Pokud jste se ještě nerozhodli, co uvařit k večeři, pak doporučujeme - guláš z vepřového masa.
Vaření je jednoduché a rychlé. Guláš se bude hodit ke každé příloze a budete mít chutný a sytý oběd.

Ingredience

google reklamy

300 g vepřového masa
- jeden luk
- půl lžíce mouky
- 2 polévkové lžíce rajčatová pasta
- 200 ml vody
- rostlinný olej na smažení

Vaření guláše bez zakysané smetany

Krok 1. Maso nakrájíme na kousky. Poté cibuli nakrájíme na kostičky.

Krok 2 Nalijte do horké pánve rostlinný olej a počkejte, až se zahřeje. Maso vložíme do pánve a opečeme do zlatova.

Rada Aby bylo maso měkčí, je potřeba nalít jednu sklenici vodky. Během dušení se alkohol odpaří a maso bude velmi měkké.

Krok 3 Přidejte cibuli a při zavřené poklici opékejte ingredience, dokud se cibule neuvaří.

Krok 4 Poté maso osolte a opepřete. Přidáme mouku a vše dobře promícháme.

Krok 5 Přidejte k masu rajčatový protlak.

Krok 6 Nyní rozděláme pomalý oheň a zalijeme vodou. Vše znovu promícháme a pánev přikryjeme pokličkou. Maso dusíme asi hodinu a půl.

Guláš je tedy hotový. Podávejte na stole a zavolejte rodinu na večeři.

Dobrou chuť!

K obědu nebo večeři radíme uvařit vepřový guláš. Skvěle se hodí k jakékoli příloze. Mnoho gurmánů ale dává přednost guláši bez cibule. Právě o tomto receptu si nyní povíme.

Ingredience

google reklamy

500 g vepřového masa
- 1 polévková lžíce mouka
- sůl
- pepř
- 2-3 lžíce. voda
- Bobkový list
- jakákoli zeleň
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- rostlinný olej (na smažení)

Vaření guláše bez cibule

Krok 1. Maso nakrájíme na kousky.

Krok 2 Maso opečte dozlatova.

Krok 4 Přidejte těstoviny (rajče) a znovu promíchejte.

Krok 5 Do surovin nalijte vodu, přidejte bobkový list a pánev přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni asi hodinu a půl.

Rada Při dušení omáčku dobře okyselíme. Chcete-li to provést, položte plátek citronu nebo rajčete.

Guláš je tedy hotový. Přidejte zeleninu a podávejte.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš je lahodný pokrm, který nenechá lhostejným žádného gurmána. Guláš je vhodný k obědu nebo večeři. Můžete použít s ozdobou nebo bez. Guláš se hodí k chlebu nebo bylinkám.

Mnoho lidí ale rádo vaří guláš bez rajčatového protlaku nebo rajčat. Nabízíme vám tento recept.
Vařte 2 hodiny, uděláte 3-4 porce

Ingredience

google reklamy

500 g vepřového masa
- 1,5-2 polévkové lžíce mouka
- jeden paprika
- dvě mrkve
- 1 PC. pórek
- Bobkový list
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana
- mletý černý pepř
- 4 polévkové lžíce rostlinný olej
- jakékoliv koření podle chuti
- sůl podle chuti
- 1,5 st. voda nebo vývar

Vaření guláše bez těstovin

Krok 1. Zeleninu nakrájíme na kostičky (nebo kostky). Do předehřáté pánve nalijte olej (rostlinný) a opékejte je sedm minut.

Krok 2 Vepřové maso nakrájíme na kousky.

Krok 3 Nakrájené maso obalíme v mouce.

Krok 4 Pošleme to do pánve se zeleninou.

Krok 5 Smažte přísady po dobu osmi minut.

Krok 6 Přidejte vodu (nebo vývar) a přiveďte k varu. Poté pánev zakryjte pokličkou a zapalte pomalu. Guláš dusíme asi čtyřicet minut.

Krok 7 Pustíme se tedy do přípravy omáčky. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a vodu (půl sklenice). Osolíme, opepříme a přidáme koření.

Krok 8 Omáčku přidáme k masu, vložíme bobkový list a dusíme patnáct minut.

Guláš je připraven k podávání.

Dobrou chuť!

Mezi mnoha recepty na výrobu guláše jsou recepty na přípravu tohoto pokrmu bez přidání mouky. Protože ne všichni gurmáni preferují mouku v misce.

Vepřový guláš bez mouky není dlouhý a jednoduchý na přípravu. Toto jídlo je vhodné k obědu nebo večeři s jakýmikoli cereáliemi a těstovinami.

Vařte 1 hodinu, uděláte 3-5 porcí

Ingredience

google reklamy

- 700 g masa (vepřové)
- 30 g rajčatového protlaku
- jeden luk
- 40 g oleje (rostlinného)
- jedna mrkev
- sůl, koření (podle chuti)
- 1 polévková lžíce. voda

Vaření guláše bez mouky

Krok 1. Vepřové maso nakrájené na střední kostky. Na předehřáté pánvi (na oleji) ji opečte dozlatova.

Krok 2 Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Přidejte rajčatovou pastu. Poté zalijte převařenou vodou. Posypeme kořením a pánev uzavřeme pokličkou. Ingredience dusíme na mírném ohni asi 35 minut.

Krok 3 Mezitím si uvařte libovolnou přílohu dle vlastního výběru.

Takže guláš s přílohou je hotový, můžete začít večeřet.

Dobrou chuť!

1k (ikona) (zobrazení)

Guláš je národní maďarské jídlo z masa a zeleniny, dušené na ohni. Dá se zařadit mezi husté polévky, ale v Rusku se většinou podává jako druhý chod s přílohou. Zpočátku bylo jídlo vynalezeno pastýři, ne nadarmo pochází ze slova "Guyash", což znamená "pastýř". Chovatelé ovcí si s sebou vzali na pastvu předsmažené v koření a sušené kousky hovězího masa. Když byl čas na večeři, hodili maso do vroucí vody a vařili dlouho, dlouho. Následně se pokrm modernizoval, začala se přidávat zelenina, brambory a paprika. Nyní můžete v jakékoli restauraci v Maďarsku ochutnat pravý maďarský guláš.

V národní maďarské kuchyni se k přípravě guláše zpravidla používá hovězí nebo telecí maso, ale pokrm je neméně chutný z jiných druhů masa. Hlavní podmínkou je vzít čerstvý, předtím nezmražený kus masa. Při smažení pamatujte na dvě jednoduchá pravidla:

• pokud chcete maso dusit ve vlastní šťávě, pak ho smažte na mírném nebo středním ohni;
• pokud chcete získat maso s lahodnou kůrkou a šťávou uvnitř kousku, pak ho smažte na nejvyšším možném ohni.

Ať už máte rádi jakékoli koření, zkuste do vepřového guláše určitě přidat papriku – dodá pokrmu jedinečnou jedinečnou chuť, jasnou barvu a vůni a také pomůže zahustit guláš i bez přidání mouky. Jak velká nebo malá je zelenina nakrájená, záleží čistě na vaší chuti. Při volbě způsobu krájení však nezapomínejte na to, že ovlivňuje celkově vzhled nádobí.

Vaření je lepší litinové nádobí se silnými stěnami a dnem. Pokud takové máte kuchyňské náčiní ne, nezoufejte - můžete použít jednoduchou pánev. Hlavní věc je, že by neměla být příliš řídká, jinak se guláš může jednoduše připálit.

Podle tohoto receptu se získává lahodný, bohatý, poměrně hustý guláš. Je připravena z vepřového masa - je to ona, která se ukáže jako nejjemnější, ale nezapomeňte, že musíte vzít pouze čerstvé maso. Na guláš se maso neodklepává, ale v případě potřeby to jde - chuti to neublíží, spíše naopak. Tento recept se vyznačuje odděleným vařením masa v hrnci s přidáním rajčatové pasty a koření. Ukazuje se tedy spíše jako polévka, přičemž neztrácí chuť.

Pokud jde o koření, neexistují žádná konkrétní doporučení - můžete použít jakékoli z těch, které máte rádi. Pozor však na to, že k tomuto pokrmu se nejlépe hodí kmín, koriandr, bazalka, suneli chmel, paprika (nejlépe sladká), majoránka, bobkový list a klasický černý pepř (můžete použít mletý i hrášek).

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 650 gr.;
• cibule - 1-2 ks;
• pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• slunečnicový olej na smažení;
• česnek podle chuti;
• koření podle chuti;
• sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Příprava guláše tradičně začíná masem. Nejprve jej dobře omyjte ve velké vodě a poté vytřete do sucha. Poté ji nakrájejte na středně velké kousky.

2. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na kousky, na které jste zvyklí – někdo má radši malé a někdo naopak větší.

3. Dobře zahřejte litinová pánev na ohni s přidáním malého množství rostlinného oleje. Maso na něm opékáme na středním plameni za stálého míchání asi 10 minut.

4. K masu přidáme cibuli a za stálého míchání dále opékáme.

5. Zároveň dejte na sporák hrnec s vodou a přiveďte k varu.

6. Maso s cibulí přendejte do vroucí vody. Pošlete tam rajčatový protlak, koření dle vlastního výběru a sůl. Vařte na mírném ohni, dokud není vepřové maso zcela propečené.

7. Do čisté suché pánve nasypte mouku a začněte ji smažit do zlatova. Během procesu nezapomeňte neustále míchat, aby se mouka nepřipálila.

8. Když získá požadovaný odstín, nasypte ho do hlubokého talíře, zalijte trochou vody pokojové teploty a přidejte česnek vylisovaný přes speciální zařízení. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs. Hmota by měla být poměrně hustá a bez hrudek.

9. Výslednou směs pošleme do hrnce s masem, dobře promícháme a vaříme, dokud vepřový guláš nezhoustne.

Podávejte s libovolnou přílohou. Guláš se hodí k jemné bramborové kaši, rýži a pohance. Můžete také vařit těstoviny nebo špagety. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný guláš v pomalém hrnci

Není pravda, že pravý chutný guláš lze získat pouze ve vhodných pokrmech. Ano, určitě to hraje důležitou roli, ale pokud ji nemáte, nemusíte se rozčilovat. A tento recept je toho důkazem. Dnes si vyzkoušíte uvařit voňavý šťavnatý guláš v pomalém hrnci.

Základem je libové vepřové maso. Nezapomeňte odstranit všechny nepotřebné - film, žíly, tuk - takže hotové maso bude obzvláště jemné a šťavnaté. Sojová omáčka a rajčatový protlak dodají pokrmu mírnou pikantnost a kyselost, vámi zvolené koření pak nepopsatelnou vůni. Pro zahuštění se používá pšeničná mouka, kterou je nejlépe nejprve prosít, aby se předešlo zbytkům a hrudkám. Nezapomeňte vše důkladně promíchat, aby konzistence omáčky byla jemná a viskózní.

Budete potřebovat:

• vepřové maso (libové) - 400 gr.;
• střední rajčata - 4 ks;
• velká mrkev - 1 ks;
• střední cibule - 1 ks;
• pšeničná mouka - 2-3 lžíce. l.;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• teplá voda - 400 ml;
• olivový olej na smažení;
• koření podle chuti;
• sůl podle chuti.

Fáze přípravy.

1. Maso opláchněte vodou a osušte. Odstraňte film, žíly, tuk a další nepotřebné prvky v tomto pokrmu. Maso nakrájejte na ne moc velké kousky.

2. Namažte misku multivarku olivovým olejem pomocí silikonového kartáče. Vložíme do ní maso a ihned zalijeme sójovou omáčkou. Míchat.

3. Rajčata opláchneme a osušíme. Odstraňte místo připojení stopky. Nakrájejte na 4 kusy. Cibuli zbavte slupky a také ji nakrájejte na 4 části.

4. Rajčata a cibuli nakrájejte společně nebo samostatně v mixéru. Pokud máte možnost upravit stupeň mletí, pak u rajčat by to mělo být maximum, ale cibule by měla být větší. K masu přidejte cibuli a rajčata.

5. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nalijte ji také do misky multivarku.

6. Vložte rajčatovou pastu do samostatné misky a naplňte vodou, promíchejte. Přidejte koření, sůl a mouku, promíchejte metličkou do hladka.

7. Vzniklou směsí zalijte maso se zeleninou, promíchejte a dejte na program „dušení“ na 25 minut.

Před vypnutím nezapomeňte ochutnat pokrmy na sůl.

Pravý maďarský guláš se ukazuje jako velmi bohatý. Díky přidanému máslu je chuť omáčky neuvěřitelně jemná a dokonce lehce krémová a mouka ji činí viskóznější.

Toto jídlo se připravuje dlouho, ale věřte, že to stojí za to. Zpočátku smažená zelenina je chutnější, než kdybyste ji jen dusili, a dlouhé lezení masa se zeleninou jí pomáhá vsáknout do všech chutí a vůní, díky čemuž je pokrm skutečně jedinečný.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 500 gr.;
• máslo- 50 gr.;
• střední cibule - 1 ks;
• střední mrkev - 1 ks;
• Paprika střední - 1 ks;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
• voda - 500 ml;
• koření podle chuti;
• sůl podle chuti.

Fáze přípravy.

1. Odstraňte slupku z cibule. Mletí. Velikost kousků si vyberte podle svého vkusu.

2. Nejprve je potřeba oloupat mrkev, poté ji nastrouhat na hrubém struhadle. Červenou papriku omyjeme a osušíme. Zbavte se semínek (ujistěte se, že nic nezůstane) a nakrájejte na malé kostičky.

3. Po nalití olejem pánev dobře rozehřejte. Vložte do něj cibuli a mrkev a smažte asi 5-7 minut na nejvyšší možné ohni. Poté vložte papriku, vše promíchejte a vařte ještě asi 10 minut.

4. Maso omyjte ve velmi studené vodě a důkladně osušte. Nakrájejte na porce asi 2x2 centimetry.

5. Osmaženou zeleninu přendejte do kastrůlku, kde budete dále vařit guláš. Do stejné pánve nalijte ještě trochu oleje a přidejte maso. Smažte za stálého míchání až do poloviny vaření.

6. Poté jej přendejte do pánve se zeleninou a vše důkladně promíchejte. Zalijte vodou, aby bylo maso zakryté, znovu promíchejte a nechte asi hodinu dusit.

7. Zřeďte mouku studená voda vše důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Poté tuto směs nalijte na maso, pošlete tam rajčatovou pastu a máslo. Promícháme, osolíme, přidáme koření, vše znovu promícháme a dusíme asi 20 minut.

Vepřový guláš se sladkou paprikou podávejte na stůl s libovolnou přílohou. Nezapomeňte na čerstvé bylinky.

Tento recept je dobře vymyšlený. Je zde uvedeno vše, co k vaření potřebujete, včetně konkrétního množství konkrétního koření. Nešlo to nadarmo, protože právě v tomto poměru se skvěle doplňují, zvýrazňují chuť masa a pokrm velmi provoní.

Základem guláše je podle receptury vepřové maso, protože je to jedno z nejnenáročnějších a dá se přivézt docela snadno, ale maso musí být čerstvé. Pokud je to nutné, můžete jej mírně utlouct. Hrách vybírejte čerstvý nebo mražený, konzervovaný zde nebude fungovat.

Dalším rysem tohoto pokrmu je, jak jsou všechny produkty mleté. Jsou nakrájené poměrně velké a v důsledku toho v hotovém guláši vypadají velmi jasně a atraktivně. Pokrm připravený podle tohoto receptu proto snadno ozdobí každý stůl.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 650 gr.;
• rajčata - 300 g;
• cibule - 200 gr.;
• mrkev - 100 gr.;
• sladká paprika - 80 g;
• zelený hrášek - 80 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• pšeničná mouka - 1,5 lžíce. l.;
• rajčatová pasta - 1,5 lžíce. l.;
• česnek - 2 zuby;
• sůl - 2 lžičky;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• cukr - 1 lžička;
• mletý koriandr - 0,5 lžičky;
• chilli paprička - 0,5 lžičky;
• bobkový list - 2 ks;
• voda - 600 ml.

Fáze přípravy.

1. Maso opláchněte ve velmi studené vodě a osušte. Poté ji nakrájejte na malé kousky.

2. Do pánve na guláš nalijte rostlinný olej a když se dobře zahřeje, vložte do pánve maso. Smažte na středním plameni asi 4 minuty.

3. Cibuli, mrkev a česnek oloupeme. Cibuli a mrkev nakrájíme na čtvrtky kroužků, česnek protlačíme lisem.

4. K masu přidáme cibuli a za stálého míchání dále opékáme. Poté přidejte česnek a znovu promíchejte. Vařte ještě pár minut.

5. Vložte mrkev, promíchejte a vařte 3 minuty na středním ohni.

6. Sladkou papriku omyjeme a osušíme, odstraníme všechna semínka a nakrájíme na kostičky.

7. Rajčata omyjeme a otřeme stejným způsobem. Odstraňte upevňovací bod stonku a nakrájejte rajče na poměrně malé kousky. K masu se zeleninou přidáme rajčata a papriku. Vše promícháme a pár minut povaříme.

8. Poté přidejte mouku, rajčatový protlak, černý pepř a sůl. Po přidání každého nového produktu promíchejte.

9. Zalijte vodou, zamíchejte a vařte na nejnižším ohni pod pokličkou 40 minut. Poté přidejte cukr, koriandr, chilli, bobkový list a zelený hrášek, vše znovu promícháme. Vepřový guláš dále vařte na mírném ohni pod zavřenou pokličkou další čtvrt hodiny. Dobrou chuť!

Vaření jednoduchého guláše bez rajčat a rajčatového protlaku

Pokud z nějakého důvodu nemáte doma rajčata nebo rajčatový protlak, můžete si udělat vepřový guláš s omáčkou podle tohoto receptu. Bude to neméně chutné díky čerstvé zelenině a koření a neméně krásné díky všem dalším přísadám.

Jídlo se připravuje velmi jednoduše a díky poměrně dlouhému chřadnutí je neuvěřitelně chutné: maso je nasycené vůní zeleniny a koření a stává se neuvěřitelně jemným. Pokud chcete, můžete koření nahradit tím, co máte rádi.

Budete potřebovat:

• vepřové maso - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• koření na vepřové maso - 1 polévková lžíce;
• mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti;
• bobkový list podle chuti.

Fáze přípravy.

1. Maso omyjte ve velmi studené vodě a důkladně osušte. Nakrájet na malé kousky.

2. Maso opečeme na dobře rozehřáté pánvi bez přidání oleje. Během procesu smažení se musí pravidelně míchat. Vaříme až do konečného odpaření šťávy z masa. Když nezůstane žádná tekutina, přidejte rostlinný olej a pokračujte v opékání masa, dokud se neobjeví charakteristická barva.

3. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na velkém struhadle. Papriku omyjte a poté otřete dosucha. Odstraňte všechna semínka a nakrájejte na kostičky.

4. Do pánve s masem přidejte cibuli, mrkev a pepř a promíchejte. Poté koření vsypeme k masu a znovu promícháme, trochu orestujeme.

5. Poté přidejte 300 mililitrů vody, zamíchejte a vařte pod pokličkou 30–40 minut.

6. Do sklenice nasypeme mouku, přidáme vodu a vše důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. Když je maso a zelenina voňavé, přidejte mouku zředěnou vodou a promíchejte. Vařte ještě asi 5 minut.

Křehký a voňavý vepřový guláš podávejte s oblíbenou přílohou, ochucený bylinkami.

Podle tohoto extrémně jednoduchého receptu se vepřový guláš ukáže jako vynikající a velmi chutný. Hlavní věcí je dodržovat základní pravidla pro jeho přípravu. Ujistěte se, že maso opékáte na maximální teplotu, za stálého míchání, aby se nepřipálilo. To se provádí za účelem vytvoření kůrky: zdá se, že ucpe veškerou šťávu z masa uvnitř a zabrání jejímu vytékání. Kusy vepřového nebo hovězího masa (můžete si vybrat maso podle chuti) jsou tak obzvláště šťavnaté. Maso osolte až na konci, jinak může ztuhnout.

Stejně jako ve všech předchozích receptech musíte guláš vařit nějakou dobu, aby se pokrm nasytil vůněmi zeleniny a koření a stal se neuvěřitelně jemným a chutným. Jedná se ale o pasivní fázi přípravy, která prakticky nevyžaduje žádnou vaši účast.

Budete potřebovat:

• maso (vepřové nebo hovězí) - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej na smažení;
• mletý černý pepř podle chuti;
• sůl podle chuti;
• zelenina podle chuti;
• koření podle chuti.

Fáze přípravy.

1. V počáteční fázi maso omyjte a otřete. Nakrájejte ho na malé kousky.

2. Na ohni rozpálíme pánev s olejem a vložíme do ní připravené maso. Maso opečte na nejvyšším ohni za stálého míchání. Až bude hotová, sundejte pánev z plotny.

3. Do další suché čisté pánve dejte mouku a za stálého míchání smažte do světle hnědé barvy. Hotovou mouku dejte k masu a promíchejte, aby se každý kousek dotýkal.

4. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na čtvrtky kroužků, mrkev propasírujeme na hrubém struhadle. Smažte je společně, dokud cibule nezezlátne v rostlinném oleji.

5. Když je zelenina uvařená, přidáme k masu s moukou, podlijeme vodou a promícháme – voda by měla maso schovat. Přidejte bylinky a černý mletý pepř, promíchejte. Zavřete poklici a vařte na nejnižším plameni asi hodinu.

Vepřový guláš s omáčkou je pálivý, voňavý. No, co víc si přát k večeři po náročném dni. A pokud to podáváte s bramborovou kaší nebo těstovinami, je to jen pohádka, ne večeře. Tento maďarský pokrm k večeři rád vyzkouší každý normální muž.

Pokud jste to ještě nikdy nedělali lahodné jídlo nyní je čas začít se učit tyto jednoduché recepty na vepřový guláš. A pokud chcete tento pokrm podávat netradičně, máme pro vás první tip. Pro neobvyklou porci si kupte housky, odřízněte z nich vršek a měkkou část odstraňte, zbyde jen kůrka. Do vzniklého talíře nalijeme guláš a podáváme na talíři s přílohou. Hosté budou z takové prezentace prostě nadšeni.

První recept jsem opakovaně testoval já a mnoho mých přátel. Miska dopadá jednoduše nádherně. Bude to ten nejchutnější a nejvoňavější vepřový guláš, který jste vařili nebo budete vařit znovu. Jedná se o nejchutnější a zároveň nejjednodušší recept na přípravu.

Ingredience:

• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
• 1 svazek kopru
• 650 gr. vepřové maso
• Rostlinný olej
• Koření na maso
• Sůl a pepř na dochucení

Proces vaření.

Vařit začneme naporcováním masa, je nakrájené na malé kousky. Je tam takové opatření, maso krájíme jako na guláš. To znamená, že děláme kousky asi 3-4 cm.

Maso budeme opékat na pánvi, vhodné je vzít pánev se silným dnem. Nalijte do něj rostlinný olej a dobře jej zahřejte.

Když je olej a pánev dobře rozehřáté, můžete posunout a začít smažit maso.

Smažte maso do charakteristického ruměnce. Nezapomeňte míchat, aby se kousky nepřipálily k pánvi. Jakmile je maso opečené, odstavte ho a začněte připravovat omáčku.

Nalijte mouku do samostatné pánve a smažte ji do hněda. Dbejte na to, aby se nepřipálil, ale jen mírně změnil barvu. Poté pošlete mouku na maso.

Všechny ingredience smícháme na pánvi s masem, zalijeme teplou vodou tak, aby bylo maso napůl schované ve vodě.

Přidejte koření, jemně nakrájenou zeleninu a pepř. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni maso dusíme asi hodinu.

3-5 minut před koncem hodiny dochutíme solí. Odstraňte víko a vařte posledních 10 minut s otevřeným víkem.

Guláš s vepřovým masem je připraven k podávání.

Dobrou chuť.

Babiččino vepřové

Dobrou chuť.

Recept na vepřový guláš ze školky

My, kteří jsme byli ve školce, samozřejmě s obavami vzpomínáme na některá oblíbená jídla, kterými jsme byli krmeni. Jedním z těchto jídel je náš oblíbený guláš. Samozřejmě v mateřských školách připravovali jen z nejvíce nejlepší produkty a maso bylo velmi křehké, aby ho mohly žvýkat dětské zoubky.

Ingredience.

• 600 gramů vepřové krkovičky
• 1 cibule
• 2 čerstvá rajčata
• 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
• 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
• 1 sklenice masový vývar. (lze nahradit vodou)
• Rostlinný olej
• Petržel
• Sůl a pepř na dochucení

Proces vaření:

Maso nakrájejte na kousky asi 3-4 cm.Pro tento recept je samozřejmě lepší maso nakrájet na plátky. Cibule nakrájená na půlkolečka.
Maso vhodíme do pánve, opečeme ze všech stran a přidáme k masu cibuli.

Smažíme a mícháme, dokud maso nezačne měnit barvu.

V tuto chvíli je třeba přidat mouku. Ve fázi přidávání mouky můžete upravit hustotu omáčky. Pokud nechcete příliš husté, stačí jedna lžíce mouky. pokud chcete hustší, přidejte dvě lžíce mouky a dobře promíchejte.

Maso pár minut orestujeme na mouce a zalijeme sklenicí masového vývaru. Pokud to není po ruce, nahraďte vývar sklenicí teplé vody. Znovu dobře promíchejte a maso dále vařte s vývarem několik minut.

Poté do guláše přidejte zakysanou smetanu a petrželku. Přikryjeme pokličkou, snížíme plamen na polovinu a maso dusíme na mírném ohni asi 30–40 minut.

5 minut před připraveností zkontrolujte guláš na sůl a pepř. Také v tomto okamžiku můžete přidat petržel nebo nakrájenou zelenou cibuli.

Jako přílohu uvařte rýži nebo těstoviny. Dobrou chuť.

Recept na multivarkový guláš

Spousta z nás má doma pomalý hrnec, ale někteří se v něm bojí vařit jídla nebo prostě nevědí, jak to či ono jídlo chutně uvařit, a tak vám dám recept na guláš. Pokrm je velmi chutný a není na něm nic složitého.

Ingredience:

• 500 g vepřového masa
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 100 ml husté zakysané smetany
• 1 lžíce mouky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 list lavrushky
• Sůl a pepř na dochucení
• Rostlinný olej
• 1 sklenici vody

Proces vaření.

Maso nakrájíme, přidáme k němu mouku a dobře promícháme, aby byl každý kousek masa celý v mouce.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Mrkev nastrouháme na běžném struhadle.

Vložte cibuli, mrkev a maso do pomalého hrnce, ochuťte rostlinným olejem a zapněte režim smažení na 15 minut.

Do misky nalijte sklenici vody, přidejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak a koření. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.

Poté, co je zelenina s masem dobře smažená, nalijte naši omáčku a nastavte režim dušení na pomalém sporáku po dobu 60 minut. Zavřete víko a stiskněte tlačítko start.

O hodinu později vás pomalý hrnec pozve k ochutnání vašeho skvělého vepřového guláše vařeného ve vašem pomalém hrnci.

Během přípravy guláše si můžete uvařit těstoviny standardním způsobem a guláš podávat s těstovinami a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť.

Jak vařit vepřový guláš bez mouky

Ingredience.

• 500-600 gr. Vepřová krkovice
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• Rostlinný olej
• Sůl a pepř na dochucení

Proces vaření:

Maso nakrájíme na malé kousky a pošleme jej smažit v rostlinném oleji.
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme.
Zeleninu vložíme k masu a opékáme 5-10 minut, dokud se barva masa nezmění.
Přidáme rajčatový protlak a koření, promícháme, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud není maso propečené.
Pro tento recept je lepší zvolit hustší rajčatový protlak. Pokud se vám po přidání pasty zdá, že je tekutiny málo, přidejte půl sklenice teplé vody.

Guláš v troubě s bílou omáčkou

Recept je poměrně neobvyklý, ale výsledkem budete mile překvapeni.

Ingredience:

• 1 kg vepřového masa
• 2 cibule
• 200 zakysané smetany
• 2 lžíce majonézy
• půl citronu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce mouky
• Půl sklenice teplé vody
• Rostlinný olej
• 1 stroužek česneku
• Černý pepř
• sušená bazalka
• Lavrushka
• Sůl podle chuti

Proces vaření:

Maso nakrájejte na kousky. Cibule nakrájená na půlkolečka.

Vepřové maso posílám na pánev opéct s cibulí. Maso s cibulí opékejte na maximální teplotu, dokud maso nezačne hnědnout.

Opečené maso s cibulí přendáme do zapékací mísy. Dochutíme moukou a nadrobno nasekaným česnekem.

Dále je třeba připravit speciální omáčku na guláš.

V míse smíchejte zakysanou smetanu, bazalku, mletý černý pepř, špetku soli, majonézu a promíchejte do hladka.

Poté přidejte půl polévkové lžíce citronové šťávy a 1 polévkovou lžíci sójové omáčky. A znovu vše rozmixujte do hladka.

Vzniklou omáčkou zalijeme maso, promícháme, formu přikryjeme pokličkou a přendáme do trouby vyhřáté na 190 stupňů.

Maso necháme v troubě asi 1 hodinu. Poté formu vyjmeme, sejmeme víko, přidáme bobkový list a pokrm promícháme.

Oheň snížíme na 150 a guláš držíme v troubě dalších 30-40 minut. Vypněte oheň a nechte formu vychladnout v troubě asi 10-15 minut.

Hotový guláš s bílou omáčkou vyjmeme a podáváme na stůl s báječnou rýžovou přílohou a čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť.

Zásady vaření guláše od šéfkuchaře Ilyi Lazersona

Navrhuji, abyste se podívali na videoklip, ve kterém bude slavný šéfkuchař Ilya Lazerson mluvit o tom, jak vařit guláš tak, aby byl velmi chutný.

Tím výběr gulášových receptů končí. Přeji dobrou chuť a další dobré recepty a novinky. Sbohem.

Přátelé, dnes uvaříme hovězí guláš s omáčkou bez rajčatového protlaku pro radost všech masožravců. Spíš ne běžný recept. Jde o to, že ve standardní moderní verzi se toto jídlo připravuje buď s rajčatovou pastou nebo rajčaty. Obecně je guláš maďarské jídlo, ve kterém se dusily kousky hovězího nebo telecího masa s uzenou slaninou, paprikou a bramborami. Pokrm patří do kategorie hustých polévek a původně se vařil v kotlích na ohni.

Ale v moderní verzi byl recept na guláš upraven a začal se připravovat z masa bez kostí. Vaření probíhá ve dvou fázích – nejprve opékání a poté dušení v omáčce, ve které je hlavní složkou rajčatová omáčka. V této verzi se toto jídlo často podává s přílohou - brambory, těstoviny, jakékoli cereálie.

Dnes si připravíme moderní maďarské jídlo a jsem si jistý, že to oceníte. A všem masožravcům také doporučuji vařit.

Obsah

Hovězí guláš s omáčkou bez rajčatového protlaku a rajčat - recept krok za krokem

Začneme báječným receptem s přidáním brambor, které guláši dodají potřebnou tloušťku a knedlíky jej udělají výživnějším. Červená barva dá sladkou papriku.

Ingredience:

• Hovězí maso - 400 g.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - kolik si vejce vezme
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Paprika - 2 polévkové lžíce
• Sůl - podle chuti

1. Brambory oloupeme, rozpůlíme, aby se rychleji uvařily, podlijeme vodou a dáme na oheň.

2. Když se voda vaří, osolíme a vaříme do měkka.

3. Maso nakrájejte na malé kousky.

4. Cibuli nakrájíme na malé kousky.

5. Papriku nakrájejte nahrubo.

6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a pošlete do ní cibuli, smažte až do zlatohnědé.

7. Na cibuli pak dejte vrstvu masa.

8. Rozdělejte velký oheň.

Nemíchejte hned, nechte maso opéct z jedné strany asi 2 minuty.

Poté vše promíchejte a smažte dalších 5 minut. Snižte teplotu na minimum, přidejte papriku, vše dobře promíchejte a opékejte další 1-2 minuty.

9. Vezměte pánev se silným dnem, přendejte do ní maso. Zalijeme asi půl litrem horké převařené vody, osolíme, přiklopíme pokličkou, dáme malý oheň a dusíme do poloviny.

10. Když jsou brambory uvařené, vypněte teplo pod pánví.

11. Asi po 30-40 minutách dušení masa k němu přidáme brambory. Všechny brambory nalámejte lžící.

Vaření brambor dodá guláši potřebnou hustotu.

12. Zavřete poklici a vařte, dokud není maso zcela propečené.

13. Zatímco se guláš dusí, připravíme si knedlíky. Mouku prosejeme do mísy, osolíme. Vjíždět syrové vejce. Rukama uhněteme těsto.

Uhněte tolik mouky, kolik vám stačí jedno vejce. Nepřidávejte vodu.

Odstraňte přebytečnou mouku a rukama prohněťte těsto na stole. Poté vložte do sáčku a nechte uležet.

14. Když těsto ulehne, uvaříme knedlíky. Odtrhněte malý kousek a vyválejte do libovolného tvaru.

15. Když se maso dusí asi 1,5 hodiny, vyzkoušejte. Pokud se vám zdá, že 10 minut na přípravu nestačí, přidejte knedlíky a nakrájenou papriku, promíchejte. Zavřete víko a vařte zbývajících 10 minut.

16. Guláš je hotový. Můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

Dobrou chuť!

Hovězí guláš s omáčkou bez rajčat a rajčatového protlaku pro dítě

Každý ví, jak je někdy těžké nakrmit dítě masem. Uděláme guláš, který myslím děti ocení. Budeme vařit téměř podle receptu na hovězí stroganoff, ale ne tak docela. Ale to není to hlavní, hlavní je, že děti oceňují a žádají doplňky. Recept je jednoduchý, není v něm nic nadbytečného.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 g.
• Zakysaná smetana - 3-4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

1. Maso omyjeme a nakrájíme na kousky o velikosti asi 1,5x1,5 cm.

2. Položte pánev na oheň, nalijte do ní rostlinný olej, zahřejte a pošlete nakrájené maso.

3. Smažte na vysoké teplotě, dokud se neobjeví křupavá kůrka.

4. Poté stáhneme oheň na minimum, osolíme, zalijeme asi 250 ml. převařenou vodou, přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka.

5. Když je maso téměř hotové, přidejte zakysanou smetanu,

zalijeme vodou tak, aby pokryla všechno maso, promícháme, přiklopíme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.Vzhledem k tomu, že je hovězí maso nakrájené na malé kousky, bude se rychle vařit.

6. Guláš je hotový. Jako přílohu podávejte jakékoli těstoviny, jakékoli cereálie nebo brambory. Jedním slovem vše, co vaše dítě miluje.

Dobrou chuť!

Vaření hovězího guláše s omáčkou bez mrkve

Nabízím recept pro zaneprázdněné lidi. Velmi snadná příprava, minimum surovin, přesto chuť velmi dobrá.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 2 listy
• Sojová omáčka - 50-100 ml.
• Sůl - v případě potřeby

1. Maso omyjte a nakrájejte na dlouhé kousky napříč zrnem.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a maso smažte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty.

4. Nalijte sójovou omáčku do pánve a smažte na středním plameni asi 5 minut. Přidejte cibuli, promíchejte a opékejte dalších 5 minut. Pepř, zalijeme vroucí vodou a dusíme na mírném ohni pod pokličkou 1,5-2 hodiny.

5. 10 minut před koncem přidáme bobkový list. Ochutnejte sůl, v případě potřeby upravte.

Guláš je připraven. Tady je takový jednoduchý recept.

Dobrou chuť!

Hovězí guláš bez rajčatového protlaku v pomalém hrnci

Co takhle bez multivařiče. Bez něj není žádný recept úplný. Někdy to může opravdu hodně usnadnit vaření. V našem případě se tedy ukazuje jako velmi jednoduché vařit guláš v pomalém hrnci. Přečtěte si, jak na to.

Ingredience:

• Hovězí maso - 1,5 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks. průměrný
• Mouka - 2-3 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - na smažení

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Smyčku nakrájejte na malé kousky.

3. Zapněte multicooker do režimu „smažení“ a vyberte maximální teplota. Do mísy nalijte trochu slunečnicového oleje, vhoďte nakrájené hovězí maso a opékejte asi 25 minut.

4. Maso zasypeme moukou, promícháme a opékáme 10 minut.Nezapomeneme míchat.

5. Do misky multivarku přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, za stálého míchání smažte dalších 5 minut.

6. Vypněte režim „smažení“, osolte a zalijte převařenou vodou tak, aby maso z poloviny zakryla.

7. Zavřete víko, zvolte režim „hašení“ a čas je 35 minut. Po uplynutí času je guláš hotový.

8. Podávejte s libovolnou přílohou.

Dobrou chuť!

Recept na lahodný hovězí guláš bez mouky a rajčatového protlaku

Pokrm, který lze podávat jako první i jako druhý. Lahodný a vydatný hovězí guláš s bramborem. A jako vždy bez rajčatového protlaku. Zkuste vařit a výsledek vás nezklame.

Ingredience:

• Hovězí maso - 400 g.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl, pepř, koření - podle chuti
• Horká voda

1. Cibuli nakrájíme do libovolného tvaru.

2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Na pánvi s rostlinným olejem lehce orestujte cibuli do měkka.

4. Maso nakrájíme na středně velké kousky a dáme do pánve na cibuli.

5. Smažte asi 2-3 minuty bez míchání na středním plameni a teprve poté promíchejte. Smažte dále na vysoké teplotě do zlatohnědé. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a promícháme. Odstraňte z ohně.

6. Maso se zeleninou vložíme do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme koření. Nalijte uvařené horká voda aby voda pokryla maso. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme, dokud není maso propečené.

7. Brambory nakrájejte na 4 části, zalijte vodou a vařte do měkka.

8. Když jsou brambory uvařené, rozdrťte pár kousků. Když máte pocit, že je maso téměř hotové, přidejte k němu bramborovou kaši a také půlky celku.

V případě potřeby osolte. Přidejte převařenou vodu do požadované konzistence a vařte dalších 10 minut, aby se chutě propojily.

Guláš je připraven.

Dobrou chuť!

Jak vařit guláš s omáčkou s měkkým a šťavnatým masem na pánvi

Guláš se šťavnatým masem se snadno vaří. Hovězí maso musíte nakrájet na malé kousky, smažit na vysokém ohni, přidat papriku pro chuť a ... Obecně je vše tak jednoduché. Přečtěte si níže a sami uvidíte, že to vlastně není nic složitého.

Ingredience:

• Hovězí maso - 600 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl, černý pepř - podle chuti
• Koření na guláš - 1 sáček
• Petržel - podle chuti
• Rostlinný olej

1. Maso opláchněte, očistěte od žilek a filmujte. Nakrájejte na dlouhé kousky napříč zrnem.

2. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a maso smažíme na vysokém ohni do zlatova. Poté snižte oheň, vložte bobkové listy, nalijte 150 ml. vodou a trochou rostlinného oleje, zavřete víko a nechte 20-25 minut vařit na středním plameni.

3. Nakrájejte cibuli na náhodné kousky.

4. Papriku nakrájejte na proužky.

5. Nasekejte petržel.

6. Po 25 minutách vyjmeme z masa bobkové listy, přidáme cibuli a vše restujeme, dokud cibule nezměkne. Přidejte papriku, rostlinný olej a smažte dalších 5-7 minut.

7. Zalijeme kořením, zalijeme horkou vodou tak, aby maso trochu zakrývalo, promícháme, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme 15 minut. Poté osolíme (pokud je potřeba. Koření může obsahovat sůl), opepříme, přidáme petrželku, přiklopíme pokličkou a dusíme dalších 5-7 minut.

Guláš je připraven.

Dobrou chuť!

Jak vyrobit hovězí guláš bez rajčatové pasty v troubě

Už jsme si zvykli vařit guláš na pánvi. Někdy vaříme v pomalém hrnci. Ale vařit v troubě...přemýšleli jste o tom? Ukazuje se, že je to možné. V květináčích! Podívejte se, jak tento pokrm připravit.

To je z mé strany vše. Doufám, že jste se naučili vařit guláš bez rajčatového protlaku a potěšíte sebe i své blízké chutným jídlem. Tak se s vámi loučím. Uvidíme se s novými recepty.

S pozdravem, Alexander

Kdo z nás si nepamatuje toto běžné jídlo, připravované na rodinné večeře poměrně často? Guláš - hodil se jak ve všední den, tak ve svátek, milovali ho děti i dospělí. Mnoho lidí stále guláš nemění a vaří z něj různé druhy maso. A právě v tuto chvíli si připomeneme několik receptů na vepřový guláš.

Recepty na guláš bez těstovin: kdo je bude potřebovat

Způsob přípravy tohoto pokrmu bez rajčat otevírá náš výběr receptů. Složení neobsahuje rajčata a samotné těstoviny. Vepřový guláš bez rajčatového protlaku se stane záchranou pro ty hostesky, které neměly ve skladech rajče. A také pro lidi, kteří na doporučení lékaře přestali jíst rajčata, bude tento guláš moc dobrý. No a nezapomínejme ani na labužníky, kteří ze zásady na svůj stůl nedají z různých důvodů dopustit spoustu konzerv. Možná jen někdo nemá rád chuť těchto těstovin v jídle. Pro všechny tyto kategorie jedlíků přijde vhod recept na vepřový guláš bez rajčatového protlaku.

Vůbec žádné rajče

Podívejme se do lednice a ujistěte se, že v ní je vepřové maso, začneme sbírat produkty na vaření:

• vepřové maso - půl kilogramu buničiny;
• žárovka - velká a šťavnatá;
• mrkev - jeden kus;
• dvě velké lžíce mouky (lžíce);
• různé koření a sůl podle chuti;
• greeny - pokud chcete, můžete to přidat.

Zde jsou možná všechny produkty potřebné k vaření vepřového guláše bez rajčatové pasty.

Které nádobí je nejlepší

Nejlepší způsob, jak vařit toto jídlo, je v hluboké pánvi se silným dnem. Je tedy čas ji vyndat kuchyňská skříňka a dát na sporák. I když, pokud taková jídla neexistují (což se také stává), můžete vařit vepřový guláš v hrnci. Nejprve se ujistěte, že jeho dno není tenké. A je žádoucí, aby samotná pánev nebyla smaltovaná. Poté, co jste se rozhodli pro pokrmy pro vaření vepřového guláše bez rajčatové pasty, můžete začít zpracovávat produkty. Náš recept bude stále uveden na pánvi - je pohodlnější a příjemnější vařit v něm.

Technologie vaření

Nalijte rostlinný olej do pánve na smažení kusů masa. Dobře to zahřejte. Omyté a osušené maso nakrájíme na střední kostky a těmito kostkami naplníme pánev.

Maso opékejte ze všech stran dozlatova. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila. Na tuto fázi vaření, je přípustné jej mírně osolit.

Vezmeme druhou pánev a opečeme na ní dvě lžíce mouky dohněda. Pánev ničím nemažeme - mouku připravujeme pomocí suchého nádobí. Hotovou mouku nasypeme k masu a dále vaříme vepřový guláš bez rajčatového protlaku.

Chcete-li to provést, oloupejte cibuli a mrkev. Zeleninu nakrájíme. Mrkev natřeme na struhadle libovolné frakce a nakrájíme cibuli, jak chcete. Ale obvykle se cibule v guláši nakrájí na malé kostičky.

Připravenou zeleninu přendejte v rostlinném oleji, dokud není měkká a zlatá cibule.

O vodě a dušení guláše

Do pánve, která je naplněna masem a moukou, přidejte tuto zeleninu a promíchejte obsah. Všechny ingredience zalijte horkou vodou. Voda musí nutně skrývat maso - asi centimetr nebo dva. Zde je již potřeba zaměřit se na vlastní preference. Guláš bude hustší, pokud se nalije méně vody, a podle toho tekutý, pokud je vody více.

Pokrm zušlechtíme kořením a solí. Vařte na středním plameni asi jednu hodinu. Během vaření má voda tendenci se odpařovat. V tomto případě nepropadejte panice, musíte přidat tolik tekutiny, kolik chcete. Ujistěte se, že přidáváte pouze horkou vodu. Ještě lepší - vařený.

Po uplynutí stanovené doby pokrm vyzkoušejte a v případě potřeby přidejte další koření a koření. Zeleninu nakrájíme a přidáme na konci vaření.

Vepřový guláš jako ve školce

Tento recept obsahuje nejen rajčata, má vzpomínky na dětství. Uvařme si ten nejchutnější guláš z dětství. Sice ho mnozí neměli moc rádi, ale teď se vše změnilo.

Ingredience na guláš:

• vepřové maso bez tuku - půl kilogramu;
• střední cibule;
• mrkev - jedna střední velikost;
• lžíce rajčatového protlaku (stůl);
• zakysaná smetana - padesát mililitrů;
• mouka - jedna a půl polévkové lžíce;
• sůl, rostlinný olej a voda - v procesu, podle okolností.

Způsob vaření

Začněme implementovat jednoduchý recept vepřový guláš. Maso nakrájíme na kostičky. Strana masových polotovarů je přibližně tři centimetry.

Mrkev a cibuli oloupejte od nepoživatelných prvků, opláchněte ve studené vodě. Tři mrkve na struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Velmi dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem bez aroma a vložte do ní maso. Smažte vepřové maso do pěkné zlatohnědé. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila.

Nyní přidejte zeleninovou směs cibule a mrkve do vepřové pánve. Pokračujeme v tepelné úpravě. Jakmile zelenina změní odstín na světlejší a zlatavější, nasypte do pánve celou normu mouky. Musíte ho smíchat se zbytkem ingrediencí a vařit další dvě minuty.

Nastal čas rajčatová omáčka a výrobek ze zakysané smetany - vyskládáme je na budoucí guláš. Trochu promíchejte a zalijte horkou vodou (asi jeden a půl šálku). Produkty znovu promíchejte, dokud se omáčka a zakysaná smetana nerozpustí a nezíská jednotnou konzistenci. Vodu přilévejte po malých dávkách, vyhnete se tak hrudkám v guláši. Po každém nálevu důkladně promíchejte. Sůl a další koření jsou právě teď.

Obsah pánve přiveďte k varu a mírně snižte plamen přikrytím pánve pokličkou. Nyní necháme na malém ohni – necháme asi čtyřicet minut dusit. Nezapomínejte guláš občas zamíchat a dávat pozor, aby „neutíkal“ z nádobí.

Pikantní guláš bez těstovin

Tento recept je ideální pro gurmány, kteří milují kořeněná a lahodná jídla. Vepřový guláš s omáčkou na pánvi se vaří jako předchozí varianty. Skvělé na ozdobu těstovin nebo bramborové kaše. I v takto pikantní podobě si však pokrm najde své obdivovatele.

Nejprve sbíráme produkty pro lahodný guláš:

• vepřová dužina (je lepší, pokud jde o krk) - asi šest set gramů;
• mrkev - jedna velká a šťavnatá;
• dvě cibule - velké;
• dužina ze dvou velkých červených rajčat protřená sítem;
• dvě polévkové lžíce mleté ​​červené papriky (dodá guláši ostrost a příjemnější barvu);
• sůl, rostlinný olej a voda.

Jak budeme vařit

Nejprve se budeme zabývat zpracováním masa. Musí se prát co nejpečlivěji ve studené vodě. Poté kus masa otřete papírovou utěrkou. Nakrájet na malé kousky.

Vyjmeme naši oblíbenou pánev a dáme na sporák, aby se rozehřál. Nejprve nalijte na dno misky rostlinný olej, který nemá žádné aroma. Vepřové kostky vložíme do horké misky. Jakmile je vložíme do vroucího oleje, není třeba míchat. Takže vepřové maso je pěkně opečené a pokryté kůrkou. Smažte na mírném ohni a míchejte až po sedmi až deseti minutách.

Připravte zeleninu na guláš. Chcete-li to provést, vyčistěte žárovky a opláchněte je pod tekoucí vodou. studená voda. Mrkev také omyjeme a oloupeme.

Cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky nebo malé kostičky. Mrkev nastrouháme struhadlem libovolné frakce. Mrkev můžete nakrájet nožem a nakrájet na tenké proužky.

Nejprve k masu přidejte cibuli a minutu ji opékejte. Poté k němu přidejte mrkev a mrkev orestujte do měkka.

Do pánve dejte rajčatovou dužinu a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Ztlumte oheň na minimum. V kotlíku dejte vařit vodu a nalijte ji do budoucího guláše. Voda by měla maso zcela pokrýt.

Milovníci koření, kromě přidání soli a bobkového listu, spolu s dalším oblíbeným kořením, přidají do kompozice hodně červené mleté ​​papriky. Zbarvuje původní produkt do načervenalé barvy a dodává chuť.

Nyní pokrm znovu pečlivě promíchejte a pánev přikrytou pokličkou dejte na malý oheň. Takto necháme vařit asi 30 minut. Pokud potřebujete více provařeného a křehkého masa, přidejte k celkové době vaření dalších deset minut.

Hlídáme pánev, aby ji guláš nepřesahoval. Jako obvykle, během procesu vaření budete někdy muset přidat další porci k pokrmům. horká voda. Také je nutné obsah pánve promíchat, aby se teplota rovnoměrněji rozložila a aby se maso nepřipálilo ke dnu, pokud pánev nemá nepřilnavé vlastnosti.

Po stanovené době dušení je vepřový guláš s omáčkou na pánvi hotový a čeká na své příznivce.