Platos de cuaresma: ¿qué son? ¿Debo abastecerme de deliciosas recetas? platos sin carne si el ayuno es un tiempo para limitarse a los placeres corporales para crecer espiritualmente?

hay un tiempo año de la iglesia cuando a los ortodoxos se les permite cocinar y comer solo comida rápida. Por supuesto, el ayuno impone ciertas restricciones. Pero la Iglesia no prohíbe tratar de diversificar el menú de Cuaresma con recetas sencillas de deliciosos platos de Cuaresma. Es posible que muchas personas que ayunan (por ejemplo, los niños) no puedan ayunar si no preparan un delicioso menú de Cuaresma. Es importante no olvidar que lo principal en el ayuno es la oración, el diálogo con Dios y el intento de acercamiento a Él. Los platos de Cuaresma suelen ser muy ligeros y fáciles de preparar, lo que ayuda en el ayuno a pensar menos en el cuerpo y más en lo espiritual.

Muchos establecimientos seculares, cafés y restaurantes comienzan un menú especial de platos de cuaresma durante el período de ayuno, pero las chuletas de verduras, los platos de una variedad de verduras y el borscht magro se pueden cocinar en casa. Además, la comida de la mesa magra, por regla general, se encuentra entre los platos dietéticos. Y para muchos, estas recetas pueden ser útiles fuera del ayuno. Después de todo, se componen de ingredientes disponibles y serán un excelente acompañamiento y diversificarán su menú habitual.

No olvide que Dios no exige que nos hagamos daño, y si por razones de salud no puede observar un ayuno estricto, es mejor consultar con su médico y confesor antes de cambiar a los platos de ayuno. En tales casos, se permite la relajación del ayuno.

El portal Ortodoxia y el Mundo ha preparado para ti una extensa lista de recetas e información sobre la cocina durante la Cuaresma.

En nuestra era racional y científica, con su abundancia de información, convulsiones impactantes de catástrofes y desgracias, falta un buen milagro que traiga alegría tranquila, paz mental. Y olvidamos que este milagro está siempre cerca de nosotros, incluso dentro de nosotros, es dado por Dios a través de nuestro arrepentimiento y el deseo de cambiar nuestra vida internamente, para armonizarla con la voluntad de Dios para nosotros. Este milagro es la transformación de una persona. ¿No es un milagro cuando una persona, acostumbrada a vivir según la carne, aspira a lo espiritual, que nunca ha conocido las oraciones, encuentra dulzura en los himnos de la iglesia, comprende el gozo de hacer el bien, el consuelo del arrepentimiento de los pecados? La Gran Cuaresma nos empuja a todo esto con toda su estructura: largas lecturas bíblicas, oraciones y cantos penitenciales, la carta sobre los alimentos. En los días semana Santa Durante la Gran Cuaresma se observa el ayuno más estricto.

Buena publicación. ¿Cómo ayunamos?

Ayunamos con un ayuno que es agradable al Señor. el verdadero ayuno es la alienación del mal, la abstinencia de la lengua, la renuncia a la ira, la excomunión de los deseos, las declaraciones, las mentiras y el perjurio. Este empobrecimiento es un verdadero y auspicioso ayuno. (de la Liturgia de la Gran Cuaresma)

La gente dice: " un buen comienzo está a medio hacer". Aparentemente, por lo tanto, muchos cristianos ayunan más estrictamente en la primera semana de ayuno. La Gran Cuaresma implica la exclusión de la dieta de carnes, lácteos, pescados y huevos, pero la medida de vuestro ayuno debe ser consensuada con el confesor, sin olvidar recordaros vuestro estado de salud.

Y la anfitriona ortodoxa se preocupa por cómo hacer que la comida de Cuaresma sea lo suficientemente variada para que los que ayunan no se desanimen y, al mismo tiempo, no despierten la pasión por la gula. Por lo tanto, no está mal si la comida se prepara de la forma habitual y al mismo tiempo no contiene componentes no magros.

cereales de cuaresma

Si cocina papilla regularmente para su familia, también puede cocinarla en ayunas, no solo con leche, sino con agua, y no sazonar con aceite, sino servirle salsa o dulce: a base de mermelada o jalea, bayas, frutos secos al vapor y troceados, nueces, miel, cacao, crema vegetal de maíz, o sin azúcar: verdura, champiñón; en ambos casos, las variaciones con especias son muy interesantes. No se olvide de la diversidad del componente principal: cereales: arroz, trigo sarraceno, cebada perlada, avena, sémola ... enteros, triturados, en copos. Juega con la consistencia de las gachas: desde una papilla parecida a una sopa triturada hasta un "grano a grano" desmenuzable. Los componentes adicionales no solo se pueden servir en forma de salsa, sino que también se pueden agregar durante la preparación de las gachas.

Es genial si las sopas son comunes en su dieta familiar. La mayoría de ellos tienen muy buenas opciones de ayuno o se adaptan fácilmente al ayuno. El punto principal de la tecnología de la sopa magra: la colocación oportuna de los componentes, de modo que al final de la cocción estén todos listos al mismo tiempo, primero más duros, luego más tiernos, por ejemplo, para el borscht, las remolachas y las zanahorias son colocado antes de las papas y el repollo. Mejora agradablemente el sabor. pulmón de sopa freír verduras. más delgado sopas de verduras obtiene el mejor sabor y aroma al agregar dientes de ajo picados al final. No te olvides de otras especias, hierbas, laurel. También puede usar mezclas preparadas o cubos para el caldo, solo tiene que controlar su composición: ¿se agregaron componentes no magros? También es posible cocinar las verduras por separado, moler todos o parte de los componentes en una sopa de puré, servir con picatostes o galletas saladas, o incluso, al estilo oriental, con arroz sin levadura (tiene sentido cocinar una sopa con un sabor muy pronunciado , picante o salado).

Un extracto temático del Prólogo de Prot. V.Gurieva:

ayuno espiritual

(Una palabra sobre el ayuno, y sobre la calumnia, y sobre la condenación)

Algunos de los cristianos sencillos piensan que el ayuno debe consistir en abstenerse de comer y beber, y nada más. No coma pescado durante el ayuno o no coma aceite ni vino; esto, en su opinión, agota todo el mandamiento sobre el ayuno. ¿Pero es? No. Es cierto que el ayuno también debe ser corporal, pero el ayuno espiritual ciertamente debe combinarse con la abstinencia corporal. Esto es lo que enseña la Santa Iglesia. “Ayunando”, dice ella, hermanos, corporalmente, ayunemos también espiritualmente.

¿Qué tipo de ayuno espiritual es este y por qué es necesario?

Los Santos Padres lo definen así. “Si ayunas, muéstrame tus obras. ¿Qué? Al ver a un mendigo, ten piedad; hacer las paces con el enemigo; no envidies a una persona que está en la felicidad; no mires a una mujer que resplandece de belleza. Ayuna sin hipocresía; ayunad con vuestros ojos, y con vuestro corazón, y con vuestros oídos, y con vuestras manos, y con todos vuestros miembros... Guardad vuestras manos de apropiarse de lo que no os pertenece, vuestros pies de ir a los juegos; guarda tus oídos de oír calumnias y mentiras, y ayune también tu boca, absteniéndote de la condenación” (Prol., 9 de abril).

Tal, hermanos, es el ayuno espiritual. Lo necesitamos, porque sin él, el ayuno corporal pierde todo sentido. “¿De qué sirve, dice, adelgazar el cuerpo por la abstinencia, cuando el espíritu se hincha de orgullo? ¿Qué alabanza tendremos por estar pálidos por el ayuno cuando palidecemos por la envidia? ¿Qué virtud es no beber vino, sino deleitarse en la ira y el odio? (Ep. 14, vol. 2). - “No hay nada, dice el Prólogo, - si no coméis carne o pescado, comed la carne de los hermanos con calumnias” (Prol., 9 abr.). Entonces, ayunando corporalmente, también ayunamos espiritualmente, es decir, las acciones externas del ayuno son compatibles con las internas. Purificando el cuerpo con la abstinencia, limpiemos la mente de los pensamientos vanos, y el corazón de los malos deseos. Mortificando el cuerpo con el ayuno, mortifiquemos también las pasiones: la ira, la mala lujuria, la avidez de ganancias y males semejantes. Decorando el cuerpo con el ayuno corporal, decoremos el alma con virtudes: misericordia, mansedumbre, humildad, reconciliación con los enemigos, limosna. Este será un verdadero ayuno, y agradable a Dios, y para nosotros, por tanto, salvador. Amén. (Arch. V. Guryev, Prólogo, 9 de abril)

Platos de Cuaresma - las mejores recetas.

Chuletas de champiñones. Hervir los champiñones en agua y picarlos finamente. Hervir el arroz en agua con sal y perejil, mezclar con los champiñones y agregar la nuez moscada. Es recomendable moler la masa (por ejemplo, en una licuadora). Forme chuletas, espolvoréelas ligeramente con harina o sumerja cada una en la masa, fríalas en aceite. Rocíe bien con la salsa al servir.

Pique finamente el repollo, póngalo en una cacerola, agregue agua, 1 cucharada de aceite vegetal y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Vierta la sémola en la masa hirviendo en un chorro fino, cocine, revolviendo constantemente, durante 10-15 minutos.

2-2,5 litros de agua, 1/2 taza de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite, 3 pepinos salados / ligeramente salados, 2-3 papas, 1 vaso de pepinillo encurtido, laurel, pimienta, sal y hierbas al gusto.

2 cucharadas. harina, 1 cucharadita polvo de hornear, 2/3 cucharadas. azúcar, 120 g de margarina para hornear (la mantequilla se puede usar en días no rápidos).

Vierta el azúcar en un tazón, vierta agua y aceite vegetal, caliente un poco, agregue miel. Revuelva para disolver el azúcar y la miel. Mezcle soda, cacao o café, especias en un recipiente aparte, luego agréguelo a una mezcla de aceite, agua y miel y amase bien para que no queden grumos.

El campo de la Santa Cuaresma está llegando a su fin, y la Pascua ya está cerca. Vivimos en anticipación de días especiales preparándonos para esta Gran Fiesta. Y detrás de esta expectativa, es importante no volverse quisquillosos, no perder la actitud arrepentida, no olvidar volver los pensamientos al corazón y verificar su arreglo con el mandamiento de Dios.

Tamizar la harina con sal. Añade azucar. Poco a poco vertiendo agua, amase la masa de la misma consistencia que la crema agria. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 40 minutos. Calentar la sartén. Agregue un poco de aceite vegetal. Vierta 1 cucharón de masa.

Todos estamos tan acostumbrados a ellos que ni pensamos que hace cien años no estaban en la dieta de nuestros compatriotas. Muchas de las ensaladas coreanas son bastante adecuadas para una comida de cuaresma, pero debemos recordar que, en primer lugar, se trata de aperitivos que aumentan el apetito, lo que no siempre es bueno, porque. en ayunas, uno debe esforzarse por limitar la cantidad de comida ingerida; en segundo lugar, es comida picante

Picar finamente la parte verde del puerro en aros, freír en margarina con ajo y tomillo. Añadir la parte blanca de los tallos. Rellenar con vino blanco...

Lo primero que me viene a la mente es lo habitual masa de levadura, sobre agua (puedes añadir crema de verduras), hornea bollos dulces, tartas o tartas con una amplia variedad de rellenos. La masa de pan de jengibre puede considerarse no menos tradicional en Cuaresma...

No todos y no siempre pueden y comen todo lo que es sabroso. Por ejemplo, durante los días de ayuno, los creyentes no deben comer ciertos alimentos, pero aún quieren especialmente algo sabroso. En cuanto a los vegetarianos, también tienen sus propias prohibiciones sobre ciertos alimentos. Por eso, aquí encontrarás recetas para magras y vegetarianas. comidas sencillas, puedes conocerlos mejor y tomar acción. ¡Disfrute de su comida!

A partir de esta simple masa de cuaresma, puedes hacer maravillosas donas con ajo para borscht, puedes hacer maravillosos bollos para el té con ellas: ¡la masa es magnífica, simple y siempre resulta! ¡Mira la receta y hasta una anfitriona inepta puede manejarla!

De la avena, que a muchas personas no les gusta y, por lo tanto, se niegan a comer, puede cocinar chuletas completamente sin complicaciones y satisfactorias para el ayuno. Se preparan de forma sencilla, el sabor es excelente, al menos una vez a la semana puedes alimentar a la familia con una ensalada de verduras.

Si aún no sabe qué preparar para el hogar en la publicación, nuestras dos excelentes recetas para usted son abundantes, sabrosas y no le llevará mucho tiempo cocinarlas. Alimenta bastante a la familia, además, también es útil, por lo que recomendamos tomar nota

En el ayuno, y no solo, puede diversificar en gran medida el menú y alimentar a la familia si tiene a mano lavash armenio delgado. A partir de él, puede hacer maravillosos panecillos crujientes y tiernos: cocine panqueques con rellenos completamente diferentes. Su hogar definitivamente apreciará estas recetas: hoy tenemos champiñones y repollo. Receta aquí:

¿Conoces la existencia de un cultivo de raíces tan interesante como la alcachofa de Jerusalén? ¿Y cuán increíblemente útil es? ¿Y todavía no lo has probado? Es urgente eliminar este malentendido: asegúrese de incluirlo en su menú, especialmente durante los días de ayuno, le será útil con sus beneficios y diversificará el menú. :

Una receta excelente para un popular plato de verduras, perfecta para la temporada de verano. Fácil de cocinar, saludable, delicioso: ¡su familia estará encantada! Intente cocinar ratatouille: es venerado en muchos países, y este guiso de verduras se convertirá en su favorito, tanto en ayunas como para comida vegetariana, y al menos para todos los días.

Una ensalada de remolacha simple, saludable y sabrosa es lo que necesita para ayunar, o simplemente en un día normal en el que desea descargar el cuerpo de alimentos grasos y pesados ​​​​de carne. Abundante, simple, fácil: estamos preparando una vinagreta para el hogar.

Si está harto del trigo sarraceno (¡y es muy útil!), Entonces puede cocinar fácilmente albóndigas magras y así diversificar su menú de cuaresma. Resultan ser satisfactorios, se preparan de manera simple y rápida, prepárales otra ensalada de verduras simple para ellos y ¡una gran cena magra está lista!

Qué rico quedó este pastel de cebolla, ¡ni siquiera me lo esperaba! Suave, ligeramente desmenuzable, tierna: mi familia me desafió, no tuve tiempo de darme cuenta, volveré a hornear hoy. La masa es excelente, puedes hacerla con cualquier relleno, se prepara de manera muy simple y rápida, los productos son mínimos en términos de costos, ¡simplemente un milagro! Le aconsejo que cocine una delicia para su hogar: puede variar los rellenos como desee, cualquiera servirá.

Estas tiernas y sabrosas empanadas fritas con calabaza te gustarán en ayunas, o si eres vegetariano, y a cualquiera le gustará, ya que resultan deliciosas, el precio de su salida es de centavos, abundantes y ¡que te hacen la boca agua! Se preparan de forma sencilla y sin problemas, recomiendo probar esta receta y comprobarlo vosotros mismos.

Una gran opción para pimientos magros rellenos con arroz y verduras. También es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana. A pesar de la ausencia de carne, estos pimientos son sabrosos y satisfactorios, puede agregar soja, frijoles o garbanzos a la carne picada para aumentar la saciedad y la delicia del plato.

Quien ama el pilaf, pero en los días de ayuno con carne no está permitido, disfrutará de su hermano magro con champiñones y verduras. a los vegetarianos también les gustará la receta: el plato es simple, pero sabroso, satisfactorio y nutritivo. Mi esposo incluso dijo que era casi como un verdadero pilaf con carne. Cocinar, deleitar nuestros hogares,

Cuando no tiene dinero para salchichas, mayonesa y huevos, o para ayunar en el patio, pero quiere comer, puede cocinar una ensalada tan magra como Olivier: ¡simple, satisfactoria y sabrosa! Puedes variar con los ingredientes agregando champiñones u otro pescado a tu gusto, Chicharo verde o maíz enlatado.

¡Estos panecillos son tan deliciosos, tan tiernos y crujientes que su hogar definitivamente los apreciará! Se pueden preparar para el desayuno, el almuerzo, en ayunas y un día normal. Es posible con cualquier relleno, y siempre quedarán deliciosos. Se preparan de forma sencilla, rápida y muy económica.

Esta receta de un muffin de chocolate maravillosamente magro y sencillo te deleitará en los días de ayuno, cuando es imposible querer algo sabroso. Y puedes cocinarlo en cualquier día normal, con los productos más simples y útiles.

si quieres cocinar desayuno rápido sobre el precipitadamente, después mejor que la receta no lo encontrarás Simplemente prepare cualquier relleno por la noche y compre pan de pita. ¡Por la mañana, dedique solo 5-10 minutos y un delicioso y abundante desayuno estará listo para usted! Este es un gran plato para el ayuno, abundante y sabroso.

¿Qué platos cocinar para los hogares en ayunas todos los días? Finaliza la Semana del Petróleo, lo que significa que ha llegado el momento de la Gran Cuaresma, la más estricta y larga de todo el año. ¿Cómo componer su dieta para no violar sus requisitos? ¿Qué puedes comer en este momento y qué debes rechazar? Busque respuestas en nuestro artículo.

Principios básicos de la alimentación durante la Cuaresma

La Cuaresma en 2020 dura del 2 de marzo al 18 de abril. La esencia de la nutrición en ayunas no es solo limitar una determinada categoría de productos. El verdadero significado está en pacificar el espíritu pacificando el cuerpo. Es decir, te restringes en la comida para poner a prueba tu fuerza de voluntad, tu fuerza mental.

Embarazadas y lactantes, niños, personas que padecen enfermedades graves o después de operaciones, no se observa el régimen. Restricciones dietéticas demasiado fuertes, la observancia demasiado celosa de todas las reglas está cargada de graves consecuencias negativas, así que mantenga un equilibrio y no vaya más allá de los límites razonables.

La próxima publicación se considera la más estricta del año.

1. Primera semana (lunes a viernes) solo se permiten platos fríos sin aceite vegetal.
2. En general, los días más severos de ayuno, además de la primera semana - lunes, miércoles y viernes de la segunda a la sexta semana.
3. El único producto procesado térmicamente que puedes comer estos días -. Pero debe ser magro, sin leche ni mantequilla (incluso vegetales).
4. martes y jueves Se permiten alimentos calientes sin aceite vegetal y productos animales.
5. sábados y domingos la dieta se puede ampliar con platos con aceite vegetal. Pero esto no significa que deba comer de manera monótona y muy escasa. Se acerca la primavera y todos queremos vitaminas, hierbas, verduras frescas. Por lo tanto, las verduras también deben incluirse en la dieta. Además, las verduras crudas están permitidas incluso en días secos.
6. Atención a los cereales que no has usado antes. Habitualmente en nuestra dieta utilizamos como mucho dos o tres tipos de cereales. Pero su rango es mucho más amplio. Además del trigo sarraceno, el arroz y la avena habituales, vale la pena probar cebada, sémola de maíz, cebada, mijo, , lentejas, arroz salvaje.
7. Asegúrese de incluir legumbres y verduras en su menú.(col, patatas, , zanahorias, calabaza, apio, pimiento), champiñones, frutas y nueces, algas, pasta (que no contenga huevos), salsas y bebidas sin carne, frutas secas y .

Con nuestras recetas, el post será satisfactorio.

Gran Cocina de Cuaresma - 5+ Primeros Platos

sopa de lentejas

Necesitará:

1. 2,5 litros de agua
2. 0,5 kilos de lentejas
3. 2 cabezas de cebolla
4. 1 zanahoria grande
5. Sal y pimienta para probar
6. hoja de laurel
7. 2-3 dientes de ajo

sopa de lentejas

Preparación paso a paso:

1. Lave las verduras, corte y cocine con lentejas y hojas de laurel durante tres horas.
2. Sal, pimienta al gusto.
3. Agregue el ajo finamente picado antes del final de la cocción.
4. Si la sopa es demasiado espesa, puede agregar un poco de agua al gusto.

Sopa de pescado

Necesitará:

1. 5 raps de tamaño mediano
2. raíz de chirivía
3. raiz de perejil
4. 1 bombilla
5. Pimienta dulce al gusto
6. Clavos al gusto
7. hoja de laurel
8. cabeza de ajo
9. Un montón de verduras

repeka

Preparación paso a paso:

1. Ponga los nabos picados, el perejil y las chirivías en una olla con agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos.
2. Al final de la cocción, añadir la cabeza de ajo machacada en un mortero, la hoja de laurel, sal y especias.

Sopa de col de cuaresma con champiñones

Necesitará:

1. 0,5 kg de chucrut
2. 30 g de champiñones porcini secos
3. 2 cebollas
4. 3 papas
5. 1 zanahoria
6. 1 raíz de perejil
7. 1 nabo
8. 3 hojas de laurel
9. cabeza de ajo
10. Sal y pimienta de Jamaica al gusto

Sopa de col de cuaresma con champiñones

Preparación paso a paso:

1. Cocine los champiñones en tres litros de caldo.
2. Agregue las papas picadas y las cebollas finamente picadas.
3. Envía zanahorias, nabos y perejil allí.
4. Exprima el chucrut del exceso de líquido y también agréguelo a la sartén.
5. Al final de la cocción, agregue el ajo machacado, la hoja de laurel, la sal y la pimienta de Jamaica.

Sopa de avena sin aceite

Necesitará:

1. 2 litros de agua
2. 2 papas
3. 1 zanahoria
4. 1 bombilla
5. 0.5 taza de avena
6. Hierbas secas al gusto
7. Sal al gusto

sopa de avena

Preparación paso a paso:

1. Sumerja las papas picadas en agua hirviendo, después de unos minutos agregue las cebollas, las zanahorias y las hierbas secas finamente picadas.
2. sal, espolvorear cereales y cocine por otros 5-10 minutos.

Kulesh de mijo

Necesitará:

1. 8 papas
2. ¾ taza de granos de mijo
3. 2 cebollas
4. 2 cucharadas. yo aceite vegetal
5. verduras secas
6. Sal al gusto

Kulesh de mijo

Preparación paso a paso:

1. Coloque las papas en rodajas en agua hirviendo.
2. Llevar a ebullición, agregar el mijo y cocinar hasta que estén tiernos.
3. 10 minutos antes del final de la cocción añadir sazonar fritos aceite vegetal arco.
4. Espolvorea con hierbas secas antes de servir.

Platos principales del menú de Cuaresma

Los platos principales en ayunas para todos los días son fáciles de cocinar. Entonces, a menudo cocino puré de guisantes y papas con calabacín.

Necesitará:

1. 4 papas
2. 1 calabacín
3. 1 cebolla (preferiblemente variedades dulces)
4. 2 dientes de ajo
5. Un par de cucharadas de aceite de oliva
6. Sal, pimienta - al gusto
7. Hierbas frescas para servir

Patatas con calabacín en una olla de cocción lenta

Preparación paso a paso:

1. Pelar las papas preparadas y cortarlas en cubos. Cortar los calabacines en medias anillas o cubos.
2. Picar la cebolla y sofreír en una olla de cocción lenta en aceite de oliva. Envía verduras y especias, sal allí.
3. Configure el modo "Extinguir" o "Cocer a fuego lento" (según su modelo) durante 40-50 minutos.

Necesitará:

1. 0,5 kg de champiñones
2. 1 taza de arroz
3. 1 zanahoria
4. 1 bombilla
5. 2 vasos de agua
6. Aceite vegetal para freír
7. Sal y especias al gusto

Preparación paso a paso:

1. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y freír en un recipiente multicocina en aceite vegetal.
2. Echar también los champiñones troceados. Freír todo junto durante unos minutos, luego sal, agregar especias y cubrir la mezcla con arroz.
3. Llene suavemente con agua para que las capas de vegetales y arroz no se mezclen. Cocine en el modo "Pilaf", luego la técnica hará todo por sí misma.
4. Sirva el plato terminado, adornado con hierbas picadas.

chuletas de avena

Necesitará:

1. Medio vaso de agua hirviendo
2. 1 taza de avena
3. 3-4 champiñones
4. 1 patata
5. 1 bombilla
6. 2 dientes de ajo
7. Sal, especias al gusto
8. aceite para freír

chuletas de avena

Preparación paso a paso:

1. Vierta la avena con agua hirviendo en una cacerola y déjela, cubierta con una tapa, en remojo. Será suficiente durante 20-30 minutos.
2. Lavar bien las patatas peladas y rallar. Rallar la cebolla de la misma manera.
3. Corte los champiñones en cubos, pique las verduras y pase el ajo por una prensa de ajo (puede frotarlo con un rallador fino).
4. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta. La masa terminada debe ser moderadamente líquida, para que pueda recogerla con una cuchara.
5. Calentar el aceite en una sartén y freírlos con una cuchara en el aceite caliente.
6. Freír a fuego medio hasta que se forme una bonita corteza dorada.
7. Después de voltear al segundo lado, freír a fuego medio durante un minuto, luego cubra la sartén con una tapa y fría las chuletas durante otros 3-5 minutos a fuego lento.
8. Las chuletas se pueden servir con puré de patatas, guisantes hervidos o verduras frescas.

Platos en ayunas para todos los días - ensaladas y salsas

Los platos sin aceite vegetal que se pueden cocinar son en primer lugar.

El aderezo para ellos puede ser jugo de limón, una mezcla de vinagre y azúcar, guacamole, salsa de tomate.

Necesitará:

1. 2 aguacates
2. 1 diente de ajo
3. Sal y pimienta negra al gusto
4. 2 cucharaditas jugo de lima o limón

Preparación paso a paso:

1. Para preparar la salsa de guacamole, licúa en una licuadora la pulpa, el diente de ajo, la sal, la pimienta negra y el jugo de lima o limón.
2. Si lo desea, puede agregar otras especias a la mezcla, cualquier pimienta o hierbas que le gusten.

Salsa de tomate

Necesitará:

1. 3 arte. yo pasta de tomate
2. 3 dientes de ajo
3. Adjika al gusto
4. Medio manojo de hierbas finamente picadas
5. Sal al gusto

Salsa de tomate

Cocinar paso a paso

1. Para preparar magra salsa de tomate mezcle la pasta de tomate, el ajo finamente picado, la adjika, la sal y las verduras finamente picadas.

salsa picante de jengibre

Necesitará:

1. 60 ml de vinagre de arroz
2. 1 diente de ajo
3. 1 chalote pequeño
4. 2 cucharadas. yo jengibre fresco rallado
5. 2 cucharadas. yo salsa de soja

salsa de jengibre

Preparación paso a paso:

1. Muele todos los ingredientes hasta obtener un estado de puré y añádelos a los platos al gusto.

Mostaza

Necesitará:

1. 100 gramos de mostaza en polvo
2. 4 cucharadas yo vinagre natural
3. 0.5 cucharadita sal
4. 2 cucharadas azúcar en polvo
5. canela al gusto
6. Clavos al gusto
7. nuez moscada al gusto

Preparación paso a paso:

1. El primer paso es preparar una pasta de mostaza en polvo.
2. Para hacer esto, prepárelo con una pequeña cantidad de agua hirviendo y revuelva rápidamente para hacer una pasta espesa.
3. Cuando no queden grumos secos de polvo, poco a poco empezamos a añadir más agua hirviendo.
4. En total, necesitaremos unos dos vasos de agua. Dejamos la mostaza rellena en remojo durante un día.
5. Luego escurrimos el exceso de agua. Esto debe hacerse con cuidado para no “perturbar” la espesa mostaza que se ha asentado en el fondo del recipiente.
6. Agregue todos los demás componentes a la pasta resultante, déjelo durante otras 3-4 horas y luego podrá usarlo.
7. Guarde la salsa en un frasco bien cerrado.

Necesitará:

1. Carne de una manzana
2. Media lata de piña enlatada
3. 0.5 taza de jugo de naranja

Preparación paso a paso:

1. Para ensaladas de frutas o verduras, una salsa inusual de manzana y piña es perfecta.
2. Para prepararlo, mezcle la pulpa de una manzana, una taza de pulpa de piña y medio vaso de jugo de naranja en una licuadora.

Aperitivo de remolacha cruda

Necesitará:

1. 3 remolachas medianas
2. 1 bombilla
3. 3 dientes de ajo
4. 1 cucharadita
5. 0.5 cucharadita pimiento rojo molido
6. 0,5 p. yo vinagre natural
7. 0,5 p. yo Sáhara
8. 2 cucharadas. yo aceite vegetal

Aperitivo de remolacha cruda

Preparación paso a paso:

1. Para compensar la falta de vitaminas, a menudo cocino remolacha. Prueba la ensalada de remolacha con especias.
2. Lave y limpie las remolachas crudas. Rallar, sal y reservar. Mezcle el azúcar y el vinagre en un tazón, luego combine con la remolacha rallada. Dejar marinar durante 2 horas.
3. Después de que las remolachas se hayan marinado, drene el jugo resultante.
4. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que adquiera un color dorado oscuro y retirar de la sartén.
5. En el futuro, solo necesitamos el aceite fragante restante sin cebollas.
6. Espolvorea pimiento rojo, semillas de cilantro molidas y ajo picado sobre las remolachas. Cubre todo con aceite caliente.
7. Mezclar bien y la ensalada está lista. De la misma manera, puedes hacer este aperitivo con zanahorias o repollo, o puedes intentar hacer un plato mezclando varios tipos de verduras a la vez.

Pasta delicada de frijoles

Necesitará:

1. 200 gramos de champiñones
2. 100 gramos de frijoles secos
3. eneldo al gusto
4. 1 bombilla
5. 1 zanahoria mediana
6. 1 er. una cucharada de aceite de oliva
7. Sal al gusto
8. Nuez moscada, pimienta negra, albahaca seca - al gusto

Preparación paso a paso:

1. Hervir los frijoles y dejar escurrir. Freír la cebolla en medio aros en aceite, agregar zanahorias ralladas, champiñones lavados y picados allí.
2. Fría todo junto durante unos minutos, luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento un poco más.
3. Combine los frijoles cocidos, la mezcla de verduras, la sal y las especias y bata bien el paté con una licuadora (puede pasarlo dos veces por una picadora de carne con una malla fina).
4. Apisonar el paté con fuerza en el molde y dejar durante varias horas para que se enfríe por completo y los componentes para "hacer amigos".

Platos en ayunas para todos los días - recetas dulces

Para que al final del ayuno todos sus pensamientos no se reduzcan a la comida, prepare dulces periódicamente. Por ejemplo, de acuerdo con una de las recetas a continuación.

Galletas de semillas de lino

Necesitará:

1. 150 gramos de harina
2. 60ml agua fría
3. 2 cucharadas. yo aceite vegetal
4. 3 arte. yo Semilla de lino
5. 1 cucharadita sal
6. 0.5 cucharadita Levadura en polvo
7. 2 cucharadas. yo Sáhara

Galletas de semillas de lino

Preparación paso a paso:

1. Mezcle todos los ingredientes secos, mezcle el aceite y el agua por separado, vierta en la mezcla de harina y amase bien.
2. La masa terminada debe ser espesa, como albóndigas. Coloque la masa en una bolsa durante 15-20 minutos, luego enróllela en una capa delgada de 3-4 mm de espesor.
3. La masa se extiende muy fina y se corta en rombos o cuadrados con un cuchillo.
4. Es mejor hacer esto inmediatamente en papel de hornear para que pueda ponerlo inmediatamente en el horno sin transferirlo de la mesa a una bandeja para hornear.
5. Cocine en el horno a 200⁰С (precaliente el horno con anticipación). Verificación de disponibilidad de cookies por apariencia- las galletas deben estar doradas.
6. Además, puede agregar las nueces o semillas que desee a las galletas.

Mermelada de espino amarillo

Necesitará:

1. 250 gramos de puré de espino amarillo
2. 5 gramos de agar agar
3. 100 gramos de agua
4. 100 g de azúcar

Mermelada de espino amarillo

Preparación paso a paso:

1. Remoje el agar-agar en agua en una cacerola o cacerola con un fondo grueso, deje en remojo. Mientras tanto, en otra cacerola, hierva la mezcla de puré de bayas y azúcar.
2. Combina ambos líquidos en una cacerola y lleva todo junto a ebullición.
3. Hervir durante 2-3 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. La masa en la cacerola será bastante viscosa.
4. Vierta la mermelada terminada en moldes y deje que se endurezca en un lugar fresco.

Necesitará:

1. 200 ml de leche de soja (puede ser de frutos secos o de arroz)
2. 350 ml de leche de coco
3. 80 gramos de cacao en polvo
4. 200 gramos de dátiles secos
5. 2 cucharaditas almidón
6. Una pizca de sal

helado de dieta

Preparación paso a paso:

1. Retire los huesos de los dátiles, vierta la pulpa. leche de coco, sal y hervir.
2. Agregue el cacao y bata la mezcla en una licuadora hasta que quede suave. Si lo desea, la mezcla se puede colar a través de un colador, luego el helado será más suave, pero esto no es necesario.
3. Vuelva a calentar la mezcla en un fuego pequeño.
4. Mezclar la fécula y la leche de soja fría, añadir a la mezcla que ya está calentada al fuego y hervir todo junto.
5. Refrigere y congele. Si tiene una máquina para hacer helados, aquí es donde terminan sus preocupaciones, simplemente congele la mezcla de acuerdo con las instrucciones de su unidad.
6. Si trabajas en modo manual, como yo, necesitarás poner la mezcla fría en el congelador y batirla con un tenedor cada media hora.
7. En total, tendrás que mezclar 9-10 veces (es decir, las primeras 4 horas de congelación).

Además, se pueden comer mermeladas y bebidas de frutas y purés de frutas.

Los videos sobre platos en una publicación para todos los días serán útiles para los cocineros novatos, porque con su ayuda puede ver la preparación de los platos paso a paso.

Ni el cuerpo se limpiará sin ayuno y oración, ni el alma sin misericordia y verdad. (filokalia)

recetas navideñas Platos de Cuaresma que encontrarás en este artículo. Pasteles de Cuaresma, platos principales, sopas y ensaladas: hemos seleccionado solo las mejores recetas para usted.

Recetas de Cuaresma

ensaladas magras

Ensalada de col, zanahorias, manzanas y pimientos dulces

El repollo blanco lavado se corta en tiras, se muele con una pequeña cantidad de sal, se escurre el jugo, se mezcla con manzanas picadas peladas, zanahorias, pimientos dulces, se sazona con azúcar y aceite vegetal. Espolvorear con hierbas finamente picadas.

300 g de repollo, 2 manzanas, 1 zanahoria, 100 g de pimiento dulce, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, hierbas.

Caviar de remolacha

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír todo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Luego agregue las remolachas frescas ralladas. Cinco minutos antes de cocinar, agregue sal al gusto y pasta de tomate.

1 cebolla, 1 zanahoria, 3-4 remolachas medianas, 100 g de aceite vegetal, 1/2 taza de concentrado de tomate diluido en agua, sal.

Ensalada de rábanos con mantequilla

Pelar y enjuagar bien el rábano, ponerlo en agua fría durante 15-20 minutos, luego dejar escurrir el agua, picar el rábano en un rallador, sazonar con aceite vegetal, sal y vinagre, poner en una ensaladera, decorar con hierbas. Puede agregar cebolla picada salteada en aceite vegetal al rábano rallado.

Rábano 120 g, aceite vegetal 10 g, vinagre 3 g, cebolla 15 g, verduras.

ensalada de vitaminas

Picar finamente el repollo fresco, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Mezclar todo y sal. Agregue los guisantes verdes (enlatados). Vierta vinagre, aceite vegetal, espolvoree con pimienta negra y hierbas. Puede agregar pepinos frescos y cebollas verdes.

300 g de repollo fresco, 1 zanahoria grande, 5 cucharadas de guisantes, sal, 1 cucharada de vinagre. 10 g de aceite vegetal, 2 g de pimienta negra.

Tomates rellenos de verduras mixtas

Lave los tomates, corte la parte superior con un cuchillo afilado, saque el corazón con una cuchara. Picar finamente las zanahorias hervidas, picar finamente la manzana, rallar los pepinos en un rallador grueso. Coloque todas las verduras en un tazón, agregue los guisantes, la sal, el aceite vegetal y revuelva. Rellenar los tomates con este relleno. Espolvorear eneldo por encima.

5 tomates pequeños, 1 zanahoria, 1 manzana, 2 pepinos encurtidos, 100 g de guisantes verdes enlatados, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/3 de cucharadita de sal, eneldo.

ensalada de arroz

Hervir el arroz en agua con sal. Picar las verduras, mezclar con arroz frío, sal, espolvorear con pimienta, agregar azúcar y vinagre al gusto.

100 g de arroz, 2 pimientos dulces, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pepino encurtido, 1 cebolla.

primeros cursos de cuaresma

Sopa de verduras

Freír la cebolla picada, el perejil y el apio en aceite vegetal, agregar agua, poner las zanahorias picadas, los nabos y el repollo rallado y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos. Aproximadamente a la mitad de la cocción, agregue el ajo machacado, los condimentos; poner puré de manzana o manzana rallada al final. Sirviendo en la mesa, espolvoree la sopa con hierbas picadas.

2 cebollas, 1 raíz de perejil, apio, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 litro de agua, 2 zanahorias, 1 rodaja de nabo, 1 taza de repollo finamente rallado (150 g), diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 cucharadita de comino, 1 manzana o 2 cucharadas de compota de manzana, sal, hierbas.

Sopa de guisantes magra

Vierta los guisantes por la noche. agua fría y dejar que se hinche, preparar los fideos.

Para los fideos, se debe mezclar bien medio vaso de harina con tres cucharadas de aceite vegetal, agregar una cucharada de agua fría, sal, dejar que la masa se hinche durante una hora. Masa finamente enrollada y seca cortada en tiras, seca en el horno.

Hierva los guisantes hinchados, sin escurrir el agua, hasta que estén medio cocidos, agregue las cebollas fritas, las papas cortadas en cubitos, los fideos, la pimienta, la sal y cocine hasta que las papas y los fideos estén listos.

Guisantes - 50 g, papas - 100 g, cebollas - 20 g, agua - 300 g, aceite para freír cebollas - 10 g, perejil, sal, pimienta al gusto.

sopa magra rusa

Hierva la cebada perlada, agregue el repollo fresco, córtelo en cuadrados pequeños, las papas y las raíces, córtelos en cubos, en el caldo y cocine hasta que estén tiernos. En verano se pueden añadir tomates frescos, cortados en rodajas, que se ponen al mismo tiempo que las patatas.

Espolvorea con perejil o eneldo al servir.

Patatas, col - 100 g cada una, cebollas - 20 g, zanahorias - 20 g, cebada perlada - 20 g, eneldo, sal al gusto.

Borscht con champiñones

Los champiñones preparados se guisan en aceite junto con las raíces picadas. Las remolachas hervidas se frotan o se cortan en cubos. Las papas, cortadas en trozos oblongos, se hierven en caldo hasta que estén blandas, se agregan otros productos (la harina se mezcla con una pequeña cantidad de líquido frío) y todo se hierve durante 10 minutos. Las verduras se ponen en la sopa antes de servir. Si se agrega puré de tomate, se guisa junto con champiñones.

200 g frescos o 30 g de hongos porcini secos, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cebolla, un poco de apio o perejil, 2 remolachas pequeñas (400 g), 4 patatas, sal, 1-2 litros de agua, 1 cucharadita de harina, 2 -3 cucharada cucharadas de verduras, 1 cda. una cucharada de puré de tomate, vinagre.

Pimientos, berenjenas, calabacines rellenos

Pelar los pimientos, las berenjenas, los calabacines jóvenes de los tallos y las semillas (pelar los calabacines) y rellenar con verduras picadas, que incluye cebollas, zanahorias, repollo finamente picados, tomados en proporciones iguales, y 1/10 de su volumen total de perejil y apio. Todas las verduras que van a la carne picada, se fríen previamente en aceite vegetal. También freír berenjenas, pimientos y calabacines rellenos. Luego colóquelo en un recipiente de metal hondo, vierta 2 tazas de jugo de tomate y colóquelo en el horno durante 30-45 minutos. para hornear

papilla tijvin

Enjuagar los guisantes, hervirlos en agua sin sal, y cuando el agua se haya reducido a 1/3 y los guisantes estén casi listos, agregar el prodel y cocinar hasta que estén tiernos. Luego sazone con cebolla finamente picada, frita en mantequilla y sal.

1/2 taza de guisantes, 1,5 litros de agua, 1 taza de trigo sarraceno, 2 cebollas, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

estofado sencillo

Corte las papas crudas en cubos grandes y en una sartén ancha, en aceite vegetal, lo más rápido posible (a fuego alto) y fríalas uniformemente por todos lados hasta que estén doradas. Tan pronto como se forme la costra, coloque las papas aún a medio hornear en una olla de barro, cubra con hierbas finamente picadas, cebolla, sal, agregue agua hirviendo, cierre la tapa y póngala en el horno durante 1 minuto. El guiso listo se come con pepinos (frescos o salados), chucrut.

1 kg de papas, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 cda. cuchara de eneldo, 1 cda. cuchara de perejil, 1 cebolla, 1/2 taza de agua, sal.

repollo estofado

Picar finamente la cebolla, poner en una sartén con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas. Luego agregue el repollo finamente picado y fríalo hasta que esté medio cocido. durante 10 min. antes del final, agregue sal, pasta de tomate, pimienta molida roja o negra, guisantes dulces y laurel. Cierra la cacerola con una tapa. Espolvorear con hierbas antes de servir.

2 cebollas medianas, 1 repollo pequeño, 1/2 taza de aceite vegetal, sal, pimienta, 2-3 chícharos, 1 hoja de laurel, 1/2 taza de pasta de tomate diluida con agua.

Patatas en salsa de ajo

Enjuague las papas peladas y séquelas con una toalla. Corta cada patata por la mitad. Caliente la mayor parte del aceite vegetal en una sartén y fría las papas hasta que estén doradas. Luego prepara la salsa de ajo. Para ello, frota el ajo con sal, añade 2 cucharadas de aceite de girasol y remueve. Rocíe las papas fritas con salsa de ajo.

10 patatas pequeñas, medio vaso de aceite de girasol, 6 dientes de ajo, 2 cucharaditas de sal.

Gachas de avena y arroz

Enjuague el arroz y la avena, mezcle y vierta la mezcla en agua hirviendo. Manténgalo a fuego alto durante 12 minutos, luego reduzca el fuego a medio y manténgalo así durante otros 5-8 minutos, luego retírelo del fuego, envuélvalo tibio y solo después de 15-20 minutos. abre la tapa. Sazone la papilla terminada con cebolla frita en aceite y ajo y eneldo finamente picados. Calentar en una sartén a fuego lento durante 3-4 minutos.

1,5 tazas de arroz, 0,75 tazas de avena, 0,7 litros de agua, 2 cucharaditas de sal, 1 cebolla, 4-5 dientes de ajo, 4-5 cucharadas de aceite de girasol, 1 cda. una cucharada de eneldo.

Chuletitas de patata con ciruelas pasas

Triture 400 gramos de papas hervidas, sal, agregue medio vaso de aceite vegetal, medio vaso de agua tibia y suficiente harina para hacer una masa suave.

Deje reposar durante unos veinte minutos para que la harina se hinche, en este momento prepare las ciruelas pasas, pélelas de las piedras y vierta agua hirviendo sobre ellas.

Extienda la masa, córtela en tazas con un vaso, coloque ciruelas pasas en el medio de cada una, forme chuletas, pellizque la masa en forma de pasteles, enrolle cada chuleta en pan rallado y fríalo en una sartén con una gran cantidad de aceite vegetal.

buñuelos de patata

Rallar un poco de las papas, hervir un poco, escurrir el agua, sal y agregar la cebolla picada finamente y sofreír en aceite vegetal. Mezcle toda la masa de papa, agregue harina y soda y hornee panqueques de la masa resultante en aceite vegetal.

750 g de papas crudas ralladas, 500 g de papas hervidas (puré de papas), 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharaditas de soda.

arroz con verduras

Caliente el aceite en una sartén, fría la cebolla, la zanahoria y el pimiento dulce. Luego agregue arroz ligeramente hervido, sal, pimienta, un poco de agua y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Ponga a disposición, el arroz debe absorber todo el líquido. Luego agregue los guisantes, el perejil y el eneldo.

2 vasos llenos de arroz, 100 g de aceite vegetal, 3 cebollas, 1 zanahoria, sal, pimienta, 3 pimientos dulces, 0,5 l de agua, 5 cucharadas de guisantes verdes.

champiñones magros

vinagreta de champiñones

Los champiñones y las cebollas se pican, las zanahorias hervidas, las remolachas, las papas y los pepinos se cortan en cubos y se mezclan. El aceite se sazona con vinagre y condimentos, se vierten sobre la ensalada. Espolvorear con hierbas por encima.

150 g de champiñones en escabeche o salados, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 remolacha pequeña, 2-3 patatas, 1 pepinillo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre, sal, azúcar, mostaza, pimienta, eneldo y perejil.

caviar de champiñones

Los champiñones frescos se guisan en su propio jugo hasta que el jugo se evapora. Los champiñones salados se remojan para eliminar el exceso de sal, champiñones secos remojar, hervir y dejar escurrir el agua en un colador. Luego, los champiñones se pican finamente y se mezclan con cebolla picada, se fríen ligeramente en aceite vegetal. La mezcla se sazona, se espolvorea con cebollas verdes finamente picadas encima.

400 g frescos, 200 g salados o 500 g de champiñones secos, 1 cebolla, 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta, vinagre o jugo de limón, cebollas verdes.

champiñones guisados

El aceite se calienta, se ponen champiñones en rodajas finas y cebollas picadas. Se agrega caldo a los champiñones hervidos, los champiñones frescos se guisan en su propio jugo durante 15-20 minutos. Al final del guiso, se agregan sal y hierbas. Como guarnición se sirven patatas hervidas y una ensalada de verduras crudas.

500 g de champiñones frescos o 300 g hervidos (salados), 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla, sal, 1/2 taza de caldo de hongos, perejil y eneldo.

pasteles de cuaresma

masa magra para empanadas

Amasar una masa de medio kilogramo de harina, dos vasos de agua y 25-30 g de levadura.

Cuando la masa suba, agregue sal, azúcar, tres cucharadas de aceite vegetal, otro medio kilogramo de harina y bata la masa hasta que deje de pegarse a las manos.

Luego poner la masa en el mismo molde donde se preparó la masa y dejar leudar nuevamente.

Después de eso, la masa está lista para seguir trabajando.

tortitas de guisantes

Hervir los guisantes hasta que estén blandos y, sin escurrir el agua restante, triturar, añadiendo 0,5 tazas de harina de trigo por cada 750 g de puré de guisantes. Forme panqueques con la masa resultante, enrolle en harina y hornee en una sartén con aceite vegetal.

Empanadas con relleno de guisantes

Hervir los guisantes hasta que estén cocidos, triturar, agregar la cebolla frita en aceite vegetal, pimienta, sal al gusto.

Prepare una masa de levadura simple. Divide la masa en bolas del tamaño de Nuez y enrolle en tortas de 1 mm de espesor. Poner el relleno. Cocine en el horno durante 20-25 minutos.

Comunidad culinaria Li.Ru -

Una selección de 100 recetas de platos de Cuaresma, ahora siempre sabrás lo que puedes cocinar y comer en Cuaresma.

La sopa kharcho magra incluye arroz, papas, cebollas, ajo, nueces y tomates. Kharcho está ricamente decorado con vegetación. Solo huele a tomates amargos y ajo picante. ¡Chupate tus dedos!

La sopa de repollo magra en una olla de cocción lenta es muy fácil de cocinar. La peculiaridad de la olla de cocción lenta es que las verduras que contiene no hierven blandas, permanecen densas y llenas de sabor. Cocinaremos sopa de repollo con verduras frescas.

albóndigas de cuaresma - plato universal, que se puede servir en caldo, freír y servir como entrada o guarnición. Voy a freír las albóndigas y me llevará 30-40 minutos cocinar todo el plato.

La ensalada de Cuaresma con champiñones se prepara con champiñones, cebollas azules, espinacas y piñones. Aliñado con aceite de oliva. La ensalada es fresca, fragante, satisfactoria y saludable. ¡Intentalo!

El borsch de Cuaresma con espadín se prepara de forma muy rápida y sencilla. Para él, debes cortar todas las verduras, freírlas, echarlas en la sartén, agregar el espadín en el tomate y cocinar hasta que estén tiernos. ¡Chupate tus dedos!

Puedes cocinar un pepinillo magro con cebada en menos de una hora. Rassolnik resulta rico, satisfactorio, con acidez. La cebada deberá remojarse previamente durante media hora. Y luego, simplemente.

El borsch de Cuaresma con champiñones es un primer plato fragante y brillante que complacerá a los caseros con una gran cantidad de verduras y sabores variados. Esto incluye no solo la remolacha y los champiñones, sino también el repollo, los frijoles, pimiento y etc.

Las tortitas de patata magras son fáciles de preparar. Es muy sabroso servir estos panqueques con salmón ahumado y una ramita de eneldo. El plato resulta abundante, hermoso y debe atraer a todos los amantes de la papa.

La ensalada de cangrejo magro se puede preparar con carne de cangrejo o palitos de cangrejo magro, agrégueles verduras, verduras y yogur ligero. Resultará sabroso, satisfactorio, brillante, hermoso y original. ¡Intentemos!

Shchi es un plato nacional ruso, sabroso y amado por todos. La sopa de repollo magra con champiñones es buena para día de descarga. Restaurarán la fuerza, llenarán el cuerpo con vitamina C, que abunda en el repollo.

Cocinar pan de jengibre magro puede convertirse en una actividad emocionante. La masa es fácil de preparar, se hornean rápido, y aconsejo a toda la familia que coloreen las galletas de jengibre, les gustará especialmente a los niños.

Como sabes, el aguacate es una fruta muy nutritiva. Por lo tanto, en la Gran Cuaresma, cuando nutrientes el ayuno no es suficiente, sugiero preparar una ensalada magra de aguacate. Tanto sabroso como satisfactorio.

La ensalada de calamares de Cuaresma se prepara con calamares enlatados, verduras frescas, hierbas y especias. Esta ensalada no solo es sabrosa, sino también saludable. Además, es ligero y fresco.

El borsch magro en una olla de cocción lenta se cocina con vegetales durante dos horas. Resulta un borscht espeso muy sabroso, lleno de aromas de verduras. En la olla de cocción lenta, se revelan notablemente y conservan su forma.

Si durante el ayuno quiere chebureks, no se desespere, se pueden preparar tanto con relleno magro como con masa magra. Usé relleno de lentejas, resultó muy sabroso.

El strudel magro se prepara sin aceite. Resulta pasteles fragantes con mucho relleno de manzana, que es ideal para beber té. Este strudel magro se prepara durante unas dos horas.

Use esta receta y cocine empanadas de frijoles magros que nadie distinguirá de la carne. Muy sabroso y satisfactorio.

Las albóndigas magras de zanahoria brillantes, tiernas y fragantes diversificarán y decorarán su mesa en los días de ayuno. Delicioso y saludable al mismo tiempo. Comparto la receta.

Tortas magras muy apetitosas que se pueden servir con casi cualquier plato en lugar de pan. Una receta simple para pasteles magros es relevante no solo para las personas que ayunan, sino también para los vegetarianos.

Durante el ayuno, a veces también desea darse un capricho con el fragante pilaf, ¡y esto es muy posible si reemplaza la carne con champiñones! La receta de pilaf magro con champiñones es para días de ayuno y no solo.

La ensalada magra de col rizada es muy refrescante y ligera. Un hallazgo para aquellos que están perdiendo peso es un mínimo de calorías gracias al pepino y al vinagre. Es bueno incluirlo en una guarnición compleja para aves o pescado.

Si decide ayunar, o simplemente desea una comida ligera y baja en grasas, debe prestar atención a esta sencilla receta de chuletas de repollo magras. ¡Sabroso y saludable!

Las albóndigas magras con dos tipos de rellenos de nabo y chucrut son un plato económico que puede saciar a toda una horda de adultos hambrientos. Fantásticamente sabroso plato, a pesar de su bajo costo.

La Gran Cuaresma es el tiempo de limpiar el cuerpo. Pero, ¿y si el estómago requiere persistentemente sopas ricas? La respuesta simple a esta pregunta es magra mezcolanza. Bueno, cómo cocinarlo, sigue leyendo.

¿Es necesario introducir las albóndigas magras con papas favoritas y conocidas de todos? A pesar de lo económico de los ingredientes, las albóndigas de patata siempre son un éxito. Comparto la receta.

Si decide cocinar pasteles durante la Cuaresma, entonces una receta simple de masa magra para pasteles definitivamente será útil. Amasar masa magra para pasteles es bastante fácil, te diré cómo.

Pasteles de Cuaresma con papas: pasteles que desafían las leyes de la física. Se pueden comer más de lo que cabe físicamente en una persona. Verificado personalmente. Una receta simple para pasteles de papas magras, ¡para ti!

Las empanadas de cuaresma con col son las clásicas empanadas rusas que se suelen cocinar durante la cuaresma, aunque, en principio, se pueden cocinar con éxito durante todo el año. La receta es muy simple, vale la pena intentarlo.

La sopa de repollo de Cuaresma es una gran sopa caliente para aquellos que están ayunando o simplemente quieren tener un día de ayuno. Shchi se prepara de manera simple y con los ingredientes disponibles, pero resulta que es simplemente delicioso.

Si te encantan los frijoles, seguro que te gustará esta receta de frijoles guisados ​​con tomate y te vendrá bien. Una manera fácil de cocinar deliciosamente un producto tan trivial como los frijoles.

Las chuletas de remolacha son una excelente receta baja en calorías para cualquier persona que siga una dieta saludable. Se pueden servir en la mesa simplemente con crema agria como plato independiente o con cualquier guarnición.

cocinero aperitivo ligero de calabacín! Ofrezco calabacín argelino. Los calabacines son picantes con un sabor agridulce. A todos mis amigos les encanta, ¡muy recomendable!

La receta para cocinar papas en griego complacerá a todos los amantes de las verduras. Este plato brillante, hermoso y sabroso encajará perfectamente en el menú vegetariano, ¡pero también será muy apropiado en la mesa de los carnívoros! :)

Patatas fritas, champiñones... Sí, incluso crema agria, cebollas y hierbas frescas... Bueno, ¿salivando? Entonces intentemos cocinar champiñones con papas: mijo, ¡rápido, muy sabroso!

El más ligero y más manera rápida cocinar ensalada de remolacha - en esta receta. ¡Pocos ingredientes y muchos beneficios!

Borscht con champiñones y frijoles es un verdadero depósito de proteínas para los vegetarianos y un plato muy satisfactorio para los que ayunan. Receta clásica borscht con champiñones y frijoles - ¡de nuestra mesa a la tuya!

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Esta ensalada hermosa y brillante puede considerarse legítimamente una ensalada fuera de temporada, pero en otoño, cuando los tomates aún no han perdido su sabor de verano, resulta especialmente sabroso. Receta de ensalada de frijoles blancos: ¡para ti!

Esta es una ensalada simple, pero brillante, hermosa y muy sabrosa que no entra en conflicto con los requisitos del ayuno, adecuada para comida dietetica y un menú vegetariano. ¡Intentalo! :)

De hecho, esta maravillosa ensalada es muy parecida a una vinagreta, por lo que esta maravillosa combinación de chucrut, guisantes y remolacha no solo es muy sabrosa, sino también saludable.

Una maravillosa guarnición sabrosa y saludable que es perfecta para carnes o pescados, pero al mismo tiempo puede ser un plato independiente para todos los días.

La receta clásica de pan de jengibre de Cuaresma será útil no solo para los creyentes ortodoxos, sino también para todos los que intentan limitarse en el consumo de pasteles. ¡Los detalles están en la receta!

Una receta simple para pan magro en una máquina de pan es relevante no solo en los días de ayuno, sino que será útil para todos los que controlan su salud y peso, ¡independientemente de la época del año!

Una receta sencilla de brócoli empanizado enriquecerá su menú con otra guarnición de verduras fácil y deliciosa. Con semillas de sésamo y salsa de soja, ¡es simplemente mágico! :)

Un plato de zanahoria ligero, sabroso y muy saludable es adecuado para los amantes de la comida vegetariana, así como para aquellos que ayunan o cuidan su figura.

El repollo guisado con zanahorias es un plato versátil que se puede cocinar tanto en días festivos como en días normales. Además, el repollo guisado con zanahorias se puede servir como guarnición.

Las papas al estilo coreano no son un plato caliente ni una guarnición, sino una deliciosa ensalada picante. ¡Los fanáticos de todo lo "picante" definitivamente deberían aprender a cocinar papas en coreano!

Creo que esta receta para hacer sopa magra de frijoles puede ser útil no solo para quienes ayunan. En primer lugar, a la atención de los vegetarianos, ¡pero también eres bienvenido a nuestra mesa! :)

La receta para hacer un pastel magro con mermelada sin huevos ni productos lácteos es útil para todos los que observan ayunos y también controlan su salud y peso.

Una maravillosa guarnición de temporada de verduras frescas que va bien con cualquier carne. Puedes usarlo como plato independiente, en cualquier caso es muy sabroso.

¿Las chuletas de verduras no pueden ser deliciosas? De hecho, esto está lejos de ser el caso. Intente cocinar repollo y se sorprenderá de lo apetitosas que pueden ser las verduras.

Una ensalada de verduras simple, pero no menos sabrosa, que será una gran adición a los platos de carne y aves.¡Entonces, la receta de ensalada con repollo y maíz es un plato delicioso, ligero y saludable!

Dedicado a los amantes de la comida sabrosa y saludable: ¡una receta de ensalada simple con champiñones con una foto!

Las chuletas de remolacha son una maravillosa alternativa a las chuletas de carne. ¡Además, son mucho más útiles que estos últimos!

Te ofrezco una receta simple para la sopa de frijoles armenia lobahashu: ¡deliciosa, saludable y completamente vegetariana! Al mismo tiempo, tan satisfactorio que hasta los carnívoros empedernidos lo apreciarán ;).

¡Le sugiero que aprenda a cocinar pimientos con verduras, y aparecerá otro plato sabroso y saludable en su menú de verano!

La zanahoria con queso y ajo es una ensalada maravillosa con excelente sabor y propiedades útiles. Además, esta ensalada es muy fácil de preparar.

Solyanka no es sólo sopa sabrosa, ¡pero también una maravillosa guarnición de repollo, cuya preparación, en presencia de una olla de cocción lenta, se convierte en un verdadero placer!

Probablemente cada ama de casa tenga su propia receta de rollos de berenjena. Lo que no envuelven en ellos: ¡zanahorias, requesón, queso, hierbas, tomates! - pero me encantan estos rollos con nueces más. ¡Intentalo!

Las papas jóvenes en una olla de cocción lenta se preparan de manera fácil y sencilla. Este es el primer plato que dominé cuando compré una olla de cocción lenta. Resultó genial: ¡deliciosas papas doradas y todo en un tazón!

Las setas son un producto indispensable durante el ayuno. Hay muchas recetas para platos de champiñones sin carne, y quiero ofrecerles una más: una sopa deliciosa y nutritiva. ¡Lee la receta!

Para una cena ligera o un almuerzo dietético, puede cocinar apio guisado con verduras, un plato simple y muy sabroso.

Las chuletas de remolacha son muy saludables, sabrosas y satisfactorias. Este plato complacerá a todos: desde los amantes de la comida deliciosa hasta las personas que quieren perder un par de kilos de más.

Mucha gente ama los espárragos coreanos. Pero, por lo general, el precio de esta ensalada en el mercado muerde decentemente. ¡Hagámoslo nosotros mismos! Y tantos como queramos.

Traigo a su atención una papa deliciosa y fragante con verduras en una olla. Puede cocinar este plato con lo que hay en el refrigerador, los ingredientes de esta opción se pueden reemplazar por otros.

Las ensaladas con frijoles siempre son apetitosas y satisfactorias. Te sugiero que prepares una ensalada brillante que impresionará a cualquier gourmet. ¡Te prometo que será hermoso y delicioso!

Cuando desee no solo vegetales saludables, sino también sabrosos, intente cocinar zanahorias picantes debajo de la marinada. Este plato será un gran acompañamiento para la carne.

La ensalada con papas hervidas es excelente como guarnición. Puedes servirlo con platos de carne o pescado. O como aperitivo.

Te sugiero que cocines zanahorias en un tomate en casa. Un aperitivo universal, tanto para sándwiches como aderezo para primeros platos y como salsa para guarniciones. Además, ¡es muy sabroso, saludable y rápido!

La mayoría de los vegetarianos están versados ​​en vegetales, ellos propiedades útiles mejor que los carnívoros habituales. Esta receta de sopa vegana de brócoli me la dio un amigo vegano. Muy sabroso.

El paté de frijoles blancos es uno de los bocadillos más deliciosos y saludables que cocino para mi familia. La composición del paté incluye hierbas frescas y jugo de limón.

Yo personalmente cocino gachas con zanahorias en casa muy a menudo, resulta ser un plato dolorosamente simple y satisfactorio, así que te aconsejo que lo pruebes también. Genial con todas las ensaladas y albóndigas!