Muchas variedades de estos tubérculos se siembran en verano, en julio. Sin embargo, no todos los veraneantes los prefieren. Y no porque no haya suficiente espacio: el daikon y el rábano son buenos precisamente porque se pueden sembrar en parterres vacíos. Es solo que no todo el mundo lo consigue. Quizás porque no fueron atendidos adecuadamente.

Para el almacenamiento en invierno, es mejor plantar daikon a finales de julio o principios de agosto. Los lugares soleados son adecuados para el cultivo de tubérculos y el suelo debe estar suelto y blando. Lo mejor es plantar este cultivo en los primeros días de agosto.

El período de maduración del daikon es de 50 a 70 días. Recomendaría plantar daikon a principios de agosto. El hecho es que esta cultura es muy sensible a la duración de las horas de luz. Cuando la duración del día es de 15 a 17 horas, que es a finales de junio, el daikon comienza a florecer y el cultivo de raíces se suelta. Cuando las horas de luz son inferiores a 15 horas, se forma la raíz de la planta y se puede obtener una buena cosecha, afirma el técnico agrícola Rinat Akhmetzyanov.

Preparando la cama- la parte más importante del cultivo de daikon. El cultivo de raíces no tolera suelos arcillosos y duros; le encantan los suelos ligeros y ricos en materia orgánica. Por tanto, la cama para daikon necesita una buena preparación.

El lugar donde planea plantar daikon debe excavarse cuidadosamente con una bayoneta de pala. Durante la excavación, la tierra debe mezclarse con abono y arena.

Es posible cultivar tubérculos de tamaño ciclópeo sólo en camas elevadas. No seas demasiado vago para hacer tablas alrededor del parterre del jardín. La altura de los lados debe ser de 30 a 40 centímetros. Todo el volumen del lecho se llena con una mezcla de tierra y abono; también se puede utilizar tierra de jardín ya preparada. Una cama para daikon se hace una vez cada pocos años, así que tómate el tiempo para arreglarla, tu trabajo será recompensado.

Variedades

Las siguientes variedades son las más adecuadas para el cultivo en nuestras condiciones climáticas: "Nerime", "Miyashige", "Shogoin", "Shiroagari", "Minovase", "Nineigo", "Dubinushka", "Moscow Bogatyr", "Green Bogatyr" , "Brillo rosa Misato".

Aterrizaje

Para sembrar daikon, necesitarás chatarra. Es esta herramienta de construcción la que permite obtener una cosecha abundante. Antes de plantar, es necesario marcar la cama. La distancia entre hileras debe ser de 60 centímetros, la distancia entre plantas en una hilera de 25 a 30 centímetros.

En los puntos de plantación, es necesario perforar un agujero con una palanca a una profundidad de 40 a 60 centímetros. Después de alcanzar la profundidad requerida, se debe girar la palanca en círculo para que el agujero adquiera una forma cónica. El hoyo resultante debe rellenarse con tierra de jardín suelta; se puede añadir un poco de turba de páramo alto, cuya acidez se ha ajustado con cal. El hoyo se llena con tierra hasta el nivel del suelo.

Las semillas deben sembrarse en hoyos de plantación a una profundidad de 5 a 6 centímetros. Las semillas de Daikon son bastante grandes, por lo que se pueden sembrar fácilmente a mano sin ningún equipo. Necesitas poner 3-4 semillas en un hoyo. Después de sembrar las semillas, es necesario regar el lecho.

Daikon es una cultura sin pretensiones. Pero para obtener una buena cosecha, necesitas saber algunos trucos.

Errores que cometen los jardineros al cultivar daikon

1. Engrosamiento de las plantaciones.

El deseo de los residentes de verano de espesar las plantaciones es comprensible: quieren obtener el máximo rendimiento de una parcela pequeña. Pero este truco no funcionará con rábanos y daikon: necesitan espacio.

Aquí existe una relación inversa: cuanto menos se siembran, mayor será el rendimiento. De lo contrario, los tubérculos resultarán pequeños (simplemente no tendrán espacio para crecer), toscos e insípidos (porque tendrán que luchar por el agua, pero al final no la conseguirán), y además, Las enfermedades se desarrollarán activamente en plantaciones densas. Por tanto, no es necesario participar.

La distancia óptima para estos cultivos es de 50 cm entre hileras y 20 cm seguidas. Pero es mejor mirar la bolsa de semillas; normalmente muestra la distancia exacta para esta variedad en particular.

Para evitar espacios vacíos (algunas semillas pueden no brotar), es mejor sembrar 2 semillas una al lado de la otra. Y cuando aparezcan los brotes, adelgazar dejando el brote más fuerte.

O desenterrar con cuidado el exceso de planta (si es una pena tirarla) y trasplantarla a otra cama. Esto se hace mejor en la fase de cotiledón o en 1 o 2 hojas verdaderas.

2. Rara vez regado

Para muchos cultivos de huerta Se aplica la regla: es necesario regar raramente, pero abundantemente. Pero no funciona con el daikon y el rábano. También es necesario regar abundantemente, pero con mucha más frecuencia, aproximadamente una vez cada 5 días.

Con la falta de agua, los tubérculos se vuelven más gruesos, adquieren un sabor amargo y un olor desagradable y, a menudo, se agrietan, volviéndose inadecuados para el almacenamiento.

3. No fertilicé

El daikon y el rábano son cultivos bastante modestos y solo pueden contentarse con aquellos elementos que se encuentran en el suelo. Pero para obtener una buena cosecha aún es necesario fertilizar.

Los fertilizantes se aplican por primera vez cuando las plantas han formado de 3 a 4 hojas verdaderas: 1 cucharada. una cucharada de urea, superfosfato y sulfato de potasio por 10 litros de agua. Tasa de consumo: 1 cubo por cada 10 metros lineales.

El segundo, 20 a 30 días después del primero: 1 cucharada. una cucharada de superfosfato y sulfato de potasio por 10 litros de agua. La tasa de consumo es la misma: 1 cubo por cada 10 metros lineales.

4. Materia orgánica añadida

Ahora, entre los residentes de verano hay muchos partidarios de la agricultura natural: no aceptan fertilizantes minerales y aplican estiércol a todos los cultivos. Pero para los rábanos y el daikon, los productos orgánicos están contraindicados.

Hace que los tubérculos sean feos, insípidos y mal almacenados. Para ellos, el estiércol fresco y medio podrido es especialmente perjudicial. Permitamos solo humus, y aun así esta no es la mejor opción.

Lo ideal es aplicar materia orgánica al cultivo predecesor, por ejemplo, los pepinos. Y el año que viene, siembre tubérculos en su lugar. O siémbrelos después de los guisantes; a medida que crecen, enriquecen el suelo con nitrógeno.

Pero no sólo es posible, sino también necesario, añadir ceniza a los rábanos con daikon: ¡les encanta! Se puede añadir durante la siembra. Y cuando las plántulas desarrollen 3-4 hojas verdaderas, puede rociar las camas con ceniza e incluso espolvorear las hojas; esto no solo alimentará a las plantas, sino que las protegerá de las plagas.

5. Sembrado a la sombra

Entre los jardineros existe la opinión de que el rábano y el daikon se vuelven ásperos y sin sabor con el sol. Pero si las siembras a la sombra quedarán tiernas y jugosas. Esto no es así: a la sombra es posible que no produzcan ninguna cosecha, ya que aman mucho el sol. Y deben sembrarse sólo en zonas abiertas.

El sabor de los tubérculos depende en gran medida del riego y la temperatura. Descubrimos el riego (ver punto 2). Pero la temperatura óptima debe ser de 15 a 18 oC. Y si hace calor afuera, las plantaciones deben cubrirse con paja o pasto seco; protegerán el suelo del sobrecalentamiento y también ayudarán a retener la humedad en el suelo por más tiempo.

4 de agosto de 2016 Galinka

vegetal daikon, o rábano japonés, o rábano chino, o daikon japonés, es una raíz de la familia de las crucíferas, una subespecie de rábano que, a diferencia de los rábanos y los rábanos, no contiene aceites de mostaza y tiene un olor muy suave. Esta variedad fue obtenida por los japoneses mediante selección en la antigüedad de la planta loba, que pertenece al grupo asiático de variedades de rábano que crecen en China. En japonés, daikon significa "raíz grande". El rábano daikon es uno de los ingredientes más importantes de la cocina japonesa y se utiliza en ensaladas, sopas y guarniciones en forma fresca, hervida, guisada y en escabeche. Los chinos cocinan rábanos daikon con setas shiitake, mientras que a los coreanos y birmanos les encanta el daikon salado. Los europeos del este conocen el tubérculo daikon como “rábano blanco” o “rábano blanco” y se sirve en ensaladas con mantequilla, crema agria o nata;

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Plantar y cuidar daikon (en resumen)

• Aterrizaje: sembrar semillas en campo abierto, en julio o agosto; sembrar semillas para plántulas, en la segunda quincena de marzo, plantar plántulas en el jardín, en la etapa de formación de dos pares de hojas verdaderas.
• Encendiendo: luz solar brillante.
• La tierra: Suelos sueltos, franco arenosos y francos ligeros de reacción neutra en zonas con aguas subterráneas profundas.
• Riego: regular y suficiente: el suelo del lugar debe mantenerse ligeramente húmedo en todo momento. El primer riego se realiza después de la aparición de las plántulas, luego el suelo se humedece una vez cada cinco días y, en épocas secas, incluso con más frecuencia.
• Alimentación: dos veces durante la temporada de crecimiento: en la fase de formación de 4-5 hojas - con una solución de 3 cucharadas de Azofoska en 10 litros de agua, durante la formación de tubérculos - con una solución de una cucharada de superfosfato y dos cucharadas de sal de potasio en 10 litros de agua.
• Reproducción: semilla: plántulas y no plántulas.
• Plagas: pulgas crucíferas, gusanos cortadores de jardín, moscas de los brotes y de la col de primavera, chinches de la colza y de las flores, babosas, chinches de la col, pulgones y polillas.
• Enfermedades: raíz club, pierna negra, bacteriosis vascular, mosaico y enfermedad del fieltro.

Lea más sobre el cultivo de daikon a continuación.

Rábano Daikon - descripción

Daikon es una planta anual o bienal. Durante el proceso de crecimiento, forma una roseta de 12 a 40 hojas y tubérculos muy disecados, más grandes que los del rábano y con un peso de 600 ga 4 kg, aunque a veces se encuentran frutos que pesan hasta 20 kg. Además, quedan más jugosas y tiernas, sin ningún tipo de picante. Daikon tiene una buena vida útil y se cultiva con éxito en la zona media. El período vegetativo del daikon, según la variedad, es de 40 a 200 días.

Daikon es pariente de plantas como el repollo, los rábanos, los nabos y otras plantas crucíferas menos conocidas. En los últimos años, gracias a su sencillez y su alto rendimiento, esta planta se ha vuelto casi tan popular entre los jardineros como los tubérculos a los que estamos acostumbrados, la zanahoria y la remolacha. Estamos listos para decirle cuándo y cómo plantar plántulas de daikon, cuándo plantar daikon en la región de Moscú, cómo cultivar rábanos daikon, qué variedades de plantas se adaptan mejor a las condiciones de la zona media y cuáles son los beneficios. de daikon y qué y para quién puede ser perjudicial daikon

Sembrando semillas de daikon

En su mayor parte, las variedades de daikon con cultivos de raíces redondas u ovaladas cortas se cultivan utilizando plántulas, ya que las variedades con cultivos de raíces largas no toleran la replantación y mucho menos la recolección. ¿Cuándo sembrar daikon? La siembra se realiza desde mediados de marzo hasta principios de abril. Antes de sembrar, las semillas de daikon deben calentarse durante 20 minutos en agua a una temperatura de 50 ºC, luego enfriarse inmediatamente en agua con hielo y luego colocarse en el cajón de verduras del refrigerador por un día.

Es mejor sembrar 2-3 semillas de daikon en tabletas de turba o en macetas de turba y humus, junto con las cuales, cuando llegue el momento, se trasplantan las plántulas al lecho del jardín. Pero si planea cultivar plántulas en una caja o recipiente, tenga en cuenta que la profundidad del recipiente debe ser de al menos 10 cm, ya que el daikon tiene una raíz larga. Siembre las semillas en un suelo ligero, suelto y bien humedecido hasta una profundidad de aproximadamente 2 cm, después de lo cual los cultivos se cubren con una película o vidrio y se colocan en un lugar cálido.

Cultivo de plántulas de daikon

En condiciones favorables, las plántulas pueden aparecer después de 5 días y luego se debe quitar la cubierta. El cuidado del daikon durante la época de plántula consiste en humedecer y aflojar la tierra según sea necesario. Cuando las plántulas desarrollan el primer par de hojas, se aclaran, arrancando las plántulas débiles y lentas para que no les quiten la nutrición a las más fuertes y desarrolladas. Después del aclareo, las plántulas se alimentan con fertilizante mineral en baja concentración. Asegúrese de que las horas de luz de las plántulas no sean demasiado largas, de lo contrario, en lugar de aumentar el volumen del cultivo de raíces, la planta comenzará a florecer.

Si va a plantar plántulas en un invernadero, es mejor cultivarlas en una logia acristalada, pero si está preparando plántulas para campo abierto, comience los procedimientos de endurecimiento dos semanas antes de plantar: saque las plántulas afuera todos los días durante un mientras, aumenta gradualmente la duración de estas sesiones hasta que las plántulas no puedan pasar todo el día al aire libre.

Plantar daikon en campo abierto.

Fechas de siembra de Daikon

¿Cuándo plantar daikon en campo abierto? Cuando las plántulas desarrollan dos pares de hojas verdaderas. El momento de plantar daikon en el jardín está estrechamente relacionado con el clima de su área y la duración de las horas de luz, que durante la formación y desarrollo del cultivo de raíces no deben ser más de 12 a 15 horas. Con horas de luz más largas, el daikon puede disparar. La temperatura del aire en el momento de trasplantar las plántulas a campo abierto no debe ser inferior a 10 ºC. Elija el lugar más soleado para su parterre del jardín.

Suelo para daikon

Daikon no es exigente con la composición del suelo, pero crece mejor en suelos neutros y sueltos, francos ligeros o franco arenosos con bajos niveles de agua subterránea, aunque hay variedades que crecen bien incluso en arcillas pesadas. Si el suelo del área elegida es ácido, agréguele cal. El pH óptimo del suelo para el cultivo de daikon es de 6,0 a 8,0.

Debe preparar el área para el daikon en el otoño, incluso si planea plantarlo en la primavera: excave el suelo hasta la profundidad de una bayoneta de pala, mientras agrega simultáneamente 1-2 kg de compost o humus, 20 g de sulfato de potasio y sulfato de amonio y 40 g de superfosfato. No agregue cal al suelo al mismo tiempo que el fertilizante; hágalo dos semanas antes. Y es mejor agregar materia orgánica no antes de plantar daikon, sino bajo la cosecha anterior. Por cierto, es bueno cultivar daikon después de cultivos como patatas, pepinos, tomates, remolachas y zanahorias. Y los peores predecesores del daikon son todos los representantes de las verduras crucíferas: repollo, nabos, rábanos y nabos.

Cómo plantar daikon en campo abierto.

La plantación de daikon en campo abierto se lleva a cabo de acuerdo con un esquema de 30x60 cm, es decir, debe haber al menos 30 cm entre plantas en una fila y 60 cm entre filas. Las plántulas se plantan en suelo humedecido, que después de plantar se limpia ligeramente. pisoteado y cubierto con turba encima. Si le preocupa que puedan volver las heladas nocturnas, cubra la cama con daikon con polietileno u otro material de cobertura por primera vez.

Plantar daikon antes del invierno.

La siembra de daikon antes del invierno es conveniente porque se pueden utilizar áreas para ello después de cosechar los primeros cultivos como eneldo, lechuga o cebolla. Además, debido a la disminución de las horas de luz, se minimiza la posibilidad de que el daikon comience a florecer en lugar de cultivar raíces. Pero hay plantación de otoño y una desventaja: es posible que los tubérculos no tengan tiempo de alcanzar su tamaño máximo.

Antes de sembrar, no olvide preparar el suelo en las camas y realizar el cultivo. material de semilla. En realidad, la siembra de otoño de daikon no se puede llamar siembra previa al invierno, ya que se lleva a cabo a finales de julio o principios de agosto, aunque en las regiones del sur la siembra se puede realizar incluso en septiembre. Daikon se siembra en suelo bien humedecido, 2-3 semillas en cada hoyo, que se excavan a una distancia de 30 cm entre sí con un espacio entre hileras de 60 cm de ancho. La profundidad de plantación de las semillas en el suelo es de 1,5-2 cm. Después de plantar, el lecho se cubre con turba.

Cuando aparecen las plántulas, se aclaran, dejando en cada nido el brote más desarrollado. Es mejor no arrancar los brotes débiles, sino arrancarlos para no dañar el cultivo de raíces de una plántula fuerte.

Cuidado del daikon

Cómo cultivar daikon

Plantar y cuidar el daikon es sencillo y no requiere mucha mano de obra. Daikon en campo abierto necesita riego regular, aflojar la tierra entre las plantas, desherbar, fertilizar si cultiva daikon en suelos infértiles y protección contra enfermedades y plagas. Además, es necesario aporcar el daikon, porque a medida que crece, su cultivo de raíces comienza a asomarse del suelo, a veces hasta un tercio de su longitud.

Daikon de riego

Colateral buena cosecha es un riego regular y suficiente del daikon. La plantación debe mantenerse ligeramente húmeda durante toda la temporada de crecimiento. El daikon se riega por primera vez después de la germinación. Si la planta carece de humedad, puede marchitarse y la pulpa de los cultivos de raíces ya formados se volverá gruesa, adquirirá un sabor amargo y un olor desagradable. Si el riego no se realiza con regularidad, los tubérculos se agrietan y se reduce su capacidad de almacenamiento durante mucho tiempo.

La frecuencia de riego del daikon es aproximadamente una vez cada cinco días. Si hay sequía tendrás que humedecer el lecho con más frecuencia, pero si llueve, en ocasiones podrás saltarte el riego.

Plagas y enfermedades del daikon.

Con un cuidado inadecuado y una violación de las prácticas agrícolas, el daikon sufre las mismas enfermedades que otros miembros de la familia de las crucíferas. Si te excedes al humedecer la zona, el daikon puede verse afectado por bacteriosis mucosa, una enfermedad cuyos síntomas aparecen principalmente en la segunda mitad de la temporada de crecimiento. Como resultado, la raíz de daikon se suaviza y se oscurece. A veces, los síntomas de la enfermedad en forma de bolsas de podredumbre húmeda ya se pueden notar en el almacenamiento. Además de la bacteriosis mucosa, el daikon puede sufrir enfermedades como raíz club, pata negra, bacteriosis vascular, mosaico y enfermedad del fieltro. Para evitar problemas con enfermedades fúngicas y virales, es necesario utilizar medidas de protección como:

• cumplimiento de la rotación de cultivos y tecnología agrícola;
• cultivar variedades resistentes a los hongos;
• tratamiento de semillas previo a la siembra;
• control de malezas y plagas, que a menudo son portadoras de enfermedades virales para las cuales, lamentablemente, no existe cura;
• desinfección de instalaciones de almacenamiento;
• limpiando la zona de residuos vegetales y destruyéndolos.

De las plagas, la plaga más peligrosa para los daikon jóvenes es el escarabajo pulga crucífero, pero hay otros enemigos: el gusano cortador, las moscas de los brotes y de la col de primavera, las chinches de la colza y los escarabajos de las flores, las babosas, las chinches de la col, los pulgones y las polillas.

Procesamiento de daikon

En la lucha contra las enfermedades fúngicas, los mejores resultados se logran con medidas preventivas, pero si la enfermedad aún afecta a la planta, habrá que recurrir a procedimientos radicales: tratar la zona con productos biológicos Binoram o Planriz de acuerdo con las instrucciones. No existe cura para el mosaico, por lo tanto, retire inmediatamente la planta enferma del área y riegue el hoyo con una solución fuerte de permanganato de potasio.

Contra escarabajo pulga de la col Se deben tomar medidas inmediatamente después de sembrar las semillas: el área se rocía con ceniza gruesa. Después de que emergen las plántulas o se plantan en el suelo, el lecho se rocía con ceniza fina.

El tratamiento de las plantas con una infusión de pimiento rojo es eficaz contra otros insectos: se vierten cinco vainas con un litro de agua caliente, se infunden durante 12 horas, luego se filtran y se diluyen con agua hasta una cantidad de 10 litros. Si después de un tratamiento no todos los insectos murieron, repita la pulverización después de 3-4 días. Para destruir las larvas, el daikon se riega con una solución débil de permanganato de potasio.

Mucho Se repele el olor a caléndulas, que se pueden plantar alrededor del perímetro del lecho de daikon, y una zanja con ceniza excavada alrededor del área puede prevenir la aparición de babosas.

Limpieza y almacenamiento de daikon

Dependiendo de la variedad, el daikon se cosecha entre 40 y 70 días después de la siembra. El daikon plantado en otoño se cosecha en octubre, antes de que comience el frío persistente. No guarde tubérculos en el suelo, ya que pueden florecer o perder su sabor. Elija un día seco y soleado para limpiar.

El daikon, que crece en suelos ligeros, se arranca por la parte superior, y en suelos pesados, los cultivos de raíces deben desenterrarse con una pala o retirarse con una horca. Los cultivos de raíces extraídos del suelo se colocan a lo largo del lecho para que se sequen, luego se limpian del suelo, se cortan las puntas y los cultivos de raíces se bajan al sótano, donde se almacenarán en cajas con arena a una temperatura de 0 a 5 ºC, sin tocarse entre sí. En tales condiciones, los tubérculos daikon pueden permanecer hasta las vacaciones de Año Nuevo.

Variedades de daikon

Las variedades Daikon se clasifican teniendo en cuenta la forma del cultivo de raíces y la profundidad de su inmersión en el suelo. Por ejemplo:

• Grupo de variedades Nerime. con frutos blancos, largos (de 40 a 70 cm), lisos, fusiformes y muy jugosos, de 8-10 cm de diámetro, enterrados en el suelo un cuarto o un tercio de su longitud;
• muy popular en japon Híbridos Miyashige con tubérculos cilíndricos de 35-50 cm de largo y 7-9 cm de diámetro, enterrados 2/5 o ½ de su longitud en el suelo;
• un grupo de no tan productivo, pero que crece bien en suelos arcillosos pesados Variedades de shogoin con frutos redondos y aplanados de 15 a 20 cm de diámetro, sumergidos en el suelo un cuarto o 1/5 de su longitud;
• un grupo de variedades de maduración temprana de Sirogari con tubérculos cilíndricos de 25-30 cm de largo, 6-7 cm de diámetro, enterrados 2/3 o ¾ de su longitud en el suelo. La temporada de crecimiento del daikon de estas variedades es de unos 55 días;
• un gran grupo de maduración temprana resistente al calor y a las enfermedades variedades Minowase (Minovasi) con tubérculos que tienen forma cilíndrica en la parte superior y forma cónica alargada en la parte inferior. La longitud de los cultivos de raíces es de 40 a 55 cm, el diámetro es de 7-8 cm, sumergidos en el suelo ¾ de su longitud. El daikon Minowashi prefiere suelos franco arenosos ligeros. La plantación y el cuidado del daikon Minowashi se describen en nuestro artículo;
• variedades del grupo Nineigo están representados por cultivos de raíces completamente sumergidos en el suelo, cilíndricos en la parte superior y cónicos alargados en la parte inferior, cuya longitud alcanza los 40-60 cm y el espesor de 5-6 cm. Las variedades de este grupo aman los suelos ligeros. y son resistentes a los pernos y a las heladas;
• kameida- un grupo de variedades con tubérculos cónicos de sólo 12-15 cm de largo y de 1 a 5 cm de espesor, enterrados 2/3 de su longitud en el suelo. Además de los tubérculos, que tienen un sabor picante, también se comen hojas de la variedad Kameida. Estas variedades también prefieren suelos ligeros.

Las variedades de Daikon también se dividen según la temporada de crecimiento en primavera (principios), verano (mediados de temporada) y otoño (tardío). Te ofrecemos varias variedades inusuales, incluso para una verdura tan extravagante, para que puedas elegir entre ellas el mejor daikon para tu jardín:

• Daikon Sasha– Variedad de maduración temprana y rendimiento medio, zonificada para la zona media. La temporada de crecimiento de las plantas de esta variedad es de 35 a 45 días, el cultivo de raíces es grande, blanco, solo medio sumergido en el suelo. La pulpa del tubérculo es jugosa, crujiente, blanca como la nieve, ligeramente verdosa en la superficie y con un sabor moderadamente picante. Plantar y cuidar el daikon Sasha no requiere mucha mano de obra, pero tiene un inconveniente: sus cultivos de raíces no son todos del mismo tamaño;
• Misato rosa brillo- una variedad japonesa con un delicado brillo rosado en el corte del cultivo de raíces. El problema es que si plantas este daikon en primavera, puede que brote, y si lo plantas en otoño, los frutos se volverán pequeños. Es poco probable que esta variedad sea adecuada para crecer en carril central, es mejor cultivarlo en las regiones del sur;
• Dubinushka– variedad de mitad de temporada, resistente a la bacteriosis mucosa, con tubérculos blanco, alcanzando, en condiciones óptimas, una longitud de 60 cm y un peso de 3-4 kg. La pulpa de los tubérculos es blanca, jugosa y dulce;
• El dragón– una variedad productiva de maduración media con un cultivo de raíces cónico y suave. Se trata de un daikon blanco con una longitud de 30 a 60 cm, un diámetro de 6-8 cm y un peso de hasta 1 kg. La pulpa de las plantas de esta variedad es dulce, muy tierna, jugosa, pero densa, y se distingue por su alto sabor;
• Flamenco– un híbrido productivo de mitad de temporada y resistente a las flores con un cultivo de raíces de tamaño mediano, liso, en forma de carámbano de color púrpura, rosa y blanco, con pulpa rosada. La profundidad de inmersión en el suelo es 2/3 de la longitud. Peso de la raíz 600-800 g;
• Cruz de primavera Tsukushi– un híbrido productivo de maduración temprana, resistente al espigado. Los tubérculos de esta variedad son blancos, lisos, de forma cilíndrica, con un peso de hasta 800 g. La pulpa es blanca, tierna y jugosa. El cultivo de raíces se extrae fácilmente del suelo.

Además de las descritas, en nuestra zona crecen bien las variedades Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Elephant Tusk, Aokabi-daikon, Sakurajima y otras.

Propiedades del daikon: daño y beneficio.

Propiedades útiles del daikon.

Daikon es un producto bajo en calorías y con un alto contenido en vitamina C. Además, la planta contiene una enzima que favorece la digestión de los almidones. Por eso se recomienda el daikon a personas que luchan contra el exceso de peso.

Daikon también contiene fitoncidas que ayudan al cuerpo a hacer frente a diversos tipos de infecciones, sales de potasio que eliminan el exceso de líquido, toxinas y desechos del cuerpo, así como sustancias necesarias para el funcionamiento normal del metabolismo y la absorción de carbohidratos, grasas y proteínas. esterasa, amilasa y enzimas. Además, el daikon contiene sales de magnesio, fósforo y hierro, fibra y pectinas, una gran cantidad de betacaroteno y vitamina B.

Daikon está indicado para el tratamiento de la aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Comer daikon crudo ayuda a eliminar la radiación, el exceso de colesterol y aumenta el apetito. Beber un vaso de jugo de daikon antes de las comidas, debido al azufre que contiene, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar. Como agente antiviral y antibacteriano, se recomienda el uso del jugo de daikon para enfermedades respiratorias: asma, resfriados, bronquitis, tos crónica y gripe.

200-300 g de daikon rallado ayudarán a sobrellevar la resaca. Y el uso externo en forma de compresas y lociones acelera la curación de las heridas supurantes, fortalece el cabello y elimina las pecas.

Daikon - contraindicaciones

El daikon puede causar molestias a personas con problemas gastrointestinales porque contiene una gran cantidad de fibra que, si se digiere, puede provocar indigestión y flatulencias. Daikon es perjudicial para las personas con úlceras y personas que padecen gastritis hiperácida o gota, así como para aquellas con insuficiencia renal. Las personas mayores de cincuenta años deben consultar a un médico antes de consumir daikon.

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Daikon apareció en nuestros jardines no hace mucho, pero rápidamente ganó popularidad debido a su sencillez, su alto rendimiento y sus beneficios para la salud. A menudo se le llama rábano chino o japonés, y sus vecinos orientales saben mucho sobre alimentación saludable. Este cultivo no es difícil de cultivar en campo abierto, pero en ocasiones se utilizan invernaderos para obtener una cosecha muy temprana o, por el contrario, tardía.

Plantar plántulas de daikon

Daikon es el pariente más cercano de los rábanos y los rábanos. Parecería que no es necesario cultivarlo a través de plántulas, especialmente porque la temporada de crecimiento es solo alrededor tres meses. Sin embargo, no es tan simple. El hecho es que esta planta sin pretensiones de la familia de las coles es un cultivo de día largo. Esto significa que a mediados del verano, cuando las horas de luz son de 15 a 17 horas, sus órganos generativos (flores y frutos) crecen rápidamente, pero casi no se forman cultivos de raíces. Por lo tanto, si lo siembras en un parterre del jardín en primavera, no podrás obtener nada más que flores y semillas.

Si plantas daikon en primavera, florecerá a mediados del verano.

Daikon debe sembrarse en el jardín en la segunda mitad del verano, cuando el día está menguando, y en este caso, cuando llegan las heladas, se forman hermosos tubérculos grandes y jugosos. Pero si quieres obtener una cosecha a finales de primavera o principios de verano, tendrás que ocuparte de las plántulas, plantándolas, según la temporada, en campo abierto o en invernadero.

Selección y preparación del suelo.

Al cultivar plántulas de daikon, es mejor usar tabletas de turba grandes, sembrar 2-3 semillas en cada una y luego eliminar el exceso de plántulas. A Daikon realmente no le gusta replantar, y la pastilla de turba se planta completamente en el lecho del jardín, junto con las plántulas, para que las raíces no se dañen en absoluto. Si no hay tabletas, debe tomar macetas de turba, que también se plantan en el lecho del jardín sin quitarles las plántulas. En ellos, como en otros contenedores, es necesario colocar tierra adecuada.

Para sembrar daikon, es mejor utilizar tabletas de turba con un diámetro de 36 o 42 mm.

Daikon es extremadamente poco exigente con la composición del suelo en el jardín, pero cuando se cultivan plántulas, no se debe usar suelo arcilloso: el suelo debe estar suelto, liviano, transpirable, pero retener bien la humedad. Dependiendo de la zona, su composición puede incluir varios componentes, pero es deseable que uno de ellos sea turba: lo ideal es que cumpla con todos los requisitos. Puedes agregar tierra de césped, arena e incluso aserrín a la turba.

Si el origen de la tierra es dudoso (no se compró ya preparado en una tienda especializada), luego de mezclar los componentes se debe desinfectar. Se puede cocinar al vapor horno de gas 30 a 40 minutos o, lo que es mucho más fácil, vierta una solución rosa de permanganato de potasio hasta que esté húmedo. Esto se hace unos días antes de sembrar las semillas, para que la tierra tenga tiempo de secarse.

Para desinfectar el suelo, es suficiente una baja concentración de solución de permanganato de potasio (2%), debe ser de color rosa.

La tierra se vierte en macetas de al menos 10 cm de altura: incluso durante el período de crecimiento de las plántulas, el daikon logra desarrollar raíces bastante largas. Como último recurso, también es posible sembrar en una caja profunda común, pero habrá que tener mucho cuidado al retirar las plántulas al plantar en el jardín.

Preparación de semillas

No todas las variedades son aptas para el cultivo de plántulas. Si es posible, conviene elegir aquellas que no formen raíces muy largas y, mejor aún, cortas, ovaladas o incluso redondas.

Para cultivar plántulas, es mejor elegir variedades redondas de daikon.

En principio, puedes sembrar daikon con semillas secas, definitivamente brotará. Pero los jardineros experimentados, para que las plántulas sean amigables, recomiendan precalentar el material de la semilla. Para esto:

1. Las semillas se sumergen en agua caliente (unos 50 o C), donde se mantienen hasta media hora (y de hecho, hasta que el agua se enfríe).
2. Después de enjuagarlos con agua limpia y fría, colóquelos en el refrigerador durante la noche.
3. Al día siguiente, secar ligeramente y sembrar.

Época de siembra de plántulas.

El momento de la siembra depende de las condiciones climáticas de la región y del lugar donde se cultivará el daikon hasta la cosecha: en campo abierto o en invernadero. Este es un cultivo resistente al frío, es decir, las plantas adultas no temen las temperaturas cercanas a 0 o C. Pero las plántulas deberán plantarse en el jardín cuando terminen las heladas y llegue un clima relativamente cálido. Para entonces ya debería tener un mes o un mes y medio.

Según estos cálculos, si vamos a cosechar la cosecha en campo abierto, en las condiciones de Rusia central, Bielorrusia y la mayor parte de Ucrania, la siembra de semillas en macetas debe realizarse a principios de abril. En las regiones de los Urales y Siberia, las fechas se desplazan un par de semanas hacia el verano, y en el sur (Kuban, región del Bajo Volga) se puede sembrar a mediados o incluso principios de marzo.

El momento de sembrar semillas de plántulas para cultivar daikon en invernaderos depende completamente de la calidad del invernadero: en invernaderos con calefacción, la cosecha se puede obtener durante todo el año, por lo que no tiene mucho sentido cultivar plántulas. Y las plántulas se plantan en habitaciones sin calefacción, cuando la temperatura interior es de al menos 10 a 15 o C. Contando a partir del período esperado de 35 a 40 días, se deben sembrar semillas para las plántulas.

En un invernadero con calefacción, el daikon se puede cultivar durante todo el año.

Reglas de siembra

Las semillas de Daikon son bastante grandes, por lo que la siembra no es difícil.

Las semillas de Daikon no son demasiado pequeñas, se pueden sembrar individualmente.

Se produce de esta manera:

1. Siembre las semillas a una profundidad de unos 2 cm y es decisión del jardinero regar la tierra antes o después de la siembra: depende de la densidad del suelo. Como resultado, las semillas deben eclosionar en un sustrato muy húmedo.
2. Después de la siembra, se cubren las macetas o cajas con vidrio o film transparente y se colocan en cualquier lugar: el daikon no necesitará luz hasta la germinación, y la temperatura debe ser ambiente.
3. Las plántulas aparecerán, según la variedad y la temperatura, en 4 a 7 días. Inmediatamente después de eso, se retira el vidrio y las plántulas se transfieren a un lugar fresco y bien iluminado.

Cuidado de las plántulas

El cuidado del daikon durante el período de plántula es elemental: de hecho, aparte de regar, no es necesario hacer nada. Es cierto que debes asegurarte de que tenga suficiente luz y no haga demasiado calor.

"Había suficiente luz" no significa que sea necesaria iluminación por la mañana o por la noche. Por el contrario, las horas de luz no deben ser largas, de lo contrario, en lugar de cultivos de raíces, terminará con un macizo de flores en el parterre del jardín. Pero durante el día, las macetas deben recibir suficiente luz solar natural.

Pero se necesita un riego sistemático: el más mínimo secado del suelo es destructivo para las plántulas de daikon. Si la siembra se realizó en una caja común, a medida que crecen las plántulas, se deben aclarar para que no interfieran entre sí. Después de dos semanas, las plántulas se pueden alimentar con una solución débil de fertilizante complejo, aunque este es un procedimiento opcional.

10 días antes de plantar en el jardín, se endurecen las plántulas, acostumbrándolas al aire libre (llevándolas al balcón). Si crece en macetas o tabletas de turba separadas, en el momento de la siembra es posible que solo tenga dos hojas verdaderas: en el caso de clima cálido, es mejor trasplantar el daikon al jardín que guardarlo en el apartamento. Pero si se trata de macetas de plástico o, especialmente, de una caja común, es necesario esperar hasta que se desarrollen al menos cuatro hojas.

Las plántulas de Daikon estarán listas para trasplantar desde un recipiente común cuando las plántulas tengan al menos cuatro hojas verdaderas.

Trasplantar daikon al suelo.

Puede transferir las plántulas al lecho del jardín cuando las temperaturas diurnas aumenten constantemente a al menos 10 o C y las heladas cesen por la noche. El suelo debe prepararse con antelación, preferiblemente en otoño. Daikon crece en casi todas partes, pero se desarrolla mejor en areniscas o margas ligeras. No todas las variedades crecen normalmente en suelos arcillosos: las variedades de frutos largos no pueden atravesar suelos pesados, por lo que las variedades con raíces redondas u ovaladas se plantan en arcilla.

Dado que muchas variedades de daikon crecen hasta 60 cm o más de largo y no es realista cavar el suelo a tal profundidad con una pala, muchos jardineros actúan de manera diferente:

1. Habiendo excavado el lecho con una pala, mueven la tierra hacia un lado.
2. Luego se repite la excavación, agregando fertilizantes a la capa inferior de suelo (por 1 m2: un cubo de humus, 50 g de superfosfato y tarro de litro ceniza).
3. La tierra reservada se devuelve a su lugar y se nivela el lecho.

Daikon necesita mucho espacio, por lo que entre los agujeros se deja una distancia de al menos 30 cm, o mejor aún, hasta medio metro. Planta las plántulas de la forma habitual, sin profundizarlas, al mismo nivel que crecieron en casa. Si hay que sacarlo de cajas o macetas, hay que hacerlo con mucho cuidado y con un gran trozo de tierra, habiendo previamente hecho agujeros del tamaño requerido en el parterre del jardín. Las plántulas se riegan bien y el suelo se cubre ligeramente con cualquier material seco a granel.

El daikon no debe espesarse: la mayoría de las variedades incluso tienen hojas muy grandes.

Plantar semillas en el suelo.

Es muy sencillo sembrar daikon en el suelo, y como se hace en la segunda mitad del verano, hay tiempo para preparar el lecho. Por lo general, en este momento se ha recolectado la cosecha de productos de ensalada e incluso ajo. Precisamente después del ajo es muy conveniente sembrar semillas de daikon.

Preparando las camas

Daikon puede crecer en cualquier suelo, pero como la mayoría de las variedades tienen raíces muy largas, el suelo debe excavarse lo más profundo posible. Daikon se siembra en verano después de cualquier cosecha anterior, lo que significa que en ese momento el suelo ya está relativamente agotado y el equilibrio biológico natural no ha tenido tiempo de restablecerse. Por lo tanto, es necesario excavar el lecho con la aplicación de fertilizantes, pero en ningún caso debe ser estiércol fresco (es muy bueno si el estiércol se aplicó en el otoño con su predecesor). En verano se puede añadir compost bien descompuesto (hasta un cubo por 1 m2) y fertilizantes minerales, pero es mejor no dejarse llevar por ellos.

En el compartimento derecho hay abono podrido, que se debe agregar al lecho debajo del daikon.

El superfosfato actúa durante mucho tiempo, hay que aplicarlo con antelación y queda poco tiempo antes de sembrar daikon. Puedes agregar un poco de azofoska al suelo (40 g por 1 m2), pero es mejor limitarte a ceniza de madera (espolvoreándola en cada metro cuadrado tarro de un litro cuadrado). La ceniza también es buena porque repele las pulgas crucíferas y varias orugas. Antes de sembrar, se debe nivelar el lecho con un rastrillo y marcar los surcos de plantación.

Preparación de material de semilla.

Casi todas las variedades de daikon son adecuadas para la siembra de verano en campo abierto. Debe elegir uno específico en función de las características del suelo del sitio: en el caso de suelo pesado, debe comprar semillas de variedades de frutos cortos.

Por lo general, no es necesario preparar semillas para la siembra, aunque algunos jardineros calientan las semillas en agua caliente durante 20 a 30 minutos. El autor de estas líneas, que lleva tres décadas cultivando excelentes cultivos de daikon, nunca ha hecho esto: las semillas compradas en una tienda confiable siempre germinan rápidamente y sin causar ningún problema.

Fechas de aterrizaje

El momento correcto para sembrar daikon es la condición principal para que este cultivo produzca una cosecha normal de tubérculos y no florezca. Las fechas de siembra elegidas incorrectamente son el principal motivo por el que fracasa la cosecha de esta hortaliza. Por lo tanto, el momento casi no depende de la región, ya sea la región de Moscú, los Urales o Kuban: la siembra debe realizarse cuando las horas de luz ya hayan disminuido al menos una hora, y esto sucede tanto en el sur como en el norte. en la segunda quincena de julio. Otra pregunta es que en las regiones del norte (Siberia, noroeste de Rusia), es posible que el daikon no tenga suficiente tiempo cálido para producir una cosecha completa, pero este problema solo se puede resolver eligiendo variedades.

Entonces, si en el sur después del 15 de julio se puede sembrar cualquier variedad, entonces en el centro de Rusia es mejor abandonar las últimas, y en las regiones de clima severo, optar solo por las primeras, como Sasha, Misato Red, Misato Green. . Estas variedades tienen una temporada de crecimiento de no más de un mes y medio y ya se pueden cosechar en septiembre. Y para estar completamente asegurado contra la floración, se pueden plantar incluso a principios de agosto.

Galería de fotos: variedades tempranas de daikon para Rusia central

Intentar sembrar daikon directamente en el lecho del jardín en primavera es inútil: esto solo se puede hacer en el sur y a más tardar a principios de abril. Entonces la cosecha tendrá tiempo de producir una buena cosecha; Es cierto que no se almacenará, pero es muy adecuado para reponer rápidamente el cuerpo con vitaminas. Las siembras de mayo se realizan únicamente con el fin de obtener semillas.

Reglas y patrones de aterrizaje.

El esquema para sembrar daikon en campo abierto es el mismo que para plantar plántulas: en hileras de 30 a 45 cm (según la variedad), entre hileras de 50 a 60 cm es posible una siembra más densa solo para las variedades más pequeñas y si. Se espera que la cosecha sea gradual, retirando las plantas que no estén completamente desarrolladas. El procedimiento es el siguiente:

1. Es más conveniente no marcar agujeros, sino hacer surcos de siembra a lo largo de todo el lecho, de unos 2 cm de profundidad, a una distancia de 50 a 60 cm entre sí.
2. Si el suelo no está muy húmedo se deben regar bien los surcos con una regadera sin colador antes de sembrar.
3. Puedes colocar 2-3 semillas en los surcos, a unos centímetros de distancia entre sí. Unos días después de la aparición de los brotes, quedará claro cuál de ellos se debe quitar y cortar en ensalada. (Por cierto, si hay una distancia suficiente entre las plántulas, en una semana o una semana y media se pueden desenterrar y plantar con cuidado, ¡pero solo en un clima nublado!)
4. Después de rociar los cultivos con tierra, es necesario compactarlos ligeramente.
5. Si no hace mucho calor no hay que regar más, sino es mejor regar con una regadera, pero con un colador.
6. No es necesario cubrir los cultivos de verano; en unos días las plántulas aparecerán así. Pero tirar hierba cortada (¡sin semillas!) encima de la cama será muy agradable.

Las semillas se pueden sembrar en surcos a cualquier distancia, dependiendo de cuántas haya disponibles.

Cuidando daikon en el jardín.

Daikon casi no requiere cuidados serios, solo necesita ser regado con frecuencia. Secar el suelo aunque sea por un día amenaza con que el rendimiento disminuya drásticamente y los cultivos de raíces se endurezcan. En climas cálidos, es necesario regar casi todos los días y no debe tener miedo de regar en exceso: incluso si se forman charcos, este rábano no se pudrirá. Para reducir ligeramente la frecuencia de riego, basta con aflojar ligeramente la tierra periódicamente y, al mismo tiempo, eliminar las malas hierbas. Aún mejor es cubrirlo con una fina capa de turba o buen humus.

La mayoría de las variedades de daikon sobresalen mucho del suelo, a veces hasta la mitad de la altura del cultivo de raíces. Al principio, la parte que se eleva del suelo debe estar ligeramente amontonada, esto solo hace que la verdura sea más sabrosa. Cuando se acerca el momento de la cosecha, se detiene el aporque.

La mayoría de las variedades de daikon sobresalen mucho del suelo, por lo que es mejor aporcarlas.

En suelos fértiles, el daikon da una cosecha bastante decente incluso sin fertilizar; los fertilizantes que se agregaron durante la excavación son suficientes; En otros casos, después de que se hayan formado 4-5 hojas, el lecho se rocía con ceniza de madera antes de regar y se agrega media cucharadita de azofoska al lado de cada planta.

Si las semillas y la tierra no han sido contaminadas con nada, las enfermedades rara vez atacan a este rábano, pero tiene muchas plagas. Se trata principalmente del escarabajo pulga crucífero, así como de la mosca de la col y la mosca de la col. Las caléndulas plantadas cerca resuelven este problema en más de la mitad. Además, son eficaces las fumigaciones periódicas con infusiones de pimiento picante o polvo de tabaco, así como espolvorear con ceniza después del riego.

Las caléndulas sembradas junto al daikon no solo son belleza, sino también protección.

La recolección se realiza según sea necesario, pero cuando llega la primera helada, llega el momento de limpiar completamente las camas. Es posible extraer daikon solo en suelos ligeros; La mayoría de las veces hay que utilizar una pala o una horca. Hay que tener en cuenta que el cultivo de raíces a veces llega a medio metro bajo tierra, si se daña durante la excavación, no se almacenará; Por lo tanto, incluso una operación aparentemente tan simple se realiza mejor en conjunto.

Características de plantar en invernadero.

Al cultivar daikon, es posible que se requiera un invernadero en dos casos:

• si desea obtener una cosecha muy temprano, cuando el suelo en campo abierto aún no esté maduro para plantar;
• si vive en una región muy fría, donde cuando se siembra en campo abierto en julio, incluso las variedades tempranas de daikon no tendrán tiempo de madurar antes del inicio de un clima frío intenso.

El cultivo en invernadero no es más complicado de lo habitual; todo se hace exactamente de la misma manera. El momento de plantar plántulas o sembrar semillas en un invernadero está determinado por la calidad del invernadero y la región: por ejemplo, en Japón, el daikon se cultiva en invernaderos durante todo el año, controlando la temperatura y proporcionando iluminación adicional en los meses de invierno. En un invernadero sin calefacción en la zona central de nuestro país, el daikon se puede sembrar a finales de marzo, en el norte, desde mediados de abril. Para el cultivo de otoño, la siembra en invernadero se lleva a cabo durante todo agosto, pero en el norte, quizás, estos períodos pueden ser más cortos, dependiendo de qué tan bien se mantenga el invernadero caliente en otoño.

Si hablamos del cultivo de daikon en primavera, entonces vale la pena tomar variedades tempranas para que después de la cosecha tengas tiempo de plantar pepinos, pimientos o tomates en el espacio libre. Además, se debe proteger el espacio en el invernadero, y las variedades de maduración temprana suelen ser más compactas, si es necesario, se pueden plantar incluso según el esquema de 10x20 cm. Es aconsejable mantener la temperatura a unos 18 o C después de la siembra. y después de la aparición de las plántulas, comience inmediatamente a abrir las ventanas para bajarlas temporalmente a 7-8 o C. Esta medida provoca un rápido crecimiento de las raíces. Después de una semana, debes establecer el óptimo. régimen de temperatura: 16-18 o C durante el día y 10-12 o C por la noche.

El cuidado de las hortalizas en invernadero es habitual:

• riego regular,
• aflojamiento,
• quitando malas hierbas.
• Ventilación frecuente: esto regula la temperatura y elimina el riesgo de enfermedades.

Dado que el suelo en el invernadero rara vez se cambia, se agota rápidamente, por lo que es aconsejable alimentar al daikon una vez a la semana: primero con una solución de fertilizante mineral complejo y, al comenzar a llenar los cultivos de raíces, con una infusión de ceniza.

La mayoría de las variedades de daikon ocupan mucho espacio en el jardín y puede ser una pena instalar un invernadero para ello.

Antecesores de Daikon en la plantación.

Al responder a la pregunta sobre los mejores e indeseables predecesores de las hortalizas en el jardín, los jardineros suelen tener en cuenta dos puntos:

Además, algunos jardineros enriquecen el suelo con determinados nutrientes. Por ejemplo, se sabe que en las raíces de los guisantes y los frijoles viven bacterias fijadoras de nitrógeno, que absorben el nitrógeno del aire y lo convierten en estado orgánico.

Entonces, está claro que el daikon no se puede plantar en el mismo lecho donde han estado creciendo cultivos crucíferos durante los últimos años:

• repollo de cualquier tipo,
• rábano,
• nabo,
• rábano.

Daikon crece bien después de las zanahorias, los pepinos y cualquier cultivo de calabaza y solanáceas. Pero a mediados del verano, estos vegetales todavía crecen con toda su fuerza en el lecho del jardín, ¡y mantener la tierra inactiva durante tanto tiempo en áreas pequeñas es un desperdicio! Por lo tanto, intentan plantar daikon después de aquellas cosechas que ya se han recolectado a finales de julio.

Entre las verduras que salen temprano de las camas, los mejores antecesores del daikon son:

• guisantes,
• ensaladas,
• ajo,
• papas nuevas.

El rábano japonés tiene una actitud indiferente hacia otros cultivos.

Lo que puedes y lo que no puedes plantar daikon al lado

Existen varias tablas de correspondencia entre cultivos de hortalizas y hortalizas, basadas en las similitudes y diferencias en la tecnología agrícola, así como en la naturaleza de las principales enfermedades y plagas. Por ejemplo, es bien sabido que las cebollas y las zanahorias se llevan bien en un jardín, ya que matan mutuamente a los enemigos de sus vecinos: las moscas de la cebolla y la zanahoria.

Para el daikon, las cebollas se consideran una buena vecina, ya que ahuyentan a las pulgas crucíferas y las mariposas con sus fitoncidas. Otros cultivos amigables:

• zanahoria,
• remolacha,
• cualquier cultivo de calabaza: calabacín, calabacín, calabaza, pepinos.

Daikon no se debe plantar junto a las siguientes plantas:

• guisantes,
• cualquier tipo de repollo,
• fresa.

Video: plantaciones mixtas de daikon y otros cultivos.

Características de plantar variedades de daikon Sasha y Minowasi.

Actualmente, existe una gran cantidad de variedades de daikon, no solo de origen japonés, sino también de selección rusa. Quizás los más populares sean el representante importado Minovasi y el nacional, Sasha. Son bastante diferentes entre sí en ambos apariencia, y según las condiciones óptimas de cultivo.

Se cree que Daikon Sasha tiene una mayor resistencia al atornillado. Sin embargo, si la siembra de verano es demasiado temprana, aún responderá mal a las largas horas de luz. Pero debido a su alta madurez temprana, cuando se siembra a principios de agosto, logra formar tubérculos de alta calidad en cualquier condición climática. Incluso en las condiciones más desfavorables, su período de crecimiento no supera el mes y medio, y buena atención La cosecha está lista a los 30 días de la germinación.

Sasha no tiene tubérculos redondos muy grandes (que pesan entre 200 y 400 gy unos 10 cm de diámetro), se parecen más a los normales. rábano blanco. En la fase de plena maduración, aproximadamente la mitad de la fruta se eleva por encima de la superficie del suelo. El sabor de la pulpa densa y crujiente se caracteriza por ser excelente, sin amargor, lo que permite su uso en alimentación dietética e incluso para bebés.

Sasha ocupa poco espacio, no tiene un rendimiento muy alto, pero es sabroso y madura muy rápido.

Esta variedad se puede cultivar tanto en campo abierto como en invernadero. Debido a su precocidad, Sasha se puede sembrar no sólo a finales del verano para su consumo en otoño, sino también a principios de la primavera, al mismo tiempo que los rábanos normales. No tiene sentido cultivarlo mediante plántulas. Sin embargo (desde el punto de vista del fondo de temperatura), a Sasha no le gustan mucho las fluctuaciones graves en las temperaturas diurnas y nocturnas (la pulpa del cultivo de raíces se vuelve más gruesa), por lo tanto, en aquellos períodos y en aquellas zonas climáticas donde esto es posible. , conviene ajustar el momento de su siembra, tanto en primavera como a finales de verano.

Al plantar daikon Sasha en verano, puedes sembrarlo entre las hileras de cebollas que aún no se han cosechado, pero que están casi listas, matando así dos pájaros de un tiro:

• por un lado, se ahorrará espacio (y en la primera semana y media este daikon no ocupa mucho espacio);
• por otro lado, el olor a cebolla repelerá las plagas del follaje joven del daikon.

Como esta variedad no forma plantas muy grandes, se puede sembrar en forma espesa: una distancia de 15 a 20 cm es suficiente entre semillas, unos 25 cm entre hileras. Sin embargo, se suele sembrar con mucha más frecuencia y, a medida que crecen las plántulas, se aclaran: el follaje joven del daikon aporta un toque picante a cualquier ensalada de verano.

Dos semanas después de la germinación, el daikon Sasha comienza a formar un cultivo de raíces, por lo tanto, si en este punto no se ha realizado todo el aclareo, los ejemplares extraídos posteriormente se pueden picar en ensaladas junto con las raíces.

Esta variedad japonesa de mitad de temporada, inscrita en el Registro Estatal de la Federación de Rusia, permanece en el jardín unos dos meses y medio. Los tubérculos cilíndricos crecen muy largos, pesan hasta 1,5 kg y se caracterizan por su excelente sabor. Tiene mayor resistencia a los disparos. Dado que Minowasi forma una raíz larga en las primeras semanas de su desarrollo, es casi imposible cultivarla hasta la etapa de plántula (esto simplemente requiere macetas muy profundas).

Minowashi - daikon de forma "clásica", largo, una de las variedades más deliciosas

Minowasi se puede sembrar inmediatamente con semillas en un invernadero o en campo abierto. Debido a la temporada de crecimiento bastante larga, el cultivo de primavera en la zona media sólo es posible en un invernadero, donde se planta a principios de abril o un poco antes. También puede intentar sembrar en el jardín (a finales de abril), pero es mejor elegir para esto variedades de maduración más temprana, dejar Minovasi para el consumo de otoño y sembrar en la segunda quincena de julio.

Las plantas de esta variedad son bastante grandes, por lo que la distancia mínima posible al plantar es de 30x60 cm. Además de estas distancias, también se debe tener en cuenta el hecho de que el cultivo de raíces penetra en el suelo a una profundidad considerable. Por lo tanto, si la capa fértil es pequeña, antes de sembrar en los lugares previstos, los jardineros experimentados hacen un agujero con una palanca a una profundidad de al menos medio metro y agregan allí fertilizantes locales (un frasco de un litro de compost, un poco de ceniza, un cucharadita de azofoska). Luego se llena el hoyo con tierra y se siembra daikon de la forma habitual.

En la segunda quincena de julio, se planta Minovasi después de cosechar cebollas o ajos, agregando fertilizante mineral completo al lecho. Los procesos de siembra y cuidado de Minowasi no difieren de los de otras variedades, pero la cosecha debe realizarse con mucho cuidado: las raíces largas son muy frágiles, a veces, para no romperlas, hay que desenterrarlas casi como arbustos de jardín.

Vídeo: cosecha de daikon de Minowasi

El daikon es una verdura sana y sabrosa; sus tubérculos llaman la atención por su tamaño y su tecnología agrícola llama la atención por su sencillez. De hecho, para cultivo exitoso Daikon requiere solo dos condiciones: siembra oportuna y riego abundante. Por lo tanto, obtener una cosecha decente de este rábano japonés está al alcance de cualquier persona, incluso un residente de verano principiante.

Raíz blanca, rábano japonés, rábano blanco: todos estos son nombres de un cultivo llamado daikon.

La patria de la verdura es Asia, o más bien Japón, donde son beneficiosos. propiedades nutricionales daikon ¿Qué son exactamente?

• 100 g de raíz blanca satisfacen la necesidad diaria de vitamina C. Es útil para las mujeres debido a la presencia de vitamina E y A.

• Los minerales que componen la fibra (hierro, yodo, selenio, calcio) tienen un buen efecto sobre la composición de la sangre y el sistema esquelético. La verdura es útil para las enfermedades de la glándula tiroides.

• Daikon no acumula sustancias nocivas en el suelo, por lo que puede estar seguro de que no hay sales metálicas en el cultivo de hortalizas.

• La presencia de potasio en grandes cantidades ayuda al funcionamiento del sistema cardiovascular.

• El jugo de rábano blanco normaliza los niveles de glucosa en sangre, lo que resulta de gran beneficio para las personas que padecen enfermedades endocrinas del páncreas.

• El rábano japonés contiene sustancias enzimáticas que ayudan a digerir el almidón, que se utiliza en programas de adelgazamiento. Al mismo tiempo, la verdura tiene un bajo contenido calórico.

• Tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Si bebe jugo de daikon por la noche, podrá dormir bien y relajarse.

En la cocina, hay muchas formas de preparar daikon:

• guárdelo fresco en el sótano y úselo para hacer ensaladas;

• marinar y servir con carne y platos principales;

• congelar y utilizar en guisos y primeros platos.

No se recomienda consumir daikon con frecuencia en personas que tienen problemas digestivos: úlceras, pancreatitis, gastritis. Aunque el rábano blanco japonés no tiene el mismo sabor picante que el rábano negro tradicional ruso, es mejor empezar poco a poco y con cuidado.

Variedad Daikon: cómo elegir según el tipo de suelo y las condiciones climáticas

Hay variedades que crecen bien en suelos pesados. Estos son Shirogari y Shogoin:

• Los tubérculos de Sirogari son grandes, algunos alcanzan un peso de hasta 5 kg o más en condiciones adecuadas, los vegetales se pueden cultivar hasta 20 kg;

• El shogoin es de tipo redondo, similar al rábano doméstico;

• temporada de crecimiento media: plantada en primavera, cosechada al final del verano;

• requiere el cumplimiento de un régimen de luz diurna corta y una alimentación regular.

Miyashige y Tokinashi:

• prefiera suelos arcillosos mixtos;

• Los tubérculos de Miyashige tienen forma cilíndrica, de hasta 50 cm de largo, los Tokinashi tienen forma de cono;

• Variedades de maduración temprana: plantadas a principios de primavera y cosechadas a principios de verano.

Otras variedades prefieren suelos más ligeros con la adición de turba o arena. Estos son Nerima y Ninengo.

Variedades resistentes al atornillado.

Daikon tiene una característica que no le permite obtener cultivos de raíces grandes y jugosos, porque a medida que aumentan las horas de luz, el cultivo comienza a expulsar las flechas de semillas. Al mismo tiempo, la calidad de la fruta se deteriora drásticamente. La solución se puede encontrar de la siguiente manera:

• Seleccione variedades de daikon que sean resistentes a la floración temprana y que no respondan a días de hasta 16 horas de duración.

• Plante a principios de la primavera para cosechar antes de las horas pico de luz diurna.

• Plantado en la segunda mitad del verano o incluso en otoño; durante el período otoñal, el daikon logra ganar peso y madurar.

• Cubra las plantaciones de daikon con material oscuro durante el día para que el día de cultivo no dure más de 8 horas. Este es un trabajo diario que requiere mucha mano de obra, pero la cosecha es abundante y cuantiosa.

Las variedades resistentes al empernado temprano incluyen las siguientes:

• blanco japonés largo;

• favorito;

• Blanco como la nieve;

• Sasha.

Vídeo: Revisión de la variedad Minovasi.

Variedades que no cambian de sabor y se guardan en el sótano durante mucho tiempo:

• club;

• Blanco como la nieve;

• toro grande;

• el dragón;

• Cruz de primavera Tsukushi.

Variedades de rábano japonés resistentes al frío:

• miyashige;

• brillo rosa;

• Sasha.

Variedades de Daikon resistentes a enfermedades:

• minowasi;

• Sasha;

• toro grande;

• Blanco japonés largo.

Elegir aspecto adecuado es necesario en función de las características del suelo y las temperaturas en verano, ya que con el calor los frutos se vuelven flácidos y pueden comenzar a pudrirse en el suelo.

Cuando plantar daikon

Dado que la mayoría de las variedades no toleran las heladas, las semillas se plantan en campo abierto a principios de mayo. Si la región es del sur, en abril. Lo principal es que la temperatura no baja a +10 grados por la noche. Para el daikon, esto ya es helado. La pulpa de un cultivo de raíces que está madurando puede glasearse y morir.

Es mejor utilizar el método de las plántulas y transferirlo a campo abierto cuando el suelo y el aire estén lo suficientemente calientes. Para las plántulas necesitas preparar semillas. Para ello, se envuelven en una gasa y se bajan. en agua a 50 grados durante 20 minutos.

Luego inmediatamente en agua con hielo y en el cajón inferior del refrigerador para que se endurezca durante un día. Luego se secan y se plantan a una profundidad de 2 cm en cajas o vasos especiales hechos de turba. Para el método de plántula, las variedades de daikon ovaladas o redondas son más adecuadas porque toleran mejor la recolección y el trasplante.

Las variedades largas se deben plantar inmediatamente. teniendo en cuenta la distancia entre cultivos de raíces – 25 cm. Al trasplantar, deberá sacar el cultivo de raíces del suelo junto con la tierra para no dañar el cultivo de raíces y las fibras pequeñas.

Cómo preparar el terreno para el daikon:

• Tome un recipiente con una profundidad de al menos 15 cm.

• Mezcle tierra con arena en una proporción de 1:1.

• Agregue fertilizante mineral complejo o compost 1 parte.

• Humedece la mezcla y planta las semillas.

• Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en un lugar cálido.

Cuando aparecen brotes, y esto ocurre entre los días 5 y 6, se retira la película.

Mientras al daikon le crecen sus primeros pares de hojas, se riega periódicamente y se afloja la tierra alrededor de los cultivos. Puede aclarar los cultivos cuando aparezcan de 3 a 4 hojas. Está claro qué cultivos son débiles y cuáles pueden seguir creciendo en campo abierto.

¡Importante! Inmediatamente es necesario limitar la planta a la luz, ya que en lugar del crecimiento de las raíces se pueden obtener puntas y flechas de semillas.

Si después de la germinación se planea plantar el daikon en un invernadero, los procedimientos de endurecimiento se llevan a cabo en una logia acristalada. Si está en campo abierto, durante el día puede sacar las cajas con las plántulas al exterior: primero por unos minutos, luego déjelas por más tiempo hasta que las plántulas se acostumbren al aire fresco, al sol y a la temperatura.

¿Por qué el Daikon se desintegra antes de tiempo?

• si se planta densamente, habrá pocos nutrientes para la maduración del cultivo de raíces y las puntas crecerán;

• la falta de humedad es una amenaza para la planta, por lo que tiene prisa por reproducirse y arroja una flecha con semillas;

• Las largas horas de luz estimulan el crecimiento de las puntas, ya que el proceso de fotosíntesis está activo.

Para el crecimiento de las raíces, las horas de luz deben ser de 8 a 12 horas. Algunas variedades pueden resistir entre 15 y 16 horas y no florecer, pero deben seleccionarse o cultivarse especialmente en la segunda mitad del verano. Para la zona media y las regiones del sur, esto es condiciones ideales para daikon.

Plantar en campo abierto.

Antes de plantar plántulas, es necesario preparar el área. Es necesario excavar el suelo al menos hasta la bayoneta de una pala: 25 - 30 cm. Pero algunos residentes de verano usan un taladro de pequeño diámetro y hacen un agujero para variedades largas de unos 50 cm de profundidad, lo llenan con abono y plantan plántulas.

Si el suelo es propenso a acidificarse y el pH es bajo, cale el lecho dos semanas antes de plantar. Es imposible encalar el suelo al mismo tiempo que se aplican fertilizantes: fósforo, potasio y nitrógeno. En 2 semanas, el suelo aumentará su índice de hidrógeno y luego podrás fertilizar el suelo antes de plantar el daikon.

Excavando la tierra, agregue 40 g de superfosfato por 1 metro cuadrado. m, 20 g de sulfato de potasio y sulfato de amonio. No es recomendable plantar daikon en el lugar donde anteriormente crecían rábanos, repollos o nabos. Son plantas de la misma familia y pueden enfermar.

Para variedades grandes, es necesario mantener la distancia entre los cultivos de raíces y entre hileras.

Entre plántulas - 30 cm, entre hileras - 60 cm. Inmediatamente después de plantar el daikon, puedes cubrir el suelo con mantillo para mantener la humedad. El mantillo evita que crezcan malas hierbas, por lo que habrá menos trabajos de mantenimiento.

Fertilizantes para daikon

La primera fertilización se realiza después de eliminar los brotes débiles. Puede ser una solución de fertilizante complejo en una concentración diluida. Si se agregaron fertilizantes al suelo al plantar semillas, no es necesario fertilizar el daikon. En campo abierto, a menudo es suficiente fertilizar el suelo en otoño y las plantaciones de primavera no necesitan fertilizante.

Fertilice el suelo para el crecimiento de cultivos de raíces si planta plántulas a mediados del verano, después de otros cultivos. El período de fertilización ocurre en agosto-septiembre, para que los frutos se llenen y crezcan más rápido. La alimentación con daikon en agosto es la condición principal para el almacenamiento a largo plazo y el rico sabor.

Falta hacer el total 4 fertilización en campo abierto:

• El primero es inmediatamente después del adelgazamiento. Utilice infusión de gordolobo: vierta un tercio de un cubo de estiércol con agua y déjelo durante 3 a 4 días, revolviendo de vez en cuando. A continuación, diluya un litro de la solución principal con 9 litros de agua y riéguelo debajo de la raíz. Es adecuada una mezcla compleja: ammophoska, nitrophoska.

• El segundo está en la fase de mechones. Puede utilizar fertilizantes nitrogenados, urea o mezclas vegetales especiales, lo cual es preferible porque contienen aditivos de micronutrientes. Aumentan la inmunidad de las plantas y evitan que contraigan enfermedades bacterianas, pudrición y raíz cluba.

• El tercero está destinado a variedades con un período de crecimiento más largo: medio tardío. Se utilizan mezclas complejas que contienen nitrógeno, potasio y fósforo en forma líquida. Se disuelven 2 cucharadas de fertilizante en un balde de agua y se riegan debajo de la raíz después de humedecer previamente.

• La cuarta alimentación es necesaria para que las variedades tardías aumenten la vida útil. Se utilizan fertilizantes de potasio y fósforo. No se recomienda la alimentación de daikon con nitrógeno durante este período, para no estimular el crecimiento de las copas, sino para dirigir la energía principal al crecimiento del cultivo de raíces.

Cómo alimentar a Daikon para inmunidad:

• solución de urea por método foliar;

• sulfato de cobre para combatir insectos dañinos;

• un complejo de microelementos de forma foliar.

Plantación otoñal de daikon y alimentación en septiembre.

Muchos jardineros prefieren plantar daikon en la segunda mitad del verano, para que las horas de luz sean más cortas y la cosecha no se deslice. Antes del inicio del clima frío, la verdura tiene tiempo de madurar y crecer, además, se guarda el lecho del jardín, ya que el daikon se planta después de la cebolla o el ajo, así como después de los tomates tempranos.

Cómo alimentar a Daikon en agosto:

• La primera fertilización se realiza con nitrógeno. Teniendo en cuenta que en otoño se plantan variedades con una temporada de crecimiento corta, se necesita un complejo completo con potasio y fósforo para acelerar el crecimiento de las raíces.

• El segundo se realiza con mezclas o complejos de fósforo y potasio para hortalizas. Diluido según instrucciones. El potasio ayuda a mejorar el sabor y la vida útil. El fósforo asegura el suministro de todos los nutrientes al tejido vegetal.

Vídeo: Cómo cultivar rábanos y daikon.

El fertilizante natural que se utiliza para alimentar al daikon para que crezca y tenga sabor es una solución de ceniza de estufa. La ceniza contiene potasio, calcio y fósforo: estos son los elementos que deben fertilizarse con daikon en el otoño, poco antes de la cosecha. Se vierten 300 g de la sustancia en un balde de agua y se dejan durante 4 a 5 días.

Haga un agujero alrededor del cultivo de raíces y vierta un litro de solución debajo de cada cultivo de raíces. Cuando se absorba, añadir otros 2-3 litros de agua por encima. Si el cultivo de raíces es grande, entonces más. ¿Por qué es necesario? La solución debe alcanzar la profundidad del crecimiento del daikon. Y sus dimensiones pueden alcanzar hasta 50 cm o más.

Puntos de cuidado importantes: riego, aporque

Al rábano japonés le encanta regar, pero sin agua estancada. Para saturar completamente el suelo, se recomienda utilizar una horca para perforar el suelo entre las hileras cerca del cultivo de raíces, teniendo cuidado de no dañarlo. Esto promueve el acceso de la humedad a las profundidades del suelo, pero no inunda las capas superiores. Se recomienda utilizar esta técnica para aflojar, especialmente en suelos pesados: francos y arcillosos.

Cuando crecen, la mayoría de las variedades muestran más de un tercio por encima de la superficie del suelo. Para evitar que la fruta se ponga verde y sea comida por las plagas, es necesario realizar un aporque, agregando tierra a la parte abierta del daikon.

Desmalezar periódicamente las camas para eliminar las malas hierbas y evitar que se las quiten. nutrientes en cultivos de raíces. Este procedimiento se realiza hasta la propia cosecha.

Control de plagas

Daikon es susceptible al ataque de las mismas plagas que el repollo, los nabos, es decir, las plantas crucíferas.

En las hojas de daikon puedes encontrar:

• escarabajo pulga crucífero;

• chinche de la col;

• mosca de la col;

• pala de jardín;

• babosas que se alimentan de la pulpa de la raíz blanca.

Para los escarabajos pulgas de la col, use ceniza, esparciéndola por los cultivos inmediatamente después de plantar en campo abierto. La ceniza finamente triturada ayuda. Las plantas se rocían con agua e inmediatamente se espolvorean con ceniza para que quede en las hojas. Para una mejor adherencia, se agrega jabón para lavar al agua.

Para pulverizar, utilice una infusión de pimiento rojo picante. Cortar 5 granos de pimienta medianos, verter un litro de agua hirviendo y dejar reposar 1 día. A continuación, dilúyelo en 10 litros de agua y rocía las hojas. Sucede que se requiere un procedimiento repetido, después del cual las plagas desaparecen o mueren. Tenga cuidado de que la solución no le entre en los ojos.

Plantar caléndulas en hileras es eficaz contra la mosca de la col, que pone huevos en el dorso de las hojas. Este es un método natural, pero puedes utilizar insecticidas químicos o biológicos comprados en centros de jardinería.

A las babosas les gustan mucho las plantas de la familia de las crucíferas. Para evitar su invasión, la tierra del lecho del jardín se rocía con ceniza. O cavan una zanja alrededor del lugar y la llenan de ceniza. La sustancia provoca quemaduras en el cuerpo de las plagas, por lo que no cruzan la frontera.

Cosecha de daikon y almacenamiento de tubérculos.

Los tubérculos grandes son difíciles de sacar del suelo sin dañarlos. Para hacer las cosas más fáciles hay varias maneras:

• Rocíe generosamente el área con agua de 3 a 4 días antes de limpiar. En primer lugar, es útil para los tubérculos, porque se almacenarán mejor. En segundo lugar, será más fácil desenterrar el daikon y sacarlo del suelo.

• En suelos ligeros, utilice un tenedor para perforar el suelo y tirar con cuidado por la parte superior para que no se rompa.

Si el suelo está mojado, la cosecha cosechada se coloca cerca del lecho del jardín y se seca para que se caiga el exceso de tierra.

A continuación, los rábanos se colocan en cajas y se espolvorean con arena, como zanahorias o rábanos negros. La cosecha debe almacenarse en un sótano oscuro, donde no penetren los rayos de luz, para que las puntas no comiencen a crecer y estropeen el sabor de los tubérculos.

Los tubérculos partidos deben comerse rápidamente o marinarse con vinagre o jengibre, ya que no se conservarán por mucho tiempo. Los daikon con piel dañada son los segundos en comerse. El resto durará hasta la primavera, especialmente si se plantó una variedad con altas características de conservación.

Conclusión

Daikon japonés - fuente sustancias útiles y vitaminas en invierno y primavera, por lo que es importante conservarlo correctamente: congelarlo, envolverlo en film o cortarlo en trozos para utilizarlo en primeros platos o guisos. Para freír verduras, los tubérculos se rallan y se congelan de esta forma. Si logra obtener una rica cosecha, puede utilizar todas las opciones de almacenamiento, incluidas las crudas.

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" Huerta

La gama de cultivos de hortalizas que se cultivan en nuestra propia parcela se amplía cada año. Esto se explica por la creciente tendencia a complementar la dieta con platos sanos y nutritivos que tengan propiedades que tengan un efecto beneficioso para la salud. Entre las nuevas variedades de plantas cuyo cultivo los jardineros están comenzando a desarrollar activamente, el daikon no ocupa el último lugar. Plantar en la casa de campo no es difícil, lo principal es seguir las fechas de siembra y las reglas de cuidado.

La cuna de esta prometedora cultura es Japón. Allí, la variedad de rábano es increíblemente popular debido a su rica composición vitamínica y su delicado sabor, por lo que esta verdura dulce se incluye en la dieta diaria.

Daikon pertenece a la familia de los cultivos crucíferos de ciclo anual. La forma de la verdura es similar a la de un rábano y puede ser diferente. cónico a serpentino. Las diferencias se explican por la pertenencia de la verdura a una u otra variedad.

El peso del cultivo de raíces depende no solo del factor varietal, sino también de las condiciones climáticas y del cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola, razón por la cual el rango de indicadores promedio es tan amplio. desde 500gr. hasta 3 kilos. La longitud de la verdura alcanza 10-60cm con diámetro 4-8cm.

Durante el proceso de maduración, la fruta puede sumergirse completamente en el suelo o sobresalir en su superficie casi la mitad de su longitud.

Características del daikon:

• resistencia al frío (las plántulas toleran heladas de hasta menos 4 grados, las plantas adultas, hasta menos 6 grados);
• requerido para la vegetación normal buena iluminacion y un día largo;
• sin pretensiones al tipo de suelo;
• madurez temprana (50-70 días).

Características de diferentes variedades.

A los jardineros que van a plantar daikon en su sitio por primera vez se les recomienda optar por las siguientes variedades populares.

Sasha

Daikon Sasha pertenece a precoz variedades con una temporada de crecimiento 35-45 días. La forma del cultivo de raíces es redonda y blanca, el peso es de 200 a 400 g. con un diámetro de 10-11 cm. Cuando se cultiva una planta, la mitad del fruto se eleva a la superficie del suelo, lo que facilita la recolección.

El sabor y el valor nutricional del daikon permiten incluirlo en la alimentación dietética y para bebés.

Dubinushka - cultura temporada media período de maduración con vegetación 43-54 días. Los frutos cilíndricos alargados de hasta 50 cm de largo en apariencia se asemejan a una maza, de ahí el nombre de la variedad. El peso promedio de una verdura es 500-2000 gramos., su pulpa es dulce y sabor delicado sin amargor, estructura densa.

La cosecha conserva perfectamente su valiosa composición vitamínica durante el almacenamiento a largo plazo.

Los cultivos de raíces de Daikon maduran 60-70 díasº después de la emergencia. La forma de la verdura es cilíndrica con una parte superior cónica, peso – 900 gramos. con un diámetro de 6-8 cm. El sabor de la fruta es muy delicado, refrescante con un toque de dulzura, no se siente picante. La estructura de la pulpa es densa.

Dragon es adecuado para el almacenamiento a largo plazo; incluso en invierno, el rábano está lleno de vitaminas y minerales valiosos para el cuerpo. Esto le permite utilizar Daikon para la nutrición dietética, así como para la nutrición deportiva y infantil.

Temporada media variedad daikon con vegetación 80-84 días. Los frutos cilíndricos sobresalen 2/3 de su longitud cuando crecen por encima de la superficie del suelo, lo que facilita el proceso de recolección. Longitud vegetal – 18-25 cm, peso – 500-600 gramos. con un diámetro de 7-8 cm.

Característica de la variedad: tolera fácilmente veranos secos, rendimiento alto y estable.

¿Es posible cultivar daikon en un jardín?

Los jardineros dominan desde hace mucho tiempo el cultivo del daikon. diferentes regiones Rusia. En el sur del país y en la zona media la siembra se realiza a principios de primavera y, en ocasiones, en otoño. Con esta siembra podrás obtener una cosecha. ya en junio o principios de julio.

En Siberia y los Urales, los rábanos se cultivan con mayor frecuencia. en invernaderos para evitar que los brotes jóvenes se congelen. Además, las condiciones climáticas de estas regiones están lejos de ser ideales. Las fuertes lluvias que arrasan los lechos y los cultivos crean muchos problemas, además de viento fuerte. Para reducir el riesgo de pérdida de cultivos, los jardineros se han acostumbrado a cultivar cultivos de hortalizas bajo cubierta.

Según sus características, el daikon es una planta resistente al frío, pero esto no significa que la planta se desarrollará cuando temperaturas bajas. Para indicadores de vegetación normales. no debe bajar de los 10 grados. Cuando se deja en frío durante mucho tiempo, el cultivo se ralentiza y enraiza mal, lo que reduce significativamente el rendimiento.

Al plantar en campo abierto en regiones con climas severos, se recomienda tener en cuenta los siguientes factores:

• variedad daikon (es necesario utilizar variedades de rábano de maduración temprana y media para que tengan tiempo de madurar);
• cumplimiento del momento de la siembra de semillas en el suelo;
• creación de un refugio de película después del desembarco.

Plazos para plantar

Daikon se puede plantar por semilla y utilizando plántulas. La opción se selecciona teniendo en cuenta las características de la variedad: los frutos redondos y alargados son más adecuados para el método de plántula, y los frutos alargados son más adecuados para el método de semilla, ya que existe el riesgo de dañar el sistema radicular durante trasplante.

Las semillas se pueden plantar en campo abierto durante del 20 de abril al 10 de mayo. Al cultivar plántulas, se planifica la siembra. del 15 de marzo al 10 de abril. Las plántulas se plantan en campo abierto después de aproximadamente un mes, cuando se hayan formado 2 pares de hojas verdaderas.

Daikon es propenso a disparar flechas. Esto se ve facilitado por el clima cálido y soleado.

Los jardineros experimentados idean varios trucos para proteger el cultivo de la floración, porque en este caso no estamos hablando del desarrollo de los cultivos de raíces. Algunos plantan semillas a principios de primavera, mientras que otros logran sembrarlas en otoño.

Tecnología agrícola para la siembra de semillas para el cultivo de hortalizas.

Preparación de semillas

antes de sembrar las semillas deben calentarse en un termo lleno de agua a 50 grados. Los granos desinfectados seleccionados se sumergen durante 20 minutos, después de lo cual se colocan inmediatamente en agua helada. Después de tal estrés, la semilla debe enviarse al refrigerador por un día (en la puerta o en el compartimiento de verduras).

Preparación del suelo

El daikon se considera una hortaliza muy cómoda para el cultivo, ya que se adapta a cualquier tipo de suelo. Sin embargo, los jardineros experimentados recomiendan utilizar suelo fértil con una estructura suelta. También es necesario prestar atención al medio ambiente, debe ser neutro o ligeramente ácido.

Para enriquecer el suelo, debe agregarle los siguientes nutrientes en el otoño:

• humus o compost – 1-2 kg/m2;
• superfosfato – 40 g/m2;
• sulfato de potasio – 20 g/m2.

Si se utiliza cal para reducir la acidez, se debe utilizar por separado de los fertilizantes con un intervalo de 2 semanas.

Al elegir un lugar para el daikon, se debe tener en cuenta que no se debe sembrar la verdura después del repollo, los rábanos, los nabos y el ajo. Es mejor dar preferencia a un sitio donde anteriormente se cultivaban patatas, calabacines, tomates, zanahorias y remolachas.

Sembrar semillas para plántulas.

Las semillas de Daikon se siembran 2-3 veces. en tabletas de turba o en macetas de humus de turba. Al utilizar contenedores, vale la pena considerar la profundidad requerida: al menos 10 cm.

Coloque los granos a una profundidad en un suelo húmedo y fértil con una estructura suelta. 1,5-2 cm. La superficie del recipiente se cubre con vidrio o película y se coloca en un lugar cálido.

5-7 días después de la aparición de las plántulas, se retira la cubierta y las plántulas se colocan en un lugar bien iluminado. Después de la formación del primer par de hojas, se eliminan los brotes más débiles.

Horas de luz para las plántulas. no debería ser demasiado largo, ya que esto favorece el crecimiento de la vegetación y no la formación de la parte de la raíz.

Cómo plantar en campo abierto.

Las plántulas de Daikon se plantan en campo abierto de acuerdo con el siguiente esquema: 30x60cm. Las semillas se colocan en un hoyo, 2-3 piezas a la vez, la profundidad de siembra no debe exceder los 2 cm. Es necesario plantar semillas o plántulas. en suelo húmedo para que se adapten rápidamente y comiencen a desarrollarse.

Después de completar el trabajo de siembra, es necesario regar mediante pulverización y cubrir la superficie del suelo con turba. Cuando baja la temperatura, se recomienda cubrir la cama. película plástica o agrofibra.

reglas de cuidado

Una planta sin pretensiones todavía necesita cuidados básicos, que incluyen las siguientes medidas.

Riego

Durante toda la temporada de crecimiento del daikon, el suelo debe estar húmedo. El primer riego se realiza después de la aparición de las plántulas. La falta de agua provoca la liberación de flechas, por lo que los procedimientos deben realizarse con regularidad. 2 veces por semana, y en climas cálidos a diario.

El riego irregular provoca el agrietamiento de los cultivos de raíces.

Aflojamiento y deshierbe

Daikon adora estructura de suelo suelta, por lo que conviene esponjarlo semanalmente, especialmente después de fuertes lluvias. Es racional combinar el procedimiento de aireación con el deshierbe.

Alimentación

Si las hortalizas se cultivan en suelos bien cultivados, no es necesario fertilizar. Para otros casos, se recomienda agregar fertilizantes minerales con riego:

• 10 litros de agua;
• 10 litros de purín;
• 4 gr. sulfato de potasio.

La prevención de enfermedades

La humedad combinada con altas temperaturas provoca el desarrollo de infecciones por hongos. Como medida preventiva se lleva a cabo Desinfección del suelo y semillas antes de plantar., y control de marihuana. La humedad del suelo se regula para que el agua no se estanque en las capas superiores.

Cuando se detectan los primeros signos de hongos, conviene tratar con productos biológicos: Binoram, Planriz. Si el motivo de la formación de manchas radica en una infección con mosaico, las plantas deben retirarse inmediatamente del lecho del jardín y quemarse.

Cosecha y almacenamiento

El tiempo de cosecha depende de la variedad, en particular de la temporada de crecimiento. Las variedades de mitad de temporada maduran entre un mes y medio y dos meses después de la siembra.

Tubérculo extraído del suelo usando puntas. Esto debe hacerse en clima seco para que la humedad no afecte la vida útil. Si la tierra se ha pegado a una verdura, debes dejarla secar, se caerá sola. Al eliminar la suciedad mecánicamente, existe una alta probabilidad de dañar la delicada piel.

Para el almacenamiento a largo plazo, se seleccionan frutas enteras sin signos de daño. Cuando se utiliza una bodega como almacenamiento, se recomienda apilar verduras. en cajas de madera y espolvorea cada capa con arena. El inventario debe revisarse periódicamente. Si se nota algún daño, los daikons dañados se retiran de la caja.

La tecnología agrícola para cultivar rábano japonés no es complicada, por lo que vale la pena intentar cultivar una verdura increíblemente saludable y sabrosa en su sitio. Y al final de la temporada para presumir. cosecha récord delante de tus vecinos o deléitalos con unas refrescantes delicias vegetales.