Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Kun et tiedä mitä valmistaa iltateetä varten, kirjoita ylös erinomaisten leivonnaisten resepti valmiista lehtitaikinalevyistä, jotka on täytetty rusinoilla varustetulla juustomassalla. Valmiit raejuustomassat osoittautuvat erittäin pehmeiksi, koska itse taikina on erittäin miellyttävä ja yleensä hyvä työskennellä. Ja tällainen täyte ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä, koska raejuusto sisältää paljon kalsiumia, joka on niin välttämätöntä kehollemme ja erityisesti lapsillemme.
Juustotäytteen valmistukseen voit ottaa mitä tahansa raejuustoa - kotitekoinen raejuusto on tietysti kilpailun ulkopuolella, mutta kaupasta ostettu raejuusto tekee myös herkullisen täytteen. Lisäämme raejuustoon höyrytettyjä rusinoita, sokeria, voit lisätä myös vanilliinia mausteeksi, kahviuutetta, hienonnettuja pähkinöitä. Täällä olet jo itse keksimässä, mitä laitat mieltymystesi ja käsilläsi olevien asioiden perusteella.
Täytteeksi kannattaa ostaa isoja, kivettömiä rusinoita, kuten rusinoita, muuten leivonnaiset rapistuvat ja sitten joudut poistamaan siitä luut.
Yleensä pidän tästä ajatuksesta - työskennellä valmiin taikinan kanssa huolimatta siitä, että voin ja rakastan kokata, mutta valitettavasti aika ei aina riitä kaikkeen. Mutta töissä pitää myös ehtiä luovuttaa ajoissa kaikki, niin kotitaloudet kuin lapsetkin, ja kaiken tämän takana unohdamme usein itsemme. Mutta tarvitsemme myös aikaa vierailla kauneussalongissa, tavata kaveria kahvikupilla, ostaa itsellemme toisen puseron ja vain vaeltaa puistossa nauttien kauniista luonnosta ja hyvästä tuulesta.
Siksi levytaikina on kuin hengenpelastaja keittiössäni. Ilman paljon vaivaa ja aikaa voit aina valmistaa jotain herkullista illalliseksi.



Ainekset:

- levytaikina - 500 g,
- raejuusto - 300 g,
- makeat rusinat (siementtömät) - 50 g,
- rakesokeri - 2 rkl. l.,
- kananmunat - 2 kpl.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Pestään rusinat lämpimässä vedessä, kaadetaan sitten kiehuvaa vettä ja jätetään puoleksi tunniksi höyrystymään. Kaada sitten vesi pois ja anna rusinoiden kuivua.




Jauha raejuusto sokerilla ja yksi kananmuna, lisää rusinat ja täytteemme on valmis.




Sulata taikina, jotta voit työskennellä sen kanssa. Levitämme sen kerrokseksi ja rullaamme sitä hieman kaulimella.
Leikkaa taikina seuraavaksi neliöiksi terävällä veitsellä.




Laitamme juustomassatäytettä puoleen jokaisesta taikinaruudusta ja toiselle teemme useita pieniä viiltoja.

Peitä nyt täyte taikinalla ja taita neliöt puoliksi. Saamme suorakulmion. Painele taikinan reunat varovasti haarukalla kolmelta sivulta.

Voitele lehtitaikina vatkatulla munalla ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paistamme pullia 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.




Suosittelen myös, että opettelet ruoanlaittoa

Usein ostamme erilaisia ​​leivonnaisia ​​supermarketeista, koska niiden monipuolisuus kiehtoo meitä. Mutta melko helposti ja nopeasti voit valmistaa lehtitaikinasta raejuuston kanssa lehtiä itse. Tätä varten sinun on vain kyettävä käärimään kauniisti erilaisia ​​lehtitaikinatuotteita, ja sinun on myös ostettava tuoretta maukasta raejuustoa. Voit myös valmistaa tällaisia ​​leivonnaisia ​​kotitekoisesta raejuustosta. Periaatteessa lehtitaikina itsessään antaa maata luovuudelle ja siitä voi valmistaa monenlaisia ​​leivonnaisia ​​erilaisilla täytteillä. Suosittelen lehtitaikinapullien tekemistä raejuustolla ja sokerilla täytettyjen kirjekuorien muodossa. Se on maukasta ja terveellistä. Koska jotkut eivät syö raejuustoa puhdas muoto, niin tässä muodossa he syövät sen räjähdysmäisesti!

Ainesosat

• - puffaa ilman hiivataikina 500 g
• - mureneva raejuusto 300 g
• - rakesokeri 100 g
• - 1 muna
• - kasviöljy 30 g

Ruoanlaitto

Jos haluat valmistaa kirjekuoria lehtitaikinasta raejuustolla, sinun on valmistettava lehtitaikina ilman hiivaa tai ostettava se pakastettuna. Jotta voit valmistaa raejuustomassaa pakastelehtitaikinasta, tällainen taikina tarvitsee vain sulattaa ja rullata kerrokseksi. Se rullataan yleensä yhden sentin paksuiseksi. Sitten kaulittu taikinakerros on leikattava keskikokoisiksi neliöiksi. Sen jälkeen jokainen lehtitaikinasta valmistettu raejuusto taitetaan kirjekuoreen. Tätä varten sinun on ensin jaettava taikinan neliö visuaalisesti kahtia kahteen kolmioon ja tehtävä pieniä leikkauksia toiselle puolelle veitsellä. Laita raejuustosämpylän toiselle puolelle raejuustotäyte, ripottele pinnalle sokeria ja peitä taikinan viiltopuoli.

Lehtitaikinapullien täyte sokerilla ja raejuustolla voidaan esisekoittaa, lisätä hieman vanilliinia, ja jos raejuusto on kuivaa, sinun täytyy ajaa yksi muna tällaiseen täytteeseen. Kirjekuoret raejuusto lehtitaikina resepti alkaen hiivaton taikina sinun on painettava sitä tiukasti reunojen ympäriltä ja kauneuden vuoksi työnnä se hampailla haarukalta. Kaikki lehtitaikinasta valmistetut raejuustolla ja muulla täytteellä tehdyt leivonnaiset on voideltava vatkatulla munalla ja lähetettävä sitten uuniin. Paista lehtitaikinasta valmistettuja raejuustosämpylöitä uunissa noin kaksikymmentä minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Koska taikina, josta valmistimme raejuustolla tehtyjä pullia, on hiivaton, voi muokatut raejuustopullat lähettää heti uuniin, ei odota niiden kohoamista. Lehtitaikinasta valmistettuja kuumia sämpylöitä voi tarjottaessa vielä ripotella tomusokeria.

Jos olet kiinnostunut opetella tekemään lehtitaikinaa ilman hiivaa, jotta voit valmistaa sen myöhemmin itse, alla oleva video näyttää kaiken yksityiskohtaisesti. Lehtitaikinaresepti kotona on hyvin yksinkertainen ja valmistetaan 5 minuutissa.

Lehtitaikinaleivät ovat herkullinen välipala teen kera. Makeilla ja suolaisilla täytteillä varustetut pullat voivat olla paitsi runsas välipala tien päällä, töissä tai koulussa, myös erinomainen maukas aamiainen tai illallinen koko perheelle. Lehtitaikina voidaan valmistaa etukäteen ensimmäisellä reseptillä ja pakastaa pienissä erissä pakastin. Voit käyttää myös valmiita myymälätuotteita.

Lehtitaikinaleivät omenoilla

Lehtitaikinalehtiset omenoilla ovat yksi suosituimmista täytteistä.

• 200 g margariinia;
• 2 kananmunaa taikinaa varten ja 1 pullojen voitelemiseen;
• 3,5 pino. jauhot;
• 1 pino paksu smetana;
• sokeri;
• 1 tl sitruunamehua.

Sulata ensin margariini höyryhauteessa. Voit myös pilkkoa blenderillä jauhojen kanssa.

Vatkaa munat tehosekoittimessa vaaleaksi munamassaksi. Siivilöi niihin vähitellen jauhoja, levitä smetana. Sekoita huolellisesti. Lisää lopuksi margariini.

Vaivaa taikina. Leikkaa 20 yhtä suureen osaan. Laita lautaselle ja lähetä jääkaappiosasto tunniksi tai pakastimessa neljännestunniksi.

Leikkaamme omenat pieniksi kuutioiksi - ensin 5 mm paksuilla levyillä, sitten kuutioiksi ja kuutioiksi. Joidenkin lajikkeiden omenamassa tummuu nopeasti joutuessaan alttiiksi ilmalle. Tämän estämiseksi kasta viipaloidut omenanpalat astiaan, jossa on vedellä laimennettua sitruunamehua. Heitä sen jälkeen vain siivilä.

Kauli jäähtyneet taikinapalat ohuiksi, laita 1,5 rkl omenaviipaleita ja teelusikallinen sokeria.

Levitä pullat voilla peitetylle uunipellille, voitele munalla ja ripottele päälle sokeria. Voit kypsentää 200 asteessa. 20 minuutin sisällä.

muistiinpanolla. Omenat ovat parempia ottaa mehukkaita, makeita ja happamia lajikkeita.

Juustolla

Leivonnassa sulatettu juusto maistuu sekä aikuisille että lapsille. Juustopuvut ovat erittäin pehmeitä ja tyydyttäviä. On suositeltavaa tarjoilla kuumana, sulatettu venytysjuusto on paljon maukkaampaa kuin jäähtynyt.

• valmis lehtitaikina (kotitekoinen tai kaupasta ostettu) - 300 gr;
• TV. juusto - 150 gr;
• sulamispiste juusto - 2 pöytää. l.;
• kananmuna;
• maito - 1 pöytä. l.;
• seesami - 1 pöytä. l.

Sekoita täytteenä raastettu kova ja pehmeä sulatejuusto. Kauli taikinalevy ja leikkaa neliöiksi.

Laita jokaiseen neliöön 1-2 ruokalusikallista täytettä, purista reunat ja muodosta kirjekuoria. Vatkaa kananmuna maidon kanssa ja sivele pullat sillä. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Neljäsosa tuntia riittää leivontaan - heti kun taikinasta tulee herkullisen kullanruskea, pullia voidaan pitää valmiina.

Raejuustopiirakan valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, ei vaadi erityisiä taitoja. Ja ulostulossa saamme täytteessä rapeaa makeaa kuorta, mureaa murua ja vaniljarahkaa. Miellyttävä teejuhla kotitaloudelle on taattu.

Täytteen kannalta on erittäin tärkeää valita korkealaatuinen raejuusto, joka ei kellu sokerin lisäämisen jälkeen, ja sitten ponnistelunne palkitaan.

Reseptin mukaan juustomassatäytteeksi täytyy lisätä muna ja voitele piirakan pinta kananmunalla. Ajattelin, että kaksi kappaletta olisi vähän paljon, minulla on ne aina piirakojen voitelemisen jälkeen ja jaoin yhden puoliksi, ne ovat melko suuria, 70 grammaa. Osa munamassasta meni raejuuston joukkoon ja osittain voitelin piirakan. Jos munasi eivät ole suuria, ota 2 kpl.

Voit valmistaa lehtitaikinapiirakan raejuustolla ottamalla kaikki luettelon tuotteet.

Ravista munaa ja jaa se kahteen osaan - enemmän ja vähemmän. Lisää suurin osa raejuustoon, lisää sinne sokeri ja vanilliini. Sokerin määrä on mielivaltainen maun mukaan, koska raejuusto on erilainen. Täytteen tulee olla melko makeaa. Raejuustoon voi halutessaan lisätä myös rusinoita tai sokeroituja hedelmiä.

Laadukas raejuusto sekoitetaan sokerin, kananmunan kanssa eikä kellu vaan säilyttää muotonsa. Työskentely hänen kanssaan on ilo.

Valmista streusel. Hiero tätä varten jauhoja, sokeria ja voita sormillasi, kunnes saat muruja.

Sulata lehtitaikina, jaa 2 osaan. Kauli jokainen osa ohueksi tasaiseksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi.

Kaada taikina pylväällä kapea puoli ylöspäin. Tee molemmille puolille yhdensuuntaiset leikkaukset jättäen keskiosan koskemattomaksi. Laita juustomassa keskelle ja työnnä taikinan reunat sisäänpäin.

Puno siisti punos. Tee sama toisen piirakan kanssa. Tai tee yksi iso.

Siirrä lehtitaikinat raejuustolla uunipellille, voitele jäljellä olevalla munalla.

Ripottele piirakat päälle streuselilla. Laita uuniin 180 asteeseen noin 20-30 minuutiksi. Varo, että pinta ruskistuu tasaisesti.

Laitoin sitten piirakat grillin alle. Kaikki uunit paistavat eri tavalla, mutta kuoren tulee olla kullanruskea.

Lehtitaikinapiirakka raejuustolla on valmis. Se on ilo!

Auta itseäsi!

Vaihe 1: valmista taikina.

Kun ostat valmista lehtitaikinaa, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja pakkauksen kuntoon. Itse taikinan tulee olla tietyn muotoinen lautanen tai rulla, ilman kolhuja ja ryppyjä, muuten se voi tarkoittaa, että se on sulanut kuljetuksen aikana.
Pura lehtitaikina pakkauksesta ja sulata pakkauksen ohjeen mukaan. Yleensä se on vain jätettävä huoneenlämpöön hetkeksi. Et voi pakastaa taikinaa uudelleen, joten ota vain sen verran kuin tarvitset, älä enempää.

Vaihe 2: valmista muna.

Riko muna kulhoon ja vatkaa vispilällä tai tavallisella pöytähaarukalla vaaleaksi vaahdoksi. Monet kotiäidit suosittelevat vain munanvalkuaisen käyttöä, mutta en näe suurta eroa keltuaisen lokeron ylittämisessä.

Vaihe 3: muotoile pullia.

Pyyhi pöydän kuivalle pinnalle hieman jauhoja. Levitä kerros taikinaa ja kauli se varovasti ohuemmaksi. Leikkaa taikina varovasti veitsellä minkä tahansa kokoisiksi suorakulmioiksi. Yleensä jaan kerroksen 4-6 osaan. Laita saatujen neliöiden tai suorakulmioiden sisälle vähän juustomassaa ja aseta se keskelle. Voitele tulevien pullien reunat vatkatulla munalla.


Taita taikina venyttäen yksi niiden kulmista vastakkaiseen suuntaan niin, että saat siistin kolmion. Paina reunat sormilla ja mene niiden yli haarukalla tai veitsen tasaisella puolella.

Vaihe 4: paista pullia raejuustolla.

Laita uuni lämpenemään 170 astetta Celsius. Voitele uunipelti kasviöljy ja laita suihkeet siihen jättäen niiden väliin vapaata etäisyyttä 1-2 senttimetriä. Tämä on välttämätöntä, jotta leivonnaiset eivät tartu toisiinsa. Levitä muna taikinatuotteiden päälle, tee jokaiseen hammastikulla useita pieniä pistoja ja lähetä heti sen jälkeen esilämmitettyyn uuniin. 15-20 minuuttia. Valmiita tuulia ovat kullanruskeita ja kohoavat hieman, joten tiedät, että ne ovat valmiita ja voit ottaa ne pois uunista.

Vaihe 5: tarjoile pullat raejuuston kanssa.

Tarjoa valmiit pullat raejuuston kanssa hieman jäähtyneenä, jotta ne ovat maukkaampia. Siirrä ne suureen kauniiseen tarjoiluastiaan, hauduta sokeritonta hedelmäteetä ja aloita ateria. Eikä sinun tarvitse soittaa kenellekään, koko perheesi on jo tullut juoksemaan makeiden leivonnaisten tuoksuun.
Nauti ateriastasi!

Raejuustomassan sijasta voit käyttää tavallista raejuustoa sekoittamalla se yksinkertaisesti kidesokerin kanssa. Tässä tapauksessa aromin ja maun vuoksi lisään hieman enemmän vaniljasokeria, kirjaimellisesti 10 grammaa.

Myös lehtitaikina ennen paistamista voidaan voidella kasviöljyllä tai vedellä laimennetulla munalla suhteessa 1:1.

Joissakin resepteissä hienonnettu tai jauhettu saksanpähkinät. Mutta minun makuuni se osoittautuu paljon mielenkiintoisemmaksi manteleiden kanssa.

Tietysti voit ottaa hiivataikinan valmistamaan pullia, mutta muista, että silloin niistä tulee ilmavampia ja suurempia.