อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบมีประโยชน์มากกว่าอาหารผัด พวกมันเก็บวิตามินไว้มากกว่าเดิม และคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตามกฎแล้ว สูตรอาหารในเตาอบเป็นงานที่ง่ายมาก ดังนั้นสูตรที่นำเสนอนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารสำหรับเตาอบนั้นแตกต่างกันมาก: อาหารจานเนื้อ ผัก และเห็ด เมื่อเลื่อนดูสูตรต่างๆ ในส่วนนี้ คุณจะพบไอเดียนับร้อยสำหรับสิ่งที่ต้องปรุงในเตาอบ

พอลลอคกับมะนาวในเตาอบในกระดาษฟอยล์ (กับหัวหอมและผักชีฝรั่ง) ฉันขอเสนอสูตรสำหรับพอลลอคในฟอยล์กับมะนาวรวมถึงหัวหอมและผักชีฝรั่ง (คุณสามารถนำแครอทหรือผักอื่น ๆ ) ซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ สิ่งสำคัญที่สุดคือสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ทุกคนอาจจะพบในตู้เย็น จานนี้ราคาถูกมาก…

ในครอบครัวของฉัน รักแค่ฟักทอง ลูกคนเล็ก- ชอบอบ นึ่ง หรือใส่โจ๊ก และคนอื่นๆ ในครอบครัวก็ค่อนข้างเท่เกี่ยวกับฟักทอง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะกิน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด และพวกเขาเองจะไม่ถูกขอให้ปรุงอาหารด้วยฟักทองอย่างแน่นอน แล้วเขาก็ปฏิบัติกับฉัน ... เมื่อน้องคนสุดท้องกินทุกชนิด ...

วันนี้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่สมบูรณ์แบบที่สุดในความคิดของฉันคือบิสกิตเนยช็อกโกแลต บิสกิตนี้มีการตัดที่ดี ลูกน้อยของเขาตัวเล็ก สิ่งที่ฉันชอบคือมันไม่แห้ง แต่ชุ่มชื้นปานกลาง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้ชุ่ม สูตรนี้ง่ายพอที่จะเข้าใจโดยผู้ที่มีมือ ตา และความปรารถนา ...

ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับเค้กอัลมอนด์แสนอร่อย สำหรับผู้ชื่นชอบขนม Shortcrust และเมอแรงค์ - ส่วนผสมที่น่าสนใจ ฉันจะไม่พูดว่าเค้กนั้นง่าย - คุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่ด้วยทักษะบางอย่างและเคล็ดลับ ฉันหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญ ท้ายที่สุดนี่คือเค้กแสนอร่อย! การผสมผสานของช็อกโกแลตและรสอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อนนั้นน่าพอใจมาก เค้กดูไม่เยิ้มแม้ว่าจะมีน้ำมัน ...

ฉันชอบทำอาหารในหม้อเสิร์ฟ แม้ว่าอาหารที่ฉันปรุงในนั้นจะมีความทันสมัย ​​แต่จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีอยู่ทั่วไป แต่ก็มีความรู้สึกราวกับกำลังจมดิ่งลงไปในสมัยก่อนเมื่อปรุงในเตาอบ และด้วยเหตุนี้ อาหารที่ปรุงแล้วจึงอร่อยยิ่งขึ้นด้วยเหตุนี้ ย่างในหม้อกับบวบจะนุ่มและน่ารับประทานมาก…

ไก่ในเตาอบปรุงสุก วิธีทางที่แตกต่าง- คลาสสิกแบบเรียบง่ายสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว หรืองานรื่นเริงหรือค่ำคืนพิเศษ คุณสามารถอบในเตาอบได้หลายวิธี แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสองสามสูตรสำหรับการอบไก่ในคลังแสงของเธอ วันนี้ฉันมีแนวโน้มมากที่สุดที่จะไม่บอกอะไรใหม่ ๆ แต่ฉันก็ยังหวังว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับใครบางคนและบางทีถึงกับ ...

ฉันขอเสนอสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งได้รับมาโดยตลอดและสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ในการอบ ฉันจะพูดมากกว่านี้ - เค้กนี้จะออกมาดีสำหรับคุณอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำงานกับแป้งยีสต์ที่อุดมไปด้วย ดังนั้นตอนนี้ทุกคนจึงมีโอกาสที่จะเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยเค้กอีสเตอร์แสนวิเศษที่อบด้วยมือของพวกเขาเอง เค้กอีสเตอร์…

วันนี้เราจะปรุงลูกชิ้นในเตาอบ มันอ่อนโยนและ ของอร่อยชนะฉันในครั้งแรก ฉันมักจะปรุงลูกชิ้นตามสูตรนี้เพราะมันง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร คลุกเคล้า ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วอบในเตาอบ นี่ถ้าโดยทั่วไป ... อย่างไรก็ตาม ...

คุณย่าและทวดของเรามักจะปรุงอาหารด้วยเตารัสเซีย มันทำโจ๊ก ซุปด้วยเหล็กหล่อ ซาลาเปา และพาย อาหารที่ปรุงในเตารัสเซียได้รสชาติพิเศษทำให้บ้านเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ตอนนี้ในชีวิตของเราไม่มีเตารัสเซีย สามารถพบได้ในบ้านหลังเก่าในหมู่บ้านห่างไกล อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงสร้างอะนาล็อกของเตารัสเซีย - นี่คือเตาอบ ตอนนี้มันอยู่ในทุกห้องครัวที่ทันสมัย

เตาอบสามารถเรียกได้ว่าช่วยชีวิตแม่บ้านได้อย่างปลอดภัย มันทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง- ต้ม, ตุ๋น, ตุ๋น, อบ เป็นผลให้จานมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับ ร่างกายมนุษย์นุ่มนวลและอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารมากขึ้น มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถทำให้มีชีวิตด้วยเครื่องช่วยชีวิตนี้ พวกเขาแตกต่างกันในระดับของความซับซ้อนส่วนผสม แต่จะปรุงอะไรในเตาอบโดยเฉพาะเพื่อให้ทั้งง่ายและอร่อย? มีหลายความคิด

เป็ดยัดไส้

เป็ดปรุงในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง และไม่สำคัญว่าจะเตรียมเนื้อสัตว์ปีกสำหรับสูตรใด มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและอร่อยมาก เป็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมจำนวนมาก มักจะปรุงด้วยเห็ด รายการสินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดเค็ม - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 2 อย่าง;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่;
• ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เป็ด - 1 ซาก

ล้างเห็ดสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ สับหัวหอม เพิ่มลงในกระทะด้วย เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ในขณะเดียวกันก็ทำซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ สมุนไพร และเกลือ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่เห็ดทอด เคี่ยวเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

ไส้เป็ดพร้อมแล้ว เตรียมซาก. ล้างมัน. ใส่ส่วนผสมของเห็ดลงในเป็ดแล้วเย็บให้สุกง่าย วางซากบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบ เปิดประตูเป็นระยะเพื่อรดน้ำเป็ดด้วยไขมันที่แสดงผล เวลาทำอาหาร - มากกว่าหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก)

เป็ดกับลูกพลัม

ถ้าคุณชอบการผสมผสานที่ผิดปกติกับเนื้อสัตว์ปีก ให้ใส่ใจกับสูตรที่มีลูกพลัม วิธีการปรุงเป็ดในเตาอบด้วยผลไม้เหล่านี้? ในการเริ่มต้นใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เป็ด - 1 ซาก;
• เกลือและพริกไทย (ดำบด) - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกพลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

หั่นเป็ดเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ที่นั่น ย่างชิ้นเป็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเนื้อสัตว์ปีกเกือบจะพร้อมแล้ว ให้นำถาดรองอบออก เลื่อนชิ้นด้วยลูกพลัมและน้ำตาล ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบ เสิร์ฟเป็ดกับลูกพลัมหลังจาก 10 นาที

ไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลี

แม่บ้านเกือบทุกคนมีไก่และกะหล่ำปลีในตู้เย็น มัน อาหารสุขภาพ. วิธีการปรุงไก่ในเตาอบด้วยกะหล่ำปลี? 2 ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเคี่ยวได้ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการด้วยสูตรนี้ หากต้องการ ให้เปลี่ยนกะหล่ำปลีธรรมดาเป็นกะหล่ำปลีปักกิ่ง เธอมีประโยชน์มาก มันมีใบฉ่ำดังนั้นไก่ตุ๋นกับมันจึงค่อนข้างอร่อย ลองทำอาหารกับผักกาดขาว ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 2 สิ่ง;
• กะหล่ำปลีจีน - 200 กรัม
• เนย- 100 กรัม;
• ซอสกระเทียม, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เริ่มเตรียมจานด้วยเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยค้อนไม้ ใส่เนยลงไปทีละชิ้น เพราะเนื้อไก่จะแห้งไปหน่อย เมื่อคุณทำสับเสร็จแล้วให้ใช้ ผักกาดขาว. ล้างและสับให้ละเอียด จาก เขียงเทกะหล่ำปลีลงในชาม ต่อไปก็ตอกไข่ตรงนี้ ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ ใส่เกลือ.

จัดสับไก่บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เทส่วนผสมของกะหล่ำปลีไข่และใส่ในเตาอุ่น จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นผลให้คุณจะได้รับจานสำหรับ 2 เสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียม นอกจากนี้ ตกแต่งไก่ตุ๋นด้วยกะหล่ำปลีด้วยใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง

พุดดิ้งเนื้อไก่

หากคุณไม่รู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบด้วยวิธีที่ค่อนข้างแปลก ให้ลองทำพุดดิ้งดู สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 สิ่ง;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไก่ขนาดกลาง
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย), เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ใส่ชาม. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือ อย่าเพิ่งแตะไข่แดง นำเครื่องในออกจากไก่ ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในน้ำเกลือ เพิ่มผักใบเขียวและปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ เมื่อพร้อมแล้วให้เอากระดูกและผิวหนังออก ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง

ดังนั้นคุณมีเนื้อสับ เกลือมัน ใส่ไข่แดง ครีม และไข่ขาวที่ตีไว้ ผัดเบา ๆ จนเนียน เอาจานอบ. หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยเนย เทลงในพิมพ์พุดดิ้ง ราดเนยที่ละลายแล้วใส่ในเตาอุ่น ปรุงก่อนอบ.

ปลาตุ๋นกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

สมมติว่าคุณมีปลา มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว ยังคงต้องตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรในเตาอบโดยเฉพาะ คุณสามารถทำสตูว์แสนอร่อยได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันถูกจัดทำขึ้นใน 45 นาที นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำ เมื่อหลังเลิกงาน คุณไม่อยากทำอาหารที่ซับซ้อน สำหรับ 3 เสิร์ฟใช้:

• เนื้อปลา - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 หัว;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 300 กรัม

ดังนั้นวิธีการปรุงเนื้อในเตาอบ? คุณจะต้องใช้หม้อดิน เตรียมพวกเขาล่วงหน้า เอาเนื้อปลา. หั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย และจัดใส่หม้อ เตรียมส่วนผสมอื่นๆ. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นวง ปอกมันฝรั่ง. ตัดหัวเป็นวงกลม ร่วมกับหัวหอมส่งมันฝรั่งไปที่หม้อ ใส่เกลือ. เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ปิดหม้อและใส่ในเตาอบ ในนั้นจานจะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์

บ่อยครั้งมีสูตรอาหารที่เสนอให้อบจานในกระดาษฟอยล์ ทำให้อาหารชุ่มฉ่ำและอร่อย สูตรหนึ่งที่ใช้กระดาษฟอยล์คือปลาเทราท์อบ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ และจะจบลงด้วยการเสิร์ฟ 4-6 ครั้ง ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเทราท์ - 4 ซาก;
• คื่นฉ่าย - ครึ่งหัว;
• บวบ - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• แครอท - 1 ผลไม้;
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง (เช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง);
• ไวน์ขาวแห้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและพริกไทย (ดำป่น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำปลาอบในเตาอบ แม่บ้านแต่ละคนก็บอกต่างกันไป ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลอง - ใส่บางอย่างในสูตรหรือยกเว้นบางอย่างจากมัน แต่ก่อนอื่น ให้ลองทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ข้างต้น นำซากปลาเทราท์ ผ่าไส้ ล้างให้สะอาด แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ทันที ต่อไปปอกขึ้นฉ่ายและบวบ ตัดผักเป็นก้อน ล้างแครอท. คุณสามารถสับหรือขูดให้ละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ ผสมส่วนผสมผักทั้งหมดเหล่านี้แล้ววางบนกระดาษฟอยล์รอบๆ ปลาเทราท์

เนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลี่ยให้ทั่วผัก เกลือและพริกไทยส่วนผสม โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน ในตอนท้ายให้โรยผลิตภัณฑ์ด้วยไวน์ คุณสามารถปิดฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ปลาเทราท์ที่ห่อด้วยผักลงไป คุณจะใช้เวลา 30 นาทีในการปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบฟอยล์

คำเตือนของผู้เชี่ยวชาญ

ในชีวิตเราถูกรายล้อมไปด้วยสิ่งของต่างๆ มากมายที่เราใช้ ร้านค้านำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เรารักความแปลกใหม่ เราซื้อมันและกินมัน ในขณะเดียวกัน เราไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าสินค้าและผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นอันตราย รายการของพวกเขารวมถึงกระดาษฟอยล์อาหาร

ควรสังเกตว่ายังไม่มีการศึกษาเฉพาะในหัวข้อนี้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแสดงความคิดเห็นเท่านั้น พวกเขาแนะนำให้ใช้สิ่งที่ปลอดภัยกว่าในการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบในหม้อดินเผาบนแผ่นอบ แนะนำให้ปฏิเสธกระดาษฟอยล์เพราะว่าเมื่อสัมผัสกับอาหารบางอย่าง ปฏิกริยาเคมี. อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์เกิดขึ้น สารนี้สามารถสะสมในร่างกายและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์

ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญยังคงสร้างความมั่นใจให้กับทุกคนที่ใช้กระดาษฟอยล์ในครัว อาหารมีอะลูมิเนียมเข้าสู่ร่างกายน้อยมาก โอกาสเจ็บป่วยร้ายแรงมีน้อย ในการพัฒนาพยาธิสภาพคุณต้องกินอาหารฟอยล์อย่างต่อเนื่อง

โรลหมูกับแอปเปิ้ล

คุณต้องการจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สุด แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรในเตาอบอย่างรวดเร็ว? ตัวเลือกที่เหมาะสม- ม้วนกับหมูและแอปเปิ้ล พวกเขาทำจากขนมพัฟ หมูให้ความชุ่มฉ่ำ แอปเปิ้ลทำให้ไส้เป็นออริจินัลซึ่งทำหน้าที่เป็นไฮไลท์พิเศษในจานนี้ ข้อดีอย่างหนึ่งของโรลคือคุณสามารถทดลองกับสูตรของพวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มชีสแข็ง ส่งผลให้จานนี้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก กับพวกเขาคุณจะพอใจไม่เพียง แต่สมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

สำหรับการเตรียมม้วนใช้ส่วนผสม 8 อย่าง:

• หมูสับ - 500 กรัม (หรือเพียงแค่เนื้อหมูที่จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ผลไม้;
• โหระพาก้าน - 4 อย่าง (ต้องการเฉพาะใบ);
• เมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อย
• แป้งพัฟ- 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ซื้อขนมพัฟจากร้านค้าหรือทำเอง หัวหอมหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล เพียงแค่เอาแกนที่มีเมล็ดออกก่อน ต่อไปเอาชาม ใส่เนื้อสับ หัวหอมสับ แอปเปิ้ลสับ โหระพา เมล็ดมัสตาร์ด และเกลือลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เมื่อมาถึงจุดนี้ คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูในเตาอบก็คลี่คลายได้จริง เพราะขั้นตอนแรกของการทำอาหารสิ้นสุดลงแล้ว คุณมีไส้สำหรับม้วน

ขั้นตอนที่สองของการเตรียมคือการเตรียมแป้ง ม้วนออกเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1 ซม. ตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่แป้งแต่ละชั้นแล้วม้วนขึ้น คุณจะได้ม้วนยาว ตัดแต่ละอันออกเป็น 3 ชิ้น จะได้ 6 ม้วน ทำการตัดที่พื้นผิวด้านบนแล้วทาด้วยไข่ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางม้วนบนแผ่นอบในนั้น คุณสามารถนำออกได้หลังจาก 20 นาที

ไข่นกกระทาและไส้กรอกหมู

ไม่จำเป็นต้องมีเนื้อไก่หรือเนื้อหมูในตู้เย็นเพื่อทำอาหารในเตาอบ จานที่ค่อนข้างอร่อยและน่าสนใจสามารถทำจากไส้กรอกหมูและไข่นกกระทา และนี่คือตัวเลือกที่ง่ายยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่สนใจในการทำอาหารในเตาอบ ประกอบด้วยการแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยไข่ไก่ธรรมดา เข้ากันได้ดีกับจานนี้

ในการทำลูกบอลคุณต้อง:

• ไส้กรอกหมู - 3 สิ่ง;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น (คุณสามารถไก่ในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย);
• ไข่เสริม 1 ฟอง (เพื่อสร้างลูกบอล);
• โหระพา - 2 ก้าน (เพิ่มเฉพาะใบในจาน);
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
• ชีสขูดเล็กน้อย

ใส่ไข่นกกระทาหรือไก่ลงในหม้อ ใส่ไฟ ต้มไข่เป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา วางบนโต๊ะหรือวางไว้ใน น้ำเย็น. เมื่อไข่เย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกออก ทำเนื้อสับจากไส้กรอกหมูแล้วใส่ใบไทม์ลงไป คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสอื่น ๆ ไส้กรอกหมูเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีทุกอย่างในตอนแรก

แบ่งเนื้อสับเป็น 10 ชิ้น ปิดไข่นกกระทาด้วย คุณจะได้รับลูก ม้วนในไข่และเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันลงในกระทะลึกและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มไข่ลงไป ปรุงไม่เกิน 1-2 นาที จับลูกบอลที่ทำเสร็จแล้ววางบนกระดาษชำระ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่ลูกบอลในนั้นเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากโรยด้วยชีสขูด จานที่ได้คือตัวอย่างวิธีการปรุงในเตาอบให้อร่อย ในภาพ ลูกบอลดูน่ารับประทานมาก

พิซซ่าหน้าชีสกับมะเขือเทศ

หากคุณมีเตาอบ การไม่ลองทำพิซซ่าถือเป็นบาป จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้อยคนนักที่จะปฏิเสธชิ้นที่หอมและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมอบทำที่บ้านจากผลิตภัณฑ์สดใหม่และด้วยมือที่เปี่ยมด้วยความรัก ข้อดีของพิซซ่าอยู่ที่การปรุงในเตาอบทำได้ง่ายมากๆ ก่อนอื่นซื้อแป้ง หากคุณต้องการทำเอง ให้เจือจางยีสต์ 12 กรัมในน้ำอุ่น 150 มล. ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อยีสต์พร้อม ใส่แป้ง 250 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ทำแป้งใส่ชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น พอแป้งขึ้นก็คลุก แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วใส่แป้งที่นั่นซึ่งในอนาคตคุณจะต้องปรุงด้วยไส้ในเตาอบ ภาพถ่ายแสดงกระบวนการนี้

เมื่อปัญหาเรื่องแป้งหมดไป ให้ดำเนินการเตรียมไส้ ต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น - ชีส 150 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก และมะกอก 10 ลูก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในชาม เพิ่มมะกอกและเกลือ เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วแป้ง โรยพิซซ่าเบา ๆ ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 225 องศา อบประมาณ 25 นาที โรยใบโหระพาสับบนพิซซ่าหลังทำอาหาร

คัพเค้กง่ายสำหรับชา

อาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่เพียงแต่คิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสนใจในอาหารรสเลิศและขนมหวานต่างๆ เช่น เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ หนึ่งในตัวเลือกง่ายๆ สำหรับชาคือเค้กมันฝรั่ง ส่วนผสมสำหรับการเตรียม:

• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• ไข่ - 4 อย่าง;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• ถั่วสับ - 100 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วต้ม ทำน้ำซุปข้นแบบปกติโดยไม่ต้องใส่ส่วนผสมใดๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว ถูไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มเบกกิ้งโซดา ถั่ว และผงโกโก้ลงในส่วนผสมนี้ ผัดส่วนผสมเหล่านี้เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือ เทลงในส่วนผสมของไข่แดง ในตอนท้ายผสมกับมันฝรั่ง รับทำแม่พิมพ์เค้ก รักษาก้นและผนังด้วยน้ำมัน ใส่มวลมันฝรั่งด้วยสารเติมแต่งที่นั่น มันยังคงปรุงอาหารในเตาอบ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าคัพเค้กมีเสน่ห์ในที่สุด และเขาก็อร่อยด้วย

เค้กมันฝรั่งอาจดูแปลกสำหรับใครบางคน หากคุณชอบตัวเลือกแป้ง ให้ใส่ใจกับสูตรชีสเค้กแบบโฮมเมด อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงของ สินค้าง่ายๆ. นี่คือรายการของพวกเขา:

• ชีส - 100 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่แดงจาก ไข่ไก่- 3 สิ่ง;
• อบเชย - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม (สำหรับโรยเค้ก)

ขูดชีสแข็ง บดเนยโดยใช้ช้อน ใส่ชีสที่เตรียมไว้ลงไป เช่นเดียวกับแป้ง ไข่แดง อบเชย และเกลือ ผสมส่วนผสมและนวดแป้ง รักษาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเค้กประมาณ 50 นาที หลังทำอาหาร ทาผิวด้านบนด้วยไข่หรือน้ำหวานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ผลไม้อบ

อาหารอันโอชะที่ปรุงในเตาอบคือผลไม้ นี่คือของหวานที่สมบูรณ์แบบ มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณสามารถอบผลไม้ต่างๆ ใช้ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล กำหนดจำนวนของพวกเขาเองขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะทำอาหารจานนี้ ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลลูกเล็ก นี่คือแนวทางปฏิบัติสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารในเตาอบตามสูตร (แนบรูปถ่าย):

1. ล้างแอปเปิ้ล ห้ามผ่าครึ่ง
2. นำแกนออกอย่างระมัดระวังด้วยเมล็ดและก้าน คุณจะได้แอปเปิ้ลที่มีการเยื้องเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มบางสิ่งบางอย่างตามรสนิยมของคุณได้ (น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ลูกเกด ฯลฯ)
3. วางแอปเปิ้ลสุกบนแผ่นอบ เทน้ำลงไป
4. ใส่ถาดเข้าเตาอบ อบขนมที่อุณหภูมิ 180 องศา

ของหวานอีกอย่างคือแอปริคอตอบกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมที่แปลกใหม่ สำหรับ 3 ที่ ให้ซื้อและล้างแอปริคอต 15 ผล แบ่งพวกมันออกเป็น 3 ถ้วยทนไฟ ผลไม้ไม่จำเป็นต้องถูกตัด ต่อไปเตรียมครีม ตีครีมเปรี้ยว 150 กรัมกับน้ำตาล 40 กรัม เพิ่มชีสกระท่อม 250 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่ครีมลงไปรอบๆ แอปริคอต โรยทุกอย่างที่บดแล้ว วอลนัท. วางถ้วยทนไฟในเตาอบที่อุ่นไว้ เก็บของหวานไว้ที่นั่นจนกว่าครีมจะได้สีแดงก่ำ

คำถามเกี่ยวกับการปรุงอาหารในเตาอบที่อร่อยนั้นแก้ไขได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำตามสูตรง่ายๆข้างต้น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้หนึ่งข้อ การทำอาหารต้องใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ เมื่อซื้อในร้านค้า ให้ดูวันหมดอายุเสมอ วิธีนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ต้นขาไก่อบกับส้มและมะกอกเป็นอาหารที่น่าเหลือเชื่อ สดใสฉ่ำหอมและสวยงาม ลองทำไก่ในเตาอบตามสูตรนี้ และอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติของคุณจะไม่เพียงทำให้คุณอิ่ม แต่ยังทำให้คุณอารมณ์ดีอีกด้วย

น่องไก่, หัวหอม, กระเทียม, มะกอก, ส้ม, น้ำมันพืช, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว - หม้อหุงข้าวกับปลาและผัก หม้อปรุงอาหารปลากลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมากจานนี้สามารถเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ หม้อปรุงอาหารปลาในเตาอบเป็นอาหารยอดนิยม แต่สูตรนี้เอาชนะฉันและคนที่ฉันรักเมื่อหลายปีก่อน ฉันทำหม้อนี้ค่อนข้างบ่อยและมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เสมอ

เนื้อปลา, ข้าว, หัวหอม, แครอท, ครีมเปรี้ยว, ไข่, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, มะนาว, เครื่องเทศ, เกลือ

ขนมปังเนื้อ "ไฟจราจร" เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและสดใส หากต้องการด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและความอดทนทุกคนสามารถสร้าง "สัญญาณไฟจราจร" ที่สนุกสนานได้ และทุกอย่างมีรสนิยมที่ดี - พาสต้ายัดไส้เนื้อฉ่ำ ๆ จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ไก่สับ, หัวหอม, กระเทียม, ขนมปัง, นม, พาสต้า, เกลือ, พริกไทยดำป่น, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม...

การทำลูกชิ้นในเตาอบไม่ใช่เรื่องยากเลย ทำซอสผักหอม ผสมเนื้อสับกับข้าว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปั้นเป็นลูกชิ้น และอบลูกชิ้นลงไป ซอสมะเขือเทศในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ!

เนื้อสับ, ข้าว, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, น้ำมันพืช, แป้งสาลี, ใบกระวาน, ผักชี, สมุนไพร...

ลูกชิ้นกับข้าวและกะหล่ำปลีอบในซอสมะเขือเทศดูเหมือนเม่น - เมล็ดข้าวนึ่งที่ดูดซับซอสจะยื่นออกมาทุกทิศทางเหมือนเข็ม! ต้องขอบคุณความสัมพันธ์นี้ ลูกชิ้นเม่นจะดึงดูดความสนใจของเด็กเป็นหลักและทำให้พวกเขาหิว ยิ่งไปกว่านั้น ลูกชิ้นอบในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและปรุงง่าย เพราะข้าวและกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อนจึงใส่ลงในเนื้อสับ

เนื้อสับ, กะหล่ำปลีขาว, ข้าว, ไข่, หัวหอม, แครอท, น้ำมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลาทูตามที่ปลากลายเป็นเพียงอร่อย เราขอเสนอตัวเลือกหนึ่ง: ปลาแมคเคอเรลอบกับแครอทและหัวหอม ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ - ช่วยให้ทำอาหารได้สม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอก ปลาแมคเคอเรลยัดไส้ในเตาอบนั้นยอดเยี่ยม - นุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

ปลาทู, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, พริกหวาน, เกลือ, มะนาว, สมุนไพร

สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานเนื้อร้อนๆ ที่ใช้เวลาไม่นานคือหมูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมลูกพรุนห่อด้วยแป้งพัฟแล้วอบในเตาอบ มีทโลฟที่สวยงามและน่ารับประทานพร้อมรสรมควันที่น่ารื่นรมย์จากลูกพรุนนี้สมควรได้รับตำแหน่งบนโต๊ะเทศกาล

หมู, ลูกพรุน, พัฟเพสตรี้, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ มันฝรั่งอบกับไส้กรอกเป็นอาหารที่เรียบง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพง กับข้าวหรือของว่างแสนอร่อย!

มันฝรั่ง, ไส้กรอกรมควัน, กระเทียม, เนย, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีลาว

เนื้ออกไก่อบกับมะเขือเทศบนเตียงต้นหอมทอดในกระดาษฟอยล์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! เนื้อไก่ที่อบด้วยหัวหอมใหญ่และน้ำมะเขือเทศจะนุ่มและละลายในปาก! อาหารกลางวันสุดวิเศษสำหรับผู้ที่ดูการรับประทานอาหาร!

เนื้อไก่, ต้นหอม, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงลูกชิ้นจากไก่สับและข้าวได้ แต่วันนี้ฉันจะแนะนำให้คุณอบลูกชิ้นในเตาอบด้วยซอสครีมชีส จานจะออกมาฉ่ำและหอม ลูกชิ้นไก่ใน ซอสครีมทำอาหารค่ำครอบครัวที่ดี

ไก่สับ ข้าว ครีม ชีสแข็ง หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำป่น

Lapshevnik เป็นอาหารสำหรับทุกวันจากผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ที่เกือบทุกบ้าน หากคุณเบื่อกับแซนวิชธรรมดา ๆ คุณสามารถใช้ไส้กรอกเพื่อเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพอใจได้ และถ้าคุณยังมีพาสต้าหรือก๋วยเตี๋ยวของเมื่อวานอยู่ในตู้เย็นก็จำเป็นต้องเตรียมบะหมี่กับไส้กรอก!

ไส้กรอกต้ม บะหมี่ ไข่ หัวหอม ชีส นม น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น

สูตรสำหรับของว่างที่เตรียมง่ายที่จะพิชิตนักชิมที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือผลไม้แห้งอบกับมะกอก ปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพรหอม มะกอกตุ๋นในไวน์ขาวมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และผลไม้แห้งก็นุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสหวานเค็ม

มะกอกดอง ลูกพรุนหลุม แอปริคอตแห้ง กระเทียม ไวน์ขาวแห้ง น้ำมันมะกอก สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง เกลือ พริกไทยดำป่น

น่าแปลกใจและในเวลาเดียวกันมันง่ายมากที่จะหมักอกไก่เพื่อให้หลังจากอบในเตาอบมันยังคงฉ่ำ! และอกไก่อบด้วยมะนาว กระเทียม และโหระพาจะมีกลิ่นหอมมาก ฉันแนะนำให้ลองสิ่งนี้! มันจะอร่อย!

อกไก่, มะนาว, เนย, มะนาว, กระเทียม, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), เกลือ, พริกไทยดำป่น, เกลือ, มะนาว, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา)...

มันฝรั่งยัดไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเป็นอาหารจานหลัก ชีส, อกไก่, พริกหยวกและเครื่องเทศทำให้มันฝรั่งยัดไส้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ

มันฝรั่ง, เนื้อไก่, หัวหอม, พริกหยวกแดง, ชีส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

เรายังคงลองสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่ธรรมดา! วันนี้เป็นสูตรสำหรับขนมปังเนื้อ (ไส้กรอกโฮมเมดเกือบ) ที่ใส่เนื้อสับแทนเครื่องเทศ ... ซุป! แม่นยำยิ่งขึ้นคือส่วนผสมแห้งสำหรับซุปสำเร็จรูป เทคโนโลยีเรียบง่าย ฉันชอบผลลัพธ์มาก! ทำขนมปังเนื้อกับชีสเพื่อสุขภาพ อร่อยมาก!

หมูสับ, เนื้อสับ, น้ำมันหมู (น้ำมันหมู, จุด), ซุปเห็ด, เห็ดแห้ง, ชีสแข็ง, มอสซาเรลล่าชีส, ผักชีฝรั่ง

หม้อตุ๋นเนื้อรูปหัวใจเป็นอาหารแสนอร่อยและหรูหราสำหรับวันวาเลนไทน์! หม้อปรุงอาหารดังกล่าวเพียงพอสำหรับคนสองคนตามลำดับ ได้หัวใจหนึ่งดวงสำหรับสองคน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์อย่างมากสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ :)

เนื้อสับ, เห็ดสด, ชีสแข็ง, พริกหยวกแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ฉันเสนอตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานให้คุณ บางคนอาจจะบอกว่าเบอร์เกอร์ดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดของพวกเขา รวมทั้งเนื้อบดสับ มะเขือเทศฝาน ใบผักกาดหอม และชีส ง่ายต่อการใส่ลงในกระเป๋าของซองแป้งยีสต์ทรงสามเหลี่ยม

แป้ง, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่, หมูสับ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง, ผักกาดหอม

อาหารโฮมเมดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด - ข้าวลูกชิ้นถั่วเลนทิล อบในซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ!

ถั่วเขียว, ข้าว, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, ผักชี, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, ปาปริก้าป่น, asafoetida, เกลือ

Shtruli (struli, struli) เป็นอาหารเยอรมันซึ่งเป็นม้วนแป้งไร้เชื้อพร้อมไส้ต่างๆ ตามเนื้อผ้า สตรูลี่จะนึ่งหรือต้มในน้ำซุป แต่สูตรนี้เสนอให้ปรุงสตรูลี่กับไก่และผักในรูปแบบของพายและอบในเตาอบ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านจานที่น่ารับประทานเช่นนี้!

แป้งสาลี, นม, ไข่, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำ, เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, ซีอิ๊ว, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, เนย...

แพนเค้กพาย "หอยทาก" กับไก่เห็ดและชีสสามารถเตรียมเป็นทางเลือกแทนแพนเค้กธรรมดาที่มีเนื้อ พายแพนเค้กดูเป็นต้นฉบับในการตัด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยการเติมที่อ่อนโยน

แพนเค้ก, เนื้อไก่, เห็ดสด, หัวหอม, ดัตช์ชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

ลูกชิ้นเนื้อน่ารักและอร่อยในรูปแบบของขนมทรัฟเฟิล รูปลักษณ์ดั้งเดิมและการเติมไข่นกกระทาจะทำให้ทุกคนสนใจในทันที สามารถเตรียมชิ้นเนื้อดังกล่าวล่วงหน้าและใส่ในเตาอบก่อนที่แขกจะมาถึง และชิ้นเนื้อชิ้นนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากอบไม่ทอดและไข่นกกระทานั้นดีต่อร่างกายของเด็ก

หมูสับ, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา (โหระพา, หญ้าโบโกรอดสกายา), ไข่นกกระทา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ฟักทองยัดไส้เป็นเมนูผักที่ปรุงง่ายเพื่อสุขภาพ ข้าวผสมกับครีมชีสและผลไม้แห้งกลายเป็นข้าวที่อร่อยและชุ่มฉ่ำและเนื้อฟักทองช่วยเติมเต็มไส้อย่างกลมกลืน

ฟักทอง ข้าว ครีมชีส น้ำตาล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง

ขาไก่อบในน้ำดองกับซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และซีอิ๊วดูน่ารับประทานมาก มีรสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเหลือเชื่อ

ขาไก่, ซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, ผงกระเทียม, ผงขิง, ลูกจันทน์เทศ

ฉันเสนอให้ปรุงขาหมูที่หอมอร่อยในเบียร์ ฉันเชื่อว่าวิธีการเตรียมนี้เหมาะสำหรับอาหารผู้ชายจริงๆ

ขาหมู, กระเทียม, ไลท์เบียร์, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายก้านใบ, พริกไทยร้อน, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), ใบกระวาน...

ไม่รู้ว่าจะวางพาสต้าที่เหลือจากมื้อก่อนไปไว้ที่ไหน หรือต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับจานพาสต้าใช่ไหม ทำเบคอนและชีสมักกะโรนีหม้อปรุงอาหาร! หม้อปรุงอาหารพาสต้าดังกล่าวจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่รักมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ไม่สามารถใช้เวลามากในครัวได้!

พาสต้า, หัวหอม, เบคอน, ฮาร์ดชีส, กระเทียม, ครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

หากคุณมักจะซื้อเนื้อสัตว์ปีก แต่ไม่รู้ว่าต้องปรุงอะไร สูตรนี้สำหรับไก่ม้วนกับชีสและแฮมเหมาะสำหรับคุณ การผสมผสานระหว่างไก่กับชีสและแฮมนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ทุกคนปรุงเนื้อม้วนเหล่านี้และทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลหรือเปลี่ยนเมนูประจำวันให้หลากหลาย

เนื้อไก่, ชีสแข็ง, แฮม, น้ำมันพืช, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ปลาแมคเคอเรลที่ห่อด้วยเครื่องเทศห่อด้วยเนื้อหน้าอกรมควันฉ่ำ - สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจานเด็ดของอิตาลี

เนื้อปลาแมคเคอเรล, ซี่โครงรมควัน, กระเทียม, มะนาว, สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เราขอเสนอสูตรของผู้เขียนสำหรับกะหล่ำปลีสามประเภท ได้แก่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก และกะหล่ำบรัสเซลส์ในซอสชีสแบบพิเศษ หม้อตุ๋นผัก "Trio" นุ่มฉ่ำและหอมมาก อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยเมนูง่ายๆ แต่อร่อย

กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, บร็อคโคลี่, ไข่, นม, ชีสแข็ง, ชีสนมเปรี้ยว, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ซันลีฮ็อป, เกลือ...

ฉันไม่คิดว่าคุณจะประหลาดใจกับปลาเฮอริ่งธรรมดาจานหนึ่ง! เมล็ดผักชีฝรั่งและปลาย่างในน้ำมะเขือเทศทำให้ปลาเฮอริ่งมีรสชาติเหมือนกุ้งต้มและกุ้งผสมกัน! การปรากฏตัวของปลาก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน - ม้วนดูน่ารับประทานมากและได้เปรียบมากกว่าถ้าเราอบปลาทั้งตัว แน่นอน คุณจะต้องคนจรจัดโดยเอากระดูกออกก่อน แต่ก็คุ้มค่า!

ปลาเฮอริ่ง น้ำมะเขือเทศ เมล็ดผักชีฝรั่ง เกลือ

สูตรของเราวันนี้สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูไส้กรอก "ดาว" ของไส้กรอกและมันฝรั่งบดเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ จะประทับใจ ในวันหยุดว่าง ปรุงไส้กรอก "ดาว" ร้อนๆ ที่อบในเตาอบได้ง่าย

ไส้กรอก, มันฝรั่ง, ไข่, มอสซาเรลล่าชีส, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่น

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าการปรุงปลาแม่น้ำเช่นปลาคาร์พ crucian นั้นอร่อยแค่ไหน รสชาติของปลาคาร์พ crucian ไม่อาจเรียกได้ว่ายอดเยี่ยมเป็นพิเศษ แต่น้ำดองมะนาวกระเทียมและชิ้นปลาย่างกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบทำให้ปลาแม่น้ำธรรมดามาก! แน่นอน ไม้กางเขนมีกระดูกมากมาย แต่ตามสูตรสากลนี้ คุณสามารถปรุงปลา แม่น้ำ หรือทะเลอะไรก็ได้

ปลาคาร์พ crucian, มะเขือเทศ, กระเทียม, มะนาว, น้ำมันดอกทานตะวัน, ชีสแข็ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

Bobele เป็นอาหารจานเด็ดในอาหารอิสราเอล หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง หรือพายมันฝรั่งที่เลี้ยงด้วยยีสต์ พายนี้ปรุงจากมันฝรั่งดิบกับหัวหอมทอด สูตรที่น่าสนใจ bobele กลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติมาก

มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำ, ยีสต์, แป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำป่น

อาหารที่ไม่ธรรมดาแต่เรียบง่ายมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว - ไก่อบในเตาอบกับแครอท สูตรนี้ต้องใช้น่องไก่ซึ่งมีขายตลอดและมีราคาต่ำ ไก่ปรุงในเตาอบได้เร็วพอ ดังนั้นในเวลาอันสั้น คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวไปที่โต๊ะ

เนื้อไก่, แครอท, กระเทียม, มายองเนส, ซีอิ๊ว, นม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

มีหลายสูตรสำหรับไก่ในเตาอบและหมักเนื้อไก่ แต่วิธีการปรุงไก่อบแบบนี้ได้รวบรวมความอร่อยที่ลงตัวที่สุด! และเปลือกแอปริคอทได้เปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานจริงๆ! คุณจะทำซ้ำจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน!

ขาไก่, กระเทียม, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, เกลือ, แยมแอปริคอท, น้ำส้ม, ซีอิ๊ว, พริกแดงป่น

นุ่ม หนึบ ฉ่ำ อร่อย! นี่คือสิ่งที่หน้าอกที่อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ที่มีสมุนไพรหอมกรุ่น คุณต้องใช้เวลาเพียงยี่สิบนาทีในการปรุงหมูสามชั้น แล้วส่งไปอบในเตาอบ และรับประกันความสำเร็จในการทำอาหาร

ซี่โครงหมู, กระเทียม, มาจอแรม, พริกไทยป่น, เกลือ, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), ต้นหอม, ออลสไปซ์, ใบกระวาน

แซลมอนอบกับผักชีฝรั่งและถั่วไพน์เป็นอาหารประจำเทศกาล ดังนั้นอย่าลืมปรุงก่อนวันฉลองครั้งต่อไป แซลมอนอบในเตามี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม เมื่อใช้ร่วมกับถั่วและผักชีฝรั่ง คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

แซลมอน, ถั่วไพน์นัท, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ลิลลี่: | 30 ธันวาคม 2018 | 19:37 น.

ฉันจะเปลี่ยนสูตรนี้: ตัดรากขึ้นฉ่ายเป็นจาน สูง 1-1.5 ซม. หัวหอมไม่ปอกเปลือก (จากนั้นบีบหัวในขณะที่ร้อน) มะเขือยาวทั้งลูก (จากนั้นก็เอาเปลือกออกอย่างรวดเร็วในขณะที่ร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว) มะเขือเทศ , พริกไทย. ในตุรกี พวกเติร์กปฏิบัติต่อฉัน ทั้งปลาและผัก อบทั้งหมด ขึ้นฉ่ายย่างก็อร่อย
ตอบ:ลิลลี่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ทางเลือกที่น่าสนใจ!

ลาน่า: | 12 พฤศจิกายน 2018 | 16:07 น.

ปรากฎว่าอร่อยมาก! มีเพียงฉันเท่านั้นที่เติมซีอิ๊วลงในน้ำดอง มันกลับกลายเป็นเหมือนในฤดูร้อนจากการย่าง ต้องใส่สีน้ำเงิน (มะเขือยาว) เท่านั้นเพื่อให้แก้วมีรสขมแล้วล้างออก
ตอบ:ลาน่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เอเลน่า: | 16 กันยายน 2018 | 18:09 น.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร พบโดยบังเอิญ ฉันเพิ่งมาจากตลาดและซื้อ (ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฉันจะทำอะไร) ผักทั้งหมดที่อยู่ในสูตรของคุณ แม้แต่จานอบของฉันก็เหมือนกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะอร่อย! ฉันไปทำอาหาร
ตอบ: Elena ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

เอลล่า: | 12 กันยายน 2018 | 10:21 น.

ขอบคุณมากครับ!!! จะลองดูทันที! ทุกอย่างอยู่ในเตาอบ! ฉันรอคอยและหวังว่าคุณจะสนุก!
ตอบ:เอลล่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ทานให้อร่อย!

ตาเตียนา: | 5 กรกฎาคม 2018 | 13:48 น.

ฉันมักจะปรุงผักด้วยวิธีนี้ แต่ไม่มีเห็ดเพราะ ฉันไม่กินพวกเขาเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก😋👍🍅🍆
ตอบ:ทัตยา น่ากินจัง!

เซเนีย: | 14 มกราคม 2018 | 20:16 น.

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่แชมเปญสดด้วยของหมัก?
ตอบ: Ksenia คุณทำได้ แต่สดหรือแช่แข็งดีกว่า

โอลก้า: | 17 พฤศจิกายน 2017 | 1:18 หน้า

สูตรเด็ด. ขอบคุณมาก! ฉันใส่ฟักทองแทนบวบ อร่อยมาก
ตอบ: Olga ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ได้ คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ :)

Evgenia: | 3 ตุลาคม 2017 | 09:41 น.

อร่อยไม่ธรรมดา ... ตอนนี้ฉันมักจะปรุงผักตามสูตรนี้ ... และสวยและหอม !!! ขอบคุณสำหรับสูตร👍
ตอบ: Evgenia ขอบคุณสำหรับคำติชม! ทานให้อร่อย!

คารินะ: | 21 กันยายน 2017 | 10:17 น.

ดาเรีย สูตรเด็ด ขอบคุณมาก!
ฉันพยายามปรับปรุงให้ทันสมัยเพื่อให้ได้ตัวเลือกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น: ฉันเพิ่มอกไก่ทอดเล็กน้อยลงในผักเป็นลูกบาศก์แทนที่เห็ดแชมปิญองด้วยเห็ดแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้าฉันไม่ได้ใช้บวบ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก (แม้ว่าจะเป็นสูตรอื่น)) แต่บางทีมันอาจจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคน ...
ขอบคุณสำหรับความคิดของคุณ!
ตอบ: Karina ขอบคุณสำหรับเวอร์ชันใหม่ของสูตรนี้!

ลุดมิลา: | 31 สิงหาคม 2017 | 23:34 น.

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันกำลังเขียนรีวิวอย่างร้อนแรง :) ฉันเพิ่งทำอาหารและลองทำดู นี้มันอร่อยมาก. ฉันยังใส่แครอทและมันเทศ/มันเทศด้วย แครอทนั้นฟุ่มเฟือย แต่มันฝรั่งหวานเข้ากันได้ดี ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
ตอบ: Lyudmila ขอบคุณสำหรับคำติชม! ทานให้อร่อย! อาหารเสริมที่น่าสนใจที่คุณมี))

กุลโนซ่า: | 6 สิงหาคม 2017 | 15:53 ​​น.

อร่อยมาก:-)
ตอบ: Gulnoza น่ากินจัง!

โอลก้า: | 27 กรกฎาคม 2017 | 14:12 น.

คุณยังต้องมุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ในของฉันแม้ 45 นาทีที่ 210 องศาก็มากเกินไป - ผักก็นิ่มเกินไปแล้ว แต่สำหรับตอนนี้พวกเขายังแดงอยู่ ... อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วสูตรนั้นน่าสนใจและไม่ลำบากฉันจะ พยายามปรุงอาหารอีกครั้ง ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
ตอบ: Olga ขอบคุณสำหรับคำติชม! ใช่ เตาอบทั้งหมดแตกต่างกัน คุณต้องเน้นคุณลักษณะของคุณเอง เป็นความจริง

อเล็กซานเดอร์: | 10 พฤษภาคม 2017 | 2:50 น.

เหล่านี้เป็นผักย่างที่ดีที่สุดที่ฉันเคยปรุง! และแชมเปญก็ออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
ตอบ:อเล็กซานเดอร์ น่ากินมาก! ตามสูตรนี้ผักอร่อยมากค่ะ :)

วิคตอเรีย: | 26 เมษายน 2017 | 19:50 น.

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมาก
ตอบ:วิคตอเรีย น่ากินจัง!

อนาสตาเซีย: | 29 กันยายน 2559 | 6:39 dp

ขอบคุณสำหรับสูตร ผักในอุดมคติ ฉันจะทำอาหารบ่อยๆ
ตอบ:อนาสตาเซีย น่ากินจัง! :)

เอเลน่า: | 27 กันยายน 2559 | 7:21 น.

ฉันอยากจะขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! ทำเมื่อวาน ออกมาอร่อย เร็ว! เพิ่มในคอลเล็กชันของฉันแล้ว =)
ตอบ:เอเลน่า น่ากินจัง! :)

อาหารที่ปรุงด้วย เตาอบมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าแน่นอน พวกเขาเตรียมโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เกือบทุกจานที่คุณใช้ในการปรุงอาหารบนเตาสามารถปรุงด้วยเตาอบที่อร่อยไม่แพ้กัน เตาอบมีประโยชน์แม้ในขณะที่คุณไม่ต้องการละทิ้งการทอดแบบเดิมๆ โดยสิ้นเชิง คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ให้กับอาหารและลดอันตรายได้ด้วยการผสมผสานการปรุงอาหารสองประเภท

บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหาร เชฟจะทำการทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วจึงนำไปอบในเตาอบ เตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะและมีคุณสมบัติหลายอย่างที่คุณสามารถอ่านได้ในคำแนะนำ แต่มีเคล็ดลับทั่วไปบางประการที่เหมาะกับเจ้าของเตาอบทั้งหมด

เลือกระดับ

เพื่อไม่ให้จานไหม้ ยังคงความฉ่ำและกลิ่นหอม และในขณะเดียวกันก็ปรุงให้เต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกระดับการปรุงอาหารในเตาอบให้เหมาะสม ตัวเลือก win-win คือการเลือกระดับเฉลี่ยโดยอยู่ที่จานจะไม่ไหม้จะปรุงอย่างสม่ำเสมอ หากเปลือกโลกสีทองมีความสำคัญ จานที่เกือบจะพร้อมแล้วสามารถจัดใหม่ให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น เทรนด์ล่าสุดคือการทำอาหารด้วย อุณหภูมิต่ำในช่วงไม่กี่ชั่วโมง เชื่อกันว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณบันทึกเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ รสชาติและกลิ่นที่ถูกต้อง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบที่ระดับล่างได้ แต่ในโหมดที่ความร้อนต่ำลงจะไม่แรง

อาหารบางชนิดจะทำให้สีน้ำตาลจากด้านล่างยากขึ้น ดังนั้นจึงควรปรุงที่ชั้นล่างสุดโดยใช้ไฟจากด้านล่างแรง ตัวอย่างเช่น นี่เป็นวิธีที่เชฟแนะนำให้ทำพิซซ่า เพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบนและด้านล่างกรอบ เราไม่แนะนำให้คุณย้ายแผ่นอบใกล้กับผนังด้านหลัง เพราะจะขัดขวางการไหลเวียนของอากาศและไม่อนุญาตให้อบจานอย่างสม่ำเสมอ

เลือกโหมด

ในเตาอบสมัยใหม่ มีหลายโหมดที่ช่วยในการปรุงอาหารแม้กระทั่งจานหลายขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดพร้อมความสะดวกสบายสูงสุด ตัวอย่างเช่น การใช้ความร้อนบนและล่างพร้อมกันถือเป็นรูปแบบการอบแบบดั้งเดิม และสามารถปรุงกับอาหารได้แทบทุกชนิด ให้การกระจายความร้อนและการพาความร้อนตามธรรมชาติอย่างสม่ำเสมอ โหมดนี้ค่อนข้างช้า ในขณะที่องค์ประกอบความร้อนด้านล่างทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าในเตาอบเกือบทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าจานอาจปรุงอาหารได้ไม่เท่ากัน คุกกี้, บิสกิต, ขนมปัง, ลาซานญ่า, ผักยัดไส้, เนื้อย่าง, เนื้อไก่, เนื้อวัว, ปลาและหม้อตุ๋นปลาจะปรุงในโหมดนี้

ใช้ไฟล่างแบบเข้มข้นและไฟบนแบบมาตรฐานพร้อมกันเมื่อคุณต้องการทอดก้นจานอย่างรวดเร็วหรือได้เปลือกสีทอง โหมดนี้เหมาะสำหรับการย่างในหม้อและอาหารจานเล็ก หากคุณกำลังใช้เครื่องครัวที่นำความร้อนได้ไม่ดี เช่น แก้ว อลูมิเนียม โหมดนี้เหมาะอย่างยิ่ง

โหมดการทำความร้อนและพัดลมด้านล่าง ด้านบน และพัดลมพร้อมกันช่วยให้มีอิทธิพลต่อผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ และสร้างสภาพอากาศในเตาอบที่สม่ำเสมอ ในโหมดนี้ อาหารจะถูกทำให้ร้อนอย่างเข้มข้นมากขึ้นเนื่องจากมวลอากาศและอาหารจะมีสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วจากทุกด้าน โหมดนี้เหมาะสำหรับถาดอบขนาดใหญ่ อาหารจำนวนมากในจาน และชิ้นใหญ่ ตัวอย่างเช่นสำหรับขา, ม้วน, ย่าง, หม้อ, สัตว์ปีกทั้งตัว, หมูต้ม คุณสามารถปรุงอาหารได้เมื่อคุณต้องการแม้กระทั่งการปรุงอาหารทั้งภายในและภายนอก ในโหมดนี้ เราไม่แนะนำให้ทดลองกับไข่เจียวและเมอแรงค์ อาหารเหล่านี้ไม่ชอบการพาความร้อน

ในโหมดทำความร้อนด้านล่างเท่านั้น เราขอแนะนำให้คุณทำให้ด้านล่างของพายแห้งด้วยการเติมชื้น เพิ่มพิซซ่าให้เป็นสีน้ำตาล เก็บรักษาไว้ ในโหมดนี้ คุณจะต้องจัดเรียงจานใหม่บ่อยขึ้นเพื่อให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นหรือต่ำกว่า แนะนำให้ใช้โหมดทำความร้อนและพัดลมด้านล่างเพื่อให้อบเสร็จ เปิดพาย, จานทรงเตี้ย, สำหรับขนมอบที่ไม่ขึ้นได้ดี. ในโหมดนี้ อาหารจะมีเปลือกที่ด้านล่างและด้านในที่ชุ่มฉ่ำ

ความร้อนสูงสุดพร้อมพัดลมมีประโยชน์สำหรับอาหารที่คุณต้องการแม้กระทั่งการปรุงอาหารและเปลือกอบ สะดวกในการอบผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ เหมาะสำหรับหม้อตุ๋น ซูเฟล่ ลาซานญ่า จูเลียน เราแนะนำให้ใช้โหมดย่างสำหรับทำสเต็ก สับ คูปัต โรล เนื้อปลา ผัก ขนมปังปิ้ง เบคอน ชิชเคบับ ไส้กรอก ซี่โครงหมู จานขนาดต่างๆ สามารถใช้เป็นโหมดทำอาหารหลักหรือเป็นขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้เป็นที่รู้จัก รูปร่าง. โหมดนี้เรียกว่าย่าง อินฟาเรด และบาร์บีคิว ขึ้นอยู่กับรุ่นและผู้ผลิต

เราอบในอะไร

วันนี้มีจานอบจำนวนมาก เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดคือรูปแบบเซรามิก, แก้ว, เหล็กหล่อ สะดวกในการอบในแผ่นอบที่มาพร้อมกับเตาอบ เราแนะนำให้คุณเลือกถาดอบที่มีด้านสูงสำหรับจานที่ชุ่มฉ่ำและชื้น และแบบแบนสำหรับของแห้ง สะดวกในการปรุงอาหารในหม้อและรูปแบบเซรามิก แต่เราแนะนำให้คุณใส่ไว้ในเตาอบก่อนให้ความร้อนซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้จานแตก จากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว หม้ออาจแตกได้ ตามปกติ กระทะเหล็กหล่อเราแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งอยู่ในจานที่อบได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกสำหรับการอบ ขนมปัง ชีสเค้ก ไม่มีอะไรไหม้แม้จะไม่มีการหล่อลื่นซึ่งช่วยให้คุณปรุงขนมอบอาหารได้

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์, ปลอกแขน

ในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถอบอาหารอะไรก็ได้ ยกเว้นผลไม้ ผักเนื้ออ่อน ซีเรียล เห็ด พวกเขาต้มมากเกินไปและสูญเสียรสชาติ สำหรับอาหารอื่นๆ ฟอยล์จะเก็บน้ำไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้จานแห้งจากอุณหภูมิสูง กฎสำคัญคือด้านที่มันวาวของฟอยล์ควรหันเข้าหาจานเสมอ และด้านด้านควรหันออกด้านนอกเสมอ ดังนั้นอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้นานขึ้น เมื่อห่อเนื้อหรือปลา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ากระดูกที่ยื่นออกมาหรือมุมที่แหลมของผลิตภัณฑ์ไม่ทะลุผ่านกระดาษฟอยล์ระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้น จานจะสูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่า ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้คุณติดขอบฟอยล์ให้แน่นเสมอ

โดยเฉลี่ยแล้วอาหารภายใต้กระดาษฟอยล์จะปรุงสุกที่ 200 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ปรุงจาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ปลา - จาก 20 นาทีถึง 45 นาที ผัก - ประมาณครึ่งชั่วโมง นก - จากครึ่งชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฟอยล์จะคลี่ออกและปรุงอาหารในโหมดความร้อนบนสุดเข้มข้นจนหน้าแดง หลีกเลี่ยงกรดที่แรงเช่นไวน์และหมักบนกระดาษฟอยล์ ฟอยล์สามารถใช้ได้แม้ที่สูงมาก สภาพอุณหภูมิ,สามารถทนได้ถึง 600 องศา.

ถุงพลาสติกและปลอกหุ้มที่ทำจากฟิล์มทนความร้อนช่วยให้คุณอบในโหมดต่างๆ ได้ถึง 230 องศาในสภาวะที่ปิดสนิท พวกเขาสามารถอบเนื้อและมันฝรั่ง ปลาและผักได้พร้อมกัน เครื่องเคียงเต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อหรือปลา น้ำผลไม้ผสมกัน และจานที่ใช้วิธีการปรุงนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น หากไก่งวงขนาดกลางปรุงภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณสองชั่วโมง จากนั้นในปลอกจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกคุณภาพสูง เกรดอาหาร ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการอบ จึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้คุณใช้ความระมัดระวังอย่างมากในการแกะจานและโอนไปยังจานเสิร์ฟ น้ำผลไม้มากมาย!

เราขอแนะนำให้คุณใช้ส้อมเจาะที่ส่วนบนของแขนเสื้อหรือถุงเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นอากาศร้อนสามารถหลบหนีและแขนเสื้อไม่แตก มีเทคนิคเล็กน้อยในการอบในปลอกเทียม เนื้อชิ้นใหญ่ไม่ต้องใส่เกลือ เนื้อจะนุ่มและละลายในปาก เมื่อย่างนกควรใช้เครื่องเทศแห้งของดิบอาจทำให้รสชาติแย่ลงได้ เมื่ออบ เนื้อบดละเอียดมันเค็มและพริกไทยก่อนและเติมแป้งเล็กน้อยซึ่งดูดซับเกลือและความชื้นส่วนเกิน เราแนะนำให้คุณใส่เกลือปลามากกว่าปกติหลายเท่า ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือต่อกิโลกรัม ผักอบไม่ควรใส่เกลือและอย่าใส่เครื่องปรุง สามารถทำได้โดยการเพิ่มรสชาติพร้อมกับเนย ครีมเปรี้ยว และซอส

เบเกอรี่แบบดั้งเดิม

หากคุณกำลังเตรียมอาหารโดยไม่มีเปลือกเทียม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำผลไม้ของตัวเองที่ปรากฏขึ้นในจานอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงปลาหรือเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ วิธีนี้จะทำให้เปลือกที่กรอบสว่างขึ้น แต่อาจทำให้ผลที่แห้งและไหม้ได้ วิธีการอบแบบดั้งเดิมคือการอยู่ในครัวตลอดเวลา เราไม่แนะนำให้อบจานจากเนื้อสัตว์ ปลา และผักชิ้นเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ พวกเขาอาจจะแห้งเกินไป

หลายคนไม่ทราบว่าซีเรียลและซุปสามารถปรุงในเตาอบได้ เราขอแนะนำให้คุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ซุปปรุงในจานเซรามิกหรือวัสดุทนไฟภายใต้ฝาปิดประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นสามารถเคี่ยวโดยปิดโหมดจนกว่าเตาอบจะเย็นลงหรือที่อุณหภูมิต่ำมากประมาณอีกชั่วโมง ซุปนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากโดยมีผลมาจากความอิดโรยในเตารัสเซียแบบดั้งเดิม ข้าวต้มเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ในนมหรือน้ำ จะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศาและอ่อนแรงต่อไปอีกประมาณ 40 นาที นี้มันอร่อยมาก!

ทำอาหารในอ่างน้ำ

อีกวิธีหนึ่งคือการอบในอ่างน้ำ ใช้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ "ตามอำเภอใจ" ตัวอย่างเช่นขอแนะนำให้เตรียมsoufflés, ชีสเค้ก, ปาท, ครีม, หม้อปรุงอาหารบางชนิดด้วยวิธีนี้ สำหรับอ่างน้ำ คุณต้องมีรูปแบบปริมาตรที่คุณเทลงไป น้ำร้อนและพวกเขาได้ใส่แบบฟอร์มพร้อมกับจานที่เตรียมไว้แล้ว ระดับน้ำควรถึงกลางรูปแบบหลักหรือสูงกว่าเล็กน้อย วิธีนี้เมื่อถูกความร้อนน้ำจะไม่เข้าไปในจาน ปรุงในอ่างน้ำที่ 180 องศา วิธีนี้ช่วยให้จานอุ่นอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ แม้แต่ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีการอบก็จะกลายเป็นโปร่งสบายและยืดหยุ่นได้ในเวลาเดียวกัน

สตูว์ในเตาอบ

คุณสามารถเคี่ยวไม่เพียง แต่ในเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย คุณสามารถเคี่ยวได้ทั้งเนื้อผัด ปลา ผักและของสด เราแนะนำให้เติมของเหลวลงในแม่พิมพ์ในอัตราสองในสามของปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปริมาณของเหลวขั้นต่ำคือหนึ่งในสาม แต่คุณต้องแน่ใจว่าของเหลวนั้นไม่เดือด คุณสามารถเคี่ยวในน้ำ kefir นม เวย์ น้ำซุป ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

เคล็ดลับบางประการ

1. อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน ตู้แก๊สเราแนะนำให้อุ่นก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีและไฟฟ้า - 20 เฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเท่านั้นที่วางไว้ในเตาอบเย็น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกเกินไปและเปลี่ยนเป็นสำลี เราขอแนะนำให้คุณปิดเตาอบจนสุกเต็มที่และปล่อยให้ผักไปถึงตู้เย็น
3. เราไม่แนะนำให้เปิดฝาระหว่างทำอาหาร สิ่งนี้ขัดขวางปากน้ำและการไหลเวียนของกระแสอากาศ แค่บางครั้งมองผ่านกระจกโดยเปิดฟังก์ชันแบ็คไลท์ก็เพียงพอแล้ว กฎนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมมัฟฟินและขนมอบ
4. ปฏิบัติตามอุณหภูมิที่ระบุในสูตรเสมอ ไม่ว่าในกรณีใดจนกว่าคุณจะกลายเป็นพ่อครัวมืออาชีพ
5. หากคุณมีเตาที่เก่ามากที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ คุณสามารถใช้กระดาษธรรมดาๆ เพื่อกำหนดองศาได้ ใน 30 วินาทีที่ 100-120 องศา แผ่นงานจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ที่ 190-210 องศา กระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาล แผ่นจะเริ่มไหม้ที่ 220 องศา
6. น้ำและเกลือช่วยประหยัดจากการเผาไหม้ อาหารที่ละเอียดอ่อนปรุงสุกได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ เพื่อป้องกันการเผาไหม้ คุณสามารถใช้เกลือหยาบหนึ่งกิโลกรัมกระจายอยู่บนแผ่นอบด้านล่าง
7. เราแนะนำให้คุณจำไว้ว่าแป้งพัฟอบที่อุณหภูมิสูง เนยหรือบิสกิต - ที่แป้งโปรตีนปานกลาง - ที่ระดับต่ำ