จะทำอย่างไรกับกระทะเคลือบฟันใหม่ วิธีเตรียมกระทะเหล็กหล่อก่อนใช้งานครั้งแรก: วิธีการอบและการดูแล

เมื่อซื้อจานเข้าครัวแม่บ้านทุกคนหวังว่าเธอจะมีประโยชน์เป็นเวลาหลายปี สดใสเป็นประกาย รูปร่างเสื้อผ้าใหม่ก็สบายตา ดังนั้นการใช้หม้อหรือกระทะเคลือบฟันครั้งแรกจึงเกิดได้เท่านั้น อารมณ์เชิงบวกและความปรารถนาที่จะทำอาหารให้มากที่สุด อาหารอร่อย. และเพื่อให้จานที่เคลือบอีนาเมลยังคงคุณสมบัติและรูปลักษณ์ที่ไร้ที่ติ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการใช้งานและการดูแลที่เหมาะสม

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องเคลือบฟัน

เครื่องครัวเคลือบอีนาเมลมีอยู่ในทุกห้องครัว หม้อที่มีรูปร่างและขนาดต่างกันใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่กระทะเคลือบ อ่าง ชามและเหยือกเคลือบก็ใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำจากโลหะ (เหล็กหล่อ เหล็กหรือโลหะผสมต่างๆ) ซึ่งเคลือบฟันหลายชั้นอยู่ด้านบน การเคลือบปกป้องโลหะจากการกัดกร่อนและมีสีที่ซ้ำซากจำเจหรือลวดลายและลวดลายการตกแต่งที่หลากหลาย

ข้อดีของเครื่องเคลือบฟัน:

  1. ความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม สารเคลือบป้องกันจะไม่ทำปฏิกิริยากับกรดและส่วนประกอบอาหารอื่นๆ ที่ออกฤทธิ์ทางเคมี ดังนั้นอาหารที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ในจานดังกล่าวได้เป็นเวลานานโดยไม่ทำลายสารเคลือบ นอกจากนี้เคลือบฟันไม่มีกลิ่นและไม่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์
  2. ความเก่งกาจ เครื่องเคลือบเหมาะสำหรับทำอาหารทุกประเภท รวมถึงอาหารจานแรก เนื้อสัตว์ ปลา และผัก รวมถึงผลไม้แช่อิ่มและคิสเซล
  3. สะดวกในการใช้. พื้นผิวเรียบของผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยอีนาเมลทำความสะอาดง่ายด้วยฟองน้ำหรือผ้านุ่ม
  4. รูปร่าง. การเคลือบอีนาเมลมีเฉดสีและสีต่างๆ
  5. ราคา. ราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะต่ำกว่าอาหารที่ทำจากวัสดุอื่นๆ

ข้อเสียของเครื่องเคลือบฟัน:

  1. ความไวต่อความเครียดทางกล การกระแทกที่รุนแรง เครื่องขูดโลหะ และสารกัดกร่อนสามารถทำลายผิวเคลือบได้ ในกรณีนี้ อันตรายจากเครื่องเคลือบฟันต่อบุคคลอาจมีนัยสำคัญมากและไม่สามารถใช้ทำอาหารได้อีกต่อไป
  2. ความไวต่อความร้อน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันจะทำลายเคลือบฟัน ทำให้เกิดรอยแตกและรอยบิ่นบนผิวเคลือบ
  3. อาหารไหม้. เครื่องครัวประเภทนี้ไม่มีสารเคลือบกันติด ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารที่มีความหนาจึงสามารถยึดติดกับผนังด้านในได้เมื่อได้รับความร้อนสูง


เกณฑ์หลักในการเลือกผลิตภัณฑ์เคลือบคือคุณภาพของการเคลือบ แม้จะซื้อผลิตภัณฑ์จากโรงงานที่มีชื่อเสียงซึ่งมีบทวิจารณ์ที่ดี คุณควรศึกษาลักษณะที่ปรากฏอย่างละเอียด ขึ้นอยู่กับ ข้อมูลจำเพาะการผลิต เครื่องใช้โลหะจุ่มลงในเคลือบฟันหรือฉีดพ่น

ในกรณีแรก ชั้นเคลือบจะหนาขึ้น แต่ความทนทานต่อแรงกระแทกและความร้อนสูงเกินไปจะลดลง ในกรณีที่สอง เคลือบฟันจะบางกว่าและมีพื้นผิวที่เรียบกว่า แต่มีความทนทานต่อการเสียดสีน้อยกว่า

เมื่อเลือกหม้อหรือกระทะใหม่ คุณควรตรวจสอบการเคลือบอีนาเมลอย่างละเอียดทั้งด้านในและด้านนอกของผลิตภัณฑ์ เคลือบควรเรียบน่าสัมผัสและมีพื้นผิวเรียบ การปรากฏตัวของรอยขีดข่วน ความหยาบ และคราบเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากอาจนำไปสู่การทำลายของสารเคลือบระหว่างการใช้งาน ชิปบนพื้นผิวด้านในแสดงถึง อันตรายเพิ่มขึ้นเนื่องจากอาหารที่ปรุงในจานดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก


เครื่องเคลือบบางชนิด เช่น หม้อ ทัพพี และกาน้ำชา อาจมีขอบโลหะด้านบนที่ไม่มีชั้นเคลือบฟันอยู่ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ คุณควรตรวจสอบบริเวณนี้อย่างละเอียดเพื่อหาสัญญาณของสนิม สัญญาณของการกัดกร่อนเริ่มต้นบ่งบอกถึงการละเมิดกระบวนการผลิตหรือการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสมดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อจานดังกล่าว

การซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพใหม่ไม่ได้รับประกันการทำงานในระยะยาวเสมอไปในอนาคต เพื่อรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามและความแข็งแรงของสารเคลือบ จะช่วยให้คำแนะนำสำหรับการใช้เครื่องเคลือบฟัน:

  • เครื่องครัวใหม่ต้องอุ่นก่อนใช้งานครั้งแรก ในการทำเช่นนี้น้ำจะถูกเทลงไปด้วยการเติมเกลือ (สองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วนำไปต้มหลังจากนั้นน้ำจะเย็นและระบายออก
  • ไม่แนะนำให้เคลือบฟันสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรง ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเทลงในกระทะที่มีความร้อน น้ำเย็น, และในทางกลับกัน.
  • ไม่ควรทิ้งเครื่องเคลือบด้วยของเหลวในที่เย็น ในระหว่างการตกผลึก น้ำจะขยายตัวและทำลายเคลือบฟัน
  • เวลาทำอาหารอย่าใช้ช้อนเคาะขอบหม้อ
  • เครื่องเคลือบ ความจุขนาดใหญ่ไม่แนะนำให้วางบนเตาขนาดเล็ก
  • เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หม้อเคลือบฟันสำหรับต้มนมและทำซีเรียลแบบหนา


อายุการใช้งานของเครื่องเคลือบขึ้นอยู่กับการดูแลที่ถูกต้องและระมัดระวัง ในกรณีที่เกิดการปนเปื้อน คุณสามารถจัดการกับมันด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

  • หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อาหารไหม้และยังคงอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นโลหะในการทำความสะอาด ขจัดคราบฝังแน่น แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง น้ำเย็นด้วยการเติมโซดาสองสามช้อนชา
  • ในการขจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นด้านในของจาน ให้ต้มน้ำด้วยการเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู 9%
  • ในการคืนค่าสีของเคลือบฟันที่มืดลง น้ำด้วยการเติมน้ำยาล้างจานสักสองสามหยดจะช่วยได้ นำของเหลวไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างจาน น้ำร้อน.

การดูแลเครื่องเคลือบที่เหมาะสม

การดูแลเครื่องเคลือบที่เหมาะสม

♨ อายุการใช้งานของเครื่องเคลือบจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และจะแข็งแรงขึ้นหากก่อนการใช้งานครั้งแรก เทน้ำลงไปจนสุด นำไปต้ม นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็นโดยไม่เทน้ำออก ซึ่งจะทำให้เคลือบฟันแข็งขึ้น

♨ คุณสามารถล้างจานเคลือบดังนี้: เทเกลือละเอียดบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดจาน แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

♨จานที่หุงข้าวเป็นแป้ง ไข่ดิบ,นม,จานปลา,แยมจะล้างง่ายกว่าถ้ายืนด้วยน้ำเย็นก่อน และล้างจานจากใต้ปลา กะหล่ำปลีดอง ด้วยน้ำร้อนและน้ำส้มสายชู

♨ คุณสามารถเอาข้าวหยดออกจากจานเคลือบด้วยไม้กวาดชุบน้ำส้มสายชู

♨ เทเกลือหนึ่งกำมือลงในกระทะที่มีเศษอาหารต่างๆ ที่ไหม้เกรียมเป็นเวลาหลายชั่วโมง เติมน้ำและต้ม ด้านล่างทำความสะอาดง่าย

♨ถ้านมไหม้ในกระทะเคลือบ ให้เทน้ำลงไป ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะและต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสารตกค้างที่ถูกเผาไหม้จะล้าหลังด้านล่างและผนังได้ง่าย

♨ คราบสีเทาบนเครื่องเคลือบฟันสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการล้างด้วยน้ำอุ่นทุกวัน

♨ เครื่องเคลือบสีเข้มจากการใช้งานนานๆ สามารถฟอกด้วยเพอร์ซอลต์ได้ ในกระทะที่เติมน้ำร้อน ใส่เกลือ 1 เม็ด (หรือผง 1 ช้อนชา) แล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

♨ คุณสามารถขจัดคราบตะกรันบางๆ ออกจากผนังเครื่องเคลือบได้ หากคุณต้มน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยการเติมน้ำส้มสายชู (5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) และถ้าคุณเติมสารละลายน้ำส้มสายชู (แก่น 1 ส่วนต่อน้ำ 5-6 ส่วน) ลงในกาต้มน้ำและตั้งไฟให้ร้อนที่ 60-70 ° C ก็จะใช้เวลา 20-30 นาทีในการขจัดคราบ

♨ นาการ์ในจานเคลือบสามารถล้างออกได้ง่ายด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา การตกตะกอนในจานเคลือบสามารถขจัดออกได้อย่างง่ายดายหากคุณใส่สารละลายเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำไว้ในจาน

♨สามารถขจัดสนิมจากเครื่องเคลือบฟันได้”; สำลีชุบน้ำส้มสายชูหรือกากกาแฟ

♨ ขจัดสนิมจากจานเคลือบด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ด้วยการเติมแอมโมเนีย 10%

♨ อย่าลืมว่าสารเคลือบฟันสามารถแตกหรือลอกออกได้เมื่ออุณหภูมิหรือแรงกระแทกเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว - จานดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเก็บอาหาร

♨ เครื่องเคลือบฟันเสียหายด้วย ข้างในไม่ควรใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากเคลือบฟันที่เสียหายยังคงพังทลายเมื่อถูกกระแทกเพียงเล็กน้อย สัมผัสของช้อน และด้วยความร้อนจัด ชิ้นส่วนของเคลือบฟันสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้

♨ ก้นเครื่องเคลือบเสียหายจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรวางหม้อไฟบนชั้นวางที่เย็นและเปียก หรือไม่ควรวางหม้อเปล่าเปล่าบนไฟที่แรง

♨หากอาหารไหม้จะต้องย้ายไปยังจานอื่น แต่ไม่ควรเทน้ำเย็นลงในกระทะร้อนทันที

♨ จานเคลือบที่ล้างแล้วไม่ควรตากบนเตาร้อน และไม่ควรเทน้ำเย็นหรือไขมันลงในจานที่ร้อนจัด

♨ สารเคลือบจะเสื่อมสภาพหากวางกระทะขนาดใหญ่ไว้บนเตาไฟฟ้าขนาดเล็กที่ให้ความร้อนเพียงส่วนหนึ่งของก้นหม้อ

♨ น้ำมันเคลือบจะเสื่อมสภาพเมื่อทอดในจานที่มีไขมันเคลือบเพียงบางส่วน

♨ สีเคลือบบางและเสื่อมสภาพจากกรดและด่าง ดังนั้นน้ำส้มสายชูจึงไม่สามารถเก็บไว้ในจานเคลือบได้เป็นเวลานาน

เครื่องเคลือบเป็นสิ่งที่ถูกสุขลักษณะที่สุดทนต่อกรดอินทรีย์เกลือและด่างต่างๆ ทำความสะอาดง่ายคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารได้เท่านั้น แต่ยังเก็บอาหารไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้ทำอาหารจานที่สองในอาหารจานนี้ โดยเฉพาะโจ๊ก พวกเขามักจะไหม้และทำให้เคลือบฟันเสียหาย

ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารจานแรกและที่สามให้ใช้หม้อที่มีผนังบางและสำหรับซีเรียล, ตุ๋น, ทอด - หม้อที่มีผนังหนา, เหล็กหล่อ, หม้อตุ๋นห่าน, กระทะเหล็กเคลือบเคลือบ

♨ อายุการใช้งานของเครื่องเคลือบจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก และจะแข็งแรงขึ้นหากก่อนการใช้งานครั้งแรก เทน้ำลงไปจนสุด นำไปต้ม นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็นโดยไม่เทน้ำออก ซึ่งจะทำให้เคลือบฟันแข็งขึ้น

♨ คุณสามารถล้างจานเคลือบดังนี้: เทเกลือละเอียดบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดจาน แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

♨จานที่หุงข้าว ได้แก่ แป้ง ไข่ดิบ นม จานปลา แยม จะล้างง่ายกว่าถ้าตั้งด้วยน้ำเย็นก่อน และล้างจานจากใต้ปลา กะหล่ำปลีดอง ด้วยน้ำร้อนและน้ำส้มสายชู

♨ คุณสามารถเอาข้าวหยดออกจากจานเคลือบด้วยไม้กวาดชุบน้ำส้มสายชู

♨ เทเกลือหนึ่งกำมือลงในกระทะที่มีเศษอาหารต่างๆ ที่ไหม้เกรียมเป็นเวลาหลายชั่วโมง เติมน้ำและต้ม ด้านล่างทำความสะอาดง่าย

♨ถ้านมไหม้ในกระทะเคลือบ ให้เทน้ำลงไป ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะและต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสารตกค้างที่ถูกเผาไหม้จะล้าหลังด้านล่างและผนังได้ง่าย

♨ คราบสีเทาบนเครื่องเคลือบฟันสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการล้างด้วยน้ำอุ่นทุกวัน

♨ เครื่องเคลือบสีเข้มจากการใช้งานนานๆ สามารถฟอกด้วยเพอร์ซอลต์ได้ ในกระทะที่เติมน้ำร้อน ใส่เกลือ 1 เม็ด (หรือผง 1 ช้อนชา) แล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

♨ คุณสามารถขจัดคราบตะกรันบางๆ ออกจากผนังเครื่องเคลือบได้ หากคุณต้มน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยการเติมน้ำส้มสายชู (5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) และถ้าคุณเติมสารละลายน้ำส้มสายชู (แก่น 1 ส่วนต่อน้ำ 5-6 ส่วน) ลงในกาต้มน้ำและตั้งไฟให้ร้อนที่ 60-70 ° C ก็จะใช้เวลา 20-30 นาทีในการขจัดคราบ

♨ นาการ์ในจานเคลือบสามารถล้างออกได้ง่ายด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา การตกตะกอนในจานเคลือบสามารถขจัดออกได้อย่างง่ายดายหากคุณใส่สารละลายเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำไว้ในจาน

♨สามารถขจัดสนิมจากเครื่องเคลือบฟันได้”; สำลีชุบน้ำส้มสายชูหรือกากกาแฟ

♨ ขจัดสนิมจากจานเคลือบด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ด้วยการเติมแอมโมเนีย 10%

♨ อย่าลืมว่าสารเคลือบฟันสามารถแตกหรือลอกออกได้เมื่ออุณหภูมิหรือแรงกระแทกเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว - จานดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเก็บอาหาร

♨ ไม่ควรใช้ภาชนะเคลือบที่ชำรุดด้านในในการปรุงอาหาร เนื่องจากเคลือบฟันที่เสียหายจะยังคงแตกสลายเมื่อถูกกระแทกเพียงเล็กน้อย สัมผัสช้อน และด้วยความร้อนจัด ชิ้นส่วนของเคลือบฟันสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้

♨ ก้นเครื่องเคลือบเสียหายจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรวางหม้อไฟบนชั้นวางที่เย็นและเปียก หรือไม่ควรวางหม้อเปล่าเปล่าบนไฟที่แรง

♨หากอาหารไหม้จะต้องย้ายไปยังจานอื่น แต่ไม่ควรเทน้ำเย็นลงในกระทะร้อนทันที

♨ จานเคลือบที่ล้างแล้วไม่ควรตากบนเตาร้อน และไม่ควรเทน้ำเย็นหรือไขมันลงในจานที่ร้อนจัด

♨ สารเคลือบจะเสื่อมสภาพหากวางกระทะขนาดใหญ่ไว้บนเตาไฟฟ้าขนาดเล็กที่ให้ความร้อนเพียงส่วนหนึ่งของก้นหม้อ

♨ น้ำมันเคลือบจะเสื่อมสภาพเมื่อทอดในจานที่มีไขมันเคลือบเพียงบางส่วน

♨ สีเคลือบบางและเสื่อมสภาพจากกรดและด่าง ดังนั้นน้ำส้มสายชูจึงไม่สามารถเก็บไว้ในจานเคลือบได้เป็นเวลานาน

เครื่องเคลือบมีความปลอดภัย สวยงาม ราคาจับต้องได้ ดูแลง่าย จึงได้รับความรักที่คู่ควรจากแม่บ้านหลายคน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เครื่องเคลือบใช้งานได้นาน จำเป็นอย่างยิ่ง สำหรับเธอดูแล.

กฎการใช้เครื่องเคลือบฟัน


เราเสริมความแข็งแกร่งให้กับเคลือบฟัน ในการทำเช่นนี้ก่อนใช้งานครั้งแรก ให้เทน้ำลงในผลิตภัณฑ์ เติมเกลือ (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วนำไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้กระทะเย็น หลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำ

ชม เป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์เคลือบรวมถึงการเคาะกระทะด้วยช้อน - เนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของชิปและไมโครแคร็ก

เทคโนโลยีการผลิตเครื่องเคลือบฟันคือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทำจากเหล็กหล่อหรือโลหะเคลือบด้วยชั้นเคลือบแก้วอย่างน้อยหนึ่งชั้น สารเคลือบเป็นวัสดุเฉื่อยและทำหน้าที่ปกป้องโลหะจากการกัดกร่อน อย่างไรก็ตามเคลือบฟันนั้นบอบบางมากและกลัวการกระแทก


ห้ามมิให้ใช้จานเคลือบกับมันฝรั่งทอดโดยเด็ดขาด

สารเคลือบมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมาก - ไม่แนะนำให้เทน้ำเย็นลงในผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อน เนื่องจากจะลดอายุการใช้งานและนำไปสู่รอยแตกในเคลือบฟัน

ไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เคลือบด้วยน้ำไว้ในที่เย็นและในช่องแช่แข็ง เนื่องจากกระบวนการเยือกแข็งนั้นมาพร้อมกับการขยายตัวของน้ำแช่แข็ง จึงสามารถนำไปสู่การทำลายเคลือบฟันได้

เราต้องไม่ลืมถาดเคลือบฟันเปล่าบนเตา ความร้อนสูงเกินไปนำไปสู่การทำลายเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ดังกล่าว

เครื่องเคลือบมีค่าการนำความร้อนค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงไม่เหมาะ:

สำหรับต้มนม ปรุงโจ๊กนม - พวกเขาจะไหม้ที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังต้องต้มนม ให้เทน้ำเย็นลงบนกระทะเคลือบก่อน

Enamelware เหมาะสำหรับ:

สำหรับทำซุปโฮมเมดและ Borsch ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

สำหรับเก็บอาหาร.

เมื่อซื้อเครื่องเคลือบฟัน ให้ความสนใจกับ:


สีของเคลือบภายในเครื่องเคลือบควรเป็นสีเทาอมน้ำเงิน ขาวหรือดำ มีความเห็นว่าเพื่อที่จะได้รับอีก สีในการผลิตจะใช้สารประกอบที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เช่นแมงกานีสแคดเมียม

ตรวจสอบเคลือบฟันอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรมีจุดใด ๆ เพราะมันบ่งบอกถึงคุณภาพของการเคลือบที่ไม่ดี

วิธีการดูแลเครื่องเคลือบฟัน

เมื่อซื้อหม้อ ชาม หรือทัพพี เราต้องการสิ่งของเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะเสิร์ฟได้เป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังต้องการให้มีความสะอาดบริสุทธิ์อยู่เสมอด้วย อาหารส่วนใหญ่สามารถปรุงในอาหารเคลือบ - อาหารจานแรก (ซุป ซุปปลา น้ำซุป บอร์ช ดอง ฯลฯ) ผลไม้แช่อิ่ม ซีเรียล พาสต้า ผัก และคิสเซล เครื่องครัวด้วยการเคลือบอีนาเมลที่สง่างาม ใช้งานง่าย ดูดี และค่อนข้างง่ายต่อการทำความสะอาดจากสารปนเปื้อนต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎพื้นฐานสำหรับการทำงาน

  1. หยดคม ระบอบอุณหภูมิสามารถนำไปสู่การแตกของเคลือบฟันได้ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้วางจานเปล่าบนกองไฟหรือเตาร้อน นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะจัดเรียงกระทะร้อนจากเตาทันทีเป็นขาตั้งที่เปียกหรือเย็น แต่คุณต้องให้เวลามันเย็นตามธรรมชาติ อย่าเทน้ำน้ำแข็งลงในจานที่เคลือบด้วยความร้อน
  2. ในการกำจัดเศษอาหารที่ไหม้เกรียม ให้ย้ายอาหารไปยังภาชนะอื่น ปล่อยให้กระทะเย็นลง เทน้ำอุ่นกับเบกกิ้งโซดาหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะหรือผงทำความสะอาดลงไป แล้วพักไว้หลายชั่วโมงเพื่อทำให้สารเคลือบนิ่มลง จากนั้นต้มองค์ประกอบนี้ในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีแล้วล้างด้วยผงซักฟอกและฟองน้ำนุ่ม
  3. เกลือละเอียด เช่น เอ็กซ์ตร้า เป็นสารกัดกร่อนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับวัตถุเคลือบ
  4. น้ำเกลือเข้มข้นช่วยทำความสะอาดก้นกระทะที่ไหม้ ทิ้งน้ำกับเกลือสองสามช้อนโต๊ะในกระทะข้ามคืน (ควรมีน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่าง) และในตอนเช้าต้มสารละลายนี้เป็นเวลา 5-10 นาทีและทำความสะอาดคราบจุลินทรีย์ด้วยผงเกลือหรือโซดาอย่างใจเย็น .
  5. สารละลายโซดาแอช (ล้าง) ทำความสะอาดวัตถุเคลือบอย่างดี: ผลิตภัณฑ์ 25 กรัมต่อน้ำร้อนหนึ่งลิตร ล้างจานในสารละลาย ล้างใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้ง
  6. ห้ามใช้แปรงโลหะหยาบหรือแปรงทำความสะอาดสิ่งของที่เคลือบไว้ เนื่องจากโลหะจะทำให้เคลือบฟันเสียหาย หลังจากนั้นจานจะไม่ถูกใช้งานต่อไป
  7. ล้างจานที่สกปรกมากด้วยสารละลายสบู่ โซดา หรือผงซักฟอกพิเศษ
  8. เคลือบฟันสีเข้มถูกฟอกด้วยสารละลายฟอกขาวธรรมดา นำน้ำต้มหรือหม้อใบใหญ่เทลงไป น้ำร้อนเติมความขาวหรือเกลือขาวครึ่งแก้ว วางวัตถุที่จะทำความสะอาดในของเหลวแล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากล้างใต้น้ำไหล เคลือบฟันของคุณจะส่องแสงอีกครั้ง
  9. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) จะช่วยขจัดคราบสนิมบนเคลือบฟันและคราบสกปรก
  10. ยาต้มจากเปลือกแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ช่วยให้จานสว่างขึ้น คุณต้องต้มน้ำยาทำความสะอาดที่เติมน้ำในกระทะเท่านั้น
ต่อไปนี้คือคำแนะนำง่ายๆ ปกติแล้วเราต้องการหม้อที่สะอาดและสุกใสอยู่เสมอ แต่ไม่มีใครรอดพ้นจากความผิดพลาดในชีวิตประจำวันโดยลืมโจ๊กบนเตาหรือนมที่หมดไฟ ดังนั้นใช้ประโยชน์จากคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของคุณย่าของเราในการดูแลจานเคลือบและเพลิดเพลินกับความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยในครัว!