuppi, soijakastike, hunaja, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, muskottipähkinä

Ehdotan, että keitetään herkullinen, tuoksuva porsaan rysty oluessa. Uskon, että tämä valmistustapa on ihanteellinen aidolle maskuliiniselle ruoalle.

rystys, valkosipuli, vaalea olut, sipuli, porkkana, lehtiselleri, kuuma paprika, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), laakerinlehti...

Etkö tiedä minne laittaa edelliseltä aterialta yli jäänyt pasta tai haluat monipuolistaa pastaruokien valikoimaa? Valmista pekoni- ja juustomakaronivuoka! Tällainen pastavuoka on Jumalan lahja niille, jotka rakastavat maukasta ja tyydyttävää ateriaa, mutta eivät voi viettää paljon aikaa keittiössä!

pastaa, sipulia, pekonia, kovaa juustoa, valkosipulia, kermaa, auringonkukkaöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria

Jos ostat usein siipikarjanlihaa, mutta et tiedä mitä siitä keittää, niin tämä kanarullien resepti juustolla ja kinkulla on täydellinen sinulle. Kanan yhdistelmä juuston ja kinkun kanssa on aina maukasta ja tyydyttävää, joten suosittelen kaikkia keittämään nämä liharullat ja toimimaan alkupalana juhlapöydässä tai monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa.

broilerin filee, kova juusto, kinkku, kasviöljy, seos kuivia yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria

Runsaasti mausteita makrillirullia mehukkaan savustetun rintakehän viipaleiksi käärittynä - resepti on saanut inspiraationsa italialaisesta porchetta-annoksesta.

makrillifilee, savustettu rintafile, valkosipuli, sitruuna, kuivat italialaiset yrtit, fenkoli, persilja, oliiviöljy, suola, jauhettu mustapippuri

Tarjoamme kirjailijan reseptin kolmen kaalin - parsakaalin, kukkakaalin ja ruusukaalin - patapatasta erityisessä juustokastiketäytteessä. Vihannesvuoka "Trio" on mureaa, mehukasta ja voimakkaasti tuoksuvaa. Terveellinen aamiainen koko perheelle. Yllätä perheesi tällä yksinkertaisella mutta herkullisella ruoalla.

kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, kananmuna, maito, kova juusto, rahka, sipuli, valkosipuli, auringonkukkaöljy, suneli-humala, suola...

En uskonut, että voit olla niin yllättynyt tavallisesta silakasta! Tilinsiemenet ja kalan paahtaminen tomaattimehussa saa silakan maistumaan keitetyn rapujen ja katkarapujen risteytykseltä! Myös kalan ulkonäkö ansaitsee huomion - sämpylät näyttävät erittäin herkullisilta ja paljon edullisemmilta kuin jos paistettaisiin kokonaisia ​​kaloja. Tietysti sinun on ensin ryhdyttävä poistamaan luut, mutta se on sen arvoista!

silliä, tomaattimehua, tillin siemeniä, suolaa

Tämän päivän reseptimme on niille, jotka etsivät makkararuokia. Makkaran ja perunamuusin "tähdet" ovat loistava välipala koko perheelle, etenkin lapset arvostavat sitä. Vapaana vapaapäivänä valmista kuumia "tähtiä" makkaroita, jotka on helppo paistaa uunissa.

makkaraa, perunaa, munia, mozzarellajuustoa, yrttejä, suolaa, jauhettua mustapippuria

Tänään haluan näyttää sinulle, kuinka maukasta on keittää sellaisia ​​jokikaloja kuin karppi. Karpin makua ei voi kutsua erityisen hienoksi, mutta sitruuna-valkosipulimarinadi ja kalapalojen paahtaminen tomaattien ja juuston kanssa uunissa jalostaa yksinkertaista jokikalaa suuresti! Tietysti ristissä on paljon luita, mutta tämän yleisen reseptin mukaan voit valmistaa mitä tahansa kalaa, jokea tai merta.

karppi, tomaatit, valkosipuli, sitruuna, auringonkukkaöljy, kova juusto, suola, jauhettu mustapippuri

Bobele on israelilaisen keittiön runsas ruokalaji, perunavuoka tai tarkemmin sanottuna hiivassa nostettu perunapiirakka. Tämä piirakka on valmistettu raa'ista perunoista, joissa on paistettua sipulia. Mielenkiintoinen resepti, bobele osoittautuu maultaan erittäin epätavalliseksi.

perunat, sipulit, munat, kasviöljy, vesi, hiiva, vehnäjauho, sokeri, suola, jauhettu mustapippuri

Epätavallinen, mutta hyvin yksinkertainen ruokalaji perheen lounaalle tai illalliselle - uunissa paistettu kana porkkanoilla. Reseptiin tarvitsemme broilerin koivet, jotka ovat aina alennuksessa ja edullisia. Kana kypsennetään uunissa tarpeeksi nopeasti, joten lyhyessä ajassa voit tarjoilla pöytään täysipainoisen toisen ruokalajin koko perheelle.

kananliha, porkkanat, valkosipuli, majoneesi, soijakastike, maito, kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri

On olemassa monia reseptejä kanaa varten uunissa ja marinadeja kananlihalle. Mutta tämä paistetun kanan valmistustapa on kerännyt kaikki herkullisimmat! Ja kuinka kaunis ja herkullinen kuori saadaan aprikoosilasituksesta! Toistat tämän ruuan varmasti uudestaan ​​ja uudestaan!

kanankoipat, valkosipuli, mauste, kasviöljy, suola, aprikoosihillo, appelsiinimehu, soijakastike, jauhettu punainen paprika

Pehmeää, mehevää, mehukasta ja herkullista! Juuri tällaista uunissa paistettu rintakehä tuoksuvilla yrteillä varustetussa foliossa osoittautuu. Tarvitset vain kaksikymmentä minuuttia keittämään porsaan vatsaa ja lähettämään sen sitten uuniin, ja kulinaarinen menestys on taattu.

porsaanrinta, valkosipuli, meirami, jauhettu pippuri, suola, timjami (timjami, Bogorodskaja-yrtti), purjo, maustepippuri, laakerinlehti

Paistettu lohi persiljalla ja pinjansiemenillä on juhlaruoka, joten muista valmistaa se seuraavan juhlan aattona. Uunissa paistettua lohta on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Yhdessä pähkinöiden ja persiljan kanssa saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

lohta, pinjansiemeniä, oliiviöljyä, persiljaa, suolaa, jauhettua mustapippuria

Lilja: | 30. joulukuuta 2018 | 19:37

Muuttaisin tätä reseptiä: leikkaa sellerinjuuri lautasiksi, 1-1,5 cm korkea, kuorimaton sipuli (purista sitten vain mukula kuumana), kokonaiset munakoisot (poista sitten nopeasti kuori kuumana ja leikkaa pituussuunnassa viipaleiksi), tomaatit , paprikat. Turkissa turkkilaiset kohtelivat minua: kalaa ja vihanneksia, kaikki paistettuna. Paahdettu selleri on herkullista
Vastaus: Lily, kiitos kommentistasi! Mielenkiintoinen vaihtoehto!

Lana: | 12. marraskuuta 2018 | 16:07

Siitä tuli erittäin maukasta! Vain minä lisäsin marinaadiin myös soijakastiketta, siitä tuli melkein kuin kesällä grillistä. Vain siniset (munakoisot) on suolattava etukäteen, jotta lasi katkeaa, ja huuhdo sitten.
Vastaus: Lana, kiitos kommentistasi!

Elena: | 16. syyskuuta 2018 | 18:09

Kiitos paljon reseptistä. Löytyi vahingossa. Tulin juuri markkinoilta ja ostin (en edes tiennyt mitä laittaisin) kaikki reseptissäsi olevat vihannekset. Jopa uunivuokani on samanlainen. En epäile, että siitä tulee herkullista! Menin laittamaan ruokaa.
Vastaus: Elena, kiitos kommentista!

Ella: | 12. syyskuuta 2018 | klo 10:21

Kiitos paljon!!! Kokeilen heti! Kaikki on uunissa! Odotan innolla ja toivottavasti viihdyt!
Vastaus: Ella, kiitos kommentistasi! Nauti ateriastasi!

Tatiana: | 5. heinäkuuta 2018 | 13:48

Kypsentän vihanneksia aina tällä tavalla. Mutta vain ilman sieniä, koska. En syö niitä ollenkaan. Todella maukasta ja terveellistä 😋👍🍅🍆
Vastaus: Tatjana, hyvää ruokahalua!

Xenia: | 14. tammikuuta 2018 | 20:16

Onko mahdollista korvata tuoreet herkkusienet marinoiduilla?
Vastaus: Ksenia, voit, mutta tuore tai pakastettu on parempi.

Olga: | 17. marraskuuta 2017 | 1:18 s

Hieno resepti. Kiitos paljon! Lisäsin kurpitsan kesäkurpitsan sijaan. Erittäin maukasta
Vastaus: Olga, kiitos kommentista! Kyllä, voit lisätä mitä tahansa vihanneksia, sellaisia, joista pidät :).

Evgenia: | 3. lokakuuta 2017 | 9:41 aamulla

Epätavallisen herkullinen ... nyt keitän usein vihanneksia tämän reseptin mukaan ... Ja kauniita ja tuoksuvia !!! Kiitos reseptistä 👍
Vastaus: Evgenia, kiitos palautteesta! Nauti ateriastasi!

Karina: | 21. syyskuuta 2017 | klo 10:17

Daria, loistava resepti, kiitos paljon!
Yritin modernisoida tyydyttävämpää vaihtoehtoa: lisäsin kevyesti paistettua kananrintaa kasviksiin kuutioina, korvasin herkkusienet kuivilla sienillä, jotka oli liotettu etukäteen, en käyttänyt kesäkurpitsaa. Siitä tuli erittäin maukasta (vaikka tämä on ilmeisesti eri resepti))) mutta ehkä siitä on hyötyä jollekin ...
Kiitos ideoistasi!
Vastaus: Karina, kiitos tämän reseptin uudesta versiosta!

Ludmila: | 31. elokuuta 2017 | klo 23:34

Kiitos paljon reseptistä. Kirjoitan arvostelua kuumalla takaa :), keitin ja kokeilin sitä. Tämä on herkullista. Lisäsin myös porkkanaa ja jamssia/bataattia. Porkkana oli tarpeeton, mutta bataatti sopi hyvin. Kiitos vielä reseptistä!
Vastaus: Ljudmila, kiitos palautteesta! Nauti ateriastasi! Mielenkiintoisia lisäravinteita sinulla))

Gulnoza: | 6. elokuuta 2017 | 15:53

Erittäin maukasta:-)
Vastaus: Gulnoza, hyvää ruokahalua!

Olga: | 27. heinäkuuta, 2017 | 14:12

Sinun on silti keskityttävä uuniin. Omassani jopa 45 minuuttia 210 asteessa osoittautui liian suureksi - vihannekset olivat jo liian pehmeitä, mutta toistaiseksi ne vielä punastuivat ... Kuitenkin yleisesti ottaen resepti on mielenkiintoinen eikä hankala, teen. yritä kypsentää se uudelleen, jolloin kypsennysaika lyhenee merkittävästi.
Vastaus: Olga, kiitos palautteesta! Kyllä, kaikki uunit ovat erilaisia, sinun on keskityttävä omiin ominaisuuksiisi, se on totta.

Aleksanteri: | 10. toukokuuta 2017 | 2:50 aamulla

Nämä ovat ylivoimaisesti parhaita grillattuja vihanneksia, joita olen koskaan kypsentänyt! Ja herkkusienistä tuli yllättävän herkullisia.
Vastaus: Aleksanteri, hyvää ruokahalua! Tämän reseptin mukaan vihannekset ovat erittäin maukkaita :)

Victoria: | 26. huhtikuuta 2017 | 19:50

Kiitos reseptistä! Erittäin maukasta
Vastaus: Victoria, hyvää ruokahalua!

Anastasia: | 29. syyskuuta 2016 | 6:39 dp

Kiitos reseptistä. Ihanteelliset vihannekset. Kokkaan usein
Vastaus: Anastasia, hyvää ruokahalua! :)

Elena: | 27. syyskuuta 2016 | 7:21 aamulla

Haluan kiittää paljon tästä reseptistä! Tein tätä eilen ja siitä tuli herkullista ja nopeaa! Lisätty kokoelmaani =)
Vastaus: Elena, hyvää ruokahalua! :)

Astiat valmistetaan uuni ovat varmasti hyödyllisempiä ihmisille. Ne valmistetaan käyttämällä vähimmäismäärää öljyä omassa mehussaan.

Melkein kaikki astiat, jotka olet tottuneet valmistamaan keittotasolla, voidaan valmistaa yhtä maukkaasti uunissa. Uuni on kätevä myös silloin, kun et halua kokonaan luopua perinteisestä paistamisesta. Voit lisätä ruokiin etuja ja vähentää haittoja yhdistämällä kahta ruoanlaittotapaa.

Usein, varsinkin ravintoloissa, kokit paistavat tuotteen ensin kullanruskeaksi ja tuovat sen sitten valmiiksi uuniin. Jokainen uuni on yksilöllinen ja siinä on useita ominaisuuksia, joista voit lukea sen ohjeista, mutta on olemassa muutamia yleisiä salaisuuksia, jotka sopivat kaikkien uunien omistajille.

Valitse taso

Jotta ruokalaji ei pala, pysyisi mehukkaana ja tuoksuvana ja samalla täysin kypsänä, on tärkeää valita oikea kypsennystaso uunissa. Win-win-vaihtoehto on valita keskimääräinen taso, sillä se ei pala, vaan se kypsyy tasaisesti. Jos kultainen kuori on tärkeä, niin melkein valmis ruokalaji voidaan järjestää lyhyeksi ajaksi korkeammalle tasolle. Uusin trendi on valmistaa aterioita matalat lämpötilat muutaman tunnin aikana. Uskotaan, että tämän menetelmän avulla voit tallentaa tuotteiden oikean rakenteen, maun ja aromin. Tällä tavalla voit kypsentää uunissa alemmalla tasolla, mutta tilassa, jossa alempi lämpö ei ole voimakas.

Jotkut ruoat ovat vaikeammin ruskistuvia pohjalta, joten ne kypsennetään parhaiten alemmalla ritilällä vahvalla pohjalämmöllä. Esimerkiksi näin kokit suosittelevat pizzan valmistamista. Näin se ei pala päälle ja rapea pohja. Suosittelemme olemaan siirtämättä leivinpeltiä lähelle takaseinää, sillä tämä häiritsee ilmankiertoa eikä anna astian paistua tasaisesti.

Valitse tila

Nykyaikaisissa uuneissa on monia tiloja, jotka auttavat valmistamaan monimutkaisimmankin monivaiheisen ruoan mahdollisimman mukavasti. Esimerkiksi ylä- ja alalämmön samanaikaista käyttöä pidetään perinteisenä leivontamuotona ja sillä voidaan valmistaa melkein mikä tahansa ruokalaji. Se tarjoaa tasaisen lämmön jakautumisen ja luonnollisen konvektion. Tämä tila on melko hidas, kun taas alempi lämpövastus toimii tehokkaammin lähes kaikissa uuneissa, mikä tarkoittaa, että ruoka ei ehkä kypsy tasaisesti. Keksit, keksit, leipä, lasagne, täytetyt vihannekset, paistit, siipikarja, naudanliha, kala ja kalavuoat kypsennetään perinteisesti tässä tilassa.

Samanaikaista intensiivistä pohjalämpöä ja tavallista ylälämpöä käytetään, kun haluat paistaa nopeasti astian pohjan tai saavuttaa kullanruskean kuoren. Tämä tila on ihanteellinen paistamiseen kattiloissa ja pienissä astioissa. Jos käytät keittoastioita, jotka eivät johda hyvin lämpöä, kuten lasia, alumiinia, tämä tila on ihanteellinen.

Samanaikainen ala-, ylä- ja puhallintila auttavat vaikuttamaan tuotteisiin tasaisesti ja luovat tasaisen mikroilmaston uuniin. Tässä tilassa ruoka kuumenee intensiivisemmin ilmamassojen takia ja ruoka ruskistuu nopeasti joka puolelta. Tämä tila sopii suurille leivinlevyille, suurelle ruokamäärälle astiassa ja suurille kokonaisille paloille. Esimerkiksi varrelle, sämpylille, paisteille, patoille, koko siipikarjalle, keitetylle sianlihalle. Voit kokata sillä, kun tarvitset tasaista ruoanlaittoa sisältä ja ulkoa. Tässä tilassa emme suosittele kokeilemaan munakkaita ja marenkeja. Nämä astiat eivät pidä konvektiosta.

Vain pohjalämmitystilassa suosittelemme kuivaamaan kosteilla täytteillä olevien piirakoiden pohjan, ruskistamaan pizzan lisäksi, säilömään sen. Tässä tilassa sinun on järjestettävä astia useammin korkeammalle tai alemmalle tasolle, valvottava ruskistumista. Pohjalämmitys- ja tuuletustilaa suositellaan paistamisen loppuun saattamiseksi avoimia piirakoita, matalareunaisessa muodossa olevia ruokia, huonosti kohoaville leivonnaisille. Tässä tilassa astioissa on kuori pohjassa ja mehukas sisältä.

Huippulämpö tuulettimella on hyödyllinen ruoille, joissa tarvitaan tasaista kypsennystä ja paistettua kuorta. On erittäin kätevää leipoa tuotteita muodoissa sen päällä. Sopii uuniruokiin, kohokasviin, lasagneen, julienneen. Suosittelemme grillitilan käyttöä pihvien, kyljysten, kupattien, sämpylöiden, kalafileiden, vihannesten, paahtoleivän, pekonin, shish kebabin, makkaran, porsaan kylkiluiden, erikokoisten ruokien kypsentämiseen. Sitä voidaan käyttää pääkeittotilana tai viimeisenä vaiheena tunnistettavan keiton saavuttamiseksi ulkomuoto. Tätä tilaa voidaan kutsua grilliksi, infralämmitykseksi ja grilliksi - mallista ja valmistajasta riippuen.

Missä leivotaan

Nykyään valtava määrä ruokia leivontaan. Ympäristöystävällisimmät ovat keraamiset muodot, lasi, valurauta. On erittäin kätevää paistaa uunin mukana tulleissa pellillä. Suosittelemme valitsemaan korkeareunaisen leivinpellin mehukkaille, kosteille astioille ja litteän kuiville ruoille. On kätevää kypsentää keraamisissa kattiloissa ja muodoissa, mutta suosittelemme laittamaan ne uuniin ennen kuumennusta, tämä säästää astioita halkeilulta. Voimakkaasta lämpötilan laskusta astia voi jopa räjähtää. Normaalissa valurautainen pannu Suosittelemme valmistamaan vuoat erilaisista tuotteista, juuri sellaisissa astioissa ne paistuvat nopeammin ja tasaisemmin. Silikonimuotit ovat käteviä leivontaan, leipään, juustokakkuihin. Mikään ei pala niissä edes ilman voitelua, jonka avulla voit valmistaa dieettileivonnaisia.

Kypsennys foliossa, hihassa

Kalvossa voit leipoa mitä tahansa ruokaa, paitsi hedelmiä, pehmeitä vihanneksia, viljoja, sieniä. Ne ovat liian keitetyt ja menettäneet makunsa. Muissa ruoissa folio säilyttää mehun täydellisesti ja estää astiaa kuivumasta korkeista lämpötiloista. Tärkeä sääntö on, että folion kiiltävä puoli tulee aina olla astiaa kohti ja mattapuoli aina ulospäin. Siten ruoanlaittoon vaadittava lämpötila säilyy pidempään. Lihaa tai kalaa käärittäessä on tärkeää varmistaa, että ulkonevat luut tai tuotteen terävät kulmat eivät riko kalvon läpi kypsennyksen aikana, muuten astiasta häviää arvokasta mehua. Tätä varten suosittelemme, että kiinnität kalvon reunat aina tiukasti.

Folion alla olevat ruoat kypsennetään keskimäärin 200 asteessa. Paistoaika riippuu tuotteen koosta. Esimerkiksi lihaa kypsennetään 40 minuutista 2 tuntiin. Kala - 20 minuutista 45 minuuttiin. Vihannekset - noin puoli tuntia. Lintu - puolesta tunnista 3 tuntiin. Rapean kuoren saamiseksi foliota avataan kypsennyksen lopussa ja ruokaa kypsennetään intensiivisessä ylälämpötilassa punaiseksi. Vältä vahvoja happoja, kuten viiniä ja marinadeja foliolla. Foliota voidaan käyttää jopa erittäin korkealla lämpötilaolosuhteet, se kestää jopa 600 astetta.

Lämmönkestävästä kalvosta valmistetut muovipussit ja hihat mahdollistavat paistamisen jopa 230 asteen tilassa suljetuissa olosuhteissa. He voivat leipoa samanaikaisesti lihaa ja perunoita, kalaa ja vihanneksia. Lisuke on kyllästetty lihan tai kalan aromilla ja maulla, mehut sekoitetaan, ja tällä keittomenetelmällä valmistettu ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tämän menetelmän avulla voit säästää merkittävästi kypsennysaikaa. Esimerkiksi jos keskikokoista kalkkunaa kypsennetään folion alla noin kaksi tuntia, niin hihassa se kestää noin tunnin. Mutta on tärkeää valita korkealaatuiset, elintarvikelaatuiset, erityisesti paistamiseen suunnitellut, niin ne ovat täysin vaarattomia. Suosittelemme, että olet erittäin varovainen, kun avaat astian pakkauksesta ja siirrät sen tarjoilulautaselle. Paljon mehua!

Suosittelemme tekemään muutaman puhkaisun hihan tai pussin yläosaan haarukalla ennen ruoanlaittoa. Siten kuuma ilma voi poistua, eikä holkki räjähdy. Keinokuoressa leivonnassa on muutamia temppuja. Isoa lihapalaa ei tarvitse suolata, joten siitä tulee mureampaa ja sulaa suussa. Lintua paahdettaessa on parempi käyttää kuivia mausteita, raa'at voivat pahentaa makua. Kun leivotaan jauheliha se suolataan ja pippuri etukäteen ja lisätään hieman jauhoja, jotka imevät itseensä ylimääräistä suolaa ja kosteutta. Suosittelemme suolaamaan kalaa useita kertoja tavallista enemmän, noin ruokalusikallinen suolaa kiloa kohden. Paistettuja vihanneksia ei suositella suolaamatta eikä mausteita. Tämä voidaan tehdä valmiina lisäämällä niitä maun mukaan voin, smetanan ja kastikkeen kanssa.

perinteinen leivonta

Jos valmistat ruokaa ilman keinotekoista kuorta, keittoprosessin aikana on tärkeää kaataa astia jatkuvasti omalla mehullaan, joka ilmestyy. Varsinkin jos kypsennät suuria kala- tai lihapaloja. Tämä menetelmä antaa kirkkaamman rapeamman kuoren, mutta voi myös uhata kuivemman ja palaneen lopputuloksen. Perinteinen leivontatapa on olla koko ajan keittiössä. Emme suosittele ruokien paistamista pienistä liha-, kala- ja vihannespaloista tällä tavalla. Ne voivat olla liian kuivia.

Monet eivät tiedä, että muroja ja keittoja voidaan keittää uunissa. Suosittelemme, että kokeilet sitä ainakin kerran. Keittoa kypsennetään keraamisessa tai tulenkestävässä astiassa kannen alla noin 1,5 tuntia 200 asteessa, jonka jälkeen sitä voidaan hautua uunin ollessa kytkettynä pois päältä, kunnes uuni jäähtyy tai erittäin alhaisessa lämpötilassa vielä noin tunnin ajan. Tämä keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja se vaikuttaa perinteiseen venäläiseen uuniin. Puuro valmistetaan samalla tekniikalla. Maidossa tai vedessä se kypsyy noin 1,5 tuntia 180 asteessa ja kuivuu vielä noin 40 minuuttia. Tämä on herkullista!

Keittäminen vesihauteessa

Toinen tapa on leipominen vesihauteessa. Sitä käytetään, kun sinun täytyy valmistaa ruokia "oikoista" tuotteista. Esimerkiksi kohokkaita, juustokakkuja, pasteja, voiteita, joitain vuokaruokia suositellaan valmistamaan tällä tavalla. Vesihauteeseen tarvitset tilavuusmuodon, johon kaadat kuuma vesi ja he laittavat jo lomakkeen, johon valmistetaan ruokalaji. Vedenpinnan tulee saavuttaa päämuodon keskelle tai hieman korkeammalle. Näin lämmitettäessä astiaan ei pääse vettä. Kypsennetään vesihauteessa 180 asteessa. Tämä menetelmä antaa astian lämmetä tasaisesti eikä palaa. Jopa herkin juustokakku tällaisella leivonnalla osoittautuu ilmavaksi ja joustavaksi samanaikaisesti.

Hauduta uunissa

Voit hautua paitsi polttimella, myös uunissa. Voit hauduttaa sekä esipaistettua lihaa, kalaa, vihanneksia että tuoreita. Suosittelemme lisäämään muottiin nestettä noin kaksi kolmasosaa tuotteiden kokonaismäärästä. Vähimmäismäärä nestettä on kolmasosa, mutta sinun on varmistettava, että se ei kiehu pois. Voit hauduttaa vedessä, kefirissä, maidossa, herassa, liemessä valitusta reseptistä riippuen.

Joitakin vinkkejä

1. Muista esilämmittää uuni. kaasukaappi Suosittelemme lämmittämistä 10 minuuttia ennen kypsennystä ja sähköllä - 20 minuuttia. Vain erittäin rasvainen liha laitetaan kylmään uuniin.
2. Jotta vihannekset eivät ylikypsy ja muuttuvat vanuksi, suosittelemme sammuttamaan uunin, kunnes ne ovat täysin kypsiä, ja jättämään vihannekset ulottumaan jäähdytyskaappiin.
3. Emme suosittele kannen avaamista kypsennyksen aikana. Tämä häiritsee mikroilmastoa ja ilmavirtojen kiertoa. Riittää, kun katsot joskus lasin läpi kytkemällä taustavalotoiminnon päälle. Tämä sääntö on erityisen tärkeä muffinsseja ja leivonnaisia ​​valmistettaessa.
4. Noudata aina reseptissä ilmoitettua lämpötilaa. Joka tapauksessa, kunnes sinusta tulee ammattikokki.
5. Jos sinulla on erittäin vanha liesi ilman lämpömittaria, voit määrittää asteet yksinkertaisella paperiarkilla. 30 sekunnissa 100-120 asteessa arkki muuttuu hieman kellertäväksi, 190-210 asteessa paperi kelta-ruskeaksi, arkki alkaa palaa 220 asteessa.
6. Vesi ja suola suojaavat palamiselta. Herkät ruoat kypsennetään parhaiten vesihauteessa. Palamisen estämiseksi voit käyttää kilon karkeaa suolaa siroteltuna alemmalle pellille.
7. Suosittelemme muistamaan, että lehtitaikina paistetaan korkeassa lämpötilassa, voi tai keksit - keskilämpötilassa, proteiinitaikina - matalalla.