Jak uvařit lahodný košíček recept krok za krokem. Obyčejný recept na cupcake s fotkou krok za krokem

Čerstvý, domácí koláč - je vynikající!

A jeho příprava je velmi snadná.

A abyste neztráceli čas dlouhým pečením, můžete použít malé formy: silikonové, kovové a dokonce i papírové.

Naštěstí je nyní v obchodech obrovský výběr.

Košíčky ve formách doma - obecné zásady přípravy

Čtyři hlavní ingredience na dort jsou máslo, cukr, vejce a mouka. Objevují se v každém receptu, ale vždy v jiném poměru. To je to, co určuje konečný výsledek.

Pro chuť přidejte do těsta:

Kakao, čokoláda, káva;

Ovoce, sušené ovoce, kandované ovoce;

Vanilka, různé esence, skořice;

Tvaroh a další mléčné výrobky.

A aby byl výrobek vzdušný a porézní, přidává se do těsta rozrývač. Může být nahrazen jedlou sodou, která se hasí kyselinou, aby se eliminoval specifický zápach. Hotové těsto se rozloží do forem a poté se peče.

Vlastnosti a příprava forem

Silikonové formy jsou jednoduché nebo propojené, dodávají se s prohlubněmi pro náplň. Nevyžadují speciální přípravu, dobře se dělí s pečivem. Kovové formy je třeba před položením těsta namazat olejem, nejlépe rostlinným. Papírové košíčky se používají na lehká těsta, nejčastěji na muffiny. Nepotřebují předúpravu, ale vyžadují speciální stojan. V opačném případě může být pečení křivé.

Recept 1: Košíčky ve formách doma "Capital"

Recept na klasické metropolitní cupcaky. Doma můžete použít silikonové nebo kovové formy. V prvním případě však budou muset být výrobky okamžitě odstraněny, aby nezvlhly.

Ingredience

170 gramů másla;

150 gramů cukru;

250 gramů mouky;

80 gramů rozinek;

1 lžička trhací stroj;

Vanilka a prášek.

Vaření

1. Rozinky ihned zalijte teplou vodou a nechte odstát, hrozny trochu nabobtnají, zvětší se a budou šťavnatější.

2. Rozpusťte máslo a poté ochlaďte.

3. Vyšleháme cukr syrová vejce do pevné pěny přidáme olej.

4. Slijte vodu z rozinek, osušte ručníkem.

5. Mouku smícháme s práškem do pečiva a rozinkami, přidáme tekutou hmotu ze zbylých ingrediencí, přidáme vanilin a jemně promícháme.

6. Těsto rozložíme do připravených formiček. Hmota by neměla zabírat více než 2/3 objemu.

7. Pošleme péct. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů. Jelikož jsou košíčky malé, stačí půl hodiny na pečení.

8. Vyndáme, vychladíme.

9. Do cedníku dejte moučkový cukr a navrch nasypte vonné produkty.

Recept 2: Kávové muffiny ve formách doma

Recept na báječné muffiny v domácích formách, které se vyznačují božským aroma kávy. Může někdo odolat? Používáme běžnou instantní kávu.

Ingredience

200 gramů oleje;

1 lžička trhací stroj;

2 čajové lžičky kávy;

100 gramů cukru;

špetka vanilky;

200 gramů mouky.

Vaření

1. Máslo předem vyjmeme z lednice a nakrájíme na kousky. Když změkne, vyšleháme mixérem do nadýchané pěny.

2. Zvlášť vyšleháme vejce s krystalovým cukrem, ihned přidáme kávu, aby se rozpustila.

3. Do mouky dáme vanilin s rypkou a vše prosejeme.

4. Nyní zbývá spojit olejovou směs s vaječnou hmotou, dobře promíchat. A přidejte k ní směs mouky. Těsto bude vzdušné a lehké.

5. Rozložíme do forem a ihned pošleme k pečení. Vaření na 180, asi půl hodiny. Ale je lepší se orientovat podle barvy, můžete dort propíchnout suchou tyčinkou.

Recept 3: Čokoládové muffiny ve formách doma

Recept na šíleně lahodné čokoládové košíčky ve formách, které se vaří velmi rychle. Uděláme to na kakau, vezmeme obyčejný prášek bez přidání cukru.

Ingredience

0,2 kg margarínu;

40 gramů kakaového prášku;

½ lžičky soda;

100 ml mléka;

100 gramů cukru;

2 šálky mouky;

Prášek na posypání.

Vaření

1. Do kastrůlku dáme margarín, přidáme kakao, krystalový cukr a mléko.

2. Pošlete na sporák, přiveďte k varu. Nechodíme daleko, hmotu je třeba promíchat. Vznikne vám krásný čokoládový krém. Potřebuje se zchladit.

3. Ihned můžeme zapnout troubu na 180, necháme ji zatím nahřát.

4. Vejce rozmícháme metličkou, pošleme do smetany. Hmotu lehce prošlehejte stejným předmětem.

5. Trhačku spojíme moukou. Můžete přidat vanilku. A přidejte do těsta.

6. Nalijte hasenou sodu a ihned zamíchejte.

7. Nalijte naše těsto do forem a do trouby!

8. Po půl hodině vyjmeme, necháme trochu vychladnout a vyjmeme z formiček. Posypte cupcakes pudrem. Můžete ale také mazat polevou, zdobit libovolným krémem.

Recept 4: Tvarohové muffiny ve formách doma

Nechal balíček tvarohu? Pečte koláčky! Je to skvělý způsob, jak využít nevyzvednutý produkt. Nebo nakrmte tvarohem dítě, které ho nemiluje. Pečení je jemné, lehké, chutné samo o sobě, ale hodí se i do krémů, kondenzovaného mléka.

Ingredience

0,2 kg tvarohu;

0,15 kg cukru;

0,15 kg másla (nebo margarínu);

0,15 kg mouky;

1 lžička jakýkoli prášek do pečiva;

Trochu roste. oleje.

Pro vůni můžete přidat skořici, vanilku, jakoukoli esenci.

Vaření

1. V hrnci rozpusťte máslo a poté vychlaďte.

2. Do mísy rozklepneme vejce, smícháme s cukrem.

3. Vezmeme tvaroh a utřeme. Můžete punč s mixérem. Pokud je tvaroh měkký, pak stačí hnět vidličkou.

4. Vejce spojíme s tvarohem, přidáme rozpuštěné máslo.

5. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme do těsta. Mícháme. Přidejte skořici, vanilku nebo esenci.

6. Těsto rozložíme do formiček. Musí být mazány, protože tvaroh má schopnost přilnout ke stěnám. A někdy se lepí i na silikon.

7. Formičky posíláme do trouby. Pečeme dozlatova na 190 stupňů.

Recept 5: Vanilkové muffiny ve formách doma

Recept na nejjemnější cupcaky ze sušenkového těsta, které lze připravit i v papírových formách. Toto pečivo je vhodné i na cupcaky, které jsou nyní velmi oblíbené a často zdobí sladké stoly na narozeninách, svatbách.

Ingredience

125 gramů másla;

125 gramů mouky;

2 vejce (malé tři);

2 lžíce mléka;

125 gramů cukru;

1 čajová lžička rozrývače;

Vanilin.

Vaření

1. Máslo musí být změklé. Přidejte k ní cukr, vanilku, mléko a šlehejte, dokud se zrna úplně nerozpustí. Můžete si také vzít prášek. Jakmile se hmota stane lehkou a svěží, vypněte mixér.

2. V jiné misce rozšleháme vejce. Mixér je potřeba umýt, jinak nebudou šlehat.

3. Poté znovu ponořte mixér do olejové směsi a opatrně vložte vejce.

4. Přidejte mouku s práškem do pečiva, jemně promíchejte, nejlépe lžící.

5. Vzniklé těsto rozložíme do formiček, plníme jen do poloviny.

6. Nechte péct 20 minut. Optimální teplota je 190. Poté vyjmeme a ochladíme. Pokud byly použity nepapírové formy, opatrně je vyjměte.

Recept 6: Citronové muffiny ve formách doma

Recept na citrusové muffiny ve formách doma. Ukazují se nejen voňavé, ale také velmi krásné, nažloutlé.

Ingredience

Sklenice cukru;

150 gramů rast. oleje;

1 sáček rozrývače;

350 gramů mouky.

Vaření

1. Omytý citron nakrájíme na plátky, odstraníme všechna semínka, dáme do mixéru a rozmixujeme.

2. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme k nim citronovou kaši, poté rostlinný olej. Mícháme.

3. Dáme mouku s práškem do pečiva, to je vše!

4. Zbývá promíchat, naaranžovat do formiček a vložit do trouby. A po 20 minutách bude možné vdechnout vůni citrusových muffinů. Pečeme na 180 °C.

Recept 7: Košíčky ve formách doma s náplní

Existuje jednoduchý způsob, jak udělat cupcakes s náplní - to je použití forem se zářezem. Pečeme výrobky podle jakéhokoli receptu a poté je plníme smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem. Ale pokud takové formy neexistují? Pak můžete udělat vnitřní výplň!

Ingredience

250 gramů margarínu;

200 gramů cukru;

0,5 lžičky sody;

5 lžic zakysané smetany.

Pro náplň si můžete vzít hustý džem, čokoládu nebo vařené kondenzované mléko. Důležité je, aby hmota byla opravdu hustá.

Vaření

1. Rozpusťte margarín, nechte vychladnout.

2. Vejce ušleháme s cukrem, nalijeme do margarínu, ale naopak.

3. Přidejte zakysanou smetanu, mouku a uhasenou sodu. Těsto je hotové!

4. Rozložíme do formiček z 1/3.

5. Nyní doprostřed dejte kousek čokolády. Nebo lžičku džemu, kondenzovaného mléka.

6. Přikryjte stejnou částí testu.

7. Pečeme, dokud nejsou košíčky hotové na 180 stupňů. Tato technika je vhodná pro jakékoli těsto, ale ne příliš tekuté. V opačném případě náplň prostě klesne ke dnu.

Košíčky ve formách doma - tipy a triky

Kdo řekl, že máslo je lepší než margarín? Ve skutečnosti to není pravda. Nejprve se podíváme na obsah tuku ve výrobku. Z margarínu je 80% pečení mnohem lepší než z másla, nebo spíše nepochopitelný výrobek s 50% tuku.

Aby se kandované ovoce, rozinky a další kousky v těstě rovnoměrně rozmístily, je třeba je nejprve smíchat s moukou a teprve poté spojit s tekutou hmotou.

Chcete-li zjistit připravenost dortu, stačí jej propíchnout dřevěnou baterkou (párátko, zápalka). Pokud je suchá a nelepí se, můžete pečivo vyndat.

I ten nejnudnější cupcake se stane zábavnějším, když ho ozdobíte polevou, fondánem, potřete sirupem a posypete oříšky. Nebo třeba nakrájet a navrstvit krémem?

Předpokládá se, že košíčky nemají rády pohyb. A pokud je forma umístěna v troubě, pak se jí nedotknete až do samého konce. Poté se trouba vypne, dvířka se mírně pootevře a produkty se nechají mírně vychladnout. Poté to můžete získat.

Pokud si chcete uvařit něco zajímavého k čaji nebo kávě, pak je cupcake jednou z možných variant. Takové pečení nevyžaduje speciální přísady, lze jej provést velmi rychle a snadno. Pokud vezmete jednoduché recepty dort, zvládne je i kuchař začátečník. Zvažte nejlepší osvědčené metody pro přípravu takového dezertu v odlišné typy zařízení (pekárny chleba, mikrovlnné trouby, tlakové hrnce, trouby).

Rychlé a chutné recepty na cupcaky krok za krokem

Existuje mnoho možností pro výrobu cupcaků. Pro někoho se používají speciální tvary, pro jiného je možné vzít jednoduchý hrnek nebo keramickou sklenici. Mezi odrůdy tohoto typu pečení patří košíčky s banánem, mrkví, jablečnými muffiny nebo sušenkami. Zvažte nejneobvyklejší a nejjednodušší recepty na košíčky.

Recept na Cupcake Capital podle GOST

Takový dort Capital lze snadno koupit v každém pekařském obchodě, ale vaření doma přinese nejen radost z procesu, ale také vynikající výsledek. Toto pečivo vypadá jako malý dlouhý bochník chleba se spoustou rozinek, ale jeho chuť je znatelně odlišná od klasického bochníku.

Ingredience:

Bílý cukr - 180 g;
Máslo přírodní, od 80% - 180g.
Rozinky jsou malé, čím menší průměr, tím lépe - 180 g.
Slepičí vejce střední velikosti - 3 ks.
Bílá mouka první třídy - 250 g.
Vanilin, cukr - podle chuti, asi půl lžičky.
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Vaření:

V ne velká kapacita Vyšlehejte máslo pokojové teploty, cukr, vanilku a sůl. K tomu je povoleno použít mixér nebo lžíci.
Postupně 1 ks. přidejte všechna vejce a dobře vypracujte těsto.
V samostatné misce smícháme mouku, prášek do pečiva.
Postupně uhněteme vaječné těsto a připravenou mouku s práškem do pečiva. Míchejte, dokud nezískáte hladkou, vláčnou směs.
Rozinky nasypte do sklenice, opláchněte pod tekoucí vodou a zalijte vroucí vodou. Po několika minutách horkou tekutinu slijte a přísadu osušte na suché utěrce.
Do těsta přidejte rozinky, dobře je hněteme 10-15 minut, dokud se všechny bobule rovnoměrně nerozptýlí po těstě.
Všechno těsto dejte do vymazané formy, uprostřed udělejte mělký dlouhý důlek. Pokud jsou otevřené rozinky, je lepší je schovat.
Dort pečte 1 hodinu 15-20 minut při 175 C. Chcete-li zkontrolovat připravenost, musíte pečivo propíchnout párátkem nebo dřevěnou tyčí.

Čokoládový fondant (dort) s tekutou náplní v mikrovlnce za 5 minut

Pokud vezmeme v úvahu jednoduché recepty na koláče, pak by doba jejich přípravy neměla přesáhnout 10-20 minut. Takové období je nutné k výrobě úžasného čokoládového lávového dortu s tekutou náplní. Ideální jídlo k léčbě hostů, které lze podávat s malým kruhem zmrzliny, pomerančovou dužinou.

Ingredience:

Máslo - 150 g.
Hořká černá čokoláda - 230 g.
Mouka první třídy - 120 g.
Cukr nebo prášek - 55-60 g.
Slepičí vejce, velká - 3 ks.
Vanilka - podle chuti.
žloutky- 3 ks.

Vaření:

Ihned je nutné připravit formy na košíčky (vymazat je olejem a trochou kuřete moukou).
Ve vodní lázni v malé nádobě musíte rozpustit čokoládu s máslem. Konzistence by měla být velmi hladká, jako zakysaná smetana.
Dále je třeba do čokolády přidat mouku, moučkový cukr.
Po intenzivním promíchání přidáme vejce, žloutky, vanilku. V této fázi vše zcela promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
Těsto naaranžujte do zapékacích misek, dejte do mikrovlnky na 7-15 minut, podle velikosti nádob.
Kůra dortu by měla být vypečená na 1,5 - 2 cm, vnitřek bude tekutý.
Tento dezert se doporučuje podávat teplý.

Jak udělat dort na kefíru s rozinkami v silikonových formách

V poslední době jsou silikonové formy velmi často používány pečujícími ženami v domácnosti, protože těsto se na ně nelepí a dezert je pečený rovnoměrně a rychle. Dezert s rozinkami bude vynikající volbou pro pití čaje, pro přijímání dlouho očekávaných hostů a drahých lidí. Zvažte osvědčený a jednoduchý recept na cupcaky.

Ingredience:

Bílý cukr - 190 g.
Čerstvý kefír, jakýkoli obsah tuku - 230 g.
Máslo - asi 180 g.
Prášek do pečiva - až 1 lžička.
Prémiová mouka - 300-350 g.
Velká slepičí vejce - 3 ks.
Velké tmavé rozinky - 100 g.

Vaření:

Mouku prosejeme sítem, aby získala kyslík.
Rozinky vytřídíme, omyjeme pod tekoucí vodou, zalijeme vroucí vodou a osušíme na suchých ubrouscích.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo.
Ve velké míse vyšlehejte vejce, kefír, cukr. Po získání homogenní hmoty přidejte olej.
Do výsledné tekutiny nalijte prášek do pečiva, mouku. Když se těsto špatně promísí lžící, je dovoleno ho hníst rukama.
Rozinky rozprostřeme na těsto, proto je trochu potřeme moukou a přidáme do směsi.
Do každé silikonové formy vyložte malý kruh těsta, který zabere 2/3 místa ve sklenici.
Pečte v troubě asi 20 minut na 180 °C, dokud nejsou hotové.

Jednoduchý recept na tvarohovo-citronový koláč v pekárně

Tvarohovo-citrónový dort má neobvyklou chuť, pro kterou ho miluje mnoho gurmánů. Ve velkých restauracích se takové jídlo snaží zařadit do jídelníčku, podává se se zakysanou smetanou a zelený čaj. Vaření této možnosti v pekárně je jednoduché, takže takový jednoduchý recept na koláč se doporučuje i pro začátečníky.

Ingredience:

Máslo - 100 g nebo margarín - 120 g.
Čerstvý, měkký tvaroh - 220 g.
Prémiová mouka - asi 220 g.
Sůl, soda, vanilka - na okraji lžíce.
Prášek do pečiva - 1,5-2 lžičky, podle pokynů.
Cukr - 170 g.
Slepičí vejce - 3 ks. malý.
Bílé rozinky - 100 g.
Citronová kůra - 20-30 g.

Vaření:

Na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme k němu vejce a promícháme.
Do kapacity pekárny vložte tvaroh a poté nalijte výslednou tekutinu.
Poté přidáme mouku, sodu, sůl, cukr, prášek do pečiva.
Nastavte pekárnu na speciální režim „Cupcake“ a začněte péct.
Připravte si kůru.
Rozinky opláchněte a osušte na papírových utěrkách. Smíchejte s citronovou kůrou.
Po speciálním signálu z pekárny přidejte připravené sušené ovoce do speciální nádoby. Pečeme až do konce režimu.

Jak upéct sušenkový dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Pomalý hrnec se stává nedílnou součástí práce hostesky, která chce hodně dělat. Takové zařízení pomáhá vytvořit neobvyklé chutné mistrovské dílo bez velkého úsilí. Košíček v pomalém hrnci se ukáže jako velmi jemný, svěží a chutný. Při dodržení všech doporučení bude každá hostitelka úspěšná úžasné jídlo léčit hosty. Piškotový dort na kondenzovaném mléce podáváme s kakaem, kávou s mlékem nebo mléčným koktejlem.

Ingredience:

Kondenzované mléko, nevařené - 1 plechovka.
Zakysaná smetana 15% tuku (nebo fermentované pečené mléko) - 3 polévkové lžíce. l.
Velká slepičí vejce - 3 ks.
Prémiová mouka - 300 g.
Soda - asi 1 lžička
Rostlinný nebo olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Je povoleno přidávat příchutě, esence a zvýrazňovače chuti.

Vaření:

V malé nádobě smíchejte zakysanou smetanu se sodou a počkejte, dokud směs nezhasne.
Přidejte vejce, máslo, kondenzované mléko. Vše dobře promícháme.
Do tekutiny dáme mouku, dobře promícháme, dokud nebude konzistence zakysané smetany.
Formu multivarku namažte olejem, nalijte těsto.
Nastavte režim "Pečení" na 30-40 minut a jděte odpočívat (nebo si připravte krém na ozdobu).
Po skončení režimu dort vyjmeme z formy, posypeme bílým práškem a necháme vychladnout. Ozdobené kousky dezertu podáváme k čaji!

Lahodné muffiny s jablkem a skořicí v troubě

Výhodou tohoto pečení je, že na něj není potřeba používat mixér. Vyplatí se všechny ingredience dobře promíchat lžící a konečný výsledek bude velmi dobrý. Anglické jablečné a skořicové muffiny mají velmi jasnou chuť, proto do nich při podávání nepřidávejte sladkou marmeládu, smetanu nebo jiný doplněk. Takové pečivo je potřeba posypat práškem a vychutnat si ho s čajem.

Ingredience:

Máslo - 290 g.
Bílý cukr - 290 g.
Prémiová mouka - 580 g.
Slepičí vejce, ne příliš velká - 9 ks.
Prášek do pečiva - dle návodu cca 5-6 lžiček.
Velká sladká jablka - 3 ks.
Mletá skořice - 1 lžička

Vaření:

Před použitím vyjměte všechny ingredience z chladničky na 1-2 hodiny.
Smíchejte cukr s máslem, přidejte vejce a přiveďte k homogenní hmotě.
Do vzniklé tekutiny přidáme mouku s práškem do pečiva, vše dobře prohněteme.
Jablka očistíme od slupky, nastrouháme na struhadle, přidáme skořici a promícháme.
Do formy dáme trochu těsta, poté náplň a znovu zakryjeme těstem. Pečeme asi 25 minut na 180 C.

Recept na mramorový dort v čokoládové polevě

Tento jednoduchý recept na cupcake je skvělý pro dospělé i děti. Každé dítě bude mít zájem o neobvyklé pečivo, takže bude jíst sladkosti s velkou chutí. A aby byl vanilkový cupcake ještě chutnější, měl by se podávat s kávovým nápojem nebo nekyselým jogurtem. Tento typ pečení lze považovat za dietní, protože jeho obsah kalorií je extrémně nízký.

Ingredience na jednoduchý recept na cupcake:

Máslo - 200 g.
Vanilka - špetka.
Moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
Mouka - 2 polévkové lžíce.
Mléko (syrovátka) - 100 g.
Kakao - 1 polévková lžíce. l.

Vaření:

Máslo, vanilku a moučkový cukr ušleháme dohladka.
Přidejte vejce, mouku, mléko a dobře promíchejte.
Těsto rozdělíme na 2 díly, do jednoho vmícháme kakao.
Oba druhy těsta dáme do vymazané formy, zlehka promícháme lžící.
Pečeme na 172-175 C asi 18 minut. Poté pokapeme čokoládovou polevou.

Jak krásné ozdobit cupcake

Ovoce, bobule. Takové doplňky do košíčků budou vždy vhodné. Mohou být umístěny po stranách, vedle plechu nebo na pečení. Na ozdobu se často používají pomeranče, banány, kiwi, třešně, borůvky, jahody a maliny. Takové ovocné doplňky jsou nejen krásné, ale také dodávají chuť.
Ořechy, moučkový cukr. Takové dekorace jsou vhodné pro dýňové muffiny, med, tvaroh, libové možnosti. Vyplatí se nasbírat vlašské ořechy, lískové ořechy, lískové ořechy a kombinovat s bílým nebo hnědým práškem.
Smetana a smetana. Jako dekorace jsou vhodné bílé nebo barevné varianty. Krém může být máslový, pudinkový, smetanový nebo jiný, záleží na struktuře a složení dortového těsta.
Obrázky rostlin, zvířat, ptáků. Pokud je košíček určen pro děti, je dovoleno jej ozdobit nejneuvěřitelnějšími postavami a stvořeními. Mohou to být zajíčci, veverky, sovy, hroši, sloni, květiny, stromy, listy. Takové ozdoby se vyrábí z vařené zeleniny, ovoce, různobarevných krémů nebo jiných přísad (dokonce i majonézy).

Videorecepty: jak si vyrobit jednoduchý cupcake doma

Pokud je vytvoření košíčků plánováno poprvé, pak stojí za to přilákat dobrého kuchaře, aby řídil proces. Jednodušší metodou je ale udělat si pečení sami, podle videonávodu. Na takových videích slavní kuchaři mluví o tajemství vytváření dokonalých cupcaků a vše ukazují dobrý příklad. Aby byla práce perfektně odvedená, měli byste si ihned nakoupit všechny potřebné suroviny, předvařit je a zapnout video hned u místa přípravy, v kuchyni. Prezentujeme nejlepší příběhy s tipy na pečení cupcaků.

Jak vyrobit mini cupcakes v papírových kelímcích

Mrkvové muffiny od Julie Vysotskaya

Banánové košíčky v hrnku

Brusinkový muffin s mlékem bez vajec

Lehký a vzdušný pomerančový dort s mákem

Recept na Zebra Air Cake

Nejjednodušší cupcake Hopelessness v kelímku za 3 minuty

K pití čaje s košíčkem není potřeba dlouho stát u sporáku. Nyní existuje mnoho receptů na výrobu takzvaných rychlých košíčků. Nezaberou mnoho času a nevyžadují mnoho produktů a můžete je začít péct i pět minut před pitím čaje. Toto je velmi zdravé recepty pro ty, kteří nečekaně přijali hosty a za čaj se nic nekupovalo. Proto vám dáváme do pozornosti několik způsobů, jak připravit nejrychlejší pečivo.

Rychlý dort v mikrovlnné troubě: 5 minut před příjezdem hostů

Každá hostitelka zná situace, kdy volají známí a říkají, že za pár minut přijdou na návštěvu. Hosté jsou vždy dobří, zvláště když je s nimi něco pohostit. Co když není nic na čaj? Doporučujeme upéct rychlý koláč v mikrovlnné troubě. Za 5 minut budete mít lahodnou pochoutku hotovou. Takový dort se ukáže jako obzvláště měkký a svěží a každá žena v domácnosti má vždy produkty pro jeho přípravu v chladničce.

Nejprve je třeba zapékací mísu vymazat máslem. Do misky rozbijte jedno vejce, přidejte pár lžic mléka nebo smetany, přidejte cukr podle chuti, trochu soli, prášek do pečiva (sódu můžete uhasit octem - osvědčený prášek do pečiva!). Nalijte dvě lžíce rostlinného oleje bez zápachu, přidejte mouku v takovém množství, aby těsto dopadlo jako na palačinky (bude to trvat asi 4 lžíce). Do této kompozice můžete přidat rozinky, čokoládu (kakao), ořechy, sušené ovoce nebo jiná plniva.

Příprava těsta zabere jen pár minut a koláč se bude péct tři až čtyři minuty při mikrovlnném výkonu 750. Koláč je rychlý, jehož recept je, jak vidíte, velmi jednoduchý, připraven!

Pozornost! Ingredience na porci.

Rychlý košíček: Recept na syrovátku

Pokud si vyrábíte tvaroh sami a není kam dát syrovátku, můžete ji použít k výrobě domácích koláčů. Rychlé syrovátkové košíčky jsou velmi jemné a nadýchané, jejich chuť ocení ten nejvrtošivější jedlík.

Budete potřebovat sklenici syrovátky, kterou je nutné přelít lžičkou sody na „splácení“. Přidejte dva hrnky cukru a 200 gramů změklého margarínu nebo másla, prošlehejte metličkou. Také pomocí šlehače uhněte těsto přidáním tří vajec, lžičky soli (volitelně) a tří šálků mouky.

Formu vymažte máslem (mimochodem, mělo by být vysoké, koláč bude vysoký, protože v troubě vykyne). Pečte při střední teplotě a zkontrolujte připravenost sirkou nebo párátkem. Doba vaření nebude trvat déle než půl hodiny (včetně hnětení těsta).

Košíček na vodě

Pokud chcete sladkosti k čaji, ale na výrobu dortu není kefír nebo mléko, doporučujeme to udělat s přidáním vody! Rychlé košíčky jsou rychlé, protože by měly být připraveny v mžiku a z improvizovaných produktů, čili vylučují výlety za nákupy, a proto je miluje mnoho hospodyněk.

Vezměte si tedy dvě vejce, sklenici cukru, šest lžic čisté vody, sto gramů změkčené máslo, lžička sody (uhasit octem nebo přidat hotový prášek do pečiva), jedna a půl sklenice mouky. Všechny ingredience musí být poraženy mixérem, výsledná hmota se nalije do vysoce vymazané formy a peče se na středním ohni.

Zatímco se dort peče, můžete umýt nádobí nebo jej vysát, do třiceti minut bude hotový.

Tvarohové košíčky s čokoládou

Dopřejte si čokoládovou a sýrovou pochoutku! Cupcake na spěšně z tvarohu je opravdu vynikající, pokud je uprostřed skutečná čokoláda.

Budete potřebovat standardní balení tvarohu (250 gramů), dvě stě gramů cukru, sto gramů měkkého másla, čtyři vejce, prášek do pečiva, špetku vanilky (volitelně), dvě stě gramů mouky (pokud vejce jsou velké, budete potřebovat o 50 gramů více). Smíchejte všechny ingredience, prošlehejte mixérem.

Do formiček na košíčky vložíme lžíci těsta, dobře rozetřeme, do středu každého výrobku dáme kousek čokolády a uzavřeme druhou část těsta. Pečte ne déle než třicet minut na středním plameni.

Košíčky se zakysanou smetanou

Rychlé cupcaky se dají udělat i se zakysanou smetanou. Budete potřebovat sklenici (200 gramů), navíc budete potřebovat dvě vejce, tři sta gramů cukru, asi 90 mililitrů rostlinného oleje, čtyři sta gramů mouky, sodu hasenou octem nebo prášek do pečiva - čajová lžička. Pokud chcete, můžete přidat špetku soli. Smíchejte produkty, rozbijte hrudky mixérem nebo šlehačem, nalijte do forem a pečte po dobu čtyřiceti minut.

Můžete je vařit i v mikrovlnné troubě, doba vaření zabere mnohonásobně méně – asi patnáct minut. Režim by měl být nastaven na 750 a péct nemusíte déle než sedm minut! Je pravda, že v tomto případě nebudou košíčky tak červené jako při pečení v troubě.

Košíček s rozinkami

Nabízíme vařit rychlý koláč na kefíru s přídavkem rozinek. Tuto pochoutku si oblíbí každý a ocení ji zejména děti. Výrobky na vaření potřebují nejběžnější a lze je nalézt v každé lednici.

Budete potřebovat sklenici kefíru (čím tučnější kefír, tím chutnější pečivo), půl sklenice cukru, dvě vejce, špetku soli, sodu nebo prášek do pečiva (lžičku), margarín nebo máslo (asi 150 gramů) , vanilin, 50 gramů rozinek, tři sta gramů mouky.

Máslo / margarín utřeme s cukrem, zašleháme slepičí vejce. Přidejte vanilin, prášek do pečiva (pokud se používá soda, nemusíte ji uhasit octem, kefír si poradí sám), kefír, prošlehejte metličkou. Nakonec přidejte mouku a rozinky (deset minut namočené a sušené).

Výsledné těsto je třeba nalít do formy a péct asi půl hodiny.

V tomto článku jsme přinesli osvědčené recepty na nejchutnější pečivo. Rychlé koláčky se stanou oblíbeným jídlem celé rodiny a hosté ocení talent hostitelky!

Nyní vám řeknu báječný recept. proč tomu tak je? Ale protože těsto na domácí koláč se připravuje jako v pohádce: zametli stodolu, oškrábali dno sudu - a teď jsou chutné domácí koláče hotové!

Tento recept na těsto je nejjednodušší, nejúspornější a nejrychlejší. Výše uvedený recept na dortový test je navíc univerzální, abych tak řekl, základní. Jedná se o univerzální košíčky: přidání do hotové těsto různé přísady (kakao, čokoláda, bobule, ořechy, ovoce, rozinky) můžete získat pokaždé novou verzi dortu. Rozmanitosti se opravdu meze nekladou!

Stává se, že každé hospodyňce zbyde v lednici trochu staré zakysané smetany, kousek másla není první čerstvost nebo margarín - je to děsivé jíst, ale je škoda to vyhodit! Zde vám pomůže jednoduchý recept na dort, který vždy vyjde.

Pokud držíte půst, je tu i testovací recept na libové košíčky, který si můžete prohlédnout v odkazu.

Ingredience:

Jejich sada se může pokaždé změnit - například dnes máte trochu majonézy a zakysané smetany a příště - pouze zakysanou smetanu. Margarín lze nahradit máslem a místo 3 vajec vezměte 2 nebo 4. Stále bude vynikající.

2-3 vejce;
neúplná sklenice cukru (asi 3/4 - 150-125 g);
2-4 lžíce zakysané smetany a (nebo) majonézy;
1 čajová lžička sody bez vršku, ochlazená octem nebo citronovou šťávou (0,5 polévkové lžíce);
půl balení margarínu nebo másla (100 - 125 g);
1,5 hrnku mouky (asi 200 g, možná budete potřebovat trochu méně nebo více, v závislosti na konzistenci těsta).

Sodu lze nahradit 1,5 lžičkami prášku do pečiva.

Jak vyrobit jednoduché těsto na dort:

Porazte vejce a cukr - nemůžete pomocí mixéru, ale jen lžící.

Přidejte zakysanou smetanu jakéhokoli obsahu tuku. Majonézu z obchodu už dávno nepoužívám - pouze domácí.

Předtím jsem do zakysané smetany nasypal lžíci sody, zalil citronovou šťávou nebo octem (ne octovou esencí, ale 9% stolním nebo jablečným octem) a rychle, ale velmi důkladně promíchal. Nyní do mouky přidám sodu a společně prosévám do těsta. To je správnější a účinnější, protože reakce kalení probíhá přímo v těstě. A ještě pohodlnější je vzít prášek do pečiva (1,5 lžičky) a prosít do těsta spolu s moukou. Pokud použijete prášek do pečiva, není potřeba ocet nebo citronová šťáva, protože prášek do pečiva obsahuje kyselinu citronovou.

Máslo nakrájejte na kousky a rozpusťte v mikrovlnné troubě na střední výkon asi 30-45 sekund nebo na sporáku na malém ohni. Nekupuji ani margarín - doporučuji vám vzít si máslo i na pečení. Do těsta nalijeme rozpuštěné máslo a promícháme.

Přidejte mouku, prosejte ji spolu se sodou nebo práškem do pečiva a dobře promíchejte, abyste získali těsto bez hrudek, hustší konzistence než na palačinky – jako hustá zakysaná smetana.

Zde je návod, jak rychle a snadno vyrobit těsto na dorty – a to jakékoli, jaké chcete! Přidáním různých ingrediencí pokaždé můžete překvapit svůj domov novým pečivem.

Do těsta přidejte kakaový prášek – získáte čokoládový muffin. Pokud těsto rozdělíte a kakao přidáte jen do jedné části, můžete upéct zebří koláč nebo mramorovaný dvoubarevný cupcake, jako je tento odkaz nebo tak.

Do těsta můžete nasypat čerstvé bobule a upéct koláč s rybízem nebo třešněmi. A pokud je venku zima, přidejte rozinky a ořechy.

Košíčky z tohoto těsta se pečou asi 30-35 minut na 180-200C, Ale! Každý má svou troubu, s individuálním charakterem, tak se podívejte na košíček. Zkuste to dřevěnou tyčí v nejvyšším místě – když na tyči nezůstane těsto, znamená to, že je koláč upečený. Pokud je vlhké a vodnaté, nekyne a je bledé, zvyšte teplotu pečení. Pokud naopak kůrka nahoře praská a uvnitř je syrová, oheň snížíme. Obecně se podívejte na situaci. A hodně štěstí s koláčky! 🙂

Recepty na cupcake s jednoduchými fotonávody krok za krokem

klasický recept na cupcake

12-15

2 hodiny

340 kcal

4.67 /5 (3 )

Pokud si chcete připomenout chuť dětství, tak zkuste uvařit klasický cupcake podle mého receptu s foto krok za krokem. Tuto pochoutku lze rychle připravit doma bez utrácení spousty surovin. Cupcake je dost sladký, takže by si ho měli nechat líbit milovníci lahodných dezertů. Osobně velmi rád piji čaj s cupcakem, takže proces pití čaje se stává mnohem zábavnějším.

Inventář a kuchyňské spotřebiče: mixér, síto, mlýnek na kávu, trouba.

Požadované produkty

Recept na klasický cupcake s pečivem v troubě mám od babičky. Jako dítě mě často rozmazlovala různými dorty, ale tento cupcake jsem milovala nejvíc. K jeho přípravě nepotřebujeme žádné exotické suroviny. Zde je seznam produktů, které potřebujeme:

Mouka se musí prosít sítem.

Vlastnosti výběru produktu

Někteří lidé neradi jedí rozinky, takže je lze nahradit. Kamarádka například místo rozinek dává ořechy. Přestože se kapitálový dort podle GOST vyrábí s přidáním rozinek, můžete jej trochu změnit, pokud si přejete. Místo rozinek můžete přidat i datle, kandované ovoce, sušené meruňky, mandle, turecký med.

Pokud jste milovníkem alkoholických nápojů, pak ořechy nebo rozinky mohou být vyluhovány v rumu. Pár dní před vařením udělejte tinkturu a schovejte ji na tmavém místě. Pečení s rumovými přísadami bude mít svou bohatou a příjemnou chuť. Takové lahůdky se vyrábějí na Bahamách a přitahují turisty.

Cupcake je americký název pro cupcake.

U lidí s cukrovkou lze cukr nahradit fruktózou. Místo másla přidejte margarín s minimálním obsahem tuku. Takový produkt bude mít minimální počet kalorií, ale zůstane chutný.

Jak vyrobit klasický košíček: recept krok za krokem

Tento dezert připravíme ve dvou fázích. Nejprve si připravíme klasické těsto na cupcaky. Dále je upečeme. Z výsledného těsta můžete udělat jeden velký košíček nebo několik malých, podle toho, jaké máte formy.

První krok: příprava těsta

Potřebujeme změklé máslo, proto je lepší ho hodinu před přípravou pamlsku vyjmout z lednice. Nebo dejte do sklenice a sklenici vložte do teplé vody, olej pak rychleji změkne.

Změklé máslo vyšleháme s práškem, ale můžeme i s cukrem. Pak se však musíte ujistit, že se všechen cukr rozpustil. Já dělám moučkový cukr v mlýnku na kávu, ale dá se koupit hotový v supermarketu.

Nyní vyšleháme máslo a prášek do nadýchané hmoty pomocí mixéru a přidáme vanilkový cukr nebo vanilin. Dále přidejte tři vejce, ale během míchání je musíte zavádět jedno po druhém.

Po přidání rozinek do těsta nemůžete použít mixér.

Poté rozinky zalijte vroucí vodou. Poté vymačkáme papírovou utěrkou a přidáme do našeho těsta.
Míchejte lžící, dokud se rozinky zcela nerozloží po celé hmotě.
Nyní přidejte špetku soli a prosejte mouku sítem. Přidávejte mouku po částech, obsah míchejte.
Na závěr je potřeba vsypat prášek do pečiva a nakonec vše promíchat. Naše těsto je hotové.

Druhý krok: pečení

Nyní si připravíme formu. Můžete péct na velké pánvi, abyste získali jednoduchý košíček, nebo můžete upéct porcované košíčky v malých formách. Formu vymažte máslem. Tento postup lze provést pomocí rostlinného oleje, ale zdá se mi, že s máslem bude chutnější. Poté je třeba přisypat trochu mouky.

Poté musíte udělat malý řez uprostřed. Namočte špachtli nebo nůž do vody a uprostřed nakreslete pruh.
Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 160 ºС. Doba vaření - 60 minut. Připravenost cupcaku můžete zkontrolovat dřevěným párátkem. Z dortu by měla vyjít suchá. Po upečení je lepší nechat koláč v troubě vychladnout, pak se bude snáze vytahovat z formy.

První recept na cupcake byl zaznamenán v kuchařské knize v roce 1796.

Vršek pamlsku posypeme moučkovým cukrem. Nyní je dezert hotový. Vanilkový koláč s rozinkami je připraven, pokud použijete klasický recept, asi 90 minut. Vše dopadne jednoduše, rychle a vkusně.

Jak krásně ozdobit a naservírovat cupcake

Pokud jste udělali porcované malé košíčky, pak je pro ně spousta krásných a jasných dekorací. Složité postavy se vyrábějí pomocí cukrářské stříkačky. Takové dekorace umí vyrobit jen profesionálové, takže nám budou chybět. Tady nějaké jsou jednoduchými způsoby ozdoby na cupcake:

Cupcake v podobě hrnku s horkou čokoládou (forma by při pečení měla odpovídat velikosti hrnku, po upečení dejte pochoutku do hrnku a přelijte čokoládou, můžete dát pár kousků tureckého medu nebo marmelády horní).
Krémový dezert (podávejte cupcake s formičkou; navrch dejte vrstvu krému, který víří jako tsunami; to jde velmi snadno, pokud použijete cukrářský sáček).
Berry dort (tento dezert zdobí bobule: ostružiny, maliny, jahody atd.).

Veškeré ozdoby na cupcake se vyrábí až po upečení.

Pokud jste upekli velký klasický domácí koláč, pak jej můžete jednoduše ozdobit moučkovým cukrem, jako jsem to udělala já. Pokud chcete, posypte navrch malými kousky vlašského ořechu nebo mandlí. Můžete přidat i různé bobule.

Na přípravu této dobroty jsem použila 200 g másla. Někdo říká, že je to hodně a košíček je trochu mastný. V tomto případě můžete dát trochu méně oleje a přidat více mouky. Nebo nahraďte máslo margarínem.

V procesu přípravy moučkového cukru přidejte trochu vanilinu, dodá mu příjemnou vůni. Pokud chcete navrch košíčku posypat ořechy nebo bobule, musíte je nasekat a dát na prášek. Místo 3 vajec můžete dát 4 nebo i 5, dezert se z toho nezhorší.

V roce 2012 se v USA prodalo přes 770 milionů cupcaků.

Kapitálový koláč s rozinkami podle GOST lze také vařit v pomalém sporáku. Pouze doba pečení by se měla prodloužit na 90 minut. V případě potřeby lze do těsta přidat ořechy a kandované ovoce spolu s rozinkami.

Video recept na výrobu klasického cupcaku

Toto video ukazuje, jak rychle uvařit cupcake podle klasického a jednoduchého receptu. Návod krok za krokem a všechny detaily přípravy těsta. Věnujte 5 minut svého času a naučte se dělat rychlé a chutné domácí cupcaky.

Klasický dort (koláč Stolichny podle GOST s rozinkami)

Příprava klasického dortu s rozinkami. Dalším názvem je Stolichny dort.
Objednejte pro své děti personalizované video pozdravy od Santa Clause - http://bit.do/Ded-Moroz

Recept je velmi jednoduchý na přípravu a dezert je velmi chutný! Tak, jak by to mělo být - podle GOST! Pečení pro všechny příležitosti.

Ingredience:
200 g másla
3 vejce
200 g moučkového cukru nebo cukru
2 lžičky vanilkový cukr
260 g mouky
1 lžička prášek na pečení
špetka soli
150 g rozinek

Pečeme při teplotě 160 C - 60 minut

Přihlaste se k odběru, ať vám neunikne to nejlepší 🙂
https://www.youtube.com/channel/UCkuba6nu1N-NXpcyuV9ypVA?sub_confirmation=1

https://youtu.be/PZrNt-95vSw

Hudba: http://www.bensound.com/royalty-free-music
"Italské ráno" od Twin Musicom (twinmusicom.org)

https://i.ytimg.com/vi/PZrNt-95vSw/sddefault.jpg

2016-07-19T19:10:52.000Z

Pozvánka k diskuzi a možná vylepšení

Všichni milovníci takové pochoutky by si ji měli zkusit upéct sami. Napište nám do komentářů, jaký dort máte vy. Upozorněte na možná vylepšení a změny v receptuře. Možná trochu změníte způsob výroby těsta na košíčky do formiček a pořídíte si nový a lahodný recept lepší než klasické. Nezapomeňte nám o tom také říct v komentářích.