Cottage cheese puffs er et flott alternativ for en full frokost med morgente eller kaffe. finne ut forskjellige varianter baking og glede dine kjære.

Til å lage puffs av gjærdeig med cottage cheese, kjevle ut laget og skjær det i rektangler

Ingredienser

Melis 40 gram Salt 3 gram Vegetabilsk olje 2 milliliter Hvetemel 30 gram Vanillin 10 gram Rosin 100 gram Sukker 100 gram kyllingegg 3 stykker) Fet cottage cheese 350 gram gjær butterdeig 550 gram

• Matlagingstid: 30 minutter

Gjærdeigpuffer med cottage cheese

Barn vil elske bakevarene. Puffs er ikke bare veldig smakfulle og næringsrike, men også sunne.

Kokeprosess:

1. Ta deigen ut av fryseboks 20-25 minutter før rulling, men ikke tin den for mye, ellers blir den tyktflytende.
2. Hell kokende vann over rosinene og la stå i 20 minutter, tøm deretter vannet og dypp rosinene i mel.
3. Mos cottage cheesen godt sammen med to typer sukker for å få en myk masse uten klumper, tilsett salt.
4. Skill eggeplommen og proteinet, pisk eggeplommen til et skum og tilsett ostemassen, og la det ligge litt til smøring. Sett proteinet til side.
5. Tilsett rosiner og salt til cottage cheese, bland alt godt.
6. Kjevle ut deigen til et lag på 4-5 ml og skjær i like firkantede eller rektangulære biter.
7. Legg fyllet i midten av hvert stykke, og smør kantene med protein og koble dem sammen for å lage konvolutter.
8. Smør toppen av hver puff med eggeplomme.
9. Kle en stekeplate med bakepapir og pensle med vegetabilsk olje.
10. Stek puffs i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-200 ⁰С.

Avkjøl de ferdige puffene og strø over melis.

Oppskrift på puffs med cottage cheese og tyttebær

Nødvendige ingredienser:

• Gjær butterdeig - 600 gr.
• Cottage cheese - 550 gr.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 30 gr.
• Sukker - 2-3 ss. l.
• Cowberry - 150 gr.
• Epler - 3 stk.
• Vanillin - 10 gr.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Ta deigen ut av fryseren 30 minutter før den rulles ut.
2. Mal cottage cheese med sukker og vanilje, tilsett ett sammenpisket egg, rømme, bland alt.
3. Skjær eplene i små strimler, legg til cottage cheese, deretter vasket tyttebær.
4. Kjevle ut deigen til et lag og skjær i like rektangulære biter.
5. Fordel fyllet på midten av hvert stykke, pensle kantene med eggehvite og fest dem sammen til konvolutter. Pisk plommen lett og pensle den på hvert drag.
6. Overfør emnene til en bakeplate dekket med papir og smurt med olje.
7. Stek i en forvarmet ovn ved 190-210⁰C i 15-20 minutter.

Dryss etter ønske ferdige puffs melis.

Hvis du har litt fritid, lag utrolig smakfulle puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig. Det tar bare noen få minutter å forberede fyllet, det vil ta ytterligere 5 minutter å danne puffs. Så gjenstår det bare å se inn i ovnen og vente på når det er mulig å prøve dem.

Jeg advarer deg nå! Lag flere porsjoner fordi puffene forsvinner fra bordet på et blunk. Delikat butterdeig med velduftende cottage cheese fylling med kanel er rett og slett uimotståelig! Fyll derfor på med cottage cheese og skynd deg til kjøkkenet - vi skal lage magi!

Ingredienser:

• 500 g butterdeig uten gjær
• 300 g cottage cheese
• 2 ss. l. Sahara
• 2 kyllingegg
• en klype vanillin
• 0,25 ts malt kanel
• 1-2 ss. l. hvetemel til støv

Slik lager du puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig:

La oss forberede ostemassefyllet for puffs. Kombiner deig cottage cheese og granulert sukker i en dyp beholder. For smak, tilsett vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og malt kanel. Skill eggeplommen fra proteinet og tilsett eggeplommen i fyllet.

Rør fyllet til det er jevnt. Hvis du bruker granulær cottage cheese, kan du male den gjennom en sil eller slå fyllet med en stavmikser for å gjøre det mer homogent og mørt.

Ta butterdeigen ut av kjøleskapet og tin etter anvisningen for å gjøre den elastisk. På en melet arbeidsflate ruller du ut deigen til et rektangel på 3-4 mm tykt. På hvert emne skal vi lage kutt for å få et krøllete nett.

På den andre halvdelen av emnene legger du ut 1-2 ss ostemassefylling. Smør kantene på emnene med eggehvite slik at deilige puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig holder formen godt.

Dekk fyllet med andre halvdel av deigen. Vi fester forsiktig kantene på puffene med en gaffel, skjærer dem med en krøllete kniv.

Vi overfører de dannede produktene til en bakeplate dekket med pergamentpapir. Pisk kyllingegget og smør produktene med det med en kulinarisk børste.

Vi sender puffene til ovnen forvarmet til 180 grader. Vi vil steke dem på middels nivå til de er gjennomstekt, ca 20 minutter. Fjern det ferdige bakverket fra bakeplaten og avkjøl helt.

Vet du ikke hvordan du baker butterdeigspuster? Legg merke til denne oppskriften. Trinn-for-steg instruksjon matlaging med bildet nedenfor.

I dag tilbereder vi deilige og velduftende puff basert på ferdig deig.

Ostemassefylling med rosiner og banan vil overraske deg med sin uvanlige smak. Fra oven, for glans, sørg for å smøre puffene med eggeplomme, og dryss også valmuefrø for skjønnhet.

Du kan bruke hvilken som helst metode for å lage puff etter eget valg, jeg valgte den enkleste - ruller.

For varm te vil bakverkene dine være det beste tillegget, og viktigst av alt, de er raske og enkle å tilberede.

ferdig butterdeig med cottage cheese

Ingredienser

• gjærfri butterdeig - 500 g;
• cottage cheese - 280 g;
• egg - 2 stk;
• rosiner - 50 g;
• banan - 1 stk;
• sukker - 2 dessert.l .;
• vanillin - en klype;
• valmue - 1 dessert.l .;
• mel til å pudre deigen.

TILBEREDNINGSSEKVENS

Først av alt, fjern deigen (halvfabrikata) fra fryseseksjonen slik at den tiner. Deretter starter du prosessen med å forberede fyllingen.
Hvis du har myk cottage cheese, er det bare å legge den i en romslig beholder og mose med en gaffel. Et grovkornet produkt må males gjennom en sil på forhånd eller for å oppnå ønsket konsistens og mykhet ved å piske i en blenderbolle. Slik cottage cheese vil vise seg å være mer smidig og vil lett legge seg på deigen. Knekk ett egg inn i cottage cheese, bland det inn i cottage cheese. Sett det andre egget til side for nå, du trenger det senere.

Hell deretter inn normen for granulert sukker. Bare ikke tilsett for mye sukker, ellers kan puffene spre seg under stekingen. Banan vil gi den nødvendige søtheten til baking.

Damp rosinene på forhånd varmt vann i 10 minutter for å gjøre den mykere, skyll deretter, overfør til et dørslag. På slutten, send rosinene til hovedsammensetningen. Rør forsiktig i blandingen, den skal ikke vise seg å være veldig flytende slik at den ikke sprer seg under stekingen, men det skal bemerkes at et veldig tykt fyll vil smøres dårlig utover deigen. Det vil si at dens tetthet skal være middels.

Når fyllet er klart, ta vare på deigen - utvide den, få et jevnt lag. Dryss arbeidsflaten med rikelig med mel, ellers setter deigen seg fast. Dryss overflaten av deigen med mel også. Bruk en kjevle til å rulle ut lerretet litt, men ikke veldig tynt slik at emnene med fyllet ikke rives.

Rull deigen med pålegget til en rull, pass på så du ikke skader integriteten. Ikke rull rullen veldig stramt, ellers kan fyllet renne ut av sidene.

Ved egget som var igjen, skille plommen fra proteinet, hakk eggeplommen, smør overflaten av emnene med en silikonbørste. Dryss valmuefrø på toppen.

Forvarm ovnen.

Mange liker sprø og luftige butterdeigsprodukter. Slik baking gir kroppen flere fordeler enn vanlig gjærdeig. På grunn av tilstedeværelsen av cellulosefibre og vitaminer, forbedrer det tarmmotiliteten og normaliserer metabolismen. Husmødre serverer gjerne festlig bord puff med epler fra puff med plommer og annen frukt, croissanter, ostetunger, eple- og plommestrudel,. Og til og med den berømte Napoleonskaken er laget av gjærfri butterdeig.

Med ankomsten av frossen deig på salg, har det blitt enkelt og enkelt å tilberede velduftende, smeltende puffs med ost, cottage cheese og syltetøy. Slike bakverk overrasker med en rekke former og fyll.

Sunne og tilfredsstillende puffs med cottage cheese tilberedes raskt og forblir velsmakende dagen etter.

Produkter som brukes til å lage butterdeigspuster:

1. gjærfri butterdeig - 500 g (1 pakke);
2. cottage cheese - 250 g (1 pakke);
3. kyllingegg - 1 stk;
4. granulert sukker - 100 g (1/2 kopp);
5. vanillin, kanel, tørket frukt, friske bær - etter smak.

Forberedelsestid: 30-60 minutter.

Koketid: 20-30 minutter.

Total koketid: 50-90 minutter.

Antall: 10-12 stk.

Hvis du bruker ostemasse, trenger du ikke tilsette perlesukker. For å smake kan du legge til tørket frukt eller friske bær, syltetøy eller syltetøy til cottage cheese.

Metode for å tilberede møre puffs med cottage cheese (med epler, plommer, syltetøy):

Tin pakken med deig.

Råd. Når du kjøper ferdig frossen deig, vær oppmerksom på tettheten på emballasjen. Ellers risikerer du å kjøpe et tørket produkt av lav kvalitet. Luftpust er oppnådd fra deig som har mer enn 220 lag.

Vi deler de avrimede arkene i lag og ruller dem jevnt ut med en kjevle til ønsket tykkelse.

Råd. Det er bedre å tine i kjøleskapet i 3-5 timer for jevn tining. Hvis du vil fremskynde prosessen og tine ved romtemperatur, dekk deretter lagene med en fuktig klut eller et håndkle for å unngå lufting.

Skilles forsiktig inn i kyllingegg eggeplommeprotein.

Ha eggeplommen i ostemassen. Der tilsetter vi også granulert sukker, tørket frukt, vanillin eller kanel.

Bland forsiktig og grundig massen til den er jevn.

Skjær arket i firkanter.

Råd. Myk deig er lett å kutte med en pizzakutter.

Pisk proteinet lett i en egen bolle.

Vi smører kantene på rutene med pisket eggehvite slik at de fester seg bedre sammen når de stekes.

Vi sprer den tilberedte ostemassefyllingen i midten av arbeidsstykket.

Formen på puffen avhenger av fantasien din. Kanskje det blir åpen baking.

Du kan også lage lukkede paier med saftig fyll av butterdeig.

Knus kantene på arbeidsstykket litt, fjern overflødig luft.

Vi sprer fremtidige puffs med cottage cheese, plommer eller epler på et bakepapir dekket med bakepapir og sett i en forvarmet ovn.

Vi baker puffs ved en temperatur 180-200 grader 20-25 minutter.

Ferdige produkter serveres til bordet litt avkjølt. Dine venner og slektninger vil sette pris på luftigheten og smaken av puffs med cottage cheese-fyll.

Lag mat med oss ​​via video:

Sprø puff fra ferdig butterdeig - det er raskt, billig og veldig velsmakende! Det eneste som kreves er tiden for å tine deigen. Dannelsen av puffs og baking vil ikke ta mer enn 20 minutter.

For at bakverkene skal bli sprø og luftige, velg kvalitetsprodukter. Hvis deigen ikke er hjemmelaget, men kjøpt, må den være fra en pålitelig produsent. Ikke i noe tilfelle skal butterdeig fryses opp igjen! Ikke ta skadet emballasje og sørg for å sjekke utløpsdatoene. Det er bedre å ta hjemmelaget cottage cheese og alltid frisk, uten tredjeparts smak og lukt. Det skal være homogent, uten korn, og viktigst av alt - moderat fuktig for ikke å spre seg i fyllet og holde formen godt.

Ingredienser

• gjærfri butterdeig 500 g
• egg 1 stk.
• eggeplomme 1 stk.
• cottage cheese 300 g
• sukker 2 ss. l.
• vanillin 1 brikke.
• mel 1-2 ss. l. for støvtørking

Hvordan lage butterdeig med cottage cheese

Server puffs med cottage cheese varme eller lett avkjølte med varm te. Toppen av desserten kan drysses med melis.

På en lapp

1. Om ønskelig kan du tilsette litt rosiner til ostemassefyllingen, som tidligere er dampet i kokende vann.

2. Du kan lage puffs med cottage cheese ikke bare søtt, men også salt. I dette tilfellet, i stedet for sukker, tilsettes en klype salt og finhakket dill til fyllet. Resten av matlagingsteknologien er ikke annerledes.