Porucha paměti je patologický stav, kdy člověk není schopen plně akumulovat, uchovávat a využívat informace získané v procesu vnímání okolí. Jedná se o běžnou poruchu, kterou zná mnoho lidí a výrazně snižuje kvalitu života. Léčba tohoto onemocnění do značné míry závisí na výživě, proto si rozebereme, jakou dietu byste měli dodržovat, aby vám paměť neselhala.

Budete potřebovat:

Zelenina

Ovoce

Nenahraditelný zdroj vitamínů a živin. Užitečné jak pro mozek, tak pro tělo jako celek.

Bobule

Maso a mořské plody

Každý ví, že mořské plody jsou potravinou, která je mnohem snadněji stravitelná než maso. Výhody masa jsou často kritizovány. Zvířecí maso je poměrně těžký produkt, ale výživný a nezbytný pro lidské tělo.

Cukroví

Šťávy

Bohaté na vitamíny a minerály. Nejlepší džusy jsou samozřejmě čerstvé. Sklenice čerstvě vymačkané šťávy k snídani vám pomůže zlepšit zdraví a paměť.

ořechy

Jedna z nejprospěšnějších potravin pro mozek. Pomáhá zlepšovat mozkovou činnost a paměť. Odlišné typy Ořechy by rozhodně měly být součástí vašeho jídelníčku.

Zelenina

Mnozí považují zeleninu za koření, protože bez ní můžete snadno vařit jakékoli jídlo a jeho chuť tím příliš neutrpí. Zelenina však zdaleka není obyčejným kořením, je bohatým zdrojem užitečné látky které naše tělo potřebuje.

Váš mozek je úžasný. Protože je řídícím centrem celého organismu, je to on, kdo řídí tlukot srdce, dýchání, každý váš pohyb, myšlenku a vjem. Proto je důležité udržovat jej v co nejlepším provozním stavu. Ale jak to udělat?

To, co jíme, má významný vliv na zdraví mozku. V tomto článku jsme jich nasbírali nejvíce zdravé jídlo pro mozek a paměť a vysvětlete, proč je tak důležité, aby každá položka na tomto seznamu byla přítomna ve vaší stravě.

1. mastné ryby

Když přijde řeč na to, jaké potraviny zlepšují paměť a mozkové funkce, napadají mě především mastné ryby. A ne nadarmo.

Ryby jako losos, pstruh a sardinky jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které příznivě působí na paměť, vnímání informací a učení.

A mozek je z 60 % tvořen tukem a polovina z toho má podobnou strukturu jako omega-3. Mozek využívá tyto kyseliny k tvorbě nervových buněk.

Na této užitečné vlastnosti omega-3 mastné kyseliny nekončí.

Dostatečný příjem této látky dokáže zpomalit mentální úpadek, který s věkem nevyhnutelně přichází, a také zabránit vzniku Alzheimerovy choroby.

Nedostatek omega-3 přitom vede nejen ke snížení účinnosti, ale také k depresím.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří pravidelně jedli vařené ryby, měli v mozku více šedé mozkové hmoty, která obsahuje nervové buňky, které řídí naši paměť, emoce a rozhodovací schopnosti.

Sečteno a podtrženo: Tučné ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro mozek k produkci nervových buněk. Omega-3 pomáhají zlepšovat paměť a náladu a také výrazně snižují míru změn mozkové aktivity souvisejících s věkem.

1. Káva

Pokud vaše ráno začíná důsledně šálkem kávy, pak vám rádi řekneme, že děláte vše správně. Káva obsahuje kofein a antioxidanty, které posilují mozek.

Kofein zlepšuje mozkovou aktivitu následujícími způsoby:

• Zlepšuje pozornost: kofein blokuje tvorbu adenosinu, látky, která způsobuje ospalost a umožňuje člověku lépe vnímat životní prostředí.
• Zlepšuje náladu: kofein stimuluje produkci látek, jako je serotonin, o kterých je známo, že zlepšují náladu.
• Zvyšuje koncentraci: studie ukázaly, že ti jedinci, kteří vypili velký šálek kávy ráno a několik dalších malých během dne, byli schopni lépe zvládat práci, která vyžadovala vysokou koncentraci pozornosti.

Pravidelná konzumace kávy také snižuje riziko vzniku neurologických onemocnění, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba. Je pravděpodobné, že je to částečně způsobeno vysokou koncentrací různých antioxidantů v nápoji.

Závěr: Káva zlepšuje koncentraci a náladu. Snižuje také riziko rozvoje Alzheimerovy choroby. Přes mnoho kontroverzí jsou kofein a antioxidanty stále důležité a prospěšné pro naše tělo, zejména pro činnost mozku.

1. Borůvka

Borůvky jsou dalším produktem prospěšným pro mozek a celé tělo.

Borůvky, stejně jako jiné barevné bobule, mají vysoký obsah anthokyanů, rostlinné látky s protizánětlivými a antioxidačními účinky. Umožňuje zpomalit proces stárnutí mozku a rozvoj neurodegenerativních onemocnění.

Navíc se v těle hromadí antioxidanty obsažené v borůvkách, které zlepšují komunikaci mezi mozkovými buňkami.

Studie na zvířatech potvrdily, že borůvky zlepšují paměť a dokonce pomáhají bojovat proti ztrátě krátkodobé paměti.

Zkuste přidat nějaké bobule do ranních cereálií nebo smoothie.

Závěr: Borůvky zlepšují paměť a zpomalují proces stárnutí mozku díky vysokému obsahu prospěšných antioxidantů.

1. Kurkuma

Toto sytě žluté koření, které je hlavní složkou kari, způsobilo v poslední době hodně hluku.

Díky látce – kurkuminu, která stimuluje krevní oběh, patří kurkuma mezi potraviny na zlepšení paměti. Má následující užitečné vlastnosti:

• Zlepšuje paměť: Konzumace kurkumy pomáhá zlepšit paměť u pacientů s Alzheimerovou chorobou. Čistí také amyloidní plaky. Které jsou hlavní punc tohoto onemocnění.
• Pomáhá bojovat proti depresi: Kurkuma zlepšuje produkci serotoninu a dopaminu, hormonů, které zlepšují náladu. Studie prokázaly, že kurkumin je schopen zastavit depresivní syndromy stejně jako 6 týdnů užívání antidepresiv.
• Stimuluje růst mozkových buněk: Kurkumin zvyšuje neurotrofický faktor, který ovlivňuje růst mozkových buněk. To vám umožní překonat pokles související s věkem duševní vývoj Tento jev však ještě nebyl vědci plně prozkoumán.

Chcete-li z kurkuminu vytěžit maximum, zkuste do jídla přidat kari a naučte se vařit čaj z kurkumy.

Závěr: Účinná látka v kurkumě, kurkumin, má protizánětlivé a antioxidační účinky, zlepšuje činnost mozku a zmírňuje příznaky deprese a Alzheimerovy choroby.

1. Brokolice

Brokolice je plná zdraví prospěšných látek, včetně antioxidantů. 100 gramů tohoto produktu obsahuje více než 100 % doporučené denní dávky vitaminu K. Tento vitamin rozpustný v tucích je nezbytný pro tvorbu sfingolipidů, což je typ tuku, který se ve významném množství nachází v mozkových buňkách

Řada studií potvrdila, že vitamín K zlepšuje paměť.

Kromě vitamínu K obsahuje brokolice řadu látek s protizánětlivými a antioxidačními účinky, které tělu pomáhají bojovat s poškozením mozku.

Sečteno a podtrženo: Brokolice obsahuje řadu látek, jako je vitamín K, s protizánětlivými a antioxidačními účinky.

1. Dýňová semínka

Dýňová semínka obsahují silné antioxidanty, které zabraňují poškození těla a mozku volnými radikály. Kromě toho je dobrým zdrojem hořčíku, železa, zinku a mědi.

Každá z těchto látek je nezbytná pro lepší práce mozek:

• Zinek: Nedostatek zinku v těle vede k mnoha neurologickým onemocněním, jako je Alzheimerova choroba, deprese a Parkinsonova choroba.
• Hořčík: hořčík je dobrý pro paměť a učení. Nízká hladina této látky vede k migrénám, depresím a epilepsii.
• Měď: Mozek používá měď k řízení nervových impulsů. Nedostatek mědi může vést k Alzheimerově chorobě.
• Žehlička: nedostatek železa často způsobuje zamlžené vědomí a zhoršenou funkci mozku.

Vědci se častěji zaměřují na studium mikroživin než na samotná dýňová semínka. Právě ony však obsahují všechny uvedené látky v dostatečném množství, a tak se tento přípravek na zlepšení paměti a mozkových funkcí rozhodně vyplatí zařadit do jídelníčku.

Závěr: dýňová semínka jsou bohaté na mikroživiny, které jsou prospěšné pro mozkové funkce, včetně mědi, železa, hořčíku a zinku.

1. Hořká čokoláda

Hořká čokoláda a kakaový prášek obsahují řadu látek prospěšných pro mozek, jako jsou flavonoidy, kofein a antioxidanty.

Flavonoidy jsou druhem rostlinných antioxidantů. Příznivě působí na oblasti mozku zodpovědné za učení a paměť. Vědci potvrdili, že tato složka zlepšuje paměť a zpomaluje změny v mozku související s věkem.

Před pár lety to tak bylo rozsáhlá studie kterého se zúčastnilo více než 90 lidí. V důsledku toho vědci zjistili, že ti ze subjektů, kteří jedli čokoládu častěji, měli výrazně lepší výkon v paměťových úkolech.

Čokoláda není jen produktem pro mozek a paměť, ale také legální cestou ke zlepšení nálady. Není však zcela jasné, zda je to dáno složením čokolády nebo její chutí.

1. ořechy

Studie prokázaly, že konzumace ořechů zlepšuje zdraví srdce a zdravé srdce má pozitivní vliv na zdraví mozku. V roce 2014 vědci dokázali, že ořechy zlepšují kognitivní schopnosti a zabraňují výskytu nedegenerativních onemocnění.

Jiná studie ukázala, že ženy, které pravidelně jedly ořechy několik let, měly lepší paměť než ty, které jedly ořechy jen zřídka nebo vůbec.

Všechny tyto pozitivní vlastnosti lze vysvětlit vysokým obsahem zdravých tuků, antioxidantů a vitamínu E v ořechách.

Vitamin E chrání mozkové buňky před poškozením volnými radikály. To vám umožní zpomalit rozvoj neurodegenerativních procesů.

Vlašské ořechy nejsou nadarmo navenek podobné mozku. Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin jsou ze všech nejzdravější.

Sečteno a podtrženo: Ořechy obsahují řadu živin prospěšných pro mozek, včetně vitamínu E, zdravých tuků a vlákniny.

1. pomeranče

Konzumace jednoho pomeranče denně vám zajistí denní potřebu vitamínu C. Je to také dobré pro váš mozek, protože podle studie z roku 2014 bylo prokázáno, že vitamín C zabraňuje řadě nemocí a změn v mozku souvisejících s věkem.

Vitamin C je silný antioxidant, který účinně chrání mozek před volnými radikály.

Kromě pomerančů se v nich nachází dostatek vitamínu C paprika, guava, kiwi, rajčata a jahody.

Sečteno a podtrženo: Pomeranče a další potraviny s vysokým obsahem vitamínu C chrání mozkové buňky před poškozením volnými radikály.

1. Vejce

Vejce jsou skvělým zdrojem mnoha pro mozek zdravých živin, včetně vitamínů B6 a B12, kyseliny listové a cholinu.

Cholin je důležitá mikroživina, kterou naše tělo používá k syntéze acetylcholinu, neurotransmiteru, který pomáhá regulovat náladu a paměť. Studie prokázaly, že dostatečný příjem této látky výrazně zlepšuje paměť. Bohužel strava mnoha lidí neobsahuje dostatek cholinu.

Žloutek je nejlepším zdrojem této prospěšné mikroživiny. Doporučená dávka cholinu je 425 miligramů denně, pro ženy 550. Jedno vejce obsahuje až 112 mg cholinu.

Vitaminy skupiny B nacházející se ve vejcích hrají také významnou roli ve zdraví mozku.

Pro začátek pomáhají zpomalit změny v mozku související s věkem.

Deprese a demence mohou být navíc často způsobeny nedostatkem těchto konkrétních vitamínů.

V současné době je málo výzkumů o účincích vajec na zdraví mozku. Výhody látek v nich obsažených jsou však vědci již dávno známé a potvrzené.

Závěr: Vejce jsou bohatá na vitamíny skupiny B a choliny, které mají významný vliv na fungování a vývoj mozkových buněk a také zlepšují náladu.

1. Zelený čaj

Stejně jako káva, kofein v zeleném čaji zlepšuje mozkové funkce.

Zelený čaj ale kromě kofeinu obsahuje řadu dalších prospěšných látek.

Jedním z nich je L-theanin, aminokyselina, která dokáže překonat hematoencefalickou bariéru a zvýšit aktivitu neurotransmiteru GABA, který pomáhá snižovat úzkost.

L-theanin také zvyšuje frekvenci alfa mozkových vln, což vám pomáhá relaxovat snížením pocitů únavy.

Některé studie zjistily, že L-theanin působí proti povzbuzujícímu účinku kávy, pomáhá vám relaxovat a usnout.

Zelený čaj také bohaté na polyfenoly a antioxidanty, které chrání před duševní schopnosti a riziko rozvoje onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Zelený čaj navíc zlepšuje paměť.

Závěr: Zelený čaj je skvělý produkt, který je dobrý pro mozek a paměť. Obsahuje kofein pro zlepšení pozornosti, antioxidanty chrání mozkové buňky a L-theanin pomáhá relaxovat.

Produkty užitečné pro mozek a paměť - výsledek

Správná výživa je klíčem k dobré paměti a zdravému mozku.

Některé potraviny, jako je ovoce, zelenina, čaj a káva, obsahují prospěšné antioxidanty, které chrání mozek před poškozením.

Jiné, jako jsou ořechy a vejce, jsou bohaté na látky, které podporují paměť a vývoj mozku.

Dobrá paměť je klíčovým prvkem, který odlišuje rozumného člověka od ostatních zástupců okolní fauny. Za zapamatování je zodpovědný mozek. Vědci tvrdí, že za celý svůj život si „pamatuje“ pouze 10 - 15 % svých schopností.

Je tedy možné zlepšit paměť? To je zcela reálné, a aby k tomu došlo, není nutné používat různé druhy neurostimulantů nebo brát jiné pilulky.

Obsahuje také jód, který zlepšuje práci logického myšlení a zvyšuje pozornost..

Obzvláště užitečné je zařadit mořskou kapustu do stravy pro osoby starší 40 let - tehdy „začínají“ hlavní procesy stárnutí mozku.

4. Bobule

Patří sem borůvky, jahody, jahody, rybíz, angrešt a většina lesních plodů.

Ale kyselina askorbová je pro tělo nezbytná k ochraně oběhového systému mozku před působením toxinů.

5. Ořechy

Obsahují velké množství vitamínů A a E. První je zodpovědný za celý řetězec metabolických procesů ovlivňujících mozek a vitamín E chrání mozkové buňky před předčasným stárnutím (jako antioxidant).

Nejužitečnější jsou vlašské ořechy a pistácie, jelikož obsahují i ​​zinek, hořčík, nepřímo ovlivňující citlivost neuronů.

6. Obiloviny

Zvláště užitečné jsou naklíčené klíčky pšenice a ječmene, které obsahují přes 20 biologicky aktivních složek.

Především chrání mozkové buňky před stárnutím a zároveň stimulují produkci serotoninu a dopaminu- to jsou hormony, které právě ovlivňují paměť a pozornost člověka.

7. Med a pyl

Je zdrojem cukru a minerálních stopových prvků, ale prakticky neobsahuje bílkoviny a tuky. Glukóza je jedním z nejdůležitějších prvků. S jeho nedostatkem začne celý nervový systém pociťovat hladovění kyslíkem.

Pouze v případě, že by nebylo možné tepelné zpracování. Když se zahřeje nad 65 stupňů, většina jeho užitečné vlastnosti prohrává.

Čeho je třeba se vyvarovat?

Jsou ale i takové, které zhoršují paměť. Je obzvláště nebezpečné zahrnout je do stravy dětí, protože do 16 let se nervový systém stále vyvíjí a je náchylný k poruchám trávicího systému. Nejškodlivější produkty lze nazvat:

1. Občerstvení. Patří sem také krekry, chipsy, při jejichž výrobě se používají trans-tuky - takové sloučeniny jsou karcinogeny a také zhoršují metabolické procesy v neuronech (zpomalují vstřebávání živin z krve).
2. Komplexní proteinové krmivo. Patří mezi ně pražené arašídy, hovězí placičky z rychlého občerstvení, většina druhů klobás a klobás. Takové produkty většinou „ucpávají“ oběhový systém a zhoršují průtok krve v mozku. Takové produkty byste neměli zcela odmítat, ale měli byste je ve stravě minimalizovat.
3. Jednoduché sacharidy. To by mělo zahrnovat čokoládové tyčinky, všechny druhy sladkostí, sušenky. V malém množství tělo potřebuje sacharidy, v přebytku však glukóza poškozuje vnitřní stěny cév a zvyšuje riziko mrtvice. Podle doporučení lékařů stačí sníst 2 malé sladkosti denně. Vše ostatní je nadbytečné.

Podívejte se také na infografiku.