Ingredientes:

Carne para caldo (costillas, cabeza, muslos de pollo)

Fideos

Papa

Cebolla

Zanahoria

Especias:sal, pimienta negra molida, laurel, perejil, opcional: ajo, curry o cúrcuma.

Cómo hacer sopa de fideos

1 . En primer lugar, como con la mayoría de las sopas, debe hervir el caldo. Para hacer esto, vierta en la sartén. agua fría, ponga la carne en ella y póngala en la estufa. Agregue sal. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida. La sopa con fideos se puede cocinar tanto en carne (cerdo, ternera) como en caldo de pollo. El caldo de pollo hace que la sopa sea menos grasosa. La carne de cerdo se cocina a fuego medio o bajo durante 1,5 a 2 horas. Carne de res a fuego medio o bajo durante 1-1,5 horas. Cocine el pollo a fuego medio o bajo durante 0,5-1 hora. La carne debe cocinarse de tal manera que se separe fácilmente del hueso. Luego retire la carne del caldo y córtela en trozos, vuelva a colocarla en el caldo.

2. Mientras se cocina el caldo, prepare el resto de los ingredientes. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas.

3 . Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso (cortar).

4 . Las cebollas con zanahorias deben freírse aceite vegetal hasta que estén doradas. Pero no te excedas. La cebolla debe comenzar a dorarse, no crujiente. Luego le dará todo su jugo al caldo, y la sopa será mucho más sabrosa.

5 . Corta las papas en cubos (o de la forma que más te guste).

6 . Cuando la carne esté cocida y la hayas separado del hueso, troceada y echada de nuevo al caldo, lleva a ebullición. Ahora, en orden: primero, ponga las papas picadas en el caldo hirviendo. Luego, cuando el caldo vuelva a hervir, poner el asado (cebollas adobadas con zanahorias).

7 . Agregue especias al gusto y hierbas.

8 . Tenga en cuenta que los fideos se deben poner en la sopa cuando las papas están medio cocidas (es decir, casi cocidas, pero aún un poco crujientes). Si los fideos son grandes, como los espaguetis, puede echarlos en el caldo incluso antes. Se deben poner pequeños fideos (telarañas) en la sopa cuando las papas ya estén cocidas, dejar reposar al fuego durante 2-3 minutos y apagar. De lo contrario, los fideos delgados hervirán y convertirán la sopa en una papilla de papa y fideos.

Deliciosa sopa con fideos está lista

¡Disfrute de su comida!

La sopa de pollo con patatas y fideos te salvará cuando no haya tantos productos en la nevera, pero quieras preparar una cena deliciosa. En este caso, una receta sencilla y asequible. sopa de pollo será útil! Te gustará, porque preparar el primer plato es muy simple y, sin embargo, ¡la sopa siempre resulta muy sabrosa!

Uno de los componentes principales de la sopa es la carne de pollo. Siempre es delicioso, pero a veces el pollo se vuelve aburrido. Si tienes muchas verduras en tu nevera, puedes diversificar tu menú de sopas con estos ingredientes. Entonces, al freír la sopa de pollo con fideos, puede poner apio, pimientos frescos, puerros, cebollas regulares, zanahorias y cocinar el caldo sobre raíces fragantes y huesos de pollo. habiendo preparado plato delicioso, póngale crema agria fresca o mayonesa. ¡Definitivamente no puedes equivocarte!

A los niños les encantará este plato. ¡Te abrirá el apetito solo con su aroma! El plato es adecuado como almuerzo, cena y merienda nutritiva. Asegúrese de memorizar las siguientes recetas y recurra a ellas con la mayor frecuencia posible.

Consejo de cocina: Su plato será más apetitoso si está bellamente decorado y servido. La sopa de pollo con fideos y patatas se sirve bien con rosquillas de ajo, picatostes frescos y palitos de pan, aunque el pan normal también es relevante.

Cómo cocinar sopa de pollo con papas y fideos - 15 variedades

¡El aroma de esta sopa es capaz de jugar un apetito brutal! ¡Queda por verterlo en platos, decorar con hierbas y disfrutar de una comida agradable!

Ingredientes:

• Cuatro litros de caldo de pollo.
• Media taza múltiple de fideos.
• Medio kilo de pollo.
• Dos papas.
• Cebolla, zanahoria.
• Pasta de tomate, mantequilla, hierbas frescas, hierbas provenzales, especias, no para todos.

Cocinando:

Hervir el filete de pollo hasta que esté suave.

Pelar la cebolla y la zanahoria, frotarlas, enviarlas al bol multivar junto con un trozo de mantequilla y pasta de tomate. Cocine durante cinco minutos en el modo "Hornear", luego vierta el caldo de pollo.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Pelar las patatas, cortarlas en tiras o cubos. Enviar los ingredientes preparados al caldo. Sazone con especias. Cocine durante una hora (modo "Extinción").

Enjuague el perejil y el eneldo, pique, envíe a la sopa junto con aromáticas hierbas provenzales y medio vaso de fideos. Cocine durante otros diez minutos cambiando el aparato al modo "Cocer al vapor".

En un plato equilibrado y armonioso, preparado según la siguiente receta, se encuentran todas las vitaminas necesarias para una dieta sana.

Ingredientes:

• grasa de pollo
• Tres papas.
• Dos tallos de apio.
• Cebollas, zanahorias.
• Una lata de frijoles enlatados.
• Un vaso de maíz congelado.
• 0,5 l de puré de tomate.
• Medio vaso de fideos.
• Dos cucharadas de perejil y romero.
• Aceite vegetal, sal, especias.

Cocinando:

El apio, las cebollas, las zanahorias se pelan y se cortan arbitrariamente. Freír las pieles de pollo en una sartén honda hasta que se formen chicharrones. Agregue aceite vegetal e introduzca las verduras para guisar. Después de cinco minutos, agregue los frijoles, el maíz, el romero y el perejil para freír. Vierta todo con puré de tomate. Dejamos unos minutos a fuego lento. Cortamos las patatas en cubos y las ponemos en una sartén común. Vierta dos litros de agua y cocine la sopa durante 20 minutos. Al final, agregue los fideos y prepare el plato.

La receta de sopa casera de fideos con pollo en una olla de cocción lenta atraerá a los amantes de la cocina casera. La sopa deliciosa y "acogedora" puede calentarte cuando hace mal tiempo.

Ingredientes:

• 3,5 litros de agua.
• Medio kilo de pollo (puedes llevar un muslo).
• Cebollas, zanahorias.
• Un puñado de eneldo y perejil.
• 20 ml de jugo de limón.
• Un poco de kvas amargo de salvado de trigo.
• Lavrushka, especias.
• Para los fideos necesitas:
• Huevo, harina, sal - tomado a ojo.

Cocinando:

Enjuague el pollo, colóquelo en un recipiente multivar, cubra con agua. Hervir durante una hora (modo "Extinción"). Después de media hora de cocción, no olvide enviar cebollas picadas y zanahorias ralladas a la sopa. Sazone al gusto.

Mientras se cocina el caldo, tendrás tiempo para cocinar fideos caseros. ¡Hace que la sopa sea mucho más sabrosa! Amasar la harina, los huevos y la sal en una masa. Debe ser bastante suave y elástico. Cubrir con una toalla, esperar quince minutos. Estirar en una torta delgada, dejar secar un poco. Luego corta los fideos.

Retire el pollo de la olla de cocción lenta, separe la carne de los huesos y vuelva a colocarlo en el caldo. Vuelva a hervir, agregue kvas con fideos. Enjuague las verduras, pique. Puede enviarlo a la sopa de inmediato o espolvorear cada porción por separado; aquí es más de su gusto. Cocer al vapor durante veinte minutos.

¡La sopa es abundante, y la presencia de una gran cantidad de vegetales en la fritura la hará más fragante y apetitosa!

Ingredientes:

• Pollo picado - 150 g.
• Patatas - 6 uds.
• Cebollas, zanahorias, pimientos.
• Fideos - 100 g.
• Eneldo - 20 g.
• Aceite vegetal, sal, pimienta.

Cocinando:

Hacer albóndigas con un diámetro de 2 cm de pollo picado, picar las cebollas, las zanahorias y saltear en aceite durante 10 minutos. En dos litros de agua hirviendo, echamos las albóndigas junto con los dados de patata picada. Cocine hasta que las papas estén medio cocidas. Suelta el asado. Picar la pimienta y el eneldo y enviar a la sopa junto con los fideos. Sal, pimienta y ponga el plato a punto.

El aroma de esta sopa reunirá a la familia en la cocina. ¡Ten una buena comida!

Ingredientes:

• 1,8 litros de caldo de pollo.
• Tres quesos fundidos.
• Tres papas.
• Cebolla, zanahoria.
• 100 g de fideos.
• Aceite vegetal, especias.

Cocinando:

Pelar las papas y cortarlas en cubos, enviarlas al bol multivar. Vierta dos litros de caldo de pollo preparado previamente, sal y cocine durante 15 minutos (modo "a fuego lento").

Pelar la cebolla, picarla más pequeña, ponerla en una sartén con aceite vegetal. Pelar las zanahorias, frotar con un rallador con agujeros grandes, agregar a la cebolla, freír durante cinco minutos. Luego, deja la sartén a un lado.

Después de media hora, ponga los vegetales fritos en un tazón con papas con fideos, agregue las especias. Frote el queso y envíelo a la sopa quince minutos antes del final de la cocción.

Sugerencia de cocina: esta sopa va bien con las donas. Para hacer donas de ajo, toma dos tazas de harina, mézclala con una cucharadita de levadura seca, 20 gramos de azúcar y una pizca de sal. Agrega agua tibia. Amasar una masa no elástica. Cuando suba, usar una cuchara para ganar masa y sumergir en una cantidad suficiente de aceite. Freír las donas hasta que estén doradas por ambos lados. Procese los productos terminados con ajo triturado.

Una sopa tan comprensible y simple es especialmente útil para los niños. Gran cantidad nutrientes compensar la falta de oligoelementos necesarios en el cuerpo.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 g.
• Patatas - 4 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Espinacas congeladas - 80 g.
• Fideos - 100 g.
• Sal, especias.

Cocinando:

Picar finamente la cebolla, la zanahoria y freír en aceite vegetal. Cocine a fuego lento los trozos de pollo en una sartén aparte. Hervimos tres litros de agua, echamos cubos de patata, verduras asadas y carne de pollo rojiza. Hervir las papas hasta que estén medio cocidas, agregar los fideos y, después de 5 minutos, las espinacas. Salar la sopa, sazonar con especias.

Los tiernos trozos de pollo guisado combinan bien con fideos de huevo anchos. ¡Un plato simple, sabroso y nutritivo en forma de sopa te pondrá de buen humor y despertará un apetito brutal!

Ingredientes:

• Filete de pollo.
• Cebollas, zanahorias.
• Aceite vegetal.
• Fideos de huevo.
• Sal, pimienta, hierbas.

Cocinando:

Enjuague el filete de pollo (560 g), séquelo con servilletas, córtelo en rodajas de dos centímetros de grosor. Caliente el aceite vegetal (3 cucharadas) en una cacerola profunda o en un brasero de fondo grueso. Freír los trozos de pollo en ella durante siete minutos.

Picar finamente la cebolla pelada (260 g). Las zanahorias (300 g) se pelan, se lavan y se cortan en tiras o se rallan en trozos grandes. Agregue zanahorias y cebollas a un tazón con carne asada. Cubra la olla con una tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento los filetes con verduras durante 10 minutos.

Llene la olla con agua, hierva. Cortar las patatas en cubos y ponerlas en un bol a hervir. Después de 10 minutos, ingrese al asado con carne y 230 gramos de fideos de huevo. Sal la sopa, pimienta.

Ahora coloque la sopa de pollo con fideos de huevo en platos, sazone con hierbas frescas y salsa.

Esta receta definitivamente atraerá a los fanáticos de los platos con champiñones. Una sopa muy sustanciosa perfecta para una cena familiar informal.

Ingredientes:

• Juego de sopa - 700 g.
• Patatas - 2 uds.
• Fideos al huevo - 120 g.
• Champiñones - 500 g.
• Cebollas, zanahorias - 1 ud.
• Tallo de apio.
• Filete de pollo - 300 g.
• Verduras, sal, pimienta.

Cocinando:

Desmontar el juego de sopa y poner en una cacerola junto con un tallo de apio picado. Verter tres litros de agua y poner a hervir. Tan pronto como hierva el agua en la sartén, coloque las patas de champiñones en ella. Cebollas, zanahorias cortadas en trozos grandes y guisadas en una sartén seca y transferidas al caldo. Después de 40 minutos de cocción, retire grandes partes de las verduras y la carne de la sartén, cuele el caldo y viértalo en una cacerola limpia. Ahora ponemos tapas de champiñones picados, cubos de patata y trozos de filete de pollo. Cubra la sopa con una tapa y cocine hasta que esté tierna. Sazone la sopa terminada con hierbas y sirva con fideos hervidos.

Asequible y receta original Esta sopa es apta para comidas dietéticas y en ayunas.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 1,5 l.
• Zanahoria - 400 g.
• pimiento- 400 g.
• Patatas - 2 uds.
• Ajo - 1 cabeza mediana.
• Cebollas verdes - 2 manojos.
• Fideos chinos - 2 paquetes.
• Aceite de sésamo y semillas de sésamo - 2 cucharadas de cada producto.

Cocinando:

Freír la cebolla y el ajo finamente picados en aceite durante 1 minuto, luego agregar las semillas de sésamo y freír durante otros 2 minutos. picado muy fino pimiento poner a freír. Mezclamos todos los productos y cocinamos a fuego lento durante 5-7 minutos. Vierta las verduras con caldo de pollo, agregue las papas cortadas en cubitos. Sal, pimienta, cocine por 10 minutos y extienda los fideos. Hervir la sopa hasta que los fideos estén listos.

Una maravillosa sopa con hongos silvestres se puede servir en mesa festiva. El plato será apreciado por todos los invitados.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 100 g.
• Caldo de pollo - 400 g.
• Fideos - 30 g.
• Setas del bosque- 100 gramos.
• Patatas - 2 uds.
• Albahaca, sal, aceite vegetal.
• Una bombilla.

Cocinando:

En una sartén honda sofreír la cebolla con trozos de pulpa de pollo. Después de 2 minutos, agregue los champiñones finamente picados. Sal, pimienta, vierta el caldo, coloque las papas picadas. Cocine la sopa durante 15 minutos y agregue los fideos. Cocine por 3 minutos y agregue hojas de albahaca fresca. ¡La sopa está lista!

La sopa de pollo se puede cocinar de cualquier ave: patos, pavos, pollos, codornices. Por supuesto, es óptimo cocinar un plato de carne fresca que no ha sido congelado.

Ingredientes:

• 0,5 kg de piezas de pollo.
• 100 g de fideos de gasa.
• 4 papas
• Una bombilla.
• una zanahoria
• Sal, eneldo, aceite vegetal, pimienta negra.

Cocinando:

Los trozos de pollo se vierten con agua fría y limpia. La olla se pone al fuego. El caldo se obtiene en un fuego de intensidad media. La espuma debe eliminarse periódicamente. El caldo debe quedar claro.

Se saca el pollo. Hay que clasificarla para obtener trozos de carne, que luego volverán al caldo. Todos los huesos son tirados. Se pelan las patatas. Las papas cortadas en cubitos se vierten en el caldo de sopa y se hierven durante 10 minutos. Las cebollas, las zanahorias se pican y se agregan a la sopa después de las papas. Se agregan fideos. La sopa es salada. Al final de hervir todos los componentes, se vierte eneldo.

Si tu Niño pequeño se resiste a comer primeros platos, cocínale sopa según esta receta. El secreto del éxito estará en el componente cremoso de la sopa: ¡queso derretido, tan delicioso!

Ingredientes:

• Queso procesado - 2 uds.
• Espalda de pollo - 1 ud.
• Patatas - 3 uds.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 0.5 uds.
• Fideos - 2 exprimidos.
• Sal, especias.

Cocinando:

Vuelva a verter el pollo con 1,5 litros de agua y cocine hasta que hierva. Escurrimos el primer caldo y lo volvemos a poner al fuego con una nueva porción de agua. Cebollas, papas, zanahorias cortadas en cubos y bajadas al caldo hirviendo. Después de 15 minutos, tres cuajadas y poner en una cacerola con verduras y carne. Introducimos fideos, sal, pimienta y preparamos la sopa.

Un plato ligero muy equilibrado será de gran ayuda para perder peso. Además, la sopa es adecuada para la dieta de los niños.

Ingredientes:

• Carne de pollo - 280 g.
• Patatas - 100 g.
• Brócoli - 295 g.
• Fideos - 95 g.
• Zanahoria, puerro.
• Sal, laurel, hierbas.

Cocinando:

Dividir la carne de pollo en trozos, verter agua fría. Hervir, poner una hoja de laurel y cocinar durante 30 minutos. Agregue zanahorias picadas, papas picadas y un tallo de puerro a la sopa. Después de 8 minutos, agregue fideos y partes de brócoli. Salar el plato, apaciguar con hierbas y dejarlo listo.

Se tarda aproximadamente una hora en preparar esta sopa. El resultado es una deliciosa y rica sopa con tiernos trozos de pollo que querrás comer una y otra vez.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 g.
• Fideos - 150 g.
• Zanahoria - 250 g.
• Patatas - 120 g.
• Raíz de apio - 70 g.
• Cebolla - 80 g.
• Tres dientes de ajo.
• Aceite vegetal.
• Verduras, sal, especias.

Cocinando:

Cortar la carne de pollo en trozos, verter 1,8 litros de agua, llevar a ebullición. Después de 20 minutos, agregue las papas cortadas en cubitos. Picar la cebolla y el ajo y freír en aceite vegetal. Rallar la zanahoria y la raíz de apio y añadir a la cebolla. Cocine hasta que las verduras se ablanden. Transfiera el asado a la sopa y cocine hasta que el pollo esté cocido. Retire la carne de la sartén y desmonte en fibras, póngala en la sopa, agregue los fideos. Salar el plato, sazonar al gusto y cocinar durante 20 minutos. Al servir, use verduras.

Esta sopa se cocina rápidamente, ya que no es necesario hervir previamente la carne para el caldo. Esta función en el plato la realizan perfectamente las fragantes albóndigas de pollo.

Ingredientes:

• Pollo picado - 300 gr.
• Fideos - medio vaso.
• Patatas - 2 uds.
• Cebolla - 2 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Un diente de ajo.
• Gallina, huevo.
• Aceite de girasol.
• Harina - 20 g.
• Sal, pimienta, hierbas, crema agria.

Cocinando:

Primero preparemos las albóndigas. Para hacer esto, frote la cabeza de cebolla en el pollo picado con un rallador y exprima el diente de ajo. Ponemos un huevo y una cucharada de harina. Mezclamos la masa y formamos círculos limpios con un diámetro de 2 cm, las albóndigas están listas.

Hervir dos litros de agua en una cacerola. Introducimos la hoja de laurel, salpimentamos y ponemos las patatas troceadas en cubos. Cocine hasta que el tubérculo esté medio cocido.

Picar las cebollas, las zanahorias y saltear en una sartén con aceite vegetal. Cambiamos la fritura terminada a la sopa junto con los fideos. Después de 5 minutos, diluya el plato con albóndigas y cocine por 10 minutos. Antes de servir, pique finamente las verduras y póngalas en cada plato con crema agria.

El caldo de pollo con fideos es un plato sustancioso pero ligero que no solo te llenará y te mantendrá caliente en climas fríos, sino que también te ayudará a recuperarte de una enfermedad.

Caldo de pollo con fideos - principios básicos de cocina

La base del plato es un rico caldo de pollo dorado. Es inaceptable cocinar caldo de cubos. Debe cocinarse de acuerdo con todas las reglas para obtener un plato sabroso y saludable.

El caldo de pollo se puede preparar con anticipación, congelar y usar para cocinar si necesita cocinar sopa en precipitadamente.

Se lava el pollo, se comprueba si está bien eviscerado y desplumado. Se elimina todo el exceso. Luego, la carcasa se corta en porciones pequeñas. Colocar en una cacerola y agregar agua. Poner a fuego medio. Desde el momento de la ebullición, retirar la espuma y reducir el fuego al mínimo.

Ponga una cebolla pelada, perejil picado y raíces de apio, un par de zanahorias u otras verduras en el caldo. Cocine por otra media hora. Si el pollo es casero, cocínalo durante al menos una hora. Luego se retiran del caldo las verduras y la carne de pollo. Las verduras se tiran y el caldo mismo se filtra.

La carne se separa de los huesos. El caldo se vierte en una cacerola, se devuelve al fuego y, desde el momento de la ebullición, se ponen los fideos. Luego se agrega pollo, se sala y se sazona con especias.

Receta 1. Caldo de pollo con fideos sencillo

Ingredientes

caldo de pollo - tres litros;

sal;

fideos - 250 g;

carne de pollo hervida - 400 g;

Pimienta molida;

zanahoria;

hoja de laurel;

patatas - cuatro tubérculos;

arco - cabeza.

Metodo de cocinar

1. Cuele el caldo de pollo terminado, quitando la carne. Viértalo en una cacerola y póngalo en la estufa.

2. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla por la mitad a la mitad y poner en el caldo. Separe la carne de pollo de los huesos y córtela en trozos pequeños. Moler las zanahorias en un rallador. Poner todo en una cacerola.

3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponga la verdura en un caldo hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

4. Retire la cebolla, agregue los fideos, sal y sazone con especias. Cocine por otros cinco minutos. Retire de la estufa y vierta inmediatamente en tazones.

Receta 2. Caldo de pollo con fideos de arroz

Ingredientes

dos pechugas de pollo;

sal de cocina;

100 ml de salsa de soja;

1,5 litros de caldo de pollo;

30 ml de Jerez;

100 g de fideos de arroz;

pimienta negro;

100 g de champiñones;

tres cebollas verdes.

Metodo de cocinar

1. Lave las pechugas de pollo y séquelas con una toalla de papel. Cortar la carne en tiras a través del grano. Lo ponemos en un bol, lo salpimentamos, vertemos el Jerez y la salsa de soja. Mezclar y dejar durante 15 minutos.

2. Limpie los champiñones con una esponja húmeda y córtelos en rodajas finas.

3. Rompa los fideos de arroz en tiras cortas. Hervir en agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete. Lo tiramos en un colador.

4. Ponga la carne en una cacerola con caldo de pollo hirviendo. Tan pronto como el contenido comience a hervir, ponga el champiñón en la sartén. Cocine por 20 minutos, tapado, 20 minutos.

5. Ponga los fideos de arroz hervidos en el caldo, mezcle, hierva y colóquelos en platos. Espolvorea con cebollas verdes finamente picadas y sirve.

Receta 3. Caldo de pollo con fideos y menudencias

Ingredientes

un puñado de fideos;

Pimienta molida;

tres litros de agua potable;

patatas - tres tubérculos medianos;

ventrículos de pollo - 250 g;

corazones de pollo - 100 g;

bulbo;

una pechuga de pollo;

cabeza de cebolla;

hígado de pollo - 300 g;

zanahoria.

Metodo de cocinar

1. Enjuague los corazones y estómagos de pollo. Limpiar todo el exceso y poner en una cacerola. Llene con agua. Limpiar la cabeza de la cebolla y colocarla en agua. Poner en la estufa. Encender a fuego medio y llevar a ebullición. Retire con cuidado la espuma y gire el fuego. Hervir durante aproximadamente una hora. Retire del fuego, retire los despojos y la cebolla del caldo. Deseche la bombilla. Colar el caldo.

2. Corte la pechuga de pollo hervida en trozos pequeños con las manos. Poner la carne en el caldo.

3. Cortar los corazones en círculos y los estómagos en tiras. Envíe los despojos a una olla con caldo.

4. Clasifique el hígado de pollo, límpielo de películas y venas. Enjuague y hierva en una olla aparte durante 20 minutos. Retire, enfríe y corte en trozos pequeños. Enviar a la olla con caldo.

5. Pelar y lavar las patatas y las zanahorias. Moler: papas - cubos, zanahorias - chips pequeños. Ponga las verduras en una cacerola, pimienta, sal y agregue los fideos. Cocine por otros cinco minutos. Retire la olla de la estufa, vierta el caldo de pollo en tazones y sirva con una pizca de hierbas frescas en cada uno.

Receta 4. Caldo de pollo con fideos y champiñones

Ingredientes

caldo de pollo - tres litros;

sal;

carne de pollo hervida - 300 g;

Pimienta molida;

setas del bosque - 200 g;

fideos - 300 g;

zanahoria;

mantequilla - 20 g;

cabeza de cebolla

Metodo de cocinar

1. Limpiar las setas del bosque, lavarlas, ponerlas en un cazo, cubrir con agua y hervir durante 20 minutos. Luego escurrir en un colador, enfriar y cortar los champiñones en trozos pequeños.

2. Picar finamente la cabeza de cebolla pelada. Rehogar en una cacerola con mantequilla hasta que estén doradas. Agregue los champiñones y continúe friendo, revolviendo constantemente, durante tres minutos.

3. Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas en un rallador fino. Agregue las zanahorias ralladas a la cacerola, vierta sobre el caldo y mantenga al fuego hasta que hierva. Agregue la carne de pollo a la sartén, cocine por otros 20 minutos, ahora ponga los fideos en el caldo, hierva por otros tres minutos, sazone con sal y pimienta. Acomode en platos y sirva, poniendo en cada cucharada de crema agria, un montón de galletas saladas y verduras finamente picadas.

Receta 5. Caldo de pollo con fideos y huevo

Ingredientes

caldo de pollo - tres litros;

sal;

pechuga o pierna hervida;

dos huevos;

una zanahoria grande;

fideos - 200 g;

raiz de perejil;

patatas - cuatro tubérculos;

una vaina de pimiento morrón;

arco - cabeza.

Metodo de cocinar

1. Colar el caldo de pollo y verter en una cacerola. Enjuague el pimiento, límpielo, corte el tallo y limpie las semillas. Corta la vaina por la mitad. Pelar la raíz de perejil y la cebolla. Poner las verduras en el caldo.

2. Coloque la olla a fuego moderado y cocine hasta que hierva. Luego reduzca el fuego y continúe cocinando.

3. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y colocar en una cacerola. Cocine por otros 20 minutos Retire las verduras del caldo y deséchelas.

4. Pelar y lavar las zanahorias y las patatas. Moler las zanahorias en un rallador, picar las papas en cubos pequeños. Poner todo en una cacerola con caldo, sal y cocinar por unos 15 minutos, luego agregar los fideos.

5. Después de unos cinco minutos, vierta los huevos ligeramente batidos en el caldo en un chorro fino. Apague el fuego inmediatamente y sirva con hierbas.

Receta 6. Caldo de pollo con fideos y queso

Ingredientes

caldo de pollo - tres litros;

sal de cocina;

cebolla - dos cabezas;

Pimienta molida;

drene el aceite. - 30 g;

fideos - 200 g;

queso procesado - dos piezas;

pechuga de pollo hervida - 200 g;

patatas - tres tubérculos;

zanahoria pequeña.

Metodo de cocinar

1. Pelar, lavar y picar finamente la cabeza de cebolla. Derretir en una cacerola de fondo grueso manteca. Ponga la cebolla en ella y saltee hasta que esté transparente.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y picarlas con un rallador. Agréguelo a la cebolla y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté suave.

3. Vierta el caldo de pollo. Partir la pechuga de pollo en trozos pequeños. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. Poner todo en el caldo.

4. Lleve a ebullición el contenido, baje el fuego y continúe cocinando hasta que las verduras estén blandas.

5. Queso procesado rallado. Ponga los fideos y el queso rallado en la sartén. Sal, remover y cocinar por cinco minutos. Sirva el caldo caliente con picatostes y hierbas.

Receta 7. Caldo de pollo con fideos y tomates

Ingredientes

filete de pollo - 400 g;

una mezcla de pimientos;

fideos finos - 100 g;

sal;

cuatro tomates;

verdes frescos;

ajo - tres dientes;

medio limón;

aceite vegetal refinado;

bulbo.

Metodo de cocinar

1. Colar el caldo de pollo y verter en una cacerola.

2. Sumerja los tomates frescos en agua hirviendo, luego quíteles la piel delgada. Moler la pulpa de los tomates con una licuadora hasta que quede suave.

3. Pelar y saltear los dientes de ajo y la cebolla en aceite vegetal. Agregue el puré de tomate a la cebolla frita y hierva durante dos minutos.

4. Desmonte la carne de pollo hervida en fibras finas.

5. Ponga las cebollas fritas con tomates en el caldo. Ahora agregue los fideos y la carne de pollo a la sartén. Sazone todo con una mezcla de pimientos y sal. Hierva el caldo durante otros tres minutos, agregue las hierbas picadas y apague el fuego. Repartir entre platos. Ponga rodajas de limón en cada uno y sirva.

Para que el caldo no se convierta en papilla, se le agregan fideos al final.

Asegúrese de colar el caldo terminado.

Para que el caldo quede transparente y bonito, añade una cebolla entera y una zanahoria durante el proceso de cocción.

Para el caldo, use solo fideos de grado más alto.

La sopa de pollo con fideos y papas, la receta con una foto que ofrecemos esta vez, es excelente para el almuerzo cuando desea comer algo caliente, nutritivo y satisfactorio. No es difícil de preparar y te contamos cómo.

Para que el caldo de pollo sea delicioso, no es necesario cocinarlo con una gran cantidad de carne. Puede tomar un par de alas y una pierna o espalda, muslos, o puede usar un juego de sopa para este propósito. Bueno, si compró un pollo entero, luego, en el caldo, determine todo lo que queda después del corte: esqueleto de pollo, cuello, piel y menudencias. Para mejorar el sabor y el aroma al comienzo de la cocción, agregue al caldo la cebolla junto con la cáscara, los tallos de apio o perejil, las rodajas de zanahoria o las raíces blancas. Al final de la cocción, el caldo debe filtrarse y la base para la sopa está lista. Por cierto, la última vez nos ofrecimos a cocinar.

Cocinar sopa de pollo con fideos y papas es simple. Las papas deben hervirse bien para que la sopa no esté "vacía" y, por el contrario, los fideos no deben digerirse en ningún caso. Por lo general, los fideos se ponen en la sopa unos minutos antes de que esté lista, para que tenga tiempo de ablandarse por fuera y permanecer denso por dentro. Las cebollas y las zanahorias no se fríen fuertemente, solo se saltean en una pequeña cantidad de aceite. Si está preparando sopa para niños, entonces no puede agregar cebollas, y es mejor agregar zanahorias sin freír.

Ingredientes:

• agua - 2-2.5 litros;
• carne de pollo con hueso - unos 500 gr;
• papas - 3 tubérculos medianos;
• zanahorias - 1 grande (la mitad usada para caldo);
• cebolla - 1 en caldo + 1 para sopa;
• tallos de apio con hierbas - algunas piezas (para caldo);
• pimienta de Jamaica - 5-6 guisantes;
• sal al gusto;
• fideos pequeños - 3 cucharadas. yo;
• aceite vegetal - 1 cucharada. yo;
• cualquier verdura - un montón grande.

Cocinando:

Vierta los trozos de pollo con agua fría. A fuego alto, dejar que hierva, inmediatamente girar la llama al mínimo y retirar la espuma con una espumadera. La superficie del caldo debe estar limpia. Ponemos la cebolla, después de cortar las raíces y lavar bien, rodajas de zanahoria y verduras.

Después de hervir nuevamente, agregue guisantes de pimienta de Jamaica y sal al gusto. Cubrimos el caldo de pollo con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 45-50 minutos. Al final de la cocción, sacamos la carne, filtramos el caldo a través de un colador. Tiramos verduras y verduras, cubrimos la carne de pollo para que no se seque. Ponemos el caldo a fuego lento, lo llevamos a ebullición.

Mientras se calienta el caldo, corte las papas en tiras, las zanahorias en cubos pequeños, las cebollas en cubos pequeños.

Enviamos pajas de patata al caldo hervido. Cocine durante unos diez minutos hasta que esté hecho.

Vierta un poco de aceite en una sartén y caliéntelo. Vierta la cebolla, saltee hasta que esté transparente sin freír. Agregue las zanahorias, cocine a fuego lento con la cebolla a fuego lento durante unos cinco minutos.

Pasamos las verduras doradas a una cacerola con caldo. Deja que hierva, cocina las papas y las zanahorias hasta que estén blandas.

Cuando las verduras estén listas, vierta los fideos cortos en la sopa (puede secarlos un poco en una sartén sin aceite). Revuelva, deje que la sopa se cocine por unos minutos, hasta que los fideos estén medio cocidos.

Los fideos deben ablandarse, pero permanecer firmes en el medio. Regresamos el pollo al caldo, agregamos hierbas frescas o congeladas. Después de hervir, apague la sopa y déjela reposar en un quemador tibio.

Después de 10-15 minutos, vierta la sopa de pollo con fideos y papas en platos, agregue trozos de carne a cada uno. Servir caliente con crema agria y pan fresco. ¡Disfrute de su comida!

Y también resulta muy sabroso.

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