La sopa de guisantes es un plato muy versátil, listo para cambiar según las necesidades. mundo moderno. Si antes en los pueblos era costumbre cocinar este tipo de primer plato en el horno, y en su defecto soldar a largo plazo en una olla a presión, ahora la multicocina ha venido en ayuda de las amas de casa. Se trata de cómo cocinar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta de lo que hablaremos hoy. Además de una receta paso a paso, el artículo lo ayudará a descubrir cómo preparar guisantes para hervir.

Remojar: ¿es tan importante a la hora de hacer sopa?

Además del proceso de cocción acelerado, el remojo puede neutralizar el principal inconveniente de todos los guisantes: el aumento de la formación de gases en los intestinos.
Prepare adecuadamente los guisantes para evitar consecuencias desagradables:
Los guisantes, al igual que otras legumbres, se deben remojar en varias aguas.
Esto significa que no puede llenar y olvidar, pero necesita cambiar periódicamente el agua.
Llevar el agua a ebullición y poner los guisantes en ella: hervir durante un par de minutos. Después de retirar de la estufa y enfriar más, enviamos los guisantes a remojar en el refrigerador durante la noche. ¡Cambia el agua antes de empezar a cocinar!
Remojar con soda da un resultado positivo en la mayoría de los casos: necesita 1/4 de cucharadita. disuelva la soda en agua. Remoje los guisantes en esta agua durante la noche.

Receta paso a paso de sopa de guisantes en olla de cocción lenta

Tiempo de cocción - 90 minutos.

El número de porciones es de 7.

Tradicionalmente, además de los guisantes, los ingredientes cárnicos se incluyen en los mapas tecnológicos de los alimentos, entre los que se otorga el primer lugar a las carnes ahumadas. Estos incluyen no solo carne ahumada, sino, por ejemplo, salchichas. Además de las carnes ahumadas, la composición de la sopa puede incluir albóndigas, carne fresca ordinaria. Las sopas en caldos de verduras no son menos sabrosas. Ofrecemos cocinar la versión clásica: sopa de guisantes con carnes ahumadas.

Ingredientes

Para implementar la receta con una foto de sopa de guisantes en una olla de cocción lenta, tome:

• 250 g de guisantes secos;
• a partir de 4 uds. costillas ahumadas;
• 3 tubérculos de patata;
• 1 cebolla, zanahorias;
• 2 litros de agua;
• especias y hierbas.

receta paso a paso

Para aprender a cocinar una deliciosa sopa de guisantes en una olla de cocción lenta, estudiamos la siguiente receta.

1. Los guisantes se remojan de acuerdo con cualquier método indicado anteriormente.

1. Primero, vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, luego envíe cebollas y zanahorias allí: el método y el tamaño no son importantes, lo principal es satisfacer su gusto. Lo configuramos en el modo "Freír" (es posible que no esté disponible en varios modelos de multicocinas, por lo que está permitido atraer al tiempo de "Hornear") durante 10 minutos. La tapa no debe estar cerrada.

1. A continuación enviamos patatas, carne y guisantes.

1. Prestamos especial atención a la carne: hay que cortarla en trozos.

¡Es importante saberlo! Para que la sopa no resulte excesivamente grasosa, pero tenga un sabor rico y agradable, se deben combinar varios tipos de carne: por ejemplo, carne ahumada (como en nuestro caso) y carne más tierna e inodora, por ejemplo, ternera. .

1. Vale la pena preparar ingredientes llenos de agua hasta la marca "Máxima" en el modo "Extinción" durante 1,5 horas.

¡En una nota! La sopa de guisantes, que se cocina en una olla de cocción lenta, debe agregarse cuando esté lista. Agregue ligeramente las verduras y listo. El toque final después de apagar, para no pasarse.

1. Un poco más de 1,5 horas de participación inactiva en la cocina, obtenemos una sopa deliciosa y fragante.

De acuerdo en que esta es una receta bastante simple que no requiere mucho esfuerzo físico. Como resultado, obtienes una deliciosa sopa de guisantes.

Vídeo recetas

Una selección de recetas en video le permitirá cocinar sopa fragante con guisantes en una olla de cocción lenta sin estudiar la receta fotográfica.
Sopa en una olla de cocción lenta con carnes ahumadas:

Sopa con carne (no ahumada) en una olla de cocción lenta:

Sopa en una olla de cocción lenta (magra - sin carne):

Ingredientes

• papas - 2 - 4 piezas;
• guisantes (picados) - 1.5 cucharadas;
• cebolla (cabeza mediana) - 2 piezas;
• raíz de zanahoria - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
• sal marina o sal de mesa de molienda media - al gusto;
• especias, hoja de laurel seca - al gusto.

Metodo de cocinar

1. Los guisantes se remojan durante la noche o durante un par de horas.
2. En primer lugar, limpiamos las cebollas y las zanahorias. Luego cortamos las verduras.
3. Vierta aceite vegetal en el recipiente y encienda el programa para freír. Tan pronto como el aceite esté caliente, agregue las verduras y fríalas hasta que estén doradas, asegúrese de revolverlas con una espátula.
4. Mientras se asan las verduras, pela los tubérculos de patata y córtalos en cubos un poco más grandes.
5. Los agregamos a la passerovka, mezclamos y vertemos los guisantes picados clasificados, y luego necesariamente lavados (en varias aguas).
6. Agregue sal y especias. llenamos agua caliente y encienda el modo "Extinción" durante 1 hora. Cocine con la tapa cerrada.
7. Durante este tiempo, preparar los picatostes. Cortar las rebanadas de pan en cubos y dorar en una sartén calentada con aceite (primero se pueden freír unos dientes de ajo para darle sabor).
8. Sirva la sopa con picatostes y hierbas finamente picadas.

Necesitará:

• 1.5 tazas de guisantes partidos
• 4 papas medianas
• 2 cebollas pequeñas
• 1 zanahoria
• 2-3 cucharadas aceite vegetal
• sal al gusto
• hoja de laurel
• condimento para primeros platos
• 2 litros de agua
• 2 rebanadas de pan magro para picatostes

No tengo dudas de que conozco bien a todos desde la infancia, porque comienzan a alimentarlos ya en jardín de infancia. A pesar de su edad venerable, no solo es reconocible en todas partes, sino que también es realmente amado, y sus variedades no se pueden contar; en muchos países del mundo, la sopa con guisantes se prepara en varias variaciones.

En la víspera de la Cuaresma, traigo a su atención la sopa de guisantes magra en una olla de cocción lenta: fragante, espesa, rica y sabrosa, es perfecta no solo para un menú magro, sino también para un menú vegetariano, y también es bueno para todos los días. ..

Cocino sopa de guisantes en mi multicocina PHILIPS HD3077/40, los guisantes hierven muy bien, que es lo más de la mejor manera afecta el sabor del plato terminado. Creo que su inteligente multicocina se las arreglará para cocinar igual de bien.

Metodo de cocinar

1. 
   Cocinar una deliciosa sopa de guisantes en una olla de cocción lenta no es absolutamente difícil: los productos están preparados, la olla de cocción lenta está esperando sus pedidos, ¡comencemos!

   Mis guisantes están picados, por lo que no es necesario remojarlos con anticipación, en una hora logran cocinarse por completo.

2. 
   En primer lugar, lavaré y limpiaré las verduras. Haré una fritura; para esto, cortaré cebollas y zanahorias en cubos pequeños.
3. 
   Enciendo la olla de cocción lenta en el modo "Freír" y vierto aceite vegetal en el recipiente calentado, comienzo las verduras picadas.
4. 
   Revolviendo con una espátula, freír hasta que esté transparente.
5. 
   Mientras tanto, también cortaré las papas en trozos pequeños.
6. 
   En cuanto esté lista la fritura, añadiré patatas y guisantes troceados lavados en varias aguas.
7. 
   Vierta agua tibia, sal, sazone con especias, cierre la tapa y cambie la olla multifunción al modo "Extinción".
8. 
   Los guisantes tardan 1 hora en hervir y la sopa se espesa. Sopa fragante y abundante con guisantes, cocinada en una olla de cocción lenta, la serviré con picatostes. Para ello, pongo a calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén y doro un diente de ajo a fuego lento para que suelte su sabor al aceite.
9. 
   Tan pronto como el ajo esté dorado, lo atrapo y envío el pan cortado en cubos pequeños a la sartén (si ayuna, use pan magro).
10. 
    Revolviendo, lleve los picatostes a un color dorado crujiente.
11. 
    La fragante y rica sopa de guisantes está lista, ahora puede servirla a los miembros de la familia hambrientos y cansados.

Partidarios comida dietetica Puedo ofrecer otra opción para preparar sopa de guisantes magra en una olla de cocción lenta: resulta menos calórica y sin una gota de grasa, pero el sabor no es en absoluto inferior al descrito en esta receta. Para prepararlo, solo necesita poner todos los productos necesarios para la sopa en un tazón (excepto el aceite vegetal), agregar especias y sal, verter agua y luego todo está de acuerdo con la receta. Los picatostes se pueden secar simplemente en el horno o en la tostadora.

La sopa de guisantes es un gran plato equilibrado. La sopa de guisantes generalmente se hierve con carnes ahumadas. En este caso, resulta graso y, debido a la densidad de los guisantes, es muy pesado. Como guardar características beneficiosas verduras y "no sobrecargar" la sopa? Necesitas cocinarlo magro. Ofrezco una receta para una olla de cocción lenta. Pero de la misma manera, puedes cocinar sopa en una cacerola, solo requiere más atención.

Sopa de guisantes magra en una olla de cocción lenta: receta con foto paso a paso

Ingredientes:

• Guisantes partidos - 5-6 cucharadas. cucharas;
• Patatas - 2 piezas;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Arco - 1 pieza;
• Ajo - 2 dientes;
• Eneldo, perejil, cilantro - al gusto;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Receta fotográfica paso a paso sobre cómo cocinar sopa de guisantes magra en una olla de cocción lenta:

Vierta los guisantes agua fría. Mantener al menos una hora. Luego escurrimos el agua. Los guisantes deben aumentar de volumen.

Papa cortada en cubos.

Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos muy pequeños.

Cambiamos todas las verduras a la sartén multicocina.

Vierta las verduras con un litro de agua. Sal pimienta. Puedes agregar tus especias favoritas. Vierta aceite vegetal.

Cortamos muchas verduras, picamos el ajo, nos dormimos en una cacerola.

Cocine la sopa durante una hora. Si su multicooker no tiene el modo "Sopa" (como el mío), entonces debe seleccionar el modo "Estofado". Si cocina sopa en la estufa, cocínela durante una hora a fuego muy bajo.

Vierta la sopa en tazones, ponga hierbas frescas. ¡Disfrute de su comida!

La agenda de hoy es una sopa de guisantes vegetariana (sin carne). Cocinar en la multicocina Redmond, RMC-M90.

receta de sopa de guisantes sin carne

Necesitarás (el peso es indicativo, tus productos pueden pesar un poco más o un poco menos):

• sal y especias al gusto
• un par de patatas (200-250 gramos)
• zanahoria (75 gramos)
• cebolla (100 gramos),
• 2 dientes de ajo
• cuarto dulce pimiento(25 gramos),
• aceite para freír (2 cucharadas = 17 gramos),
• Bueno, en realidad guisantes, 1,5 tazas (345 gramos). Si los guisantes están partidos, entonces no puede remojarlos por adelantado.
• especias y hierbas al gusto, puede fresco, puede seco (1 cucharada, 10 gramos) - quien tenga qué. Tenemos eneldo.

Salida del producto terminado:

11 porciones de 250 gramos,
140 calorías por porción.

calorías

Inmediatamente prepararemos una receta de calorización para que pueda ser utilizada en el servicio en línea:

• papas 2 piezas
• zanahorias 75 gramos
• cebolla 100 gramos
• pimiento morrón 0.25
• ajo 2 piezas
• guisantes 1.5
• aceite vegetal 34 gramos
• verduras secas 10 gramos
• agua 2 litros

Obtenemos un rendimiento de sopa de aproximadamente 2800 gramos, y un contenido calórico de 1597 calorías en total, y 56 calorías por cada 100 gramos de producto.

Con una ración de 250 gr. tendremos 11 porciones de sopa con un contenido calórico de 140 calorías por porción.

Cocinando

Corte las zanahorias y las cebollas en un recipiente multicocina, agregue un poco de aceite vegetal y configure el programa de fritura. Estará listo en 5-10 minutos.

Ahora agregue los guisantes y las papas lavadas.

Ahora agregue un par de dientes de ajo y un trozo de pimiento dulce.


Luego llenamos todo con agua, puede estar tibia, pero no importa. Si te gusta la sopa ligera, estará bien tomar 2 litros de agua. Si te gusta más espeso, aumenta la cantidad de guisantes o reduce el agua.

Las verduras, el ajo y las especias también van allí. Además, debes recordar ponerle sal a la futura sopa.

Casi termino.

Configuramos el modo de "enfriamiento", como estándar, lleva una hora, y esto es suficiente para los guisantes partidos. Pero si los guisantes estaban enteros, deberá agregar otra media hora o remojarlos durante la noche (o al menos 2 horas).


¡Todo, la sopa de guisantes vegetariana (sin carne) está lista! También se puede utilizar en ayunas.

Pero antes de que le deseemos buen provecho, aquí hay una respuesta a una pregunta frecuente.

¿A qué edad se puede dar sopa de guisantes a los niños?

Esta pregunta interesa a muchos de nuestros lectores. Aquí, los pediatras tienen opiniones diferentes: ya sea después de un año o después de 2 años.

La razón es que los guisantes se encuentran entre los productos que aumentan la formación de gases. Por lo tanto, existe el peligro de cólicos, gases, espasmos, hinchazón y trastornos de las heces. La carga en el sistema gastrointestinal del niño es grande, por lo que muchos padres no tienen prisa por introducir productos de legumbres en la dieta del bebé.

En la práctica, la introducción de platos de guisantes no debe ser anterior a 1-1,5 años, mientras que:

• los guisantes secos no deben usarse hasta los 3 años y deben prepararse con guisantes verdes (frescos o congelados);
• el plato debe ser homogéneo (triturado);
• el tratamiento térmico es obligatorio (es decir, es imposible, por ejemplo, hacer puré de sopa con guisantes frescos sin hervir);
• es necesario observar al niño durante el segundo día para saber con certeza que no hay una reacción negativa del cuerpo.

Estos son principios generales introducir platos de guisantes en la dieta del bebé. Le recomendamos encarecidamente que aclare este problema con la actitud de su bebé en el pediatra.

¡Disfrute de su comida!