Es difícil creer que el ajo alguna vez casi nunca se usó en la cocina. Hoy en día existen más de 600 especies de esta increíble planta. Parece que no hay nada difícil en cultivarlo, planté los dientes más grandes y obtuve bulbos grandes. Pero esto es un completo engaño, porque la planta requiere suficiente humedad y luz, siembra y cosecha oportunas, así como un suelo liviano.

A la venta puedes encontrar docenas de variedades de ajo, que difieren en forma, color y número de dientes. Las variedades de invierno (invierno) se consideran las más productivas. Tales plantas tienen cabezas con una flecha endurecida y son resistentes a las heladas.

El ajo de primavera (primavera) es inferior al ajo de invierno en rendimiento, pero se almacena mejor.

Variedades de invierno
El líder en tamaño y rendimiento es el ajo elefante Rocambole. El diámetro de la cabeza puede ser de 15 cm, el peso total es de 1 kg, un diente individual es de 20 g.

Lyubasha se puede reconocer por su color rosa con vetas moradas. Sus dientes son grandes, alcanzando hasta 20 g, cabezas hasta 300 g.

La variedad Bogatyr tiene bulbos impresionantes, hasta 85 g La ventaja de este tipo es la resistencia a los nematodos y la buena calidad de mantenimiento.

Variedades de primavera

Entre los cultivos de primavera, se puede distinguir una especie de Gulliver redondeada y plana, cuyo bulbo pesa 120 gy consta de 5 dientes.

Cultivo y cuidado del ajo.

El ajo es en su mayoría sin pretensiones, pero existen requisitos especiales de cultivo para la planta que deben tenerse en cuenta.

ajo - sol

La falta de sol es uno de los problemas más comunes que se pueden encontrar al cultivar ajo. Esta condición afecta negativamente la productividad de la planta. El área con ajo debe recibir de 3 a 4 horas de luz solar. Las camas se hacen de oeste a este para lograr una iluminación uniforme.

ajo - tierra

El ajo crece mejor en un área soleada y bien drenada. Además, el suelo suelto (desmenuzable) y arcilloso es adecuado para él. El sitio debe estar uniformemente húmedo, pero un sitio seco y pesado dará como resultado bulbos de forma irregular. Todos los años se agrega materia orgánica y un poco de arena debajo de cada arbusto, lo que hace que el sitio se suelte.

Los suelos ácidos y pesados ​​están contraindicados para el cultivo del ajo.

La acidez del sitio se determina con un dispositivo especial o se observa el crecimiento de malezas. Por ejemplo, los amantes de la acidez son la juncia, la cola de caballo y la acedera.

ajo - ceniza

La introducción de cenizas no solo enriquecerá el suelo, sino que también alimentará a la planta con minerales de potasio y fósforo.
Para el crecimiento completo del ajo, se usa un producto orgánico, pero las cenizas de los artículos sintéticos para la alimentación no son adecuadas. A veces, las cenizas se preparan para el futuro y se aplican inicialmente durante la preparación de las camas: a principios de otoño para el invierno y a principios de primavera para las especies de primavera. La tasa de consumo de fertilizante natural depende de la composición y condición del suelo. Como aderezo, la ceniza se rocía unas 4 veces por temporada.

La fertilización puede ser:

• Seco, cuando las cenizas se rocían entre los lechos y luego se sueltan. Este método es eficaz para la prevención de enfermedades y el control de plagas.
• Riego de una regadera, en la que se usa ceniza llena de agua (0,5 l de ceniza por 10 l de agua) y se infunde durante varios días.
• Cuando se aplica un aderezo foliar con infusión de ceniza, las hojas se riegan, lo que es útil para torcer y amarillear las puntas de las hojas.

ajo - riego

Demasiada humedad puede hacer que los dientes se pudran. Los bulbos comienzan a humedecerse a principios de mayo con un intervalo de 7 a 10 días.

Cada fase del crecimiento de la planta requiere su propio riego:

• crecimiento activo - abundante;
• la maduración del bulbo es moderada. Vigile especialmente la humedad de las plantas durante las fuertes lluvias, para que no se humedezcan los bulbos.
• un mes antes de la cosecha: se detiene el riego.

ajo - estiércol

Es recomendable no agregar gordolobo fresco y humus inmaduro para el ajo, porque los bulbos pueden aflojarse y desmoronarse. Pero los cultivos cortados, llamados "estiércol" verde, se colocan en el suelo en el otoño. Pueden ser guisantes, avena, trigo sarraceno, sorgo, trébol y otros cultivos que se cortan antes de que las semillas maduren y se sequen.

¿Por qué las puntas de las hojas se vuelven amarillas en el ajo, causas y cómo eliminarlas?

Las hojas amarillentas son una señal de que el ajo está maduro, pero el agotamiento prematuro indica problemas con la planta misma.

Ajo invierno, primavera - diferencias.

El ajo de primavera y el de invierno son similares entre sí en muchos aspectos, pero tienen algunas diferencias menores. Aquí hay una foto y un diagrama de ambos tipos.
Ajo tierno: el número de dientes puede llegar a 30 piezas, dispuestas en espiral, en 2-3 filas.

Onz y ajo lavado: el número de dientes es más pequeño, más grande, colocado en una fila en un círculo.

La especie de primavera se planta solo con clavos, y la especie de invierno se propaga con clavos y burbujas de aire. Como en el primero, y en el segundo grado hay plantas que no disparan, pero el "tocón" es típico solo para las especies de invierno. Además, si no se arranca la parte aérea, se puede perder el 30% de la cosecha. Los nódulos aéreos propagan una planta de invierno y obtienen mejor material genético. La temporada de crecimiento en ambas especies es aproximadamente la misma, 90-110 días. El rendimiento y peso promedio de un bulbo de una variedad de invierno puede ser 3 veces mayor que el de una variedad de primavera.

Ajo de invierno y primavera, almacenamiento

Las cabezas de las variedades de primavera se conservan mejor, pero son inferiores a las variedades de invierno en tamaño y rendimiento. Si el primer tipo se encuentra antes de la nueva cosecha, el invierno generalmente se almacena hasta enero y en las cámaras hasta marzo.

Video de cómo distinguir el ajo de primavera del de invierno.

Las diferencias entre especies son mínimas, pero una flecha fuerte puede reconocer inmediatamente la variedad de invierno.

Ajos tiernos - variedades grandes

El rendimiento del ajo depende directamente de la variedad correcta. La especie de primavera se caracteriza por una gran cantidad de dientes y una buena calidad de conservación.
Destaca por su tamaño la variedad medio-tardía Gulliver, que presenta de 3 a 5 dientes, con un peso total de hasta 120 g.

El tipo fructífero blanquecino de Elenovsky tiene dientes rosados ​​​​y se distingue por un rendimiento estable.

Los bulbos de forma plana y redonda de la variedad Victorio alcanzan hasta 40 g.

La especie Ershovsky tiene hasta 25 dientes y el peso de los bulbos alcanza los 35 g.

Tecnología de cultivo de ajo primavera

A la especie de primavera no le gusta el calor, y su productividad disminuye si los dientes se introducen tarde en el suelo.

tiempo de siembra del ajo de primavera

Comienzan a plantar una variedad de primavera con nieve derretida y el primer calor, pero a más tardar en la tercera década de abril. Temperatura de plantación aceptable +5 C. Si el suelo está húmedo, no se requiere riego. Previamente, los dientes se rocían con agua y se mantienen en frío en una bolsa de plástico abierta durante 2-3 semanas. Tal preparación da la mejor germinación y resistencia de la planta a los vientos primaverales.
La siembra demasiado temprana, debido al escaso desarrollo de los bulbos, conduce a la pudrición. La temperatura fría (+4 ° + 10 °С) es favorable para el crecimiento de las raíces. Cuando hace calor, su crecimiento se detiene y comienza la formación de bulbos.

método de plantación de ajo de primavera

Durante la siembra de primavera, los dientes se colocan a una profundidad de 4 a 6 cm para que el material de siembra se encuentre en un ambiente húmedo. La distancia entre los dientes grandes debe ser de 6 a 8 cm, las cabezas medianas se plantan con una separación de 4 a 6 cm. Hay 50-55 dientes por 1 m2 de área.

Plantar muy poco profundo empuja los bulbos a la superficie.

Es importante en esta lección elegir el lado derecho: el extremo puntiagudo hacia arriba. Un diente plantado incorrectamente no crecerá.

cómo alimentar el ajo para que crezca grande

Antes de plantar, el suelo debe ser cultivado. Zonas de arcilla con adición materia orgánica se puede hacer adecuado para el cultivo de ajo. El encalado se realiza si el pH es inferior a 5,8.

• Los fertilizantes nitrogenados se aplican al suelo en otoño. El amarillamiento de las hojas, el crecimiento deficiente y el bajo rendimiento indican una deficiencia del elemento.
• La deficiencia de fósforo se caracteriza por hojas de color verde oscuro y crecimiento lento. Un síntoma de la deficiencia de potasio puede ser letargo y "quemadura" marginal de las hojas.
• La deficiencia de calcio se compensa con la introducción de harina de lima. No se aumenta el rendimiento de azufre, pero se mejora el sabor de los bulbos.

grandes secretos de ajo

El rendimiento del ajo de primavera se ve afectado por:

• El modo de almacenamiento de los bulbos uterinos. Para ello, es adecuada una combinación de dos modos (1.ª mitad del año +18 C + 20 C, 2.ª mitad del año +3 C +6 C) o una temperatura de sótano estable de +2 C.
• La preparación del sitio se lleva a cabo 2 semanas antes de la siembra: desenterrado y fertilizado.
• Para las camas, elija parcelas con antecesores de calabaza, legumbres y repollo.
• Los dientes para el desembarco se seleccionan con un peso de al menos 4 gy se remojan previamente.
• Hasta los primeros brotes, el sitio no se riega.
• Ciclo de riego 7-8 días.
• Cosecha al 80% de secado de los tallos.

Ajo grande Rocambole, invierno o primavera

Esta variedad se puede cultivar como especie de invierno y primavera, pero en el primer caso el ajo es más grande y de mejor calidad. Con una gruesa capa de nieve, pasa bien el invierno y, en inviernos sin nieve, puede congelarse. La principal diferencia entre Rocambole y las variedades domésticas habituales es el riego frecuente y abundante, así como la presencia de niños.

Época de cosecha del ajo primaveral

El ajo de primavera se desentierra más tarde que el pariente de invierno, porque necesita más tiempo para crecer. Los veranos lluviosos pueden hacer ajustes, cuando se reducen los tiempos de cosecha, o el calor y la sequía, cuando se prolongan. La cosecha aproximada de primavera se recolecta a finales de agosto, cuando las hojas inferiores se secan y las superiores se vuelven amarillas.

Almacenamiento de ajo de primavera

Guarde el cultivo en una habitación oscura, a una temperatura estable y con suficiente circulación de aire. Cualquier área fresca y bien ventilada funcionará bien para el ajo. En zonas muy frías, las bombillas están aisladas. El cultivo se coloca previamente en redes y se baja al sótano. Para plantar, se conservan los bulbos más grandes y uniformes.

Las cabezas enteras no se almacenan en el refrigerador, pero los dientes individuales en un recipiente de vidrio cerrado se pueden dejar por un tiempo.

Ajo de invierno cómo crecer grande

El ajo para plantar se compra en un centro de jardinería, no en un supermercado. La planta ama la rotación de cultivos y no se adapta bien a otras zonas climáticas. La condición principal para una buena cosecha es el rejuvenecimiento regular de los bulbos. Antes de plantar, se sumergen en una solución débil de permanganato de potasio o sulfato de cobre (1 cucharadita: 2 l). No deje flechas en el ajo, esto retrasa la maduración y reduce los dientes.

Secretos para cultivar ajo grande de invierno.

Es importante adivinar con el momento de plantar ajo de invierno. Es recomendable echarlo al suelo 2 semanas antes de la primera helada. Esto le dará a la planta más tiempo para enraizar.

Reglas básicas para cultivar una especie de invierno:

• Elija una variedad adaptada a una región en particular. No todos los tipos de plantas crecen por igual en todas partes.
• Preparar el suelo para la siembra, determinando su acidez, humedad y valor nutritivo.
• Para plantar, elija los dientes más grandes y déjelos germinar.
• Se detienen en un sitio que está a la sombra durante la parte más calurosa del día. El mantillo de color claro (paja) refleja la luz, aislando el suelo del calor y reteniendo la humedad.
• El riego oportuno aumenta el tamaño de las cabezas.
• El control de malezas es esencial para el crecimiento del ajo, ya que también necesitan agua y nutrientes.
• Destrucción obligatoria de flechas.
• Cosecha oportuna.

Ajo de invierno como plantar.

El ajo generalmente se siembra de 4 a 6 semanas antes de la primera helada, el tiempo exacto depende de la región: la zona media es octubre, el clima más cálido es noviembre. La tarea principal del jardinero es asegurarse de que la planta tenga un sistema de raíces bien desarrollado en invierno. Los brotes verdes de otoño indican la siembra oportuna de ajo.

Ajo de invierno - variedades grandes

Las mejores variedades de ajo de invierno son:
La especie de alto rendimiento de Alcor tiene 4-5 dientes densos.

Las cabezas de la variedad bielorrusa madura temprana son dos veces más grandes que las de Alkor. Se puede reconocer por las escamas de un tono púrpura.

Lyubasha resistente a la sequedad tiene cabezas de hasta 120 g.

Las bombillas Spas resistentes a las heladas con diez dientes pesan hasta 100 g.

Siembra de tecnología agrícola de ajo de invierno.

Para cultivar grandes cabezas de ajo, la tierra se afloja con un rastrillo antes de plantar. Se introduce en el suelo una mezcla bien sazonada de compost o estiércol. Se preparan varios surcos poco profundos a una distancia de 15 cm entre sí. Sosteniendo cada diente con el extremo puntiagudo hacia arriba, insértelo en el suelo a 5 cm de profundidad. Después de eso, alise la superficie con los dedos o un rastrillo. Al plantar varias variedades, las parcelas deben estar marcadas. Dentro de un mes, se deja que el suelo se asiente y luego se aplica mantillo.

Ajo de invierno en invierno, cómo cubrir el ajo de invierno para el invierno.

Debido al sistema de raíces superficiales, el ajo deja de crecer en condiciones secas. Cubrir el área con mantillo evitará el crecimiento de malas hierbas, retendrá la humedad y protegerá las raíces de la congelación. La capa protectora puede consistir en paja, hojas picadas o recortes de césped. En regiones frías, el mantillo debe tener un espesor de hasta 10 cm.

Aderezo de ajo de invierno después del invierno.

El crecimiento principal de las plantas comienza en la primavera. Puede tomar apósitos complejos listos para usar y aplicarlos después de la lluvia o diluir gordolobo en agua (1: 7) y regar el suelo debajo de la planta. Un buen cebo para el ajo es rociar ceniza o rociar con amoníaco.

método de riego de ajo

El ajo es exigente con la humedad, pero su exceso puede provocar la pudrición del bulbo.

No riegue la planta cuando caiga y se seque las puntas.

La primavera es el momento del crecimiento activo. De acuerdo con la cantidad de lluvia, las plantas requieren humedad adicional durante este período. Abril y mayo son el período crítico cuando el ajo es propenso a las enfermedades. El tipo de suelo dicta la frecuencia de riego. Los suelos arenosos ligeros se desgastan rápidamente, por lo que necesitan un riego más frecuente, pero las áreas arcillosas se calientan un poco y la humedad en ellas dura más. La tasa de humedad óptima es de 2,5 cm por semana de agua con buen drenaje.

Cosecha de ajo de invierno

La cosecha se cosecha a fines de la primavera o principios del verano, cuando la planta tiene cinco o seis hojas verdes y la última o dos ya se han secado. Las horquillas se cosechan para el trabajo, pero si el suelo lo permite, simplemente se saca el ajo. Sacude el exceso de tierra y apila el cultivo en una pila.

Almacenamiento de ajo de invierno

Una semana después, después de secar el cultivo, corte la parte superior. Deje el ajo durante otras 2 a 3 semanas en un área seca y ventilada, y luego envíelo a bolsas de malla o canastas de almacenamiento. A veces se forman racimos de varias plantas y se cuelgan lejos de fuentes de calor y luz.

Teniendo en cuenta los secretos y las reglas de cultivo anteriores, puede cultivar una buena cosecha de ajo.

Muchos residentes de verano rusos tienen experiencia en plantar ajo, pero no todos pueden presumir de resultados. A pesar de muchos esfuerzos, a menudo es imposible hacer crecer cabezas grandes y sabrosas con numerosos dientes. Para evitar decepciones y ahorrar energía, es suficiente averiguar qué características de la tecnología agrícola existen y cómo cultivar adecuadamente los cultivos de ajo.

El momento de plantar las semillas depende del tipo de planta y de las características climáticas de la región de cultivo. Hay dos variedades de ajo: primavera e invierno. Es la pertenencia a la variedad la que determina el momento de la siembra y las características gustativas del cultivo.

La especie de invierno es aguda y no dispara. Estas variedades se plantan en otoño. En comparación con las especies de primavera, rinden antes, pero no están sujetas a almacenamiento a largo plazo. El ajo de primavera solo tiene flechas. Estas variedades se plantan en primavera. La principal ventaja de las especies de primavera es una larga vida útil y versatilidad de uso.

Algunas personas practican el cultivo de variedades de ajo en casa como fuente valiosa de vitaminas y minerales. Para obtener un resultado adecuado, es importante elegir una capacidad de al menos 20 cm, usar suelo fértil y seguir las reglas básicas de tecnología agrícola para cultivar una planta.

Cómo cultivar ajos tiernos

La tecnología para cultivar ajo de primavera implica plantar en las regiones del centro de Rusia a partir de mediados de abril. Un factor importante es la selección de material varietal de alta calidad. La elección del lugar adecuado para el aterrizaje y la adherencia al esquema tiene una gran influencia.

Elegir un lugar para el ajo tierno

Para cultivar ajo en el campo, se elige un terreno fértil. Se recomienda elegir un sitio soleado, sin la amenaza de agua estancada y sin cerca agua subterránea. La alta humedad conducirá a un crecimiento atrofiado y enfermedades fúngicas. La formación de una cama alta ayudará a deshacerse de la molestia.

Para aumentar la friabilidad y la transpirabilidad del suelo para un mejor crecimiento del ajo, ayudará la introducción de arena o turba en el suelo. Puede plantar una planta no solo en camas tradicionales, sino también usarla como elemento decorativo en el sitio, diseño de exteriores, la decoración es uno de los usos inusuales de la planta.

Esquema de plantación de ajo de primavera.

Puede obtener altos rendimientos solo proporcionando a la planta un suelo fértil y técnicas de cultivo adecuadas. El ajo se siembra a una distancia entre hileras de 20 a 25 cm, entre cada diente se deja de 6 a 8 cm, la profundidad máxima del material de siembra no debe exceder los 3 cm, de lo contrario habrá problemas con la germinación de la planta y la maduración de las cabezas

Algunos jardineros, además de esquema estándar aterrizaje, utilice las siguientes tecnologías:

• en dos niveles: los primeros dientes se profundizan 10 cm, la segunda fila se planta como de costumbre a una profundidad de 6 cm, la distancia entre ellos es de 10 a 15 cm, entre filas de 20 a 25 cm, lo que da como resultado un doble cultivo;
• siembra: los dientes se colocan de manera caótica o simplemente se esparcen por el jardín.

El primer método se usa con más frecuencia cuando la parcela del jardín es limitada, el segundo, si desea ahorrar tiempo.

Cómo cultivar ajo de invierno

El suelo para el ajo debe ser de buena soltura y fertilidad. Durante la temporada, el suelo se enriquece 3 veces. Para que la variedad crezca y traiga una buena cosecha, el lugar no debe inundarse, ya que el encharcamiento afecta negativamente el crecimiento de la planta.

Antes de plantar, el suelo se afloja con cuidado y se arroja a una profundidad de al menos 30 cm.

Dientes plantados 35 días antes de una ola de frío. Antes de las heladas, las semillas deben formar un sistema de raíces, pero la masa verde no debe aparecer por encima del nivel del suelo. El ajo plantado con anticipación germinará, y retrasarse en las fechas de siembra amenaza la planta con congelamiento.

Los clavos se plantan respetando la distancia entre las camas de 20 o 25 cm. La profundidad de siembra debe ser de 4 a 5 cm, entre ellos dejar de 6 a 8 cm. Después de la siembra, después de 2 semanas, se colocan 2 cm de turba. formado en las camas, lo que permitirá que la planta inverne mejor.

Preparando camas para el ajo de invierno.

Antes de plantar, el suelo se afloja con cuidado y se arroja a una profundidad de al menos 30 cm.Es importante considerar qué tipo de suelo ama el ajo. El suelo no debe ser ácido, si hay un problema similar, se agrega tiza o ceniza al jardín. Es importante seguir las reglas de cultivo, es decir, no plantar una planta durante varios años en el mismo lugar y tener en cuenta cultivos de jardín que sean favorables para el vecindario. No se recomienda cultivar una planta en un solo lugar durante más de 3 años. Los mejores antecesores son la calabaza, el repollo, las legumbres.

La preparación de las camas debe comenzar en agosto. En 1 m 2 de suelo, se debe agregar humus o compost, 1 cucharada. yo superfosfato, 1 cucharada. yo nitrofoska, 1 vaso de harina de dolomita. La turba se recomienda para suelos arcillosos. El lecho se excava hasta una profundidad de 20 cm y se trata con una solución preparada a partir de sulfato de cobre con un cálculo de 40 g por 10 litros. La herramienta se prepara sobre la base de que se requiere 1 litro por cada 10 m 2 de área.

Cuidado del ajo de invierno

Los primeros brotes aparecen a principios de la primavera, es necesario aflojarlos. El riego se realiza según sea necesario y se detiene 20 días antes de la cosecha prevista. Las reglas de cultivo y cuidado establecen la tasa de riego en forma de 10-12 litros cada 10 días por 1 m 2. Con suficiente lluvia natural, no es necesario regar la planta. El cuidado consiste en deshierbar, fertilizar y, si es necesario, aflojar a tiempo. Los residentes de verano cuando cultivan ajo recurren al método de cubrir el suelo con mantillo, lo que puede ahorrar significativamente el tiempo de riego de la planta.

enfermedades de la cultura

La siembra prematura de dientes y el incumplimiento de las prácticas de cultivo agrícola son a menudo las causas de las enfermedades de las plantas y el crecimiento deficiente. La más común es la roya, que es cuando aparecen manchas en el ajo. El peligro de una enfermedad fúngica radica en el rápido ritmo de propagación. El motivo de su aparición es el encharcamiento del suelo y las altas temperaturas.

Las enfermedades comunes incluyen:

• bacteriosis: aparecen depresiones y llagas de un tinte amarillento en los dientes;
• moho verde: durante el almacenamiento, los dientes se vuelven suaves y cubiertos de flores;
• fusarium: las hojas se vuelven amarillas, el proceso comienza desde la parte superior con una muerte gradual del sistema de raíces;
• moho amarillo: la parte aérea de la planta se vuelve amarilla, las placas de las hojas se arrugan o se arrugan;
• mosaico: aparecen pequeñas manchas o rayas anchas de un color claro en las hojas, las hojas pueden comenzar a arrastrarse por el suelo y el crecimiento de la planta se ralentiza considerablemente.

Las enfermedades fúngicas a menudo ocurren debido al encharcamiento y al incumplimiento del patrón de siembra. La sombra no es adecuada para la planta, solo al ajo le gusta la sombra para cultivar masa verde como condimento.

preparación de material de siembra

Antes de plantar, solo se seleccionan cabezas de alta calidad. Si hay un defecto incluso en un diente, se rechaza. Los dientes se separan y plantan cuidadosamente, clasificados previamente por tamaño. Plantar semillas del mismo tipo en tamaño asegurará una germinación y maduración uniformes.

El ajo de invierno y primavera se prepara inmediatamente antes de plantar, separando cuidadosamente los dientes.

Para plantar, si es posible, se recomienda elegir los dientes más grandes, lo que le permitirá obtener una gran cosecha. No debe tomar cabezas con 2-3 dientes o fusionadas como material de siembra, ya que esto indica la degeneración del ajo. Cuando se usan tales semillas, es imposible obtener el volumen de cultivo deseado y las verduras cultivadas serán de mala calidad.

Un mes antes de la siembra propuesta, se recomienda colocar el ajo en el refrigerador, la temperatura debe ser de al menos -3 C y no más de +2 C. El día anterior, se saca y se realiza el procedimiento de desinfección. . Para esto puedes usar varias maneras. El más popular es sumergirse en una de las siguientes soluciones:

• ceniza, preparada a partir de 2 litros de agua y 300 g de material de madera;
• permanganato de potasio al 1%;
• "Fitosporina";
• Sulfato de cobre al 1%.

Los dientes se sumergen en la solución durante 30 minutos. Después de eso, se recomienda colocarlos en estimulantes del crecimiento, los más utilizados "Epin" o humato de potasio. Los fertilizantes orgánicos y minerales se aplican primero al suelo debajo del ajo. Durante la temporada, el aderezo superior se repite al menos 3 veces.

cultivo de semillas de ajo

El cultivo de ajo en interiores requiere una cantidad significativa de semillas, por lo que el ajo a menudo se cultiva a partir de semillas en lugar de dientes. En junio, las flechas con inflorescencias comienzan a formarse en las variedades de invierno, que se denominan "bulbos", y de ellas se recolecta el material de semilla. En regiones frías, se puede usar un invernadero para plantar.

Para la recolección, es necesario elegir plantas sanas, en el momento de reventar la inflorescencia, el cultivo se retira del jardín y se seca. Para hacer esto, la planta se puede arrancar o cortar por completo. Antes de la siembra directa, se limpian los bulbos, eliminando completamente la inflorescencia.

Cultivo de ajo a partir de bulbos.

El cultivo de ajo a partir de bulbos de aire le permite ahorrar significativamente material de plantación en forma de cabezas de pleno derecho. Este método no es típico para las variedades de primavera, pero se usa para las especies de invierno. En el período de septiembre a la primera semana de octubre, se siembran los bulbos más grandes. Para julio, cada uno de ellos se convertirá en una punta única de pleno derecho, que luego se usa como material de plantación antes del invierno para obtener cabezas de pleno derecho en el futuro.

Para plantar, se prepara preliminarmente una cama, 3 kg de humus y 1 cucharada. yo superfosfato. El ancho óptimo es de 90 cm, con un tamaño más grande, el cuidado será más difícil en el futuro. Para la siembra, se forman surcos de 2 a 3 cm, las semillas se plantan a una distancia de 10 cm entre sí.Desde arriba, los surcos se rocían con tierra suelta.

En regiones frías, las camas se cubren con mantillo o se rocían con aserrín, que se eliminan cuando llega el primer calor y el suelo se descongela. El cuidado de las plantas es estándar y consiste en regar, aflojar y eliminar las malas hierbas a tiempo. Algunos cultivan ajo en un invernadero utilizando un patrón de plantación convencional.

El primer aderezo se realiza en julio, momento en el que la planta debe formar 4 hojas verdaderas. Para hacer esto, use una solución de 2 cucharadas. yo nitrofoska, diluida en 10 litros de agua. Si lo desea, puede usar fertilizantes orgánicos especiales: Agricola, Fertility. Para 1 m 2 hay de 2 a 3 litros de solución.

La segunda alimentación se realiza después de la primera en 14 días. Para hacer esto, use las mismas soluciones, pero aumente el consumo. Para 1 m 2 use 3-4 litros de solución. El tercer trámite se realiza en junio. Para hacer esto, tome 2 cucharadas. yo superfosfato triturado por 10 litros de agua, usando una solución en un volumen de 5 litros por cada 1 m 2.

El cuidado del ajo en agosto se reduce al riego estándar, deshierbe y aflojamiento de las plantaciones. Para obtener grandes cabezas de la variedad de invierno en la parte subterránea, es necesario romper las flechas antes del inicio de agosto.

• elija un lugar soleado y seco para plantar, con una fuerte acidez del suelo, baje el nivel con tiza o ceniza;
• use solo material de alta calidad para el cultivo, habiéndolo desinfectado previamente;
• observar el momento y el esquema de siembra;
• aflojar, alimentar y no humedecer el suelo a tiempo;
• monitorear la salud de la planta, al primer signo de la enfermedad, comenzar inmediatamente la lucha;
• siga las reglas de cultivo y no plante ajo durante más de 3 años en un solo lugar, elija los antecesores correctos.

La recolección del ajo se realiza desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. Una señal de la posibilidad de cosecha es el acame masivo de hojas y su rápido amarillamiento. Después de cavar, las cabezas deben secarse completamente durante una semana y podarse, dejando el tallo a una distancia de 6 a 8 cm.

El ajo es una cultura popular entre los jardineros, que hoy en día se puede encontrar en casi todas las parcelas personales. Debido a su falta de pretensiones en el cuidado, esta verdura puede ser cultivada fácilmente incluso por jardineros novatos. Los jardineros solo necesitan saber cómo cultivar ajo, qué tipo de cuidado necesitarán las plantaciones, cómo plantar correctamente las semillas para obtener el máximo rendimiento posible.

Cultivo adecuado de hortalizas.

Cultivar esta planta no es difícil, por lo que todos los jardineros pueden obtener una buena cosecha de ajo. Solo es necesario decidir cuándo plantar el ajo, que se puede hacer en primavera o en otoño. En regiones frías, la siembra de invierno es más popular, cuando el ajo se siembra en otoño, lo que le permite obtener una excelente cosecha el próximo año. En el sur, donde ya hace más calor en marzo, y las primeras heladas se notan solo en diciembre, la tecnología de primavera para cultivar este vegetal es muy popular, cuando las plántulas se plantan a principios de primavera y se cosechan en septiembre-octubre.

¿Cómo cultivar ajo? Esta cultura se cría en casi todos los Area suburbana. Tal planta incluso se puede propagar en interiores en un balcón o en el alféizar de una ventana en una maceta. Esto se debe al hecho de que la especia aromática es poco exigente en el cuidado y crece rápidamente.

A continuación, puede familiarizarse con las variedades y variedades de la planta, así como con consejos sobre cómo germinar y cuidar el ajo de invierno y primavera en diversas condiciones.

Especies y variedades

Hasta la fecha, se han criado una gran cantidad de diferentes variedades de ajo. Pero todos se dividen en dos tipos, a saber:

• invierno (plantado en campo abierto con la llegada del otoño);
• primavera (apto para crecer en primavera).

El ajo también se divide en dos grandes grupos: variedades con flecha y sin tiro. En el primer grupo, en lugar de semillas, se desarrollan bulbos bulbosos de un solo diente, que se utilizan para plantar cultivos en el suelo. A menudo, las flechas solo permiten tipos de ajo de invierno, y en primavera esta característica es extremadamente rara.

El ajo grande y grande se puede cultivar a partir de variedades de invierno. Sin embargo, tal cultura se almacenará muy poco. Ya en casi el último mes de invierno, la verdura comenzará a deteriorarse.

En cuanto al ajo de verano, las cabezas de los bulbos no crecen tan gigantes, pero la vida útil puede ser de hasta 2 años.

Para cultivar una buena cosecha de ajo sin problemas ni molestias, los jardineros experimentados aconsejan plantar dos tipos de vegetales en el jardín a la vez. A pesar de que la cosecha de primavera ocupa el segundo lugar en términos de rendimiento y tamaño de cabeza, todavía se almacena más tiempo que la cosecha de invierno. En términos de sabor, ambos tipos de ajo son exactamente iguales.

Las variedades de ajo de invierno se cultivan a gran escala industrial para la venta. Una verdura de primavera se cultiva para el consumo a largo plazo.

Se puede cultivar en el campo. diferentes variedades cultura vegetal. Por ejemplo, la mayoría de los agricultores se dedican al cultivo de ajo indio y chino (la variedad "solo"), también cultivan la variedad "rocambole" (dicho ajo se llama "elefante" o gigante).

Si desea cultivar ajo con una cabeza del tamaño de un puño, es recomendable utilizar variedades de cultivos de frutos grandes. Para tales fines, lo mejor es tomar "rocambole". Vale la pena señalar que solo al plantar semillas para el invierno, el tamaño de las cabezas será grande. Si plantas una verdura como cultivo de primavera, los bulbos serán pequeños.

A muchos les interesa la pregunta: "¿Es rentable cultivar ajo para la venta?" Tal negocio, por supuesto, no requiere grandes gastos, sin embargo, generalmente tampoco genera grandes ganancias. Lo principal es cuidar regularmente la especia, así como plantar semillas de alta calidad, que en el futuro darán una buena cosecha. Además, los agricultores y las empresas dedicadas al cultivo de hortalizas en campo abierto, argumentan que un negocio de este tipo puede ir acompañado de riesgos y dificultades organizativas. Esto se debe al hecho de que la semilla de alta calidad no es barata, el cultivo también depende de las condiciones climáticas. En este sentido, los agricultores suelen cultivar ajo en un invernadero.

¿Cómo cultivar ajo de invierno?

El ajo de invierno se caracteriza por un rendimiento bastante alto y grandes dimensiones de los bulbos. Sin embargo, este tipo de planta tiene una vida útil corta.

Este cultivo vegetal es ideal para salar con otras verduras, así como para la conservación.

tiempo de aterrizaje

Es necesario plantar ajo de invierno en otoño, cuando hace frío afuera, pero el suelo aún no debe congelarse. El desembarque se realiza aproximadamente de octubre a noviembre.

preparación del suelo

Uno de los secretos de cómo cultivar ajo de invierno grande en campo abierto es la preparación adecuada de la tierra para plantar un cultivo. Unas semanas antes de plantar la especia en campo abierto, el sustrato debe mezclarse con arena y ceniza. Debe cultivar ajo a partir de semillas en un suelo bien drenado, ya que al cultivo de hortalizas no le gusta la humedad estancada y también prefiere suelos con materia orgánica. En este caso, las camas deben ser altas.

Se debe agregar al suelo compost o estiércol podrido. Para ello, se distribuye una capa de fertilizante de cinco centímetros por toda la superficie del terreno, y luego se desentierra.

El ajo prefiere crecer en suelo, cuya acidez no supere las 6 o 7 unidades. Si el suelo se alimenta con compost o estiércol podrido inmediatamente antes de la siembra de invierno, no será necesario fertilizar el suelo hasta los meses de primavera.

De acuerdo con las reglas de rotación de cultivos, no es deseable plantar un cultivo en la misma área más de una vez cada 5 años. Sin embargo, a menudo un área pequeña del jardín no permite cumplir con esta regla. En este sentido, la planta se puede plantar en la misma área si se mantiene un intervalo de 3 años y se seleccionan los cultivos predecesores correctos.

No es necesario cultivar ajo donde crecieron cebollas, papas o zanahorias, porque después de su cultivo, el suelo pierde una parte importante de sus nutrientes. Además, no siembre un cultivo después de la solanácea, que puede infectar la planta con Fusarium. Lo mejor es cultivar ajo después de melón, legumbres o pepinos.

Para cultivar adecuadamente el ajo en el jardín, considere lo siguiente:

1. En el lugar donde se cultiva la verdura, el sol debe brillar durante al menos 5 horas al día.
2. El nivel de acidez del suelo debe ser medio o débil.
3. No se recomienda fertilizar la tierra con estiércol fresco.
4. Las plántulas deben distribuirse a una distancia de quince centímetros entre sí y sumergirse a una profundidad de siete centímetros.

El suelo debidamente preparado será la clave para una cosecha grande y abundante.

preparación de material de siembra

Para cultivar un buen y saludable ajo de invierno, las plántulas deben procesarse antes de plantarlas en el suelo. De esta manera, el cultivo puede protegerse de infecciones bacterianas, fúngicas y virales.

Para el tratamiento de semillas (clavo), puede aplicar varios composiciones quimicas, por ejemplo "Maxim" o "Fitolavin".

Según el consejo de la abuela, para obtener una cosecha de calidad, los dientes deben sumergirse en una solución débil de manganeso durante unas 12 horas.

Inmediatamente antes de plantar, las plántulas se pueden sumergir en una solución salina durante 3 minutos (se necesitarán 3 cucharadas de sal para 5 litros de agua).

También puede tratar las cabezas de ajo con una solución de sulfato de cobre (0,1 g de sulfato de cobre por 1 litro de agua).

Métodos de reproducción

Puede cultivar ajo de invierno mediante varios métodos probados. Los siguientes métodos de propagación de cultivos se consideran los más efectivos: a partir de dientes bulbosos, bulbos y bulbos de un solo diente. Qué método es el mejor, cada uno elige individualmente, según sus gustos y preferencias personales.

De los dientes de bulbo

Para cultivar ajo a partir de dientes de cebolla, en el día señalado para la siembra, es necesario hacer camas de hasta 2 metros de ancho. Las plántulas deben plantarse a una profundidad de 7 cm, manteniendo una distancia de 20 cm entre sí. El sitio de aterrizaje debe ser rociado con una capa de centímetro de humus.

Para plantar, debe tomar dientes que pesen al menos 4 gramos. El ajo cultivado a partir de clavos debe tener tiempo para echar raíces antes de que comience el clima frío. Por lo tanto, es recomendable sembrar el cultivo desde principios de octubre hasta mediados de noviembre.

El ajo debe sembrarse no con una cabeza entera, sino con dientes individuales. Por lo tanto, antes de plantar, el bulbo debe dividirse en rodajas.

De bombillas

Para cosechar un cultivo de ajo de alta calidad, a veces es necesario cambiar el material de plantación. Para ello, se utilizan las semillas de pequeños bulbos de aire de ajo, que se desarrollan a partir del pedúnculo de flecha. Tan pronto como la flecha de ajo retorcida se nivele, será posible quitar las semillas de las cebollas de aire.

El cultivo de ajo a partir de flechas se realiza durante el invierno en el año de recolección de semillas (bulbos), que primero deben clasificarse y luego secarse durante un mes.

El tiempo de siembra, así como el procedimiento para preparar la tierra, son los mismos que cuando se cultiva una verdura de invierno con clavo. Antes de sembrar en el suelo, los bulbos deben sumergirse en una solución de ceniza de madera (1-2 cucharadas de la sustancia por 100 ml de agua) durante doce horas.

La siembra de semillas se lleva a cabo a una profundidad de hasta 4 centímetros, manteniendo una distancia entre el material de siembra de 6 centímetros.

Después de plantar, el suelo debe cubrirse con una capa de mantillo de dos centímetros. Con la llegada de la primavera, los cultivos deben cuidarse de la misma manera que durante la siembra de los dientes de cebolla.

Inicialmente, solo crece un bulbo de un solo diente (también llamado conjunto) de los bulbos, que pueden servir como material de plantación para una nueva cosecha de ajo.

Es muy importante cosechar a tiempo, porque los bulbos maduros de un solo diente pueden excavar por sí mismos. El momento de la cosecha está determinado por el estado del cultivo, a saber: las hojas comienzan a ponerse amarillas y se caen.

Después de 2 años, los bulbos alcanzarán el tamaño estándar de una cabeza de ajo.

De bulbos de un solo diente

Para cultivar ajo grande de un solo diente, el sevok debe plantarse en el suelo en la primavera, a mediados de abril. Si necesita sacar las cabezas de ajo ordinarias, la siembra se lleva a cabo con la llegada de los meses de otoño.

Antes de sembrar material de plantación, debe recoger las cabezas más brillantes, uniformes y más grandes. Las plántulas deben sembrarse en hileras a una distancia de doce centímetros entre sí. La distancia entre filas debe alcanzar los 20 centímetros.

El tiempo de siembra y el procedimiento para preparar el suelo y el material para la siembra son los mismos que para la propagación del ajo con bulbos y dientes.

cuidado de invierno

Una vez que las plántulas estén en el suelo, deberán cubrirse con una capa gruesa de hojas o paja. Esto protegerá las cabezas de ajo de los cambios bruscos de temperatura durante las heladas severas hasta el deshielo. Como resultado, las bombillas no se congelarán.

Cuidar una planta cultivada es bastante simple. Lo principal es hacer todos los trámites a tiempo.

Con la llegada de la primavera, la capa de mantillo se puede quitar para que la tierra se caliente con los rayos del sol, acelerando así el crecimiento de las plántulas.

Cuando el suelo se calienta y crecen los primeros brotes de ajo, se debe devolver una pequeña capa de mantillo a su lugar original para retener la humedad y evitar el desarrollo de malas hierbas.

Si el suelo no está demasiado seco, no es necesario verter abundantemente el ajo. Cuanto menos líquido se use al regar, más rico será el olor de la verdura.

En el verano, el ajo de invierno y primavera dan flechas que deben desecharse, de lo contrario, no permitirán que el cultivo crezca normalmente.

Cultivo de ajos tiernos

El ajo de primavera se diferencia del ajo de invierno en el número de dientes y el tamaño del bulbo. Tal vegetal es bastante pequeño y no se usa con frecuencia en la cocina. Sin embargo, los cultivos de primavera se caracterizan por una larga vida útil. Esto hace posible utilizar la verdura durante todo el período de tiempo frío.

Fechas de siembra y co-propagación

Lo mejor es cultivar ajos tiernos al final de las heladas, es decir, a partir de mediados de abril.

Además de cumplir con los plazos para plantar plántulas, también debe elegir los vecinos adecuados en el jardín, a quienes el ajo protegerá de enfermedades infecciosas e invasiones de plagas.

¡Clave! Las hojas de lechuga y las plantas picantes crecen bien junto a los cultivos de hortalizas. Sorprendentemente, se pueden plantar en la misma cama, alternando filas.

Si cultiva ajos tiernos cerca de fresas y arbustos de fresas, la verdura ahuyentará a las hormigas y los pulgones de las bayas y también contribuirá a los altos rendimientos.

En ningún caso debe cultivar ajo de verano (primavera) junto con frijoles, repollo y guisantes. La planta especiada ralentiza su desarrollo, lo que se traduce en bajos rendimientos.

Si el ajo se cultiva en Siberia, entonces el material para sembrar un mes antes de sembrar en el suelo debe colocarse en el refrigerador. Y el día antes de la siembra, las plántulas deberán retirarse del frío y dejarse a temperatura ambiente.

cuidado de las plantas

Después de la siembra, el ajo tierno no necesita cuidados especiales. Será suficiente humedecer, aflojar, alimentar y eliminar las malezas del suelo a tiempo para obtener una buena y rica cosecha.

Para reducir la cantidad de riego, así como para evitar que la tierra se seque en los días calurosos, las camas con la planta deben cubrirse con mantillo.

De mayo a julio, la masa verde comienza a crecer activamente, por lo que la planta debe regarse cuatro veces al mes. Si hubo fuertes lluvias y el suelo está demasiado húmedo, entonces es mejor no regar, para que no haya exceso de humedad en el suelo. A partir de la segunda mitad del verano, se debe reducir el número de riegos.

Durante la temporada de crecimiento, la cosecha de primavera debe alimentarse dos veces, a saber:

1. Por primera vez, los fertilizantes se aplican al suelo cuando se forman los primeros brotes verdes. Para estos fines, se utiliza una solución de ceniza de madera (se requerirán un par de vasos de ceniza para 12 litros de agua). También se pueden utilizar fertilizantes nitrogenados.
2. La segunda vez que se alimenta la planta cuando se forman los bulbos. Aquí puedes tomar humus o algunos fertilizantes minerales.

A cuidado apropiado el ajo tierno traerá muchos frutos sanos y fuertes.

Cosecha y almacenamiento

Las variedades de ajo de invierno comienzan a madurar a principios de agosto. Tan pronto como las hojas se vuelvan amarillas, puede comenzar a recoger frutas. La limpieza no debe retrasarse, ya que los bulbos pueden secarse y comenzar a desmoronarse. En este caso, la vida útil del producto puede reducirse drásticamente.

El ajo de primavera se puede cosechar desde el final del verano, cuando las hojas se vuelven amarillas y caídas, y los bulbos están completamente formados.

Después de cosechar el cultivo, primero debe sacudirse del suelo y luego secarse durante 1,5 semanas.

Después del secado, se cortan las raíces y un pequeño tallo de la planta, dejando un tallo de 5 cm de largo para el ajo de invierno y 2 centímetros para el ajo de primavera.

Para el material de siembra, es recomendable tomar solo especímenes grandes.

Condiciones de almacenamiento del ajo:

• régimen de temperatura para plantas de invierno - +4 grados, y para primavera - +20 grados;
• la humedad para todo tipo de cultivo debe ser media.

Muchos están interesados ​​​​en la pregunta: "¿Cuánto ajo se puede cultivar en cien metros cuadrados?" La cantidad de cultivo cosechado de 1 acre de tierra será diferente. Todo depende de qué variedad se cultive en el campo. Por ejemplo, la variedad de ajo “salvado” puede aportar hasta 200 kg, y la variedad “beneficio” da 400 kg por cada cien metros cuadrados.

creciendo en casa

El ajo se puede cultivar en casa (en el balcón o en el alféizar de la ventana). En invierno, es preferible criar variedades de plantas de invierno que puedan traer una buena cosecha de vegetación. Si desea cultivar flechas de ajo, entonces es mejor plantar una variedad de primavera de una planta en el verano.

Para crecer en un apartamento en una ventana o balcón, es mejor usar dientes de ajo, que pueden dar frutos rápidamente. Para hacer esto, tome solo rebanadas fuertes, grandes y densas.

A partir de dientes de ajo germinados, las frutas se pueden cultivar mucho más rápido.

Adecuado para cultivar ajo en verduras. variedad de invierno plantas, porque es capaz de dar una poderosa masa verde. Sorprendentemente, las verduras se pueden cultivar incluso a partir de verduras germinadas compradas en la tienda. En este caso, la cosecha se puede cosechar en un corto período de tiempo. Por supuesto, puedes tomar ajo sin germinar, pero luego la masa verde tendrá que esperar mucho tiempo.

En cuanto al suelo, primero se debe desinfectar el suelo de la calle y luego calcinarlo en el horno. Después de eso, se debe agregar arena y turba al suelo.

Si el suelo se compra en una tienda, debe tomar un sustrato universal para plántulas, que debe fertilizarse.

La capacidad de propagación de plantas debe ser amplia y de hasta 20 centímetros de profundidad. Además, debe haber un pequeño borde en la parte superior para que el agua no se derrame por los bordes al regar.

En casa, el ajo se puede cultivar en una maceta de cerámica, una caja de plástico o un recipiente de vidrio. En este caso, el contenedor debe colocarse en un palé o en un soporte para que el líquido pueda drenar libremente.

Los dientes de ajo se introducen en hoyos previamente preparados a una profundidad de 3 centímetros. La distancia entre cultivos debe ser de 5 centímetros. El suelo debe estar ligeramente húmedo. Tan pronto como las semillas se introducen en el suelo, deben rociarse con tierra y regar. Después de eso, solo queda esperar hasta que aparezcan los primeros brotes. El período de maduración es de aproximadamente 21 días.

Las plántulas deben regarse cada tres días. Sin embargo, si el suelo se seca rápidamente, se puede reducir el intervalo entre riegos.

Puede alimentar el cultivo con nitrógeno y fertilizantes minerales.

La temperatura óptima para cultivar una planta en casa es de +20 grados. Por lo tanto, es mejor cultivar ajo en un balcón acristalado.

Periódicamente, el suelo cerca de las plántulas debe aflojarse. Como resultado, las cabezas serán grandes y desarrolladas.

Como puedes ver, cultivar ajo al aire libre o en casa no es tan difícil. Lo principal es elegir la variedad de planta adecuada y el tiempo de siembra para el material de siembra, y luego será posible obtener un alto rendimiento y alta calidad.

A continuación se muestra un video que muestra cómo cultivar ajo de invierno.

El ajo es un condimento indispensable en cualquier mesa y un excelente medicamento. Debe su aparición a las regiones estribaciones de Asia Central, y su primera mención se produce hace 5 mil años. Se encontró en los entierros de los faraones egipcios y en la dieta de los legionarios romanos, se encuentra en las páginas de la Biblia y el Corán.

Desde entonces, esta planta de la familia de las bulbosas se cultiva en todas partes, incluso en parcelas familiares Aire libre. Ajo - planta sin pretensiones pero para sacar una buena cosecha habrá que trabajar duro.

especies de ajo

El ajo pertenece a plantas herbáceas de la familia bulbosa. Tiene un bulbo redondo con un rizoma fibroso. Las hojas son estrechas, lanceoladas, de 30 a 90 centímetros de largo, creciendo unas de otras, formando un falso tallo. El pedúnculo crece por separado y alcanza una altura de 1,5 metros, terminando en una inflorescencia en forma de paraguas, en la que aparecen vainas de semillas después de la floración.

Las hojas y los propios bulbos son aptos para la alimentación, que forman de 2 a 50 dientes cubiertos de escamas. Esta parte del ajo contiene una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes y se considera la más saludable y deliciosa. El ajo es primavera e invierno para plantar bajo la nieve en otoño. Cultivar ajo es fácil y no requiere herramientas especiales.

Variedades de ajo

ajo tierno

Esta especie se planta en campo abierto a principios de primavera y se cosecha a principios de otoño. Las cabezas de ajos tiernos son de tamaño mediano, pero se conservan perfectamente hasta la próxima cosecha fresca sin que pierdan sus propiedades. Además, las plantas no forman flechas, y los bulbos en sí consisten en dientes internos pequeños y externos más grandes. Para el material de semilla, se seleccionan rebanadas grandes.

Variedades populares: Elenovsky, Gulliver, Victorio, Moscú.

Variedades de invierno

La diferencia con las variedades de verano radica en la tecnología de plantación y el tamaño de los bulbos: en el ajo de invierno son notablemente más grandes. Se utiliza en la nutrición diaria y la producción culinaria, se almacena mal. Las variedades de flecha maduran antes y producen cosechas a principios del verano, pero requieren cuidados adicionales.

Los nombres populares en Rusia son Zubrenok, Alkor, Lyubasha, Lekar, Herman y otros.

preparación del suelo

Es importante saber que cualquier ajo es sensible a la acidez del suelo. Esta planta prefiere suelos normales o alcalinos, así que aplique fresco fertilizantes organicos antes de aterrizar no es recomendable.

El lugar de aterrizaje debe estar en un área seca y bien iluminada. A la sombra, la planta entrará en la flecha y los bulbos permanecerán subdesarrollados. suelo óptimo será franco con gran cantidad de materia orgánica (turba, humus, compost), que tiene buena capacidad de humedad.

Para el ajo, se observan las siguientes reglas de rotación de cultivos:

• Crece bien después de calabacines, papas, repollo;
• Conveniente para el vecindario con arbustos de frambuesa, grosellas, grosellas, fresas;
• No se recomienda plantar después de cebollas, zanahorias, pepinos y tomates;
• El período máximo para plantar ajo en un lugar es de 2 años seguidos, la próxima siembra en este lugar no es antes de 4 años.

La preparación de la tierra comienza en el otoño, cuando la cama se limpia de malas hierbas y se fertiliza con compost, hojas y estiércol demasiado maduro. Para reducir la acidez, se agrega cal, solución de tiza o harina de dolomita.

En la primavera, todo se desentierra y se agregan minerales en forma de superfosfato: 30 g / m 2 y sal de potasio o urea 20 g / m 2 cada uno.

Cuando el suelo se agota, la ceniza de horno ordinaria, que se aplica seca o con una solución, es de gran ayuda.

preparación de semillas

Los dientes listos para plantar se pueden comprar en la tienda, pero es mejor hacerlo usted mismo. Para ello, se seleccionan los mejores bulbos de la cosecha del año pasado para cada tipo por separado. Los principales criterios de selección son el gran tamaño de las lonchas, su limpieza y la ausencia de moho en la superficie. Incluso un diente infectado en el bulbo puede causar infección a todos los demás. Hasta la siembra, las cabezas no se dividen en rodajas, sino que se almacenan en un lugar oscuro y seco.

Los dientes limpios se empapan antes de plantar en una solución débil de permanganato de potasio o tizón tardío, para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.

Siempre debes limpiar cada diente de la cáscara superior, que puede acumular podredumbre y microorganismos. Después de eso, se coloca inmediatamente en el suelo para evitar que se seque el fondo con la columna vertebral.

Otra forma popular de obtener semillas es de flechas con inflorescencias. Quitar mejores plantas y dejar flechas en ellos hasta que estén completamente maduros. Se considera lista la cebolla (bulbo de aire), que ha adquirido un color característico y está libre de la película protectora. Los bulbos grandes y sanos se arrancan para obtener semillas. Este esquema está diseñado para un cultivo de dos años. En el primer año obtienen un diente, y en el segundo un bulbo de pleno derecho.

Las ventajas de este método:

• El material de siembra no tiene contacto con el suelo y por lo tanto es prácticamente estéril;
• No se consume una gran cantidad de dientes de alta calidad de las cabezas de ajo.

Una característica de cualquier variedad de ajo es la necesidad de una estratificación a largo plazo: encontrar material de siembra en condiciones frías. Por lo tanto, el ajo de invierno se planta justo antes del inicio del clima frío y el ajo de primavera en suelo frío inmediatamente después de que se haya derretido la capa de nieve. Esta tecnología de plantación favorece el desarrollo de una planta sana y una cosecha abundante.

Plantar variedades de ajo de invierno.

A carril central En Rusia, se considera que el mejor momento para colocar semillas en el suelo es a fines de septiembre. principios de octubre. Si se planta antes, los dientes germinarán y darán brotes que se congelarán y no brotarán en primavera. Si se plantan tarde, no tendrán tiempo de echar raíces y crecerán lentamente.

Para plantar bajo la nieve, las rodajas se secan, luego no temen las heladas.

La distancia estándar entre filas es de 25 cm, entre plantas - 8 cm La profundidad de penetración es de al menos 10-12 cm para que las raíces germinantes no empujen la semilla hacia la superficie antes del inicio del clima frío. Se obtienen buenos resultados aterrizando entre otros plantas de jardin. Esta compactación no afecta en modo alguno al rendimiento. El suelo seco se puede regar una vez antes del inicio del clima frío.

La cantidad y calidad de la cosecha de ajo de invierno se ve afectada por la cantidad de nieve en invierno. Para la retención de nieve, una cama con plantaciones de turba, aserrín, se cubre con ramas de abeto y abeto. Es útil tirar nieve en las camas con ajo en invierno con poca nieve.

Plantación de variedades primaverales de ajo.

Para la siembra de primavera, es deseable tener una cama preparada. La capa superior del suelo se descongela antes que nadie y ya es adecuada para plantar semillas de ajo, sin esperar a que el suelo se descongele por completo. La siembra temprana es la clave para una futura excelente cosecha.

Hay varias opciones para plantar ajo:

• En hileras con un intervalo entre plantas de 10 cm y una distancia de 20 cm al siguiente surco;
• método cuadrado con un tamaño de celda de 15 por 15 cm;
• Aterrizaje de dos capas en un orificio, cuando el primer diente se profundiza en 15 cm y el segundo en 8 cm;
• Siembra de dos capas en cuadrados: los dientes de la capa inferior se ubican en el centro de los cuadrados formados por la fila superior de semillas.

Dichos esquemas de anidación ayudan a obtener una cosecha durante toda la temporada, y el rendimiento supera el estándar en 1,5-2 veces.

¿Cuándo prefieres plantar ajo?

primaveraotoño

Cuidando el ajo después de plantar.

Las plántulas de plantas necesitan cuidado regular y respeto por ellas. Esto se aplica al riego, deshierbe, fertilización.

Riego

No es ningún secreto que el ajo ama la tierra húmeda y el riego abundante, especialmente durante el período en que aparecen los brotes. En este momento, necesita riego regular en la cantidad de 10-12 litros por metro cuadrado.

A medida que crecen los bulbos, la intensidad del riego se reduce, y desde agosto hasta la cosecha se detiene por completo. Esto reduce el riesgo de pudrición y deterioro de las cabezas de ajo preparadas en el suelo.

Deshierbe y lucha contra los disparos.

El deshierbe comienza con la aparición de los primeros brotes. Eliminan no solo las malas hierbas, sino también los brotes de ajo adicionales que interfieren con la formación completa de los bulbos principales. Simultáneamente con el deshierbe, se aflojan las camas (se recomienda aflojar el suelo después de las lluvias).

La ruptura de los brotes comienza con su crecimiento hasta 15-20 cm, si no se planea obtener bulbos para semillas. Las flechas deben romperse o cortarse más cerca del bulbo. El brote roto seguirá creciendo, quitándose mucho. nutrientes en el sistema raíz. Esta operación se lleva a cabo regularmente.

fertilización del suelo

La introducción de sustancias minerales y orgánicas afecta en gran medida el rendimiento del ajo. Es importante seguir exactamente
dosis y tiempo de fecundación. Se da preferencia a los fertilizantes que contienen fósforo y potasio: superfosfato, sulfato de potasio, nitrato de amonio, urea, ammofoska.

Estos fertilizantes se aplican 3 veces por temporada, al comienzo de la siembra, después de un mes, cuando se forma un pequeño bulbo.

Los fertilizantes orgánicos se aplican con la aparición de las primeras hojas. Lo mejor en composición es la solución de gordolobo. Es rico en nitrógeno e inofensivo para las plantas y los humanos. Los excrementos de pájaros y otros se usan con cuidado, convirtiéndolos en una forma descompuesta o soluciones débiles. Se necesita una gran cantidad de nitrógeno solo en la etapa inicial de crecimiento.

Siempre combine la fertilización con el riego. Esto contribuye a la rápida absorción de nutrientes por parte de la planta.

Enfermedades y plagas del ajo.

Las plantas son susceptibles a las enfermedades fúngicas que pueden transmitirse por el aire o estar contenidas en un suelo no tratado.

Estas enfermedades son:

• podredumbre bacteriana;
• moho negro;
• peronosporosis;
• Fusarium.

El tratamiento de las plantas afectadas se realiza rociando con fungicidas o mezcla de Burdeos. Después de la cosecha, los tallos de estas plantas se queman y la cama del jardín se trata con las mismas preparaciones. Es recomendable cambiar el cultivo cultivado, por ejemplo, sembrar zanahorias o papas.

De la cebolla mosca y garrapata ayuda probada remedio popular. Vierta un vaso de polvo de tabaco y pimienta molida con varios litros de agua caliente, déjelo durante 2-3 días, filtre y diluya en un balde de agua. Pulverizado cada 10 días.

Cosecha y almacenamiento

Comienzan a desenterrar ajo de invierno en julio y terminan de cosechar a fines de agosto y principios de septiembre con variedades de primavera. Debe concentrarse en las hojas inferiores amarillentas y las vainas de semillas maduras. El ajo maduro deja de soltar nuevas plumas y las inflorescencias comienzan a desmoronarse.

Sin esperar a que las puntas se marchiten por completo, los bulbos cavan con cuidado y eliminan toda la planta. La cosecha se lleva a cabo en clima seco y el riego se detiene 2-3 semanas antes.

Los rizomas se sacuden del exceso de tierra y se envían a secar en un lugar cálido y bien ventilado. Se permite secar el ajo bajo los rayos del sol en tiempo de día, y por la noche se retira a la habitación.

Durante el secado material útil las hojas se convierten en bulbos.

El ajo seco se ata en manojos o trenzas y se cuelga en un lugar fresco y seco. La temperatura óptima para el almacenamiento en frío es de 1 a 3 grados, y para el almacenamiento en caliente no supera los 25 grados.

El ajo cosechado y secado adecuadamente se puede almacenar durante varios años sin pérdida de sabor y vitaminas.