Kung para sa almusal gusto mong i-treat ang iyong sarili o ang iyong pamilya sa isang masarap, matamis, ngunit sa parehong oras mabilis na maghanda, ang mga simpleng pampagana na pancake ay ang pinaka angkop na opsyon. Karamihan sa mga madalas na niluto, gayunpaman, ganap na anumang maasim ay angkop para sa ulam na ito. produkto ng gatas, at ang aming recipe ngayon ay isang magandang kumpirmasyon nito!

Ang mga sour cream pancake ay luntiang, ginintuang at namumula, na kinumpleto ng pulot, berry jam o homemade jam - isang perpektong tool na maaaring pag-iba-ibahin ang araw-araw na umaga, nagpapasigla at nasa magandang mood para sa buong araw.

Mga sangkap:

• kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - 100 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• asin - ½ kutsarita;
• asukal - 2 tbsp. kutsara (o sa panlasa);
• harina - mga 100 g;
• baking soda - ¼ kutsarita;
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - mga 80-100 ML.

Paano magluto ng malambot na fritter sa kulay-gatas

1. Una, talunin ang mga itlog na may asukal at asin - maingat kaming nagtatrabaho sa isang whisk, pinagsasama ang puti ng itlog at pula ng itlog. Iba-iba namin ang bahagi ng granulated na asukal, na sumusunod sa aming sariling mga kagustuhan. Kung ang mga pancake ay ihahain na may jam, honey o anumang matamis na additives, mas kaunting asukal ang maaaring idagdag.
   
2. Idagdag ang buong pamantayan ng kulay-gatas sa masa ng itlog nang sabay-sabay, patuloy na ihalo ang mga sangkap na may isang whisk.
   
3. Pinagsasama namin ang harina na may baking soda (quicklime), sift sa pamamagitan ng isang pinong salaan at idagdag ang mga bahagi sa egg-sour cream mass.
   
4. Gumalaw gamit ang isang whisk hanggang sa makuha ang isang makinis at homogenous na komposisyon. Mangyaring tandaan na ang halaga ng harina ay lubos na nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas na ginamit. Kung ito sa una ay medyo likido, ang harina ay maaaring tumagal ng higit pa. Upang gawing malago ang mga pancake sa kulay-gatas, ang kuwarta ay dapat na malapot at makapal.
   
5. Pinainit namin ang kawali, sagana na pinahiran ang ilalim ng pinong langis. Sa isang mainit na ibabaw, ikalat ang isang kutsara ng inihandang kuwarta, na bumubuo ng maliliit na cake. Pinatayo namin ang mga pancake sa katamtamang init ng halos isang minuto sa isang gilid (hanggang sa ginintuang kayumanggi), at pagkatapos, prying gamit ang isang spatula, i-turn over. "Tuyuin" namin ang pangalawang panig sa loob ng 20-40 segundo. Kung kinakailangan, ilatag ang mga natapos na pancake sa mga napkin ng papel upang alisin ang labis na langis.
   
6. Ang mga luntiang fritter sa kulay-gatas ay handa na! Naghahain kami ng dessert na may anumang mga karagdagan: honey, jam, berries, atbp.
   

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga dairy at dairy na produkto ay may maikling buhay sa istante. Paano kung matapos na? Gumawa ng sour cream pancake para sa almusal o hapunan. Madalas iniisip ng mga tao na iisa lang ang recipe at mali sila.

Magsimula tayo sa pinakakaraniwang recipe, na ginagamit ng halos lahat ng mga maybahay.

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• 3 itlog;
• isang pakurot ng soda;
• asin;
• 1.5 tasa ng harina, asukal at kulay-gatas.

Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng soda sa kulay-gatas.

Tandaan! Upang maayos na mapatay ang soda at ang mga pancake ay naging malago sa kulay-gatas, ang produkto ng fermented na gatas ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Habang ang reaksyon ay isinasagawa, haluin ang mga itlog na may asin at butil na asukal. Maglagay ng kulay-gatas, at pagkatapos ay harina, na maaaring mangailangan ng higit pa, dahil ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong likido. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa isang mainit na kawali, maghintay hanggang kumulo at kumalat sa isang malaking kutsara sa anyo ng isang bilog o hugis-itlog. Kapag ang isang gilid ay browned, i-flip gamit ang isang spatula o tinidor.

Mas mainam kapag ang pancake ay inihahain nang mainit. Mahusay silang kasama ng pulot, jam o condensed milk.

mga fritter ng prutas

Subukan ang pagdaragdag ng mga berry o prutas sa kuwarta, na pupunuin ang pastry hindi lamang ng aroma, kundi pati na rin ng mahusay na lasa. Ang kagandahan ng ulam na ito ay binabawasan nito ang bilang ng mga calorie. Ito ay isang mabigat na argumento para sa mga taong sumusunod sa kanilang pigura.

Sa pangunahing recipe, na inilarawan sa itaas, idinagdag namin:

• 300 g mansanas (o piliin ang iyong paboritong tagapuno);
• magdagdag ng 130 g ng harina.

Nagsisimula kaming gumawa ng kuwarta, gaya ng dati. Magdagdag lamang ng harina pagkatapos magdagdag ng mga mansanas na hinugasan, binalatan at gadgad upang hindi ito lumampas. Ang pagluluto sa hurno ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa recipe sa itaas.

Maglagay ng labis na kulay-gatas sa mesa para sa pag-inom ng tsaa o pagwiwisik ng masaganang may pulbos na asukal.

Mga pancake sa kulay-gatas na may saging

Bumili ng bahagyang hindi hinog na prutas para maramdaman ang buong aroma at lasa ng natapos na ulam.

Pinong tumaga ng saging at idagdag sa handa na kuwarta para sa mga pancake. Kung ang masa ay medyo matubig, pagkatapos ay magdagdag ng harina. Maghurno gaya ng dati.

Kahit na ang kulay-gatas ay angkop para sa gayong ulam. Ang pangunahing bagay ay walang mabahong amoy. Subukang magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas upang pag-iba-ibahin ang menu.

Mga fritter sa kulay-gatas at kefir

Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa regular na recipe ang isang produkto tulad ng kefir, ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga, tataas ang density. Subukan ito at malamang na gagamitin mo lamang ang recipe na ito magpakailanman.

Ang mga sangkap ay mananatiling halos pareho, na may kaunting pagbabago lamang sa dami.

Para sa 180 ML ng sariwang produkto ng kefir kailangan mo:

• 3 itlog;
• 1/2 tasa ng asukal;
• ang parehong halaga ng kulay-gatas;
• isang maliit na asin at soda;
• vanillin kung ninanais;
• 1.5 (minsan higit pa ang kailangan) tasa ng harina.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake sa kefir at kulay-gatas:

1. Pinapatay namin ang soda sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kulay-gatas.
2. Talunin ang mga itlog kasama ng asin, asukal, idagdag ang natitirang mga produkto.
3. Masahin ang kuwarta hanggang sa mawala ang lahat ng bukol.
4. Iwanan ang masa upang "magpahinga".
5. Magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa katamtamang init.

Ang mga mapula-pula na pastry ay magiging napakapopular sa parehong mga bata at matatanda.

May mga halaman

Susuportahan namin ang recipe sa itaas at makakakuha ka ng mga kahanga-hangang luntiang pancake na may lasa ng tagsibol. Palamutihan nila ang umaga ng tsaa.

Pagdaragdag sa nakaraang bersyon na may kefir:

• 4 hard-boiled na itlog;
• 50 g ng keso;
• gulay ayon sa gusto mo.

Gupitin ang makinis na hugasan na mga gulay at itlog. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ang lahat. Inihahanda namin ang masa ng gatas at itlog, idagdag ang aming mga produkto, at pagkatapos ay ang kinakailangang halaga ng sifted na harina. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay normal.

Magprito. Huwag silang bigyan ng matamis.

May cottage cheese

Binabago namin ang tagapuno at nakakakuha ng bagong lasa. Ang ganitong mga pastry ay magiging katulad ng mga cheesecake.

Maghanda:

• 200 g ng cottage cheese (ang nilalaman ng taba ay hindi mahalaga);
• 1 tsp baking powder;
• 2 itlog;
• 3 tbsp kulay-gatas;
• 4 tbsp harina;
• asin;
• Art. l. Sahara.

Haharapin natin ang masa ng curd, na kailangang masahin ng isang tinidor na may pagdaragdag ng isang itlog. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at kulay-gatas, at sa dulo ay baking powder, na dati ay sinala ng premium na harina. Kapag ang masa ay naging homogenous, lumabag sa pagprito.

Ang mga pancake na may cottage cheese ay maaaring dumikit ng kaunti sa kawali, kaya mas mainam na gumamit ng isang Teflon coating o iangat ang bilog na troso gamit ang isang spatula upang ang langis ay muling makuha sa ilalim nito.

Mga pancake na may kulay-gatas at gatas

Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang kapag malinaw na walang sapat na fermented milk product, at gusto mo talagang mag-bake. Well, kung ang kulay-gatas ay mamantika.

kailangan:

• 260 g harina;
• asin at soda;
• 200 ML sariwang gatas;
• 80 g kulay-gatas;
• 3-4 tbsp Sahara;
• pampalasa (hindi ka maaaring magdagdag);
• 2 itlog;
• 50 g malambot na mantikilya.

Magdagdag ng soda sa kulay-gatas, maghintay ng kaunti at ibuhos sa gatas. Hiwalay, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk o mixer at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mainit na tinunaw na mantikilya at harina. Iwanan ang nagresultang kuwarta sa loob ng 10 minuto at, paglalagay ng isang malaking kutsara, magprito.

Ang masarap at luntiang pancake na may gatas at kulay-gatas ay handa na.

recipe ng lebadura

Maaari kang gumawa ng isang maliit na pagbabago sa recipe, na ibinigay sa itaas lamang. Maniwala ka sa akin, makakakuha ka ng isang bagong lasa at mas pinong mga pastry. Maghanda lamang na gumugol ng mas maraming oras.

Kaya, inaalis namin ang soda mula sa mga sangkap. Sa halip, maglagay ng 10 g (1 maliit na bag) ng dry yeast.

Ang lebadura ay dapat na diluted sa mainit na gatas, pagdaragdag ng isang maliit na harina, at iniwan ng ilang sandali upang tumaas. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na steaming.

Sa isang mangkok, paghaluin ang asukal, mantikilya at itlog. Ibuhos ang kuwarta dito, magdagdag ng harina at gumawa ng kuwarta. Mag-ingat, dapat itong maging mas payat kaysa para sa mga pie, upang makuha mo ito gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali. Mag-iwan ng isa pang kalahating oras upang madagdagan ang volume.

Haluin muli at simulan ang pagluluto.

Itakda ang init sa katamtaman sa kalan, dahil ang isang maliit ay magbubunga ng medyo mamantika na mga pancake, at ang isang malaki ay mag-iiwan ng mga pastry na hilaw sa loob.

Walang soda

Ang mga taong ipinagbabawal na kumain ng pagkain na may sodium bikarbonate, ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang. Siyempre, ang pagkakapare-pareho ay magiging mas siksik, ngunit ang lasa ay mananatili.

Ihanda ang mga sumusunod na pagkain:

• butil na asukal - 4 na kutsara;
• isang pares ng mga itlog;
• harina - 300 g;
• asin.

Upang makamit ang hindi bababa sa ilang kaningningan, kinakailangan na talunin ang mga itlog na may asukal nang maayos sa foam at salain ang harina, binabad ito ng oxygen. Masahin ang kuwarta at simulan agad ang pagluluto.

Upang maiwasan ang pagkawala ng dami ng whipped mass, ang harina ay hindi dapat ihalo gamit ang isang panghalo. Mas mahusay na kumuha ng isang whisk.

walang itlog

Ang ganitong mga pancake sa kulay-gatas ay hindi rin lumalabas na luntiang, ngunit ang ilan ay magugustuhan pa rin ito.

Dito, masyadong, ang lahat ay simple at walang saysay na pintura ang lahat ng mga sangkap. Alisin lamang ang mga itlog mula sa recipe, at ihanda ang kuwarta tulad ng dati.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga sour cream pancake ay mahusay para sa liwanag at mabilis na almusal. Ang kagandahan ng ulam na ito ay kahit na pagkatapos ng ilang oras ay nananatiling malambot at mahangin. Susunod, ibabahagi namin sa iyo ang ilang magagamit hakbang-hakbang na mga recipe malago na mga fritter sa kulay-gatas mula sa larawan.

Mga fritter sa kulay-gatas na may soda

Kailangan namin: kawali, palis.

Mga sangkap

Para sa pagsubok, ang kulay-gatas na may ibang porsyento ng taba na nilalaman ay angkop. Maaari ka ring magluto ng mga pancake na may kulay-gatas.

Hakbang sa pagluluto

1. Pinagsasama namin ang 3 itlog sa isang mangkok na may 300-310 gramo ng kulay-gatas. Para sa kadalian ng pagpapakilos, maaari mong talunin ang mga itlog nang bahagya bago.
2. Magdagdag ng 90-100 gramo ng asukal sa nagresultang masa at ihalo, sinusubukan na matunaw ang mga butil hangga't maaari.
   
   
3. Ibuhos ang asin ayon sa panlasa at ½ gramo ng vanillin sa pinaghalong egg-sour cream.

   Sa halip na vanilla, maaari mong gamitin ang vanilla sugar o vanilla essence.

   
   
   
4. Pinapatay namin ang 15-20 gramo ng soda na may 5 mililitro ng suka at idagdag sa kuwarta.
   
   
5. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang lumitaw ang isang magaan na foam sa ibabaw ng masa.
   
   
6. Sa nagresultang masa, unti-unting magdagdag ng 260-270 gramo ng sifted na harina at masahin ang kuwarta. Dapat kang makakuha ng masa na may makinis na texture na walang mga bukol.
   
   
7. Pinainit namin ang 25-30 mililitro ng langis ng mirasol sa isang kawali, ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
   
8. Inirerekomenda ang mga handa na pancake na ihain nang mainit.
   
   

Video recipe para sa paggawa ng mga fritter sa kulay-gatas na may soda

Upang makita nang detalyado ang buong recipe para sa luntiang pancake sa kulay-gatas na inilarawan sa itaas, inirerekumenda namin na maingat mong panoorin ang sumusunod na video.

Mga fritter sa sour cream na may cornmeal

Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
Kailangan namin: spatula, kawali.
Servings: 4.

Mga sangkap

Paano pumili ng tamang sangkap

• Inirerekomenda namin ang pagpili para sa pinakamahusay na cornmeal.
• mantikilya pinakamahusay na gumamit ng 82.5% na taba dahil wala itong mapanganib na trans fats.

Hakbang sa pagluluto

Video recipe para sa paggawa ng mga fritter sa kulay-gatas na may cornmeal

Kung nais mong makita kung paano magprito ng malambot na pancake sa kulay-gatas na walang lebadura, siguraduhing panoorin ang susunod na video.

Mga fritter sa kulay-gatas na walang soda

Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
Kailangan namin: palis, kawali, spatula.
Servings: 4.

Mga sangkap

Hakbang sa pagluluto

1. Upang magsimula, paghaluin ang 300-320 gramo ng kulay-gatas na may 180-200 gramo ng pre-sifted na harina.
   
   
2. Ibuhos ang 25-30 gramo ng asukal sa nagresultang masa at pukawin upang ang lahat ng mga butil ay matunaw sa maximum. Kung gusto mo ng mas matamis na pancake, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal.
   
   
3. Magdagdag ng asin sa panlasa, 5 gramo ng baking powder sa kuwarta at masahin nang husto, sinusubukang basagin ang lahat ng nabuong mga bugal.
   
   
4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 3 itlog na may kalahating kutsarita ng vanilla extract.
   
   
5. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa masa at pukawin ang lahat nang maingat.
   
   
6. Matunaw ang 20-25 gramo ng mantikilya sa isang kawali, ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang sa isang kaaya-ayang ginintuang kulay.
   
   
7. Ilagay ang browned pancake sa isang angkop na plato at ihain.
   
   

Video recipe para sa paggawa ng mga fritter sa kulay-gatas na walang soda

Ang video sa ibaba ay tutulong sa iyo na lubos na maunawaan ang proseso ng paggawa ng lush fritters sa sour cream.

• Kung magpasya kang magluto ng mga pancake mula sa kulay-gatas, pagkatapos ay mangyaring tandaan na ito ay dapat na hindi hihigit sa isang araw.
• Ang mga sariwa o frozen na berry ay maaaring idagdag sa kuwarta. Ang mga raspberry, currant o blueberry ay pinakaangkop.
• Maaari mong ayusin ang dami ng asukal at asin ayon sa iyong panlasa. Kung gusto mong maghatid ng pancake na may cream o mga sarsa ng kamatis, pagkatapos ay mas mahusay na magdagdag ng hindi hihigit sa 15-20 gramo ng asukal.
• Inirerekomenda namin ang paghahatid ng matamis na pancake na may kulay-gatas, jam o condensed milk.

Kapaki-pakinabang na impormasyon

• Maaari mong palitan ang boring oatmeal para sa almusal na may mabangong mga, kung saan maaari kang magdagdag ng mga mushroom o berry.
• Masarap mula sa puting repolyo. Maaari mong lutuin ang mga ito sa pagdaragdag ng mababang-taba na keso at karot.
• ay inihanda mula sa gadgad na patatas o niligis na patatas na may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay.
• Mahirap tanggihan ang mga benepisyo ng cottage cheese. Isang tunay na paghahanap para sa mga hindi gusto sa kanya purong anyo, magiging . Ang mga ito ay lalong masarap kapag inihain kasama ng pulot.

Salamat sa iyong interes sa aming mga recipe! Kung nagustuhan mo ang iminungkahing ulam, siguraduhing ibahagi ang iyong mga impression sa amin. Masiyahan sa iyong pagkain!

Anong uri ng mga pancake ang inihahanda ng mga maybahay para sa kanilang mahabang buhay sa pagluluto: sa gatas, kefir, yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ngayon ay gagawa kami ng iba pang mga pancake; sour cream recipe - ang espesyal na opsyon sa pagluluto na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makakuha ng masasarap na luntiang cake. Napakadaling gumawa ng gayong mga pancake, hindi ka magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa panahon ng pagluluto, ang tanging kahirapan ay kung paano pigilan at hindi kumain ng lahat nang sabay-sabay.

Classic sour cream pancake: recipe na may soda

Ang napakahusay na maasim na cake ay ginawa mula sa kulay-gatas, at mas maasim ang produkto ng pagawaan ng gatas, mas maasim ang mga pancake mismo.

Kung ang labis na acid sa mga pancake ay hindi ayon sa gusto mo, palabnawin ang kuwarta na may sapat na bahagi ng asukal, maaari kang magdagdag ng mga matamis na prutas, jam, syrup, honey o anumang gawang bahay na marmelada dito. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagiging natural ng mga additives.

Mga sangkap

• harina - ½ tasa;
• Itlog - 2 mga PC .;
• Soda (slaked) - 1 tsp;
• kulay-gatas - 220 ml (1 tasa);
• Langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa panlasa;
• Vanilla sugar - 1 tsp;
• Asukal - 1 tbsp;
• Asin - ½ tsp

Nagluluto

1. Paghaluin ang asukal at itlog na may kulay-gatas, masahin nang lubusan, hanggang makinis.
2. Magdagdag ng slaked soda, asin sa kulay-gatas at masa ng itlog, ihalo muli ang lahat.
3. Susunod, magdagdag ng harina (dating sifted), ilagay ang vanilla sugar, masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
4. Pinainit namin ang kawali sa langis ng gulay, ilagay ang inihandang kuwarta sa ibaba. Iprito ang mga cake sa magkabilang panig hanggang sa mamula, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang napkin ng papel, pagkatapos ay inililipat namin ang mga pancake mula sa kulay-gatas sa isang plato at ihain kasama ng tsaa kasama ang lahat ng mga uri ng matamis.

Ang mga pancake sa kulay-gatas, siyempre, ay nagiging malambot, malambot, mahangin, ngunit sa parehong oras ay napakataas ng calorie. Upang kahit papaano ay mabawasan ang taba ng nilalaman ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, maaari mong palabnawin ang kulay-gatas na may gatas o ordinaryong pinakuluang tubig, na nagdadala ng maasim na produkto ng pagawaan ng gatas sa pagkakapare-pareho ng kefir.

Pancake: isang recipe para sa kulay-gatas at gatas na may raspberry liqueur

Kung nais mong subukan ang talagang hindi pangkaraniwang mga pancake, dapat mong lutuin ang mga raspberry pancake na may maasim na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga cake ay lumalabas na malambot at sa parehong oras kakaiba sa lasa, ikaw ay magiging masaya na tamasahin ang mga naturang pancake, sa kabila ng kanilang mataas na calorie na nilalaman.

Mga sangkap

• harina - 1.5 tbsp.;
• Itlog (manok) - 1-2 mga PC.;
• Mga raspberry (sariwa o nagyelo) - 150-200 g;
• Gatas - 50-100 ml;
• Maasim na kulay-gatas (mas mataas ang taba ng nilalaman, mas mabuti) - 300 ML;
• Soda - 1.5 tsp (tingnan ang eksaktong dami sa pakete);
• Brown sugar - 1 tbsp. l.;
• Mantikilya - 1.5 tbsp. l.;
• Raspberry liqueur - 1-2 tbsp. l.;
• Asin - 1 tsp

Mga produkto ng sarsa

• Maple syrup - 100 ML;
• Tinadtad na mga almendras (hiwain) - ¼ tbsp.

Pagluluto ng pancake sa kulay-gatas

1. Ikinakalat namin ang mga raspberry sa isang kawali, ibuhos ito ng raspberry liqueur at kumulo sa apoy hanggang ang mga berry ay maging isang katas. Mahalaga na ang pagkakapare-pareho ng nagresultang masa ay homogenous.
2. Hiwalay, salain ang harina, ihalo ito sa slaked soda, brown sugar, asin.
3. Talunin ang gatas na may mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay palabnawin ang pinaghalong may kulay-gatas at mantikilya. Paghaluin ang mga sangkap, pagsamahin ang mga ito sa pinaghalong harina.
4. Sa wakas, idagdag ang cooled raspberry puree sa kuwarta, ihalo ang lahat nang lubusan at magpatuloy sa Pagprito.

Sa isang kawali na pinainit sa mantika, iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ng sarsa. Ang sarsa ay madaling ihanda: ang kailangan mo lang ay paghaluin ang mga tinadtad na almendras at maple syrup.

Sour cream fritters na may mga mansanas at saging

Mga sangkap

• - 1 baso + -
• - 1-2 kutsara + -
• - 250 g + -
• — gamitin sa pagprito + -
• — 3-4 na mga PC. o 1 manok + -
• - 1 kurot + -
• Vanilla sugar - 1 sachet + -
• Saging - 1 pc. + -
• Mansanas - 1 pc. + -
• Soda - 1 kurot + -

Paano magluto ng pancake

Maaari kang gumawa ng mga pancake mula sa kulay-gatas hindi lamang sa mga raspberry. Ang anumang iba pang prutas ay magagawa, ngunit ang mga saging at mansanas ay mukhang mahusay sa mga pancake. Sa kanila gagawa kami ng mga lutong bahay na cake simpleng recipe wala pang isang oras.

1. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang mangkok, talunin ang mga itlog doon (kung walang mga itlog ng pugo, kumuha ng 1 manok), ihalo ang lahat nang lubusan.
2. Magdagdag ng asin, vanilla sugar, granulated sugar sa whipped mass. Paghaluin muli ang lahat: upang ang asukal ay ganap na matunaw.
   

   Maaari kang gumamit ng pulbos na asukal, mas mabilis itong natutunaw, ngunit ang antas ng tamis ay nagbibigay ng parehong bilang ng vanilla sugar.

3. Ibuhos ang sifted wheat flour, pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng soda, ito ay magbibigay sa amin ng "airiness" ng mga pancake.
4. Naglalagay kami ng maliliit na cake sa mainit na ilalim ng kawali, sa ibabaw ng bawat isa ay inilalagay namin ang alinman sa isang piraso ng mansanas (binalatan at binalatan) o isang manipis na bilog ng saging (mga alternatibong prutas). Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng kuwarta sa ibabaw ng mga cake. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig at ihain ang mga ito para sa tsaa habang mainit pa.

Maaari mong makita kung paano ginawa ang mga sour cream pancake sa bahay sa isang maliit na master class, na naglalarawan nang detalyado sa lahat ng mga hakbang sa pagluluto at nagbibigay ng mga pinaka-kinakailangang rekomendasyon para sa pagprito ng mga pancake.

Mga lihim ng matagumpay na pancake

1. Napakahalaga na ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos ang masa, maililigtas nito ang kuwarta mula sa mga bugal.
2. Huwag ilagay ang kuwarta sa hindi pinainit na mantika, dahil ang mga pancake ay sa kalaunan ay magiging masyadong mamantika at nawala ang kanilang orihinal na ningning.
3. Kapag kumukuha ng mga namumula na cake mula sa kawali - huwag magmadali upang ilagay ang mga ito kaagad sa isang plato. Una, ilagay ang mga pancake sa isang table napkin (o sa isang multi-layered na tuwalya ng papel) upang ito ay sumisipsip ng labis na taba mula sa pagluluto, at pagkatapos ay magpatuloy sa isang masarap na pagkain.
4. Kapag ang kuwarta ay masahin, bigyan ito ng ilang oras upang "tumaas". Tumatagal ng hindi bababa sa 30 minuto para tumaas ang masa at maging malambot.

Mga pancake sa kulay-gatas (video)

Ang paggawa ng mga lutong bahay na pancake ay madali. Ang recipe para sa sour cream ay isang matingkad na kumpirmasyon nito. Ang mga pancake ay hindi pangkaraniwan, mahangin at hindi kapani-paniwalang masarap. Kaya huwag magmadali upang itapon ang nasirang produkto ng pagawaan ng gatas, mas mahusay na gamitin ito nang may pakinabang sa pagluluto, at pagkatapos ay tiyak na makakakuha ka ng isang mahusay na ulam para sa buong pamilya.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng malambot na pancake na may kulay-gatas. Ang pangunahing bahagi ng mga sangkap na maaaring matagpuan sa anumang refrigerator ay hindi nagbabago. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga hinog na berry o makatas na prutas, maaari mong gawing tunay na dessert ang mga pancake. Itaas ang whipped cream at budburan ng grated chocolate. Ang mga sour cream pancake na may keso at herbs o zucchini ay maaaring ihain kasama ng isang side dish.

Ang mga pancake sa kulay-gatas na may ay napaka-malago at mahangin, sila ay literal na natutunaw sa dila. Ang mga ito ay inihanda nang napakabilis at may mga sangkap na makikita sa anumang refrigerator.

Listahan ng mga sangkap:

• harina - 250 g.
• kulay-gatas - 100 g.
• Gatas - 100 g.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tsp
• Dry yeast - 1 tsp
• Asin - ½ tsp

Paraan ng pagluluto:

• Painitin nang bahagya ang gatas, alisin ang bula. Dilute ang dry yeast at 2 tbsp. harina. Paghaluin ang lahat, takpan ng napkin o papel na tuwalya at mag-iwan ng 15-20 minuto.
• Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk o isang panghalo.
• Magdagdag ng kulay-gatas, ang natitirang harina, asin, itlog. Haluing mabuti, hatiin ang anumang bukol gamit ang isang tinidor.
• Painitin ng kaunti ang kawali mantika. Maaari kang gumamit ng mantikilya - ang mga pancake ay magiging mas malambot, ngunit ang langis ay "nasusunog" nang malakas.
• Ang isang medium-sized na kawali ay tumatagal ng 3-4 na pancake sa isang pagkakataon. Magprito sa isang gilid para sa 3-4 minuto, pagkatapos ay ibalik at panatilihin sa apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagwiwisik ng mga handa na pancake sa kulay-gatas na may pulbos na asukal o ibuhos sa jam, pulot. Ihain kasama ng tsaa, kape, mainit na gatas.

Mga malambot na pancake na may soda

Upang maghanda ng malago na mga fritter sa kulay-gatas na walang lebadura na may soda, kakailanganin mo:

• Sour cream ng medium fat content - 300 g.
• harina ng trigo - 200 g.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 2 tbsp.
• Baking soda na pinawi ng suka - 1 tsp
• Asin - ½ tsp

Paraan ng pagluluto:

• Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, alisin ang mga labi ng shell. Talunin gamit ang isang whisk o mixer.
• Magdagdag ng kaunting asukal at asin, ihalo nang mabuti.
• Maingat na idagdag ang sifted na harina, kulay-gatas, soda, pinatay ng suka. Haluin at alisin ang lahat ng mga bugal.
• Ang kuwarta para sa sour cream pancake ay hindi dapat masyadong manipis o masyadong makapal. Sa unang bersyon, ito ay kumakalat sa kawali, sa pangalawa, hindi ito magprito nang maayos mula sa loob.
• Init ang isang kawali na may langis ng gulay, bawasan ang gas sa pinakamaliit. Bumuo ng maliliit na fritter na may isang kutsara, regular na basa ito ng tubig upang hindi dumikit ang kuwarta.
• Iprito sa mahinang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-flip sa kabilang panig sa sandaling lumitaw ang maraming bula.

Ang mga sour cream pancake ay maaaring ihain sa malamig o mainit. Maaari mong palamutihan ng whipped cream, mga piraso ng sariwang prutas o berries. Angkop para sa dekorasyon ng talahanayan ng holiday.

Basahin din: Mga pancake ng cottage cheese - 7 mga recipe

Recipe na walang itlog

Ang mga fritter sa kulay-gatas na walang mga itlog ay hindi masyadong "mabigat". Angkop para sa diyeta o vegetarian menu. Kung papalitan mo ang harina ng trigo ng mga chickpeas, ang mga pancake ay maaaring kainin kahit na sa panahon ng isang diyeta at may mahigpit na pagbibilang ng calorie.

Listahan ng mga sangkap:

• Flour (trigo o chickpeas) - 250 g
• kulay-gatas - 100 g.
• Gatas - 100 ML.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - ½ tsp
• Baking soda o baking powder - ½ tsp

Paraan ng pagluluto:

• Salain ang harina sa pamamagitan ng isang maliit na salaan at ibuhos sa isang hiwalay na ulam. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang maiwasan ang mga bukol. Hilumin ang mga ito gamit ang isang tinidor.
• Init ang gatas at pakuluan. Alisin ang bula, ibuhos sa pagsubok sa hinaharap. Paghaluin hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa ng medium density. Magdagdag ng baking powder o soda na sinadyang may suka.
• Init ang kawali na may kaunting langis ng gulay (maaari mong gawin nang wala ito sa isang kawali na may non-stick coating, lalo na kung ang mga pancake ay bahagi ng menu ng diyeta).
• Magprito nang pantay-pantay sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang mabangong crust at isang nakakabaliw na amoy.

Ang mga fritter sa sour cream ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam (halimbawa, para sa almusal o meryenda sa hapon), pati na rin ang isang segundo sa sopas o karne. Ibuhos ang maple syrup o berry jam.

Mga fritter sa kulay-gatas na may mga mansanas

Sa panlasa, ang mga pancake sa kulay-gatas na may mga mansanas ay kahawig ng maliliit na sour cream pie. Ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot, ang mga pancake ay mabilis na inihurnong at namumula. Sa panahon ng pagluluto, huwag masyadong lumayo sa kalan upang walang masunog.

Listahan ng mga sangkap:

• Harina ng trigo o harina ng mais - 150 g.
• Sour cream ng medium fat content - 120 g.
• Mansanas - 1 pc.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 1-2 tbsp.
• Cinnamon o vanilla (opsyonal) - 1 tsp
• Soda - ½ tsp
• Asin - ½ tsp

Mga hakbang sa pagluluto:

• Ilipat ang kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag dito ang isang pinalo na itlog, asin, asukal, soda, pinatay ng suka. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Para sa kaginhawahan, mas mainam na gumamit ng whisk o mixer.
• Magdagdag ng ilang cinnamon o vanilla para sa lasa.
• Balatan ang mansanas, gupitin sa 4 na piraso at alisin ang loob. Grate ang pulp sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa pagsubok.
• Salain ang harina nang lubusan at idagdag sa kuwarta. Paghaluin ang lahat, alisin ang mga bugal. Ang kuwarta ay dapat na makapal at pare-pareho.
• Magpainit ng kawali, magdagdag ng kaunting mantika. Bumuo ng maliliit na pancake gamit ang isang kutsara o maliit na sandok.
• Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, pantay sa magkabilang panig.

Ang mga handa na pancake ay pinakamahusay na nagsilbi na may sariwang kulay-gatas, jam, pulot, jam. Mula sa mga inumin ay mas mahusay na pumili ng tsaa, kape, mainit na gatas, kakaw.

Sa zucchini

Isang nakabubusog at masarap na ulam na tumatagal lamang ng ilang minuto upang maihanda. Ang mga fritter sa kulay-gatas ay maaaring ligtas na ihain para sa hapunan nang hiwalay at may side dish ng gulay.

• Zucchini - 3 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.
• Harina ng trigo - 100 g.
• kulay-gatas - 100 g.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - ½ tsp

Paraan ng pagluluto:

• Gilingin ang bawang sa ilalim ng isang pindutin, ihalo sa kulay-gatas sa isang hiwalay na tasa. Mag-iwan ng 10-15 minuto upang ma-infuse.
• Peel ang zucchini, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Para sa kaginhawahan, ang pulp ay maaaring i-cut sa malalaking piraso.
• Magdagdag ng asin, itlog, sifted na harina. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang makapal na homogenous na masa.
• Magpainit ng kawali, magdagdag ng kaunting mantikilya o langis ng gulay. Bumuo ng maliliit na pancake, ikalat sa kawali sa 3-4 na piraso.
• Maghurno nang pantay-pantay sa magkabilang panig, baligtarin gamit ang isang kahoy na spatula.

Basahin din: Maasim na gatas na pancake - 5 mga recipe

Grasa ang natapos na pancake na may kulay-gatas at sarsa ng bawang. Budburan ng mga sariwang damo (dill, perehil, cilantro). Ihain nang mainit kasama ng karne o side dish.

Lush pancake na may kulay-gatas at gatas

malambot na pancake sa sour cream at gatas - isang simpleng almusal para sa buong pamilya. Hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap at mga bihirang sangkap.

Kinakailangan para sa pagluluto:

• harina - 300 g.
• Gatas - 200 ML.
• kulay-gatas - 100 g.
• Mantikilya - 50 g.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 2 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - ½ tsp
• Soda - ½ tsp
• Asin - ½ tsp

Mga hakbang sa pagluluto:

• Talunin ang itlog hanggang sa mabuo ang puting foam. Para sa kaginhawahan, gumamit ng whisk o blender. Magdagdag ng asin, asukal, kulay-gatas, baking powder.
• Salain ang harina. Matunaw ang mantikilya. Idagdag ang lahat sa hinaharap na masa.
• Lubusan na pukawin ang lahat ng mga bugal. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto upang ito ay mag-infuse at lumapot.
• Magpainit ng kawali, magdagdag ng kaunting mantikilya o langis ng gulay. Ibuhos ang batter gamit ang isang kutsara. Iprito ang mga pancake sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga handa na pancake sa kulay-gatas at gatas ay kahawig ng mga pancake o, bilang sikat na tawag sa kanila, mga American pancake. Ihain kasama ng tradisyonal na maple syrup.