Se sei a dieta o non vuoi mangiare prodotti a base di farina, le mele al forno con ricotta al forno sono solo per te. Il dessert risulta essere abbastanza dolce, soddisfacente e salutare.

Le ricette dietetiche non sono sempre all'altezza delle aspettative, perché i piatti sono preparati con ingredienti ipocalorici e molto spesso sani, piuttosto che gustosi. Ma Amerai sicuramente questa prelibatezza.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di ricotta;
• vanillina a tuo gusto;
• tre mele;
• due cucchiai di uvetta.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene le mele, togliere la parte superiore e ritagliare la parte centrale in modo che si formi uno spazio vuoto all'interno del frutto.
2. Mescolare la ricotta con l'uvetta e la vaniglia.
3. Riempi gli spicchi di mela con questa massa e mettili in forno riscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti.

Ricetta per una madre che allatta

La ricetta proposta è adatta ad una madre che allatta, quando molti più prodotti sono banditi. Questa è una colazione veloce e originale.

Ingredienti richiesti:

• zucchero a tuo gusto;
• cinque mele;
• 200 grammi di ricotta;
• 50 grammi di panna acida;
• una manciata di frutta secca.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente le mele, rimuovere la parte superiore, circa mezzo centimetro.
2. Ritaglia l'intero centro in modo che rimangano solo le pareti e il frutto all'interno sia vuoto.
3. Combina la ricotta con la panna acida, aggiungi la giusta quantità di zucchero in base alle tue preferenze di gusto. Versare la frutta secca tritata finemente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere vanillina o cannella.
4. Mescolare bene la massa e riempirla con le mele preparate.
5. Infornate per 30 minuti a 180 gradi.

Con uvetta

Le mele con ricotta e uvetta possono essere cotte senza aggiungere zucchero, poiché la massa stessa risulta piuttosto dolce.

Prodotti richiesti:

• cinque piccole mele;
• 200 grammi di ricotta;
• quattro cucchiai di panna acida;
• 30 grammi di uvetta;
• cannella, zucchero e vanillina a vostro gusto.

Processo di cottura:

1. Versare l'uvetta con un po' di acqua calda, lasciarla per almeno 10 minuti per renderla più morbida, quindi scolare il liquido e asciugarla.
2. Mettiamo la ricotta in una ciotola, ricordiamo leggermente con una forchetta, aggiungiamo panna acida, uvetta, vanillina e cannella con zucchero, se decidi di cucinare con questi condimenti.
3. Laviamo le mele, tagliamo il cappello, tagliamo completamente il centro e le riempiamo con la massa di cagliata cotta.
4. Mettiamo le mele in uno stampo, versiamo un po 'd'acqua, letteralmente mezzo centimetro e portiamo a prontezza nel forno, riscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

Mele con ricotta e miele

Se vuoi rendere il dessert più interessante e ricco di gusto, cuoci le mele con ricotta e miele.

Prodotti richiesti:

• due mele;
• 100 grammi di ricotta;
• due cucchiai di panna acida;
• miele a tuo gusto.

Processo di cottura:

1. Le mele al forno secondo questa ricetta si preparano senza zucchero, ma se volete potete aggiungerlo o rendere il piatto più dolce con altro miele.
2. Sciacquare le mele, tagliare la parte superiore e poi tagliare la parte centrale.
3. Unire la quantità indicata di ricotta con panna acida e miele, mescolare fino a ottenere un composto liscio.
4. Riempire gli spicchi di mela con il ripieno preparato e mettere in forno per 30 minuti, riscaldandolo a 180 gradi.

Come cuocere con le noci

Le mele ripiene di ricotta e noci sono un'ottima colazione per tutta la famiglia. Assicurati di provare a cucinare. Qualsiasi frutta a guscio andrà bene: noci, nocciole, mandorle.

Prodotti richiesti:

• cinque mele;
• cannella e vanillina a proprio piacimento;
• 50 grammi di noci;
• 250 grammi di ricotta;
• zucchero o miele per la dolcezza;
• un cucchiaio di panna acida.

Processo di cottura:

1. Nella ricotta, mettete un cucchiaio di panna acida, un po' di miele o zucchero, a seconda di cosa decidete di fare il dolce, poi un po' di cannella e vanillina a vostro gusto, oltre alle noci che possono essere tritate. Mescolare la massa risultante fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. Sciacquare bene la frutta, tagliare la parte superiore e togliere la parte centrale.
3. Riempi le mele con il ripieno di ricotta in modo che ci sia un cappellino sopra.
4. Mettere in forno e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti.

Riempi gli spazi vuoti con il ripieno risultante e mettili in forno, riscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Spezzettate il cioccolato e appena ottenete un dolce caldo mettete subito una fetta di cioccolato su ogni mela in modo che abbia il tempo di sciogliersi.

Con semi di sesamo e ricotta senza grassi

Le mele ripiene di ricotta senza grassi sono un'altra ricetta per la colazione dietetica e i semi di sesamo aggiungono un sapore insolito. I suoi semi sono una fonte di calcio e vitamine.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di ricotta senza grassi;
• un cucchiaino di semi di sesamo;
• due cucchiai di miele oa vostro piacimento;
• due grandi mele.

Processo di cottura:

1. Assicurati di sciacquare le mele, rimuovere la parte superiore con un coltello, quindi estrarre la parte centrale con un cucchiaio in modo che rimangano solo i bordi e la frutta all'interno sia vuota.
2. Mescolare la ricotta con il miele. Se la massa è secca, puoi aggiungere un po 'di panna acida.
3. Riempi le mele con questo ripieno, mettilo in uno stampo o in una teglia, che è preferibile ricoprire con una piccola quantità di olio in modo che il dessert non si attacchi. Cospargete sopra i semi di sesamo.
4. Cuocete a 180-200 gradi in forno preriscaldato per circa 25 minuti, oppure tirate fuori non appena vedete che sia le mele che la ricotta sono già rosolate.

Le mele e la ricotta sono prodotti molto salutari, ma individualmente diventano rapidamente noiosi e la ricotta in generale cessa molto rapidamente di interessare le famiglie. Un piatto gustoso e allo stesso tempo molto salutare ti aiuterà a uscire dalla situazione, che dai prodotti ordinari ti consente di realizzare una vera prelibatezza: le mele al forno con la ricotta. La cottura al forno consente di risparmiare inizialmente il massimo delle sostanze utili contenute nei prodotti.

Ricetta 1. Con noci

Un piatto molto semplice con un minimo di ingredienti, ma allo stesso tempo insolitamente gustoso, ricco di fibre naturali e calcio.

Ingredienti:

• 4 mele di media grandezza;
• 150 g di ricotta;
• 1° un cucchiaio di miele;
• noccioline.

Consiglio! Le mele dovrebbero essere forti e mature.

Cucinando:

1. Lavate bene i frutti, quindi tagliate la parte superiore (dove si trova il picciolo), servirà poi come coperchio. Rimuovere il torsolo con le ossa con un coltello.
2. Ritagliate parte della polpa, che servirà poi per il ripieno. Il fondo deve rimanere intatto.
3. Sbattere il miele, la ricotta e la polpa di mela con un frullatore in una massa omogenea.
4. Aggiungere eventuali noci a piacere. Frullare di nuovo.
5. Riempire il centro delle mele con il ripieno e coprire con la parte superiore tagliata.
6. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le mele con il ripieno all'interno.
7. Preriscaldare il forno a 190°C, inserire le mele e cuocere per 25-35 minuti.

Il dessert finito è ugualmente delizioso caldo e freddo.

Ricetta 2. Con uvetta e zucchero

Non sono richieste abilità culinarie speciali, esperienza e conoscenza per la preparazione di un tale dessert, sarà necessario un set minimo di prodotti. La preparazione dei componenti richiede 15-20 minuti, la preparazione stessa richiede circa 25 minuti. Il contenuto calorico del dessert finito è di circa 1522 kcal.

Ingredienti:

• 1 confezione di ricotta (200 g);
• 3 art. cucchiai di panna acida;
• 6 mele (grandi);
• 3 art. cucchiai di zucchero;
• uvetta senza semi.

Consiglio! Le mele prendono sode, acide, di media grandezza. La varietà Antonovka è più adatta per la cottura con ripieno di cagliata.

Cucinando:

1. Schiacciare la ricotta con lo zucchero, aggiungendo gradualmente la panna acida alla massa. La consistenza dovrebbe essere abbastanza densa, quindi è meglio prendere la panna acida con un'alta percentuale di grassi.
2. Versare l'uvetta (preferibilmente bianca) con acqua bollente e lasciarla per 15 minuti, quindi scolare l'acqua e sciacquare l'uvetta.
3. Aggiungi l'uvetta lavata e asciugata alla massa di panna acida.
4. Lavate le mele, privatele della parte superiore (in seguito servirà da “coperchio” durante la cottura).
5. Rimuovere con cura il torsolo per non danneggiare le pareti e il fondo del frutto.
6. Riempire l'interno del frutto con il ripieno, chiudere con i coperchi delle cime delle mele.
7. Mettere i frutti su una teglia, mettere in forno e cuocere per 25-30 minuti a una temperatura di 180-190°C.

Ricetta 3. Con cannella

Nel processo di preparazione di un dessert secondo questa ricetta, le mele inizialmente acide diventano più dolci, il che rende il piatto finito più gustoso, anche se lo zucchero non viene aggiunto al ripieno. La preparazione richiede 20 minuti e ogni porzione ha circa 179 kcal.

Ingredienti:

• 2 mele (grandi);
• 150 g di ricotta (preferibilmente fresca);
• 2 cucchiaini di miele liquido (preferibilmente lime);
• cannella (circa 2 pizzichi).

Consiglio! Granny Smith è l'ideale per il dessert, ma puoi prendere qualsiasi altra mela.

Cucinando:

1. Taglia le mele a metà.
2. Eliminate il torsolo insieme ai semi. Questo deve essere fatto con attenzione in modo che il fondo e le pareti del frutto rimangano intatti, senza danni.
3. Unire la ricotta con il miele in una ciotola, aggiungere la cannella. Mescolare accuratamente tutti i componenti.
4. Riempire le metà vuote del frutto con il ripieno di cagliata e miele.
5. Disporre la frutta ripiena su una teglia e infornare.
6. Infornate a 180°C per circa mezz'ora.

Ricetta 4. Con i mirtilli rossi

Le mele al forno funzionano bene con diversi ripieni, ma il dessert sarà particolarmente gustoso e il ripieno sarà liscio, dolce e tenero, se mantieni l'equilibrio. Ci vorranno 25 minuti per la cottura, si ottengono 3 porzioni, ognuna contiene un massimo di 180 kcal.

Ingredienti:

• 3 mele (ideale se hanno un sapore agrodolce);
• 50 g di ricotta 9% di grassi;
• 20 g di miele (liquido);
• una manciata di mirtilli rossi;
• vanillina (1 bustina, 1-2 g);
• 20 g di burro.

Cucinando:

1. Lavate bene le mele. Tagliate la parte superiore per fare un coperchio, con il quale ricoprirete poi la frutta ripiena di ripieno.
2. Rimuovere il torsolo con un coltello in modo da ottenere qualcosa come una tazza.
3. Mescolare la ricotta, il miele e i mirtilli rossi in una ciotola, aggiungere la vanillina. Quando si mescolano gli ingredienti, cercare di non schiacciare le bacche.
4. Riempi i "bicchieri" di mele con la massa risultante di cagliata e mirtilli rossi. Mettici sopra un pezzetto di burro.
5. Cuocete in forno a 180°C per massimo mezz'ora.

Il dessert ha un gusto delizioso, contiene molte vitamine. Può essere servito caldo o freddo.

Ricetta 5. Con semi di sesamo e ricotta a basso contenuto di grassi

La ricetta è perfetta per la colazione o la cena, in quanto risulta essere nutriente, ipocalorica e si prepara in modo semplice e veloce.

Ingredienti:

• 2 mele (grandi);
• 100 g di ricotta senza grassi;
• 1 cucchiaino di sesamo;
• 2 cucchiaini di miele;
• 10 g di burro.

Consiglio! Se la ricotta è secca, aggiungi un po 'di panna acida. Invece della ricotta, è abbastanza accettabile prendere la massa di cagliata.

Cucinando:

1. Accendete il forno e preriscaldatelo a 200-210°C.
2. Lavate e asciugate le mele, tagliate la parte superiore.
3. Tagliate il torsolo con i semi con un coltello ed eliminate la polpa con un cucchiaino, facendo attenzione a non danneggiare le pareti e il fondo del frutto.
4. Farcire le mele con la ricotta.
5. Metti un cucchiaino di miele sul ripieno di ogni mela.
6. Lubrificare lo stampo (teglia) con il burro e adagiarvi la frutta ripiena di ripieno.
7. Cospargete il ripieno con semi di sesamo.
8. Mettere la frutta con il ripieno all'interno nel forno preriscaldato e cuocere per 15-20 minuti.

Consiglio! Il miele può essere messo alla fine della preparazione del dessert, questo conserverà il massimo delle sostanze utili in esso contenute.

Si sono rivelate due porzioni di un piatto appetitoso e salutare.

Ricetta 6. Con uvetta, zucchero e vaniglia

Ingredienti:

• 5 mele;
• da 1 a 3 cucchiai. cucchiai di zucchero (a piacere);
• 150 g di ricotta;
• Uvetta;
• vanillina (bustina, 1-2 g) o cannella.

Consiglio! La vanillina nella ricetta viene sostituita con successo con alcuni pizzichi di cannella, poiché i gusti di mele e cannella sono in perfetta armonia tra loro e si completano a vicenda.

Cucinando:

1. Lavate bene le mele e asciugatele con un asciugamano.
2. Tagliare a metà i frutti grandi, togliere la parte superiore da quelli medi e piccoli.
3. Tagliate il torsolo con i semi con un coltello. Aiutandosi con un cucchiaino, togliere la polpa per formare una specie di "coppe".
4. Scottate l'uvetta con acqua bollente.
5. Strofina la ricotta attraverso un colino.
6. Mescolare la ricotta con l'uvetta, lo zucchero, la vaniglia (cannella).
7. Se il ripieno è asciutto, aggiungi uno o due cucchiai di panna acida.
8. Nei "bicchieri" di mela risultanti stendere il ripieno.
9. Disporre la frutta ripiena su una teglia.
10. Mettere il futuro piatto in forno preriscaldato e cuocere a una temperatura di 180 ° C da mezz'ora a 50 minuti, a seconda della varietà di mele.

Consiglio! Per evitare che il dolce si bruci, versate un po' d'acqua sul fondo della teglia.

È meglio servire il trattamento finito in tavola, cosparso di noci tritate, annaffiato con cioccolato sciolto a bagnomaria, guarnito con un rametto di menta. Il piatto trarrà beneficio anche dal gusto se versi la frutta al forno con sciroppo, caramello, panna montata, miele, marmellata o marmellata normale.

Ricetta 7. Con cioccolato

La ricetta permette miracolosamente di unire la leggera acidità fruttata, la tenerezza della ricotta e la dolcezza aspra del cioccolato al latte.

Ingredienti:

• 5 mele (grandi);
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
• 150 g di ricotta;
• 3 cucchiaini di zucchero.

Cucinando:

1. Lavate le mele ed eliminate il torsolo, ma fatelo con attenzione: il fondo e le pareti devono rimanere intatti.
2. Preparare il ripieno mescolando la ricotta con la panna acida e lo zucchero.
3. Metti il ​​ripieno all'interno della frutta.
4. Disporre i frutti su una teglia.
5. Bucherellare i lati delle mele con uno stuzzicadenti affilato o una forchetta per evitare che la buccia si spezzi durante la cottura.
6. Cuocete il dolce in forno per 40 minuti a 180°C.
7. 5 minuti prima della cottura, adagiate su ogni mela un pezzetto di cioccolato al latte.

Servire il dessert finito sul tavolo raffreddato, dopo aver spolverato la frutta con zucchero a velo.

1. Le mele non si sfaldano durante il processo di cottura se sono varietà dure.
2. Se i frutti sono grandi, tagliali a metà. Per mele medie o piccole, rimuovere solo la parte superiore.
3. Durante la cottura, pungere la mela su tutti i lati con uno stuzzicadenti affilato, questo garantirà l'integrità del frutto, non si spezzerà sotto l'influenza dell'alta temperatura.
4. Il ripieno delle mele al forno risulterà insolitamente gustoso se la ricotta viene mescolata con fragole o fragole. Più morbida è la consistenza delle bacche, più gustoso sarà il ripieno e il dessert finito.
5. Non aggiungere molto zucchero al ripieno, in quanto ciò non migliorerà molto il gusto del dessert. Se vuoi rendere il piatto più dolce, aggiungi miele o uvetta, che renderanno le mele cotte al forno con la ricotta molto più sane.
6. I canditi, fermo restando il gusto, sono sostituiti da bacche essiccate, come lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi.
7. Il miele dopo il riscaldamento in forno perde le sue proprietà benefiche. C'è una via d'uscita da questa situazione: basta versare il miele sul dessert quando è pronto o sostituire il miele con lo sciroppo.
8. Il ripieno sarà morbido e tenero se prendi la massa di cagliata invece della normale ricotta.
9. Un ottimo ingrediente aggiuntivo per il ripieno sono i semi di papavero, le albicocche secche o le prugne secche cotte al vapore in acqua bollente.
10. Lo zucchero, messo secondo la ricetta, sostituisce con successo la banana.
11. Un dessert risulterà più gustoso se prendi la ricotta ricca di grassi per il ripieno. Ma se hai bisogno di ottenere un piatto ipocalorico destinato all'alimentazione dietetica, allora farà un prodotto a basso contenuto di grassi.

Il dessert con mele e ricotta è d'obbligo nel menu dei bambini. Il dessert risulta essere non meno gustoso delle torte, ma allo stesso tempo è meno calorico e contiene molte vitamine e minerali, fibre. Le mele con ripieno di cagliata sono facili da realizzare con prodotti economici che sono quasi sempre a portata di mano.

Un altro vantaggio di un tale dessert di mele è che non provoca reazioni allergiche, può essere utilizzato da madri in gravidanza e in allattamento, bambini dai 7 mesi. Il ripieno di cagliata rende il dessert soddisfacente, ma non calorico.

Le mele al forno con ricotta sono considerate un dolce gustoso e salutare adatto anche ai più piccoli, e cuocerle al forno le rende anche un piatto molto facile.

Dovresti assolutamente iniziare a cucinare regolarmente le mele al forno con la ricotta in forno, poiché questo piatto molto salutare e dietetico è adatto per una colazione completa, una cena leggera o uno spuntino delizioso per tutta la famiglia.

Il consumo quotidiano di mele riempie il corpo di utili microelementi e vitamine.

I benefici delle mele al forno con ricotta non possono essere sopravvalutati:

• normalizzare la digestione;
• promuovere l'eliminazione delle tossine, del colesterolo cattivo e delle scorie corporee nocive;
• facilmente digeribile;
• prevenzione della disbatteriosi;
• ipoallergenicità del piatto;
• aumentare le proprietà immunitarie;
• stabilizzare la pressione sanguigna;
• rafforzare il tessuto osseo, capelli, unghie, smalto dei denti.

Le mele cotte sono adatte anche a chi non può mangiare la frutta cruda per problemi digestivi e malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, le mele hanno una ricca composizione vitaminica, una combinazione unica di ferro, manganese, potassio e altri oligoelementi.

Mele al forno caloriche con ricotta

Nel forno, puoi cucinare opzioni salutari per piatti deliziosi, tra cui molte mele al forno preferite con ricotta. Questo piatto abbastanza ipocalorico è adatto anche a chi è a dieta.

ingredienti	Qtà	Scoiattoli	Grassi	Carboidrati	calorie
mele	2 pezzi	1,3 g	1,3 g	32,3 g	155,1
ricotta a basso contenuto di grassi	100 grammi	16,8 g	0,1 g	2 g	76
uovo	1 PC.	6 g	5,1 g	0,3 g	73,8
zucchero granulare	1° l.	0	0	25 g	99,5

Dal numero specificato di prodotti si ottengono 2 porzioni a tutti gli effetti da 202 kcal ciascuna. Il contenuto calorico di 100 g è di sole 81 kcal. Se lo zucchero semolato viene sostituito con il miele, il valore energetico di 100 g del piatto scenderà a 71 kcal.

Quali mele è meglio scegliere per la cottura al forno

Le mele al forno con ricotta al forno si preparano al meglio con frutti abbastanza grandi o di media grandezza con un sapore agrodolce. Le mele più piccole saranno difficili da sbucciare e farcire in modo ordinato. Le varietà troppo dolci non sono adatte a questa ricetta, poiché perdono la loro forma più velocemente una volta cotte.

Come scegliere le mele buone. La mela deve essere:

• integro, pulito e forte al tatto;
• con superficie asciutta, senza eccessiva umidità;
• senza "rughe", segni di avvizzimento - macchie scure;
• esente da danni alla pelle causati da parassiti, cadute o malattie;
• non meno di 90 ge non meno di 6 cm lungo il diametro trasversale maggiore;
• senza odore estraneo.

Se la polpa del frutto è troppo morbida, il piatto non risulterà molto bello, anche se ciò potrebbe non influire sul gusto.

Criteri per la scelta della ricotta

La ricotta per carne macinata è adatta a tutti, a seconda delle preferenze personali. Il prodotto granulare può essere passato al setaccio per migliorarne la struttura. Le varietà grasse sono adatte per la preparazione di piatti per bambini, in quanto sono più sane e gustose.

Come scegliere la ricotta di alta qualità nel negozio: segui queste regole!

La ricotta senza grassi è buona per una tavola dietetica e per i piatti di un menu dietetico.

Ricette per cuocere le mele con la ricotta

Le mele al forno con la ricotta al forno possono essere cotte abbastanza facilmente e rapidamente, anche una padrona di casa non molto esperta può gestirle.

Il processo di cottura passo dopo passo è simile a questo:

1. Per preparare la base è necessario pulire dal torsolo la frutta lavata ed essiccata. Le mele grandi possono essere tagliate a metà e quelle di medie dimensioni possono essere tagliate dalla parte superiore, che in seguito diventeranno coperchi.
2. Preparare la carne macinata con ricotta, uova e zucchero semolato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di sale. Se la ricotta non è molto fresca, potrebbe essere asciutta, quindi diluire il ripieno finito con una piccola quantità di panna acida.
3. Riempire delicatamente gli stampini di mele con carne macinata cotta, chiudere con i coperchi tagliati.
4. Disponete le mele ripiene su una teglia o un apposito piatto refrattario con i bordi, versate un po' d'acqua e mandate in forno preriscaldato a 180-200 gradi per cuocere fino a cottura.
5. Dopo 15-30 min. controllate attentamente la morbidezza con uno spiedino affilato, quando sarà pronta sfornate la teglia e fatela leggermente raffreddare.

Puoi aggiungere molte diverse opzioni interessanti alla ricetta di base per cucinare.

Con noci

Il piatto finito assumerà un aspetto interessante se usi l'impanatura di noci per cuocere le mele.

1. Per fare questo, è necessario prendere 30 g di noci, mandorle, nocciole e zucchero tritati finemente, aggiungere un po' di cannella in polvere, mescolare il tutto con burro fuso e miele.
2. Arrotolare le mele ripiene nel composto prima di infornare. Le mele sono molto carine, croccanti e gustose. Aggiunge anche sapore in più al piatto.

Puoi aggiungere noci e semi tritati alla cagliata macinata cotta, sarà anche molto gustosa e salutare Inoltre, le noci sono abbastanza adatte per decorare il piatto finito. Puoi cospargere la mela cotta con le briciole di noci e metterci sopra le metà delle noci.

Se alle noci vengono aggiunti semi di papavero al vapore, il ripieno cambierà colore e sapore.

Con uvetta e zucchero

Per una versione per adulti del piatto, puoi immergere l'uvetta lavata nel rum per 20-30 minuti. Se il piatto finito verrà mangiato dai bambini, può essere cotto a vapore in acqua tiepida per lo stesso tempo. Successivamente, l'uvetta deve essere aggiunta alla ricotta schiacciata con un uovo e zucchero.

Se i frutti sono molto grandi, potete premacinarli con un frullatore o tagliarli con un coltello, aggiungere la scorza di limone alla carne macinata e anche spruzzare le mele con il succo di limone. Ciò conferirà al piatto un gusto e un aroma gradevoli, inoltre eviterà l'oscuramento del frutto.

Il ripieno finito ricorda molto una casseruola di ricotta, a cui un guscio di mela al forno conferisce un ulteriore gusto e succosità. Si scopre un dessert completamente autosufficiente e interessante, che può ancora essere decorato magnificamente e deliziosamente.

Cannella

La combinazione di mele e cannella è considerata un classico in cucina. Inoltre, è una spezia molto utile che abbassa i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Si consiglia di utilizzarlo in caso di diabete mellito, oltre che per la prevenzione. La cannella si sposa bene con l'arancia, quindi puoi diversificare il piatto con deliziose opzioni.

Le mele al forno con ricotta al forno piaceranno non solo ai bambini, ma anche agli adulti

Processo di cottura:

1. Per il ripieno, strofinare la ricotta con lo zucchero, l'uovo di gallina e la scorza d'arancia grattugiata. Puoi aggiungere l'uvetta se lo desideri.
2. Riempire bene le mele preparate con la carne macinata, cospargere con cannella in polvere sopra. Puoi aggiungerlo al ripieno, ma cambierà il colore della cagliata.
3. Cuocere in forno per circa 20 minuti. fino a quando le mele non saranno completamente cotte, che potete controllare con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno sottile.

Con mirtilli rossi

Per una ricetta sfiziosa e originale avrete bisogno di:

• 3 mele a buccia rossa di media grandezza;
• 5° l. ricotta grassa;
• 1° l. Miele;
• 2 cucchiai. l. mirtilli;
• noci per la decorazione;
• Burro.

Il ripieno viene preparato con purè di ricotta e mirtilli rossi e, durante la miscelazione, non schiacciare tutte le bacche e lasciarne alcune intere. C'è un'opzione per aggiungere il miele alla cagliata tritata, oppure puoi versarlo sul piatto finito.

1. Preparare le mele come nelle ricette sopra descritte, eliminando il torsolo.
2. Riempire i vasi di mele con la miscela di ricotta e mirtilli rossi, mettere sopra un pezzetto di burro.
3. Coprire con i cappucci tagliati dalla parte superiore del frutto.
4. Disporre su una teglia, aggiungendo un po' d'acqua e cuocere in forno fino a quando le mele non saranno morbide per 20-30 minuti.
5. Versare il miele su un dolce leggermente raffreddato, se non è stato aggiunto al ripieno. Decorare con metà di noci o briciole di noci tritate.

Con semi di sesamo e ricotta senza grassi

È molto facile aggiungere varietà alla ricetta finita utilizzando ingredienti aggiuntivi. I semi di sesamo leggermente tostati sono ottimi per questo. Sono un'ulteriore fonte di calcio e sono molto utili per il corpo.

Il processo di cottura si presenta così:

1. Preparare le mele come di consueto, eliminando il torsolo con parte della polpa.
2. Inizia con la ricotta senza grassi. Potete aggiungere l'uvetta lavata e cotta al vapore.
3. Spolverizzate sopra un cucchiaino di semi di sesamo.
4. Cuocere le mele nel forno o nel microonde fino a quando saranno tenere.
5. Versare il piatto finito con una piccola quantità di miele liquido e cospargere di semi di sesamo.

Con uvetta, zucchero e vaniglia

L'uvetta deve essere accuratamente selezionata e lavata più volte in acqua tiepida, quindi lasciata gonfiare per mezz'ora in acqua tiepida bollita. A questo punto, preparate le mele tagliando la parte superiore, eliminando la parte centrale e parte della polpa.

1. Per il ripieno, mescolare accuratamente la ricotta con l'uovo di gallina, lo zucchero e una piccolissima quantità di vanillina (“sulla punta di un coltello”). Puoi prendere immediatamente lo zucchero vanigliato pronto.
2. Aggiungere l'uvetta e farcire le mele. Puoi disporre la ricotta e l'uvetta a strati.
3. Chiudere con le cime tagliate e cuocere a una temperatura di circa 200 gradi per 15 minuti.

La prontezza del piatto può essere determinata con uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno sottile. Fate raffreddare le mele e spolverizzatele di zucchero a velo.

Con cioccolato

Per preparare una delizia gustosa e salutare, non è necessario stare a lungo ai fornelli. Puoi preparare un ottimo dessert in mezz'ora, che piacerà molto ai bambini.

1. Prendete le mele in agrodolce non molto grandi, sciacquate, tagliate le cime e tenete da parte.
2. Il torsolo deve essere rimosso, rimuovere delicatamente parte della polpa con un cucchiaio.
3. Metti la ricotta morbida con grandi pezzi del tuo cioccolato preferito nel foro risultante, è più utile prendere l'amaro, ma puoi anche usare il latte. Puoi anche aggiungere zucchero semolato e arachidi al ripieno della cagliata.
4. Coprire le mele con le parti superiori tagliate e cuocere fino a quando non saranno morbide.

Il dolce va servito caldo, ricoperto di cioccolato fuso.

Con frutta secca

Per preparare un piatto ancora più sano e per svariate ricette, sono perfetti vari abbinamenti di frutta secca con ricotta.

1. Gli ingredienti scelti a piacimento vanno lavati e brevemente ammollati in acqua calda, quindi asciugati e tritati al coltello, quindi mescolati con la ricotta schiacciata e un uovo. Lo zucchero può essere omesso, poiché è abbastanza nella frutta secca: albicocche secche, fichi, prugne secche, uvetta.
2. Farcire gli stampini di mele preparati con il trito di frutta cagliata e cuocere in forno fino a quando la buccia non sarà morbida e scura, circa 20 minuti.
3. Guarnire con cannella grattugiata e noci tritate.

Ricetta fitness

Un piatto leggero e gustoso può essere preparato con i seguenti ingredienti:

• 100 g di ricotta senza grassi;
• 50 g di yogurt dietetico non zuccherato;
• 1° l. prugne tritate o qualsiasi frutta secca a vostra scelta.

Puoi usare la purea di banana per la dolcezza e la farina d'avena per la sazietà. Farcire 3 mele grandi con questo composto, spolverizzare con cannella e vaniglia, cuocere in forno fino a completa cottura.

Puoi preparare una versione non zuccherata del ripieno di yogurt con erbe aromatiche e formaggio, ma poi devi scegliere varietà di mele verdi più acide e non zuccherate. Puoi decorare il piatto finito con pistacchi salati.

Potete anche arricchire il gusto con varie spezie:

• Curcuma;
• curry;
• paprica.

Questo aggiungerà ricchezza e sapore in più al piatto. Tutte le altre preparazioni rimangono invariate. Le mele possono essere servite calde o fredde.

Come cuocere rapidamente le mele con la ricotta nel microonde

Il forno a microonde permette di cuocere i piatti anche più velocemente rispetto al forno. E la ricetta per cucinare le mele con la ricotta nel microonde avviene senza una significativa perdita di gusto. È meglio scegliere frutta per dessert di media grandezza, di sapore agrodolce con polpa dura della varietà Semerenko o Antonovka.

Il processo di cottura è simile a questo:

1. Tagliare la parte superiore del frutto con una coda.
2. Eliminare con cura il torsolo con i semi e parte della polpa, che può essere aggiunta alla cagliata tritata.
3. Preparate il ripieno a vostro piacimento, strofinando la ricotta con lo zucchero, mescolate con la frutta secca tritata e parte della polpa di mela. Non puoi aggiungere un uovo.
4. Riempire i vasetti di mele con il ripieno di ricotta, cospargere di cannella se lo si desidera e coprirli con i coperchi tagliati.
5. Mettere su un piatto speciale nel microonde.
6. Cuocere a media potenza per 6-8 minuti.
7. Sfornare il piatto finito, raffreddare leggermente e spolverizzare con zucchero a velo.

Consigli utili per preparare il dolce di ricotta e mele

Le mele al forno con ricotta possono essere splendidamente decorate per essere servite in modo che il piatto diventi non solo gustoso, ma anche appetitoso nell'aspetto. Puoi preparare ogni porzione con ripieni diversi e utilizzare modi diversi per decorare il dessert in modo interessante.

Migliori opzioni:

• cospargere le mele raffreddate con zucchero a velo;
• versare con cioccolato bianco fuso o una combinazione di bianco e nero insieme;
• ungere con miele liquido e cospargere con petali di cocco o di mandorla;
• guarnire con panna montata;
• versare il caramello;
• servire con yogurt e frutti di bosco freschi;
• fare una salsa di panna acida con prugne e zucchero;
• decorare con confettini colorati di pasticceria;
• versare la panna acida con la scorza di limone;
• Servire con una pallina di gelato cremoso.

Le mele al forno con ricotta, gustose e cotte in modo interessante nel forno o nel microonde, diversificano con successo la tavola dietetica per adulti e bambini.

Informazioni sui vantaggi delle mele e sulle ricette per cuocerle:

Benefici delle mele per la salute:

Mele al forno con ricotta, miele e cannella:

La combinazione "mela al forno + ricotta" è un'opzione vincente per la colazione. Prepariamo tutti gli ingredienti la sera e al mattino li mandiamo al forno e ci prepariamo con calma per il lavoro.

Mele e ricotta possono essere integrati con altri ingredienti a scelta: noci e frutta secca, zucca, cannella, vaniglia, cocco, muesli e biscotti integrali tritati andranno bene. Prova una di queste ricette come colazione o dessert dietetico.

MELE AL FORNO CON COTTAGE E NOCI

• mela - 4 pezzi
• ricotta - 200 g
• uovo - 1 pz.
• noci - 80 g
• zucchero - 1 cucchiaio.
• cannella - ½ cucchiaino
• biscotto

Scaldiamo il forno a 200 gradi.

Lavate le mele ed eliminate con cura il torsolo con un coltello affilato. Potete anche tagliare le mele a metà nel senso della lunghezza ed eliminare il torsolo con un cucchiaino. Sbattere l'uovo con lo zucchero e la cannella. Aggiungere la ricotta e macinare fino a che liscio. Tritare leggermente le noci con un mattarello e unirle alla cagliata. Possiamo anche aggiungere l'uvetta, se lo desideri.

Ungete la teglia con olio. Riempiamo le mele con ricotta e ripieno di noci e le mettiamo su una teglia. Mandiamo la casseruola di mele al forno per 20 minuti. Al momento di servire, spolverizzate con i biscotti tritati.

MELE FARCITE CON COTTAGE E ZUCCA

• mela - 3 pezzi
• zucca - 40 g
• ricotta - 70 g
• zucchero - 1 cucchiaino
• cannella - ¼ cucchiaino
• cereali

Scaldiamo il forno a 180 gradi.

Tagliamo la zucca a cubetti e la stendiamo leggermente in umido o la strofiniamo su una grattugia grossa e la usiamo cruda. In una ciotola mescolate la ricotta con la zucca, lo zucchero e la cannella. Mescolare accuratamente e assaggiare per la dolcezza. Facoltativamente, possiamo aggiungere un altro 1 cucchiaino.

Le mie mele e rimuovere il torsolo per non danneggiare il "fondo". Riempiamo le "ciotole" di mele con il ripieno, le mettiamo su una teglia unta e, se lo si desidera, cospargiamo di farina d'avena. Cuocere per 30 minuti.

COTTAGE COTTAGE VANIGLIA MELA CASUS

• mela - 4 pezzi
• ricotta - 150 g
• tuorlo d'uovo - 1 pz.
• zucchero - 1 ½ cucchiaio.
• vaniglia
• zucchero a velo
• cacao

Scaldiamo il forno a 200 gradi.

Le mele al forno sono deliziose da sole, ma se le riempite di ricotta dolce, diventano ancora più sane e appetitose! Una varietà di additivi può essere mescolata alla ricotta, il che fa vincere solo il dessert. Questo è un modo rapido per compiacere la tua famiglia con qualcosa di moderatamente dolce in qualsiasi momento dell'anno.

Principi generali di preparazione

Le mele vengono cotte come al solito. Il ripieno praticamente non ha bisogno di tempo per cucinare, poiché l'uovo si solidifica rapidamente e il resto degli ingredienti non richiede alcun trattamento termico. La temperatura è impostata su media.

Per un gusto equilibrato, è meglio scegliere mele agrodolci di medie dimensioni. Se c'è un debole per i dolci in casa, puoi prendere una varietà dolce, ma riduci la quantità di zucchero nella ricetta stessa.

Mele al forno con ricotta al forno

Tempo per la preparazione

calorie per 100 grammi

Ricetta con aggiunta di semola. La semola si gonfia e quindi la ricotta diventa particolarmente densa e satura.

Come cucinare:

Suggerimento: queste mele vanno servite al meglio con panna o crema di banana.

Ricetta fitness per mele con ricotta

Un'ottima opzione per coloro che sono stanchi di vari cocktail nutrienti. Incredibilmente nutriente!

Quanto dura 35 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 78 calorie.

Come cucinare:

1. Tagliare a metà e utilizzare un coltello o un cucchiaio per rimuovere il torsolo. Dovresti prendere una barca da ciascuna metà.
2. Schiacciare la banana con una forchetta, quindi aggiungere qui la ricotta. Successivamente, sbattere l'uovo e alla fine aggiungere la cannella. Amalgamare bene il tutto.
3. Farcire le barchette di mele con questa massa di banana-curd. Il ripieno può essere posato sia con uno scivolo che in modo uniforme lungo i bordi del foro.
4. Inviare in forno per venticinque minuti a temperatura media. Quando è arrossato, puoi ottenerlo. Fate raffreddare leggermente prima di servire. Può essere guarnito con una stecca di cannella.

Consiglio: per rendere il ripieno più tenero e omogeneo, potete macinarlo in un frullatore o passarlo al tritacarne con dei piccoli fori.

Mele dolci con ricotta e miele

Il miele permette alle mele di diventare non solo più dolci, ma anche molto più aromatiche. Brilla molto bene sulla frutta quando viene servito.

Quanto tempo - 55 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 85 calorie.

Come cucinare:

1. Mescolare la ricotta con una forchetta insieme al miele. La quantità di miele può essere regolata secondo i tuoi gusti. Può essere completamente sostituito con zucchero, preferibilmente di canna.
2. La frutta secca versa acqua calda e lascia per almeno quindici minuti. Durante questo periodo dovrebbero gonfiarsi. Puoi prendere prugne secche, albicocche secche, uvetta, pesche secche, ananas, datteri, ecc.
3. Quindi scolare l'acqua e tritare finemente la frutta. L'uvetta non può essere schiacciata. Mescolare questo nella cagliata.
4. Con un coltello tagliare la parte superiore delle mele, quindi estrarre con cura il torsolo con i semi con un cucchiaino. Non è necessario forare il fondo della frutta con un cucchiaio fino alla fine, in modo che il miele non scorra sulla teglia attraverso il foro.
5. Riempi i "vasetti" di mele con la miscela risultante con frutta secca. Trasferiteli in una teglia.
6. Versare l'acqua nello stesso stampo. Può essere freddo o caldo, non importa.
7. Invia lo stampo con la frutta al forno per trentacinque minuti a temperatura media. Durante questo periodo, l'acqua dovrebbe evaporare.

Consiglio: per dare un sapore insolito al ripieno, potete utilizzare del miele originale, come il lampone.

Mele profumate con albicocche secche

Le albicocche secche sono un prodotto molto utile che si consiglia di inserire nel menu anche con una dieta. Ed è davvero delizioso.

Quanto tempo - 40 minuti

Qual è il contenuto calorico - 92 calorie.

Come cucinare:

1. Lavare le mele, rimuovere l'umidità con i tovaglioli, tagliare il torsolo con un coltello affilato sottile.
2. Mettere a bagno in acqua le albicocche secche con l'uvetta. Se usi l'acqua fredda, devi immergerti per due o tre ore. Se prendi acqua bollente, è sufficiente contenere la frutta secca per circa venti minuti. Quindi scolare l'acqua.
3. Mescolare la ricotta con una forchetta insieme all'uovo. Zucchero e mescolate ancora.
4. Tagliare la frutta secca senza umidità in piccoli pezzi e mescolarla alla massa di cagliata.
5. Riempi le mele con la miscela risultante fino in cima. Trasferisci la frutta finita su una teglia.
6. Mettere in forno e cuocere per venti minuti a temperatura media.

Suggerimento: le vere albicocche secche sono di colore scuro, quasi marrone, ma per niente luminose. Se i benefici del cibo vengono prima di tutto, allora questo punto è molto importante da considerare al momento dell'acquisto. Le albicocche secche arancione brillante contengono una tintura.

Ricetta classica del dolce al microonde

Preparazione velocissima e ingredienti classici sono i principali vantaggi di questo dolce.

Quanto tempo - 15 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 106 calorie.

Come cucinare:

1. L'uvetta deve essere snocciolata. Mettilo a bagno in acqua tiepida per dieci minuti. Quindi, scolare l'acqua, mettere l'uvetta stessa su un tovagliolo in modo che assorba l'acqua rimanente.
2. Quindi aggiungere i frutti di bosco alla ricotta e qui incorporare lo zucchero.
3. Tagliare il torsolo delle mele lavate, mettere invece il ripieno di cagliata.
4. Mettere su un piatto e coprire con uno speciale coperchio di plastica.
5. Imposta il microonde alla massima potenza.
6. Metti un piatto di mele e accendilo per cinque minuti.
7. Servire con miele spolverato sopra e cannella.

Consiglio: nel microonde le mele diventeranno subito morbide, quindi potete usare per il piatto frutta abbastanza dura.

Come cuocere in una pentola a cottura lenta

Mele particolarmente succose, molto morbide. Sembrano così insoliti, perché sono costituiti da tre parti: la base, il ripieno e il coperchio.

Quanto dura 50 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 94 calorie.

Come cucinare:

1. Addolcire la ricotta a piacere e mescolare. Quindi sbattere il tuorlo e mescolare di nuovo. Se non ti piacciono molto le uova, non puoi aggiungere il tuorlo. Lega meglio la consistenza e le conferisce un bel colore giallo.
2. Versare dell'acqua bollente sull'uvetta, coprire, lasciar riposare per dieci minuti, quindi scolare l'acqua. Aggiungilo alla cagliata.
3. Tagliare a forma di cono la parte superiore delle mele lavate. Taglia il torsolo.
4. Metti il ​​​​ripieno di cagliata e uvetta nelle mele. Spolverizzate sopra un po' di cannella. Inserite al centro le mandorle sbucciate. Per un gusto più insolito potete utilizzare pistacchi o anacardi salati, oppure potete prendere la solita metà di una noce.
5. Coprire con un coperchio della stessa mela.
6. La ciotola del dispositivo deve essere coperta con un foglio. Se volete potete ungerlo con una piccola quantità di burro (burro o girasole, non importa).
7. Selezionare la modalità "Cottura" per mezz'ora.
8. Mettere la frutta in una ciotola, coprire il multicooker con un coperchio e cuocere fino alla fine del programma. Servire con zucchero a velo.

Non solo frutta secca o miele possono essere aggiunti alla ricotta. Gocce di cioccolato, pezzi di frutta sciroppata, diversi tipi di frutta secca (anche macinata), caffè, frutti di bosco, marmellata sono perfetti qui. Puoi anche preparare ogni porzione con un ripieno diverso.

Spesso queste mele cotte vengono servite con una porzione extra di miele. Ma possono essere servite anche con la panna montata: adagiatele una accanto all'altra su un piattino o sopra a forma di calotta. E poi cospargere con scaglie di mandorle o polvere di confetteria.

Come sono deliziose, belle e soddisfacenti queste mele cotte! Assolutamente tutti amano questo dolce salutare. La cosa più interessante è che può essere preparato in diversi modi e con gusti diversi.