Zelí je zelenina, ze které se dá udělat spousta výborných salátů. Není však proslulý pouze svou úžasnou chutí, ale také dává tělu užitečný materiál a vitamíny. Dnes je jich obrovské množství různé odrůdy zelenina, všechny jsou prostě nasycené vitamíny a navzájem se liší vzhled. Jedním z nejprospěšnějších pro tělo je pekingské zelí, které se v posledních letech těší stále větší oblibě mezi kulinářskými specialisty po celém světě.

Pekingské zelí označuje dvouleté rostliny, které se pěstují jako letničky. V závislosti na odrůdě má listy světle žluté nebo jasně zelené barvy. Tato rostlina je volná hlávka zelí se šťavnatými jemnými listy, které mají bílou žilnatinu. Okraje listů se vyznačují krásným zvlněným nebo zubatým tvarem.

Zvláštností odrůdy je, že nemá stopku. Zelná hlávka se hodí do polévky nebo nakládá a listy se používají hlavně k přípravě salátů. Asie je známá nakládaným pekingským zelím. Toto jídlo nazývají kimchi a mnozí věří, že prodlužuje život.

Jak roste čínské zelí

Vlastnosti a historie původu zeleniny

Pekingské zelí se objevilo v Číně před několika tisíci lety, poté se dostalo do Koreje a Japonska a nakonec se rozšířilo do asijských zemí. Po nějaké době se tato zelenina stala populární v Evropě i u nás.

Proč je Peking stále populárnější? Tato rostlina je zdrojem živin a vitamínů. Hlavní předností odrůdy je, že ani v zimě neztrácí vitamíny a prospívá tělu.

Mezi nejdůležitější užitečné látky, které jsou součástí jeho složení, patří:

• protein;
• minerální soli;
• vitamíny C, A, K, PP, stejně jako skupina vitamínů B;
• aminokyseliny;
• organické kyseliny.

Navíc "Peking" má léčivé vlastnosti. Pomáhá:

• s kardiovaskulárními chorobami;
• žaludeční vřed;
• posiluje imunitní systém;
• prodlužuje život člověka.

Velmi zajímavý je fakt, že tato zelenina obsahuje lysin, který pomáhá čistit krev a ničit cizorodé bílkoviny.

Kimchi z čínského zelí

Správný způsob, jak zasadit čínské zelí doma

Jaký zahradník nesní o tom, že potěší sebe a ostatní novými úspěchy a pěstuje čínské zelí doma. Chcete-li tuto rostlinu vypěstovat ze semen, můžete je okamžitě zasadit do otevřené půdy nebo můžete nejprve pěstovat sazenice. Pěstování čínského zelí doma, jak v Bělorusku, tak v Moskevské oblasti, stejně jako na Uralu a Sibiři, se řídí stejným vzorem.

Rozdíl je pouze v tom, kdy začít s výsevem semen a v době, kdy zelenina začíná kvést. Pokud se rozhodnete použít první metodu, měli byste na zahradě prorazit díry ve vzdálenosti 30 cm od sebe a nasypat do nich humus. Semena se vysévají do hloubky nejvýše 2 cm. Shora jsou posypány popelem a pokryty filmem. Již za týden budete moci vidět první klíčky.

Co dělat a jak zasadit semena v zemi nebo na zahradě dobrá sklizeň? Pro setí je nutné zvolit správnou dobu. Termín pro výsadbu zelí na zahradě:

• na jaře od a do 20. dubna;
• léto od 19. července do 9. srpna.

Semena čínského zelí

Chcete-li získat brzkou sklizeň, pak "Peking" pro sazenice by měl být zaset na konci března. A pokud si chcete užít sklizeň v zimě, pak by se sazenice měly sázet v druhé polovině června.

Pro tuto rostlinu je vhodná kyprá půda, proto je pro výsev nejvhodnější použít směs humusu (1 kg) s kokosovým substrátem (2 kg).

Semena se ponoří do země ne více než 1 cm a umístí se do tmavé a teplé místnosti. Když se po 3 dnech objeví první klíčky, měly by být přeneseny na osvětlené místo.

O čínské zelí se musíte starat ne víc než o obyčejný bílý nebo květák.

Zalévání sazenic je nutné, když vyschne horní hliněná hrudka. 4 dny před přesazením sazenic se však zalévání zastaví.

Obecně platí, že klíčky budou připraveny k výsadbě za měsíc, když mají 4 listy.

sazenice zelí

Proč si nevybrat?

Tato rostlina nemá ráda vybírání a dlouho zakořeňuje na novém místě. Přesazování nebo výsadba sazenic se zachováním kořenů nebude fungovat. Usazení na novém místě bude trvat dlouho. Proto se nedoporučuje potápět - je lepší zpočátku zasít do samostatných nádob nebo rašelinových tablet.

Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je třeba je vytvrdit. Za tímto účelem jsou mladé klíčky vyvedeny na čerstvý vzduch, nejprve na několik hodin, poté se čas strávený na ulici postupně zvyšuje. Až budou moci strávit den venku, budou sazenice připraveny k výsadbě na trvalém místě.

Pokud jde o půdu pro tuto zeleninu, měla by být dobře odvodněná a volná. Skvělou možností by byla hlinitá půda. Rostlina této odrůdy by navíc neměla být vysazena na místě, kde dříve rostla rajčata a řepa.

Půda pro výsadbu takové nádherné odrůdy se začíná připravovat na podzim. K tomu vykopou půdu a přidají do ní vápno. Když je půda na jaře vykopána, přidá se k ní humus.

Pěstování čínského zelí

„Peking“ se ve skleníku cítí skvěle. K tomu je však nutné přísně dodržovat 2 pravidla:

1. Pozorovat teplotní režim od 15 do 20 stupňů - takže nevytápěný skleník nebude fungovat;
2. Vlhkost by se měla pohybovat v rozmezí 70-80%.

Pokud tyto normy nejsou dodrženy, může se vytvořit stopka a rostlina bude také vystavena různým chorobám.

Výhodou pěstování pekingského zelí ve skleníku je, že můžete nezávisle regulovat délku denního světla a udržovat optimální teplotu. Skleník také pomůže ochránit vaše plodiny před mrazem. A pokud ji máte vytápěnou, pak můžete tuto rostlinu pěstovat i v zimě.

Čínské zelí ve skleníku

Tato rostlina má velmi ráda vlhkost, chlad a světlo. Mladé výhonky jsou zvláště citlivé na změny teplot a mrazy. Proto, abychom je ochránili a dali jim možnost vykvést, je nutné je přikrýt netkanou textilií.

Kromě toho plátno také ochrání zeleninu před přímým slunečním zářením v obzvláště horkých dnech. Pomáhá také odstranit přebytečnou vlhkost a skrýt klíčky před brukvovitými blechami, které na tom rády těží. Bude také užitečné mulčovat půdu, která zadrží vlhkost a zabrání výskytu plevele.

Chcete-li získat vynikající sklizeň, musíte zeleninu jednou týdně zalít teplou vodou.

Plodně na něj působí i krmení. První zálivka se provádí 14 dní po výsadbě na otevřeném prostranství.

Zvláště užitečné jsou infuze kuřecího hnoje, trávy nebo divizna. Pod každou rostlinu se nalije litr takového hnojiva. Pokud bylo zelí vysazeno na jaře, musí být vrchní oblékání provedeno 3krát, a pokud v létě, pak 2krát.

Pokud si chceš pořídit dobrý vaječník, tak to stojí za litr horká voda a do 9 litrů studeného kápnout 2 g kyseliny borité a tímto roztokem ošetřit Peking.

Krytí vysazených sazenic

Aby zelenina ležela ve sklepě co nejdéle, je lepší dát přednost odrůdám, které se sklízejí v září. A také, čím více listů zůstane s hlavou, tím déle bude rostlina uložena. Kromě toho bude ležet déle, pokud je umístěn v místnosti s vysokou vlhkostí. Každá hlava je navíc dobře zabalená v igelitu. Také byste měli každých 14 dní zkontrolovat každou hlávku, odstranit zaschlé nebo nahnilé listy.

V žádném případě neskladujte "Peking" vedle jablek. Vylučují látku, která způsobuje vadnutí listů rostliny.

Zelí lze skladovat i v lednici nebo na balkoně. Hlavní věc je, že se na něm netvoří kondenzace a teplota neklesne pod 0 stupňů.

Obecně platí, že při skladování zelí na balkoně nebo lednici musíte dodržovat stejná pravidla jako při skladování ve sklepě.

Měli byste také vědět, že zelenina bude ležet v takových podmínkách od 1 do 4 měsíců. Pokud chcete, aby ležel déle, můžete použít následující způsoby ukládání:

• kynuté těsto;
• sušení;
• zmrazení.

Kysané zelí čínské zelí

Prvním způsobem je kynuté těsto. Je jedním z nejvíce jednoduchými způsobyúložný prostor. Recept na kynuté těsto je velmi jednoduchý: 10 kg zelí je třeba nalít do 600 ml vody a přidat 100 mg octa, každý po 2 lžičkách. sůl a cukr, stejně jako 2 stroužky česneku vymačkané lisem. Dále pod tlakem by to vše mělo stát v místnosti s pokojovou teplotou asi den a poté 14 dní v chladu.

Pro vysušení se „Peking“ nakrájí na proužky a vloží do trouby vyhřáté na 100 stupňů a dvířka se mírně pootevře. Bude připravena za 4 hodiny, poté se sušená zelenina vloží do bavlněných sáčků.

Pro zmrazení se nakrájené zelí hodí na 3 minuty do osolené vroucí vody. Poté se zelenina vysuší a zmrazí.

Jak můžete vidět, pekingské zelí je nádherná rostlina, která bude vypadat jako dekorace na každém stole. Nebojte se vzít na sebe pěstování Pekingu, protože není vybíravý v péči a je velmi užitečný. Proto by si každý zahradník měl vyčlenit místo na svém příměstská oblastČínské zelí.

Pěstování čínského zelí má ve srovnání s obyčejným bílým zelím své vlastní vlastnosti. Zvažte, jak pěstovat čínské zelí na vaší zahradě.

Pekingské zelí má jemné a tenké okvětní lístky, takže vyžaduje zvláštní péči.

Tyto starověké kultury Číny aktivně dobývají území Ukrajiny, Ruska, Běloruska a dalších zemí SNS. A to není překvapující, protože technologie pěstování čínského a pekingského zelí je poměrně jednoduchá. I při pěstování bez sazenic v severních oblastech můžete získat dobrou sklizeň. A co teplejší oblasti? Jak tedy pěstovat čínské zelí?

Nejprve si připomeneme, jak se tyto 2 typy liší. Dost často je spojuje společný název – čínské zelí, ale z botanického hlediska je to úplně špatně. Pekingské zelí (hlávkový salát nebo petsai) a čínské zelí (hořčice nebo pak choi) jsou blízcí příbuzní. Domovinou obou druhů je Čína, liší se však vzhledem a určitými znaky.

Pekingské zelí má velmi jemné, přisedlé, celé listy s oteklou vrásčitou listovou čepelí, výška - 15-35 cm.Existují odrůdy, ve kterých listy tvoří hlávku nebo růžici různé hustoty a tvaru. Čínské zelí tvoří růžici vzpřímených listů se šťavnatými řapíky, jejichž výška dosahuje 30 cm.

Pěstujte 2 poddruhy, které se liší barvou řapíků a listů.

Vlastnosti pěstování čínského zelí:

Nejoptimálnější teplota pro klíčení zelí je 15-22°C.

1. Čínské zelí je brzy dozrávající plodina. doba zrání rané odrůdy(od klíčení do zralosti) - 40-55 dní, pozdní - 60-80, střední - 55-60. To umožňuje získat 2 nebo dokonce 3 plodiny v jedné sezóně.
2. Za určitých podmínek se pěstují celoročně.
3. Mírné teploty (pod 13 °C) a dlouhé denní světlo způsobují kvetení a padání.
4. Nejlepší teplota pro klíčení je 15-22°C.

Abyste zabránili kvetení a padání, musíte:

• nezahušťujte plodiny;
• vyberte odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení;
• rostou s krátkým denním světlem (zasévejte v dubnu, pozdní plodiny zavírejte před světlem večer a otevírejte ráno).

Technologie pěstování čínského zelí

Čínské zelí lze pěstovat jak bezsemenným způsobem, tak pomocí sazenic.

Bezsemenná metoda pěstování

Semena čínského zelí se vysévají do otevřené půdy:

• od první dekády května (nebo konce dubna) do 15. června dělají intervaly mezi plodinami 10-15 dní;
• od 20. července do 10. srpna.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15-25 cm. Toho lze dosáhnout výsevem semen do úzkého záhonu následujícími způsoby:

1. Lineární pásková metoda s probírkou rostlin. K tomu se výsev semen provádí páskami (tří- nebo dvouřádkovými). Vzdálenost mezi páskami je 50-60 cm, mezi řádky - 20-30 cm.
2. Při sázení semen do jamek ve skupinách po 3-4 je vzdálenost mezi jamkami asi 30-35 cm, bude nutné proředění.

Vyzkoušejte oba způsoby výsevu a vyberte si ten, který se vám zdá efektivnější a pohodlnější.

Hloubka výsevu semen při pěstování otevřená půda- 1-2 cm Záhon s plodinami je zakrytý plastový obal zvlášť když je venku ještě zima. Sazenice nemají rádi mráz, na rozdíl od dospělých rostlin.

První výhonky se objeví asi za 3-10 dní, v závislosti na teplotě.

Pro ochranu rostlin před brukvovitým blechou se půda před klíčením posype popelem. Tento škůdce je jedním z důvodů, proč nelze čínské zelí pěstovat po hořčici, ředkvi a jiných brukvovitých plodinách. To mimochodem mějte na paměti při výběru zeleného hnojení na záhony, na které hodláte vysadit jakékoli druhy.

Při páskové metodě setí se během pěstování provádějí 2 probírky. Když se objeví jeden pravý list, poprvé prořeďte, ponechte rostliny po 8-10 cm. Když se listy sousedních rostlin uzavřou, provede se druhé ztenčení, přičemž rostliny ponecháte po 20-25 cm.

Zpět na index

metoda sazenice

Pěstování metodou sazenic by mělo být prováděno s ohledem na jejich "rozmarnost" poškodit kořeny a transplantaci. Nelze je pěstovat pomocí trsátek. Čínské zelí je rozmarnější, takže jeho sazenice musí být pěstovány v rašelinových květináčích s výsadbou spolu s květináči ve skleníku nebo na otevřeném prostranství.

Výhodou pěstování přes sazenice je zkrácení doby zrání. Při použití sazenic můžete získat první sklizeň již 20-35 dní po výsadbě sazenic na lůžku.

Doba výsevu semen pro sazenice souvisí s typem půdy. Při pěstování v:

• otevřená půda - konec března-duben;
• chráněné území - konec ledna - začátek února.

Nádoby a kazety na sazenice.

Půda pro pěstování sazenic čínského zelí by měla být kyprá. Je dobré použít kokosový substrát, splňuje všechny požadavky, které se na půdu pro sadbu vztahují a umožňuje získat zdravé a silné sazenice.

Semena pro rovnoměrný výsev smícháme s pískem a vyséváme do hloubky přibližně 0,5-1 cm, sazenice jsou připraveny k výsadbě ve věku 25-30 dnů. Sazenice do této doby by měly mít 4-5 skutečných listů.

Výsadba sazenic na záhon.

Pro tyto druhy zelí jsou nejvýhodnější lehké, organické, dobře propustné půdy s neutrálním prostředím.

Předchůdci mohou být kultury, které jsou přijatelné pro jiné zelí.

Prostor, který je vyhrazen pro čínské zelí, by měl být osvětlen.

Pekingské zelí se musí pěstovat odděleně od čínského zelí, protože mezi těmito druhy lze provést křížové opylení.

Sazenice se vysazují podle schématu:

• ve volné půdě 30 × 25 cm;
• v chráněné půdě - 10 × 10 cm (listové formy) a 20 × 20 cm (hlavové formy).

Zelenina by měla být vždy přítomna v lidské stravě ve velkém množství a čínské zelí je považováno za jednu z nejvýživnějších zeleninových plodin. Jeho živiny a jemná chuť líbilo po celém světě.

Tato zelenina pochází z Číny, má poměrně jednoduchou technologii pěstování, která vám umožňuje získat dobrou sklizeň i v severních oblastech. Ihned je třeba poznamenat, že často zaměňují 2 odlišné typy tato zelenina se prodává na našich regálech.

Existuje Petsai nebo čínské zelí. Je poměrně šťavnaté a chuťově jemné, ideální na přípravu salátů. Hlávka zelí se skládá ze světlé a spíše tenké svraštělé listy, které jsou orámovány masitými a šťavnatými řapíky. Na délku může taková hlávka zelí dosáhnout 15-30 cm.

Stupeň 2 je přesně čínské zelí (Pak-choi). Tento druh má hustší a masité vzpřímené listy. Na délku může výstup dosáhnout až 35 cm.Tento druh zeleniny má více nasycené zelená barva, jsou 3 druhy - je to hlavová, listová a polohlavová.

Většina zahradníků označuje druhou odrůdu jako hlávkový salát. Obsahem živin v mnohém předčí ostatní odrůdy zelí. Obsahuje vitamíny a kyselinu askorbovou, ale jeho speciální látkou je lysin – aminokyselina, která umožňuje štěpit cizí bílkoviny v krvi. Jinými slovy, není to jen lahodná zelenina, je to velmi užitečné pro lidské tělo. Při vaření se používá především čerstvá, do salátů, právě čerstvý produkt si zachovává všechny své užitečné látky, ale používá se i k vaření jiných pokrmů, kde je nutná tepelná úprava.

Pěstování této zázračné zeleniny na vlastní pěst je snadné, protože tato kultura není náladová a snadno se pěstuje.

ROSTOUCÍ PAI CHOY

Jakákoli zelenina vyžaduje zvláštní péči a požadavky na pěstování. Čínské zelí je považováno za plodinu odolnou vůči chladu, která vyžaduje dostatek vláhy. Půda pro tuto zeleninu je dobře oplodněná a volná. Kyselá půda je kategoricky nevhodná pro její pěstování a neměli byste tuto odrůdu zasadit na místo, kde dříve rostla jiná odrůda zelí, ředkvičky a tuřínu.

Místo pro výsadbu musí být připraveno předem, na podzim je země vykopána a oplodněna hnojem. Rašelina kategoricky není vhodná jako půdní hnojivo pro tuto zeleninu. Na jaře, před výsadbou, stačí půdu uvolnit a navlhčit.

ČÍNSKÉ ZELÍ (VIDEO)

ZASAŽENÍ KULTURY

Vzhledem k tomu, že odrůda Pai-choi brzy dozrává, výsadba by měla probíhat také za již zavedených a vhodných povětrnostních podmínek. Tato zelenina dozrává do jednoho měsíce, pozdější odrůdy dozrávají za 2-3 měsíce - tato skutečnost umožňuje sklízet 2-3x v jedné sezóně. Pro aktivní a dobrý vývoj a růst ovoce, je nutné teplé počasí: teplota vzduchu by měla být + 15 ... + 25 ° С. Výsadba se provádí na jaře - v dubnu nebo květnu.

Kapusta čínská se pěstuje 2 způsoby – sazenice a výsev semen. Obě možnosti jsou pěstiteli zeleniny v praxi hojně využívány.

Pro pěstování sazenic je nutné připravit nádoby a substrát. Někteří odborníci vytvářejí miniskleníky, ve kterých lze mladé sazenice perfektně udržet. Semena pro sazenice se vyplatí zasít již v lednu až únoru a v dubnu již bude vypěstován kvalitní sadební materiál. Půda pro výsadbu se odebírá ze stejného místa, kde bude zelenina v budoucnu růst. Nádoby jsou naplněny půdou a dobře navlhčeny, poté pokračují k pokládání semen a prohlubují je do země o 2-3 cm. Nádoby mohou být pokryty polyethylenem, každý den by měl být film zvednut pro větrání. Po měsíci mohou být sazenice vysazeny na trvalém místě v otevřeném terénu. Stojí za to připomenout, že transplantace této kultury je obtížné tolerovat.

Vzdálenost mezi výsadbovým materiálem je udržována na 40 cm a mezi postelemi - až 50 cm. Nedoporučuje se zasadit čínské zelí hluboko, protože má tenký a slabý kořenový systém. Po výsadbě se doporučuje záhon přikrýt lutrasilem, v tomto případě sazenice snáze snesou adaptaci a budou chráněny před změnami teplot a škůdci.

Výsadba semen se provádí v dubnu až květnu, pokud je teplé počasí. Vzdálenost mezi záhony zůstává do 50 cm, ale můžete sít poměrně hustě. U prvních výhonků provádějte ředění a odplevelování současně, ale je třeba si uvědomit, že vzdálenost mezi klíčky zůstává 10 cm. Později, jak rostlina roste, je třeba provádět ředění, dokud vzdálenost mezi klíčky není 40 cm, a aby sazenice nebyly sežranými škůdci, stojí za to použít popel nebo insekticidy.

VÝHODY PEKINGSKÉHO ZELÍ (VIDEO)

VODA A HNOJIVO

Čínské zelí vyžaduje pečlivé a kompetentní pěstování a péči, základem dobrého růstu je pravidelná zálivka. Zároveň by však neměla být povolena vlhkost a plavání půdy, protože tyto faktory nepříznivě ovlivňují kořenový systém, způsobují nemoci a zakrnění.

Zalévání by se mělo provádět, když půda vysychá, ale nemělo by se nechat úplně vyschnout a vytvořit na půdě krustu. Pro zalévání je lepší zvolit ranní čas, což umožní půdě zahřát se během dne a vyhnout se vlhkosti. V případě déletrvajících dešťů se vyplatí postarat se o záhony se zelím. Můžete je ochránit zakrytím polyetylenem nebo agrovláknem. Většina pěstitelů zeleniny kombinuje zálivku s zálivkou. Jako hnojivo se nejčastěji používá organická hmota ve formě slabého tekutého roztoku a také divizní nálev, který se připravuje v poměru 1:8 s vodou.

Hilling není pro tuto plodinu nutný, stačí po zalévání pravidelně uvolňovat horní vrstvu země. Při odplevelování záhonů je třeba dbát na to, aby nedošlo k zaplnění apikálního pupenu.

V těchto jednoduchých pravidlech se skrývá tajemství, jak pěstovat čínské zelí. Tato lekce je jednoduchá a zvládnou ji i začátečníci – pěstitelé zeleniny. Tato zelenina si zaslouží zvláštní pozornost a její přítomnost v lidské stravě bude mít příznivý vliv na zdraví. Řezaná hlava se skladuje poměrně dlouho, hlavní je řádně zabalit každou zeleninu zvlášť a uložit na suché a chladné místo.

Pěstování pekingského zelí má své vlastní vlastnosti ve srovnání s obvyklým bílým příbuzným. Dnes vám řeknu, jak pěstovat čínské zelí ve své zahradě, stejně jako pěstování čínského zelí.

Tyto starověké kultury Číny aktivně dobývají území Ruska, Ukrajiny, Běloruska a dalších zemí SNS. A to není překvapující, protože technologie pěstování pekingského zelí a jeho čínských „příbuzných“ je poměrně jednoduchá a i při bezohledném pěstování v severních oblastech můžete získat dobrou sklizeň. A co teplejší oblasti? Seznamte se tedy s tím, jak pěstovat pekingské zelí a čínské zelí.

Nejprve mi dovolte připomenout, jak se tyto dva typy liší. Dost často se tyto druhy spojují pod společný název – čínské zelí, což je z botanického hlediska zcela mylné. Pekingské zelí (salátové zelí nebo petsai) a čínské zelí (hořčičné zelí nebo pak choi) jsou blízcí příbuzní. Čína je skutečně domovinou těchto dvou druhů, ale liší se vzhledem a některými rysy.

Pekingské zelí má velmi jemné, celistvé, přisedlé listy s vrásčitě zduřelou listovou čepelí, vysokou 15-35 cm.Existují odrůdy, u kterých listy tvoří růžici nebo hlávku různého tvaru a hustoty.

Čínské zelí tvoří růžici vzpřímených listů se šťavnatými řapíky vysokými až 30 cm, které netvoří hlávku. Pěstují se dvě odrůdy, lišící se barvou listů a řapíků.

Vlastnosti pěstování Pekingu a čínského zelí

• Peking a čínské zelí jsou rané plodiny. Doba zrání (od klíčení do zralosti) raných odrůd je 40-55 dní, střední - 55-60, pozdní - 60-80. To vám umožní získat 2 nebo dokonce 3 plodiny v jedné sezóně.
• Za určitých podmínek se pěstují celoročně.
• Dlouhé denní světlo a mírné teploty (pod 13°C) způsobují, že zelí vystřeluje a kvete.
• Nejoptimálnější teplota pro pěstování pekingského zelí, stejně jako čínského zelí, je 15-22 ° C.

Abyste zabránili šroubování a kvetení zelí, musíte:

1. vyberte odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení;
2. nezahušťujte plodiny;
3. rostou s krátkým denním světlem (zasévejte v dubnu, pozdní plodiny zakryjte před světlem večer a otevřete ráno).

Technologie pěstování Pekingu a čínského zelí

Čínské i pekingské zelí lze pěstovat jak v sazenicích, tak prostřednictvím sazenic.

Bezsemenná metoda pěstování
Semena pekingského a čínského zelí se vysévají na otevřeném prostranství:

• od první dekády května (nebo i konce dubna) do 15. června se mezi plodinami dělají intervaly 10-15 dní;
• od 20. července do 10. srpna.

Při pěstování pekingského zelí je lepší zasít listové odrůdy na jaře av létě - odrůdy, které tvoří hlavu.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 15-25 cm. Toho lze dosáhnout výsevem semen následujícími způsoby:

1. Pásková metoda s následným proředěním rostlin K tomu se výsev semen pekingského nebo čínského zelí provádí páskami (dvou- nebo třířádkovými). Vzdálenost - 50-60 cm (mezi páskami), 20-30 cm (mezi řádky).
2. Výsadba semen do otvorů ve skupinách po 3-4 ks. ve vzdálenosti asi 30-35 cm mezi otvory. Bude také nutné zředění, ale v tomto případě již vyberete „nejslabší článek“ ve skupině 3-4 rostlin.

Pro experiment vyzkoušejte oba způsoby setí a vyberte si ten, který se vám zdá pohodlnější a efektivnější.

Hloubka setí semen čínského a pekingského zelí při okamžitém pěstování ve volné půdě je 1-2 cm.Záhon s plodinami je pokryt igelitem, zvláště pokud je venku ještě chladno. Sazenice nemají rádi mráz, na rozdíl od dospělých rostlin.

První výhonky se objeví asi za 3-10 dní, v závislosti na teplotě.

Pro ochranu rostlin před brukvovitým blechou se půda před klíčením posype popelem. Tento škůdce je jedním z důvodů, proč by se bok choy a čínské zelí neměly pěstovat po ředkvičkách, hořčici a jiných brukvovitých plodinách. Mimochodem, zvažte tento bod při výběru zeleného hnojení na záhony, na kterých plánujete vysadit jakékoli zelí.

U prvního (páskového) způsobu setí se během vegetačního období provádějí dvě probírky. Když se objeví jeden pravý list, zelí se poprvé ztenčí, rostliny se ponechají po 8-10 cm. Když se listy sousedních rostlin začnou zavírat, provede se druhé ztenčení, přičemž rostliny zůstanou po 20- 25 cm.

Druhým způsobem výsevu odstraňte také nejslabší rostliny ve skupině po objevení jednoho nebo dvou pravých listů.

metoda sazenice
Pěstování pekingského zelí metodou sazenic, stejně jako čínské zelí, by mělo být prováděno s ohledem na jejich "rozmarnost", aby se transplantovaly a poškodily kořeny. Nelze je pěstovat pomocí trsátka. Čínské zelí je vrtošivé, takže jeho sazenice je třeba zapěstovat a poté s nimi vysadit na volném prostranství nebo ve skleníku. Pekingské zelí je méně vybíravé a lze jej pěstovat v kazetách, ale přesto je lepší „rozdat“ rašelinové květináče nebo rašelinové tablety.

Výhodou pěstování zelí přes sazenice je zkrácení doby zrání. Pomocí sazenic můžete získat první sklizeň za 20-35 dní po výsadbě sazenic na zahradě.

Načasování setí semen Pekingu a čínského zelí pro sazenice závisí na typu půdy. Při pěstování v:

• chráněná půda - od konce ledna do začátku února;
• otevřená půda - od konce března do dubna.

Prostor vyhrazený pro Peking nebo čínské zelí by měl být dobře osvětlen.

Pekingské zelí by se mělo pěstovat odděleně od čínského zelí, protože mezi těmito druhy je možné křížové opylení. To platí zejména, pokud chcete sbírat semena těchto plodin.

Sazenice se vysazují podle schématu:

• v chráněné zemi - 10 × 10 cm (formy listů) a 20 × 20 cm (formy hlavy);
• ve volné půdě 30 × 25 cm.

péče o zelí
Oba druhy zelí jsou mrazuvzdorné, světlo a vlhkomilné plodiny.

Pekingské zelí je schopné odolat mrazům do -4°C, čínské zelí do -6°C. Pro rostliny je optimální teplota +15…+22°C. Teploty nad + 25 °C mohou způsobit popáleniny na listech rostlin (tím je postiženo zejména čínské zelí).

Péče spočívá v vydatné zálivce, mělkém kypření půdy a boji proti plevelům a škůdcům (čínské zelí je odolnější vůči škůdcům, neboť má éterické oleje). Může vás zachránit před plevelem, což vám poskytne více času na odpočinek.

Pokud ve vaší oblasti hodně prší, pak před ním budete muset chránit pekingské zelí, jinak začne hnít. Můžete jej chránit zakrytím běžnou průhlednou fólií nebo agrovláknem.

Během vegetačního období je dobré provést dvě zálivky roztokem divizny (1:8).

POZORNOST! Při plení se ujistěte, že vrcholový pupen zelí není pokryt zeminou.

Čínské zelí se drží lépe než čínské zelí. O tom, jak sklízet jejich úrodu a její čínské „přítelkyni“, jsem již psal.

Nyní víte, jak pěstovat pekingské zelí nebo čínské zelí. Spřátelte se s těmito asijskými zástupci a výsledek vás potěší, protože pěstování pekingského zelí, stejně jako čínského zelí, je docela proveditelné i pro začátečníka. Mimochodem, pokud jde o jejich prospěšné vlastnosti, Peking a čínské zelí jsou lepší než naše původní ruská kultura - bílé zelí.

A nakonec zajímavé video o pěstování čínského zelí:

Doporučuji, milí čtenáři, nenechat si ujít zveřejnění nových materiálů na tomto blogu.

Co je čínské zelí? Je tato zelenina zdravá? Na tyto a další otázky odpoví tento článek. Z ní se můžete dozvědět o některých složitostech pěstování této zeleninové plodiny. Dobré tipy na péči vám pomohou vypěstovat čínské zelí sami.

Co je to za zeleninu?

Čínské zelí je nejstarší čínská zeleninová rostlina. Ve své domovině je milován, ale každým rokem se jeho poptávka u nás zvyšuje. Mnoho amatérských zahradníků a letních obyvatel navíc úspěšně pěstuje čínské zelí pozemky. Hlavní výhodou této zeleniny je, že sklizeň čínského zelí se získává v absolutně jakémkoli klimatu. To znamená, že pěstování čínského zelí na Sibiři je také možné.

Čínské zelí - hlávkový salát. Tak to nazývají někteří zahradníci. Tato zelenina je zástupcem druhu zelí, ale nutričně výrazně předčí své nejbližší protějšky.

Čínské zelí obsahuje mnoho užitečných látek, včetně jeho složení:

Druhy čínského zelí

Čínské zelí je mrazuvzdorná, na vlhkost náročná, brzy dozrávající zelenina. Dodává se v několika typech:

1. Prostěradlo.
2. Polohlavý.
3. V čele.

Měli byste vědět, že čínské zelí se dělí na dva blízce příbuzné druhy, jsou to:

1. Petsai. V lidech je známější jako pekingské nebo hlávkové zelí.
2. Pak choy nebo hořčičné zelí.

Poměrně často se tyto dva druhy spojují pod jeden společný název – čínské zelí. Ale liší se nejen vzhledem, každý poddruh má své vlastní vlastnosti.

Pravidla pro pěstování čínského zelí

Abyste získali dobrou sklizeň takové zeleninové plodiny, jako je čínské zelí, jehož fotografie je připojena v tomto článku, potřebujete dobře kultivovanou půdu a dostatečnou vlhkost. Vykopáním budoucího místa na podzim ho můžete dobře shnilé oplodnit v množství 4 kg na 1 m2. m. pro čínské zelí je přísně zakázáno. S nástupem jara lze oblast vykopanou na podzim pouze uvolnit, protože tento druh zelí miluje zhutněné půdy.

Čínské zelí může onemocnět palicí. Tomuto onemocnění jsou vystaveny všechny druhy této zeleniny. Proto by půda pro výsadbu rostliny neměla být kyselá.

Kromě toho je nežádoucí pěstovat čínské zelí na místech, kde se pěstují plodiny, jako jsou:

• Tuřín.
• Tuřín.
• Ředkev.
• Jiné druhy zelí

Je důležité vědět, že čínské zelí je rostlina s krátkým denním světlem. To znamená, že při pozdním jarním výsevu (od dubna do května) s nástupem horkých dnů může tato zelenina kvést.

To je způsobeno skutečností, že pro normální vývoj hlávky zelí potřebuje čínské zelí určitou teplotu vzduchu - 15-22 stupňů Celsia. Je velmi důležité pamatovat na načasování zrání hlávkového salátu - 40-60 dní.

Čínské zelí je brzy dozrávající zelenina. Jarní výsadba by proto měla být prováděna na otevřeném prostranství s přihlédnutím k době, kterou zabere vývoj a vytvoření hlavy nebo růžice. To musí být provedeno před nástupem horkého počasí. Tyto výše uvedené nuance jsou důležité nejen při pěstování čínského zelí na Uralu, ale také pro jiné regiony.

Pokud přesto během jarního setí došlo k selhání a rostlina uvolnila stopku, není třeba se rozčilovat. Čínské zelí můžete nechat vykvést a vysemenit. V příštím roce lze výsledný semenný materiál použít k získání nové plodiny.

Chcete-li jíst zeleninu na podzim, semena čínského zelí se vysévají v druhé polovině června. Jak ukazuje praxe, letní setí dává vyšší výnosy. Semena se vysévají do připravené půdy podle stejného principu jako v dubnu až květnu.

No a teď pojďme přímo k tomu, jak správně pěstovat čínské zelí a co je pro to potřeba udělat. Tato zelenina se pěstuje přímo výsevem semen do volné půdy nebo pomocí předpěstovaných. Čínské zelí se vysazuje pro sazenice začátkem dubna. Semena se pokládají do hloubky až 2 cm, nutně v samostatných nádobách o průměru nejvýše 3 cm. Toto zelí se velmi obtížně přesazuje. Sazenice budou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu 20. den.

Nejlepší vzdálenost mezi rostlinami na hřebeni je 40 cm, rozteč řádků je 50 cm. Zahrabávání rostlin se nedoporučuje.

Toto zelí je mrazuvzdorné a snese i krátkodobý pokles teploty vzduchu. Přesto se doporučuje pokrýt vysazené rostliny speciálním nátěrem - například lutrasilem. To umožní sazenicím se snadněji přizpůsobit novým podmínkám a chránit je před škůdci.

Při výsevu semen čínského zelí do volné půdy se také ponechává vzdálenost mezi řádky asi 50 cm, semena lze vysévat poměrně hustě. Když se objeví první výhonky, bude nutné provést ředění v kombinaci s plevelem. Pro začátek můžete mezi rostlinami ponechat vzdálenost 10 cm, při dalším plenění pak znovu proříďte a tak dále, dokud mezi zelím neudržíte vzdálenost 40 cm. Vytrhané sazenice lze konzumovat.

Pokud rostlina dokonale zakořenila, ale její další růst se zastavil, je nutné dávat pozor na výskyt škůdců jako je blecha brukvovitá. Tento škůdce dokáže sazenice ve velmi krátké době zcela zničit.

Blechu brukvovité lze odpudit pomocí tipů na péči o čínské zelí:

• Po dešti nebo zálivce poprašte listy zelí s popelem. Můžete také použít tabákový prach.
• Použijte speciální prostředky - insekticidy.

Čínské zelí je poměrně náročné na vlhkost, takže je potřeba pravidelně. Ale nedovolte, aby půda plavala.

Je vhodné kombinovat zalévání s vrchním oblékáním, které může být následující:

• Slabý roztok kapalných organických látek.
• Fermentovaná tráva.
• Nálev z divizna nebo ptačího trusu.

Jakmile je půda napojena, je třeba ji mírně uvolnit, přičemž není nutné rostlinu posypat zeminou. Hilling nepříznivě ovlivňuje čínské zelí. Vzhledem k výše uvedeným pravidlům a některým jemnostem můžete získat vynikající sklizeň čínského zelí pro letní i podzimní spotřebu. Tento druh zelí si po nakrájení a pokládce dokáže uchovat živiny pro dlouhodobé skladování.

Na videu čínské zelí Pak Choi