Маслен крем с кондензирано мляко за торта. Крем от масло и кондензирано мляко

За никого не е тайна, че вкусът на десерта зависи пряко от крема, който се използва както като слой и декорация, така и като пълнител. Напоследък кремът от варено кондензирано мляко е особено популярен. Консистенцията му е подходяща както за редене на бисквитена торта, така и за пълнеж на еклери. Предимството му е бързото приготвяне и това, че крайният продукт запазва добре формата си, което позволява да се използва за декориране на сладкарски изделия.

Малки трикове

Трябва да се отбележи, че приготвянето на този кремообразен продукт е лесно, тъй като използва минимално количество съставки. Те могат да бъдат от три до пет. Те от своя страна се смесват и разбиват. Трябва обаче да обърнете внимание на факта, че съставките трябва да са с еднаква температура, което ще избегне разслояването на кремообразната субстанция.

При приготвянето на всеки крем могат да се отбележат някои нюанси.

Някои от тях трябва да бъдат отбелязани от домакинята:

Когато приготвяте крем от кондензирано мляко и масло, можете да добавите всички видове есенции, коняк или ром на вкус, ванилин, орехи и парчета плодове, за да придадете специален вкус. Трябва да се помни, че при добавянето им е необходимо да се забави скоростта на миксера при разбиване;

За да изглежда кремообразната субстанция малко по-лека, можете да използвате варена сметана вместо варено кондензирано мляко при готвене;

За да се избегне разслояването, има смисъл да се използва масло при стайна температура;

Когато загрявате маслото, трябва да внимавате да не тече в никакъв случай;

Когато наслоявате кремообразна субстанция, нагряването й в микровълнова печка или на водна баня може да помогне. След това ще трябва да се смеси старателно;

Ако се добавят насипни съставки (захар, какао, брашно), тогава има смисъл да ги пресеете предварително с цедка, за да премахнете бучките;

Компоненти като масло, заквасена сметана и сметана трябва да се разбият, преди да се комбинират с кондензирано мляко, което ще придаде на крема продукт повече въздух;

Трябва да се помни, че кремът е доста дебел и трудно се смесва с други компоненти. Затова можете първо да я разбиете с миксер с малко количество прясно мляко или сметана, което ще придаде пластичност на масата.

1. Рецепта за крем от варено кондензирано мляко и масло

Кремът от варено кондензирано мляко и масло е един от най- прости рецепти. За да направите това, трябва да смесите 220 грама 72% масло с 390 милилитра варено кондензирано мляко. Трябва да се помни, че маслото трябва да е със стайна температура. След като компонентите са смесени, започваме да разбиваме всичко с миксер, докато се получи хомогенна и гладка маса. И продуктът е готов.

Този кремообразен продукт може да се използва както за наслояване, така и за украса на бисквитени, маслени торти.

В тази рецепта вкусът може да бъде разнообразен, просто чрез промяна на пропорцията на основните компоненти. Можете да му придадете по-деликатен вкус, като добавите към него обикновено кондензирано мляко. Също така добро допълнение ще бъде вкусът на ванилия или коняк.

2. Рецепта за крем от кондензирано мляко и заквасена сметана

Напоследък рецептата за кремообразен продукт, приготвен от варено кондензирано мляко и заквасена сметана, стана много популярна. Идеален е за наслояване на бисквитена торта, както и за пясъчни и ядкови торти.

За да го направите, 390 милилитра охладена заквасена сметана се разбива с миксер до получаване на пухкава маса. Към него се добавят 390 милилитра варено кондензирано мляко. В същото време изсипете последния на малки порции, като непрекъснато разбивате сместа. Резултатът трябва да е гъст хомогенен кремообразен продукт. Можете да разнообразите вкуса с добавки (есенции, ванилия, коняк). За украса можете да добавите ядки, сушени плодове и плодове.

3. Рецепта за крем от кондензирано мляко, заквасена сметана и масло

Струва си да се обърне специално внимание на рецептата за приготвяне на кремообразен продукт, направен от кондензирано мляко, заквасена сметана и масло, който като никой друг е по-подходящ за наслояване на торти, както и за пълнене на еклери, вафли и профитроли.

За направата му 200 грама масло се разбиват с миксер до получаване на пухкава въздушна маса. Към него се добавят 150 милилитра заквасена сметана. След това маслото и заквасената сметана се разбиват първо на ниски обороти, като постепенно се увеличават. След получаване на хомогенна смес към нея на малки порции се добавят 350 милилитра варено кондензирано мляко. Всички компоненти се разбиват с миксер. При получаване на гъста плътна и хомогенна субстанция можем да кажем, че продуктът е готов.

4. Рецепта за крем от кондензирано мляко и сметана

Приготвянето на кремообразен продукт от кондензирано мляко и сметана по тази рецепта няма да бъде трудно.

За да направите това, 390 милилитра сметана с 33% масленост се разбиват с миксер, докато се образуват въздушни върхове. След това към тях се добавят 195 милилитра варено кондензирано мляко. След това масата се разбива, за да се получи гъста и плътна субстанция.

В отделен съд 200 грама 72% масло се разбиват с миксер и към него се добавя останалото кондензирано мляко (195 милилитра).

След това двете маси се комбинират в една, добавят се 35 грама ванилин, 45 милилитра коняк или ром и всичко се разбива, докато се образува пухкава маса. Кремообразният продукт от кондензирано мляко и сметана е готов за употреба.

5. Рецепта за крем от кондензирано мляко, заквасена сметана и извара

Приготвянето на крем по тази рецепта не е трудно. Идеален е за наслояване на палачинкова торта.

В 200 милилитра маслена заквасена сметана се добавят 50 грама пудра захар. Разбийте всичко с миксер до гладкост.

Отделно 200 грама извара се претриват със сито, за да се премахнат бучките. След това се комбинират заквасена сметана, извара и 0,5 кутии варено кондензирано мляко, добавя се 1 торба ванилин и всичко това се разбива старателно, докато се образува гъста и стабилна консистенция. Готовият продукт може да се използва и за блатове за торта.

6. Рецепта за крем с кондензирано мляко

За да приготвите крем от кондензирано мляко в малка тенджера, 260 милилитра мляко се загряват с добавяне на 65 грама гранулирана захар, докато кристалите на последната се разтворят напълно. Към тях се добавят 70 грама пшенично брашно, 10 грама ванилин. Всичко това се смесва с бъркалка и се разбива с миксер. Получената смес се поставя върху водна баня, като се разбърква непрекъснато до сгъстяване и след това се охлажда.

След като изстине, към него се добавят 120 грама масло и 220 милилитра варено кондензирано мляко. Всичко се разбива с миксер, докато се получи продукт с плътна, еднородна текстура.

Кремът от кондензирано мляко и масло се оказа най-популярен сред съвременните домакини. Не е скъпо, достъпно, универсално. С такава сладка маса можете да украсите торти, сладкиши, да напълните вафлени рула и да допълвате бисквитки.

Класически маслен крем с кондензирано мляко за торта

Състав на продукта: стандартна опаковка масло(повече от 80% мазнини), цяла кутия кондензирано мляко, 1/2 пакетче ванилова захар.

Първо маслото се оставя за известно време на стайна температура. Трябва да омекне хубаво.Можете да ускорите процеса с микровълнова фурна.
След това маслото се разбива с миксер или блендер до пухкава смес. На този етап се добавя ваниловата захар. Тази съставка не е задължителна, така че се използва според вкуса на готвача.
Разбиването на съставките продължава. Кондензираното мляко се изсипва в маслото на малки порции. Масата постепенно ще се сгъсти и ще стане все по-великолепна.

Полученият крем от масло и кондензирано мляко може да се използва веднага, например за намазване на тортата и изравняване на стените на печене.

Рецепта с варено кондензирано мляко и масло

Съставът на компонентите: пакет масло (170-190 g), стандартна кутия варено кондензирано мляко, 60 g всякакви ядки.

Маслото се изважда предварително от хладилника, нарязва се на малки филийки и се оставя да омекне.
След това разбийте добре със специална дюза на миксера, докато сместа удвои обема си.
Вареното кондензирано мляко се изпраща към маслото. Разбиването се повтаря отново, докато в съда се получи пухкава хомогенна маса.

Готовият крем от варено кондензирано мляко и масло е необходимо да се охлади малко, след което може да се използва за намазване на бисквитата.

Крем за торта с пикантен вкус

Съставки: голям сладък портокал, цяла кутия кондензирано мляко (неварено), стандартна опаковка пълномаслено масло.

Кората се отстранява внимателно от портокала със ситно ренде. Трябва да разтриете само портокаловата част, оставяйки бяла каша върху плода. Ако стигне до жар, продуктът ще бъде горчив.
От един портокал се изцеждат 2 големи лъжици сок.
Пакет масло се изважда предварително от хладилника. Трябва да омекне, но не и да стане много течно.В противен случай няма да работи да победите продукта.
След това маслото се обработва с миксер до пухкавост.
Без да спирате разбиването, кондензираното мляко се излива в сместа на тънка струя. Процесът продължава 3-4 минути.
В края сокът се излива в масата и се добавя кората.

Остава сметаната да се разбие още минута и е напълно готова за украса.

шоколадов крем

Състав: стандартен пакет пълномаслено масло (повече от 80% масленост), блок черен шоколад (може и без захар), кутия кондензирано мляко.

Маслото предварително се изважда от студа и се размеква.
Шоколадов блок, начупен на филийки, се изпраща в отделна купа. Можете да вземете горчив продукт без захар или с минимално съдържание.
Шоколадът се разтопява в микровълнова или на водна баня, след което се охлажда.
В голяма купа размекнатото масло се разбива на пухкав сняг. Продължавайки да работите с миксер, кондензираното мляко постепенно се излива в контейнера.
Веднага след като сместа стане гъста и хомогенна, можете да изсипете разтопен и охладен шоколад в нея.
Разбиването продължава около минута.

Този крем е чудесен за намазване на шоколадови бисквити.

С банани

Продукти: цяла кутия кондензирано мляко (неварено), голям мек банан, 180-200 г много мазно масло.

Пакет масло се изважда от студа около половин час преди готвене.
Кората се отстранява от плода, след което се омесва с смачкване в картофено пюре. За тази цел можете да използвате потапящ се блендер. Бананът трябва да се вземе узрял, но не потъмнял.
Размекнатото масло се разбива с миксер до побеляване и въздушност.
Кондензираното мляко бавно се излива в него. Биченето не спира.
Мекото бананово пюре се изпраща в сместа последно.

Сметаната се разбива около минута до гладка смес. След това веднага може да се използва за украса на десерта.

От кондензирано мляко, масло и сметана

Състав: 180 г кондензирано мляко, щипка ванилин, 60 мл коняк, пълна чаша много мазна заквасена сметана, пакет висококачествено масло.

Маслото се изважда от студа предварително, така че до началото на приготвянето на крема да има време да омекне добре.
След това компонентът се комбинира с кондензирано мляко и се разбива с миксер, работещ на средна скорост. Кондензираното мляко трябва да се излива на тънка струя и постепенно, свързвайки продуктите с широка лъжица.
Когато и двата компонента са добре смесени, можете да добавите заквасена сметана, ванилин и коняк.
Не е необходимо да разбивате масата след това. Достатъчно е да смесите всички съставки с лъжица.

С течение на времето кремът от кондензирано мляко, масло и заквасена сметана може да се ексфолира. Но това е нормално. Ако основата не се използва веднага за намазване на слоевете на тортата, тя трябва да се извади в хладилника и точно преди да украсите десерта, леко да се затопли в микровълновата.

Крем за торта Наполеон

Продукти: 220 мл кондензирано мляко, 70 г пълномаслено масло, 2-2,5 големи лъжици кристална захар, 2 големи лъжици висококачествено брашно, пълна чаша пълномаслено мляко.

Половината от декларираното количество мляко се изпраща в тенджерата. Към него веднага се добавят насипни компоненти. Всички се разбъркват добре с бъркалка, за да не останат бучки.
След това се налива останалото мляко. След още едно разбъркване тенджерата се слага на огъня. Масата се готви при минимално нагряване на котлона и често разбъркване, докато се сгъсти (трябва да остане на бъркалката).
Когато кремът се охлади до стайна температура, към него се добавя около половината от кондензираното мляко. След разбъркване се налива и останалото.
На малки порции се въвежда омекотена мазнина (масло).

В резултат на това в купата ще се появи лъскава хомогенна маса, която може да се използва за торта Наполеон или просто да се сервира с палачинки.

Вариант на слой за готови торти

Продукти: 170 г масло, 1 мал. лъжица коняк (можете да изберете алкохолна напитка с всякакви вкусове), 120-140 г кондензирано мляко, половин торба ванилова захар.

Маслото се нарязва на ситно и се оставя за известно време, през което да има време да омекне. След това се разбива с миксер до побеляване.
Постепенно кондензираното мляко се въвежда в маслото. В този случай побоят не спира. Трябва да започнете процеса с минималната скорост на устройството, като постепенно я увеличавате.
Към масата се добавят коняк и ванилова захар. Когато работите с готови кори за торта, трябва да изберете крем с по-ярък богат вкус. Можете да го направите с помощта на допълнителни добавки, например канела или какао.
След добавяне на избраните съставки разбиването продължава до максимално хомогенизиране на сместа.

Можете веднага да украсите десертите с готова сладка сметана.

Кремът от кондензирано мляко е много популярен сред любителите на сладкото. И в това няма нищо изненадващо. В крайна сметка, абсолютно всеки обича кондензирано мляко. Използвайки този продукт, можете да приготвите много вкусен и ароматен десерт, който ще бъде оценен не само от домакинството, но и от всички поканени гости.

В тази статия ще ви разкажем как точно се прави кремът от кондензирано мляко. Веднага трябва да се отбележи, че може да се готви напълно различни начиниизползвайки различни съставки.

Правим вкусен крем от кондензирано мляко за еклери и торта Наполеон

Ако планирате да готвите известната торта Наполеон, тогава предлагаме да смажете тортите с кондензиран крем. За да го направим у дома, имаме нужда от:

варено кондензирано мляко добро качество- 1 банка;
меки зрели банани - 2 бр.;
съхранявайте заквасена сметана 30% мазнини - около 500 мл.

Процес на готвене

Заквасената сметана и вареното кондензирано мляко вървят ли много добре? Кремът от тези съставки е вкусен и висококалоричен. За приготвянето й освен посочените продукти се вземат узрели меки банани, които се обелват и нарязват на ситно. След това внимателно намачкайте с вилица.

След получаване на бананово пюре, то се поставя в купа на блендер заедно с варено кондензирано мляко и мазна заквасена сметана, закупена от магазина. При разбиване на съставките на максимална скорост се получава доста плътен и хомогенен крем. Поставя се в съд с капак и се поставя в хладилника за 3 часа. През това време кремът ще се втвърди и лесно може да се използва за смазване на пясъчни торти или пълнене на еклери с крем.

Готвене на вкусен крем от кондензирано мляко

Кремът е чудесен за сладкиши с крем, както и за пясъчни торти. За да го подготвим, имаме нужда от:

пълномаслено мляко - 1 пълна чаша;
пресято бяло брашно - 3 големи лъжици;
фина бяла захар - 1 пълна чаша;
неварено прясно кондензирано мляко - ½ кутия;
масло с високо съдържание на мазнини - около 50 g;
ванилин - използвайте на вкус.

Метод за приготвяне на крем

Как да готвя крем от кондензирано мляко у дома? За да направите това, пълномасленото мляко се комбинира с гранулирана захар и пресято брашно. Съставките се смесват старателно, докато се получи хомогенно състояние, след което се поставят на малък огън и се вари, докато всички кристали се разтворят напълно. Разбърквайте редовно, за да не залепне сместа по дъното на купата.

След описаните действия вискозната сладка маса се отстранява от печката и се охлажда напълно. След това към него се добавя неварено кондензирано мляко, парче леко разтопено масло и ароматен ванилин. Всички компоненти се разбиват добре с миксер. Резултатът е доста пищен и вкусен крем.

Приготвяне на класическа кондензирана сметана

Почти всички домакини могат да направят класически вкусен крем с кондензирано мляко. Ако за първи път чувате за такъв продукт, тогава ще ви представим неговата рецепта за готвене точно сега. За това имаме нужда от:

висококачествено масло - приблизително 200 g;
неварено кондензирано мляко - стандартна кутия;
качествен коняк - нанесете на вкус (по избор);
какао на прах - за шоколадов крем (по желание);
ароматен ванилин - нанесете на вкус (по избор).

Готварска сметана

Преди да приготвите такъв крем, висококачественото масло се изважда предварително от хладилника и леко се омекотява при стайна температура. След това го сложете в купа и разбийте с миксер, докато се получи хомогенна буйна маса. След това към маслото се добавят неварено кондензирано мляко, малко коняк и ванилин. Всички съставки се разбиват отново до получаване на хомогенна и лъскава маса.

Ако нямате наличен ванилин и коняк, тогава не можете да ги добавите към крема. Вместо това в получената маса може да се изсипе малко какао на прах. След това ще получите шоколадов крем с кондензирано мляко. За бисквита тази маса е най-подходяща. Но за да не стане тортата прекалено суха, тортите са предварително напоени със сладък сироп.

Лесен крем с кондензирано мляко за десерт

Този крем е идеален не само за украса на домашна торта, но и за торти, бисквитки, кошнички и дори за известните ядки, които абсолютно всички деца обичат. За да го подготвим, имаме нужда от:

масло с висока масленост - около 200 g;
жълтък - от 2 големи яйца;
ароматен ванилин - нанесете на вкус;
алкохол - 10-15 ml (по избор);
неварено кондензирано мляко - около 100 мл.

Как да готвя?

Процесът на приготвяне на този крем няма да ви отнеме много време. Маслото се изважда предварително от хладилника и се държи на стайна температура за няколко часа. След това добавете към него яйчни жълтъции неварено кондензирано мляко След това към съставките се добавят ванилин и някаква алкохолна напитка (например алкохол). Накрая всички продукти се разбиват с миксер. На изхода се получава ефирен и пищен крем с кондензирано мляко. Не става добре за бисквити. Въпреки това може безопасно да се използва за приготвяне на пясъчни торти, различни торти и бисквити.

Приготвяне на вкусен крем от извара

Кремът от кондензирано мляко и извара ще служи като отличен пълнеж за торти с крем, както и пълнеж за сладкиши или бутер кошници. Освен това, използвайки тази маса, можете да направите много вкусни и красиви домашни сладкиши.

За самостоятелно приготвяне на крем от извара се нуждаем от следните компоненти:

кондензирано неварено мляко - около 200 ml;
гранулирана мокра извара - приблизително 200 g;
прясно касис - около 150 г;
Бисквити Савоярди - около 5 бр. (за десерт).

Приготвяне на вкусен крем

За приготвянето на вкусен пълнеж се използва само прясно гранулирано извара. Прецежда се през много ситна цедка и след това се добавя ½ порция несварено кондензирано мляко. Сложете съставките в дълбока купа и ги разбийте с миксер до получаване на пухкава маса.

След описаните действия касисът се взема, измива се обилно в топла вода, след което се подсушава добре и се прехвърля в купа на блендер. Плодовете се раздробяват до състояние на пюре, след което се комбинират с останалото кондензирано мляко и отново се разбиват добре. След това предварително приготвената изварена маса се разделя на две еднакви половини. В едната разпределете ½ от пюрето от горски плодове и разбъркайте добре.

Готвене на десерт

За да приготвите вкусен десерт, бисквитките Savoyardi се начупват на малки парчета и след това се подреждат в стъклени купи. След това във всяка купа се изсипва малко пюре от горски плодове и след това слой бяла извара с кондензирано мляко. Горният десерт е украсен с прясно френско грозде.

Крем от кондензирано мляко. Кремът от кондензирано мляко е доста популярен вид крем, използван при приготвянето на торти, сладкиши, понички или пролетни рулца. Такъв крем радва домакините не само със своята естественост, но и с невероятния си вкус!

Кондензираното мляко е известно на хората отдавна - то е изобретено от американец на име Гейл Бордън през 1856 г. Разумният човек решил, че за да запази свежестта на млякото възможно най-дълго, като го вари със захар. Оттогава популярността на кондензираното мляко постепенно започва да набира скорост и сега се използва не само в независима формано и при приготвянето на голямо разнообразие от ястия. В момента в продажба могат да се намерят няколко вида кондензирано мляко: както класически със захар или варено, така и с различни добавки: ванилия, цикория, какао или кафе.

За приготвянето на кремове обикновено се използва класическо кондензирано мляко, което впоследствие се комбинира с останалите съставки в съответствие с рецептата. В същото време трябва да се опитате да закупите истинско висококачествено кондензирано мляко, а не нискокачествен сурогат, направен от мляко на прах, захар и палмови мазнини. За да не направите грешка при избора, трябва да потърсите думата „GOST“ на опаковката или внимателно да прочетете състава - в допълнение към захарта и млякото, не трябва да има други съставки във висококачественото кондензирано мляко. Вкусен и здравословен крем от кондензирано мляко може да се приготви само от натурален продукт!

Що се отнася до останалите съставки на крема от кондензирано мляко, те могат да бъдат много разнообразни: това са и други млечни продукти, и ядки, и шоколад, и какао. Именно от тези съставки зависи вкусът на крайния продукт.
Приготвянето на крем от кондензирано мляко е много просто - всички съставки просто се смесват добре или се разбиват. Важно е само да се гарантира, че всички продукти имат еднаква температура - само в този случай ще бъде възможно да се получи хомогенна маса и да се избегне образуването на бучки или отделянето на мазнини. Различни есенции, ванилин или ароматни подправки се добавят едва в самия край на приготвянето на крема и ако искате да направите вкуса на готовия крем по-дълбок и да му придадете очарователен аромат орех, можете да добавите към него лъжица коняк.

Ако плодовете или плодовете се използват като добавка към крема, в никакъв случай не трябва да имат следи от гниене или разваляне, в противен случай кремът ще има изключително неприятен послевкус. И кремът от кондензирано мляко категорично не е подходящ за дългосрочно съхранение, тоест трябва да се използва възможно най-бързо. И не трябва да го готвите в алуминиеви съдове - емайлирана или пластмасова купа е най-подходяща за тези цели. И ако кремът трябва да се разбие, по-добре е да предпочетете обикновен миксер пред блендер, тъй като използването на блендер за постигане на буйна маса може да бъде изключително проблематично.

Класически кремовеот кондензирано мляко и масло предполагат наличието само на два компонента, които се смесват по определен начин. Обичайната рецепта предвижда приготвянето на крема само за 20 минути. Благодарение на това кремът е идеален за тортата, която приготвяте точно преди да дойдат гостите. Кремът е направен от различни видовекондензирано мляко - варено и редовно. Ако се използва обикновено кондензирано мляко, тогава пълнежът ще се окаже нежен, с подчертан кремообразен вкус. Такава добавка се нарича маслен крем. Ако добавите коняк, алкохол, подправки, плодови сиропи, тогава вкусът на домашните деликатеси ще се промени. Други предимства включват универсалност - кремът е чудесно подходящ както за импрегниране на торти, така и за декориране на готова торта.

Ако искате да направите вкусен и лесен крем, но се съмнявате, че ще се получи успешно, тогава ви препоръчваме да се придържате стриктно към рецептата. Ако направите всичко, както е посочено в рецептата, ще получите страхотно допълнение към сладките ястия. Има няколко мнения за това какви пропорции на масло и кондензирано мляко са оптимални. Някои, в допълнение към посочените съставки, добавят пудра захар и други добавки.

Класическа рецептавключва използването на 200 грама масло и 1 кутия кондензирано мляко. За да приготвите пълнежа за тортата, ще ви е необходим миксер. Консистенцията на маслото трябва да е мека. За да направите това, маслото трябва да се постави на топло място за 20 - 30 минути.

Ако нямате време, можете да загреете маслото на парна баня. За целта кипнете вода в широка тенджера, отстранете я от котлона и отгоре потопете купа с олио. В рамките на три минути маслото ще стане меко и ще започне да се топи, тоест ще придобие консистенция, подходяща за готвене. Пълнежът на маслената торта няма да работи, ако е прегрят. Неподходящ е продукт, който е доведен до течно състояние и е придобил ярко жълт цвят.

Всички съставки за готвене трябва да са с еднаква температура, което допринася за най-добър резултат.

Кремът с кондензирано мляко и масло трябва да се приготви, както следва: първо маслото се разбива с миксер, за което трябва да включите кухненския помощник на средна мощност и да разбиете съставката за няколко минути, след което маслото се смесва с кондензирана мляко. Класическата рецепта включва използването на обикновено кондензирано мляко, а не варено.

Маслото с кондензираното мляко се разбива за 10 - 15 минути до получаване на пухкава хомогенна консистенция. Веднага след приготвянето кремът трябва да се използва по предназначение. Дългото съхранение не подобрява качеството и външен видготвени лакомства. Има още една тайна, която ще ви позволи да направите най-вкусната добавка. Ако при разбиване сметаната не придобие еднородна консистенция, не стане буйна, тогава масата трябва да се загрее на водна баня и след това да продължи да се бие с миксер.

Добавка от варено кондензирано мляко

Вареното кондензирано мляко ви позволява да постигнете необичаен вкус на вашия пълнител. Ще украси всякакви торти, сладкиши и други десерти. Мнозина твърдят, че такъв пълнител е по-малко сладък на вкус. Различните варианти на този крем ви позволяват да правите кулинарни експерименти. Голямото предимство на това ястие е, че е почти невъзможно да го развалите.

За да приготвите пълнител от варено кондензирано мляко, трябва да вземете следните продукти:

2 кутии варено кондензирано мляко;
400 грама масло;
200 милилитра сметана.

Днес в продажба може да се намери готово варено кондензирано мляко. За да не готвите у дома, можете да закупите готов продукт. Трябва да се уверите, че съставът на такъв деликатес не съдържа нищо друго освен краве млякои захар, която се осигурява от държавните стандарти.

AT голям капацитетмасло се смесва с варено кондензирано мляко. След това сместа трябва да се разбие с миксер. В процеса на разбиване на тънка струя се добавя сметаната. Необходимо е да се закупи мазна готварска сметана, чието съдържание на мазнини е 33%. Ще видите, когато кремът е готов. Ще придобие ефирна, пухкава текстура, която е идеална за всяка торта.

Ако искате да постигнете повече деликатен вкус, след това в такъв крем можете да добавите няколко супени лъжици обикновено кондензирано мляко. В допълнение, този сладкарски продукт може да бъде разнообразен с различни добавки, които допълнително ще разкрият вкуса на крема. Приготвянето на такова лакомство е вълнуващ и интересен процес.

Как да разнообразите вкуса на обичайния маслен крем?

Повечето сладкари са креативни хоракоито обичат експериментите. Поради тази причина всеки има своя собствена рецепта за перфектния топинг за торта. Но има съставки, които ще направят вкуса на лакомствата още по-добър. Те включват какао. Той ще придаде шоколадов нюанс на вашия пълнител. Но трябва да се има предвид, че какаото се комбинира само с обикновено кондензирано мляко, а не с варено мляко.

Втората добавка е канелата, любима подправка от дълго време. различни народи, който днес се използва в почти всички кухни на света. Щипка от тази подправка е достатъчна, за да получите ярък ефект. Точно същият резултат ще донесе ванилия. Ако оставите пръчицата ванилия за известно време в сместа, кремът ще придобие незабравим пикантен аромат.

Крем с масло и кондензирано мляко може да се приготви и с добавка на коняк. В този случай трябва да ограничите консумацията на торта за деца. Но възрастните могат да се насладят напълно на прекрасните сладкарски изделия. За да направите това, просто добавете 1 супена лъжица коняк на 200 грама сметана.

За приготвянето на всяка торта можете да използвате крем от кондензирано мляко и масло. Рецептата за такава добавка включва използването само на два от горните компоненти. Приготвянето на тази добавка отнема около 20 минути. За да направите това, трябва да имате миксер у дома. Веднага след приготвянето сместа трябва да се намаже върху сладките или да украсите тортата си с нея.