กะหล่ำปลีเป็นผักที่คุณสามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมได้มากมาย อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังให้ร่างกายด้วย วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามิน วันนี้มีจำนวนมาก หลากหลายพันธุ์ผักล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแตกต่างกัน รูปร่าง. กะหล่ำปลีปักกิ่งมีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่งต่อร่างกาย ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีมานี้ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลก

กะหล่ำปลีปักกิ่งหมายถึงพืชล้มลุกที่ปลูกเป็นรายปี มีใบสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวสดใสทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พืชชนิดนี้เป็นกะหล่ำปลีหัวหลวมที่มีใบอ่อนฉ่ำที่มีเส้นสีขาว ขอบใบมีลักษณะเป็นลอนหรือหยักสวยงาม

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์คือไม่มีก้าน หัวกะหล่ำปลีของพืชถูกโยนลงในซุปหรือดองและใบส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทำสลัด เอเชียมีชื่อเสียงในเรื่องกะหล่ำปลีปักกิ่งดอง พวกเขาเรียกจานนี้ว่ากิมจิและหลายคนเชื่อว่ามันช่วยยืดอายุ

กะหล่ำปลีจีนเติบโตอย่างไร

ลักษณะและประวัติที่มาของผัก

กะหล่ำปลีปักกิ่งปรากฏขึ้นในประเทศจีนเมื่อหลายพันปีก่อน จากนั้นก็มาถึงเกาหลีและญี่ปุ่น และในที่สุดก็แพร่กระจายไปยังประเทศในเอเชีย หลังจากนั้นไม่นานผักชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมในยุโรปและในประเทศของเรา

ทำไมปักกิ่งถึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ? พืชชนิดนี้เป็นแหล่งของสารอาหารและวิตามิน ข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลายคือแม้ในฤดูหนาวจะไม่สูญเสียวิตามินและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

สารที่มีประโยชน์ที่สำคัญที่สุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ได้แก่ :

• โปรตีน;
• เกลือแร่
• วิตามิน C, A, K, PP รวมถึงกลุ่มวิตามินบี
• กรดอะมิโน;
• กรดอินทรีย์

นอกจากนี้ "ปักกิ่ง" มี สรรพคุณทางยา. เธอช่วย:

• ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ยืดอายุของบุคคล

ที่น่าสนใจมากคือผักชนิดนี้มีไลซีนซึ่งช่วยชำระเลือดและทำลายโปรตีนจากต่างประเทศ

กิมจิผักกาดขาว

วิธีปลูกผักกาดขาวที่บ้านอย่างถูกวิธี

คนสวนคนไหนที่ไม่ใฝ่ฝันที่จะเอาใจตัวเองและคนอื่น ๆ ด้วยความสำเร็จใหม่และปลูกผักกาดขาวที่บ้าน หากต้องการปลูกต้นนี้จากเมล็ด คุณสามารถปลูกได้ทันทีในที่โล่ง หรือคุณสามารถปลูกต้นกล้าก่อน การปลูกกะหล่ำปลีจีนที่บ้านทั้งในเบลารุสและภูมิภาคมอสโกรวมถึงในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียมีรูปแบบเดียวกัน

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อเริ่มหว่านเมล็ดและเวลาที่ผักเริ่มบาน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีแรกคุณควรเจาะรูในสวนที่ระยะห่างจากกัน 30 ซม. แล้วเทฮิวมัสลงไป หว่านเมล็ดที่ความลึกไม่เกิน 2 ซม.จากด้านบนโรยด้วยขี้เถ้าและหุ้มด้วยฟิล์ม ในหนึ่งสัปดาห์คุณจะสามารถเห็นถั่วงอกแรก

สิ่งที่ต้องทำและวิธีปลูกเมล็ดในประเทศหรือในสวนให้ได้ การเก็บเกี่ยวที่ดี? จำเป็นต้องเลือกเวลาที่เหมาะสมสำหรับการหว่าน คำศัพท์สำหรับการปลูกกะหล่ำปลีในสวน:

• ในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่และจนถึงวันที่ 20 เมษายน
• ฤดูร้อน ตั้งแต่วันที่ 19 กรกฎาคม ถึง 9 สิงหาคม

เมล็ดผักกาดขาว

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเร็วควรหว่าน "ปักกิ่ง" สำหรับต้นกล้าในปลายเดือนมีนาคม และถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวก็ควรปลูกต้นกล้าในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน

ดินหลวมเหมาะสำหรับพืชชนิดนี้ ดังนั้นจึงควรใช้ฮิวมัสผสม (1 กก.) กับพื้นผิวมะพร้าว (2 กก.) ในการหว่าน

เมล็ดจะถูกแช่ในดินไม่เกิน 1 ซม. และวางไว้ในห้องที่มืดและอบอุ่น เมื่อถั่วงอกแรกปรากฏขึ้นหลังจาก 3 วันควรย้ายไปยังที่ที่มีแสงสว่าง

คุณต้องดูแลกะหล่ำปลีจีนไม่เกินสีขาวหรือกะหล่ำดอกธรรมดา

การรดน้ำต้นกล้าเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อก้อนดินด้านบนแห้ง อย่างไรก็ตาม 4 วันก่อนย้ายกล้าไม้จะหยุดรดน้ำ

โดยทั่วไปแล้วถั่วงอกจะพร้อมปลูกในหนึ่งเดือนเมื่อมีใบ 4 ใบ

ต้นกล้ากะหล่ำปลี

ทำไมไม่เลือก?

พืชชนิดนี้ไม่ชอบเก็บและหยั่งรากในที่ใหม่มาเป็นเวลานาน การย้ายปลูกหรือปลูกต้นกล้าด้วยการรักษารากจะไม่ทำงาน การตั้งรกรากในที่ใหม่จะใช้เวลานาน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดำน้ำ - ควรหว่านในภาชนะแยกต่างหากหรือเม็ดพีทในขั้นต้น

ก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่งต้องทำให้แข็งก่อน ในการทำเช่นนี้ถั่วงอกอ่อนจะถูกนำออกไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ก่อนสองสามชั่วโมงจากนั้นเวลาที่ใช้บนถนนจะค่อยๆเพิ่มขึ้น เมื่อพวกมันสามารถอยู่ข้างนอกได้หนึ่งวัน ต้นกล้าก็จะพร้อมสำหรับการปลูกในที่ถาวร

สำหรับดินสำหรับผักนี้ควรระบายน้ำได้ดีและหลวม ดินร่วนจะเป็นทางเลือกที่ดีนอกจากนี้ ไม่ควรปลูกพืชพันธุ์นี้ในที่ที่เคยปลูกมะเขือเทศและหัวบีท

ดินสำหรับปลูกความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวเริ่มเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้พวกเขาขุดดินแล้วเติมปูนขาวลงไป เมื่อดินถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเติมฮิวมัสลงไป

ปลูกผักกาดจีน

"ปักกิ่ง" รู้สึกดีในเรือนกระจก อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้ออย่างเคร่งครัด:

1. สังเกต ระบอบอุณหภูมิจาก 15 ถึง 20 องศา - ดังนั้นเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนจะไม่ทำงาน
2. ความชื้นควรอยู่ในช่วง 70-80%

หากไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานเหล่านี้อาจมีก้านช่อดอกและพืชก็จะเป็นโรคต่างๆ

ข้อดีของการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในเรือนกระจกคือคุณสามารถควบคุมความยาวของเวลากลางวันและรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมได้อย่างอิสระ เรือนกระจกจะช่วยปกป้องพืชผลของคุณจากน้ำค้างแข็งและหากคุณได้รับความร้อน ก็สามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้แม้ในฤดูหนาว

ผักกาดขาวในเรือนกระจก

พืชชนิดนี้ชอบความชื้น ความเย็น และแสงมาก หน่ออ่อนมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและน้ำค้างแข็งเป็นพิเศษ ดังนั้นเพื่อปกป้องพวกเขาและเปิดโอกาสให้พวกเขาบานสะพรั่งจึงจำเป็นต้องคลุมด้วยผ้าไม่ทอ

นอกจากนี้ผ้าใบยังช่วยปกป้องผักจากแสงแดดโดยตรงในวันที่อากาศร้อนโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินและซ่อนถั่วงอกจากหมัดจำพวกไม้กางเขนที่ชอบหาประโยชน์จากมัน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการคลุมดินซึ่งจะเก็บความชื้นและป้องกันไม่ให้วัชพืชขึ้น

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม ผักจะต้องรดน้ำสัปดาห์ละครั้งด้วยน้ำอุ่น

การให้อาหารก็มีผลเช่นกัน การแต่งกายครั้งแรกจะดำเนินการ 14 วันหลังจากปลูกในที่โล่ง

มีประโยชน์อย่างยิ่งคือการใส่มูลไก่ หญ้า หรือมูลลิน ปุ๋ยหนึ่งลิตรถูกเทลงใต้ต้นไม้แต่ละต้น หากปลูกกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิจะต้องทำน้ำสลัด 3 ครั้งและถ้าในฤดูร้อน 2 ครั้ง

อยากได้รังไข่ดีๆ ราคาต่อลิตร น้ำร้อนและในความเย็น 9 ลิตร ให้หยดกรดบอริก 2 กรัม แล้วบำบัดปักกิ่งด้วยวิธีนี้

คลุมต้นกล้าที่ปลูก

เพื่อให้ผักอยู่ในห้องใต้ดินให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเลือกพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน และยิ่งใบเหลืออยู่กับหัวมากเท่าไหร่ พืชก็จะยิ่งถูกเก็บไว้นานขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้จะนอนได้นานขึ้นหากวางไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงนอกจากนี้แต่ละหัวยังห่อด้วยพลาสติกอย่างดี คุณควรตรวจสอบแต่ละหัวทุก 14 วัน กำจัดใบแห้งหรือเน่า

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเก็บ "ปักกิ่ง" ไว้ข้างแอปเปิ้ล พวกเขาหลั่งสารที่ทำให้ใบของพืชเหี่ยวเฉา

กะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงได้ สิ่งสำคัญคือการควบแน่นไม่ก่อตัวและอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 องศา

โดยทั่วไป เมื่อเก็บกะหล่ำปลีไว้บนระเบียงหรือตู้เย็น คุณต้องปฏิบัติตามกฎเดียวกันกับการเก็บในห้องใต้ดิน

คุณควรทราบด้วยว่าผักจะอยู่ในสภาพดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 4 เดือน หากคุณต้องการให้นอนนานขึ้น คุณสามารถใช้วิธีการจัดเก็บต่อไปนี้:

• แป้งเปรี้ยว;
• การอบแห้ง;
• หนาวจัด.

กะหล่ำปลีดอง

วิธีแรกคือแป้งเปรี้ยว เป็นหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆพื้นที่จัดเก็บ.สูตร sourdough ง่ายมาก: คุณต้องเทกะหล่ำปลี 10 กก. ลงในน้ำ 600 มล. แล้วเติมน้ำส้มสายชู 100 มก. ละ 2 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลรวมทั้งกระเทียม 2 กลีบบีบผ่านการกด นอกจากนี้ ภายใต้ความกดดัน ทั้งหมดนี้ควรอยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งวัน จากนั้น 14 วันในที่เย็น

ในการทำให้ "ปักกิ่ง" แห้งนั้นจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง 100 องศาและเปิดประตูเล็กน้อย มันจะพร้อมใน 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ใส่ผักแห้งในถุงผ้าฝ้าย

ในการแช่แข็งกะหล่ำปลีฝอยจะถูกโยนลงในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นผักจะแห้งและแช่แข็ง

อย่างที่คุณเห็น กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมที่จะดูเหมือนของประดับตกแต่งบนโต๊ะใดๆ อย่ากลัวที่จะปลูกปักกิ่งเพราะการดูแลไม่จู้จี้จุกจิกและมีประโยชน์มาก ดังนั้นชาวสวนแต่ละคนจึงควรจัดสรรที่ของตน ชานเมืองผักบุ้งจีน.

การปลูกผักกาดขาวมีลักษณะเป็นของตัวเองเมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีขาวทั่วไป พิจารณาวิธีการปลูกผักกาดขาวในสวนของคุณ

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีกลีบที่บอบบางและบางจึงต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

วัฒนธรรมโบราณของจีนเหล่านี้กำลังเอาชนะพื้นที่กว้างใหญ่ของยูเครน รัสเซีย เบลารุส และประเทศ CIS อื่นๆ อย่างแข็งขัน และไม่น่าแปลกใจเลยที่เทคโนโลยีสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีจีนและปักกิ่งนั้นค่อนข้างง่าย แม้เมื่อปลูกโดยไม่มีต้นกล้าในภาคเหนือ ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ดี แล้วเขตอบอุ่นล่ะ? ดังนั้นวิธีการปลูกผักกาดขาว?

ในการเริ่มต้น เราจำได้ว่า 2 ประเภทนี้แตกต่างกันอย่างไร บ่อยครั้งที่พวกเขารวมกันเป็นชื่อสามัญ - กะหล่ำปลีจีน แต่จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์แล้วสิ่งนี้ผิดอย่างสมบูรณ์ กะหล่ำปลีปักกิ่ง (ผักกาดหอมหรือผักกาดขาว) และผักกาดขาว (มัสตาร์ดหรือปากฉ่อย) เป็นญาติสนิท บ้านเกิดของทั้งสองสายพันธุ์คือจีน แต่มีลักษณะและคุณสมบัติต่างกัน

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีความนุ่มนั่งมากทั้งใบมีใบเหี่ยวย่นสูง - 15-35 ซม. มีพันธุ์ที่ใบเป็นหัวหรือดอกกุหลาบที่มีความหนาแน่นและรูปร่างต่างกัน กะหล่ำปลีจีนเป็นรูปดอกกุหลาบของใบตั้งตรงที่มีก้านใบอวบน้ำซึ่งสูงถึง 30 ซม.

เติบโต 2 สายพันธุ์ย่อยซึ่งแตกต่างกันในสีของก้านใบและใบ

คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีจีน:

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแตกหน่อกะหล่ำปลีคือ 15-22°C

1. ผักกาดขาวเป็นพืชที่สุกเร็ว เวลาสุก พันธุ์ต้น(จากการงอกสู่ความสุก) - 40-55 วัน, ปลาย - 60-80, กลาง - 55-60 ทำให้สามารถรับพืชผลได้ 2 หรือ 3 รายการในหนึ่งฤดูกาล
2. พวกเขาจะเติบโตตลอดทั้งปีภายใต้เงื่อนไขบางประการ
3. อุณหภูมิปานกลาง (ต่ำกว่า 13°C) และเวลากลางวันที่ยาวนานทำให้เกิดดอกบานและบานสะพรั่ง
4. อุณหภูมิในการงอกที่ดีที่สุดคือ 15-22°C

เพื่อป้องกันการออกดอกและโบลต์คุณต้อง:

• อย่าข้นพืช;
• เลือกพันธุ์ที่ทนต่อการออกดอก
• เติบโตในเวลากลางวันสั้น ๆ (หว่านในเดือนเมษายน ปิดพืชผลช่วงดึกจากแสงในตอนเย็น และเปิดในตอนเช้า)

เทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีจีนสามารถปลูกได้ทั้งแบบไร้เมล็ดและด้วยความช่วยเหลือของต้นกล้า

วิธีการปลูกแบบไร้เมล็ด

เมล็ดผักกาดขาวหว่านในที่โล่ง:

• จากทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม (หรือปลายเดือนเมษายน) ถึงวันที่ 15 มิถุนายน ช่วงเวลาระหว่างพืชผล 10-15 วัน
• ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม ถึง 10 สิงหาคม

ระยะห่างระหว่างต้นไม้ควรอยู่ที่ 15-25 ซม. ซึ่งสามารถทำได้โดยการหว่านเมล็ดบนเตียงแคบ ๆ ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. วิธีเทปเชิงเส้นกับพืชทำให้ผอมบาง ในการทำเช่นนี้การหว่านเมล็ดจะดำเนินการด้วยเทป (สามหรือสองบรรทัด) ระยะห่างระหว่างเทปคือ 50-60 ซม. ระหว่างเส้น - 20-30 ซม.
2. เมื่อปลูกเมล็ดในหลุมในกลุ่ม 3-4 ระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 30-35 ซม. จำเป็นต้องทำให้ผอมบาง

ลองใช้วิธีการเพาะทั้งสองวิธีแล้วเลือกวิธีที่มีประสิทธิภาพและสะดวกกว่า

ความลึกของการหว่านเมล็ดเมื่อปลูกใน ลานโล่ง- 1-2 ซม. คลุมเตียงพร้อมพืชผล ห่อพลาสติกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้างนอกยังเย็นอยู่ ต้นกล้าไม่ชอบน้ำค้างแข็งไม่เหมือนพืชที่โตเต็มวัย

หน่อแรกจะปรากฏประมาณ 3-10 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

เพื่อป้องกันพืชจากหมัดตระกูลกะหล่ำ ดินจะโรยด้วยขี้เถ้าก่อนงอก แมลงศัตรูพืชชนิดนี้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ไม่สามารถปลูกผักกาดขาวหลังจากมัสตาร์ด หัวไชเท้า และพืชตระกูลกะหล่ำอื่นๆ โปรดจำไว้ว่าเมื่อเลือกปุ๋ยพืชสดสำหรับเตียงที่คุณตั้งใจจะปลูกพันธุ์ใด ๆ

ด้วยวิธีการหว่านแบบเทปไลน์จะมีการทำให้ผอมบาง 2 ระหว่างการเพาะปลูก ด้วยการปรากฏตัวของใบจริงใบเดียวทำให้ผอมบางเป็นครั้งแรกโดยปล่อยให้พืชหลังจาก 8-10 ซม. เมื่อใบของพืชใกล้เคียงปิดลงจะทำให้ผอมบางครั้งที่สองโดยปล่อยให้พืชหลังจาก 20-25 ซม.

กลับไปที่ดัชนี

วิธีการเพาะกล้า

ควรปลูกด้วยวิธีต้นกล้าโดยให้ "ความไม่แน่นอน" เพื่อทำลายรากและการปลูก พวกมันไม่สามารถเติบโตได้โดยใช้การเลือก กะหล่ำปลีจีนนั้นตามอำเภอใจมากกว่า ดังนั้นต้นกล้าของมันจะต้องปลูกในกระถางพรุพร้อมกับปลูกพร้อมกับกระถางในเรือนกระจกหรือในที่โล่ง

ข้อดีของการปลูกผ่านกล้าไม้คือการลดระยะเวลาในการสุก การใช้ต้นกล้าคุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ภายใน 20-35 วันหลังจากปลูกต้นกล้าบนเตียง

เวลาในการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้านั้นสัมพันธ์กับชนิดของดิน เมื่อเติบโตใน:

• พื้นที่เปิดโล่ง - ปลายเดือนมีนาคมถึงเมษายน
• พื้นที่คุ้มครอง - ปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์

ภาชนะและตลับสำหรับต้นกล้า

ดินสำหรับปลูกต้นกล้าผักกาดขาวควรหลวม เป็นการดีที่จะใช้พื้นผิวมะพร้าวซึ่งตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดที่ใช้กับดินของต้นกล้าและทำให้ได้ต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรง

เมล็ดสำหรับการหว่านสม่ำเสมอจะผสมกับทรายและหว่านที่ความลึกประมาณ 0.5-1 ซม. ต้นกล้าพร้อมสำหรับการปลูกเมื่ออายุ 25-30 วัน ต้นกล้าในเวลานี้ควรมีใบจริง 4-5 ใบ

ปลูกต้นกล้าบนเตียง

สำหรับกะหล่ำปลีประเภทนี้ ควรใช้ดินที่มีแสง อุดมด้วยสารอินทรีย์ มีการระบายน้ำดีและมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง

บรรพบุรุษสามารถเป็นวัฒนธรรมที่ยอมรับได้สำหรับกะหล่ำปลีชนิดอื่น

ควรจุดไฟบริเวณที่สงวนไว้สำหรับผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งต้องปลูกแยกต่างหากจากกะหล่ำปลีจีนเนื่องจากสามารถผสมเกสรข้ามระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้ได้

ต้นกล้าปลูกตามโครงการ:

• ในที่โล่ง 30 × 25 ซม.
• ในพื้นป้องกัน - 10 × 10 ซม. (แบบใบ) และ 20 × 20 ซม. (แบบหัว)

ผักควรมีอยู่ในอาหารของมนุษย์ในปริมาณมากเสมอ และกะหล่ำปลีจีนถือเป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง สารอาหารและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนชอบทั่วทุกมุมโลก

ผักนี้มาจากประเทศจีนมีเทคโนโลยีการปลูกที่ค่อนข้างง่ายซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ดีแม้ในภาคเหนือ ควรสังเกตทันทีว่าพวกเขามักสับสน2 ประเภทต่างๆผักนี้ขายบนชั้นวางของเรา

มี Petsai หรือผักกาดขาว มีรสชาติค่อนข้างฉ่ำและละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับทำสลัด หัวกะหล่ำปลีประกอบด้วยแสงและค่อนข้างบาง ใบย่นซึ่งล้อมรอบด้วยก้านใบเนื้อและฉ่ำ ตามความยาวหัวกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเข้าถึงได้จาก 15-30 ซม.

ป.2 คือ ผักกาดขาว (ปากฉ่อย) สายพันธุ์นี้มีใบตั้งตรงหนาแน่นและเนื้อแน่น ความยาวช่องออกได้ถึง 35 ซม. ผักชนิดนี้มีความอิ่มตัวมากกว่า สีเขียวมี 3 แบบ คือ หัว ใบ และครึ่งหัว

ชาวสวนส่วนใหญ่อ้างถึงพันธุ์หลังเป็นผักกาดหอม ในแง่ของปริมาณสารอาหารนั้นดีกว่ากะหล่ำปลีพันธุ์อื่นในหลาย ๆ ด้าน ประกอบด้วยวิตามินและกรดแอสคอร์บิก แต่สารพิเศษคือไลซีน - กรดอะมิโนที่ช่วยให้คุณสลายโปรตีนจากต่างประเทศในเลือด กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันไม่ได้เป็นเพียงผักที่อร่อย แต่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ในการปรุงอาหาร จะใช้แบบสดเป็นหลัก สำหรับสลัด เป็นผลิตภัณฑ์สดที่คงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ยังใช้สำหรับปรุงอาหารอื่นๆ ที่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อน

การปลูกผักมหัศจรรย์ด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก เนื่องจากวัฒนธรรมนี้ไม่แปลกและปลูกง่าย

ปายฉ่อยเติบโต

พืชผักทุกชนิดต้องการการดูแลและการเพาะปลูกเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีจีนถือเป็นพืชทนความหนาวเย็นที่ต้องการความชื้นเพียงพอ ดินสำหรับผักนี้ได้รับการปฏิสนธิและหลวม ดินเปรี้ยวจัดเป็นหมวดหมู่ที่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก และคุณไม่ควรปลูกพันธุ์นี้ในสถานที่ที่มีกะหล่ำปลี หัวไชเท้า และหัวผักกาดอีกหลายชนิดที่เคยปลูกไว้ก่อนหน้านี้

ต้องเตรียมสถานที่สำหรับปลูกไว้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงดินจะถูกขุดและใส่ปุ๋ยคอก พีทไม่เหมาะสำหรับเป็นปุ๋ยดินสำหรับผักชนิดนี้ ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกก็ดีพอที่จะคลายดินและหล่อเลี้ยง

กะหล่ำปลีจีน (วิดีโอ)

ปลูกวัฒนธรรม

เนื่องจากพันธุ์ไผ่ฉ่อยกำลังสุกเร็ว การปลูกควรปลูกในสภาพอากาศที่เหมาะสมแล้ว ผักนี้สุกภายในหนึ่งเดือน พันธุ์ต่อมาจะสุกใน 2-3 เดือน - ความจริงข้อนี้ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งในหนึ่งฤดูกาล สำหรับใช้งานและ พัฒนาการที่ดีและการเจริญเติบโตของผลไม้จำเป็นต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่น: อุณหภูมิของอากาศควรเป็น +15 ... +25 ° C การปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ - ในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม

คะน้าจีนปลูกใน 2 วิธี - ต้นกล้าและการหว่านเมล็ด ทั้งสองทางเลือกนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเกษตรกรผู้ปลูกผักในทางปฏิบัติ

สำหรับการปลูกต้นกล้าจำเป็นต้องเตรียมภาชนะและสารตั้งต้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนสร้างโรงเรือนขนาดเล็กที่สามารถเก็บต้นกล้าอ่อนไว้ได้อย่างสมบูรณ์ มันคุ้มค่าที่จะหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์และในเดือนเมษายนวัสดุปลูกคุณภาพสูงจะปลูกแล้ว ดินสำหรับปลูกนำมาจากที่เดียวกับที่ปลูกผักในอนาคต ภาชนะบรรจุเต็มไปด้วยดินและชุบอย่างดีหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มวางเมล็ดแล้วลึกลงไปในดิน 2-3 ซม. ภาชนะสามารถคลุมด้วยโพลีเอทิลีนทุกวันควรยกฟิล์มเพื่อระบายอากาศ หลังจากหนึ่งเดือนสามารถปลูกต้นกล้าในที่ถาวรในที่โล่ง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าการปลูกถ่ายวัฒนธรรมนี้เป็นเรื่องยากที่จะทนต่อ

ระยะห่างระหว่างวัสดุปลูกจะอยู่ที่ 40 ซม. และระหว่างเตียง - สูงถึง 50 ซม. ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีจีนให้ลึกเพราะมีระบบรากที่บางและอ่อนแอ หลังจากปลูกแนะนำให้คลุมเตียงด้วย lutrasil ซึ่งในกรณีนี้ต้นกล้าจะทนต่อการปรับตัวได้ง่ายขึ้นและจะได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและแมลงศัตรูพืช

การเพาะเมล็ดจะดำเนินการในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมหากอากาศอบอุ่น ระยะห่างระหว่างเตียงยังคงสูงถึง 50 ซม. แต่คุณสามารถหว่านได้ค่อนข้างหนา ในการถ่ายภาพครั้งแรกให้ทำการทำให้ผอมบางและกำจัดวัชพืชในเวลาเดียวกัน แต่ควรจำไว้ว่าระยะห่างระหว่างถั่วงอกยังคงอยู่ 10 ซม. ต่อมาเมื่อพืชโตขึ้นควรทำการทำให้ผอมบางจนกว่าระยะห่างระหว่างถั่วงอกจะอยู่ที่ 40 ซม. และเพื่อไม่ให้ศัตรูพืชกินต้นกล้าควรใช้ขี้เถ้าหรือยาฆ่าแมลง

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่ง (วิดีโอ)

น้ำและปุ๋ย

กะหล่ำปลีจีนต้องการการเพาะปลูกและการดูแลอย่างรอบคอบและมีความสามารถพื้นฐานของการเจริญเติบโตที่ดีคือการรดน้ำเป็นประจำ แต่ในขณะเดียวกันไม่ควรให้ความชื้นและการว่ายน้ำของดินเนื่องจากปัจจัยเหล่านี้ส่งผลเสียต่อระบบรากทำให้เกิดโรคและทำให้แคระแกร็น

การรดน้ำควรทำเมื่อดินแห้ง แต่ไม่ควรปล่อยให้แห้งสนิทและก่อตัวเป็นเปลือกบนดิน สำหรับการรดน้ำควรเลือกเวลาตอนเช้าดีกว่า ซึ่งจะทำให้ดินอุ่นขึ้นในระหว่างวัน หลีกเลี่ยงความชื้น ในกรณีที่ฝนตกเป็นเวลานานควรดูแลเตียงด้วยกะหล่ำปลี คุณสามารถปกป้องพวกมันได้ด้วยการหุ้มด้วยโพลีเอทิลีนหรือใยแก้ว ผู้ปลูกผักส่วนใหญ่รวมการรดน้ำกับน้ำสลัดยอดนิยม สำหรับปุ๋ยมักใช้อินทรียวัตถุในรูปของสารละลายของเหลวอ่อน ๆ รวมถึงการแช่ mullein ซึ่งเตรียมในอัตราส่วน 1: 8 กับน้ำ

การไถพรวนไม่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกนี้ แต่ก็เพียงพอที่จะคลายชั้นบนสุดของโลกเป็นระยะหลังจากรดน้ำ ในการกรีดเตียงต้องระมัดระวังไม่ให้ปลายยอดเต็ม

กฎง่ายๆ เหล่านี้คือเคล็ดลับในการปลูกผักกาดขาว บทเรียนนี้เรียบง่ายและแม้แต่ผู้เริ่มต้น - ผู้ปลูกผักสามารถทำได้ ผักนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษและการปรากฏตัวของมันในอาหารของมนุษย์จะมีผลดีต่อสุขภาพ หัวตัดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องบรรจุผักแต่ละชนิดแยกกันอย่างเหมาะสมและเก็บในที่แห้งและเย็น

การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งมีลักษณะเป็นของตัวเองเมื่อเทียบกับญาติสีขาวทั่วไป วันนี้จะมาบอกวิธีปลูก ผักกาดขาวในสวนของเขาเช่นเดียวกับการปลูกผักกาดขาว

วัฒนธรรมโบราณของจีนเหล่านี้กำลังพิชิตพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และประเทศ CIS อื่นๆ อย่างแข็งขัน และไม่น่าแปลกใจเพราะเทคโนโลยีสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งและ "ญาติ" ของจีนนั้นค่อนข้างง่าย และถึงแม้จะปลูกโดยประมาทในภาคเหนือ คุณก็จะได้ผลผลิตที่ดี แล้วเขตอบอุ่นล่ะ? มาทำความรู้จักกับวิธีการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งและกะหล่ำปลีจีนกันดีกว่า

อันดับแรก ให้ฉันเตือนคุณว่าทั้งสองประเภทแตกต่างกันอย่างไร บ่อยครั้งที่สายพันธุ์เหล่านี้รวมกันโดยใช้ชื่อสามัญ - กะหล่ำปลีจีนซึ่งผิดอย่างสิ้นเชิงจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ กะหล่ำปลีปักกิ่ง (กะหล่ำปลีสลัดหรือผักกาดขาว) และผักกาดขาว (กะหล่ำปลีมัสตาร์ดหรือปากฉ่อย) เป็นญาติสนิท ประเทศจีนเป็นบ้านเกิดของทั้งสองสายพันธุ์จริง ๆ แต่พวกมันมีลักษณะและลักษณะแตกต่างกันออกไป

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีใบอ่อนมากทั้งใบมีใบเหี่ยวย่นสูง 15-35 ซม. มีพันธุ์ที่ใบเป็นรูปดอกกุหลาบหรือหัวที่มีรูปร่างและความหนาแน่นต่างกัน

กะหล่ำปลีจีนเป็นรูปดอกกุหลาบของใบตั้งตรงที่มีก้านใบฉ่ำสูงถึง 30 ซม. ซึ่งไม่ก่อให้เกิดหัว มีการปลูกสองพันธุ์โดยมีสีของใบและก้านใบแตกต่างกัน

คุณสมบัติของการปลูกปักกิ่งและกะหล่ำปลีจีน

• ปักกิ่งและกะหล่ำปลีจีนเป็นพืชผลในช่วงต้น ระยะเวลาการสุก (จากการงอกจนถึงความสุก) ของพันธุ์ต้นคือ 40-55 วัน, กลาง - 55-60, ปลาย - 60-80 สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับพืชผล 2 หรือ 3 รายการในหนึ่งฤดูกาล
• ภายใต้เงื่อนไขบางประการ พวกเขาจะเติบโตตลอดทั้งปี
• เวลากลางวันยาวนานและอุณหภูมิปานกลาง (ต่ำกว่า 13°C) ทำให้กะหล่ำปลีแตกหน่อและบานสะพรั่ง
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งและผักกาดขาวคือ 15-22 องศาเซลเซียส

เพื่อป้องกันการโบลต์และการออกดอกของกะหล่ำปลีคุณต้อง:

1. เลือกพันธุ์ที่ทนต่อการออกดอก
2. อย่าข้นพืช;
3. เติบโตในเวลากลางวันสั้น ๆ (หว่านในเดือนเมษายน ปิดไฟในตอนเย็น และเปิดในตอนเช้า)

เทคโนโลยีการปลูกปักกิ่งและกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีจีนและปักกิ่งสามารถปลูกได้ทั้งในต้นกล้าและทางต้นกล้า

วิธีการปลูกแบบไร้เมล็ด
เมล็ดกะหล่ำปลีปักกิ่งและจีนหว่านในที่โล่ง:

• จากทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคม (หรือแม้แต่ปลายเดือนเมษายน) ถึงวันที่ 15 มิถุนายน ช่วงเวลาระหว่างพืชผล 10-15 วัน
• ตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม ถึง 10 สิงหาคม

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งจะดีกว่าที่จะหว่านพันธุ์ใบในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูร้อน - พันธุ์ที่ก่อตัวเป็นหัว

ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 15-25 ซม. ซึ่งสามารถทำได้โดยการหว่านเมล็ดด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. วิธีการแบบเทปด้วยการทำให้ผอมบางของพืช ด้วยวิธีนี้การหว่านเมล็ดของปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีจีนจะดำเนินการด้วยเทป (สองหรือสามบรรทัด) ระยะทาง - 50-60 ซม. (ระหว่างเทป), 20-30 ซม. (ระหว่างเส้น)
2. เพาะเมล็ดในหลุมเป็นกลุ่ม 3-4 ชิ้น ที่ระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 30-35 ซม. จำเป็นต้องมีการทำให้ผอมบางด้วย แต่ในกรณีนี้ คุณจะเลือก "ลิงก์ที่อ่อนแอที่สุด" ในกลุ่ม 3-4 ต้นแล้ว

เพื่อการทดลอง ลองทั้งสองวิธีหว่านและเลือกวิธีที่สะดวกและมีประสิทธิภาพสำหรับคุณ

ความลึกของการหว่านเมล็ดของกะหล่ำปลีจีนและปักกิ่งเมื่อปลูกทันทีในที่โล่งคือ 1-2 ซม. เตียงพร้อมพืชผลถูกห่อด้วยพลาสติกโดยเฉพาะถ้าข้างนอกยังเย็นอยู่ ต้นกล้าไม่ชอบน้ำค้างแข็งไม่เหมือนพืชที่โตเต็มวัย

หน่อแรกจะปรากฏประมาณ 3-10 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ

เพื่อป้องกันพืชจากหมัดตระกูลกะหล่ำ ดินจะโรยด้วยขี้เถ้าก่อนงอก แมลงศัตรูพืชชนิดนี้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ว่าทำไมบกฉ่อยและผักกาดขาวไม่ควรปลูกหลังจากใช้หัวไชเท้า มัสตาร์ด และพืชตระกูลกะหล่ำอื่นๆ พิจารณาประเด็นนี้เมื่อเลือกปุ๋ยพืชสดสำหรับเตียงที่คุณวางแผนจะปลูกกะหล่ำปลี

ในวิธีการหว่านครั้งแรก (เทปไลน์) จะมีการทำให้ผอมบางสองครั้งในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต ด้วยการปรากฏตัวของใบจริงเพียงใบเดียวกะหล่ำปลีจะบางลงเป็นครั้งแรกโดยปล่อยให้พืชหลังจาก 8-10 ซม. เมื่อใบของพืชใกล้เคียงเริ่มปิดการบางครั้งที่สองจะดำเนินการโดยปล่อยให้พืชหลังจาก 20- 25 ซม.

ด้วยวิธีหว่านเมล็ดแบบที่สอง ให้กำจัดพืชที่อ่อนแอที่สุดในกลุ่มออกหลังจากที่ใบจริงหนึ่งหรือสองใบปรากฏ

วิธีการเพาะกล้า
การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยวิธีการเพาะกล้า เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีจีน ควรทำโดยคำนึงถึง "ความไม่แน่นอน" ในการปลูกถ่ายและทำให้รากเสียหาย พวกเขาไม่สามารถเติบโตโดยใช้การเลือก กะหล่ำปลีจีนนั้นตามอำเภอใจมากกว่า ดังนั้นจึงต้องปลูกต้นกล้า ตามด้วยปลูกในที่โล่งหรือในเรือนกระจก กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่จู้จี้จุกจิกน้อยกว่าและสามารถปลูกในตลับได้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะ "แจก" กระถางพรุหรือเม็ดพรุลงไป

ข้อดีของการปลูกกะหล่ำปลีด้วยต้นกล้าคือการลดระยะเวลาในการสุก การใช้ต้นกล้าคุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกใน 20-35 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในสวน

ระยะเวลาหว่านเมล็ดผักกาดปักกิ่งและผักกาดขาวสำหรับต้นกล้าขึ้นอยู่กับชนิดของดิน เมื่อเติบโตใน:

• พื้นที่คุ้มครอง - ตั้งแต่ปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์
• พื้นที่เปิดโล่ง - ตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงเมษายน

บริเวณที่สงวนไว้สำหรับปักกิ่งหรือผักกาดขาวควรมีแสงสว่างเพียงพอ

กะหล่ำปลีปักกิ่งควรปลูกแยกต่างหากจากกะหล่ำปลีจีนเนื่องจากการผสมข้ามพันธุ์เป็นไปได้ระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการรวบรวมเมล็ดพืชเหล่านี้

ต้นกล้าปลูกตามโครงการ:

• ในพื้นป้องกัน - 10 × 10 ซม. (แบบใบ) และ 20 × 20 ซม. (แบบหัว)
• ในที่โล่ง 30 × 25 ซม.

การดูแลกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีทั้งสองประเภทเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น ชอบแสง และชอบความชื้น

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -4°C กะหล่ำปลีจีนที่ -6°C อุณหภูมิ +15…+22°C เหมาะสำหรับพืช อุณหภูมิที่สูงกว่า +25 ° C อาจทำให้เกิดการไหม้บนใบพืช (กะหล่ำปลีจีนได้รับผลกระทบเป็นพิเศษจากสิ่งนี้)

การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์การคลายดินตื้นและการต่อสู้กับวัชพืชและแมลงศัตรูพืช (กะหล่ำปลีจีนมีความทนทานต่อศัตรูพืชมากขึ้นตามที่มี น้ำมันหอมระเหย). มันสามารถช่วยให้คุณประหยัดจากวัชพืชซึ่งจะทำให้คุณมีเวลาพักผ่อนมากขึ้น

หากพื้นที่ของคุณฝนตกมาก คุณจะต้องปกป้องกะหล่ำปลีปักกิ่งจากมัน ไม่เช่นนั้นมันจะเริ่มเน่า คุณสามารถปกป้องมันได้ด้วยการคลุมด้วยฟิล์มใสธรรมดาหรือใยแก้ว

ในช่วงฤดูปลูกควรทำน้ำสลัดสองอย่างด้วยสารละลาย mullein (1: 8)

ความสนใจ!เมื่อกำจัดวัชพืชตรวจสอบให้แน่ใจว่ายอดของกะหล่ำปลีไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยดิน

ผักกาดขาวเก็บได้ดีกว่าผักกาดขาว ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวพืชผลของพวกเขาและ "แฟน" ชาวจีนของเธอแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักกาดขาวแล้ว ทำความรู้จักกับตัวแทนชาวเอเชียเหล่านี้ แล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ เพราะการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งและกะหล่ำปลีจีนนั้นค่อนข้างเป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับมือใหม่ ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กะหล่ำปลีปักกิ่งและจีนนั้นเหนือกว่าวัฒนธรรมรัสเซียพื้นเมืองของเรา - กะหล่ำปลีขาว

และในที่สุดก็ วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปลูกกะหล่ำปลีจีน:

ฉันแนะนำผู้อ่านที่รักอย่าพลาดการตีพิมพ์เนื้อหาใหม่ในบล็อกนี้

กะหล่ำปลีจีนคืออะไร? ผักนี้มีสุขภาพดีหรือไม่? บทความนี้จะตอบคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ จากนั้น คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความสลับซับซ้อนบางประการของการปลูกพืชผักชนิดนี้ เคล็ดลับการดูแลที่ดีจะช่วยให้คุณปลูกผักกาดขาวได้ด้วยตัวเอง

ผักนี้คืออะไร?

ผักกาดขาวเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดของจีน เขาเป็นที่รักในบ้านเกิดของเขา แต่ทุก ๆ ปีความต้องการของเขาเพิ่มขึ้นในประเทศของเรา นอกจากนี้ ชาวสวนมือสมัครเล่นหลายคนและชาวสวนในฤดูร้อนยังสามารถปลูกผักกาดขาวได้สำเร็จอีกด้วย ที่ดิน. ข้อได้เปรียบหลักของผักชนิดนี้คือการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจีนในทุกสภาพอากาศ นั่นคือการปลูกผักกาดขาวในไซบีเรียก็เป็นไปได้เช่นกัน

ผักกาดขาว-หัวผักกาด. ชาวสวนบางคนจึงเรียกกันว่า ผักนี้เป็นตัวแทนของสายพันธุ์กะหล่ำปลี แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพันธุ์ที่ใกล้เคียงที่สุด

กะหล่ำปลีจีนมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงในองค์ประกอบ:

ประเภทของผักกาดขาว

กะหล่ำปลีจีนเป็นผักที่ทนต่อความหนาวเย็น ต้องการความชื้น และสุกเร็ว มีหลายประเภท:

1. แผ่น.
2. กึ่งหัว.
3. มุ่งหน้า

คุณควรรู้ว่ากะหล่ำปลีจีนแบ่งออกเป็นสองสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด ได้แก่ :

1. เพชรใส. ในคนรู้จักกันดีในชื่อปักกิ่งหรือผักกาดหอม
2. ผักกาดขาวหรือผักกาดขาว.

บ่อยครั้งที่ทั้งสองสายพันธุ์นี้รวมกันภายใต้ชื่อสามัญเดียว - กะหล่ำปลีจีน แต่พวกมันแตกต่างกันไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาแต่ละชนิดย่อยก็มีลักษณะเป็นของตัวเอง

กฎการปลูกผักกาดขาว

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีของพืชผักเช่นกะหล่ำปลีจีนซึ่งรูปถ่ายที่แนบมาในบทความนี้คุณต้องมีดินที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างดีและมีความชื้นเพียงพอ การขุดพื้นที่ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถใส่ปุ๋ยที่เน่าดีในอัตรา 4 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.สำหรับผักกาดขาวเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ พื้นที่ที่ขุดในฤดูใบไม้ร่วงสามารถคลายได้เท่านั้น เนื่องจากกะหล่ำปลีชนิดนี้ชอบดินบดอัด

กะหล่ำปลีจีนสามารถป่วยด้วยคลับรูท ผักทุกชนิดเป็นโรคนี้ ดังนั้นดินสำหรับปลูกพืชจึงไม่ควรมีสภาพเป็นกรด

นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะปลูกผักกาดขาวในสถานที่ที่มีพืชผลเช่น:

• หัวผักกาด.
• ชาวสวีเดน
• หัวไชเท้า.
• กะหล่ำปลีชนิดอื่นๆ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผักกาดขาวเป็นพืชที่มีแสงแดดส่องถึง นั่นคือด้วยการหว่านในปลายฤดูใบไม้ผลิ (ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม) โดยเริ่มมีอากาศร้อน ผักนี้สามารถออกดอกได้

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสำหรับการพัฒนาหัวกะหล่ำปลีตามปกติกะหล่ำปลีจีนต้องการอุณหภูมิอากาศที่แน่นอน - 15-22 องศาเซลเซียส มันสำคัญมากที่จะต้องจำระยะเวลาของการสุกของผักกาดหอมหัว - 40-60 วัน

ผักกาดขาวเป็นผักที่สุกเร็ว ดังนั้นการปลูกในฤดูใบไม้ผลิควรทำในที่โล่งโดยคำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการพัฒนาและการก่อตัวของหัวหรือดอกกุหลาบ ต้องทำก่อนเริ่มมีอากาศร้อน ความแตกต่างข้างต้นเหล่านี้มีความสำคัญไม่เฉพาะเมื่อกะหล่ำปลีจีนปลูกในเทือกเขาอูราลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิภาคอื่นด้วย

อย่างไรก็ตามหากเกิดความล้มเหลวในระหว่างการหว่านในฤดูใบไม้ผลิและพืชปล่อยก้านช่อดอกก็ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย คุณสามารถปล่อยให้ผักกาดขาวบานและเพาะเมล็ดได้ ในปีหน้า วัสดุเมล็ดที่ได้จะสามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้พืชผลใหม่

หากต้องการกินผักในฤดูใบไม้ร่วงเมล็ดผักกาดขาวจะถูกหว่านในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าการหว่านในฤดูร้อนให้ผลตอบแทนสูงกว่า หว่านเมล็ดในดินที่เตรียมไว้ตามหลักการเดียวกันกับเดือนเมษายน-พฤษภาคม

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปลูกผักกาดขาวอย่างถูกต้องและสิ่งที่ต้องทำเพื่อสิ่งนี้ ผักนี้ปลูกโดยตรงโดยการหว่านเมล็ดในที่โล่งหรือใช้ก่อนปลูก กะหล่ำปลีจีนปลูกต้นกล้าในต้นเดือนเมษายน วางเมล็ดที่ความลึกสูงสุด 2 ซม. โดยจำเป็นต้องใส่ในภาชนะแยกต่างหากที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. กะหล่ำปลีนี้ปลูกยากมาก ต้นกล้าจะพร้อมปลูกในที่โล่งในวันที่ 20

ระยะห่างระหว่างต้นไม้บนสันเขาที่ดีที่สุดคือ 40 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวคือ 50 ซม. ไม่แนะนำให้ฝังต้นไม้

กะหล่ำปลีนี้ทนต่อความเย็นจัดและสามารถทนต่ออุณหภูมิอากาศที่ลดลงในระยะสั้น แต่ก็ยังแนะนำให้คลุมพืชที่ปลูกด้วยสารเคลือบพิเศษเช่น lutrasil วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าสามารถปรับให้เข้ากับสภาพใหม่ได้ง่ายขึ้นและป้องกันศัตรูพืช

เมื่อหว่านเมล็ดผักกาดขาวในที่โล่งระยะห่างระหว่างแถวก็จะเหลือประมาณ 50 ซม. สามารถหว่านเมล็ดได้ค่อนข้างหนาแน่น เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้นจะต้องทำการทำให้ผอมบางรวมกับการกำจัดวัชพืช ขั้นแรกคุณสามารถเว้นระยะห่างระหว่างต้นได้ 10 ซม. จากนั้นในการกำจัดวัชพืชครั้งต่อไปให้ผอมอีกครั้งและไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะรักษาระยะห่างระหว่างกะหล่ำปลี 40 ซม. ต้นกล้าที่ดึงออกมาสามารถรับประทานได้

หากพืชหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ แต่การเจริญเติบโตต่อไปหยุดลง จำเป็นต้องให้ความสนใจกับศัตรูพืช เช่น หมัดตระกูลกะหล่ำ ศัตรูพืชนี้สามารถทำลายต้นกล้าได้อย่างสมบูรณ์ในเวลาอันสั้น

หมัดตระกูลกะหล่ำสามารถขับไล่ได้โดยใช้เคล็ดลับการดูแลผักกาดขาวโดย:

• กะหล่ำปลีผงใบกับขี้เถ้าหลังฝนตกหรือรดน้ำ คุณสามารถใช้ฝุ่นยาสูบได้
• ใช้วิธีการพิเศษ - ยาฆ่าแมลง

กะหล่ำปลีจีนค่อนข้างต้องการความชื้นจึงจำเป็นเป็นระยะ แต่อย่าให้ดินว่ายน้ำ

ขอแนะนำให้รวมการรดน้ำกับน้ำสลัดยอดนิยมซึ่งอาจเป็นดังนี้:

• สารละลายที่อ่อนแอของสารอินทรีย์เหลว
• หญ้าหมัก.
• การแช่มูลนกหรือมูลนก

ทันทีที่ดินถูกรดน้ำจะต้องคลายออกเล็กน้อยในขณะที่ไม่จำเป็นต้องโรยพืชด้วยดิน Hilling ส่งผลเสียต่อกะหล่ำปลีจีน ด้วยกฎเกณฑ์ข้างต้นและรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจีนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีชนิดนี้สามารถเก็บสารอาหารไว้ได้หลังจากตัดและวางเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

ในวิดีโอ ผักกาดขาวปากฉ่อย