La sopa de pollo casera es familiar para muchos desde la infancia. A pesar de que el plato no se distingue por la sofisticación, a diferencia del minestrone italiano o la crema francesa con queso y picatostes, resulta no menos sabroso. Casi todas las amas de casa saben cocinar sopa de fideos con pollo, pero existen varias variaciones de la receta, gracias a las cuales podrás renovar tu menú. Teniendo en cuenta las reglas de la cocina, puedes convertir una sopa común y corriente en una verdadera obra maestra de restaurante.

Cómo hacer sopa de fideos con pollo

El contenido calórico de la clásica sopa de fideos es bajísimo, por lo que no debes preocuparte de que el plato arruine tu figura. Al mismo tiempo, la sopa de fideos con pollo resulta muy nutritiva y satisfactoria. Habiendo comido una ración, la persona queda saciada hasta la siguiente comida, por lo que desaparece el deseo de picar dulces o comida rápida. A diferencia de los lácteos sopa de fideos, que muchos prefieren comer frío, es mejor cocinar el pollo a la vez y servirlo caliente. De lo contrario, al hervir repetidamente, los fideos hervirán y estropearán el sabor del plato.

Clásico

La sopa sencilla de fideos con pollo es ideal para los amantes de la comida dietética. Se necesita un mínimo de tiempo para preparar un plato y el proceso en sí no requiere gran esfuerzo, por lo que la receta atraerá especialmente a las amas de casa ocupadas. La sopa de fideos ligera se cocina con los siguientes ingredientes:

• cualquier parte del pollo - 0,5 kg;
• zanahoria mediana - 1 pieza;
• patatas - 3-5 piezas.;
• fideos finos - 100 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• verduras frescas - un manojo;
• ajo - 1 diente;
• aceite de girasol;
• sal, pimienta - al gusto.

1. Hervir el pollo en agua con sal. Es mejor echar la carne en agua hirviendo, así habrá menos espuma en el caldo. Si los trozos de pollo resultaron grandes, tardará aproximadamente media hora en cocinarse.
2. Limpia tus verduras. Picar las patatas y las cebollas en dados, rallar las zanahorias, triturar los ajos y luego picarlos muy finos.
3. Envíe rodajas de papa a la carne terminada.
4. Echar aceite de girasol en la sartén, cuando esté caliente sofreír los ajos. Pasados ​​​​los 2 minutos agrega la cebolla, y cuando esté transparente agrega las zanahorias a la sartén.
5. Cuando las patatas estén casi listas, añade los fideos. E inmediatamente después de la pasta deben ir las verduras asadas.
6. Agrega sal a la sopa, sazona y cocina hasta que esté tierna. Al final, agregue las verduras picadas.

En una olla de cocción lenta

La más sencilla es preparar sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta. Como resultado, el plato resulta no menos sabroso y fragante que cocinado en la estufa. Necesitará:

• agua - 1,5 litros;
• cebolla - 1 pieza;
• filetes, piernas o muslos de pollo - 0,5 kg;
• fideos finos - 150 g;
• patatas - 4-5 piezas.;
• verduras al gusto;
• un poco de aceite de girasol;
• pimienta, sal, otras especias (opcional).

Los fideos con pollo se preparan así:

1. Enjuague el pollo, quítele la piel.
2. Freír la cebolla y las zanahorias, peladas y cortadas en mitades, durante 5-6 minutos. Para ello active la opción multicocina “Hornear”, engrase el fondo del bol con aceite vegetal.
3. Agregue trozos de pollo a las verduras (si tomó las piernas / muslos, entonces la carne debe cortarse de los huesos).
4. Mezcla bien los ingredientes y luego llénalos con agua.
5. Cuando el caldo hierva, cambie el modo a "Extinción". Se necesitarán 1,5 horas para cocinar el pollo.
6. En este momento, corta las patatas en cubos. Se debe añadir media hora antes de que el plato esté listo, junto con las especias.
7. 20 minutos antes de que la sopa esté lista, añade los fideos y las hierbas. Transcurrido el tiempo, no abras la tapa de la multicocina durante otros 5-10 minutos para que se infunda la sopa.

De pechuga de pollo

Si vas a preparar una olla grande de sopa de pollo con fideos, es mejor hervir los fideos por separado y agregarlos al tazón justo antes de servir. Para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• fideos - 100 g;
• bulbo;
• pechuga de pollo;
• zanahoria mediana - 1 pieza;
• patatas - 4 piezas.;
• mantequilla - 30 g;
• eneldo (perejil), sal, laurel.

Cómo cocinar sopa de pechuga de pollo con fideos:

1. Enjuagar la carne, poner en un cazo y verter 3000 ml de agua. Agrega un poco de sal, pon a fuego fuerte. Cuando el caldo hierva, retirar la espuma y atornillar el fuego.
2. Cuando la sopa hierva durante 15-20 minutos, retira la carne y espera hasta que se enfríe. Luego córtalo en trozos, separándolo de los huesos.
3. Picar o rallar finamente las cebollas y las zanahorias peladas. Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír las verduras.
4. Cortar las patatas peladas en cubos y colocarlas en el caldo. Cuando la sopa hierva, anotar y esperar otros 15 minutos.
5. Regrese el pollo a la sopa, agregue los fideos, fríalos y las especias. Después de 5-6 minutos, el plato estará listo.

Puedes condimentar la tradicional sopa de fideos con pollo agregando ingredientes frescos o champiñones secos. Por su alto valor nutricional, se recomienda incluir la sopa en el menú infantil. Para cocinar, debes llevar:

• fideos - hasta 100 g;
• cualquier champiñón - 0,4 kg;
• patatas - 4 piezas.;
• bulbo;
• agua - 2 litros;
• Zanahoria mediana;
• sal de mesa, pimienta negra;
• aceite de girasol.

1. Enjuague bien los champiñones y córtelos en trozos medianos.
2. Cortar las patatas peladas en cubos.
3. Coloque los ingredientes preparados en una olla con agua, espere hasta que hierva el líquido y agregue las especias.
4. Rallar la zanahoria, picar finamente la cebolla. Saltee estas verduras hasta que estén suaves. Después de 10 minutos de cocción, agrégalas a la sopa y deja cocer otros 10 minutos.
5. Pasado el tiempo indicado, agrega los fideos, deja reposar un poco la sopa y estará lista.

Para decorar la sopa, sírvela con hierbas y mitades de huevo cocido. Una excelente adición al plato serán las rosquillas de ajo o los palitos de queso y pan. Necesitará:

• filete de pollo - hasta 600 g;
• zanahoria;
• fideos finos - 100 g;
• patatas - 3-5 piezas.;
• huevo - 1 pieza;
• especias, sal;
• algo de verdor.

El proceso de preparación de sopa con fideos, huevo, pollo:

1. Hervir la carne, retirar del caldo, dividir en trozos pequeños.
2. Coloca las patatas peladas y cortadas en cubitos en el caldo hirviendo.
3. Por separado, hervir el huevo, picarlo.
4. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria con un rallador fino. Saltee las verduras hasta que estén blandas, añadiendo un par de cucharadas de caldo a la sartén.
5. Cuando las patatas estén casi listas, coloca los fideos en la sopa. Después de 5 minutos, agregue la fritura, las especias y el huevo.

De alitas de pollo

A pesar del estereotipo de que la sopa de pollo dietética debe prepararse solo con filete o pechuga, las alitas también se pueden usar para platos bajos en calorías. Esta parte del pollo contiene la cantidad mínima de grasa subcutánea. La sopa requiere los siguientes ingredientes:

Cómo hacer sopa de alitas de pollo:

1. Lavar las alitas, llenarlas con agua fría y ponerlas al fuego. Cuando el caldo hierva reducir el fuego al mínimo. Retire la espuma con una espumadera.
2. Cuando el pollo hierva durante 20-25 minutos, estará listo.
3. Verduras limpias. Picar la cebolla en cubos pequeños, las patatas en cubos más grandes, rallar las zanahorias.
4. Coloca las patatas en el caldo, cocínalo durante 15-20 minutos (hasta que esté casi listo).
5. Agregue las especias, las cebollas y las zanahorias. Cocine la sopa a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. Romper los fideos en varios trozos y verterlos en la sartén. Cuando los espaguetis hiervan durante 5 minutos, añadir el ajo pasado por la prensa.
7. Después de 5 minutos, apaga el fuego, sazona el plato con hierbas y sirve caliente.

Sin patatas

Muchas amas de casa prefieren cocinar sopa de pollo sin patatas. A algunos simplemente no les gusta el sabor de las patatas, otros limitan el contenido calórico de los alimentos y otros este producto está contraindicado por su alto contenido de almidón. Para preparar el plato, es necesario llevar los siguientes productos:

1. Retire la piel del pollo, colóquelo en una olla con agua y deje hervir el líquido.
2. Escurre el caldo, llena el recipiente con agua fresca, sal y cocina la carne hasta que esté tierna.
3. Retire el pollo de la sartén, enfríe y córtelo en trozos pequeños.
4. Picar finamente la zanahoria, añadirla al caldo junto con una cebolla entera pelada.
5. Después de 10-15 minutos, agrega la pasta y las especias, y cuando estén casi listas, regresa el pollo a la sartén. Sirva la sopa con verduras finamente picadas.

Con albóndigas

Este plato es fácil y rápido de preparar, pero lo principal es que guste por igual tanto a mayores como a niños. Antes de servir la sopa con albóndigas, conviene condimentarla con hierbas o ajo machacado para darle al plato un sabor y aroma más pronunciados. Toma estos productos:

Cómo cocinar sopa de pollo con patatas y fideos:

1. Mezcle la carne picada, el pan rallado (2-3 cucharadas) y un huevo crudo. Mezcle bien los ingredientes.
2. Hervir una olla de agua. Forme bolitas de carne picada con las manos frías y luego tírelas al agua hirviendo.
3. Cortar las patatas peladas en cuadritos, frotar las zanahorias, picar finamente la cebolla.
4. Agregue las papas a la sartén, fría otras verduras en aceite y luego envíelas también a la sopa.
5. Cuando el líquido hierva durante 10 minutos, sazona el plato, agrega los fideos y retira el recipiente del fuego. Después de 5 a 10 minutos, puedes servir la sopa en la mesa.

- sopa muy abundante y sabrosa. Caldo ligero, un poco de carne de pollo, zanahorias, cebollas, patatas y un poco de fideos: una combinación estupenda que gustará a casi todo el mundo. Esta sopa atraerá tanto a adultos como a niños. Puedes utilizar otras pastas en lugar de fideos.

Ingredientes

• agua 2 litros
• filete de pollo 500 gramos
• papa 250 gramos
• fideos 100 gramos
• cebolla 1 PC. talla mediana
• zanahoria 100 gramos
• sal
• pimienta negro
• hoja de laurel

La cantidad de ingredientes indicados para cocinar en una cacerola de tres litros.

Cocinando

Primero necesitamos cocinar el caldo. Tomo filete de pollo para caldo, aunque, por supuesto, normalmente el caldo no se cocina con filete, porque. cuesta más y le da menos sabor y riqueza al caldo. Sin embargo, no me gusta mucho el caldo demasiado rico y graso, y es mucho más fácil trabajar con filete (no es necesario limpiarlo, no quedan residuos). Si quieres cocinar muy rico caldo de pollo, entonces debes usar un pollo entero o un pollo, debes cocinarlo durante 1,5 a 2 horas a fuego lento.

Entonces, lava y corta el filete de pollo en trozos medianos.

Vierta en una cacerola agua fría y ponerle el pollo.

Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a casi al mínimo y cocinar durante unos 20 minutos, retirando periódicamente la espuma.

Si desea obtener una carne deliciosa, debe salarla tan pronto como hierva, y si desea obtener un hermoso caldo transparente, debe salarla al final de la cocción. Cuando el agua hierva, es recomendable no tapar la cacerola con tapa, entonces el caldo quedará transparente.

Mientras se cocina el pollo en la olla, prepara las verduras para la sopa. Allí están, esperándome.

Tres zanahorias en un rallador mediano.

Picar finamente la cebolla y enviarla a una sartén con aceite de girasol precalentado para freír a potencia media. Como habrás notado, normalmente corto las cebollas en cuartos. Sal un poco.

Después de 3 minutos, agregue zanahorias a la cebolla, que es buena para sopa solo frita, solo zanahorias hervidas, en general, no. Las zanahorias sólo liberan color y sabor cuando se tuestan. Después de 3 minutos, retira la sartén del fuego.

Corta las patatas en tiras o en cubos.

Cuando el pollo esté cocido, saca los trozos de carne del caldo. Déjalas enfriar un poco y córtalas en trozos medianos.

Agregue las papas al caldo hirviendo.

Después de 10 minutos, agregue la cebolla, la zanahoria y la carne de pollo.

A continuación, añade los fideos y mezcla para que no se peguen.

Ahora debes salar la sopa al gusto, pimienta (puedes agregar laurel al gusto). Cocine por el tiempo indicado en el paquete con fideos menos 1 minuto. Retiramos la sartén del fuego, esperamos un par de minutos y ya podremos llamar a la familia a la mesa para almorzar. Por cierto, no quedarán fideos poco cocidos, no hay que tener miedo, se cocinan durante el proceso de enfriamiento.

Listo. Viértalo en tazones y espolvoree con hierbas. ¡Buen provecho!

¿Te gusta la idea de cenar con placer después de un largo y agitado día de trabajo, cuando las únicas fuerzas que quedan son tragar algo ligero y discreto?

Y recuperándote de un fuerte resfriado, ¿sueñas con almorzar una ración de caldo de pollo con fideos, ligero y prácticamente curativo, sintiendo cómo la tos y la secreción nasal desaparecen con cada cucharada de caldo?

¿Te gusta correr a casa después de un paseo por un parque frío, quitarte las botas mojadas, ponerte unos calcetines de lana tejidos por tu abuela y sentarte en la cocina, calentándote las manos en un plato de sopa de pollo dorada y deslumbrante que acaba de preparar tu madre? ?

Si las respuestas a las preguntas propuestas son positivas, entonces la sopa de pollo con fideos es para usted una felicidad culinaria encerrada en un plato de comida casera. ¿Hablemos de eso?

La base de la sopa de pollo es, por supuesto, el caldo. Un clásico de eficacia probada es el caldo de pollo: es ligero, dorado y delicioso. Existe una alternativa: el caldo de verduras, muy rico en sabor, rico y muy útil. Una muy, muy alternativa es el agua corriente, a base de ella también puedes cocinar sopa de pollo. precipitadamente, solo hay que tener en cuenta que para realzar el sabor conviene agregar un poco más de especias, tal vez un trozo de mantequilla, asegúrese de laurel, excelente: crema, queso procesado.

No es una opción en absoluto: cubitos de caldo ya preparados. Esto es una ilusión, un cóctel de todo tipo de elementos químicos que nada tiene que ver con el caldo como tal. En este caso, ahorrar tiempo no traerá beneficios para la salud ni placer gustativo.

Cómo cocinar caldo de pollo

El caldo de pollo es la base no solo de la sopa de la que hablamos hoy. En él puedes cocinar casi cualquier primer plato, desde sopa de verduras y terminando con borscht. Se puede cocinar en grandes cantidades y congelar en recipientes en porciones; si necesita preparar sopa para la cena, siempre puede descongelar la pieza de trabajo y cocinar un primer plato sencillo.

Entonces, ¿cómo se cocina el caldo de pollo? Se debe lavar bien el pollo, comprobar si está bien destripado, si quedan plumas sueltas. Cortar en trozos medianos. Poner en una cacerola, verter suficiente agua. Poner al fuego, después de hervir, retirar con cuidado la espuma y reducir el fuego. Pon en una cacerola unas cebollas, un par de zanahorias, un trozo de raíz de apio y perejil, calabaza, pimiento morrón. Cocine a fuego mínimo durante unos 30 minutos (si el pollo está avanzado, al menos una hora), retirando periódicamente la espuma. Después de eso, se deben desechar las verduras y filtrar el caldo. Listo, se puede servir con pasteles o utilizar como base para la preparación adicional de primeros platos.

Sopa sencilla de fideos con pollo

Una sopa completamente tradicional, pero ¿sabes cocinarla para que tengas ganas de comer y no parar? ¿Para que cualquier ración, incluso la más grande, parezca pequeña, para que hipotéticos centímetros de cintura no importen, para que la vista de un plato de sopa recién hecha te deje sin aliento?

Ingredientes:

3 litros de caldo de pollo;
400 g de carne de pollo hervida;
1 zanahoria;
1 cebolla;
3-4 patatas;
250 g de fideos;
sal, pimienta, laurel, hierbas al gusto.

El caldo de pollo colado (el más rico, el fragante dorado, no el "vacío") se vierte en una cacerola. También esparcimos allí una cebolla entera sin pelar, cortada por la mitad, la carne de pollo cortada en porciones y zanahorias ralladas. Llevar a ebullición, agregar las patatas cortadas en cubitos. Cocine a fuego moderado durante unos 20 minutos (hasta que las patatas estén cocidas). Quitamos la cebolla, agregamos fideos, agregamos especias, sal. Cocine por otros 4-8 minutos hasta que la pasta esté cocida. Apagar el fuego y verter inmediatamente en tazones.

Sopa de pollo con fideos y menudencias

Una ligera desviación de los clásicos tradicionales habituales y el resultado es un primer plato maravilloso, completamente "casero", sencillo, abundante y rico. No descuides las menudencias: cuando se cocinan adecuadamente, pueden darle a la sopa un "punto culminante" absolutamente increíble.

Ingredientes:

3 litros de agua;
250 g de ventrículos de pollo;
100 g de corazones de pollo;
300 g de hígado de pollo;
1 pechuga de pollo (1 jamón);
1 zanahoria;
1 cebolla;
4 patatas medianas;
un puñado de fideos;
pimienta, sal, hierbas al gusto.

Lavamos bien los corazones de pollo, los ventrículos y la carne, lo ponemos en un cazo, le añadimos una cebolla entera, lo llenamos de agua. Llevar a ebullición, retirar con cuidado toda la espuma, reducir el fuego y cocinar durante 40-60 minutos (dependiendo de qué tan "adulto" sea el ave). Apagar el fuego, colar el caldo en otra cacerola, desechar la cebolla.

Separamos la carne del hueso, la desmontamos en trozos pequeños y la ponemos en el caldo. Allí también cortamos corazones y rayas en círculos: estómagos.

En una cacerola aparte, hierva el hígado; de 15 a 20 minutos es suficiente. Lo sacamos, lo cortamos en varias partes y lo enviamos a una empresa común.

Patatas, también en cubos. Zanahorias: en un rallador y luego en una sartén. Cocine durante unos 15 minutos (hasta que las patatas estén listas), sal, pimienta y agregue los fideos. Cocine por otros 3-7 minutos, apague el fuego, vierta en platos y espolvoree con hierbas. ¡Sabroso!

Sopa de pollo con fideos y huevo

Si la sopa de pollo habitual le parece vacía y demasiado ligera, intente enriquecer su sabor con un huevo de gallina. El caldo resulta más rico y la estructura de la sopa en sí es más rica e interesante.

Ingredientes:

3 litros de caldo de pollo o de verduras;
1 pechuga de pollo hervida o 1 pierna;
1 zanahoria grande;
1 raíz de perejil;
1 pimiento morrón;
1 cebolla;
3-4 patatas;
200 g de fideos;
2 huevos;

Verter el caldo colado en un cazo, poner allí el pimiento búlgaro cortado por la mitad, la raíz de perejil pelada y una cebolla entera sin pelar. Ponemos al fuego, llevamos a ebullición, reducimos el fuego. Cortar la carne en trozos pequeños y poner en una cacerola. Cocine durante unos 15-20 minutos, luego retire el perejil, el pimiento y la cebolla y deséchelos. Pon en una cacerola las zanahorias ralladas y las patatas cortadas en cubitos. Sal. Cocine por otros 15 minutos (hasta que las papas estén listas), agregue los fideos. Después de 4-8 minutos (el tiempo que tardan los fideos en estar listos), vierta los huevos ligeramente batidos con un tenedor en la sartén en un chorro fino. Apague inmediatamente el fuego, agregue las verduras y sirva.

Sopa de pollo con queso y fideos

Y esta es quizás la forma más sencilla de ennoblecer, francamente, un plato absolutamente casero y sin complicaciones. Un poco de queso en el caldo y el sabor de toda la sopa cambiará drásticamente en mejor lado. La opción más sencilla son los quesos procesados ​​económicos, sin embargo, puede elegir quesos más interesantes: cualquier variedad grasa como el brie, la sopa de pescado o el emmental servirá.

Ingredientes:

3 litros de caldo;
2 cebollas medianas;
30 g de mantequilla;
2 quesos procesados;
1 zanahoria pequeña;
3-4 patatas;
200 g de pechuga de pollo hervida;
200 g de fideos;
sal, pimienta, hierbas al gusto.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. En una cacerola con fondo grueso, derrita la mantequilla, saltee la cebolla hasta que esté transparente; debe quedar suave y casi dorada. Agregue las zanahorias ralladas, cocine un poco. Vierta el caldo, agregue las patatas cortadas en cubitos y la pechuga de pollo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Al final, poner los fideos, los quesos fundidos rallados en la sopa, sal, cocinar por otros 4-6 minutos, retirar del fuego y servir. Las verduras y los picatostes son bienvenidos.

Sopa de pollo con champiñones y fideos

Versión polaca, ucraniana occidental, de sopa de pollo: es muy rica, con un yuska de color marrón dorado, un impresionante aroma a champiñones y una agradable solidez de la pasta. Las recetas auténticas incluyen fideos o fideos. cocina casera, pero para simplificar el proceso de cocción, un análogo industrial también es bastante aceptable. Nada complicado, pero hay ciertas sutilezas en la cocina y debes conocerlas.

Ingredientes:

3 litros de caldo;
300 g de carne de pollo hervida;
200 gramos setas del bosque(boletus, blanco, boletus);
1 zanahoria;
1 cebolla;
20 g de mantequilla;
300 g de fideos;
sal, pimienta, eneldo al gusto.

Lave los champiñones, hierva durante 20 minutos, luego deséchelos en un colador y enjuáguelos. Cortar en pequeñas piezas.

Pelar la cebolla, picarla en cubos y sofreír en una cacerola hasta que esté dorada en mantequilla. Agrega los champiñones y, revolviendo constantemente, déjalos en la sartén por otros 3-5 minutos, luego agrega las zanahorias ralladas y vierte el caldo. Llevar a ebullición, echar la carne de pollo, cocinar durante 15-20 minutos, luego agregar los fideos, cocinar hasta que estén cocidos, sal, pimienta y servir con verduras, crema agria y galletas saladas.

1. El caldo es la base de la sopa. Intente prepararlo de tal manera que quiera admirarlo, inhalarlo y beberlo, disfrútelo, como si fuera un vino caro. Muchas verduras, carne de granja de alta calidad, cocción delicada a fuego mínimo, un ramo de garni: cada ama de casa tiene su propio secreto, y la sopa de pollo con fideos es el caso cuando necesitas usar tus propios desarrollos con toda la diligencia. inherente a ti.

1. Después de hervir el caldo, asegúrese de colarlo y de separar la carne de los huesos. No hay ningún placer en picar el plato y escupir trozos no comestibles de la boca. No sólo es inconveniente, sino también antiestético.

1. A la hora de picar los ingredientes de la sopa, intenta hacerlo con alma. Picar zanahorias es cuestión de minutos. Tenga paciencia y córtelo en cubos iguales; sin embargo, un poco más de tiempo y el aspecto estético también será un poco mayor, pero gana.

1. ¿Alguna vez te has preguntado por qué las albóndigas de pollo picadas son una forma fácil pero totalmente linda de hacer sopa de fideos con pollo? Fantasee incansablemente: albóndigas, albóndigas, fideos caseros: opciones para "revitalizar" la sopa de mar habitual, simplemente no sea perezoso para buscarlas.

1. No cocines esta sopa con un margen para un par de días: los fideos se hinchan y convierten el primer plato en papilla. ¡Comida absolutamente repugnante! Por la misma razón, si necesitas cocinar sopa por la mañana y servirla solo en el almuerzo, no debes agregar pasta a la olla: hervir las papas hasta que estén tiernas, apagar el fuego. Deseche los fideos mientras los recalienta.

10 ideas de cómo cocinar sopa de pollo original con fideos:

1. Para que la sopa de pollo con fideos se vea más interesante y divertida, trate de no frotar las zanahorias, sino conviértalas en figuras divertidas: corte el cultivo de raíz pelado en círculos finos y luego, con un cuchillo afilado o pequeños cortes, trabaje con masilla (mini -cortadores de galletas) dan forma a los discos de zanahoria, corazones, flores y copos de nieve. Estas figuras "animarán" enormemente un plato de sopa de pollo.

1. En general, puedes cortar zanahorias con el cuchillo para queso rizado más común: las "costillas" onduladas se ven muy pintorescas, esta es una forma elemental de convertir una sopa aburrida en algo completamente festivo, que afirma la vida y alegre.

1. Medio duro Gallina, huevo- una gran decoración para sopa de pollo. Unas cuantas mitades de huevos de codorniz duros son una excelente manera de servir una sopa familiar de una manera inusual.

1. Juega con los tipos de pasta. Los fideos son familiares y sabrosos, pero el farfalle es elegante, los tagliatelle son ricos y el fusilli es divertido.

1. Los picatostes en forma de árbol de Navidad, corazón o incluso un rombo normal son un excelente acompañamiento para la sopa de pollo. Simplemente cortar el pan en rodajas, recortar las figuras deseadas con un cortador de galletas, untar con un poco de mantequilla y luego freír en una sartén seca por ambos lados.

1. No tengas miedo de experimentar con diferentes aditivos: cuanto más color, más interesante y brillante se verá la sopa. Brócoli, coliflor, espárragos, calabazas y calabacines, champiñones, chalotas, judías, Chicharo verde, Pimiento morrón- Las verduras animan la imagen, la convierten en un mosaico alegre, que bien puede provocar una sonrisa casi sin motivo.

1. Puede parecer extraño, pero la sopa de pollo va muy bien con el tocino frito: corte la pechuga grasosa en cuadritos, fríala hasta que esté dorada y espolvoree sobre la sopa. ¡Es delicioso!

1. Y trate de servir sopa de pollo en "platos" de un panecillo al que se le corta el "tapón" y se le quita la miga. ¡Muy original y delicioso!

1. Al mismo tiempo, no olvide que la sopa de pollo bien cocida resulta transparente, casi cristalina y agradablemente dorada. Un plato así quedará maravilloso en un plato transparente.

1. ¡Y verdes! Más, más verduras frescas: ¡fragantes, olorosas, brillantes y exuberantes! Menta, cilantro, perejil, eneldo: no habrá mucho.

A Ludwig van Beethoven se le atribuyen las palabras: "Sólo los puros de corazón pueden hacer buena sopa! Que tengas pensamientos puros, buenas obras y deliciosas sopas, ¡disfrute de su comida!

Sólo los perezosos no cocinaban sopa de pollo: el plato no requiere gastos especiales, se cocina rápido, y si le echas un poco de fideos también resultará bastante saciante. Sin embargo, no todo es tan simple, a menudo las amas de casa no están satisfechas con el resultado de sus esfuerzos: o el caldo adquiere un tono desagradable o el sabor deja mucho que desear. Útil como siempre receta paso a paso con foto: deliciosa sopa de fideos con pollo cocinada según nuestras recomendaciones.

Secretos de una deliciosa sopa.

Algunas azafatas, al llegar a la tienda, arrugan la nariz con aprensión al ver una bandeja con un juego de sopa de pollo: lo que hay allí, solo hay huesos. Mejor no seas tacaño, Eche las piernas de pollo en una cacerola, pero más grandes, al menos habrá grasa. Y si le añades hojas de laurel y pimienta, considera el trabajo hecho. Más tarde, mirarán desconcertados en un plato de sopa, Contenido gordo que es cercano a cero, y el color desalienta por completo el apetito.

Pero no nos equivocaremos porque sabemos Reglas de oro para una deliciosa sopa de pollo:

• Se obtiene un caldo rico y sabroso desde atrás pollo con cola, igual, antiestético, de la bandeja. Otro una buena opción- Pechuga de pollo con lomo. Estos ingredientes garantizan la presencia de grasa: la grasa no flotará en una capa gruesa, pero el sabor de dicha sopa es excelente. Las piernas y las pechugas se añaden únicamente por el bien de la carne, son tan dietéticas en sí mismas que no capaz convertirse en una base independiente de la sopa;
• A menudo, el pollo tiene un olor extraño, ya que absorbe instantáneamente los olores de los productos vecinos. Es muy fácil deshacerse de este problema simplemente poniendo en una cacerola verduras enteras antes de hervir el caldo, como en nuestra receta: cebollas, zanahorias, ajos. al hervir absorberán un olor desagradable, al mismo tiempo que le darán todo su aroma y color;
• No se puede hacer una buena sopa de pollo con agua en mal estado. En las grandes ciudades, el agua del grifo suele tener un sabor específico que permanecerá en el plato terminado. Aquí hervir y filtrar es inútil, es mejor tomar compró agua embotellada.

Cumplimiento tres mandamientos simples- la clave para cocinar una deliciosa sopa de pollo con fideos. Es cierto que hay otra regla tácita: hay que cocinar la comida de buen humor, porque la comida absorbe la energía del chef. Entonces sonreímos y seguimos adelante.

Preparación de ingredientes

Entonces, nos decidimos por el juego de sopa, considere Lista llena Productos necesarios hoy según la receta:

• pollo, 500 g;
• cabeza de cebolla;
• dos zanahorias medianas

Estos componentes serán necesarios para el caldo de pollo, póngalos inmediatamente en la sartén, después de pelar las verduras. En la mesa Diseña el resto de productos:

• papa- 5-6 tubérculos uniformes y lisos sin defectos visibles. Lavar cada papa, pelarla y cortarla en tiras pequeñas;
• fideos pequeños- un puñado o dos, todo depende del espesor deseado de la sopa. En principio, cualquier pasta, desde cuernos hasta espirales, servirá, pero los fideos se consideran una sopa clásica;
• un manojo de perejil o eneldo. Las verduras también deben lavarse, secarse con una toalla y picarse finamente;
• dos cebollas y un par de zanahorias para freír. Limpiamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños, tres zanahorias en un rallador grueso.

Un tema aparte es agregar hoja de laurel. Lavrushka ha sido durante mucho tiempo un componente indispensable de todos los primeros platos de la cocina rusa, pero no a todos les gusta su sabor y, a menudo, una hoja extra estropea todo el plato. Intenta experimentar, haz sopa de pollo. sin laurel: quizás el olor a comida no sea tan intenso, pero, por supuesto, no desaparecerá por completo.

Aquí encontrarás recetas con pasta y fideos caseros. Con pollo y parrilla caseros, varias variaciones de caldo. Con la adición de otros ingredientes como champiñones o queso fundido.

El conjunto habitual de verduras puede parecerle interesante y cambiar el sabor habitual, por ejemplo, el pimiento morrón.

Esta sopa se puede servir de forma tradicional o se pueden agregar picatostes de ajo al plato. Desmenuza las hierbas frescas en la sopa o agrega una mezcla de tus hierbas favoritas.

Cómo cocinar sopa de fideos con pollo - 15 variedades

Una receta clásica que usaban nuestras abuelas. El sabor de la infancia, tierno y satisfactorio.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Patatas - 4 piezas
• Zanahoria - 1 ud.
• Manteca- 30 gramos.
• Fideos pequeños - 0,3 cucharadas.
• Pimienta, sal, eneldo, laurel al gusto.

Metodo de cocinar:

Abre el pollo en agua con sal, unos 50 minutos. Preparar todas las verduras y sofreír las cebollas y las zanahorias. Agrega las papas al caldo y cocina por 10 minutos. Luego agregue el asado y la pasta. Deje que esté listo y podrá servir.

Esta sopa no solo tendrá buen sabor, sino que también atraerá las verduras cortadas. Sabor apetitoso y único.

Para esta receta, es mejor llevar pechuga de pollo.

Ingredientes:

• Agua - 3 litros.
• Pollo - 500 gr.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Patatas - 4-5 piezas (puedes agregar al gusto).
• Pasta - 100-120 gr.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Pimienta, sal y especias al gusto.
• Verdes (perejil, eneldo y albahaca) al gusto.
• Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Pon agua con el pollo a hervir el caldo. Llevar a ebullición, quitar el ruido, salar y agregar especias al gusto y cocinar durante 30 minutos bajo tapa cerrada.

Prepara las verduras, córtalas en tiras finas del tamaño de tus fideos.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agregue al caldo hervido. Freír un poco las verduras en una sartén y luego añadirlas al caldo junto con los fideos.

Pica finamente las verduras y agrégalas a la sopa.

El secreto de este plato es que el caldo se cuece sobre alitas de pollo y se fríe junto con la pasta, lo que le da un sabor interesante a tu sopa.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 300 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Cebolla -1ud.
• Zanahoria -1 ud.
• Pasta de gasa -80g.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo, agregarle patatas picadas. Hacemos asados. Freír las cebollas, luego agregar las zanahorias y al final agregar la pasta y sofreír. Agrega el salteado a la sopa y deja hervir.

Solo tres ingredientes principales, ¡y una sopa espesa y fragante está lista! Esta es una de esas recetas estupendas que te ahorran tiempo sin sacrificar el sabor.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo -2 piezas
• Tomate - 5 piezas
• Fideos 100g.
• Perejil al gusto.
• Sazona al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el pollo en 1,5 sartén. Agrega las patatas peladas y picadas. Ase las verduras y los tomates y agréguelos a la sopa. Agregue condimentos al gusto y verduras finamente picadas. Se puede servir en la mesa.

Sopa paso a paso. Incluso un principiante puede dominar esta receta. La sopa es muy sabrosa y abundante.

Ingredientes:

• pollo - 400 g.
• Sal - 1 cucharada.
• Zanahoria -1 ud.
• Cebolla -1ud.
• Hierbas y especias al gusto.
• Fideos -100g.

Metodo de cocinar:

Hervir el pollo en agua con sal. Agregue las verduras crudas preparadas (cebollas zanahoria).

Agregue varias hierbas y especias al gusto. El último paso es agregar los fideos.

La receta de esta sopa atraerá a los amantes de la comida abundante. De verduras espesas con cortes grandes, lo que da saciedad durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• Pollo picado -400g.
• Patatas -2 piezas
• Zanahoria -1 ud.
• Cebolla -1ud.
• Fideos -100g.
• Verdes al gusto.
• Condimentos al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo agregando pechuga de pollo al agua. Llevar a ebullición, agregar especias al gusto y verduras picadas en trozos grandes. 10 minutos antes de que estén tiernos, agregue los fideos y hierva. Antes de servir, agregue las verduras finamente picadas.

Todos los miembros de su hogar disfrutarán del delicado sabor de la sopa. Esta sopa la pedirán en cada comida.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 6-7 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Patata -1 ud.
• Zanahoria - 1 ud.
• Fideos - 2 cucharadas. l. cuesta abajo.
• Agua - 1,5 litros.
• Perejil Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo. Prepara las verduras. Cortar las patatas en tiras. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar las verduras.

Haz un asado. Agrega el caldo de pollo y agrega las papas fritas. Agrega la carne, la sal y los fideos. Deje que esté listo y agregue verduras.

El sabor de las carnes ahumadas en esta sopa no dejará indiferente a nadie. Esta sopa atraerá no solo a su familia, sino también a los invitados, así que siéntase libre de cocinarla y servirla en la mesa festiva.

Ingredientes:

• Carne de pollo ahumada -300g.
• Patata - 2 piezas
• Cebolla -1ud.
• Zanahoria -1 ud.
• Crema -50g.
• Aceite vegetal-30g.
• Macarrones -80g.
• Verdes al gusto.
• Condimentos al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo. Agrega especias al gusto. Agrega las patatas peladas y cortadas en cubitos. Asa las cebollas y las zanahorias y agrégalas al caldo.

Llevar a ebullición y agregar la nata. Espolvorea la sopa con perejil finamente picado antes de servir.

La sopa está rica en verduras y especias para darle un sabor picante. La sopa no tiene el sabor habitual, pero sí muy memorable y apetitosa.

Ingredientes:

• Pollo -400gr.
• Zanahoria-1ud.
• Cebolla -1ud.
• Apio-100g.
• Tomate -2 uds.
• Espinacas -150g.
• Cilantro-50g.
• Salsa de soja -2 cucharadas.
• Aceite de girasol-1st.l.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo. Agregue el asado de todas las verduras.

Para freír, picar finamente todas las verduras y sofreírlas en un poco de aceite.

Agrega sal al gusto. Agrega las espinacas al caldo. Primero hierva los fideos de arroz y agréguelos a la sopa.

Antes de servir, agregue por separado el pollo, los fideos y el caldo de verduras a un plato. Agrega la salsa de soja y el cilantro.

Parece la misma sopa clásica de champiñones con fideos en caldo de pollo, ¡pero no es lo mismo! El sabor del plato resultará poco común y más interesante si agrega calabacín a las verduras y, además de las especias y hierbas tradicionales, le pone clavo.

Ingredientes:

• Pollo-500g.
• Perejil.
• Ajo - 3 dientes.
• Sal.
• Calabacín - 0,5 gr.
• Un manojo de cebollas verdes.
• Setas blancas -300g.
• Hoja de laurel.
• Granos de pimienta negra
• Mantequilla - 1 cucharada. l.
• Clavel.
• Fideos -200g.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo, el pollo y 2 l. agua. Saltee las cebollas, las zanahorias y el ajo. Agregue el asado al caldo. Agrega condimentos al gusto.

Enjuagar y limpiar los champiñones, picarlos y añadirlos a la sartén. 10 minutos antes de que la sopa esté lista, agrega los fideos. Antes de servir, agregue las verduras finamente picadas.

Esta sopa atraerá no solo a los adultos sino también a los niños. Receta dietética fácil.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo y lomo con alas -1 ud.
• Bombilla -2 uds.
• Zanahoria -3 piezas
• Patatas -3-4 piezas
• Fideos -2 zhmenki.
• Verdor.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal -2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

Prepara el caldo.

Hervir el caldo con la adición de cebollas y zanahorias. Esto le dará al caldo un color dorado y un rico sabor.

Asa las cebollas y las zanahorias y agrégalas al caldo. Agrega las patatas previamente peladas y picadas. Agregue los fideos después de 10 minutos. Sal al gusto y agrega hierbas frescas.

La receta de esta sopa es dietética, por lo que en ella predomina el sabor de las verduras. La sopa se prepara sin tostar, lo que le confiere un sabor suave y ligereza.

Ingredientes:

• Carne de pollo -400g.
• Patata-2 uds.
• Zanahoria-1pc
• Cebolla -0,5 cabezas.
• Apio -100g.
• Tomate-1ud.
• Fideos -80g.
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero hierve el pollo. Lavar las verduras y picarlas en trozos grandes. Hervir el caldo con las verduras. Después de 10 minutos de preparación, agregue los fideos. Agregue especias al gusto y carne de pollo hervida picada en trozos grandes.

Los fideos caseros en sopa siempre dan un sabor delicado y fresco. No es necesario cocinar los fideos usted mismo en casa; estos fideos se pueden comprar en la tienda del departamento de pasta.

Ingredientes:

• Carne de pollo (pollo casero u orgánico) - 1,2 kg.
• Patatas-2-3 piezas
• Zanahoria-150g.
• Pasternak-50gr.
• Cebolla - 1 ud.
• Vástago-1 ud.
• Apio-1ud.
• Ghee-1st.l.
• Aceite vegetal-1/2 s.l.
• Fideos caseros-150g.
• Hoja de laurel.
• Sal, pimienta al gusto.
• Albahaca al gusto.
• Agua 3-3,5 litros.

Metodo de cocinar:

Coloque la carne en agua hervida. Hervir el caldo. Agrega la cebolla al caldo. Freír las cebollas, el apio y las zanahorias en mantequilla derretida.

Agrega las patatas, las zanahorias, las chirivías y las hojas de laurel al caldo. Agrega los fideos, sal al gusto y la albahaca seca.

Las verduras picadas en trozos grandes le dan un sabor inusual a la sopa. la sopa es ligera y sin tostar para un sabor más dietético.

Ingredientes:

• Pollo - 500 g.
• Agua -2,5l.
• Cebolla -2 uds.
• Zanahoria -1/2pz.
• Patatas - 3-5 piezas
• Pasta - 100-120 g.
• Hojas de eneldo - 5 ramas.
• Aceite vegetal.
• Sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el caldo de pollo. Prepara las verduras y ponlas en el caldo. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue los fideos y deje que la sopa esté lista. Agrega especias al gusto.

La cocción rápida según esta receta en una olla de cocción lenta atraerá la atención de cada uno de ustedes. Teniendo en cuenta que la sopa es muy sabrosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 400 g.
• Patatas -2 piezas
• Cebolla -1ud.
• Eneldo. Hoja de laurel.
• Caldo de pollo.
• Fideos - 100 g.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Prepara todos los ingredientes. Verter aceite vegetal en la multicocina. Ponga las patatas, la carne, las cebollas y los fideos en una olla de cocción lenta. Agrega el cubo de pollo y las especias al gusto y llena con agua.

Cerrar la tapa, configurar la función sopa y dejar actuar 30 minutos. Agregue especias y hierbas al final de la cocción y podrá servir.