Plody melounu jsou nepravé bobule. Meloun je jednou z nejstarších zemědělských plodin zmiňovaných v kronikách. Původně pochází z Afriky a Indie, dokonce i ve starověku, meloun migroval do Evropy. A v Rusku to zkusili v 17. století, kdy si to přivezli z anglických skleníků.

Meloun je stále jednou z nejoblíbenějších plodin v řadě zemí Střední Asie a Blízkého východu. Díky unikátní vlastnosti meloun je milován ve všech koutech světa. Šťáva se připravuje z melounu, který je oblíbený pro svou chuť a užitečné vlastnosti.

Složení melounové šťávy

Kalorický obsah melounové šťávy je asi 40 kcal na 100 gramů. Drtivá většina nutriční hodnota tvoří sacharidy – (85 %), zbytek – bílkoviny a tuky.

Základem melounové šťávy, stejně jako jakékoli jiné ovocné nebo zeleninové šťávy, je strukturovaná voda. Melounová šťáva obsahuje značné množství cukrů (mono- a disacharidy) - 7,5 g, stopy popela (0,6 g) a škrobu (0,1 g), malé množství nasycených mastných kyselin (0,1 g) a vlákniny (0,2 g) .

Melounová šťáva je bohatá na vitamíny: vysoký obsah kyseliny askorbové (20 mg), vitamínu E (0,1 mg), vitamínu A (67 mcg), vitamínu PP (0,5 mg), kyseliny listové (6 mcg), riboflavinu (0,04 mg) thiamin (0,04 mg), kyselina pantotenová (0,2 mg), beta-karoten (0,4 mg).

Melounová šťáva dále obsahuje téměř všechny mikro- a makroprvky důležité pro zdraví: fluor (20 mcg), mangan (0,03 mcg), kobalt (2 mcg), zinek (0,09 mg), měď (47 mcg), jód (2 mcg), železo (1 mg), fosfor (12 mg), chlor (50 mg), síra (10 mg), sodík (32 mg), draslík (118 mg), hořčík (13 mg), vápník (26 mg).

Jak vyrobit melounovou šťávu

Pro přípravu melounové šťávy se berou pouze zralé plody. Zralost melounu lze určit podle prolamovaného vzoru na slupce a aroma - nezralý meloun voní slabě. Kousky neloupaného melounu je lepší poslat do odšťavňovače, slupka obsahuje vosk, zdroj užitečných éterických olejů. Odstranění slupky vyčerpá šťávu z melounu.

Filtrací šťávy nebo jejím pouhým průchodem přes gázu se zlepší chuťové vlastnosti nápoje a jeho vzhled, ale ochuzuje ho o to zanedbatelné množství vlákniny, která je ve šťávě.

Čerstvá melounová šťáva je neprůhledná, při pokojové teplotě má výraznou vůni, hruškovo-medové tóny, při ochlazení šťávy na 15 stupňů se ve šťávě objeví kyselost.

Výhody melounové šťávy

Melounová šťáva se aktivně používá v džusové terapii - fanoušci této metody léčby a obnovy ocenili příznivé vlastnosti melounové šťávy.

Melounová šťáva má pozitivní vliv na činnost ledvin. Zvýšením odtoku tekutiny z pánve stimuluje melounová šťáva vylučovací systém. Může se také stát užitečným v období rekonvalescence po chemoterapii, zlepšuje očistu těla od chemoterapeutických přípravků a usnadňuje čistící funkci ledvin.

Melounová šťáva má diuretické vlastnosti. Použití melounové šťávy pomáhá vyrovnat se s otoky a vzhledem k tomu, že melounová šťáva je bohatá na minerály, je takové diuretikum bezpečné z hlediska vymývání stopových prvků. Melounová šťáva by se měla používat k boji proti otokům u těhotných žen a těch, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami.

Melounová šťáva obsahuje značné množství vitamínů. Proto se doporučuje pro beri-beri, jak sezónní, na jaře, tak způsobené dlouhodobými nemocemi.

Melounovou šťávu lze doporučit jako celkové tonikum pro vysoký obsah vitamínů a minerálů. Může být bezpečně předepsán starším lidem a dětem. Je užitečný při tuberkulóze, při jiných systémových onemocněních.

Melounová šťáva je užitečná zejména pro starší lidi, protože pomáhá snižovat projevy mnoha stařeckých onemocnění. Melounová šťáva zlepšuje kloubní onemocnění, jako je artritida, artróza a dna, tím, že zvyšuje pohyb tekutin v těle. Melounová šťáva také pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy, která často vede k poruchám paměti, rozptýlené pozornosti a neschopnosti soustředit se. Melounová šťáva ve velkém posouvá stáří a všechny problémy s ním spojené.

Melounová šťáva je nepostradatelná jako profylaktikum v období vysokého výskytu chřipek a nachlazení, protože zlepšuje imunitní stav, stimuluje obranyschopnost organismu. Melounová šťáva mimo jiné pomáhá zbavit se nachlazení. Vkapává se do nosu.

Kyselina listová, která se podílí na hematopoetickém systému, se ve významném množství nachází v melounové šťávě. Při abnormalitách krevního obrazu může být melounová šťáva užitečná jako adjuvans v terapii.

Melounová šťáva je indikována v období velkého fyzického a psycho-emocionálního stresu jako lék proti stresu. Pomáhá zklidnit se, soustředit se, rychle a přiměřeně se přizpůsobit vnějším podnětům. Melounová šťáva připravená pomocí slupky má díky přítomnosti éterických olejů výraznější antistresové vlastnosti než čistá šťáva.

Melounová šťáva může být bezpečně použita v kosmetologii. Zlepšuje elasticitu pokožky, zmírňuje podráždění, omlazuje. Zvláštní hodnotu melounové šťávy jako kosmetického přípravku má schopnost odstranit projevy růžovky, zlepšit cévní tonus a zmírnit zarudnutí pokožky.

Předpokládá se, že přirozená krása východních žen souvisí mimo jiné s pravidelnou konzumací melounu a melounové šťávy, protože má antioxidační vlastnosti, pomáhá bojovat s volnými radikály a zpomaluje proces stárnutí. Melounová šťáva chrání pokožku před škodlivým ultrafialovým zářením, zabraňuje vzniku vrásek způsobených fotostárnutím pokožky.

Melounová šťáva dokonale bojuje se stařeckými skvrnami, včetně stařeckých skvrn. Na základě melounové šťávy se doporučuje připravit masky s bělícím účinkem, protizánětlivé a proti stárnutí.

Melounová šťáva také pomáhá vyrovnat se s kožními problémy dospívajících, akné, furunkulózou. Masky a aplikace s melounovou šťávou pomáhají vyhnout se výskytu namodralých skvrn v místech zánětu.

Melounová šťáva má lipotický účinek. Vlastnosti melounového džusu při spalování tuků jsou blízké ananasovému džusu – uznávanému favoritovi v boji s nadváhou. Melounová šťáva má navíc lymfodrenážní účinek, což umocňuje její význam při dietách zaměřených na redukci váhy a zlepšení postavy.

V lidovém léčitelství se melounová šťáva používá jako mírné projímadlo, k léčbě dlouhodobé zácpy, kdy je použití jiných prostředků nežádoucí. Bylinkáři trvají na tom, že melounová šťáva má anthelmintický účinek, ale neexistuje žádný vědecký důkaz pro tuto skutečnost.

Melounová šťáva je dobrá k uhašení žízně a obnovení síly. Ve výživě se melounová šťáva používala pro její mírný účinek na žaludeční sliznici.

Kontraindikace použití melounové šťávy

Meloun může být při nedostatečné zralosti nebezpečný, způsobuje žaludeční křeče a dráždí sliznici.

Melounová šťáva by se měla pít jako nezávislé jídlo, lépe - mezi jídly. Nemůžete pít melounovou šťávu na lačný žaludek a opatrně - pro lidi trpící peptickým vředem. Melounovou šťávu raději nemíchejte s mléčnými výrobky, abyste se vyhnuli zažívacím potížím a průjmu.

Během kojení by měla být melounová šťáva zlikvidována - dítě může čelit poruše příjmu potravy.

Berestová Světlana
pro stránky ženského časopisu

Při použití a dotisku materiálu je nutný aktivní odkaz na ženský online magazín

Meloun se od mnoha jiných produktů takříkajíc liší svou soběstačností – nesnáší žádné kombinace, přísady a dochucovadla, i když mnozí se ho stále snaží s něčím míchat. Toto ovoce nepotřebuje kombinace – vůně a chuť melounu je už kouzelná, jak se na východě stále říká: jeho užívání zlepšuje náladu a zdraví, posiluje vlasy a nehty, vyhlazuje vrásky a omlazuje pokožku. Pro tělo blahodárné vlastnosti má samozřejmě i melounová šťáva. Není tak běžné jako šťávy z mnoha jiných druhů zeleniny a ovoce, ale jeho přínos pro tělo není o nic nižší než u nich. Melounová šťáva se používá k léčbě mnoha nemocí, stejně jako v domácích kosmetických receptech na pleť, vlasy a nehty.

Příznivé složení vitamínů a minerálů

Spolu s jinými léčivými šťávami se melounová šťáva úspěšně používá při kolikách - zlepšuje stav u mnoha nemocí.

Šťáva získaná ze zralých melounů je bohatá na vitamíny: A, E, C, skupina B, betakaroten; minerální látky: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, chlor, síra, železo, jód, kobalt, mangan, měď, fluor, zinek; obsahuje hodně čisté přírodní vody, přírodní cukry, bílkoviny, vlákninu, pektiny, organické a mastné kyseliny; adenosin je biologicky aktivní látka, která se účastní mnoha metabolických procesů.

V melounové šťávě je více vápníku než ve šťávách z mnoha jiných druhů ovoce a zeleniny – proto je tak užitečný pro posílení kostí, nehtů a zubů; je v něm také hodně železa – tolik jako v ředkvičkách nebo cibuli.

Vlastnosti melounové šťávy

Melounová šťáva má mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Meloun není jen letní produkt - jeho šťáva dokonale uhasí žízeň a normalizuje rovnováhu vody a soli v těle. Melounová šťáva zlepšuje vstřebávání bílkovin; má antisklerotický, mírně projímavý, diuretický, sedativní, antialergický, tonizující účinek; stimuluje tvorbu červených krvinek, odstraňuje toxiny, zklidňuje žaludek, střeva a nervový systém.

U chudokrevnosti, onemocnění srdce, cév a ledvin, počínající hypertenze a obezity odborníci doporučují léčbu čerstvě vymačkanou melounovou šťávou.

Melounová šťáva je užitečná pro prevenci nachlazení a SARS - posiluje imunitní systém; melouny lze koupit na trhu nebo v supermarketu. Při zhoršení mozkové činnosti, nedoslýchavosti, poruchách paměti, skleróze a ateroskleróze působí melounová šťáva jako celkové tonikum – proto je nezbytná zejména pro starší lidi.

Melounová šťáva také dokonale zmírňuje stres, proto se při vysoké fyzické a duševní zátěži doporučuje pro muže i ženy. Meloun je přírodní relaxant, a proto jeho šťáva působí na psychiku uklidňujícím dojmem – je voňavá a chutná a obsahuje spoustu éterických olejů.

Výhody pro tělo

Při léčebných dietách, které vylučují bílkoviny, může melounová šťáva a melounová dužina dodávat tělu potřebné látky – stejné jako ty, které se nacházejí v rybách, mase a dalších bílkovinných produktech. Melounová šťáva se často používá při očistných dietách: dobře myje všechny buňky těla, odstraňuje přebytečnou tekutinu; zmírňuje zánět v ledvinové pánvičce a odstraňuje z nich patogenní mikroby. Z tohoto důvodu se melounová šťáva často předepisuje na hubnutí, protože nejen odstraňuje tekutinu, ale také podporuje spalování tuků.

Melounová šťáva je užitečná při srdečním selhání - posiluje srdeční sval; v horkém počasí stačí takovým pacientům vypít každý den sklenici čerstvě vymačkané šťávy, aby se výrazně snížila pravděpodobnost infarktu.

Aplikace na léčbu

Melounová šťáva není jen pochoutka, ale také terapeutický účinek na těle. Více o tomto.

Melounová šťáva je předepsána pro anémii; po prodělaném onemocnění jater; chronická zácpa a chronické záněty, hemoroidy, kožní onemocnění. Obsahuje hodně kyseliny listové, která zpomaluje růst novotvarů, takže jeho užívání zpomaluje rozvoj rakoviny.

Melounová šťáva je také užitečná pro těhotné ženy - kyselina listová je nezbytná pro normální vývoj mozku nenarozeného dítěte.

Při ischias se melounová šťáva užívá 3x denně 1/3 šálku. Pokud současně budete dodržovat šetřící dietu, může bolest za den zmizet.

Při alergiích si dejte teplou koupel s melounovou šťávou – stačí jedna sklenice čerstvé šťávy na koupel. Po 7 procedurách je zřetelné zlepšení.

Melounová šťáva v kosmetologii

Příznivé vlastnosti melounové šťávy pro pokožku a vlasy jsou málo známé, ale ti, kteří již na sobě vyzkoušeli domácí kosmetiku s melounovou šťávou, se je snaží pravidelně používat, zejména v létě, kdy je nákup přírodního, zralého a zdravého melounu není problem.

U problematické pleti se sklonem k zánětům, akné, pupínkům je nutné jednou denně otřít obličej teplou melounovou šťávou. Obličej je předem napařen, aby šťáva mohla proniknout do pórů pokožky - asi za týden se pleť zlepší a akné začne mizet. Na ložiska zánětu můžete přikládat ubrousky namočené v teplé melounové šťávě - zánět zmizí a na kůži nebudou žádné plomby (tzv. infiltráty způsobené hromaděním krve v tkáních), tzn. nejsou žádná ošklivá místa.

Pokud už jsou skvrny, melounová šťáva je pomůže zbavit se a obnovit pružnost pokožky. S citlivou, tenkou pokožkou náchylnou k růžovce melounová šťáva zabraňuje vzniku cévních "sítí" a "hvězd"; pleť se sklonem k tvorbě stařeckých skvrn bělí a omlazuje.

U jakéhokoli typu pleti můžete zlepšit její tón, pokud si 2-3x týdně uděláte masku s melounovou šťávou. 2 polévkové lžíce šťáva smíchaná s žloutky(2 ks), med (2 lžičky), sůl (½ lžičky) a teplá hustá krupice - (asi ½ šálku). Maska se aplikuje na obličej po dobu 30 minut a smyje se teplou vodou. Pokud je směsi příliš mnoho, můžete vzít všechny složky 2krát méně.

Vzhledem k tomu, že ve složení melounu je hodně draslíku, můžete pomocí jeho šťávy zlepšit stav sucha lámavé vlasy a nehty. Pokud vlasy hodně vypadnou, pak po umytí vlasů musíte do jejich kořenů vetřít čerstvou melounovou šťávu, držet asi 15 minut a opláchnout teplou vodou.

Který meloun je vhodný na šťávu

K odšťavňování se vybírají pouze ty nejzralejší a nejšťavnatější melouny. Slupka plodu by měla být světlá, pokrytá nejtenčí bílou síťovinou, jako pavučina. Na kůži by neměly být žádné černé skvrny a praskliny, jinak může být meloun infikován salmonelózou a jinými nebezpečnými infekcemi. Nikdy nekupujte nakrájený meloun a nenechte ho nakrájet prodejcem, aby vám ukázal jeho zralost: ruce a nože prodavačů na trhu nejsou zdaleka vždy čisté a patogenní bakterie z nemyté slupky se rychle dostanou do dužiny a ještě rychleji se množí. to - mají všeho dost za pár minut.

Vůně melounu také ukazuje na stupeň jeho zralosti: je-li meloun zralý, může vonět po ananasu, hruškách, vanilce a dalších „sladkostech“, ale nezralé melouny voní pouze zelení. Čím je venku tepleji, tím silněji cítíte aroma zralého melounu – v tom má trh nepochybnou výhodu oproti obchodu.

Ovoce Zelená barva mohou být i zralé – vždyť odrůd melounů je mnoho a liší se barvou, tvarem, velikostí, vůní i chutí.

Můžete plácnout meloun na stranu: tupý zvuk naznačuje, že meloun je zralý; pokud je zvuk zvučný, je lepší ho nekupovat. Místo, kde byla květina - "nos" by měl být mírně měkký, ale ne příliš; místo, kde zůstala stopa stonku, by mělo být suché.

Chuť melounu nezávisí na struktuře slupky a barvě dužiny, ale kde melouny koupit, není lhostejné. Není třeba je kupovat u silnice, kde leží náhodně na zemi a prodejci nemají žádné doklady potvrzující nezávadnost výrobků. Kromě jiných dokumentů se od prodejce vyplatí vyžadovat ten, který uvádí obsah dusičnanů - měl by být v normálním rozmezí, ne více než 90 mg na 1 kg výrobku.

Jak vařit?

Šťáva musí být připravena z celého melounu spolu se slupkou, omyjte ji co nejdůkladněji - kůra obsahuje cenné éterické oleje. Doma si vystačíte s odšťavňovačem – z melounu se dá jen těžko vymačkat šťáva jiným způsobem a ne každý má lis.

Můžete vařit melounový med - je to velmi užitečné. Z plodů melounu se vymačká šťáva, zahřeje se k varu, poté se přefiltruje a znovu se vaří na mírném ohni za občasného míchání, dokud se jeho objem nezmenší 8-10krát. Převařená šťáva se znovu přefiltruje – to je melounový med. Není potřeba přidávat cukr ani nic jiného.

Melounovou šťávu pijte nalačno, půl hodiny před jídlem nebo mezi jídly – ​​nicméně jako jiné džusy. Musíte pít po malých doušcích a ještě lépe - brčkem, abyste chránili zuby. V každém případě si po džusech vypláchněte ústa čistou vodou, aby zubní sklovina nespadla.

Existují kontraindikace

Nedoporučuje se používat meloun a jeho šťávu pro diabetes mellitus, exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění a jakékoli poruchy trávení. Během toho období kojeníženy mohou pít melounovou šťávu, ale velmi opatrně a po troškách. Různé odrůdy melounu působí odlišně, takže pokud vám šťáva ze zeleného nebo bílého melounu „nešla“, neznamená to, že se totéž stane s plody jiné barvy - možná je to reakce těla na konkrétní ovoce.

Vážení čtenáři, prosím nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho kanálu

Meloun má dlouhou trvanlivost a lze jej skladovat dlouho čerstvý, ale pouze za předpokladu, že máte k dispozici chladné, tmavé a suché místo. Pokud toto místo není, můžete vařit spoustu užitečných a lahodné přípravky na zimu a melounový džus, jedna z nejjednodušších úprav.

K výrobě šťávy potřebujete zralý a dobře vyzrálý meloun. Na jeho sladkosti nezáleží, hlavní je, že je docela šťavnatý a voňavý.

Existují dva recepty na melounovou šťávu a oba jsou dobré.

• Meloun střední velikosti, asi 2 kg;
• Voda - 0,5 l;
• Cukr - v závislosti na sladkosti melounu, ale ne méně než 1 šálek;
• 1 citron nebo pomeranč (šťáva)

Meloun omyjeme, osušíme a nakrájíme. Odstraňte seno, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.

Kousky melounu jemně nasekejte mixérem, dokud nevznikne hladké pyré.

Přidejte vodu, pomerančovou nebo citronovou šťávu a šťávu přeceďte přes jemné sítko. Šťáva bude dužnatá, ale zbavíte se jemných vláken.

Do misky multivarku nalijte melounovou šťávu, přidejte cukr a zapněte režim "Polévka" na 10-15 minut.

Horkou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic a šťáva je hotová.

Melounová šťáva pasterizovaná bez cukru

• Meloun -2 kg;
• Citron - 1 ks.

Odborníci říkají, že hodně užitečné látky a je potřeba to využít.

Omytý meloun nakrájejte na kousky i se slupkou a protáhněte odšťavňovačem nebo lisem. Ze slupky tak vymačkáte maximum esenciálních olejů a získáte šťávu bez dužiny.

Do hrnce přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.

Šťávu nalijte do litrových sterilizovaných sklenic a zakryjte je víčky. Umístěte je do hrnce se širokým dnem. Nalijte vodu "po ramena" plechovek od šťávy a zapněte sporák. Od okamžiku, kdy se voda vaří, poznamenejte si 1 hodinu, po které lze sklenice s džusem vyjmout a pomocí klíče srolovat víčka.

Melounová šťáva je dobrá samotná, ale je také výborným základem pro vaření, popř. V každém případě mlsouni budou spokojeni.

Jak připravit melounovou šťávu na zimu, viz video:

- jedinečné ovoce, zcela na rozdíl od ostatních. Vyznačuje se svou úplností. Koneckonců, ovoce se nedoporučuje míchat s jinými přísadami, potravinami a kořením. Plody mají svou plnou chuť a vůni, nevyžadují tedy žádné vylepšování ani kombinaci.

Složení a kvality

Melounová šťáva je známá a oblíbená již dlouhou dobu. Není horší než jiné produkty, ani chuťově, ani léčivými vlastnostmi. Proto je široce používán v nezávislých receptech. tradiční medicína pro terapeutické a profylaktické účely.

Terapie melounovým džusem je užitečná při mnoha neduzích, zlepšuje náladu, doplňuje zásoby vitamínů, posiluje obranyschopnost organismu, vyhlazuje vrásky, pleť je jemná a sametová. Proto je melounová kultura pro obličej prostě nepostradatelná. Existují důkazy, že příznivé vlastnosti se týkají vlasů a nehtů. Pod vlivem melounu rychle zesílí, zrychlí růst a získají zdravý vzhled.

Melounová dužina je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje značné množství vitaminových prvků,. Dost , . Složení šťávy ze zralého ovoce navíc obsahuje čisté, přírodní a velmi mnoho. Jsou tam všechny organické a mastné kyseliny, je tam biologický prvek – adenosin.

Díky tomuto složení je šťáva připravená doma neobvykle chutná a zdravá. V tomto produktu je ale mnohem více vápníku a železa. Proto je tato šťáva vhodnější použít k posílení kostních struktur, zubů a nehtů. Pomáhá při nachlazení, rýmě a dalších infekcích.

Melounové produkty je dobré používat během žízně, protože taková šťáva dokonale obnovuje rovnováhu voda-sůl, zlepšuje vstřebávání a odstraňuje sklerotické příznaky.

Přípravek má extrémně mírný, ale účinný projímavý a diuretický účinek, má uklidňující účinek a minimalizuje projevy alergií.

V období diety a léčebný půst hodnotnější produkt se prostě nenajde. Ovoce dokáže tělu doplnit cenné látky. Složením se produkty blíží rybám, masu a dalším proteinovým produktům. Melounová šťáva se často používá při očistných dietách. Má jedinečnou schopnost vymývat všechny stavební prvky buněk, odstraňuje přebytečnou vodu. Z tohoto důvodu se šťáva často používá v komplexu zdravého hubnutí.

Melounová šťáva je užitečná při srdečním selhání - posiluje srdeční sval; v horkém počasí stačí takovým pacientům vypít každý den sklenici čerstvě vymačkané šťávy, aby se výrazně snížila pravděpodobnost infarktu.

Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace šťávy stimuluje průtok krve, odstraňuje strusky z těla, zmírňuje záněty a strukturální změny.

Šťávu je užitečné vypít na lačný žaludek půl hodiny před jídlem. Je přijatelné používat mezi jídly. Důležité je pít ho po malých doušcích, nebo ještě lépe - brčkem. Chráníte tak zubní prvky.Po vypití šťáv si nezapomeňte vypláchnout ústa čistou vodou, aby se zubní sklovina nesrazila.

Jak vyrobit kvalitní šťávu

Nejlepší šťáva je domácí šťáva. Zde je však důležité pamatovat na některé nuance. Produkty závisí na surovinách. Proto je v první řadě důležité vybrat si při nákupu zralé a šťavnaté ovoce.

Jak vybrat správné ovoce

Zralý meloun má vždy žlutou barvu slupky. Shora je pokryta nejtenčí síťovinou-pavučinou. Vnější obal plodu musí být čistý, bez prasklin a skvrn. V opačném případě se zvyšuje riziko nákazy salmonelózou.

Neměli byste kupovat řezané ovoce, jinak budou přínosy a škody tohoto produktu ve stejném množství. Spolu s dávkou vitamínů a minerálů si můžete přivodit vážnou otravu a infekční onemocnění.

Existují zelené odrůdy – můžete si z nich vyrobit i šťávu na zimu. Jsou zralé, právě takový výrazný znak této odrůdy. Chcete-li zkontrolovat zralost ovoce, můžete plácnout na stranu: tupé zvonění naznačuje zralost; produkt s zvuk zvonění radši to nebrat vůbec.

Místo, kde byla květina nebo „nos“, by se mělo vyznačovat svou měkkostí; oblast, která zůstane ze stonku, by měla být suchá.

Odšťavňování

Recept na výrobu melounové šťávy není jediný. Každá žena v domácnosti má své vlastní jemnosti a zvláštnosti přípravy tohoto jedinečného nápoje. Existují však obecné jemnosti, které je třeba vzít v úvahu, abyste získali vysoce kvalitní a chutný nápoj.

Na šťávu se bere celé ovoce spolu se slupkou po důkladném omytí. Vždyť právě slupka ovoce obsahuje neuvěřitelné množství cenných prvků a esenciálních částic.

Jak vyrobit melounovou šťávu? Pro domácí použití se skvěle hodí obyčejný odšťavňovač. Zařízení umožní vysoce kvalitní a co je nejdůležitější - rychle získat hodnotný produkt. Z ovoce se vymačká šťáva, v džusvaru se zahřeje k varu, přefiltruje a na mírném ohni za občasného míchání povaří. Postup je nezbytný pro snížení objemu šťávy 8-10krát. Vařené produkty se znovu filtrují a získá se hotový produkt. Nemusíte přidávat ani cukr. Jedná se o základní techniku, ale existuje mnoho dalších způsobů, různých dalších receptů na přípravu tohoto léčivého nápoje.

Existuje technika zmrazení. Ke zmražení melounové šťávy nejsou nutné žádné zvláštní náklady a čas. Plody se umyjí, projdou odšťavňovačem. Výsledný koncentrát se filtruje a nalévá do forem, lahví a umístí do mrazáku. Trvanlivost takových výrobků je až šest měsíců.

Můžete zkusit připravit šťávu z dužiny ovoce s. Kombinace těchto chutí dává jedinečný výsledek.

Tuto šťávu lze konzumovat čistá forma. Dělá vynikající a různé koktejly. Podle receptu vychází dost hustý, takže se bezpečně přidává při přípravě sorbetu. Šťáva dobře vydrží celou zimu. Důležité je pouze řádně sterilizovat sklenice.

Na vaření potřebujete meloun, krystalový cukr, vodu a citron. Meloun a citron projdou odšťavňovačem, smíchají se s vodou a cukrem. Hotový polotovar nalijte do připravených sklenic a zakryjte víčky. Sterilizováno ve vodě po dobu 10-15 minut. Srolujte víčka a schovejte do teplé deky pro postupné ochlazení. Po dni mohou být produkty bezpečně přeneseny na tmavé místo pro skladování.

Kontraindikace

Přes všechny jejich léčivé vlastnosti, ne každý může používat meloun. Produkty se nedoporučují pro diabetes mellitus, exacerbaci onemocnění trávicího traktu.

Během laktace mohou ženy používat produkt z melounu. Ale to by mělo být provedeno velmi opatrně a v minimálních dávkách. Rozmanitost surovin pro výrobu šťávy výrazně ovlivňuje vlastnosti hotového výrobku. Pokud vám tedy jedna šťáva nevyhovuje, můžete zkusit jinou.

Meloun může být nebezpečný, pokud není dostatečně zralý. Při konzumaci takového ovoce se zvyšuje riziko žaludečních křečí a nepohodlí v něm. Je lepší nemíchat tuto šťávu s mléčnými výrobky, aby nedošlo k poruchám trávení a průjmu.

Tyto produkty jsou velmi užitečné a cenné, ale pouze tehdy, když jsou vysoce kvalitní a správně používané. V opačném případě může napáchat velké škody.

Melounová šťáva je jedinečný produkt, může mít jiný léčivé vlastnosti v závislosti na druhu melounu a nemělo by se míchat s jinými dochucovadly a potravinářskými přísadami. Chuť melounové šťávy je velmi jasná, bohatá a má nesrovnatelnou vůni. Melounová šťáva může mít pozitivní vliv nejen na pohodu člověka, ale také na jeho vzhled: zlepšuje se barva pleti, nehty a vlasy jsou znatelně silnější.

Výhody a poškození melounové šťávy

Výhody melounové šťávy již dlouho oceňují milovníci šťávové terapie, existuje několik hlavních. užitečné vlastnosti melounová šťáva pro tělo:

1. Melounová šťáva dokonale stimuluje vylučovací systém těla, čímž příznivě ovlivňuje činnost ledvin. Pokud potřebujete tělo šetrně očistit od toxinů, případně od účinků chemoterapie, pak se vám bude hodit melounová šťáva.
2. Pro ty, kteří jsou mučeni otoky, pomůže melounová šťáva odstranit z těla zbytečnou tekutinu.
3. Na jaře se neobejdete bez melounové šťávy, která je bohatá na vitamíny, takže se tradičního jarního beri-beri nezaleknete.
4. V období stresu, po fyzickém a psycho-emocionálním stresu vám vypitá sklenice melounového džusu přinese nejen příjemné chuťové vjemy, ale také uklidní a naladí na nové pracovní vyžití.
5. Zarudnutí na kůži lze odstranit šťávou z melounu, protože šťávy obsahují antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s volnými radikály. Pokud si na kůži všimnete stařeckých skvrn, pak kromě kosmetických procedur udělejte pravidlem vypít sklenici melounové šťávy a pro fixaci efektu použijte masku s touto složkou.
6. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, přijde vhod i melounová šťáva.
7. Teenagerům s akné se doporučuje na noc otřít obličej melounovou šťávou, do rána meloun výrazně zlepší svůj vzhled.

Škodlivost melounové šťávy

Stejně jako všechny přírodní produkty má melounová šťáva výhody i škody, takže by se neměla konzumovat na lačný žaludek nebo jako samostatné jídlo.

• Nemíchejte melounovou šťávu s mléčnými výrobky: povede to k průjmu a poruchám trávení.
• Kojící matky by také neměly pít melounovou šťávu: dítě může pociťovat bolesti žaludku a průjem.
• Pro ty, kteří trpí cukrovkou, je melounová šťáva zakázána, protože obsahuje cukr.
• Není třeba pít šťávu z nezralého melounu.
• Vaření doma.

Melounová šťáva doma

Pro přípravu melounové šťávy nakrájejte meloun nadrobno i se slupkou (obsahuje silice). Než meloun nakrájíte, ujistěte se, že je ovoce důkladně omyté. Použijte odšťavňovač. Šťávu pijte po malých doušcích. Nejlepší je pít melounovou šťávu brčkem, protože barvicí pigmenty mohou poškodit zubní sklovinu. Po požití šťávy si vypláchněte ústa čistou vodou.

Jak vybrat meloun na odšťavnění

Při nákupu melounů se řiďte sezónou, například je nepravděpodobné, že v lednu nebo březnu získáte zralý a šťavnatý meloun. Nekupujte melouny prodávané u silnice, s největší pravděpodobností prodejci nemají doklady potřebné k prodeji a riskujete nejen nákup nechutného produktu, ale i otravu dusičnany.