ระบบประสาทของมนุษย์มีความตึงเครียดอยู่ตลอดเวลา เพราะทุกๆ วัน ผู้อยู่อาศัยในโลกสมัยใหม่ทุกคนต้องเผชิญกับความเครียดและการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ เพื่อให้การทำงานของสมองและไขสันหลังเป็นปกติจำเป็นต้องใส่ใจกับโภชนาการคุณภาพสูงที่ช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาท

ระบบประสาทส่วนกลางประกอบด้วยสมองและไขสันหลังที่เต็มไปด้วยเส้นประสาท

เส้นประสาทเป็นส่วนสำคัญของระบบประสาท โครงสร้างเปลือกที่ประกอบด้วยมัดของเส้นใยประสาทที่ส่งสัญญาณระหว่างสมองกับไขสันหลังและอวัยวะต่างๆ

แล้วอาหารอะไรที่เสริมสร้างระบบประสาท?

1. โอเมก้า - 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนประกอบหนึ่งของเยื่อหุ้มเส้นประสาทและสมอง โอเมก้า 3 จำนวนมากพบได้ในปลาแซลมอน ทูน่า อัลมอนด์ วอลนัท และน้ำมันพืชหลายชนิด
2. แมกนีเซียม. องค์ประกอบการติดตามนี้ช่วยให้บุคคลสามารถรับมือกับความเครียดได้ พบในขนมปังธัญพืช ถั่ว บัควีท ฯลฯ
3. เลซิติน. ทำให้เป็นกลางอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พบในไข่ไก่ ถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ปีก
4. แคลเซียม. มีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อและความตื่นเต้นง่ายของเนื้อเยื่อประสาท พวกเขาอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยว
5. วิตามินบี พวกเขาคงตัว การทำงานของสมอง. วิตามินเหล่านี้พบได้ในเนื้อสัตว์ปีก เครื่องใน ชีส ไข่ ผักใบเขียว
6. เหล็ก. การขาดสารอาหารในร่างกายทำให้เกิดภาวะโลหิตจางซึ่งส่งผลต่อการทำงานของสมอง ความเหนื่อยล้าของมนุษย์ แอปเปิ้ลที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เนื้อแดง ผักใบเขียว
7. วิตามินซี การขนส่งกลูโคสไปยังเซลล์ของร่างกายเป็นไปไม่ได้หากไม่มีองค์ประกอบนี้ ดังนั้นเพื่อฟื้นฟูการทำงานของสมองควรรวมผลไม้รสเปรี้ยวทะเล buckthorn ลูกเกดดำกีวีไว้ในอาหาร
8. กลูโคส. เป็นองค์ประกอบหลักของการทำงานที่เหมาะสมของสมอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบริโภคผลไม้แห้งและผลไม้แห้งในปริมาณปานกลางทุกวัน รวมทั้งช็อกโกแลตที่มีคุณภาพด้วย

อาหารควรเข้าสู่ร่างกายอย่างทันท่วงที ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถข้ามมื้อเช้า กลางวัน เย็น และของว่างได้

TOP - 17 ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับรัฐสภา

อาหารที่ดีต่อสมองและระบบประสาทมีดังนี้

1. กล้วย. การขาดโพแทสเซียมส่งผลต่อความเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย ซึมเศร้า

1. มะเขือเทศสด. พวกเขาจะช่วยเสริมสร้างระบบประสาทฟื้นตัวจากภาวะซึมเศร้า
2. ปลาแมคเคอเรล ประกอบด้วยไขมันบำรุงสมองจำนวนมาก ปลาค็อดและแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยพวกมันอย่างเท่าเทียมกัน ไขมันทำให้การทำงานของตับเป็นปกติซึ่งช่วยปกป้องเส้นใยประสาทจากสารพิษ
3. ไข่. พวกเขามีเลซิตินซึ่งสามารถช่วยระบบประสาทเนื่องจากมีโคลีนอยู่ในนั้น มันส่งผลต่อการส่งสัญญาณประสาทโดยไซแนปส์ซึ่งจะช่วยเสริมการเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบประสาทและกระตุ้นสมอง
4. ผลิตภัณฑ์นม พวกเขามีแคลเซียมและฟอสฟอรัส แคลเซียมช่วยบรรเทาความตึงเครียดของประสาท และฟอสฟอรัสช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
5. พริก. องค์ประกอบหลักของมันคือแคปซาซินพิเศษ มันระงับความเจ็บปวดและช่วยฟื้นฟูเสียงของร่างกาย
6. ซีเรียล เกือบทั้งหมดอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งช่วยต่อสู้กับความเครียด
7. อาโวคาโด. ประกอบด้วยวิตามินอีซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อฟื้นฟูระบบประสาท
8. สตรอเบอร์รี่. เบอร์รี่นี้ป้องกันการก่อตัวของโฮโมซิสเทอีนในปริมาณที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงช่วยให้เลือดส่งสารอาหารไปยังสมองได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง
9. ชีส. ชีสแข็งช่วยเพิ่มอารมณ์สร้างภูมิหลังทางอารมณ์ที่ดีเนื่องจากมีกรดอะมิโน - tyramine, trictamine, phenylethylamine
10. ผักโขม. ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดนี้คือคลังเก็บธาตุเหล็ก วิตามิน A, C, K และสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
11. เนื้อไก่. มีโปรตีน วิตามินบี และซีลีเนียมสูง
12. สาหร่าย. ช่วยป้องกันโรคนอนไม่หลับ หงุดหงิด ซึมเศร้า และความจำผิดปกติ การกระทำของมันเกิดจากการที่สาหร่ายเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีเยี่ยม
13. แครอทเป็นแคโรทีนที่จำเป็นสำหรับระบบประสาทซึ่งหยุดกระบวนการชราของเซลล์
14. ช็อคโกแลตสีดำ. มันช่วยกระตุ้นสมอง มีหน้าที่ในการกระตุ้นเซลล์สมอง ขยายหลอดเลือด และให้ออกซิเจนแก่สมอง การใช้ช็อคโกแลตธรรมชาติเป็นอาหารเช้ามีประโยชน์ในกรณีที่นอนไม่หลับและทำงานหนักเกินไป องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมซึ่งสนับสนุนความสมดุลของเซลล์
15. วอลนัท. พวกเขามีผลกระทบต่อการปรับปรุงการทำงานของสมองเนื่องจากมีแคโรทีน, วิตามิน B1, B2, C, PP, กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน นอกจากนี้ในวอลนัทยังมีธาตุเหล็ก, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, สังกะสี, โคบอลต์, ทองแดง
16. แอปเปิ้ล. ประโยชน์ของพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเพิ่มขึ้นและความเสี่ยงของการอุดตันที่เป็นไปได้จะลดลง

กินอย่างไรหลังจากได้รับบาดเจ็บที่สมองกระทบกระเทือนจิตใจ?

ด้วย TBI ผู้เชี่ยวชาญจะกำหนดส่วนที่เหลือของเตียงและแนะนำให้รับประทานอาหารที่ย่อยง่าย ควรหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปเพื่อไม่ให้เป็นภาระแก่ร่างกายเพิ่มเติม

ด้วยการถูกกระทบกระแทกและหลังจากได้รับบาดเจ็บที่สมอง จำเป็นต้องบริโภควิตามินบี เนื่องจากสามารถเสริมสร้างระบบประสาท อุดมไปด้วย: ตับ หมู เนื้อวัว ถั่ว หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง ไข่ ขนมปัง ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

โภชนาการสำหรับสมองและระบบประสาทควรรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กด้วย พบในบัควีท ข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล ผักโขม ตับ และเครื่องใน

เมื่อการรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับยาที่รับประทานโดยตรง หากผู้ป่วยใช้ยาขับปัสสาวะ ควรเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม ดังนั้นควรรวมกล้วย, แอปริคอตแห้ง, ผลิตภัณฑ์จากนม, มันฝรั่งอบ, ถั่วไว้ในอาหาร

คุณควรกินปลาที่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์จากนม และผลไม้ พวกเขาจะช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันและทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ

ดังนั้น อาหารของผู้ป่วยจึงควรเป็นซีเรียล ผลไม้ น้ำมัน ผัก ผลไม้แห้ง และโปรตีนจากสัตว์

คุณสมบัติด้านโภชนาการของคนทำงานทางจิต นักเรียน และเด็กนักเรียน

ผู้คนจำนวนมากใน โลกสมัยใหม่ทำงานเกี่ยวกับการใช้แรงงานทางจิต ระบบประสาทของพวกเขาต้องรับภาระหนักทุกวัน พนักงานออฟฟิศทำกิจกรรมทางกายเพียงเล็กน้อย ใช้ชีวิตอยู่ประจำ ซึ่งนำไปสู่การไม่ออกกำลังกาย กระบวนการเหล่านี้ทำให้เกิดความล้มเหลวในการเผาผลาญซึ่งส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

คำตอบสำหรับคำถามว่าอาหารชนิดใดดีต่อระบบประสาทของนักเรียน เด็กนักเรียน และคนทำงานทางจิต อยู่บนพื้นฐานของความจริงที่ว่ากิจกรรมที่รุนแรงของเซลล์ประสาททำให้การบริโภคโปรตีนและวิตามินที่ละลายในน้ำเพิ่มขึ้น ซึ่งความต้องการวิตามิน C และกลุ่ม B เพิ่มขึ้น 25 - 30% ดังนั้นต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการต่อไปนี้:

• ทำให้เนื้อหาแคลอรี่รายวันของผลิตภัณฑ์เป็นปกติตามอายุของบุคคลเพศน้ำหนักและการใช้พลังงาน
• กินอาหารประจำวันด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเข้าสู่ร่างกายทุกวัน
• มีไฟเบอร์
• มีอาหารหลากหลายในอาหาร
• กินอาหารอย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน

การใช้แรงงานจิตกำหนดการปฏิบัติตามบรรทัดฐานต่อไปนี้:

• โปรตีน - 1.5 กรัม / กก. ต่อวัน
• ไขมัน (พืชและสัตว์) - 0.5 กรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักมนุษย์ต่อวัน
• คาร์โบไฮเดรต - 1.5 กรัม / กิโลกรัมต่อวัน

การขาดเวลาว่างส่งผลต่อโภชนาการ ผู้คนเลือกอาหารจานด่วนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม อันตรายของอาหารจานด่วนนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่ไม่ดี ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในหมวดนี้ไม่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น กรดไขมัน, วิตามิน ธาตุและไขมัน ด้วยเหตุนี้ความคิดริเริ่ม กิจกรรม "กระหาย" ของบุคคลจึงลดลง อาหารจานด่วนมีผลเสียต่อร่างกายมากกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก อาหารดังกล่าวฝึกความอดทนในคนพัฒนาความปรารถนาเพื่อความพึงพอใจชั่วขณะต่อความต้องการของพวกเขา

อาหารอะไรดีสำหรับระบบประสาทของร่างกายผู้ใหญ่? เนื้อสัตว์ ปลา ผลิตภัณฑ์จากนม และสัตว์ปีกมีประโยชน์เนื่องจากมีไกลซีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง พบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากนม

ยา "Glycine" ขายในร้านขายยาและเป็นยา แต่การย่อยได้จะสูงขึ้นเมื่อได้รับจากอาหาร Glycine เป็นส่วนประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์ของเส้นใยประสาท ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเซลล์สมองและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง การขาดมันเพิ่มความดันโลหิตสร้างความเครียดทางจิตอารมณ์ความก้าวร้าวลดประสิทธิภาพ

สินค้าที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพจิตที่ดีของเด็กๆ

หากจิตใจของเด็กถูกรบกวนสาเหตุของสิ่งนี้อาจอยู่ในอาหารเช้าที่ไม่เพียงพอ เด็กที่ละเลยอาหารเช้าจะมีอาการประหม่า เด็กอาจต้องทำงานหนักเกินไป หงุดหงิดง่าย และแม้กระทั่งแสดงพฤติกรรมก้าวร้าว

นอกจากนี้ จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก เด็กที่สัมผัสพิษตะกั่วมีแนวโน้มที่จะแสดงพฤติกรรมก้าวร้าวและต่อต้านสังคมมากกว่าเด็กคนอื่นๆ เนื้อไก่ หมู และปลา เลี้ยงแบบใกล้ชิด เขตอุตสาหกรรมมีการปนเปื้อนสารตะกั่วในระดับสูงมาก ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับที่มาของผลิตภัณฑ์เมื่อซื้อ

คำถามที่ว่าอาหารชนิดใดที่ฟื้นฟูระบบประสาทของเด็กนั้นมีความเกี่ยวข้องกับผู้ปกครองหลายคน คุณควรเพิ่มการบริโภคขนมปังโฮลเกรนและซีเรียลที่สามารถปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องยกเว้นวัตถุเจือปนอาหารน้ำตาลทรายขาว

การฟื้นฟูระบบประสาทการทำให้พื้นหลังทางอารมณ์เป็นปกติสามารถทำได้โดยการใช้ชาคาโมมายล์

สมองของคุณน่าทึ่งมาก เป็นศูนย์กลางการควบคุมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เป็นผู้ควบคุมการเต้นของหัวใจ การหายใจ ทุกการเคลื่อนไหว ความคิด และความรู้สึกของคุณ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาให้อยู่ในสภาพการทำงานที่ดีที่สุด แต่จะทำอย่างไร?

สิ่งที่เรากินมีผลอย่างมากต่อสุขภาพสมอง ในบทความนี้ เราได้รวบรวมอาหารสมองและความจำที่ดีที่สุด และอธิบายว่าทำไมการมีทุกรายการในรายการนี้ในอาหารของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ

1. น้ำมันปลา

เมื่อพูดถึงอาหารที่ช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง สิ่งแรกที่นึกถึงคือปลาที่มีน้ำมัน และไม่ไร้ประโยชน์

ปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และซาร์ดีน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อความจำ การรับรู้ข้อมูล และการเรียนรู้

และสมองมีไขมัน 60% และครึ่งหนึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับโอเมก้า 3 สมองใช้กรดเหล่านี้สร้างเซลล์ประสาท

เกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กรดไขมันโอเมก้า 3 จะไม่หมด

การได้รับสารนี้อย่างเพียงพอสามารถชะลอความเสื่อมทางจิตใจที่มาพร้อมกับอายุอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ รวมทั้งป้องกันการเริ่มมีอาการของโรคอัลไซเมอร์

ในเวลาเดียวกัน การขาดโอเมก้า 3 ไม่เพียงทำให้ประสิทธิภาพลดลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาวะซึมเศร้าด้วย

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า คนที่กินปลาต้มเป็นประจำจะมีสารสีเทาในสมองมากกว่า ซึ่งประกอบด้วยเซลล์ประสาทที่ควบคุมความจำ อารมณ์ และความสามารถในการตัดสินใจของเรา

บรรทัดด้านล่าง: ปลาที่มีน้ำมันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นสำหรับสมองในการผลิตเซลล์ประสาท โอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มความจำและอารมณ์ รวมทั้งลดอัตราการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในการทำงานของสมองอย่างมาก

1. กาแฟ

หากตอนเช้าของคุณเริ่มต้นด้วยกาแฟสักแก้ว เรายินดีที่จะบอกคุณว่าคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง กาแฟมีคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นสมองและสารต้านอนุมูลอิสระ

คาเฟอีนช่วยเพิ่มการทำงานของสมองด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ปรับปรุงความสนใจ:คาเฟอีนขัดขวางการผลิตอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้ง่วงนอน ทำให้คนรับรู้ได้ดีขึ้น สิ่งแวดล้อม.
• ปรับปรุงอารมณ์:คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการผลิตสารต่างๆ เช่น เซโรโทนิน ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
• ช่วยเพิ่มความเข้มข้น:จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟแก้วใหญ่ในตอนเช้าและกาแฟแก้วเล็กๆ อีกสองสามตัวในตอนกลางวันสามารถรับมือกับงานที่ต้องการสมาธิสูงได้ดีกว่า

การดื่มกาแฟเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางระบบประสาท เช่น พาร์กินสันและอัลไซเมอร์ เป็นไปได้ว่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในเครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูง

สรุป: กาแฟช่วยเพิ่มสมาธิและอารมณ์ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ แม้จะมีข้อโต้แย้งมากมาย คาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระยังคงมีความสำคัญและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของสมอง

1. บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสมองและร่างกายอีกชนิดหนึ่ง

บลูเบอร์รี่ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่หลากสีสันอื่นๆ ที่มีแอนโธไซยานินสูง ซึ่งเป็นสารจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้คุณชะลอกระบวนการชราของสมองและการพัฒนาของโรคทางระบบประสาท

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ยังสะสมอยู่ในร่างกาย ทำให้การสื่อสารระหว่างเซลล์สมองดีขึ้น

การศึกษาในสัตว์ทดลองได้ยืนยันว่าบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำและแม้กระทั่งช่วยต่อสู้กับการสูญเสียความจำระยะสั้น

ลองใส่ผลเบอร์รี่ลงไปในซีเรียลหรือสมูทตี้ตอนเช้า

สรุป: การปรับปรุงความจำและชะลอกระบวนการชราของสมอง บลูเบอร์รี่ให้ผลดังกล่าวเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูง

1. ขมิ้น

เครื่องปรุงรสสีเหลืองเข้มข้นซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแกงกะหรี่ ทำให้เกิดเสียงดังมากในช่วงนี้

เนื่องจากสารเคอร์คูมิน (curcumin) ซึ่งกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ขมิ้นจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยให้ความจำดีขึ้น มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงหน่วยความจำ:การกินขมิ้นชันช่วยเพิ่มความจำในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ยังล้างคราบจุลินทรีย์ด้วยอะไมลอยด์ อันไหนเป็นหลัก จุดเด่นของโรคนี้
• ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า:ขมิ้นช่วยเพิ่มการผลิตเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น การศึกษาพบว่าเคอร์คูมินสามารถหยุดกลุ่มอาการซึมเศร้าได้เช่นเดียวกับการรับประทานยาแก้ซึมเศร้าเป็นเวลา 6 สัปดาห์
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง:เคอร์คูมินช่วยเพิ่มปัจจัยเกี่ยวกับระบบประสาทที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ช่วยให้คุณเอาชนะความเสื่อมตามวัยได้ การพัฒนาจิตใจอย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษาปรากฏการณ์นี้อย่างเต็มที่

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเคอร์คูมิน ลองเพิ่มผงกะหรี่ในมื้ออาหารของคุณและเรียนรู้วิธีทำชาขมิ้น

สรุป: สารออกฤทธิ์ในขมิ้น เคอร์คูมิน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและบรรเทาอาการซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์

1. บร็อคโคลี

บร็อคโคลี่เต็มๆ สารที่มีประโยชน์รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยวิตามินเคที่แนะนำมากกว่า 100% ในแต่ละวัน วิตามินที่ละลายในไขมันนี้จำเป็นสำหรับการสร้างสฟิงโกลิปิด ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเซลล์สมองในปริมาณมาก

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งยืนยันว่าวิตามินเคช่วยเพิ่มความจำ

นอกจากวิตามินเคแล้ว บร็อคโคลี่ยังมีสารหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเสียหายของสมอง

บรรทัดด้านล่าง: บรอกโคลีมีสารหลายอย่างเช่นวิตามินเคที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

1. เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งป้องกันความเสียหายต่อร่างกายและสมองจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสีและทองแดง

สารแต่ละตัวเหล่านี้จำเป็นสำหรับ ทำงานดีกว่าสมอง:

• สังกะสี:การขาดธาตุสังกะสีในร่างกายทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทหลายอย่าง เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคซึมเศร้า และโรคพาร์กินสัน
• แมกนีเซียม:แมกนีเซียมดีต่อความจำและการเรียนรู้ สารนี้ในระดับต่ำทำให้เกิดอาการไมเกรน ซึมเศร้า และโรคลมชัก
• ทองแดง:สมองใช้ทองแดงเพื่อควบคุมแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การขาดทองแดงสามารถนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์ได้
• เหล็ก:การขาดธาตุเหล็กมักทำให้เกิดสติและการทำงานของสมองบกพร่อง

นักวิจัยมักมุ่งเน้นไปที่การศึกษาจุลธาตุมากกว่าเมล็ดฟักทองเอง อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้มีสารที่อยู่ในรายการทั้งหมดในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเพิ่มความจำและการทำงานของสมองจึงคุ้มค่าที่จะเพิ่มลงในเมนูของคุณ

บทสรุป: เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารรองที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง เช่น ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี

1. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้มีสารบำรุงสมองหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ คาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระ

ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของพืชชนิดหนึ่ง พวกเขามีผลดีต่อพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบในการเรียนรู้และความจำ นักวิจัยยืนยันว่าส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มความจำและทำงานช้าลง การเปลี่ยนแปลงตามวัยสมอง.

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามันเป็น การศึกษาขนาดใหญ่โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 90 คน เป็นผลให้นักวิจัยพบว่าผู้ที่กินช็อคโกแลตมักจะทำงานได้ดีขึ้นอย่างมากในหน่วยความจำ

ช็อกโกแลตไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สำหรับสมองและความจำเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ถูกต้องตามกฎหมายในการปรับปรุงอารมณ์ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าเป็นเพราะองค์ประกอบของช็อกโกแลตหรือรสชาติของมัน

1. ถั่ว

จากการศึกษาพบว่าการกินถั่วทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น และหัวใจที่แข็งแรงมีผลดีต่อสุขภาพสมอง ในปี 2014 นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าถั่วช่วยเพิ่มความสามารถในการรับรู้และป้องกันการเกิดโรคที่ไม่เกี่ยวกับความเสื่อม

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่กินถั่วเป็นประจำเป็นเวลาหลายปีมีความจำดีกว่าคนที่กินถั่วไม่บ่อยหรือกินเลย

คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดเหล่านี้สามารถอธิบายได้ด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินอีในถั่ว

วิตามินอีช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้คุณชะลอการพัฒนากระบวนการทางระบบประสาท

วอลนัทไม่ได้ไร้ประโยชน์ภายนอกคล้ายกับสมอง พวกเขามีสุขภาพดีที่สุดเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง

บรรทัดด้านล่าง: ถั่วมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมองจำนวนมาก รวมทั้งวิตามินอี ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์

1. ส้ม

การรับประทานส้มวันละ 1 ผลจะทำให้คุณได้รับวิตามินซีตามที่ต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ ผลการศึกษาปี 2014 ยังส่งผลดีต่อสมองอีกด้วย เนื่องจากวิตามินซีสามารถป้องกันโรคต่างๆ มากมายและการเปลี่ยนแปลงของสมองตามอายุ

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องสมองจากอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากส้มแล้ว ยังมีวิตามินซีเพียงพอใน พริกหยวกฝรั่ง กีวี มะเขือเทศ และสตรอเบอร์รี่

บรรทัดด้านล่าง: ส้มและอาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินซีสูงช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

1. ไข่

ไข่เป็นแหล่งอาหารที่ดีต่อสมองมากมาย รวมทั้งวิตามิน B6 และ B12 กรดโฟลิก และโคลีน

โคลีนเป็นสารอาหารรองที่สำคัญที่ร่างกายของเราใช้ในการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์และความจำ การศึกษาพบว่าการบริโภคสารนี้อย่างเพียงพอช่วยเพิ่มความจำได้อย่างมาก น่าเสียดายที่อาหารของคนจำนวนมากมีโคลีนไม่เพียงพอ

ไข่แดงเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของสารอาหารรองที่มีประโยชน์นี้ ปริมาณโคลีนที่แนะนำคือ 425 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับผู้หญิง 550 ไข่หนึ่งฟองมีโคลีนมากถึง 112 มก.

วิตามินบีที่พบในไข่ยังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพสมอง

สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในสมอง

นอกจากนี้ ภาวะซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อมมักเกิดจากการขาดวิตามินเฉพาะเหล่านี้

ในขณะนี้ มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบของไข่ที่มีต่อสุขภาพสมอง อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์รู้และยืนยันถึงประโยชน์ของสารที่มีอยู่ในนั้นมานานแล้ว

สรุป: ไข่อุดมไปด้วยวิตามินบีและโคลีน ซึ่งมีผลอย่างมากต่อการทำงานและการพัฒนาเซลล์สมอง รวมทั้งทำให้อารมณ์ดีขึ้น

1. ชาเขียว

เช่นเดียวกับกาแฟ คาเฟอีนในชาเขียวช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

แต่นอกเหนือจากคาเฟอีนแล้ว ชาเขียวยังมีสารที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย

หนึ่งในนั้นคือ L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถข้ามอุปสรรคเลือดสมองและเพิ่มกิจกรรมของสารสื่อประสาท GABA ซึ่งช่วยลดความวิตกกังวล

แอล-ธีอะนีนยังช่วยเพิ่มความถี่ของคลื่นสมองอัลฟ่า ซึ่งช่วยให้คุณผ่อนคลายโดยลดความรู้สึกเมื่อยล้า

ผลการศึกษาบางชิ้นพบว่า แอล-ธีอะนีนต่อต้านฤทธิ์ของกาแฟที่เติมความสดชื่น ช่วยให้คุณผ่อนคลายและผล็อยหลับไป

ชาเขียวยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกัน ความสามารถทางจิตและเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

นอกจากนี้ ชาเขียวยังช่วยเพิ่มความจำ

สรุป: ชาเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสมองและความจำ ประกอบด้วยคาเฟอีนเพื่อเพิ่มสมาธิ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์สมอง และแอล-ธีอะนีนช่วยให้ผ่อนคลาย

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสมองและความจำ - ผลลัพธ์

โภชนาการที่เหมาะสมคือกุญแจสู่ความจำที่ดีและสมองที่แข็งแรง

อาหารบางชนิด เช่น ผลไม้ ผัก ชาและกาแฟ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปกป้องสมองจากความเสียหาย

อื่นๆ เช่น ถั่วและไข่ อุดมไปด้วยสารที่ช่วยเสริมความจำและการพัฒนาสมอง

สมองเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของมนุษย์ มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะและระบบทั้งหมดของร่างกาย

ประกอบด้วยสองซีก (ขวาและซ้าย) ซีรีเบลลัมและก้านสมอง มันถูกแสดงโดยเซลล์สองประเภท: เซลล์สมองสีเทาและเซลล์ประสาท - เซลล์ประสาทสีขาว

• ความเร็วในการประมวลผลของสมองนั้นเร็วกว่าคอมพิวเตอร์ทั่วไปมาก
• เด็ก 3 ขวบมีเซลล์ประสาทมากกว่าผู้ใหญ่ 3 เท่า เมื่อเวลาผ่านไป เซลล์ที่ไม่ได้ใช้จะตายไป และมีลูกจ้างเพียงสามหรือสี่เปอร์เซ็นต์เท่านั้น!
• สมองมี ระบบที่ดีที่สุดการไหลเวียน ความยาวของหลอดเลือดสมองทั้งหมดคือ 161,000 กิโลเมตร
• ในช่วงตื่นตัว สมองจะผลิต พลังงานไฟฟ้าที่สามารถจ่ายไฟให้กับหลอดไฟขนาดเล็กได้
• สมองของผู้ชายใหญ่กว่าผู้หญิง 10%

วิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อสมอง

หน้าที่หลักของสมองคือการดำเนินกิจกรรมของสมอง นั่นคือการวิเคราะห์ข้อมูลทั้งหมดที่มาหาเขา และเพื่อให้โครงสร้างสมองทั้งหมดทำงานได้อย่างราบรื่นและปราศจากความล้มเหลว คุณต้องรับประทานอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดี เช่น:

• กลูโคส. ส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิผลคือน้ำตาลกลูโคส พบในอาหาร เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง
• วิตามินซี. ในปริมาณมาก วิตามินซีจะพบได้ในผลไม้รสเปรี้ยว ลูกเกดดำ มะตูมญี่ปุ่น พริกหยวก และซีบัคธอร์น
• เหล็ก. นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่สมองของเราต้องการ ปริมาณมากที่สุดที่พบในอาหารเช่น: แอปเปิ้ลเขียว, ตับ. พบมากในธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
• วิตามินบี. วิตามินในกลุ่มนี้ก็จำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติสมองของเรา จะพบในตับ ข้าวโพด ไข่แดง,ถั่ว,รำ.
• แคลเซียม. พบแคลเซียมอินทรีย์ในปริมาณสูงสุดในผลิตภัณฑ์จากนม ชีส และไข่แดง
• เลซิติน. ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เลซิตินยังมีหน้าที่ในการทำงานตามปกติของสมอง อุดมไปด้วยอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ปีก ถั่วเหลือง ไข่ และตับ
• แมกนีเซียม. ปกป้องสมองจากความเครียด พบในบัควีท ข้าว ผักใบเขียว ถั่ว และในขนมปังธัญพืช
• กรดโอเมก้าคลาส. เป็นส่วนหนึ่งของเปลือกสมองและเส้นประสาท พบในปลาที่มีไขมันสูง (ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า) มีอยู่ในน้ำมันวอลนัท มะกอก และน้ำมันพืช

อาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองมากที่สุด

วอลนัท . พวกเขาชะลอกระบวนการชราของร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของสมอง มีกรดไม่อิ่มตัวจำนวนมาก วิตามิน B1, B2, C, PP, แคโรทีน ธาตุ - เหล็ก ไอโอดีน โคบอลต์ แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง นอกจากนี้ยังมี juglone (สารระเหยที่มีค่า)

. บลูเบอร์รี่ดีต่อสมองมาก ช่วยเพิ่มความจำช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไข่ไก่. ไข่เป็นแหล่งของสารที่จำเป็นสำหรับสมองเช่นลูทีนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ป้องกันลิ่มเลือดอุดตัน นักโภชนาการชาวอังกฤษกล่าวว่าการรับประทานไข่ไม่เกิน 2 ฟองต่อวันนั้นดีต่อสมอง

ช็อคโกแลตสีดำ. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวกระตุ้นสมองที่สำคัญ มันกระตุ้นเซลล์สมอง, ขยายหลอดเลือด, มีส่วนร่วมในการจัดหาออกซิเจนไปยังสมอง ช็อคโกแลตมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของสมองที่เกิดจากการอดนอนและทำงานหนักเกินไป ช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นจากโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัสซึ่งช่วยบำรุงสมองและแมกนีเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างสมดุลของเซลล์

. ป้องกันการทำลายเซลล์สมอง ชะลอกระบวนการชรา

สาหร่าย. สาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับสมอง ประกอบด้วยไอโอดีนจำนวนมาก และเนื่องจากความบกพร่องนั้นเต็มไปด้วยความหงุดหงิด นอนไม่หลับ ความผิดปกติของความจำ และภาวะซึมเศร้า การรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารจึงช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ได้

พันธุ์ปลาไขมัน ปลาซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อสมองอย่างมาก

. อุดมไปด้วยโปรตีน เป็นแหล่งของซีลีเนียมและวิตามินบี

. ผักโขมอุดมไปด้วย สารอาหาร. เป็นแหล่งที่เชื่อถือได้ของสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน A, C, K และธาตุเหล็ก ปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

สำหรับการทำงานที่กระฉับกระเฉง สมองต้องการสารอาหารที่เหมาะสม ขอแนะนำให้แยกสารเคมีอันตรายและสารกันบูดออกจากอาหาร

การศึกษาที่มีนักเรียนเข้าร่วมมากกว่า 1,000,000 คน แสดงผลดังต่อไปนี้ นักเรียนที่ทานอาหารที่ไม่มีรสชาติ สี และสารกันบูดทำคะแนนสอบไอคิวได้ดีกว่านักเรียนที่บริโภคอาหารเสริมข้างต้น 14% . ทำให้เกิดการกักเก็บความชื้นในร่างกาย เป็นผลให้มีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นซึ่งในทางกลับกันอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้

เราได้รวบรวมมากที่สุด จุดสำคัญเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสมองในภาพประกอบนี้ และเรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแบ่งปันรูปภาพบนเครือข่ายสังคมออนไลน์หรือบล็อก พร้อมลิงก์ไปยังหน้านี้:

อาหารสำหรับจิตใจไม่ควรเป็นเพียงจิตวิญญาณเท่านั้น เพื่อให้สมองรู้สึกขอบคุณและทำงานได้โดยไม่ล้มเหลว สมองจะต้องได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย เขียน เมนูที่ถูกต้องการจัดอันดับอาหารที่จำเป็นสำหรับสมองของเราจะช่วยได้

ขอบคุณทะเล

อย่างที่คุณทราบ สมองประกอบด้วยเซลล์ประสาทหลายพันล้านเซลล์ หากเกินระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย สมองจะเริ่มทำงานช้าลง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องบริโภคกรดไขมัน ซึ่งพบมากในปลา ตามที่แพทย์ระบุว่า ปลาที่มีประโยชน์สำหรับสมอง ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาเฮอริ่ง อาหารทะเลก็มีความสามารถมากมายเช่นกัน หอยนางรม กุ้ง และหอยแมลงภู่อุดมไปด้วยวิตามินบี ธาตุเหล็ก และสังกะสี ซึ่งมีผลดีต่อความจำและกระบวนการคิดอื่นๆ การบริโภคเป็นประจำช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง

ค็อกเทลเบอร์รี่

เบอร์รี่เกือบทุกชนิดดีต่อสมอง หลายชนิดมีไฟเซตินและฟลาโวนอยด์ซึ่งรับประกันความจำที่ดีและชะลอกระบวนการชรา บลูเบอร์รี่เพิ่มความสนใจและพัฒนาทักษะยนต์ ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นสมอง แครนเบอร์รี่ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ช่วยเสริมสร้างสมองด้วยออกซิเจน ผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยจัดการกับผลที่ตามมาของโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพรวมทั้งลดความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้น

ไข่แดงเป็นหัวของทุกสิ่ง

เมื่ออายุมากขึ้น เซลล์สมองก็ค่อยๆ ตาย ไข่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับกระบวนการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้ ไข่แดงประกอบด้วยโคลีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างชนิดหนึ่งสำหรับเซลล์สมอง สารที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือ ลูทีน ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ไข่ยังอุดมไปด้วยเลซิตินซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชรา การกินไข่วันละ 2-3 ฟองจะช่วยเสริมสร้างสมองด้วยองค์ประกอบเหล่านี้และช่วยรับมือกับความเครียดทางจิตใจ

หัวใจแข็งแรง - สมองแข็งแรง

กลูโคสคือสิ่งสำคัญอย่างหนึ่ง องค์ประกอบที่จำเป็นโภชนาการสำหรับร่างกาย การขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่ความอ่อนล้าของสมองและเป็นผลให้เกิดความเหนื่อยล้า ความผิดปกติของระบบประสาทและความเครียดต่างๆ ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด แหล่งกลูโคสที่มีประโยชน์ที่สุดคือผลไม้แห้ง โดยเฉพาะแอปริคอตแห้ง มันอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมองที่มีผล ในทางกลับกันวิตามินซีช่วยให้ดูดซึมได้ดีขึ้น นอกจากนี้ แอปริคอตแห้งยังมีลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

สมาร์ทซีเรียล

ไม่เป็นความลับที่พันธมิตรที่ซื่อสัตย์ในการลดน้ำหนักคือธัญพืชเต็มเมล็ด แต่ความจริงที่ว่าพวกเขายังเป็นเพื่อนกับสมองไม่ใช่ทุกคนที่รู้ กรดโฟลิกที่พบในรำข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และข้าวบาร์เลย์ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและสารอาหาร นอกจากนี้ ไทอามีน (วิตามิน B1) ที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความจำได้อย่างมาก ดังนั้น ธัญพืชไม่ขัดสีจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี อย่างไรก็ตาม การป้องกันในทุกช่วงอายุไม่เคยฟุ่มเฟือย

ถั่วสำหรับหัว

ใส่ถั่วในเมนูบ่อยขึ้นหรือทานของว่างระหว่างมื้อหลัก วอลนัท ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พีแคน เป็นแหล่งสะสมของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อย่างแท้จริง เช่นเดียวกับวิตามิน B6, E และกรดโฟลิก สำหรับสมอง นี่เป็นของขวัญที่ดีที่สุด เพราะมันทำให้สมองอยู่ในสภาพดี ถั่วหลายชนิดมีไทอามีนและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยบำรุงสมองด้วยพลังงาน เมล็ดพืชก็จะเป็นประโยชน์ต่อเขาเช่นกัน ตัวอย่างเช่น เมล็ดฟักทองเต็มไปด้วยทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยกระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ “ฮอร์โมนแห่งความสุข”

กะหล่ำปลีนานาชนิด

อย่าลืมกะหล่ำปลี กะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีสารไดอินโดลิมีเทนซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อป้องกันเซลล์ประสาทจากการถูกทำลายและกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย สาหร่ายอุดมไปด้วยไอโอดีน การขาดมันเป็นอันตรายไม่เพียงสำหรับ ต่อมไทรอยด์แต่ยังรวมถึงระบบประสาทด้วยเนื่องจากมักจะนำไปสู่ความหงุดหงิดนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า กะหล่ำปลีแดงเป็นแหล่งของโพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และแอนโธไซยานินที่มีอยู่ในนั้นจะเพิ่มความยืดหยุ่นและการซึมผ่านของหลอดเลือดซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมอง

วิตามินแชมป์

เมื่อมองแวบแรกไม่เด่นชัด ใบผักโขมมีสารอาหารที่ไม่รู้จักหมดสิ้น การรวมกันของวิตามิน B6 และ B12 กับกรดโฟลิกเป็นค็อกเทลสมองที่ดีที่สุดที่จะช่วยฝึกความจำที่ยอดเยี่ยม การบริโภคผักสีเขียวเป็นประจำจะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์สมองเสื่อมก่อนวัยอันควร และจะช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ผักโขมยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งการขาดโรคอื่น ๆ นั้นเต็มไปด้วยความบกพร่องทางสติปัญญา

สมาร์ทดริ้งค์

ดาร์กช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยเมล็ดโกโก้คือการรักษาที่เหมาะสมสำหรับสมองที่ทำงานหนักเกินไป หนึ่งในสามของช็อกโกแลตแท่งต่อวันจะเติมพลังให้สมองได้อย่างสมบูรณ์แบบและชาร์จมันด้วยพลังงานที่สดชื่น ฟลาโวนอยด์จะช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังสมอง และแมกนีเซียมจะดูแลความจำ ผลการศึกษาที่น่าขบขันจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มช็อกโกแลตร้อนหนึ่งถ้วยสามารถรับมือกับปัญหาทางคณิตศาสตร์ที่ซับซ้อนได้เร็วกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มยาสลบ นอกจากนี้ แฟน ๆ ของอาหารอันโอชะนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาลน้อยลง

ภูมิปัญญาชา

ชาเขียวสักถ้วยในตอนเช้าไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นกาเฮตินที่เสิร์ฟในปริมาณมากอีกด้วย การขาดของพวกเขาทำให้เกิดความรู้สึกไร้อำนาจและความว่างเปล่า เกือบทุกคนคุ้นเคย รวมกับความเกียจคร้านที่ทำลายไม่ได้ ในการต่อสู้กับโรคระบาดนี้ สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของคาเฮตินช่วยได้ ในอีกด้านหนึ่ง พวกเขากระตุ้นกิจกรรมทางจิตอย่างแข็งขัน ในทางกลับกัน พวกเขายอมให้สมองเปลี่ยนไปใช้โหมดอ่อนโยนอย่างรวดเร็วและหลีกเลี่ยงการโอเวอร์โหลด เรียกได้ว่าเป็นการเติมพลังงานที่ยอดเยี่ยมในทุกช่วงเวลาของวัน

ความเศร้าไม่ได้มาจากจิตใจเท่านั้น แต่ยังมาจากสมองที่อ่อนแอด้วย ดังนั้นดูแลมันทุกวัน รายการมากที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับสมอง - เพื่อช่วยคุณ

สมองเป็นหนึ่งในสารที่มีการจัดระเบียบที่ซับซ้อนที่สุด ร่างกายมนุษย์. เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญในแหล่งกำเนิดหรือข้อบังคับที่เขาจะไม่มีส่วนร่วม ความรู้สึกของอุณหภูมิ, รสชาติ, ความเจ็บปวด, กระหายน้ำ, ความหิวโหยทำให้คนมีสมอง

รับสัญญาณจากโลกภายนอก สมองวิเคราะห์และส่งแรงกระตุ้นไปยังอวัยวะที่เหมาะสม มันควบคุมขอบเขตทางปัญญา อารมณ์ ทางเพศ และโดยทั่วไปทั้งชีวิตและสุขภาพของเรา

ทุกวันระบบประสาทได้รับภาระมหาศาล เพื่อการทำงานที่ดีที่สุดของกระบวนการชีวิตทั้งหมด จำเป็นต้องจัดหาสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับสมอง

สารอาหารที่สมองต้องการ

สารชนิดเดียวกันทั้งหมดมีประโยชน์ต่อสมองเช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด: โปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, วิตามิน, น้ำ

โปรตีนเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับโภชนาการของสมอง เขาคือ วัสดุก่อสร้างร่างกายของเรา. ในกระบวนการย่อยอาหาร โปรตีนจะแตกตัวเป็นกรดอะมิโน ทำให้มั่นใจได้ว่าจะส่งกระแสประสาทไปยังอวัยวะภายในทั้งหมด

โภชนาการที่สมบูรณ์สำหรับสมองสามารถให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ คอทเทจชีส นม) และต้นกำเนิดจากพืช (ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบ) มีความจำเป็นต้องกินอาหารดังกล่าวอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์ ด้วยการขาดโปรตีนในระยะยาวความเร็วของปฏิกิริยา IQ จะลดลงและสังเกตการรบกวนในทรงกลมทางจิตและอารมณ์

ไขมันมีบทบาทพิเศษในการสร้างความมั่นใจในการทำงานของระบบประสาท พวกเขาให้ฟังก์ชั่นการป้องกันของเซลล์รักษาความสมบูรณ์ของมัน ดังนั้นการกินอาหารที่มีไขมันจึงเป็นสิ่งจำเป็น แต่ควรเป็นไขมันที่ “ดีต่อสุขภาพ” เท่านั้นที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีอยู่ในปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน และปลาเฮอริ่ง

แหล่งที่มาของไขมันพืชที่เหมาะสม ได้แก่ มะกอก น้ำมันงา ฟักทอง และ เมล็ดลินสีด, อาหารทะเล. การรวมไว้ในอาหารมีผลดีต่อความจำและประสิทธิภาพของเรา

ดีแล้วที่รู้: มีการรักษาโรคลมชักหรือไม่? คุณสมบัติของกระบวนการกู้คืน

การขาดสารอาหารเหล่านี้มักจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ร้ายแรง ความเครียดอย่างลึกซึ้งต่อระบบประสาท

คาร์โบไฮเดรต - ข้อมูลหลักพลังงานที่เอื้อต่อการผลิตอินซูลินซึ่งทำให้แน่ใจได้ว่ากระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะไหลเวียน การกินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีประโยชน์: ประเภทต่างๆซีเรียล (บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต), พาสต้าข้าวสาลีดูรัม, ผัก, ผลไม้

กระบวนการย่อยอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องใช้เวลาพอสมควร เนื่องจากกลูโคสจะเข้าสู่ร่างกายในส่วนที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้น ความต้องการพลังงานของเซลล์จึงถูกเติมเต็ม ซึ่งก่อให้เกิดกิจกรรมทางปัญญาที่มีประสิทธิผล

วิตามินอะไรดีต่อสมอง?

ประการแรกคือ วิตามินบี ซึ่งมีผลดีต่อความจำ กิจกรรมทางปัญญา และช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า ด้วยอาหารที่มีการจัดอย่างเหมาะสม ความต้องการวิตามิน B ที่จำเป็นจะเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร

ด้วยกิจกรรมทางจิตที่เพิ่มขึ้นความเครียดบ่อยครั้งแนะนำให้รับประทานวิตามินเพิ่มเติม

ใน 1- กระตุ้นการทำงานของสมอง ควรรับประทานผลไม้หรือผักตามฤดูกาลอย่างน้อยหนึ่งรายการทุกวัน

AT3- ช่วยเพิ่มพลังงานในระดับภายในเซลล์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินอาหารที่มีโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ที่ 6- กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ ซึ่งเป็นยากล่อมประสาทชนิดหนึ่ง มีกล้วย, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์ที่มีนม, ตับ, ซีเรียล, ถั่ว

AT 12- ประสานกิจกรรมภาพ, หน่วยความจำ, ควบคุมช่วงเวลาของการตื่นตัวของบุคคล พวกเขาอุดมไปด้วยอาหารที่มาจากสัตว์ การขาดวิตามินบี 12 มักพบในผู้ทานมังสวิรัติ

วิตามินซี- พบในลูกเกดดำ ผลไม้รสเปรี้ยว ซีบัคธอร์น พริกหยวก

เหล็ก- เราได้รับเมื่อเรารวมแอปเปิ้ลเขียว, ตับ, ถั่ว, ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในอาหาร

หลักโภชนาการที่เหมาะสม

มันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สิ่งที่สมองกิน แต่ยังรวมถึงกระบวนการนี้ด้วย อาหารควรจะสม่ำเสมอ การทำงานที่กระตือรือร้นนั้นต้องการสารอาหารที่สม่ำเสมอซึ่งให้พลังงานในระดับที่คงที่ ในการทำเช่นนี้ทุกๆ 2-3 ชั่วโมงควรได้รับโปรตีนหรือเส้นใย

ดีแล้วที่รู้: โรคลมบ้าหมูจากแอลกอฮอล์: อาการสาเหตุและการรักษา

อย่ากินมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใด แคลอรี่ส่วนเกินทำให้ลดลง กิจกรรมทางจิต. การกินมากเกินไปช่วยเร่งกระบวนการชราของเซลล์และนำไปสู่การทำลายล้าง

เลิกถือศีลอด สมองต้องการอาหารปกติที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์เพียงพอ

ควบคุมการบริโภคอาหารโปรตีนที่อุดมไปด้วยไขมัน เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่บริโภคในปริมาณมากมีส่วนช่วยในการผลิตคอเลสเตอรอล การอุดตันของหลอดเลือด ความบกพร่องทางความจำ และการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์

1. กินอาหารโปรตีนหลายประเภทพร้อมกัน (ไข่และเนื้อสัตว์);
2. ผสมโปรตีนกับไขมัน เนยและชีส)
3. กินอาหารที่มีโปรตีนร่วมกับกรด (เนื้อสัตว์และผลไม้);
4. ส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง (ขนมปังและแยม);
5. รวมอาหารที่มีแป้งตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป (มันฝรั่งและขนมปัง)

ยิ่งกระบวนการย่อยอาหารง่ายเท่าไร การทำงานของร่างกายก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะสมอง

ให้แน่ใจว่าได้ให้เวลาสำหรับการออกกำลังกาย เดิน, เล่นสกี, ปั่นจักรยาน, เต้นรำ - เลือกเลย ก็เพียงพอที่จะจัดสรร 30 นาทีต่อวันเป็นเวลา 5 วันต่อสัปดาห์

การออกกำลังกายช่วยให้สมองอิ่มตัวด้วยออกซิเจนปรับปรุงปริมาณเลือด สมองจะขอบคุณคุณด้วยผลงานที่ดีอย่างแน่นอน

สินค้าอันตราย

ไม่แนะนำให้กินขนม ของขบเคี้ยว เยอะๆ แทนที่จะกินลูกอม จะดีกว่าถ้ากินองุ่น เบอร์รี่หวาน ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตมีรสขมเท่านั้น พวกมันจะถูกย่อยนานขึ้น ซึ่งหมายความว่าสมองจะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเป็นเวลานาน อาหารที่มีไขมันมากเกินไป อาหารสะดวกซื้อ ฟาสต์ฟู้ด ผลิตภัณฑ์ที่รมควันก็จัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันตรายที่ต้องแยกออกจากอาหารเช่นกัน

ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะนำไปสู่การแก่ตัวและการตายของเซลล์ ขัดขวางการทำงานของหน่วยความจำ และกระตุ้นการอุดตันของหลอดเลือด ข้อยกเว้นคือไวน์แดงแห้งตามธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เราลดการบริโภคกาแฟสำเร็จรูปและชาแบบซอง

ดีแล้วที่รู้: การถูกกระทบกระแทก - เป็นไปได้ไหมที่จะรักษาที่บ้าน?

กาแฟ - เมล็ดพืชเฉพาะ ชา - จากใบชา เครื่องดื่มจากธรรมชาติช่วยสร้างความสดชื่น กระตุ้นการทำงานของสมอง และช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง

ความเค็มและน้ำดองมีส่วนทำให้การกักเก็บของเหลวในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้คนเพิ่มความดันโลหิต ปัญหาหลอดเลือด และแม้แต่โรคหลอดเลือดสมอง อาการบวมน้ำสามารถกระตุ้นให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด และแม้กระทั่งโรคหลอดเลือดสมอง