Å dyrke Beijing-kål har sine egne egenskaper sammenlignet med den vanlige hvite slektningen. I dag skal jeg snakke om hvordan jeg dyrker Beijing-kål i hagen min, samt dyrking av kinakål.

Disse eldgamle kulturene i Kina erobrer aktivt viddene til Russland, Ukraina, Hviterussland og andre CIS-land. Og dette er ikke overraskende, fordi teknologien for dyrking av Beijing-kål og dens kinesiske "slektninger" er ganske enkel, og selv med hensynsløs dyrking i de nordlige regionene kan du få en god høst. Og hva med varmere strøk? Så bli kjent med hvordan du dyrker Beijing-kål og kinakål for å starte opp.

Først, la meg minne deg på hvordan disse to typene er forskjellige. Ganske ofte er disse artene kombinert med et vanlig navn - kinakål, som er helt feil fra et botanisk synspunkt. kinakål(salatkål, eller petsai) og kinakål (sennepskål, eller pak choi) er nære slektninger. Hjemlandet til de to artene er faktisk Kina, men de er forskjellige utseende og noen funksjoner.

Beijing-kål har veldig møre, hele, fastsittende blader med et rynkete hovent bladblad, 15-35 cm høyt.Det finnes varianter der bladene danner en rosett eller hode av forskjellige former og tettheter.

Kinesisk kål danner en rosett av oppreiste blader med saftige bladstilker opp til 30 cm høye, som ikke danner et hode. To varianter dyrkes, forskjellig i fargen på bladene og bladstilkene.

Funksjoner ved dyrking av Beijing og kinakål

• Beijing og kinakål- Tidlige avlinger. Modningsperioden (fra spiring til modenhet) av tidlige varianter er 40-55 dager, middels - 55-60, sent - 60-80. Dette lar deg få 2 eller til og med 3 avlinger på en sesong.
• Under visse forhold dyrkes de hele året.
• Lange dagslys og moderate temperaturer (under 13°C) får kålen til å skyte og blomstre.
• Den mest optimale temperaturen for dyrking av Beijing-kål, så vel som kinakål, er 15-22 ° C.

For å forhindre bolting og blomstring av kål, må du:

1. velg varianter som er motstandsdyktige mot blomstring;
2. ikke tykk avlingene;
3. vokse med korte dagslystimer (så i april, dekke sene avlinger fra lys om kvelden og åpne om morgenen).

Teknologien for å dyrke Beijing og kinakål

Både kinakål og Beijing-kål kan dyrkes både i frøplanter og gjennom frøplanter.

Frøfri dyrkingsmetode
Beijing- og kinakålfrø blir sådd i åpen mark:

• fra det første tiåret av mai (eller til og med slutten av april) til 15. juni lages intervaller på 10-15 dager mellom avlingene;
• fra 20. juli til 10. august.

Når du dyrker Beijing-kål, er det bedre å så bladvarianter om våren, og om sommeren - varianter som danner et hode.

Avstanden mellom plantene bør være 15-25 cm. Dette kan oppnås ved å så frø på følgende måter:

1. Tape-line-metode med påfølgende tynning av planter For dette utføres såing av frø av Beijing eller kinakål med bånd (to- eller tre-linjers). Avstand - 50-60 cm (mellom bånd), 20-30 cm (mellom linjene).
2. Plante frø i hullene i grupper på 3-4 stk. i en avstand på ca 30-35 cm mellom hullene. Tynning vil også være nødvendig, men i dette tilfellet vil du allerede velge det "svakeste leddet" i en gruppe på 3-4 planter.

For eksperimentets skyld, prøv begge såingsmetodene og velg den som virker mer praktisk og effektiv for deg.

Sådybden av frø av kinakål og Beijing-kål når de dyrkes umiddelbart inn åpen mark- 1-2 cm Et bed med avlinger er dekket plastfolie spesielt hvis det fortsatt er kaldt ute. Frøplanter liker ikke frost, i motsetning til voksne planter.

De første skuddene vises på ca 3-10 dager, avhengig av temperaturen.

For å beskytte plantene mot korsblomstloppen, drysses jorden med aske før spiring. Dette skadedyret er en av grunnene til at bok choy og kinakål ikke bør dyrkes etter reddiker, sennep og andre korsblomstrende avlinger. Tenk forresten på dette punktet når du velger grønngjødsel for sengene du planlegger å plante kål på.

I den første (tape-line) metoden for såing utføres to tynninger i vekstperioden. Med utseendet til ett ekte blad, tynnes kålen ut for første gang, og plantene forlates etter 8-10 cm. Når bladene til naboplanter begynner å lukke seg, utføres den andre tynningen, og plantene forlates etter 20- 25 cm.

Med den andre såmetoden fjerner du også de svakeste plantene i gruppen etter utseendet av ett eller to ekte blader.

frøplantemetode
Å dyrke Beijing-kål ved frøplantemetoden, så vel som kinakål, bør gjøres med et øye på deres "lunelighet" for å transplantere og skade røttene. De kan ikke dyrkes med hakke. Kinesisk kål er mer lunefull, så frøplantene må dyrkes i, etterfulgt av planting med dem i åpen mark eller et drivhus. Beijing-kål er mindre kresen, og den kan dyrkes i kassetter, men det er fortsatt bedre å "gi ut" torvpotter eller torvtabletter til den.

Fordelen med å dyrke kål gjennom frøplanter er reduksjonen i modningstiden. Ved å bruke frøplanter kan du få den første høsten i 20-35 dager etter at du har plantet frøplantene i hagen.

Tidspunktet for å så frø av Beijing og kinakål for frøplanter avhenger av jordtypen. Når vokst i:

• beskyttet grunn - fra slutten av januar til begynnelsen av februar;
• åpen mark - fra slutten av mars til april.

Området reservert for Beijing eller kinakål bør være godt opplyst.

Beijing-kål bør dyrkes separat fra kinakål, siden krysspollinering er mulig mellom disse artene. Dette gjelder spesielt hvis du ønsker å samle frøene fra disse avlingene.

Frøplanter plantes i henhold til ordningen:

• i beskyttet jord - 10 × 10 cm (bladformer) og 20 × 20 cm (hodeformer);
• i åpen mark 30 × 25 cm.

kålstell
Begge kåltyper er kuldebestandige, lys- og fuktelskende avlinger.

Beijingkål tåler frost ned til -4°C, kinakål opp til -6°C. Temperatur +15…+22°C er optimal for planter. Temperaturer over + 25 ° C kan forårsake brannskader på bladene til planter (kinakål er spesielt påvirket av dette).

Pleie består i rikelig vanning, grunn løsning av jorda og bekjempelse av ugress og skadedyr (kinakål er mer motstandsdyktig mot skadedyr, ettersom den har essensielle oljer). Det kan redde deg fra ugress, noe som vil gi deg mer tid til å slappe av.

Hvis det regner mye i området ditt, må du beskytte Beijing-kålen mot det, ellers vil det begynne å råtne. Du kan beskytte den ved å dekke med en vanlig gjennomsiktig film eller agrofiber.

I løpet av vekstsesongen er det bra å utføre to toppdressinger med en løsning av mullein (1: 8).

MERK FØLGENDE! Når du luker, sørg for at den apikale knoppen av kål ikke er dekket med jord.

Kinakål holder seg bedre enn kinakål. Jeg har allerede skrevet om hvordan man høster avlingene deres og hennes kinesiske "kjæreste".

Vel, nå vet du hvordan du dyrker Beijing-kål eller kinakål. Bli venner med disse asiatiske representantene, og du vil være fornøyd med resultatet, fordi å dyrke Beijing-kål, så vel som kinakål, er ganske mulig selv for en nybegynner. Forresten, når det gjelder deres fordelaktige egenskaper, er Beijing og kinakål overlegne vår opprinnelige russiske kultur - hvitkål.

Og endelig interessant video om dyrking av kinakål:

Jeg anbefaler, kjære lesere, å ikke gå glipp av publisering av nytt materiale på denne bloggen.

For første gang ble Beijing-kål introdusert i kulturen i Kina, det var veldig, veldig lenge siden: ifølge noen data, for mer enn 4000 år siden, ifølge andre mer nøyaktig, for mer enn 5500 år siden. Denne grønnsaken er veldig mye brukt i matlaging, egner seg godt til steking, stuing, kål legges til en rekke supper, konsumert rå. Fra Kina kom Beijing-kål til Korea, Japan, land Sørøst-Asia. Det er interessant at de i Europa virkelig "godt" lærte om Beijing-kål for bare 60 år siden og dyrkes nå i nesten alle hager, og selvfølgelig i industriell skala, spesielt i Amerika. Artikkelen vår handler om funksjonene ved dyrking av Beijing-kål.

Plante kinakål. © Menno C.

Beskrivelse av kinakål

Beijing-kål er en helt upretensiøs grønnsaksavling; i den varme perioden kan den godt gi grønnsaksdyrkeren ikke én, men et par avlinger. Fordelen med Beijing-kål er at det ikke er så vanskelig å dyrke det, og selv nybegynnere gartnere takler vanligvis dette.

Å ta vare på Beijing-kål er enkelt, det er ikke en lunefull kultur, den vokser veldig aktivt, den er godt bevart, den har nyttige egenskaper og god smak.

Beijing-kål ser ut som en krysning mellom hvitkål og salat, men den tilhører fortsatt kålfamilien. Hodet på denne kålen er ikke elastisk, som hvitkål, den er langstrakt og har ganske mange avlange og rynkete lysegrønne blader.

Bruken av Beijing-kål i matlaging

På grunn av sin veldig behagelige smak, brukes Beijing-kål ofte som salatplante. Bladene spises ikke bare ferske, men tjener ofte bare som en dekorasjon til retter, som om de understreker smaken av tilberedt mat. Beijing-kål inneholder en stor mengde fiber nyttig for mage og tarm, et helt kompleks av mineraler og vitaminer.

Det er mange retter fra Beijing-kål eller med dens bruk publiseres hele kokebøker, der i hver oppskrift er hovedingrediensen Beijing-kål.

Funksjoner ved dyrking av kinakål

Beijing-kål, i tillegg til fordelene beskrevet ovenfor, har mange andre: det er veldig tidlig modning, det tar fra 45 (tidlige varianter), 60 (midtmodne varianter), til 80 (sen varianter) dager å høste Beijing-kål.

Beijing-kål har også sine egne problemer: i tillegg til fiendene, som vi definitivt vil snakke om nedenfor, er det en tendens til å danne piler med blomster, som deretter produserer frø. Selv når du sår frø (ikke frøplanter), kan kål kaste ut en pil og blomstre; Det kan naturligvis ikke lenger være snakk om noen raffinert smak eller presentasjon i dette tilfellet.

Hvordan unngå å skyte kinakål?

For at Beijing-kål skal glemme blomstringen, bør frøplanter plantes eller frø av denne planten bør sås på et bestemt, mest passende tidspunkt. Vanligvis "går" Beijing-kål inn i pilen når dagslyset er veldig lange; derfor er det nødvendig å så frø og plante frøplanter når dagslyset er korte - dette er midt på våren, det vil si april eller midten av sommeren, nærmere begynnelsen av august.

Det ser ut til at dagslyset i denne perioden er ganske lange, men tro meg at dette er optimale perioder for kål, og det vil ikke kaste piler.

Hva er den beste måten å dyrke kinakål - frø eller frøplanter?

Forresten nevnte vi at Beijing-kål kan dyrkes på to måter: ved direkte såing av frø i bakken og gjennom frøplanter, det vil si ved først å dyrke den innendørs og deretter plante den i bakken. Du kan umiddelbart si at å dyrke Beijing-kål ved å så frø i bakken også er en god måte, men det er lurt å bruke det for innbyggere i de sørlige regionene, mens innbyggere i de sentrale og kjøligere regionene først må ta vare på å dyrke frøplanter. Men vi vil definitivt fortelle i dette materialet om begge metodene for å dyrke Beijing-kål.

Frøplanter av kinakål. © Sao Mai-senteret

Dyrking av kinakål gjennom frøplanter

La oss starte med å vokse gjennom frøplanter. Hva er viktig og hva bør huskes? For det første kan frø til frøplanter sås to ganger i året, det vil si første gang rundt midten av mars eller et par dager senere og andre gang rundt midten av juni, men med en forskyvning mot juli også med et par dager.

Den andre høstingen av Beijing-kål (sommeren) lagres vanligvis bedre enn den første. Husk: kulturen er lunefull når det gjelder plukking og den er syk i lang tid på det plantede området, den slår rot sakte, så vi vil råde deg til å så frøene umiddelbart i torv-humuspotter, som en transplantasjon ikke er fra nødvendig. Pottene brytes ned i jorden når de plantes i bakken, og dermed blir ikke rotsystemet skadet, og frøplantene slår rot raskere.

Det er bedre å fylle pottene med en blanding av fullstendig råtnet organisk materiale, soddy jord, elvesand og hagejord i like proporsjoner med tilsetning av 500 g treaske per 10 kg substrat. Når du sår Beijing-kål, vann jorden lett og begrav frøet med en centimeter, ikke mer. Neste - plasser pottene med frø i et rom med romtemperatur (+ 20 ... + 22 ° C).

Hvis du vil at frøene av Beijing-kål skal spire raskt, før du sår i en dag, bløtlegg du dem i gasbind fuktet med en hvilken som helst trygg vekstregulator - Epin, Heteroauxin og lignende, og plasser deretter pottene med frø på bunnen av boksen. og dekk til matboksfilmen.

Prøv å ikke endre temperaturen i rommet, spray overflaten av jorda i potter fra sprøytepistolen, og hindre den i å tørke ut. Hvis du gjør alt riktig, vil skudd av Beijing-kål vises om fire dager, og noen ganger enda tidligere. Umiddelbart etter utseendet deres, må filmen fjernes, og beholderne plasseres på den sørlige vinduskarmen.

Å ta vare på frøplanter av Beijing-kål består i vanning (som tar hensyn til jordfuktighet) og gi plantene dagslys lik 12-13 timer, ikke mer. For ekstra belysning er LED-lamper godt egnet.

Etter utseendet av fire eller fem velutviklede blader, som vanligvis observeres i Beijing-kål etter 25-30 dager, kan frøplanter (etter en uke med herding) plantes på stedet.

Herding er et viktig stadium, det består i gradvis tilpasning av planter til mer alvorlige forhold. Flott hvis du har overbygd balkong eller veranda. Når plantene danner passende antall blader, kan frøplantene tas ut der i et par timer, dagen etter kan tiden spirene oppholder seg på balkongen eller terrassen dobles, og så bring denne tiden opp til en dag.

Etter herding kan Beijing-kål plantes på sengene, for dette må du plukke opp en løs seng, alltid godt opplyst, uten stagnasjon av vanningsvann. Når du planter, sørg for å ta hensyn til de avlingene som tidligere vokste i dette hagebedet, for eksempel vokser kinakål bemerkelsesverdig etter løk, hvitløk, gulrøtter og poteter, men etter korsblomstplanter er det dårlig.

Dyrking av kinakål uten frøplanter

For å gjøre dette må du imidlertid først forberede jorden, som når du planter frøplanter i åpen mark, grave en spade for en full bajonett, bryte opp klumper, løsne, etter å ha sørget for at sengen før det var okkupert av verdige forgjengere, eller jorda ble brakklagt.

Etter at sengene er plassert på et godt opplyst sted, blottet for noen, til og med en liten skygge, er det nødvendig å så frøene til Beijing-kål i hull eller spor, og utdype hver centimeter med to, ikke mer. Etter såing er det lurt å vanne jorda enten med sprøytepistol eller fra en vannkanne, men med en dyse som har veldig små hull.

Viktig! Sørg for å plassere frøene og plant frøplantene av Beijing-kål i optimal avstand, vanligvis 35 cm mellom plantene og 40 cm mellom radene.

Hvis du sår Beijing-kål i tørt vær, må du etter å ha vannet jordoverflaten, for å holde på fuktigheten så mye som mulig, å strø den lett med vedaske, ovnaske eller sot. Hvis kjølig vær observeres og det til og med kan være frost, må avlingene dekkes med en gjennomsiktig film. Når du sår frø i jorda i åpen mark, må frøplanter vente dobbelt så lenge som når du sår i torv-humusbeger.

Frøplanter av Beijing-kål plantet i hagen. © Charles Dowding

Hvordan ta vare på kinakål?

Så, vi fant ut - Beijing-kål foretrekker en relativt kort dag, men elsker å vokse på et godt opplyst sted, elsker mye vann i jorda og tåler godt, kan man til og med si - elsker kjølighet. Hvis det er kaldt ute om sommeren - fra +16 til +19 ° С, så er dette for Beijing-kål helt riktig. Både en høy temperatur, når "burdocks" vokser, og en lav, når kål rett og slett ikke vokser, kan drastisk redusere avlingene.

På grunn av alt dette, anbefaler vi deg å umiddelbart fylle på med ikke-vevd dekkmateriale og stive trådbuer og, hvis det er kaldt, dekke plantene. Et slikt improvisert drivhus kan beskytte kål mot plutselige temperaturendringer, øke lufttemperaturen litt eller senke den litt - følgelig må lyet installeres for natten eller for dagen. I sommerperioder, preget av overdreven nedbør, kan et slikt ly redde Beijing-kål fra råte, fordi den, som vi allerede har sagt, elsker mye fuktighet, men ikke overskudd.

Når du tar vare på Beijing-kål, løsner jorden uten å vente på dannelsen av en jordskorpe, sørg for at ugress fjernes i tide. slette dem bedre med hendene etter regn eller vanning av jorda, trekkes de ut med maksimalt antall røtter.

Etter fjerning av ugraset kan jorda dekkes med et centimeter lag vedaske, ovnaske eller ovnsot, men vanlig tørr jord kan også brukes. Du kan begynne å løsne jorden og mulching omtrent 25-30 dager etter spiring eller 15-20 dager etter planting av frøplanter.

Viktig! Når du vanner Beijing-kål, prøv å bruke regnvann.

Pekingkål elsker det rett og slett: legg en tønne på 300 liter under avløpet og mal det svart, så vil vannet varmes opp på en dag, det vil si at fordelene med vanning vil være doble. Du kan vanne den enten annenhver dag, men litt etter litt, ca 2-3 liter per kvadratmeter, eller en gang i uken, men helle en bøtte vann per kvadratmeter.

kinakåldressing

Hvor mange ganger det er nødvendig å mate Beijing-kål avhenger direkte av tidspunktet for å plante frøplanter eller så frø i åpen mark. Hvis frøplanter av Beijing-kål (eller såing av frø) ble plantet (utført) om våren, er det bedre å utføre tre toppdressinger; og om sommeren, så vil to være nok.

Gjødsel påføres best i form oppløst i vann. Som gjødsel kan du bruke nitroammofoska (en spiseskje per bøtte vann, normen er 2-3 liter per kvadratmeter), eller en rekke naturlige infusjoner.

For eksempel kan du gjødsle planter med mullein, fortynne den ti ganger, hvoretter du, etter å ha insistert i et par dager, begynner å vanne med denne løsningen - to liter er nok per kvadratmeter. En infusjon av fugleskitt er egnet, bare den må fortynnes 20 ganger og la den brygge i tre dager, forbrukshastigheten er den samme. Beijing-kål reagerer godt på en infusjon av ugress, spesielt brennesle - du må klippe omtrent et kilo friske, unge brennesler og helle en bøtte med vann, la det brygge i en uke, fortynne det to ganger, og du kan vanne det, bruke fem liter av denne infusjonen per kvadratmeter.

Hvis du vil at Beijing-kål skal danne en tett eggstokk, bruk en infusjon av borsyre. For tilberedning er det nødvendig å bokstavelig talt oppløse halvannet gram borsyre i en bøtte med vann og la det brygge i en dag, fyll deretter sprayflasken og behandle plantene direkte på løvet om kvelden.

Beijing kål i hagen. © Hevet hageseng

Peking kål skadedyr og deres kontroll

La oss nå snakke om de mest beryktede skadedyrene på kinakål; etter vår mening er disse korsblomstrende lopper og snegler. Fordi kinakål ofte spises fersk og modnes ganske raskt, vil vi ikke anbefale bruk av sprøytemidler, men anbefaler å bruke folkemessige rettsmidler slåss.

Først av alt er disse:

• overholdelse av avlingsrotasjon (ingen korsblomst til Beijing-kål bør ikke vokse i hagen);
• overholdelse av landingstiden, som vi skrev om;
• bruk av tilfluktsrom som pålitelig beskytter mot skadedyr;
• bruk av aske (ved eller komfyr) eller sot (enhver av disse forbindelsene, så snart skudd dannes eller umiddelbart etter planting av frøplanter, er det tillatt å pudre jorden lett).

Før vinteren, grav alltid opp jorda til en full bajonett av en spade uten å knekke klumper, og selv om skadedyrlarver er veldig seige, vil de fleste av dem dø av frost.

Noen ganger hjelper til og med fellesplantinger mot skadedyr, for eksempel berører de ikke ømme kålblader hvis det vokser agurker, tomater eller løk med hvitløk i nærheten.

I det mest ekstreme tilfellet, minst 25 dager før du skjærer avlingen, er det tillatt å bruke insektmidler, kun tillatt og strengt etter instruksjonene på pakken, men vi anbefaler deg å prøve først å behandle kålen med biologiske preparater som Bitoxibacillin, noen ganger hjelper det godt.

Når det gjelder snegler, gjør de også mye skade på Beijing-kål, bokstavelig talt sluker den. Snegler "opptrer" i mørket, og noen ganger forstår gartnere ikke engang hvem som kunne gjøre dette med kål.

Snegler kan være kalk mest forskjellige måter. En av de enkleste er plassering av planker, biter av skifer, plast, takpapp på overflaten av jorda der kinakål vokser. Som regel, etter en nattfest, søker snegler tilflukt for seg selv, og slike elementer på nettstedet ser ut til å være et veldig pålitelig hjem for dem. Om morgenen kan du rydde opp i alt du spredte ut i går og samle sneglene som har samlet seg under tilfluktsrom.

Et annet alternativ er en vill blanding av treaske - 250-300 g og varm pepper - omtrent en spiseskje. Denne sammensetningen kan drysses på jorda rundt Beijing-kålen, før regn eller vanning, det hjelper, men da må denne prosedyren gjentas.

Gartnere legger merke til effektiviteten til den vanlige "grønnsaken", bare en boble er nok for en bøtte med vann, og denne mengden er omtrent fem kvadratmeter jord.

Rengjøring og oppbevaring av kinakål

Beijing-kål er en ganske kaldbestandig avling, frost ned til -2 ... -3 ° C er ikke redd i det hele tatt, den fortsetter å vokse og utvikle seg som om ingenting hadde skjedd. Gartnere utfører ofte den andre rengjøringen i midten av oktober i sentrum av Russland og i midten av november i de sørlige regionene.

Når du sår eller planter Beijing-kål om våren, må du høste kålen, med fokus på hodets tilstand: så snart den blir tett, og naturlig nok går en tidsperiode som er typisk for denne sorten, kan kålen bli høstes ved kutting.

Viktig! Vi vil igjen minne om at det er Beijing-kål fra sommerens så- eller planteperiode som skal lagres, vårkål bør spises fersk eller settes i bearbeiding så snart som mulig.

Beijing-kål i sommersåings- eller planteperioden er godt lagret ved en luftfuktighet på 80-85% og en temperatur på + 4 ... + 6 ° С. Noen ganger pakkes den rett og slett inn i matfilm og settes i kjøleskapet, så holder den seg også lenge.

kinakål varianter

Forresten, siden vi allerede har nevnt variantene, la oss veldig kort nevne nyhetene til Beijing-kål, de mest kjente frøprodusentene og samtidig veilede deg, kjære lesere, når det gjelder modning.

Så, Kinesisk kål varianter tidlig, dette er:

• "Medalist" (Poisk landbruksfirma, hodevekt opptil 1,6 kg);
• "Shanghai" (Aelita landbruksfirma, hodevekt opptil 1,3 kg);
• "Sentyabrina" (landbruksselskapet "SeDeK", hodevekt opptil 1,1 kg);
• "Miss China" (landbruksselskapet "SeDeK", hodevekt opptil 1,0 kg);
• "Spring Beauty" (SeDeK landbruksfirma, hodevekt opptil 2,0 kg);
• "Autumn Jade" (SeDeK landbruksfirma, hodevekt opptil 2,9 kg);
• "Naina" (landbruksselskap "SeDeK", hodevekt opptil 3,0 kg);
• "Lyubasha" (Poisk landbruksfirma, hodevekt opptil 2,1 kg).

Gjennomsnittlige modningsvarianter av Beijing-kål:

• "Harbin" (landbruksfirmaet "Gavrish", hodevekt opptil 1,8 kg);
• "Aikido" (landbruksfirmaet "Gavrish", hodevekt opptil 2,0 kg);
• "Orange Heart" (landbruksselskap "SeDeK", hodevekt opptil 1,5 kg);
• "Grenade" (landbruksselskapet "SeDeK", hodevekt opptil 2,3 kg);
• "Autumn Beauty" (SeDeK landbruksfirma, hodevekt opptil 2,4 kg).

Og sen variant av kinakål:

• "Spring Jade" (SeDeK landbruksfirma, hodevekt opptil 3,0 kg).

Dyrker du kinakål? Hva slags? Og hvilke interessante retter liker du å lage fra det? Del opplevelsen din i kommentarene til artikkelen!

Å dyrke Beijing-kål anses som tilgjengelig for enhver gartner, enten det er en "grønn" nybegynner eller en erfaren gartner med erfaring. Denne upretensiøse grønnsaken vokser godt og raskt, det er lett å få to avlinger i løpet av en sesong, den lagres perfekt, den er ekstremt velsmakende og nyttig, men den har bare tre problemer: bolting, korsblomsterlopper og snegler.

Hvorfor blomstrer Beijing-kål og danner ikke et hode? Hvordan bli kvitt korsblomstloppe? Hva vil bidra til å overvinne sneglen? La oss endelig forstå særegenhetene ved å dyrke Beijing-kål for alltid å være med på høsten av denne "asiatiske skjønnheten". Alt du trenger å vite om kinakål i dagens artikkel.

Plantedatoer for Beijing-kål: hvordan unngå å skyte

Den første og viktigste hemmeligheten til en god høsting av Beijing-kål: du må plante den i tide! Beijing kål blomstrer og produserer frø bare med lange dagslys (samt reddiker eller daikon). Dette fører til en åpenbar konklusjon: for å unngå blomstring, bør Beijing-kål plantes enten tidlig på våren eller midt på sommeren, når dagslyset er kortere.

Derfor plantes Beijing-kål to ganger:

I tillegg, ikke glem at det er spesielle varianter av Beijing-kål som er motstandsdyktige mot blomstring. Hollandske hybrider har vist seg veldig godt.

Selv om all Beijing-kål er en tidlig modnende avling, har den varianter som er forskjellige når det gjelder modning. Tidlige varianter klar for høsting om 40-55 dager, middels - i 55-60, og sent - i 60-80.

Dyrking av kinakål: grunnleggende landbruksteknologi

Beijing kål dyrkes i frøplante og frøløse metoder. Fordelen med frøplanter er ubestridelig - akselerasjonen av veksten og reduksjonen av modningsperioden.

Dyrking av kinakål gjennom frøplanter

For å oppnå en tidlig høsting, plantes Beijing-kålfrø for frøplanter i slutten av mars, og for vinterforbruk - i slutten av juni.

Den beste måten å dyrke frøplanter på er i individuelle potter eller torvtabletter, fordi kinakål ikke tåler plukking godt og slår rot på et permanent sted i ganske lang tid.

Beijing-kål elsker løs jord, så en blanding av humus og kokosnøttsubstrat 1: 2 er best for frøplanter. Du kan også bruke en blanding av torvland og torv i like proporsjoner. Frøene plantes til en dybde på 0,5-1 cm og pottene står på et mørkt, varmt sted til spiring, som vanligvis ikke tar lang tid og vises etter 2-3 dager.

Nå må frøplantene av Beijing-kål bringes ut i lyset. Det anbefales ikke å vanne frøplantene for ofte, da matjorden tørker opp. Stopp vanningen 3-4 dager før planting.

Når frøplanten har 4-5 ekte blader (etter ca. 25-30 dager), er den klar for planting i hagen.

Dyrking av kinakål uten frøplanter

For å plante Beijing-kål anbefales det å velge et godt opplyst område der det tidligere har vokst hvitløk, løk, agurker, poteter eller gulrøtter - denne avlingen.

Først må du forberede hullene i en avstand på 25-30 centimeter fra hverandre (den samme avstanden skal være mellom radene i hagen). En halvliters krukke med humus eller kompost + 2 ss aske legges til hver brønn og søles rikelig. Nå kan du plante frøplanter eller frø.

Frø blir begravet til en dybde på 1-2 centimeter, drysset med aske på toppen og dekket med et dekkmateriale eller film. Etter 4-7 dager skal de første skuddene vises.

Stell, vanning, fôring av kinakål

Beijing-kål elsker lys, fuktighet og kjølighet. Den optimale temperaturen for dyrking er 15-20 °C. Ved temperaturer under 13°C og over 25°C kan du ikke regne med en god høst. En av de uunnværlige landbrukspraksisene i dyrkingen av Beijing-kål er dens ly med et ikke-vevd stoff.

For det første beskytter lyet unge frøplanter mot frost og temperaturendringer (i motsetning til voksne planter tåler ikke Peking-frøplanter kulde).

For det andre beskytter dekkmaterialet kinakål mot direkte sollys på varme dager, og forhindrer overoppheting.

For det tredje beskytter den plantinger mot overdreven fuktighet i regnfulle somre (med overflødig vann kan Beijing-kål råtne).

Til slutt er det mye mindre sannsynlighet for at korsblomstloppen, en glupsk skadedyr på Beijing-kål, finner en plante under tak enn uten den.

To uker etter planting i bakken, mulch sengen med Beijing-kål. Mulch vil bidra til å holde på mer fuktighet i jorda og holde ugress ute.

En gang i uken vannes Beijing-kål rikelig med varmt vann. Kultur reagerer godt på toppdressing. To uker etter planting på et permanent sted, kan du mate den:

• infusjon av mullein (1:10);
• infusjon av kyllinggjødsel (1:20);
• (1:9).

Hell 1 liter toppdressing under hver plante. Under vårplanting utføres slik toppdressing tre ganger, og om sommeren - to ganger. For bedre å binde hodene, kan du spraye kålen med en løsning av borsyre - oppløs 2 gram i 1 liter varmt vann og tilsett 9 liter kaldt.

Hvordan bli kvitt korsblomstrende lopper og snegler på kinakål

Sykdommer i Beijing-kål er sjeldne, den vokser så raskt at den rett og slett ikke har tid til å "infisere".

Men skadedyr elsker Beijing. De mest ivrige kålelskere er korsblomstrede lopper og snegler.

Korsblomstloppen er veldig vanskelig å beseire, selv om den er liten, vil den slite ut deg på kort tid. Derfor er den beste kampen mot det forebygging. Du må prøve å forsikre deg om at denne småstasen går utenom sengene dine.

Kontrolltiltak for korsblomsterlopper:

- Overholdelse av landingsdatoer. Tidlig på våren og sensommeren er korsblomstlopper fortsatt / ikke lenger i naturen.

- Dekker avsatser med fiberduk. Som nevnt ovenfor er det vanskeligere for lopper å komme under tak.

- Støv bedene med aske før spiring. Dette skadedyret favoriserer ikke aske.

- Riktig vekstskifte. Du bør ikke plante Beijing-kål på bedene der andre korsblomstrende avlinger vokste (reddik, daikon, sennep eller annen kål). Larvene til den korsblomstrede loppen dvale i jorden, og skadedyret vil definitivt dukke opp.

- Blandede landinger. Mest Den beste måtenå overvinne en loppe - å lure henne. For å forvirre skurken, plant kinakål sammen med tomater, agurker, poteter, hvitløk, løk eller petunia.

Hvis korsblomstloppen til tross for all innsats kom til hagen med Beijing-kål, kan du spraye den med Fitoverm eller Bitoxibacillin biologiske produkter, støve den med en blanding av aske og tobakksstøv (1: 1). Og hvis skadedyret er spesielt frodig, kan du ikke klare deg uten bruk av kjemikalier - Actellik, Aktara, Sparks eller Inta-Vira. De kan imidlertid brukes senest en måned før høsting.

Et annet problem med Pekingeser er snegler. På en overskyet regnfull sommer kan de lett spise kinakål for oss. Hvordan behandle Beijing-kål fra snegler?

La oss være ærlige, det er veldig vanskelig å bli kvitt snegler. Og du må prøve alt: dryss kål med en spesiell blanding (0,5 liter aske + 2 ss salt + 1 ss tørr sennep + 2 ss malt varm rød pepper, legg ut burdockblader på hagebedet (snegler er veldig glade i burdock) og vil helt sikkert klatre under bladene), søle bedene med strålende grønt (en boble på en bøtte med vann), sette brett mellom bedene (snegler samles under dem), og deretter ødelegge skadedyr manuelt. Du kan lese mer om kampen mot glupske gastropoder.

Oppbevaring av kinakål

Voksne kinesiske kålplanter er kjent for sin motstand mot. Kulturen tåler temperaturer ned til -4°C. Derfor, ikke skynd deg å kutte av umodne små knopper; Beijing-kål kan trygt stå i hagen til midten av oktober.

Når hodet på kinakål blir tett, er det klart for høsting. Grønnsaker plantet tidlig på våren er ikke egnet for langtidslagring; de er plantet spesielt for sommerkonsum. Men Beijing-kål, plantet i juli, kan lagres perfekt til det nye året og lenger.

Oppbevar Beijing-kål ved en temperatur på 5-7 ° C ved å pakke hvert hode i matfilm eller pakke det inn i en avis, og deretter i en plastpose. Bare aviser må skiftes fra tid til annen for å unngå forfall.

Vi ønsker deg suksess og god høst!

Spørsmålet om når man skal plante Beijing-kål er ikke retorisk selv for en erfaren gartner. Det er ikke et faktum at du kan dyrke den hvis du har gode avlinger hvit kål. Uten å kjenne til egenskapene til kulturen, i stedet for kålhoder, kan du få vidåpne planter med en haug med stengler dekket med gule blomster.

Pekingkål er en kuldebestandig kultur; for dannelse av fullverdige kålhoder trenger den en lufttemperatur på rundt 20 ° C. Høye temperaturer fra 25 ° C og over fører til frigjøring av peduncles, i dette tilfellet dannes ikke et hode.

Dannelsen av hoder påvirkes av lengden på dagslyset. Beijing-kål foretrekker en kort dag - ikke mer enn 12 timer, lengre (13-14 timer) sollys forårsaker blomstring i planten, noe som fører til tap av avling.

I industrielle drivhus regulerer automatisering temperatur og lys, så kinakål dyrkes i dem hele året. En sommerboer i åpen mark trenger bare å fortsette fra værforholdene i hans klimatiske sone. Derfor er tidspunktet for å plante kinakål i åpen mark viktig for ham.

For spiring av Beijing-kålfrø er en gjennomsnittlig daglig lufttemperatur på rundt 5 ° C tilstrekkelig. Derfor kan du plante kål i åpen mark tidlig på våren. Hoder kan dannes ved en ganske lav temperatur på 15 °C.

I vårt klima vokser Beijing-kål godt om høsten. I forhold temperert klima det kan sås igjen, gjør det om sommeren. Det er umulig å uttale seg om sådatoene som er vanlige for alle sommerboere - i vårt land er det for stor forskjell i værforhold.

Når du skal så Beijing-kål for frøplanter

Vi fant ut at selv i fravær av et drivhus, kan enhver sommerboer få 2 avlinger kinakål. For sommerforbruk er kål foretrukket å dyrke frøplanter. Når du kjøper frø, må du være oppmerksom på modningsperioden til sorten eller hybriden. Denne egenskapen er viktig å vite når du bestemmer datoen for såing av frø for frøplanter.

Kålfrøplanter er klare for transplantasjon i bakken i en alder av 30 dager, da bør de ha 4 til 5 gode blader. PÅ midtbane begynne å så frø til sine egne frøplanter i begynnelsen av april. For de sibirske regionene kan disse datoene flyttes to uker frem i tid, og sommerbeboere i sør kan gjøre dette 3 uker tidligere.

Det er viktig å huske at Beijing-kålskudd med skarpe temperatursvingninger, derfor, når du bestemmer tidspunktet, gå ut fra gjennomsnittet temperaturforhold av din region. For den første opplevelsen er det bedre å kjøpe en nederlandsk hybrid med en tidlig modningsperiode. Hybrider skyter mindre, og tidlig sikt modning garanterer dannelsen av hoder før utbruddet av varmt vær.

Hvordan dyrke frøplanter hjemme

Beijing-kål liker ikke å plukke, dette må tas i betraktning når du dyrker frøplanter. Feilen til mange sommerboere er at de, analogt med hvitkål, sår frø i en felles boks. Plant frø i torvkopper, du vil få en vellykket frøplante.

For å garantere, i en kopp sår vi ikke ett, men tre frø. Når frøplantene begynner å vokse, er det lett å bestemme den sterkeste planten, og fjerne resten ved å klype stilken på bakkenivå.

Det er praktisk å dyrke frøplanter i torvkopper, de letter transplantasjon av frøplanter i bakken. Det er ikke nødvendig å fjerne kålen fra koppene, de vil gradvis suge inn i jorden og vil ikke forstyrre utviklingen av rotsystemet. Røttene blir ikke skadet under transplantasjon.

For frøplanter av Beijing-kål er det nødvendig å forberede en løs, fruktbar blanding, fylle kopper med den. Substratet for planting kan tilberedes uavhengig. Her er to påviste forhold:

1. ta 2 deler kokosnøttsubstrat og 1 del moden humus;
2. ta 1 del lavlandstorv og 1 del torvmark.

Dryss frøene med blandingen, et lag på 2 cm Sett beholderne for spiring på et varmt, mørkt sted. De overføres til lyset først etter fremveksten av skudd. De vises raskt, bare noen få dager går fra planteøyeblikket.

Rommet der frøplantene skal vokse, skal være kjølig. Hvis den oppbevares i romtemperatur (25°C), vil den være svak, tynn og uegnet for utendørs dyrking. Frøplanter dyrkes på en loggia eller i et uoppvarmet rom ved en temperatur som ikke overstiger 8 ° C. Sommerboere som ofte besøker landet, bør dyrke frøplanter i et drivhus eller i et drivhus.

Frøplantestell kommer ned til vanning. Vann til vanning tas varmt. Vanning bør være moderat. Med overdreven vanning kan den lide av et svart ben. Det er nødvendig å gi et tilstrekkelig nivå av belysning i løpet av dagen. Etter 19 timer kan frøplanter skygges for å gi dem korte dagslystimer.

Transplantering av frøplanter i åpen mark

Glass tas ut til balkong eller ute for herding. Start ca 14 dager før transplantasjon. Jorda på fjellryggene skal varmes godt opp. Stedet er valgt med den betingelse at det fra morgen til ettermiddag er opplyst av solen, på ettermiddagen er det delvis skygge.

Agurker, gulrøtter, løk regnes som gode forgjengere. Hvis mulig, ikke lag en rygg etter korsblomst - rødbeter og tomater. Ved graving blir jorda gjødslet med humus og aske. Den ferdige mønet skal stå i et par dager, deretter lages det hull på den. Anbefalt landingsmønster:

• mellom to rader 50 cm;
• mellom sentrene av hullene i linjen 35-40 cm.

Avstanden mellom to planter bør være tilstrekkelig, tett plantede frøplanter blir oftere syke, binder hoder dårligere og er mer utsatt for blomstring.

Det er godt å kaste brønnene dagen før eller to dager før transplantasjon. Frøplanter, uten å komme ut av plantekoppene, plasser i gropene i midten av hullene, hell varmt vann. Om våren er nattefrost mulig, mange sommerboere foretrekker å installere plastbuer med dekkmateriale over frøplanter plantet om våren.

Buer kan ikke fjernes selv i juni. Fordelene deres er store:

• forhindre overoppheting;
• tjene som et hinder for korsblomstrede lopper og andre skadedyr;
• materiale som ikke sender lys kan kastes over buene for å redusere lengden på dagslystimer.

Etter transplantasjon kan frøplanter dekkes fra direkte sollys i et par dager; i mørket tilpasser den seg raskere i åpen mark.

Datoer for sommersåing og dens funksjoner

For vinterkonsum kan du plante kinakål om sommeren. Relevansen av landingsdatoene gjenstår. I tillegg er riktig valg av sort viktig. Sommerplanting av Beijing-kål i det åpne feltet bør gjøres med frø, og observere avlingsrotasjon.

Du kan plante frø i hull som frøplanter eller i riller. Brønnene er plassert i en avstand på 35 cm fra hverandre, 3 til 5 frø er plassert i hver, drysset med jord, pulverisert med aske. Når spirene vokser opp, la en av de sterkeste stå igjen, andre plukkes ut.

De planter ofte i furer, opprettholder et intervall på 10 cm. Etter utseendet av 2 blader på plantene, utføres den første tynningen. Prosedyren gjentas etter hvert som kålen vokser. Som et resultat bør avstanden mellom to frøplanter være 35-40 cm.

Sortsvalg og plantedatoer

I de områdene der nattefrost forekommer allerede i september, plantes kål den 15. juli. På grunn av tidlig høst vil sene varianter ikke ha tid til å danne hoder som er egnet for lagring. Det er nødvendig å velge mellommodnende varianter, de lagres litt lenger enn tidligmodnende.

For elskere av kimchi, en krydret koreansk matbit, kan ikke været være et hinder. De kan gi plass til kål i drivhuset. høstplanting i beskyttet grunn vil ikke være avhengig av været. Innen oktober, selv i Sibir, vil det dannes kål på kål av en hvilken som helst variant, enten den er i det minste midtmodning, til og med senmodning.

Senmodnende varianter egner seg for oppbevaring i kjelleren. Under forhold med temperatur nær 0 ° C, lagres kålhoder i 3 måneder nyttige funksjoner og handel kjole. Sene sorter egner seg til sylting. I regioner der høsten er lang og mild, dyrkes sent moden kål vellykket i åpen mark.

I mildt klima kan kål sås en gang til fra slutten av juli til begynnelsen av august. Gi preferanse til hybrider, som med vårplanting. Riktig valg varianter og overholdelse av plantedatoer reduserer sannsynligheten for skyting.

Årsaker til skyting

Nok en gang om feilene som fører til for tidlig dannelse av peduncles:

1. Den første grunnen, og den vanligste, er feil landingsdato. Hvis du tviler på dine evner, så så en tidlig moden variant for første gang. Han vil definitivt ikke ha tid til å danne en pil.
2. Den andre feilen er tett planting av kål og ignorering av tynningsarbeid. Med en tett planting får ikke planten det nødvendige næringsstofferå danne et hode.
3. Ved å transplantere frøplanter til kald jord, gjør sommerboeren den tredje feilen. Transplantasjonsstresset varer lenger enn vanlig, kålen slutter å vokse og hodet dannes derfor ikke.
4. Det etablerte varme været kan ødelegge avlingen. Ved lufttemperaturer over 22 ° C, bør en seng med kål midt på dagen dekkes fra solen.
5. Forsinket høsting fører også til bolting og redusert avlingskvalitet.

Konklusjon

Bestem om du kan plante kinakål i klimaet ditt. Det spiller ingen rolle om du ikke hadde tid til å så den om våren. En hel sommer er foran, plant den i juli, så vil høsten glede deg med en edel høst. Tatt i betraktning de enorme fordelene med denne grønnsaken for helsen vår, vil tiden være godt brukt.