Дали това е добро или лошо е трудно да се каже, но във всеки случай е неизбежно: всяка жена прекарва много време в кухнята. И ако в семейството има деца или някой от домакинството е на диета или специална диета, тогава готварските задължения стават почти основна част от рутината на домакинята. Maternity.ru ще ви разкаже за 10-те най-полезни кухненски уреда, чието използване улеснява живота и намалява времето, прекарано в кухнята.

Нека направим резервация веднага, че всяка жена на собствена кухня- готвач, така че всички имаме различни "технологични" предпочитания. Някой предпочита да мине с минимум, някой уважава най-модерните и модерни новости и бърза да ги вземе веднага щом се появят в продажба. Оценката се основава на интернет проучвания и можете да класирате устройствата по различен начин по важност и полезност.

10 място: кухненски робот

Това устройство замества рендета, ножове, миксер, блендер, нарязва зеленчуци и плодове, бие яйца, меси тесто - като цяло, отличен помощник на домакинята в кухнята. Критиците напомнят, че комбайнът заема доста място и изисква внимателна поддръжка: след всяка употреба трябва да го разглобите и да изплакнете всяка голяма и малка част. Като цяло и критиците, и поддръжниците са съгласни, че комбинирането е оправдано, ако семейството е голямо и трябва да готвите храна често и в големи количества.

9-то място: мултикукър

Всъщност това е електрическа тенджера с широка гама от възможности: в нея можете да готвите супи, зърнени храни, пилаф и дори сладкиши (торти). Минуси - заема много място, изисква внимателна поддръжка, все още не може да готви сложни ястия. Плюсове - храната не гори, храната се готви при оптимална температура. Най-важното предимство на мултикукъра е неговата „независимост“: домакинята може да прави други неща, докато се приготвя храната, което спестява много време. В напредналите, по-скъпи версии има доста режими и функции, има възможност за отложено готвене и поддържане на готовото ястие горещо.

8-мо място: сокоизстисквачка

Все повече семейства се преместват в здравословен начин на животживот, включително правилното хранене. Вероятно нарастващата популярност на сокоизтисквачките е свързана с този факт. Има два основни типа: за ежедневна употреба и сокоизстисквачки от промишлен тип (за прибиране на реколтата за зимата). Основното предимство на привържениците на това устройство е способността му за бързо и качествено изстискване на пресни сокове, които са много по-полезни от пакетираните сокове.

7 място: хлебопекарна

Това устройство е доста скъпо, но привържениците смятат цената за оправдана. Повечето производители на хляб са в състояние не само да пекат пресен хляб сами (от месене до печене), но също така знаят как да месят тестото за кнедли и кнедли, както и да готвят конфитюр. Домакините получават възможност да експериментират със състава на хляба (добавете трици, зърнени храни, царевично брашнои т.н.). И най-важното - хлябът се оказва вкусен, а съставът му е точно известен.

6-то място: микровълнова

Това устройство ни завладя със способността си бързо да затопля храната, но е способно на много: можете да готвите в микровълнова фурна (дори печене в някои модели), както и да размразявате храна. Видове микровълнови печки: "соло" (само микровълни), "соло+грил" (микровълни и функция за грил). Усъвършенстваните, по-скъпи версии на фурните са многофункционални - имат конвекционно отопление, могат да обработват храната с пара.

5 място: миксер

Без миксер модерна кухняне достатъчно. Миксерите са потопяеми (ръчни) и стационарни с купа (за малки обеми могат да се използват в "ръчен" режим, като се откопчава подвижната част). Този уред разполага с много приставки - бъркалки за разбиване, смесване на продуктите, куки за месене на тесто, накрайници за блендер (с ножове за кълцане), чаши за чопър. Има възможност за задаване на различни режими на скорост, което помага да се получат различни резултати. Усъвършенстваните, по-скъпи версии на миксери имат системи за минимизиране на шума, системи за защита срещу надраскване върху съдовете, системи за защита от пръски.

4-то място: електрическа кана

Устройството със сигурност не е ново, но съвременните електрически чайници станаха по-мощни, благодарение на дисковите нагреватели те кипят и загряват водата по-бързо. "Умните" модели са в състояние да поддържат постоянна температура на водата и да включват таймера.

3-то място: месомелачка

Месомелачките са механични и електрически. Нашите майки и баби също са използвали механични, а електрическите стават все по-популярни, тъй като те поемат основната работа. Месомелачките бързо, ефективно и различно обработват месото (до 4,5 кг в минута). Имат самонаточващи се ножове, различни дюзи не само за кайма с различна консистенция, но и за домашни колбаси, домашни колбаси. Съвременните месомелачки се разглобяват лесно (понякога автоматично), имат отделения за съхранение на малки части и са компактни. Усъвършенстваните по-скъпи версии на месомелачките се комбинират с кухненски роботи (има чопъри за нарязване и настъргване, ренде за продукти - зеленчуци и плодове), както и сокоизстисквачки.

2-ро място: готварска печка

Готварските печки могат да бъдат газови или електрически (включително електрически печки и котлони) или могат да имат или да нямат вградена фурна. Те не спорят за вкусовете, освен това в някои ситуации инсталирането на електрически печки се дължи на ситуацията (например в многоетажни сгради). Предимството на газовите печки е ефективността, предимството на електрическите печки е липсата на открит огън. В повечето случаи (и това, разбира се, е по-удобно и разширява кулинарните възможности), печките се комбинират с фурни (газови или електрически). Електрическите фурни имат повече възможности: множество режими на нагряване, конвекционно отопление ( най-добрият вариантза различни печива), скара за вграждане и др. Могат да се комбинират и с двоен котел или микровълнова фурна. Много съвременни печки и фурни имат вградена функция за програмиране, таймери, различни режими на готвене (задушаване, леко задушаване, ферментация, размразяване и др.), както и системи за бързо охлаждане.

1-во място: хладилник

Това е най-енергоемкият уред в кухнята и - според единодушното признание на домакините - най-полезният. Месото в него остава замразено, зеленчуците – пресни, а напитките – охладени. Съвременните хладилници са оптимизирани за съхранение на различни продукти, в различни режими, имат вградени LCD екрани с различни индикатори и се комбинират с фризери (отгоре, отдолу или един до друг). Рафтовете в хладилниците са с регулируема височина, чекмеджетата и кошниците са напълно изтеглени, има контейнери за съхранение на определени продукти, отделения с контрол на влажността (за плодове и билки). Енергоспестяващите модели хладилници са обозначени с Energy Star.

Популярни сред хостесите са също:

- кафе машина

Това е компактно, лесно за използване и сравнително евтино (в сравнение с кафемашина например) устройство. Разтворимото кафе няма същия богат, плътен вкус като свареното кафе, но кафемашината приготвя кафе бързо и сама. Подвижните части се почистват лесно; в усъвършенствани, по-скъпи версии можете да настроите режима, за да поддържате кафето горещо; те също имат така наречената система "против капене", често допълвана с кафемелачки.

- тостер

Това устройство е много популярно на Запад, но според експерти не е пуснало корени в Русия. Много домакини смятат, че е неразумно ограниченото кухненско пространство да се заема с уреди, които могат да изпълняват само една функция - препичане и сушене на хляб. Поддръжниците на тостерите твърдят, че това помага за разнообразяване на менюто, а също така е полезно за здравето (диетолозите препоръчват да се яде сух хляб). Всички тостери имат термостати – те регулират степента на препичане на хляба; напредналите, по-скъпи опции могат да затоплят кифлички, кроасани и да правят тост от замразен хляб.

- кухненски везни

Много домакини готвят интуитивно или „на око“, но кухненските везни са подходящи за сложни ястия и сладкиши. Съвременните електронни везни са допълнени с функции за съхраняване на теглото, последователно претегляне на съставките, изчисляване на обема на претеглената течност и функцията за компенсиране на тарата (продуктите се претеглят, без да се взема предвид теглото на купата).

- блендер

Този уред често се вгражда в други кухненски уреди (като кухненски робот) и има подобни функции и същите приставки като миксер, така че домакините са склонни да изберат един.

- аерогрил

Модерен уред сред любителите на пържените храни. Позволява ви да пържите по относително безвреден начин, с минимална мазнина.

- фризер

Смята се за необходимо от онези домакини, които замразяват голямо количество храна (пресни плодове и зеленчуци) за зимата.

- Съдомиялна

Съдомиялната машина е мечтата на майките на големи семейства, но тази мечта не е евтина и заема доста място.

Кои кухненски уреди намирате за най-полезни?

Ако тепърва започвате да готвите, разнообразието от ножове, тенджери и тигани може да ви подлуди. Но кои прибори всъщност са полезни в кухнята и кои ще бъдат само ненужна загуба? Заедно с главния готвач на гастробара Добро бар&кухняКирил Кармалов, разбрахме какви трябва да бъдат домашните кухненски прибори - и как това се отразява на качеството на ястията. Моля, обърнете внимание: списъкът ще бъде полезен и за тези, които току-що са се преместили в нов апартаменти помислихте как да обзаведете кухнята си.

Кирил Кармалов

готвач

Качествените съдове за готвене не трябва да са скъпи. Когато избирате инвентар, обърнете внимание преди всичко на удобството и ергономичността. Сега много (дори китайски) производители правят прилични неща, които издържат дълго време и не вредят на бюджета. В идеалния случай всички ястия, които планирате да купите, трябва да докоснете с ръцете си и да видите дали е удобно за вас лично. Дизайн и марка в този случай - десетото нещо.

Тенджери

Тенджера 0,86 л купете за 893 рубли; 1,2 л купете за 1025 рубли

Ще ви трябват две: една по-голяма - един и половина до два литра, втората по-малка - около литър. В голяма е удобно да се готвят супи и зърнени храни за двама или трима души, в малки - различни сосове. Когато избирате тенджера, обърнете внимание на вашата печка. За индукционна печка изберете специални съдове. Алуминиевата тава е по-добра за газ. Ако имате електрическа печка, тогава имайте предвид, че тя загрява самите съдове и съответно дръжките също ще се нагряват, ако нямат някаква термична защита. Важно е тенджерата да е с дебело дъно. Първо, тенджера с тънко дъно няма да издържи дълго - дъното се деформира и съдовете ще станат неизползваеми. И второ, дебелото дъно се нагрява равномерно и предпазва продуктите от изгаряне.

тигани

купете за 8 725 рубли
купете за 5 654 рубли

Минималният комплект е два тигана. Един среден, около три литра, а вторият с ниска страна. Първият ще е необходим, за да сварите макаронени изделия в него например. Втората е удобна за задушаване или варене на яхнии. Благодарение на голямата дънна равнина и ниските страни, течността се изпарява по-бързо и е по-лесно да се контролира степента на готовност на продуктите.

тигани за пържене

купете за 1 890 рубли
купуват за 449 рубли
26 см купуват за 1290 рубли; 18 см купете за 990 рубли

Имате нужда от четири тигана. Да започнем с грил тигана. Неговото оребрено дъно е направено така, че продуктите да са в минимален контакт с горещата повърхност, а излишната мазнина се стича в жлебовете. По-добре е да изберете чугун: той ще продължи по-дълго. Освен това, поради особеностите на чугуна, топлината се разпределя в него според нуждите.

Още един полезен тиган за палачинки с нисък ръб. В него е добре да готвите не само палачинки, но и например чийзкейкове. Ниската страна го прави лесно да го обърнете. Пърженето на зеленчуци или месо в такъв тиган е лоша идея. Продуктите ще изпаднат и маслото ще изпръска всичко наоколо.

За пържене ще ви трябват два тигана с тефлоново покритие. Единият - с диаметър 24-26 сантиметра с висока страна, вторият - малко по-малък, около 16-18 сантиметра - е полезен за закуска: бъркани яйца, бъркани яйца и зеленчуци.

Марката няма особено значение, основното е, че тефлонът е с високо качество. И не забравяйте да се грижите добре за съдовете си. Тефлоновото покритие не понася грубо боравене. Дори ако нещо е много загоряло, по-добре е да накиснете тигана за известно време, отколкото да търкате мръсотията с груба или метална четка.

Складова наличност

купуват за 771 рубли

Ще ви трябват три до четири купи с диаметър 16-22 сантиметра и дълбочина 11-12 сантиметра. Те могат да бъдат изработени от пластмаса, неръждаема стомана или дърво. В такива е удобно да приготвяте салати и да месите нещо.

купуват за 795 рубли
купуват за 1200 рубли

Ще ви трябва удобна бъркалка със средна дължина около 16-18 сантиметра - желателно е да не е много твърда. Поискайте да видите няколко опции, преди да направите покупка. Не забравяйте универсалните щипки. Те улесняват многото движение. Материалът, от който са направени, няма особено значение.

купуват за 630 рубли
купуват за 606 рубли

Ще ви бъдат полезни и шпатули, купете две-три дървени. Важно е върхът им да не е прав, а заоблен, подобно на лъжица. Плоската шпатула реже храната, когато смесвате нещо - такива шпатули са добри за обръщане. И е по-добре, ако закупите така наречената "рибна" шпатула (със скосен ръб). Желателно е в него да има прорези: през тях ще изтича излишната мазнина и ще влиза въздух, което ще улесни обръщането на продуктите. Моля, обърнете внимание: ако изберете опцията за пластмаса, пластмасата трябва да е устойчива на топлина.

купуват за 980 рубли
купуват за 249 рубли

За сладкарски нужди е полезна дълга тясна шпатула, която е удобна за намазване на крем или шоколад върху бисквити. Черпаците е най-добре да са два или три броя от 200 до 250 милилитра.

купуват за 249 рубли
купуват за 2 715 рубли
купуват за 2500 рубли
купуват за 289 рубли

Един скимер и преса ще ви бъдат полезни. Последното обаче не е толкова необходимо, ако не ви мързи да пресовате картофите през сито: поставете готовите картофи в сито, оставете ги да изсъхнат и избутайте с шпатула - ще получите отлично пюре без бучки. Съответно към списъка добавяме сито от 16–18 сантиметра, през което е удобно да пресеете брашното. Вземете и второ конусовидно сито, за да прецеждате бульони и сосове. Гевгир за изхвърляне, например, на тестени изделия, също е необходим предмет в домакинството.

купуват за 599 рубли
купуват за 578 рубли
купуват за 1190 рубли

Хаванче за подправки и сол и няколко мелнички ще ви бъдат полезни. Рибните пинсети не се срещат често в домашните кухни, но това е полезен артикул, защото е много по-приятно да се яде риба без кости и с него те лесно се изваждат. Друго полезно нещо е центрофуга за сушене на билки и салати. Това значително ускорява процеса на готвене. Но ако няма достатъчно място в кухнята, тогава е напълно възможно да се направи без него и да изсушите всичко върху хартиена кърпа или да купите вече измити и готови за консумация зеленчуци.

купете за 3 370 рубли
купуват за 405 рубли
купуват за 350 рубли

Ще ви трябва ренде с различни приставки и ренде за сирене. Отново за сладкарски експерименти ще ви трябват няколко силиконови форми и силиконова подложка, върху която е удобно да приготвяте шоколад или бисквити. Ще ви трябва и точилка, при която дръжките не се движат, а повърхността се върти. Не забравяйте за фуниите: те могат да ви бъдат полезни, когато трябва внимателно да излеете нещо някъде.

купуват за 249 рубли

Инвентарният списък може да се затвори с механична сокоизстисквачка за цитруси.

Дъски за рязане

купуват за 4 380 рубли

Дъските са дървени и пластмасови. Пластмасата е по-удобна по отношение на грижата и етикетирането. В целия свят е приет стандарт: червена дъска за месо, зелена дъска за зеленчуци, синя дъска за риба и бяла дъска за хляб. Пластмасата е по-удобна за миене, но в нея по-бързо се появяват разрези, в които продуктите се запушват. дървени дъскисега предимно слепени от парчета, а не направени от масивно дърво. Такива дъски не могат да се мият - само се избърсват. Ето защо, ако основно искате дърво, тогава е по-добре да потърсите масивна маслинова дъска.

Ножове

купуват за 1 960 рубли
купете за 3 270 рубли
купете за 1 440 рубли
купуват за 1160 рубли
купуват за 1138 рубли
купете за 1 919 рубли
купуват за 1615 рубли

Купуването на готов набор от ножове не винаги добра идея. Няма да можете да използвате нито един от тях. Необходимият минимум е три или четири висококачествени ножа. Най-важният е универсален готварски нож с дължина 16 сантиметра. Преди да купите, не забравяйте да го вземете в ръка, той трябва да лежи в дланта ви, така че да ви е удобно, така че да усещате, че е балансиран като тегло - нито много лек, нито много тежък. Останалата част от списъка с ножове изглежда така: нож за хляб с прорези, къс нож за зеленчуци и нож за филе за рязане на месо - изглежда като нож на готвач, но малко по-малко като цяло.

Най-добрите ножове се правят в Япония - те все още имат правилното отношение към стоманата. Японските ножове могат да се вземат дори и да не са много скъпи: най-вероятно ще издържат дълго време. Керамичните ножове са популярни, но не ги препоръчвам, защото ще ви издържат два-три месеца, а след това трябва да си купите нов. В допълнение, те са много крехки: ако изпуснете такъв нож върху плочки, има вероятност да се спука. Не забравяйте за точилото и мусата - специален инструмент за изправяне на остриета на ножове.

Техника

за 10 890 рубли
купуват за 3990 рубли
купете за 1 669 рубли
купете за 2 295 рубли

За да готвите добре, не е необходимо да оборудвате кухнята със скъпи, цялостни и сложни уреди. Кухненският робот например е безполезно нещо според мен. Много рядко ще готвите в такива обеми, за които е предназначен, а комбайнът ще заема много място в шкафа. Това, от което определено се нуждаете, е месомелачка. Висококачествената домашна кайма никога няма да се сравни с купената от магазина. Като цяло не препоръчвам да купувате кайма, ако не сте видели как и от какво е приготвено.

Друго необходимо, но в същото време компактно устройство е потапящ блендер. Има много дюзи и с негова помощ можете да готвите огромен брой ястия. Препоръчително е да имате миксер под ръка: удобно е да приготвяте кремове, да правите препарати за сладолед и сладкиши. Комплектът трябва да включва бъркалка, шпатула и спираловидна кука за гъсто тесто. Ще бъде полезно да придобиете и електронни везни.

Текстил

купуват за 299 рубли
купуват за 149 рубли

Ще ви трябват няколко качествени памучни кухненски кърпи (неутрални цветове за лесно пране), както и поставки. По-добре е да изберете под формата на ръкавици - те са много по-удобни за използване.

Младата домакиня ще бъде изненадана, когато разбере колко различни ястия има по света. Класифицира се по различни критерии: предназначение, материал, форма, размер, цвят, стил, тен и т.н. Тази статия ще опише видовете ястия и как да ги използвате. Тези нюанси може да не изглеждат важни за всяка домакиня, но няма да навреди да притежавате такава информация.

За различни кухненски процеси ще ви трябват напълно различни прибори. Материалът в този въпрос играе важна роля, тъй като например керамичните съдове най-често се използват за сервиране, но не и за готвене.

Какво е посуда?

Съдове - устройство, което служи за съхранение, получаване и приготвяне на храна. Разделен е на три категории: за сервиране на маса, за обработка и съдове за дълготрайно съхранение на храната.

Видовете ястия сега са пълни с разнообразие и историята на тези устройства започва с производството на глинени чинии, чаши и т.н. Малко по-късно се появи мед, чугун и т.н. С течение на времето класификацията се увеличи.

Видове ястия

Поради съществуването на огромен брой нации са се разпространили различни кухни. Във всяка от тях са запазени родните рецепти, респективно оригиналността и спецификата на използване на аксесоарите. Поради това видовете ястия бяха попълнени много бързо.

Обща класификация:

• кухня;
• столова;
• прибори за съхранение на храна.

Всички тези видове са условно разделени на подгрупи, в зависимост от материала, използван при производството.

Кухненски съдове

Кухненски съдовеполучи широко разпространение. Изработва се предимно от алуминий, керамика, стъкло. Видове кухненски прибори: чайници.

Широко разпространени са емайлираните уреди. Това се дължи на факта, че те са лесни за използване и евтини. Купувачите на тигани предпочитат тефлон, неръждаема стомана. Алуминиевите чайници отдавна са избледнели на заден план. Металните все още остават популярни в много страни по света, особено там, където чайните церемонии са почитани.

Съдове за съхранение на храна

Гамата от контейнери за съхранение на храна е доста голяма, така че всеки ще избере подходящата опция за себе си. Разделя се на няколко вида според материала, от който е изработен. Нека ги разгледаме.

• Стъклена чаша. Минусите са логични - много тегло и прекомерна крехкост. От предимствата трябва да се отбележи екологосъобразност, безопасност.
• Керамика. Предимствата и недостатъците на такива съдове са подобни на тези, характерни за стъклените съдове.
• Метал. Най-надеждният и издръжлив вариант ще бъде неръждаемата стомана, така че, разбира се, трябва да се предпочита.
• Дървена. Мократа храна не може да се съхранява в такива контейнери поради бързото размножаване на вредни микроби, но сухата храна (например зърнени храни) може и трябва да се съхранява (в края на краищата такива контейнери „дишат“ и следователно молци и мушици няма да започнат в тях).

Сервизи за хранене

Сервизите са устойчиви на износване, издръжливи, безопасни. За да служи дълго време, трябва не само да бъде избран правилно, но и внимателно да се грижи. Материалът, от който са изработени съдовете, влияе пряко върху продължителността на експлоатационния живот.

Има много такива устройства. Видовете прибори за хранене нямат голям брой (има само три от тях). Но трябва да се отбележи, че във всяка категория има 10-30 опции. Пример са чиниите, защото те се делят абсолютно на 18 различни видове. В допълнение към тях тази класификация включва специални устройства и чаши.

Съдове от мед и месинг

Днес медните и месинговите прибори вече са загубили предишната си популярност, но все още се продават. Основните предимства са добра топлопроводимост, невероятна външен вид. Медните прибори се съхраняват най-добре на места, където влажността е минимална. При продължителен контакт с вода такива устройства потъмняват малко. В наши дни производителите рядко правят наистина медни тела. Често този материал се използва само за облицовка.

Готварски съдове от неръждаема стомана

Като правило неръждаемите съдове са много по-скъпи от алуминиевите или медните аналози. Защо? Отговорът е лесен. Такива съдове (назначаването, видовете са описани по-долу) ще ви позволят да готвите без масло и вода и всички остатъци от храна се измиват от него без никакви усилия.

Класификация на неръждаемите тела:

• тигани за пържене;
• чайници;
• саксии;
• корици.

Чиниите и чашите не са стоманени. Благодарение на използвания материал, максималното количество на хранителни вещества. Предимствата на това ястие са очевидни, но какви са недостатъците? Можете да подчертаете висока цена, при прегряване тенджерите и тиганите се влошават и е много трудно да се измие плаката, те не обичат рязък спад на температурата, бавно се нагряват.

Керамични съдове

Как се различават другите видове съдове от керамичните уреди? Тези, които най-често се използват за сервиране на маса, са много по-рядко използвани за готвене. Често керамични съдове се намират в кухните на готвачи в кафенета и ресторанти.

Какви са неговите предимства? Благодарение на материала, от който са изработени керамичните съдове, те са в състояние да поддържат влажността и температурата на храната. Устройствата лесно издържат на готвене във фурни.

От минусите може да се отбележи достатъчна крехкост.

Видове керамични съдове:

• саксии;
• супници;
• чинии за сервиране;
• Дозатори за подправки;
• форми за печене;
• купи за салата;
• купи;
• чайници;
• чаши;
• саксии за кафе.

Термоустойчиви съдове за готвене

Готварските съдове, които са устойчиви на топлина, могат да издържат на средна температура от 40°C до 300°C. Благодарение на това може безопасно да се използва във фурна и микровълнова печка, хладилник и фризер. Производителите доставят на пазара топлоустойчиви уреди, които са предназначени за готвене на печки (газови или електрически).

Другите видове съдове се различават от тази по това, че описаната е екологична, хигиенична и безопасна за хората. Сред недостатъците може да се отбележи, че такива устройства не са издръжливи. При мощни механични въздействия всякакви съдове ще бъдат силно деформирани: ще се спукат или ще се счупят.

Домакините прекарват по-голямата част от времето си в кухнята. В крайна сметка винаги искате да зарадвате семейството си с нещо вкусно. Но без подходящите инструменти и оборудване понякога е много трудно. Когато отиват в магазина, много хора купуват съдове, които са абсолютно ненужни за ежедневието, като същевременно пренебрегват наистина необходимите неща. Резултатът е излишък от чаши и съдове, които стоят абсолютно празни. Възниква въпросът какво ви трябва в кухнята?

[съдържание h2 h3]

Кухненски съдове

Модерен пазарпредлага много голям избор от ястия. За изработката се използват следните материали: алуминий, керамика, порцелан, чугун, неръждаема стомана, стъкло и стъклокерамика. Изборът на ястия трябва да се подхожда отговорно, тъй като качеството му може да повлияе на здравето.

Учените са доказали, че алуминиевите съдове отделят арсен по време на готвене. Порцелановите съдове се считат за класически. Издържа дълго време и е лек.

Керамичните съдове вече се считат за стилни и те също имат много полезни свойства. Керамичните съдове за готвене сами регулират температурата и влажността. Единственият минус е, че този материал абсорбира мазнините и е много труден за измиване.

Съвети за избор на ястия:

• • съдовете с дебело дъно се нагряват равномерно;
  • дръжките на съдовете трябва да са изработени от материал, който няма да се нагрява;

  Капакът трябва да пасне.

Какви ястия трябва да има в кухнята

Тенджерите са най-необходимите съдове в кухнята, по-добре е да закупите комплект от поне 4 броя. Те трябва да са различни по размер.

Чинии, купи - купете цветни съдове, ако счупите нещо винаги можете да купите повече. Трябва да имате резервни чинии, в случай че пристигнат гости.

Тиганите също са много важна част от кухненските съдове. Това ще отнеме 2-3 парчета, различни по дълбочина и диаметър.

Вилици, лъжици, ножове за сервиране на маса - по-добре е да закупите комплект.

Ножове за нарязване - ще ви трябва нож за хляб, месо,.

В кухнята са необходими кухненски прибори - ренде, гевгир, белачка за картофи, черпак, кухненски кърпи, поставки, шпатула, бъркалка. Също така не без дъски за рязане, точилки, чукчета за очукване на месо. Това е малка част от това, което трябва да бъде.

Какви предмети има в кухнята

Много от тях имат любимите си продукти, които правят готвенето лесно и приятно. Ето елементите, без които не можете:

• купи с различна вместимост;
• саксии;
• ножове;
• тиган;
• чайник;
• Половник;
• чаши;
• лъжици;

Списък на основните кухненски принадлежности и предмети, използвани в кухнята

Всеки цени удобството, тъй като някога е било важно. Какво трябва да имате:

• • контейнери за съхранение на зърнени храни, захар, сол, чай;
  • набор от различни лопати, хоросани;
  • мелничка за кафе;
  • кортежи;
  • гевгир;
  • отварачка и тирбушон;
  • съдове за микровълнова фурна;

  фолио, хартия за печене.

Какво е необходимо за кухнята у дома

Рафтове, шкафове, чекмеджета.

Невъзможно е да си представите кухня без шкафове и рафтове. Планини от съдове просто щяха да стоят на пода. Важно е да планирате правилно подреждането на мебелите. Тъй като домакинята често готви, комплектът трябва да бъде планиран и доставен по удобен за нея начин. Не забравяйте да вземете предвид височината. Ако височината на собственика е малка, тогава е по-добре да се откажете от високото разположение на модулите.

Разтегателните чекмеджета са много по-удобно от шкафовете. Чекмеджетата с най-голям размер трябва да бъдат поставени по-близо до пода. Често там се съхраняват тигани, тенджери и други обемисти предмети.

На какви материали е най-добре да се даде предпочитание?

Фасадният материал може да бъде изработен от ламинирано ПДЧ, MDF, стъкло, дърво или пластмаса. Производителите ги комбинират във всякакви варианти.

Трябва да е издръжлив, защото ще готвите на него всеки ден в продължение на няколко години. Трябва да избирате мъдро. Повечето подходящи материализа плотове: дърво, мрамор, гранит, ламинирано ПДЧ.

Пълнене на чекмеджета и шкафове.

Допълнителни секции могат да се монтират в модули. Например: поставка за бутилка, кошница с въртележка, модерни сушилни.

Трябва да имате поне 5 контакта в кухнята.

В добра кухня трябва да има достатъчен брой изходи. които се използват редовно. Препоръчително е да не поставяте контакти до мивката и да не ги правите много ниски. Домакинята трябва да стигне до изхода без усилие.

Какви уреди трябва да има в модерната кухня?

вентилация

Често служи като качулка. Аспираторът е предназначен да пречиства въздуха. Когато избирате, трябва да вземете предвид площта, така че устройството да върши работата си добре. Съвременният пазар въведе разнообразие от дизайни и видове качулки. Пристигайки в магазина, очите се разминават.

Аспираторът е най-важното нещо в кухнята. Как да го изберем?

Обърнете внимание на размера. Ширината на качулката не трябва да бъде . По-добре е да се даде предпочитание на малко по-голяма качулка. Повърхността му трябва да бъде 90 см, ако повърхността на чинията е 50-60 см.

Режим на работа. Има няколко режима:

1. Изпускателен режим - когато въздухът се изтегля от апартамента.
2. Режим на филтриране - въздухът се почиства и се връща обратно в апартамента.
3. Или универсален аспиратор с два вградени режима.

Ако сте харесали филтъра за аспиратор, тогава е препоръчително незабавно да закупите резервни касети.

Филтри

Те се делят на грубо и фино почистване. Грубото почистване задържа части от мазнина. Изглежда като метални мрежи за многократна употреба, които могат да се перат, когато се замърсят. Фино почистване - карбонови филтри. Използван е веднъж и е закупен отделно.

Микровълнова печка – задължителна част от кухнята

Незаменим помощник на всяка домакиня. Индустрията на микровълновите фурни се развива бързо. Много режими и функции няма да оставят нито една жена безразлична. Това ще ви помогне да спестите много време и усилия. Всеки ще може да избере за себе си необходимия набор от функции.

Какво е дозатор? И защо е необходимо в кухнята

Диспозерът е шредер за отпадъци и трябва да го има в кухнята. Натрошените продукти се отвеждат заедно с водата в канализационните тръби. Учените са доказали, че това има благоприятен ефект върху тръбите.
В диспозера могат да се раздробяват само хранителни отпадъци!

Газов или електрически котлон

Газовата печка вече се превърна в класика. Нито една кухня не е завършена без него.

Съдомиялна

Не е най-икономичното устройство, консумира достатъчно количество вода и електричество. Но това ще помогне на домакинята да спести време без миене на съдове.

Кухненски уреди

Как да изберем правилния блендер

Стационарен блендер – смята се, че е по-добър от потопяем блендер с това, че има по-голяма мощност. Обърнете внимание на материала на купата. Изработени са от пластмаса и стъкло. Тези материали имат както плюсове, така и минуси. Стъклото не абсорбира миризми с течение на времето, но е много крехко. Пластмасовите са по-издръжливи, но бързо се износват.

Потопяемият блендер е по-практичен, супата-пюре може да се направи направо в тигана. Не заема много място. Малък недостатък: блендерът трябва да се управлява ръчно, това не е много удобно, ако трябва да готвите голямо количество храна.

Трябва да прецените за какво ще се използва блендерът. струват много пари, не са необходими за домашна употреба. Качеството не винаги отговаря на цената. Обърнете внимание на по-простите модели.

В кухнята трябва да има място за миксер. С него можете много бързо да приготвите блат, крем за торта.

Можете също така да закупите двоен котел, машина за хляб, бавна готварска печка - те ще ви помогнат да приготвите здравословни ястия, като спестявате време и енергия.

телевизия

Телевизор - помага за по-бързото събуждане сутрин, обядът и вечерята са по-интересни, а за домакинята е много по-забавно да готви с него. Имате ли нужда от телевизор в кухнята? Всичко зависи от района и навиците на домакинството. Ако решите, че имате нужда от него, първо трябва да изберете място. Телевизорът не трябва да заема много място и трябва да бъде разположен така, че да е удобен за гледане.

Ако площта не надвишава 9 кв.м. трябва да дадете предпочитание на телевизори с диагонал не повече от 20 инча. При средна квадратура от 15 кв.м. по-добре е да се даде предпочитание на модели до 25 инча. И голяма площ може да побере 36-инчов телевизор.

Това е всичко, от което се нуждаете за кухнята на уредите.

Чистота и ред: това трябва да има една добра кухня

Поддържането на чистота е най-важното нещо за една домакиня. Затова винаги трябва да имате под ръка:

• Чистачи;
• Препарат за съдове;
• Комплект универсални салфетки;
• кошче;
• Парче за подове.
• Най-важното е престилката. Ще предпази дрехите от мазнини и нежелани петна по време на готвене.
• Салфетките са задължителни. Те ще ви помогнат да се справите със замърсяването.
• Моп и кофа винаги трябва да са под ръка. В кухнята много често нещо се рони, разлива се. И всичко това трябва да се премахне бързо, преди домакинството да е разбито в цялата къща.

Други неща, от които всяка кухня се нуждае

Измиване

Първо вземете решение за формата и размера.

• • квадрат - идеален за миене на съдове с различни размери, а също така е много просторен.
  • правоъгълни - подходящи за тесни плотове
  • кръгли - лесни за измиване, по-просторни от правоъгълни.

  ъгъл - ще бъде отличен избор за спестяване на място.

За кухни с малка площ е по-добре да изберете мивка без допълнителни рамки и сушилни.

Хладилници с една и две врати

Ролята на хладилника е трудно да се надценява. Без него повечето продукти ще бъдат загубени. Хладилник с една врата е идеален за малка кухня. Ако площта позволява, тогава можете да изберете модел с две или повече врати.

Оборудвайте кухнята си с разнообразие от технически иновации. Това ще разнообрази и опрости процеса на готвене. Освободете повече време за любимите хора. А качеството и вкусът на продуктите само ще се подобрят. Не се страхувайте да експериментирате.

1. Месомелачка (с приставка за изцеждане на сок).

2. Ръчна или механична (електрическа) бъркалка с два ножа и две остриета (меси тесто, кайма, сосове, кремове, напитки).

3. Изстисквачка за чесън.

4. Таймер (кухненски будилник или хронометър). С таймер главата ви е свободна за по-важни неща, тъй като не е нужно да мислите в този момент, че нещо ще изгори или ще заври.

5. Универсално ренде: трие, рендосва, смила.

6. Универсална отварачка с тирбушон от неръждаема стомана.

7. Ролки от фолио. Широки и тесни.

1. Четири ножа. Всеки от неръждаема стомана, а режещата част и дръжката трябва да са от едно цяло парче. Ножовете с дървена или костна (пластмасова) дръжка са изключително непрактични: те се замърсяват, миришат, огъват се, чупят се, чупят се, погрешно запалват по-често от други:

а) месо: широка, тънка стомана, средна дължина;

б) зеленчуков: голям - 16 см. нож (рязане), среден - 10 см. нож (за белене на плодове и зеленчуци); малко - 6 см острие, така нареченото картофено острие (за почистване на очи, лезии и др.).

2. Ножица:

а) неръждаема стомана, средна, така наречената риба (за подрязване на опашки, перки, рязане на малки риби на филийки);

б) неръждаема стомана голяма: за клане на пилета, патици, птици (здрави);

в) малки обикновени канцеларски материали: за рязане на пакетчета мляко, сметана, торбички с извара и др.

3. За ножовете и ножиците у дома е необходимо да имате заточваща стоманена плоча с фин прорез, за ​​да можете винаги леко и навременно да редактирате режещите инструменти.

1. Дървен чук.

2. Дъски 70 × 50 и 45 × 30 сантиметра.

3. Три точилки: руски с две ръце, руски с една ръка и западноевропейски (въртящи се).

4. Две дървени лъжици: за конфитюри и за млечни ястия.

1. Четири до пет саксии:

а) големи емайлирани за супи,

б) алуминиева широка мандра,

в) средно или малко емайлирано за компоти, желе и др.,

г) метал (алуминий, бабит и др.) за зърнени култури,

д) метални с полукръгло дъно за задушаване на месо, риба и др.

2. Тенджери. Две (минимум) или три:

а) големи или средни за пържене и предене (метални),

б) малки за кремове, сосове и др. (метални),

в) емайлирани средни или малки. За бързо претопляне и претопляне на кафе, какао с мляко, грис и др.

3. Тигани (четири):

а) метални леки големи, дълбоки (дебел метал) за печене, задушаване,

б) метална лека малка за пържене, сотиране (от дебел метал),

в) черен чугун за палачинки,

г) чугунени емайлирани за печене на риба, омлети, за яхнии и запечени ястия за деца.

4. Кухненски лъжици:

а) голяма лъжица от неръждаема стомана за подреждане на гарнитури,

б) емайл скимер.

5. Инструменти за пасиране и пресяване:

а) емайлиран гевгир

б) метално сито (за брашно),

в) цедка от честа анодизирана тел и рядка,

г) ликово сито за накланяне на варени продукти,

д) широка фуния за прецеждане и тясна за наливане,

е) комплект чисти парцали: ленен плат(две), марля, калико.

6. Пулверизиращи устройства:

а) порцеланови хаванчета с пестици: три или четири различни размера,

б) дървен хаван (за натрошаване на ядки),

в) два тласкача за картофено пюре. Или буталка и шпатула (дървена).

а) тенджера под налягане

б) кухненски робот. Скъпо, една от частите бързо се проваля, трудно е да се намери заместител,

в) електрическа скара. скъпо. Може да се замени с решетка във фурната,

г) комплект (стандарт) ножове и други предмети (12 броя). Половината от тях са ненужни

д) универсална сокоизтисквачка. скъпо. Той е доста сменяем с приставка към месомелачка или ръчна сокоизстисквачка,

д) вакуумна кутия. Страхотен артикул, но много труден за получаване и скъп. Може да се замени с торбичка от два слоя фолио.

а) котел за пилаф,

б) мраморна дъска за ориенталски сладки,

в) сладкарски пош и комплект корнети за изстискване на кремове и декориране на торти,

г) комплект вдлъбнатини за сладкарски изделия,

д) керамични гювечета три или четири броя (за супи и яхнии),

е) емайлирани чугунени тенджери два броя (за супи и яхнии),

ж) емайлиран лист за печене за гювечи, желета, желета.