Receptů na cuketu je nespočet. Tento produkt je natolik univerzální, že z něj můžete připravit různé svačiny, plnohodnotná jídla nebo lehké saláty. A to vše vám dodá spoustu vitamínů a potěšení při jídle. Vyberte si svůj oblíbený recept a začněte tvořit! 🙂

Vaření:

Recept je příliš jednoduchý, ale velmi cukety jsou velmi chutné. Mladou zeleninu nakrájíme na plátky, trochu osolíme a necháme asi 10 minut odstát, pak jsou možné dvě možnosti. Můžete smažit tak, že zavalíte moukou a dobře ji nasekáte, aby se cuketa nepřilepila na pánev. Ale teď, během High-tech, existují pánve se speciálním povlakem.

Česneková omáčka:

Upřímně řečeno, vždy se přizpůsobí počtu cuket, takže nebude existovat žádný nejpřesnější recept.

1. Na dvě střední cukety si vezmu 3 velké stroužky česneku. Nakrájím najemno a hodím do hmoždíře (můžete i nastrouhat na jemném struhadle nebo nakrájené kostky třít rovinou nože).
2. Do hmoždíře přidám špetku soli, špetku mletého černého pepře, 1 lžičku octa, 1 lžičku. bez hromady cukru. A vše dobře rozdrtím, dokud nevznikne homogenní hmota. Ochutnám a podle chuti přidám sůl, ocet nebo cukr.
3. Smažte cuketu na malém množství rostlinného oleje do zlatohnědé.
4. Vyjmu z pánve a na každé horké kolečko hned dám třetinu nebo čtvrt lžičky omáčky a rozetřu po celém kruhu.
5. Navrch položím další osmaženou cuketu a stejným způsobem namažu. Můžete posypat nadrobno nasekaným koprem.

Ingredience:

• 2-3 mladé cukety
• 300 g masa (může být v jakémkoli scénáři - vepřové, hovězí, míchané mleté ​​maso, kuřecí maso a dokonce i ryby)
• 1 žárovka
• 1-2 plátky bílého chleba (volitelně)
• 1 vejce
• sůl, pepř, česnek (volitelně)

Na těsto:

• mouka - 2 polévkové lžíce
• 1-2 slepičí vejce
• 2-3 lžičky mléka
• sůl pepř

Vaření:

1. Cuketu nakrájejte na kolečka o tloušťce 1,5 - 2 cm, v případě potřeby odřízněte slupku (pokud je slupka mladá a tenká, nelze ji odříznout).
2. Vystřihněte středy. Na přání je lze použít na mleté ​​maso – stačí odstranit semínka a zatočit s masem a cibulí.
3. Pro náplň je vhodné jakékoli mleté ​​maso. Můžete si ho uvařit podle libovolného svého receptu, nebo si můžete dát třeba tento. Bílé pečivo namočte do mléka a poté vymačkejte. Maso, cibuli a chléb proměňte v mlýnku na maso na mleté ​​maso. Rozklepneme vajíčko, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme do hladka a poté zašleháme tak, aby se mleté ​​maso spojilo v jedinou hrudku.
4. Mleté maso přikryjeme a dáme na 30-40 minut do lednice louhovat. Pokud není čas, můžete vařit hned.
5. Střed cuketových koleček naplníme mletým masem. Těsnění.
6. Na těsto rozšleháme vejce s trochou mléka, solí a pepřem. Každý kruh vyválejte v mouce. Ponořte do vaječné směsi.
7. Smažte v horkém rostlinném oleji, dokud nezhnědne a neuvaří.
8. Vzhledem k tomu, že cuketa je plněná syrovým masem, smažte na středním ohni, aby měla čas dosáhnout připravenosti. Po usmažení je vhodné jednu cuketu nakrájet a zkontrolovat náplň. Pokud je vlhká, můžete ji přivést k plné připravenosti v troubě, mikrovlnné troubě nebo vložit všechny smažené cukety do pánve a trochu vypotit na mírném ohni pod pokličkou.

Ingredience na vaječnou směs:

• 3 vejce
• 3 polévkové lžíce mléka
• 1 polévková lžíce zakysané smetany (nebo majonézy)
• 1 polévková lžíce mouky
• 50 g sýra (nastrouhaného)
• sůl, pepř, špetka kari

Vaření:

1. Cuketu nakrájíme na tenké kroužky, vložíme do vymazané formy s ventilátorem.
2. Cibuli najemno, přelijte cuketou, přelijte vaječnou směsí.
3. Pečeme na 200 25 minut (do zlatohněda). Chladit, řezat.

Předkrm ze smažené cukety je velmi oblíbený a mnohými milovaný. Velmi chutný vzhled tohoto předkrmu nám umožňuje ozdobit s ním i sváteční stůl, nemluvě o všedních dnech. Pro jeho přípravu je lepší použít mladou cuketu bez velkých semen.

Ingredience:

• střední cuketa 1 kus (vyjde asi 15 kroužků)
• rajčata 2 ks
• mrkev 1 kus (130 g)
• tvrdý sýr 130 g
• česnek podle chuti
• majonéza
• zeleň

Vaření:

1. Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme 10 minut odležet
2. Rajčata nakrájíme na kroužky.
3. Z cukety slijeme tekutinu, obalíme v mouce a opečeme z obou stran do zlatova.
4. Mrkev a sýr nastrouháme na jemném struhadle.
5. Sýr smícháme s mrkví, prolisujeme česnek, smícháme s majonézou.
6. Osmaženou cuketu dáme na mísu, poklademe rajčatovým a sýrovo-mrkvovým salátem. Svačina je hotová. Zbývá pouze ozdobit ji zelení.

5. Super rolky z cukety s kuřecím masem

Ingredience:

• mladá cuketa (nebo cuketa) - 2 ks.
• kuřecí prsní řízek - 1 ks.
• česnek - 2 stroužky
• tvrdý sýr - 50 g
• připravená papriková omáčka (ne pikantní)
• pár lístků bazalky
• sůl, černý mletý pepř
• olivový olej

Vaření:

1. Cuketu omyjeme a nakrájíme na proužky asi 0,5 cm.
2. Plech vyložíme pečícím papírem, naaranžujeme cuketu, potřeme trochou olivového oleje a osolíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 5-7 minut, aby cuketa změkla a lépe se srolovala.
3. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké podélné nudličky, trochu naklepeme, osolíme a opepříme.
4. Přidejte česnek, promíchejte a nechte trochu marinovat.
5. Na připravenou cuketu položíme nudličky kuřecího masa, posypeme sýrem, bazalkou, přidáme trochu omáčky.
6. Kuřecím masem zatočte cuketové rolky, nasekejte je špejlí a pečte při 180 stupních 25 minut.
   Cuketové závitky s kuřecím masem jsou hotové.

K přípravě tohoto přířezu na zimu je vhodné použít pouze silné a mladé cukety. Nemá cenu je loupat od slupky, a pokud cuketu nakrájíte na nudličky, nakrájejte na nudličky i ostatní zeleninu přítomnou v tomto předkrmu. Pokud cuketu nakrájíte na kolečka, pak na kolečka nakrájejte i vše. Díky tomu je krásnější. I když je to v zásadě věc vkusu každé hostitelky.

Bude to pohodlné a krásné, pokud použijete korejské struhadlo na mrkev. Nezapomeňte nakrájet a promíchat všechnu zeleninu na cuketu na korejský způsob, nechat ji odstát, aby marináda naplnila každý kousek jedinečnou chutí korejské kuchyně. Chutný a pikantní předkrm vonící kořením a bylinkami udělá váš stůl v zimě mnohem chutnějším. I s obyčejnými bramborami se taková cuketa na korejský způsob „zastrčí do obou tváří“.

Ingredience:

• mladá silná cuketa - 2,5 kg.
• cibule - 0,5 kg.
• mrkev - 0,5 kg.
• Paprika– 5 středních
• česnek - 200 g.
• různé druhy zeleniny (kopr, koriandr, celer, petržel) - kolik chcete

Na marinádu:

• rostlinný olej- 1 sklenice
• cukr - 1 šálek
• ocet 9% - 150 ml.
• sůl - 2 polévkové lžíce.
• koření na mrkev v korejštině - 2 balení

Vaření:

1. Pro přípravu marinády stačí smíchat její ingredience.
2. Cuketu a mrkev nastrouháme na korejském struhadle na mrkev nebo nakrájíme na tenké proužky – dle libosti. Zeleninu můžete také nakrájet na malé kousky.
3. Sladkou papriku a cibuli nakrájíme dle libosti.
4. Smíchejte nakrájený česnek a jemně nakrájenou zeleninu s veškerou zeleninou.
5. Nalijte naše jídlo předem připravenou marinádou, znovu promíchejte a nechte 3-4 hodiny vařit.
6. Po této době přesnídávku rozložíme do čistých suchých sklenic a sterilizujeme: litrové sklenice půl hodiny, půl litru - 15 minut. Všechno.
7. Srolujte, nechte vychladnout bez otáčení plechovek. Cukety v korejském stylu můžete skladovat jak ve spíži, tak ve sklepě - nejsou „vybíravé“.

Ingredience:

• 400 gramů cukety
• 100 gramů sýra
• 2 vejce
• 100 gramů zakysané smetany
• 0,5 lžičky hašené sody
• 150 gramů mouky
• zeleň
• 0,5 lžičky soli
• pepř

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme, dobře vymačkáme.
2. Sýr je velmi jemně nasekaný nebo nastrouhaný, nakrájená zelenina.
3. Sodu smícháme se zakysanou smetanou, necháme 5 minut, přidáme vejce, sůl, pepř, rozšleháme vidličkou, přidáme mouku, promícháme.
4. Poté tam vložte sýr, cuketu a zeleninu, promíchejte a nalijte do formy o malém průměru (vymastěte).
5. Pečeme 40-50 minut na 180 stupňů.

Ingredience:

• 2 mladé cukety (asi 400 g)
• 1 hrnek prosáté mouky
• 3 vejce
• 1 lžička prášek na pečení
• rajče
• koprové zelené
• roste. olej

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce, bylinky, mouku, promícháme, osolíme.
2. Formu velkoryse namažte rostlinným olejem, položte hmotu na rajčata a vše namažte žloutkem.
3. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte do měkka (asi 30 minut).
4. Poté posypeme sýrem a pošleme dalších pět minut do trouby.

Ingredience:

• 4 malé cukety
• 2 vejce
• 200 g majonézy
• 100 gr sýra
• 2 velké mrkve
• 2 cibule
• česneková sůl. pepř - podle chuti
• mouky v množství potřebného podílu přivedení do konzistence těsta jako na palačinky
• 2 rajčata

Vaření:

1. Cuketu omyjeme a očistíme.
2. Nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme, opepříme a necháme chvíli odstát, dokud cuketa nevyloučí šťávu.
3. Poté je vymačkáme, přidáme vejce a mouku.
4. Koláčky smažte na předehřáté pánvi s trochou přidání grow. oleje.

Plnicí:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Smažíme do změknutí.
2. V samostatné misce smíchejte majonézu s česnekem a koprem.
3. Sýrový rošt předem.
4. Rajčata nakrájíme na tenká kolečka. Mohou také posouvat vrstvy dortu.
5. Mezitím co se smaží další koláč, hotový potřeme vrstvou majonézy s česnekem a bylinkami, potřeme cibulovou a mrkvovou náplní, poklademe plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem.
6. Dále je třeba zakrýt hotovým horkým koláčem. Takže opakujte s každou vrstvou. Sýr se roztaví z čerstvě upečené kůrky a drží koláč pohromadě.

Ingredience:

• cuketa - 2-3 ks. střední velikost, cca 300 g
• vejce - 1 ks.
• česnek - 3-4 stroužky
• mouka - asi 100 g
• sůl - podle chuti
• rostlinný olej - na smažení

Vaření:

1. Cuketu spolu se slupkou utřeme na struhadle (protože cukety jsou mladé a jejich slupka je velmi tenká).
2. V cuketách je hodně vody, tak je vymačkáme z přebytečné tekutiny, jinak se placky roztečou a budete muset přidávat přebytečnou mouku.
3. Prolisujte česnek (dodá pokrmu zvláštní chuť a vůni).
4. Vmícháme jedno vejce, osolíme podle chuti. Pokud i poté zůstává přebytečná tekutina, opatrně ji také slijte.
5. Přidáme mouku a mícháme, aby vzniklo těsto jako na palačinky – husté.
6. Lžící rozkládáme palačinky na rozehřátou pánev s rostlinným olejem, lehce je přitlačíme a smažíme z obou stran dozlatova.
7. Na stůl podáváme palačinky ozdobené čerstvým koprem s odhadem. Dají se jíst teplé i studené.

Dobrou chuť!

Pokud rádi jíte pestrá a zdravá jídla, pak věnujte pozornost hlavním jídlům z cukety. Tato zelenina je všestranná: skvěle doplní polévky, saláty, hodí se k přípravě báječných svačin a dokonce se může stát základem večeře, pečení nebo dezertu. Jedním slovem, receptů na cuketu je spousta. Bohužel je nemůžete všechny vyjmenovat v jednom článku, takže jsou vám předloženy nejzajímavější a nejjednodušší možnosti přípravy této zeleniny.

s masem

Tento recept lze možná nazvat klasikou žánru. Poduste cuketu s masem a získáte jednoduchý, zdravý, lehký a chutný oběd nebo večeři.

Budete potřebovat jednu velkou cuketu, půl kilogramu vepřového masa, jednu mrkev, jednu cibuli, dvě rajčata, bylinky, koření podle chuti a rostlinný olej na smažení.

Pojďme si tedy připravit druhý recept – krok za krokem – vám řekne, jak to udělat správně.

1. Připravte jídlo. Maso omyjeme a osušíme, zeleninu očistíme.

2. Maso nakrájejte na malé kousky.

3. Nyní se postarejte o zeleninu. Cibuli, cuketu a rajče nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Do kotlíku nalijeme trochu oleje, necháme rozpálit. Maso trochu osmahněte na vysoké teplotě.

5. Přidejte cibuli a mrkev. Vařte, dokud nezměknou.

6. Rajče vložíme do kotlíku a deset minut dusíme.

7. Nyní je čas přidat cuketu. Pokrm osolte, přikryjte a vařte třicet minut.

8. Po uplynutí doby přidáme oblíbené koření, nasekané bylinky a promícháme.

Pokud chcete, můžete podávat se zakysanou smetanou a česnekem. Takže za pouhých osm kroků a hodinu vašeho času se dostanete chutná večeře. Mimochodem, hlavní jídla můžete vařit z cukety a brambor. Recept je stejný, jen místo masa budou brambory.

Cuketa pod sýrem v troubě

K přípravě tohoto pokrmu potřebujete minimum produktů. Nejlepší je samozřejmě vzít mladé cukety (stačí dvě středně velké). Sto gramů sýra. Tři nebo čtyři rajčata, velká asi jako cuketa. Pár lžic zakysané smetany nebo majonézy. Stejně tak bylinky a česnek, čerstvé nebo suché.

Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka silná asi centimetr. Připravenou zeleninu zlehka orestujte na pánvi na oleji nebo ji nechte syrovou, pokud hledáte postavu nebo preferujete zdravější stravu. Ostrým nožem nakrájíme rajčata na plátky silné asi půl centimetru. Česnek, bylinky rozetřeme a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Nyní začněte sestavovat toto jídlo. Nejvhodnější je to udělat na plechu předem namazaném olejem. Rozložte cuketu, potřete česnekem, trochu osolte, potřete zakysanou smetanou nebo majonézou. Obložíme kolečky rajčat, přidáme bylinky a sýr. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Odešlete plech s miskou asi třicet minut.

Ty druhé jsou dobré, protože jsou připraveny jednoduše a rychle, takže můžete mít čas na příchod nečekaných hostů. Tento předkrm podávejte teplý i studený, dobrý je v jakékoli podobě.

Vaření cuketového kaviáru v pomalém hrnci

Není nic jednoduššího než vařit v pomalém hrnci: jídlo nakrájejte, vhoďte do mísy, nastavte program a vychutnejte si vůně připravovaného pokrmu! Kaviár z cukety se vyrábí pomocí mixéru, ale to vůbec nekomplikuje proces.

Na deset porcí tedy budete potřebovat:

• půl kilogramu cukety;
• jedna žárovka;
• dvě mrkve;
• jedna sladká paprika;
• dva nebo tři stroužky česneku;
• svazek čerstvého kopru;
• pár lžic rajčatové pasty;
• špetka cukru, sůl podle chuti;
• čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje.

Už nebudete mít otázky, jak uvařit druhý, stačí použít náš recept, zabalit ho do sklenic a užívat si zeleninový kaviár celou zimu.

Nejprve si připravte produkty, aby vás to v procesu nerozptylovalo. Cuketu a sladkou papriku nakrájíme na středně velké kostičky, mrkev nastrouháme najemno, cibuli, česnek a kopr nasekáme.

Nalijte rostlinný olej do hrnce multivark, vložte cibuli a mrkev. Vařte v režimu "Pečení" dvacet minut. Do mísy přidejte cuketu paprika, cukr, sůl a rajčatová pasta. Vařte ve stejném režimu po stejnou dobu. Znovu uspořádejte hasicí program na jednu hodinu. Asi deset minut před koncem vaření přidáme česnek a kopr.

Zeleninu přendejte do mixéru a rozmixujte na pyré. Hotový cuketový kaviár lze konzumovat okamžitě nebo na zimu srolovat do sklenic.

Druhý pokrm z cukety a brambor v troubě

Zapečené brambory s cuketou jsou lahodné a jednoduché jídlo, které může být hlavním zeleninovým jídlem nebo přílohou k masu.

K přípravě tří až pěti porcí budete potřebovat následující suroviny.

• Přibližně půl kilogramu cukety a brambor.
• Jedna paprika.
• Tři stroužky česneku.
• Jedna cibule.
• Pár rajčat.
• Zelení dle přání.
• Špetka černého pepře.
• Sůl podle chuti.
• Olivový nebo slunečnicový olej.

Jak tedy upéct toto jídlo?

Zapněte troubu, aby se zahřála, a mezitím si připravte jídlo. Cuketu, brambory a rajčata oloupeme, nakrájíme na středně velké kostky nebo tyčinky. Papriku nasekejte na brčka. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek protlačíme lisem. Pokud si vezmete zeleninu, nakrájejte ji také.

Plech na pečení vymažte olejem. Rovnoměrně na něj rozdělte zeleninu: cuketu, brambory, sladkou papriku, cibuli a česnek. Osolíme, posypeme černým pepřem a bylinkami. Hlavní jídla z cukety s bramborem se pečou zhruba jednu hodinu, takže tato doba by vám měla stačit. Přesto pravidelně kontrolujte připravenost zeleniny, aby se nic nespálilo.

Vaření cuketa kastrol s lilkem

Recept na tento kastrol není tak jednoduchý v tom smyslu, že je speciální a má jedno kuchařské tajemství. Faktem je, že lilek a cuketa se k sobě hodí a přidání rajčete a speciální omáčky vytváří mimořádnou chuť jako nakládaná zelenina. Zkuste to a uvidíte sami!

Na přípravu asi šesti porcí budete potřebovat následující množství surovin.

• Sedm set gramů cukety.
• Osm set gramů lilku.
• Šest set gramů rajčat v samotném kastrolu a stejné množství na omáčku.
• Jedna velká paprika.
• Dvě cibule.
• Tři stroužky česneku.
• Čerstvé bylinky (petržel a kopr).
• Pár lžic rostlinného oleje.
• Sůl a koření podle chuti.

Začneme vařit kastrol.

Pokud připravujete druhé chody z cukety ještě mladé, nemůžete je oloupat. Ale s velkou zeleninou budete muset udělat tento postup. Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme nasáknout.

Mezitím si připravte omáčku. K tomu si v hrnci nebo pánvi rozehřejte olej, cibuli nakrájejte nadrobno a smažte do zlatova. Rajčata oloupeme a prolisujeme. Přidejte ji do pánve s cibulí a trochu orestujte. Mezitím si opečte papriku, oloupejte ji a nakrájejte nadrobno. Přidejte ji do omáčky, jakmile se vaří. Osolíme, okořeníme a dusíme asi deset minut.

Zapněte troubu na předehřátí a zapékací mísu vymažte olejem. Lilek a rajčata nakrájejte na kolečka, jako jste to udělali s cuketou. Zmíněnou zeleninu střídavě urovnáme do kruhu na plech. Nyní přelijeme připravenou omáčkou, posypeme nasekaným česnekem a bylinkami. Pošlete misku do trouby asi hodinu. Pokud je to žádoucí, deset minut před připraveností můžete kastrol posypat strouhaným sýrem, ale i bez něj to bude velmi chutné.

Nyní víte, že hlavní jídla cuketa, lilek se k sobě hodí a mohou se dokonce stát slavnostní večeří. Takový světlý kastrol lze skutečně nazvat královským pokrmem, jako vzhled stejně jako podle chuti. Ano, a na běžný den se toto jídlo docela hodí, pokud vás již omrzely různé dušené pokrmy a saláty.

Cuketové rolky

Toto jídlo nevyžaduje zapékání, takže ho můžeme podávat i studené jako předkrm. Na přípravu rohlíků budete potřebovat malou sadu produktů, kterou budou mít pravděpodobně mnozí doma.

• Mladá cuketa střední velikosti - čtyři kusy.
• Tavený sýr - dvě balení (lze nahradit tvrdým sýrem).
• Rajčata - dva kusy.
• Majonéza - pár lžic.
• Zelení - parta.
• Česnek - tři stroužky.

Recepty na druhé kurzy z cukety tohoto typu jsou jednoduché a nevyžadují speciální znalosti vaření. Své hosty proto můžete snadno potěšit lahodným občerstvením. Neváhejte a pusťte se do vaření!

Cuketu omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a podélně nakrájíme na plátky silné asi půl centimetru. Osolte a nechte deset minut máčet.

Mezitím si rozehřejte pánev a nalijte do ní trochu rostlinného oleje. Zeleninu omyjeme a osušíme, rajčata nakrájíme na malé kostičky. Tvaroh nastrouháme, přidáme majonézu, nasekaný česnek a dobře promícháme.

Na rozpáleném oleji opečte cuketu z obou stran do zlatova. Když vychladnou, potřeme proužky tvarohovou hmotou. Na širší okraj cukety položíme plátek rajčete a pár snítek zeleného.

Nyní rolky opatrně srolujte. Začněte na širokém konci cukety a skončete na užším konci. Pro spolehlivost můžete zajistit párátkem nebo špejlí.

Cuketové plátky s masem

Pokračujeme ve vaření studených hlavních jídel s cuketou. Recepty na takové občerstvení obvykle zahrnují použití mladé zeleniny. Ale můžete vzít velké cukety, vyříznout jádro a vaše jídlo bude vypadat jako nové. Vyzkoušejte obě možnosti a vyberte si tu svou.

Zde je tedy seznam ingrediencí.

• Dvě mladé cukety (nebo jedna velká).
• Půl kila mletého masa.
• Půl šálku rýže.
• Dvě rajčata.
• Sto gramů tvrdého sýra.
• Pár lžic majonézy.
• Mouka na válení.
• Rostlinný olej na smažení.
• Sůl a koření podle chuti.

Během přípravy jídla zapněte troubu, aby se předehřála. Uvařte rýži a orestujte mleté ​​maso. Cuketu nakrájejte na plátky silné dva centimetry. Osolíme, obalíme v mouce a z obou stran trochu opečeme. Zeleninu rozložte do jedné řady na vymazaný plech.

K mletému masu přidejte rýži, sůl a koření. Touto směsí potřete cuketu nebo jí naplňte kroužky, pokud jste použili velké ovoce. Navrch obložíme plátky rajčat, potřeme majonézou a dáme na dvacet minut do trouby. Hlavní jídla z cukety se nepřipravují dlouho, zejména proto, že se používá hotové mleté ​​maso. Takže tentokrát bude stačit. Pět minut před vařením posypte sýrem.

Takové cuketové jídlo se může stát každodenním i slavnostním. Krásná sýrová krusta nádherně zdobí kroužky a povzbuzuje chuť k jídlu. Podávejte se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou podle chuti.

Pikantní squashová adjika

Pokud vás už omrzel dýňový kaviár a chcete si tuto zdravou zeleninu uchovat, zkuste si uvařit pikantní adžiku.

Budete potřebovat následující sadu produktů:

• mladá cuketa - tři kilogramy;
• mrkev - půl kilogramu;
• zralá rajčata - jeden a půl kilogramu;
• Paprika rozdílné barvy- půl kilogramu;
• česnek - pět hlav;
• rostlinný olej - jedna sklenice;
• ocet - sto mililitrů;
• sůl - dvě polévkové lžíce se sklíčkem;
• cukr - sto gramů;
• červená paprika - tři polévkové lžíce mleté ​​suché (nebo dva lusky).

Recepty na cuketová hlavní jídla lze obměňovat různým kořením, takže neváhejte experimentovat.

Nejprve si připravte zeleninu: omyjte ji a osušte. Papriky zbavíme jádřinců, mrkev a cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Nyní protáhněte všechnu zeleninu mlýnkem na maso. Přidejte k nim sůl, cukr, mletý pepř, olej a dobře promíchejte.

Vzniklou směs vařte za občasného míchání čtyřicet minut. Pokud používáte Paprika, pak je čas přidat spolu s nasekaným česnekem. Vařte adjiku dalších pět minut. Nalijte ocet, přiveďte k varu a počkejte několik minut. Směs ještě horkou nalijeme do připravených sklenic. Srolujte je víčky a zabalte je do deky, dokud úplně nevychladnou.

s Chikenem

Neobvyklá a jednoduchá hlavní jídla z cukety lze připravit v páře s přidáním kuřecího řízku. V důsledku toho získáte nejjemnější a nejchutnější pokrm, který lze bezpečně nabídnout malým dětem i dospělým.

Připravte potraviny:

• jedna malá cuketa;
• kuřecí řízek (dvě stě gramů);
• jedna střední mrkev;
• vejce;
• čtvrt sklenice mléka;
• svazek zelené cibule a kopru.

Cuketu, mrkev a filety omyjeme a osušíme. Kuřecí maso a předem oloupanou zeleninu nakrájíme na malé kousky. Vložte je do mixéru a rozdrťte. Přidejte vejce, mléko a znovu promíchejte. Zelení omyjte a osušte. Jemně nakrájíme, přidáme k hmotě a důkladně promícháme. Vzniklé těsto přendejte do formiček a dvacet minut vařte v páře.

Takové druhé jídlo z cukety můžete udělat i v pomalém hrnci. Recept zůstává stejný, jen vařte v režimu pečení třicet minut.

Soufflé můžete podávat s lahodnou pomerančovou omáčkou. Nebojte, ke kuřecímu masu to jde skvěle! Vezměte dvě polévkové lžíce mouky a jednu polévkovou lžíci rajčatového protlaku, sójové omáčky a citrusového džemu. Z jednoho pomeranče je také potřeba vymačkat šťávu.

Na suché pánvi lehce opražte mouku. Za stálého míchání do něj tenkým pramínkem nalévejte pomerančovou šťávu. Když směs zhoustne, snižte teplotu na minimum. Přidejte sóju, rajčatový protlak, džem a ještě pár minut vařte. Vychladlou omáčku dáme na cuketové suflé a podáváme.

na kefíru

Už jste vyzkoušeli jedinečné sladké druhé chody s cuketou? Fotografie ukazuje, jaké nádherné a vzdušné palačinky můžete udělat jako dezert. Zkuste to - nebudete litovat!

S tímto receptem můžete „zničit“ zatuchlý kefír nebo kyselé mléko. Potřebné produkty jistě najdete i u vás doma.

• Malá cuketa - jedna věc.
• Kefír (nebo kyselé mléko) - sklenice.
• Vejce - dva kusy.
• Soda - půl lžičky.
• Mouka - sedm polévkových lžic.
• Sůl - půl lžičky.
• Cukr - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Cuketu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na struhadle. Tekutina se uvolní, vypusťte ji, není potřeba. Do dýňové hmoty rozklepneme vejce, přidáme cukr a sůl. Dobře promíchejte. Nalijte kefír se sodou. Nechte hmotu pár minut odstát, aby mohla proběhnout reakce. To následně ovlivní nádheru palačinek. Znovu promíchejte. Nyní postupně přidávejte mouku a rozbíjejte hrudky. Těsto by mělo být homogenní a dobře prohnětené.

Nalijte olej do pánve, počkejte, až se zahřeje. Teprve poté polévkovou lžící vyložte těsto. Smažíme z obou stran do zlatova. Aby byly palačinky méně tučné a zdravější, přidejte lžíci rostlinného oleje přímo do těsta. V tomto případě můžete smažit již na suché pánvi.

Nyní víte, co můžete vařit hlavní jídla s cuketou. Vyberte si recepty podle své chuti a potěšte své blízké. Dobrou chuť!

Nejvíce ze všeho potěší syrové saláty a tenké plátky cukety. Takže v této šťavnaté přísadě jsou zachovány všechny enzymy. Syrová zelenina se perfektně hodí správná výživa a nízkosacharidovou dietu.

Pokud je pro vás obtížné rozhodnout se pro pokrmy z cukety:

Začněte těmi nejjednoduššími. Klikněte na str. č. 6 - vysokorychlostní vaření squashe pro každý vkus.

Rychlá navigace v článku:

Recept číslo 1. Pečte kolečka pod krustou sýra

Nejtučnější jídlo v recenzi, které se sem dostalo díky silné lásce k sýrové krustě mezi muži z rodiny.

Na 2-4 porce potřebujete:

• Cuketa jakékoli odrůdy - 2 ks. střední velikost
• Tvrdý sýr (holandský, parmazán) - 60-80 g (nebo ½ šálku na malé hranolky)
• Volitelný česnek - 2-3 stroužky
• Sůl, černý pepř - podle chuti

* Nesolíme, slanost sýra stačí.

Jak vařit.

Sýr dáme na 5-7 minut do mrazáku v režimu „superfrost“. Zmrazený sýr se snadněji strouhá na běžném jemném struhadle. Právě takové chipsy potřebujeme na jemné posypání zeleniny.

Cuketu omyjeme, ale nečistíme. Nakrájíme je na kolečka o tloušťce maximálně 1 cm.

Předehřejte troubu na 200-220 stupňů Celsia.

Přířezy rozložíme na plech, který jsme vymazali olejem. Můžete použít pergamenový papír nebo fólii. Důležité! Pokládání volně, s malou vzdáleností mezi kusy.

Pokud máte rádi vůni česneku, rozdrťte pár stroužků lisem a k zelenině přidejte jen trochu kaše. A nejpohodlnější možností ochucení je česneková sůl nebo sušený česnekový prášek. Jsou ve velkých supermarketech na stojanech s kořením.

Nyní je nejdůležitějším momentem úhledné posypání sýrovými lupínky, aniž bychom překračovali zeleninu. Chcete-li to provést, vezměte sýr jemnými špetky nebo použijte čajovou lžičku.

Cuketu posíláme do předehřáté trouby - 15-10 minut. Naším cílem je tavený sýr, který změní barvu na zlatohnědou. Vyjměte krásu z trouby, jakmile sýrová kůrka dosáhne stavu.

Pikantní plátky podávejte horké. Pokrmu nelze říkat nízkokalorické, ale „vydatné, chutné a rychlé! perfektně mu sedí!

Recept číslo 2. Pečeme velkolepé lodičky s česnekem

Toto je perfektní recept, jak se pochlubit fotkou. Uchvátí svou krásnou jednoduchostí a snadno se promění pro libovolný počet jedlíků.

Poznámka!

Obsah kalorií a tuku v elegantních pečených půlkách je nízký:

• Ne více než 130 kcal na porci(na základě 1 porce = 2 poloviny). Můžete také upravit množství oleje na mazání a upravit koření podle chuti.

Středně velké cukety (do 20 cm na délku) budou plánovány jednotlivě - 1-2 ks. pro hosta. Vše ostatní je podle chuti. Vezmeme větší stroužky česneku, nařízneme je napříč. Na omáčku rostlinný olej a polovinu citronové šťávy. Nezapomeňte na suché koření. Může to být směs paprik, barevné papriky nebo kari.

Vhodné jsou i koření ze suchých bylinek - provensálské nebo italské bylinky, slovanská sada kopru a petrželky. Hlavní je, že se vám vůně líbí.

Jak vařit rychle a chutně.

Cuketu podle vyobrazení rozpůlíme, uděláme příčně zářezy a volně položíme na plech pokrytý alobalem. Česnek nakrájíme na kolečka.

Máslo a citronovou šťávu vyšlehejte vidličkou do nadýchané hmoty. Pomocí štětce naneste směs na každou polovinu zeleniny. Poté rozdrtíme kořením a poklademe kousky česneku.

Pečeme v předehřáté troubě (200 stupňů Celsia) asi 30-40 minut - dokud pláty nezměknou.

Aby se cukety uvařily rychleji, můžete je na 15–20 minut zabalit do alobalu. Měkkost zkontrolujeme po 15 minutách pečení, lodičky propícháme vidličkou.

Pokud milujete česnek, přidejte do lisu jeden stroužek navíc a smíchejte česnekové pyré s olejem a citronovou šťávou.

Recept číslo 3. Cuketa s kukuřicí za 10 minut

Budova - ano!

Opět zdravý a chutný vzorek, kde je minimum kalorií a je snadné regulovat tuky:

• Jedna porce receptu nepředstavuje více než 140 kcal.

Na 4 porce potřebujeme:

• Cuketa jakékoli odrůdy - 4 ks. střední velikost
• Kukuřice (jádra) - 1 šálek

* Každý bude dělat: konzervované nebo zmrazené

• Česnek - 2 stroužky (nakrájené nožem na 4-6 dílů)
• Olej na smažení - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Šťáva z 1 středně velkého citronu
• Sůl a černý pepř - podle chuti (1-2 špetky)
• Čerstvý koriandr (nebo petržel) - 2 polévkové lžíce. lžíce (jemně nasekané)
• Parmazán (nebo jiný tvrdý sýr) - 2. polévková lžíce. lžíce (jemně tři)

Koření s italským přízvukem (suché bylinky):

• Bazalka - ¼ lžičky
• Oregano (nebo oregano) - ¼ lžičky
• Tymián (nebo tymián) - ¼ lžičky

Jak vařit.

Cuketu nakrájíme podélně na 4 části a poté napříč, abychom získali čtvrtky z kroužků. Tloušťka do 1 cm.Velikost, ideální pro recept, je dobře vidět na fotografii níže.

Pokud jsme zvolili ne tenkou cuketu, ale tlustou pravidelnou cuketu, můžete zeleninu rozpůlit podélně a pak každou polovinu na tři proužky. Výsledných 6 proužků nařežte napříč v krocích po 1 cm.

V hluboké a široké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte nasekaný česnek. Za míchání zahřívejte 1 minutu. Pokud nemáte rádi smažený česnek, můžete ho po minutě vyjmout.

Vložíme nakrájenou cuketu, kukuřici a tři suché koření na smažení. Stále mícháme a opékáme 4-6 minut, dokud cuketa nezačne měknout. Naším cílem je textura zeleniny al dente, kdy jsou kousky stále elastické, ale již snadno žvýkatelné.

Ke konci smažení zalijte citronovou šťávou, přidejte nasekaný koriandr, sůl, pepř, promíchejte a stáhněte z ohně. Posypeme hoblinkami sýra a podáváme.

Tajemství jedinečného rychlého občerstvení:

• Extrémně jednoduchý nízkokalorický recept= žádný sýr. Ale můžete přidat kousky papriky. Nakrájíme je na kostky, 1,5krát méně než přední zelenina.
• Pro milovníky elastické zeleniny zvětšujeme střih. Bulharský pepř lze nakrájet na tenké proužky, pak je lepší ho nejprve smažit - 1 minutu před cuketou a kukuřicí.

Recept číslo 4. Cuketové palačinky

Generacemi prověřený recept nezabere mnoho času. I mládenec si rychle poradí, vyzbrojený obyčejným struhadlem. Postup je popsán v dokonalém videu. Vše je rychlé (2 minuty!), nechybí důležité záběry zblízka a autor má dobrý přednes.

Potřebujeme:

• Cuketa (nebo běžná cuketa) - asi 800 g (2 velké kusy)
• Mouka - 60-80 g
• Vejce - 2-3 ks.
• Česnek - 2-3 stroužky
• Sůl - ½ lžičky
• Zelení podle chuti - 1 střední svazek

Recept číslo 5. Cuketová krémová polévka

Na 4-5 porcí potřebujeme ty nejjednodušší ingredience:

• Cuketa (nebo běžná cuketa) 1-1,5 kg nebo 5-7 ks. střední velikost (+/-20 cm na délku)
• Čerstvý kopr - 1 střední svazek
• Bílá cibule - 1 střední cibule
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Máslo - 30-50 gramů

*Oba oleje lze upravit podle vašich potřeb kalorií

• Voda (vařící voda) - 0,5 šálku + 3-5 polévkových lžic
• Smetana (10% tuku) - 200 ml
• Sůl a černý pepř - podle chuti

Jak vařit.

Cuketu očistíme a odřízneme stonky. Nakrájíme na malé kostičky: podélně napůl, opět podélně na 2 části každou polovinu a napříč na kostky. Kopr nasekáme nahrubo.

V hluboké velké pánvi rozehřejte olej. Nejprve nalijte zeleninu, poté přidejte smetanu a počkejte, až se rozpustí, promíchejte.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na oleji do zesklovatění. Při střední teplotě to bude trvat 2–3 minuty. Nezapomeňte míchat, aby se nepřipálila.

Přidejte kostky cukety. Smažte zeleninu s cibulí po dobu 5 minut na mírném ohni za občasného míchání.

Přidejte kopr a vařte další 2 minuty. Nyní nalijte půl sklenice vroucí vody a vařte dalších 7-10 minut na středním plameni. Čas od času zamíchejte! Pokud se voda rychle vyvaří, můžete přidat více vařící vody (2-3 polévkové lžíce).

Zalijeme smetanou, promícháme a necháme ještě 2 minuty provařit.

Odstraňte z ohně, nechte mírně vychladnout a přeneste směs do mixéru. Pro usnadnění práce s přístrojem můžete přidat trochu vody (asi 80-150 ml). Hmotu rozmixujte na homogenní konzistenci.

Polévku hodnotíme z hlediska komfortu textury. Pokud se ukáže hustý, můžete jej postupně ředit vodou. Vstupte horká voda 1-2 polévkové lžíce, zamíchejte a vyzkoušejte. Podle chuti můžete také dosolit a opepřit, případně přidat oblíbené koření.

Podávejte krásně s listem zelí a krutony. Ti, kteří jsou na bezchlebové dietě, by měli snížit množství oleje v receptu, ale přidat do porce nějaké velké ořechové strouhanky nebo jen pár motýlů. vlašský ořech.

Perfektní první chod bez brambor a sacharidů navíc. Dobrou chuť!

Polévka je kouzelná! Ověřeno vědou

1 porce nepředstavuje více než 250 kcal. Polévka je při dietě jako stvořená. Nejlepší čas na konzumaci tohoto jídla je večer. zbavit se nočních návalů hladu. Je vědecky dokázáno, že potrava ve formě pyré obalí stěny žaludku a zůstane v něm déle.

Rychlé, chutné, dietní a velmi snadné na přípravu. S ohledem na harmonii a zdraví lze tento recept postavit na vítězný piedestal s hrdým názvem "Pospěšte si vyzkoušet!"

Nejjednodušší nápady: 10 dalších jídel, z toho 8 dietních

Aby se náš hrdina stal prominentním účastníkem jídla, použijte elementární, ale lahodné pokrmy z klasické i netradiční kuchyně.

Stačí smažit na pánvi až 30 minut

Chcete-li to provést, nakrájejte každou zeleninu na kroužky nebo talíře. Tloušťka - asi 1 cm, smažte na rozehřáté pánvi. Můžete obalit v mouce nebo strouhance (více kalorií, ale křupavější kůrka).

Abyste se vyhnuli nadměrnému množství kalorií, namažte pánev olejem pomocí kousku tenká nebo vyzkoušejte smažení bez oleje na nepřilnavém povlaku. Při tomto dietním způsobu nezapomeňte po každé várce smýt saze z pánve – houbičkou.

Samozřejmě, že jste to uhodli nebo jste svačiny na smažených kruzích zkoušeli více než jednou. Klasika je jednoduchá jako „dvakrát dva“: cuketa, tvarohová hmota s česnekem, rajčaty a štědrým kloboukem nakrájené zeleniny. Dobrou chuť!

Fazolový guláš uvařte za půl hodiny

Často dusíme papriku, cuketu a přidáváme hříbky orestované s cibulkou. Na úplný závěr posypte čerstvými bylinkami. Někdy nešetříme mrkví na cibuli nebo si vezmeme několik druhů přední zeleniny - obyčejnou, cuketovou a žlutou.

Hezká je i kaloričtější varianta s komplexními sacharidy – s fazolemi, hráškem, kukuřicí.

Know-how o fazolích ve zdravém jídelníčku!

Sklizeň fazolí pro budoucí použití v mrazáku je v naší kuchyni záchranou. Večer nasypte hodně fazolí studená voda(2-3 díly vody na 1 díl fazolí). Nechte vařit a udržujte na ohni 3-5 minut. Vypněte oheň a nechte pod pokličkou (!) až do rána.

Druhý den vodu slijeme. Spolu s ním produkt zanechává 90 % tvorby plynu škodlivé látky. Zbývá uvařit fazole do měkka. V pomalém hrnci v režimu "Pečení" to bude trvat 40-50 minut. Na sporáku na středním plameni ve velkém množství vody - asi 1 hodinu.

Uvařené fazole sceďte v cedníku a nechte vychladnout. Rozdělíme na balíčky. Formujeme po porcích podle průměrného množství pro časté recepty v rodinném menu. Porcované obaly odesíláme k zmrazení v režimu superfrost. Takže najednou máme mnoho porcí fazolí na dušení, soté a polévky. Co je pozoruhodné nejvíce neškodné pro trávení i na dětskou výživu.

Různé dušené zeleniny za 10 minut

máme se moc rádi dietní kombinace hlavní postavy s mrkví a 1-3 druhy zelí(brokolice, květák, růžičková kapusta). Cuketu nakrájíme o něco větší než zelí. Obvykle se jedná o čtvrtiny nebo poloviny tlustých kroužků. Nejtenčí řez je na mrkev. Zeleninovou směs dáváme na zahřátí pro pár v pomalém hrnci - ne více než 10-12 minut. Podávejte s různými omáčkami.

1. Světlá majonéza a kopr. Nebo ideální vitamínová varianta – pokrm posypte najemno nasekanými bylinkami (2-3 druhy), ořechovou strouhankou a dochuťte olivovým olejem.
2. Další netriviální omáčka pro ty, kterým záleží na zdraví a postavě. Do přírodního jogurtu přidáváme česnekovou kaši, hrst vašich oblíbených semínek a nečekané bylinky (čerstvý rozmarýn, šalvěj, medvědí česnek).

Cuketové nudle smažte 10 minut

Luxusní příjem pro nový zvuk - cuketu nakrájíme škrabkou na zeleninu tenké pláty a rychle je opečte na pánvi. Neváhejte použít své oblíbené koření a vyzkoušejte různé druhy zeleniny v okolí. Nejlepší je kořenová zelenina, které by nemělo být mnoho. Ale mokrí sousedé nebudou fungovat, vč. rajčata.

Nejchutnějším receptem je podle nás mrkev. Musíte to rozdrtit na tenká brčka. Pomůže struhadlo Berner nebo ostrý nůž.

Potřebujeme:

• Mladá cuketa - 2 ks.
• Česnek - 1-2 stroužky
• Mrkev - volitelné
• Čerstvá oblíbená zelenina
• Sůl, pepř, koření - podle chuti
• Olej na smažení - až 2 polévkové lžíce. lžíce

Připravíme si zeleninu.

Mrkev namelte na tenké proužky. Hlavní postavy rozpůlíme podélně. Jemně ohoblujte talíře, podobně jako široký domácí nudle. Na jedné straně by měl mít talíř slupku. Zeleninu nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte lisem.

Smažte asijský styl.

Na pánvi silně rozehřejte olej. Položte nudličky a smažte 1,5 minuty. Přidejte mrkev, promíchejte - další 1 minutu. Osolíme, okořeníme, přidáme česnek a nasekané bylinky a promícháme. Vypněte oheň, přikryjte pokličkou a nechte 1-2 minuty stát. Voila! Zcela nezávislé jídlo nebo krásná a rychlá příloha.

Přidejte syrovou cuketu do zelného salátu

Dvě nudné vzorek bohatý na světlo a vlákninu:

Použijte syrové squashové nudle

Pokud existuje vykrajovátka na těstoviny na zeleninu, je to otázka pár minut.

otevřít svět zdravé recepty z cukety!

S squashovými nudlemi můžete vyzkoušet spoustu ultrarychlých a megachutných receptů. S neobvyklými řezy přináší lví podíl na úspěchu pikantní omáčka a zdravý minimalismus.

Jeden z lehké letní saláty s medově česnekovou omáčkou je dobře popsáno ve videu níže. Budete potřebovat úzkou sadu ingrediencí:

• Cuketa, rajčata, med, česnek, olej, bylinky a trocha šikovnosti při krájení hlavního hrdiny.
• Kalorie na porci nepřesahuje 150 kcal.

Upozorňujeme, že dívka se obejde bez kráječe nudlí, včetně ukázky, jak používat struhadlo Berner. Její rady jsou 100% praktické, vyzkoušeli jsme je. Chtělo by to touhu a trochu trpělivosti.

Marinujte ultratenké talíře za pouhé 2 hodiny

Tuto vzácnou rychlou variantu jsme již popsali v sérii dlouhých jídel s marinádou (odkaz pod článkem).

Pouze 2 hodiny na impregnaci - a můžete získat srdce gurmánů, i ti, kteří drží dietu! Důvodem úspěchu je již zmíněné krájení na nejtenčí pláty. Stačí škrabka na zeleninu (škrabka), minimum tuku a cukru a maximum příchutí.

A to není vše! Pod článkem, na který čekáte:

1. Svačinové rolky, které je tak chutné plnit různými způsoby;
2. Další - pečené zeleninové směsi, kde je náš hrdina opět v čele.

Doufáme, že se vám náš výběr oblíbených receptů s fotografiemi líbil. Pokusili jsme se podrobně odpovědět na otázku o pokrmech z cukety, které lze připravit rychle a chutně.

Dietní stránku problému jsme pokryli podle osobních chutí. V létě si hodně dopřáváme syrovou zeleninu. Rádi dusíme a pečeme bez přetěžování olejem. Vždy stojí za zvážení, že zelenina nám v kombinaci s vlákninou a vitamíny dodává málo kalorií.

Cuketa si díky své neutrální chuti, která ji umožňuje kombinovat s jakýmikoli komponenty, získala lásku mnoha hospodyněk. Pokrmy z cukety jsou chutné a zdravé, protože zelenina obsahuje tuky, bílkoviny, organické kyseliny, měď, vápník, draslík, fosfor. Díky tomu je cuketa dobře a snadno stravitelná a zároveň odstraňuje přebytečný cholesterol a toxiny z těla spolu s tekutinou. Cukety se smaží, vaří, pečou, grilují, je z nich spousta skvělých jídel hodných pozornosti opravdových gurmánů.

Rychlé a chutné recepty z cukety s fotografiemi

V srpnu je cuketa nejoblíbenějším produktem ze zahrady, takže mnoho hospodyněk přemýšlí: co z ní rychle a chutně vařit? Tato zelenina umožňuje při vaření připravit spoustu zajímavých pokrmů. Univerzální produkt umožňuje péct muffiny, pudinky s jablky, pomeranče, sušené ovoce v těstě, čokoládové dorty. Níže najdete recepty, kde najdete jak přílohy a předkrmy, tak polévky. Pokrmy z cukety zasytí tělo vlákninou, jiné užitečné látky takže si zaslouží být na vašem stole.

Cuketový kaviár s česnekem v pomalém hrnci

Nejoblíbenějším jídlem, které z cukety rychle a chutně uvaříte, je kaviár. Chutný, lahodný předkrm, podávaný k snídani, obědu i večeři pro děti i dospělé, potěší domácnost. Klasický recept nádobí vzniklo v dobách Sovětský svaz kdy byl kaviár díky své dostupnosti a levnosti pokrmem číslo jedna na každém stole. Pro správné vaření potřebujeme:

• mrkev - 2 ks. střední velikost;
• cuketa - 1,35 kg;
• česnek - 5 stroužků;
• cibule - 2 ks. střední velikost;
• strouhaná rajčata - 1/3 šálku;
• bobkový list - 2 ks;
• cukr - 1 lžička;
• olivový olej - 2 lžíce;
• kajenský pepř - 0,5 lžičky;

Vaření krok za krokem:

• Cuketu omyjeme, umeleme na struhadle, přendáme do mísy. Posypte je solí, promíchejte a nechte 20 minut. To je nezbytné, aby sůl vytáhla šťávu ze zeleniny. Po uplynutí stanovené doby cuketu vymačkáme.
• V misce smícháme cuketu, nakrájenou cibuli, mrkev. Nalijte olej do misky multivarku. Je nutné smažit 15-25 minut, dokud zelenina nezměkne.
• K zelenině přidáme nastrouhaná rajčata, cukr, sůl, pepř, česnek, bobkový list. Multicooker zapneme v režimu hašení na 40 minut.
• Dušenou zeleninu nechte mírně vychladnout, pomocí mixéru převeďte do kaše konzistence, kterou máte rádi. Kaviár je připraven.

Frittery

Dalším rychle a chutně připraveným pokrmem z cukety jsou palačinky. Jedná se o jednoduchý předkrm, který můžete přidat k jakémukoli jídlu. Na jeho přípravu budete potřebovat pouze dvě složky a k podávání se používá citronovo-jogurtová omáčka, která chuť palačinek skvěle doplní, obohatí. Budeme potřebovat:

• brambory - 500 g;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• cuketa - 500 g;
• sůl, černý mletý pepř - podle chuti;
• přírodní jogurt bez přísad - 1 šálek;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• nasekaný kopr - 1 polévková lžíce;
• česnek - 1 stroužek.

Příprava krok za krokem:

• Brambory, cuketu oloupeme, nastrouháme na struhadle. Přendejte do velké mísy, osolte podle chuti a nechte 5 minut působit. Během této doby vyjde vlhkost, pak zeleninu přendejte do cedníku, vyždímejte rukou a opepřete. V malé keramické misce smíchejte všechny ingredience na omáčku: jogurt, kopr, prolisovaný česnek, citronovou šťávu.
• Umístěte pánev na mírné teplo, zahřejte rostlinný olej. Do rozpálené pánve nalijte zeleninovou směs, opékejte pět minut z každé strany. Podávejte palačinky s omáčkou.

Zelenina pečená v troubě se sýrem a kuřecím masem

Kastrol je skvělý, chutný pokrm, který z cukety uvaříte rychle a chutně. Jeho kouzlo spočívá v tom, že nevyžaduje mnoho úsilí, času na přípravu a výsledek je uspokojivý. Budeme potřebovat:

• česnek - 3 stroužky;
• nasekaná bazalka - 0,25 šálků;
• cuketa - 4 ks;
• kuřecí prsa - 600 g;
• suché italské bylinky - 1 polévková lžíce;
• strouhanka - 1 šálek;
• ghí - 6 polévkových lžic;
• strouhaný sýr mozzarella - 250 g.

Jak upéct zeleninu? Příprava krok za krokem:

• Troubu si rozpálíme na 200 stupňů.
• Cuketu, červenou papriku, česnek, bazalku nakrájíme, přendáme do misky. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, přelijeme zeleninou. Přidejte suché italské bylinky, rozpuštěné máslo a strouhankou. Důkladně promíchejte.
• Obsah mísy přendejte do zapékací misky.
• Pečte půl hodiny. Po uplynutí této doby posypeme nastrouhaným sýrem. Formu vrátíme do trouby, pečeme dalších 15 minut, dokud se zcela nepropeče a sýr se nerozpustí.

Rohlíky s mletým masem v mikrovlnce

Tenké plátky cukety plněné masem a brokolicí, pečené v nesrovnatelné omáčce, ochucené česnekem, cibulí, sýrem, smaženou paprikou - vydatné, chutné, aromatické jídlo. Recept nelze nazvat jednoduchým, protože k přípravě cuketových rohlíků budete muset strávit trochu času a úsilí. Buďte si ale jisti, že výsledek stojí za to. Budeme potřebovat:

• cuketa - 4 ks;
• rajčatová omáčka- 2 sklenice;
• smetana - 0,5 šálku;
• smetanový sýr - 120 g;
• červená sladká paprika - 1 ks;
• červená cibule - 0,5 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• nasekaná petržel - 1 polévková lžíce;
• vařená brokolice - 350 g;
• nakrájené maso(vepřové, hovězí, drůbeží maso) - 600 g;
• strouhaný sýr mozzarella - 1,25 šálků;
• strouhaný sýr čedar - šálky.

Příprava krok za krokem:

• Cuketu nakrájejte podélně na plátky silné 6 mm. Plátky přesuneme na rošt, posypeme solí na každé straně a necháme půl hodiny, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Zelenina se tak stane vláčnější a rohlíky rychle srolujete.
• Zapékací mísu vymažeme olejem. Papriku nakrájejte na kostičky, opečte ji na pánvi do měkka. Na dno formy nalijte rajčatovou omáčku, čtvrt šálku smetany.
• Sklenici strouhaného sýra mozzarella rozpusťte v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund. Smícháme se zbytkem smetany. Přidáme mleté ​​maso, nakrájenou uvařenou brokolici, nastrouhaný čedar, nasekaný česnek, petrželku, pepř, smetanový sýr. Směs osolte a opepřete podle chuti. Tohle je nádivka.
• Plátky cukety osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Na každý plátek dáme 2 lžíce náplně, rohlíky opatrně přeložíme.
• Rohlíky přesuneme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme 25 minut.
• Odstraňte alobal, posypte zbylou mozzarellou, pečte bez alobalu 25 minut i déle, dokud vršek nezezlátne.

Polévkové pyré s tykví a zelím

Dalším skvělým jídlem, které můžete rychle a chutně připravit, je pyré. Jedná se o jemné, krémové, lehké první jídlo, které mohou jíst lidé, kteří chtějí zhubnout, trpí pankreatitidou, onemocněním jater a diabetiky. Přídavek celeru dodává krémové polévce příjemnou vůni a pikantnost. Budeme potřebovat:

• máslo - 20 g;
• cuketa - 1 ks;
• patizon - 1 ks;
• nasekaný česnek - 0,5 lžičky;
• celer - 0,5 stonků;
• brokolice - 0,5 šálku;
• kuřecí vývar - 1 l;
• brambory - 2 ks;
• smetana - 0,5 šálku;
• mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

Příprava krok za krokem:

• Do velkého hrnce přidejte máslo, zapalte. Přidáme nasekaný česnek, celer. Vařte do zlatohněda.
• Přidejte nakrájenou brokolici, patizon, cuketu, brambory, promíchejte a několik minut vařte.
• Přidejte kuřecí vývar, sůl a pepř podle chuti.
• Počkáme na var, snížíme teplotu a vaříme půl hodiny, dokud zelenina nezměkne.
• Polévku nechte mírně vychladnout, rozdrťte v mixéru, dokud nezískáte kaši.
• Před podáváním nalijte do každé porce trochu smetany.

Ragú s lilkem a rajčaty

Dalším receptem, který z cukety uvaříte chutně a rychle, je dušené maso. Toto jemné, chutné jídlo s přídavkem lilku, rajčat úspěšně doplní každou večeři. Hvězdou tohoto receptu je rajčatová omáčka Marinara s bylinkami a česnekem. Jakmile jednou zkusíte připravit domácí, chutnou, čerstvou omáčku, už se nevrátíte k nákupu v obchodě. Budeme potřebovat:

• rajčata - 16 ks;
• žlutá cibule - 1 ks;
• česnek - 6 stroužků;
• olivový olej - 2 lžičky;
• celer - 1 stonek;
• mrkev - 2 ks;
• lilek - 1 ks;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
• mletá červená paprika - 0,5 lžičky;
• bazalka - 8 listů;
• cuketa - 4 ks;
• sůl, černý mletý pepř - podle chuti.

Jak dusit guláš? Návod krok za krokem:

• Velký hrnec s vodou přiveďte k varu, přidejte trochu soli. Každé rajče nahoře příčně nařízneme. Nalijte vodu do velké mísy, přidejte led. Rajčata vložíme na minutu do vroucí vody, děrovanou lžící je přendáme na pár minut do ledové vody. Slupku odstraníme.
• Nakrájejte všechna rajčata.
• Ve velkém hrnci na mírném ohni rozehřejte olej. Přidejte nakrájený česnek, cibuli, smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte nakrájený celer, mrkev, sůl a pepř podle chuti. Zeleninu dusíme do měkka. Poté přidejte dužinu z rajčat, rajčatový protlak, přiveďte k varu.
• Nalijte bazalku, červenou papriku, vařte hodinu na mírném ohni a každých 10 minut míchejte. 25 minut před připraveností přidejte nakrájenou cuketu, modrou.
• Odstraňte z tepla, polovinu zeleninové směsi, snažte se nebrat cuketu a lilek, pyré v mixéru nebo kuchyňském robotu. Omáčku přendejte zpět do hrnce, dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Nakládaná cuketa v korejském stylu na zimu

Dalším způsobem je rychlý a - solený korejský salát na zimu. Jedná se o lahodný lehce slaný předkrm, který dodá nádech pikantnosti každé zimní hostině. Stejně tak můžete nakládat okurky. Zeleninu musíme uchovat:

• mrkev - 1 kg;
• cuketa - 2 kg;
• cibule - 500 g;
• sůl - 2 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 1 šálek;
• slunečnicový olej - 1 sklenice;
• koriandr - podle chuti;
• ocet - 1 šálek;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření krok za krokem rychlé a chutné uchování:

• Cuketu a mrkev na okurky namelte na struhadle na korejskou mrkev.
• Cibuli očistíme od slupky, nakrájíme na tenké půlkroužky. Pro nakládání smíchejte sůl, pepř, koriandr, cukr, ocet, rostlinný olej. Nalijte zeleninu, promíchejte, nechte pár hodin nakládat.
• Salát přeneseme do půllitrových sklenic, utěsníme, sterilujeme 15 minut, poté je třeba zavřít, srolovat, převrátit konzervaci. Uchováváme prázdná místa na jeden den podmínky místnosti, zabalený do deky, poté přeskládán ve sklepě, aby vydržel do zimy.

Dietní zeleninový kastrol

Když chcete něco lehkého, dietního, cuketa je nejlepším pomocníkem hostitelky k rychlé a chutné přípravě pokrmu. Tento zeleninový kastrol je velmi chutný, voňavý, vhodný pro lidi na dietě, kteří chtějí zhubnout nejen na pomerančích. V receptu je použit smetanový sýr, parmazán a mozzarella. Můžete se rozhodnout nepoužít parmazán, protože má vysoký obsah tuku, a místo smetanového sýra použít tvaroh nebo fetu. Budeme muset upéct zeleninu chutně a rychle:

• velká žlutá cibule - 1 ks;
• zelená cuketa - 2 ks;
• žlutá cuketa - 2 ks;
• nasekaná bazalka - 2 polévkové lžíce. l.;
• nakrájená zelená cibule - 2 polévkové lžíce. l.;
• oregano - 1 lžička;
• česnekový prášek - 1 lžička;
• smetanový sýr - 120 g;
• strouhaný parmazán - 0,5 šálku;
• mozzarella - 1 šálek.

Recept:

• Troubu si rozpálíme na 180 stupňů.
• Zelenou cibulku nakrájíme.
• Nasekejte lístky čerstvé bazalky.
• Cibuli nakrájíme na malé kousky.
• Cuketu nakrájejte na půlky.
• V mikrovlnná trouba Změkčujte smetanový sýr na 30 sekund.
• Smíchejte zelenou cibulku, bazalku, cuketu, smetanový sýr, parmazán, půl sklenice mozzarelly, oregano, česnekový prášek. Promíchejte stěrkou.
• Zapékací misku vymažte olejem, přesuňte zeleninovou směs.
• Kastrol pečeme v troubě půl hodiny. Vyjmeme, posypeme zbylým sýrem mozzarella, vrátíme na 20 minut do trouby, dokud vršek nezezlátne.

S cibulí a mrkví na pánvi

Další lahodnou metodou, jak je rychle uvařit, je dusit je s mrkví a cibulí. Výsledkem je křehký, pikantní pokrm, který můžete podávat s jakýmkoliv jídlem (špagety, rýže, pohanka, těstoviny), stejně jako jíst s křupavými housky nebo toastem. Budeme potřebovat:

• malá cuketa - 900 g;
• žlutá cibule - 400 g;
• mrkev - 300 g;
• rajčata - 2 ks;
• červená sladká paprika - 2 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• černý pepř, sůl - podle chuti;
• horká omáčka (Tabasco) - 1 polévková lžíce.

Vaření krok za krokem:

• Na mírném ohni rozehřejte velkou hlubokou pánev. Zalijte 2 lžícemi olivového oleje.
• Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
• Mrkev namelte na struhadle.
• Je nutné smažit cibuli s mrkví do měkka.
• Červenou papriku nakrájíme na kostičky.
• Nalijte papriku do pánve, vařte pět minut.
• Cuketu nakrájíme.
• Rajčata nakrájíme.
• Cuketu s rajčaty přidáme k zelenině spolu s bobkovým listem, vaříme 20 minut do změknutí.
• Sůl podle chuti.
• Nalijte pepř, oblíbené koření podle chuti.
• Přidejte horkou omáčku. Míchejte a vařte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří.

Zjistěte na spěšně chutné a jedinečné recepty.

Video

Cuketa je užitečnou a nepostradatelnou složkou celé řady dietních a Zdravé stravování. V kulinářské účely je lepší použít mladou zeleninu, než přezrálou a přezrálou, protože je snadno stravitelná, má výbornou chuť, rychle se vaří a předzpracování zabere minimum času. Níže uvedená videa jsou shromažďována výhradně, což vám pomůže při přípravě různých pokrmů. Tato jídla se vyznačují sofistikovaností, vynikajícími aromatickými vlastnostmi.

Salát

Lodě plněné houbami

Italský koláč k snídani

Cuketa s vejcem v těstíčku

Co vařit z cukety rychle a chutně: recepty s fotografiemi + nápady

Letní menu v mé rodině nepochybně doprovázejí pokrmy z cukety. Cuketové přípravky samozřejmě zaujímají přední místa, ale přesto se snažím alespoň několikrát týdně vařit zajímavá a chutná cuketová jídla. Navíc díky přítomnosti jsou cuketová jídla na našem stole po celý rok. Nejvíc miluji testování nových receptů na cukety a vyprávění o mých pozitivních kulinářských výsledcích zde na webu Home Restaurant.

Pro vaše pohodlí jsem v samostatné sekci shromáždil všechna nejchutnější cuketová jídla a pokud vás zajímají lahodné cuketové recepty, stačí si přidat stránku do záložek. Všechna cuketová jídla prezentovaná na webu Home Restaurant jsou doplněna o fotografie krok za krokem S Detailní popis proces vaření.

Přeji vám příjemnou chuť k jídlu a příjemnou kulinářskou kreativitu!

Vaření neuvěřitelně chutné, voňavé a zdravá polévka cuketové pyré kuřecí vývar. To je skvělá varianta na léto, kdy je sezóna čerstvé zeleniny v plném proudu. Tento recept se mi moc líbí. Z jednoduchých a cenově dostupných produktů získáte úžasnou chuť, lehké ...

Cuketové závitky jsou jednou z nejoblíbenějších svačin, které lze z této zeleniny vyrobit. Dnes si uvaříme cuketové závitky s rajčaty a česnekem v těstíčku. Pro tento recept je vhodné použít mladé podlouhlé cukety s drobnými semínky a tenkými ...

v létě jako studený předkrm Ideální na cuketové rolky kuřecí fileta sýrem a rajčaty. V tomto receptu jsou všechny ingredience vzájemně harmonicky kombinovány, díky čemuž je předkrm nejen uspokojivý, ale také velmi chutný. Aby byly rohlíky méně kalorické,...

Teď začala cuketová sezóna, tak vám spěchám říct jednoduchý a lahodný recept cuketové rolky s houbami a sýrem. Takový předkrm je vhodný jak pro každodenní menu, tak pro sváteční stůl. Pro tento recept je lepší použít mladé cukety podlouhlé ...

Nedávno jsem uvařila pikantní mrkev na korejský způsob podle mého osvědčeného receptu, který je na stránkách už dlouho. Jako vždy to dopadlo velmi chutně, takže na druhý den zbylo jen pár lžic. Vzhledem k tomu, že jsem měl v zásobě chutnou mladou cuketu,...

Dnes připravujeme lahodný Teschin Language z cukety na zimu - recept s fotografií je k vašim službám!. Tento recept miluji pro jeho jednoduchost a samozřejmě skvělou chuť. Výsledkem je přibližně 4,5 litru lahodné hotové konzervy. Pro uchování polotovarů po dlouhou dobu použijte...

Cuketový kaviár, stejně jako v obchodě, je vždy velmi chutný a mnoho žen v domácnosti se snaží vařit kaviár z cukety na zimu doma. Nejsem výjimkou: moje rodina takový kaviár miluje, a tak jsem si ho chtěl také uvařit sám. Doporučuji …

Vážení přátelé, cuketová sezóna je v plném proudu. Kolik úžasných receptů s nimi můžete vařit! Můžete udělat guláš nebo soté, předkrm s rajčaty a sýrem, smažit s česnekem nebo dusit na zakysané smetaně ... Nebo ještě lépe - uvařit lahodnou plněnou cuketu ...