ความบกพร่องทางความจำเป็นภาวะทางพยาธิสภาพที่บุคคลไม่สามารถสะสม จัดเก็บ และใช้ข้อมูลที่ได้รับในกระบวนการรับรู้สภาพแวดล้อมได้อย่างเต็มที่ นี่เป็นความผิดปกติทั่วไปที่หลายคนคุ้นเคยและลดคุณภาพชีวิตลงอย่างมาก การรักษาโรคนี้ขึ้นอยู่กับโภชนาการเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเราจะวิเคราะห์ว่าควรรับประทานอาหารประเภทใด เพื่อไม่ให้ความจำของคุณล้มเหลว

คุณจะต้องการ:

ผัก

ผลไม้

แหล่งวิตามินและสารอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มีประโยชน์ต่อทั้งสมองและร่างกายโดยรวม

เบอร์รี่

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

ทุกคนรู้ดีว่าอาหารทะเลเป็นอาหารที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์มาก ประโยชน์ของเนื้อสัตว์มักถูกวิพากษ์วิจารณ์ เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ขนม

น้ำผลไม้

อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แน่นอนว่าน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้สด น้ำผลไม้คั้นสดสักแก้วสำหรับมื้อเช้าจะช่วยให้คุณมีสุขภาพและความจำดีขึ้นเช่นกัน

ถั่ว

หนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองมากที่สุด ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำ ประเภทต่างๆถั่วควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ผักใบเขียว

หลายคนคิดว่าผักใบเขียวเป็นเครื่องปรุงรสเพราะหากไม่มีคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้และรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก อย่างไรก็ตาม ผักใบเขียวยังห่างไกลจากการเป็นเครื่องปรุงรสทั่วไป แต่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายของเราต้องการ

สมองของคุณน่าทึ่งมาก เป็นศูนย์กลางการควบคุมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เป็นผู้ควบคุมการเต้นของหัวใจ การหายใจ ทุกการเคลื่อนไหว ความคิด และความรู้สึกของคุณ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาให้อยู่ในสภาพการทำงานที่ดีที่สุด แต่จะทำอย่างไร?

สิ่งที่เรากินมีผลอย่างมากต่อสุขภาพสมอง ในบทความนี้เราได้รวบรวมมากที่สุด อาหารสุขภาพสำหรับสมองและความจำ และอธิบายว่าเหตุใดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละรายการในรายการนี้มีอยู่ในอาหารของคุณ

1. น้ำมันปลา

เมื่อพูดถึงอาหารที่ช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง สิ่งแรกที่นึกถึงคือปลาที่มีน้ำมัน และไม่ไร้ประโยชน์

ปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และซาร์ดีน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อความจำ การรับรู้ข้อมูล และการเรียนรู้

และสมองมีไขมัน 60% และครึ่งหนึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับโอเมก้า 3 สมองใช้กรดเหล่านี้สร้างเซลล์ประสาท

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโอเมก้า 3 กรดไขมันไม่สิ้นสุด

การได้รับสารนี้อย่างเพียงพอสามารถชะลอความเสื่อมทางจิตใจที่มาพร้อมกับอายุอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ รวมทั้งป้องกันการเริ่มมีอาการของโรคอัลไซเมอร์

ในเวลาเดียวกัน การขาดโอเมก้า 3 ไม่เพียงทำให้ประสิทธิภาพลดลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภาวะซึมเศร้าด้วย

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า คนที่กินปลาต้มเป็นประจำจะมีสารสีเทาในสมองมากกว่า ซึ่งประกอบด้วยเซลล์ประสาทที่ควบคุมความจำ อารมณ์ และความสามารถในการตัดสินใจของเรา

บรรทัดด้านล่าง: ปลาที่มีน้ำมันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นสำหรับสมองในการผลิตเซลล์ประสาท โอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มความจำและอารมณ์ รวมทั้งลดอัตราการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในการทำงานของสมองอย่างมาก

1. กาแฟ

หากตอนเช้าของคุณเริ่มต้นด้วยกาแฟสักแก้ว เรายินดีที่จะบอกคุณว่าคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง กาแฟมีคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นสมองและสารต้านอนุมูลอิสระ

คาเฟอีนช่วยเพิ่มการทำงานของสมองด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ปรับปรุงความสนใจ:คาเฟอีนขัดขวางการผลิตอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้ง่วงนอน ทำให้คนรับรู้ได้ดีขึ้น สิ่งแวดล้อม.
• ปรับปรุงอารมณ์:คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการผลิตสารต่างๆ เช่น เซโรโทนิน ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
• ช่วยเพิ่มความเข้มข้น:จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟแก้วใหญ่ในตอนเช้าและกาแฟแก้วเล็กๆ อีกสองสามตัวในตอนกลางวันสามารถรับมือกับงานที่ต้องการสมาธิสูงได้ดีกว่า

การดื่มกาแฟเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางระบบประสาท เช่น พาร์กินสันและอัลไซเมอร์ เป็นไปได้ว่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดในเครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูง

สรุป: กาแฟช่วยเพิ่มสมาธิและอารมณ์ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ แม้จะมีข้อโต้แย้งมากมาย คาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระยังคงมีความสำคัญและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานของสมอง

1. บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสมองและร่างกายอีกชนิดหนึ่ง

บลูเบอร์รี่ก็เหมือนกับผลเบอร์รี่หลากสีสันอื่นๆ ที่มีแอนโธไซยานินสูง ซึ่งเป็นสารจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้คุณชะลอกระบวนการชราของสมองและการพัฒนาของโรคทางระบบประสาท

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ยังสะสมอยู่ในร่างกาย ทำให้การสื่อสารระหว่างเซลล์สมองดีขึ้น

การศึกษาในสัตว์ทดลองได้ยืนยันว่าบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำและแม้กระทั่งช่วยต่อสู้กับการสูญเสียความจำระยะสั้น

ลองใส่ผลเบอร์รี่ลงไปในซีเรียลหรือสมูทตี้ตอนเช้า

สรุป: การปรับปรุงความจำและชะลอกระบวนการชราของสมอง บลูเบอร์รี่ให้ผลดังกล่าวเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูง

1. ขมิ้น

เครื่องปรุงรสสีเหลืองเข้มข้นซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแกงกะหรี่ ทำให้เกิดเสียงดังมากในช่วงนี้

เนื่องจากสารเคอร์คูมิน (curcumin) ซึ่งกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ขมิ้นจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยให้ความจำดีขึ้น มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงหน่วยความจำ:การกินขมิ้นชันช่วยเพิ่มความจำในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ยังล้างคราบจุลินทรีย์ด้วยอะไมลอยด์ อันไหนเป็นหลัก จุดเด่นของโรคนี้
• ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า:ขมิ้นช่วยเพิ่มการผลิตเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น การศึกษาพบว่าเคอร์คูมินสามารถหยุดกลุ่มอาการซึมเศร้าได้เช่นเดียวกับการรับประทานยาแก้ซึมเศร้าเป็นเวลา 6 สัปดาห์
• กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง:เคอร์คูมินช่วยเพิ่มปัจจัยเกี่ยวกับระบบประสาทที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ช่วยให้คุณเอาชนะความเสื่อมตามวัยได้ การพัฒนาจิตใจอย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษาปรากฏการณ์นี้อย่างเต็มที่

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเคอร์คูมิน ลองเพิ่มผงกะหรี่ในมื้ออาหารของคุณและเรียนรู้วิธีทำชาขมิ้น

สรุป: สารออกฤทธิ์ในขมิ้น เคอร์คูมิน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและบรรเทาอาการซึมเศร้าและโรคอัลไซเมอร์

1. บร็อคโคลี

บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยวิตามินเคที่แนะนำมากกว่า 100% ในแต่ละวัน วิตามินที่ละลายในไขมันนี้จำเป็นสำหรับการสร้างสฟิงโกลิปิด ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในเซลล์สมองในปริมาณมาก

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งยืนยันว่าวิตามินเคช่วยเพิ่มความจำ

นอกจากวิตามินเคแล้ว บร็อคโคลี่ยังมีสารหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความเสียหายของสมอง

บรรทัดด้านล่าง: บรอกโคลีมีสารหลายอย่างเช่นวิตามินเคที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ

1. เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งป้องกันความเสียหายต่อร่างกายและสมองจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม เหล็ก สังกะสีและทองแดง

สารแต่ละตัวเหล่านี้จำเป็นสำหรับ ทำงานดีกว่าสมอง:

• สังกะสี:การขาดธาตุสังกะสีในร่างกายทำให้เกิดโรคทางระบบประสาทหลายอย่าง เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคซึมเศร้า และโรคพาร์กินสัน
• แมกนีเซียม:แมกนีเซียมดีต่อความจำและการเรียนรู้ สารนี้ในระดับต่ำทำให้เกิดอาการไมเกรน ซึมเศร้า และโรคลมชัก
• ทองแดง:สมองใช้ทองแดงเพื่อควบคุมแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การขาดทองแดงสามารถนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์ได้
• เหล็ก:การขาดธาตุเหล็กมักทำให้เกิดสติและการทำงานของสมองบกพร่อง

นักวิจัยมักมุ่งเน้นไปที่การศึกษาจุลธาตุมากกว่าเมล็ดฟักทองเอง อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้มีสารที่อยู่ในรายการทั้งหมดในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเพิ่มความจำและการทำงานของสมองจึงคุ้มค่าที่จะเพิ่มลงในเมนูของคุณ

บทสรุป: เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารรองที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง เช่น ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี

1. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้มีสารบำรุงสมองหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ คาเฟอีน และสารต้านอนุมูลอิสระ

ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของพืชชนิดหนึ่ง พวกเขามีผลดีต่อพื้นที่ของสมองที่รับผิดชอบในการเรียนรู้และความจำ นักวิจัยยืนยันว่าส่วนผสมนี้ช่วยเพิ่มความจำและชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในสมอง

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามันเป็น การศึกษาขนาดใหญ่โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 90 คน เป็นผลให้นักวิจัยพบว่าผู้ที่กินช็อคโกแลตมักจะทำงานได้ดีขึ้นอย่างมากในหน่วยความจำ

ช็อกโกแลตไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์สำหรับสมองและความจำเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ถูกต้องตามกฎหมายในการปรับปรุงอารมณ์ อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าเป็นเพราะองค์ประกอบของช็อกโกแลตหรือรสชาติของมัน

1. ถั่ว

จากการศึกษาพบว่าการกินถั่วทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น และหัวใจที่แข็งแรงมีผลดีต่อสุขภาพสมอง ในปี 2014 นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าถั่วช่วยเพิ่มความสามารถในการรับรู้และป้องกันการเกิดโรคที่ไม่เกี่ยวกับความเสื่อม

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่กินถั่วเป็นประจำเป็นเวลาหลายปีมีความจำดีกว่าคนที่กินถั่วไม่บ่อยหรือกินเลย

คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดเหล่านี้สามารถอธิบายได้ด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินอีในถั่ว

วิตามินอีช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้คุณชะลอการพัฒนากระบวนการทางระบบประสาท

วอลนัทไม่ได้ไร้ประโยชน์ภายนอกคล้ายกับสมอง พวกเขามีสุขภาพดีที่สุดเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง

บรรทัดด้านล่าง: ถั่วมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมองจำนวนมาก รวมทั้งวิตามินอี ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์

1. ส้ม

การรับประทานส้มวันละ 1 ผลจะทำให้คุณได้รับวิตามินซีตามที่ต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ ผลการศึกษาปี 2014 ยังส่งผลดีต่อสมองอีกด้วย เนื่องจากวิตามินซีสามารถป้องกันโรคต่างๆ มากมายและการเปลี่ยนแปลงของสมองตามอายุ

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องสมองจากอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากส้มแล้ว ยังมีวิตามินซีเพียงพอใน พริกหยวกฝรั่ง กีวี มะเขือเทศ และสตรอเบอร์รี่

บรรทัดด้านล่าง: ส้มและอาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินซีสูงช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

1. ไข่

ไข่เป็นแหล่งอาหารที่ดีต่อสมองมากมาย รวมทั้งวิตามิน B6 และ B12 กรดโฟลิก และโคลีน

โคลีนเป็นสารอาหารรองที่สำคัญที่ร่างกายของเราใช้ในการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ช่วยควบคุมอารมณ์และความจำ การศึกษาพบว่าการบริโภคสารนี้อย่างเพียงพอช่วยเพิ่มความจำได้อย่างมาก น่าเสียดายที่อาหารของคนจำนวนมากมีโคลีนไม่เพียงพอ

ไข่แดงเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของสารอาหารรองที่มีประโยชน์นี้ ปริมาณโคลีนที่แนะนำคือ 425 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับผู้หญิง 550 ไข่หนึ่งฟองมีโคลีนมากถึง 112 มก.

วิตามินบีที่พบในไข่ยังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพสมอง

สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในสมอง

นอกจากนี้ ภาวะซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อมมักเกิดจากการขาดวิตามินเฉพาะเหล่านี้

ในขณะนี้ มีงานวิจัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลกระทบของไข่ที่มีต่อสุขภาพสมอง อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์รู้และยืนยันถึงประโยชน์ของสารที่มีอยู่ในนั้นมานานแล้ว

สรุป: ไข่อุดมไปด้วยวิตามินบีและโคลีน ซึ่งมีผลอย่างมากต่อการทำงานและการพัฒนาเซลล์สมอง รวมทั้งทำให้อารมณ์ดีขึ้น

1. ชาเขียว

เช่นเดียวกับกาแฟ คาเฟอีนในชาเขียวช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

แต่นอกเหนือจากคาเฟอีนแล้ว ชาเขียวยังมีสารที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย

หนึ่งในนั้นคือ L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถข้ามอุปสรรคเลือดสมองและเพิ่มกิจกรรมของสารสื่อประสาท GABA ซึ่งช่วยลดความวิตกกังวล

แอล-ธีอะนีนยังช่วยเพิ่มความถี่ของคลื่นสมองอัลฟ่า ซึ่งช่วยให้คุณผ่อนคลายโดยลดความรู้สึกเมื่อยล้า

ผลการศึกษาบางชิ้นพบว่า แอล-ธีอะนีนต่อต้านฤทธิ์ของกาแฟที่เติมความสดชื่น ช่วยให้คุณผ่อนคลายและผล็อยหลับไป

ชาเขียวยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกัน ความสามารถทางจิตและเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

นอกจากนี้ ชาเขียวยังช่วยเพิ่มความจำ

สรุป: ชาเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสมองและความจำ ประกอบด้วยคาเฟอีนเพื่อเพิ่มสมาธิ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์สมอง และแอล-ธีอะนีนช่วยให้ผ่อนคลาย

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสมองและความจำ - ผลลัพธ์

โภชนาการที่เหมาะสมคือกุญแจสู่ความจำที่ดีและสมองที่แข็งแรง

อาหารบางชนิด เช่น ผลไม้ ผัก ชาและกาแฟ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยปกป้องสมองจากความเสียหาย

อื่นๆ เช่น ถั่วและไข่ อุดมไปด้วยสารที่ช่วยเสริมความจำและการพัฒนาสมอง

ความทรงจำที่ดีเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้คนที่มีเหตุผลแตกต่างจากตัวแทนคนอื่น ๆ ของสัตว์โดยรอบ สมองมีหน้าที่จดจำ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าตลอดชีวิตของเขาเขา "จำได้" เพียง 10 - 15% ของความสามารถของเขา

เป็นไปได้ไหมที่จะปรับปรุงหน่วยความจำ? นี่เป็นเรื่องจริง และสำหรับสิ่งนี้ที่จะเกิดขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้สารกระตุ้นประสาทชนิดต่างๆ หรือกินยาชนิดอื่น

นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของการคิดเชิงตรรกะและเพิ่มความสนใจ.

การรวมผักคะน้าทะเลไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปีมีประโยชน์อย่างยิ่ง - จากนั้นกระบวนการหลักของการชราภาพของสมองจะ "เริ่มต้น"

4. เบอร์รี่

เหล่านี้รวมถึงบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด มะยม และผลเบอร์รี่ป่าส่วนใหญ่

แต่กรดแอสคอร์บิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการปกป้องระบบไหลเวียนโลหิตของสมองจากการกระทำของสารพิษ

5. ถั่ว

พวกเขามีวิตามิน A และ E จำนวนมาก อย่างแรกมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดที่ส่งผลต่อสมอง และวิตามินอีช่วยปกป้องเซลล์สมองจากการแก่ก่อนวัย (ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ)

มีประโยชน์มากที่สุดคือ วอลนัทและพิสตาชิโอ เนื่องจากมีสังกะสี แมกนีเซียมซึ่งส่งผลทางอ้อมต่อความไวของเซลล์ประสาท

6. ซีเรียล

ถั่วงอกข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อซึ่งมีส่วนประกอบทางชีวภาพมากกว่า 20 ชนิดมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ประการแรกคือปกป้องเซลล์สมองจากการแก่ชราและในขณะเดียวกัน กระตุ้นการผลิตเซโรโทนินและโดปามีน- เหล่านี้เป็นฮอร์โมนที่ส่งผลต่อความจำและความสนใจของบุคคล

7. น้ำผึ้งและละอองเกสร

เป็นแหล่งของน้ำตาลและแร่ธาตุ แต่แทบไม่มีโปรตีนและไขมัน กลูโคสเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ด้วยการขาดแคลนระบบประสาททั้งหมดเริ่มประสบกับภาวะขาดออกซิเจน

เฉพาะในกรณีที่ไม่คล้อยตามการรักษาความร้อน เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 65 องศา ส่วนใหญ่จะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เขาสูญเสีย.

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง?

แต่มีบางอย่างที่ทำให้ความจำเสื่อม การรวมไว้ในอาหารของเด็กเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากระบบประสาทยังคงพัฒนาได้จนถึงอายุ 16 ปี และเสี่ยงต่อการทำงานผิดปกติในระบบย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุดสามารถเรียกได้ว่า:

1. ขนมขบเคี้ยวซึ่งรวมถึงแครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ในการผลิตซึ่งใช้ไขมันทรานส์ สารประกอบดังกล่าวเป็นสารก่อมะเร็ง และยังทำให้กระบวนการเผาผลาญในเซลล์ประสาทแย่ลง (ทำให้การดูดซึมสารอาหารจากเลือดช้าลง)
2. อาหารโปรตีนที่ซับซ้อนเหล่านี้รวมถึงถั่วลิสงคั่ว เนื้อบดอาหารจานด่วน ไส้กรอกและไส้กรอกส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะ "อุดตัน" ระบบไหลเวียนโลหิตและทำให้เลือดไหลเวียนในสมองลดลง คุณไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ แต่คุณควรลดปริมาณลงในอาหาร
3. คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายซึ่งควรรวมถึงช็อกโกแลตแท่ง ขนมหวาน คุกกี้ทุกชนิด ร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อย แต่กลูโคสมากเกินไปจะทำลายผนังด้านในของหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ตามคำแนะนำของแพทย์ให้กินขนมเล็ก ๆ 2 มื้อต่อวันก็เพียงพอแล้ว ส่วนที่เหลือทั้งหมดซ้ำซ้อน

ตรวจสอบอินโฟกราฟิกด้วย