Ciupercile sunt un produs extrem de valoros, hrănitor. Din timpuri imemoriale, strămoșii noștri le-au adunat. În materialul prezentat, aș dori să iau în considerare unde să caut ciuperci în regiunea Orenburg? Care dintre ele merită să fii atent?

Regiunea Orenburg

Unde să cauți ciuperci în regiune? La vârful sezonului, se recomandă să pescuiți în următoarele locuri:

• Zona din apropierea satelor Tugustimir și Almala din raionul Tulgansky: ciuperci porcini, ciuperci de lapte, ciuperci de miere, ciuperci, ciuperci aspen, ciuperci.
• În apropiere de satele Nezhnee Ozernoe și Krasnokholm din districtul Ileksky: ciuperci, ciuperci de stridii.
• Satul Nizhnyaya Pavlovka, în regiunea Orenburg: o abundență de șampioane.
• Sat Muntele de luptă(raionul Sol-Iletsky): hribi, ciuperci și ciuperci stridii.
• Satele Kryuchkovka și Rozhdestvenka din districtul Belyaevsky: ciuperci de lapte, ciuperci porcini.
• În districtul Alekseevsky, nu departe de satul Zaglyadino: un număr mare de ciuperci cu miere.
• Stația Syrt (raionul Perevolotsky): russula, champignons.

Ciuperci albe

Ce ciuperci se recoltează toamna în regiunea Orenburg? Majoritatea pasionaților de pescuit merg în pădurile locale pentru ciuperci porcini odată cu debutul sezonului. Acestea din urmă sunt considerate cele mai valoroase din punct de vedere al gustului și al conținutului de calorii. Puteți recunoaște astfel de ciuperci după pălăria maronie sau maronie caracteristică, care are contururile rotunjite corecte, precum și o tulpină ușoară. Carnea lor este albă. Nuanța sa se schimbă în mai închisă cu o presiune ușoară.

Ciuperci Aspen

Ciupercile Aspen sunt larg distribuite în ciuperci. Au o pălărie cărnoasă de o nuanță maronie, care are o structură oarecum tubulară de jos. Picioarele unor astfel de ciuperci sunt acoperite cu solzi mici cenușii. Le puteți găsi în principal lângă copaci de foioase.

Vânătoarea de ciuperci pentru hribii este recomandată să înceapă la sfârșitul verii. Abundența lor crește în pădurile locale până la sfârșitul lunii octombrie. Este mai bine să mergeți în pădure pentru boletus pe vreme uscată. La urma urmei, cu ploi prelungite, este posibil ca astfel de ciuperci să se dovedească a fi viermi.

Ciuperci din lapte

Ce alte ciuperci se recoltează toamna în regiune? Ciupercile de lapte galben și negru sunt considerate extrem de hrănitoare. Puteți recunoaște prima dintre aceste soiuri după o pălărie gălbuie. În ciupercile negre, are o nuanță maro măsliniu. Ciupercile tinere au un capac sferic, iar cele bătrâne sunt oarecum concave spre interior. Pulpa ciupercilor de lapte este saturată cu amar suc de lapte. Cu toate acestea, după tratamentul termic, un astfel de lichid dispare. Puteți găsi ciuperci de lapte în regiunea Orenburg atât în ​​pădurile de foioase, cât și în cele de conifere.

ciuperci

Ciupercile sunt ciuperci comestibile extrem de comune în regiunea Orenburg. Au un gust excelent. Populația locală preferă să le mănânce fierte și prăjite. Ciupercile cu ciuperci sunt ideale pentru murat, recoltare sub formă de murături.

Vânătoarea de ciuperci este mai bine să înceapă spre sfârșitul verii. Abundența ciupercilor din lapte de șofran este de obicei observată în poieni și poieni deschise la lumina soarelui. Puteți recunoaște astfel de ciuperci după pălăriile lor roșiatice, care au o structură lamelară la interior și sunt oarecum curbate la exterior și au marginile ascunse. Contururile pălăriilor sunt ondulate. Când se taie, din pulpă se eliberează suc ușor. Când intră în contact cu oxigenul, se întunecă ușor. Picioarele ciupercilor sunt curbate și drepte. Acestea din urmă se sfărâmă ușor cu o presiune ușoară. Aceste ciuperci au o aromă nu prea plăcută, mai degrabă ascuțită. Prin urmare, uneori sunt confundați cu ciuperci.

Uleitorii

Puteți găsi ciuperci cu unt în regiunea Orenburg. Mulți vânători preferă să le adune, deoarece cresc în colonii mari. Puteți găsi fluturi în plantații subdimensionate conifere, precum și în mijlocul desișurilor înalte dense de buruieni. Aceste ciuperci au un capac maro cu o tentă roșiatică, o tulpină scurtă și carne gălbuie. Puteți recunoaște fluturii după stratul mucos caracteristic care acoperă capacele.

Ciuperci cu miere

Pădurile din regiunea Orenburg sunt bogate în ciuperci cu miere. Astfel de ciuperci conțin o abundență substanțe utile. Încep să le adune la sfârșitul lunii august. Distribuția în masă a ciupercilor de miere în zona pădurii se observă în septembrie. Astfel de ciuperci cresc în colonii, concentrându-se lângă trunchiurile copacilor căzuți și pe cioturi vechi.

Ciupercile cu miere pot fi recunoscute după capace mici, rotunjite, de o nuanță brun-bronz, care conțin numeroase solzi cenușii. Picioarele ciupercii sunt lungi, curbate.

Ciupercile pot fi confundate cu un soi fals. Ciupercile „false”, otrăvitoare nu au solzi pe capace sau sunt foarte puține. Dacă se ia decizia de a merge în pădure special pentru ciuperci cu miere, se recomandă să vă familiarizați mai întâi cu diferențele lor față de cele necomestibile, după ce ați aflat informațiile relevante din cartea de referință. În caz contrar, există o posibilitate de otrăvire.

Chanterele

De asemenea, puteți găsi chanterelles în pădurile din regiunea Orenburg. Ciupercile cresc în principal printre conifere. Aspectul cântecelelor este bine cunoscut de toată lumea, chiar și de un pasionat de pescuit fără experiență. Au o nuanță galben strălucitor. Forma pălăriei seamănă cu o pâlnie. Pe interior conţine numeroase plăci care trec lin în picior. Marginile capacelor chanterellesului sunt neuniforme, îndoite spre interior.

Ciuperci

Ciupercile sunt considerate rude ale ciupercilor albe. Odată cu apariția toamnei, abundența lor este observată în pădurile de conifere din regiunea Orenburg. Dacă este o vară caldă și ploioasă, astfel de ciuperci încep să crească la sfârșitul lunii iulie. În exterior, practic nu diferă de cele albe, dar au o aromă acidă caracteristică. În timpul gătirii, mirosul respingător dispare rapid.

Champignons

Ciupercile cresc în mod tradițional în poienile pădurii. Le puteți găsi în iarba joasă. Aspectul este bine cunoscut chiar și orășenilor care nu au mers niciodată la pescuit în pădure. Capacele de ciuperci au o formă sferică, o structură densă. Pulpa este extrem de flexibilă la atingere, în interior roz sau albă. După umbră există champignon bej și maroniu. Tulpina ciupercii este scurtă și dreaptă.

ciuperci stridii

Puteți vedea adesea ciuperci stridii pe rafturile supermarketurilor, deoarece sunt cultivate acasă. Cu toate acestea, sunt destul de comune în păduri. Cel mai adesea cresc în colonii de paragate pe copaci muribundi sau bătrâni, se găsesc pe cioturi. În ceea ce privește contururile exterioare, ciupercile de stridii sunt extrem de asemănătoare cu chanterele, dar au o nuanță deschisă sau maronie. Este recomandat să le urmați în pădurile din regiunea Orenburg din septembrie până în octombrie.

Se deschide sezonul ciupercilor în regiunea Orenburg

Ciuperci. Nu este doar gustos, ci și sănătos. Cu toate acestea, uneori, un tratament se poate transforma într-o adevărată otravă pentru organism. Este suficient doar să tăiați niște agaric fals cu miere și chiar într-un loc care nu este deloc destinat colectării.

Există multe locuri de ciuperci în regiunea Orenburg. O pădure Buzuluk merită ceva!

„Tatăl meu a locuit în Koltubanovka”, își împărtășește amintirile una dintre locuitorii locali, Elizaveta. - Pădurea de lângă sat este un adevărat paradis al ciupercilor! Tata a spus că bunica lui a intrat în desiș, parcă în grădina ei, iar o oră mai târziu s-a întors cu coșuri pline cu ulei, ciuperci, chanterelle... Din copilărie, tatăl meu era dependent de „vânătoarea tăcută”. Mama lui i-a împărtășit pasiunea. Și așa, în weekend, părinții au luat găleți și cuțite în mână și au mers la plantații. Anterior, o recoltă remarcabilă putea fi recoltată în Prigorodnoye, în spatele Nezhinka. Ne-am dus la Ovchinka. Și când s-au adunat mai multe familii, s-au dus la Syrt. Și mai târziu, la sfârșitul anilor 80 - începutul anilor 90, un tren special „ciuperci” a mers în pădurea Buzuluk. Într-o astfel de călătorie, ne-am rătăcit puțin... O, câte ciuperci am văzut în viața mea! Tone!

În regiunea Saraktash, nu departe de celebrul Munte Roșu, a fost posibil să faceți mâna pe un trunchi întreg de ciuperci și ciuperci aspen. Acum sunt apreciate și ciupercile. Cu toate acestea, epoca comercializării este în curte și, prin urmare, călătoriile delicioase pentru mulți au devenit o oportunitate de a câștiga bani. La începutul sezonului, o găleată mică de porci de pe autostrada Orskaya poate fi achiziționată pentru 300 de ruble. Mult mai ieftin - ciuperci din lapte. Pentru un kilogram cer 50 de ruble. Adevărat, ciuperca este o ciupercă specifică. Poate fi doar sărat. Nu poți să prăjești cu cartofi.

Deci, ce trebuie să vă amintiți când mergeți în pădure să pescuiți? Cel mai important lucru este să cunoști ciupercile adevărate „din vedere”. În epoca internetului, nu va fi dificil să studiezi cum arată, de exemplu, agaric cu miere, russula, porc sau champignon. Criteriile generale pentru ciupercile comestibile includ:

- lipsa unui miros și gust amar ascuțit;

- nu se caracterizează prin culori foarte strălucitoare și atrăgătoare;

- de obicei pulpa interioara este usoara;

- cel mai adesea nu au un inel pe picior.

Cu toate acestea, nu este un fapt că trofeul va avea toate aceste semne. Cel mai otrăvitor capac de moarte nu miroase și are lumină în interior. Trebuie să studiați cu atenție cele mai comune „soiuri”. Dintre locuitorii pădurilor din Teritoriul Orenburg, populari printre culegătorii de ciuperci, se pot distinge ciuperci porcini, ciuperci aspen, fluturi, chanterelles, russula, ciuperci de miere, ciuperci și ciuperci stridii. Pentru a evita otrăvirile grave și, Doamne ferește, moartea, trebuie să vă concentrați asupra acestor nume. De fapt, nu au imitatori, cu excepția faptului că ciupercile pot fi false. Cel mai simplu mod de a evita apariția exemplarelor periculoase în coș este să tipăriți poze cu ciuperci comestibile.

Ce altceva trebuie să rețineți clar atunci când colectați delicatese este locul!

Ciupercile, precum pepenii verzi, au o caracteristică neplăcută de a absorbi diferite otrăvuri și evacuare. Prin urmare, de-a lungul pistelor „vânătoarea liniștită” nu merită. Chiar dacă în pădurea din apropierea drumului cresc ciuperci porcini adevărate și arată ca ciuperci adevărate, nu le poți culege! Au absorbit tot ceea ce poate fi negativ pe autostradă și, prin urmare, sunt periculoase pentru sănătate. Un exemplu în acest sens este povestea lui Orenburger Igor.

– Conduceam de la Buguruslan la Orenburg. Undeva lângă Sorochinsk, Gazela noastră s-a stricat. Șoferul a început să o repare. Iar pasagerii s-au împrăștiat de-a lungul drumului. Eu și prietena mea am coborât la un palier din apropiere. Și acolo ciuperci - cosit oblic! Am luat un pachet de la salon și am punctat unul plin. A venit acasă, curățat, prăjit. M-am îmbolnăvit după trei ore. Prietena mea s-a simțit rău după ce m-a chemat o ambulanță. Drept urmare, cu otrăvire gravă cu metale grele, am intrat cu tunet în spitalul de boli infecțioase. După cum se spune, a mâncat ciuperci...

Deci, concluzia: atunci când mergeți după ciuperci, trebuie să imprimați o imagine și să studiați toate caracteristicile exemplarelor comestibile. Nu recoltați de-a lungul autostrăzilor.

Unde cresc ciupercile în regiunea Orenburg și ce

S-ar părea că ciupercile cresc acolo unde sunt păduri dese și lacuri adânci. Dar nu a fost acolo, sunt și în regiunea noastră de stepă, trebuie doar să cunoașteți locurile.

Uriașii pădurii

„Cea mai bogată regiune din regiunea Orenburg este Tulgansky”, spune Sergey Mamkin, un pasionat culegător de ciuperci, „aici, cu vreme favorabilă, pot fi culese din primăvară până la înghețuri.

Morels apar mai întâi la începutul lunii mai. Din iulie - hribi, hribi, ciuperci, ciuperci de miere, hribi, ciuperci de stridii. Boletus și hribii pot fi întâlniți în pădurile de foioase, ciuperci - pe pante blânde, ciuperci stridii - pe copaci. Nu departe de sate, pe locul pășunilor, găsești șampioane. Sunt mai mari și mai parfumate decât cele cumpărate din magazin.

Ciupercile Orenburg se disting nu numai prin varietatea lor, ci și prin dimensiunea lor. Ciupercile ajung adesea la o greutate de 1 kilogram, iar ciupercile stridii - în general 3 kilograme. O astfel de ciupercă este suficientă pentru a hrăni toate rudele.

Culegerea de ciuperci în Orenburg este mult mai dificilă decât, de exemplu, în Siberia. Ei nu ies cu mândrie printre noi, ci se ascund cu grijă și se deghează. Prin urmare, este nevoie de un fler special, capacitatea de a vedea prin frunzele îngrămădite, de a distinge între tuberculi, sub care pândește trofeul. Și amintiți-vă că ciupercile cresc în familii - unde au găsit una, încă câteva s-au ascuns acolo.

Mituri despre „cu un singur picior”

Culegătorii de ciuperci începători ar trebui să se uite printr-o enciclopedie specială înainte de a merge în pădure - multe ciuperci necomestibile sunt foarte asemănătoare cu cele comestibile. DAR remediu popular cum să identifici o ciupercă otrăvitoare (gătiți, de exemplu, o ceapă sau usturoi cu ea, care ar trebui să devină albastră sau maro dacă există o ciupercă în tigaie), nu se justifică întotdeauna. Adesea oamenii sunt otrăviți, deși becul rămâne de aceeași culoare.

Mai sunt ceva prevestiri populare bazat pe amăgire. Unii cred că ciupercile otrăvitoare au un miros neplăcut, în timp ce ciupercile comestibile au un miros plăcut. Dar mirosul ciupercii palide este aproape identic cu mirosul ciupercilor, deși, după unii, ciuperca palid nu are deloc miros. Ei spun că „viermii”, larvele de insecte, nu se găsesc în ciupercile otrăvitoare, dar aceasta este și o amăgire. De asemenea, nu este adevărat că obiectele de argint într-un decoct ciupercă necomestabilă devine negru.

Singurul lucru care este necondiționat adevărat este că ar trebui să evitați să culegeți ciuperci de-a lungul pistelor, deoarece chiar și o ciupercă comestibilă, care a absorbit gazele de eșapament, poate reprezenta o amenințare gravă pentru viață și sănătate.

Serghei își amintește că în timpul copilăriei (și și-a petrecut vara cu bunica în satul Tugustemir din regiunea Tyulgan), ciupercile erau sărate în uriașe 300 de litri (!) butoaie de stejar. Acum tehnologia s-a schimbat, iar gospodinele se feresc de recoltare, prea des familii întregi sunt otrăvite cu ciuperci. Da, iar pentru sistemul digestiv este un aliment greu.

Cu toate acestea, nimeni nu refuză complet ciupercile. Și de-a lungul secolelor oamenii au găsit cele mai bune moduri prelucrarea lor: hribii și ciupercile sunt cel mai bine uscate, valui, ciuperci de lapte și rânduri - sare, unt, ciuperci și aceleași rânduri - la marinat. Ciupercile sunt în mare parte prăjite imediat.

Nu puneți ciuperci rele în coș

Cum să nu fii otrăvit de darurile naturii

Pericol pentru oameni sunt ciupercile otrăvitoare, comestibile condiționat, gătite incorect și care conțin radionuclizi.

Unde cresc ciupercile

Districtul Tulgansky (sate Tugustimir, Almala): hribi, hribi, ciuperci de șofran, porci, volnushki, ciuperci de lapte, umbrele, ciuperci de vară, ciuperci, ciuperci;

Districtul Ileksky (satele Nizhnee Ozrenoye, Krasny Yar, Krasnokholm): valui, ciuperci de stridii, ciuperci de iarnă, ciuperci, haine de ploaie;

Regiunea Orenburg (satul Nizhnyaya Pavlovka): șampioane;

Districtul Perevolotsky (stația Syrt): russula de vară, porci;

Districtul Sol-Iletsk (satul Boevaya Gora, ferma de stat Zwilling): valui, ciuperci stridii;

Districtul Belyaevsky (sate Kryuchkovka, Rozhdestvenka): valui, ciuperci de lapte;

Districtul Asekeyevsky (satul Zaglyadino): ciuperci cu miere;

Districtul Sakmara (satul Anatolyevka): ciuperci;

Regiunea Orenburg (sat Cernorechie): ciuperci;

Pădurea Buzuluk: hribi, hribi.

ciuperci mortale

Cel mai adesea sunt otrăviți de ciuperci care au o asemănare exterioară cu cele comestibile, așa că ar trebui să colectați numai tipurile de ciuperci pe care le cunoașteți.

Este necesar să cunoaștem diferențele caracteristice dintre grupurile otrăvitoare, dar amintiți-vă că acestea pot fi absente la unele exemplare: la agaric-mușcă, fulgii albi de pe pălărie sunt adesea spălați de ploaie, iar capacul grebului palid, tăiat. în partea de sus, nu vă permite să observați inelele.

Printre ciuperci, există specii otrăvitoare mortale, adică provocând otrăvire fatală chiar și cu o cantitate mică de ciuperci consumate. Printre acestea se numără: agarice pantera și mușcă mirositoare, grebii palid și de primăvară, galerina mărginită, pânzele de păianjen de munte și frumoase, ciupercile false galbene-sulf și roșu cărămiziu, umbele - stoarse, castan, tiroida, pieptene, roșcat cărnoase, pește argintiu.

Fii atent la morunile

Morels și linii sunt ciuperci comestibile condiționat. Toxicitatea morliilor, conform unor rapoarte, depinde de zona de creștere.

În plus, utilizarea mâncărurilor preparate necorespunzător din ciuperci Morel sau utilizarea excesivă a acestora poate duce la otrăvire.

Principiul activ este o serie de substanțe numite giromitrine. Aceste otrăvuri pot fi parțial (în mailuțe) sau complet (în cazuri individuale de cusături) rezistente la căldură, astfel încât cusăturile nu trebuie consumate deloc, iar morelele trebuie mai întâi fierte prin scurgerea apei.

Simptome de otrăvire: icter, vărsături, diaree și somnolență severă. În cazurile severe, apar convulsii, comă și moarte.

„Umplutura” din cesiu

Ciupercile contaminate cu cesiu-137 sunt de asemenea periculoase.

În funcție de gradul de acumulare, ciupercile sunt împărțite în patru grupe:

Se acumulează slab: ciuperci stridii, champignon, pelerină de ploaie perlată, ciupercă umbrelă pestriță, agaric cu miere;

Mediu-acumulativ: hribii, hribii, rândul cenușii, chanterelle comune, ciuperca porcini;

Foarte acumulativ: russula;

Acumulatoare de radiocesiu: ulei, musca de muschi, porc.

Iulie este sezonul ciupercilor. Editorii „ON”, pe baza experienței lor, spun unde este cel mai bine să culegeți ciupercile și cum să le păstrați pentru iarnă.

Unde mergem?

În primul rând, să începem cu unde și ce cadouri din pădure să colectăm. Cele mai multe ciuperci din regiunea Orenburg sunt:

• Pădurea Buzuluk: hribi, hribi, hribi, ciuperci cu mușchi, umbrele.
• Districtul Tulgansky (în vecinătățile satelor Almala și Tugustemir): hribi, hribi, ciuperci, porci, volnushki, ciuperci de lapte, umbrele, ciuperci cu miere, ciuperci, ciuperci.
• Districtul Kvarkensky (satul Bolotovsk și împrejurimile sale): boletus, ciuperci, ciuperci de lapte, russula, volnushki.
• Districtul Kuvandyksky (pădurile Sarinsky): ciuperci, ciuperci cu miere, ciuperci stridii, porci, ciuperci aspen, hribi, russula.

Ce cale să alegem?

Ciupercile colectate trebuie sortate și împărțite după tip. Unele ciuperci pot fi sărate, în timp ce altele pot fi pur și simplu congelate.

De exemplu, congelăm hribi, ciuperci, albi, hribi și hribi. O, ce minunat este să prăjești cartofi cu unt într-o iarnă rece! Restul ciupercilor intră în borcane și se păstrează la frigider sau în pivniță.

Se crede că toate speciile sunt potrivite pentru sărare, cu excepția celor otrăvitoare. Cineva preferă să sare totul amestecat (lapte cu ciuperci, ciuperci cu ciuperci), cineva se desparte. Majoritatea ciupercilor agarice sunt sărate: ciuperci de lapte alb-negru, ciuperci, russula, valui și altele.

Ce facem?

Nu uitați să curățați ciupercile de murdărie: acestea trebuie spălate sub un jet de apă curată și răzuite cu un cuțit, dacă este necesar.

Unele tipuri de ciuperci sunt amare, așa că înainte de a fi sărate, trebuie păstrate înăuntru apă rece. De obicei - de la una la trei până la cinci zile, schimbând regulat apa. Termenul depinde de tipul și dimensiunea ciupercilor.

Mod uscat

Veți avea nevoie de un recipient de dimensiunea potrivită, sare (o lingură pe kilogram de ciuperci) și semințe de mărar.

Într-o găleată sau tigaie emailată, îndoiți ciupercile în straturi, cu pălăriile în jos. Stropiți straturile cu semințe de mărar și sare. De sus trebuie să puneți o farfurie și să puneți opresiune pe ea - o cutie sau un borcan cu apă, o piatră curată - alegerea dvs. Ciupercile ar trebui să dea suc în câteva ore. În această formă, ar trebui lăsate la temperatura camerei timp de câteva zile. După aceea, puneți-l într-un loc uscat și rece. Saramura trebuie sa acopere complet ciupercile, altfel vor deveni mucegai. Puteti incerca in trei zile ciupercile preparate astfel.

cale rece

Ciupercile de miere, ciupercile de lapte, volnushki, russula sunt sărate la rece, adică cu înmuiere în apă rece. După aceea, puneți-le în straturi într-un recipient, stropind cu sare și condimente (recomandăm frunze de stejar și coacăz, ienibahar și dafin). Sare - la o rată de 40-50 g la 1 kg de ciuperci. Punem o farfurie deasupra si punem oprimare. În timp, ciupercile se depun, astfel încât pot fi raportate proaspete. Cu această metodă de sărare pot fi consumate după o lună și jumătate.

sărare fierbinte

Ciupercile trebuie fierte în saramură. Se toarnă un litru de apă în tigaie și se lasă să fiarbă, se adaugă două linguri de sare și o lingură de zahăr. După aceea, puneți ciupercile în tigaie, fierbeți 15 minute, opriți gazul, aruncați frunza de dafin, 6-7 boabe de piper negru, 4-5 căței de usturoi și 4 linguri de oțet (luăm 6% oțet de mere ). Se mai fierbe 10 minute la foc mic, se lasa sa se raceasca si se aranjeaza in borcane curate (sterilizate). Saramura ar trebui să acopere ciupercile deasupra. Închideți borcanele cu capace de plastic sau cu șurub și puneți la frigider. Ciupercile vor fi gata în aproximativ două săptămâni.

• Luați doar acele ciuperci de care sunteți sigur.
• Nu sunt necesare vechi, viermi, preacoapte.
• Nu culegeți ciuperci în apropierea așezărilor sau în apropierea autostrăzilor. Sunt saturate cu substanțe otrăvitoare.
• Chiar dacă ciuperca este mâncată de insecte și viermi, asta nu înseamnă că este sigură pentru oameni!

Kira Stoletova

Ciupercile comestibile din regiunea Orenburg sunt gustoase și sănătoase, sunt colectate în cantități mari pentru gătit și medicamente. Pe tot parcursul sezonului, cresc în multe locuri din regiune.