Hořčičně-medový dresink na salát se hodí k masu, mořským plodům a rybám. Hlavní věc je správně vařit. V článku se podíváme na to, jak vyrobit klasickou medovou hořčičnou omáčku a několik jejích variant. Stejně jako recepty na saláty, které se stanou chutnějšími s tak neobvyklým a chutným dresinkem.

Hořčičně-medová omáčka na saláty dokonale kombinuje různé chutě. Vrcholem je, že je zároveň sladké, středně pikantní a lehce kyselé.

Salát s tuňákem

Salátů s tuňákem je velké množství. Hodí se k mnoha přísadám. Tuňák je jedinečná ryba, která se svou chutí velmi podobá hovězímu masu. Ale protože se tato oceánská ryba nevyskytuje v našich zeměpisných šířkách, není možné ji koupit čerstvou. I když najdete kvalitní produkt, připravte se, že za něj zaplatíte nemalé peníze.

Tradičně je zvykem připravovat saláty z konzervovaného tuňáka. Ale pro náš recept je třeba zkusit najít čerstvé. Tento pokrm lze zařadit mezi lahůdky, na které si ne každá hospodyňka dovolí každý den, ale může se stát skutečnou ozdobou svátečního stolu.

Ingredience na tuňákový salát s medovo-hořčičnou omáčkou:

• dvě stě gramů tuňáka;
• několik kusů křepelčích vajec;
• medovo-hořčičná omáčka klasická;
• zelené fazole;
• několik cherry rajčat;
• listy salátu;
• sůl;
• mletý pepř (nejlépe bílý).

Jak vařit

Nejprve je třeba očistit a uvařit fazole. Vařte ne déle než 10 minut. Poté vyjmeme z vody a necháme vychladnout. Fazole nakrájejte na dvě poloviny.

Křepelčí vejce uvaříme a také nakrájíme na poloviny. To samé udělejte s cherry rajčaty. Omyjeme je, osušíme a rozpůlíme.

Filet z tuňáka potřeme pepřem, solí a olivovým olejem. Poslat na gril. Pro jeho nedostatek opečte na pánvi z obou stran, dokud se nevytvoří kůrčička, ale tak, aby vnitřek filetu tuňáka zůstal trochu vlhký. Poté, co rybu vyjmeme, potřeme ji medovo-hořčičnou omáčkou a nakrájíme na malé kostičky.

Listy salátu opláchněte, osušte a natrhejte rukama na malé kousky.

Všechny připravené ingredience smícháme. Před podáváním salát dochutíme zbylou medovo-hořčičnou omáčkou.

A v předvečer prázdnin a pro různé denní stravy pro oblékání salátů se stanou skutečným zachráncem pro ty, kteří ve prospěch pokrmu nezapomenou na jeho chuť. Existuje mnoho dresinků, se kterými se i ten nejnekomplikovanější salát může proměnit v malé kulinářské mistrovské dílo.

Lahodné, lehké, zdravé, nízkokalorické a hlavně jednoduché na přípravu – seznamte se s naším úžasným výběrem receptů na dietní omáčky a dresinky. A dobrou chuť!

Salátové dresinky s citronem

Citron dodá každé omáčce svěží, pikantní chuť. Hlavní věc je dodržovat předepsané proporce.

1. Citronovo-olivový dresink:

- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce

- sůl, černý pepř podle chuti

Všechny ingredience důkladně promíchejte a těsně před podáváním salát oblékněte.

2. Citronová medová omáčka

- citronová šťáva - 25 ml

- med - 2 lžičky

- olivový olej - 1 lžička

- sůl podle chuti

Všechny ingredience na omáčku důkladně promíchejte a salát těsně před podáváním oblékněte.

3. Citronový medový octový dresink

- citronová šťáva - 25 ml

- med - 2 lžičky;

- vinný ocet - 1 lžička

- sůl podle chuti

Dresink by měl být promíchán těsně před podáváním salátu. Je ideální do salátů a předkrmů z mořských plodů. Například s krevetami a mušlemi.

4. Citronově hořčičný dresink

- olivový olej - 2 polévkové lžíce;

- citronová šťáva - 4 polévkové lžíce

- suchý hořčičný prášek - 1/2 lžičky

Vše dobře promíchejte. Hotový dresink lze skladovat v lednici ve skleněné nádobě.

Dresinky na bázi kefíru a jogurtu

Jemná kyselá chuť a obrovské množství variací pro všechny příležitosti - přírodní jogurt a čerstvý kefír rozznějí i obvyklý salát novým způsobem!

5. Kefírový dresink s bylinkami

- kefír nebo přírodní jogurt - 100 ml

- nasekané bylinky - 1 polévková lžíce

- sůl podle chuti

Vše dobře vyšleháme. Pokud chcete, můžete přidat česnek pro pikantnější chuť.

6. Citronový jogurtový dresink

- přírodní jogurt bez tuku - 200 ml

- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce

Smíchejte jogurt a citronovou šťávu a dejte na 2 hodiny do lednice.

7. Zelený cibulový jogurtový dresing

- nakrájená zelená cibule - 2 polévkové lžíce

- nasekaný kopr - 2 polévkové lžíce

Vše promícháme a dáme na pár hodin odležet do lednice.

8. Hořčičný jogurtový dresink

- přírodní jogurt bez tuku - 250 ml

Hořčice - 1 lžička (skvěle funguje dijonská hořčice)

- jablečný ocet - 1 lžička

- suchý kopr - ¼ lžičky

- suchá petržel - ¼ lžičky

Hořčici a jogurt rozšlehejte mixérem, přidejte zbytek ingrediencí a výslednou zálivku nechte vyluhovat v lednici.

9. Česnekový jogurtový dresink

- přírodní jogurt bez tuku - 250 ml

- česnek - 2-3 stroužky

- olivový olej - 1 polévková lžíce

Oloupaný česnek rozemelte (například v lisu na česnek) a smíchejte s máslem a jogurtem. Necháme odležet v lednici.

10. Bazalkový jogurtový dresing

- přírodní jogurt bez tuku - 250 ml

- nasekaná bazalka - 2 polévkové lžíce

- mletý bílý a černý pepř - podle chuti

Ingredience důkladně promícháme a necháme vyluhovat.

11. Dresink na kefíru s mátou a bazalkou

- nízkotučný kefír - 150 ml

- čerstvá bazalka - 5 snítek

- čerstvá máta - 5 snítek

- olivový olej - 1 polévková lžíce

- sůl a pepř na dochucení

Všechny ingredience dáme do mixéru a necháme v lednici uvařit.

12. Dresink na kefíru s olivami

- nízkotučný kefír - 150 ml

- velké olivy - 10 kusů

- česnek - 1 stroužek

- sůl a pepř na dochucení

V mixéru rozšleháme kefír, olivy a česnek, osolíme a opepříme. Náplň necháme odstát.

13. "Majonéza" na jogurtu

- hustý přírodní jogurt - 100 ml

- hořčice - 2 polévkové lžíce

- citronová šťáva - 1 polévková lžíce

Vše dobře promíchejte.

Nízkotučné sýrové dresinky

Dresinky na bázi nízkotučných sýrů jsou nízkokalorickou, ale zároveň uspokojivou a chutnou „notou“ pro zeleninové saláty, například s okurkami a rajčaty, hlávkovým salátem, paprikou, ředkvičkami. Pokud experimentujete s kořením a voňavými bylinkami, pak existuje ještě více možností pro takové salátové dresinky. Na zálivku se hodí jakýkoli nízkotučný sýr – Adyghe, ricotta, tofu, feta a další.

14. Dresink se sýrem feta

- sýr feta - 50 g

- přírodní jogurt bez tuku - 150 ml

- 1 čerstvá okurka

V mixéru prošlehejte všechny ingredience a dejte dresink vylouhovat v lednici.

15. Dresink se sýrem ricotta

- sýr ricotta - 50 g

- přírodní jogurt bez tuku - 200 ml

- Dijonská hořčice - 1 lžička

Všechny ingredience rozšleháme v mixéru a necháme uvařit.

16. Tofu dresink

- tofu sýr - 100 g

- jablečný ocet - 2 polévkové lžíce

- olej z hroznových jader - 1 polévková lžíce

- mořská sůl a mletý černý pepř podle chuti

- špetka mletého sušeného česneku

Všechny ingredience rozemlejte (nebo šlehejte v mixéru), dokud nezískáte homogenní hmotu, nechte ji vařit.

Původní čerpací stanice

ecoliya.in.ua

I pouhé listy salátu nebo nakrájená čerstvá zelenina se stanou skutečnou delikatesou, pokud je budete podávat s tak neobvyklými omáčkami.

17. Cizrnový dresink

- vařená cizrna - 100 g

- pomerančový džus - 100 ml

- voda

- česnekový prášek (nebo čerstvý česnek), sůl, pepř - podle chuti

V mixéru rozdrťte všechny ingredience, přiveďte do požadované konzistence vodou.

18. Avokádový dresing

- avokádo - 1 ks.

- citronová šťáva - 1 lžička

- olivový olej - 50 ml

- česnek - 1 stroužek

- svazek petrželky

- sůl a pepř na dochucení

Všechny ingredience rozmixujeme v mixéru a necháme uvařit.

19. Tatarská omáčka

- vařené kuřecí žloutky - 2 ks.

- 1 syrový kuřecí žloutek (nebo 3 křepelky)

- olivový olej - 50 ml

- citronová šťáva - 1 polévková lžíce

- hořčice - 1 polévková lžíce

- zakysaná smetana nebo přírodní jogurt - 2 polévkové lžíce

- kapary - 2 polévkové lžíce

- nakrájené nakládané okurky - 2 polévkové lžíce

- nasekaný čerstvý kopr - 1 lžička

- černý pepř a sůl podle chuti

Uvařené žloutky nastrouháme na jemném struhadle, přidáme syrový žloutek, citronovou šťávu, hořčici a vyšleháme do hladka. Pokračujte v šlehání a nalévejte tenkým pramínkem rostlinný olej. Přidejte zbytek ingrediencí, promíchejte.

20. Zakysaná smetanová omáčka s celerem a jablkem

- zakysaná smetana - 100 g

- velké zelené kyselé jablko - polovina

- čtvrtina kořene celeru

- hořčice - 2 lžičky

- citronová nebo limetková šťáva - 1 lžička

- svazek kopru

Jablko nastrouháme na jemném struhadle a šťávu scedíme, pokapeme citronovou šťávou, aby jablečný protlak neztmavl. Celer nastrouháme nebo nasekáme v mixéru. K jablku a celeru přidáme zakysanou smetanu, hořčici, bylinky a dobře promícháme.

Lehké omáčky k tradičním salátům

Speciální omáčky pomohou obnovit chuť a snížit obsah kalorií vašich oblíbených prázdninových „těžkých“ salátů.

21. Pikantní sýrovo-okurková omáčka

- čerstvé okurky - 2 kusy

- měkký smetanový sýr - 100 g

- hustá zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce

- česnek - 1-2 stroužky

- hromada jakékoliv zeleně

Okurka se slupkou nastrouháme na jemném struhadle. Šťávu z okurek lze vytlačit – pak bude omáčka hustší. Smícháme okurku se zakysanou smetanou, měkkým sýrem, nasekaným česnekem, nasekanými bylinkami.

Taková lehká okurková omáčka je nejlepší variantou do masových a bramborových salátů. Harmonicky se také vejde do salátů a občerstvení ze zeleniny a mořských plodů. Tajemství tohoto dresinku je v okurkách, které obsahují obrovské množství kyseliny tartronové. Tato organická kyselina inhibuje tvorbu tuku při zpracování sacharidů a aktivuje odbourávání již existujícího tuku. Ale při zahřátí se kyselina tartronová ničí, takže okurková omáčka je vhodná pouze na zálivku studených salátů.

22. Zakysaná smetana a zázvorová omáčka

- nízkotučná zakysaná smetana - 200 g

- hořčice (běžná nebo dijonská) - 2 lžičky

- 1 čajová lžička mletého zázvoru nebo 2 cm čerstvého kořene zázvoru

- 1 svazek kopru

Kopr nakrájíme velmi jemně. Pokud se používá čerstvý kořen zázvoru, musí být nastrouhán na jemném struhadle. Zeleninu a zázvor smíchejte se zakysanou smetanou a hořčicí a nechte 30 minut vyluhovat.

Tato pikantní a svěží omáčka bude skvělou alternativou k majonéze při oblékání vašeho oblíbeného salátu Herring Under a Fur Coat. Hodí se i k dalším rybím předkrmům a salátům, dále k salátům s houbami, sýrem a teplým zeleninovým salátům.

Výhody zázvorové omáčky nejsou jen v jejím nižším obsahu kalorií ve srovnání s majonézou. Zázvor je bohatý na gingerol, látku, která aktivuje metabolické procesy v těle. Zázvor také podporuje zvýšenou spotřebu kalorií. Skvělý doplněk na váš sváteční stůl!

23. Kefírovo-brusinková omáčka

- kefír - 100 ml

- mražené brusinky - podle chuti (asi hrst)

- citronová šťáva - 1 polévková lžíce

- olivový olej - 2 lžičky

- mletá červená paprika podle chuti

Zmražené brusinky rozdrťte v mixéru s kefírem, dokud nebudou hladké. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte. Nechte louhovat 15-20 minut. Zálivku nesolte!

Majonézu lze nahradit brusinkovou omáčkou v salátech s krabími tyčinkami, rýží, nakládaným sýrem, rybami, olivami, tvrdým sýrem, čerstvými okurkami, rajčaty a listovou zeleninou.

Brusinkový dresink je ideální pro sváteční hody, protože vláknina v brusinkách snižuje kalorický obsah jídel a pomáhá zpracovat tučná jídla. A přesto brusinky díky vysokému obsahu pektinu snižují hladinu cholesterolu v krvi, zvyšují metabolismus a pomáhají eliminovat toxiny po požití alkoholu.

24. Ořechová omáčka s tvarohem a křenem

- měkký tvaroh bez tuku - 200 g

— vlašské ořechy– 1/4 šálku

- strouhaný křen (můžete si vzít hotový krémový křen) - 0,5 lžičky

- citronová šťáva - 1 lžička

- mletý pepř - podle chuti

- kefír (pro získání požadované konzistence) - podle potřeby

Ořechy umelte do stavu kaše. Tvaroh protřeme přes síto, spojíme s ořechy, křenem a citronovou šťávou. Důkladně promícháme a necháme 15 minut louhovat. Konzistence omáčky by měla připomínat zakysanou smetanu. Pokud je dresink příliš hustý, můžete jej zředit kefírem.

S tímto ořechovým dresinkem budou chutě mnoha známých jídel bohaté a pikantní. Například "Mimosa" a další saláty se solenými a konzervovanými rybami a mořskými plody, hovězí a bramborové saláty, zeleninové saláty a občerstvení. Tato omáčka je nejen mimořádně chutná, ale i zdravá: vlašské ořechy rychle zasytí a zároveň snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi, blokují zpracování sacharidů na tuk, obsahují hodně bílkovin, vlákniny a omega-3 tuků.

Ve skutečnosti se neomezují na žádné konkrétní recepty: trocha fantazie – a každý den můžete objevovat nové chutě. Žádná zátěž pro peněženku a poškození postavy!

Správně zvolená zálivka činí pokrm naprosto jedinečným v chuti, dává mu nové harmonické tóny a příjemné vůně. Tradiční majonézu nebo slunečnicový olej se vyplatí nahradit originálním dresinkem, díky kterému bude jídlo ještě rafinovanější a bude vás čekat nadšená chvála hostů: o nic horší než kuchaři!

Salátové dresingové omáčky

Kuchaři znají různésalátové dresinkykteří jsou schopni ozdobit jakýkoli pokrm svým vlastním vzhled bohaté na aroma a chuť. Husté nebo tekuté, barevné nebo průhledné - salátové dresinky dodají všem komponentům nový zvuk. Pro jejich výrobu se bere základ - majonéza, zakysaná smetana, jogurt. Lze vzít odlišné typy oleje – olivový, slunečnicový, kukuřičný nebo lněný. Chcete-li přidat chuť, berou koření a koření a pro barvu - zeleninu, čerstvou nebo smaženou.

s majonézou

Nejoblíbenější jemajonézový dresink na salát, protože tento komponent zná každý a je známý pro použití v každé domácnosti. Když vezmete majonézu jako základ, smícháte ji s ančovičkami, kapary, olivami nebo černými olivami, získáte zajímavou variaci na obvyklé složení tatarského typu. Smícháním základu s rajčaty, bylinkami a cibulí získáte přídavek do masových salátů, který již nebude suchý.

Bez majonézy

Jsou považovány za nízkokalorickésalátové dresinky bez majonézy. Pro ně berou obvyklé oleje a mísí je s aromatickými kořeními. Pro ryby je vhodný slunečnicový olej se sušenou paprikou, pro maso - olivový olej s koriandrem a koprovými semínky a pro drůbež - kukuřičný olej s bílým pepřem a muškátovým oříškem. Můžete také smíchat základ s hořčicí nebo česnekem a získat pikantní dresink, který je všestranný.

dietní

Stojí za zvážení samostatnědietní salátové dresinky, které postavě neublíží, ale svačina bude chutnější. Pro hubnutí je optimální kořenit jídlo nízkotučnou zakysanou smetanou s bylinkami, sójovou omáčkou, přírodním jogurtem se zelenou cibulkou. Rybí varianty je dobré zpestřit směsí citronové šťávy s balzamikovým octem, sojovou omáčkou popř rajčatová pasta s přidaným olejem.

Salátové omáčky recepty

Každý kulinářský specialista snadno najderecepty na salátové dresinkyonline. Recept krok za krokem s fotografií usnadní vaření, naučí vás, jak správně nasekat komponenty a smíchat je v určitém poměru. Nápady na výrobu salátových dresinků zahrnují použití různých produktů: pro Caesara to bude česnek, hořčice a citronová šťáva s ančovičkami a pro řecké to bude balzamikový ocet a provensálské bylinky.

• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 539 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Italská.

Nejznámější jeomáčka na caesar salát, který se skládá z kuřecích prsou, hlávkového salátu, pšeničných krutonů a cherry rajčat. V tomto případě spojí všechny komponenty dohromady, zdůrazní všechny chutě a harmonii jejich kombinace. Dresink vyváží suchost kuřete, obohatí chuť křupavých sušenek a listů zeleného salátu.

Ingredience:

• majonéza - 120 ml;
• kimchi - 10 g;
• olivový olej - 35 ml;
• česnek - 1 stroužek;
• cukr - 5 g;
• chilli paprička - špetka;
• provensálské bylinky - 1 g;
• citronová šťáva - 15 ml;
• hořčice - 20 ml.

Způsob vaření:

1. Smíchejte všechny přísady.
2. Mixujte mixérem do hladka.

řecký

• Doba vaření: 5 minut.
• Počet porcí: 10 osob.
• Obsah kalorií v misce: 68 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Řecká.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Druhý populární po Caesarovi jeřecký salátový dresinksestávající ze zralé zeleniny, fety a oliv. Originální dresink zdůrazní čerstvost okurek a rajčat, křupání paprika a nakládanou cibulí. Pikantní chuť, nasycená pikantní vůní koření, učiní jídlo chutnější. Balzamikový ocet ve složení dodá komponentům specifickou ostrost.

Ingredience:

• olivový olej - 150 ml;
• balzamikový ocet - 50 ml;
• provensálské bylinky - 3 g.

Způsob vaření:

1. Smíchejte všechny produkty.

• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 227 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Chutné a dietnímedový hořčičný salátový dresink, který lze použít do zeleninových, masových a rybích receptur. Chuť dresingu podtrhne čerstvost a měkkost masa, uzenin nebo kuřecího masa, odpálí je a dodá nový zvuk. Je dobré uvařit medový dresink pro zpestření chuti zeleninových salátů s pekingským nebo bílým zelím, lilkem, červenými fazolemi.

Ingredience:

• Dijonská hořčice - 120 ml;
• med - 160 ml;
• sójová omáčka - 40 ml;
• cibule - 1 ks;
• zázvor - 20 g.

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájejte na plátky, dvakrát prolistujte mlýnkem na maso se zázvorem.
2. Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Na zeleninový salát

• Doba vaření: 5 minut.
• Porce: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 249 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Francouzská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Jak vařit zálivka na zeleninový salátdoma dokonale podtrhnout chuť všech komponent? Varianta tatarky, která svou kombinací kyselých okurek, zelené cibulky a majonézy dodá jídlu provensálský nádech. Oblékání se hodí k jakémukoli jídlu, takže je uspokojující a chutnější. Pikantní zálivce dodá čerstvý nebo sušený estragon a estragon, přírodní hořčice.

Ingredience:

• okurky - 25 g;
• majonéza - 30 ml;
• zelená cibule - 10 g;
• petržel - 10 g;
• citronová šťáva - 40 ml;
• hořčice - 20 ml;
• estragon - špetka;
• estragon - špetka;
• Worcesterová omáčka - 5 ml.

Způsob vaření:

1. Namelte okurky, zeleninu.
2. Smíchejte všechny ingredience, sůl, pepř, trvejte v chladničce po dobu 1 hodiny pod filmem.

Pro ovocné

• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 45 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Těžko vybrat dresink na ovocný salát, který by pasoval na univerzální komponenty. Tento recept vám ukáže, jak připravit dresink, abyste zvýraznili chuť svačinek s banány, jablky nebo jahodami. Jeho pikantně-kyselá chuť vyváží sladkost ovoce a dodá mu nový zvuk. Tato možnost je vhodná i pro ty, kteří hubnou, protože je nízkokalorická a zázvor obsažený ve složení navíc spaluje tuky.

Ingredience:

• citron - 1 ks;
• oranžová - 1 ks;
• mletý zázvor - 10 g.

Způsob vaření:

1. Vymačkejte šťávu z celého pomeranče a poloviny citronu.
2. Oloupejte kůru z druhé poloviny citronu.
3. Smíchejte všechny produkty, podle potřeby dochuťte třtinovým cukrem.

hořčice

• Doba vaření: 5 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 558 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Univerzální hořčičná omáčkaHodí se na zálivku jakýchkoli salátů. Pro zvýraznění chuti mořských plodů je dobré jím okořenit chobotnicko-krabí verzi. Tento dresink se dobře hodí uzené kuře, šunka a vařené brambory - pikantní pikantnost udělá jídlo chutnější. Dresing můžete použít na zeleninová jídla s cherry rajčaty, čerstvými okurkami, paprikami.

Ingredience:

• moučkový cukr - 30 g;
• hořčice - 30 ml;
• rostlinný olej - sklenice;
• ocet - ½ šálku;
• česnek - plátek.

Způsob vaření:

1. Smíchejte přísady, sůl a pepř.
2. Šlehejte mixérem do hladka.

salátová omáčka

• Doba vaření: 10 minut.
• Obsah kalorií v misce: 498 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Neobvyklý zálivka na zelný salátzdůrazní celou hodnotu této zeleniny, dodá jí nový zvuk a nastartuje příjemné křupání. Tradičním základem je citronová šťáva a olivový olej, koření je hořčice a česnek a koření nakládané okurky. Při nedostatku citronové šťávy je snadné ji nahradit jablečným nebo vinným octem, esencí.

Ingredience:

• citronová šťáva - 50 ml;
• olivový olej - ½ šálku;
• hořčice - 10 g;
• nakládané okurky - 3 ks;
• česnek - plátek.

Způsob vaření:

1. Nastrouháme okurky, nasekáme česnek.
2. Smíchejte všechny produkty, sůl a pepř. Prošlehejte mixérem.

Na krevetový salát

• Doba vaření: 5 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 534 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Odstín něhu mořských plodů pomůžekrevetový salátový dresink. Tento vydatný předkrm bude potřebovat lehký dresink, aby vyzvedl čerstvost krevetového masa. Ideální je pro ni namíchat dijonskou hořčici a olivový olej, ale při absenci druhého můžete vzít jakoukoli rafinovanou formu. Můžete přidat speciální koření na ryby.

Ingredience:

• Dijonská hořčice - 20 g;
• rostlinný olej - ½ šálku;
• stolní ocet - 60 ml;
• mletý černý pepř - 5 g.

Způsob vaření:

1. Smíchejte všechny produkty.
2. Šlehejte mixérem do hladka.

italština

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 522 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Italská.
• Náročnost přípravy: střední.

Tradiční italský salátový dresink- je to pesto. Je známá po celém světě jako vynikající dresink pro jakékoli středomořské jídlo, jako je caprese. Klasický recept zahrnuje použití čerstvé bazalky a piniových oříšků, jejichž bohatá chuť je podpořena pikantní ostrostí česneku a krémovostí tvrdého sýra (ideální je parmezán).

Ingredience:

• čerstvá bazalka - 50 g;
• piniové oříšky - 150 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• česnek - 5 stroužků;
• olivový olej - 100 ml.

Způsob vaření:

1. Sýr nastrouháme najemno, ořechy opékáme na suché pánvi 5 minut.
2. Bazalku, sýrovou strouhanku, česnek a ořechy rozmixujeme v mixéru, dvakrát prošleháme, osolíme.
3. Po dávkách přidávejte olej a šlehejte, dokud nebude směs hladká.
4. Výsledné pesto můžete uchovat zalitím olejem 2-3 cm nad hladinu v lednici. Na zálivku zředíme olivovým olejem v poměru 2:1.

Z jogurtu

• Doba vaření: 15 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 180 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Následující recept vám ukáže, jak vařitzálivka na jogurtový saláttvořené ovocem. Sladká dochuť dresingu nastartuje šťavnatost složek: ideální je použít pro variantu s mangem, pomerančem, hroznem. Lehký ovocný salát s jogurtovým dresinkem se stane věrným společníkem těch na dietě, díky vysokému obsahu vlákniny rychle zasytí organismus.

Ingredience:

• přírodní jogurt - sklenice;
• krupice - 40 g;
• skořice - 5 g;
• cukr - 10 g;
• sůl - špetka.

Způsob vaření:

1. V mixéru rozmixujte jogurt s cukrem. Přidejte krupici, sůl.
2. Po 15 minutách přidejte skořici.

Aby každý kulinářský specialista mohl udělat origináldresinky na saláty, měli byste poslouchat rady kuchařů. Zde je to, co doporučují kořenit zeleninová jídla:

• olivový olej, citronová šťáva, bílý vinný ocet;
• cibule, máslo a olivový olej, smetana, bílý pepř;
• pomerančová šťáva a kůra, dýňová semínka, olivový olej, hnědý cukr;
• med, hřebíček, balzamikový ocet, citronová šťáva;
• kaše z tuňáka, citronová šťáva, provensálské bylinky.

Následující salátové dresinky jsou vhodné pro zálivku podle receptů na maso:

• přírodní jogurt, balzamikový ocet, olivový olej, česnek, hořčice, med;
• limetová šťáva, zázvor, med, vločky černého pepře;
• avokádo, citronová šťáva, olivový olej, dijonská hořčice;
• vlašské ořechy, petržel, koriandr, česnek, jablečný ocet, slunečnicový chmel, přírodní jogurt;
• citronová šťáva, tvaroh, kopr, petržel, rukola, smetana.

Originální recepty na zálivku ovocných salátů, kromě jogurtu:

• rakytník, skořice, med;
• mléko, žloutky, cukr, vanilka, vlašské ořechy;
• citron, koňak, skořice, moučkový cukr;
• ananasová šťáva, citron, zázvor, bazalka;
• zmrzlina, rozinky, strouhaná čokoláda.

Video

Jaro a pak léto, to je čas čerstvých bylinek, zeleninových salátů, bylinek, natě a další užitečné vegetace, kterou rozhodně musíte využít pro udržení svého zdraví, mládí a krásy.

Chci vám nabídnout nějaké osvědčené a chutné jednoduché recepty: dresinky, kterými můžete nahradit škodlivé, obohatit chuť rostlinného oleje a dát tomu vašemu jedinečnou chuť a originalitu!

Z tohoto článku se dozvíte:

Salátové dresinky - nejchutnější recepty

Jednoduchý dresink na zeleninový salát a zelený salát

Tato jednoduchá, ale velmi chutná zálivka je ideální k jakékoli zelenině.

• 0,5 šálku rostlinného oleje
• 4 lžíce stolního octa
• 0,5 lžičky cukru nebo moučkového cukru
• a podle chuti mletý černý pepř

Do sklenice, nebo lépe do salátové láhve nalijte olej, ocet a koření.

Uzavřete zátkou a důkladně protřepejte.

Lahodný a jednoduchý dresink pro jakoukoli zeleninu je připraven!

Ořechový salátový dresink

Ingredience:

• 5 stroužků česneku
• půl sklenice vlašských ořechů
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce stolního octa

Ořechy a česnek rozdrťte v hmoždíři, přidejte ocet a rostlinný olej. Naplňte salát. Velmi chutné!!!

Dresink ze zakysané smetany

Ingredience:

• 100,0 zakysaná smetana
• ¼ šálku stolního octa
• 1 lžička moučkového cukru
• sůl a pepř na dochucení

Vše promícháme, přidáme koření a dochutíme nebo salátem s vejci.

hořčičný dresink

Ingredience:

• ¼ šálku rostlinného oleje
• 1 lžíce připravené hořčice
• ¼ šálku stolního octa
• sůl a pepř na dochucení

Olej smícháme s hořčicí, přidáme ocet a koření.

Gruzínská čerpací stanice

Ingredience:

• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce koprové zeleniny
• 1 lžíce petrželky
• 1 lžíce zelené cibule
• sůl, ocet, rostlinný olej podle chuti

Česnek a bylinky důkladně rozetřete v hmoždíři, dokud nezískáte homogenní hmotu, zřeďte horká voda do konzistence husté zakysané smetany přidejte sůl, ocet, rostlinný olej.

Náhrada salátové zálivky za majonézu

Tento překvapivě chutný a velmi zdravý dresink dokonale nahradí majonézu v jakémkoli zeleninovém salátu.

• ½ šálku obyčejného přírodního jogurtu
• 1 lžíce nadrobno nakrájené cibule
• 0,5 lžičky vinného octa
• červená paprika na špičce nože

Vše promícháme a salát osolíme.

Náhrada salátového dresinku za majonézu 2

Ingredience:

• Půl sklenice zakysané smetany
• 1 lžička připravené hořčice
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 stroužky česneku
• sůl, cukr, citronová šťáva podle chuti

Smícháme zakysanou smetanu s hořčicí a rostlinným olejem.Přidáme nasekaný česnek a koření.

Tyto jednoduché a lahodné zeleninové salátové dresinky se velmi snadno vyrábějí a přicházejí z jednoduchých a cenově dostupných surovin, takže je můžete používat s důvěrou.

Pokyny pro oblékání salátů slavných šéfkuchařů!

Ještě jedna věc zajímavé video o salátových dresincích

Zkuste to a podělte se o svůj názor!

Pokud usilujete o krásu a zdraví, přihlaste se k odběru mého newsletteru s užitečnými a zajímavými materiály.

Alena Yasneva byla s vámi, buďte zdraví a starejte se o sebe, jezte správně!

Aby bylo možné naplnit salát, není nutné se omezovat na majonézu nebo zakysanou smetanu. z dostupných a jednoduché produkty můžete uvařit středně pikantní hořčičný dresink. Jeho chuť lze snadno upravit podle individuálních preferencí.

Vaření:

1. Vymačkejte šťávu z půlky citronu. Přepasírujte ji přes síto, abyste odstranili semínka a dužinu.
2. Do malé nádoby nalijte olivový olej, vložte hořčici a prošlehejte metličkou.
3. Během šlehání přidejte po malých porcích citronovou šťávu a bílý pepř.
4. Měli byste získat krémově šedavou suspenzi. Ihned podávejte její salát.

V případě potřeby můžete zvýšit proporce a připravit dresink v láhvi. V tomto případě se všechny přísady přidávají do nádoby s víkem současně, pak se musí dobře protřepat. Omáčku uchovávejte v lednici a před podáváním dobře protřepejte. Dresink na bázi hořčice a citronu podáváme se zeleninovými saláty a rybami.

Varianty hořčičných omáček do salátů a teplých jídel

Hořčičné dresinky mohou být vyrobeny z prášku, pasty a zrn. Takové přísady jsou vhodné pro jakékoli pokrmy, lze je použít jako marinádu i pro servírování.

Jak vyrobit hořčičné dresinky:

1. Vezměte 2 polévkové lžíce. vysoce kvalitní majonéza a 1 lžička. hořčice. Promícháme, přidáme moučkový cukr a pár kapek vinného octa. Bude nevšedním doplňkem salátů a sendvičů.
2. Vezměte 100 ml. vody a stejného množství cukru. Sirup svařte a přidejte do něj 100 g suché hořčice. Minutu povařte, vychladněte a nařeďte zakysanou smetanou nebo majonézou na požadovanou pikantnost.
3. Šlehejte v mixéru šťávu ze dvou citronů a 2 polévkové lžíce. suchá hořčice se špetkou mleté ​​feferonky. Během šlehání přiléváme smetanu s nejvyšším obsahem tuku. Měli byste mít hustou máslovou omáčku. Vychladíme v lednici a podáváme k masu a rybím pokrmům.
4. Šťávu z půlky pomeranče rozšleháme s olivovým olejem a hořčičnou pastou. Podle chuti přidáme mletou papriku. Jedná se o neobvyklý dresink na zeleninové saláty.

Takové omáčky nejen zdůrazní váš kulinářský talent, ale také podpoří trávení.

Hořčičné obvazy by se neměly skladovat déle než 5 dní, mohou se odlupovat nebo se zhoršovat. Je lepší připravit si malou porci čerstvé a zdravé omáčky.