น้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และปลา สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ในบทความ เราจะมาดูวิธีทำซอสฮันนี่มัสตาร์ดแบบคลาสสิกและรูปแบบต่างๆ กัน เช่นเดียวกับสูตรสลัดที่จะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัดที่แปลกและอร่อย

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับสลัดผสมผสานรสชาติที่หลากหลายอย่างลงตัว ไฮไลท์คือพร้อมกันหวาน เผ็ดปานกลาง และเปรี้ยวเล็กน้อย

สลัดทูน่า

มีสลัดทูน่าจำนวนมาก เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง ปลาทูน่าเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับเนื้อวัวมาก แต่เนื่องจากไม่พบปลาทะเลในละติจูดของเรา จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อสด แม้ว่าคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ แต่ก็พร้อมที่จะจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก

ตามเนื้อผ้า เป็นเรื่องปกติที่จะเตรียมสลัดจากทูน่ากระป๋อง แต่สำหรับสูตรของเราต้องพยายามหาความสด จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารอันโอชะซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะยอมให้ตัวเองทุกวัน แต่สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง

ส่วนผสมสำหรับสลัดทูน่ากับซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง:

• ปลาทูน่าสองร้อยกรัม
• ไข่นกกระทาหลายชิ้น
• ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งแบบคลาสสิก
• ถั่วเขียว;
• มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูก
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น (ควรเป็นสีขาว)

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและต้มถั่ว ต้มไม่เกิน 10 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลง ตัดถั่วออกเป็นสองส่วน

ต้มไข่นกกระทาและผ่าครึ่ง ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศเชอรี่ เราล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง

ถูเนื้อทูน่าด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอก ส่งไปย่าง. หากไม่มีให้ทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นเปลือก แต่เพื่อให้เนื้อปลาทูน่ายังคงชื้นอยู่เล็กน้อย หลังจากที่เราเอาปลาออกมาเคลือบด้วยซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างใบผักกาดหอมแห้งและฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ก่อนเสิร์ฟสลัด เราปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่เหลือ

และในวันหยุดนักขัตฤกษ์และสำหรับความหลากหลายของอาหารประจำวัน สำหรับน้ำสลัดกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่อย่าลืมรสชาติของมันเพื่อประโยชน์ของจาน มีน้ำสลัดมากมายที่แม้แต่สลัดที่ไม่ซับซ้อนที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็กๆ ได้

อร่อย เบา ดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ และที่สำคัญที่สุดคือง่ายต่อการเตรียม - พบกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของเราสำหรับซอสลดน้ำหนักและน้ำสลัด และ Bon Appetit!

น้ำสลัดมะนาว

มะนาวเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับซอสใดๆ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนใบสั่งยา

1. น้ำสลัดมะนาวมะกอก:

- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

2. ซอสน้ำผึ้งมะนาว

- น้ำมะนาว - 25 มล

- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดให้ละเอียดและแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

3. น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

- น้ำมะนาว - 25 มล

- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรผสมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟสลัด เหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล ตัวอย่างเช่นกับกุ้งและหอยเชลล์

4. น้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาว

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ

- ผงมัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำสลัดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้ว

น้ำสลัดจาก kefir และโยเกิร์ต

รสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและหลากหลายรูปแบบสำหรับทุกโอกาส - โยเกิร์ตธรรมชาติและ kefir สดจะทำให้สลัด "เสียง" ตามปกติในรูปแบบใหม่!

5. น้ำสลัดคีเฟอร์สมุนไพร

- kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล

- สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ปัดทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้หากต้องการ

6. น้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 200 มล

- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

7. น้ำสลัดโยเกิร์ตหัวหอมสีเขียว

- ต้นหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

8. น้ำสลัดมัสตาร์ดโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 250 มล.

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (มัสตาร์ด Dijon ใช้งานได้ดี)

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ ช้อนชา

ตีมัสตาร์ดและโยเกิร์ตด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้น้ำสลัดที่เป็นผลลัพธ์ในตู้เย็นคนให้เข้ากัน

9. น้ำสลัดโยเกิร์ตกระเทียม

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 250 มล.

- กระเทียม - 2-3 กลีบ

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (เช่นในเครื่องกดกระเทียม) แล้วผสมกับเนยและโยเกิร์ต ให้ยืนในตู้เย็น

10. น้ำสลัดโหระพาโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ 250 มล

- ใบโหระพาสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยขาวและดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชง

11. แต่งตัวบน kefir ด้วยสะระแหน่และโหระพา

- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

- โหระพาสด - 5 ก้าน

- สะระแหน่สด - 5 ก้าน

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชกส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น

12. แต่งด้วย kefir กับมะกอก

- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

- มะกอกขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น

- กระเทียม - 1 กานพลู

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่นให้ใส่ kefir มะกอกและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้การเติมยืน

13. “มายองเนส” บนโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตรสธรรมชาติเข้มข้น - 100 มล

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำสลัดชีสไขมันต่ำ

น้ำสลัดที่ใช้ชีสไขมันต่ำนั้นมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มี "โน้ต" ที่น่าพึงพอใจและอร่อยสำหรับสลัดผัก เช่น แตงกวาและมะเขือเทศ ผักกาดหอม พริกหยวก หัวไชเท้า หากคุณทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแล้วมีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับน้ำสลัดดังกล่าว ชีสไขมันต่ำทุกชนิดเหมาะสำหรับการแต่งตัว - Adyghe, ricotta, เต้าหู้, feta และอื่น ๆ

14. น้ำสลัดเฟต้าชีส

- เฟต้าชีส - 50 กรัม

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ 150 มล

- แตงกวาสด 1 ลูก

ในเครื่องปั่น ต่อยส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้น้ำสลัดต้มในตู้เย็น

15. ราดหน้าด้วยริคอตต้าชีส

- ริคอตต้าชีส - 50 กรัม

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 200 มล

- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา

ปัดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง

16. น้ำสลัดเต้าหู้

- เต้าหู้ชีส - 100 กรัม

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันเมล็ดองุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

- กระเทียมแห้งป่นเล็กน้อย

บดส่วนผสมทั้งหมด (หรือตีในเครื่องปั่น) จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันชง

สถานีบริการน้ำมันเดิม

ecoliya.in.ua

แม้แต่ใบผักกาดหอมหรือผักสดหั่นบาง ๆ ก็จะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ผิดปกติเช่นนี้

17. น้ำสลัดถั่วชิกพี

- ถั่วชิกพีต้ม - 100 กรัม

- น้ำส้ม - 100 มล

- น้ำ

- ผงกระเทียม (หรือกระเทียมสด), เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่นให้บดส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ

18. น้ำสลัดอะโวคาโด

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - 50 มล

- กระเทียม - 1 กานพลู

- ผักชีฝรั่งพวง

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง

19. ซอสทาร์ทาร์

- ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น

- ไข่แดงดิบ 1 ฟอง (หรือนกกระทา 3 ตัว)

- น้ำมันมะกอก - 50 มล

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ

- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ

- เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

- แตงกวาดองสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสดสับ - 1 ช้อนชา

- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่แดงต้มขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่แดงดิบ น้ำมะนาว มัสตาร์ด และตีจนเนียน ตีต่อไปเทลงในลำธารบางๆ น้ำมันพืช. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม

20. ซอสครีมเปรี้ยวกับขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล

- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

- แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียวขนาดใหญ่ - ครึ่ง

- หนึ่งในสี่ของรากผักชีฝรั่ง

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- พวงผักชีฝรั่ง

ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลซอสเข้มขึ้น ขูดผักชีฝรั่งหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มครีม, มัสตาร์ด, สมุนไพรลงในแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ซอสสำหรับสลัดแบบดั้งเดิม

ซอสพิเศษจะช่วยต่ออายุรสชาติและลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด "หนัก" ที่คุณชื่นชอบในวันหยุด

21. ซอสแตงกวาชีสสไปซี่

- แตงกวาสด - 2 ชิ้น

- ซอฟท์ครีมชีส - 100 g

- ครีมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม - 1-2 กลีบ

- พวงผักใบเขียว

แตงกวาที่มีตะแกรงปอกเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียด สามารถคั้นน้ำแตงกวา - จากนั้นซอสจะข้นขึ้น ผสมแตงกวากับครีมเปรี้ยว ชีสนุ่ม กระเทียมสับ สมุนไพรสับ

ซอสแตงกวาเบา ๆ นี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดเนื้อและมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดและของว่างจากผักและอาหารทะเล ความลับของการแต่งตัวนี้อยู่ในแตงกวาซึ่งมีกรดทาร์โทรนิกอยู่เป็นจำนวนมาก กรดอินทรีย์นี้ยับยั้งการก่อตัวของไขมันในระหว่างการแปรรูปคาร์โบไฮเดรตและกระตุ้นการสลายตัวของไขมันที่มีอยู่แล้ว แต่เมื่อถูกความร้อน กรดทาร์โทรนิกจะถูกทำลาย ดังนั้น ซอสแตงกวาจึงเหมาะสำหรับทำสลัดเย็นเท่านั้น

22. ครีมเปรี้ยวและซอสขิง

- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 g

- มัสตาร์ด (ธรรมดาหรือ Dijon) - 2 ช้อนชา

- ขิงป่น 1 ช้อนชา หรือ รากขิงสด 2 ซม.

- ผักชีลาว 1 พวง

ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก หากใช้รากขิงสดจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมผักใบเขียวและขิงกับครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ทิ้งไว้ 30 นาที

ซอสเผ็ดและสดนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีในการมายองเนสเมื่อทำสลัด Herring Under a Fur Coat ที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดปลาอื่นๆ รวมทั้งสลัดกับเห็ด ชีส และสลัดผักอุ่นๆ

ประโยชน์ของซอสขิงไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำกว่าเมื่อเทียบกับมายองเนส ขิงอุดมไปด้วย Gingerol ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขิงยังส่งเสริมการบริโภคแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้น เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดของคุณ!

23. ซอสเคเฟอร์แครนเบอร์รี่

- kefir - 100 มล

- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งกำมือ)

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา

- พริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

ต่อยแครนเบอร์รี่แช่แข็งในเครื่องปั่นด้วย kefir จนเนียน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที อย่าใส่เกลือน้ำสลัด!

มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยซอสแครนเบอร์รี่ในสลัดที่มีปูอัด ข้าว ชีสดอง ปลา มะกอก ชีสแข็ง แตงกวาสด มะเขือเทศ และผักใบเขียว

น้ำสลัดแครนเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด เนื่องจากไฟเบอร์ในแครนเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณแคลอรีในมื้ออาหารและช่วยแปรรูปอาหารที่มีไขมัน และเนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูง แครนเบอร์รี่จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มการเผาผลาญ และช่วยขจัดสารพิษหลังดื่มแอลกอฮอล์

24. ซอสวอลนัทกับคอทเทจชีสและมะรุม

- ซอฟต์คอตเทจชีสปราศจากไขมัน - 200 g

— วอลนัท– 1/4 ถ้วย

- มะรุมขูด (คุณสามารถใช้ครีมมะรุมสำเร็จรูปได้) - 0.5 ช้อนชา

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

- kefir (เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ) - ตามต้องการ

บดถั่วให้พอสุก ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับถั่ว มะรุม และน้ำมะนาว ผสมให้ละเอียดและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากน้ำสลัดหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วย kefir

ด้วยน้ำสลัดถั่วนี้ รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะเข้มข้นและเผ็ดร้อน ตัวอย่างเช่น "มิโมซ่า" และสลัดอื่นๆ ที่มีปลาเค็มและกระป๋องและอาหารทะเล สลัดเนื้อวัวและมันฝรั่ง สลัดผัก และของว่าง ซอสนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย: วอลนัทอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด พวกมันขัดขวางกระบวนการคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน ประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันโอเมก้า-3 จำนวนมาก

ในความเป็นจริง ไม่จำกัดสูตรเฉพาะใดๆ: จินตนาการเล็กน้อย - และทุกวันคุณสามารถค้นพบรสนิยมใหม่ ไม่มีภาระในกระเป๋าเงินและเป็นอันตรายต่อรูปร่าง!

น้ำสลัดที่คัดสรรมาอย่างดีทำให้จานมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ให้กลิ่นหอมที่กลมกลืนกันใหม่และมีกลิ่นหอม มันคุ้มค่าที่จะแทนที่มายองเนสแบบดั้งเดิมหรือน้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมซึ่งจะทำให้อาหารมีความประณีตยิ่งขึ้นและคุณจะได้รับการยกย่องอย่างกระตือรือร้นจากแขก: ไม่เลวร้ายไปกว่าพ่อครัว!

น้ำสลัดซอส

พ่อครัวรู้เรื่องต่างๆน้ำสลัดที่สามารถตกแต่งจานใดๆ ได้ด้วยตัวเอง รูปร่างอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ ข้นหรือเหลว สีหรือใส - น้ำสลัดให้เสียงใหม่แก่ส่วนประกอบทั้งหมด สำหรับการผลิตของพวกเขาจะใช้พื้นฐาน - มายองเนสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต ถ่ายได้ ประเภทต่างๆน้ำมัน - มะกอก ทานตะวัน ข้าวโพดหรือลินสีด เพื่อเพิ่มรสชาติพวกเขาใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศและสำหรับสี - ผักสดหรือทอด

กับมายองเนส

ที่นิยมมากที่สุดคือน้ำสลัดมายองเนสเพราะส่วนประกอบนี้ทุกคนคุ้นเคยและคุ้นเคยกันทุกบ้าน การใช้มายองเนสเป็นพื้นฐานผสมกับปลากะตัก เคเปอร์ มะกอกหรือมะกอกดำ คุณจะได้รูปแบบที่น่าสนใจเกี่ยวกับองค์ประกอบปกติของประเภททาร์ทาร์ การผสมฐานกับมะเขือเทศ สมุนไพร และหัวหอม คุณจะได้สลัดเนื้อที่จะไม่แห้งอีกต่อไป

ไม่มีมายองเนส

ถือเป็นแคลอรีต่ำน้ำสลัดไม่ใส่มายองเนส. สำหรับพวกเขาพวกเขาใช้น้ำมันธรรมดาผสมกับเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม สำหรับปลา น้ำมันดอกทานตะวันกับปาปริก้าแห้งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ - น้ำมันมะกอกที่มีเมล็ดผักชีและผักชีฝรั่ง และสำหรับสัตว์ปีก - น้ำมันข้าวโพดพริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศ คุณยังสามารถผสมฐานกับมัสตาร์ดหรือกระเทียมสำหรับน้ำสลัดอัมพิลที่ใช้งานได้หลากหลาย

อาหาร

ก็ควรพิจารณาแยกกันน้ำสลัดอาหารซึ่งจะไม่ทำร้ายรูปร่างแต่จะทำให้ขนมน่ารับประทานยิ่งขึ้น สำหรับการลดน้ำหนัก ควรปรุงรสอาหารด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำพร้อมสมุนไพร ซีอิ๊ว โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมต้นหอม เป็นการดีที่จะกระจายตัวเลือกปลาที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซีอิ๊ว หรือ วางมะเขือเทศด้วยน้ำมันที่เติม

สูตรน้ำสลัด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสามารถหาได้ง่ายสูตรน้ำสลัดออนไลน์ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะอำนวยความสะดวกในการทำอาหารสอนวิธีสับส่วนประกอบอย่างถูกต้องและผสมในสัดส่วนที่แน่นอน แนวคิดในการทำน้ำสลัดเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: สำหรับซีซาร์ จะเป็นกระเทียม มัสตาร์ดและน้ำมะนาวกับปลากะตัก และสำหรับกรีก จะใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกและสมุนไพรโปรวองซ์

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 539 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซอสสำหรับซีซาร์สลัดซึ่งประกอบด้วยอกไก่ ผักกาด ขนมปังกรอบ และมะเขือเทศราชินี ในกรณีนี้ มันจะรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน เน้นทุกรสนิยมและความกลมกลืนของส่วนผสม น้ำสลัดจะปรับสมดุลความแห้งของไก่ เพิ่มรสชาติของแครกเกอร์กรอบและใบสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 120 มล.;
• กิมจิ - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• พริก - เหน็บแนม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 กรัม
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• มัสตาร์ด - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน

กรีก

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: กรีก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความนิยมอันดับสองรองจากซีซาร์คือน้ำสลัดกรีกประกอบด้วยผักสุก เฟต้า และมะกอก น้ำสลัดดั้งเดิมจะเน้นความสดของแตงกวาและมะเขือเทศกรุบกรอบ พริกหยวกและหัวหอมดอง รสจัดจ้านที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น น้ำส้มสายชูบัลซามิกในองค์ประกอบจะทำให้ส่วนประกอบมีความคมชัดเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 227 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อร่อยและถูกหลักโภชนาการน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งซึ่งสามารถนำไปใช้ในสูตรผัก เนื้อ และปลาได้ รสชาติของน้ำสลัดจะเน้นความสดและความนุ่มของเนื้อ เนื้อรมควัน หรือไก่ ให้ออกมาแล้วให้เสียงใหม่ เป็นการดีที่จะปรุงน้ำสลัดน้ำผึ้งเพื่อกระจายรสชาติของสลัดผักด้วยปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีขาวมะเขือยาวถั่วแดง

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด Dijon - 120 มล.;
• น้ำผึ้ง - 160 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขิง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เลื่อนเครื่องบดเนื้อด้วยขิงสองครั้ง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

สำหรับสลัดผัก

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 249 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ทำอาหารอย่างไร น้ำสลัดผักที่บ้านเพื่อเน้นรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ? ทาร์ทาร์อีกรูปแบบหนึ่งที่มีส่วนผสมของผักดอง หัวหอมใหญ่ และมายองเนส จะทำให้อาหารมีรสชาติแบบโพรวองซ์ การแต่งกายเข้ากับอาหารทุกชนิดทำให้น่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น tarragon สดหรือแห้งและ tarragon มัสตาร์ดธรรมชาติจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• ผักดอง - 25 กรัม
• มายองเนส - 30 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• มัสตาร์ด - 20 มล.;
• tarragon - หยิก;
• tarragon - หยิก;
• ซอส Worcester - 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาบดผักใบเขียว
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้ฟิล์ม

สำหรับผลไม้

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 45 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เลือกยาก น้ำสลัดผลไม้ซึ่งจะพอดีกับส่วนประกอบที่เป็นสากล สูตรนี้จะแสดงวิธีทำน้ำสลัดให้ได้รสชาติของขนมที่มีกล้วย แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่ รสเผ็ด-เปรี้ยวจะปรับสมดุลความหวานของผลไม้ ให้เสียงใหม่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรีต่ำและขิงที่รวมอยู่ในองค์ประกอบยังเผาผลาญไขมันอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ขิงป่น - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากส้มทั้งลูกและมะนาวครึ่งลูก
2. ปอกเปลือกมะนาวจากครึ่งหลังของมะนาว
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำตาลอ้อยหากต้องการ

มัสตาร์ด

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 558 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สากล ซอสมัสตาร์ดเหมาะสำหรับใส่น้ำสลัดทุกชนิด เป็นการดีที่จะปรุงรสแบบปูปลาหมึกด้วยเพื่อเน้นรสชาติของอาหารทะเล น้ำสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับ ไก่รมควัน, แฮมและมันฝรั่งต้ม - ความเผ็ดจัดจ้านจะทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้น้ำสลัดสำหรับอาหารประเภทผักที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวาสด พริกหยวก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• มัสตาร์ด - 30 มล.
• น้ำมันพืช - แก้ว;
• น้ำส้มสายชู - ½ถ้วย;
• กระเทียม - ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทย
2. ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ซอสโคลสลอว์

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 498 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผิดปกติ น้ำสลัดกะหล่ำปลีจะเน้นย้ำคุณค่าทั้งหมดของผักนี้ ให้เสียงใหม่ และสร้างกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์ น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสมดั้งเดิม มัสตาร์ดและกระเทียมใส่เครื่องเทศลงไป และแตงดองใส่เครื่องเทศ ในกรณีที่ไม่มีน้ำมะนาวมันง่ายที่จะแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์สาระสำคัญ

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย;
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• แตงดอง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงแตงกวากระเทียมสับ
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือและพริกไทย ตีด้วยเครื่องปั่น

สำหรับยำกุ้ง

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 534 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เงาความนุ่มของอาหารทะเลช่วยได้น้ำสลัดกุ้ง. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้จะต้องใช้น้ำสลัดเบาๆ เพื่อขับเน้นความสดของเนื้อกุ้ง เหมาะอย่างยิ่งที่จะผสมมัสตาร์ด Dijon กับน้ำมันมะกอกสำหรับเธอ แต่หากไม่มีอย่างหลังคุณสามารถใช้รูปแบบที่กลั่นได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพิเศษสำหรับปลา

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด Dijon - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 60 มล.;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ภาษาอิตาลี

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 522 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

แบบดั้งเดิม น้ำสลัดอิตาเลี่ยน- มันคือเพสโต้ เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกว่าเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่น คาปรีเซ่ สูตรคลาสสิคเกี่ยวข้องกับการใช้โหระพาสดและถั่วสนซึ่งมีรสชาติเข้มข้นโดยความคมของกระเทียมและความครีมของชีสแข็ง (Parmesan เหมาะ)

วัตถุดิบ:

• โหระพาสด - 50 กรัม
• ถั่วไพน์ - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตทอดถั่วในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 5 นาที
2. ผสมโหระพา, เศษชีส, กระเทียมและถั่วในเครื่องปั่น, ตีสองครั้ง, เกลือ
3. ใส่น้ำมันเป็นชุดๆ แล้วตีจนส่วนผสมเนียน
4. คุณสามารถเก็บเพสโต้ที่ได้โดยการเทน้ำมัน 2-3 ซม. เหนือระดับในตู้เย็น สำหรับน้ำสลัด ให้เจือจางด้วยน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 2:1

จากโยเกิร์ต

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำอาหารน้ำสลัดโยเกิร์ตประกอบด้วยผลไม้ รสหวานของน้ำสลัดจะช่วยขจัดความชุ่มฉ่ำของส่วนประกอบ: เหมาะสำหรับใช้กับมะม่วง ส้ม องุ่น สลัดผลไม้เบา ๆ กับน้ำสลัดโยเกิร์ตจะกลายเป็นคู่หูที่ซื่อสัตย์ของผู้ควบคุมอาหาร มันจะทำให้ร่างกายอิ่มเร็วเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลในเครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินาเกลือ
2. หลังจาก 15 นาทีใส่อบเชย

เพื่อให้ผู้ชำนาญการด้านการทำอาหารทุกคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานต้นฉบับได้น้ำสลัดสำหรับสลัดคุณควรฟังคำแนะนำของเชฟ นี่คือสิ่งที่พวกเขาแนะนำให้ปรุงรสอาหารประเภทผัก:

• น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• หัวหอม, เนยและน้ำมันมะกอก, ครีม, พริกไทยขาว;
• น้ำส้มและความเอร็ดอร่อย, เมล็ดฟักทอง, น้ำมันมะกอก, น้ำตาลทรายแดง;
• น้ำผึ้ง, กานพลู, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมะนาว;
• ปลาทูน่าบด น้ำมะนาว สมุนไพรโปรวองซ์

น้ำสลัดต่อไปนี้เหมาะสำหรับการทำสูตรเนื้อสัตว์:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง;
• น้ำมะนาว, ขิง, น้ำผึ้ง, เกล็ดพริกไทยดำ;
• อะโวคาโด, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด Dijon;
• วอลนัท, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ซันลีฮ็อป, โยเกิร์ตธรรมชาติ;
• น้ำมะนาว, คอทเทจชีส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชนิดหนึ่ง, ครีม

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดผลไม้นอกเหนือจากโยเกิร์ต:

• ทะเล buckthorn, อบเชย, น้ำผึ้ง;
• นม, ไข่แดง, น้ำตาล, วานิลลา, วอลนัท;
• มะนาว, คอนยัค, อบเชย, น้ำตาลผง;
• น้ำสับปะรด, มะนาว, ขิง, โหระพา;
• ไอศครีม, ลูกเกด, ช็อคโกแลตขูด

วีดีโอ

ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน เป็นเวลาสำหรับสมุนไพรสด สลัดผัก สมุนไพร ท็อปส์ซู และพืชพันธุ์ที่มีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งคุณต้องใช้เพื่อรักษาสุขภาพ ความเยาว์วัย และความงามของคุณอย่างแน่นอน

ฉันต้องการให้คุณได้รับการพิสูจน์และอร่อย สูตรง่ายๆ: น้ำสลัดที่คุณสามารถแทนที่สิ่งที่เป็นอันตรายเพิ่มรสชาติของน้ำมันพืชและให้ความเอร็ดอร่อยและความคิดริเริ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณ!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

น้ำสลัด - สูตรที่อร่อยที่สุด

น้ำสลัดง่ายๆสำหรับสลัดผักและสลัดผักสด

น้ำสลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากนี้เหมาะสำหรับผักทุกชนิด

• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา หรือ น้ำตาลผง
• และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ในขวดโหลหรือดีกว่าในขวดน้ำสลัด เทน้ำมัน น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

ปิดจุกและเขย่าให้ทั่ว

น้ำสลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับผักทุกชนิดพร้อมแล้ว!

น้ำสลัดวอลนัท

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 5 กลีบ
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

บดถั่วและกระเทียมในครก เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เติมสลัด อร่อยมาก!!!

น้ำสลัดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 100.0 ครีมเปรี้ยว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่าง ใส่เครื่องเทศ ปรุงรส หรือสลัดกับไข่

น้ำสลัดมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ¼ ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดใส่น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

ปั๊มน้ำมันจอร์เจีย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ถูกระเทียมและสมุนไพรให้ทั่วในครกจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเจือจาง น้ำร้อนเพื่อความสอดคล้องของครีมข้นเพิ่มเกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช

น้ำสลัดทดแทนมายองเนส

น้ำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจนี้จะแทนที่มายองเนสในสลัดผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติธรรมดา ½ ถ้วย
• หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงบนปลายมีด

ผสมทุกอย่างและแต่งตัวสลัด

น้ำสลัดแทนมายองเนส2

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ตามใจชอบ

ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ และเครื่องเทศ

น้ำสลัดผักที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้ทำได้ง่ายสุด ๆ และมาพร้อมกับส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณจึงใช้ได้อย่างมั่นใจ

แนวทางการทำน้ำสลัดของเชฟเซเลบริตี้!

อีกหนึ่งสิ่ง วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำสลัด

ลองและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ!

หากคุณมุ่งมั่นเพื่อความงามและสุขภาพ สมัครรับจดหมายข่าวจากสื่อที่มีประโยชน์และน่าสนใจของฉัน

Alena Yasneva อยู่กับคุณมีสุขภาพดีและดูแลตัวเองกินให้ถูกต้อง!

ในการเติมสลัด คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้ทานมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ของที่มีอยู่และ สินค้าง่ายๆคุณสามารถปรุงน้ำสลัดมัสตาร์ดเผ็ดปานกลางได้ รสชาติของมันนั้นง่ายต่อการปรับตามความชอบของแต่ละบุคคล

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก กรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออก
2. เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะขนาดเล็กใส่มัสตาร์ดแล้วตีด้วยที่ตี
3. ในกระบวนการวิปปิ้งให้เติมน้ำมะนาวและพริกไทยขาวเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. คุณควรได้รับการระงับสีเทาครีม เสิร์ฟสลัดของเธอทันที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนและเตรียมน้ำสลัดในขวด ในกรณีนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในภาชนะที่มีฝาปิดพร้อม ๆ กันจากนั้นจะต้องเขย่าให้เข้ากัน เก็บซอสไว้ในตู้เย็นและเขย่าขวดก่อนเสิร์ฟ น้ำสลัดมัสตาร์ดและมะนาวเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและปลา

ซอสมัสตาร์ดแบบต่างๆ สำหรับสลัดและอาหารจานร้อน

น้ำสลัดมัสตาร์ดสามารถทำจากแป้ง แป้งเปียก และธัญพืช การเพิ่มเติมดังกล่าวเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ สามารถใช้เป็นน้ำดองและสำหรับเสิร์ฟได้

วิธีทำน้ำสลัดมัสตาร์ด:

1. เอา 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคุณภาพสูงและ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด. ผสมเพิ่มน้ำตาลผงและน้ำส้มสายชูไวน์สองสามหยด มันจะเพิ่มสลัดและแซนวิชที่ผิดปกติ
2. ใช้ 100 มล. น้ำและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ต้มน้ำเชื่อมและเติมมัสตาร์ดแห้ง 100 กรัมลงไป ต้มสักครู่ให้เย็นและเจือจางด้วยครีมหรือมายองเนสเพื่อความเผ็ดที่ต้องการ
3. ปัดในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ของมะนาวสองและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้งกับพริกไทยป่นเล็กน้อย ขณะตี ให้เทครีมที่มีไขมันสูงสุดลงไป คุณควรมีซอสเนยข้น นำไปแช่ตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา
4. ตีน้ำส้มครึ่งผลกับน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส นี่เป็นน้ำสลัดที่ผิดปกติสำหรับสลัดผัก

ซอสดังกล่าวจะไม่เพียงเน้นความสามารถในการทำอาหารของคุณ แต่ยังส่งเสริมการย่อยอาหาร

น้ำสลัดมัสตาร์ดไม่ควรเก็บไว้เกิน 5 วันเพราะอาจทำให้ผลัดเซลล์ผิวหรือเสื่อมสภาพได้ ทางที่ดีควรเตรียมซอสที่สดและดีต่อสุขภาพในปริมาณเล็กน้อย