Kananuudelikeitto on yksinkertaisesti herkullinen, varsinkin kun se on valmistettu kotitekoisista nuudeleista. Muistan lapsuudesta, kuinka äitini keitti sen. Se oli niin maukasta, että jopa "raaka" ruokahalu heräsi. Nyt perheenikin syö niitä mielellään. Mutta kun on vapaapäivä eikä tarvitse kiirehtiä minnekään, voit seistä keittiössä ja nauttia kaikesta ruoanlaiton sakramentista. Ensinnäkin, keitän itse nuudelit kotitekoisten nuudeleiden testatun reseptin mukaan kanakeittoon. Ja sitten kanakeitto. Keitto osoittautuu epätavallisen maukkaaksi, kevyeksi ja mikä tärkeintä - tyydyttäväksi. Kuuma, tuoksuva, miellyttävä kultainen väri, se on erittäin hyvä kylmällä ja pakkaskaudella, parantaa mielialaa ja koskemattomuutta. Et koskaan saa tätä kaupasta ostetuista vermisellisistä. Kerron perheemme reseptin keittoon, jossa on kanaa ja kotitekoisia nuudeleita, joita on keitetty perheessäni yli sukupolven ajan.

Ainekset (per 3l kattila):

• 1 kotitekoinen keittokana;
• 2 perunan mukulaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 porkkana;
• 100 g kotitekoisia nuudeleita;
• nippu persiljaa tai tilliä;
• 2 laakerinlehteä;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan;
• vihreä sipuli (valinnainen);
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Kanakeiton resepti kotitekoisilla nuudeleilla

1. Huuhtele kana sisältä ja ulkoa. Laitamme sen kätevään kattilaan ja täytämme puhtaalla kylmä vesi. Kiehauta.

2. Keitämme keiton toisen liemen päällä niin, että liemi on läpinäkyvää ja puhdasta. Joten, kun kana kiehuu, kaada ensimmäinen liemi pesualtaaseen, pidä kanaa kannella. Kaada kana uuteen puhdasta vettä suodattimen alta ja laita tuleen.

3. Valitse kaunis oranssi porkkana, se maistuu paremmalta ja keitto näyttää kauniimmalta. Leikkaa pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi.

4. Leikkaa sipuli hieman porkkanaa pienemmiksi kuutioiksi.

5. Kaada öljy pannulle, kuumenna. Levitämme sipulin porkkanoiden kanssa niin, että ne paistuvat tasaisesti ja porkkanakuutiot pehmenevät.

6. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

7. Poista kanan ruho ja laita se jäähtymään suurelle lautaselle. Kaada 2 kupillista kuumaa keitettyä vettä kattilaan keiton kanssa. Lisää perunat ja laakerinlehti liemeen. Laitoimme keiton kypsymään keskilämmöllä, kunnes perunat ovat puolikypsiä.

8. Jäähdytä kana. Poistamme luut, poistamme ihon. Puramme lihan paloiksi, voit leikata hieman mukavuuden vuoksi.

9. Lisää keittoon paistettuja vihanneksia ja kananlihaa. Anna keiton kiehua ja lisää vasta sitten nuudelit. Keitä, kunnes nuudelit ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.

10. Pese persilja hyvin juoksevan veden alla, pilko hienoksi ja mausta kananuudelikeitto. Persilja reseptissä voidaan korvata tillillä, kuten haluat. Mutta sinun on lisättävä vihreitä kypsennyksen lopussa.

11. Keitä keittoa keittämisen jälkeen 1 minuutti. Poista sitten lämmöltä ja anna seistä peitettynä 15 minuuttia. Voit laittaa keittopannun sammutettuun uuniin. Anna hänen olla siellä 15 minuuttia. Joten keitosta tulee rikkaampi, kuin uunista. Ja ne, jotka pitävät, voivat lisätä 1 kokonaisen valkosipulinkynnen keiton sammuttamisen jälkeen. Hävitä mausteet (laakerinlehti ja valkosipuli) ennen keiton kaatamista.

Jos aikaa on vähän, laita keittokattila pois päältä kytkettyyn uuniin. Anna hänen olla siellä pari minuuttia. Joten keitosta tulee rikkaampi, kuin uunista.

Ja ne, jotka pitävät siitä, voivat lisätä 1 valkosipulinkynnen sammuttamisen jälkeen. Hävitä mausteet (laakerinlehti ja valkosipuli) ennen keiton kaatamista.

Täällä olemme valmistaneet herkullisimman kanakeiton. Hyvää ruokahalua ja tule takaisin!

Kotitekoinen nuudelikeitto kanan kanssa on ruokalaji, jossa kaikki ainekset yhdistyvät täydellisesti ja täydentävät toisiaan. Dieettiliha, mureat nuudelit ja tuoksuvat vihannekset kultaisessa liemessä. On vaikea nimetä ensimmäistä ruokaa, jolla on harmonisempi ja rikkaampi maku.

Jokaisen kotiäidin on yksinkertaisesti kyettävä valmistamaan tämä upea ruokalaji, varsinkin kun tuotteet ovat yksinkertaisimpia, ilman röyhelöitä: perunat, porkkanat, sipulit, nuudelit ja kana.

Ihanteellinen vaihtoehto olisi niin kutsuttu "keitto" kana tai muniva kana. Mutta kun olet valinnut tällaisen linnun, ole valmis siihen, että liemen valmistus kestää 2-3 tuntia. Jos valinta osui tavalliseen kanaan, suosi tummaa lihaa, liemi on paljon aromaattisempaa.

Herkullisen keiton valmistamiseksi sinun tulee valita paksupohjaisia ​​ruokia ja keittää alhaisella lämmöllä, älä anna sen kiehua. Tässä tapauksessa liemi pysyy läpinäkyvänä ja liha- ja vihannespalat säilyttävät muotonsa.

Nuudelit ansaitsevat erityistä huomiota. Voit käyttää vermicelliä, pientä pastaa ja joissakin resepteissä jopa riisinuudeleita, mutta klassiset kotitekoiset nuudelit pysyvät suosikkina tällä listalla. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun sekoitat 1 kananmunan 3-4 ruokalusikalliseen jauhoja ja ripaus suolaa ja vaivaa jäykkä taikina. Rullaa sitten ohueksi ja leikkaa halutun levyisiksi suikaleiksi.

Kotitekoinen nuudelikeitto kanan kanssa on ruokalaji, jonka makua voi muunnella lisäämällä yrttejä, sieniä, paprika ja jopa avokadoja! Joka tapauksessa saat erittäin tyydyttävän ja ravitsevan aterian. Tämä artikkeli sisältää todistettuja reseptejä herkullisille kotitekoisille kananuudeleille, sinun tarvitsee vain valita mieleisesi keitto ja alkaa valmistaa täydellistä illallista rakkaalle perheellesi.

Kotitekoisen kananuudelikeiton keittäminen - 15 lajiketta

Tämä keitto on erityisen hyvä kylmänä vuodenaikana. Tuoksuva ja lämmittävä, se kokoaa varmasti kaikki perheenjäsenet pöytään.

Ainekset:

• 2 keskikokoista sipulia
• 1-2 keskikokoista porkkanaa
• 3 pistokkaa selleriä
• 1 pieni kana
• Kylmää vettä (tarvittaessa)
• 4 oksaa tuoretta persiljaa
• 3 oksaa tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 laakerinlehti
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Tarjoilua varten hienonnettua persiljaa
• 1 muna

Ruoanlaitto:

Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja kypsennä miedolla lämmöllä kylmää vettä kaataen.

Täytä lintu aina kylmällä vedellä, älä koskaan käytä kuumaa tai edes lämmintä vettä. Kuuma vesi "sulkee" kaiken maun kananpaloihin jättämättä mitään pois liemestä.

Valmista vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa selleri paksuiksi viipaleiksi.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista vihannekset siinä pehmeiksi. Noin 10 minuuttia.

Kun kana on pehmeää ja mureaa, poista se liemestä, erota liha luista ja pura se paloiksi.

Nyt on aika lisätä nuudelit ja paistetut kasvikset liemeen. Keitä keittoa välillä sekoittaen, kunnes nuudelit ovat kypsiä.

Suola ja lisää laakerinlehti. Tässä vaiheessa voit syöttää 1 raaka muna, vatkaten kevyesti haarukalla.

Sammuta tuli, palauta purettu kana pannulle.

Lisää tarjoilussa lautasille hienonnettua persiljaa.

Klassinen kanakeitto kotitekoisilla nuudeleilla on valmis!

Erittäin maukas ruokalaji runsaalle lounaalle. Ja pieni ruoanlaittosalaisuus miellyttää sinua varmasti upealla tuloksella!

Ainekset:

• Kanansiipiä 6-8 kpl.
• Sipuli 2 kpl.
• Porkkanat 1-2 kpl.
• Isot perunat 2-3 kpl.
• Kasviöljy paistamiseen
• Vermicelli 1-2 kourallista
• laakerinlehti
• Mustapippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele kanansiivet, valmista, leikkaa paloiksi poistamalla siiven viimeinen kolmasosa. Anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja lähetä pannulle kanan kanssa.

Silppua sipuli ei liian hienoksi, raasta porkkanat.

Kuumenna paistinpannussa kasviöljy. Laita hienonnettu sipuli ja porkkana öljyyn. Vihanneksia voidaan käyttää tuoreina tai pakastettuina.

Ja nyt huomio! On aika paljastaa salaisuus. Lisää vermicellit sipulien ja porkkanoiden joukkoon pannulla ja paista kauniin vaaleanruskeaksi.

Ota kattila pois liedeltä ja kaada sisältö keittokulhoon.

Suola, pippuri, lisää laakerinlehti ja keitä 7-10 minuuttia, kunnes vermisellit ovat valmiita.

Siinä kaikki! Pidät varmasti tämän keiton mausta, ja vermisellin paistamisen ansiosta se ei kiehu pehmeäksi ja säilyttää herkullisen ulkonäön seuraavanakin päivänä.

Paistettu kana tekee keittosi mausta kirkkaamman ja mielenkiintoisemman.

Ainekset:

• Broilerin rintafilee
• Kanaliemi
• Peruna
• Porkkana
• Sipuli
• Suolaa, mausteita maun mukaan
• Kotitekoiset nuudelit

Ruoanlaitto:

Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita kasvikset kattilaan ja kaada valmis liemi päälle.

Pilko sillä välin sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja lähetä pannulle sipulien kanssa. Paista kunnes kana on kypsä.

Siirrämme fileen sipulien kanssa kattilaan, jossa on vihanneksia, jotka muuten kypsennetään puolikypsiin.

Nyt on pääaineksen vuoro. Lisää valmiit nuudelit kiehuvaan keittoon, suola, mausta mustapippurilla ja halutessasi laakerinlehdellä. Peitä kannella ja keitä vielä 10-12 minuuttia.

Sammuta lämpö, ​​anna keiton hautua vähintään 10 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää hienonnettu tilli.

Vain yksi valkosipulinkynsi voi korostaa tämän keiton upeaa makua ja tehdä siitä erittäin omaperäisen! Tärkeintä on lisätä se oikeaan aikaan!

Ainekset:

• Pieni kana (1-1,5 kg)
• Porkkana 1 kpl.
• Sipuli 1 iso pää
• Valkosipuli 1 kynsi
• Kasviöljy paistamiseen
• Muutama mustapippuri
• Laakerinlehti 2 kpl.
• Nuudeleille:
• Munat 2 kpl
• Vehnäjauhoja (paljon taikinaa menee)
• Kasviöljy voiteluun

Ruoanlaitto:

Pese kana ja leikkaa se puoliksi tai isoiksi paloiksi. Kasta kylmään veteen, laita sinne laakerinlehtiä ja mustapippuria. Laita liemi hitaalle tulelle ja keitä 1 tunti unohtamatta poistaa vaahtoa.

Valmista taikina nuudeleita varten. Riko 2 munaa kulhoon, lisää ripaus suolaa. Kaada joukkoon jauhot, vaivaa vähitellen ja lisää tarvittava määrä. Taikina on valmista, kun se ei enää ota jauhoja. Sen tulee olla tiukka ja tiukka. Peitä taikina muovikelmulla ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Älä koskaan työskentele munataikinan kanssa heti vaivaamisen jälkeen. Lepon aikana syntyy gluteenia, joka on vastuussa taikinan elastisuudesta. Jos aloitat leikkaamisen ohittaen tämän vaiheen, taikina repeytyy, murenee ja rullaa ohueksi, valitettavasti se ei toimi.

Voitele taikina sen jälkeen kasviöljyllä ja rullaa se 1-2 mm paksuiseksi kerrokseksi. Sinun on annettava sen kuivua jonkin aikaa.

Sillä välin voit valmistaa paistia keittoa varten. Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja kuullota niitä kevyesti kasviöljyssä.

Tähän mennessä taikina on jo kuivunut ja se voidaan leikata nuudeleiksi ilman ongelmia.

Otamme valmiin kanan liemestä, annamme jäähtyä ja pura se paloiksi erottamalla sen luista.

Nyt voit sammuttaa tulen ja peittää keiton kannella ja antaa hautua 15-20 minuuttia. Tänä aikana valkosipuli antaa makunsa liemelle ja tekee ruuan mausta pikantoivamman. Nauti ateriastasi!

Upea suolainen tulkinta tutusta aasialaisesta ruoasta!

Ainekset:

• Kananrinta - 2 kpl.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kypsä tomaatti - 1-2 kpl.
• purkitettu maissi maun mukaan
• Soijakastike - 100 ml.
• Funchoza (riisin vermicelli) - 1 pakkaus
• Tarjoiluun tuoretta korianteria tai persiljaa
• Kasviöljy vihannesten paistamiseen
• Suolaa maun mukaan
• laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Poista iho rinnoista ja peitä kylmällä vedellä. Keitä lientä 40-60 minuuttia miedolla lämmöllä lisäämällä laakerinlehteä.

Liemen kypsyessä on aikaa valmistaa loput ainekset.

Kasviksia siis. Leikkaa porkkana, sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä pehmeäksi, laita pannulle halutessasi muutama ruokalusikallinen purkitettua maissia. Kaada soijakastike vihannesten päälle ja keitä muutama minuutti.

Keitä funchoza erikseen kastamalla se voimakkaasti kiehuvaan veteen. Riisinuudeleiden keittämiseen riittää 1-2 minuuttia, jonka jälkeen se on laitettava seulalle.

Kana on jo kypsennetty. Otamme sen pois liemestä ja jaamme paloiksi.

Nyt sinun on yhdistettävä kaikki ainekset. Lähetämme kasvisseoksen, funchosen ja valmistetun kananlihan pannulle liemen kanssa.

Nyt kannattaa ottaa näyte ja lisätä tarvittaessa suolaa. On muistettava, että aiemmin käytetty soijakastike on myös melko suolaista.

Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoa tuoreiden yrttien kera.

Jos haluat yllättää perheesi alkuperäisellä ruoalla turvautumatta eksoottisiin ainesosiin, valitse tämä resepti. Ei katumusta taattu! Koska tämä epätavallinen keitto valmistetaan tutuimmista tuotteista. Kiinnostaako?

Ainekset:

• Kana - kokonaisena tai ei - kuten haluat.
• tuoreita yrttejä (mieluiten tilliä)
• 2 kananmunaa
• Jauhot - noin 1 kuppi
• Mustapippuri
• laakerinlehti
• jauhettua paprikaa
• Jauhettu sahrami (voi korvata kurkumaa)

Ruoanlaitto:

Liemi on minkä tahansa keiton perusta. Siksi sinun tulee aloittaa sen valmistelusta.

Laita valmisteltu kana kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä. Keitä, kunnes liha on kypsää miedolla lämmöllä.

Nyt on epätavallisten nuudeleiden vuoro. Riko munat kulhoon, lisää hieman suolaa ja lisää mahdollisimman hienoksi leikattu tilli. Ja lisää myös jauhettua paprikaa - noin 1 tl. Sekoita kaikki hyvin ja vaivaa jäykkä taikina lisäämällä vähitellen jauhoja. Anna taikinan levätä peittämällä se sellofaanilla.

Nosta kana liemestä lautaselle. Kun se on jäähtynyt, pura liha kuiduiksi tai leikkaa paloiksi.

Laita kiehuvaan liemeen 0,5 - 1 tl. jauhettua sahramia tai kurkumaa. Perusteellista eroa ei ole, näitä mausteita tarvitaan, jotta valmiista keitosta saadaan herkullinen kultainen väri.

Kauli lepäänyt taikina ohueksi kerrokseksi, ripottele päälle jauhoja ja rullaa rullaksi. Rulla puolestaan ​​leikataan 0,5 cm paksuisiksi paloiksi, jolloin saadaan pitkiä nuudeleita, jotka on lähetettävä liemeen kiehumaan puretun kanan mukana.

Kun nuudelit ovat kypsiä, suolaa keittoa maun mukaan. Kanakeitto epätavallisilla nuudeleilla on valmis. Tämä on herkullista!

Toinen loistava ensimmäisen ruokalajin resepti, joka takaa upean tuloksen!

Ainekset:

• Kanaa (mieluiten kokonaisena)
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Sellerinvarret 1-2 kpl. (valinnainen)
• Mustapippuri
• laakerinlehti
• Munat 5 kpl.
• Jauhot - noin 600 g.

Ruoanlaitto:

Laita pesty kana isoon kattilaan ja kaada kylmä vesi peittämään lintua. Aseta kuoritut porkkanat, sipulit ja sellerinvarret tähän kokonaisina leikkaamatta. Aseta kiehumaan miedolla lämmöllä.***** Käyttämällä leveää astiaa kanaa keitettäessä käytät vähemmän vettä, mikä tarkoittaa, että liemi on tiivistempää ja maukkaampaa.*****

Valmista nuudelien taikina munista, suolasta ja jauhoista. Anna hänen levätä.

Jaa sitten taikina suunnilleen samankokoisiksi paloiksi ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Kuivaa taikinakerroksia uunissa 150-180 asteessa 1-2 minuuttia ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi.

Kun kana on kypsää, leikkaa se paloiksi. Ja lähetä syntyneet nuudelit liemeen.

Asettele nuudelit tarjoilussa lautasille ja täydennä jokaista annosta tuoksuvalla kananpalalla. Nauti ateriastasi!

Lapsuudesta tuttu maku! Kaikki rakastavat kana-nuudelikeittoa, ja jopa aloitteleva emäntä selviytyy sen valmistamisesta.

Ainekset:

Nuudeleille:

• 1/3 kuppia vettä
• 1 muna
• Ripaus suolaa
• 1 kasattu lasi jauhoja + lisää kaulimiseen
• Liemelle:
• Kokonainen kanan lihavampi tai 3 jalkaa.

Tankkausta varten:

• 1 porkkana
• 1 sipuli
• persiljajuuri (valinnainen)
• 2 rkl kasviöljyä paistamiseen
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä liemi tavalliseen tapaan. Poista sitten kana, jäähdytä ja pura pieniksi paloiksi.

Valmista nuudelien taikina ilmoitetuista tuotteista. Jaa paloiksi ja kauli jokaisesta ohuesta pyöreästä kerroksesta. Kuivaa niin sanottuja taikinaaihioita kuumassa paistinpannussa ilman öljyä noin 30 sekuntia. Laita ne sitten pinoon ja leikkaa ne terävällä veitsellä tulitikkua paksuiksi suikaleiksi. Nuudeli on valmis.

Jauha porkkanat ja sipulit ja paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi.

Laita nuudelit liemeen. Määrä on oman maun mukaan. Kun nuudelit kelluvat pinnalle ja ovat melkein valmiita, kannattaa esitellä paistaminen ja kananpalat.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta keitto tuoreilla yrteillä.

Erinomainen resepti herkullinen keitto- taloudellisen emännän valinta! Tosiasia on, että resepti yhdistää kahden ruoan - ensimmäisen ja toisen - valmistuksen.

Ainekset:

• Pieni kokonainen kana
• Perunat - 500 g.
• Sipuli - 1 iso sipuli
• Tilli
• Jauhettu mustapippuri
• Voita kastikkeeseen
• Nuudeleille:
• 3 munaa
• 1 tl suola
• 500 g jauhoja
• 150 ml kiehuvaa vettä
• 20 g auringonkukkaöljyä

Ruoanlaitto:

Keitä ensin nuudelit. Liuota suola kiehuvaan veteen ja keitä jauhot syvässä kulhossa. Vatkaa munat vispilällä erillisessä kulhossa ja kaada jauhojen joukkoon. Lisää auringonkukkaöljy. Vaivaa taikina ja kääri kelmulla lepäämään.

30 minuutin kuluttua poista taikina ja jaa se 4 osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi ja leikkaa nuudeliksi. On vain yksi varoitus. Sinun ei tarvitse leikata tavallisilla pilleillä, vaan pienillä neliöillä, noin 4 x 4 mm. Anna nuudelien kuivua.

Laitoimme kanan keittämään hitaalla tulella kaatamalla tarvittavan määrän kylmää vettä. Kirkkaan liemen saamiseksi hilse on poistettava ennen kuin vesi kiehuu. Laita koko kuorittu sipuli pannulle ja jatka paistamista, kunnes kana on pehmeää.

Puhdistamme perunat, leikkaamme paksuiksi renkaiksi ja keitämme erikseen.

Kun kana on täysin kypsää, otamme sen pois, erottelemme luista ja leikkaamme pieniksi paloiksi.

Aloitamme nuudelit liemeen. Keiton valmistukseen tarvitset 1 tai 2 osaa valmistettua taikinaa neljästä.

Sillä välin laita valmiit perunat lautaselle, voitele voilla ja ripottele päälle mustapippuria ja hienonnettuja yrttejä.

Tarjoile perunat, kana ja keitto erikseen. Ja tällaisen tatari-illallisen lisäksi on tapana laittaa pöydälle jogurttia ja viipaloitua sitruunaa.

Kokeile tätä versiota kotitekoisesta kana-nuudelikeitosta, se on erittäin maukasta!

Ja tässä on kaikkien suosikkiversio kanakeitosta tähtien kanssa! Helposti valmistava ensimmäinen kurssi on aina menestys. Lapset rakastavat erityisesti tätä "tähti" keittoa.

Ainekset:

• Kokonainen kana tai mikä tahansa sen osa (vauvanruokaa varten on parempi valita rinta ilman nahkaa)
• Tähtipasta 250 g.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkana - 1 iso pala
• Perunat - 500 g.
• laakerinlehti
• pippurit
• Vihreitä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese kana, leikkaa paloiksi, kaada päälle kylmää vettä ja keitä mausteiden kanssa kypsäksi. Ota sitten liha pois liemestä.

Hienonna sipuli hienoksi. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.

Leikkaa perunat halutessasi paloiksi tai kuutioiksi.

Laita perunat kiehuvaan liemeen. Sitten lähetämme sipulin pannulle ja sitten porkkanat.

Lisää muutaman minuutin kuluttua "tähdet".

Keitä kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä laita laakerinlehti ja suola.

Kaada valmis keitto kulhoihin, lisää kananpalat ja suosikkivihannekset.

Kyllä Kyllä täsmälleen! Tämä resepti paljastaa kevyen ruuan salaisuuden, jonka maku ei ole millään tavalla tavallista versiota huonompi.

Ainekset:

• Kananpalat luussa
• Sipuli - 2 päätä
• Porkkana - 2 kpl
• Perunat - 3-4 kpl.
• persilja
• Pieni vermicelli "hämähäkinverkko" - pieni kourallinen
• laakerinlehti

Ruoanlaitto:

Laita kana kylmään veteen. Laita sitten yksi kokonainen porkkana ja yksi kuorittu sipuli. Keitä liemi keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää.

Leikkaa perunat millä tahansa tavalla liemen keittämisen aikana.

Hienonna loput porkkanat ja sipuli. Hienonna persilja.

Suodatamme valmiin liemen sen jälkeen, kun se on vapautettu kanasta ja vihanneksista.

Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna ja lisää hienonnettu sipuli. Paista kunnes väri muuttuu hieman, lisää porkkanat. Kun porkkanat ovat pehmeitä, on aika kaataa joukkoon siivilöity liemi.

Heti kun liemi kiehuu, laita siihen perunat, kana ja muutaman minuutin kuluttua vermisellit.

Suolaa keitto maun mukaan, lisää laakerinlehti ja mausta yrteillä.

Anna kiehua vielä muutama minuutti ja voit nauttia kevyen lounaan!

Upea yhdistelmä rikasta kanalientä, mureaa kermaa ja herkullisia kotitekoisia nuudeleita. Kun olet kokeillut lusikkaa, on mahdotonta irtautua. Resepti ansaitsee jokaisen kotiäidin huomion!

Ainekset:

• Puolikas kana tai 2 jalkaa.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kotitekoiset nuudelit - 100-150 grammaa.
• Kerma - 150-200 ml.
• Suolaa ja yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele kana juoksevan veden alla ja keitä liemi.

Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi, perunat - pieniksi kuutioiksi. Vihreät, jos käytät, hienonna.

On suositeltavaa keittää nuudelit edellisenä päivänä minkä tahansa tunnetun reseptin mukaan. Voit käyttää valmiita pastaa, mutta on parempi kokeilla tehdä se itse.

Kana on siis valmis. Laita perunat ja porkkanat kulhoon. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Nyt voit lisätä nuudelit.

Tässä vaiheessa kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Heti kun se tapahtui. Poista lämmöltä ja kaada keittoastiaan. Suolaa, pippuria maun mukaan. Keitä 3 minuuttia ja sammuta.

Täytä tuloksena oleva astia tuoreilla yrteillä ja nauti jumalallisesta mausta!

Yksinkertainen mutta hienostunut yhdistelmä, joka tyydyttää myös nirsoimmat syöjät!

Ainekset:

• Valmis kanaliemi-1,5-2 litraa
• Keitetty kana
• Herkkusienet - 8-10 kpl
• Porkkana
• Sipuli
• Vihreät
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kasviöljy paistamiseen
• Pippuria, suolaa
• Jauhot - 100 g.
• Muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Jauhoista, suolasta ja munista valmistetut kotitekoiset nuudelit kannattaa valmistaa etukäteen. Anna hänen kuivua.

Leikkaa sienet viipaleiksi, raasta porkkanat. Hienonna sipuli ja valkosipuli.

Paista sienet vihannesten kanssa pienessä määrässä kasviöljyä.

Keitä tarvittava määrä nuudeleita suolalla maustetussa vedessä ja valuta siivilä.

Kaada kanaliemi kattilaan ja kiehauta. Lisää suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan.

Laita paistettu seos herkkusieniä, porkkanoita, sipulia ja valkosipulia liemeen. Lähetä nuudelit hänen jälkeensä.

Anna kiehua muutama minuutti, kaada kulhoihin ja nauti maustamalla ruoka tuoreilla yrteillä.

Herkullinen vaihtoehto niille, jotka todella haluavat syödä kotitekoisia nuudeleita kanan kanssa eivätkä yksinkertaisesti voi kuvitella elämäänsä ilman juustoa!

Ainekset:

• 2-3 kanankoipia tai mitä tahansa muuta kanan osaa
• Sipuli 1 kpl
• Porkkana - 1 kpl
• Sulatejuusto - 1-2 kpl
• Mustapippuria, suolaa maun mukaan
• Kotitekoiset nuudelit - 100 g
• Voita 50-70 g

Ruoanlaitto:

Keitä kanaliemi tavalliseen tapaan, muista täyttää lintu kylmällä vedellä.

Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli voissa läpikuultavaksi. Lisää niihin porkkanat, raastettu karkealla raastimella.

Kaada kotitekoiset nuudelit kiehuvaan liemeen ja laita paistetut kasvikset.

Raasta sulatettu juusto ja lisää keittoon.

Liemi saa kevyen kermaisen sävyn ja tyypillisen juuston aromin.

Suolaa keitto, lisää suosikkimausteet. ***** Älä koskaan laita laakerinlehtiä juustokeittoon. Sen aromi "syö" juuston maun.*****

Nyt voit maustaa keiton yrteillä ja ottaa pois lämmöltä.

"Zama" on kansallinen moldovalainen keitto, jossa on kanaa ja kotitekoisia nuudeleita, jotka ovat sen pääainesosia. Keitolle ainutlaatuisen maun antavat hapan kvass ja tuoksuva lovage.

Ainekset:

• Kanan reisi - 2 kpl.
• kotitekoisia nuudeleita
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Hapan kvass - 1 lasi
• Persilja
• rakkaus
• Suolaa ja laakerinlehteä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kanan reidet puoliksi, peitä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja laita porkkana- ja sipulipuolikkaat pannulle. Peitä kannella ja keitä 30 minuuttia.

Kananuudelikeitto on yksi yleisimmistä ja vanhimmista keittotyypeistä, koska se keksittiin muinaisessa Kiinassa! Tämä kevyt keitto valmisteilla, mutta erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Nyt tämä keitto on levinnyt ympäri maailmaa, sen muunnelmia on valtava määrä: korealainen keitto, pehmeä keitto ja niin edelleen. Kaikille resepteille on yhteistä runsaan kananliemen ja nuudeleiden läsnäolo.

Muuten, jotta liemi ei ole sameaa, vaan miellyttävän kullankeltaista, nuudelit tulee keittää erikseen ja lisätä jo lautasille levittämisen aikana.

Tämä ruokalaji ei vaadi erityistä työtä ruoanlaitossa, jopa kokematon aloittelija emäntä voi käsitellä sitä. Kyllä, ja se vaatii erityisiä taitoja ruoanlaitossa. Riittää, kun keitetään liemi vihanneksilla ja nuudeleilla ja asetetaan lautasille koristelemalla yrteillä.

Kana-nuudelikeiton keittäminen - 15 lajiketta

Klassinen versio kana-nuudelikeitosta on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa. Sinun ei ole vaikeaa valmistaa tällaista keittoa keittiössäsi. Tämä kananuudelikeitto on yleensä erittäin runsas ja täyttävä - täydellinen resepti suurelle perheelle.

Ainekset:

• 500 g kanaa
• 3 litraa vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 päätä sipulia
• 4 keskikokoista perunaa
• 200-250 g nuudeleita
• 30 g vihreitä
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huuhtele ensin kana juoksevan veden alla, laita se kattilaan ja täytä se vedellä.

Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä kanaa vihannesten kanssa miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia, unohtamatta suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sitten poistamme kanan vihannesten kanssa. Poistamme lihan luista ja leikkaamme keskikokoisiksi paloiksi, leikkaamme perunat kuutioiksi ja heitämme ne lihaliemeen yhdessä lihan kanssa.

Tällä kertaa puhdistamme loput porkkanat ja sipulit. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista yhdessä sipulin kanssa kullanruskeiksi.

Tarjoa keitto kuumana hienonnettujen vihreiden kanssa.

Tämän epätavallisen kana-nuudelikeiton resepti näyttää monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, ja vieraasi yllättyvät tästä keitosta aivan kuin tuoreena ensiluokkaisen kokin keittiöstä.

Ainekset:

• pieni poikanen
• 2-2,5 litraa vettä
• 1 iso porkkana
• 2 päätä sipulia
• 1 sellerin varsi mukulalla
• 2 viiriäisen munaa
• 1 kananmuna
• 250 kumia
• 200 g voita
• Suola, laakerinlehti - maun mukaan
• Vihreät - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Laita vesi tuleen, kiehauta.

Pesemme kanan, leikkaamme sen, heitämme kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen, jossa on laakerinlehtivettä.

Juoksevien kanojen lihaa (ne voidaan tunnistaa tyypillisestä sinertävästä tai harmahtavasta lihasta) on parempi olla heittämättä kiehuvaan veteen - kypsennyksen lopussa niistä tulee sitkeää.

Kun liemi kiehuu, valmista nuudelit. Ensin vaivaa taikina. Kaada jauhot pöydälle liukumäellä, tee siihen syvennys, riko kananmuna siihen ja laita siihen puolet voista. Vaivaamme tiheän taikinan, kaulimme sen ohueksi ja laitamme hieman lämmitettyyn uuniin - kuivaan

Sitten laitamme viiriäisen munat kiehumaan ja kuumennamme pannu.

Hienonna tällä hetkellä sipuli hienoksi, hiero loput porkkanat ja leikkaa sellerinvarsi suuriksi puolirenkaiksi.

Paista vihannekset ¾ jäljellä olevasta voista.

Paistamisen aikana otamme pois jo kuivuneen (mutta ei paistetun!!!) kakun. Leikkaamme sen leveiksi nauhoiksi, pinoimme ne päällekkäin ja hienonnamme ohuet nuudelit nauhojen leveydeltä.

Poista liha ja vihannekset liemestä. Heitämme liemeen paista ja nuudelit. Keitä 6 minuuttia.

Erinomainen, ravintolan kanssa samalla tasolla, ruokalaji on valmis!

Joskus tavallisen ruuan sijaan haluat jotain kevyttä, hellävaraista, mutta tyydyttävää. Herkkä kananuudelikeitto, joka valloittaa herkällä rosmariinin tuoksulla, täyttää nämä vaatimukset täydellisesti.

Ainekset:

• 400 g broilerin filee
• 2 litraa vettä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 punasipuli
• 2-3 keskikokoista perunaa
• 150-200 g nuudeleita
• 100 g voita
• Puoli tl rosmariinia
• Pari oksaa tilliä ja persiljaa
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa ensin filee pieniksi paloiksi.

On parempi leikata filee kuitujen suunnassa - silloin liha on mureampaa.

Sitten laskemme fileen kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Odotamme vaahdon ilmestymistä ja poimimme sen varovasti. Vähennä lämpöä ja anna kiehua tunnin ajan.

Tällä hetkellä hiero porkkanat hienolla raastimella, hienonna sipuli ja paista niitä puolikkaassa voissa korkealla lämmöllä 2 minuuttia.

Hieromme perunat karkealla raastimella (tämä on keiton erityisen arkuus salaisuus).

Kun keitto on valmis, valmista rosmariinikastike. Laskemme voin pannulle, sen lämmettyä kaada rosmariini pannulle ja pidä sitä jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä puoli minuuttia.

Kaada sitten herkin keitto syviin kuppeihin, kaada päälle rosmariinikastiketta ja ripottele päälle yrttejä. Erinomainen, kevyt, mutta runsas keitto on valmis!

Tämän keiton kohokohta on herkkusienien tyylit. Ne antavat tavalliselle kana-nuudelikeitolle epätavallisen herkän maun ja ainutlaatuisen sienen aromin.

Ainekset:

• Kanakeitto setti
• 200 g broilerin filettä
• 2 litraa vettä
• 1 pää sipulia
• 1 keskikokoinen porkkana
• 300 g nuudeleita
• 200 g herkkusieniä
• 1 sellerin varsi
• 30 g tuoretta persiljaa
• 1/5 chilipippuria
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Aluksi pese liha huolellisesti keittosarjasta ja laske se kattilaan suolalla maustetulla vedellä. Lisää karkeaksi pilkottu selleri. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä.

Paista kuumalla paistinpannulla puolitettu sipuli ja porkkana neljään osaan.

Pilko tällä hetkellä sienet, leikkaa broilerin filee. Laitoimme nuudelit kypsymään erilliseen kattilaan.

Sitten laskemme aiemmin pannulla paistetut porkkanat ja sipulit liemeen, sekoita huolellisesti. Keitämme vielä puoli tuntia. Sitten otamme luut ja vihannekset pois liemestä. Kaada kanafilee ja sienet liemeen, keitä kypsiksi.

Tarjoa sitten keitto kuumana laittamalla siihen nuudelit ja hienonnettu persilja. Nauti ateriastasi!

Tämän keiton salaisuus on sen liemessä, joka on poikkeuksellisen aurinkoinen kultainen väri. Tämä kana-nuudelikeitto koristaa minkä tahansa pöydän, se voidaan tarjoilla myös lomalla. Sen hieman mausteinen maku, jonka antaa itämainen mauste - kurkuma, vaikuttaa erityisen epätavalliselta.

Ainekset:

• 400-500 g kanaa
• 2,5-3 litraa vettä
• 2 punasipulia
• 2 isoa porkkanaa
• 4 keskikokoista perunaa
• 1 keskikokoinen tomaatti
• 200 g nuudeleita
• 1 tl kurkumaa
• 30 g tuoreita yrttejä
• Suola, punainen paprika - maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese ensin kana, kasta se suolaveteen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Lisää keittoon puolitettu sipuli ja hienolla raastimella raastettu porkkana. Anna keiton kypsyä 40-50 minuuttia.

Leikkaa tässä vaiheessa perunat ja valmista paisto. Hiero porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli ja leikkaa tomaatti puolirenkaiksi, lähetä sitten nämä vihannekset pannulle ja paista, kunnes sipuli muuttuu kullankeltaiseksi.

Lisää 40-50 minuutin kuluttua keiton keittämisen jälkeen siihen nuudelit ja perunat. Keitä vielä 6 minuuttia. Lisää seuraavaksi paisti, kurkuma ja punainen paprika keittoon, keitä vielä 2 minuuttia.

Keitto tulee tarjoilla kuumana, ripotellen tuoreilla yrteillä.

Tämä on yksi vanhimmista kana-nuudelikeittoresepteistä. Loppujen lopuksi tämän ruuan syntymäpaikka on muinaisessa Kiinassa, ja sen jälkeen perinteiden maassa ei ole juurikaan muuttunut. Tämä eksoottinen muunnelma tavallisesta keitosta vetoaa moniin.

Ainekset:

• 200 g kirkasta riisinuudeleita (franssi)
• 2 litraa vettä
• 300 g broilerin filettä
• Soijakastike - maun mukaan
• Vihreät (korianteri, persilja) - maun mukaan
• 1 pää valkosipulia
• 1 ruokalusikallinen etikkaa
• 200 ml kasviöljyä
• 1 pieni kurkku
• 2 pientä tomaattia
• Pieni pala inkivääriä
• Nori koristeluun (valinnainen)
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet.

Kaada kiehuvaa vettä nuudelien päälle ja laita sivuun.

Kanafilee, tomaatti ja kurkku pieniksi suikaleiksi leikattuna. Puhdistamme valkosipulin, murskaamme sen veitsellä ja laskemme kiehuvaan öljyyn. Kun valkosipulia on hieman paistettu, uutetaan se - sitä tarvittiin antamaan öljylle tuoksu ja nyt sen tarve on kadonnut.

Lisää sitten tomaatti, paista vielä 3 minuuttia ja kaada litra kuuma vesi. Lisää keittoon keittämisen jälkeen kurkut, hienonnetut vihreät, nuudelit ja etikka. Keitä vielä kolme minuuttia.

Tarjoa keitto syvässä kulhossa ohuiksi viipaloiduilla norilla ja inkiväärillä. Valuta soijakastikkeella.

Tämä keitto on erittäin hyödyllinen kasvaville organismeille, koska se on vähärasvainen ja sisältää paljon kuitua. Ja lisäksi sen makea maku on erittäin suosittu lasten keskuudessa, jotka yleensä kieltäytyvät terveellisestä parsakaalista inholla.

Ainekset:

• 400 g kanaa
• 2 litraa vettä
• 200 g ohuita nuudeleita
• 1 keskikokoinen porkkana
• 100 g parsakaalia
• 100 g vihreitä papuja
• 3-4 pientä perunaa
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese ensin kana ja kasta se suolaveteen. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Anna kanan kypsyä 1 tunti.

Leikkaa tässä vaiheessa porkkanat ja perunat kuutioiksi.

Otamme kanan liemestä. Revi liha varovasti ja lisää liemeen porkkanoiden ja perunoiden kanssa.

Lisää keittämisen jälkeen parsakaali, vihreät pavut, nuudelit ja keitä 10 minuuttia.

Voit tarjoilla keiton kauniissa kulhoissa, jotta lapset nauttivat tämän superterveellisen keiton syömisestä entistä enemmän.

Hidas liesi meidän aikanamme on todellinen pelastus jokaiselle kotiäidille. Keitto hitaassa keittimessä valmistuu nopeasti, helposti ja maistuu vertaansa vailla. Siksi älä pelkää, vaan sinun tulee ottaa hidas liesi ja valmistaa ruokaa tämän upean reseptin mukaan.

Ainekset:

• 250 g broilerin siipiä
• 1 pää sipulia
• 1 pieni porkkana
• 3 perunaa
• 0,5 usean kupin nuudeleita
• 2 tl suolaa
• 2,2 litraa vettä
• Vihreät, kasviöljy - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kaada ensin öljy multicookerin säiliöön. Pesemme siivet ja leikkaamme sipulin puolirenkaiksi. Aseta seuraavaksi hidas liesi "Lihan paistaminen" -ohjelmaan ja paista lihaa sipulien kanssa 15 minuuttia.

Sitten leikkaamme perunat nauhoiksi ja porkkanat ympyröiksi ja heitämme ne hitaaseen keittimeen ja paistamme 10 minuuttia.

Sammuta ohjelma "Frying Meat". Lisää vesi, suola. Laitimme ohjelman "Soup" 30 minuutiksi.

Lisää nuudelit ja keitä vielä 5 minuuttia.

Otamme pois ja tarjoilemme vihreillä koristelemalla.

Kanakeitto nuudeleilla ja nyytillä on ukrainalainen muunnelma tunnetusta ruoasta. Resepti on yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, ja keitto on runsas ja tyydyttävä. Kaikki rakastavat tätä keittoa, epäilemättä.

Ainekset:

• 500 g kanaa
• 3 litraa vettä
• 3 sellerinvartta
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 pää sipulia
• 3-4 keskikokoista perunaa
• 200 g nuudeleita
• 250 g jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa + 1 tl etikkaa
• 50 g voita
• 100 ml maitoa

Ruoanlaitto:

Valmista ensin kanaliemi. Leikkaa tätä varten kana keskikokoisiksi paloiksi, laita suolalla maustettuun veteen ja kiehauta. Poista varovasti muodostunut vaahto ja vähennä lämpöä minimiin. Keitä kanaa 1 tunti.

Tämän aikana valmistamme vihanneksia: pese, leikkaa. Kaada seuraavaksi kasviöljy kattilaan ja lisää sen kiehumisen jälkeen kuutioiksi leikatut porkkanat ja selleri sekä hienonnettu sipuli. Paistamme 8 minuuttia. Kaada sitten vihannekset liemeen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä vielä 30 minuuttia.

Kun liemessä olevat vihannekset saavuttavat, valmistamme nyytit. Sekoita tätä varten kaikki kuivat aineet suuressa kulhossa, lisää pehmennetty voi ja hiero se jauhoilla, lisää sitten maito ja vaivaa taikina.

Palataan liemeen, lisätään tuli, jonka jälkeen lisätään keitetyn kanan paloja, keitetään 3-5 minuuttia ja lisätään kiehuvan liemen kanssa nyytien taikina pienellä lusikalla, keitä kypsäksi 5 minuuttia ja laitetaan sitten nuudelit. liemeen ja jatka keittämistä noin 5-6 minuuttia.

Kun keitto on valmis, voit kaataa sen välittömästi kulhoihin ja tarjoilla tämän erinomaisen ruoan pöydälle.

Laihduttamalla haluat aina jotain maukasta ja samalla vähäkalorista. Tässä on resepti juuri sellaiseen ruokaan - kanakeittoa jauhottomilla nuudeleilla.

Ainekset:

• 2 kanan jalkaa
• 2 kanansiipiä
• 2 litraa vettä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pää sipulia
• 2 kananmunaa
• Suola, pippuri, kasviöljy - maun mukaan
• 1 tl kuivattuja yrttejä

Ruoanlaitto:

Pese ensin kana ja laita se suolalla maustettuun veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja poista vaahto varovasti. Vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistamme nuudelit. Vatkaa ensin munat kuohkeaksi vaahdoksi ja paista ohuita pannukakkuja. Annamme jäähtyneelle pannukakulle nuudeleiden muotoa.

Otamme kanan pois liemestä ja laitamme sinne esipaistetut sipulit ja porkkanat. Keitä 8 minuuttia. Lisää sitten keittoon nuudelit, paprikat ja yrtit ja keitä 3 minuuttia, jotta nuudelit eivät kiehu.

Kaada keitto kulhoihin, lisää siihen hienonnettu liha ja tarjoile fitnesskeittomme pöytään.

Joskus tavallisessa elämässä tavallisten ruokien joukossa ei ole tarpeeksi tulta ja värejä. Tämä mausteinen kana-nuudelikeitto lisää tulta, väriä ja makua elämääsi.

Ainekset:

• 400 g broilerin siipiä
• 2 litraa vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 päätä sipulia
• 2 tomaattia
• 200 g munanuudeleita
• Puoli teelusikallista kurkumaa
• Puolet tuoretta chilipippuria tai puoli teelusikallista sen siemeniä
• 5-10 mustapippuria
• 1 rkl kuivattuja yrttejä tai 30 g tuoreita
• Suola, kasviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuumenna ensin paistinpannu ja lisää siihen öljyä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hiero yksi porkkana hienolle raastimelle ja laitoimme ne pannulle.

8 minuutin hikoilun jälkeen lisää kanankannet niihin ja suola. Paista miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Tällä hetkellä valmistamme paistia. Kaada öljy toiseen pannuun ja lisää hienoksi raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli.

Paista kullanruskeiksi ja lisää mausteet ja kuutioitu tomaatti.

Lisää sen jälkeen nuudelit ja paista. Keitämme valmiiksi.

Tarjoile keitto kuumana.

Kalguksu - korealainen kananuudelikeitto

Tämän kananuudelikeiton maku herättää mielikuvia kaukaisesta itäisesta maasta - Koreasta. Tämä epätavallinen, eksoottinen resepti on hyödyllinen jokaiselle emännälle.

Ainekset:

• 500 g jauhoja
• 500 g kananrintaa
• 1 kesäkurpitsa kesäkurpitsa
• 70 g tärkkelystä
• 1 pää sipulia
• 8 valkosipulinkynttä
• Suola, mustapippuri, kasviöljy, soijakastike - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Ensin keitetään kanan rintafileet. Kasta ne suolaveteen, kiehauta, poista vaahto. Vähennä lämpöä ja keitä tunnin ajan.

Nuudeleiden keittäminen.

Sekoita jauhot ja tärkkelys. Lisää teelusikallinen suolaa, enintään 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja lasillinen vettä.

Vaivaamme taikinaa ja lähetämme sen "lepäämään" puoleksi tunniksi, jotta siitä tulee pehmeämpi. Rullaa seuraavaksi ohueksi ja leikkaa nuudelit.

Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nauhoiksi ja laitoimme ne syvään astiaan, jotta se antaa mehua.

Kaada tällä hetkellä kuorittu valkosipuli liemeen, lisää siihen soijakastike ja ripaus mustapippuria.

Purista kesäkurpitsasta mehu ja paista kasviöljyssä 8 minuuttia.

Usein tavallisia reseptejä tylsistynyt. Monet ihmiset pitävät tästä variaatiosta tunnetusta kana-nuudelikeitosta, koska sen resepti sisältää epätavallisen ainesosan - valkoisia papuja.

Ainekset:

• 300 g kanaa
• 2 litraa vettä
• 200 g keitettyjä valkoisia papuja
• 200 g nuudeleita
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pää sipulia
• 2 keskikokoista perunaa
• Suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pese ensin kana ja täytä se suolavedellä. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä. Anna kanan kypsyä vielä 40 minuuttia.

Laita 40 minuutin kuluttua keittoon pieniksi kuutioiksi leikatut porkkanat ja sipulit, keitetyt valkoiset pavut ja suikaleiksi leikatut perunat.

Lisää 10 minuutin kuluttua nuudelit ja keitä vielä 10 minuuttia.

Tämä epätavallinen keitto tulee tarjoilla hieman jäähdytettynä.

Yleensä kanakeitto keitetään puolivalmiiden nuudeleiden kanssa. Tämä resepti näyttää, kuinka tämä keitto tehdään erinomaisista kotitekoisista nuudeleista. Tämä resepti näyttää vain ensi silmäyksellä monimutkaiselta. Itse asiassa pieninkin emäntä selviää tällaisen keiton valmistuksesta.

Ainekset:

• 1 pieni kana
• 3 litraa vettä
• 1 pää sipulia
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 tl neilikkaa
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 kananmuna
• 250 g jauhoja

Ruoanlaitto:

Pese ensin kana ja laita se suolalla maustettuun veteen. Keitä, kunnes muodostuu vaahtoa, jonka poistamme ohuella siivilällä. Sammutamme tulen.

Leikkaamme porkkanat kuutioiksi. Painamme neilikat sipuliin ja lähetämme porkkanat ja sipulit keittoon. Keitä liemi miedolla lämmöllä tunnin ajan.

Kypsennä nuudelit erillisessä pannussa, jotta liemi ei ole sameaa.

Sitten sekoitetaan keitto ja nuudelit ja tarjoillaan.

Herkät rapeat krutonit tuovat kananuudelikeittoon epätavallista pikaisuutta.

Ainekset:

• 500 g kanaa
• 3 litraa vettä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 pää sipulia
• 3-4 perunaa
• 200 g nuudeleita
• 300 g valkoista leipää
• Suola, kasviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Aluksi pesemme kanan, laitamme sen suolalla maustettuun veteen ja keitä, kunnes vaahtoa tulee. Poista vaahto varovasti ja vähennä lämpöä, jonka jälkeen keitämme kanaa vielä tunnin ajan.

Valmistele tässä vaiheessa vihannekset. Leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli.

Leikkaa valkoinen leipä pieniksi paloiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tunnin kuluttua heitämme vihannekset keittoon. Keitä sen jälkeen 15 minuuttia, lisää sitten nuudelit ja keitä vielä 10 minuuttia.

Keitto tarjoillaan yhdessä erinomaisten, tuoksuvien ja rapeiden krutonien kanssa.

Askel askeleelta resepti kuvilla kotitekoisista kananuudeleista. Tämä keitto osoittautuu erittäin rikkaaksi, tuoksuvaksi, jos lintu hyvä laatu. Kotona kanaliemi on kellertävää. Jos rasvan määrä hämmentää, osa voidaan poistaa varovasti lusikalla. Sääntöjen mukaan kotitekoinen nuudelikeitto valmistetaan ilman perunoita, mutta lisäämme vähän. Astiaan ei myöskään laittaa tuoksuvia mausteita mustapippuria lukuun ottamatta. Vain hän korostaa kanan aromia eikä peitä sitä.

Keiton ainekset:

• 3 litraa kanalientä;
• polttimo;
• 2-3 perunaa;
• porkkanat valinnainen.

Nuudelin ainekset:

• kananmuna;
• 100 g jauhoja;
• 0,5 tl öljyt.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa muna haarukalla, suola, lisää voi ja jauhot. Hän on poissa. Jos muna on suuri, sinun on lisättävä toinen lusikallinen. Vaivaa jäykkä taikina. Ylhäältä katsottuna se ei ole kovin kaunista, tämä on normaalia. Muodostamme palan, laitamme pussiin. Jos taikina ei lepää vähintään puoleen tuntiin, nuudeleita on vaikea kaulia.
   
2. Valmistamme liemen, keitä vain kana, määrä on mielivaltainen, mutta mitä enemmän, sen parempi. Leikkaa perunat pieniksi suikaleiksi, kuten alla olevassa kuvassa. Joskus kokonaisia ​​perunoita laitetaan keittoon, keitetään ja sitten vaivataan. Mutta tällainen pilli kypsyy nopeammin ja käytännössä hajoaa lopussa. Kaada kiehuvaan liemi kattilaan.
   
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, levitä noin viisi minuuttia perunoiden jälkeen. Liemi on suolattava.
   
4. Kotitekoisia nuudeleita on tapana kuivata, mutta se ei ole välttämätöntä. Näytän sinulle pienen tempun. Kaulimme ohuen kakun, peitämme pergamentilla ja valutamme sen päälle kuumalla raudalla. Käännä sitten kakku ympäri, peitä uudelleen, kuivaa toinen puoli.
   
5. Kierrämme nuudelit putkeen, leikkaamme ohuiksi nauhoiksi tai, kuten alla olevassa kuvassa, teemme nauhoja. Puramme niin, ettei mikään tartu yhteen. Nuudelit näyttävät paksuilta, koska kuva on otettu läheltä, itse asiassa rulla on hyvin pieni ja suikaleista tuli hyvä kourallinen.
   
6. Laita nuudelit keittoon. Kun sipuli on täysin kypsää. Muista sekoittaa. Keitä 3 minuuttia, heitä pippuria. On parasta vaivata muutamia kokonaisia ​​herneitä, niin aromi on vertaansa vailla. Nuudelikeitto on valmis!
   

Nuudeleiden valmistuksen salaisuudet

• Ei tarvitse pelätä nuudeleiden ylikeittämistä. Jos taikinaan ei lisätä vettä, se ei muutu happamaksi ja kestää helposti uudelleenlämmityksen.
• Haluttaessa nuudeleihin voidaan lisätä hienonnettuja porkkanoita, erilaisia ​​juuria, tuoreita yrttejä. Mutta sisään klassinen resepti painopiste on liemessä, joten ainesosien joukko on minimaalinen.
• Ei halua vaivata taikinaa? Voit ostaa valmiita munanuudeleita kaupasta. Se on hieman kalliimpaa kuin tavallinen pasta, mutta tarvitset pienen määrän keittoon.

Kananuudelikeitto on upea ruokalaji, josta eivät aikuiset tai lapset kieltäydy.

Kevyt, tuoksuva, ravitseva. Tällaisen keiton keittäminen on todellinen nautinto: pieni määrä ruokaa, vähän aikaa ja vaivaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset!

Askel askeleelta kananuudelikeittoresepti: perusperiaatteet

Valitse kana ennen ruoanlaittoa. Voit käyttää koko ruhoa tai sen osia. Liha pestään ja keitetään kypsäksi. Jotta liemi olisi läpinäkyvää, on tarpeen poistaa vaahto eikä altistaa voimakasta liekkiä, keiton tulee kuivua, ei kiehua.

Liemi on herkullinen, jos lisäät kypsennyksen aikana erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita: sipulia, selleriä, porkkanaa, paprikaa sekä yrttejä, juuria, mustapippuria, laakeria ja paljon muuta.

Nuudeleita voi käyttää sekä kotitekoisina että ostettuina. Laita se valmiiseen astiaan kiehuvaan liemeen. Keitä lyhyen aikaa, kirjaimellisesti 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen.

Keitto tarjoillaan kuumana krutonkien, krutonkien tai tuoreen leivän kanssa.

Kananuudelikeitto: askel askeleelta resepti

Ainekset:

1 keskikokoinen kananruho;

Hämähäkinverkkopasta - puoli lasia, voit käyttää kotitekoisia nuudeleita;

Porkkana - 2 kpl;

1 purjovarsi;

Persiljajuuri - 1 kpl;

2 oksaa tuoretta selleriä;

Puoli nippu tuoretta tilliä.

Yllä olevaan ainesosaluetteloon voit myös lisätä kaksi lehtipersiljaa, noin neljä litraa puhdistettua vettä, 3 hernettä maustepippuria ja noin ripaus suolaa. Ja tietysti, jos teet kananuudelikeittoa kotitekoisista nuudeleista, sinun on otettava testiä varten 1 muna, ripaus suolaa, 3 kupillista jauhoja ja 300 ml vettä.

Keittomenetelmä:

1. Ennen kuin siirryt suoraan kananuudelikeiton valmistamiseen, valmista kaikki ainekset: huuhtele kananruho huolellisesti kylmällä vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori porkkana, leikkaa suuriksi kuutioiksi. On kätevintä käyttää puhdistukseen erityistä vihannesten veistä. Huuhtele persiljajuuri, leikkaa myös isoiksi kuutioiksi, hienonna purjo, selleri, tilli ja persilja veitsellä.

2. Kaada neljä litraa kylmää, aiemmin suodattimen läpi puhdistettua vettä syvään metalliastiaan, laita kananpalat yhteen kaikkien vihannesten kanssa, suola. Älä unohda laittaa persiljaa ja pippuria, koska ne antavat kananlihalle ja liemelle erityisen tuoksuvan maun.

3. Laita astia lihaa ja vihanneksia liedelle, aseta suurin mahdollinen liekki, odota kiehumista, poista vaahto, vähennä sitä. Keitä lihaa ja vihanneksia 40 minuutista puoleentoista tuntiin. Kypsennysaika riippuu siitä, ostitko kotitekoista vai kaupasta ostettua kanaa, sekä palasten koosta. Muista poistaa vaahto tarvittaessa, jotta valmis liemi on läpinäkyvää.

4. Kun liha ja vihannekset ovat kypsiä, poista ne reilusikalla ja siivilöi liemi.

5. Kaada siivilöity liemi takaisin kattilaan ja kiehauta kohtalaisella lämmöllä.

6. Heitä gossamer-pasta tai kotitekoiset nuudelit kiehuvaan liemeen, alla kerromme kuinka se tehdään.

7. Kun nuudelit liemessä ovat kypsiä, laita ensin luista erotettu ja pieniksi paloiksi leikattu kananliha, lisää pilkotut kasvikset, anna kiehua viisi minuuttia.

8. Peitä valmis kananuudelikeitto kannella hautua ja kaada syville lautasille, laita kullekin muutama lihapala. Halutessasi voit laittaa valmiiseen astiaan yhden ruokalusikallisen smetanaa ja ripottele päälle mustapippuria.

9. Kotitekoisten nuudeleiden valmistamiseksi vaivaa tiheä taikina: riko muna pieneen kulhoon, suolaa hieman, kaada 300 ml puhdistettua vettä. Taikinan joustavuuden vuoksi voit kaataa 2 isoa ruokalusikallista kasviöljyä veteen kananmunan kanssa. Sekoita hyvin lusikalla tai vispilällä. Siivilöi jauhot ja kaada se veden ja munan seokseen useassa vaiheessa vaivaamalla taikina huolellisesti. Kun taikina on paksua, käännä se jauhotetulle pöydälle ja vaivaa käsin tiiviiksi ja joustavaksi. Anna taikinan levätä liinan alla 20 minuuttia. Leikkaa "levännyt" taikina pieniksi paloiksi, rullaa jokainen noin 3 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa kerros ohuiksi nauhoiksi (nuudeleiksi), nuudeleiden paksuus voi vaihdella välillä 1-2 mm - 5-6 mm - yksilöllisten mieltymysten mukaan. Laita leikatut nuudelit pöydälle kuivumaan hieman. Kun nuudelit kuivuvat, voit laittaa ne kiehuvaan veteen, keittämisen jälkeen keitä tuotteita noin 3 minuuttia. Muista sekoittaa pannun sisältöä kotitekoisia nuudeleita keitettäessä, jotta taikina ei tartu yhteen.

Maito-nuudelikeitto kanan kanssa: askel askeleelta resepti vihanneksilla

Ainekset:

Noin kilogramma kananrintaa;

1,5 litraa kanalientä;

Peruna - 4 kpl;

sipulin pää;

1 porkkana;

Kotitekoiset nuudelit - 400 grammaa;

10 g suolaa ja mustapippuria;

Maito - 250 ml;

Jauhot - hieman vähemmän kuin yksi lasi;

Mauste timjami, oregano - 15 g kukin;

Tuore persilja tarjottaessa - 3 oksaa.

Lisää makua lisäämällä myös kolme valkosipulin kynttä, tuore sellerinvarsi ja puoli kupillista oliiviöljyä kanan rintojen esipaistamiseksi lisäaineina.

Keittomenetelmä:

1. Tämän reseptin mukainen liemi ei tule olemaan niin kevyttä, läpinäkyvää kuin edellisessä kananrintojen paistamisen vuoksi ja hieman paksua suuren nuudelimäärän takia, mutta tämä on juuri tämän nuudelikaiton kohokohta.

2. Ennen paistamista kananrintaa, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä, kuivaa hieman talouspaperilla. Jos rinnat ovat erittäin suuria, leikkaa paloiksi ja jos keskikokoiset tai pienet, paista kokonaisina. Suolaa valmistettu liha ja laita se kuumaan öljyyn paistinpannulle, paista kuusi minuuttia kummaltakin puolelta vaaleanruskeaksi. Tee ensin tuli vahva niin, että muodostuu kultainen kuori, ja vähennä sitten pienimpään ja paista kypsäksi. Asettele paistetut rinnat tasaiselle lautaselle.

3. Keiton valmistukseen käytämme kanalientä, joka täytyy keittää. Voit tehdä tämän broilerin koiveista tai siipeistä seuraavasti: huuhtele liha, laita se kylmään veteen, lisää lavrushka, kolme mustapippurihernettä maun vuoksi ja keitä ensin korkealla lämmöllä kiehuvaksi, poista sitten vaahto ja kypsennä. kunnes kypsennetään miedolla lämmöllä. Kun kanan koivet tai siivet ovat täysin pehmenneet, ota ne lautaselle, siivilöi liemi.

4. Vapauta kaikki vihannekset kuoresta, huuhtele, leikkaa: perunat - keskikokoisiksi kuutioiksi, sipulit - nauhoiksi, raasta porkkanat korealaisella raastimella, hienonna selleri veitsellä, kuori valkosipuli ja hienonna se valkosipuliin.

5. Kaada oliiviöljy valurautaiseen syvään astiaan, laita valmiit porkkanat, sipulit, sellerivihreät, hienonnettu valkosipuli ja hikoile hieman kannen ollessa kiinni. Avaa sitten kansi, lisää timjami, jauhettu oregano, hieman suolaa ja lisää jauhot, sekoita hyvin puulastalla ja paista.

6. Kun vihannekset on paistettu mausteilla, laita perunat valurautaan ja kaada keitetty kanaliemi, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes perunat pehmenevät.

7. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää nuudelit, kaada joukkoon maito ja laita paistetut rinnat, sekoita hyvin ja keitä muutama minuutti.

8. Anna keiton hautua kypsennyksen jälkeen ja kaada lautasille, ripottele päälle tuoretta persiljaa.

Nuudelikeitto kanaa, sieniä ja makkarajuustoa: askel askeleelta resepti

Ainekset:

1 iso jalka;

4 tuoretta herkkusientä;

pala makkarajuustoa;

Pienet vermicellit tai ohuet nuudelit - puoli lasia;

1 porkkana;

2 sipulia;

Basilika, kurkumajauhe - 5 g kukin;

Puoli tl jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Tarvitset myös puoli lasillista kasviöljyä ruskistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Sulata jalka, irrota massa varovasti luista. Leikkaa kananliha keskikokoisiksi paloiksi ja laita metalliastiaan kylmällä vedellä, laita vahvalle tulelle ja odota, että se kiehuu. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja keitä vielä 25 minuuttia. Nosta kypsennetty liha pois pannulta, siivilöi liemi.

2. Valmistele sienet: puhdista, pese, leikkaa viipaleiksi, laita kanaliemeen ja keitä miedolla lämmöllä hieman alle puoli tuntia. Voit myös käyttää Metsän sienet.

3. Kuori porkkanat, sipulit, leikkaa veitsellä ohuiksi nauhoiksi, laita paistinpannulle hyvin kuumennettuun auringonkukkaöljyyn. Paista sekoittaen 5 minuuttia.

4. Laita valmis kasvissaaste sieniliemeen.

5. Leikkaa jäähtynyt kana pieniksi kuutioiksi ja laita keittoon, lisää nuudelit.

6. Jauha pala makkarajuustoa karkealla raastimella ja lisää muutama minuutti ennen keiton valmistamista, lisää kuiva basilika, kurkuma ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut.

7. Tarjoilussa kaada lautasille, laita mustaa leipää tai paahtoleipää erillisen lautasen viereen.

Askel askeleelta kananuudelikeittoresepti - temppuja, vinkkejä

Epäilemättä keitto kotitekoisilla nuudeleilla on paljon maukkaampaa kuin keitto hämähäkinseitillä tai nuudeleilla. Muutaman tempun avulla voit tehdä nuudeleista entistä mielenkiintoisempia ja herkullisempia:

Nuudelit ovat pehmeitä ja erityisen maukkaita, jos lisäät taikinaan maitoa veden sijaan.

Jotta nuudelit olisivat kirkkaita ja kiinnostavia lapsille, juuri ennen taikinan vaivaamista munaan lisätty punajuuri- tai porkkanamehu auttaa.

Lisäksi jauhotuotteella voi olla joka kerta erilainen maku: lisää taikinaan hienonnettua tai kuivattua valkosipulia, yrttejä, hienonnettuja tuoreita yrttejä, mausteita.