I funghi sono di colore arancione commestibile. Funghi commestibili: nomi con descrizioni

Se pensi che un fungo debba avere un berretto rotondo su un gambo spesso o sottile e un colore marrone-giallo o bianco del corpo del fungo, allora questo articolo ti sorprenderà almeno. Si scopre che Madre Natura ha un'immaginazione molto ricca, altrimenti, da dove verrebbero i funghi commestibili insoliti? Forme sorprendenti che ricordano creature aliene, o semplicemente masse informi, colori appariscenti, strani cappelli e gambe e l'assenza di qualsiasi cosa: questi sono gli esemplari di cui parleremo oggi. Quindi, portiamo alla tua attenzione i funghi più strani del nostro pianeta che possono essere mangiati, nonostante il loro aspetto a volte fantastico.

Bellissimo saprofita di sarcoscif scarlatto

All'inizio della primavera, in quasi tutti i paesi e contingenti, intere famiglie di sarcoscifi scarlatti crescono sugli alberi caduti. Su una gamba bassa biancastra è attaccato un cappello profondamente concavo, nella sua forma sembra più una ciotola. All'interno è rosso vivo, mentre le "pareti" esterne hanno una tonalità più chiara. Alcuni raccoglitori di funghi affermano che la polpa elastica e gradevolmente profumata dei sarcoscifi è abbastanza commestibile, ma la maggior parte evita ancora questi funghi perché sono troppo piccoli e anche piuttosto duri.

Per un cappello concavo e un colore brillante, il fungo è anche chiamato ciotola dell'elfo scarlatto. È interessante notare che cresce solo in aree ecologicamente pulite, evitando le cinture forestali vicino a grandi strade e città, dove l'aria è inquinata con ogni tipo di emissione.

Graziosa fashionista - Fungo di bambù

Se in alcuni funghi le gambe sono decorate con anelli, in un fungo di bambù c'è un'intera gonna di pizzo e molto lunga, quasi a terra. Il colore è più spesso bianco, ma ci sono esemplari con gonne gialle o rosa. Da notare che inizialmente il fungo ha la forma di un uovo, da cui poi emerge una zampa bianca alta, fino a 25 cm, con un cappellino convesso, dipinto di marrone.

La superficie del cappello è reticolata, ricoperta da un muco verdastro dall'odore sgradevole che attira gli insetti. Nella cucina cinese, il fungo di bambù è considerato una prelibatezza per la sua consistenza tenera e croccante.

Il nome latino del fungo è phalus indusiatus, ma si trova più comunemente come:

signora con il velo;
dictiophora reticolata;
ragazza di bambù;
ghiacciaio profumato in bambù;
ginseng di bambù.

Fungo a maturazione precoce e afrodisiaco - veselka

Un altro tipo di fallo è noto come veselka. Si sviluppa inoltre: inizialmente il corpo del fungo ha la forma di un uovo, dal quale successivamente germoglia il fungo stesso su un alto gambo con un piccolo cappello convesso di colore marrone oliva. Tuttavia, il tasso di crescita è sorprendente: basta solo mezz'ora perché la coscia esca completamente dall'uovo.

Il cappello è ricoperto da un rivestimento viscido e ha un odore disgustoso, attirando gli insetti. Portano anche spore in tutta la foresta, mentre ripuliscono il muco. Senza di esso, sul cappello compaiono cellule chiaramente visibili.

Veselka è un fungo commestibile insolito, che ha anche proprietà afrodisiache, ma solo se si utilizzano esemplari giovani (uova) e si rimuove il guscio da loro.

Ametista lacca miracolosa viola

Alla fine dell'estate, nelle foreste, nelle radure umide, cresce la lacca ametista (aka viola): piccoli funghi su uno stelo sottile con un cappello teso. Il corpo del fungo è completamente dipinto di colore lilla-viola, anche i piatti sotto il cappello, che scendono dolcemente sul gambo, l'unica cosa è che sbiadiscono nei vecchi esemplari. Anche la polpa tenera commestibile è viola, con un sapore e un odore gradevoli.

Assomiglia molto a vecchie lacche fungo velenoso micenea pulita. Si distingue per il caratteristico odore sgradevole di ravanello e per i piatti di puro Colore bianco(alla lacca ametista sono leggermente viola).

Champignon gigante o lagermania gigante

Uno dei funghi più grandi del mondo è un rappresentante della famiglia dei champignon giganti. Questo fungo unico si trova spesso nelle steppe e nei prati della Russia centrale. Non ha gambe e il corpo stesso del fungo sembra un enorme uovo rotondo perso da un dinosauro estinto, o la testa di qualcuno, per il quale il fungo è popolarmente chiamato "golovach". E per il fatto che i golovach compaiono nella stagione delle piogge, sono chiamati impermeabili.

La dimensione della testa ispira rispetto: ci sono esemplari il cui diametro supera 0,5 m, e questo è dato dal fatto che sono commestibili. È un trucco, un trucco! Non è difficile determinare la maturità del fungo: i giovani golovach dovrebbero essere bianchi, con lo stesso colore della carne, mentre in quelli vecchi il guscio si scurisce, e la polpa diventa verde-gialla all'inizio e brunastra alla fine.

Non puoi mangiare i vecchi golovach: la loro polpa contiene una grande quantità di tossine, che porta all'avvelenamento, mentre i sintomi non compaiono immediatamente, ma solo il secondo giorno.

Fungo del Libro Rosso Hericium coral

Tra gli insoliti funghi commestibili c'è una specie che non sarà mai confusa con le altre. Simile ad esso semplicemente non esiste in natura: è coral hericium. Il corpo del fungo è solo un enorme cespuglio ramificato con molte punte lisce o ricurve. Molto spesso il cespuglio è bianco, ma può essere crema. Non tutti riescono ad incontrare il corallo hericium, perché è un fungo molto raro. In Russia cresce principalmente Lontano est, in Territorio di Krasnodar, Siberia. Cresce su alberi e ceppi, solo su legni duri. La polpa giovane, fragrante ed elastica è bianca, raramente rosata o giallastra, ha un buon odore ed è molto saporita, ma i funghi vecchi diventano duri.

Il fungo corallo, chiamato anche hericium, ha altri nomi in base alla sua forma. Quindi, tra i raccoglitori di funghi, è noto come mora a forma di reticolo o hericium ramificato.

Fungo gigante sparassi ricci

Cresce in un cespuglio denso, che, in linea di principio, forma piccoli funghi con cappelli ondulati e curvi, il loro diametro non supera i 5 cm Il cespuglio di funghi ha una forma arrotondata ed è molto riccio, da cui ha preso il nome. Ed è spesso chiamato cavolo (fungo, maiale o lepre). Il fungo è commestibile: la polpa giovane e fragile è molto saporita e odora di noci, ma nei vecchi sparassi diventa dura.

Il cavolo cappuccio è protetto dal Libro rosso, poiché è sull'orlo dell'estinzione.

Cono di funghi

Tra i funghi dalle forme interessanti, vale la pena evidenziare il fungo del cono dalle gambe traballanti, un fungo molto divertente con un cappello che sembra una pigna. È convesso e ricoperto di squame, che scendono dai bordi del cappello, e anche sulla gamba. Non meno interessante è il colore: i giovani coni sono grigio-marroni, ma, crescendo, diventano cioccolato-nero. La carne di un tale fungo miracoloso, stranamente, è leggera, ma quando viene tagliata diventa prima rossa e poi diventa anche scura, quasi nera con una sfumatura viola. Emette un caratteristico odore di fungo.

Il fungo del cono è classificato come un fungo condizionatamente commestibile: non possono essere avvelenati, ma non a tutti piace la polpa fibrosa.

Arancio tremante

Stranamente, ma la massa informe gelatinosa sugli alberi è un fungo arancione tremante commestibile. Certo, non ha un bell'aspetto: un corpo di fungo appiccicoso e tremante fino a 10 cm di dimensione è leggermente trasparente, dipinto di giallo-arancio.

In un'estate secca, quasi tutto il liquido dello shaker evapora e il fungo si trasforma in una specie di crosta, ma dopo forti piogge si gonfia di nuovo e acquisisce la stessa struttura gelatinosa. Ma il colore arancione brillante nell'estate piovosa scompare, lasciando il posto a un colore bianco, quasi trasparente.

Abete mokruha - un fungo in un tappo di vetro

Nelle foreste di conifere, sotto gli abeti, cresce un fungo che a prima vista sembra abbastanza ordinario, chiamato abete mokruha. Ma se trovi funghi giovani, non temere il velo viscido che copre completamente il cappello e passa al gambo. Da lontano, sembra che il fungo abbia indossato un tappo di vetro o una tuta spaziale. Man mano che cresce, la copertura trasparente si rompe e i suoi resti sono visibili solo sullo stelo. In questa forma, anche l'abete mokruha sembra molto bello: il cappello è dipinto di viola-marrone. La polpa del fungo è leggera, ha un buon odore ed è molto saporita.

Fungo raro Sarcosoma sferico

Barili marroni riempiti con un liquido scuro e ricoperti da un disco lucido in cima: è difficile immaginare un fungo più insolito. Questo è un sarcosoma sferico unico, elencato nel Libro rosso. Lo puoi trovare solo tra i boschetti di muschio, nell'impenetrabile boschetto della foresta. Il sarcosoma è considerato condizionatamente commestibile (alcuni buongustai friggono il corpo fruttifero e assicurano che sia molto gustoso in questa forma), ma il valore principale del fungo risiede nel liquido. Lei possiede proprietà curative ed è ampiamente usato nella medicina popolare.

Tirando le somme, una cosa si può dire: non tutto ciò che sembra strano, infatti, lo è. funghi insoliti sono commestibili e anche molto gustosi, ma se non sei sicuro della loro commestibilità e non sai come cucinarli, non dovresti rischiare. Raccogli solo funghi che conosci bene e lessali bene per evitare spiacevoli conseguenze.

Video sui funghi commestibili insoliti autunnali

Tra i rappresentanti del Regno dei Funghi ci sono molte specie, il cui corpo fruttifero è penetrato da pori dilatati. Tali funghi porosi crescono molto spesso su rami secchi o ceppi marci, di solito sono raggruppati e disposti in file lungo i tronchi. Di norma, i funghi porosi hanno un colore arancione, giallo ruggine o mattone del corpo fruttifero.

Polypore piatto (Ganoderma applanatum).

Famiglia: Ganoderma (Ganodermataceae).

Stagione: tutto l'anno.

Crescita: i corpi fruttiferi si trovano generalmente in basso, spesso vicini l'uno all'altro.

Descrizione:

L'imenoforo è tubolare, bianco o bianco crema; scurisce fortemente anche con una piccola pressione, che consente di disegnarci sopra con un ramoscello o un fiammifero. Il cappello è piatto, con cedimenti irregolari sulla parte superiore, ricoperto da una crosta marrone opaco.Il bordo esterno (crescente) ha un colore biancastro.

La polpa è marrone, sughero.

Il corpo del frutto è poroso, spesso ricoperto da uno strato di polvere di spore marrone ruggine.

Immangiabile. La polpa è dura e insapore.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su ceppi e rami secchi di alberi a foglie caduche (il più delle volte betulla). Occasionalmente colpisce alberi vivi indeboliti o legno tenero.

Poliporo a pelo di setola (Inonotus hispidus).

Famiglia: Imenochetale (Hymenochaetaceae).

Stagione: da metà maggio.

Crescita: singolarmente o imbricate in gruppi fino a tre capsule.

Descrizione:

I corpi fruttiferi sono annuali, di sezione trasversale triangolare, dapprima umidi e spugnosi, poi secchi e duri.

Il tessuto dei giovani corpi fruttiferi è saturo di umidità; pori dilatati - tracce di rimozione dell'umidità in eccesso (guttazione).

La superficie è pelosa, rossastra, diventando ispida o ruvida con il tempo.

Questo fungo poroso non è commestibile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce sui tronchi delle latifoglie viventi, provocando la putrefazione del nucleo. In Russia è distribuito nelle regioni meridionali, soprattutto nel Caucaso.

Fungo esca (Gloeophyllum odoratum).

Famiglia: Gleofillacee (Gloeophyllaceae).

Stagione: tutto l'anno.

Crescita: corpi fruttiferi solitari o fusi in più, talvolta piastrellati.

Descrizione:

Il tessuto è di sughero, marrone ruggine, con odore di anice, l'imenoforo è bruno-giallastro, si scurisce con l'età, i pori sono grandi, arrotondati, leggermente allungati.

Il bordo del cappello è rossastro, la superficie è prima feltrata, poi grossolanamente ruvida, tubercolare, da rossastra a quasi nera.

I corpi fruttiferi sono perenni, di forma varia, spesso con noduli.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su ceppi e tronchi morti di conifere, principalmente abeti rossi. Trovato su legno trattato.

Polypore giallo zolfo (Laetiporus sulphureus).

Famiglia: Poliporaceae (Polyporaceae).

Stagione: fine maggio - settembre.

Crescita: singolarmente e in gruppi piastrellati, generalmente non alti dal suolo.

Descrizione:

Un fungo maturo ha la forma di una spiga, costituita da più pseudocappucci a ventaglio fusi, spesso posti su una base comune.La superficie del fungo è porosa, irregolare, arancione, spesso con un bordo giallastro.

Polpa: carnoso, elastico, succoso, giallo chiaro con odore specifico, poi secco, biancastro, poi duro e legnoso.

L'imenoforo è tubolare con piccoli pori arrotondati o frastagliati; i tubuli sono gialli, lunghi 2-4 mm.

Un giovane fungo si presenta come una massa carnosa a forma di goccia dal giallo intenso a colore arancione.

Il fungo è commestibile in giovane età. I corpi fruttiferi dovrebbero essere raccolti con un colore brillante, umido al tatto, con un sapore delicato senza acidità. Dopo l'ebollizione (30-45 minuti) può essere utilizzato in insalata, fritto o in salamoia. In Germania e Nord America, il fungo è chiamato "pollo d'albero"; i suoi piatti sono considerati prelibatezze. I funghi vecchi possono causare disturbi intestinali, nausea, vomito, vertigini.

Ecologia e distribuzione:

Cresce nelle foreste decidue, nei parchi e nei giardini su alberi morti o vecchi, indeboliti. Colpisce pioppo, quercia, salice, tiglio, betulla, pino, acero, noce, castagno, alberi da frutta, meno spesso altre specie. Provoca la putrefazione dello stelo rosso-marrone, portando all'essiccazione dell'albero.

Poliporo a pelo duro (Trametes hirsuta).

Famiglia: Poliporaceae (Polyporaceae).

Stagione: primavera - tardo autunno.

Crescita: singolarmente e in gruppo.

Descrizione:

I corpi fruttiferi sono annuali, svernanti, generalmente sotto forma di cappelli sessili semicircolari o reniformi I peli che crescono in grappoli lunghi 4-5 mm sono verticali, duri, grigi.

L'imenoforo è tubolare, di colore bianco sporco da giovane, poi diventa grigio, i pori sono a parete spessa, arrotondati, di uguali dimensioni, la superficie è ispida, striata concentricamente, da biancastra a grigio-brunastra.

Il tessuto è coriaceo, flessibile, bianco, irrigidisce con l'età, il sapore è leggermente amarognolo.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su ceppi, rami, tronchi morti e morenti di alberi decidui. Si trova nei boschi ombrosi (soprattutto nei boschetti di ciliegio), nelle radure, nelle radure; a volte acceso costruzioni in legno e recinzioni in piedi vicino alla foresta.

Fungo esca (Trametes versicolor).

Famiglia: Poliporaceae (Polyporaceae).

Stagione: metà giugno - fine ottobre.

Crescita: gruppi embricati, che spesso crescono insieme alle basi.

Descrizione:

La superficie è vellutata, con zone policrome concentriche sottili e sinuose, il colore va dal bruno-bluastro al giallo ocra.Uno strato tubolare con piccoli pori irregolari tondeggianti, giallastri, successivamente.

Il corpo fruttifero è perenne, a ventaglio oa rosetta.

La polpa è coriacea, chiara, bianca o brunastra, con un odore gradevole.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su legno morto, catasta di legna, ceppi di latifoglie (betulla, quercia), raramente su conifere (abete rosso).

Poliporo gobbo (Trametes gibbosa).

Famiglia: Poliporaceae (Polyporaceae).

Stagione: estate - tardo autunno.

Crescita: singola ea gruppi piastrellati

Descrizione:

Alla base è presente una piccola gobba semisferica.

I corpi fruttiferi sono annuali, relativamente piatti, a volte irregolari I corpi fruttiferi sono ricoperti di alghe, dalle quali acquisiscono una tinta verde L'imenoforo è bianco o giallo chiaro, i pori sono rettangolari, allungati.

Il tessuto è sughero, denso, bianco, raramente giallastro.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce principalmente su tronchi morti, grandi rami secchi e ceppi di latifoglie (solitamente su carpino e faggio, meno spesso su ontano, betulla, pioppo. Si verifica anche su alberi vivi.

Polypore di Schweinitz (Phaeolus schweinitzii).

Famiglia:

Stagione: primavera Autunno.

Crescita: gruppi.

Descrizione:

Il cappello è piatto, ricoperto di verruche o peli, giallo zolfo in giovane età, poi bruno ruggine o marrone scuro, con zone concentriche, il bordo del cappello è giallo.

L'imenoforo è tubolare, giallo oliva, poi marrone.

La polpa è giallo-marrone o marrone ruggine.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce sulle radici di pino, larice (raramente abete, cedro, abete rosso) sporgenti dal terreno o ricoperte di lettiera, su ceppi, talvolta sulla parte inferiore dei tronchi. Gli alberi infetti spesso si seccano a causa del marciume radicale.

Polypore di betulla (Piptoporus betulinus).

Famiglia: Fomitopsis (Fomitopsidaceae).

Stagione: giugno - novembre.

Crescita: gruppi e da soli.

Descrizione:

La polpa è bianca, dal sapore amarognolo e dal forte odore di fungo, l'imenoforo è tubolare, i pori sono rotondi o spigolosi, prima bianchi, poi grigio-marroni.

La superficie è liscia, ricoperta da una sottile buccia biancastra, poi giallastra o marrone, facilmente separabile.

I corpi fruttiferi sono annuali, dapprima quasi sferici, poi a forma di ferro di cavallo.

Nel molto gioventù il fungo è commestibile, poi diventa duro. Contiene acido poliporenico - una sostanza biologicamente attiva con un pronunciato effetto antinfiammatorio.

Ecologia e distribuzione:

Cresce solo su betulle (legno morto, legno morto, ceppi, molto raramente su tronchi vivi).

Altri funghi dal corpo poroso

Meripilus gigante (Meripilus giganteus).

Famiglia: Miripilaceae (Meripilaceae).

Stagione: autunno.

Crescita: singolarmente e in gruppo.

Descrizione:

I cappelli sono sottili, con una superficie liscia o morbida e squamosa, brunastra. Il tessuto è fibroso carnoso, bianco, che si scurisce sulla rottura, di sapore aspro.

Corpo fruttifero a forma di numerosi cappelli a ventaglio oa cuneo, collegati ad una base comune.

Imenoforo con piccoli pori, bianco o giallastro, che si scurisce al tatto.

I giovani esemplari possono essere mangiati; i più vecchi sono immangiabili a causa della carne ruvida.

Ecologia e distribuzione:

Cresce alla base di tronchi, ceppi, sulle radici di legni duri, spesso su quercia e faggio, occasionalmente su conifere.

Epatica comune (Fistulina hepatica).

Famiglia: Epatiche (Polyporaceae).

Stagione: metà luglio - fine settembre.

Crescita: singolarmente o in gruppo.

Descrizione:

La buccia è umida, rossa o marrone, ruvida, diventa gelatinosa con l'età I funghi giovani hanno la forma di una lingua di toro, per poi allargarsi.

L'imenoforo è costituito da tubuli facilmente separabili; la superficie porosa è umida, di colore giallo paglierino o rosato, alla pressatura vira al rosso.

La polpa ricorda carne fresca o fegato; Ha un leggero odore fruttato e un sapore acidulo.

I funghi giovani sono commestibili e gustosi. Usato fritto e in insalata

Ecologia e distribuzione:

Cresce nei boschi di latifoglie, su vecchie querce vive, alla base o nelle cavità. Provoca la putrefazione marrone del cuore.

Hapalopilus rossastro (Hapalopilus rutilans).

Famiglia: Poliporaceae (Polyporaceae).

Stagione: inizio giugno - settembre.

Crescita: singolarmente e in gruppo.

Descrizione:

La polpa è elastica, spugnosa, secca, rossastra brunastra, uno strato tubolare con pori di forma irregolare, dello stesso colore con un cappello, ma più rossastro.

La superficie è feltro-vellutata, tonalità marrone chiaro, si scurisce al contatto.

Il corpo fruttifero è debolmente attaccato, spesso alla base, il bordo è arrotondato, poi sottile.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce principalmente su rami secchi, raramente tronchi di legni duri vari, ad eccezione di abete rosso e pino.

Abete Trihaptum (Trichaptum abietinum).

Famiglia: Poliporaceae (Polyporaceae).

Stagione: metà giugno - novembre.

Crescita: numerosi gruppi a ventaglio.

Descrizione:

La superficie dei cappucci è feltro-vellutata, pelosa, biancastra-grigiastra, spesso ricoperta di alghe L'imenoforo è sezionato cellulare, di tonalità violacee.

La polpa è elastica, biancastra.

Il corpo fruttifero è a forma di ventaglio.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su tronchi morti e ceppi di conifere, principalmente pini, anche su abete, abete rosso, cedro e larice, meno spesso su betulla e acero.

Fungo domestico (Serpula lacrymans).

Famiglia: Conioforacee (Conioforaceae).

Stagione: tutto l'anno.

Crescita: singolarmente e in gruppi, talvolta fondendosi in una massa omogenea.

Descrizione:

Gocce di liquido spesso sporgono lungo i bordi del fungo.La polpa è di consistenza cotonosa con un forte odore terroso.

I corpi fruttiferi sono carnosi-membranosi con una densa lettiera simile al cotone Il bordo del corpo fruttifero è spesso, feltro, bianco.

L'imenoforo è piegato grossolanamente sinuosamente, a volte piegato reticolato o tubercolato, ocra, bruno-ocra, bruno ruggine scuro.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su legno abbattuto di specie prevalentemente conifere, in edifici, raramente presente in natura. Molto spesso inizia a svilupparsi in aree umide e poco ventilate. I corpi fruttiferi si formano dove il micelio attraverso una fessura o una fessura esce nella luce e nell'aria fresca. Il fungo è in grado di distruggere rapidamente una struttura in legno.

Merulius tremante (Phlebia tremellosa).

Famiglia: Meruliaceae (Meruliaceae).

Stagione: ottobre dicembre.

Crescita: gruppi.

Descrizione:

I cappucci vicini sono spesso fusi l'uno con l'altro.Il bordo del cappuccio è trasparente-bagnato, gelatinoso.

Giovani corpi fruttiferi prostrati, imenofori verso l'esterno, polpa elastica, densa.

Il cappello piegato è umido al tatto, morbido-peloso in alto, leggero.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su alberi caduti, ceppi e legno duro lavorato: betulla, pioppo tremulo, tiglio, olmo, cenere di montagna, ciliegio. A volte si trova su alberi di conifere.

Stereum a pelo duro (Stereum hirsutum).

Famiglia: Stereo (Stereaceae).

Stagione: Luglio - Dicembre.

Crescita: numerosi gruppi piastrellati o colonie di filari

Descrizione:

Il giovane corpo del frutto è macchiato, prostrato, ocra, giallo-bruno con bordo giallo Il corpo del frutto maturo è ricurvo, a ventaglio, adnato lateralmente o sessili, con margine ondulato.

Il lato superiore è pubescente, peloso, grigio-ocra.

La polpa è coriacea, dura, giallo-marrone.

Immangiabile.

Ecologia e distribuzione:

Cresce su legno duro morto (quercia, betulla, pioppo tremulo), su ceppi, su alberi vivi feriti, su legno trattato, su rami separati.

Heterobasidion perenne (Heterobasidion annosum).

Famiglia: Bondarzeviaceae (Bondarzewiaceae).

Stagione: tutto l'anno.

Crescita: sui ceppi, il calcio dei tronchi, le radici di alberi vivi e morti che sporgono dal suolo.

Descrizione:

La superficie è striata concentricamente, ricoperta da una sottile crosta marrone o marrone.

La polpa è ocra, legnosa, il bordo di crescita è bianco o ondulato.

Il corpo del frutto è perenne, di forma irregolare, molto leggero, con pori relativamente grandi. La superficie è striata concentricamente, ricoperta da una sottile crosta marrone o marrone.

immangiabile ; contiene agenti antitumorali.

Ecologia e distribuzione:

Cresce nelle foreste e nei parchi principalmente su pino, occasionalmente trovato su legni duri.

Succede che un raccoglitore di funghi trova un fungo arancione nella foresta e inizia a dubitare della sua commestibilità. Sebbene questo colore non sia così comune nel regno dei funghi, è tutt'altro che un segno di una pianta velenosa. Ci sono anche funghi arancioni abbastanza commestibili, anche se sembrano molto esotici. In generale, la mappa dei funghi della Russia è molto varia. In alcune regioni si trova anche il tartufo (e questo è il fungo più costoso). Ma i funghi arancioni sono molto più esotici, anche se non sono così apprezzati sul mercato mondiale.

Funghi pioppo tremulo, funghi e loro proprietà

Non tutti i funghi arancioni sembrano illustrazioni di un romanzo di fantascienza. Un berretto arancione brillante è caratteristico (sebbene possa essere più pallido, cioè giallo, e più luminoso, fino al rosso). Questo fungo cresce sia nei boschi di latifoglie che di pini e misti. Come suggerisce il nome, il più delle volte si trova sotto i giovani pioppi, ma si trova anche sotto i pini e le betulle.

Il porcino è un fungo piuttosto grande, il diametro del suo cappello può arrivare fino a 30 cm, ma la polpa del fungo è bianca, di solito un po' rosa sulla rottura, ma alla fine diventa verde e poi nera. Questo fungo non ha un sapore o un odore pronunciati. Ma ha una composizione unica di aminoacidi e, inoltre, contiene molte proteine (inoltre, per molti aspetti le proteine dei funghi sono simili alle proteine di origine animale, ma vengono assorbite peggio e quelle contenute nei porcini sono controindicate per le persone con malattie epatiche croniche). I funghi di pioppo tremulo vengono essiccati o cotti freschi; questo fungo non può essere conservato. Le proteine sono più conservate in un prodotto fresco.

Ryzhik è un'altra varietà arancione di funghi commestibili che è meritatamente popolare. Di solito si trova nelle pinete. Il cappello dei funghi è grande, fino a 15 cm di diametro. Ha una tonalità arancione brillante o rossastra. I funghi freschi sono isolati in grandi quantità succo di latte, tuttavia, non è caustico. I funghi funghi sono apprezzati per il loro gusto e aroma delicati, molti piatti tradizionali russi vengono preparati con loro e alcuni non aggiungono nemmeno condimento.

Orecchie d'orso: profumo delicato e colori accesi

Ci sono funghi dall'aspetto esotico, che sono popolarmente chiamati orecchie d'orso. In effetti, il loro nome corretto è sarcoscif scarlatto. Non suona molto appetitoso, anche se “” non suscita un entusiasmo particolare in un buongustaio. Ci sono altre versioni più romantiche del nome in letteratura, ad esempio una ciotola di un elfo scarlatto. In ogni caso si tratta di funghi marsupiali commestibili. Sono distribuiti in tutto il mondo ed erano molto conosciuti anche prima che i botanici li dessero descrizione scientifica nel 1772. Le orecchie d'orso si trovano in Europa e Nord America e persino in Africa e in Asia.

Perché non è molto popolare con una distribuzione così ampia? Principalmente a causa delle sue piccole dimensioni e della forma e del colore bizzarri, che spaventano molti raccoglitori di funghi. E sì, ha una carne dura. In effetti, il fungo della spiga d'orso si presta bene alla cottura, e in tavola sembra, anche se insolito, ma bello.

Questi funghi crescono su tronchi d'albero in decomposizione (ecco perché sono chiamati saprofiti). Il loro corpo fruttifero ricorda davvero una ciotola, e non sempre rosso, a volte arancione brillante. Inoltre, un colore così brillante ha solo lato interiore ciotole e la parte esterna è più chiara.

La ciotola degli elfi appare presto, anche in inverno, ma la raccolta dei funghi di solito avviene a marzo. Il fungo è piccolo, il cappuccio ha un diametro fino a 5 cm e la gamba raramente supera i 2 cm e ha anche una forma insolita: si assottiglia verso il basso.

Per quanto riguarda la cottura, l'alai sarcoscif non necessita nemmeno di pre-bollitura, si può friggere subito. Ha un profumo delicato e un gusto leggermente insolito, ma nel complesso gradevole.

Ci sono anche funghi simili a spighe d'orso chiamati arancia di Aleuria. Appartengono anche alla classe commestibile. Nella forma, all'inizio assomigliano a una palla, ma poi, man mano che crescono, iniziano a raddrizzarsi e poi sembrano già un piattino con i bordi rialzati. L'umidità si raccoglie gradualmente in questa ciotola dai colori vivaci, quindi questo confronto è abbastanza giusto. La descrizione di questi funghi sarebbe incompleta senza specificare la dimensione. Di norma, il diametro del cappello è di 2-4 cm, come quello delle orecchie d'orso, ma allo stesso tempo ci sono anche esemplari più grandi con un diametro del cappello di 10 cm Il gambo del fungo è corto e debolmente espresso. Solo la superficie interna della ciotola è colorata, mentre la superficie esterna è più chiara e ricoperta di lanugine bianca. Questi funghi hanno un odore gradevole.

Sebbene l'arancio di Aleuria possa essere visto anche sul ceppo, questo fungo può crescere in qualsiasi zona soleggiata del giardino o del prato, si trova anche nei parchi cittadini, dove di solito crescono lungo i sentieri. Inoltre, l'alevria può crescere bene sul sito di un precedente incendio.

Questi funghi amano il calore, nelle regioni meridionali possono essere raccolti già a maggio, ma il più delle volte questo viene fatto ancora a giugno e il picco di riproduzione si verifica ad agosto. Ma ancora, alla fine di maggio e all'inizio di giugno, puoi raccogliere gli esemplari migliori: morbidi e dal gusto delicato.

Per lo più l'alevria è apprezzata dagli amanti della cucina esotica. Questo fungo viene essiccato e quindi vengono preparate le zuppe. Di per sé, il gusto di Aleuria è debole, ma a molti intenditori piace l'aroma delicato, così come il fatto che i loro cappelli scricchiolino dopo la cottura.

Fungo cornuto arancione (video)

Sottopricot e loro proprietà

Come si chiamano i funghi che crescono sotto le albicocche? Nella vita di tutti i giorni, questi sono, ovviamente, podbrikosoviki. Ma hanno anche un nome scientifico -. Inoltre, sebbene il loro stesso nome popolare sia associato ad un appetitoso frutto di albicocca arancione, infatti, i cappelli di questi funghi sono grigio-biancastri, meno spesso grigio-bruno. Ma i piatti si distinguono per una tinta rosa sporca. Man mano che il fungo invecchia, diventa sempre più luminoso e quindi i piatti diventano persino rossi.

Questi sono funghi condizionatamente commestibili. Hanno una polpa densa e piuttosto fibrosa. Alcuni credono che tali funghi possano essere avvelenati. In effetti, non tutte le varietà di entoloma sono ben studiate, quindi una sorta di podbrikosovik potrebbe non essere innocuo. Tuttavia, cresce non solo sotto le albicocche, ma anche sotto altre alberi da frutta.

Gli entolomi crescono non solo sotto le albicocche. Sebbene questo fungo sia considerato un fungo da giardino, può essere trovato anche nella foresta - sotto querce, betulle e sorbo, ovunque ci sia terreno ricco di nutrienti. In condizioni urbane, può crescere direttamente sul prato. Nel giardino cresce sotto cespugli di mele, pere e rose. Molto spesso ci sono grandi grappoli di questo fungo, raramente appare da solo.

È interessante notare che in Russia la maggior parte delle casalinghe trascura l'entoloma, preferendo più profumato porcini o volpi. E nelle regioni meridionali è un fungo piuttosto popolare. Si fa bollire per circa 20 minuti, quindi si cuoce un arrosto, salato o marinato. Ma nei paesi Europa occidentale i sottopricot sono piuttosto popolari. Cucinano molto con questi funghi piatti tradizionali. Bene, forse il punto è che nelle regioni settentrionali della Russia questo fungo non ha attecchito affatto.

Entoloma ha una doppietta pericolosa, ma c'è anche un concorrente. In quest'ultimo caso si parla di entoloma marrone chiaro. È un fungo commestibile, anche se a volte non sembra giusto a causa del suo cappello brunastro-verdastro. Cresce principalmente in giardino, sui prati o nei boschetti di arbusti. Puoi ritirarlo a maggio e giugno. Ma devi stare attento, perché l'entoloma velenoso è molto simile ad esso per colore e forma. Sebbene tra le varietà velenose di questi funghi si trovano anche cappelli grigio-ocra e giallastri. Hanno anche uno sgradevole odore di ammoniaca. Esistono altri 2 tipi di questo fungo: l'entoloma primaverile e l'entoloma spremuto. Entrambe le varietà sono considerate velenose. Con le varietà commestibili, non coincidono nel tempo di apparizione. Ma per navigare sul campo questo non basta, perché bisogna tenere conto anche delle condizioni climatiche regionali. Quindi l'odore rimane il principale punto di riferimento.

Polypore giallo zolfo (video)

funghi velenosi

Non tutti i funghi arancioni sono commestibili. I velenosi includono, ad esempio, falsi finferli. Il suo secondo nome è l'oratore arancione. Si differenzia da una vera volpe con il cappello, o meglio, per la sua sfumatura e i suoi bordi. Se i veri finferli sono sempre di colore giallo chiaro, l'oratore ha una tonalità rosso-arancio (a volte può essere ancora più luminoso, rame). In apparenza, un tale fungo ricorda un imbuto con un bordo quasi uniforme, mentre in un vero finferlo è sempre curvo. La sua gamba cresce fino a 10 cm e di solito ha una forma ristretta verso il basso.

Gli oratori differiscono da una vera volpe non solo aspetto esteriore ma anche odore. I finferli hanno un profumo caratteristico con note fruttate. I finferli falsi hanno un odore sgradevole.

Sfogliando l'atlante dei funghi, puoi trovare un'altra varietà velenosa con un colore brillante. Questa è una ragnatela rosso-arancione. È anche conosciuto con altri nomi, ad esempio ragnatela di montagna o peluche. È immangiabile, inoltre, mortale funghi pericolosi. Sono infatti di colore arancione. Possono anche essere distinti da un caratteristico cappello che ricorda un emisfero (man mano che cresce, diventa piatto con un bordo abbassato). I piatti del fungo sono spessi, larghi. Sono anche colorati di arancione. La superficie del cappello è asciutta e ha una consistenza opaca e finemente squamosa. Di solito c'è un piccolo tubercolo nella parte centrale del cappuccio. Lo stelo del fungo si assottiglia verso la base. Ma ha una tonalità più chiara, fino al giallo limone.

Cosa è pericoloso Contiene una tossina molto forte, che può anche essere fatale. Ma allo stesso tempo, la tossina non agisce immediatamente, ma dopo qualche tempo (può richiedere molto tempo - circa 5-14 giorni dopo il consumo). Questi sono forse i più. La tossina che contengono non può essere distrutta da alcun trattamento termico, che si tratti di cottura, essiccazione o frittura. L'avvelenamento si manifesta con sintomi piuttosto dolorosi. All'inizio, una persona è tormentata da una sete quasi insopportabile, quindi possono comparire forti dolori all'addome e, se le misure non vengono prese in tempo, le tossine possono influenzare irreversibilmente il funzionamento del fegato. La medicina conosce casi in cui una persona è sopravvissuta dopo essere stata avvelenata con una ragnatela, ma poi è stata costretta a essere curata per molto tempo, almeno un anno, per le conseguenze.

È interessante notare che non tutte le ragnatele sono velenose, sebbene molte varietà abbiano un'ombra brillante e bella. Tuttavia il valore nutritivo anche una ragnatela condizionatamente commestibile è piccola, il suo gusto non è pronunciato, non c'è un aroma speciale (le varietà velenose hanno un odore sgradevole). Ma può essere difficile anche per una persona esperta distinguere una varietà velenosa da una commestibile. Pertanto, è consigliabile non raccogliere affatto tali funghi, per non essere esposti a rischi inutili.

Inoltre

Russula si distingue per un colore ocra brillante, bruciante e caustico. I suoi cappucci rosso-arancione sembrano molto attraenti, ma tutte le sue parti hanno un sapore amaro e quando vengono toccati sulla lingua o sulle labbra, puoi sentire una forte sensazione di bruciore. Il problema è che esternamente non sono praticamente diversi dalla normale russula. Una tonalità più brillante appare solo come "invecchiamento" del fungo. I sintomi di intossicazione durante il suo utilizzo ricordano i sintomi della classica intossicazione alimentare.

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Prima di andare nella foresta per una "caccia silenziosa", devi scoprire le varietà, il nome, la descrizione e guardare le foto dei funghi commestibili (organismi eucarioti). Se li studi, puoi vedere che la parte inferiore del loro cappello è ricoperta da una struttura spugnosa dove sono poste le spore. Chiamati anche lamellari, sono molto apprezzati in cucina, grazie al loro gusto unico e alle tante utili proprietà.

Tipi di funghi commestibili

In natura esiste un gran numero di funghi diversi, alcuni possono essere mangiati, mentre altri sono pericolosi da mangiare. Quelli commestibili non minacciano la salute umana, a differenza di quelli velenosi nella struttura dell'imenoforo, nel colore e nella forma. Esistono diversi tipi di rappresentanti commestibili di questo regno della fauna selvatica:

porcini;
russa;
finferli;
funghi al latte;
funghi prataioli;
Funghi bianchi;
funghi al miele;
rosolia.

Segni di funghi commestibili

Tra gli organismi eucariotici ci sono anche quelli velenosi, che esternamente quasi non differiscono da quelli utili, quindi studia i segni della loro differenza per evitare l'avvelenamento. Ad esempio, il fungo bianco è molto facile da confondere con la senape, che ha un sapore di bile non commestibile. Quindi, puoi distinguere un fungo commestibile dalle sue controparti velenose in base ai seguenti parametri:

Luogo di crescita, che può essere riconosciuto dalla descrizione di velenosi commestibili e pericolosi.
Un odore pungente e sgradevole che contengono gli esemplari velenosi.
Colore discreto e calmo, tipico dei rappresentanti della categoria alimentare degli organismi eucariotici.
Le categorie di alimenti non hanno un motivo caratteristico sullo stelo.

Commestibili popolari

Tutti i funghi commestibili per l'uomo sono ricchi di glicogeno, sali, carboidrati, vitamine e molti minerali. Questa classe di fauna selvatica come cibo ha un effetto positivo sull'appetito, promuove la produzione di succo gastrico e migliora la digestione. I nomi più famosi di funghi commestibili:

camelina;
porcini;
porcini;
oliatore;
porcini;
champignon;
Volpe;
miele di agarico;
tartufo.

Questo tipo di organismo eucariotico simile a un piatto commestibile cresce su un albero ed è uno degli oggetti popolari" caccia silenziosa» dai raccoglitori di funghi. La dimensione del cappuccio raggiunge un diametro da 5 a 15 cm, la sua forma è rotonda con bordi piegati verso l'interno. Nei funghi maturi, la parte superiore è leggermente convessa con un tubercolo nel mezzo. Colore: dal grigio-giallo al marrone, ci sono piccole squame. La polpa è densa, bianca, ha un sapore aspro e un odore gradevole.

I funghi autunnali hanno gambe cilindriche, fino a 2 cm di diametro e lunghe da 6 a 12 cm La parte superiore è leggera, c'è un anello bianco, la parte inferiore della gamba è marrone denso. I funghi crescono da fine estate (agosto) a metà autunno (ottobre) su alberi a foglie caduche, principalmente su betulle. Crescono in colonie ondulate, non più di 2 volte all'anno, la durata della crescita dura 15 giorni.

Un altro nome è volpe gialla. È apparso a causa del colore del cappuccio: dall'uovo al giallo intenso, a volte sbiadito, chiaro, quasi bianco. La forma dell'apice è irregolare, imbutiforme, di 6-10 cm di diametro, nei giovani è quasi piatta, carnosa. La polpa dei finferli comuni è densa con la stessa tinta giallastra, un leggero odore di funghi e un sapore speziato. Gamba: fusa con un cappello, ristretta, lunga fino a 7 cm.

Coltiva questi commestibili Funghi di bosco da giugno all'autunno inoltrato da intere famiglie in boschi di conifere, misti, caducifoglie. Spesso si trova nei muschi. I cesti dei raccoglitori di funghi ne sono pieni soprattutto a luglio, che è il culmine della crescita. I finferli sono uno dei famosi funghi agarici che compaiono dopo la pioggia e vengono mangiati come una prelibatezza. Spesso vengono confusi con i cappucci del latte allo zafferano, ma se confronti le foto, puoi vedere che il cappuccio dello zafferano ha un cappello più piatto e la gamba e la polpa sono di un ricco colore arancione.

Sono anche chiamati pecheritsy e champignon di prato. Si tratta di funghi commestibili a cappello con un cappello di forma sferica convessa di diametro da 6 a 15 cm e con scaglie marroni. I funghi sono cappelle prima bianche e poi brunastre con una superficie asciutta. I piatti sono biancastri, leggermente rosati e successivamente rosso-bruno con una sfumatura marrone. La coscia è uniforme, lunga 3-10 cm, la polpa è carnosa, con sapore e odore delicato di fungo. I funghi crescono in prati, pascoli, giardini e parchi, è particolarmente utile raccoglierli dopo la pioggia.

Questi funghi commestibili sono molto apprezzati in cucina, sono preparati in tutti i modi possibili. I funghi porcini hanno un colore del cappello dal grigio chiaro al marrone, la loro forma è a forma di cuscino con un diametro fino a 15 cm, la polpa è bianca con un gradevole aroma di fungo. La gamba può crescere fino a 15 cm di lunghezza, ha una forma cilindrica, estesa verso il basso. Il porcino comune cresce nelle foreste miste di betulle dall'inizio dell'estate al tardo autunno.

Le farfalle sono uno degli organismi eucarioti commestibili più conosciuti. Spesso crescono in grandi gruppi principalmente su terreni sabbiosi. Il tappo dell'olio può avere un diametro fino a 15 cm, ha un colore marrone cioccolato con una sfumatura marrone. La superficie è mucosa, facilmente separabile dalla polpa. Lo strato tubolare è giallo, aderente alla zampa, che raggiunge una lunghezza fino a 10 cm La polpa è di un bianco succoso, che nel tempo diventa giallo-limone, zampe spesse. Il burro è facilmente digeribile, quindi viene consumato fritto, bollito, essiccato e in salamoia.

Questi funghi commestibili crescono in mucchi interi, motivo per cui hanno preso il nome. Il cappello è denso, color crema, fino a 12 cm (a volte fino a 20 cm) di diametro. I piatti hanno bordi giallastri, il gambo è bianco, di forma cilindrica fino a 6 cm di lunghezza. La polpa è densa, bianca con un odore e un sapore gradevoli pronunciati. Questa varietà cresce in boschi misti di betulle e pini da luglio a fine settembre. Prima di andare a caccia di funghi, devi sapere che aspetto hanno ed essere pronto a cercarli, perché si nascondono sotto il fogliame.

Funghi condizionalmente commestibili

Gli organismi eucarioti di questa classificazione differiscono dai precedenti in quanto è vietato mangiarli senza previo trattamento termico. Prima di iniziare la cottura, la maggior parte di questi esemplari deve essere bollita più volte, cambiando l'acqua, e alcuni devono essere messi a bagno e fritti. Consulta l'elenco dei funghi che appartengono a questo gruppo:

champignon di bosco;
berretto di spugnole;
sarcosoma sferico;
blu ragnatela;
volpe falso;
onda rosa;
malattie della tiroide e altri.

Può essere trovato in estate e in autunno nei boschi di conifere e latifoglie. Il diametro del cappuccio va da 3 a 6 cm, è dipinto in un colore arancione brillante con una sfumatura marrone, ha una forma a imbuto. La polpa dei falsi finferli è morbida, viscosa, senza odore, sapore pronunciati. I piatti sono arancioni, frequenti, discendenti lungo un sottile peduncolo giallo-arancio. I finferli falsi non sono velenosi, ma possono interrompere la digestione, a volte ha un sapore legnoso sgradevole. I cappelli si mangiano principalmente.

Questo organismo eucariotico ha diversi nomi: volnyanka, volzhanka, volnukha, rosolia, ecc. Il cappuccio del volnushka ha la forma di un imbuto con un centro infossato, il colore è rosa-arancio, il diametro arriva fino a 10 cm La gamba è cilindrico, affusolato verso il basso, lungo fino a 6 cm. La polpa della volnushka è fragile, di colore biancastro, se è danneggiata apparirà un succo leggero e un odore pungente. Cresce in boschi misti o di betulle (solitamente in gruppi) da fine luglio a metà settembre.

Il colore di questo organismo eucariotico dipende dalla sua età. I giovani esemplari sono scuri, marroni e si illuminano con l'età. Il cappello di un berretto di spugnole assomiglia Noce, il tutto punteggiato da strisce irregolari, rughe, simili a convoluzioni. La sua gamba è cilindrica, sempre ricurva. La polpa è simile al cotone idrofilo con un odore specifico di umidità. Le spugnole crescono su terreno umido, vicino a ruscelli, fossati, acqua. Picchi di raccolta in aprile-maggio.

Funghi commestibili poco conosciuti

Esistono diverse varietà di funghi commestibili e, una volta giunti nella foresta, è necessario sapere quale di essi può essere considerato non commestibile. Per fare ciò, prima della "caccia tranquilla" assicurati di studiare le fotografie e le descrizioni degli organismi eucarioti. Ci sono esemplari così rari che non è immediatamente chiaro cosa siano: velenosi, non commestibili o abbastanza adatti al cibo. Ecco un elenco di alcuni rappresentanti commestibili poco conosciuti di questa classe di fauna selvatica:

impermeabile;
parlante a imbuto;
riga viola;
pianta d'aglio;
fungo di ostrica di piccione;
fiocco peloso;
fungo polacco;
canottaggio grigio (galletto);
scarabeo stercorario bianco e altri.

Viene anche chiamato fungo di castagno o fungo di pan. Ha un gusto eccellente, quindi è molto apprezzato in cucina. Il berretto della mosca del muschio è emisferico, convesso, da 5 a 15 cm di diametro, diventa appiccicoso sotto la pioggia. Il colore della parte superiore è marrone cioccolato, castagna. Lo strato tubolare è giallastro e con l'età - dorato e giallo-verdastro. La gamba del volano è cilindrica, può restringersi o espandersi verso il basso. La polpa è densa, carnosa, con un gradevole odore di funghi. Il fungo di castagno cresce su terreni sabbiosi sotto conifere, a volte sotto quercia o castagno.

Tali organismi eucariotici sono presentati in diverse forme: gengivali, infuocati, dorati e altri. Crescono in famiglie su tronchi morti e vivi, su ceppi, radici, in cavità, hanno proprietà medicinali. Spesso i fiocchi possono essere trovati sotto abete rosso, melo, betulla o pioppo tremulo. Il cappello è convesso, carnoso, da 5 a 15 cm di diametro, ha un colore giallo miele, la polpa è chiara. Gamba spessa fino a 2 cm e alta fino a 15 cm, monocolore, squamosa, su esemplari giovani c'è un anello. Peloso squamoso contiene una sostanza usata per curare la gotta.

Il secondo nome è il marciume comune. Il cappello è convesso, diventa piatto con l'età, fino a 3 cm di diametro Il colore della corona è giallo-marrone, chiaro ai bordi, la superficie è densa, ruvida. La polpa dell'aglio è pallida, ha un ricco odore di aglio, grazie al quale è apparso il nome. Quando il fungo si asciuga, l'odore si intensifica ancora di più. La gamba è rosso-bruno, chiara alla base, vuota all'interno. I non marciumi comuni crescono in famiglie numerose in diverse foreste, scegliendo terreno sabbioso asciutto. Il picco di crescita va da luglio a ottobre.

Non sempre vengono presi anche da esperti amanti della "caccia silenziosa" e invano, perché gli impermeabili non sono solo gustosi, ma anche curativi. Appaiono nei prati e nei pascoli dopo le piogge. Il diametro del cappello è di 2-5 cm, la forma è sferica, il colore è bianco, a volte marrone chiaro, sulla parte superiore è presente un foro per le spore. La polpa dell'impermeabile è densa, ma allo stesso tempo saporita, succosa, diventa morbida con l'età. I giovani funghi hanno punte sulla superficie del cappello, che vengono lavate via nel tempo. La gamba è piccola, da 1,5 a 3,5 cm di altezza, ispessita. Gli impermeabili crescono in gruppi nei parchi e nei prati, il picco di raccolto va da giugno a ottobre.