Kung mayroon kang ilang libreng oras, maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap na puff na may cottage cheese mula sa handa na puff pastry. Aabutin lamang ng ilang minuto upang ihanda ang pagpuno, aabutin ng isa pang 5 minuto upang mabuo ang mga puff. Pagkatapos ay nananatili lamang itong tumingin sa oven, naghihintay kung kailan posible na subukan ang mga ito.

Binabalaan kita ngayon! Gumawa ng maraming servings dahil ang mga puff ay nawawala sa mesa sa lalong madaling panahon. Malumanay puff pastry na may mabangong cottage cheese na pinupuno ng cinnamon, hindi mo ito magustuhan! Samakatuwid, mag-stock up sa cottage cheese at magmadali sa kusina - magluluto kami ng magic!

Mga sangkap:

• 500 g puff nang wala lebadura kuwarta
• 300 g cottage cheese
• 2 tbsp. l. Sahara
• 2 itlog ng manok
• isang kurot ng vanillin
• 0.25 tsp giniling na kanela
• 1-2 tbsp. l. harina ng trigo para sa pag-aalis ng alikabok

Paano magluto ng mga puff na may cottage cheese mula sa handa na puff pastry:

Ihanda natin ang pagpuno ng curd para sa mga puff. Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang pasty cottage cheese at granulated sugar. Para sa lasa, magdagdag ng vanillin (maaaring palitan ng vanilla sugar) at ground cinnamon. Paghiwalayin ang yolk mula sa protina at idagdag ang yolk sa pagpuno.

Haluin ang pagpuno hanggang makinis. Kung gumagamit ka ng butil na cottage cheese, maaari mo itong gilingin sa pamamagitan ng isang salaan o talunin ang pagpuno gamit ang isang immersion blender upang gawin itong mas homogenous at malambot.

Kunin ang puff pastry mula sa refrigerator at i-defrost ayon sa mga tagubilin upang gawin itong elastic. Sa ibabaw ng pinagawaan ng harina, igulong ang kuwarta sa isang parihaba na 3-4 mm ang kapal. Sa bawat blangko ay gagawa kami ng mga pagbawas upang makakuha ng isang kulot na mata.

Sa ikalawang kalahati ng mga blangko ay ilatag ang 1-2 kutsara ng pagpuno ng curd. Lubricate ang mga gilid ng mga blangko ng puti ng itlog upang ang masasarap na puff na may cottage cheese mula sa yari na puff pastry ay panatilihing maayos ang kanilang hugis.

Takpan ang pagpuno sa ikalawang kalahati ng kuwarta. Maingat naming i-fasten ang mga gilid ng puffs gamit ang isang tinidor, gupitin ang mga ito gamit ang isang kulot na kutsilyo.

Inilipat namin ang mga nabuong produkto sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na parchment. Talunin ang itlog ng manok at lagyan ng grasa ang mga produkto gamit ang isang culinary brush.

Ipapadala namin ang mga puff sa oven na preheated sa 180 degrees. Iluluto namin ang mga ito sa katamtamang antas hanggang maluto, mga 20 minuto. Alisin ang natapos na pastry mula sa baking sheet at ganap na palamig.

Ang mga cottage cheese puff ay isang magandang opsyon para sa isang buong almusal na may tsaa o kape sa umaga. malaman iba't ibang variant pagluluto at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay.

Upang maghanda ng yeast dough puffs na may cottage cheese, igulong ang layer at gupitin ito sa mga parihaba

Mga sangkap

May pulbos na asukal 40 gramo asin 3 gramo Mantika 2 mililitro Harina 30 gramo Vanillin 10 gramo pasas 100 gramo Asukal 100 gramo itlog ng manok 3 piraso) Matabang cottage cheese 350 gramo yeast puff pastry 550 gramo

• Oras para sa paghahanda: 30 minuto

Yeast dough puffs na may cottage cheese

Magugustuhan ng mga bata ang mga baked goods. Ang mga puff ay hindi lamang napakasarap at masustansya, ngunit malusog din.

Proseso ng pagluluto:

1. Kunin ang kuwarta sa labas freezer 20-25 minuto bago gumulong, ngunit huwag i-defrost ito nang labis, kung hindi man ito ay magiging malapot.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas at iwanan ng 20 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at isawsaw ang mga pasas sa harina.
3. Mash ang cottage cheese na rin kasama ng dalawang uri ng asukal upang makakuha ng malambot na masa na walang mga bugal, magdagdag ng asin.
4. Paghiwalayin ang yolk at protina, talunin ang yolk sa isang foam at idagdag sa curd, at mag-iwan ng ilan para sa pagpapadulas. Itabi ang protina.
5. Magdagdag ng mga pasas at asin sa cottage cheese, ihalo nang mabuti ang lahat.
6. Igulong ang kuwarta sa isang 4-5 ml na layer at gupitin sa pantay na parisukat o hugis-parihaba na piraso.
7. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat piraso, at grasa ang mga gilid ng protina at ikonekta ang mga ito upang makagawa ng mga sobre.
8. Grasa ang tuktok ng bawat puff na may pula ng itlog.
9. Linya ang isang baking sheet na may parchment paper at brush na may vegetable oil.
10. Maghurno ng mga puff sa loob ng 20-25 minuto sa temperatura na 180-200 ⁰С.

Palamigin ang natapos na puffs at budburan ng powdered sugar.

Recipe para sa mga puff na may cottage cheese at lingonberries

Mga kinakailangang sangkap:

• Yeast puff pastry - 600 gr.
• Cottage cheese - 550 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 30 gr.
• Asukal - 2-3 tbsp. l.
• Cowberry - 150 gr.
• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Vanillin - 10 gr.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang kuwarta sa freezer 30 minuto bago i-roll out.
2. Gilingin ang cottage cheese na may asukal at banilya, magdagdag ng isang pinalo na itlog, kulay-gatas, ihalo ang lahat.
3. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso, idagdag sa cottage cheese, pagkatapos ay hugasan ang mga lingonberry.
4. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer at gupitin sa pantay na hugis-parihaba na piraso.
5. Ikalat ang pagpuno sa gitna ng bawat piraso, grasa ang mga gilid ng puti ng itlog at i-fasten ang mga ito, na bumubuo ng mga sobre. Bahagyang talunin ang yolk at i-brush ito sa bawat puff.
6. Ilipat ang mga blangko sa isang baking sheet na nilagyan ng papel at pinahiran ng mantika.
7. Maghurno sa isang preheated oven sa 190-210⁰C sa loob ng 15-20 minuto.

Budburan ayon sa gusto handa na mga puff may pulbos na asukal.

Kamusta. Ang baking na ginawa mula sa puff pastry at homemade cottage cheese ay may espesyal na lasa at maraming mga pagkakaiba-iba, at ngayon sasabihin ko sa iyo ang mga maliliit na lihim ng pagluluto ng puff pastry sa oven, kasama ang cottage cheese.

At maniwala ka sa akin, ito mismo ang maaari mong lutuin sa pinakamaikling posibleng oras at may kaunting pagsisikap, at kahit na pagbutihin ang recipe, at ang lasa nito ay hindi magdurusa!

Paano magluto ng puff pastry (video recipe)

Kakailanganin namin: Kalahating kilo ng puff yeast dough, isang ikalimang bahagi ng isang kilo ng cottage cheese, butil na asukal na may mga pasas sa panlasa, isang pares ng mga itlog.

Sa oras na ito gagamitin namin ang handa na kuwarta (kinakailangang puff pastry), sa gayon ay pinapasimple ang recipe.

1. Pagulungin ang kuwarta. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat.
2. Sa isang malinis na lalagyan, ihalo sa cottage cheese, granulated sugar, mga pasas at isang itlog.
3. Inilalagay namin ang curd mass sa dati nang inihanda na puff pastry.
4. I-wrap namin ang mga gilid ng kuwarta at inilagay ang mga lutong cheesecake mula sa kuwarta sa isang baking sheet, na dati ay may linya ng baking paper, at iwanan ito sa isang katlo ng isang oras.
5. Painitin ang oven sa 200 degrees.

Kailangan! Bago i-install, grasa ang dough tarts ng itlog. Ang kuwarta ay inihurnong para sa mga sampung minuto. Ang pastry na ito ay hinahain nang malamig.

Walang pinagkaiba kung anong palaman ang ilalagay mo sa puff pastry, gayunman, ang mga pastry ay magiging panlasa ng iyong pamilya at mga kaibigan. Hanapin ang iyong mga pagpipilian. Piliin ang iyong mga opsyon sa ratio ng pagpuno ng kuwarta.

Huwag matakot na mag-eksperimento, subukan ang iba't ibang mga ratios: sariwa, maalat o matamis na kuwarta, at maaari mo ring paminta ang kuwarta, magdagdag ng mga gulay o ilang iba pang sangkap.

Ngayon ay matututunan natin ang isang magaan na recipe para sa pagluluto ng isang roll na may cottage cheese at mga pasas sa oven.

Kakailanganin namin ang:

Isang pack ng puff pastry - 0.5 kg, mataba na homemade cottage cheese - 0.5 kg, asukal - 150 g, itlog - 3 pcs, peasant butter - 20 g, pasas, asin.

1. Pagpuno ng recipe: masahin ang asukal at asin na may cottage cheese, at pagkatapos ay ihalo sa isang blender. Ibuhos ang pinalo na mga itlog na may asukal sa nagresultang masa.
2. Ang nagreresultang masa ay hindi dapat masyadong makapal, ngunit hindi rin likido - tulad ng binili sa tindahan ng kulay-gatas (maaari kang magdagdag ng semolina para sa density).
3. Ihalo sa mga pasas, na dating babad.
4. Igulong ang puff pastry (tingnan ang recipe ng dough sa iba ko pang mga seksyon).
5. Inilalagay namin ang masa ng curd sa inilabas na puff pastry, na nag-iiwan ng isang lugar sa paligid ng mga gilid.
6. I-roll ang puff pastry sa isang roll.
7. Ilagay ang roll seam side pababa sa isang baking sheet. Grasa namin ang tuktok ng baking na may isang itlog at iwanan ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
8. I-pierce ang roll sa ilang mga lugar upang pantay na maluto ang kuwarta. Karaniwan ang kuwarta ay inihurnong para sa halos isang oras. Ang pastry na ito ay lalo na kasuwato ng tsaa.

Ang mga matamis na pastry na may cottage cheese (mula sa puff pastry) na may cottage cheese at pinatuyong mga aprikot ay lalong masarap, ngunit ang iba pang mga pinatuyong prutas ay maaari ding gamitin bilang karagdagan sa cottage cheese. Iyan ang kagandahan nito - lahat ay maaaring makabuo ng kanilang sariling recipe.

Salamat sa iyong atensyon! Hindi ka magsisisi na gamitin ang aking mga recipe para gumawa ng masasarap na pagkain para sa iyong pamilya at mga kaibigan.

Ang pagluluto na may cottage cheese ay mahusay - tingnan ang iba pang mga recipe sa mga nauugnay na seksyon ng aking site!

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy

Kapag hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa tsaa sa gabi, pagkatapos ay isulat ang recipe para sa mahusay na mga pastry mula sa mga handa na puff pastry sheet na pinalamanan ng curd mass na may mga pasas. Ang mga handa na puff na may cottage cheese ay naging napakalambot, dahil ang kuwarta mismo ay napaka-kaaya-aya at sa pangkalahatan ay mahusay na magtrabaho kasama. At ang gayong pagpuno ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din, dahil ang cottage cheese ay naglalaman ng maraming calcium, na kinakailangan para sa ating katawan, at lalo na para sa ating mga anak.
Upang ihanda ang pagpuno ng curd, maaari kang kumuha ng anumang cottage cheese - siyempre, ang homemade cottage cheese ay mawawala sa kumpetisyon, ngunit ang cottage cheese na binili sa tindahan ay gumagawa din ng masarap na pagpuno. Magdaragdag kami ng steamed raisins, asukal sa cottage cheese, maaari ka ring magdagdag ng vanillin para sa pampalasa, katas ng kape, pinong tinadtad na mani. Dito, ikaw mismo ay nag-iisip kung ano ang ilalagay, batay sa iyong mga kagustuhan at kung ano ang mayroon ka sa kasalukuyan.
Para sa pagpuno, pinakamahusay na bumili ng mga pasas na malaki, may pitted, tulad ng mga pasas, kung hindi man ay mag-crunch ang iyong mga pastry, at pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga buto mula dito.
Sa pangkalahatan, gusto ko ang ideyang ito - upang gumana sa handa na kuwarta, sa kabila ng katotohanan na kaya ko at mahilig magluto, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi palaging sapat na oras para sa lahat. Ngunit kailangan mo ring magkaroon ng oras upang ibigay ang lahat sa trabaho sa oras, parehong sambahayan at mga bata, at sa likod ng lahat ng ito ay madalas nating nakakalimutan ang tungkol sa ating sarili. Ngunit kailangan din namin ng oras upang bisitahin ang isang beauty salon, makipagkita sa isang kaibigan para sa isang tasa ng kape, bumili ng isa pang blusa, at maglibot lamang sa parke, tinatamasa ang magandang kalikasan at magandang kalagayan.
Kaya naman, ang sheet dough ay parang lifesaver sa aking kusina. Nang walang labis na pagsisikap at oras, maaari kang magluto ng masarap para sa hapunan.



Mga sangkap:

- sheet na kuwarta - 500 g,
- cottage cheese - 300 g,
- matamis na pasas (walang buto) - 50 g,
- butil na asukal - 2 tbsp. l.,
- itlog ng manok - 2 mga PC.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Hugasan namin ang mga pasas sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at iwanan ito ng kalahating oras upang singaw ito. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang matuyo ang mga pasas.




Gilingin ang cottage cheese na may asukal at isa itlog ng manok, magdagdag ng mga pasas at handa na ang aming palaman.




Defrost ang kuwarta upang maaari mong gamitin ito. Inilatag namin ito sa isang layer at igulong ito ng kaunti gamit ang isang rolling pin.
Susunod, gupitin ang kuwarta sa mga parisukat na may matalim na kutsilyo.




Inilalagay namin ang pagpuno ng curd sa kalahati ng bawat parisukat ng kuwarta, at sa pangalawang gumawa kami ng ilang maliliit na pagbawas.

Ngayon takpan ang pagpuno na may kuwarta, natitiklop ang mga parisukat sa kalahati. Kumuha kami ng isang parihaba. Dahan-dahang pindutin ang mga gilid ng kuwarta sa tatlong panig gamit ang isang tinidor.

I-brush ang puff pastry gamit ang pinalo na itlog at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.

Naghurno kami ng mga puff sa loob ng 15-20 minuto sa temperatura na 200 degrees.




Pinapayuhan ko rin kayong matutong magluto

Ang paghahanda ng puff pie na may cottage cheese ay napaka-simple at mabilis, walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan. At sa labasan ay nakakakuha kami ng crispy sweet crust, malambot na mumo at vanilla curd sa pagpuno. Ang isang kaaya-ayang tea party para sa sambahayan ay magagarantiyahan.

Napakahalaga para sa pagpuno na pumili ng mataas na kalidad na cottage cheese na hindi lumulutang pagkatapos magdagdag ng asukal, at pagkatapos ay gagantimpalaan ang iyong mga pagsisikap.

Ayon sa recipe, kailangan mong magdagdag ng isang itlog sa pagpuno ng curd at i-brush ang tuktok ng pie gamit ang itlog. Naisip ko na medyo magkano ang dalawang piraso, lagi kong nilalagyan ng mantika ang mga pie, at hinati ko ang isa sa kalahati, medyo malaki, 70 gramo bawat isa. Ang bahagi ng masa ng itlog ay napunta sa cottage cheese, at bahagyang pinahiran ko ang pie. Kung ang iyong mga itlog ay hindi malaki, pagkatapos ay kumuha ng 2 mga PC.

Upang maghanda ng puff pastry pie na may cottage cheese, kunin ang lahat ng mga produkto sa listahan.

Iling ang itlog at hatiin ito sa dalawang bahagi - higit pa at mas kaunti. Idagdag ang karamihan nito sa cottage cheese, magdagdag ng asukal at vanillin doon. Ang halaga ng asukal ay di-makatwirang, sa panlasa, dahil ang cottage cheese ay naiiba. Ang pagpuno ay dapat na medyo matamis. Kung nais, ang mga pasas o mga minatamis na prutas ay maaari ding idagdag sa cottage cheese.

Ang mataas na kalidad na cottage cheese ay halo-halong may asukal, itlog at hindi lumulutang, pinapanatili ang hugis nito. Ang pakikipagtulungan sa kanya ay isang kasiyahan.

Ihanda ang streusel. Upang gawin ito, kuskusin ang harina, asukal at mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa makuha ang mga mumo.

Defrost puff pastry, hatiin sa 2 bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi nang manipis sa isang pantay na hugis-parihaba na layer.

Ilagay ang kuwarta na may makitid na gilid, na may isang haligi. Gumawa ng parallel cut sa magkabilang panig, na iniiwan ang gitnang buo. Ilagay ang curd filling sa gitna at isuksok ang mga dulong gilid ng kuwarta papasok.

Itrintas ang isang maayos na tirintas. Gawin ang parehong sa iba pang pie. O gumawa ng isang malaki.

Ilipat ang mga puff pastry na may cottage cheese sa isang baking sheet, i-brush ang natitirang itlog.

Budburan ang tuktok ng mga pie na may streusel. Ilagay upang maghurno sa 180 degrees para sa mga 20-30 minuto. Panoorin ang tuktok na maging kayumanggi nang pantay.

Pagkatapos ay inilagay ko ang mga pie sa ilalim ng grill. Ang lahat ng mga oven ay naghurno nang iba, ngunit ang crust ay dapat na ginintuang kayumanggi.

Ang puff pastry pie na may cottage cheese ay handa na. Ito ay isang kasiyahan!

Tulungan mo sarili mo!