Melkepulver rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 28,7%, vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 66,7%, kolin - 23,5%, vitamin B5 - 46%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 110%, kalium – 53,2 %, kalsium – 91,2 %, magnesium – 21,3 %, fosfor – 97 %, selen – 29,6 %, sink – 27,5 %

Fordeler med melkepulver

Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, øker fargefølsomheten ved den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, svekket lys og skumringssyn.
Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, prosessene med hemming og eksitasjon i sentralnervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer, opprettholder en normalt nivå av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitten, et brudd på hudens tilstand, utvikling av homocysteinemi, anemi.
Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonene av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er beslektede vitaminer involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
Kalium er det viktigste intracellulære ion involvert i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene med nerveimpulser, trykkregulering.
Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, øker risikoen for osteoporose.
Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Selen- et essensielt element i antioksidantforsvaret til menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskkjertelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beks sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshans sykdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombasteni.
Sink er en del av mer enn 300 enzymer, er involvert i syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig inntak fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og føtale misdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.

skjule mer

Den komplette guiden til de fleste nyttige produkter du kan se i appen

KJEMISK SAMMENSETNING OG NÆRINGSANALYSE

Næringsverdi og kjemisk sammensetning "Melkepulver 25% fett, hel".

Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 gram av den spiselige delen.

Næringsstoff	Mengde	Norm**	% av normen i 100 g	% av normen i 100 kcal	100% normalt
kalorier	483 kcal	1684 kcal	28.7%	5.9%	349 g
Ekorn	24,2 g	76 g	31.8%	6.6%	314 g
Fett	25 g	56 g	44.6%	9.2%	224 g
Karbohydrater	39,3 g	219 g	17.9%	3.7%	557 g
organiske syrer	1,2 g	~
Vann	4 g	2273	0.2%		56825 g
Aske	6,3 g	~
vitaminer
Vitamin A, RE	147 mcg	900 mcg	16.3%	3.4%	612 g
Retinol	0,13 mg	~
betakaroten	0,1 mg	5 mg	2%	0.4%	5000 g
Vitamin B1, tiamin	0,27 mg	1,5 mg	18%	3.7%	556 g
Vitamin B2, riboflavin	1,3 mg	1,8 mg	72.2%	14.9%	138 g
Vitamin B4, kolin	81 mg	500 mg	16.2%	3.4%	617 g
Vitamin B5, pantotenisk	2,7 mg	5 mg	54%	11.2%	185 g
Vitamin B6, pyridoksin	0,2 mg	2 mg	10%	2.1%	1000 g
Vitamin B9, folat	30 mcg	400 mcg	7.5%	1.6%	1333
Vitamin B12, kobalamin	3 mcg	3 mcg	100%	20.7%	100 g
Vitamin C, askorbinsyre	4 mg	90 mg	4.4%	0.9%	2250 g
Vitamin D, kalsiferol	0,25 mcg	10 mcg	2.5%	0.5%	4000 g
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	0.6%	3750 g
Vitamin H, biotin	10 mcg	50 mcg	20%	4.1%	500 g
Vitamin K, fyllokinon	2,2 mcg	120 mcg	1.8%	0.4%	5455 g
Vitamin PP, NE	6,1 mg	20 mg	30.5%	6.3%	328 g
Niacin	0,7 mg	~
Makronæringsstoffer
Kalium, K	1200 mg	2500 mg	48%	9.9%	208 g
Kalsium Ca	1000 mg	1000 mg	100%	20.7%	100 g
Magnesium	119 mg	400 mg	29.8%	6.2%	336 g
Natrium, Na	400 mg	1300 mg	30.8%	6.4%	325 g
Svovel, S	260 mg	1000 mg	26%	5.4%	385 g
Fosfor, Ph	790 mg	800 mg	98.8%	20.5%	101 g
Klor, Cl	820 mg	2300 mg	35.7%	7.4%	280 g
sporstoffer
Jern, Fe	0,5 mg	18 mg	2.8%	0.6%	3600 g
Jod, I	50 mcg	150 mcg	33.3%	6.9%	300 g
kobolt, co	7 mcg	10 mcg	70%	14.5%	143 g
Mangan, Mn	0,05 mg	2 mg	2.5%	0.5%	4000 g
Kobber, Cu	121 mcg	1000 mcg	12.1%	2.5%	826 g
Molybden, Mo	36 mcg	70 mcg	51.4%	10.6%	194 g
Selen, Se	12 mcg	55 mcg	21.8%	4.5%	458 g
Fluor, F	110 mcg	4000 mcg	2.8%	0.6%	3636 g
Chrome, Cr	17 mcg	50 mcg	34%	7%	294 g
Sink, Zn	3,42 mg	12 mg	28.5%	5.9%	351 g
fordøyelige karbohydrater
Mono- og disakkarider (sukker)	39,3 g	maks 100 g
Laktose	37,5 g	~
Essensielle aminosyrer	9,816 g	~
arginin*	0,666 g	~
Valine	1,207 g	~
Histidin*	0,52 g	~
Isoleucin	1,327 g	~
Leucin	2,445 g	~
Lysin	1,47 g	~
Metionin	0,634 g	~
Treonin	1,159 g	~
tryptofan	0,35 g	~
Fenylalanin	1,224 g	~
Ikke-essensielle aminosyrer	16.353 g	~
Alanine	0,829 g	~
Asparaginsyre	2,138 g	~
Glycin	0,528 g	~
Glutaminsyre	5,464 g	~
Proline	2,976 g	~
Fredelig	1,591 g	~
Tyrosin	1,425 g	~
Cystein	0,216 g	~
Steroler (steroler)
Kolesterol	90 mg	maks 300 mg
Mettede fettsyrer
Mettede fettsyrer	14,9 g	maks 18,7 g
4:0 oljeaktig	1,3 g	~
6:0 Nylon	0,5 g	~
8:0 Kapryl	0,29 g	~
10:0 Capric	0,55 g	~
12:0 Lauric	0,35 g	~
14:0 Myristic	2,75 g	~
15:0 Pentadecanoic	0,26 g	~
16:0 Palmitic	4,45 g	~
17:0 Margarin	0,14 g	~
18:0 Stearic	2,92 g	~
Enumettede fettsyrer	7,58 g	min 16,8 g	45.1%	9.3%
14:1 Myristolisk	0,32 g	~
16:1 Palmitoleikum	0,75 g	~
18:1 Oleic (omega-9)	5,92 g	~
20:1 Gadoleic (omega-9)	0,06 g	~
Flerumettede fettsyrer	1,18 g	fra 11,2 til 20,6 g	10.5%	2.2%
18:2 Linolsyre	0,5 g	~
18:3 Linolenic	0,2 g	~
20:4 Arakidon	0,24 g	~
Omega 3 fettsyrer	0,2 g	fra 0,9 til 3,7 g	22.2%	4.6%
Omega 6 fettsyrer	0,74 g	4,7 til 16,8 g	15.7%	3.3%

Energiverdien er 483 kcal.

Spiseskje ("med topp" unntatt flytende produkter) = 20 gr (96,6 kcal)
Teskje ("med topp" bortsett fra flytende produkter) = 6 g (29 kcal)

Hovedkilde: Skurikhin I.M. og så videre. Kjemisk oppbygning matvarer. .

** Denne tabellen viser gjennomsnittsnormene for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite normene basert på kjønn, alder og andre faktorer, bruk My Healthy Diet-applikasjonen.

Produktkalkulator

Den ernæringsmessige verdien

Serveringsstørrelse (g)

BALANSE AV NÆRINGSSTOFFER

De fleste matvarer kan ikke inneholde hele spekteret av vitaminer og mineraler. Derfor er det viktig å spise variert mat for å dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler.

Produktkalorianalyse

ANDEL AV BJU I KALORIER

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

Når du kjenner til bidraget til proteiner, fett og karbohydrater til kaloriinnholdet, kan du forstå hvordan et produkt eller en diett oppfyller standardene for et sunt kosthold eller kravene til et bestemt kosthold. For eksempel anbefaler de amerikanske og russiske helsedepartementene 10–12 % av kaloriene fra protein, 30 % fra fett og 58–60 % fra karbohydrater. Atkins-dietten anbefaler lavt karbohydratinntak, selv om andre dietter fokuserer på lavt fettinntak.

Hvis det brukes mer energi enn det som tilføres, begynner kroppen å bruke fettreserver, og kroppsvekten reduseres.

Prøv å fylle ut en matdagbok akkurat nå uten å registrere deg.

Finn ut ekstra kaloriforbruk for trening og få detaljerte anbefalinger helt gratis.

MÅLTID

NYTTIGE EGENSKAPER PULVERMELK 25 % FETT, HEL

Melkepulver 25 % fett, hel rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 16,3%, vitamin B1 - 18%, vitamin B2 - 72,2%, kolin - 16,2%, vitamin B5 - 54%, vitamin B12 - 100%, vitamin H - 20%, vitamin PP - 30,5%, kalium - 48%, kalsium - 100%, magnesium - 29,8%, fosfor - 98,8%, klor - 35,7%, jod - 33,3%, kobolt - 70%, kobber - 12,1%, molybden - 51,4% - selen - 21,8 %, krom - 34 %, sink - 28,5 %

Hva er nyttig Melkpulver 25 % fett, hel

Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, øker fargefølsomheten ved den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, svekket lys og skumringssyn.
Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonene av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er beslektede vitaminer involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, aminosyremetabolisme. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til svekket normal tilstand hud dekker.
Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium er det viktigste intracellulære ion involvert i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene med nerveimpulser, trykkregulering.
Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, øker risikoen for osteoporose.
Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle hypertensjon, hjertesykdom.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Klor nødvendig for dannelse og sekresjon av saltsyre i kroppen.
Jod deltar i operasjonen skjoldbruskkjertelen, gir dannelse av hormoner (tyroksin og trijodtyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembran transport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og nedgang i stoffskiftet, arteriell hypotensjon, stunting og mental utvikling hos barn.
Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer metabolske enzymer fettsyrer og folsyremetabolisme.
Kobber er en del av enzymene som har redoksaktivitet og er involvert i omsetningen av jern, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi vev i menneskekroppen oksygen. Mangel er manifestert ved brudd på dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Selen- et essensielt element i antioksidantforsvaret til menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskkjertelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beks sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshans sykdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombasteni.
Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og øker virkningen av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
Sink er en del av mer enn 300 enzymer, er involvert i syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig inntak fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og føtale misdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.

skjule mer

En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i applikasjonen

Det er ingenting galt med melkepulver, og til tross for at for mange er denne konsistensen til produktet skremmende, næringsverdien melkepulver tilsvarer den flytende formen som er mer kjent for forbrukeren. Et tørt pulver tilberedes ved å fjerne fuktighet fra melk, mens hele den kjemiske sammensetningen, vitaminer, nyttige sporstoffer forlates.

Hvor mange kalorier er det i melkepulver?

Kaloriinnholdet i tørrmelk per 100 gram av produktet er 497 kcal. Nivået endres ikke avhengig av lagringsperioden. Dette alternativet er ideelt for de som ofte tilbereder retter med tilsetning av melk, noen ganger glemmer å kjøpe den vanlige.

Den tørre konsistensen lagres i lang tid, kaloriinnholdet forblir på samme nivå etter fortynning med varmt vann. I tillegg er det mulig å regulere nivået av vanntilsetning, og dermed uavhengig bestemme konsentrasjonen av sammensetningen. Det anbefales imidlertid å følge anbefalingene.

Energi og næringsverdi av melkepulver

Næringsverdien av helmelkpulver per 100 gram av produktet er:

Sakkarider - 39 gram;

Aske - 6,2 gram;

Kolesterol - 90 milligram;

Fettsyrer - 15 gram;

Organiske syrer - 1,2 gram;

Vann - 4 gram.

Også i sammensetningen av melkepulver er det maksimale innholdet av vitaminer: gruppe B, A, D og det maksimale innholdet av slike elementer som: klor, magnesium, kalsium, svovel, kalium og fosfor.

Energiverdi per 100 g melkepulver:

proteiner - 24 gram (ca. 97 kcal);
fett - 25 gram (225 kcal);
karbohydrater - 39 gram (157 kcal).

Sammensetning av melkepulver

Det er tre typer melkepulver:

hel;
umiddelbar;
skummetmelkpulver.

>Fra hverandre er de forskjellige i konsentrasjon og sammensetning. Dessuten er hver type melkepulver egnet for langtidslagring. Produktet kan konsumeres etter fortynning med vann, eller brukes tørt ved tilberedning av ulike retter. Det skal bemerkes at melkepulver må oppfylle visse krav og standarder i henhold til GOST.

Hele versjonen er egnet for vanlig drikking. Fettfri brukes til tilberedning av konfekt, bruk i tilberedning av dyrefôr og husholdningsredskaper. Instant melk er sammensetningen av den gyldne middelvei mellom de to første typene. Det oppløses ved høy hastighet på grunn av tilsetningen av først en liten mengde damp, som blir til fuktighet. Videre fordamper fuktigheten naturlig, men konsistensen endres - det dannes klumper som brytes grundig opp og det ferdige pulveret oppnås.

Er melkepulver skadelig?

Sammensetningen av melkepulver inkluderer mer enn 35% nyttige stoffer, inkludert aminosyrer, vitamin, makronæringsstoffer og sporstoffer. Pulveret brukes til fremstilling av barnemat. I motsetning til andre produkter av animalsk opprinnelse er det lite kolesterol i pulverisert melk, så produktet forverrer ikke tilstanden til det kardiovaskulære systemet, provoserer ikke opphopning av blokkerende elementer på veggene i blodårene og skaper ikke forhold for utvikling av hjerneslag. Pulverisert melk provoserer ikke allergiske reaksjoner.

Næringsverdien til helmelkpulver sørger for et høyt innhold av kalsium. Dette lar deg styrke beinvev, gjøre ledd sterke og bidra til full utvikling av ryggraden til barn.

Det er ingen skade av å drikke melkepulver. Den eneste hindringen er en allergisk reaksjon på komponentene. For slike tilfeller tilbys et fettfritt pulver, som er akseptabelt for allergikere å legge til retter som er gjenstand for varmebehandling (eller som en hjelpekomponent).

Den kjemiske sammensetningen av melkepulver gjør det mulig å tillate bruk av produktet i en lav-fett form selv for spedbarn. Babymat er basert på et slikt pulver, siden friskheten og sammensetningen av melkepulver forblir så lenge som mulig, og forhindrer en situasjon med suring.

Helmelkpulver er et matprodukt av pulvertypen. Få dette produktet, i ferd med å tørke pasteurisert og normalisert kumelk. Produktet er praktisk og enkelt å bruke, derfor er det etterspurt blant befolkningen. Det brukes i matlaging og næringsmiddelindustrien. Basert på melkepulver tilberedes blandinger for amming. Hovedtrekket til helmelkpulver er at det gjør det mulig å lagre produktet i lang tid uten å endre smak og forbrukeregenskaper. Vitamin- og mineralsammensetningen til denne melken inkluderer:

Vitaminer fra gruppene A, B, C, D, E, H og PP.
Kolin, mangan, jod, jern.
Selen, kalsium, natrium.
Magnesium, fosfor osv.

100 g av produktet inneholder:

Vann - 4.
Proteiner - 25,6.
Fett - 25.
Karbohydrater - 39,4.
Kcal - 475.

For de som slanker og teller kalorier og gram:

1 teskje - 6 g.
1 spiseskje - 20 g.
1 glass - 120g.

Fordeler med å bruke helmelkpulver

Det unike med dette produktet er at det inneholder omtrent 20 essensielle aminosyrer som er nødvendige for mennesker. Samtidig må du vite at sammenlignet med vanlig kumelk, inneholder den kjemiske sammensetningen av helmelkpulver en stor mengde oksidert kolesterol.

Hva er farene ved å drikke tørrmelk?

Ikke misbruk helmelkpulver for personer som lider av laktosemangel. Hyppig bruk av dette produktet kan føre til dyspepsi i mage-tarmkanalen.

Hvor brukes melkepulver?

Pulverisert helmelk er mye brukt i matlaging og dessertproduksjon. Når det tilsettes bakevarer, bidrar det til en tett tekstur, og når det brukes i kremer og pastaer, bidrar det til langtidslagring av sistnevnte.
Ved tilberedning av melkepulver brukes tørketromler. Under tilberedningsprosessen kommer melken i kontakt med veggene på disse tørketromlene, og karamelliserer derfor, noe som resulterer i at melken lukter godterier.
På grunnlag av melkepulver tilberedes kjæledyrmat.
I noen tilfeller blir en tilberedt drink laget av melkepulver absorbert av babyens kropp bedre enn fersk morsmelk.

Når du kjøper helmelkpulver i en butikkjede, må du lese sammensetningen nøye: den skal bare inneholde hel kumelk. Gitt kaloriinnholdet i dette produktet for diett mat, det vil ikke fungere, men du bør ikke glemme det, for det er ikke alltid mulig å ha fersk kumelk tilgjengelig, og da vil helmelkpulver komme til unnsetning, som kan kjøpes på forhånd, fordi dette er en lang -tidslagringsprodukt.