Gli spuntini sulla tavola delle feste sono un argomento inesauribile. Ogni casalinga ha in magazzino almeno una dozzina di ricette. Oggi parleremo dei metodi più convenienti e laboriosi adatti per la preparazione rapida di snack a pezzi in un volume abbastanza grande.

Snack a base di lavanda

Al giorno d'oggi, il pane pita sottile sta guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti degli snack. Pertanto, prima di tutto, diamo un'occhiata agli snack sul tavolo delle vacanze dal pane pita con foto e ricette dettagliate.

Il più semplice degli snack pita sono i rotoli, cioè i rotoli di pita con ripieno arrotolato e tagliato in porzioni. Questo è il più conveniente degli antipasti freddi, perché qualsiasi ripieno può essere avvolto nella pita e sul taglio sembrerà appetitoso e attraente. Ti offriamo diverse ricette per ripieni freddi per involtini di pita veloci.

Con pesce rosso

• 150 gr di pesce rosso leggermente salato a fettine sottili;
• 3 uova sode;
• 2 piccoli cetrioli freschi;
• 150 gr di formaggio olandese;
• Maionese;
• sale pepe.

Spalmare la pita tagliere spennellare con maionese. Grattugiare l'uovo sodo, spalmarla sulla pita. Grattugiare il cetriolo con lo strato successivo. Adagiarvi sopra le fettine di pesce e ricoprire il tutto con il formaggio grattugiato. Arrotolare e tagliare a fette.

Con fegato di merluzzo

• 200 gr di fegato di merluzzo (un vasetto);
• 150 gr di formaggio a pasta dura;
• 2 uova sode;
• 2 cucchiai di maionese;
• sale pepe.

Schiacciare il fegato con una forchetta, mescolare con formaggio grattugiato e maionese e spalmare sulla pita. Grattugiare l'uovo direttamente sullo strato di pesce, adagiarvi sopra la cipolla tritata. Sale pepe. Arrotolare un rotolo stretto e tagliarlo in porzioni.

Con bastoncini di granchio

Schiacciare il formaggio con un cucchiaio di maionese e aglio tritato, aggiungere i bastoncini di granchio tritati, mescolare.

Con pollo affumicato

• 200 gr affumicato filetto di pollo;
• 100 gr di ricotta o crema di formaggio;
• diverse foglie di lattuga;
• Maionese.

Ungete una sfoglia di pita con la maionese e adagiatela a listarelle lungo la sfoglia: pollo, tagliato a listarelle, ricotta, lattuga. Arrotolare bene il rotolo, tagliare a pezzi lunghi 3-4 cm.

Con verdure e uova

• diverse foglie di lattuga;
• qualche piuma di cipolla verde;
• uovo sodo;
• crema di formaggio morbido.

Lubrificare la pita con uno strato sottile di formaggio. Tritare molto finemente la lattuga e la cipolla e mettervi sopra il formaggio. Grattugiare l'uovo sulle verdure. Arrotolare e tagliare a rotoli.

Puoi anche cucinare antipasti caldi con la pita.

"Sigari" di lavash

• 100 gr di formaggio;
• 100 gr di ricotta;
• un po' di prezzemolo fresco.

Schiacciare la ricotta e il formaggio con una forchetta e mescolare, aggiungere le verdure tritate finemente. Dividere la foglia di pita in pezzi grandi come un palmo, adagiare su ciascuno un cucchiaio di ripieno, avvolgere i bordi e attorcigliare dei “sigari” piuttosto sottili. Inumidire i bordi della pita con acqua: si attaccheranno. I sigari fritti vanno serviti caldi e croccanti. Per i "sigari" è adatto anche qualsiasi ripieno di torta o pancake.

Buste lavabili

• 200 gr di funghi;
• una lampadina;
• 200 gr di patate;
• sale pepe.

A parte, friggere i funghi con le cipolle, separatamente - patate a cubetti. Mescolare funghi e patate, sale e pepe. Mettere un cucchiaio colmo di ripieno su piccole foglie rotonde sottili di pane pita, arrotolare piccole buste. Friggere le buste in una padella nell'olio - prima il lato dove è piegata la pita, e poi quella superiore, dove la pita è in uno strato.

Cornetti Lavash

• 200 gr di gouda a fettine sottili;
• 200 gr di prosciutto affettato già pronto.

Dividere le fette di prosciutto e formaggio in triangoli. Adagiare un triangolo di prosciutto su una sfoglia tonda di pane pita e sopra un triangolo di formaggio. Piegare a metà la pita e avvolgerla con un cornetto triangolare in modo che il ripieno rimanga completamente all'interno. Friggere i cornetti nell'olio.

Sacchetti di lavaggio

Tagliate una delle foglie di pita a nastri. Adagiate al centro il ripieno su un piccolo foglio di pita, raccoglietelo con un sacchetto e avvolgete il “collo” del sacchetto con un nastro di pita. Fissate il nastro con uno stuzzicadenti e infornate le "sacchetti" per 10 minuti a 200 gradi. Come ripieno, usa carne fritta con cipolle o lingua bollita tritata con maionese.

Le borse possono anche essere preparate vegetariane - con verdure bollite e formaggio olandese.

Spuntini allo spiedo

Il tipo più semplice di snack a pezzi: i componenti vengono combinati a piacere e posti in fila su uno stuzzicadenti o uno spiedino speciale. Alla base dello spuntino potrebbe esserci un pezzo di pane o un cracker: questo sarà un mini sandwich o una tartina. Le tartine possono anche essere preparate semplicemente con pezzi di cibi che si amalgamano bene nel gusto, senza pane - quindi un pezzo di formaggio, una fetta di verdura o una fetta di frutta viene utilizzato come base, che può essere tagliato in cuori figurati, cerchi , rombi. Le tartellette di pasta frolla in miniatura ripiene di insalata vengono servite anche su spiedini.

Spuntino "Funghi"

• 5 pezzi di uova di quaglia sode;
• 5 pezzi di pomodorini;
• un cucchiaio di maionese.

Uova e pomodori vengono tagliati a metà. Le metà vengono raccolte insieme con tagli l'una all'altra e fissate con uno stuzzicadenti. Si scopre un fungo: una gamba bianca e un cappello rosso. Sul cappello vengono applicate gocce di maionese.

Idee per mini sandwich e tartine

• una fetta di pane bianco, burro, un uovo cerchio, un'oliva verde, una foglia di prezzemolo;
• un cerchio di pane nero, burro, caviale rosso o nero, panna montata con cipolle verdi;
• un cerchio di pane nero, burro, una fetta sottile di basturma o salsiccia affumicata cruda, ravanello grattugiato, prezzemolo;
• pane bianco diamante, maionese al curry, pesce rosso, aneto;
• pane nero, burro, panino al formaggio giallo, olive verdi;
• un triangolo di pane grigio, maionese, gamberi bolliti, aneto;
• triangolo di pane bianco, miscela di maionese alla senape, fetta di avocado, salsa di pomodoro;
• un pezzo di formaggio all'arancia, un pezzo di filetto di pollo bollito, mezza noce;
• rotolo di formaggio giallo, grande uva nera o verde;
• un pezzo di cavolfiore o broccoli bolliti, formaggio bianco, una fetta di pomodoro ciliegino;
• una fetta di formaggio olandese, un cerchio di banana, mezza uva.
• spuntini diverso tipo patatine fritte.

Un altro tipo di spuntino che ci è arrivato relativamente di recente, ma sta rapidamente guadagnando popolarità, sono gli snack sul tavolo festivo con patatine.

Patatine fritte: patate, mais o anche pane pita fritto fatto in casa possono essere servite con qualsiasi ripieno adatto per tortine. Tutti i tipi di insalata possono fungere da ripieno, la cui consistenza è adeguatamente collegata con una salsa densa adatta - maionese, panna acida e qualsiasi tipo di pasta e crema spalmabile - pesce, ricotta, patè, verdure.

Storia e caratteristiche generali

Spuntini- Questo è un pasto leggero che precede il pasto principale. Sono molto diversi: a base di carne, pesce, frutti di mare, salsiccia, formaggio, funghi, verdure e frutta. Pertanto, l'assortimento di snack è molto ampio ed è semplicemente impossibile elencare tutti i piatti relativi agli snack.

Di norma servono a stimolare l'appetito o sono un antipasto per bevande alcoliche. Inoltre, lo spuntino può diventare uno spuntino fuori pasto.

La storia dell'aspetto degli antipasti è direttamente collegata alla tavola russa, dove venivano serviti come piatto principale verdure sottaceto e sottaceto, mirtilli rossi, rape e cenere di montagna. Ma questo era il menu della gente comune, mentre i boiardi facevano spuntini molto più immodesti - deliziosi maialini da latte con rafano, caviale nero e rosso, salsicce affumicate fatte in casa, gelatina semplice, gelatina e una varietà di aspic - tutto questo veniva servito anche poco prima del piatto principale ed era uno spuntino, cioè uno spuntino leggero.

La storia degli snack nella forma in cui li vediamo ora inizia in Rus' nel 18° secolo. Fino a quel momento, un antipasto era chiamato una colazione fredda servita in casa dal cibo avanzato dalla cena. È grazie a ciò che molti piatti freddi della cucina russa, in particolare tutti i tipi di sottaceti e prodotti affumicati, hanno iniziato a essere chiamati antipasti. Inoltre, uno spuntino significava un tipo di prodotto che doveva essere consumato come un boccone.

Gli antipasti in una forma per noi più familiare - meno soddisfacente - apparvero all'inizio del 18° secolo in Europa, dove era molto di moda sostituire i piatti principali con spuntini originali preparati "su frettolosamente". Si crede che sia così che siano nati per la prima volta i buffet e gli antipasti a buffet, dove vengono decorati gli stessi ingredienti dei piatti principali - carne, pesce, ortaggi a radice, formaggi e frutta - ma in una versione più compatta oppure, come viene anche chiamato, a buffet.

La più grande varietà di tali piatti si osserva nella cucina russa, sebbene siano presenti nella cucina di molti altri paesi. Quindi, ad esempio, nel Regno Unito un antipasto si chiama antipasto, in Francia - antipasto, in Grecia - meze, in Spagna - tapas, in Italia - antipasto, nei paesi del mondo arabo - mazza. L'elenco dei paesi, ovviamente, non si limita a questo, è molto più ampio.

Un fatto interessante della storia degli snack riguarda questo tipo di piatto in Svezia, o meglio il suo servizio. Quindi il pane e tutto ciò che lo accompagna veniva usato come spuntino. Allo stesso tempo, un tale piatto era chiamato smörgåsbord, che letteralmente significa un tavolo da sandwich. Quindi, questo antipasto è stato servito nella stanza che precede la sala da pranzo. Tutti, sulla strada per la sala da pranzo, dovevano concedersi un delizioso panino e solo allora procedere al pasto principale.

Gli spuntini venivano serviti, di regola, 2-3 ore prima del pasto principale. La descrizione dei piatti serviti nella loro qualità merita un articolo indipendente separato. In futuro, il momento di servire gli spuntini si avvicinò sempre di più al pasto principale e, successivamente, ne divenne parte integrante. Per quanto riguarda la varietà dei piatti, è diventato solo più ricco. Pertanto, in questi giorni non sorprende affatto che diversi snack diversi sulla tavola diventino un pranzo o una cena a tutti gli effetti.

Considereremo le caratteristiche degli snack in modo più dettagliato nelle sezioni successive di questo articolo.

Tipi di snack e loro classificazione

Esistono decine di tipi di snack e cercheremo di presentarvi i principali. La principale caratteristica di classificazione di questo piatto è il suo prodotto base. Pertanto, gli spuntini possono essere funghi, verdure, frutta, carne, salsiccia, formaggio, pesce e frutti di mare, nonché altri alimenti. Tale diversità predetermina il metodo di lavorazione culinaria delle materie prime. Quindi, durante il processo di cottura, gli snack non possono essere sottoposti o essere sottoposti a trattamento termico (gli snack possono essere bolliti, fritti, cotti al forno o in altri dispositivi da cucina nuovi). Ecco perché quando si servono gli spuntini possono essere freddi, caldi o caldi.

Gli snack sono suddivisi in base al tipo di porzione. Quindi, possono essere tartine (piccoli panini infilati su spiedini o stuzzicadenti), originali insalate in piccole tortine (cestini), panini, fette di torta non zuccherate, cracker o fette di pane spalmabile, snack serviti al cucchiaio, snack a forma di palline , ogni tipo di taglio (salsiccia, pesce, formaggio, frutta, verdura) e tanti altri.

La classificazione degli snack dipende anche dall'occasione in base alla quale vengono preparati. Così può essere tutti i giorni, cucinato in casa come spuntino al lavoro o in viaggio. Di norma, questi sono tutti i tipi di panini. Oltretutto allocare spuntini per le vacanze . Sono preparati per varie festività, come il compleanno (compreso l'anniversario), il capodanno, l'8 marzo e molti altri. Per San Valentino vengono preparati speciali spuntini romantici a forma di cuori. Possono essere sia dolci che salati. Tuttavia, quasi tutti gli spuntini delle feste sono decorati in modo speciale. Interessanti a questo proposito sono gli snack per giorno dei bambini compleanno o qualsiasi altra festa per bambini. Per i bambini, sono decorati sotto forma di personaggi di fiabe e cartoni animati, trasformano la tavola festiva in qualcosa di veramente fantastico. Una sottospecie speciale di snack festivi sono gli snack per una compagnia di ospiti a una festa. Possono essere molto diversi, ma, di regola, sono abbastanza semplici nel design. A proposito, molto spesso si tratta di piatti intesi come aggiunta a qualsiasi bevanda alcolica. Considera il tipo di snack al melone in modo più dettagliato.

Spuntini per bevande alcoliche forti:

• alla vodka- tutti i tipi di sottaceti (cetrioli e pomodori in salamoia o in salamoia, crauti, cocomeri in scatola, ecc.), salumi, incl. lardo, pesce in qualsiasi forma, ma per lo più salato;
• al whisky- l'antipasto varia a seconda della varietà di questa nobile bevanda, ad esempio formaggi molli, salmone affumicato, anatra al forno o sushi neutro e gli involtini sono adatti per whisky di frutta leggera, tutti i tipi di dessert possono essere serviti con whisky di frutta dolce, whisky speziato vanno serviti i frutti di mare, i whisky salati si mangiano con salsicce, prosciutto, panini e sushi, ma lo spuntino migliore per i whisky più forti sarà carne e pesce affumicati, formaggio erborinato;
• al cognac- tagli di frutta e formaggio, patè, vitello, frutti di mare, nonché alcuni dolci al cioccolato e il cioccolato stesso sono adatti come snack.

Spuntini per bevande alcoliche deboli:

• al vino- il vino rosso si abbina a stuzzichini dal gusto brillante, in particolare con carni rosse e formaggi stagionati pregiati, ma il gusto delicato del vino bianco si esalta al meglio con pesce e frutti di mare, ma se il vino rosso o bianco è semidolce, allora può da servire dessert dal delicato sapore dolce fruttato;
• ai cocktail- meravigliosi, e si potrebbe anche dire ideali, gli snack sono tartine, a meno che ovviamente non si parli di long drink dolci, che non devi assolutamente mangiare;
• al martini- tradizionalmente si servono come snack frutta o frutti di bosco, così come olive e olive nere infilate su spiedini, un abbinamento piuttosto gustoso si ottiene con cracker salati e formaggio, inoltre i martini possono essere serviti con frutti di mare (pesce e frutti di mare);
• per la birra- di norma vengono serviti spuntini sostanziosi e originali, ad esempio ali di pollo piccanti, inoltre, cracker croccanti (con e senza additivi), nonché carne secca o essiccata, pesce, frutti di mare si sposano bene con questa bevanda inoltre, un ottimo spuntino alla birra - noci assortite;
• allo champagne- l'opzione snack tradizionale è frutta, formaggi, tartine, dovrebbero essere leggeri, con gusto delicato, ma gli snack dolci pronunciati per lo spumante non sono categoricamente adatti.

Tutti possono permettersi di cucinare uno spuntino, perché questo piatto può essere costoso, abbastanza economico e modesto. Questo è esattamente il cibo che trasformerà radicalmente qualsiasi tavola, quotidiana o festiva. Sono snack che permettono di aprire nuovi orizzonti all'utilizzo di prodotti apparentemente familiari. Pertanto, una dozzina di altre ricette devono essere nella scorta di qualsiasi hostess.

Tecnologia di cottura e segreti di varie ricette

La tecnologia per preparare gli snack a casa e in altre condizioni non può essere ridotta a un elenco compatto di raccomandazioni, perché, come abbiamo scoperto in precedenza, esistono dozzine di tipi di snack. Allo stesso tempo, puoi fare uno spuntino con quasi tutti i prodotti. Carne, pesce, funghi, verdure, frutta - hanno le loro caratteristiche di lavorazione. Ecco perché ti suggeriamo di conoscere le particolarità della preparazione di uno spuntino particolare direttamente nella ricetta selezionata. Oltre alla specifica guida all'azione descritta dal testo, ogni ricetta contiene foto passo passo. Grazie alle foto dettagliate del processo di cottura, non avrai una sola domanda senza risposta. Non si nasconde un solo segreto su come rendere questo o quello spuntino davvero delizioso!

Come decorare (decorazione)?

Decorare un antipasto è forse la parte più interessante del processo di cottura. Il più interessante, ma, tuttavia, non il più facile. Tuttavia, ti aiuteremo con la questione della registrazione. Le immagini sottostanti mostrano le opzioni più interessanti per decorare snack comuni. Lasciati ispirare e porta ricette di cucina cucinare e decorare gli antipasti alla perfezione!

Ingredienti: filetto di lucioperca, cipolla, sedano, uovo, latte, aneto, crusca, pepe, sale, sesamo, pomodoro

Il lucioperca è un pesce molto gustoso, grasso e appagante. Cucinarlo non è affatto difficile, ma oggi ti dirò come cucinare deliziose torte di pesce lucioperca. Il piatto, te lo dico io, ha un sapore fantastico.

Ingredienti:

- 500 grammi di filetto di lucioperca;
- 70 grammi di cipolla;
- 80 grammi di gambo di sedano;
- 1 uovo;
- 65 ml. latte;
- 30 grammi di aneto;
- 30 grammi di crusca d'avena;
- Pepe;
- sale;
- sesamo nero;
- Pomodorini.

06.03.2019

Tortine di pesce persico

Ingredienti: lucioperca, panna, burro, cipolla, cracker, paprika, sale, pepe, riso, cetriolo

Vi consiglio di cucinare delle polpette di lucioperca molto gustose e soddisfacenti. La ricetta è abbastanza semplice. Il gusto delle cotolette ti stupirà.

Ingredienti:

- 450 grammi di lucioperca;
- 50 ml di crema;
- 30 grammi di burro chiarificato;
- 90 grammi di cipolle;
- 80 grammi di pangrattato;
- 5 grammi di paprika dolce macinata;
- 3 grammi di condimento per pesce;
- sale;
- peperoncino;
- olio vegetale;
- riso bollito;
- cetrioli salati.

02.01.2019

Patè di funghi per l'inverno

Ingredienti: funghi, carote, cipolle, olio, sale, zucchero, aceto, pepe

Ottima preparazione per l'inverno - patè di funghi. Questa è una conservazione sostanziosa e interessante, gustosa e appetitosa che piace assolutamente a tutti!

Ingredienti:
- 1 kg di funghi al miele;
- 350 gr di carote;
- 350 gr di cipolle;
- 100 ml di olio vegetale;
- 25 grammi di sale;
- zucchero;
- Aceto di mele;
- Pepe nero.

30.11.2018

Pezzi di carpa d'argento salati

Ingredienti: carpa argentata, acqua, aceto, cipolla, alloro, pepe, zucchero, sale, olio

Mi piace molto il pesce salato. Mio marito è un pescatore, quindi spesso salare il pesce io stesso. Soprattutto mi piacciono i pezzi di carpa argentata salata. Oggi vi insegnerò a cucinare questa deliziosa merenda.

Ingredienti:

- 1 carpa argentata,
- 1 bicchiere d'acqua,
- 2 cucchiai aceto,
- 1 cipolla,
- 5 foglie di alloro,
- 7 pezzi grani di pepe nero,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 1 cucchiaio olio vegetale.

10.11.2018

Caviale di funghi di funghi con carote

Ingredienti: funghi, carote, cipolle, aglio, olio, alloro, pepe, sale

Dai funghi, preparo il caviale di funghi ogni anno. La preparazione non è solo deliziosa, ma è magnifica. La cosa più importante è che prepararlo per l'inverno è facile come sgusciare le pere.

Ingredienti:

- 350 grammi di funghi,
- 50 grammi di carote,
- 50 grammi di cipolla,
- 2 spicchi d'aglio,
- 3 cucchiai olio vegetale,
- 2 foglie di alloro,
- 3 piselli di pimento,
- sale
- Pepe nero.

05.08.2018

Merluzzo marinato con carote e cipolle

Ingredienti: merluzzo, olio, cipolla, carota, condimento, aceto, prezzemolo, alloro, sale, zucchero

DAL baccalà vi consiglio di cucinare un piatto molto gustoso e appagante: il merluzzo marinato con carote e cipolle. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 600 grammi di filetto di merluzzo;
- 40 grammi di burro;
- 15 ml. oli vegetali;
- 120 grammi di cipolla;
- 150 grammi di carote;
- 5 grammi di paprika macinata;
- 5 grammi di condimento per pesce;
- 20 ml. aceto di mele;
- prezzemolo;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- zucchero.

05.08.2018

Funghi porcini marinati

Ingredienti: funghi, ginepro, chiodi di garofano, dragoncello, timo, aglio, erbe aromatiche, sale, zucchero, aceto, acqua

Oggi vi racconterò come cucinare dei buonissimi funghi porcini in salamoia. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 600 grammi di funghi bianchi,
- mezzo cucchiaino ginepro,
- 4 chiodi di garofano,
- un rametto di dragoncello secco,
- 2 rametti di timo,
- 3-4 spicchi d'aglio,
- 3 rametti di prezzemolo,
- 2 rametti di aneto,
- 2 cucchiai sale,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 80 ml. aceto,
- 800 ml. acqua.

23.07.2018

Formaggio di capra fatto in casa

Ingredienti: latte di capra, panna acida, limone, sale

Dal latte di capra si può fare un formaggio fatto in casa molto gustoso. Ti ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- 2 litri di latte di capra,
- 5 cucchiai panna acida
- 1 limone,
- sale.

20.06.2018

Cotolette di carote come all'asilo

Ingredienti: carote, uova, zucchero, farina, burro, panna acida, sale

Molti di noi ricordano il gusto delle cotolette di carote dell'asilo. Come cucinarli, ve l'ho descritto in dettaglio in questa ricetta.

Ingredienti:

- 2 carote;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 2-3 cucchiai Farina;
- olio vegetale;
- 1 cucchiaio panna acida;
- un pizzico di sale.

17.06.2018

Tacchino in salsa di panna acida in padella

Ingredienti: filetto di tacchino, cipolla, carota, aglio, panna acida, acqua, alloro, sale, pepe, erbe aromatiche, olio

Il tacchino in salsa di panna acida in padella sarà un'ottima decorazione per qualsiasi tavola delle feste. È abbastanza facile prepararlo.

Ingredienti:

- 300 grammi di filetto di tacchino;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai panna acida;
- 70-100 ml. acqua;
- spezie;
- 2 cucchiai olio vegetale.

17.06.2018

Georgiano di Adika secco

Ingredienti: paprika, coriandolo, luppolo suneli, aneto, sale, pepe

L'adika secca è una spezia molto interessante che puoi cucinare a casa. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 70 grammi di paprika macinata,
- 4 cucchiai coriandolo macinato,
- 2 cucchiai luppolo-suneli,
- 2 pizzichi di semi di aneto,
- 2 cucchiaini sale,
- 5 grammi di peperoncino.

17.06.2018

Sgombro in buccia di cipolla

Ingredienti: sgombro, cipolla, acqua, sale

Ti suggerisco di cucinare un delizioso piatto di pesce: lo sgombro con la buccia di cipolla. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 1 sgombro,
- da 5 bulbi di buccia di cipolla,
- 1 litro d'acqua,
- 5 cucchiai sale.

16.06.2018

Aringa alla coreana con concentrato di pomodoro

Ingredienti: aringa, carota, cipolla, limone, olio, concentrato di pomodoro, aceto, sale, pepe, condimento

Aringa coreana con pasta di pomodoro piatto insolito molto gustoso che puoi cucinare facilmente.

Ingredienti:

- 1 aringa,
- 1 carota,
- 2 cipolle,
- mezzo limone
- 100 ml. oli vegetali,
- 1 cucchiaio pasta di pomodoro,
- 25-30 grammi di aceto,
- mezzo cucchiaino sale,
- un pizzico di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino luppolo-suneli,
- mezzo cucchiaino Pepe nero.

31.05.2018

Cavolfiore in pastella

Ingredienti: cavolfiore, uova, farina, panatura, sale, pepe

Il cavolfiore può essere deliziosamente fritto in pastella. Ora ti dirò come farlo. Servire a tavola cavolfiore con salsa e verdure fresche.

Ingredienti:

- 1 cavolfiore,
- 1 uovo,
- 1 cucchiaio Farina,
- 3 cucchiai panatura piccante,
- sale,
- Pepe nero.

31.05.2018

Fegato in panna acida con cipolle

Ingredienti: fegato, cipolla, burro, farina, sale, pepe, paprika

Ingredienti:

- 300 grammi di fegato;
- 1 cipolla;
- 10 grammi di cipolle verdi;
- 2 cucchiai oli vegetali;
- 2 cucchiai Farina;
- sale;
- Pepe;
- paprica.

30.05.2018

Draniki con prosciutto e formaggio

Ingredienti: patate, uova, prosciutto, formaggio, aneto, sale, pepe, burro, farina

Preparate le frittelle di patate con prosciutto e formaggio e vi assicuro che si stenderanno entro 5 minuti massimo. Il piatto è gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:

- 2 patate,
- 1 uovo,
- 70 grammi di prosciutto,
- 60 grammi di formaggio a pasta dura,
- 5 grammi di aneto,
- sale,
- Pepe nero,
- olio vegetale,
- 1 cucchiaio Farina.

Quando si parla di snack, l'immaginazione disegna subito una tavola festiva. E non c'è da stupirsi: beh, chi sarà impegnato nel taglio figurato dei panini per la colazione o nella costruzione di composizioni di verdure a più piani per una cena normale? Non discuto, ci sono, ovviamente, amanti. E ad essere sincero, a volte mi piace armeggiare con il ripieno di verdure senza occasioni solenni. Tuttavia, per la maggior parte, le persone preparano spuntini originali per la tavola festiva, le ricette con le foto sono raccolte appositamente in questa sezione per coloro che vogliono compiacere gli ospiti per il loro compleanno, ad esempio, o prepararsi per un ricevimento a buffet aziendale.

Cetrioli leggermente salati con aglio ed erbe istantanee

In piena estate è un peccato non salare una casseruola di cetrioli leggermente salati. La cosa più interessante è che sembra non essere da nessuna parte più facile e le proporzioni della salamoia svolgono un ruolo significativo in questa materia. Vi presentiamo la soluzione perfetta.

Involtini di zucchine con diversi ripieni

3 opzioni per involtini di zucchine - per tutti i gusti: festoso con pesce rosso, dietetico con formaggio di capra e vegano con burro di noci. La prima ricetta mostra il processo di confezionamento dei rotoli con tutti i dettagli e le foto passo passo.

Panini allo spratto

Panini luminosi, estremamente gustosi e ad alto budget con spratti sulla tavola delle feste. Provalo: rimarrai piacevolmente sorpreso dalla facilità di preparazione.

Torta festiva di fegatini di pollo

falso caviale

Un antipasto originale ed estremamente economico per la tavola festiva: da aringhe, formaggio fuso e carote, prepareremo il caviale, che ha un sapore sorprendentemente simile al caviale rosso.

Spuntino dalle torte di waffle

Gli snack cake sono ormai all'apice della popolarità. Sono facili da preparare e sembrano molto più efficaci delle insalate tradizionali. Questa torta è perfetta per un buffet.

Cavolo cappuccio in salamoia calda

Un ottimo spuntino per la tavola delle feste e per tutti i giorni. Il cavolo ha un aspetto molto impressionante, croccante, succoso, molto, molto gustoso.

Pomodori salati all'armeno con aglio

Ricerca abbinamenti perfetti le verdure sono il mio hobby. A volte basta aggiungere un solo ingrediente per far brillare il piatto di tutti i colori dei sapori. Tutti sanno che l'aglio e i pomodori sono buoni. E se aggiungi una generosa porzione di verdure tritate, ottieni una vera prelibatezza! Oltre a tutto, l'antipasto sembra molto esteticamente gradevole: prendilo e mettilo immediatamente sul tavolo festivo.

Melanzane Sottaceto Veloci

Antipasto di verdure veloce e molto gustoso di melanzane marinate in una marinata piccante con aglio e aneto.

Calamari marinati

I calamari sono frutti di mare dal gusto neutro che devi sapere come cucinare correttamente in modo che i piatti da loro risultino gustosi e non duri. Vi presentiamo un molto semplice e allo stesso tempo insolito ricetta facile spuntini.

Gamberi fritti con aglio in salsa di soia

Uno spuntino delizioso per la birra: i gamberetti vengono rapidamente fritti in olio all'aglio e caramellati con una miscela di salsa di soia e zucchero (idealmente con la canna).

Patè di fagioli armeni

I fagioli rossi, bolliti fino a renderli morbidi, vengono schiacciati in un frullatore e mescolati con cipolle fritte, noci, erbe aromatiche, spezie e una piccola quantità di olio vegetale.

Gamberetti in salsa cremosa all'aglio

I gamberi sono cucinati secondo la tecnologia italiana, un semplice insieme di prodotti, una sequenza di azioni comprensibile e accessibile a chiunque. Ci vorranno circa 15 minuti di forza, provalo, non te ne pentirai!

Gamberi in pastella

Un piatto molto interessante e facile da cucinare sono i gamberi succosi in una crosta di pastella croccante. Preparato all'istante, mangiato ancora più velocemente.

Profiteroles con ripieno di formaggio salato

Se ti piace sorprendere gli ospiti tanto quanto passare il tempo in cucina, allora prova a cuocere questi piccoli profiteroles che puoi farcire con qualsiasi insalata o contorno. L'impasto è facile da preparare. Ci sono molti profiteroles.

Carne macinata classica

Non importa quanto ho provato forshmak, ogni volta sono rimasto sorpreso - beh, cosa ci trovano le persone? Si è scoperto che prima della classica carne macinata, questi piatti erano come la luna. Prova come viene effettivamente preparato questo piatto nazionale.

Polpette di riso con gamberi e ananas

Se vuoi imparare a preparare il cibo giapponese, prova prima queste polpette di riso. Cucinarli è molto più facile degli involtini. Non sono necessari prodotti speciali (nori, wasabi, ecc.). Impanate in doppia panatura e fritte, le polpette di riso con un ripieno succoso soddisferanno sia i parenti che gli ospiti.

Luccio ripieno al forno

Il luccio ripieno sulla tavola delle feste è qualcosa che può davvero sorprendere gli ospiti. Pensi che sia troppo difficile da fare? Benvenuti in cucina, dove si sta facendo il ripieno in questo momento. Il processo è dettagliato nelle foto passo passo.

Più deliziosi panini con bastoncini di granchio

Questi panini sono il modo più semplice per preparare rapidamente uno spuntino festivo per un gruppo di ospiti senza pretese.

Pomodori in coreano: non troverai più gustosi!

Un delizioso antipasto di pomodori in un ripieno di verdure speziato sarà pronto il giorno successivo dopo averlo messo nella marinata. I pomodori alla coreana sono perfetti per una tavola festiva, perché non troverai uno spuntino migliore.

Involtini di melanzane con formaggio e aglio

Le tradizioni delle nostre latitudini suggeriscono di celebrare feste di famiglia con feste ricche. Forse sarebbe molto più semplice prenotare un tavolo in un ristorante. Ma il nostro uomo non cerca strade facili. Dopotutto, una festa di famiglia è sia tradizioni che un'atmosfera speciale creata dagli sforzi della padrona di casa. Naturalmente, preparare una tavola festiva richiede sempre molto tempo e fatica. Ma la cosa più difficile è creare un menu che rispecchi le preferenze di tutti gli ospiti. Fortunatamente, ci sono spuntini natalizi che tutti amano. Ad esempio, questi involtini di melanzane con formaggio e aglio.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio

La ricetta del rotolo di lavash più popolare.

Insalata di granchio in tubi di sfoglia "Cornucopia"

Prepara una slitta in estate e la tavola di Capodanno all'inizio di dicembre è così comune tradizione russa non vede l'ora che arrivi il primo giorno d'inverno per arredare la città con alberi di Natale, addobbare i negozi con ghirlande e far abituare la popolazione all'ambiente festivo tanto che in Capodanno un albero di Natale decorato è già percepito come un mobile di tutti i giorni. Ma non scelgono gli orari loro, quindi non siamo originali e iniziamo ad apparecchiare la tavola di Capodanno, anche se con un certo ritardo: non il 1° dicembre, ma il 5 dicembre. Ma c'è ancora tempo :)

Granchio arrotolato "Raffaello"

Da bambino sognavo: se la neve multicolore cadesse dal cielo! Prenderei una manciata di fiocchi di neve bianchi e una manciata di rossi, ne farei delle palle di neve e si rivelerebbero eleganti come i pupazzi di neve con cui hanno fatto asilo i nostri educatori torturati, dipingendosi di rosso le guance e il naso e indossando alcune trecce con kokoshnik e alcune barbe con stivali di feltro. Forse sono questi ricordi che mi fanno battere il cuore ogni volta che vedo immagini con un mucchio di palline di granchio. Come sono carini e soffici... :) Cuciniamoli insieme!

Spettacolare antipasto di melanzane e peperoni sulla tavola festiva

Un delizioso antipasto che è rilevante non solo in autunno, ma anche in inverno, perché ora le melanzane possono essere acquistate in qualsiasi momento dell'anno. Per renderlo ancora più interessante, prendi non solo i peperoni rossi, ma anche quelli gialli.

Avendo ordinato ancora una volta cibo giapponese con consegna e pagato una somma tonda, ho pensato che fosse ora di imparare a fare i panini da solo. Certo, è impossibile realizzare subito "California". Ma i classici involtini con ripieno e riso dentro il guscio di nori si possono provare a cucinare a casa. Detto fatto. I panini non erano molto lisci, ma molto gustosi. E tutto grazie a questa ricetta, dove il processo di cottura è descritto in dettaglio.

Pomodori con formaggio e aglio

Questi simpatici pomodori ripieni si preparano in soli cinque minuti. Il ripieno è elementare, ma molto gustoso. Uno spuntino versatile per una grande festa.

Se vuoi stupire i tuoi ospiti, non è affatto necessario evocare una torta a 12 strati per tre giorni di seguito. Basta cucinare una specie di rotolo. Per me è ancora un mistero il motivo per cui qualsiasi cibo attorcigliato in una spirale provochi una tale sorpresa e gioia nelle persone. Eppure, qualsiasi insalata confezionata in un sottile lavash armeno scompare all'istante dal tavolo. E se scegli una combinazione di cetriolo fresco profumato, gamberetti dolci e crema di formaggio per il ripieno, puoi, senza dubbio, preparare una doppia porzione.

È vietato copiare, ristampare e posizionare copie dei materiali del sito in reti locali e di altro tipo senza autorizzazione scritta. Ricette Facili

Gli spuntini sono probabilmente il tipo di cibo più interessante e fin dall'infanzia. È vero, quando correvamo a casa durante l'infanzia, afferravamo un pezzo di pane con salsiccia o strutto, non sospettavamo nemmeno che stessimo già usando degli snack, ma questi erano dei veri snack.

Vi ho già dato diverse ricette, ma ce ne sono così tante che non le proveremo per tutta la vita. Sono sempre necessari. Se è più facile avvicinarsi, le insalate sono anche snack, ma di cui abbiamo già parlato.

Ai vecchi tempi, tutti i piatti freddi serviti prima del pasto caldo principale erano considerati spuntini. E gli antipasti potrebbero essere molto complessi. Alcuni contenevano fino a 50 ingredienti.

Ma daremo un'occhiata a snack semplici, facili da preparare e deliziosi.

Ricette passo passo per realizzare snack semplici, leggeri e gustosi

Iniziamo con lo spuntino preferito dalla maggior parte delle persone: l'aringa.

1. Antipasto di aringhe per la tavola festiva

Cucinando:

1. Tagliamo l'aringa a filetti (l'abbiamo già fatto:). Sciacquare ogni filetto con le mani (come se si stesse facendo un massaggio) non forte o sbattere, ma molto facile.

2. Spalmare il formaggio fuso sul filetto, distribuendolo uniformemente su tutto il filetto.

3. Metti un cucchiaio di peperone in scatola sul formaggio e livellalo anche su tutto il filetto.

4. Cospargere preferibilmente di pepe macinato fresco. Cospargere con aneto tritato.

5. Utilizzo pellicola di cellophan Trasformiamo in un rotolo longitudinale e lo mandiamo in frigorifero per 2-2,5 ore.

Durante questo periodo, prepara la base di questo spuntino.

6. Prendiamo il pane nero e ritagliamo le tazze con un bicchiere. Puoi semplicemente tagliare il pane in quadrati, rettangoli, in qualsiasi forma, purché i pezzi di aringa che stenderemo con te si adattino.

7. Quando il nostro rotolo si è raffreddato, tagliarlo a pezzetti e disporlo in cerchi tagliati.

Guarnire con erbe aromatiche e servire.

Buon Appetito!

1. Antipasto di aringhe

Cucinando:

1. Prendi il filetto di aringa e taglialo a pezzetti. Iniziamo a preparare la marinata.

2. Metti i pezzi in una ciotola profonda e aggiungi la maionese ai pezzi di aringa.

3. Aggiungi la senape.

4. Versare l'aceto di vino.

5. Tagliare e aggiungere prezzemolo e aneto nella tazza, pepe a piacere.

6. Mescolare tutto e mettere in frigorifero per un'ora.

7. Mentre le aringhe marinano, taglia il pane a triangoli o come preferisci. Naturalmente prendiamo il pane nero. Si abbina meglio con le aringhe.

Tiriamo fuori dal frigorifero l'aringa finita, la adagiamo sulle fette di pane, la decoriamo con le erbe aromatiche, la sistemiamo con gli spiedini e la serviamo in tavola.

Prendi tutti gli ingredienti a tuo gusto. A qualcuno piace più maionese, a qualcuno l'aceto.

Buon Appetito!

1. Involtini con prosciutto e formaggio

Cucinando:

1. Spalmiamo la plastica del prosciutto con la crema di formaggio tenero. Usando un coltello, spalmare il formaggio in modo uniforme sul prosciutto.

2. Adagiare le foglie di basilico sul formaggio. Pepe con pepe macinato fresco dal mulino.

3. Tagliate le olive a cerchi e adagiatele sul basilico.

4. Avvolgere il prosciutto in rotoli.

5. Tagliare i rotoli obliquamente in più pezzi. come vuoi.

Servire con pinoli tostati, olive ed erbe aromatiche.

Buon Appetito!

1. Prosciutto su toast con ripieno

Cucinando:

1. Per prima cosa, prepara il ripieno. Tritare finemente il cetriolo sottaceto.

2. Aggiungilo alla ricotta.

3. Lì aggiungeremo basilico tritato o foglie di prezzemolo o altre verdure che ti piacciono. Mescolare tutto accuratamente.

4. Fette di pane bianco o pagnotta friggere leggermente su entrambi i lati.

5. Spalmare il ripieno risultante su un pezzo di pane bianco fritto o una lunga pagnotta.

6. Appoggia la plastica del prosciutto piegata sopra.

7. Tagliate a metà i pomodorini e le olive verdi.

Con gli spiedini di legno, infilzate prima le olive dal lato convesso e poi, sullo stesso spiedino, i pomodori.

Quindi incollalo tutto nei nostri toast.

La merenda è pronta.

Buon Appetito!

1. Antipasto di mozzarella con pomodori su spiedini

Cucinando:

Prendiamo una bella tazza profonda (la serviremo in tavola)

1. Versarvi dentro l'olio d'oliva, aggiungere l'aceto balsamico, salare e spolverare con una macinata di pepe fresco.

2. Pomodoro ciliegino, mozzarella allo spiedo,

3. bucheremo una foglia di basilico e un altro giro di mozzarella.

Immergere gli spiedini nella salsa e servire come tali.

Buon Appetito!

In tutte le ricette scritte sopra non ho indicato il numero degli ingredienti. Tutto è semplice lì. Aggiungi come desideri, a seconda del numero di persone.

1. Champignon in pastella e pangrattato

Di norma, il pesce o la carne vengono cotti in pastella. Cucineremo i funghi. I funghi sono i migliori per questo.

Ingredienti:

• Piccoli funghi prataioli - 200 g.
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 100 ml.
• Farina - 50 g.
• Olio vegetale - 1-2 tazze
• Pangrattato - 50 g.
• Pepe, sale - qb

Cucinando:

1. Lavate i funghi, sbucciateli e cuoceteli in acqua salata per 10 minuti.

2. Rompete le uova in una ciotola profonda e sbattetele con il latte.

3. Immergere i funghi bolliti nel composto di uova, quindi infarinarli e immergerli nuovamente nel composto di uova.

4. Passate il pangrattato. Immergere i funghi nell'olio bollente e friggerli fino a doratura.

Servire caldo con erbe e verdure fresche.

Buon Appetito!

1. Pomodori con gamberi e formaggio

Ingredienti:

• Pomodorini - 10-15 pz. Scegli la dimensione dei gamberi.
• Gamberi bolliti congelati - 10-15 pz.
• Crema di formaggio - 150-200 g.

Cucinando:

Lavate i pomodori, asciugateli con un canovaccio e tagliate la parte superiore di ogni pomodoro. Rimuovere con cura la parte centrale dei pomodori. All'interno, salare leggermente i pomodori e capovolgerli su un canovaccio per glassare il liquido.

I gamberi vengono gettati in acqua bollente salata e fatti bollire per non più di 1-1,5 minuti (se i gamberi non sono bolliti, ma appena congelati, è necessario cuocere più a lungo, 2-3 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare i gamberi e pulirli. Rimuoviamo le teste.

Riempiamo i pomodori con la crema di formaggio, infiliamo i gamberi nel formaggio con la coda rivolta verso l'alto. Se hai due gamberetti, mettili in due.

Buon Appetito!

1. Involtini di prosciutto e formaggio

Ingredienti:

• Prosciutto - 200 g.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Maionese, erbe aromatiche - a piacere

Cucinando:

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, trasferirlo in una tazza profonda, aggiungere la maionese, spremere l'aglio lì. Tritare finemente le erbe aromatiche e aggiungerle al formaggio. Mescolare tutto accuratamente.

Spalmate le fette di prosciutto con il composto di formaggio e arrotolatele. Fissate i rotoli con degli spiedini colorati.

Trasferisci gli involtini finiti su un piatto e puoi decorare, se lo desideri, con rametti di verdure.

Buon Appetito!

1. Frittelle di patate con salmone

Ingredienti:

• Patata - 500 g.
• Cipolla - 1 testa
• Cipolla rossa - 1 testa
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 3 cucchiai.
• Panna acida - 200 g.
• Salmone affumicato - 200 g.
• Olio vegetale
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Lavate le patate, sbucciatele, lavatele ancora e grattugiate. Strizzare bene, mescolare e spremere ancora. Mondate la cipolla, tritatela finemente e aggiungetela alle patate. Sbattere leggermente l'uovo e aggiungerlo alle patate insieme alla farina. Salate, pepate e mescolate accuratamente.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Con un cucchiaio stendiamo la pasta di patate in olio bollente come per le frittelle. È meglio stendere a poco a poco in modo che i pancake siano liberi nella padella. Friggere per qualche minuto per lato, fino a doratura.

Disporre le frittelle cotte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Trasferire su un piatto, guarnire con panna acida. Quindi mettiamo una piccola cipolla rossa, tagliata a semianelli e pesce di plastica.

Buon Appetito!

1. Uova ripiene sulla tavola festiva

Opzione 1.

Ingredienti:

• Uova - 5 pezzi
• Crema o ricotta - 2 cucchiai.
• Salmone o salmone salato - 50 g.
• Aneto - 1-2 rametti
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Lessare le uova in acqua bollente finché sono tenere. Li lasciamo cadere acqua fredda Far raffreddare, togliere il guscio. Tagliate ogni uovo a metà ed eliminate i tuorli. Tagliamo il pesce salato a pezzetti molto piccoli, più piccolo è, meglio è. Se ti piace l'aneto, puoi anche tritarlo finemente e aggiungerlo.

Mettere i tuorli in una piccola ciotola, impastare con una forchetta. Aggiungi loro il salmone, l'aneto e la crema di formaggio. Mescoliamo tutto bene. Sale, pepe qb, non puoi salare. Mescolare di nuovo.

Farcire delicatamente le metà delle uova. Adagiate sulle foglie di lattuga e servite. Puoi decorare con il verde.

Buon Appetito!

1. Uova ripiene di formaggio

Opzione 2.

Ingredienti:

• Uova - 6 pezzi
• Burro - 100 g.
• Panna acida - 4 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 200 g.
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Per questa opzione di ripieno di uova, dovrai anche bollire le uova, raffreddare, sbucciare, tagliare a metà, rimuovere il tuorlo.

Quindi macinare il tuorlo con l'ammorbidito Burro, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia media, mescolare bene. Aggiungere gradualmente la panna acida alla massa risultante e macinare fino a ottenere una massa soffice. Sale pepe.

Mettere le metà delle proteine ​​su un piatto e farcirle con la crema di formaggio. Puoi aggiungere prezzemolo, mettere su foglie di lattuga. Per gli amanti, spolverate con un po' di peperoncino.

Le uova sono pronte. Possono essere messi su un piatto con la prima opzione di uova ripiene ugualmente.

Buon Appetito!

1. Antipasto freddo con pesce rosso

Ingredienti:

• Plastica di salmone leggermente affumicato
• Philadelphia crema di formaggio o altro
• Basilico, prezzemolo
• Spezie italiane
• Baguette bianche

Cucinando:

Tagliamo la baguette in pezzi uguali larghi circa 1 cm (è auspicabile che la baguette sia "paffuta"). È meglio tagliare con un coltello da pane speciale in modo che i nostri pezzi non si raggrinzino. Adagiateli su un piatto.

Prendiamo il formaggio. Abbiamo Filadelfia. Potete usare qualsiasi altra crema di formaggio, preferibilmente senza alcun additivo. Mettilo in un piatto fondo e impastalo fino a ottenere una pasta omogenea.

Prendiamo foglie di prezzemolo fresco e foglie di basilico fresco, laviamo e facciamo asciugare. Li tagliamo a pezzi medi, ovviamente potete strapparli a vostro piacimento. Mescolare le foglie e metterle in un mortaio. Macina le foglie in una ciotola. Se non hai un mortaio, puoi usare qualsiasi frantoio. Versare un pizzico di erbe italiane nella pappa di erbe aromatiche e mescolare nuovamente il tutto accuratamente.

Versare tutto ciò che abbiamo ottenuto nella crema di formaggio, mescolare il tutto molto bene.

Prendiamo i pezzi di baguette affettati e stendiamo la massa risultante con un coltello. Stendere con uno strato intermedio uniforme. E così sono tutti i pezzi. Arrotoliamo il pesce rosso con un rotolo (rose) e lo mettiamo sui nostri pezzi di baguette, spalmiamo con crema di formaggio. Preferisco il pesce leggermente salato e affumicato, puoi prenderlo solo salato o marinare tu stesso.

Un delizioso antipasto delizioso è pronto.

Buon Appetito!

1. agarico di mosca

Ingredienti:

• Prosciutto o salsiccia qualsiasi - 70 g.
• Formaggio - 70 g.
• Uova sode - 2-3 pz.
• Cetriolo grande - 1 pz.
• Pomodorini - 10 pz.
• Maionese - 3-4 cucchiai
• Verdure, insalata
• Sale pepe
• Aglio - 1 spicchio (facoltativo)

Cucinando:

In un piatto fondo, strofinare il prosciutto su una grattugia fine. Può anche essere tritato finemente. Strofiniamo anche uova e formaggio qui. Condire con la maionese, amalgamare bene il tutto. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio, non mi piace molto l'aglio, quindi non lo aggiungiamo.

A questo punto aggiungo un po' di sale e pepe. Provalo, molti non salano né pepano affatto. A chi piace cosa. Mettere da parte la miscela risultante.

Prendete un cetriolo e tagliatelo a rondelle sottili. Se hai un coltello speciale, usalo per tagliare i cerchi di cetriolo in onde.

Metti le foglie di lattuga su un piatto, adagia su di esse i pezzi di cetriolo. Sui cetrioli, stendete, con un cucchiaio o uno stampo adatto, le zampe dei funghi. Lasciamo da parte la nostra radura.

Tagliate a metà i pomodorini e adagiateli sulle gambe. Con qualsiasi bastoncino adatto, disegna punti sull'agarico al volo usando la maionese.

L'antipasto viene preparato poco prima di servire. Dal momento che i pomodori e i cetrioli precotti inizieranno a fluire.

Il bellissimo antipasto elegante è pronto. Un tale antipasto è adatto a qualsiasi tavola delle vacanze.

Buon Appetito!

1. Spuntino al formaggio

Antipasto con tre diversi condimenti.

Ingredienti:

• Formaggio a pasta dura 50% di grassi o più - 500 g.
• Formaggio fuso cremoso - 250-300 g.
• Salsiccia affumicata cruda - 250 g.
• Noce - 100 g.
• Aneto - 50-70 g.

Cucinando:

Tagliamo il formaggio a pasta dura in tre parti uguali, per tre diversi ripieni. Mettiamo tutti e tre i pezzi di formaggio in acqua bollente, spegniamo il fuoco e lasciamo il formaggio per 20 minuti.

Mentre il formaggio si sta ammorbidendo in acqua bollente, preparate il ripieno.

Puliamo la salsiccia e la tagliamo a pezzetti. Tritare finemente l'aneto. Taglia le noci.

Il formaggio si è già ammorbidito, ne togliamo una parte dall'acqua e su un tagliere, precedentemente avvolto nella pellicola trasparente in modo che il formaggio non si attacchi, iniziamo ad arrotolare il formaggio come un impasto in una torta.

Ungete una torta di pasta sfoglia con della crema di formaggio fuso, su tutta la superficie.

Distribuiamo sui formaggi la salsiccia tritata e avvolgiamo il formaggio con un lungo rotolo. Imballiamo il rotolo con pellicola trasparente e lo mettiamo su un piatto.

Stendete il secondo pezzo. Distribuiamo anche il formaggio fuso e distribuiamo uniformemente l'aneto sul formaggio. Ci arrotoliamo. Avvolgere nella pellicola e mettere anche su un piatto.

Con il terzo pezzo, ripetiamo la stessa procedura, solo al posto delle verdure, sparse su tutta la superficie Noce. Non dimenticare di spalmare il formaggio fuso sulla torta prima di questo. Lo arrotoliamo anche in un rotolo e lo avvolgiamo nella pellicola.

Mettiamo tutti e tre i rotoli in frigorifero fino a completo raffreddamento.

Tiriamo fuori dal frigorifero gli involtini refrigerati, sono diventati duri e ora possiamo tagliarli.

Disporre magnificamente su un piatto da portata e servire.

Buon Appetito!

1. Antipasto veloce con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• Formaggio - 200 g.
• Uova - 4 pezzi
• Aglio - 5 spicchi
• Bastoncini di granchio - 200 g.
• Maionese - 100 g.
• foglie di lattuga

Cucinando:

Grattugiare le uova su una grattugia fine. Grattugiare il formaggio sulla stessa grattugia. Mescolare le uova con il formaggio. Saltiamo l'aglio attraverso una pressa o puoi anche grattugiarlo. I bastoncini di granchio vengono anche strofinati su una grattugia fine.

Aggiungere l'aglio al composto di uova e formaggio. Amalgamare bene il tutto e aggiungere la maionese. Ancora una volta, mescola tutto accuratamente.

Dal composto scolpiamo delle palline e le arrotoliamo in bastoncini di granchio grattugiati.

Che bei dolci abbiamo preso. Mettili velocemente in bocca.

Buon Appetito!

Video: panini con pesce rosso

Video: tartine sul tavolo festivo