Ingredienti:

• Broccoli - 400 grammi.
• Pomodori - 1-2 pezzi
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Verdi (dragoncello, basilico).
• Olio vegetale.
• Mostarda.
• Aceto di vino.
• Sale e pepe.

verdura incredibile

L'insalata di broccoli sorprenderà molti, nel frattempo, questi piatti sono molto popolari in Europa. Non c'è da stupirsi, perché i broccoli sono sani, inoltre sembrano molto luminosi e belli.

L'insalata di broccoli diversifica il menu abituale e ha un effetto benefico sulla salute.

I broccoli sono un tipo di cavolfiore. Il gusto e la consistenza dei broccoli sono simili agli asparagi, vengono anche chiamati asparagi. I broccoli sono un ortaggio straordinario, per molti è un simbolo uno stile di vita sano life, con questo cavolo cappuccio vengono spesso preparati piatti dietetici per il suo basso contenuto calorico (solo 28 kcal per 100 grammi)

Inoltre, questo cavolo verde contiene vitamine PP, B, K e la rara U, che previene l'insorgenza di ulcere. I broccoli sono più del doppio dei cavolfiori ricchi di minerali e proteine, ricchi di calcio, potassio, ferro, fosforo e sodio, nonché di acido folico e fibre.

L'insalata di broccoli, così come il cavolfiore, consumato quotidianamente, può normalizzare l'attività nervosa e cardiaca, migliorare la memoria e ridurre il rischio di sviluppare il cancro.

Esistono molte ricette per fare le insalate di broccoli, questo ortaggio ha un altissimo valore in cucina. I broccoli hanno un gusto piuttosto piccante con note di senape piccante, si sposa bene con altre verdure, pesce e frutti di mare, pollame, uova, formaggio, ecc.

Ci sono ricette di insalata sia per i broccoli freschi che per i broccoli bolliti o al vapore. Prima di preparare un'insalata di broccoli, è sufficiente lessare il cavolo cappuccio per non più di 2 minuti in acqua salata, quindi raffreddarlo in acqua ghiacciata in modo che i broccoli conservino una consistenza croccante e un colore brillante.

Puoi anche preparare insalate di broccoli surgelati, basta scongelarli prima di aggiungerli al piatto.

Qualsiasi ricetta di insalata di broccoli è incompleta senza un buon condimento, che può essere fatto con panna, yogurt o aceto olio vegetale. I condimenti, come aglio o zenzero, noce moscata o peperoncino, così come le erbe aromatiche, non saranno superflui.

Le ricette con le foto ti aiuteranno a preparare un'insalata di broccoli per tutti i gusti, soprattutto perché non c'è nulla di complicato in questo e tutti, senza eccezioni, saranno soddisfatti del risultato.

cucinando

L'insalata di broccoli e pomodori è succosa, leggera e facile da preparare. Può fungere da piatto indipendente o servire come contorno per pollame, pesce.

1. La cottura dell'insalata di broccoli dovrebbe iniziare con la preparazione del cavolo. Sciacquare bene la testa del cavolo cappuccio, dividerla in infiorescenze e sbollentarla in acqua salata per circa 2-4 minuti, a seconda delle dimensioni. Dopodiché, scarta immediatamente il cavolo in uno scolapasta e mettilo in acqua ghiacciata fino a quando non si raffredda.
2. I pomodori sono meglio sbucciati in modo che la consistenza dell'insalata sia uniforme e tenera. Per fare questo, devono essere immersi in acqua bollente per alcuni secondi e poi sbucciati con un coltello. Tagliare i pomodori pelati a fette medie.
3. A parte, preparate il condimento mescolando l'aceto con la senape e, senza smettere di mescolare con una forchetta, versate l'olio.
4. Tritare finemente tutte le verdure.
5. Mettere le verdure in un'insalatiera, versare sopra il condimento, salare, cospargere di erbe aromatiche e mescolare. Spolverate alla fine con una macinata di pepe nero fresco.

Risulterà un'insalata di broccoli più nutriente con pomodori e uova. Si prepara in modo simile, si aggiungono solo uova sode tritate con un coltello e si usa la maionese al posto del condimento.

Senza pomodori, puoi anche preparare una deliziosa e sostanziosa insalata con broccoli e un uovo. È meglio far bollire il cavolo in acqua con l'aggiunta di aceto, quindi aggiungere i porri tritati e le uova tritate. Condire il tutto con una maionese leggera e cospargere di erbe aromatiche.

Opzioni

Il cavolfiore può anche essere aggiunto a un'insalata di broccoli, si sposano bene. I frutti di mare aiuteranno a diversificare l'antipasto, in particolare i gamberi, ideali per pomodori e cavoli.

L'insalata di granchio con broccoli è un ottimo esempio di piatto dietetico leggero che satura, energizza e mantiene il corpo in buona forma allo stesso tempo. Se è piuttosto costoso cucinare un'insalata con i broccoli dei granchi, i bastoncini di granchio possono sostituirli facilmente. Tutto ciò che serve sono broccoli bolliti e uova, bastoncini di granchio, qualche cucchiaio di mais e maionese.

Tagliare tutti gli ingredienti in modo conveniente, condire e mescolare. L'insalata con broccoli e bastoncini di granchio è un'ottima fonte di proteine, quindi è consigliata per un maggiore sforzo fisico.

Un'altra opzione per un piatto proteico è un'insalata con broccoli e pollo.

1. Il filetto di pollo deve essere fritto intero Burro fino a doratura, aggiustare di sale su entrambi i lati.
2. Quando è pronto, tagliarlo a fettine sottili e unire alle cimette di broccoli bollite, cospargere di succo di limone, sale e versare il condimento da una miscela di panna acida e maionese.
3. Se lo si desidera, aggiungere erbe o spezie.

Puoi completare questa insalata con broccoli con formaggio o peperoni dolci.

Un'interessante insalata è quella fatta con broccoli e peperoni al forno, a cui si aggiungono anche mele dolci e cipolle; per condire è adatta la maionese mista a succo di limone e aglio.

È anche possibile e persino necessario preparare un'insalata con broccoli crudi, ad esempio, con pomodori e cetrioli, pancetta e uvetta, formaggio e mais, patate lesse e carote.

I broccoli (asparagi) sono un ortaggio molto salutare. A differenza del cavolo cappuccio comune, non sono le foglie adatte al cibo, ma le infiorescenze non aperte. Questo ortaggio contiene molti elementi utili e il contenuto proteico è superiore a quello della carne bovina. I broccoli sono ottimi per contenere tutto. vitamine utili quando congelato, quindi è molto rilevante per il corpo umano nel periodo autunno-inverno. Grazie al suo gusto dolce-pepato e all'assenza di un'acquavite di cavolo pronunciata, i broccoli sono ideali per sbollentarli, il che li rende un ingrediente indispensabile in molte ricette. Inoltre, questo cavolo è uno dei preferiti dei nutrizionisti. Una grande quantità di fibra ti permette di avere abbastanza broccoli, e il suo poche calorie buono per le diete.

Insalata di broccoli su quattro lati

Il cavolo si sposa bene con diversi prodotti, il che ti consente di cucinare molte insalate da esso. Ricette semplici o complesse, dolci o carnose, piaceranno a chiunque. Sia l'amante dei pasti abbondanti che il raffinato gourmet troveranno tra le varie insalate quella che gli si addice perfettamente.

Di norma, le salse e i condimenti fatti in casa a base di salsa di soia, limone, olio d'oliva o yogurt sono meglio serviti con insalate di broccoli.

macedonie di frutta

Broccoli all'arancia

Questa è una deliziosa e salutare insalata di broccoli. La ricetta è molto semplice, e il piatto è ricco di vitamine, perché tutti gli ingredienti sono freschi.

Dividere il cavolo cappuccio (500 gr) in infiorescenze e steli, sciacquare bene. Tagliare i gambi a pezzi. In precedenza, la verdura deve essere sbollentata in acqua bollente per 6 minuti. * Non è necessario digerire, perché il cavolo cappuccio deve rimanere denso. Mentre i broccoli scolano e si raffreddano, preparare l'uva, l'arancia e la salsa. Eliminate la scorza di un'arancia (2 pz.) e privatela dell'amarezza, tenendola in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi lasciatela scolare. L'arancia stessa viene smontata a fette, rimuovendo la pellicola e raccogliendo il succo. Sciacquare l'uva bianca grande (100 gr), tagliarla a metà e privarla dei semi. Per la salsa, avrai bisogno di succo d'arancia (quanto prenderne), succo di limone (½ pz.), Senape (1 cucchiaio), yogurt (200 gr). Mescolare tutti gli ingredienti della salsa fino a che liscio, salare e pepare a piacere.

Metti i broccoli, le fette d'arancia e l'uva in una ciotola. Coprire con la salsa e guarnire con la scorza.

Per prima cosa devi gettare i gambi in acqua bollente e dopo 3 minuti. aggiungi infiorescenze.

insalata croccante

La ricetta dell'insalata vegana è semplice ed economica. Il gusto croccante e succoso del piatto sarà apprezzato da tutti gli amanti della corretta alimentazione.

Broccoli (300 gr) abbassare per 3 minuti. in acqua bollita. Raffreddare e smontare in infiorescenze e tritare finemente i gambi. Sbucciare e semi di mela succosa (100 gr) e tagliarla a fettine sottili. Aneto (1 mazzetto) tritato finemente. Limone (1 pz.) Lavare e tagliare sottilmente in cerchi o piatti. Amalgamare il tutto e a piacere irrorare leggermente con olio d'oliva.

insalate di verdure

insalata leggera

Una brillante insalata di verdure con broccoli aumenterà non solo il tuo umore, ma anche il tuo tono. E satura lo stomaco senza aggiungere calorie inutili.

Tagliate i broccoli (200 gr) a pezzi e immergeteli in acqua bollente per 3-5 minuti. Lessare le uova di quaglia (4-5 pezzi). Tagliate a metà le uova raffreddate. Tagliare i pomodorini duri (200 gr) a fette e le cipolle (150 gr) a semianelli sottili. In una ciotola profonda, mescolare delicatamente tutte le verdure, aggiungere le uova e le olive (100 gr). Salare a piacere. Riempire il piatto con panna acida magra (100 gr), guarnire con prezzemolo tritato finemente.

Insalata Pepita

Immergere le cimette di cavolfiore e broccoli (3 tazze ciascuna) in acqua bollente per 3-5 minuti. Tagliare a pezzi il cavolo cappuccio raffreddato. Peperone rosso (1 pz.) Tagliato a cubetti. Tritare finemente la cipolla (½ tazza). Semi di zucca(½ tazza) friggere in padella. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola profonda. Per il condimento, sbattere la maionese leggera (½ tazza), lo yogurt (½ tazza), l'aceto di vino (2 cucchiai), la senape di Digione (1 cucchiaino), lo zucchero di canna (2 cucchiai) e il sale (½ cucchiaino). Versate le verdure con la salsa preparata, mescolate delicatamente e, coperte con un coperchio, mettete in frigorifero per 2 ore.

Insalate di carne

Insalata tailandese

Esistono ricette per fare le insalate di broccoli paesi diversi. La combinazione perfetta cavolo e manzo offre cucina asiatica. Il ferro della carne viene facilmente assorbito dal corpo a causa dell'elevata quantità di vitamina C dei broccoli.

Per prima cosa devi fare una marinata per la carne. Mescolare la salsa di soia (¼ di tazza) con il succo di lime (2 cucchiai). Spremere gli spicchi d'aglio (2 pezzi) lì. Amalgamare il tutto e marinare per 10 minuti. in questa salsa un pezzo di manzo pila (500 gr). Preriscaldare una padella antiaderente e friggere la bistecca su entrambi i lati per 2 minuti a fuoco alto. Cimette di broccoli (1 tazza) cotte a bagnomaria. Cetriolo fresco di media grandezza (1 pz.), tagliato a semicerchio, rosso Peperone(1 pz.) Tagliare a strisce e peperoncino (1 pz.) Tagliare ad anelli sottili. Tagliate la carne raffreddata a fettine sottili. Usa ¼ di tazza di salsa di soia, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 3 cucchiai di succo di lime e peperoncino per preparare un condimento per l'insalata. In una ciotola profonda, unire i pezzi di bistecca, le cimette di cavolo al vapore, il cetriolo, la menta e le foglie di basilico (⅓ tazza ciascuno) e il coriandolo fresco (¼ di tazza). Completa il tutto con il condimento.

insalata abbondante

La ricetta di questa insalata tornerà utile a tutti gli amanti di un pranzo sostanzioso, perché pancetta e formaggio aggiungono ricchezza al piatto.

La pancetta (8 fette) friggetela in una padella calda fino a renderla croccante. Rimuovere il grasso in eccesso con un asciugamano. Tritare grossi pezzi di pancetta. I broccoli (2 teste) sbollentano per non più di 3-4 minuti. Tagliare a pezzi i gambi raffreddati, smontare le infiorescenze * Tagliare il formaggio cheddar (1,5 tazze) a cubetti, tritare la cipolla rossa (½ pz.) a semianelli sottili. L'insalata è condita con una salsa speciale. Mescolare l'aceto di vino (4 cucchiai) con lo zucchero (2 cucchiai), la maionese (10 cucchiai), il succo di limone (1 cucchiaino), il sale (1 cucchiaino) e il pepe nero (2 cucchiaini). Mettere il cavolo cappuccio, la pancetta, il formaggio e la cipolla in una ciotola profonda. Mescolarli delicatamente con il condimento e lasciare fermentare l'insalata al freddo.

Se i broccoli sono duri, dovrebbero essere tagliati a pezzi più piccoli rispetto a quelli morbidi.

Insalate con frutti di mare

Cavolo cappuccio con bastoncini di granchio

La ricetta originale per un'insalata bella e gustosa ti sorprenderà con la sua colori e velocità di preparazione. La semplicità degli ingredienti è più che compensata dall'insolita salsa.

Aglio (1 spicchio) schiacciato con una pressa o tritato finemente. Per la salsa, sbatti insieme maionese (¾ tazza), succo di limone (¼ tazza), zucchero (2 cucchiai), aceto di vino bianco (3 cucchiai), salsa Worcester (1,5 cucchiaini), aglio, salsa piccante (½ cucchiaino), sale (½ cucchiaino) e pepe nero macinato (½ cucchiaino). Tritare finemente il cavolo bianco (2,5 tazze) e il cavolfiore (1 tazza) a strisce. Gambo di broccoli (1 pz.) Smontare in piccole infiorescenze. Tagliare il peperone rosso dolce (1 pz.) a semianelli e i bastoncini di granchio (400 g) a strisce. Mescolare il cavolo cappuccio con pepe e bastoncini di granchio. Versate il condimento sull'insalata, coprite e lasciate riposare in frigorifero per 20 minuti.

Insalata con tonno

L'insalata di broccoli con tonno è adatta per una cena in famiglia, per una cena romantica e per uno spuntino.

Steli e infiorescenze di cavolo (2 mazzi) tagliati a pezzi. Mettere i broccoli in acqua bollente e sbollentarli per non più di 2 minuti. * Scolare l'acqua da una scatoletta di tonno (300 g), dividere la carne a pezzi. Tritare finemente il coriandolo (1 mazzetto) e le cipolle verdi (2 pezzi). Carote (1 pz.) Tagliate a listarelle sottili o grattugiate a listarelle lunghe. Per la salsa, mescolare riso e aceto balsamico (1 cucchiaio ciascuno), succo d'arancia (1 pz.), miele liquido (2 cucchiaini), zenzero fresco grattugiato (1 cucchiaino), olio di sesamo (½ cucchiaino), salsa di soia (1 cucchiaino ). Quando tutto è amalgamato fino ad ottenere un composto liscio, versate un filo d'olio d'oliva (6 cucchiai), mescolando continuamente. Salare e pepare a piacere e aggiungere i semi di sesamo (1 cucchiaio) alla salsa. In una ciotola profonda, mescolare i broccoli, il tonno, le carote e le verdure. Completare con la salsa preparata.

Affinché il cavolo cappuccio non perda colore e freschezza, subito dopo averlo sbollentato va adagiato acqua fredda o ghiaccio.

Insalata di broccoli considerato uno degli alimenti più salutari al mondo. I broccoli sono ampiamente utilizzati in una varietà di piatti come zuppe, insalate, pasta, riso fritto, ecc. La verdura verde è un alimento che ha un buon sapore, è accettabile per la maggior parte di noi ed è apprezzato per i suoi benefici per la salute. Esistono molte ricette per cucinare i broccoli, ma il cavolo al vapore è il migliore. Non ci vorranno più di 5 minuti per portare la verdura a prontezza.

cavolo cappuccio al vapore, nel modo migliore trattiene vitamina C e sulforafano, un composto organico anticancro. Il tempo di cottura consigliato per i broccoli è di 3-4 minuti. Se fai bollire i broccoli troppo a lungo, drenando l'acqua puoi essere sicuro: nutriente e caratteristiche benefiche appena scomparso.

Ricchi di una dozzina di sostanze nutritive, i broccoli sono ricchi del più ampio profilo nutritivo disponibile. Uno studio recente ha mostrato un legame tra in verde contenuto di broccoli e carotenoidi. Quindi ogni volta che compri i broccoli, compra il cavolo più verde.

L'origine dei broccoli risale al VI secolo aC, la prima menzione del cavolo si trova nelle fonti europee. Successivamente, il cavolo verde ha guadagnato popolarità nei paesi americani e durante il 20° secolo si è diffuso in tutti i continenti. Oggi la Cina è il più grande coltivatore di broccoli.

Broccoli benefici e danni

La coltura vegetale è satura di fibre, aiutano a liberarsi delle tossine attraverso il tratto digestivo. Il frutto è anche ricco di antiossidanti e sostanze nutritive come la vitamina C e minerali come rame, zinco e aiuta a mantenere un tratto digestivo sano e una pelle sana.

I broccoli sono poveri di calorie ma sono un'ottima fonte di vitamine B, K e C e una buona fonte di acido folico e beta-carotene. Fornisce inoltre B1, B2, B3, B6, ferro, magnesio, potassio, fibre, potassio e zinco.

È un ortaggio meraviglioso perché contiene quantità significative di vitamine e minerali. Essendo ricchi di antiossidanti e di alcuni aminoacidi, i frutti agiscono come buoni agenti antitumorali. Ecco alcuni motivi positivi per cui dovresti includere i broccoli nella tua dieta:

• La glucorapanina, uno dei fitonutrienti presenti in quantità significative nei broccoli, blocca impatto negativo radiazione solare sul corpo umano.
• La stitichezza è una conseguenza di quasi tutti i tipi di disturbi allo stomaco, i broccoli sono ottimi nel curare questo spiacevole disturbo. La fibra di broccoli ricca di fibre promuove un movimento intestinale sano Se mangi broccoli al vapore, gli studi dimostrano che il contenuto di fibre si accoppia bene con la bile, risultando in feci più facili.
• Il magnesio e le vitamine presenti nei broccoli curano l'acidità, facilitano la digestione e l'assorbimento dei nutrienti dal cibo, mentre calmano lo stomaco. Il cavolo verde è ricco di vari nutrienti, compreso il più prezioso acido grasso Omega 3.
• I broccoli sono ricchi di carboidrati e ancora molto fatto interessante:- Assumere una porzione di 100 grammi di broccoli ti dà la quantità di vitamina C necessaria per mantenerti in forma per una giornata attiva!

ricetta insalata di broccoli

Diventerà un piatto preferito realizzato con la migliore ricetta di marinata di pollo. Non pensare che questo sia il nostro preconcetto. Basta cucinarlo una volta e la migliore ricetta di broccoli diventerà la più richiesta dai tuoi amici e familiari. Ci sono diversi componenti chiave che lo rendono speciale.

ingredienti per insalata

• 1 tazza di maionese;
• ⅓ tazza di zucchero;
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso;
• 1 cucchiaino seme di sedano;
• 2 cespi di broccoli, spezzati in fiorellini;
• 400 grammi di pancetta, tostata e tagliata a pezzetti
• ½ tazza di mandorle tostate;
• 2 cipolle verdi, affettate sottilmente;
• 1 tazza di sedano tritato;
• 1½ tazze di uva rossa senza semi, metà verde e metà rossa

In primo luogo, uva fresca senza semi. Sì, ricordiamo che stiamo preparando un'insalata di broccoli, non fatevi sorprendere da un twist così unico ricetta classica. L'uva conferisce al piatto una dolcezza e una succosità che altre insalate a base di frutta secca non possono eguagliare. L'uva viene tagliata a metà e sparsa su tutto il piatto, in modo che ogni boccone sia accompagnato da una sensazione di freschezza.

Il secondo è la mandorla tostata che lo fa per me ogni volta. Amerai il sapore di nocciola. Le mandorle croccanti dovrebbero essere aggiunte all'insalata, ma in eccesso in modo che entrino in bocca ad ogni boccone. Solo le mandorle tostate possono essere ancora più gustose e ricche!

In terzo luogo. Abbiamo bisogno di pancetta. Pancetta, pancetta e ancora pancetta. Siamo sicuri che non tutti siano pronti per intraprendere una dieta vegetariana, tuttavia questo non è necessario per ottenere i benefici dei broccoli. La noiosa insalata di broccoli non suona così allettante come vorremmo. Ma non appena la tua famiglia sente l'odore della pancetta, puoi essere certo che arriveranno di corsa da tutte le parti.

Insalata di broccoli con pancetta

Tutta questa base affettata, dolce e nutriente viene versata in una salsa tenera e sorprendente a base di maionese leggera, con zucchero, aceto di vino rosso e semi di sedano. Senti l'incredibile aroma che viene trasportato in questo momento da queste foto?

Come fare la migliore insalata di broccoli

1. Sbattere insieme maionese, zucchero, aceto di vino rosso e semi di sedano in una ciotolina. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Unire broccoli, pancetta, mandorle tostate, scalogno, sedano e uva in una ciotola capiente.
3. Per tostare le mandorle, adagiatele su una teglia ampia e infornate a 175°C per 3-5 minuti. Non andare troppo lontano e mescola continuamente. Le mandorle bruciano troppo facilmente. Le mandorle sono pronte quando le noci avranno assunto un colore marrone chiaro.
4. Aggiungere il condimento al resto degli ingredienti dell'insalata e mescolare per unire.
5. Se lo desideri, puoi aggiungere altra salsa all'ultimo minuto.

Consigli per la migliore insalata di broccoli. Non dimenticare di tostare le mandorle prima di aggiungerle all'insalata di broccoli. Osservalo attentamente durante la tostatura, può bruciarsi facilmente! L'insalata può essere preparata in anticipo.

Prepara semplicemente il condimento separatamente e aggiungi il condimento quando sei pronto per servire l'insalata. Assicurati che i pezzi di broccoli siano delle dimensioni di un boccone e tenga conto anche della bocca dei bambini piccoli. Non puoi sbagliare se esageri con la pancetta. Non rovina il gusto, se lo desideri, sentiti libero di aggiungerne altro.

Insalata di broccoli con fragole

Questa insalata di broccoli è una delle migliori specialità gourmet di tutti i tempi. esso soluzione perfetta per le persone che decidono di organizzare un giorno di digiuno. L'insalata è croccante, fresca, dolce, gustosa ed estremamente salutare!

Il piatto è traboccante di fragole fresche, avocado cremoso, pere croccanti, mele fresche, semi di girasole salati, mirtilli rossi secchi e formaggio feta! La consistenza e i sapori dell'insalata di broccoli sono fuori dal mondo, soprattutto quando la condisci con il nostro condimento esclusivo!

Ingredienti Insalata Di Broccoli Fragole:

• 5 tazze broccoli ricci tritati;
• 1½ tazza fragole tritate (poco meno di 1 libbra);
• 1/4 di tazza cipolla rossa tritata;
• 1 pera, tritata;
• 1 mela dolce come Fuji, affettata;
• 1 avocado grande, tritato
• 3/4 tazza di mirtilli rossi secchi;
• 1/2 tazza semi di girasole;
• 1/3 tazza di feta.

ricetta dell'insalata

La particolarità di questa insalata di broccoli è che, oltre al fatto che bastano pochi minuti per sbriciolare tutti gli ingredienti in una ciotola, il gusto non è influenzato dal tempo di cottura. Entro limiti ragionevoli, ovviamente. È meglio se ti prepari con un po' di anticipo per l'accoglienza degli ospiti e metti le fette al freddo. In questo modo non devi preoccuparti delle preparazioni alimentari dell'ultimo minuto prima che arrivi una marea di amici.

La solita insalata di broccoli includeva maionese, zucchero, cipolla rossa, uvetta, formaggio cheddar e pancetta, ma questa ricetta è pensata per fare colpo. Scambia l'uvetta con il mix di frutta, il cheddar con la feta e la maionese dolce per un condimento cremoso ai semi di papavero. La nostra insalata di broccoli trabocca di:

• fragole
• avocado;
• pere;
• semi di girasole;
• mirtilli rossi secchi;
• feta.

L'esplosione di sapori e consistenze degli ingredienti fa venire le vertigini! In effetti, si può essere scioccati da quanto sia sensazionale l'insalata! Sicuramente, niente può prepararti per il miglior gusto dell'insalata di broccoli alle fragole.

insalata di broccoli con fragole

I broccoli sani non sono sempre cavoli crudi

Soprattutto, non è necessario cuocere a vapore o bollire i broccoli! Il cavolo verde crudo, un ingrediente standard nelle insalate di broccoli, conferisce all'insalata una consistenza meravigliosa. La consistenza fresca mantiene meglio la sua forma e rimane croccante per un paio di giorni! Un'insalata di broccoli fresca è il sogno di un amante della consistenza e il sogno di un amante della croccantezza. Inoltre, tagliamo i broccoli a pezzetti, quindi non sarà scomodo.

Se ti fai assolutamente rabbrividire al pensiero di mangiare i broccoli crudi, allora abbiamo la soluzione perfetta solo per te così puoi goderti anche l'insalata di broccoli! Sbollentate semplicemente i broccoli per 1-2 minuti, non di più. I broccoli rimarranno sodi, quindi non si sfalderanno nell'insalata, ma rimarranno più o meno freschi.

Per sbollentare i broccoli, è necessario un grande contenitore di acqua salata bollente. Mentre aspetti che l'acqua bollisca, prepara una ciotola di acqua ghiacciata abbastanza grande da contenere i tuoi broccoli. Aggiungi i broccoli all'acqua bollente e cuocili per 1-2 minuti, a seconda di quanto vuoi che sia croccante il cavolo.

Scolare i broccoli in uno scolapasta e trasferirli immediatamente nella ciotola preparata con bagno di ghiaccio per fermare la cottura. Lascia raffreddare completamente i broccoli. Scolate i veda e fate asciugare bene i broccoli prima di aggiungerli all'insalata.

Condimento per insalata di broccoli

La tradizionale insalata di broccoli contiene un condimento cremoso e dolce alla maionese. Proponiamo di cambiare le tradizioni e giocare con questo carattere dal gusto zuccherino e trasformarlo in dolce-piccante. La salsa cremosa di semi di papavero è il perfetto equilibrio tra dolce e piccante. Una sensazione meravigliosa, setosa e cremosa che non travolge gli ingredienti riuniti in un'insalata di broccoli.

L'insalata cremosa di semi di papavero è preparata con 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 yogurt greco alla vaniglia e 1/2 maionese. È molto più salutare dei condimenti a base di zucchero e maionese provenzale. Ancora meglio, usa la maionese a basso contenuto di grassi o guarnisci con abbondante yogurt greco. Lo yogurt greco è una piccola crostata, quindi puoi aggiungere zucchero o miele a piacere.

Salsa cremosa di papavero:

• 1/2 tazza yogurt greco alla vaniglia (si consiglia di utilizzare senza grassi);
• 1/2 tazza vera maionese;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 cucchiaio aceto di vino rosso;
• 1-2 cucchiai di zucchero (2 per i più golosi);
• 1 cucchiaio di papavero;
• 1/4 di cucchiaino di sale;
• 1/8 cucchiaino di pepe.

Come accennato in precedenza, puoi tagliare i pezzi in un'insalata in anticipo, rimarrà tranquillamente senza modifiche in frigorifero per diverse ore. Le mele e le pere non diventeranno marroni perché sono cosparse di succo di limone.

Per preparare l'insalata di broccoli in anticipo, mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, tranne l'avocado. Tienilo separato e uniscili insieme prima di servire. Quando è il momento di una delizia, condisci tutto delicatamente con l'avocado e buon appetito!

Istruzioni per l'insalata di fragole e broccoli

In una ciotola media separata, sbatti insieme gli ingredienti per il condimento. Tritare tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola capiente, tranne l'avocado. In una ciotola separata con il sale, mescola insieme gli ingredienti dell'insalata.

Aggiungere la quantità desiderata di condimento all'insalata e spalmare fino a quando non sarà ricoperta uniformemente. È meglio se l'insalata viene pre-raffreddata per 30 minuti o anche durante la notte. Aggiungere l'avocado prima di servire.

Certo, infatti, puoi cucinare l'insalata di broccoli secondo molte ricette. Non fermarti, crea, sbircia le idee, portale in vita. Ecco, ad esempio, una video ricetta per un'insalata insolita: "non ha un sapore migliore".

Saluti! Oggi vi consiglio di cucinare una deliziosa insalata di broccoli. Per questo ti offro una selezione di 5 insalate di broccoli molto salutari e ipocaloriche che puoi mangiare in qualsiasi momento, senza nuocere alla tua figura e con benefici per la salute!

1. Insalata di broccoli

Per 100 grammi - 63,19 kcal B / F / U - 2,14 / 4,49 / 5,18

Ingredienti:

• Broccoli 500 g;
• Olive 150 g;
• pepe bulgaro 1 pz;
• Aceto di vino 2 cucchiai. l;
• Olio d'oliva 20 ml;
• Sale.

Cucinando:

1. Lavate i broccoli, divideteli in cimette e metteteli in acqua bollente.
2. Far bollire 3 minuti.
3. Togliere dal fuoco, mettere in uno scolapasta, versare sopra acqua fredda.
4. Ai broccoli, aggiungere i peperoni e le olive tritati finemente, tagliati a metà.
5. Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto e condire l'insalata.
6. Lasciare marinare per 5 minuti prima di servire.

2. Insalata di broccoli con petto di pollo

Per 100 grammi - 115,31 kcal B / F / U - 18,67 / 3,92 / 1,76

Ingredienti:

• Petto di pollo - 2 pezzi;
• Cavolo broccoli - 1 pezzo;
• Formaggio a pasta dura magro - 250 g;
• Yogurt naturale - 100 g;
• Sale, erbe aromatiche qb.

Cucinando:

1. Per preparare l'insalata, lessate il petto di pollo. Raffreddare. Quindi lo pizzichiamo a pezzetti con le mani.
2. Lessate i broccoli per 4-5 minuti in acqua salata. Raffreddare. Tagliamo grandi infiorescenze in 3-4 parti.
3. Mescolare pollo e broccoli, aggiungere il formaggio grattugiato e l'aglio strizzato. Salare e condire con yogurt a piacere.

3. Insalata di broccoli

Per 100 grammi - 70,28 kcal B / F / U - 0,9 / 0,84 / 16,26

Ingredienti:

• 430-450 g di broccoli tritati;
• 1 mela grande;
• 1,5 tazze di carote grattugiate;
• 250-300 uva;
• ½ tazza di miscela di noci (70 grammi);
• ¼ tazza di semi di girasole (30 grammi)

Rifornimento di carburante:

• 2 cucchiai. cucchiai d'olio;
• 3 art. cucchiai di miele;
• 3 art. cucchiai di panna acida;
• 3 art. cucchiai di succo di limone o aceto di mele;
• ¼ cipolla media, grattugiata;
• ½ cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• 170 g di yogurt greco semplice

Cucinando:

1. In una ciotola capiente, unire le cimette di broccoli, le mele tritate, l'uva e le carote.
2. Amalgamare tutti gli ingredienti per la salsa e condirla con l'insalata, amalgamando bene il tutto. Sale e pepe a piacere.

4. Insalata di mare

Per 100 grammi - 40,76 kcal

Ingredienti:

• Cocktail di mare (scongelato) - 250 g;
• cetriolo - 100 g;
• Pomodoro - 1 pz;
• Cipolla rossa (insalata) - 1 pz;
• Broccoli - 200 g;
• Olio d'oliva - a piacere;
• Aceto (vino) - 4 cucchiai. l;
• Succo di limone - 3 cucchiai. l;
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• Sale (a piacere).

Cucinando:

1. Lessate un cocktail di mare in acqua salata.
2. Smontiamo i broccoli in infiorescenze e facciamo bollire anche in acqua salata. La cosa principale non è a lungo in modo che il cavolo rimanga un po' croccante.
3. Cipolla tagliata a rondelle e scottata con acqua bollente.
4. Cetriolo tagliato a listarelle.
5. Tagliate il pomodoro a cubetti.
6. Ora prepariamo il condimento per l'insalata: mescoliamo la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aceto di vino.
7. Mescolare i frutti di mare, i broccoli, la cipolla, il cetriolo e il pomodoro in un'ampia insalatiera e condire il tutto con la salsa preparata.

5. Insalata con broccoli, pomodori e peperoni dolci

Per 100 grammi - 70,84 kcalB / F / W - 1,78 / 4,34 / 7,18

Ingredienti:

• 300 g di broccoli;
• 2 pomodori;
• 2 peperoni rossi dolci;
• 2 peperoni verdi dolci;
• 1 cipolla rossa;
• 2 cucchiai salsa di soia;
• 2 cucchiai olio d'oliva;
• sale, pepe - a piacere.

Cucinando:

1. Eliminate la pelle ai pomodori e tagliateli a fettine.
2. Tagliare il peperone a cubetti, smontare i broccoli in infiorescenze.
3. Lessate tutte le verdure, tranne la cipolla, a parte per un paio. Raffreddare.
4. Mescolare l'olio d'oliva con la salsa di soia.
5. Affettate sottilmente la cipolla.
6. Mescolare verdure e cipolle, condire con la salsa e raffreddare in frigorifero.

Buon Appetito!

L'insalata di broccoli è uno dei pasti più salutari al mondo. Dopo aver condotto ricerche, gli scienziati hanno scoperto che i broccoli al vapore contengono molecole di zolfo chiamate sulforafano, che combattono il cancro.

È importante preparare correttamente questo ortaggio, se troppo cotto il valore nutritivo del prodotto sarà notevolmente ridotto. I gambi dei broccoli impiegano più tempo a cuocere rispetto alle cimette, quindi dovresti sempre metterli prima nell'acqua. Tutto insieme dovrebbe cuocere per 3-7 minuti.

In insalata, i broccoli si sposano bene con carne, frutti di mare e tutti i tipi di cereali. Puoi anche condire questi piatti con salse per tutti i gusti, motivo per cui il numero di tipi di insalata di broccoli è molto grande. Offriamo diverse opzioni per preparare questo meraviglioso piatto.

Come cucinare l'insalata di broccoli - 15 varietà

Un'insalata bella e sana piacerà a tutti coloro che osservano la loro dieta.

Ingredienti:

• 100 grammi di pomodori,
• 400 grammi di cavolo broccoli,
• 1 cucchiaino mostarda,
• 1 cucchiaino aceto di vino,
• 100 ml. olio di lino o d'oliva,
• cipolla verde, basilico, dragoncello tritati finemente,
• pepe nero, sale.

Cucinando:

Laviamo le cimette di broccoli da sporco e polvere, le dividiamo in piccoli pezzi. Lessatele in acqua bollente salata per cinque minuti, scolatele in uno scolapasta.

Immediatamente dopo aver tolto il cavolo dall'acqua bollente, immergilo in acqua ghiacciata. Ciò manterrà il colore vivace e i broccoli saranno croccanti.

Tagliate i pomodorini a fette, dopo averli privati ​​della pelle.

Mescoliamo la senape e l'aceto e, sbattendo, versiamo un filo d'olio. Aggiungere una miscela di erbe e spezie.

Metti le verdure in un'insalatiera e versaci sopra la salsa.

Una ricetta di insalata nuova, originale e molto gustosa che tutti chiederanno.

Ingredienti:

• carne di pollo bollita,
• peperone arrosto,
• broccoli,
• sedano,
• uvetta o ribes secco,
• noccioline.
• Salsa:
• mostarda,
• olio d'oliva,
• Limone.

Cucinando:

Lessare il cavolo cappuccio per una coppia, dopo averlo smontato in piccole infiorescenze. Preparare la salsa: per fare questo, mescolare senape e miele, spremere il succo di limone e mescolare accuratamente, aggiungere l'olio. Nella salsa finita mettiamo la carne smontata, il sedano tritato finemente e il peperone al forno. Tagliamo il formaggio a cubetti e lo aggiungiamo anche all'insalata. Mescolare con la salsa. Asciugate i broccoli con carta assorbente e aggiungeteli all'insalata. Condire l'insalata con ribes rosso essiccato e noci sopra.

Ingredienti:

• 300 grammi filetto di pollo,
• 400 grammi di verdura verde,
• un cucchiaio di burro fuso,
• 2 cucchiai di panna acida,
• 125 grammi di maionese,
• un cucchiaio di succo di limone
• cipolle verdi, pepe, sale.

Cucinando:

Il mio pollo, tagliato a cubetti e fritto nel burro per un paio di minuti. Sbollentate un po' il cavolo cappuccio in acqua bollente salata.

Prepariamo la salsa di panna acida, senape, maionese e succo di limone.

Metti il ​​pollo con il cavolo cappuccio su un piatto da portata, versaci sopra la salsa. Decorare con cipolle verdi tritate.

Un condimento per insalata molto salutare per il gusto di molti, ed è facile da preparare.

Ingredienti:

• 200 grammi di broccoli,
• 10 grammi di cipolla rossa
• 30 grammi di uvetta,
• 20 grammi di semi di girasole,
• 50 grammi di maionese leggera.

Cucinando:

Tritare finemente il cavolo cappuccio ben lavato, aggiungere la cipolla, l'uvetta, i semi. Riempiamo tutto con la maionese.

A chi non piace la maionese, puoi prendere yogurt non zuccherato o panna acida a basso contenuto di grassi.

Un'insalata molto delicata e delicata.

Ingredienti:

• 300 grammi di granchi,
• 250 grammi di cavolo broccoli,
• 50 grammi di cipolle verdi,
• 50 grammi di formaggio
• 2 pomodori,
• 4 cucchiai di panna acida,
• sale pepe.

Cucinando:

Polpa di granchio e formaggio tagliati a cubetti. Separare il cavolo cappuccio e lessarlo in acqua salata. Tagliate i pomodorini a cubetti, dopo aver eliminato la pelle. Amalgamare il tutto e condire con la salsa.

Insalata molto bella e colorata. Perfetto per una tavola delle feste.

Ingredienti:

• 1 testa di broccoli grande
• 100 grammi di pancetta
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 150 grammi di feta,
• 30 grammi di semi di zucca,
• mezza cipolla rossa.
• Condimento 100 ml di olio d'oliva, 40 ml di succo di limone
• 1 cucchiaino Miele.

Cucinando:

Preparare la salsa dagli ingredienti e aggiungere la cipolla lì. Lasciate marinare mentre preparate il resto dell'insalata. Rosolare leggermente i semi in una padella asciutta e lasciar raffreddare. La pancetta deve essere fritta nell'olio. Lessate le cimette di cavolo cappuccio in acqua salata. In un'insalatiera, unire il cavolo cappuccio, la pancetta, la cipolla e metà del condimento, aggiustare di sale. Mettere sopra i cubetti di formaggio, versare sopra il resto della salsa e cospargere di semi tostati.

L'insalata deve essere servita immediatamente in tavola, altrimenti perderà il suo colore. Se hai intenzione di servire il piatto più tardi, condiscilo appena prima di servire.

L'insalata fresca e gustosa soddisferà anche i buongustai più esigenti.

Ingredienti:

• 1 testa di broccoli,
• 100 grammi di baccello piselli verdi,
• 0,6 tazze di piselli surgelati
• ½ cetriolo inglese
• 150 grammi di un composto di germogli,
• 1 avocado
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato,
• 17 grammi di foglie di menta,
• 2 pezzi di limoni
• 100 ml. olio d'oliva,
• 1,5 cucchiaini semi di zucca,
• 1,5 cucchiaini semi di girasole,
• 100 grammi di feta.

Cucinando:

Lessate i broccoli tagliati a cimette per 2-3 minuti in acqua salata. Quindi, scolare l'acqua e riempirla con acqua ghiacciata. Lessare entrambi i piselli per 1-2 minuti, sciacquare con acqua fredda. In una ciotola, mescolare il cavolo cappuccio, i piselli, il cetriolo a cubetti, l'avocado, i germogli, il prezzemolo e la menta. In una ciotola a parte, mescolare l'olio e il succo di limone. Aromatizzare l'insalata e cospargere di feta e semi.

Quando si scelgono i broccoli, è necessario assicurarsi che gli steli siano elastici e che le infiorescenze siano ben piegate.

Dopo aver preparato questa insalata almeno una volta, la cucinerai per sempre.

Ingredienti:

• 600 grammi di broccoli,
• 50 grammi di semi di girasole,
• 100 grammi di mirtilli rossi secchi,
• 150 grammi di panna acida.

Cucinando:

Il mio cavolo cappuccio, dividilo in infiorescenze, aggiungi semi e mirtilli rossi, condisci con panna acida o panna.

Il cavolo cappuccio non va bene qui, si ammorbidirà e l'insalata non sarà croccante.

Tutte le verdure sono ottimamente combinate con questo cavolo cappuccio, mescolano vari componenti e ottengono nuovi gusti.

Ingredienti:

• 200 grammi di broccoli,
• 2-3 carote
• 2 patate
• 2 barbabietole,
• 1 cipolla
• aneto, prezzemolo,
• olio di semi di girasole per friggere
• salsa di soia,
• panna acida.

Cucinando:

Dividere il cavolo cappuccio in infiorescenze, tritare le carote a fettine. In una padella ben calda fate soffriggere i broccoli e le carote per 10 minuti a fuoco basso. Sbucciare le patate lessate nelle loro “divise” e tagliarle a cubetti. Lessate le barbabietole, privatele della pelle e tagliatele a cubetti, tritate la cipolla a semianelli.

Mescolare tutti gli ingredienti e condire con salsa di soia con panna acida.

Questa insalata è perfetta come contorno.

Ingredienti:

• 200 grammi di pasta riccia,
• 450 grammi di broccoli freschi,
• 1 tazza di noci pecan o noce,
• 2 tazze di uva rossa (Taglia a metà e rimuovi il nocciolo.)
• 8 strisce di pancetta, fritte e tritate finemente
• 1/3 tazza di cipolla rossa 1 tazza di maionese
• 1/3 tazza di aceto di vino
• 1 cucchiaino sale.

Cucinando:

Tostate le noci in forno per 5-7 minuti, ricordandovi di mescolare. Lessare la pasta secondo le istruzioni. Dividere i broccoli in cimette e tritare finemente i gambi. In una ciotola, mescolare maionese, cipolla, zucchero e aceto, mescolare tutto accuratamente. Mettere delicatamente la pasta calda, i broccoli e l'uva in una ciotola con il condimento. Lasciate fermentare al freddo per circa 3 ore. Cospargere con noci e pancetta prima di servire.

Perfetto sia a pranzo che a cena. E quando cucinarlo, decidi tu stesso.

Ingredienti:

• 150 grammi di broccoli,
• 150 grammi di bastoncini di granchio,
• 3 uova sode
• 1 mazzetto di foglie di lattuga
• 2 cucchiaini di maionese.

Cucinando:

Lessare i broccoli, dopo averli divisi in infiorescenze. Sbucciare i bastoncini di granchio e tritarli finemente. Taglia le uova. Amalgamare il tutto, adagiare le foglie di lattuga e condire con la maionese.

I broccoli abbinati a funghi e pollo sono un ottimo piatto da aggiungere alla vostra dieta.

Ingredienti:

• 2 petti di pollo
• 300 grammi di funghi
• 300 grammi di broccoli,
• 400 grammi di quinoa con riso
• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d'aglio, spezie e succo di lime a piacere
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.

Cucinando:

Lessate i petti di pollo. Cuocere la quinoa con il riso. Friggere i funghi e il cavolo tritati finemente e aggiungere la cipolla e l'aglio. Cuocere il cavolo fino a renderlo morbido. Aggiungere il pollo e la quinoa tagliuzzati nella padella con il riso. Grattugiare sopra il formaggio e tenere a fuoco basso per un altro paio di minuti. Servire l'insalata tiepida, cosparsa di succo di limone.

Delizia i tuoi cari con uno spuntino delizioso.

Ingredienti:

• 100 grammi di broccoli
• 100 grammi peperone,
• 100 grammi di gamberi,
• 2 cucchiai. cucchiai di maionese,
• Sale, pepe a piacere.

Cucinando:

Dividiamo il cavolo in infiorescenze, facciamo bollire in acqua bollente per 3 minuti. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Puliamo i gamberi, cuociamo per 2 minuti. Pepe tagliato a listarelle. Mescoliamo il tutto e condiamo con la maionese.

Se sei alla disperata ricerca di perdere peso, questa insalata ti aiuterà.

Ingredienti:

• 500 grammi di broccoli,
• 1 lattina di mais in scatola
• 2 cetrioli freschi
• mazzetto di lattuga
• 1 cipolla rossa
• olio d'oliva.

Cucinando:

Lavare il cavolo cappuccio e dividerlo in piccole infiorescenze e sbollentarlo per 1-2 minuti. Cipolla tagliata a semianelli sottili. Tagliate a fettine i cetrioli lavati. Scolare il liquido dal mais. Metti broccoli, cetrioli e mais sulle foglie di lattuga. Salare e condire con olio d'oliva.

Una ricetta molto semplice e veloce.

Ingredienti:

• 600 grammi di broccoli,
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio,
• sale pepe a piacere.

Cucinando:

Dividere i broccoli in cimette, immergerli in acqua bollente e cuocere per 5 minuti. Nel frattempo fate scaldare l'olio in una padella. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, soffriggere in padella per circa 3 minuti fino a doratura. Disporre su un piatto con un mestolo forato. Tiriamo fuori il cavolo cappuccio e lo trasferiamo in una padella con olio "aglio". Cuocere a fuoco medio per 3 minuti. Aggiungere l'aglio fritto, sale, pepe. Disporre su un piatto.

Prepara con amore per la tua famiglia una varietà di sane insalate di broccoli e sii sano e bello!