Ryadovka (tricholoma) es un hongo que puede ser tanto comestible como venenoso. Los hongos fila pertenecen a la división Basidiomycetes, la clase Agaricomycetes, el orden Agaric, la familia Row, el género Row. A menudo, el nombre "ryadovka" se aplica a otros hongos de la familia de ryadovka y otras familias.

Los hongos en fila obtuvieron su nombre debido a la peculiaridad de crecer en grandes colonias dispuestas en largas filas y círculos de brujas.

Las hileras crecen en suelos arenosos o calcáreos pobres de bosques de coníferas y mixtos. Suelen aparecer a finales de verano y fructificar hasta las heladas. Pero también hay especies que se pueden recolectar en primavera.

Los hongos crecen solos, en grupos pequeños o grandes, formando largas hileras o colonias anulares, "círculos de brujas".

Fila de setas: fotos, tipos, nombres.

El género Ryadovka incluye alrededor de 100 especies de hongos, 45 de los cuales crecen en Rusia. A continuación se muestran los tipos de hileras (de la familia de hileras y otras familias) con descripciones y fotografías.

Las filas son comestibles, foto y descripción.

• Fila gris(Tricholoma portentoso)

eso hongo comestible. Nombres populares: ratones, ratón, ratoncito. La tapa carnosa del serushka con un diámetro de 4 a 12 cm inicialmente es redondeada y con el tiempo se vuelve plana y desigual, con un tubérculo aplanado en el medio. La piel lisa de los hongos viejos se agrieta y su color es gris oscuro o grisáceo, a veces con un tinte verdoso o púrpura. La pierna lisa tiene una altura de 4 a 15 cm, más ancha en la base, cubierta con una capa de polvo en la parte superior, volviéndose hueca con el tiempo. El color de las patas es blanquecino con un tinte amarillo grisáceo. Las placas de esta variedad de remo son anchas, raras, al principio blancas, con el tiempo se vuelven amarillas o grises. La densa pulpa blanquecina de serushka a menudo se vuelve amarilla al romperse y tiene un sabor característico, suave, a polvo y un aroma suave.

El hongo de fila gris es un compañero de micorrizas del pino, por lo que crece principalmente en bosques de pinos en toda la zona templada, a menudo junto al verderón. Aparece en septiembre y sale solo a fines de otoño (en noviembre).

• Remo de patas lilas (patas azules, raíz azul, remo de dos colores, lepista patas lilas) (Lepista personata, Lepista saeva)

Un hongo comestible del género Lepista, la familia Ordinaria. Puedes distinguir este remo por el color morado de las patas. El sombrero tiene un diámetro de 6-15 cm (a veces hasta 25 cm) y una superficie lisa de color beige amarillento con un tinte púrpura. Las placas del hongo son frecuentes, anchas, de color amarillento o crema. La pata mide de 5 a 10 cm de alto y hasta 3 cm de grosor.En hileras jóvenes, se ve claramente un anillo fibroso en la pata. La pulpa carnosa de las filas de dos colores puede ser blanca, grisácea o gris-morada con un sabor dulce suave y un ligero aroma afrutado.

Los hongos de patas moradas crecen principalmente en bosques caducifolios de la zona templada con predominio del fresno. Se encuentran en toda Rusia. Dan frutos en familias numerosas, en el año de la cosecha, desde mediados de primavera (abril) hasta heladas estables (noviembre).

• Remo terroso (remo gris terroso, remo de tierra)(Tricholoma terreum)

Hongo comestible. En los champiñones jóvenes, una gorra con un diámetro de 3-9 cm tiene forma de cono y, con el tiempo, se vuelve casi plana con un tubérculo afilado o no muy pronunciado en el medio. La piel sedosa y fibrosa del sombrero suele ser murina o de color marrón grisáceo, aunque se encuentran especímenes de color marrón rojizo (color ladrillo). La pata de este tipo de remo tiene una longitud de 5-9 cm y un grosor de hasta 2 cm, recta o curva con un tornillo, de color blanco, en las setas viejas es hueca, con la parte inferior amarillenta. Las placas de la fila de tierra son escasas, desiguales, blancas o con un tinte grisáceo. La pulpa es elástica, blanca, casi insípida, con un ligero olor harinoso.

La fila terrosa está en simbiosis con el pino, por lo que crece solo en los bosques de coníferas del territorio europeo de Rusia, en Siberia y el Cáucaso. Los champiñones de fila dan frutos desde agosto hasta mediados de octubre.

• remo mongol(Tricholoma mongolicum )

Hongo comestible con excelente sabor. Tiene una característica para la mayoría de las filas. apariencia. Si no fuera por los platos, un recolector de hongos sin experiencia podría confundir la fila de Mongolia con un hongo porcini. El sombrero de las especies jóvenes tiene la forma de un huevo o un hemisferio, y con el tiempo se vuelve convexo-postrado con bordes plegados. La piel blanca brillante del sombrero se vuelve opaca y blanquecina con la edad. En promedio, el diámetro de la tapa alcanza los 6-20 cm, la pierna de la fila de Mongolia tiene una altura de 4-10 cm, gruesa, expandida en la base. En los champiñones jóvenes, el tallo es blanco, con la edad se vuelve amarillento, hueco. La pulpa de la seta es blanca, carnosa con buen sabor y aroma a seta.

Ryadovka Mongolian crece en Asia Central, Mongolia y el oeste de China. Frutas dos veces: la primera vez, de marzo a mayo, la segunda, a mediados de otoño. Crece en las estepas entre la hierba, principalmente en grandes grupos, a menudo formando "círculos de brujas". Se valora en Mongolia como el principal tipo de hongo y como remedio medicinal.

• Matsutake (remo calzado, remo manchado)(Tricholoma matsutake)

Traducido del japonés, significa "hongo de pino" y es muy apreciado en la cocina asiática por su olor especiado a pino y su delicioso sabor a hongo. El hongo matsutake tiene un sombrero ancho y sedoso con un diámetro de 6 a 20 cm, la piel puede ser de diferentes tonos de marrón, en los hongos viejos la superficie se agrieta y la carne blanca brilla a través de ella. El tallo del matsutake, de 5 a 20 cm de largo y de 1,5 a 2,5 cm de grosor, se mantiene firmemente en el suelo y, a menudo, está inclinado hasta el suelo. En la parte superior, la pata de la fila manchada es blanca, marrón debajo, debajo de la tapa hay un anillo membranoso: los restos de una cubierta protectora. Los platos de matsutake son ligeros, la carne es blanca con un aroma especiado a canela.

El hongo Matsutake crece en Japón, China, Corea, Suecia, Finlandia, América del Norte, Rusia (Urales, Siberia, Lejano Oriente). Es un compañero de micorrizas arboles coniferos: pino (incluyendo rojo japonés) y abeto. Ocurre en colonias anulares debajo de las hojas caídas en suelos secos y pobres. Fructificación de septiembre a octubre.

• Remo gigante (remo gigante, remo gigante, remo coloso, remo enorme)(coloso tricoloma)

Hongo comestible. El diámetro del sombrero de la fila gigante varía de 8 a 20 cm, y la forma hemisférica cambia con la edad a una plana con un borde elevado. La piel del sombrero es lisa, de color marrón rojizo, con bordes más claros. Una pierna recta elástica con un sello tuberoso en la base crece hasta 5-10 cm de largo y tiene un grosor de 2 a 6 cm La parte superior de la pierna es blanca, en el centro es amarilla o marrón rojiza. Los platos de la gigantesca hilera comestible son frecuentes, anchos, blancos, y en las setas viejas adquieren un color ladrillo. La pulpa blanca del hongo remo se vuelve roja o amarilla cuando se daña, tiene un agradable aroma a hongo y un sabor agrio a nuez.

Las filas gigantes son socios de micorrizas del pino, por lo que crecen en bosques de pinos en países europeos, en Rusia, en el norte de África y en Japón. El pico de fructificación es en agosto y septiembre.

• Remo amarillo-marrón (remo marrón, remo rojo-marrón, remo marrón-amarillo)(Tricholoma fulvum)

Hongo comestible, ligeramente amargo cuando se cocina. El sombrero convexo de las filas jóvenes eventualmente adquiere una forma aplanada con un pequeño tubérculo en el medio. La piel es pegajosa, en setas viejas puede ser escamosa. El diámetro del sombrero de la fila amarillo-marrón varía de 3 a 15 cm, el color del sombrero es marrón rojizo con un borde más claro. El tallo del hongo es recto o con un ligero engrosamiento en la parte inferior, crece de 4 a 12 cm de altura y tiene un grosor de hasta 2 cm. Las placas son frecuentes o escasas, irregulares, de color amarillo pálido, cubiertas de manchas marrones en setas viejas. La pulpa de la fila marrón es blanca o amarillenta, tiene un aroma harinoso característico y un sabor amargo.

La fila amarillo-marrón está en simbiosis solo con el abedul, por lo que crece exclusivamente en bosques caducifolios y mixtos de la zona templada, especialmente abundante en agosto y septiembre.

• Fila atestada (lyophyllum atestada, fila grupal)(Lyophyllum descastado)

Un hongo comestible de baja calidad, pertenece al género Lyophyllum, la familia Lyophyllic. Una fusión de hongos consiste en cuerpos fructíferos con diferentes formas. Los sombreros son redondeados, con el borde remetido, convexo-postrados o ligeramente cóncavos. El diámetro del sombrero de esta variedad de remo varía de 4 a 12 cm.La piel lisa, a veces escamosa, del sombrero tiene un color grisáceo, marrón grisáceo o blanquecino, que se aclara con el tiempo. Las patas ligeras de los champiñones, a menudo fusionadas en la base, crecen de 3 a 8 cm de altura y tienen un grosor de hasta 2,5 cm.La forma de la pata es recta o ligeramente hinchada, con un engrosamiento tuberoso de color marrón grisáceo en la parte inferior. base. Las placas del hongo son frecuentes, carnosas, uniformes, grisáceas o amarillentas, se oscurecen cuando se dañan. La pulpa densa y elástica de la alga poblada tiene un color marrón o marrón con un aroma harinoso característico y un sabor levemente agradable.

Row crowded es un saprofito típico del suelo que crece en toda la zona de clima templado. Crece en grupos apretados y difíciles de separar en bosques, parques, jardines, prados, a lo largo de caminos y bordes de septiembre a octubre. En varios países asiáticos, se cultiva y se utiliza en farmacología para la producción medicamentos de la diabetes y el cáncer.

• (Hongo de mayo, calocybe de mayo, hongo de San Jorge)(Calocybe gambosa)

Un hongo comestible del género Calocybe, familia Lyophyllic. El diámetro de la tapa del hongo de mayo es de solo 4-6 cm, y la forma plana y redonda de los hongos jóvenes cambia a convexo-postrado a medida que crecen. La piel escamosa y fibrosa del sombrero al comienzo del crecimiento tiene un color beige claro, luego se vuelve blanca y se vuelve amarilla en los hongos demasiado grandes. Una pierna recta de 4 a 9 cm de alto y hasta 3,5 cm de grosor puede expandirse hacia abajo o, por el contrario, estrecharse. El color principal de la pata de la fila de mayo es blanquecino con amarillez, y en la base es amarillo oxidado. A menudo, las placas de crecimiento son blancas al principio, luego se vuelven de color crema o amarillo claro. La pulpa carnosa de la hilera de mayo es de color blanco y tiene sabor y aroma harinoso.

Ryadovka Mayskaya es común en toda la parte europea de Rusia y crece en bosques, arboledas, parques, prados y pastos de abril a junio, pero da frutos especialmente abundantes en mayo.

Las filas son condicionalmente comestibles, foto y descripción.

• Remo de chopo (Tricholoma populinum )

Hongo condicionalmente comestible. El sombrero carnoso de la hilera de álamos tiene un diámetro de 6 a 12 cm, al principio convexo, se endereza gradualmente y su superficie brillante y resbaladiza se vuelve irregular. La piel del sombrero es de color amarillo-marrón. La pierna carnosa mide de 3 a 8 cm de largo y hasta 4 cm de grosor, es liviana en un hongo joven, se vuelve de color marrón rojizo con la edad, se oscurece cuando se presiona. Los platos son blancos al principio, en los hongos demasiado grandes son de color marrón rojizo. La pulpa es densa, carnosa, blanca, tiene un olor harinoso pronunciado. Debajo de la piel del sombrero es rosa, en el tallo es de color marrón grisáceo.

El hongo de la hilera de álamos forma micorrizas con los álamos, por lo que se distribuye principalmente bajo los álamos, en la zona de parques forestales de Siberia y el sur de Rusia. Frutos en hileras largas desde finales de verano hasta octubre. En regiones pobres en otros tipos de hongos, las filas de álamos se valoran como un producto alimenticio importante.

• Fila morada(Lepista desnuda)

Un hongo condicionalmente comestible, que originalmente se atribuyó al género lepista, y ahora pertenece al género govorushka, o clitocybe ( Clitocybe). El remo morado es un hongo bastante grande con un diámetro de sombrero de 6 a 15 cm (a veces hasta 20 cm). La forma de la gorra es inicialmente hemisférica, se endereza gradualmente y se vuelve convexa-postrada y, a veces, cóncava hacia adentro con un borde doblado y ondulado. La piel suave y brillante de las filas jóvenes es de color púrpura brillante, a medida que el hongo crece, se desvanece y se vuelve marrón o marrón amarillento. La pierna, de 4 a 10 cm de alto y hasta 3 cm de espesor, puede ser uniforme, ligeramente engrosada cerca del suelo, pero siempre cubierta en la parte superior con una dispersión de escamas ligeras. En los hongos jóvenes, el tallo es elástico, de color púrpura, se ilumina con la edad y se vuelve marrón con la vejez. Placas de fila violeta de hasta 1 cm de ancho, delgadas, frecuentes, moradas, parduscas en especímenes demasiado grandes. La pulpa carnosa también se distingue por un color púrpura claro, tornándose amarillento con el tiempo, con un sabor suave y un aroma anisado inesperado para las setas.

Filas violetas: saprófitos típicos, crecen en el suelo, follaje en descomposición y agujas, así como en huertos con compost. Los hongos de fila morada son comunes en bosques de coníferas y mixtos en toda la zona templada, aparecen a fines del verano y dan frutos hasta diciembre, tanto solos como en colonias de anillos.

• Fila amarillo-rojo (agárico de miel de pino, agárico de miel amarillo-rojo, agárico de miel rojo, fila ruborizada, fila falsa amarillo-rojo) (Tricholomopsis rutilans)

Hongo condicionalmente comestible. Debido al desagradable sabor amargo y al olor agrio, a menudo se considera no comestible. En la fila ruborizada, primero un sombrero redondeado, luego postrado con un diámetro de 5 a 15 cm La piel es seca, aterciopelada, de color amarillo anaranjado, salpicada de pequeñas escamas fibrosas de color marrón rojizo. El tallo recto o curvo crece hasta 4-10 cm de altura, tiene un grosor de 1 a 2,5 cm y una base engrosada característica. El color del tallo corresponde al color del sombrero, pero con escamas más claras. Las placas son onduladas, de color amarillo pálido o brillante. La pulpa densa y carnosa del hongo remo se distingue por un color amarillo jugoso, amargo y tiene un olor agrio a madera podrida.

A diferencia de la mayoría de las otras filas, la fila ruborizada es un saprotroph que crece, como hongos, en madera muerta en bosques de pinos. Es un hongo común de la zona templada y fructifica en familias desde mediados de verano hasta finales de octubre.

• Ryadovka de forma abierta, ella es remo vendado(Focal de tricoloma)

Hongo raro condicionalmente comestible con bajo sabor. Los hongos carnosos en un tallo grueso se distinguen por un color heterogéneo del sombrero, que puede ser rojo, marrón amarillento con manchas y venas verdosas. El diámetro de la tapa de la fila es de 3 a 15 cm, la forma es estrecha y convexa en un hongo joven, con el tiempo se vuelve plano-convexo con un borde doblado. La pata mide de 3 a 11 cm de alto y hasta 3 cm de grosor y tiene un anillo fibroso. Por encima del anillo, la pierna es blanca o crema, por debajo está cubierta de escamas y cinturones de color ladrillo. Las placas alineadas son frecuentes, de color rosa pálido o crema al principio del crecimiento, luego se vuelven irregulares, de color amarillo sucio, con manchas marrones. La carne es blanca, con un sabor y olor desagradable.

Rowberry es un compañero de micorrizas del pino y crece en suelos infértiles de bosques de pinos claros en Europa y América del Norte. Los champiñones de fila dan frutos de agosto a octubre. Puede comerlos en forma salada, en escabeche, así como después de hervir durante 20 minutos (el agua debe drenarse).

• o remo lanudo(Tricholoma vacuna)

Hongo condicionalmente comestible, muy extendido en toda la zona de clima templado. La fila barbuda se identifica fácilmente por su piel rojiza o marrón rosácea, lanosa y escamosa. El sombrero al principio tiene una forma cónica convexa, en hongos viejos es casi plano, con un tubérculo bajo. Los bordes de los champiñones jóvenes están característicamente recogidos y, con el tiempo, se enderezaron casi por completo. El diámetro del sombrero es de 4 a 8 cm, la longitud del tallo es de 3 a 9 cm, con un grosor de 1 a 2 cm. Las placas de color blanco o crema amarillento rara vez se plantan, se vuelven marrones cuando se rompen. La pulpa es de color blanco o amarillo pálido, sin sabor ni aroma pronunciados.

La micorriza de la hilera barbuda se asocia con el abeto, con menos frecuencia los hongos de la hilera barbuda crecen en bosques de pinos y abetos, así como en pantanos con predominio de sauces y alisos. El hongo fructifica desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

• Zelenushka (fila verde, fila verde, amarilla, dorada, fila de limón)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Un hongo condicionalmente comestible, que recibió su nombre debido al color verde persistente que persiste incluso en los champiñones hervidos. Se sospecha que el hongo es venenoso, debido a varias muertes después de comer este hongo. La fila verde tiene un sombrero carnoso con un diámetro de 4 a 15 cm, primero convexo, luego se vuelve plano. La piel es lisa, viscosa, de color amarillo verdoso con un centro parduzco, generalmente cubierta con un sustrato (como arena) sobre el que crece el hongo de la fila. La pata lisa de color verde amarillento del verderón, de 4 a 9 cm de largo, tiene un ligero engrosamiento en la parte inferior y, a menudo, está oculta en el suelo, y en la base está salpicada de pequeñas escamas marrones. Las placas son finas, frecuentes, de color limón o amarillo verdoso. La carne de los ejemplares jóvenes es blanca, se vuelve amarilla con la edad y tiene un olor harinoso y un sabor suave.

Greenfinch crece en bosques secos de coníferas dominados por pinos en toda la zona templada del hemisferio norte. A diferencia de la mayoría de las setas de remo, las setas de remo verdes dan frutos individualmente o en pequeños grupos de 5 a 8 piezas desde septiembre hasta las heladas.

• Fila escamosa (escamosa fibrosa), ella es cariño o fila pardusca(Tricholoma imbricatum)

Hongo condicionalmente comestible con un sombrero convexo de color marrón oscuro y una pata en forma de maza. Algunos micólogos clasifican estos hongos de fila como no comestibles. El sombrero aterciopelado, cubierto de pequeñas escamas, crece de 3 a 10 cm de diámetro, al principio parece un cono, luego se vuelve plano-convexo con un tubérculo que sobresale en el medio. Patas de 4 a 10 cm de longitud, fibrosas, pardas por debajo, rosadas o amarillas en el centro, blancas por debajo del sombrero. Las placas de este tipo de filas son de color blanco o crema, al dañarse se vuelven marrones. La pulpa blanca o beige claro de los champiñones tiene un ligero aroma afrutado y un sabor harinoso con un ligero amargor.

El Rowweed escamoso es el compañero de micorrizas del pino y se encuentra a menudo en bosques de coníferas y mixtos de la zona templada, creciendo en grandes colonias, a menudo en forma de "círculos de brujas". Fructifica desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

• Fila blanco-marrón o blanco-marrón (lashanka)(Tricholoma albobrunneum)

Hongo condicionalmente comestible. Algunos micólogos lo clasifican como un hongo no comestible. El sombrero es de color burdeos al principio, y con el tiempo se vuelve marrón rojizo con un borde pálido. La piel de la gorra es mucosa, propensa a agrietarse. El sombrero crece de 3 a 10 cm de diámetro, al principio parece un cono ancho, se aplana a medida que crece, pero tiene un tubérculo característico en el medio. El tallo puede tener de 3 a 10 cm de altura y hasta 2 cm de espesor, liso o delgado por debajo, de color marrón rosado con una zona blanca debajo del sombrero. Las placas son frecuentes, blancas, en setas viejas están cubiertas de manchas marrones. La pulpa es blanca, pulverulenta, amarga en setas viejas.

Los hongos remeros de color marrón blanco se asocian con micorrizas de pino, que a veces se encuentran en abetos, con menos frecuencia en bosques mixtos con suelo arenoso ácido. Fructifica desde finales de agosto hasta octubre.

Las filas no son comestibles, foto y descripción.

• Fila blanca(Álbum de Tricholoma)

No comestible, y según algunas fuentes hongo venenoso. Exteriormente, se parece al champiñón y se parece a otro representante no comestible del trichol: fila apestosa (lat. Tricholoma inamoenum). El remo blanco difiere del champiñón en su olor acre y sabor acre, y también en el hecho de que sus platos no se oscurecen. El sombrero de una fila blanca con un diámetro de 6 a 10 cm, al principio redondeado convexo, luego adquiere una forma convexa alargada. La piel seca y opaca del sombrero es inicialmente de color blanco grisáceo y luego se vuelve de color marrón amarillento y se cubre con manchas marrones. La pata de la fila, de 5-10 cm de altura, tiene un ligero engrosamiento en la parte inferior y repite el color del sombrero, en ejemplares demasiado grandes se vuelve marrón en la base. Las placas son anchas, frecuentes, al principio blancas, con el tiempo se vuelven notablemente amarillas. La pulpa del cuerpo fructífero es blanca, carnosa, se vuelve rosada al corte y tiene un sabor amargo y ardiente. El olor de los champiñones viejos es a humedad, algo similar al olor del rábano.

Las hileras blancas se encuentran en bosques caducifolios dominados por abedules en toda la zona de clima templado. Crecen desde agosto hasta mediados de otoño en grandes familias formando largas filas y círculos.

• Fila de jabón ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Un hongo no tóxico, reconocido como no comestible debido a su sabor desagradable y su olor afrutado y jabonoso, que persisten incluso cuando se cocinan. La saponaria tiene un sombrero liso, sin pelo, de color verde oliva o marrón oliva, con un centro rojizo y márgenes pálidos. La forma de la tapa es inicialmente cónica, luego se vuelve plana convexa con un tubérculo pronunciado, el diámetro es de 3 a 12 cm. El pie es uniforme o en forma de maza, blanco o amarillo verdoso, a menudo salpicado de manchas rojas en los especímenes más viejos. La altura de la pata es de 6 a 12 cm con un grosor de 1 a 5 cm La carne densa de color blanco o amarillento se torna roja al corte.

Los hongos jabonosos crecen en bosques de coníferas y caducifolios con predominio de pinos, abetos, robles y hayas. Fructifica desde finales de verano hasta finales de otoño.

Las filas son venenosas, foto y descripción.

• Fila sulfúrico (sulfuroso), ella remo amarillo azufre ( T ricoloma sulfuroso)

Un hongo ligeramente venenoso y de baja toxicidad que puede causar una intoxicación leve. El cuerpo fructífero de este hongo tiene un color amarillo grisáceo característico, que adquiere una tonalidad marrón oxidada en los hongos viejos. El sombrero aterciopelado tiene de 3 a 8 cm de diámetro, convexo al principio y eventualmente se vuelve plano con un pequeño agujero en el medio. La pierna de este tipo de remo con una altura de 3 a 11 cm a veces se expande hacia abajo o viceversa, se engrosa hacia arriba, en la base puede estar cubierta de escamas marrones. Las placas son raras, con un borde irregular. La pulpa se distingue por un olor pronunciado a sulfuro de hidrógeno, alquitrán o acetileno y un sabor amargo desagradable.

Los hongos sulfúricos crecen en bosques caducifolios y mixtos en todo el territorio europeo, están en simbiosis con robles y hayas, a veces con abetos y pinos. Fructifica desde mediados de agosto hasta octubre.

• Remo puntiagudo (remo de ratón, remo rayado, remo afilado)(Tricholoma virgatum)

Hongo venenoso (algunos lo consideran no comestible). El sombrero, de 3-5 cm de diámetro, al principio parece un cono puntiagudo o una campana y, a medida que crece, se vuelve plano-convexo, con un tubérculo afilado pronunciado en el medio. La piel fibrosa brillante de las filas puntiagudas se distingue por un color de ratón gris oscuro. La pierna de este tipo de remo es larga y delgada, crece de 5 a 15 cm de largo y se ensancha uniforme o gradualmente hacia abajo. superficie de la pierna el color blanco, cerca del suelo puede ser de color amarillo o rosado. Las placas de la fila del ratón son frecuentes, irregulares, blancas o grisáceas, en los hongos demasiado grandes están cubiertas de manchas amarillas. La pulpa blanca y densa del cuerpo fructífero no tiene un olor pronunciado y se distingue por un sabor fuerte y picante.

Fila puntiaguda es un compañero de micorrizas de pino, abeto y alerce. Crece abundantemente en bosques de coníferas de la zona templada desde principios de septiembre hasta finales de otoño.

• , ella es fila de leopardo o remo venenoso(Tricholoma pardinum)

Un hongo raro, venenoso y tóxico que se confunde fácilmente con algunas especies comestibles de algas. El sombrero con un diámetro de 4-12 cm inicialmente tiene la forma de una bola, luego se asemeja a una campana y en ejemplares antiguos se vuelve plano. La piel blanquecina, grisácea o gris negruzca del sombrero está cubierta de escamas escamosas concéntricas. En una especie comestible similar, filas grises, el sombrero es viscoso y suave. La pierna de la línea del tigre es de 4 a 15 cm de largo, recta, a veces en forma de maza, de color blanco con una ligera capa beige, oxidada en la base. Las placas son anchas, carnosas, bastante raras, amarillentas o verdosas. En los champiñones maduros, las gotas de humedad liberada son visibles en las placas. La pulpa del cuerpo fructífero es gris, en la base del pedúnculo es amarilla, con olor harinoso, sin amargor. Una vista similar es la fila terrosa (lat. Tricholoma terreum), no tiene sabor ni olor a harina, y sus placas son blancas o grises.

Los hongos tigre crecen en los bordes de los bosques de coníferas y caducifolios en toda la zona de clima templado. Dan frutos desde finales de agosto hasta octubre, solos, en pequeños grupos o forman "círculos de brujas".

Propiedades útiles del remo.

Los hongos de serbal comestibles son un excelente producto dietético que tiene un efecto positivo en el tono del tracto gastrointestinal, promueve la regeneración de las células hepáticas y la eliminación de toxinas del cuerpo. Las filas se distinguen por una rica composición química, en la que se encuentran varias sustancias útiles para el cuerpo humano:

• vitaminas del grupo B, A, C, D2, D7, K, PP, betaína;
• minerales (fósforo, hierro, sodio, potasio, calcio, zinc, manganeso);
• aminoácidos (alanina, fenilalanina, treonina, lisina, ácidos aspártico, glutámico y esteárico);
• los antibióticos naturales clitocina y fomecina, que combaten las bacterias y las células cancerosas;
• fenoles;
• ergosterol;
• flavonoides;
• polisacáridos.

Análisis químico especies comestibles ryadovok reveló propiedades antibacterianas, antivirales, antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras de estos hongos. Los hongos en fila tienen un efecto positivo en el tratamiento complejo de una serie de condiciones patológicas:

• diabetes;
• normalización de la presión arterial;
• arritmia;
• reumatismo;
• osteoporosis;
• trastornos del sistema nervioso;
• enfermedades de la esfera genitourinaria;
• enfermedades oncológicas.

Daño de filas y contraindicaciones de uso.

Los hongos en fila tienden a acumular varios contaminantes atmosféricos, así como metales pesados, por lo que los hongos viejos que crecen demasiado no traerán beneficios, sino que dañarán el cuerpo.

El abuso de las setas puede provocar flatulencia, dolor y pesadez en el abdomen.

No debe comer una gran cantidad de filas con baja acidez, enfermedades gastrointestinales crónicas, disfunción de la vesícula biliar, pancreatitis y colecistitis.

Síntomas (signos) de envenenamiento por filas.

Los síntomas de envenenamiento con filas venenosas aparecen de 1 a 3 horas después de comer y son similares a los efectos tóxicos de muchos hongos venenosos:

• aumento de la salivación;
• debilidad;
• náuseas;
• vómito;
• Diarrea;
• dolor en el estómago;
• dolor de cabeza.

Las filas de veneno generalmente no causan confusión, alucinaciones y delirios, pero ante los primeros síntomas de intoxicación, debe consultar a un médico.

• En muchos países, los hongos de serbal se consideran un manjar: algunas especies se cultivan y venden con éxito para la exportación.
• Las hileras son fáciles de cultivar en casa y el método de cultivo es muy similar al cultivo de hongos.
• El polvo de los cuerpos fructíferos secos de la fila se usa en cosmetología en la fabricación de lociones faciales, que ayudan a eliminar el acné y el exceso de piel grasa.
• Entre los japoneses, el hongo matsutake se valora no menos que entre los europeos la trufa, y el matsutake frito es un manjar bastante caro, porque el costo de los especímenes individuales puede rondar los $ 100.

El hongo de fila madura de agosto a octubre. Se puede encontrar tanto en bosques caducifolios como de coníferas. En un claro, crecen hasta varios cientos de cuerpos fructíferos, formando filas redondeadas. Debido a esta característica, se apodó popularmente a la acumulación de hongos. Para no envenenarse accidentalmente, debe saber cómo distinguir una fila gris venenosa de una condicionalmente comestible.

Característica y descripción

Al igual que otros hongos sombrero, el cuerpo del hongo remo consta de un tallo y un sombrero. Ambas partes pueden tomar diferentes formas, mientras que sus tonalidades a menudo varían. La parte superior de la fila joven tiene forma de bola, cono, campana o hemisferio aplanado. El tamaño de la tapa en diámetro en hongos jóvenes es de 3 a 4 cm, en adultos, de 15 a 20 mo más.

Cuanto más viejo es el hongo, más plano se vuelve su sombrero. A lo largo de los bordes, puede ser plano o doblado hacia adentro o hacia afuera. A veces queda un ligero bulto en el centro, pero en algunas especies no lo es. El hongo tiene una piel que se desprende en tiras finas cuando se tira. La superficie de la tapa puede ser:

Dependiendo de la especie, el color del cuerpo de la fruta varía de blanco a verde y marrón. Además, la parte superior del hongo puede ser de color rojo brillante, rojo grisáceo, marrón, verde, amarillo pálido, rojo sucio, etc. Esta especie se caracteriza por un cambio de tono durante la maduración y el envejecimiento.

La fila forma un tallo de 3 a 10 cm de altura. En un hongo joven, tiene un grosor de 0,7 a 0,8 cm, en uno viejo alcanza los 2,3 cm. A veces, el tallo crece igual en toda su altura, pero también sucede que se estrecha o se expande hacia arriba. También hay setas con base en forma de maza.

El color de la carne de la pata suele ser marrón, gris-rosado o rosa-marrón, pero solo en la parte media e inferior. Debajo del sombrero mismo hay una pequeña área que es más clara que el resto del hongo. En algunas subespecies, un anillo protector se encuentra en el mismo lugar, lo que queda de la cubierta fibrosa que cubre las placas. La superficie del tallo puede ser aterciopelada, escamosa (lo que hace que parezca esponjoso), fibrosa o completamente lisa.

Durante el período de maduración, el remo forma esporas blancas, gris claro o incoloras. Se forma un polvo de esporas de color marrón, marrón o blanco a partir del cuerpo fructífero.

lugares de crecimiento

El nombre genérico de la fila gris es tricholoma. Este grupo incluye muchas especies, entre las cuales hay venenosas y condicionalmente comestibles. También se encontró, y el segundo grupo no es tóxico para los humanos, pero no representa valor nutricional. Así, todas las variedades de tricolomas se dividen en 4 grupos. Desde el punto de vista de los botánicos, el remo es un hongo superficial lamelar, el género es agárico, la familia es fila o tricoloma.

La pulpa del cuerpo fructífero emana un ligero aroma afrutado, tiene un sabor un poco dulce. El color puede ser gris claro, gris lila, violeta pálido, blanco. Los hongos de patas moradas a menudo crecen donde hay mucha ceniza, pero también se pueden encontrar en otros bosques, así como en estepas cubiertas de vegetación herbácea. En años con clima favorable, la fructificación comienza a mediados de primavera y continúa hasta la segunda década de octubre.

gris terroso

Las placas son anchas, a menudo dispuestas, casi blancas en especímenes jóvenes, parduscas o marrón rojizas en especímenes viejos. La pulpa tiene un aroma delicado, característico de los hongos comestibles, y tiene un sabor a nuez. En un descanso, el hongo es blanco, después de un tiempo, el área dañada se vuelve de color rojo claro o amarillo. Row-colossus forma una simbiosis micorrícica con el pino, común en Rusia, Japón, el norte de África y algunos países europeos. La fructificación comienza a principios o mediados de agosto y continúa durante todo septiembre.

Nuez de agárico de miel

El agárico de miel de nuez es otro tipo de remo. Se conoce como marrón, rojo-marrón y amarillo-marrón. Este hongo es comestible, pero incluso después de un tratamiento térmico prolongado, la pulpa es ligeramente amarga. En ejemplares jóvenes, el sombrero es ligeramente convexo, con menos frecuencia redondeado, y se vuelve plano con la edad. Hay un ligero bulto en el medio. En los primeros días, la piel es suave y pegajosa, luego se vuelve áspera y cubierta de escamas. El sombrero crece hasta 15 cm de diámetro, es de color marrón claro en los bordes, más oscuro en el centro, con un tinte rojo.

Esta especie crece solo en bosques de abedules. El pico de fructificación es en agosto y septiembre. La fila marrón tiene carne suelta blanca con sabor y aroma a polvo. Las placas son amarillentas, se pueden ubicar rara vez y, a menudo, a medida que el hongo envejece, se vuelven marrones. Pata amarillo-marrón por debajo, blanca por encima, intercaladas con fibras marrones.

Estos son los tipos de remo más comunes, aptos para comer. Según las descripciones, se pueden distinguir fácilmente de venenosos y no comestibles.

Junto con venenoso, hay varios tipos filas comestibles. Es cierto que se pueden usar en alimentos solo después de una ebullición preliminar. De acuerdo con la foto y la descripción, los hongos de remo son similares, por lo que puede ser muy difícil para los aficionados distinguir los hongos venenosos de los no venenosos. Se recomienda a los recolectores de hongos experimentados que determinen estos dones del bosque para que sean comestibles de la siguiente manera: mire cómo se ven los hongos en hilera cuando luz- si sus sombreros no tienen sombra, están pintados de un color blanco liso, se deben evitar tales hongos. Los hongos de remo comestibles siempre son de color: lila, morado, rosado, etc. Las variedades venenosas también tienen un olor pronunciado. Si no sabe qué son las filas, es mejor no recolectar hongos de esta especie para evitar el envenenamiento.

En este artículo verás fotos de hileras comestibles varios tipos(amarillo-rojo, gris, morado, paloma y violeta), te daremos una descripción de ellos y te diremos dónde crecen.

El sombrero de Tricholomopsis rutilans (diámetro 6-17 cm) es amarillo-rojo, con escamas rojizas, convexo. Con el tiempo, cambia de forma a casi plana. Aterciopelado, seco al tacto.

Pierna de remo amarillo-rojo (altura 5-12 cm): hueco y curvo, con escamas fibrosas en toda su longitud y un notable engrosamiento en la misma base. El color es similar al sombrero.

Registros: limón sinuoso, brillante o amarillo intenso.

Presta atención a la foto de la línea amarilla-roja: su carne es del mismo color que las placas. Tiene un sabor amargo, huele a madera podrida.

Dobles: perdido.

Al crecer: desde mediados de julio hasta finales de octubre en la zona templada de Rusia.

Dónde encontrar: en bosques de coníferas sobre tocones podridos y madera muerta.

Comiendo: en su mayoría champiñones jóvenes en forma salada o en escabeche, sujetos a ebullición preliminar.

no se aplica.

Otros nombres: agárico de miel de pino, fila ruborizada, agárico de miel amarillo-rojo, agárico de miel amarillo-rojo falso, agárico de miel rojo.

Fila gris comestible: foto y descripción (Tricholoma portentosum)

Sombrero (diámetro 3-13 cm): generalmente de color grisáceo, rara vez con un tinte púrpura u oliva, más intenso en el centro, con un tubérculo claramente definido. Convexo o cónico, se postra con el tiempo, en hongos viejos aparece. Los bordes suelen ser irregulares y ondulados o cubiertos de grietas, doblados para en el interior. En tiempo húmedo, resbaladizo, a menudo con partículas de tierra o hierba adheridas.

Pierna (altura 4,5-16 cm): blanco o amarillento, generalmente polvoriento. Engrosada en la base, continua y fibrosa, hueca en setas viejas.

Registros: sinuoso, blanco o amarillento.

Pulpa: densa y fibrosa, del mismo color que las placas. No tiene un aroma pronunciado.

La foto y la descripción de la fila gris comestible es similar a la variedad venenosa del hongo, por lo que debe tener cuidado al recolectar hongos.

Dobles: remo terroso (Tricholoma terreum), que es más pequeño y tiene pequeñas escamas en el sombrero. La fila de jabón (Tricholoma saponaceum) es fácil de distinguir por el olor a jabón de lavar en el punto de corte. La fila puntiaguda venenosa (Tricholoma virgatum) tiene un sabor ardiente, hay un tubérculo gris afilado en el sombrero blanco ceniza. Y la fila es diferente (Tricholoma sejunctum), que pertenece al grupo condicionalmente comestible, tiene un olor extremadamente desagradable y un tinte verdoso de la pierna.

Al crecer: desde finales de agosto hasta mediados de noviembre en los países templados del hemisferio norte.

Comiendo: el hongo es sabroso en cualquier forma, solo que primero debes quitarle la piel y enjuagarlo bien. Después de la cocción, el color de la pulpa suele oscurecerse. Los hongos de varias edades son adecuados para fines culinarios.

En forma de tintura. Tiene propiedades antibióticas.

Dónde puedo encontrar: sobre suelos arenosos de coníferas o mixtos

Otros nombres: remo tramado, podsosnovnik, podzelenka.

Hilera de setas moradas: foto y descripción

Sombrero de hongo fila violeta (Lepista nuda) (diámetro 5-22 cm): violeta con diversos grados de intensidad, se desvanece notablemente, especialmente en los bordes, en los hongos viejos se vuelve marrón claro. Carnoso y grande. La forma del hemisferio cambia gradualmente a postrado, fuertemente deprimido o en forma de embudo. Los bordes de la tapa de la seta están notablemente doblados hacia el interior. Para sentirse suave, sin golpes ni grietas.

Mira la foto de la fila morada: el hongo tiene un tallo liso y denso de 5-12 cm de altura Básicamente, el tallo es longitudinalmente fibroso, en hongos viejos puede volverse hueco. Tiene una forma cilíndrica, debajo de la tapa hay una capa escamosa y en la base hay un micelio púrpura. Se estrecha de abajo hacia arriba. Con el tiempo, se ilumina significativamente de púrpura brillante a lila grisáceo y marrón claro.

Registros: en un hongo joven, son anchos y delgados, con un tinte lila-violeta, eventualmente se vuelven pálidos y adquieren un tinte marrón. Notoriamente detrás de las piernas.

Pulpa: violeta claro y muy suave, el olor es similar al anís.

La foto y descripción de la fila morada es similar a la fila violeta.

Dobles: remo terroso (Tricholoma terreum), que es más pequeño y tiene pequeñas escamas en el sombrero. La fila de jabón (Tricholoma saponaceum) es fácil de distinguir por el olor a jabón de lavar en el punto de corte. La fila puntiaguda venenosa (Tricholoma virgatum) tiene un sabor ardiente, hay un tubérculo gris afilado en el sombrero blanco ceniza. Y la fila es diferente (Tricholoma sejunctum), a la que pertenece, tiene un olor extremadamente desagradable y un tinte verdoso de la pierna.

Al crecer: desde mediados de agosto hasta principios de diciembre en países templados del hemisferio norte.

Dónde puedo encontrar: sobre la hojarasca de bosques de coníferas y mixtos, principalmente cerca de robles, abetos o pinos, a menudo sobre montones de compost, paja o maleza. Forma "círculos de brujas".

Comiendo: después del tratamiento térmico en cualquier forma. Se fríe fuertemente y se hierve, por lo que el secado es la mejor opción.

Aplicación en medicina tradicional(¡los datos no están confirmados y no han sido probados clínicamente!): como diurético.

¡Importante! Dado que las filas moradas pertenecen a la categoría de hongos saprofitos, nunca deben consumirse crudas. Tal descuido puede resultar en graves trastornos estomacales.

Otros nombres: carbonero, lepista desnuda, cianosis, lepista morada.

¿Qué otras filas son: paloma y violeta?

fila de palomas(Tricholoma columbetta)- hongo.

Sombrero (diámetro 5-12 cm): blanco o grisáceo, puede ser con manchas verdes o amarillas. Carnoso, a menudo con bordes ondulados y agrietados. En los champiñones jóvenes, tiene forma de hemisferio, que eventualmente cambia a uno más postrado. La superficie es muy pegajosa en tiempo húmedo.

Pierna (altura 6-11 cm, diámetro 1-3 cm): a menudo curvo, blanco, puede ser verdoso en la base.

Registros: amplia y frecuente. Los champiñones jóvenes son blancos, los adultos son rojizos o marrones.

Como se puede ver en la foto del hongo remo comestible, la pulpa de esta especie es muy densa, se vuelve ligeramente rosada en el sitio de corte. Emite un olor harinoso distintivo.

Dobles: fila blanca no comestible (Tricholoma album) con una base marrón del tallo y un olor extremadamente desagradable.

Al crecer: desde principios de agosto hasta finales de septiembre en los países del continente euroasiático con clima templado.

Dónde puedo encontrar: en bosques caducifolios y mixtos. También puede crecer en espacios abiertos, en particular en pastos o praderas.

Comiendo: el hongo es adecuado para la salazón y el escabeche. Bajo la influencia de altas temperaturas durante el tratamiento térmico, la carne del remo se vuelve roja, pero esto no afecta sus propiedades gustativas.

Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.

Otros nombres: fila azulada.

Fila violeta(lepista irina) también pertenece a la categoría de hongos comestibles.

Sombrero (diámetro 3-14 cm): generalmente de color blanco, amarillento o marrón. En los champiñones jóvenes, tiene la forma de un hemisferio, que eventualmente cambia a casi plano. Los bordes son irregulares y ondulados. Se siente suave al tacto.

Pierna de fila violeta (altura 3-10 cm): ligeramente más claro que el sombrero, estrechándose de abajo hacia arriba. Fibroso, a veces con pequeñas escamas.

Pulpa: muy suave, blanco o ligeramente rosado, sin sabor pronunciado, huele a maíz fresco.

Dobles: hablador ahumado (Clitocybe nebularis), que es grande y tiene bordes muy ondulados.

Al crecer: desde mediados de agosto hasta principios de noviembre en países templados del hemisferio norte.

Dónde puedo encontrar: en bosques mixtos y caducifolios.

Comiendo: sujeto a un tratamiento térmico preliminar.

Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.

Le ofrecemos ver hongos comestibles y no comestibles en la foto, y luego continuaremos familiarizándonos con estas variedades de representantes del reino de los hongos:

Fila de setas en la foto.

Fila de setas en la foto.

Fila de champiñones blancos no comestibles en la foto.

Filas blancas: hongos no comestibles: la foto a continuación muestra su apariencia, que vale la pena recordar para todos los recolectores de hongos. El sombrero mide de 3 a 8 cm de diámetro, en ejemplares jóvenes es convexo con un borde curvo, luego abierto y curvo, seco, liso, blanco, a veces con un tinte cremoso. Las placas tienen muescas blancas, en profundidad con un tinte cremoso. La pierna es elástica firme, blanca, de 5-10 cm de largo, hasta 1 cm de espesor. La pulpa es blanca, densa con un desagradable olor a humedad de jabón de lavar.

Crece en bosques caducifolios, mixtos y de coníferas, especialmente en suelos calizos. Forma "círculos de brujas", que a menudo se encuentran en cinturones forestales. Aparece en gran número poco después de la lluvia.

Fructificación de julio a octubre.

La fila blanca es similar al hongo hablador blanquecino venenoso (Cliticybe dealbata), que se distingue por un olor harinoso, la presencia de círculos concéntricos en la tapa y placas que descienden sobre la pierna.

Las variedades comestibles del hongo de remo se presentan a continuación, vale la pena estudiarlas para comprender las diferencias importantes en la apariencia.

Rowweed de patas lilas ( Lepista personata )

Ryadovka de patas lilas en la foto

El hongo es comestible. Puede examinar este hongo de remo en la foto y en la descripción con suficiente detalle: un sombrero escamoso tiene un diámetro de 5-14 cm, en especímenes jóvenes es de color marrón amarillento fuertemente convexo con un borde lila pálido plegado, luego plano convexo, abierto, liso, claro, beige amarillento o blanco con tinte lila. Las placas son bajas, frecuentes, adherentes, descendentes, de color blanco o crema pálido, no lilas. Pata cilíndrica fibrosa, glabra, de color violeta claro o con trazos violetas, de 3-8 cm de largo y 2-3 cm de espesor. La carne es blanca, lila pálida en el corte.

Crece en los bordes de bosques caducifolios y mixtos, en pastos con suelo rico en humus, en campos de papa y en el césped de parques y jardines.

No hay gemelos venenosos.

Fila gris (Tricholoma portentosum)

El hongo es comestible. Mire estas variedades de hongos de remo en la foto: las tapas tienen un diámetro de 5-10 cm, en los especímenes jóvenes son convexas, luego abiertas y curvadas, agrietadas en los bordes, secas, de color gris oliva o gris con un tinte púrpura. Las placas son blancas o amarillentas, adheridas con un diente. La pierna es cilíndrica, fibrosa, blanquecina, de 5 a 12 cm de largo y 1 cm de grosor; si se corta, se desintegra rápidamente en paquetes separados. La pulpa es de color amarillo blanquecino con olor y sabor harinoso.

Crece en bosques mixtos y de coníferas, sobre suelos arenosos y turberas cubiertas de musgo. En Rusia, se vende en los mercados en otoño.

Fructificación de agosto a noviembre. Especialmente apreciado a finales de otoño, cuando otras setas son escasas.

El doble no comestible de la fila rayada (Tricholoma virigatum) se diferencia de la fila con un sombrero cónico gris y una mayor raya de hongos jóvenes.

Fila violeta o carbonero (Lepista nuda)

El hongo es comestible. El sombrero carnoso tiene un diámetro de 5-14 cm, en ejemplares jóvenes es convexo, lila o violeta rojizo, luego planamente convexo, abierto, a veces curvado al comienzo de la fructificación debajo de las hojas, liso de color púrpura o marrón púrpura. Las placas son frecuentes, adherentes, de color blanco o violeta pálido. Pata cilíndrica, fibrosa, glabra, de color púrpura claro, de 5-8 cm de largo y 1-3 cm de espesor. La pulpa es de color púrpura, luego blanco grisáceo, lavanda en el corte.

Crece en los bordes de bosques de coníferas y mixtos, en prados, a lo largo de caminos, especialmente en agujas de coníferas caídas.

Fructificación de agosto a noviembre. Máxima fructificación en septiembre y antes de heladas.

No hay gemelos tóxicos.

El champiñón es apto para cualquier tipo de cocción. Es uno de los hongos comestibles más populares y fáciles de identificar.

El hongo es comestible. Sombreros de hasta 10 cm de diámetro, en ejemplares jóvenes convexos, finamente fibrosos, luego abiertos, finamente escamosos. Las placas suelen ser de color crema claro y se vuelven de color marrón rosado cuando se dañan. Pata cilíndrica, fibrosa, dura, blanca, pardusca por debajo, de 5-12 cm de largo y 1 cm de espesor. La pulpa es blanca con un olor agradable, a veces ligeramente amarga.

Crece en bosques caducifolios, mixtos y de coníferas sobre suelos ácidos y neutros.

Fructifica de agosto a octubre en grandes cantidades.

El Rowweed escamoso es similar a la cola de vaca no comestible (Tricholoma vaccinum), que tiene una pulpa amarga y un sombrero más escamoso.

Ryadovka(tricholoma) - un hongo que puede ser tanto comestible como venenoso. pertenecen a la división Basidiomycetes, la clase Agaricomycetes, el orden agárico, la familia fila, la familia fila fila El nombre "fila fila" se usa a menudo para otros hongos de la familia fila y otras familias.

Los hongos en fila obtuvieron su nombre debido a la peculiaridad de crecer en grandes colonias dispuestas en largas filas y círculos de brujas.

Ryadovka - descripción de hongos, características, foto. ¿Cómo se ve la fila?

Sombrero

Los cuerpos fructíferos de los hongos tienen una estructura de sombrero y pata y se distinguen por una variabilidad significativa de características externas. El sombrero de una fila joven, según la especie, puede ser esférico, cónico o acampanado. Diámetro del sombrero diferentes tipos varía de 3 a 20 cm Con la edad, los sombreros se enderezan y se vuelven planos, en muchas especies queda un tubérculo bien definido en el centro. Los bordes de la gorra pueden ser lisos, ondulados, a veces recogidos o, por el contrario, doblados hacia afuera.

La piel del sombrero de fila es seca y aterciopelada, fibrosa, escamosa o completamente lisa y viscosa. El color del sombrero depende de la especie y puede ser blanco puro o varias variaciones de amarillo, verde, rojo y marrón. A medida que el hongo crece, el color del sombrero puede sufrir cambios significativos.

Himenóforo (placas)

Debajo de la tapa, los hongos de remo tienen placas que están cubiertas con una capa de esporas: himenio. Las placas de algunas especies son delgadas y frecuentes, mientras que otras son raras y carnosas, completamente fusionadas con el tallo. En los hongos jóvenes, el himenóforo es blanco y uniforme, con la edad su superficie se vuelve marrón, se cubre con manchas marrones y los bordes se vuelven irregulares o rasgados.

Pierna

La altura promedio de la pierna de la fila varía de 3 a 10 cm, espesor - de 0,7 a 2 cm La forma de la pierna puede ser recta, cilíndrica, en forma de maza o que se expande hacia arriba o hacia abajo. La pierna está completamente desnuda, aterciopelada, fibrosa o cubierta de escamas. El color principal del tallo es marrón rosado, y debajo del sombrero puede haber una zona blanca muy limitada o borrosa. En algunas especies, el color de las patas puede ser lila, y debajo del sombrero puede haber un anillo fibroso, los restos de una cubierta protectora.

Esporas y polvo de esporas

El hongo de fila tiene esporas oblongas, lisas, blancas o incoloras. El polvo de esporas suele ser blanco, a veces marrón.

Comestibilidad

Los hongos de fila pueden ser comestibles, condicionalmente comestibles, no comestibles, no tóxicos o venenosos: todo depende de la especie. La mayoría de las variedades tienen un olor harinoso distintivo y un sabor desagradable, a menudo amargo.

¿Dónde crecen las filas (tricolomas)?

Las hileras son hongos molidos que se distribuyen por toda la zona templada del Hemisferio Norte. La mayoría de las especies forman micorrizas, y se prefieren las coníferas como compañeros de micorrizas: más a menudo pinos, menos a menudo alerces, abetos, abetos, especies raras están en simbiosis con robles, abedules y hayas.

Las hileras crecen en suelos arenosos o calcáreos pobres de bosques de coníferas y mixtos. Suelen aparecer a finales de verano y fructificar hasta las heladas. Pero también hay especies que se pueden recolectar en primavera.

Los hongos en fila crecen solos, en grupos pequeños o grandes, formando filas largas o colonias anulares: "círculos de brujas".

Fila de setas: fotos, tipos, nombres.

El género Ryadovka incluye alrededor de 100 especies de hongos, 45 de los cuales crecen en Rusia. A continuación se muestran los tipos de hileras (de la familia de hileras y otras familias) con descripciones y fotografías.

Los hongos de fila son comestibles, foto y descripción.

• Fila gris(lat. Tricholoma portentosum) es un hongo comestible. La tapa carnosa del serushka con un diámetro de 4 a 12 cm inicialmente es redondeada y con el tiempo se vuelve plana y desigual, con un tubérculo aplanado en el medio. La piel lisa de los hongos viejos se agrieta y su color es gris oscuro o grisáceo, a veces con un tinte verdoso o púrpura. La pierna lisa tiene una altura de 4 a 15 cm, más ancha en la base, cubierta con una capa de polvo en la parte superior, volviéndose hueca con el tiempo. El color de las patas es blanquecino con un tinte amarillo grisáceo. Las placas de esta variedad de remo son anchas, raras, al principio blancas, con el tiempo se vuelven amarillas o grises. La densa pulpa blanquecina de serushka a menudo se vuelve amarilla al romperse y tiene un sabor característico, suave, a polvo y un aroma suave. El hongo de fila gris es un compañero de micorrizas del pino, por lo que crece principalmente en bosques de pinos en toda la zona templada, a menudo junto al verderón. Aparece en septiembre y sale solo a fines de otoño (en noviembre).

• Remo de patas lilas (patas azules, raíz azul, remo de dos colores,lepista patas lilas)(lat. Lepista personata, Lepista saeva)- un hongo comestible del género Lepista, la familia ordinaria. Puedes distinguir este remo por el color morado de las patas. El sombrero tiene un diámetro de 6-15 cm (a veces hasta 25 cm) y una superficie lisa de color beige amarillento con un tinte púrpura. Las placas del hongo son frecuentes, anchas, de color amarillento o crema. La pata mide de 5 a 10 cm de alto y hasta 3 cm de grosor.En hileras jóvenes, se ve claramente un anillo fibroso en la pata. La pulpa carnosa de las filas de dos colores puede ser blanca, grisácea o gris-morada con un sabor dulce suave y un ligero aroma afrutado. Los hongos de patas moradas crecen principalmente en bosques caducifolios de la zona templada con predominio del fresno. Se encuentran en toda Rusia. Dan frutos en familias numerosas, en el año de la cosecha, desde mediados de primavera (abril) hasta heladas persistentes (noviembre).

• Remo terroso (remo gris terroso, remo de tierra)(lat. Tricholoma terreum)- hongo comestible. En los champiñones jóvenes, una gorra con un diámetro de 3-9 cm tiene forma de cono y, con el tiempo, se vuelve casi plana con un tubérculo afilado o no muy pronunciado en el medio. La piel sedosa y fibrosa del sombrero suele ser murina o de color marrón grisáceo, aunque se encuentran especímenes de color marrón rojizo (color ladrillo). La pata de este tipo de remo tiene una longitud de 5-9 cm y un grosor de hasta 2 cm, recta o curva con un tornillo, de color blanco, en las setas viejas es hueca, con la parte inferior amarillenta. Las placas de la fila de tierra son escasas, desiguales, blancas o con un tinte grisáceo. La pulpa es elástica, blanca, casi insípida, con un ligero olor harinoso. La fila terrosa está en simbiosis con el pino, por lo que crece solo en los bosques de coníferas del territorio europeo de Rusia, en Siberia y el Cáucaso. Los champiñones de fila dan frutos desde agosto hasta mediados de octubre.

• remo mongol(lat. Tricholoma mongolicum) es un hongo comestible con excelente sabor. Tiene una apariencia poco característica para la mayoría de las filas. Si no fuera por los platos, un recolector de hongos sin experiencia podría haber tomado la fila de hongos porcini de Mongolia. El sombrero de las especies jóvenes tiene la forma de un huevo o un hemisferio, y con el tiempo se vuelve convexo-postrado con bordes plegados. La piel blanca brillante del sombrero se vuelve opaca y blanquecina con la edad. En promedio, el diámetro de la tapa alcanza los 6-20 cm, la pierna de la fila de Mongolia tiene una altura de 4-10 cm, gruesa, expandida en la base. En los champiñones jóvenes, el tallo es blanco, con la edad se vuelve amarillento, hueco. La pulpa de la seta es blanca, carnosa con buen sabor y aroma a seta. Ryadovka Mongolian crece en Asia Central, Mongolia y el oeste de China. Frutas dos veces: la primera vez, de marzo a mayo, la segunda, a mediados de otoño. Crece en las estepas entre la hierba, principalmente en grandes grupos, a menudo formando "círculos de brujas". Se valora en Mongolia como el principal tipo de hongo y como remedio medicinal.

• Matsutake (remo calzado, remo manchado)(lat. Tricholoma matsutake) traducido del japonés significa “hongo de pino” y es muy apreciado en la cocina asiática por su olor especiado a pino y su delicioso sabor a hongo. El hongo matsutake tiene un sombrero ancho y sedoso con un diámetro de 6 a 20 cm, la piel puede ser de diferentes tonos de marrón, en los hongos viejos la superficie se agrieta y la carne blanca brilla a través de ella. El tallo del matsutake, de 5 a 20 cm de largo y de 1,5 a 2,5 cm de grosor, se mantiene firmemente en el suelo y, a menudo, está inclinado hasta el suelo. En la parte superior, la pata de la fila manchada es blanca, marrón debajo, debajo de la tapa hay un anillo membranoso: los restos de una cubierta protectora. Los platos de matsutake son ligeros, la carne es blanca con un aroma especiado a canela. El hongo Matsutake crece en Japón, China, Corea, Suecia, Finlandia, América del Norte, Rusia (Urales, Siberia, Lejano Oriente). Es un compañero de micorrizas de árboles coníferos: pino (incluido el japonés rojo) y abeto. Ocurre en colonias anulares debajo de las hojas caídas en suelos secos y pobres. Fructificación de septiembre a octubre.

• Remo gigante (remo gigante, remo gigante, remo coloso, remo enorme)(lat. Tricholoma coloso)- hongo comestible. El diámetro del sombrero de la fila gigante varía de 8 a 20 cm, y la forma hemisférica cambia con la edad a una plana con un borde elevado. La piel del sombrero es lisa, de color marrón rojizo, con bordes más claros. La pierna recta elástica con un sello tuberoso en la base crece hasta 5-10 cm de largo y tiene un grosor de 2 a 6 cm La parte superior de la pierna es blanca, en el centro es amarilla o marrón rojiza. Los platos de la gigantesca hilera comestible son frecuentes, anchos, blancos, y en las setas viejas adquieren un color ladrillo. La pulpa blanca del hongo remo se vuelve roja o amarilla cuando se daña, tiene un agradable aroma a hongo y un sabor agrio a nuez. Las filas gigantes son socios de micorrizas del pino, por lo que crecen en bosques de pinos en países europeos, en Rusia, África del Norte y Japón. El pico de fructificación es en agosto y septiembre.

• Remo amarillo-marrón (remo marrón, remo rojo-marrón, remo marrón-amarillo)(lat. Tricholoma fulvum)- Hongo comestible, ligeramente amargo cuando se cocina. El sombrero convexo de las filas jóvenes eventualmente adquiere una forma aplanada con un pequeño tubérculo en el medio. La piel es pegajosa, en setas viejas puede ser escamosa. El diámetro del sombrero de la fila amarillo-marrón varía de 3 a 15 cm, el color del sombrero es marrón rojizo con un borde más claro. El tallo del hongo es recto o con un ligero engrosamiento en la parte inferior, crece de 4 a 12 cm de altura y tiene un grosor de hasta 2 cm. Las placas son frecuentes o escasas, irregulares, de color amarillo pálido, cubiertas de manchas marrones en setas viejas. La pulpa de la fila marrón es blanca o amarillenta, tiene un aroma harinoso característico y un sabor amargo. La fila amarillo-marrón está en simbiosis solo con el abedul, por lo que crece exclusivamente en bosques caducifolios y mixtos de la zona templada, especialmente abundante en agosto y septiembre.

• Fila atestada (lyophyllum atestada, fila grupal)(lat. Lyophyllum decastes)- un hongo comestible de baja calidad, pertenece al género lyophyllum, la familia liófila. Una fusión de hongos consiste en cuerpos fructíferos con diferentes formas. Los sombreros son redondeados, con el borde remetido, convexo-postrados o ligeramente cóncavos. El diámetro del sombrero de esta variedad de remo varía de 4 a 12 cm.La piel lisa, a veces escamosa, del sombrero tiene un color grisáceo, marrón grisáceo o blanquecino, que se aclara con el tiempo. Las patas ligeras de los champiñones, a menudo fusionadas en la base, crecen de 3 a 8 cm de altura y tienen un grosor de hasta 2,5 cm.La forma de la pata es recta o ligeramente hinchada, con un engrosamiento tuberoso de color marrón grisáceo en la base. Las placas del hongo son frecuentes, carnosas, uniformes, grisáceas o amarillentas, se oscurecen cuando se dañan. La pulpa densa y elástica de la alga poblada tiene un color marrón o marrón con un aroma harinoso característico y un sabor levemente agradable. Row crowded es un saprofito típico del suelo que crece en toda la zona de clima templado. Crece en grupos apretados y difíciles de separar en bosques, parques, jardines, prados, a lo largo de caminos y bordes de septiembre a octubre. En varios países asiáticos, se cultiva y se usa en farmacología para la producción de medicamentos para la diabetes y enfermedades oncológicas.

• Ryadovka Mayskaya(Hongo de mayo, calocybe de mayo, hongo de San Jorge)(lat. Calocybe gambosa)- un hongo comestible del género Calocybe, familia Lyophylls. El diámetro de la tapa del hongo de mayo es de solo 4-6 cm, y la forma plana y redonda de los hongos jóvenes cambia a convexo-postrado a medida que crecen. La piel escamosa y fibrosa del sombrero al comienzo del crecimiento tiene un color beige claro, luego se vuelve blanca y se vuelve amarilla en los hongos demasiado grandes. Una pierna recta de 4 a 9 cm de alto y hasta 3,5 cm de grosor puede expandirse hacia abajo o, por el contrario, estrecharse. El color principal de las patas de la fila de mayo es blanquecino con amarilleo y amarillo oxidado en la base. A menudo, las placas de crecimiento son blancas al principio, luego se vuelven de color crema o amarillo claro. La pulpa carnosa de la hilera de mayo es de color blanco y tiene sabor y aroma harinoso. Ryadovka Mayskaya es común en toda la parte europea de Rusia y crece en bosques, arboledas, parques, prados y pastos de abril a junio, pero da frutos especialmente abundantes en mayo.

Las filas son condicionalmente comestibles, foto y descripción.

• Remo de chopo (lat. Tricholoma populinum)- Hongo condicionalmente comestible. El sombrero carnoso de la hilera de álamos tiene un diámetro de 6 a 12 cm, al principio convexo, se endereza gradualmente y su superficie brillante y resbaladiza se vuelve irregular. La piel del sombrero es de color amarillo-marrón. La pierna carnosa mide de 3 a 8 cm de largo y hasta 4 cm de grosor, es liviana en un hongo joven, se vuelve de color marrón rojizo con la edad, se oscurece cuando se presiona. Los platos son blancos al principio, en los hongos demasiado grandes son de color marrón rojizo. La pulpa es densa, carnosa, blanca, tiene un olor harinoso pronunciado. Debajo de la piel del sombrero es rosa, en el tallo es de color marrón grisáceo. El hongo de la hilera de álamos forma micorrizas con los álamos, por lo que se distribuye principalmente bajo los álamos, en la zona de parques forestales de Siberia y el sur de Rusia. Frutos en hileras largas desde finales de verano hasta octubre. En regiones pobres en otros tipos de hongos, las filas de álamos se valoran como un producto alimenticio importante.

• Fila morada(lat. Lepista desnuda)- un hongo condicionalmente comestible, que originalmente se clasificó como un género de lepista, y ahora pertenece al género hablador o clitocybe (Clitocybe). El remo violeta es un hongo bastante grande con un diámetro de sombrero de 6 a 15 cm (a veces hasta 20 cm). La forma de la gorra es inicialmente hemisférica, se endereza gradualmente y se vuelve convexa-postrada y, a veces, cóncava hacia adentro con un borde doblado y ondulado. La piel suave y brillante de las filas jóvenes es de color púrpura brillante, a medida que el hongo crece, se desvanece y se vuelve marrón o marrón amarillento. La pierna, de 4 a 10 cm de alto y hasta 3 cm de espesor, puede ser uniforme, ligeramente engrosada cerca del suelo, pero siempre cubierta en la parte superior con una dispersión de escamas ligeras. En los hongos jóvenes, el tallo es elástico, de color púrpura, se ilumina con la edad y se vuelve marrón con la vejez. Placas de fila violeta de hasta 1 cm de ancho, delgadas, frecuentes, moradas, parduscas en especímenes demasiado grandes. La pulpa carnosa también se distingue por un color púrpura claro, tornándose amarillento con el tiempo, con un sabor suave y un aroma anisado inesperado para las setas. Las filas violetas son saprófitas típicas, crecen en el suelo, en follaje podrido y en agujas, así como en huertos con compost. Los hongos de fila morada son comunes en bosques de coníferas y mixtos en toda la zona templada, aparecen a fines del verano y dan frutos hasta diciembre, tanto solos como en colonias de anillos.

• Fila amarillo-rojo (agárico de miel de pino, agárico de miel amarillo-rojo, agárico de miel rojo, fila ruborizada, fila falsa amarillo-rojo) (lat. Tricholomopsis rutilans)- Hongo condicionalmente comestible. Debido al desagradable sabor amargo y al olor agrio, a menudo se considera no comestible. En la fila ruborizada, primero un sombrero redondeado, luego postrado con un diámetro de 5 a 15 cm La piel es seca, aterciopelada, de color amarillo anaranjado, salpicada de pequeñas escamas fibrosas de color marrón rojizo. El tallo recto o curvo crece hasta 4-10 cm de altura, tiene un grosor de 1 a 2,5 cm y una base engrosada característica. El color del tallo corresponde al color del sombrero, pero con escamas más claras. Las placas son onduladas, de color amarillo pálido o brillante. La pulpa densa y carnosa del hongo remo se distingue por un color amarillo jugoso, amargo y tiene un olor agrio a madera podrida. A diferencia de la mayoría de las otras filas, la fila ruborizada es un saprotroph que crece, como hongos, en madera muerta en bosques de pinos. Es un hongo común de la zona templada y fructifica en familias desde mediados de verano hasta finales de octubre.

• Ryadovka de forma abierta, ella es remo vendado(lat. Tricholoma focale)- un hongo raro condicionalmente comestible con poco sabor. Los hongos carnosos en un tallo grueso se distinguen por un color heterogéneo del sombrero, que puede ser rojo, marrón amarillento con manchas y venas verdosas. El diámetro de la tapa de la fila es de 3 a 15 cm, la forma es estrecha y convexa en un hongo joven, con el tiempo se vuelve plano-convexo con un borde doblado. La pata mide de 3 a 11 cm de alto y hasta 3 cm de grosor y tiene un anillo fibroso. Por encima del anillo, la pierna es blanca o crema, por debajo está cubierta de escamas y cinturones de color ladrillo. Las placas alineadas son frecuentes, de color rosa pálido o crema al principio del crecimiento, luego se vuelven irregulares, de color amarillo sucio, con manchas marrones. La carne es blanca, con un sabor y olor desagradable. Rowberry es un compañero de micorrizas del pino y crece en suelos infértiles de bosques de pinos claros en Europa y América del Norte. Los champiñones de fila dan frutos de agosto a octubre. Puede comerlos en forma salada, en escabeche, así como después de hervir durante 20 minutos (el agua debe drenarse).

• Fila barbudo, o remo lanudo(lat. Tricholoma vaccinum)- Hongo condicionalmente comestible, generalizado en toda la zona de clima templado. La fila barbuda se identifica fácilmente por su piel rojiza o marrón rosácea, lanosa y escamosa. El sombrero al principio tiene una forma cónica convexa, en hongos viejos es casi plano, con un tubérculo bajo. Los bordes de los champiñones jóvenes están característicamente recogidos y, con el tiempo, se enderezaron casi por completo. El diámetro del sombrero es de 4 a 8 cm, la longitud del tallo es de 3 a 9 cm, con un grosor de 1 a 2 cm. Las placas de color blanco o crema amarillento rara vez se plantan, se vuelven marrones cuando se rompen. La pulpa es de color blanco o amarillo pálido, sin sabor ni aroma pronunciados. La micorriza de la hilera barbuda se asocia con el abeto, con menos frecuencia los hongos de la hilera barbuda crecen en bosques de pinos y abetos, así como en pantanos con predominio de sauces y alisos. El hongo fructifica desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

• Zelenushka (fila verde, fila verde, amarilla, dorada, fila de limón)(lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)- un hongo condicionalmente comestible, que recibió su nombre debido al color verde persistente que persiste incluso en los champiñones hervidos. Se sospecha que el hongo es venenoso, debido a varias muertes después de comer este hongo. La fila verde tiene un sombrero carnoso con un diámetro de 4 a 15 cm, primero convexo, luego se vuelve plano. La piel es lisa, viscosa, de color amarillo verdoso con un centro parduzco, generalmente cubierta con un sustrato (como arena) sobre el que crece el hongo de la fila. La pata lisa de color verde amarillento del verderón, de 4 a 9 cm de largo, tiene un ligero engrosamiento en la parte inferior y, a menudo, está oculta en el suelo, y en la base está salpicada de pequeñas escamas marrones. Las placas son finas, frecuentes, de color limón o amarillo verdoso. La carne de los ejemplares jóvenes es blanca, se vuelve amarilla con la edad y tiene un olor harinoso y un sabor suave. Greenfinch crece en bosques secos de coníferas dominados por pinos en toda la zona templada del hemisferio norte. A diferencia de la mayoría de las setas de remo, las setas de remo verdes dan frutos individualmente o en pequeños grupos de 5 a 8 piezas desde septiembre hasta las heladas.

• Fila escamosa (escamosa fibrosa), ella es cariño o fila pardusca(lat. Tricholoma imbricatum)- un hongo condicionalmente comestible con una gorra convexa de color marrón oscuro y una pata en forma de maza. Algunos micólogos clasifican estos hongos de fila como no comestibles. El sombrero aterciopelado, cubierto de pequeñas escamas, crece de 3 a 10 cm de diámetro, al principio parece un cono, luego se vuelve plano-convexo con un tubérculo que sobresale en el medio. Patas de 4 a 10 cm de longitud, fibrosas, pardas por debajo, rosadas o amarillas en el centro, blancas por debajo del sombrero. Las placas de este tipo de filas son de color blanco o crema, al dañarse se vuelven marrones. La pulpa blanca o beige claro de los champiñones tiene un ligero aroma afrutado y un sabor harinoso con un ligero amargor. El Rowweed escamoso es un compañero de micorrizas del pino y se encuentra a menudo en bosques de coníferas y mixtos de la zona templada, creciendo en grandes colonias, a menudo en forma de "círculos de brujas". Fructifica desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

• Fila blanco-marrón o blanco-marrón (lashanka)(lat. Tricholoma albobrunneum)- Hongo condicionalmente comestible. Algunos micólogos lo clasifican como un hongo no comestible. El sombrero es de color burdeos al principio, y con el tiempo se vuelve marrón rojizo con un borde pálido. La piel de la gorra es mucosa, propensa a agrietarse. El sombrero crece de 3 a 10 cm de diámetro, al principio parece un cono ancho, se aplana a medida que crece, pero tiene un tubérculo característico en el medio. El tallo puede tener de 3 a 10 cm de altura y hasta 2 cm de espesor, liso o delgado por debajo, de color marrón rosado con una zona blanca debajo del sombrero. Las placas son frecuentes, blancas, en setas viejas están cubiertas de manchas marrones. La pulpa es blanca, pulverulenta, amarga en setas viejas. Los hongos remeros de color marrón blanco se asocian con micorrizas de pino, que a veces se encuentran en abetos, con menos frecuencia en bosques mixtos con suelo arenoso ácido. Fructifica desde finales de agosto hasta octubre.

Las filas no son comestibles, foto y descripción.

• Fila blanca(álbum Tricholoma lat.)- no comestible, y según algunas fuentes, un hongo venenoso. Exteriormente, se parece al champiñón y se parece a otro representante no comestible del trichol: fila apestosa (lat. Tricholoma inamoenum). El remo blanco difiere del champiñón en su olor acre y sabor acre, y también en el hecho de que sus platos no se oscurecen. El sombrero de una fila blanca con un diámetro de 6 a 10 cm, al principio redondeado convexo, luego adquiere una forma convexa alargada. La piel seca y opaca del sombrero es inicialmente de color blanco grisáceo y luego se vuelve de color marrón amarillento y se cubre con manchas marrones. La pata de la fila, de 5-10 cm de altura, tiene un ligero engrosamiento en la parte inferior y repite el color del sombrero, en ejemplares demasiado grandes se vuelve marrón en la base. Las placas son anchas, frecuentes, al principio blancas, con el tiempo se vuelven notablemente amarillas. La pulpa del cuerpo fructífero es blanca, carnosa, se vuelve rosada al corte y tiene un sabor amargo y ardiente. El olor de los champiñones viejos es a humedad, algo similar al olor del rábano. Los ceps se encuentran en bosques caducifolios dominados por abedules en toda la zona de clima templado. Crecen desde agosto hasta mediados de otoño en grandes familias formando largas filas y círculos.

• Fila de jabón (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)- un hongo no tóxico, reconocido como no comestible debido a su sabor desagradable y olor afrutado y jabonoso, que persisten incluso cuando se cocinan. La saponaria tiene un sombrero liso, sin pelo, de color verde oliva o marrón oliva, con un centro rojizo y márgenes pálidos. La forma de la tapa es inicialmente cónica, luego se vuelve plana convexa con un tubérculo pronunciado, el diámetro es de 3 a 12 cm. El pie es uniforme o en forma de maza, blanco o amarillo verdoso, a menudo salpicado de manchas rojas en los especímenes más viejos. La altura de la pata es de 6 a 12 cm con un grosor de 1 a 5 cm La carne densa de color blanco o amarillento se torna roja al corte. Los hongos jabonosos crecen en bosques de coníferas y caducifolios con predominio de pinos, abetos, robles y hayas. Fructifica desde finales de verano hasta finales de otoño.

Las filas son venenosas, foto y descripción.

• Fila sulfúrico (sulfuroso), ella fila amarillo azufre(lat. Tricholoma sulfureum)- un hongo ligeramente venenoso y poco tóxico que puede causar una intoxicación leve. El cuerpo fructífero de este hongo tiene un color amarillo grisáceo característico, que adquiere una tonalidad marrón oxidada en los hongos viejos. El sombrero aterciopelado tiene de 3 a 8 cm de diámetro, convexo al principio y eventualmente se vuelve plano con un pequeño agujero en el medio. La pierna de este tipo de remo con una altura de 3 a 11 cm a veces se expande hacia abajo o viceversa, se engrosa hacia arriba, en la base puede estar cubierta de escamas marrones. Las placas son raras, con un borde irregular. La pulpa se distingue por un olor pronunciado a sulfuro de hidrógeno, alquitrán o acetileno y un sabor amargo desagradable. Los hongos sulfúricos crecen en bosques caducifolios y mixtos en todo el territorio europeo, están en simbiosis con robles y hayas, a veces con abetos y pinos. Fructifica desde mediados de agosto hasta octubre.

• Remo puntiagudo (remo de ratón, remo rayado, remo afilado)(lat. Tricholoma virgatum)- hongo venenoso (algunos lo consideran no comestible). El sombrero, de 3-5 cm de diámetro, al principio parece un cono puntiagudo o una campana y, a medida que crece, se vuelve plano-convexo, con un tubérculo afilado pronunciado en el medio. La piel fibrosa brillante de las filas puntiagudas se distingue por un color de ratón gris oscuro. La pierna de este tipo de remo es larga y delgada, crece de 5 a 15 cm de largo y se ensancha uniforme o gradualmente hacia abajo. La superficie de la pata es blanca, cerca del suelo puede ser amarilla o rosada. Las placas de la fila del ratón son frecuentes, irregulares, blancas o grisáceas, en los hongos demasiado grandes están cubiertas de manchas amarillas. La pulpa blanca y densa del cuerpo fructífero no tiene un olor pronunciado y se distingue por un sabor fuerte y picante. Fila puntiaguda es un compañero de micorrizas de pino, abeto y alerce. Crece abundantemente en bosques de coníferas de la zona templada desde principios de septiembre hasta finales de otoño.

• Fila de tigre, ella es fila de leopardo o remo venenoso(lat. Tricholoma pardinum)- un hongo tóxico venenoso raro que se confunde fácilmente con algunos tipos comestibles de remo. El sombrero con un diámetro de 4-12 cm inicialmente tiene la forma de una bola, luego se asemeja a una campana y en ejemplares antiguos se vuelve plano. La piel blanquecina, grisácea o gris negruzca del sombrero está cubierta de escamas escamosas concéntricas. En una especie comestible similar, filas grises, el sombrero es viscoso y suave. La pierna de la línea del tigre es de 4 a 15 cm de largo, recta, a veces en forma de maza, de color blanco con una ligera capa beige, oxidada en la base. Las placas son anchas, carnosas, bastante raras, amarillentas o verdosas. En los champiñones maduros, las gotas de humedad liberada son visibles en las placas. La pulpa del cuerpo fructífero es gris, en la base del pedúnculo es amarilla, con olor harinoso, sin amargor. Una vista similar es la fila terrosa (lat. Tricholoma terreum), no tiene sabor ni olor a harina, y sus placas son blancas o grises. Los hongos tigre crecen en los bordes de los bosques de coníferas y caducifolios en toda la zona de clima templado. Dan frutos desde finales de agosto hasta octubre, solos, en pequeños grupos o forman "círculos de brujas".

Propiedades útiles de la fila.

Los hongos de serbal comestibles son un excelente producto dietético que tiene un efecto positivo en el tono del tracto gastrointestinal, promueve la regeneración de las células hepáticas y la eliminación de toxinas del cuerpo. Las filas se distinguen por una rica composición química, en la que se encuentran varias sustancias útiles para el cuerpo humano:

• vitaminas del grupo B, A, C, D2, D7, K, PP, betaína;
• minerales (fósforo, hierro, sodio, potasio, calcio, zinc, manganeso);
• aminoácidos (alanina, fenilalanina, treonina, lisina, ácidos aspártico, glutámico y esteárico);
• los antibióticos naturales clitocina y fomecina, que combaten las bacterias y las células cancerosas;
• fenoles;
• ergosterol;
• flavonoides;
• polisacáridos.

El análisis químico de especies comestibles de filas reveló propiedades antibacterianas, antivirales, antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras de estos hongos. Los hongos en fila tienen un efecto positivo en el tratamiento complejo de una serie de condiciones patológicas:

• diabetes;
• normalización de la presión arterial;
• arritmia;
• reumatismo;
• osteoporosis;
• trastornos del sistema nervioso;
• enfermedades de la esfera genitourinaria;
• enfermedades oncológicas.

Daño de filas y contraindicaciones para su uso.

• Los hongos en fila tienden a acumular varios contaminantes atmosféricos, así como metales pesados, por lo que los hongos viejos que crecen demasiado no traerán beneficios, sino que dañarán el cuerpo.
• El abuso de las setas puede provocar flatulencia, dolor y pesadez en el abdomen.
• No debe comer una gran cantidad de filas con baja acidez, enfermedades gastrointestinales crónicas, disfunción de la vesícula biliar, pancreatitis y colecistitis.

Fila de envenenamiento, síntomas (signos).

Los síntomas de envenenamiento con filas venenosas aparecen de 1 a 3 horas después de comer y son similares a los efectos tóxicos de muchos hongos venenosos:

• aumento de la salivación;
• debilidad;
• náuseas;
• vómito;
• Diarrea;
• dolor en el estómago;
• dolor de cabeza.

Las filas de veneno generalmente no causan confusión, alucinaciones y delirios, pero ante los primeros síntomas de intoxicación, debe consultar a un médico.