Torta casera recién hecha, ¡es deliciosa!

Y es muy fácil de preparar.

Y para no perder el tiempo en una cocción prolongada, puede usar moldes pequeños: silicona, metal e incluso papel.

Afortunadamente, ahora hay una gran selección en las tiendas.

Magdalenas en moldes en casa: principios generales de preparación.

Los cuatro ingredientes principales para un pastel son mantequilla, azúcar, huevos y harina. Aparecen en todas las recetas, pero siempre en diferentes proporciones. Esto es lo que determina el resultado final.

Para el gusto, agregue a la masa:

Cacao, chocolate, café;

Frutas, frutos secos, frutas confitadas;

vainilla, esencias varias, canela;

Requesón y otros productos lácteos.

Y para que el producto sea aireado y poroso, se agrega un desgarrador a la masa. Se puede reemplazar con bicarbonato de sodio, que se apaga con ácido para eliminar un olor específico. La masa terminada se coloca en moldes y luego se hornea.

Características y preparación de moldes.

Los moldes de silicona son simples o interconectados, vienen con huecos para el relleno. No requieren preparación especial, se separan bien con pasteles. Las formas de metal deben lubricarse antes de colocar la masa con aceite, preferiblemente vegetal. Los vasos de papel se usan para masas livianas, más comúnmente para muffins. No necesitan tratamiento previo, pero requieren un soporte especial. De lo contrario, la cocción puede salir torcida.

Receta 1: Cupcakes en moldes en casa "Capital"

La receta de los cupcakes metropolitanos clásicos. En casa, puedes usar moldes de silicona o de metal. Pero en el primer caso, los productos deberán retirarse inmediatamente para que no se humedezcan.

Ingredientes

170 gramos de mantequilla;

150 gramos de azúcar;

250 gramos de harina;

80 gramos de pasas;

1 cucharadita destripador;

Vainilla y polvo.

Cocinando

1. Inmediatamente llene las pasas con agua tibia y déjelas reposar, las uvas se hincharán un poco, se volverán más grandes y jugosas.

2. Derrita la mantequilla, luego enfríe.

3. Batir el azúcar con huevos crudos hasta obtener una espuma firme, agregue aceite.

4. Escurra el agua de las pasas, seque con una toalla.

5. Combine la harina con el polvo de hornear y las pasas, agregue la masa líquida de los ingredientes restantes, ponga la vainillina y mezcle suavemente.

6. Colocamos la masa en moldes preparados. La masa no debe ocupar más de 2/3 del volumen.

7. Mandamos a hornear. Pon la temperatura del horno a 180 grados. Como los cupcakes son pequeños, con media hora es suficiente para hornear.

8. Sacamos, chulo.

9. Ponga azúcar en polvo en un colador y espolvoree productos fragantes encima.

Receta 2: Muffins de café en moldes en casa

La receta de unos maravillosos muffins en moldes caseros, que se distinguen por el divino aroma del café. ¿Alguien puede resistirse? Usamos café instantáneo regular.

Ingredientes

200 gramos de aceite;

1 cucharadita destripador;

2 cucharaditas de café;

100 gramos de azúcar;

una pizca de vainilla;

200 gramos de harina.

Cocinando

1. Sacamos la mantequilla con antelación del frigorífico y la cortamos en trozos. Cuando se ablande, bata con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa.

2. Por separado, bata los huevos con azúcar granulada, agregue inmediatamente el café para disolverlo.

3. Ponemos vainillina con un desgarrador en harina y tamizamos todo junto.

4. Ahora queda combinar la mezcla de aceite con la masa de huevo, mezclar bien. Y agregue la mezcla de harina a la misma. La masa será aireada y ligera.

5. Lo colocamos en moldes e inmediatamente lo enviamos a hornear. Cocinar a 180, alrededor de media hora. Pero es mejor navegar por color, puedes perforar el pastel con un palo seco.

Receta 3: Magdalenas de chocolate en moldes en casa

La receta de cupcakes de chocolate increíblemente deliciosos en moldes que se cocinan muy rápido. Lo haremos sobre cacao, tomamos un polvo ordinario sin agregar azúcar.

Ingredientes

0,2 kg de margarina;

40 gramos de cacao en polvo;

½ cucharadita soda;

100 ml de leche;

100 gramos de azúcar;

2 tazas de harina;

Polvo para espolvorear.

Cocinando

1. Ponga margarina en una cacerola, agregue cacao, azúcar granulada y leche.

2. Enviar a la estufa, llevar a ebullición. No vamos muy lejos, la masa necesita ser revuelta. Obtendrás una hermosa crema de chocolate. Él necesita ser enfriado.

3. Inmediatamente puede encender el horno a 180, déjelo calentar por ahora.

4. Revuelva los huevos con un batidor, envíelos a la crema. Batir ligeramente la masa con el mismo objeto.

5. Conectamos el desgarrador con harina. Puedes agregar vainilla. Y añádelo a la masa.

6. Vierta soda apagada encima y revuelva inmediatamente.

7. ¡Vierte nuestra masa en moldes y al horno!

8. Sacamos pasada la media hora, dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Espolvorea las magdalenas con polvo. Pero también puedes engrasar con glaseado, decorar con cualquier crema.

Receta 4: muffins de requesón en moldes en casa

¿Dejó un paquete de requesón? ¡Hornear magdalenas! Esta es una manera maravillosa de usar un producto no reclamado. O alimentar con requesón a un niño que no lo ama. El horneado es tierno, ligero, sabroso en sí mismo, pero también va bien con cremas, leche condensada.

Ingredientes

0,2 kg de requesón;

0,15 kg de azúcar;

0,15 kg de mantequilla (o margarina);

0,15 kg de harina;

1 cucharadita cualquier polvo de hornear;

Un poco de crecimiento. aceites

Para el olor, puedes agregar canela, vainilla, cualquier esencia.

Cocinando

1. Derrita la mantequilla en una cacerola, luego enfríe.

2. Rompa los huevos en un tazón, mezcle con azúcar.

3. Tomamos el requesón y lo limpiamos. Puedes picar con una licuadora. Si el requesón es suave, simplemente amase con un tenedor.

4. Combine los huevos con requesón, agregue mantequilla derretida.

5. Mezclar la harina con el polvo de hornear y agregar a la masa. Revolvemos. Agrega canela, vainilla o esencia.

6. Colocamos la masa en moldes. Deben estar lubricados, ya que el requesón tiene la capacidad de adherirse a las paredes. Y a veces se pega incluso a la silicona.

7. Enviamos los moldes al horno. Horneamos hasta que esté cocido a 190 grados.

Receta 5: Muffins de vainilla en moldes en casa

La receta de los cupcakes más delicados a partir de masa de galleta, que se pueden preparar incluso en moldes de papel. Este pastel es adecuado incluso para cupcakes, que ahora son muy populares y suelen decorar mesas dulces en cumpleaños, bodas.

Ingredientes

125 gramos de mantequilla;

125 gramos de harina;

2 huevos (tres pequeños);

2 cucharadas de leche;

125 gramos de azúcar;

1 cucharadita de desgarrador;

Vanilina.

Cocinando

1. La mantequilla debe ablandarse. Agregue azúcar, vainilla, leche y bata hasta que los granos se disuelvan por completo. También puedes tomar polvo. Tan pronto como la masa se vuelva ligera y exuberante, apague la batidora.

2. En otro bol, bate los huevos. La batidora debe lavarse, de lo contrario no se azotarán.

3. A continuación, sumerja de nuevo la batidora en la mezcla de aceite e introduzca con cuidado los huevos.

4. Agregue la harina con el polvo de hornear, revuelva suavemente, preferiblemente con una cuchara.

5. Colocamos la masa resultante en moldes, llenamos solo la mitad.

6. Establecer para hornear durante 20 minutos. La temperatura óptima es de 190. Luego lo sacamos y lo enfriamos. Si se usaron moldes que no sean de papel, retírelos con cuidado.

Receta 6: Muffins de limón en moldes en casa

La receta de muffins de cítricos en moldes en casa. Resultan no solo fragantes, sino también muy hermosos, amarillentos.

Ingredientes

un vaso de azúcar;

150 gramos rasta. aceites;

1 sobre de desgarrador;

350 gramos de harina.

Cocinando

1. Cortar el limón lavado en rodajas, quitar todas las semillas, poner en una licuadora y hacer puré.

2. Batir los huevos con azúcar, agregarles puré de limón, luego aceite vegetal. Revolvemos.

3. Ponemos harina con polvo de hornear, ¡eso es todo!

4. Queda por mezclar, disponer en moldes y meter al horno. Y después de 20 minutos puedes oler el aroma de los muffins de cítricos. Horneamos a 180 ºC.

Receta 7: Cupcakes en moldes caseros con relleno

Hay una manera fácil de hacer cupcakes con relleno: este es el uso de moldes con una muesca. Horneamos productos de acuerdo con cualquier receta y luego los llenamos con crema, leche condensada, mermelada. Pero si no hay tales formas? ¡Entonces puedes hacer un relleno interno!

Ingredientes

250 gramos de margarina;

200 gramos de azúcar;

0,5 cucharadita de refresco;

5 cucharadas de crema agria.

Para el relleno, puede tomar mermelada espesa, chocolate o leche condensada hervida. Es importante que la masa sea realmente espesa.

Cocinando

1. Derretir la margarina, dejar enfriar.

2. Batir los huevos con azúcar, verter en margarina, pero viceversa.

3. Agregue la crema agria, la harina y la soda apagada. ¡La masa está lista!

4. Lo colocamos en moldes por 1/3.

5. Ahora pon un trozo de chocolate en el medio. O una cucharadita de mermelada, leche condensada.

6. Cubrir con la misma parte de la prueba.

7. Horneamos hasta que los cupcakes estén listos a 180 grados. Esta técnica es apta para cualquier masa, pero no demasiado líquida. De lo contrario, el relleno simplemente se hundirá hasta el fondo.

Magdalenas en moldes en casa - consejos y trucos

¿Quién dijo que la mantequilla es mejor que la margarina? De hecho, esto no es cierto. En primer lugar, nos fijamos en el contenido de grasa del producto. De margarina 80% hornear es mucho mejor que de mantequilla, o más bien, un producto incomprensible con 50% de grasa.

Para que las frutas confitadas, las pasas y otras piezas se distribuyan uniformemente en la masa, primero deben mezclarse con harina y luego combinarse con una masa líquida.

Para determinar la preparación del pastel, solo necesita perforarlo con una antorcha de madera (palillo de dientes, fósforo). Si está seco y no pegajoso, puede sacar los pasteles.

Incluso la magdalena más aburrida se volverá más divertida si se decora con glaseado, fondant, se unta con almíbar y se espolvorea con nueces. ¿O tal vez cortar y cubrir con crema?

Se cree que a los cupcakes no les gusta el movimiento. Y si la forma se coloca en el horno, no se toca hasta el final. Luego se apaga el horno, se abre levemente la puerta y se deja enfriar un poco los productos. Después de eso puedes conseguirlo.

Si desea cocinar algo interesante para el té o el café, una magdalena es una de las opciones posibles. Tal horneado no requiere ingredientes especiales, se puede hacer de manera muy rápida y fácil. Si lo tomas recetas sencillas pastel, incluso un cocinero novato puede manejarlos. Considere los mejores métodos probados para preparar un postre de este tipo en diferentes tipos equipos (panaderas, hornos microondas, ollas a presión, hornos).

Recetas rápidas y deliciosas de cupcakes paso a paso

Hay muchas opciones para hacer cupcakes. Para algunos, se utilizan formas especiales, para otros, es posible tomar una taza simple o un vaso de cerámica. Entre las variedades de este tipo de horneado hay cupcakes con plátano, zanahorias, muffins de manzana o bizcochos. Considere las recetas de cupcakes más inusuales y simples.

Receta de Cupcake Capital según GOST

Tal pastel Capital es fácil de comprar en cualquier tienda de repostería, pero cocinar en casa no solo le dará placer al proceso, sino también un excelente resultado. Este pastel parece una hogaza de pan pequeña y alargada con muchas pasas, pero su sabor es notablemente diferente al de la hogaza clásica.

Ingredientes:

• Azúcar blanco - 180 g;
• Mantequilla natural, del 80% - 180 g.
• Las pasas son pequeñas, cuanto menor sea el diámetro, mejor: 180 g.
• Huevos de gallina medianos - 3 piezas.
• Harina blanca, primer grado - 250 g.
• Vainillina, azúcar: según el gusto, aproximadamente media cucharadita.
• Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas.

Cocinando:

1. En no gran capacidad Batir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la vainilla y la sal. Para esto, se permite usar una batidora o una cuchara.
2. Poco a poco 1 ud. añadir todos los huevos y amasar bien la masa.
3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear.
4. Amasar poco a poco la masa de huevo y la harina preparada con el polvo de hornear. Mezcle hasta obtener una mezcla suave y flexible.
5. Vierta las pasas en un vaso, enjuague con agua corriente y vierta agua hirviendo. Después de unos minutos, escurra el líquido caliente y seque el ingrediente en un paño seco.
6. Agregue las pasas a la masa, amase bien durante 10-15 minutos hasta que todas las bayas se dispersen uniformemente sobre la masa.
7. Coloque toda la masa en una forma engrasada, haga un agujero largo y poco profundo en el centro. Si hay pasas abiertas, es mejor esconderlas.
8. Hornee el pastel durante 1 hora 15-20 minutos a 175 C. Para verificar la preparación, debe perforar la masa con un palillo o una varilla de madera.

Fondant (tarta) de chocolate con relleno líquido en el microondas en 5 minutos

Si consideramos recetas de pasteles simples, su tiempo de preparación no debe exceder los 10-20 minutos. Tal período es necesario para hacer un increíble pastel de lava de chocolate con un relleno líquido. Un plato ideal para agasajar a los invitados, que se puede servir con un pequeño círculo de helado de pulpa de naranja.

Ingredientes:

• Mantequilla - 150 g.
• Chocolate negro amargo - 230 g.
• Harina de primer grado - 120 g.
• Azúcar o polvo - 55-60 g.
• Huevos de gallina, grandes - 3 uds.
• Vainilla - al gusto.
• yemas de huevo- 3 piezas.

Cocinando:

1. Inmediatamente es necesario preparar formas para cupcakes (engrasarlos con aceite y un poco de pollo con harina).
2. En un baño de agua en un recipiente pequeño, debe disolver el chocolate con mantequilla. La consistencia debe ser muy suave, como la crema agria.
3. A continuación, debe agregar harina, azúcar en polvo al chocolate.
4. Después de mezclar vigorosamente, agregue los huevos, las yemas, la vainilla. En esta etapa, mezcle todo completamente hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloque la masa en platos para hornear, póngala en el microondas durante 7-15 minutos, dependiendo del tamaño de los recipientes.
6. La corteza del pastel debe hornearse a 1,5 - 2 cm, el interior será líquido.
7. Este postre se recomienda servirlo tibio.

Cómo hacer un pastel de kéfir con pasas en moldes de silicona.

Recientemente, las amas de casa cariñosas han utilizado moldes de silicona con mucha frecuencia, ya que la masa no se les pega y el postre se hornea de manera uniforme y rápida. Un postre con pasas será una excelente opción para beber té, para recibir invitados tan esperados y personas queridas. Considere una receta comprobada y simple de cupcakes.

Ingredientes:

• Azúcar blanco - 190 g.
• Kéfir fresco, cualquier contenido de grasa - 230 g.
• Mantequilla - alrededor de 180 g.
• Polvo de hornear - hasta 1 cucharadita.
• Harina premium - 300-350 g.
• Huevos de gallina grandes - 3 uds.
• Pasas grandes oscuras - 100 g.

Cocinando:

1. Tamizar la harina con un colador para que gane oxígeno.
2. Clasificamos las pasas, las lavamos con agua corriente, les echamos agua hirviendo y las secamos en servilletas secas.
3. Derretir la mantequilla al baño maría.
4. En un tazón grande, bata los huevos, el kéfir y el azúcar. Después de obtener una masa homogénea, agregue aceite.
5. Vierta el polvo de hornear, la harina en el líquido resultante. Cuando la masa se mezcla mal con una cuchara, se permite amasarla con las manos.
6. Repartimos las pasas por encima de la masa, para ello las frotamos un poco con harina y añadimos a la mezcla.
7. En cada molde de silicona, coloque un pequeño círculo de masa, que ocupará 2/3 del espacio en el vaso.
8. Cocinar en el horno durante unos 20 minutos a 180C hasta que esté hecho.

Una receta simple para requesón y pastel de limón en una máquina de pan.

El pastel de cuajada de limón tiene un sabor inusual, por lo que a muchos gourmets les encanta. En los grandes restaurantes, intentan incluir un plato de este tipo en el menú, se sirve con crema agria y té verde. Cocinar esta opción en una máquina de pan es simple, por lo que se recomienda una receta de pastel tan simple incluso para principiantes.

Ingredientes:

• Mantequilla - 100 g o margarina - 120 g.
• Queso cottage fresco y suave - 220 g.
• Harina premium - alrededor de 220 g.
• Sal, soda, vainilla, en el borde de una cuchara.
• Polvo de hornear - 1.5-2 cucharaditas, según las instrucciones.
• Azúcar - 170 g.
• Huevos de gallina - 3 uds. pequeña.
• Pasas blancas - 100 g.
• Ralladura de limón - 20-30 g.

Cocinando:

1. Derrita la mantequilla a fuego lento, agregue los huevos y mezcle.
2. Ponga requesón en la capacidad de la máquina de pan, luego vierta el líquido resultante.
3. Luego agregue harina, soda, sal, azúcar, polvo de hornear.
4. Configure la máquina de pan en el modo especial "Cupcake" y comience a hornear.
5. Prepara la ralladura.
6. Enjuague las pasas y séquelas en toallas de papel. Mezclar con la ralladura de limón.
7. Después de una señal especial de la panificadora, agregue las frutas secas preparadas a un recipiente especial. Hornear hasta el final del modo.

Cómo hornear un pastel de galletas con leche condensada y crema agria en una olla de cocción lenta

La olla de cocción lenta se convierte en una parte integral del trabajo de la anfitriona que quiere hacer mucho. Tal dispositivo ayuda a hacer una obra maestra inusual y sabrosa sin mucho esfuerzo. La magdalena en la olla de cocción lenta resulta muy tierna, exuberante y sabrosa. Sujeto a todas las recomendaciones, cada anfitriona tendrá éxito. plato increíble para tratar a los invitados. El bizcocho de bizcocho sobre leche condensada se sirve con cacao, café con leche o un batido.

Ingredientes:

• Leche condensada, no hervida - 1 lata.
• Crema agria 15% de grasa (o leche horneada fermentada) - 3 cucharadas. yo
• Huevos de gallina grandes - 3 uds.
• Harina premium - 300 g.
• Soda - alrededor de 1 cucharadita
• Aceite vegetal o de oliva - 1 cucharada. yo
• Se permite añadir aromas, esencias y potenciadores del sabor.

Cocinando:

1. En un recipiente pequeño, mezcle la crema agria con la soda y espere hasta que se apague la mezcla.
2. Agregue los huevos, la mantequilla, la leche condensada. Mezclamos todo bien.
3. Ponemos harina en el líquido, revolvemos bien hasta obtener la consistencia de la crema agria.
4. Lubrique la forma multicooker con aceite, vierta la masa.
5. Configure el modo "Hornear" durante 30-40 minutos y descanse (o prepare una crema para decorar).
6. Después del final del modo, sacamos el pastel del molde, lo espolvoreamos con polvo blanco y lo enfriamos. ¡Los postres decorados se sirven con té!

Deliciosos muffins con manzana y canela al horno

La ventaja de este horneado es que no necesita usar una batidora para ello. Vale la pena mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara y el resultado final será muy bueno. Los muffins ingleses de manzana y canela tienen un sabor muy brillante, así que no les agregue mermelada dulce, crema u otra adición cuando los sirva. Es necesario espolvorear tales pasteles con polvo y disfrutarlos con té.

Ingredientes:

• Mantequilla - 290 g.
• Azúcar blanco - 290 g.
• Harina premium - 580 g.
• Huevos de gallina, no muy grandes - 9 uds.
• Polvo de hornear: de acuerdo con las instrucciones, alrededor de 5-6 cucharaditas.
• Manzanas dulces grandes - 3 uds.
• canela molida - 1 cucharadita

Cocinando:

1. Retire todos los ingredientes del refrigerador durante 1-2 horas antes de usar.
2. Mezcle el azúcar con la mantequilla, agregue los huevos y lleve a una masa homogénea.
3. Agregue harina y polvo de hornear al líquido resultante, amase todo bien.
4. Limpiamos las manzanas de la piel, las frotamos en un rallador, agregamos canela y mezclamos.
5. Ponemos un poco de masa en la forma, luego el relleno y volvemos a cubrir con masa. Hornear durante unos 25 minutos a 180 C.

Receta de bizcocho marmolado con glaseado de chocolate

Esta receta fácil de cupcakes es ideal tanto para adultos como para niños. Cada niño estará interesado en pasteles inusuales, por lo que comerán dulces con gran apetito. Y para que la magdalena de vainilla quede aún más sabrosa, se debe servir con una bebida de café o yogur sin agrio. Este tipo de horneado se puede considerar dietético, ya que su contenido calórico es extremadamente bajo.

Ingredientes para una receta sencilla de cupcakes:

• Mantequilla - 200 g.
• Vainilla - una pizca.
• Azúcar en polvo - 1 cucharada.
• Harina - 2 cucharadas.
• Leche (suero) - 100 g.
• Cacao - 1 cucharada. yo

Cocinando:

1. Batir la mantequilla, la vainilla y el azúcar glas hasta que quede suave.
2. Agregue los huevos, la harina, la leche y mezcle bien.
3. Dividimos la masa en 2 partes, en una de las cuales mezclamos el cacao.
4. Coloque ambos tipos de masa en una forma engrasada, mézclelos ligeramente con una cuchara.
5. Hornear a 172-175 C durante unos 18 minutos. Después de eso, rocíe con glaseado de chocolate.

Que bonito decorar un cupcake

1. Frutas, bayas. Tales adiciones a las magdalenas siempre serán adecuadas. Se permite colocarlos a los lados, al lado del plato o encima de la cocción. Las naranjas, los plátanos, los kiwis, las cerezas, los arándanos, las fresas y las frambuesas se utilizan a menudo para la decoración. Tales adiciones afrutadas no solo son hermosas, sino que también agregan entusiasmo al sabor.
2. Nueces, azúcar en polvo. Tales decoraciones son adecuadas para muffins de calabaza, miel, requesón, opciones magras. Vale la pena recoger nueces, avellanas, avellanas y combinarlas con polvo blanco o marrón.
3. Crema y crema. Las opciones blancas o coloridas son adecuadas como tal decoración. La crema puede ser manteca, natillas, nata, u otras, dependiendo de la estructura y composición de la masa de bizcocho.
4. Imágenes de plantas, animales, pájaros. Si la magdalena está destinada a los niños, se permite decorarla con los personajes y criaturas más increíbles. Pueden ser conejitos, ardillas, búhos, hipopótamos, elefantes, flores, árboles, hojas. Tales decoraciones están hechas de verduras hervidas, frutas, cremas multicolores u otros ingredientes (incluso mayonesa).

Recetas en video: cómo hacer una magdalena simple en casa

Si la creación de cupcakes se planea por primera vez, vale la pena atraer a un buen cocinero para controlar el proceso. Pero un método más simple es hornearlo usted mismo, de acuerdo con las instrucciones del video. En esos videos, chefs famosos hablan sobre los secretos para crear cupcakes perfectos y muestran todo en buen ejemplo. Para que el trabajo se realice a la perfección, debe comprar inmediatamente todos los ingredientes que necesita, precocinarlos y encender el video justo al lado del lugar de preparación, en la cocina. Nosotros presentamos las mejores historias con consejos para hornear cupcakes.

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Muffin de arándanos con leche sin huevo

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Receta de pastel de aire de cebra

La magdalena más fácil Desesperanza en una taza en 3 minutos

Para tomar té con una magdalena, no es necesario estar parado en la estufa durante mucho tiempo. Ahora hay muchas recetas para hacer los llamados cupcakes rápidos. No toman mucho tiempo y no requieren muchos productos, y puede comenzar a hornearlos incluso cinco minutos antes de tomar el té. Esto es muy recetas saludables para aquellos que recibieron invitados inesperadamente, y no se compró nada para el té. Entonces, llamamos su atención sobre varios métodos para preparar los pasteles más rápidos.

Torta rápida en microondas: 5 minutos antes de que lleguen los invitados

Cada anfitriona conoce situaciones en las que los conocidos llaman y dicen que vendrán de visita en unos minutos. Los invitados siempre son buenos, especialmente cuando hay algo para tratarlos. ¿Y si no hay nada para el té? Sugerimos hornear un pastel rápido en el microondas. En 5 minutos tendrás listo un delicioso manjar. Tal pastel resulta especialmente suave y exuberante, y cada ama de casa siempre tiene los productos para su preparación en el refrigerador.

Primero debes engrasar la fuente para hornear con mantequilla. Rompa un huevo en un tazón, agregue un par de cucharadas de leche o crema, ponga azúcar al gusto, un poco de sal, polvo de hornear (puede extinguir el bicarbonato de sodio con vinagre, ¡un polvo de hornear probado!). Vierta dos cucharadas de aceite vegetal inodoro, agregue harina en una cantidad tal que la masa resulte como para hacer panqueques (tomará alrededor de 4 cucharadas). Puede agregar pasas, chocolate (cacao), nueces, frutas secas u otros rellenos a esta composición.

La preparación de la masa tomará solo un par de minutos, y la magdalena se horneará durante tres o cuatro minutos a una potencia de microondas de 750. La magdalena es rápida, cuya receta, como puede ver, es muy simple, ¡Listo!

¡Atención! Ingredientes por ración.

Cupcake rápido: Receta de suero

Si usted mismo hace requesón y no hay ningún lugar para poner el suero, entonces puede usarlo para hacer pasteles caseros. Los cupcakes Quick Whey son muy suaves y esponjosos, su sabor será apreciado por el más caprichoso de los comensales.

Necesitará un vaso de suero de leche, que debe verterse sobre una cucharadita de refresco para "retribuir". Agregue dos tazas de azúcar y 200 gramos de margarina o mantequilla blanda, bata con un batidor. También, usando un batidor, amase la masa agregando tres huevos, una cucharadita de sal (opcional) y tres tazas de harina.

Engrase la forma con mantequilla (por cierto, debe ser alta, ya que el pastel resultará alto, porque se elevará en el horno). Hornee a fuego medio y verifique la preparación con un fósforo o un palillo. El tiempo de cocción no tomará más de media hora (incluido el amasado de la masa).

Magdalena en el agua

Si desea dulces para el té, pero no hay kéfir o leche para hacer un pastel, ¡entonces le sugerimos que lo haga con la adición de agua! Los cupcakes rápidos son rápidos porque deben prepararse en un instante y con productos improvisados, por lo que excluyen las salidas de compras, por lo que a muchas amas de casa les encantan.

Entonces, tome dos huevos, un vaso de azúcar, seis cucharadas de agua corriente, cien gramos de agua blanda manteca, una cucharadita de soda (apagar con vinagre o agregar polvo de hornear preparado), un vaso y medio de harina. Todos los ingredientes deben batirse con una batidora, la masa resultante se vierte en una forma muy engrasada y se hornea a fuego medio.

Mientras se hornea el pastel, puedes lavar los platos o aspirarlo, estará listo en treinta minutos.

Pastelitos de requesón con chocolate

¡Deléitese con una delicia de chocolate y queso! Magdalena en precipitadamente del requesón resulta realmente exquisito si hay chocolate real en el medio.

Necesitará un paquete estándar de requesón (250 gramos), doscientos gramos de azúcar, cien gramos de mantequilla blanda, cuatro huevos, levadura en polvo, una pizca de vainilla (opcional), doscientos gramos de harina (si los huevos son grandes, necesitarás 50 gramos más). Mezclar todos los ingredientes, batir con una batidora.

Poner una cucharada de masa en moldes para cupcakes, extender bien, poner un trozo de chocolate en el centro de cada producto y cerrar la segunda parte de la masa. Hornee por no más de treinta minutos a fuego medio.

pastelitos de crema agria

Las magdalenas rápidas también se pueden hacer con crema agria. Necesitará un frasco (200 gramos), además, necesitará dos huevos, trescientos gramos de azúcar, aproximadamente 90 mililitros de aceite vegetal, cuatrocientos gramos de harina, soda apagada con vinagre o levadura en polvo - un cucharilla. Puedes añadir una pizca de sal si lo deseas. Mezcle los productos, rompa los grumos con una batidora o batidora, vierta en moldes y hornee durante cuarenta minutos.

También puede cocinarlos en el microondas, el tiempo de cocción será mucho menor, unos quince minutos. ¡El modo debe configurarse en 750, y no necesita hornear más de siete minutos! Es cierto que, en este caso, las magdalenas no quedarán tan rojizas como cuando se hornean en el horno.

Magdalena con pasas

Ofrecemos cocinar un pastel rápido en kéfir con la adición de pasas. A todos les gustará este manjar, y especialmente los niños lo apreciarán. Los productos para cocinar necesitan los más comunes y se pueden encontrar en cualquier refrigerador.

Necesitarás un vaso de kéfir (cuanto más gordo sea el kéfir, más sabrosos los pasteles), medio vaso de azúcar, dos huevos, una pizca de sal, soda o levadura en polvo (una cucharadita), margarina o mantequilla (unos 150 gramos) , vainillina, 50 gramos de pasas, trescientos gramos de harina.

La mantequilla / margarina se debe frotar con azúcar, batir huevos de gallina. Agregue vainillina, polvo de hornear (si usa bicarbonato de sodio, no necesita apagarlo con vinagre, el kéfir se manejará solo), kéfir, bata con un batidor. Por último, agregue la harina y las pasas (remojadas durante diez minutos y secadas).

La masa resultante debe verterse en un molde y hornearse durante aproximadamente media hora.

En este artículo, proporcionamos recetas comprobadas para los pasteles más deliciosos. ¡Los cupcakes rápidos se convertirán en el plato favorito de toda la familia, y los invitados apreciarán el talento de la anfitriona!

Ahora te contaré una receta fabulosa. ¿Porqué es eso? Pero debido a que la masa para pasteles caseros se prepara como en un cuento de hadas: barrieron el granero, rasparon el fondo del barril, ¡y ahora están listos deliciosos pasteles caseros!

Esta receta de masa es la más fácil, económica y rápida. Además, la receta anterior para una prueba de pastel es universal, por así decirlo, básica. Estos son cupcakes universales: añadir a masa lista diferentes ingredientes (cacao, chocolate, bayas, nueces, frutas, pasas) puedes obtener una nueva versión del pastel cada vez. ¡Realmente no hay límite para la variedad!

Sucede que a cada ama de casa le queda un poco de crema agria vieja en el refrigerador, un trozo de mantequilla que no es la primera frescura o margarina: da miedo comer, ¡pero es una pena tirarlo! Aquí es donde una receta de pastel simple que siempre funciona te ayudará.

Si está en ayunas, también hay una receta de prueba para pastelitos magros, que se puede ver en el enlace.

Ingredientes:

Su conjunto puede cambiar cada vez; por ejemplo, hoy tiene un poco de mayonesa y crema agria, y la próxima vez, solo crema agria. La margarina se puede reemplazar con mantequilla, y en lugar de 3 huevos, tome 2 o 4. Seguirá siendo delicioso.

• 2-3 huevos;
• vaso incompleto de azúcar (alrededor de 3/4 - 150-125 g);
• 2-4 cucharadas de crema agria y (o) mayonesa;
• 1 cucharadita de soda sin tapa, apagada con vinagre o jugo de limón (0.5 cucharada);
• medio paquete de margarina o mantequilla (100 - 125 g);
• 1,5 tazas de harina (unos 200 g, puede que necesites un poco menos o más, dependiendo de la consistencia de la masa).

La soda se puede reemplazar con 1,5 cucharaditas de polvo de hornear.

Cómo hacer una masa de pastel simple:

Batir los huevos y el azúcar; no se puede con una batidora, sino solo con una cuchara.

Agregue crema agria de cualquier contenido de grasa. No he usado mayonesa comprada en la tienda durante mucho tiempo, solo casera.

Anteriormente, vertí una cucharada de soda en la crema agria, la saqué con jugo de limón o vinagre (no esencia de vinagre, sino vinagre de sidra de manzana o de mesa al 9%) y la mezclé rápidamente, pero muy bien. Ahora agrego soda a la harina y tamizo en la masa. Esto es más correcto y eficaz, porque la reacción de enfriamiento se produce directamente en la masa. Y es aún más conveniente tomar polvo de hornear (1,5 cucharaditas) y tamizar la masa junto con la harina. Si usa levadura en polvo, no necesita vinagre o jugo de limón, ya que la levadura en polvo contiene ácido cítrico.

Corta la mantequilla en trozos y derrítela en el microondas a potencia media durante unos 30-45 segundos o en la estufa a fuego lento. Tampoco compro margarina; le aconsejo que tome mantequilla incluso para hornear. Vierta la mantequilla derretida en la masa y mezcle.

Agregue la harina, tamizándola junto con bicarbonato de sodio o polvo de hornear, y mezcle bien para obtener una masa sin grumos, de consistencia más espesa que los panqueques, como una crema agria espesa.

¡Aquí se explica cómo hacer masa para pasteles de forma rápida y sencilla, y del tipo que desee! Al agregar ingredientes diferentes cada vez, puede sorprender a su hogar con nuevos pasteles.

Agregue cacao en polvo a la masa: obtendrá un muffin de chocolate. Si divides la masa y le agregas cacao en una sola parte, puedes hornear un pastel de cebra o bizcocho marmoleado de dos colores, como este enlace, o similar.

Puede verter bayas frescas en la masa y hornear un pastel con grosellas o cerezas. Y si es invierno afuera, agregue pasas y nueces.

Las magdalenas de esta masa se hornean durante unos 30-35 minutos a 180-200C, ¡Pero! Cada uno tiene su propio horno, con un carácter individual, así que mira la magdalena. Pruébelo con un palo de madera en el lugar más alto: cuando no quede masa en el palo, significa que el pastel está horneado. Si está húmedo y aguado, no sube y está pálido, aumente la temperatura de cocción. Si por el contrario la corteza se cuaja por arriba y está cruda por dentro, bajamos el fuego. En general, mira la situación. ¡Y buena suerte con tus cupcakes! 🙂

Recetas de cupcakes con sencillas instrucciones fotográficas paso a paso

receta clasica de cupcakes

12-15

2 horas

340 kcal

4.67 /5 (3 )

Si quieres recordar el sabor de la infancia, prueba a cocinar un cupcake clásico según mi receta con foto paso a paso. Este manjar se puede preparar rápidamente en casa sin gastar muchos ingredientes. La magdalena es bastante dulce, por lo que a los amantes de los postres deliciosos les gustará. Personalmente, me gusta mucho tomar té con una magdalena, por lo que el proceso de beber té se vuelve mucho más divertido.

• Inventario y electrodomésticos de cocina: batidora, colador, molinillo de café, horno.

Productos Requeridos

La receta de una magdalena clásica con pasteles en el horno la obtuve de mi abuela. Cuando era niña, a menudo me mimaba con diferentes pasteles, pero este pastelito me encantaba más. Para su preparación no necesitamos ingredientes exóticos. Aquí está la lista de productos que necesitamos:

La harina debe ser tamizada con un colador.

Características de la selección de productos.

A algunas personas no les gusta comer pasas, por lo que pueden sustituirlas. Mi amigo, por ejemplo, pone nueces en lugar de pasas. Aunque el pastel de capital según GOST se hace con la adición de pasas, puede cambiarlo un poco si lo desea. En lugar de pasas, también puede agregar dátiles, frutas confitadas, albaricoques secos, almendras, delicias turcas.

Si eres un amante de las bebidas alcohólicas, puedes infundir nueces o pasas en el ron. Unos días antes de cocinar, haga una tintura y escóndala en un lugar oscuro. Hornear con ingredientes de ron tendrá su propio sabor rico y agradable. Tales delicias se hacen en las Bahamas, atrayendo turistas.

Cupcake es el nombre americano para un cupcake.

Para las personas con diabetes, el azúcar se puede reemplazar con fructosa. En lugar de mantequilla, agregue margarina con un contenido mínimo de grasa. Tal producto tendrá una cantidad mínima de calorías, pero seguirá siendo sabroso.

Cómo hacer un cupcake clásico: una receta paso a paso

Prepararemos este postre en dos etapas. Primero, preparemos la clásica masa para cupcakes. A continuación, los hornearemos. De la masa resultante, puedes hacer una magdalena grande o varias pequeñas, dependiendo de los moldes que tengas.

Primer paso: preparación de la masa

Necesitamos mantequilla blanda, por lo que es mejor sacarla del frigorífico una hora antes de preparar la golosina. O póngalo en un vaso y ponga el vaso en agua tibia, luego el aceite se ablandará más rápido.

Batir la mantequilla blanda junto con el polvo, pero también se puede batir con azúcar. Sin embargo, debe asegurarse de que todo el azúcar se haya disuelto. Hago azúcar en polvo en un molinillo de café, pero puedes comprarla preparada en el supermercado.

Ahora bata la mantequilla y el polvo en una masa esponjosa con una batidora y agregue azúcar de vainilla o vainillina. A continuación, agrega tres huevos, pero debes ir introduciéndolos uno por uno, mientras mezclas.

Después de agregar pasas a la masa, no puede usar la batidora.

Después de eso, vierta agua hirviendo sobre las pasas. Luego lo exprimimos con papel toalla y lo añadimos a nuestra masa.
Revuelve con una cuchara hasta que las pasas estén completamente distribuidas por toda la masa.
Ahora añade una pizca de sal y tamiza la harina con un colador. Agregue la harina en partes, mientras mezcla el contenido.
Al final, debe verter el polvo de hornear y finalmente mezclar todo. Nuestra masa está lista.

Segundo paso: hornear

Ahora vamos a preparar el formulario. Puedes hornear en un molde grande para obtener un pastelito simple, o puedes hornear pastelitos en porciones en moldes pequeños. Lubrique la forma con mantequilla. Este procedimiento se puede hacer con aceite vegetal, pero me parece que quedará más rico con mantequilla. Después de eso, debes espolvorear un poco de harina.

Luego necesitas hacer una pequeña incisión en el medio. Moja una espátula o cuchillo en agua y dibuja una tira en el centro.
Horneamos en horno precalentado a una temperatura de 160 ºС. Tiempo de cocción - 60 minutos. Puede verificar la preparación de la magdalena con un palillo de madera. Debe salir del pastel seco. Después de hornear, es mejor dejar el pastel en el horno para que se enfríe, luego será más fácil sacarlo del molde.

La primera receta de cupcakes se registró en un libro de cocina en 1796.

Espolvorea la parte superior de la golosina con azúcar en polvo. Ahora el postre está listo. Se prepara bizcocho de vainilla con pasas si se utiliza receta clasica, unos 90 minutos. Todo resulta simple, rápido y con buen gusto.

Cómo decorar bellamente y servir una magdalena

Si hiciste cupcakes pequeños en porciones, entonces hay muchas decoraciones hermosas y brillantes para ellos. Las figuras complejas se hacen con una jeringa de confitería. Solo los profesionales pueden hacer tales decoraciones, por lo que las extrañaremos. Aquí están algunas maneras simples decoraciones de cupcakes:

• Magdalena en forma de taza con chocolate caliente (al hornear, el molde debe coincidir con el tamaño de la taza; después de hornear, coloque la delicia en una taza y vierta sobre el chocolate; puede poner algunos trozos de delicia turca o mermelada en parte superior).
• Postre cremoso (servir el cupcake con el molde; cubrir con una capa de crema que se arremolina como un tsunami; esto es muy fácil de hacer si usas una manga pastelera).
• Pastel de bayas (este postre está decorado con bayas: moras, frambuesas, fresas, etc.).

Todas las decoraciones de cupcakes se hacen solo después de hornear.

Si horneó un pastel casero clásico grande, simplemente puede decorarlo con azúcar en polvo, como lo hice yo. Si lo desea, espolvoree con pequeños trozos de nuez o almendra encima. También puede agregar varias bayas.

Para preparar este manjar, usé 200 g de mantequilla. Algunos dicen que esto es mucho y que la magdalena queda un poco grasosa. En este caso, puedes poner un poco menos de aceite y añadir más harina. O reemplaza la mantequilla con margarina.

En el proceso de preparación del azúcar glass, añade un poco de vainillina, le dará un agradable aroma. Si desea espolvorear nueces o bayas sobre la magdalena, debe picarlos y ponerlos sobre el polvo. En lugar de 3 huevos, puedes poner 4 o incluso 5, el postre no empeorará con esto.

En 2012, se vendieron más de 770 millones de cupcakes en Estados Unidos.

El pastel capital con pasas según GOST también se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Solo se debe aumentar el tiempo de horneado a 90 minutos. Si lo desea, se pueden agregar a la masa nueces y frutas confitadas junto con pasas.

Vídeo receta para hacer un cupcake clásico

Este video muestra cómo cocinar rápidamente una magdalena según una receta clásica y sencilla. Instrucciones paso a paso y todos los detalles de preparación de la masa. Dedique 5 minutos de su tiempo y aprenda a hacer cupcakes caseros rápidos y deliciosos.

Pastel clásico (pastel Stolichny según GOST con pasas)

Preparando el Pastel Clásico con Pasas. Otro nombre es pastel Stolichny.
Solicite saludos en video personalizados de Papá Noel para sus hijos - http://bit.do/Ded-Moroz

¡La receta es muy fácil de preparar y el postre es muy rico! ¡Tal como debería ser, según GOST! Repostería para todas las ocasiones.

Ingredientes:
200 g de mantequilla
3 huevos
200 g de azúcar en polvo o azúcar
2 cucharaditas azúcar de vainilla
260 g de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
una pizca de sal
150 g de pasas

Hornear a una temperatura de 160 C - 60 minutos

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"Mañana italiana" de Twin Musicom (twinmusicom.org)

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2016-07-19T19:10:52.000Z

Invitación a debate y posibles mejoras

Todos los amantes de tal manjar deberían intentar hornearlo por su cuenta. Cuéntanos en los comentarios qué tipo de pastel tienes. Señalar posibles mejoras y cambios en la receta. Tal vez cambie ligeramente la forma en que hace la masa para cupcakes en moldes y obtenga una nueva y deliciosa receta mejor que el clasico. No olvides contarnoslo también en los comentarios.