Puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig. Luftpuff med cottage cheese fra puffgjærfri deig

Hvis du har litt fritid, lag utrolig smakfulle puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig. Det tar bare noen få minutter å forberede fyllet, det vil ta ytterligere 5 minutter å danne puffs. Så gjenstår det bare å se inn i ovnen og vente på når det er mulig å prøve dem.

Jeg advarer deg nå! Lag flere porsjoner fordi puffene forsvinner fra bordet på et blunk. Mild butterdeig med duftende cottage cheese fylling med kanel, kan du rett og slett ikke annet enn å like det! Fyll derfor på med cottage cheese og skynd deg til kjøkkenet - vi skal lage magi!

Ingredienser:

500 g puff uten gjærdeig
300 g cottage cheese
2 ss. l. Sahara
2 kyllingegg
en klype vanillin
0,25 ts malt kanel
1-2 ss. l. hvetemel til støv

Slik lager du puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig:

La oss forberede ostemassefyllet for puffs. Kombiner deig cottage cheese og granulert sukker i en dyp beholder. For smak, tilsett vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og malt kanel. Skill eggeplommen fra proteinet og tilsett eggeplommen i fyllet.

Rør fyllet til det er jevnt. Hvis du bruker granulær cottage cheese, kan du male den gjennom en sil eller slå fyllet med en stavmikser for å gjøre det mer homogent og mørt.

Ta butterdeigen ut av kjøleskapet og tin etter anvisningen for å gjøre den elastisk. På en melet arbeidsflate ruller du ut deigen til et rektangel på 3-4 mm tykt. På hvert emne skal vi lage kutt for å få et krøllete nett.

På den andre halvdelen av emnene legger du ut 1-2 ss ostemassefylling. Smør kantene på emnene med eggehvite slik at deilige puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig holder formen godt.

Dekk fyllet med andre halvdel av deigen. Vi fester forsiktig kantene på puffene med en gaffel, skjærer dem med en krøllete kniv.

Vi overfører de dannede produktene til en bakeplate dekket med pergamentpapir. Pisk kyllingegget og smør produktene med det med en kulinarisk børste.

Vi sender puffene til ovnen forvarmet til 180 grader. Vi vil steke dem på middels nivå til de er gjennomstekt, ca 20 minutter. Fjern det ferdige bakverket fra bakeplaten og avkjøl helt.

Cottage cheese puffs er et flott alternativ for en full frokost med morgente eller kaffe. finne ut forskjellige varianter baking og glede dine kjære.

For å tilberede gjærdeigpuffs med cottage cheese, rull ut laget og skjær det i rektangler

Ingredienser

Melis 40 gram Salt 3 gram Vegetabilsk olje 2 milliliter Hvetemel 30 gram Vanillin 10 gram Rosin 100 gram Sukker 100 gram kyllingegg 3 stykker) Fet cottage cheese 350 gram gjær butterdeig 550 gram

Tid for forberedelse: 30 minutter

Gjærdeigpuffer med cottage cheese

Barn vil elske bakevarene. Puffs er ikke bare veldig smakfulle og næringsrike, men også sunne.

Kokeprosess:

Ta deigen ut av fryseboks 20-25 minutter før rulling, men ikke tin den for mye, ellers blir den tyktflytende.
Hell kokende vann over rosinene og la stå i 20 minutter, tøm deretter vannet og dypp rosinene i mel.
Mos cottage cheesen godt sammen med to typer sukker for å få en myk masse uten klumper, tilsett salt.
Skill eggeplommen og proteinet, pisk eggeplommen til et skum og tilsett ostemassen, og la det ligge litt til smøring. Sett proteinet til side.
Tilsett rosiner og salt til cottage cheese, bland alt godt.
Kjevle ut deigen til et lag på 4-5 ml og skjær i like firkantede eller rektangulære biter.
Legg fyllet i midten av hvert stykke, og smør kantene med protein og koble dem sammen for å lage konvolutter.
Smør toppen av hver puff med eggeplomme.
Kle en stekeplate med bakepapir og pensle med vegetabilsk olje.
Stek puffs i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-200 ⁰С.

Avkjøl de ferdige puffene og strø over melis.

Oppskrift på puffs med cottage cheese og tyttebær

Nødvendige ingredienser:

Gjær butterdeig - 600 gr.
Cottage cheese - 550 gr.
Egg - 2 stk.
Rømme - 30 gr.
Sukker - 2-3 ss. l.
Cowberry - 150 gr.
Epler - 3 stk.
Vanillin - 10 gr.
Solsikkeolje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

Ta deigen ut av fryseren 30 minutter før den rulles ut.
Mal cottage cheese med sukker og vanilje, tilsett ett sammenpisket egg, rømme, bland alt.
Skjær eplene i små strimler, legg til cottage cheese, deretter vasket tyttebær.
Kjevle ut deigen til et lag og skjær i like rektangulære biter.
Fordel fyllet på midten av hvert stykke, smør kantene med eggehvite og fest dem sammen, form konvolutter. Pisk plommen lett og pensle den på hvert drag.
Overfør emnene til en bakeplate dekket med papir og smurt med olje.
Stek i en forvarmet ovn ved 190-210⁰C i 15-20 minutter.

Dryss etter ønske ferdige puffs melis.

Hallo. Baking laget av butterdeig og hjemmelaget cottage cheese har en spesiell smak og har mange variasjoner, og nå skal jeg fortelle deg små hemmeligheter med å lage butterdeig i ovnen, inkludert med cottage cheese.

Og tro meg, dette er akkurat det du kan lage mat på kortest mulig tid og med et minimum av innsats, og til og med forbedre oppskriften, og smaken av dette vil ikke lide i det hele tatt!

Hvordan lage butterdeig (videooppskrift)

Vi trenger: Et halvt kilo puff gjærdeig, en femtedel av en kilo cottage cheese, granulert sukker med rosiner etter smak, et par egg.

Denne gangen skal vi bruke ferdig deig (påkrevd butterdeig), og dermed forenkle oppskriften.

Kjevle ut deigen. Skjær deigen i firkanter.
Bland i en ren beholder med cottage cheese, perlesukker, rosiner og et egg.
Vi legger ostemassen på den tidligere tilberedte butterdeigen.
Vi pakker kantene på deigen og legger de kokte ostekakene fra deigen på en bakeplate, tidligere kledd med bakepapir, og la den stå i en tredjedel av en time.
Forvarm ovnen til 200 grader.

Nødvendigvis! Før du installerer, smør deigtertene med egg. Deigen stekes i ca ti minutter. Dette bakverket serveres kjølt.

Det spiller ingen rolle hva slags fyll du legger i butterdeig, allikevel vil bakverk falle i smak til familie og venner. Se etter alternativene dine. Velg alternativer for deigfyllingsforhold.

Ikke vær redd for å eksperimentere, prøv forskjellige forhold: fersk, salt eller søt deig, og du kan også pepre deigen, tilsette grønnsaker eller en annen ingrediens.

I dag skal vi lære en lett oppskrift for å bake en rull med cottage cheese og rosiner i ovnen.

Vi trenger:

En pakke butterdeig - 0,5 kg, fet hjemmelaget cottage cheese - 0,5 kg, sukker - 150 g, egg - 3 stk, bondesmør - 20 g, rosiner, salt.

Fyllingsoppskrift: elt sukker og salt med cottage cheese, og bland deretter med en blender. Hell de piskede eggene med sukker i den resulterende massen.
Den resulterende massen skal ikke være veldig tykk, men heller ikke flytende - akkurat som rømme som er kjøpt i butikken (du kan legge til semulegryn for tetthet).
Bland med rosiner, tidligere bløtlagt.
Kjevle ut butterdeigen (se deigoppskriften i mine andre avsnitt).
Vi legger ostemassen på den utrullede butterdeigen, og etterlater et sted rundt kantene.
Rull butterdeigen til en rull.
Legg rullen med sømsiden ned på en bakeplate. Vi smører toppen av bakingen med et egg og lar den stå i en ovn forvarmet til 180 grader.
Stikk hull på rullen flere steder for å steke deigen jevnt. Vanligvis stekes deigen i omtrent en time. Dette bakverket er spesielt i harmoni med te.

Søte bakverk med cottage cheese (fra butterdeig) med cottage cheese og tørkede aprikoser er spesielt velsmakende, men annen tørket frukt kan også brukes som tillegg til cottage cheese. Det er det fine med det – alle kan komme med sin egen oppskrift.

Takk for din oppmerksomhet! Du vil ikke angre på at du brukte oppskriftene mine til å lage deilige godbiter til familie og venner.

Å bake med cottage cheese er flott - se andre oppskrifter i de relevante delene av siden min!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Når du ikke vet hva du skal lage til kveldste, så skriv ned oppskriften på utmerkede bakverk fra ferdige butterdeigsplater fylt med ostemasse med rosiner. Ferdige puffs med cottage cheese viser seg å være veldig møre, siden selve deigen er veldig behagelig og generelt god å jobbe med. Og en slik fylling er ikke bare velsmakende, men også sunn, fordi cottage cheese inneholder mye kalsium, som er så nødvendig for kroppen vår, og spesielt for barna våre.
For å tilberede ostemassefyllet kan du ta hvilken som helst cottage cheese - selvfølgelig vil hjemmelaget cottage cheese stå utenfor konkurransen, men cottage cheese er også et deilig fyll. Vi vil legge til dampede rosiner, sukker til cottage cheese, du kan også legge til vanillin for smakstilsetning, kaffeekstrakt, finhakkede nøtter. Her finner du allerede selv på hva du skal putte i, basert på dine preferanser og hva du har for hånden.
Til fyllet er det best å kjøpe rosiner store, pitted, for eksempel rosiner, ellers vil bakverkene dine knasere, og så må du fjerne beinene fra det.
Generelt liker jeg denne ideen - å jobbe med ferdig deig, til tross for at jeg kan og elsker å lage mat, men dessverre er det ikke alltid nok tid til alt. Men du må også ha tid til å levere alt på jobb i tide, både husholdning og barn, og bak alt dette glemmer vi ofte oss selv. Men vi trenger også tid til å besøke en skjønnhetssalong, møte en venn for en kopp kaffe, kjøpe oss en ny bluse, og bare vandre rundt i parken, nyte den vakre naturen og det gode humøret.
Det er derfor, arkdeig er akkurat som en livredder på kjøkkenet mitt. Uten mye innsats og tid kan du alltid lage noe deilig til middag.

Ingredienser:

- arkdeig - 500 g,
- cottage cheese - 300 g,
- søte rosiner (frie frø) - 50 g,
- granulert sukker - 2 ss. l.,
- kyllingegg - 2 stk.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi vasker rosinene i varmt vann, hell deretter kokende vann over det og la det stå i en halv time for å dampe det ut. Tøm deretter vannet og la rosinene tørke.

Mal cottage cheese med sukker og en kylling egg, tilsett rosiner og fyllet vårt er klart.

Tin deigen slik at du kan jobbe med den. Vi legger den ut i et lag og ruller den litt ut med en kjevle.
Skjær deretter deigen i firkanter med en skarp kniv.

Vi legger ostemassefyllingen på halvparten av hver firkant av deig, og på den andre lager vi flere små kutt.

Dekk nå fyllet med deig, brett rutene i to. Vi får et rektangel. Trykk forsiktig på kantene av deigen på tre sider med en gaffel.

Pensle butterdeigen med sammenpisket egg og legg på en bakepapirkledd stekeplate.

Vi baker puffs i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Jeg anbefaler deg også å lære å lage mat

Å tilberede en puffpai med cottage cheese er veldig enkelt og raskt, ingen spesielle ferdigheter kreves. Og ved utgangen får vi en sprø søt skorpe, mør smule og vaniljeost i fyllet. Et hyggelig teselskap for husholdningen vil bli garantert.

Det er veldig viktig for fyllet å velge cottage cheese av høy kvalitet som ikke flyter etter tilsetning av sukker, og da vil innsatsen din bli belønnet.

I følge oppskriften må du legge til et egg til ostemassefyllet og pensle toppen av paien med egget. Jeg tenkte at to stykker blir litt mye, jeg har de alltid etter å ha smurt paiene, og jeg delte en i to, de er ganske store, 70 gram hver. En del av eggemassen gikk i cottage cheesen, og delvis smurte jeg paien. Hvis eggene dine ikke er store, så ta 2 stk.

For å tilberede en butterdeigpai med cottage cheese, ta alle produktene på listen.

Rist egget og del det i to deler - mer og mindre. Tilsett det meste i cottage cheese, tilsett sukker og vanillin der. Mengden sukker er vilkårlig, etter smak, da cottage cheese er forskjellig. Fyllet skal være ganske søtt. Om ønskelig kan rosiner eller kandiserte frukter også legges til cottage cheese.

Høykvalitets cottage cheese er blandet med sukker, egg og flyter ikke, holder formen. Å jobbe med ham er en fornøyelse.

Forbered streuselen. For å gjøre dette, gni mel, sukker og smør med fingrene til du får smuler.

Tin butterdeig, del i 2 deler. Kjevle ut hver del tynt til et jevnt rektangulært lag.

Legg deigen med den smale siden opp, med en søyle. Lag parallelle kutt på begge sider, og la midten være intakt. Sett ostemassefyllet i midten og stikk endekantene av deigen innover.