Ingredientes:

• Brócoli - 400 gramos.
• Tomates - 1-2 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Verdes (estragón, albahaca).
• Aceite vegetal.
• Mostaza.
• Vinagre.
• Sal y pimienta.

vegetal increíble

La ensalada de brócoli sorprenderá a muchos, mientras tanto, estos platos son muy populares en Europa. No es de extrañar, porque el brócoli es saludable y además se ve muy brillante y hermoso.

La ensalada de brócoli diversifica el menú habitual y tiene un efecto beneficioso para la salud.

El brócoli es un tipo de coliflor. El sabor y textura del brócoli es similar al de los espárragos, incluso se le llama espárrago. El brócoli es una verdura asombrosa, para muchos es un símbolo estilo de vida saludable vida, con esta col se suelen preparar platos dietéticos debido a su bajo contenido calórico (solo 28 kcal por 100 gramos)

Además, esta col verde contiene vitaminas PP, B, K y la rara U, que previene la aparición de úlceras. El brócoli es más del doble de rico en minerales y proteínas que la coliflor, rico en calcio, potasio, hierro, fósforo y sodio, además de ácido fólico y fibra.

La ensalada de brócoli y la coliflor, consumidas a diario, pueden normalizar la actividad nerviosa y cardíaca, mejorar la memoria y reducir el riesgo de desarrollar cáncer.

Existen muchas recetas para hacer ensaladas de brócoli, esta verdura tiene un valor muy alto en la cocina. El brócoli tiene un sabor bastante picante con notas picantes de mostaza, combina bien con otras verduras, pescados y mariscos, aves, huevos, queso, etc.

Existen recetas de ensaladas tanto de brócoli fresco como de brócoli hervido o al vapor. Antes de preparar una ensalada de brócoli, basta con hervir el repollo durante no más de 2 minutos en agua con sal y luego enfriarlo en agua con hielo para que el brócoli conserve una textura crujiente y un color brillante.

También puedes preparar ensaladas con brócoli congelado, simplemente descongélalo antes de agregarlo al plato.

Cualquier receta de ensalada de brócoli está incompleta sin un buen aderezo, que puede hacerse con nata, yogur o vinagre con aceite vegetal. Los condimentos como el ajo o el jengibre, la nuez moscada o el chile, así como las hierbas, no serán superfluos.

Las recetas con fotos te ayudarán a preparar una ensalada de brócoli para todos los gustos, especialmente porque no hay nada complicado en esto y todos, sin excepción, quedarán satisfechos con el resultado.

Cocinando

La ensalada de brócoli y tomate es jugosa, ligera y fácil de preparar. Puede actuar como plato independiente o servir como guarnición de aves y pescado.

1. La preparación de ensalada de brócoli debe comenzar con la preparación de repollo. Enjuagar bien la col, dividirla en inflorescencias y blanquearla en agua con sal durante unos 2-4 minutos, según el tamaño. Después de eso, deseche inmediatamente el repollo en un colador y colóquelo en agua helada hasta que se enfríe.
2. Es mejor pelar los tomates para que la consistencia de la ensalada sea uniforme y tierna. Para ello es necesario sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos y luego pelarlos con un cuchillo. Corta los tomates pelados en rodajas medianas.
3. Por separado, prepara el aderezo mezclando vinagre con mostaza y, sin dejar de remover con un tenedor, vierte el aceite.
4. Pica finamente todas las verduras.
5. Coloque las verduras en una ensaladera, vierta sobre el aderezo, sal, espolvoree con hierbas y mezcle. Espolvorea al final con pimienta negra recién molida.

Resultará una ensalada de brócoli con tomates y huevos más nutritiva. Se prepara de forma similar, solo se le añaden huevos cocidos picados con un cuchillo y se utiliza mayonesa en lugar de aderezo.

Sin tomates, también puedes hacer una deliciosa y sustanciosa ensalada con brócoli y un huevo. Lo mejor es hervir el repollo en agua con vinagre, luego agregarle puerros picados y huevos picados. Sazone todo con mayonesa ligera y espolvoree con hierbas.

Opciones

También se puede añadir coliflor a una ensalada de brócoli, combinan bien. Los mariscos ayudarán a diversificar el aperitivo, en particular los camarones, ideales para tomates y repollo.

La ensalada de cangrejo con brócoli es un gran ejemplo de un plato dietético ligero que satura, energiza y mantiene el cuerpo en buena forma al mismo tiempo. Si es bastante caro cocinar una ensalada con brócoli y cangrejos, entonces los palitos de cangrejo pueden reemplazarlos fácilmente. Todo lo que necesitas es brócoli y huevos hervidos, palitos de cangrejo, unas cucharadas de maíz y mayonesa.

Cortar todos los ingredientes de forma conveniente, sazonar y mezclar. La ensalada de brócoli y palitos de cangrejo es una excelente fuente de proteínas, por lo que se recomienda para un mayor esfuerzo físico.

Otra opción para un plato proteico es una ensalada con brócoli y pollo.

1. El filete de pollo se debe freír entero. manteca hasta que estén doradas, sazona con sal por ambos lados.
2. Cuando esté listo, córtelo en rodajas finas y combínelo con los floretes de brócoli hervidos, espolvoree con jugo de limón, sal y vierta el aderezo de una mezcla de crema agria y mayonesa.
3. Si lo desea, agregue hierbas o especias.

Puedes complementar esta ensalada con brócoli con queso o pimientos dulces.

Se prepara una ensalada interesante con brócoli y pimientos asados, a los que también se les añaden manzanas dulces y cebollas, para aderezar es adecuada la mayonesa mezclada con jugo de limón y ajo.

También es posible e incluso necesario preparar una ensalada con brócoli crudo, por ejemplo, con tomates y pepinos, tocino y pasas, queso y maíz, patatas hervidas y zanahorias.

El brócoli (espárragos) es una verdura muy saludable. A diferencia del repollo común, no son las hojas las que son aptas para el alimento, sino las inflorescencias sin abrir. Esta verdura contiene muchos elementos útiles y el contenido de proteínas es mayor que el de la carne de res. El brócoli es excelente para contener todo. vitaminas útiles cuando se congela, por lo que es muy relevante para el cuerpo humano en el período otoño-invierno. Gracias a su sabor dulce y picante y a la falta de un pronunciado espíritu de col, el brócoli es ideal para escaldar, lo que lo convierte en un ingrediente indispensable en muchas recetas. Además, este repollo es el favorito de los nutricionistas. Una gran cantidad de fibra le permite consumir suficientes platos de brócoli, y su bajo en calorías Bueno para dietas.

Ensalada de brócoli por los cuatro lados

El repollo combina bien con diferentes productos, lo que permite preparar muchas ensaladas. Recetas simples o complejas, dulces o carnosas, gustarán a cualquiera. Tanto el amante de las comidas abundantes como el gourmet refinado encontrarán entre las distintas ensaladas la que más les convenga.

Como regla general, las salsas y aderezos caseros a base de salsa de soja, limón, aceite de oliva o yogur se sirven mejor con ensaladas de brócoli.

ensaladas de frutas

Brócoli con naranja

Esta es una ensalada de brócoli deliciosa y saludable. La receta es muy sencilla y el plato es rico en vitaminas, porque todos los ingredientes son frescos.

Dividir el repollo (500 gr) en inflorescencias y tallos, enjuagar bien. Corta los tallos en trozos. Previamente se debe blanquear la verdura en agua hirviendo durante 6 minutos. * No es necesario digerirlo, porque el repollo debe quedar denso. Mientras el brócoli se escurre y se enfría, prepara las uvas, la naranja y la salsa. Retire la ralladura de una naranja (2 piezas) y quítele el amargor, manteniéndola en agua hirviendo durante unos 5 minutos, luego déjela escurrir. La propia naranja se desmonta en rodajas, quitando la película y recogiendo el jugo. Enjuagar las uvas blancas grandes (100 gr), cortarlas por la mitad y quitarles las semillas. Para la salsa necesitarás jugo de naranja (cuánto conseguir), jugo de limón (½ pieza), mostaza (1 cucharada), yogur (200 gr). Mezclar todos los ingredientes de la salsa hasta que quede suave, sal y pimienta al gusto.

Ponga en un bol el brócoli, las rodajas de naranja y las uvas. Cubra con salsa y decore con ralladura.

Primero debes echar los tallos en agua hirviendo y después de 3 minutos. agregar inflorescencias.

ensalada crujiente

La receta de ensalada vegana es sencilla y asequible. Todos los amantes de una nutrición adecuada apreciarán el sabor crujiente y jugoso del plato.

Brócoli (300 gr) bajar durante 3 minutos. en agua hervida. Dejar enfriar y desmontar en inflorescencias y picar finamente los tallos. Pelar la manzana jugosa (100 gr), quitarle las semillas y cortarla en rodajas finas. Eneldo (1 manojo) finamente picado. Limón (1 ud.) Lavar y cortar finamente en círculos o platos. Mezclar todo y rociar ligeramente con aceite de oliva si lo desea.

ensaladas de verduras

ensalada ligera

Una brillante ensalada de verduras con brócoli mejorará no solo su estado de ánimo, sino también su tono. Y satura el estómago sin añadir calorías innecesarias.

Cortar el brócoli (200 gr) en trozos y sumergirlo en agua hervida durante 3-5 minutos. Hervir huevos de codorniz (4-5 unidades). Corta los huevos enfriados por la mitad. Cortar los tomates duros (200 gr) en rodajas y la cebolla (150 gr) en mitades finas. En un recipiente hondo, mezcle suavemente todas las verduras, agrégueles los huevos y las aceitunas (100 gr). Sal al gusto. Llene el plato con crema agria baja en grasas (100 gr), decore con perejil finamente picado.

Ensalada Pepita

Sumerja los floretes de coliflor y brócoli (3 tazas cada uno) en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Corta el repollo enfriado en trozos. Pimiento rojo (1 ud.) cortado en cubos. Pica finamente la cebolla (½ taza). Semillas de calabaza(½ taza) de sartén. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un recipiente hondo. Para el aderezo, bata mayonesa light (½ taza), yogur (½ taza), vinagre de vino (2 cucharadas), mostaza de Dijon (1 cucharadita), azúcar de caña (2 cucharadas) y sal (½ cucharadita). Vierta las verduras con la salsa preparada, mezcle suavemente y, tapado, coloque en el frigorífico durante 2 horas.

ensaladas de carne

ensalada tailandesa

Las recetas para hacer ensaladas de brócoli existen en diferentes paises. La combinación perfecta El repollo y la carne de res ofrecen cocina asiática. El cuerpo absorbe fácilmente el hierro de la carne debido a la gran cantidad de vitamina C del brócoli.

Primero necesitas hacer una marinada para la carne. Mezcle la salsa de soja (¼ de taza) con el jugo de lima (2 cucharadas). Exprima los dientes de ajo (2 piezas) allí. Mezclar todo y marinar durante 10 minutos. en esta salsa un trozo de pila de ternera (500 gr). Precalienta una sartén grill y fríe el filete por ambos lados durante 2 minutos a fuego alto. Floretes de brócoli (1 taza) cocidos a baño maría. Pepino fresco de tamaño mediano (1 ud.), cortado en semicírculo, rojo Pimiento morrón(1 ud.) Picar en tiras y el ají (1 ud.) Cortar en aros finos. Corta la carne enfriada en rodajas finas. Use ¼ de taza de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar de caña, 3 cucharadas de jugo de limón y chiles para hacer un aderezo para ensalada. En un recipiente hondo, combine los trozos de carne, los floretes de repollo al vapor, el pepino, las hojas de menta y albahaca (⅓ de taza cada uno) y el cilantro fresco (¼ de taza). Cubra todo con aderezo.

ensalada abundante

La receta de esta ensalada será útil para todos los amantes de un almuerzo abundante, porque el tocino y el queso aportan riqueza al plato.

Freír el tocino (8 rebanadas) en una sartén caliente hasta que esté crujiente. Retire el exceso de grasa con una toalla. Picar trozos grandes de tocino. El brócoli (2 cabezas) se blanquea durante no más de 3-4 minutos. Cortar los tallos enfriados en trozos, desmontar las inflorescencias.* Cortar el queso cheddar (1,5 tazas) en cubos, picar la cebolla morada (½ pieza) en mitades finas. La ensalada se adereza con una salsa especial. Mezcle vinagre de vino (4 cucharadas) con azúcar (2 cucharadas), mayonesa (10 cucharadas), jugo de limón (1 cucharadita), sal (1 cucharadita) y pimienta negra (2 cucharaditas). Coloque el repollo, el tocino, el queso y la cebolla en un recipiente hondo. Mézclalos suavemente con el aderezo y deja reposar la ensalada en frío.

Si el brócoli está duro, conviene cortarlo en trozos más pequeños que los blandos.

Ensaladas con mariscos

Repollo con palitos de cangrejo

La receta original de una preciosa y sabrosa ensalada te sorprenderá por su colores y rapidez de preparación. La sencillez de los ingredientes queda más que compensada por la inusual salsa.

Ajo (1 diente) machacado con una prensa o finamente picado. Para la salsa, mezcle mayonesa (¾ de taza), jugo de limón (¼ de taza), azúcar (2 cucharadas), vinagre de vino blanco (3 cucharadas), salsa inglesa (1,5 cucharaditas), ajo, salsa picante (½ cucharadita). sal (½ cucharadita) y pimienta negra molida (½ cucharadita). Pica finamente el repollo blanco (2,5 tazas) y la coliflor (1 taza) en tiras. Tallo de brócoli (1 ud.) Desmontar en pequeñas inflorescencias. Corte el pimiento rojo dulce (1 pieza) en mitades y los palitos de cangrejo (400 g) en tiras. Mezcle el repollo con pimienta y palitos de cangrejo. Vierte el aderezo sobre la ensalada, tapa y deja reposar en el frigorífico durante 20 minutos.

Ensalada De Atún

La ensalada de brócoli con atún es adecuada para una cena familiar, una cena romántica y una merienda.

Tallos e inflorescencias de repollo (2 manojos) cortados en trozos. Ponga el brócoli en agua hirviendo y escaldelo por no más de 2 minutos. * Escurrir el agua de una lata de atún (300 g), dividir la carne en trozos. Picar finamente el cilantro (1 manojo) y las cebolletas (2 piezas). Zanahorias (1 ud.) Cortar en tiras finas o rallar en tiras largas. Para la salsa, mezcle arroz y vinagre balsámico (1 cucharada cada uno), jugo de naranja (1 ud.), miel líquida (2 cucharaditas), jengibre fresco rallado (1 cucharadita), aceite de sésamo (½ cucharadita), salsa de soja (1 cucharadita). ). Cuando todo esté combinado hasta que quede suave, vierta un chorro fino de aceite de oliva (6 cucharadas), revolviendo constantemente. Agrega sal y pimienta al gusto y agrega semillas de sésamo (1 cucharada) a la salsa. En un recipiente hondo, mezcle el brócoli, el atún, las zanahorias y las verduras. Cubra con la salsa preparada.

Para que la col no pierda su color y frescura, inmediatamente después de escaldarla se debe colocar en agua fría o hielo.

ensalada de brócoli considerado uno de los alimentos más saludables del mundo. El brócoli se utiliza ampliamente en una variedad de platos como sopas, ensaladas, pastas, arroz frito, etc. La verdura verde es un alimento que sabe bien, es aceptable para la mayoría de nosotros y es valorado por sus beneficios para la salud. Hay muchas recetas para cocinar brócoli, pero la mejor es la col al vapor. No tomará más de 5 minutos para que la verdura esté lista.

repollo al vapor, de la mejor manera Conserva vitamina C y sulforafano, un compuesto orgánico anticancerígeno. El tiempo de cocción al vapor recomendado para el brócoli es de 3 a 4 minutos. Si hierve el brócoli durante demasiado tiempo, al escurrir el agua puede estar seguro: será nutritivo y características beneficiosas simplemente desapareció.

Repleto de una docena de nutrientes, el brócoli cuenta con el perfil de nutrientes más amplio disponible. Un estudio reciente mostró un vínculo entre en verde Contenido de brócoli y carotenoides. Así que siempre que compres brócoli, compra el repollo más verde.

El origen del brócoli se remonta al siglo VI a.C., la primera mención del repollo se encuentra en fuentes europeas. Posteriormente, la col verde ganó popularidad en los países americanos y durante el siglo XX se extendió a todos los continentes. Hoy en día, China es el mayor productor de brócoli.

Beneficios y daños del brócoli.

Los cultivos vegetales están saturados de fibras que ayudan a eliminar toxinas a través del tracto digestivo. La fruta también está llena de antioxidantes y nutrientes como la vitamina C y minerales como el cobre y el zinc, y ayuda a mantener un tracto digestivo y una piel sanos.

El brócoli es bajo en calorías pero es una excelente fuente de vitaminas B, K y C y una buena fuente de ácido fólico y betacaroteno. También aporta B1, B2, B3, B6, hierro, magnesio, potasio, fibra, potasio y zinc.

Es una verdura maravillosa porque contiene importantes cantidades de vitaminas y minerales. Al ser ricos en antioxidantes y algunos aminoácidos, los frutos actúan como buenos agentes anticancerígenos. A continuación te presentamos algunas razones positivas por las que deberías incluir el brócoli en tu dieta:

• La glucorapanina, uno de los fitonutrientes que se encuentran en cantidades significativas en el brócoli, bloquea impacto negativo Radiación solar en el cuerpo humano.
• El estreñimiento es consecuencia de casi todos los tipos de trastornos estomacales, el brócoli es excelente para tratar esta desagradable dolencia. Brócoli rico en fibra La fibra promueve una evacuación intestinal saludable Si come brócoli al vapor, los estudios muestran que el contenido de fibra combina bien con la bilis, lo que favorece la facilidad de las heces.
• El magnesio y las vitaminas presentes en el brócoli curan la acidez, facilitan la digestión y la absorción de los nutrientes de los alimentos, al mismo tiempo que calman el estómago. El repollo verde es rico en varios nutrientes, incluidos los más valiosos ácido graso Omega 3.
• El brócoli es rico en carbohidratos y todavía muy dato interesante:- ¡Tomar una porción de 100 gramos de brócoli te brinda la cantidad de vitamina C que necesitas para mantener el peso de un día activo!

receta de ensalada de brócoli

Se convertirá en un plato favorito elaborado con la mejor receta de adobo de pollo. No penséis que ésta es nuestra noción preconcebida. Simplemente cocínalo una vez y la mejor receta de brócoli se convertirá en la más solicitada por tus amigos y familiares. Hay varios componentes clave que lo hacen especial.

ingredientes de ensalada

• 1 taza de mayonesa;
• ⅓ taza de azúcar;
• 2 cucharadas de cualquier vinagre de vino tinto;
• 1 cucharadita semilla de apio;
• 2 cabezas de brócoli, partidas en flores pequeñas;
• 400 gramos de tocino, tostado y cortado en trozos pequeños
• ½ taza de almendras tostadas;
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas;
• 1 taza de apio picado;
• 1½ tazas de uvas rojas sin semillas, mitad verdes y mitad rojas

Primero, uvas frescas sin semillas. Sí, recordamos que estamos preparando una ensalada de brócoli, no os sorprendáis con un giro tan singular en receta clásica. Las uvas aportan un dulzor y jugosidad al plato que otras ensaladas elaboradas con frutos secos no pueden igualar. Las uvas se cortan por la mitad y se esparcen por todo el plato, para que cada bocado vaya acompañado de una sensación de frescor.

En segundo lugar está la almendra tostada que siempre lo hace por mí. Te encantará el sabor a nuez. A la ensalada se le deben añadir almendras crujientes, pero en exceso para que entren en la boca con cada bocado. ¡Solo las almendras tostadas pueden ser aún más sabrosas y ricas!

Tercero. Necesitamos tocino. Tocino, tocino y más tocino. Estamos seguros de que no todo el mundo está preparado para seguir una dieta vegetariana, sin embargo, esto no es necesario para obtener los beneficios del brócoli. La aburrida ensalada de brócoli no suena tan atractiva como nos gustaría. Pero tan pronto como su hogar huela el olor a tocino, puede estar seguro de que vendrán corriendo por todos lados.

Ensalada de brócoli con tocino

Toda esta base en rodajas, dulce y nutritiva se vierte en una tierna y sorprendente salsa hecha a base de mayonesa ligera, con azúcar, vinagre de vino tinto y semillas de apio. ¿Sientes el increíble aroma que se desprende ahora mismo de estas fotos?

Cómo hacer la mejor ensalada de brócoli

1. Batir la mayonesa, el azúcar, el vinagre de vino tinto y las semillas de apio en un tazón pequeño. Colocar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
2. Combine el brócoli, el tocino, las almendras tostadas, las cebolletas, el apio y las uvas en un tazón grande.
3. Para tostar las almendras, colócalas en una bandeja para horno grande y hornea a 175°C durante 3-5 minutos. No te excedas y revuelve constantemente. Las almendras se queman con demasiada facilidad. Las almendras estarán listas cuando las nueces adquieran un color marrón claro.
4. Agrega el aderezo al resto de los ingredientes de la ensalada y revuelve para combinar.
5. Puedes agregar más salsa en el último momento si lo deseas.

Consejos para la mejor ensalada de brócoli. No olvides tostar las almendras antes de agregarlas a la ensalada de brócoli. ¡Míralo con atención al tostar, se puede quemar fácilmente! La ensalada se puede preparar con antelación.

Simplemente prepare el aderezo por separado y agréguelo cuando esté listo para servir la ensalada. Asegúrese de que los trozos de brócoli sean del tamaño de un bocado y también dejen espacio para la boca de los niños pequeños. No puedes equivocarte si te excedes con el tocino. No estropea el sabor, si lo deseas, puedes añadir más.

Ensalada de brócoli con fresas

Esta ensalada de brócoli es una de las favoritas gourmet de todos los tiempos. Este Solución perfecta para las personas que deciden concertar un día de ayuno. ¡La ensalada queda crujiente, fresca, dulce, sabrosa y sumamente saludable!

¡El plato está repleto de fresas frescas, aguacate cremoso, peras crujientes, manzanas frescas, semillas de girasol saladas, arándanos secos dulces y queso feta! La textura y los sabores de la ensalada de brócoli están fuera de este mundo, ¡especialmente cuando la cubres con nuestro aderezo exclusivo!

Ingredientes de la ensalada de brócoli y fresas:

• 5 tazas brócoli rizado picado;
• 1½ tazas fresas picadas (un poco menos de 1 libra);
• 1/4 taza cebolla morada picada;
• 1 pera picada;
• 1 manzana dulce como Fuji, en rodajas;
• 1 aguacate grande, picado
• 3/4 taza de arándanos secos;
• 1/2 taza semillas de girasol;
• 1/3 taza de queso feta.

receta de ensalada

Lo que tiene de especial esta ensalada de brócoli es que, además de que solo toma unos minutos desmenuzar todos los ingredientes en un solo tazón, el sabor no se ve afectado por el tiempo de cocción. Dentro de lo razonable, por supuesto. Es mejor si te preparas con un poco de antelación para la recepción de invitados y pones las rodajas en frío. De esta manera, no tendrás que preocuparte por los preparativos de comida de última hora antes de que llegue una avalancha de amigos.

La ensalada de brócoli habitual incluía mayonesa, azúcar, cebolla morada, pasas, queso cheddar y tocino, pero esta receta está diseñada para causar sensación. Cambie las pasas por una mezcla de frutas, el queso cheddar por queso feta y la mayonesa dulce por un aderezo cremoso de semillas de amapola. Nuestra ensalada de brócoli está repleta de:

• fresas
• palta;
• peras;
• semillas de girasol;
• arándanos secos;
• queso feta.

¡La explosión de sabores y texturas de los ingredientes te marea! De hecho, ¡uno puede sorprenderse de lo sensacional que es la ensalada! Seguramente nada puede prepararte para el mejor sabor de la ensalada de brócoli y fresas.

ensalada de brócoli con fresas

El brócoli saludable no siempre es repollo crudo

¡Lo mejor de todo es que no necesitas cocinar el brócoli al vapor ni a hervirlo! El repollo verde crudo, un ingrediente estándar en las ensaladas de brócoli, le da a la ensalada una textura maravillosa. ¡La textura fresca mantiene mejor su forma y permanece crujiente durante un par de días! Una ensalada de brócoli fresca es el sueño de los amantes de la textura y el sueño de los amantes de lo crujiente. Además, cortamos el brócoli en trozos pequeños, para que no suponga ningún inconveniente.

Si te da vergüenza pensar en comer brócoli crudo, ¡tenemos la solución perfecta para ti para que también puedas disfrutar de la ensalada de brócoli! Simplemente blanquea el brócoli durante 1 o 2 minutos, no más. El brócoli se mantendrá firme, por lo que no se deshará en la ensalada, pero se mantendrá más o menos fresco.

Para blanquear el brócoli, necesitas un recipiente grande con agua hirviendo con sal. Mientras esperas a que hierva el agua, prepara un recipiente con agua helada lo suficientemente grande como para contener el brócoli. Agrega el brócoli al agua hirviendo y cocina durante 1 o 2 minutos, dependiendo de qué tan crujiente quieras que quede la col rizada.

Escurre el brócoli en un colador y transfiérelo inmediatamente a un recipiente preparado con un baño de hielo para detener la cocción. Deja que el brócoli se enfríe por completo. Escurre la veda y deja que el brócoli se seque bien antes de agregarlo a la ensalada.

Aderezo para ensalada de brócoli

La tradicional ensalada de brócoli contiene un aderezo de mayonesa dulce y cremoso. Proponemos cambiar tradiciones y jugar con este carácter azucarado del sabor y convertirlo en dulce-picante. La salsa cremosa de semillas de amapola es el equilibrio perfecto entre dulce y picante. Una sensación maravillosa, sedosa y cremosa que no abruma los ingredientes reunidos en una ensalada de brócoli.

La ensalada cremosa de semillas de amapola se prepara con 1 cucharada de azúcar, 1/2 yogur griego de vainilla y 1/2 mayonesa. Es mucho más saludable que los aderezos elaborados con mucha azúcar y mayonesa provenzal. Aún mejor, use mayonesa baja en grasa o cubra con abundante yogur griego. El yogur griego es un poco ácido, por lo que puedes agregarle azúcar o miel al gusto.

Salsa Cremosa De Amapola:

• 1/2 taza yogur griego de vainilla (se recomienda utilizar sin grasa);
• 1/2 taza mayonesa real;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharada vinagre de vino tinto;
• 1-2 cucharadas de azúcar (2 para los golosos);
• 1 cucharada de amapola;
• 1/4 cucharadita de sal;
• 1/8 de cucharadita de pimienta.

Como se mencionó anteriormente, puede cortar las piezas de trabajo en ensalada con anticipación; permanecerá tranquilamente sin cambios en el refrigerador durante varias horas. Las manzanas y las peras no se dorarán porque están rociadas con jugo de limón.

Para preparar la ensalada de brócoli con anticipación, agrega todos los ingredientes a un tazón grande, excepto el aguacate. Manténgalo separado y combínelos antes de servir. Cuando llegue el momento de darle un capricho, mezcle todo suavemente con el aguacate y ¡disfrútelo!

Instrucciones para ensalada de brócoli y fresas

En un tazón mediano aparte, mezcle los ingredientes del aderezo. Pica todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande, excepto el aguacate. En un recipiente aparte con sal, mezcle los ingredientes de la ensalada.

Agregue la cantidad deseada de aderezo a la ensalada y extiéndalo hasta que esté cubierto uniformemente. Es mejor si la ensalada se enfría previamente durante 30 minutos o incluso durante la noche. Agrega el aguacate antes de servir.

Por supuesto, de hecho, puedes cocinar ensalada de brócoli según muchas recetas. No te detengas, crea, asoma ideas, dales vida. Aquí, por ejemplo, hay una receta en video para una ensalada inusual: "no sabe mejor".

¡Saludos! Hoy les voy a mostrar cómo hacer una deliciosa ensalada de brócoli. Por eso, te ofrezco una selección de 5 ensaladas de brócoli muy saludables y bajas en calorías que puedes comer en cualquier momento, sin perjudicar tu figura y ¡con beneficios para la salud!

1. Ensalada de brócoli

Por 100 gramos - 63,19 kcal B / F / U - 2,14 / 4,49 / 5,18

Ingredientes:

• Brócoli 500 g;
• Aceitunas 150 g;
• Pimienta búlgara 1 pieza;
• Vinagre de vino 2 cucharadas. yo;
• Aceite de oliva 20 ml;
• Sal.

Cocinando:

1. Lavar el brócoli, dividirlo en floretes y ponerlo en agua hirviendo.
2. Hervir 3 minutos.
3. Retirar del fuego, poner en un colador, verter agua fría.
4. Al brócoli, agregue los pimientos finamente picados y las aceitunas cortadas por la mitad.
5. Mezclar aceite de oliva con vinagre y aliñar la ensalada.
6. Deje marinar durante 5 minutos antes de servir.

2. Ensalada de brócoli con pechuga de pollo

Por 100 gramos - 115,31 kcal B / F / U - 18,67 / 3,92 / 1,76

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 2 piezas;
• Repollo brócoli - 1 pieza;
• Queso duro bajo en grasa - 250 g;
• Yogur natural - 100 g;
• Sal, hierbas al gusto.

Cocinando:

1. Para preparar la ensalada, hierve la pechuga de pollo. Enfriarse. Luego lo pellizcamos en trozos pequeños con las manos.
2. Hervir el brócoli durante 4-5 minutos en agua con sal. Enfriarse. Cortamos inflorescencias grandes en 3-4 partes.
3. Mezclar el pollo y el brócoli, agregar el queso rallado y el ajo exprimido. Sal y sazona con yogur al gusto.

3. Ensalada de brócoli

Por 100 gramos - 70,28 kcal B / F / U - 0,9 / 0,84 / 16,26

Ingredientes:

• 430-450 g de brócoli picado;
• 1 manzana grande;
• 1,5 tazas de zanahorias ralladas;
• 250-300 uvas;
• ½ taza de mezcla de nueces (70 gramos);
• ¼ de taza de semillas de girasol (30 gramos)

Repostaje:

• 2 cucharadas. cucharadas de aceite;
• 3 arte. cucharadas de miel;
• 3 arte. cucharadas de crema agria;
• 3 arte. cucharadas de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana;
• ¼ de cebolla mediana, rallada;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta negra;
• 170 g de yogur griego natural

Cocinando:

1. En un tazón grande, combine los floretes de brócoli, las manzanas picadas, las uvas y las zanahorias.
2. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y aliñar con ella la ensalada mezclando todo bien. Sal y pimienta para probar.

4. Ensalada de mar

Por 100 gramos - 40,76 kcal

Ingredientes:

• Cóctel de mar (descongelado) - 250 g;
• Pepino - 100 g;
• Tomate - 1 pieza;
• Cebolla morada (ensalada) - 1 pieza;
• Brócoli - 200 g;
• Aceite de oliva - al gusto;
• Vinagre (vino) - 4 cucharadas. yo;
• Jugo de limón - 3 cucharadas. yo;
• Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto).

Cocinando:

1. Hervir un cóctel de mar en agua con sal.
2. Desmontamos el brócoli en inflorescencias y también lo hervimos en agua con sal. Lo principal es que no dure mucho para que el repollo quede un poco crujiente.
3. Cebolla cortada en aros y escaldada con agua hirviendo.
4. Pepino cortado en tiras.
5. Cortar el tomate en cubos.
6. Ahora preparamos el aderezo para la ensalada: mezclamos salsa de soja, aceite de oliva, zumo de limón y vinagre de vino.
7. Mezcla los mariscos, el brócoli, la cebolla, el pepino y el tomate en una ensaladera grande y sazona todo con la salsa preparada.

5. Ensalada de brócoli, tomates y pimientos dulces

Por 100 gramos - 70,84 kcalB / F / W - 1,78 / 4,34 / 7,18

Ingredientes:

• 300 g de brócoli;
• 2 tomates;
• 2 pimientos rojos dulces;
• 2 pimientos verdes dulces;
• 1 cebolla morada;
• 2 cucharadas salsa de soja;
• 2 cucharadas aceite de oliva;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:

1. Quitar la piel a los tomates y cortarlos en rodajas.
2. Cortar el pimiento en cubos, desmontar el brócoli en inflorescencias.
3. Hervir todas las verduras, excepto la cebolla, por separado al vapor. Enfriarse.
4. Mezclar aceite de oliva con salsa de soja.
5. Cortar la cebolla en rodajas finas.
6. Mezclar las verduras y la cebolla, sazonar con salsa y enfriar en el frigorífico.

¡Buen provecho!

La ensalada de brócoli es una de las comidas más saludables del mundo. Después de realizar una investigación, los científicos descubrieron que el brócoli al vapor contiene moléculas de azufre llamadas sulforafano, que combaten el cáncer.

Es importante preparar adecuadamente esta verdura; si se cocina demasiado, el valor nutricional del producto se reducirá significativamente. Los tallos de brócoli tardan más en cocinarse que los floretes, por lo que siempre debes ponerlos primero en el agua. Todo junto debe cocinarse de 3 a 7 minutos.

En ensaladas, el brócoli combina bien con carnes, mariscos y todo tipo de cereales. También puede condimentar estos platos con salsas para todos los gustos, por lo que la cantidad de tipos de ensalada de brócoli es muy grande. Ofrecemos varias opciones para preparar este maravilloso platillo.

Cómo cocinar ensalada de brócoli - 15 variedades

Una ensalada hermosa y saludable atraerá a todos los que cuidan su dieta.

Ingredientes:

• 100 gramos de tomates,
• 400 gramos de col brócoli,
• 1 cucharadita mostaza,
• 1 cucharadita vinagre de vino,
• 100 ml. aceite de linaza o de oliva,
• cebolla verde finamente picada, albahaca, estragón,
• pimienta negra, sal.

Cocinando:

Lavamos los floretes de brócoli de la suciedad y el polvo y los dividimos en trozos pequeños. Hervir en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, escurrir en un colador.

Inmediatamente después de sacar el repollo del agua hirviendo, sumérjalo en agua con hielo. Esto mantendrá el color vibrante y el brócoli quedará crujiente.

Cortar los tomates en rodajas, después de quitarles la piel.

Mezclamos mostaza y vinagre y, batiendo, echamos un fino chorro de aceite. Agrega una mezcla de hierbas y especias.

Pon las verduras en una ensaladera y vierte sobre la salsa.

Una nueva receta de ensalada, original y muy rica que todo el mundo pedirá.

Ingredientes:

• carne de pollo hervida,
• pimiento asado,
• brócoli,
• apio,
• pasas o grosellas secas,
• nueces.
• Salsa:
• mostaza,
• aceite de oliva,
• limón.

Cocinando:

Hervir el repollo al vapor, después de desmontarlo en pequeñas inflorescencias. Preparar la salsa: para ello mezclar mostaza y miel, exprimir el jugo de limón y mezclar bien, agregar el aceite. En la salsa preparada ponemos la carne desmontada, el apio finamente picado y el pimiento morrón al horno. Cortamos el queso en dados y añadimos también a la ensalada. Mezclar con salsa. Seque el brócoli con una toalla de papel y agréguelo a la ensalada. Sazone la ensalada con grosellas rojas secas y nueces encima.

Ingredientes:

• 300 gramos filete de pollo,
• 400 gramos de verdura verde,
• una cucharada de mantequilla derretida,
• 2 cucharadas de crema agria,
• 125 gramos de mayonesa,
• una cucharada de jugo de limon
• cebollas verdes, pimienta, sal.

Cocinando:

Mi pollo, cortado en cubos y sofreír en mantequilla un par de minutos. Blanquear un poco la col en agua hirviendo con sal.

Preparamos la salsa con crema agria, mostaza, mayonesa y jugo de limón.

Coloque el pollo con repollo en una fuente para servir y vierta la salsa encima. Decorar con cebollas verdes picadas.

Una ensalada muy saludable que adereza el gusto de muchos y es fácil de preparar.

Ingredientes:

• 200 gramos de brócoli,
• 10 gramos de cebolla morada
• 30 gramos de pasas,
• 20 gramos de semillas de girasol,
• 50 gramos de mayonesa light.

Cocinando:

Picar finamente el repollo bien lavado, agregar la cebolla, las pasas y las semillas. Rellenamos todo con mayonesa.

A quien no le guste la mayonesa, puede tomar yogur sin azúcar o crema agria baja en grasa.

Una ensalada muy delicada y delicada.

Ingredientes:

• 300 gramos de cangrejos,
• 250 gramos de col brócoli,
• 50 gramos de cebollas verdes,
• 50 gramos de queso
• 2 tomates,
• 4 cucharadas de crema agria,
• sal pimienta.

Cocinando:

La carne de cangrejo y el queso se cortan en cubos pequeños. Separar la col y hervir en agua con sal. Cortar los tomates en cubos, después de quitarles la piel. Combina todo y sazona con salsa.

Ensalada muy bonita y colorida. Perfecto para una mesa navideña.

Ingredientes:

• 1 cabeza grande de brócoli
• 100 gramos de tocino
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 150 gramos de queso feta,
• 30 gramos de semillas de calabaza,
• media cebolla morada.
• Aderezo 100 ml de aceite de oliva, 40 ml de zumo de limón
• 1 cucharadita Miel.

Cocinando:

Prepara la salsa con los ingredientes y agrega allí la cebolla. Deja marinar mientras preparas el resto de la ensalada. Dorar ligeramente las semillas en una sartén seca y dejar enfriar. El tocino se debe freír en aceite. Hervir los floretes de col en agua con sal. En una ensaladera, combine el repollo, el tocino, la cebolla y la mitad del aderezo, sazone con sal al gusto. Poner encima los cubitos de queso, verter sobre el resto de la salsa y espolvorear con semillas tostadas.

La ensalada se debe servir inmediatamente en la mesa, de lo contrario perderá su color. Si planeas servir el plato más tarde, condiméntalo justo antes de servir.

Una ensalada fresca y sabrosa complacerá incluso al gourmet más exigente.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli,
• 100 gramos de vaina guisantes verdes,
• 0,6 taza de guisantes verdes congelados
• ½ pepino inglés
• 150 gramos de una mezcla de brotes,
• 1 aguacate
• 1/4 taza de perejil picado,
• 17 gramos de hojas de menta,
• 2 piezas de limones
• 100 ml. aceite de oliva,
• 1,5 cucharaditas semillas de calabaza,
• 1,5 cucharaditas semillas de girasol,
• 100 gramos de queso feta.

Cocinando:

Hervir el brócoli partido en floretes pequeños durante 2-3 minutos en agua con sal. Luego, escurre el agua y llena con agua helada. Hervir ambos guisantes durante 1-2 minutos, enjuagar con agua fría. En un bol, mezcle el repollo, los guisantes, el pepino cortado en cubitos, el aguacate, los brotes, el perejil y la menta. En un recipiente aparte, mezcle el aceite y el jugo de limón. Condimente la ensalada y espolvoree con queso feta y semillas.

Al elegir el brócoli, debe asegurarse de que los tallos sean elásticos y que las inflorescencias estén bien dobladas.

Habiendo preparado esta ensalada al menos una vez, la cocinarás para siempre.

Ingredientes:

• 600 gramos de brócoli,
• 50 gramos de semillas de girasol,
• 100 gramos de arándanos secos,
• 150 gramos de crema agria.

Cocinando:

Dividir el repollo en inflorescencias, agregar las semillas y los arándanos, sazonar con crema agria o nata.

El repollo congelado no es bueno aquí, se ablandará y la ensalada no quedará crujiente.

Todas las verduras se combinan excelentemente con este repollo, se mezclan varios componentes y se obtienen nuevos sabores.

Ingredientes:

• 200 gramos de brócoli,
• 2-3 zanahorias
• 2 patatas
• 2 remolachas,
• 1 cebolla
• eneldo, perejil,
• aceite de girasol para freír
• salsa de soja,
• cCrea agria.

Cocinando:

Divida el repollo en inflorescencias, pique las zanahorias en rodajas pequeñas. En una sartén caliente sofreír el brócoli y las zanahorias durante 10 minutos a fuego lento. Pelar las patatas cocidas con sus “uniformes” y cortarlas en cubos. Hervir las remolachas, quitarles la piel y cortarlas en cubos, picar la cebolla en mitades.

Mezclar todos los ingredientes y sazonar con salsa de soja con crema agria.

Esta ensalada es perfecta como guarnición.

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta rizada,
• 450 gramos de brócoli fresco,
• 1 taza de nuez pecana o nuez,
• 2 tazas de uvas rojas (Cortar por la mitad y quitar los huesos).
• 8 tiras de tocino, fritas y finamente picadas
• 1/3 taza de cebolla morada 1 taza de mayonesa
• 1/3 taza de vinagre de vino
• 1 cucharadita sal.

Cocinando:

Asa las nueces en el horno durante 5-7 minutos, sin olvidar revolverlas. Hervir la pasta según las instrucciones. Divida el brócoli en floretes pequeños y pique finamente los tallos. En un bol mezclar mayonesa, cebolla, azúcar y vinagre, mezclar todo bien. Coloque con cuidado la pasta caliente, el brócoli y las uvas en un bol con el aderezo. Déjelo reposar en frío durante unas 3 horas. Espolvorea sobre nueces y tocino antes de servir.

Perfecto tanto para el almuerzo como para la cena. Y cuándo cocinarlo, decide tú mismo.

Ingredientes:

• 150 gramos de brócoli,
• 150 gramos de palitos de cangrejo,
• 3 huevos cocidos
• 1 manojo de hojas de lechuga
• 2 cucharaditas de mayonesa.

Cocinando:

Hervir el brócoli, después de dividirlo en inflorescencias. Pelar los palitos de cangrejo y picarlos finamente. Cortar los huevos. Mezclar todo, poner hojas de lechuga y sazonar con mayonesa.

El brócoli combinado con champiñones y pollo es un excelente plato para agregar a tu dieta.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 300 gramos de champiñones
• 300 gramos de brócoli,
• 400 gramos de quinua con arroz
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo, especias y jugo de lima al gusto
• 100 gramos de queso duro.

Cocinando:

Hervir las pechugas de pollo. Cocine la quinua con arroz. Freír los champiñones y el repollo finamente picados y añadir allí la cebolla y el ajo. Cocine el repollo hasta que esté suave. Agrega el pollo desmenuzado y la quinua a la sartén con arroz. Rallar el queso por encima y dejar a fuego lento un par de minutos más. Sirva la ensalada tibia, espolvoreada con jugo de limón.

Deleita a tus seres queridos con un delicioso snack.

Ingredientes:

• 100 gramos de brócoli
• 100 gramos pimiento morrón,
• 100 gramos de camarones,
• 2 cucharadas. cucharas de mayonesa,
• Sal, pimienta al gusto.

Cocinando:

Dividimos el repollo en inflorescencias, lo hervimos en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Limpiamos las gambas, cocinamos durante 2 minutos. Pimiento cortado en tiras. Mezclamos todo y sazonamos con mayonesa.

Si estás desesperado por adelgazar, esta ensalada te ayudará.

Ingredientes:

• 500 gramos de brócoli,
• 1 lata de maíz enlatado
• 2 pepinos frescos
• manojo de lechuga
• 1 cebolla morada
• aceite de oliva.

Cocinando:

Lavar la col, dividirla en pequeñas inflorescencias y blanquearla durante 1-2 minutos. Cebolla cortada en mitades finas. Picar los pepinos lavados en rodajas. Escurrir el líquido del maíz. Ponga brócoli, pepinos y maíz sobre hojas de lechuga. Sal y rocía con aceite de oliva.

Una receta muy rápida y fácil.

Ingredientes:

• 600 gramos de brócoli,
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo,
• sal pimienta al gusto.

Cocinando:

Divida el brócoli en floretes, sumérjalo en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén. Pelar los ajos, picarlos finamente y sofreírlos en una sartén unos 3 minutos hasta que estén dorados. Disponer en un plato con una espumadera. Sacamos la col y la pasamos a una sartén con aceite de "ajo". Cocine a fuego medio durante 3 minutos. Agrega el ajo frito, sal, pimienta. Disponer en un plato.

¡Prepara con amor para tu familia una variedad de ensaladas saludables de brócoli y mantente saludable y hermosa!