การต่อสู้กับน้ำหนักเกินเกิดขึ้นและจะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา หนึ่งในกลยุทธ์หลักใน "สงคราม" นี้คือการเลือกอาหารที่เหมาะสม

โปรตีนอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการนี้ เรามาลองคิดกันดูว่าโปรตีนมีความสำคัญต่อการลดน้ำหนักอย่างไร และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำร้ายสุขภาพและกระชับผิวควรรับประทานอาหารประเภทใด

โปรตีนหรือโปรตีนซึ่งคิดเป็น 15-20% ของน้ำหนักตัวของบุคคลเป็นหลัก วัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกาย พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนที่ควบคุมชีวเคมีของการเจริญเติบโต การพัฒนา และการเผาผลาญ โปรตีนคือผิวหนังและสมองและระบบประสาทและการมองเห็น ร่างกายใช้โปรตีนในเกือบทุกกระบวนการ

กินโปรตีน-ลดน้ำหนัก

คุณอาจสงสัยอยู่แล้วว่าทำไมการใช้โปรตีนจึงมีความสำคัญในการลดน้ำหนัก? ความจริงก็คืออาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสามารถ:

• สนองความหิวอย่างรวดเร็ว


• ให้ความรู้สึกอิ่ม


• เอาชนะความอยากน้ำตาล

และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในกระบวนการรีเซ็ต น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้โปรตีนยังสามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรงของร่างกายจึงจะมีที่ที่จะ "ดึง" พลังงานสำหรับการออกกำลังกาย และบางที ข้อได้เปรียบหลักที่โปรตีนให้สำหรับการลดน้ำหนักก็คือ ในร่างกายจะไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรต แต่ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ ซึ่งต่อมาเผาผลาญแคลอรีที่กินเข้าไปเร็วขึ้น

สิ่งที่คุกคามการปฏิเสธอาหารโปรตีนเมื่อลดน้ำหนัก

ด้วยการขาดโปรตีนในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารลดลงในระหว่างการลดน้ำหนัก กระบวนการของการต่ออายุและการสังเคราะห์โปรตีนจะหยุดชะงักในร่างกาย

ประการแรก อวัยวะเหล่านั้นจะสัมผัสได้ถึงการต่ออายุเซลล์ทางสรีรวิทยาอย่างรวดเร็วที่สุด ได้แก่ ตับอ่อน ไขกระดูก และลำไส้ ดังนั้นโปรตีนจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการลดน้ำหนัก แต่จะใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง รวมโปรตีนจากพืชและสัตว์ได้อย่างไร? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

โปรตีนที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก

โปรตีนในอุดมคติไม่มีอยู่ในธรรมชาติ แยกแยะโปรตีนจากสัตว์และพืช กลุ่มแรก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ อาหารทะเล ที่สอง - ผัก, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ซีเรียล

คำถามเกิดขึ้นทันที: ควรบริโภคโปรตีนชนิดใดเมื่อลดน้ำหนัก?

นักโภชนาการกล่าวว่าโปรตีนจากสัตว์ควรมีสัดส่วนประมาณ 50-60% ของโปรตีนในอาหารทั้งหมด เนื่องจากโปรตีนจากพืชดูดซึมได้แย่กว่าและไม่รู้สึกอิ่ม แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณไม่ใช่เนื้อหมู แต่เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ และผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว

เพื่อเพิ่มการย่อยได้ของอาหารโปรตีนโดยร่างกาย จำเป็นต้องกินผักนอกเหนือจากซีเรียลและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยไฟเบอร์ สารสกัด เกลือแร่ วิตามิน ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ในการควบคุมอาหาร ความรู้สึกหิวจะไม่หลอกหลอนคุณ และกระบวนการลดน้ำหนักจะไม่เจ็บปวด

ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ความต้องการโปรตีนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอายุ เพศ และธรรมชาติของกิจกรรมของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง การปันส่วนปริมาณโปรตีนด้วยอาหารที่สมดุลในช่วงลดน้ำหนักจะดำเนินการตามปริมาณแคลอรี่ของการบริโภคอาหารประจำวันในอัตรา 30 กรัมของโปรตีนต่อ 1,000 กิโลแคลอรี

ความต้องการเฉลี่ยต่อวันสำหรับอาหารที่มีโปรตีนมีตั้งแต่หนึ่งถึงสองกรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ส่วนใหญ่สำหรับผู้หญิงที่ลดน้ำหนักคุณต้องกินโปรตีนอย่างน้อย 1-1.2 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม เมื่อเล่นกีฬาควรเพิ่มอัตรา นอกจากนี้ ร่างกายต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นตามความเครียดและการเจ็บป่วย ในช่วง "ผู้หญิง" ในฤดูหนาว

นอกจากการบริโภคในแต่ละวันแล้ว การบริโภคเพียงครั้งเดียวก็มีความสำคัญเช่นกัน กล่าวคือ คุณไม่ควรบริโภคโปรตีนมากกว่า 35 กรัมต่อมื้อ มิฉะนั้นจะไม่ถูกดูดซึมและจะ "เน่า" ในร่างกาย

วิธีใส่โปรตีนในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

ด้วยโภชนาการอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ความต้องการโปรตีนจากสัตว์ในแต่ละวันสามารถทำได้โดยรวมถึงนมหรือผลิตภัณฑ์กรดแลคติก 500 มล. คอทเทจชีสหนึ่งร้อยกรัมหรือชีสไขมันต่ำ อาหารจานเนื้อหรือปลา หนึ่งหรือสอง ไข่ในอาหาร. แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์และปลาต้ม ตุ๋น หรือไม่ใช้ไขมัน

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้โปรตีนจากสัตว์และผลิตภัณฑ์จากพืชหลายชนิดร่วมกันเพื่อการรักษาและโภชนาการเชิงป้องกันเมื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน เช่น ต้มโจ๊กซีเรียลในน้ำ แล้วผสมกับนม

เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์โปรตีน:

• ต้มเนื้อกับผัก


• ปลานึ่งหรือต้มบนผัก "เบาะ"


• ไข่เจียวมะเขือเทศ


• ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกที่มีผลไม้บางชนิด


• บัควีทต้มน้ำใส่นมตอนเสิร์ฟ

คุณค่าของโปรตีนที่ค่อนข้างสูงมีส่วนผสมเช่นขนมปังดำกับผลิตภัณฑ์นม

หากทันใดนั้นในระหว่างการรับประทานอาหารหรือการอดอาหารคุณตัดสินใจที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงคุณจำเป็นต้องรวมผักและผลไม้กับนม, ชีส, เฟต้าชีส, ชีสกระท่อม, ไข่, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเพื่อรักษาสุขภาพและความกลมกลืนของ รูป

หากคุณไม่ทราบวิธีการคำนวณปริมาณโปรตีนในอาหารของคุณ ให้ใช้ตารางที่คุณจะพบเนื้อหาในอาหารต่างๆ โชคดีที่วันนี้มีข้อมูลมากมายในเว็บไซต์เฉพาะทางหลายแห่ง นอกจากนี้ เว็บไซต์หลายแห่งมีความสามารถในการคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยอัตโนมัติและปรับสมดุลอาหารของคุณสำหรับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BZHU, KBZHU)

เวลาที่ดีที่สุดในการกินโปรตีน

อย่างที่คุณทราบ อาหารโปรตีนมีความสามารถในการอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานาน และสมองในเวลานี้ไม่ได้รับสัญญาณเกี่ยวกับความหิว "เหลือทน" ด้วยเหตุนี้จึงต้องรวมโปรตีนในตอนเช้าและ งานเลี้ยงตอนเย็นอาหาร: คุณจะมีกำลังเพียงพอสำหรับการทำงานที่กระฉับกระเฉงและคุณจะ "อดทน" จนถึงมื้อกลางวันโดยไม่รู้สึกอยากกินของว่างและอาหารโปรตีนเบา ๆ จะไม่ขาดหายไปในการแสวงหา รูปร่างที่สมบูรณ์แบบ. สำหรับมื้อกลางวันควรรวมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกัน

อย่าใช้อาหารที่มีโปรตีนในทางที่ผิดเมื่อลดน้ำหนัก

มีอาหารโปรตีนจำนวนเพียงพอที่ "สัญญา" ผลด่วนลดน้ำหนัก. แต่อย่าหลงเสน่ห์เพราะโปรตีนส่วนเกินในร่างกายอาจนำไปสู่ผลร้าย: สุขภาพไม่ดี

การละเมิดเมแทบอลิซึมของโปรตีนทำให้เกิดการสะสมของผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวในร่างกาย เนื่องจากโปรตีนส่วนเกินไม่ได้สะสม "สำหรับอนาคต" และสิ่งนี้กลับกลายเป็นสาเหตุของการต้านทานการติดเชื้อลดลง ตามที่นักเนื้องอกวิทยาบางคนกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงในการป้องกันของร่างกายอาจกลายเป็นปัจจัยเสี่ยงประการหนึ่งของการเกิดเนื้องอกที่ร้ายแรง ดังนั้นจงระมัดระวังอย่างยิ่งหากคุณยังคงตัดสินใจที่จะ "นั่งลง" กับอาหารประเภทโปรตีนอย่างใดอย่างหนึ่ง

เมื่อลดน้ำหนักหรือในชีวิตประจำวัน จำไว้ว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องรู้มาตรการด้านโภชนาการ ตัวเลือกในอุดมคติได้รับการพิจารณามาโดยตลอดว่าไม่ใช่แค่การใช้โปรตีนเพื่อลดน้ำหนักเท่านั้น แต่เป็นการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารที่อุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์, การรับซึ่งแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนเล็ก ๆ. จำสิ่งนี้ไว้และผอมเพรียวและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ค็อกเทลเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อในระหว่างการเล่นกีฬาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก - พวกเขาเร่งการเผาผลาญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกายที่รุนแรง

แน่นอนคุณสามารถซื้อในร้านค้า โภชนาการการกีฬาโปรตีนเชคสำเร็จรูป แต่ไม่มีอะไรดีไปกว่าเชคโปรตีนลดน้ำหนักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่สดใหม่ คุณสามารถดื่มโปรตีนเชคเพื่อลดน้ำหนักทั้งก่อนและหลังการออกกำลังกาย พวกมันยังทดแทนอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้อย่างดีเยี่ยม

สูตรโปรตีนเชคสำหรับการลดน้ำหนัก

โปรตีนเชคกับโกโก้

ผสม 300 ก. ในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คอทเทจชีสไขมันต่ำ, นมพร่องมันเนย 200 มล. และน้ำ 100-200 มล. รวมทั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. นอกจากนี้ในค็อกเทลนี้คุณสามารถเพิ่ม 10 ชิ้น บดขยี้ วอลนัท, อบเชยหรือขิงเล็กน้อย หรือ เกล็ดมะพร้าวเพื่อลิ้มรส (แต่ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก)

โปรตีนเชครสเผ็ดสำหรับการลดน้ำหนัก

เครื่องเทศรสเผ็ดเป็นที่รู้จักกันในการเร่งการเผาผลาญและเป็นผลให้เผาผลาญไขมัน ในการเตรียมโปรตีนเชคนี้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น: คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำ 200 กรัม, ปาปริก้า 15 กรัม คุณสามารถเพิ่มพริก

สตรอเบอร์รี่โปรตีนเชค

ตีในเครื่องผสม คอทเทจชีส 200 กรัม, นม 1.5% 200 มล. และสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม นี่เป็นค็อกเทลฤดูร้อนที่อร่อยและน่าพอใจมากที่จะมาแทนที่อาหารเย็นของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

ค็อกเทลน้ำผึ้งกับกีวี

ตีในเครื่องปั่น นมถั่วเหลือง 300 มล., kefir 1.5% 200 มล., กีวี 1 ชิ้น (ปอกเปลือก) และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง.

โปรตีนเชคสำหรับการลดน้ำหนักด้วยราสเบอร์รี่

คุณจะต้องใช้นม 200 มล. โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ 200 มล. ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 100 กรัม ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและดื่ม

เชคโปรตีนส้ม

ผสมและตีนมถั่วเหลือง 400 มล. คีเฟอร์ 1.5% 125 มล. 1 ช้อนชา น้ำมันลินสีดและส้มเขียวหวานปอกเปลือก 2 ผล

ค็อกเทลโปรตีนธรรมชาติ

ในเครื่องปั่น ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม นมผง 50 กรัม หรือไข่ขาวที่โขลกในปริมาณเท่ากัน ไข่ดิบ 1 ฟอง และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง.

วิธีดื่มโปรตีนเชคเพื่อลดน้ำหนัก

หากคุณเล่นกีฬา ให้บริโภคโปรตีนเชค 30 นาทีก่อนการฝึกและครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น ถ้าคุณไม่เล่นกีฬา โปรตีนสามารถทดแทนอาหารเช้าและอาหารเย็นมื้อแรกของคุณได้

Olya Likhacheva

ความงามก็เหมือนอัญมณี ยิ่งเรียบง่ายยิ่งมีค่า :)

เนื้อหา

คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าไข่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักจริงหรือไม่นั้นเป็นไปในทางบวก แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะใช้ไข่เหล่านี้อย่างไรและในรูปแบบใด - ดิบ ต้ม หรือโปรตีนและไข่แดงแยกจากกัน แต่ละตัวเลือกมีคำแนะนำเฉพาะซึ่งคุณสามารถบรรลุรูปร่างเพรียวบางที่สวยงามได้ เหตุผลในการแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารคือปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนจำนวนมากในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังมีวิตามินสารอาหารและธาตุที่เป็นประโยชน์ หากคุณสนใจว่าไข่จะลดน้ำหนักได้หรือไม่ โปรดอ่านข้อมูลด้านล่าง

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ในขณะที่ลดน้ำหนัก

การถกเถียงเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในไข่และอันตรายต่อสุขภาพยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ แต่ถึงกระนั้น ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและแม้แต่โรคอ้วน ทั้งหมดเป็นเพราะแคลอรี่ต่ำ - เพียงประมาณ 70 กิโลแคลอรีในชิ้นเดียว โปรตีนในองค์ประกอบของมันไม่มีความคล้ายคลึงในธรรมชาติซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้เมื่อลดน้ำหนักคุณต้องกินไข่ในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากมีไขมันประมาณ 4 กรัมในไข่แดง จึงอนุญาตให้ใช้ได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง โปรตีนสามารถรับประทานได้บ่อยขึ้นเพราะเป็นพื้นฐานของกล้ามเนื้อ

ต้ม

ตัวเลือกในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนักคือกินไข่ต้ม ในกรณีนี้ไม่มีความเสี่ยงที่จะจับเชื้อซัลโมเนลโลซิสได้ แม้แต่การกินไข่หนึ่งฟองหรือไข่เจียวแทนแซนด์วิชไส้กรอกในตอนเช้า คุณก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นแล้ว การใช้อาหารเช้านี้เป็นประจำ คุณจะเริ่มลดน้ำหนักได้ เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ต้มในอาหาร? อนุญาตให้ใช้แม้ในตอนเย็น แต่เพียงชิ้นเดียวไม่ใช่ทุกวัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือกินไข่ต้มเพื่อลดน้ำหนัก ไม่ใช่ทั้งตัว แต่ให้เหลือโปรตีนไว้สำหรับมื้อเย็นเท่านั้น โดยใส่ผักลงไป คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับมื้อสุดท้าย:

1. ไข่ต้มในเวลากลางคืนเพื่อลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน
2. หากคุณตั้งใจจะเข้านอนในอีก 4-5 ชั่วโมง คุณจะต้องทำอาหารเย็นมื้อที่สองจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ kefir หนึ่งแก้ว หรือโปรตีนต้ม 1-3 อัน

ดิบ

นักกีฬามักบริโภคไข่ดิบ พวกเขาทำโปรตีนเชคที่พวกเขาดื่มในขณะท้องว่าง ดังนั้นแฟชั่นการใช้ไข่ดิบในการลดน้ำหนักจึงหมดไป แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม ร่างกายใช้พลังงานในปริมาณเท่ากันในการแปรรูปอาหารดิบและปรุงสุก พวกเขาไม่ได้แตกต่างกันในแคลอรี่อย่างใดอย่างหนึ่ง นอกจากนี้โปรตีนต้มจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ในขณะที่โปรตีนดิบมีเพียง 70% หากคุณยังคงตัดสินใจใช้ตัวเลือกหลัง ให้ซื้อนกกระทาหรือ ไข่ไก่แต่ไม่ใช่เป็ด

ทอด

ไข่ต้มอาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็ว และเกือบทุกคนชอบไข่ดาวมากกว่ามาก ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้มีแคลอรีสูงเกินไป สำหรับไข่คน ให้ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพียงหยดน้ำมันมะกอกจะไม่เจ็บ เพื่อรสชาติ อนุญาตให้ใส่กระเทียม กุ้ง เกลือทะเล เห็ดหรือชีส อนุญาตให้ใช้ไข่ดาวในเนยได้ไม่เกิน 1 ครั้งใน 7-10 วัน

วิธีลดน้ำหนักไข่

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีโปรตีน ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักที่ได้รับอนุญาตมีเพียงไข่เท่านั้น ระบบอาหารดังกล่าวจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ปรากฎว่าอาหารมีโปรตีนจำนวนมากเนื่องจากร่างกายเริ่มประมวลผลไขมันสำรองของตัวเองให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้คุณสามารถกินไก่ไม่เพียง นกกระทาได้รับคำวิจารณ์ที่ดีเนื่องจากไม่แพ้ง่าย ในทางตรงกันข้ามไข่เป็ดในอาหารนั้นร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี

อาหารไข่

ตัวเลือกสำหรับอาหารไข่สามารถระบุได้เป็นเวลานาน แต่ kefir mono-diet ถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด มันง่ายมาก พกพาสะดวก และให้ผลลัพธ์ที่ดี ในหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถสูญเสียมากถึง 5-7 ปอนด์พิเศษ. เงื่อนไขหลักคือกินไข่ 2 ฟองเป็นอาหารเช้าทุกวันและดื่ม kefir มากถึง 1.5 ลิตรต่อวัน ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับวันที่รับประทานอาหาร:

• ครั้งแรก - 4 มันฝรั่งต้ม;
• ที่สอง - อกไก่ 150-200 กรัม
• ที่สาม - เนื้อไม่ติดมันมากถึง 150-200 กรัม
• ที่สี่ - ปลาไม่ติดมัน 150-200 กรัม
• ห้า - มากถึง 1 กิโลกรัมของแอปเปิ้ลหรือสลัดผัก
• ที่หกและเจ็ด - เฉพาะ kefir น้ำและ 2 ไข่

ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพอีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมผสานระหว่างไข่กับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมีประสิทธิภาพ ตามรีวิวบางส่วน ในกระบวนการนี้ คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 9 กก. ในหนึ่งสัปดาห์ อาหารในแต่ละวันของอาหารในตาราง:

วันของสัปดาห์
วันจันทร์	ไข่ต้ม 2 ฟอง +	ส้ม	ไก่ต้ม (150 กรัม)	ไก่ 200 กรัม kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
		น้ำผลไม้คั้นสดสักแก้ว	ไก่ 150 กรัม	ส้มแก้วนม
		ชาเขียว	ส่วนของเนื้อต้มส้มโอ	ไก่ต้ม
			ไก่กับสลัดผักประมาณ 200 กรัม	ส้ม (2 ชิ้น)
		สลัดแครอทต้ม	น้ำส้มสักแก้ว	ปลานึ่ง 200 กรัม
		ส้ม คอทเทจชีส 150 กรัม	ส้ม (2 ชิ้น)	น้ำแร่ธรรมดา
วันอาทิตย์		ส้ม	เนื้อ 200 กรัม ส้มโอ

ลดน้ำหนักด้วยไข่แดง

ให้โปรตีนถูกนำมาใช้บ่อยขึ้นสำหรับการลดน้ำหนัก ไข่แดง ถือว่ามีประสิทธิภาพไม่น้อยในบริเวณนี้ ด้วยเหตุนี้อาหารไข่แดงจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน ไม่เพียงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังช่วยชำระร่างกายด้วย มีเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีไข่แดงที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและป้องกันการสะสมของไขมัน แต่อาหารไข่แดงก็มีข้อห้ามหลายประการ:

• เนื่องจากเนื้อหาของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจึงไม่เหมาะสำหรับหลอดเลือด
• ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคล
• โรคหัวใจและหลอดเลือดและ urolithiasis

โปรตีนเป็นโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมด เพียงแค่ต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ กรดอะมิโนที่ให้มาช่วยให้เราฟื้นฟูโปรตีนในร่างกายได้ทันท่วงที โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งที่ควบคุมการเผาผลาญ เนื่องจากร่างกายใช้พลังงานสำรองจำนวนมากเพื่อย่อย โปรตีนช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไร?

คุณค่าของโปรตีน - องค์ประกอบ

เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าทำไมโปรตีนถึงมีประโยชน์และมีส่วนช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก เราต้องเข้าใจองค์ประกอบของโปรตีนก่อน โปรตีนถูกสังเคราะห์ในเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมดของร่างกาย แต่การผลิตหลักอยู่ในกล้ามเนื้อและตับ

โปรตีนมีโครงสร้างเกลียวสามมิติที่สร้างขึ้นจากกรดอะมิโนแต่ละตัว กลุ่มเอมีนและคาร์บอกซิลของหน่วยการสร้างพื้นฐานเหล่านี้เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์ ทำให้เกิดสายโซ่โพลีเปปไทด์ สายโซ่ด้านข้างของกรดอะมิโนสามารถโต้ตอบกันได้ในสถานที่ต่างๆ ของเธรดนี้ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่บิดเป็นรูปร่างคล้ายกับลูกบอลขนสัตว์หรือแผ่นกระดาษที่บิดเป็นเกลียว เนื่องจากโครงสร้างนี้ซึ่งตามมาโดยตรงจากลำดับการทำงานร่วมกันของกรดอะมิโน โปรตีนจึงได้รับฟังก์ชันการเผาผลาญต่างๆ

เนื้อเยื่อของมนุษย์ประกอบด้วยกรดอะมิโนหลายชนิด มีทั้งหมด 21 ชนิด ในจำนวนนี้ร่างกายสามารถผลิตได้เองเพียงบางส่วนเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะต้องได้รับอาหารและเราเรียกว่าเป็นอาหารจากภายนอก

ร่างกายต้องการโปรตีนเท่าไหร่?

แต่ละคนควรบริโภคโปรตีนในปริมาณหนึ่งโดยคำนึงถึงอายุ น้ำหนัก เพศ และระดับของการออกกำลังกาย ความต้องการโปรตีนของทุกคนแตกต่างกัน ไม่ว่าคุณจะเป็นวัยรุ่นที่กำลังเติบโต นักเพาะกายอายุ 30 ปี หรือนักกีฬาไตรวัย 40 ปี ทั้งการขาดและส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย

ความต้องการของร่างกายไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับกีฬาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการฝึกและระบอบการปกครองด้วย อาหารไดเอท. ความต้องการโปรตีนสูงที่สุดในกีฬาที่มีความแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวของ "ประติมากรรม" ของร่างกาย ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต - การลดน้ำหนักทำได้เฉพาะกับการสร้างสมดุลที่เหมาะสมเท่านั้น

เหตุใดจึงต้องดูแลโปรตีนที่สมบูรณ์ในปริมาณที่เหมาะสมเป็นพิเศษระหว่างการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ?

ประการแรก เมื่อแคลอรีไม่เพียงพอ กล้ามเนื้อจะมีความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยา catabolic ร่างกายหากร่างกายได้รับพลังงานไม่เพียงพอจากแหล่งอื่นจะเริ่มนำกรดอะมิโนจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ดังนั้นในช่วงเวลาของอาหารกีฬาคนจำเป็นต้องบริโภคมากกว่าปกติ ประการที่สอง โปรตีนจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วและทำให้เกิด

การเผาผลาญหลังการเผาผลาญ

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิต แต่การย่อยอาหารนั้นยากสำหรับร่างกายมากกว่าการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน เพื่อที่จะดูดซึมและใช้พวกมันจากอาหาร พลังงานจำเป็นเพิ่มเติม โปรตีนหนึ่งกรัมให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี แต่การดูดซึมของมันต้องการมากถึง 24 กิโลแคลอรี! นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่มีโปรตีนสูงเร่งการเผาผลาญและให้ผลอย่างรวดเร็วในรูปแบบของการลดน้ำหนัก การย่อยและการดูดซึมโดยตรงของพวกมันส่งผลให้มีการใช้พลังงานสูงขึ้นแม้ในช่วงเวลาที่เหลือ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมโปรตีนจึงถูกใช้ในการลดน้ำหนัก อาหารประเภทนี้ช่วยกำจัดปอนด์ที่ไม่ต้องการ

ควรบริโภคโปรตีนเท่าไหร่ในระหว่างอาหาร?

แน่นอน สำหรับกระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดในร่างกายที่ถูกต้อง จำเป็นต้องมีโปรตีนในปริมาณหนึ่ง ซึ่งคัดเลือกมาเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะโดยเฉพาะ วิธีที่ดีที่สุดในการคำนวณความต้องการของพวกเขาอย่างถูกต้องคือการใช้เครื่องคำนวณโปรตีนสำหรับมวลร่างกายที่ไม่ติดมัน เช่น มวลกายไม่ติดมัน ผู้หญิงสามารถกินน้อยกว่าผู้ชายโดยไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

หากในระหว่างวันกิจกรรมของคุณเป็นเพียงแอโรบิกโปรตีน 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้วในขณะที่คนที่ยังออกกำลังกายอยู่ การฝึกพลังควรบริโภค 2-3 ก. คนทั่วไปที่มีน้ำหนัก 70 กก. ระหว่างการฝึกต้องกินโปรตีน 140 กรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับการบริโภคเนื้อ 700 กรัม! นี่ไม่ใช่งานง่าย จะดีกว่ามากหากได้โปรตีนจากแหล่งต่างๆ แต่ควรเลือกรายการโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักตามลักษณะเฉพาะของร่างกาย

ปริมาณโปรตีนจะถูกบริโภคในร่างกายมากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับระดับการย่อยได้และจำนวนกรดอะมิโนที่จำกัด (โอวัลบูมิน) และ เต้านม(lactoalbumin) ใกล้เคียงกับองค์ประกอบโปรตีนของร่างกายมากที่สุด ดังนั้นจึงใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด อัตราส่วนระหว่างกรดอะมิโนแต่ละตัวที่ประกอบเป็นโปรตีนเหล่านี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด ซึ่งเป็นมาตรฐานเทียบกับโปรตีนอื่นๆ

ความต้องการโปรตีน

การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนและอาหารต่างๆ มีความสำคัญในทางปฏิบัติอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารและต้องการบรรลุความฝัน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบที่ถูกต้องของอาหารที่สมบูรณ์เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการส่วนบุคคลสำหรับส่วนประกอบที่หายากนี้ด้วยอาหารและสารอาหาร

จะรู้คุณภาพของโปรตีนได้อย่างไร?

เพื่อจุดประสงค์นี้ แนวคิดของ "คะแนนกรดอะมิโน" จึงถูกนำมาใช้ กล่าวคือ วิเคราะห์คุณภาพของโปรตีนจากภายนอกที่บริโภคระหว่างมื้ออาหารด้วย "ตัวอย่าง" ในอุดมคติ โดยจำกัดการใช้กรดอะมิโนที่ได้จากอาหารอื่นๆ ในการสังเคราะห์โปรตีนในขอบเขตที่เปอร์เซ็นต์ของกรดอะมิโนชนิดเดียวกันในแบบจำลองโปรตีนคือ หากบริโภคแอล-เมไทโอนีนเพียง 70% ต่อไนโตรเจน 1 กรัมในมื้ออาหารใดๆ ก็ตาม เมื่อเทียบกับโปรตีนต้นแบบ นั่นหมายความว่ากรดอะมิโนเพียง 70% จากมันจะถูกใช้สำหรับการสังเคราะห์โปรตีน คุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพของอาหารมื้อนี้จะมีเพียง 70% เท่านั้น

เมื่อวางแผนการรับประทานอาหาร พึงระลึกไว้เสมอว่าโปรตีนมีอยู่ในผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ ปลา ตลอดจนใน สารอาหารซึ่งมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ของกรดอะมิโนและมีลักษณะการย่อยได้ทางชีวภาพสูง

โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญมาก การบริโภคช่วยส่งเสริมการเผาผลาญแคลอรี่และยังช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารทุกชนิด มีประโยชน์มากมายที่ส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกาย โปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารและทำให้ระบบอวัยวะทั้งหมดทำงานได้อย่างถูกต้อง ต้องขอบคุณเขาที่การเติบโตและการพัฒนาของบุคคลที่ถูกต้องรวมถึงการฟื้นฟูความเสียหายนั้นเป็นไปได้

โปรตีนประกอบด้วยอะไรบ้าง? รายการสินค้าลดน้ำหนัก

จากผักและผลไม้ ได้แก่ ผักโขม ฝรั่ง มะละกอ มะเขือเทศตากแห้ง ถั่วเขียวและอาติโช๊ค เนื้อสัตว์: เนื้อวัว, หมู, นกกระจอกเทศ ของปลาเป็นมูลค่า noting ปลาแซลมอน, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาค็อดแปซิฟิก อุดมด้วยเนื้อไก่ไอเดีย คุณต้องใส่พืชตระกูลถั่วและซีเรียลในอาหารของคุณด้วย

สรุป

แจงว่า "โปรตีนตัดกล้าม" สำเร็จสุด! อาหารที่มีปริมาณมากจะทำให้รู้สึกอิ่ม จึงช่วยให้คุณควบคุมการบริโภคสารต่างๆ เช่น ไขมันและโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ที่เท่ากันทำให้รู้สึกอิ่มในกระเพาะอาหารและใช้เวลานานกว่าในกรณีของคาร์โบไฮเดรต

นี่คือเหตุผลสำคัญบางประการที่คุณควรบริโภคโปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก:

• อาหารนี้ช่วยสร้าง มวลกล้ามเนื้อ. โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างกล้ามเนื้อ ดังนั้นหากเราใฝ่ฝันที่จะเป็นนักเพาะกาย เราจะต้องได้รับโปรตีนในปริมาณมาก
• การเปรียบเทียบโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับการลดน้ำหนัก พูดได้เลยว่าโปรตีนชนิดแรกมีความอิ่มมากกว่าคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน
• โปรตีนเร่งการเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมัน
• มาพร้อมกับอาหารเป็นแหล่งพลังงานที่ขาดไม่ได้
• โปรตีนในอาหารมีผลดีต่อความใคร่
• ช่วยในการรักษาสมดุลกรดเบสและสมดุลของน้ำ
• กรดอะมิโนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ทางร่างกายของภูมิคุ้มกัน ซึ่งเสริมสร้างและปกป้องร่างกายจากผลกระทบของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

อาหารสูงคือการลดปริมาณไขมันในขณะที่ให้โปรตีนแก่ร่างกายมากขึ้น อย่างไรก็ตาม วิธีการลดน้ำหนักนี้ต้องปฏิบัติตามด้วยความระมัดระวัง โดยไม่ควรเกิน 3-4 สัปดาห์ มิฉะนั้นอันตรายสามารถทำได้ซึ่งจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดของร่างกายและเป็นผลให้เพิ่มภาระในตับอ่อนและไต ผลที่ตามมาอาจเป็นโรคข้ออักเสบได้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำหลังจากทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อแทนที่ด้วยอาหารแคลอรีต่ำเป็นประจำ การใช้โปรตีนเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์จะปลอดภัยกว่า

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยไข่ดิบ? บรรดาผู้ที่ได้ลองอาหารดังกล่าวอ้างว่าในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์มันให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - การสูญเสียน้ำหนักส่วนเกิน 5 ถึง 10 กิโลกรัม

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบไข่ดิบ คุณสามารถปรุงมันล่วงหน้า - ต้ม ทำไข่เจียวหรือไข่คน

แต่ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าไข่คืออะไร มีประโยชน์และอันตรายอย่างไร

การพูดนอกเรื่อง: หากคุณไม่ทราบ ตามลิงค์ คุณจะพบบริการเลือกอาหารออนไลน์ฟรี

ไข่คือบ่อเกิดแห่งชีวิตใหม่

ในไข่เกิดจริงๆ ชีวิตใหม่สำหรับการพัฒนาที่จำเป็นต้องมีวิตามิน ธาตุและกรดอะมิโน

คุณค่าทางชีววิทยาสูงของไข่เกิดจากวิตามินหลายชนิด (A, E, PP, H, D และกลุ่ม B) และธาตุต่างๆ (เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน เป็นต้น)

ไบโอติน (วิตามิน P) มีบทบาทพิเศษในการลดน้ำหนัก - ถือเป็นตัวกระตุ้นหลักของการลดน้ำหนัก

ไบโอตินควบคุมการเผาผลาญไขมันและกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกายของเรารวมถึงไขมันใต้ผิวหนังและยังช่วยเร่งการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตนั่นคือป้องกันการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน

นอกจากนี้ ไข่ยังมีสารที่มีประโยชน์อื่นๆ:

• เลซิตินซึ่งปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของเซลล์สมอง
• เกรียงซึ่งช่วยในการปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันโรค
• โคลีนจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสตรีในการป้องกันมะเร็งเต้านม
• ไนอาซินซึ่งส่งผลต่อการทำงานของสมองและการก่อตัวของเซลล์สืบพันธุ์
• กรดโฟลิกที่แนะนำระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

คุณกินไข่ดิบได้ไหม

อันตรายหลักจากการกินไข่ดิบคือเชื้อ Salmonellosis เฉียบพลัน การติดเชื้อในลำไส้. แต่มีอันตรายเช่นเดียวกันกับการปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผลิตภัณฑ์จากนมอย่างไม่เหมาะสม

อย่าคิดว่าไก่บ้านไม่มีอันตรายเช่นนี้ - แบคทีเรียซัลโมเนลลาสามารถพบได้ทุกที่ ดังนั้นควรล้างไข่ไก่ในน้ำอุ่นก่อนใช้งาน (บางครั้งแนะนำให้ใช้สบู่ด้วย)

โดยวิธีการที่ไข่ดิบในขณะท้องว่างจะช่วยกำจัดอาการไอและให้เสียงที่แตก เพียงให้แน่ใจว่าได้นำออกจากตู้เย็นก่อนเวลาเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย

วิธีที่ดีที่สุดลดน้ำหนัก

คุณสมบัติของอาหารไข่

บทวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารไข่ไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ยังไม่รู้สึกหิวด้วยเพราะร่างกายใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในการย่อยไข่ และในช่วงเวลานี้ความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่ ทำให้อาหารง่ายต่อการพกพา

ประสิทธิผลของอาหารไข่นั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับการรวมผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม, ส้มโอ, น้ำมะนาว) เช่นเดียวกับอาหารที่สมดุล ซึ่งรวมถึงผักและผลไม้ที่ไม่มีแป้ง เนื้อไม่ติดมัน ปลา สัตว์ปีก (ต้มหรือตุ๋น ) และผลิตภัณฑ์จากนม

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุ แต่เป็นด่าง น้ำแร่คุณต้องดื่ม - มันจะช่วยต่อต้านกรดส่วนเกินในกระเพาะอาหารเนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมาก ยังมีประโยชน์ ชาสมุนไพรไม่มีน้ำตาล