Ползите и вредите от кайсиевите ядки. Правилно подрязване на кайсии през пролетта, лятото и есента (диаграма) Вреден ефект на кайсиевите семена върху тялото

Кайсията е дърво, което запазва всичките си яйчници и за да бъде красиво и да донесе стабилна реколта, градинарят трябва да извършва годишно подрязване.

Има много грешки, които могат да бъдат направени при извършването на този вид работа. много е важно да знаете правилния алгоритъм на действиятаи подходете към тази процедура възможно най-сериозно.

Като се имат предвид индивидуалните характеристики на кайсията, можем да кажем, че кайсията се нуждае от резитба поради следните причини:

За да поддържате короната на кайсията чистаи красива, трябва да я оформите сами, в противен случай клоните ще растат силно.
Ако кайсията не се нарязва, тогаваПървоначално плододава силно, докато короната става много гъста и мощна. Но след известно време вътрешните клони оплешивяват и остаряват много бързо, започват да се чупят и падат.
В по-малко количество се залагат плодни пъпки, а останалите плодове стават по-малки.
Освен това, ако не регулирате количеството на бъдещата реколта през първите години от живота на дървото, клоните ще започнат да се чупят под тежестта на плодовете.
Растежът на нови издънки спира.

Не трябва да се радвате на твърде изобилно плододаване, защото това може да унищожи дървото.

С редовна резитба кайсия коронапридобива правилна форма, и в продължение на много години ще бъде възможно да се получи голяма, сочна и годишна реколта. Също така животът на дървото става много по-дълъг.

През кой сезон можете да режете - пролет, лято или есен?

Кайсията се нуждае от сложна резитба, поради което това процедурата се провежда през пролетта, есента и лятото.

От първата година от живота в началото на пролетта дървото трябва да формира правилно корона. Тази работа спомага за нормализиране на броя на плодовете и значително подобрява тяхното качество.

Санитарното подрязване се извършва през есента, което ще ви помогне да подготвите кайсията за зимата и да я подобрите. По време на тази процедура се отстраняват всички болни, сухи и повредени клони.

През лятото дървото се подмладява, като по този начин увеличава броя на младите израстъци. Тази процедура се извършва 1 път на 3 години.

За да получавате изобилна реколта от вкусни кайсии всяка година, трябва да се грижите за дървото и да спазвате всички правила.

Как правилно да извършите процедурата

За да не навредите на кайсията, а напротив, да помогнете, подрязването трябва да се извършва съгласно специални правила. Те ще помогнат да се избегнат грешки и да се извърши работата възможно най-ефективно.

Изборът на момента за оформяне на короната и за подмладяване на старото дърво

Всички работи трябва да се извършват в период на слаба активност на дърветата, докато не започне активен поток от сок, с изключение на лятната резитба против стареене.

Формиращата и санитарна резитба се извършва в началото на пролетта (в края на март) или в края на есента (октомври - ноември).

Подготовка на инструмента

За да извършите работа, може да се нуждаете от:

градински ножици;
ножовка;
разглобявам;
градински нож.

Преди употреба всички инструменти трябва да бъдат дезинфекцирани в специална течност. Тази процедура ще помогне да се избегне разпространението на болести и вредители.

Също така, за да не страда дървото, всички остриета трябва да са добре заточени.

Схема и технология

Схемата ще се променя в зависимост от годината на живот на дървото.

За формирането на правилната корона е много важно да не се забавя резитбата, те започват да извършват тази работа от първата година от живота на дървото.

Първа година

Ако върху закупения разсад няма разклонения, то скъсете и оставете на 80-90 сантиметра от земята.

Ако на младото дърво вече има издънки, работата се извършва, както следва:

главният проводник се нарязва по такъв начин, че да е с 20-30 сантиметра по-висок от другите клони;
дори най-мощните клони, разположени по реда, намаляват точно 2 пъти;
останалите процеси са напълно отстранени, докато наличието на пънове също не е разрешено, така че подрязването се извършва „на пръстена“.

През първата година кайсиевият разсад се нарязва "на пръстен", като се оставят 80-90 сантиметра от земята

Втора година

През този период работата по формирането на короната продължава и основната цел ще бъде полагането на нови основни клонове.

За да направите това, изпълнете следните стъпки:

вземете още няколко силни клона, така че да са на разстояние 30 сантиметра, както от миналогодишните издънки, така и един от друг. След това те се подрязват по метода на подчинение. Методът на подчинение в градинарството изразява, че горните клони трябва да са по-къси от долните;
дължината на главния проводник трябва да бъде 40 сантиметра от последния клон, растящ настрани;
тези издънки, които са се образували миналата година, също се подрязват малко;
издънките, отглеждани на скелетни клони през сезона, се съкращават, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на сорта. Така при бързо растящите сортове те се намаляват наполовина, а при умерено растящите с 1/3.

Трета година

През този период полагат последните скелетни клони, докато работата се извършва съгласно следния алгоритъм:

основната работа по формирането на короната се извършва по същия начин, както през втората година от живота на кайсията;
единствената разлика ще бъде, че този път проводникът не се съкращава, а се отстранява напълно;
освен това трябва да се грижите за обраслите клони, чието присъствие е задължително на здраво дърво. За тяхното формиране е необходимо леко да се намалят клоните, които растат от ствола, но не са скелетни.

Четвърта година

Оттогава се смята, че короната на дървото е оформена. Освен това много сортове започват да дават плодове на четиригодишна възраст.

От този период, в продължение на 3 години, резитбата ще се извършва само като санитарна и развлекателна работа.

Резитба за оформяне на кайсии:

стара кайсия

В зряла възраст кайсията се нуждае от подмладяване на всеки 3-4 години, тъй като по това време старите клони губят способността си да дават плодове и трябва да се актуализират.

За да подмладите стара кайсия, трябва да съкратите няколко клона на скелета до дължина 20-30 сантиметра.

Ако плодовете се образуват само на отдалечените части на дървото, тогава през пролетта можете напълно да изложите всички скелетни клони. До лятото върху тях ще се появят много млади, плододаващи издънки.

Характеристики в различни сезони

Резитбата може да се различава една от друга в зависимост от времето на нейното изпълнение. Във всеки период има няколко характеристики, на които определено трябва да обърнете внимание.

Пролет

През пролетта обикновено изберете края на март-началото на априлкогато въздухът вече е относително топъл и потокът от сок все още не е започнал.

През този период се извършват следните видове работа:

образуване на корона;
санитарна и поддържаща резитба.

Първата такава работа в живота на едно дърво трябва да се извърши през пролетта.

Когато подрязвате възрастно дърво, трябва да се има предвид, че основната цел ще бъде пълното отстраняване на всички повредени клони, които са се счупили от вятъра, замръзнали и т.н.

В противен случай кайсията ще изразходва много енергия за възстановяване на болни издънки, което не е така по най-добрия начинвлияят върху качеството и количеството на реколтата.

Пролетно подрязване и пръскане на кайсия:

лято

В хората такива произведения обикновено се наричат "преследване". Обикновено те се провеждат в края на пролетта-началото на лятото, основното е да се срещнете преди 10-15 юни.

Целта на лятната резитба е да подмлади дървото., което от своя страна ще увеличи количеството на реколтата. Алгоритъмът на действията за тази процедура е както следва:

младите издънки, които са се образували тази година, се съкращават, така че дължината им да е 20-30 сантиметра;
след 2-3 седмици трябва да се появят млади издънки, от тях се избират 3-4 от най-мощните издънки, а останалите се отстраняват.

До настъпването на есента цялата зеленина на дървото вече трябва да бъде възстановена и местата на разфасовките трябва да бъдат отложени. На вторичните издънки ще се образуват допълнителни плодни пъпки.

Лятната резитба се извършва веднъж на 3-4 години, за да се стимулира дървото да расте и да дава обилни плодове.

В този случай, ако по някаква причина дървото няма достатъчно влага, тези работи трябва да бъдат отложени.

В противен случай кайсията ще отслабне и ще отнеме много време, за да се възстанови, докато цялата положителен ефектот процедурата да стане отрицателна.

Лятна резитба на кайсия, през август:

Есента

По време на есенна резитбанеобходимо е да се почисти дървото от болни издънки и да се възстанови балансът между плодоносните и широколистните клони.

Всички плодни клонки, с изключение на скелетните, се изрязват на 1/3 от дължината. Също така е необходимо да се премахнат напълно сухи, повредени или болни клони.

Най-доброто време за такава работа се счита за средата на октомври., в същото време, ако времето е дъждовно или са дошли ранни слани, по-добре е да не отрязвате процедурата за резитба.

Добра последваща грижа

След подрязване кайсията се нуждае особено от висококачествена и пълна грижа. За да може дървото да се възстанови възможно най-скоро, е необходимо да се извършат следните работи:

Местата на разфасовки трябва да се смазват с тънък слой градинска смола.
При голяма рана се третира с разтвор на меден сулфат за допълнителна дезинфекция.
За да може дървото да има повече сили да се възстанови, азотните, фосфорните и органичните торове се прилагат в околостволовия кръг.

Подрязването на една кайсия само в началото изглежда много трудна задача.. След известно време всички действия ще започнат да се превръщат в навик и изпълнението им няма да изисква специални усилия.

Кайсиевите ядки са ценен и полезен продукт. Кайсията е един от най-вкусните и здравословни плодове. Стойността на кайсиевите ядки се състои в съдържанието на голямо количество полезни вещества, които са ефективни в борбата с различни заболявания. Ползите от кайсиевите ядки са безценни за човешкото здраве. Намерени са масло и екстракт от кайсиеви ядки широко приложениев козметологията и алтернативната медицина. Ползите и вредите от кайсиевите ядки предизвикват много спорове сред експертите.

Някои твърдят, че употребата на кайсиеви ядки е опасна и те могат да бъдат вредни за здравето поради концентрираното съдържание на циановодородна киселина. Други твърдят, че кайсиевите ядки са склад от полезни вещества и редовната им употреба за медицински цели ще излекува различни заболявания. Ползите от кайсиевите ядки също представляват интерес поради антитуморните им свойства. Многобройни изследвания са доказали, че използването на ядрото ще забави развитието и прогресията на рака. Не е известно със сигурност дали костите могат да лекуват рак, но вече е доказано, че мнозина, които започнаха да ги използват за тази цел, успяха да забавят метастазите и прогресията на заболяването.

Костите са ядрото, в което са концентрирани всички полезни вещества за узряването на плода.Кайсиевите ядки имат вкус на ядка, а в много страни костилките се смятат за деликатес. В Узбекистан готвят от костите националното ястиеурбеч, който е известен с невероятния си вкус и ползи за здравето. Вътре в семената има мазна ядка, която съдържа цял набор от полезни вещества, по-специално рядък витамин В17. Този витамин е известен със своите противоракови свойства. B17 в човешкото тяло се разгражда на две вещества: глюкоза и циановодородна киселина. Витамин B17 е в състояние да потисне образуването на ракови клетки, така че е в състояние да спре или потисне растежа им. Амигдалинът, известен също като витамин B17, намалява риска от рак, така че яденето на кайсиеви ядки е полезно за предотвратяване и лечение на рак.

Кайсиевите ядки съдържат цианид. Той не се натрупва в тялото и се отделя естествено, така че консумацията на кайсиеви ядки няма да навреди на здравето, ако не се злоупотребява. Кайсиевите ядки също съдържат:

микроелементи: магнезий, цинк, желязо, калий, натрий;
органични киселини;
етерични масла;
мастна киселина;
танини;
витамини А, С, В, К, Е, Р, РР.

Полезен състав на кайсиеви ядки

Кайсиевите ядки имат вкус на ядки. Често се използват в кулинарията, тъй като имат маслена структура. Кайсиевите ядки са доста калорични: 100 грама ядки съдържат повече от 500 kcal, така че не можете да ги наречете диетични.

Оптималното количество за консумация на кайсиеви ядки е 12-15 броя за възрастен и 5-7 за дете.

Те съдържат ензима родоназа, който свързва циановодородната киселина и я извежда от тялото, така че редовната консумация на кайсиеви ядки е отлична профилактика на рака и укрепване на организма.

Ползите от кайсиевите ядки

Ползите и вредите от кайсиевите ядки не са известни на всички. Полезните свойства на ядрата са положителното въздействие на техния състав върху тялото. Можете да използвате ядки за лечение на различни заболявания и подобряване на всички функционални системи. Ако редовно използвате ядки от костилките, можете не само да нормализирате благосъстоянието, но и да подобрите външен вид. Полезните свойства на нуклеолите са в техния ефект върху тялото:

повишава устойчивостта на организма към образуването на ракови клетки;
подобряване на работата на сърдечно-съдовата система;
предотвратяват образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур;
ускоряване на заздравяването на рани, изгаряния и наранявания;
ускоряване на възстановяването от заболявания на горните дихателни пътища;
предотвратяват натрупването на холестерол;
повишаване на защитните функции на имунната система.

Приемането на кайсиеви ядки подобрява благосъстоянието и външния вид

Кайсиевите ядки, ползите от които са обширни, се използват широко в козметологията. Те произвеждат масло, което може да се използва за лечение на акне и вместо овлажнител. Маслото подобрява тонуса на кожата, прави я еластична и кадифена. Можете да използвате масло за грижа за косата. Маслото се използва от производителите на козметични продукти, добавяйки го към своите продукти. Полезните свойства на маслото отдавна са го утвърдили като отлично средство за лечение на акне, тъй като маслото намалява възпалението и унищожава патогенните бактерии - основната причина за акне.

Полезните свойства на костите са намерили друго приложение в козметологията. Те правят скраб, който нежно ексфолира мъртвите кожни клетки, подхранва кожата и стимулира притока на кръв. Маслото се използва и в кулинарията. Ядките се използват за печене, а много производители добавят масло като овкусител към кисело мляко, сладолед и сладкиши.

Как да ядем кайсия с костилка?

Кайсиевите ядки могат да се консумират и просто така. Много произвеждат ядки от тях, които могат да се консумират сурови. Можете да ядете и натрошени кости. За да бъдат по-удобни за ядене, те се смилат до състояние на каша в кафемелачка. Когато костилките се натрошат, маслената текстура ги превръща в паста. Можете да ядете паста самостоятелно или да използвате рецептата за узбекското ястие Urbech. За да приготвите ястието, трябва да смесите макароните с мед и да добавите масло. Урбечът може да се консумира пресен или намазан върху хляб.

Кайсиевите ядки могат да се консумират в натрошено състояние

Друг начин да ядете кайсия с костилка е кайсията. Кайсия е сушена кайсия с костилка вътре. Кайсията се различава от сушените кайсии, тъй като ферментацията на кайсията може да се извърши направо на дървото и хората трябва само да берат плодовете. Uryuk се смята за един от най- полезни продукти. Полезните свойства на кайсиите се използват за нормализиране на храносмилателните процеси.

Кайсията съдържа голямо количество бета-каротин, който не се усвоява без мазнини, така че десертите често се приготвят от кайсии.

Кайсиите се добавят и към истинския узбекски пилаф, който става по-ароматен от кайсии. Можете да ядете кайсии в обичайната им форма.

За билката мента и нейното действие върху организма

Полезни свойства на кайсиевото масло

Полезните свойства на семената се съдържат в кайсиевото масло. Маслото се приготвя чрез изстискване на кайсиеви ядки чрез студено пресоване. Извличането на масло по този начин ви позволява да запазите всички полезни свойства на кайсията в него. Маслото намери широко приложение, тъй като съдържа полезни свойства:

омекотява, овлажнява и подхранва кожата;
облекчава възпалението и сърбежа от ухапвания от насекоми;
предотвратява развитието на гъбички и бактерии;
отпива кожата и насърчава нейната регенерация и подмладяване.

Маслото от кайсиеви ядки е полезно за кожата

Тези свойства направиха маслото много популярно в козметологията и сега то е в арсенала на почти всяка жена, а противопоказанията тук са минимални. С помощта на маслото можете да се погрижите за:

Кожата на лицето.Маслото може да се използва вместо дневен и нощен крем полезни свойстваи подходящ дори за чувствителна кожа.
коса.Редовната употреба на маслото ще придаде на косата лекота и коприна, ще облекчи разцепените краища и ще придаде на косата здрав блясък.

Можете да използвате маслото за грижа за ставите и мускулите, като го втривате директно в кожата, където се намира болното място.

Противопоказания

Въпреки всички ползи от семената и маслата от тях, злоупотребата с тези продукти може да навреди на тялото. Витамин B17 съдържа цианид, който, прониквайки в хранопровода, се превръща в цианид. Цианидът може да провокира пристъп на задушаване и асфиксия. Вредата от костите може да възникне при преяждане и злоупотреба с тях. Не се препоръчва да ядете повече от 50 грама ядки на ден.При умерена употреба вредата от кайсиевите ядки няма да настъпи. Има и противопоказания за тяхното използване. Основните противопоказания се дължат на алергия към кайсия и индивидуална непоносимост към компонентите в състава му. Има противопоказания за употребата на ядра за деца под 3 години и бременни жени.

Ползите за здравето от шоколада

Вредата от костилките е относителна концепция, следователно, ако следвате препоръките относно разрешения брой костилки за консумация и вземете предвид противопоказанията, тогава кайсиевите ядра няма да могат да навредят на тялото, а само ще бъдат от полза.

кайсия(Кайсиево дърво, лат. Prunus armeniaca: "Арменска слива"; немски Aprikose) е малко дърво или храст и принадлежи към семейство Розоцветни. Родината на кайсията е Китай, където все още се срещат нейните диви корени. В Европа обаче става известно от Армения (оттук и ботаническото име на латински). Впоследствие кайсията идва в Рим, за което споменава в своите писания древноримският учен и писател Плиний Стари.

Кайсия обикновена(Armeniaca vulgaris) е малко дърво или голям храст с широка кръгла корона. Много елегантни са неговите червеникаво-кафяви или кафяво-маслинени, лъскави, голи издънки, на места (но не изцяло) покрити със сивкав филм, пъпки 2-3 наблизо. Много декоративен по време на цъфтежа, украсен с множество големи бели или бледорозови цветя, с тъмночервени извити чашелистчета. Цъфти преди цъфтеж листа за 7-9 дни. Той е не по-малко декоративен по време на плододаването, украсен с кадифено-опушени, често с руж, сладки, закръглени плодове с надлъжна бразда до 3 см в диаметър.

Кайсия Манджурия(Armeniaca mandshurica) расте на групи или поединично на сухи стръмни южни склонове, в дъбови гори на Приморски край, Северна Корея и Североизточен Китай. Това е широколистно дърво с височина 10-15 м, с диаметър на ствола до 45 см, с разперена ажурна корона. Кората на стволовете е тъмно сива, дълбоко напукана, наподобяваща кората на кадифе. Младите издънки са зелени или червеникаво-кафяви, лъскави.

Сибирска кайсия(Armeniaca sibirica) се среща на сухи склонове, сред гъсталаци от рододендрони и сибирски ябълкови дървета, в Приморски край, на юг Източен Сибир, Северен Китай, Монголия. Различава се от манджурската кайсия с по-малки размери (не надвишава 5 м височина), малки, по-заоблени листа, с изтеглен остър край.

Кайсиев муме(Armeniaca mume), или японска кайсия. Отглежда се в Китай и Корея декоративно растение, а също и като семенна подложка за кайсия. Различава се в относително слаб растеж, тънки клони, големи цветя, късно падане на листата.

Кайсия черна(Armeniaca dasycarpa) е спонтанен хибрид между черешовата слива (Prunus cerasifera) и обикновената кайсия. Расте в Централна Азия и Кавказ. Има гъста корона и известна прилика с черешова слива.

Кайсиево дърво:

Кайсията е сърдечна полупръстенова съдова или по-рядко ясно пръстеновидна съдова порода. Сърцевината е лъскава, кафява или тъмнокафява, беловината е жълтеникава или кафеникавокафява. Леко криволичещи годишни слоеве са ясно видими във всички участъци.

Кайсиевата беловина е малка. На надлъжен разрез дървесината има бледорозов оттенък с множество тъмни ивици и линии, придаващи характерен орнаментален рисунък. Консистенцията е доста богата и красива. Броят на годишните слоеве в 1 см за обикновената кайсия (Армения) е средно 3,5. Еднородната плътност на кайсиевото дърво е висока. Кайсията принадлежи към видовете с висока плътност. При стандартна влажност (12%) тя е средно 772 kg/m3.

Кайсията трябва да се класифицира като средно съхнещ вид. Подобно на много дървесни видове с висока плътност, тя изисква меки условия на сушене, но дървеният материал има малка склонност да се изкривява и напуква. Кайсиевото дърво има висока твърдост и устойчивост на износване.

Добре се обработва с режещ инструмент, широко използван за резбовани и струговани изделия, умерено устойчив на биологични фактори.
Приложение

Кайсиите обикновени и манджурски са включени в Червената книга на Русия. Правителствен указ Руска федерацияот 15 март 2007 г., № 162, всички видове диворастящи кайсии са класифицирани като видове, чиято сеч е забранена. Основният източник на тази дървесина са санитарните и проредните работи, както и възобновителните дейности. сортовекайсия. Кайсиевото дърво дължи световната си слава преди всичко на музикалните инструменти, направени от него. Благодарение на виртуозното изкуство на Дживан Гаспарян дудукът, древен арменски духов инструмент, днес е изключително популярен в света.

В Северен Кавказ кайсиевото дърво е намерило приложение в друг народен занаят - производството на различни декоративни и приложни изделия по специална техника - резка, която представлява нанасяне на специална инкрустация от сребро, мелхиор или по-достъпни метали към предварително -обработено дърво: мед, месинг, стомана и алуминий. Гамата от художествени продукти на дагестанските майстори включва предмети от утилитарен и декоративен характер. Изработват ковчежета с различни размери и форми; принадлежности за пушене (лули, мундщуци, табакери, кутии за тютюн и цигари); битови предмети (бастуни, комплекти, черпаци, чаши); стенни панели. През последните години асортиментът се обогати с висулки, брошки и някои други видове продукти. В Централна Азия и Китай кайсиевото дърво се използва за производството на дограма и дърводелски инструменти, както и в строителството (купчини от малки хидравлични съоръжения). Кайсията е много добра в превръщането на продуктите.

И накрая, най-простата употреба на дървесина е да се използва като гориво. Готвенето на различни ориенталски ястия на въглища задължително изисква наличието на кайсиево дърво, което придава на ястието специален вкус.

Кайсията отдавна е едно от най-популярните овощни дървета в много азиатски страни. Цъфналата кайсия символизира нежната първа любов, а дървото - силата на духа, вярната и дълга любов на зрелите хора.

Подрязването на дървета е един от елементите на технологията за грижа за растенията. Редовното подрязване на кайсии влияе върху развитието на дървото, увеличава производителността. Професионалистите препоръчват системно подрязване на културите поради няколко фактора:

Кайсията е фотофилна култура, нужди добро осветление, но се развива бързо, расте с висока и удебелена корона.
Дървото не е в състояние самостоятелно да регулира количеството на реколтата. След обилно плододаване, лошо възстановява силата, боледува, клоните изсъхват, което се отразява на живота на дървото.
Без подрязване плододаването постепенно намалява, става нередовно.
Отслабеното растение не понася добре замръзване.
При изтощено дърво качеството на реколтата постепенно се влошава.

За да се постигне пълно плододаване и дълъг живот на културата, е необходимо постоянно да се изпълнява различни видоверезитба.

Видове резитба и време

За поддържане на правилното развитие на дървото се извършват следните видове резитби:

Формиращо.
Регулаторен.
Подмладяващ.
Възстановяване.
Санитарен.

Всички видове резитба се извършват комплексно.
За работа изберете един от сезоните на годината – пролет, лято, есен.

Резитбата на кайсиите през пролетта се извършва преди цъфтежа на листата (през март-април) при температура най-малко +8°C. Пролетната резитба се счита за една от най-подходящите за райони със студени зими, тъй като повишава зимната издръжливост на дървото.
През лятото, в началото на юни, преди полагането на нови пъпки, преди цъфтежа, се извършват само процедури против стареене.
През лятото през август експертите препоръчват да се направи основната регулаторна резитба. Ако дървото се подрязва през август, пъпките ще бъдат положени по-късно и ще цъфтят по-късно, няма да страдат от повратни студове.
Есенна резитба на кайсии. Провежда се на 10-20 октомври, когато дървото е завършило плододаване, при температура не по-ниска от +8°C. При такива условия раните на дървото заздравяват по-бързо. Времето се избира според температурен режимрегион.

Извършва се за средно големи сортове, ранни, стари дървета.

Основните видове кайсиеви корони

Процесът на формиране на правилна, добре проветрена и осветена корона на кайсията започва през първите години на растеж. Продължава 4 години преди началото на периода на плододаване. След началото на плододаването известно време (2-3 години) не се извършва формираща резитба.
Кайсиите образуват два вида корона:

разредено с 5-7 основни клона, разположени на 30-40 cm едно от друго;
сплескана чашковидна корона. Като цяло се прави по същия начин, както при създаването на многостепенна корона, дървото остава без проводник.

Джуджетата се образуват от храст.
Най-често срещаната е короната с редки нива. Схемата за подрязване на кайсии е проста, според схемата дори начинаещ градинар ще свърши успешно работата.

Формиране на разредена корона

Помислете как да отрежете кайсия, за да получите парагадна корона. По правило е възможно да се формира в няколко подхода през първите четири години от живота на дървото:

През пролетта, веднага след засаждането, се извършва първичното подрязване на едногодишен разсад.
- Ако разсадът няма разклонения, след засаждането той трябва да се отреже на ниво 80-90 см.
- Ако има странични разклонения, изберете 3-4 минаващи в реда, отрежете ги на 60 см на външната пъпка. Нарежете останалите клони на пръстен (колкото е възможно по-близо до ствола). Централният проводник трябва да е по-висок от останалите с 25-30 см. Височината на стъблото е 50 см.
- Подрязването на засадено двугодишно се извършва след една година, тъй като вкореняването на растението ще отнеме много време.
През лятото, в годината на засаждане (възможно е през юли - август), отстранете издънките, растящи вътре в короната, под остър ъгъл, кръстосвайки се.
През следващите години полагайте 3-4 скелетни странични клона с разклонения от втори ред на разстояние 35-40 cm едно от друго.
Все още не долно нивоот 3-4 скелетни клона, не полагайте втория слой.
Уверете се, че има правилно подчинение на издънките: горните не трябва да изпреварват долните в растеж. Издънките трябва да бъдат насочени навън от централния проводник.
На следващата година след полагането на последния скелетен клон е необходимо да се отреже централния проводник.
На четвъртата година дървото започва да дава плодове на издънки от 3-ти ред. Преустановява се образуването на короната на кайсията преди да влезе в сила.
Започвайки от 6-та година на развитие, с помощта на различни видове резитби, формираната корона се поддържа от кайсията. При увеличаване на издънките от 40 см е необходимо да се ангажирате тясно с формираща резитба.

Подрязването се извършва в средата на вегетационния период, ако дървото не дава плодове. В годината на реколтата, резитба след края на реколтата.

Регулираме растежа на издънките и плододаването

За да се поддържа формата на короната, да се облекчи, да се стимулира растежа на нови издънки, да се ограничи плододаването, различни видове резитба се използват в комбинация.
Регулаторната резитба се извършва или през есента, или в края на лятото. Резитбата на силно растящите дървета се извършва постоянно. Как да подрежете кайсия? Следвайте следния ред от действия:

Първо трябва да се изрежат сухи, болни, счупени клони, както и издънки, които пречат един на друг, кръстосват се, засенчват се, растат вътре в дървото.
След като сте обелили кайсията, преминете към подрязването. Скъсете годишните издънки до 30 см. Това ще бъде достатъчно за добро плододаване през следващата година.

Възстановителна резитба

За 5-9 години от живота на дървото, веднъж на всеки 3 години, се извършва възстановителна резитба, предназначена да стимулира активния растеж на издънките, повишеното плододаване. По време на процеса короната се възстановява.
Извършете работа през пролетния период през март-април. Схемата за подрязване на кайсии през пролетта се състои от следните стъпки:

За да предотвратите претоварването на дървото с плодове и появата на голи клони, отрежете дървото на 2-3 годишна дървесина.
Силните издънки се съкращават до 30 см.
По-слабите клони се режат до една четвърт. Това стимулира развитието на вътрешните странични издънки.Отслабеното дърво след плододаване няма да изразходва енергия.
Оставят се три силни леторасти, които ще плододават.

Създават се условия за силен растеж на издънки, листа. Залагат се пъпките на нова култура. Следващата година ще видите резултати: размерът на листата и плодовете ще се увеличи. Това състояние на дървото ще продължи 3 години.

Как да подмладим една кайсия

Подмладяваща резитба се извършва на стари дървета, при които растежът на издънките се забавя (до 20 см), занемарен, за който не са полагани грижи.
Експертите препоръчват работа през август (късна лятна резитба на стара кайсия). По това време няма растеж, не се полагат цветни пъпки.
Когато режете стара кайсия, следвайте препоръките:

Колкото по-занемарено е дървото, толкова повече трябва да се подрязва. Растението ще се възстанови след 2-3 години.
Работите се извършват на няколко етапа в продължение на 2-3 години.
Резитбата започва от полускелетните клони, от периферната част. Премахнете припокриващите се, затъмняващи клони.
Клоните се изрязват на възраст 4-6 години. Покрийте разрезите с градинска смола или маслена боя.
Ако такова подрязване не е достатъчно, съкратете 15-20% от здравите клони до долния клон.
Не скъсявайте оголената част на дървото.
Скелетните клони от първи ред се отстраняват само в краен случай: ако са счупени или повредени от болести.
Периферната част се отрязва, като се отрязва основният клон отвътре до здрав необходим клон.

За ваша информация, добивът от силно окастрено дърво ще спадне драстично.

Когато подрязвате, слушайте съветите на експертите:

Комбинирайте подмладяване с корекция на формата на короната.
Извършвайте санитарна резитба редовно през всеки сезон, за да поддържате дървото здраво.
Младите издънки не трябва да се съкращават силно, докато кайсията влезе в сила.
След подрязване дървото трябва да се полива.
В сухия сезон резитбата трябва да се отложи.
По време на работа използвайте остри инструменти, градинска смола, маслена боя.
По-добре е да отрежете 2 големи клона, отколкото много малки.
Не режете много големи клони наведнъж, направете го постепенно.
Подхранвайте и поливайте растението след подрязване.

Един от най-популярните летни плодове е кайсията. Зрелият плод има подчертан приятен сладък вкус. И възрастни, и деца обичат да го ядат. Но мнозина не осъзнават, че костилката от кайсии също може да се яде. Освен това има редица полезни свойства. Нищо чудно, че децата толкова много обичат кайсиевите костилки. Родителите понякога, без да знаят за ползите от тях, забраняват на децата си да ги използват. Но нищо няма да се случи от факта, че детето изяде кокал или два. Може да се яде директно сурова.

Ядките, които съдържат кайсиеви ядки, нямат подчертан вкус, но маслото, което съдържат, е в основата на много лекарства. Печените кайсиеви ядки са вкусни, питателни и здравословни. Ползите от кайсиевите ядки не могат да бъдат подценени (калоризатор). Има сортове кайсии, където костилката е много голяма и съответно ядрото, често се използва като заместител на бадемите. Има и сортове кайсии, в които ядките не са безвкусни, но имат приятен сладникав вкус, специална хранителна стойност, съдържат около 70% хранително масло.

калории от кайсиеви ядки

Калоричното съдържание на кайсиеви ядки е 440 kcal на 100 грама продукт.

Състав на кайсиеви ядки

Кайсиевите ядки се ценят заради съдържанието на витамини (PP, B17), минерали (желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий, калций). Ако костта е сладка, значи съдържа много масло. Кайсиевите ядки също са богати на протеини.

Маслото, извлечено от кайсиеви ядки, е особено популярно. Съдържа витамини: C, B, A, F, мастни киселини (линолова, олеинова, палмитинова), фосфолипиди, токофероли и много други полезни вещества.

Полезни свойства на кайсиевите ядки

Използването на кайсиеви ядки е естествено противоглистно средство, приготвено като чай, те могат да помогнат при лечението на сърдечно-съдови заболявания. Безопасно количество за възрастен е да консумира не повече от двадесет кайсиеви ядки.

Специално предимство на кайсиевите ядки е способността им да се борят с раковите клетки. Те са своеобразни убийци на раковите клетки. Това свойство се осигурява от наличието на витамин В17 в кайсиевите ядки. Именно в него се намира цианидът, на който лекарите приписват възможността да унищожава раковите клетки. Горчивият вкус на семената се осигурява именно от наличието на витамин B17 в състава им. Количеството му е правопропорционално на горчивината на костите. С увеличаването му се увеличава и горчивината.

Вреда от кайсиеви ядки

Но в допълнение към полезните елементи, циановодородната киселина се намира в кайсиевата яма. Излишък от тази киселина отрицателно въздействиевърху чревната тъкан и върху целия организъм като цяло (калоризатор). Кайсиевите ядки не трябва да се консумират в големи количества, в противен случай те могат да навредят на тялото ви.

Кайсиеви ядки в кулинарията

Обхватът на кайсиевите ядки е доста обширен. В кулинарията се използват за приготвяне на глазури, сладолед, кисело мляко, кремове, вафли и други сладки ястия. Най-ценни свойства има кайсиевото масло, което също се прави от кайсиеви ядки. Кайсиевото масло влиза в състава на кремове, шампоани, маски за лице и други козметични средства.

Освен това костите се натрошават и се добавят към компоти, конфитюри, консерви, сладолед и сладкиши. От това вкусът на продукта придобива по-изразен кайсиев нюанс.

www.calorizator.ru

Здравословни ли са кайсиевите ядки?

Кайсията е отлично плодово дърво, което дава полезна реколта. Ползите от сочен плод са двойни: след като опитате самия плод, който е килер от полезни микроелементи, можете да наситете тялото си с много полезни витамини, съдържащи се в кайсиевите ядки - семена. Кайсиевите ядки, ползите и вредите от които са многостранни, ще ви изненадат със способността си да влияят на тялото.

Костилките са не само хранителни, но са и семките на самото кайсиево дърво.

Хранително съдържание и употреба на кайсиеви ядки

Кайсиевите семена са богати на вещества, които имат терапевтичен ефектздраве, имат лечебен ефект при много заболявания, включително тези, които са трудни за лечение, а също така служат за повишаване на имунитета като цяло.

Плодовите костилки, особено сортовете, характеризиращи се с ниско сочен перикарп (част от плода на растението), съдържат органични съединения на амигдалин и циановодородна (циановодородна) киселина, известни характерна особеност ефективна борбас патогенни микроорганизми, които причиняват различни заболявания и по своята същност са патогенни микроби.

Използването на не-горчиви сортове кайсия и нейните ядки

Не горчиви сортове овощно дървоправят възможно използването на костите за храна вместо бадеми, семената се използват и за създаване на мляко, незаменимо както в козметологията, така и във фармакологията, което се получава чрез изстискване на ядрото на семената.

Ядрото също е богато на съдържание на масло, наречено кайсиево и като цяло е много мазно, химичен съставмаслото е подобно по структура на прасковата. За медицински цели маслото се използва във фармакологията като вещество, способно да разтваря някои лекарствени компоненти, служи като основа за течни мехлеми и при създаването на инжекционни разтвори.

Поради хранителния състав и съдържанието на мастни масла, кайсиевите ядки се използват активно в областта на козметологията, тъй като позволяват създаването на продукти за суха кожа, кремове, които имат подмладяващ ефект и могат да осигурят хранителни веществасуха кожа, като хидратиращи маски за лице. Кайсиевите ядки могат да допринесат за създаването на ефективни продукти за грижа за косата, които да се погрижат за състоянието на косата и да им осигурят необходимата комплексна грижа.

Потребителските прегледи на шампоани, базирани на такъв компонент, показват възможността за средство за борба с пърхота, както и за предотвратяване на появата му. Кайсиевото масло се използва активно в салони, специализирани в професионални масажни услуги, тъй като това масло има релаксиращ, успокояващ ефект и идеално подхранва кожата.

Горчиви сортове и кайсиеви ядки

Горчивите сортове плодови дървета се използват в производството на бадемово мляко - напитка на базата на кайсиеви ядки и вода, растително мляко се използва в хранителни продукти. Използва се вместо мляко от животински произход от вегетарианци, както и от хора, страдащи от индивидуална непоносимост или несмилаемост на животинското мляко. Бадемовото мляко е отличен източник на калций, приятно на вкус, не съдържа въглехидрати лактоза и холестеролови органични съединения.

В козметологията горчиви разновидности на растението, което е източник на кайсиеви ями, се използват при производството на трупове, които се правят от изгорени ями.

В Китай дървесните семена се използват широко в народната медицина и се използват активно при кашлица, хълцане, тъй като могат да имат успокояващ ефект върху дразнителите на дихателната система и благодарение на мазното масло те перфектно смазват възпалените области на устната кухина. . Използването на семена в комбинация с други лечебни растения се препоръчва при заболявания на дихателната система: бронхит, възпаление на трахеята (трахеит), възпаление на лигавиците на ларинкса (ларингит), бактериална инфекция на магарешка кашлица, както и заболявания на бъбреците, включително нефрит.

Универсални свойства на кайсиевите ядки

Кайсиевите ядки са ненадминат източник на тлъсто масло, което не изсъхва, когато плодовете узреят, а самите семки се съхраняват след консумация на тези плодове.

Маслото от кайсиеви семена съдържа:

олеинова киселина - Омега-9 мастна киселина (мононенаситена), добро профилактично средство срещу атеросклероза, противодейства на образуването и фиксирането на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Отличен компонент, който е ефективен при диабет, тъй като премахва инсулиновата резистентност на организма, което води до повишаване на нивата на кръвната захар, така че употребата на олеинова киселина също предотвратява развитието на диабет;
Линоленовата киселина е омега-3 полиненаситена киселина, която по своето естество е незаменима, поради невъзможността да се синтезира в човешкия организъм. Такива киселини са ефективни за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето, тъй като намаляват кръвното налягане, съдържанието на холестерол в тялото, триглицеридните мазнини и омега-3 киселините подобряват зрението, стимулират мозъчната дейност и реологичните свойства на кръвта;
амигдалинов гликозид - според някои изследвания, предимно чуждестранни учени, органичното съединение се счита за ефективно в борбата и превенцията на рак, включително злокачествени новообразувания, други - описва се като опасно, по някакъв начин токсично вещество, в големи приложения, което може водят до нарушения нормална операцияорганизъм. Органичното съединение амигдалин придава горчив вкус на кайсиевите ядки;
ензим емулсин - насърчава разграждането на амигдалин в захар, принадлежи към протеинови вещества;
ензим лактаза - необходим за разграждането на сложното вещество на дизахарида лактоза, за да се избегне непоносимост към млечната захар (лактоза), съдържаща се в млякото и млечните продукти;
циановодородна киселина - има както положителни, така и отрицателни физиологични ефекти. Предимството на действието на циановодородната киселина върху организма е използването й като невромодулатор, средство срещу патогенни микроорганизми, регулатор на функциите на сърдечно-съдовата система, за понижаване на високо кръвно налягане.

Маслото, получено от кайсиеви ядки, се характеризира с ниска киселинност и ниско вътрешно триене (вискозитет), успешно се използва както в козметиката, така и в медицината.

Приложение в кулинарията

Кайсиевите ядки се консумират пресни, печени, изсипват се в процеса на готвене и се използват активно в приготвянето на сладкиши, като пълнеж (глазура, карамел) за торти, вафли, бисквити, в производството на млечни продукти. също в домашно готвенеприготвянето на компоти и различни напитки с добавяне на ядки е популярно.

Вреден ефект на кайсиевите семена върху тялото

Всеки продукт, дори и тези с универсален положителни свойства, и има противопоказания за употреба. Не е изключено отрицателното въздействие на компонентите на кайсиевите ядки върху човешкото здраве.

възрастен - не повече от 40 грама нуклеоли;
деца - нормата не трябва да надвишава 20 грама!

Превишаването на допустимата концентрация на циановодородна киселина, в резултат на разпадането на амигдалин, може да предизвика тежко отравяне, но такава реакция на тялото възниква, когато допустимата норма е превишена няколко пъти. Възможно е и потискане на централната нервна система, кислородно гладуване, което може да причини циановодородната киселина, но само при високо съдържание в кръвта. За да се надвиши нивото на циановодородната киселина, трябва да се консумират огромно количество кайсиеви ядки.

По време на бременност също не трябва да злоупотребявате с ядките на кайсиевите ядки, но изобщо не трябва да ги отказвате.

Кайсиевите ядки впечатляват с широкия си спектър на действие върху вътрешното и външното състояние на организма, техните универсални свойства, поради които се използват активно в козметологията, фармакологията, препоръчват се в традиционната медицина като ефективно средство за лечение на захарен диабет, коронарна болест. сърдечни заболявания и други заболявания. Чудите ли се какво е калоричното съдържание на една кайсия? Активното вещество амигдалин е служило като отделен компонент в изследванията за контрол на рака и се счита за него в някои страни ефективен инструментот опасна болест. Ето защо пренебрегването на употребата на кайсиеви ядки е неприемливо, ако искате да поддържате здравето си за дълго време, но с умерена употреба.

vkusnoepoleznoe.ru

Ползите и вредите от кайсиевите ядки

Кайсиевите ядки са ценен и полезен продукт. Кайсията е един от най-вкусните и здравословни плодове. Стойността на кайсиевите ядки се състои в съдържанието на голям брой полезни вещества, които са ефективни в борбата с различни заболявания. Ползите от кайсиевите ядки са безценни за човешкото здраве. Маслото и екстрактът от кайсиеви ядки се използват широко в козметологията и алтернативната медицина. Ползите и вредите от кайсиевите ядки предизвикват много спорове сред експертите.

Състав на кайсиеви ядки

Костите са ядрото, в което са концентрирани всички полезни вещества за узряването на плода. Кайсиевите ядки имат вкус на ядка, а в много страни костилките се смятат за деликатес. В Узбекистан националното ястие Urbech се приготвя от костите, което е известно с невероятния си вкус и ползи за здравето. Вътре в семената има мазна ядка, която съдържа цял набор от полезни вещества, по-специално рядък витамин В17. Този витамин е известен със своите противоракови свойства. B17 в човешкото тяло се разгражда на две вещества: глюкоза и циановодородна киселина. Витамин B17 е в състояние да потисне образуването на ракови клетки, така че е в състояние да спре или потисне растежа им. Амигдалинът, известен също като витамин B17, намалява риска от рак, така че яденето на кайсиеви ядки е полезно за предотвратяване и лечение на рак.

Какви са ползите от плодовете на калината?

микроелементи: магнезий, цинк, желязо, калий, натрий;
органични киселини;
етерични масла;
мастна киселина;
танини;
витамини А, С, В, К, Е, Р, РР.

Полезен състав на кайсиеви ядки

Оптималното количество за консумация на кайсиеви ядки е 12-15 броя за възрастен и 5-7 за дете.

Ползите от кайсиевите ядки

Ползите и вредите от кайсиевите ядки не са известни на всички. Полезните свойства на ядрата са положителното въздействие на техния състав върху тялото. Можете да използвате ядки за лечение на различни заболявания и подобряване на всички функционални системи. Ако редовно използвате ядки от костилките, можете не само да нормализирате благосъстоянието си, но и да подобрите външния си вид. Полезните свойства на нуклеолите са в техния ефект върху тялото:

повишава устойчивостта на организма към образуването на ракови клетки;
подобряване на работата на сърдечно-съдовата система;
предотвратяват образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур;
ускоряване на заздравяването на рани, изгаряния и наранявания;
ускоряване на възстановяването от заболявания на горните дихателни пътища;
предотвратяват натрупването на холестерол;
повишаване на защитните функции на имунната система.

Приемането на кайсиеви ядки подобрява благосъстоянието и външния вид

Какво е полезно за тялото кисело зеле

Как да ядем кайсия с костилка?

Кайсиевите ядки могат да се консумират в натрошено състояние

Друг начин да ядете кайсия с костилка е кайсията. Кайсия е сушена кайсия с костилка вътре. Кайсията се различава от сушените кайсии, тъй като ферментацията на кайсията може да се извърши направо на дървото и хората трябва само да берат плодовете. Кайсията се счита за един от най-полезните продукти. Полезните свойства на кайсиите се използват за нормализиране на храносмилателните процеси.

Кайсията съдържа голямо количество бета-каротин, който не се усвоява без мазнини, така че десертите често се приготвят от кайсии.

Полезни свойства на кайсиевото масло

омекотява, овлажнява и подхранва кожата;
облекчава възпалението и сърбежа от ухапвания от насекоми;
предотвратява развитието на гъбички и бактерии;
отпива кожата и насърчава нейната регенерация и подмладяване.

Относно лечението на кожата с лук

Маслото от кайсиеви ядки е полезно за кожата

Кожата на лицето. Маслото може да се използва вместо дневен и нощен крем, тъй като има полезни свойства и е подходящо дори за чувствителна кожа.
коса. Редовната употреба на маслото ще придаде на косата лекота и коприна, ще облекчи разцепените краища и ще придаде на косата здрав блясък.

Противопоказания

Въпреки всички ползи от семената и маслата от тях, злоупотребата с тези продукти може да навреди на тялото. Витамин B17 съдържа цианид, който, прониквайки в хранопровода, се превръща в цианид. Цианидът може да провокира пристъп на задушаване и асфиксия. Вредата от костите може да възникне при преяждане и злоупотреба с тях. Не се препоръчва да ядете повече от 50 грама ядки на ден. При умерена употреба вредата от кайсиевите ядки няма да настъпи. Има и противопоказания за тяхното използване. Основните противопоказания се дължат на алергия към кайсия и индивидуална непоносимост към компонентите в състава му. Има противопоказания за употребата на ядра за деца под 3 години и бременни жени.