Ang talong ay itinuturing ng marami na isang gulay, bagaman ito ay isang berry, dahil kabilang ito sa pamilya ng nightshade. May mga talong iba't ibang uri, kung saan nakasalalay ang kanilang laki, kulay at hugis. Ang pinakakaraniwang talong ay isang pinahabang hugis na may madilim na lilang balat. Ang hugis ay maaaring mag-iba mula sa ovoid hanggang oblong, at ang kulay mula sa puti hanggang madilim na lila.

Ang pinakamalaking supplier ng talong ay ang Italy, Egypt, Turkey at China. Ang mga prutas ay magagamit sa mga tindahan sa buong taon, ngunit pinakamahusay na oras para sa kanilang pagbili - Agosto at Setyembre, kapag sila ay hinog sa natural na mga kondisyon.

Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang prutas ay dapat na maayos na niluto. Ang talong ay maaaring iprito, lutuin, pakuluan at singaw. Ito ay idinagdag sa mga pastry, nilaga at inihaw, at sa vegetarian cuisine, pinapalitan ng talong ang karne.

Komposisyon ng talong

Ang mga talong ay kabilang sa mga pagkaing mababa ang calorie. Mayroong 35 calories sa 100 gramo.

Ang prutas ay naglalaman ng fiber, antioxidants at flavonoids. Ang balat ay mayaman sa magnesiyo at potasa.

Mga bitamina sa 100 gr. mula sa pang-araw-araw na pamantayan:

• B9 - 5%;
• B6 - 4%;
• K - 4%;
• C - 4%;
• B1 - 3%.

Mga mineral sa 100 gr. mula sa pang-araw-araw na pamantayan:

Ang mga hilaw na talong ay may bahagyang mapait na lasa, kaya dapat itong lutuin bago kainin.

Para sa mga buto

Ang potasa ay tumutulong sa mga buto na sumipsip ng calcium. Ang paggamit ng talong ay pumipigil sa pag-unlad ng osteoporosis at pagkasira ng buto, at pinapalakas din ang tissue ng buto.

Para sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang hibla, potasa, bitamina B at C ay nagbabawas sa panganib ng kamatayan mula sa sakit sa puso.

Ang mga talong ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo, pinipigilan ang varicose veins at atake ng stroke. Ang prutas ay mayaman sa tanso at bakal, na ginagawa itong natural na lunas para sa anemia.

Pinapababa ng talong ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbabawas ng workload sa puso.

Para sa utak at nerbiyos

Ang nasunin sa talong ay may epekto sa utak. Pinapabuti nito ang memorya at pinipigilan ang mga sakit sa pag-iisip na may kaugnayan sa edad tulad ng Alzheimer's disease.

Para sa baga

Ang talong ay maaaring maging kapaki-pakinabang na produkto para sa mga naninigarilyo. Ang mga prutas ay naglalaman ng nikotina, na nagpapahintulot sa iyo na unti-unting isuko ang mga sigarilyo at panatilihing malusog ang iyong mga baga.

Para sa bituka at atay

Tinutulungan ng hibla na labanan ang labis na timbang. Ang paggamit ng talong ay nagbibigay ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog at inaalis ang labis na pagkain. Mayroong kahit na - pagsunod sa mga prinsipyo nito, maaari kang mawalan ng timbang ng 5 kg bawat buwan.

Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang atay mula sa mga lason.

Ang talong ay nag-normalize ng dumi sa pamamagitan ng pagpapasigla ng peristaltic na paggalaw.

Pinapabuti ng hibla ang pagtatago ng mga gastric juice na responsable para sa panunaw sustansya.

Para sa balat at buhok

Ang mga antioxidant sa talong ay nagpapanatiling malusog at malambot ang balat. Pinipigilan nila ang paglitaw ng napaaga na mga wrinkles sa pamamagitan ng moisturizing at pagpapakinis ng balat.

Ang regular na paggamit ng talong ay nagpapalusog sa buhok mula sa loob, na ginagawa itong malakas.

Para sa kaligtasan sa sakit

Ang polyphenols, anthocyanin at chlorogenic acid ay nakakatulong na labanan ang mga selula ng kanser at maiwasan ang pagbuo at pagkalat ng mga bagong free radical.

Pinapalakas ng talong ang immune system at tinutulungan ang katawan na labanan ang mga virus. Pinasisigla ng bitamina C ang produksyon at aktibidad ng mga puting selula ng dugo.

Alam mo ba na ang talong ay isang berry sa botany at isang gulay sa pagluluto?

Ang talong ay kabilang sa pamilya ng nightshade, na kinabibilangan din ng patatas at kamatis. Lumago ang ligaw na talong sa India, Timog Asya at Gitnang Silangan. Ang mga benepisyo ng halaman ay kinilala sa Timog Amerika. Sa Europa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi natanto sa loob ng mahabang panahon, at sa isang nilinang na anyo, nakarating lamang ito doon noong ika-15 siglo, at naging laganap lamang noong ika-19.

Sa Russia, talong bukas na lupa lumalaki lamang sa katimugang mga rehiyon ng bahagi ng Europa, kung saan ang 2 varieties na may iba't ibang mga panahon ng ripening ay orihinal na pinalaki, pati na rin sa timog ng Siberia. Ang mga hinog na prutas ay maberde-dilaw na kulay, ngunit kinakain ito ng medyo hindi hinog, habang ang kulay ng mga hindi hinog na prutas ay lila o lila. Samakatuwid, ang isa pang pangalan para sa mga talong ay asul, karaniwan sa katimugang rehiyon ng Russia at Ukraine.

Ang halaga ng nutrisyon

Sa produkto, bawat 100 g ng nakakain na bahagi, mayroong 0.6 g ng mga protina, 0.1 g ng taba, 5.5 g ng carbohydrates (kung saan ang natutunaw na carbohydrates 4.2 g, dietary fiber 1.3 g), libreng organic acids 0.2 g (lemon at mansanas. ). Calorie content 24 kcal/%. Ang glycemic index ay 15-20, na ginagawang pandiyeta ang produkto.

Nilalaman ng bitamina, pang-araw-araw na halaga at porsyento ng pang-araw-araw na halaga

Mula sa data sa itaas, sumusunod na kung kumain ka ng isang average na talong na tumitimbang ng 200 g araw-araw, ang katawan ay binibigyan ng higit sa 10% ng pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina B9 (folic acid), C (ascorbic acid) at B5 (pantothenic). acid). Ang bitamina B9 ay kasangkot sa pagpaparami ng cell at hematopoiesis, ang C ay nakikipaglaban sa mga libreng radical at nagpapalakas sa immune system, nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga nasirang tissue, ang B5 ay nag-normalize ng kapansanan sa metabolismo.

Nilalaman ng Mineral, Pang-araw-araw na Halaga at Porsiyento ng Pang-araw-araw na Halaga

Mula sa data sa itaas, sumusunod na kung kumain ka ng isang average na talong na tumitimbang ng 200 g araw-araw, kung gayon ang katawan ay binibigyan ng higit sa 10% ng pang-araw-araw na pamantayan lamang sa mangganeso at potasa. Ang Manganese ay nagpapagana ng mga enzyme, sinusuportahan ang reproductive function ng mga kababaihan, ang potassium ay neutralisahin ang posibleng labis na sodium sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Para sa pagluluto, ang talong ay pinirito, pinakuluan, nilaga, inihurnong, inatsara, inihaw, at kinakain pa nga raw (na kung minsan ay nakakasama). Ang alisan ng balat ay hindi tinanggal mula dito, ito ay sapat na upang hugasan ito nang lubusan. Ang kapaitan ng talong ay dahil sa nilalaman ng solanine glycoside sa kanila, na kung saan ay sagana lalo na sa mga overripe na prutas, kaya naman kinakain sila ng bahagyang hindi hinog. Gayunpaman, ang mga puting varieties, mas kapaki-pakinabang, ay naglalaman ng halos walang solanine.

Ang mga potassium salt ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, kaya naman inirerekomenda ang mga talong na isama sa diyeta ng mga taong may sakit sa cardiovascular at mga matatanda upang mapanatili ang kalusugan. Ang isang mahusay na ratio sa pagitan ng potassium at sodium salts ay nagpapapantay sa balanse ng tubig-asin, ang pagkain ng talong ay kapaki-pakinabang at inirerekomenda sa paggamot ng gota at iba pang mga metabolic na sakit. Ang banayad na diuretic na katangian ng gulay ay tumutulong upang mapupuksa ang edema. Ang pagkakaroon ng hibla sa talong ay nagbibigay sa kanila ng laxative properties, sila ay kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi. Ang kawalan ng kolesterol sa kanila na may regular na pagkain ay nililinis ang mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang atherosclerosis. Ang balat ng gulay ay naglalaman ng isang antioxidant, na may kakayahang protektahan ang mga lamad ng cell, kasama. at kinakabahan. Ang mga pagkaing talong ay mabuti para sa pag-gatong ng utak.

Kapag inilapat sa mga sugat ng pulp ng fetus, ang kanilang paggaling ay pinabilis. Ang isang halo ng makinis na tinadtad na mga dahon at mga tangkay na may pagdaragdag ng pulot ay inilapat sa isang gauze bag sa mga apektadong lugar sa paggamot ng eksema, acne at urticaria.

Ang isang mahusay na pag-iwas sa mga problema sa ngipin (karies, periodontal disease, stomatitis) ay ang paggamit ng powdered eggplant ash para sa pagsipilyo ng iyong ngipin.

Ang mga eggplants ay kapaki-pakinabang din sa home cosmetology. Ang fruit pulp mask ay nagbibigay ng facial skin elasticity dahil sa kanyang moisturizing at toning, age spots lighten, pamamaga foci mawala.

Nakatutulong na Video #1:

Contraindications

Ang pagkain ng talong ay maaaring makabuti at masama sa katawan. Ang kanilang paggamit ay hindi inirerekomenda para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, tulad ng mga ulser at gastritis. Nabanggit sa itaas na ang mga sobrang hinog na prutas ay hindi dapat kainin dahil sa panganib ng pagkalason sa solanine. Karamihan sa mga eksperto ay hindi nagpapayo na isama ang produkto sa diyeta ng mga batang wala pang 3 taong gulang - ang panganib ng pinsala ay higit sa mga posibleng benepisyo.

Dahil sa maliit na halaga ng carbohydrates, ang pagkain ng talong lamang ay maaaring magdulot ng hypoglycemia sa mga pasyenteng may diabetes.

Wastong pagpili at pag-iimbak ng produkto

Ang pinaka masarap ay mga talong sa tag-init. Dapat pumili ka lang sariwang prutas, isang karaniwang parirala ang nagsasabi na ang isang talong, tulad ng isang batang babae, ay dapat na "bata". Kapag pinindot ng isang daliri sa tulad ng isang talong, ang hugis nito ay naibalik, at ang isang dent ay mananatili sa isang overripe. Ang balat ng mga lilang prutas ay dapat na makintab. Ang mga sepal at tangkay ay dapat na walang pinsala at amag.

Upang mapupuksa ang kapaitan, maaari mong iwisik ang mga hiniwang prutas na may asin, at pagkatapos ng kalahating oras ng pagkakalantad, banlawan sa isang colander. Ang solanine ay natutunaw nang mabuti sa tubig, at ang matagal na pagbabanlaw ay makikinabang lamang.

Ang mga talong ay lumala nang napakabilis at nawala ang kanilang mga ari-arian, dapat silang maging handa sa araw ng pagbili, sa hinaharap ang kanilang paggamit ay maaaring hindi kapaki-pakinabang, ngunit nakakapinsala. Ang pinsala ay maaari ding sanhi ng hindi tamang pag-iimbak. Mag-imbak ng mga gulay sa isang plastic bag sa temperatura ng silid. Hugasan at gupitin sa mga bilog, ang mga prutas ay maaaring maiimbak sa freezer ng refrigerator, kung saan pinananatili nila ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng mahabang panahon, bago lamang ang mga bilog ay dapat na blanched, ilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng maikling panahon, at pagkatapos ay tuyo.

Gamitin para sa pagbaba ng timbang

Ang karampatang pagbaba ng timbang ay makikinabang lamang sa katawan, dahil. sa parehong oras, karamihan sa mga function ng katawan ay normalized. Ang talong, tulad ng iba pang mga produkto, ay hindi angkop bilang isang mono-diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang mga mono-diet, sa pamamagitan ng kahulugan, ay nagdudulot ng isang pinsala sa nutrisyon. Sa katamtamang pagbaba ng timbang (at ito lamang ang kapaki-pakinabang), kinakailangan upang matiyak ang isang calorie deficit na halos 400 kcal (para sa mga lalaking may binuo masa ng kalamnan maaari kang 600 kcal), ang isang mas malaking depisit ay magpapababa sa metabolic rate at magdudulot ng pinsala, at upang maalis ang pakiramdam ng gutom, ang bahagi ng mga pagkaing may mataas na calorie ay kailangang mapalitan ng mga mababang calorie. Ang talong na may calorie na nilalaman na 24 kcal at ang mga katangian nito ay perpekto para sa pagsasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang tartronic acid na nakapaloob sa mga prutas ay pumipigil sa conversion ng mga karbohidrat ng pagkain sa taba ng katawan, gayunpaman, ito ay nawasak kapag pinainit, bilang isang resulta kung saan, upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, ang paggamot sa init ay dapat na limitado sa minimum na kinakailangan. oras.

Nakatutulong na video #2:

Nakatutulong na video #3:

Ang mga sariwa at lutong gulay ay kanais-nais sa bawat mesa. Hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, perpektong pinayaman nila ang ating diyeta na may mga bitamina at mineral.

Ang mga talong ay isa sa pinakamahalagang gulay para sa mga tao. Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng fetus na ito ay inilarawan sa artikulo.

Ano ang gulay na ito?

Ang mga talong ay kabilang sa pamilya ng nightshade. Mayroon silang isang pinahabang, ovoid o bilugan na hugis, sila ay maliit at malaki. Ang balat ng hinog na prutas ay makinis at makintab. Depende sa iba't, ito ay puspos lila o puti na may bahagyang mapusyaw na berdeng tint, ang dilaw at mapupulang prutas ay hindi gaanong karaniwan.

Mula sa katapusan ng Hulyo hanggang sa simula ng Oktubre, ang mga gulay na itinanim sa open field ay inihahatid sa mesa ng mamimili. At halos buong taon, ang mga greenhouse eggplants ay ibinebenta. Ang mga benepisyo ng mga prutas ay hindi maikakaila, ang mga ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto, kaya ang kanilang kakayahang magamit ay napakahalaga.

Isang maikling iskursiyon sa kasaysayan

Ayon sa mga siyentipiko, nagsimulang linangin ang kultura noong unang milenyo BC. e. sa sinaunang India. Doon na kumalat ang gulay sa mga karatig bansa sa Asya. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng talong ay inilarawan sa mga sinulat ni Avicenna.

Sa timog ng Europa, ang "asul na berry" ay lumitaw lamang noong ika-13 siglo, mula sa kung saan ito nakarating sa hilagang mga rehiyon pagkaraan ng ilang sandali. Ngunit kung ang mga talong ay pinahahalagahan sa Asya, ang mga benepisyo nito ay kilala sa populasyon, kung gayon ang mga Europeo ay natatakot sa gulay na ito, na isinasaalang-alang ito ay lason. At noong ika-18 siglo lamang siya naging kilala at minamahal sa buong mundo. Sa Russia, ang pangalang "mga asul" ay nag-ugat.

Komposisyong kemikal

Bakit napakahalaga ng mga talong? Ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ng isang gulay ay tinutukoy ng komposisyon ng kemikal nito. Ito ay puspos ng lahat ng bitamina B. Naglalaman ito ng ascorbic (C), nicotinic (PP) at tartronic acids, pati na rin ang folic at chlorogenic acids. Naglalaman ito ng 3% na asukal, 1.5% na protina, 7% na carbohydrates at isang napakaliit na halaga ng taba. Ang calorie na nilalaman ng talong ay 24 kcal lamang bawat 100 g ng hilaw na produkto.

Ang kultura ay napakayaman sa mga mineral, kabilang ang potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus, at iron. Ang tanso, mangganeso, kobalt at iba pang macro- at microelement ay natagpuan sa mga prutas. Ang pulp ng prutas ay naglalaman ng magaspang na hibla at pectin.

Ang mga asul ay naglalaman ng solanine. Sa sobrang hinog na mga prutas, ito ay lalong sagana, at sa mga bata at hinog - isang maliit na halaga.

Mga benepisyo sa kalusugan ng talong

Nalaman ng mga siyentipiko kung paano nakakaapekto ang "asul" sa katawan:

• Ang kanilang paggamit ay nagpapasigla sa pagbuo ng dugo, binabad ang katawan na may tulad na mahahalagang bakal, at pinatataas ang kaligtasan sa katawan.
• Ang potasa, na matatagpuan sa maraming dami sa mga bunga ng kulturang ito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, nagpapalakas sa myocardium. Inirereseta ng mga doktor na ipakilala ang talong sa menu ng mga pasyente na nagkaroon ng stroke.
• Ang mababang nilalaman ng karbohidrat ay ginagawang angkop ang gulay na ito para sa mga diabetic.
• Pinapayuhan ng mga Nutritionist na isama ang low-calorie na talong sa iyong pang-araw-araw na diyeta para sa mga gustong pumayat.
• Ang pulp ng prutas ay binubuo ng magaspang na dietary fiber, na tumutulong upang mapabuti ang panunaw at paggana ng bituka. Ang mabagal na panunaw ay nag-aambag sa katotohanan na ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid ay hindi siya kumakain nang labis at, nang naaayon, nawalan ng labis na pounds.
• Nililinis ng pectin ang katawan ng mga lason, binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol.
• Ang "Blue Berry" ay gumaganap bilang isang banayad na diuretiko, na tumutulong upang mapawi ang pamamaga, alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.
• Ang balanseng nilalaman ng potasa at sodium sa talong ay gumagawa ng mga ito na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bato.
• Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng talong para sa pag-iwas sa atherosclerosis, Alzheimer's disease. Ito ay totoo lalo na para sa mga matatandang tao.
• Ang pagkakaroon ng mga bitamina B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng nervous system, tumutulong upang mapupuksa ang hindi pagkakatulog.
• Ang "Blue Berries" ay isang malakas na oncoprotector.

Ang lahat ng mga katangiang ito ay gumagawa ng talong na isang lubhang kapaki-pakinabang na gulay.

Maaari bang kumain ng "asul" ang mga buntis?

Ang isang babae na nagdadala ng isang bata sa ilalim ng kanyang puso ay kailangang maging maingat sa kanyang menu. Kung tutuusin, lahat ng kinakain niya ay pumapasok sa katawan ng sanggol. Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na ang mga buntis ay kumain ng balanse at masustansyang diyeta. Maraming mga gulay at prutas, mababang-taba na pinakuluang karne, mahinang sabaw, mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na nasa mesa ng umaasam na ina, na dapat umiwas sa mabibigat na mataba na pagkain, carbohydrates, allergens, at alkohol.

Batay dito, dapat talagang kumain ng talong ang mga buntis. Ang mga benepisyo ng gulay na ito ay nakasalalay sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan sa kabuuan, kabilang ang cardiovascular, digestive, immune system. Ito ay mababa ang calorie, na nangangahulugan na sa pamamagitan ng saturating ito, hindi ito mag-aambag sa set. labis na timbang. Ang hypoallergenicity ng "blue berry" ay ginagarantiyahan ang kaligtasan ng pagkain ng talong para sa isang bata.

Gayundin, para sa isang buntis, ang kakayahan ng talong na magbigkis ng mga nakakapinsalang sangkap at alisin ang mga ito mula sa katawan ay magiging lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay magbabawas o ganap na maalis ang pagkalasing, tulungan ang mga bato na makayanan ang tumaas na pagkarga.

Ito ay kilala na ang mga kababaihan na naghahanda na maging ina ay madalas na dumaranas ng paninigas ng dumi. Ang magaspang na hibla na talong ay nagpapasigla sa mga bituka at nakakatulong upang makayanan ang problemang ito.

Ang mga ina na nagpapasuso ay kailangang kumain ng "asul" nang katamtaman, dahil maaari nilang lumala ang kalidad ng gatas ng ina.

Babala

Ang mga benepisyo ng talong para sa katawan ay walang alinlangan na napakataas. Gayunpaman, sa ilang mga kaso maaari silang makapinsala.

Kapag nagprito ng mga gulay, sumisipsip sila ng maraming langis, na nakakaapekto kahit sa isang malusog na katawan, hindi banggitin ang mga nagdurusa sa talamak na gastritis, atay at mga sakit sa pancreas. Upang alisin ang taba, pinapayuhan ang mga maybahay na maglatag ng mga piniritong talong, ang mga benepisyo nito ay nagdududa, sa isang papel na napkin o tuwalya. Makakatulong ito na mapupuksa ang mga nakakapinsalang labis.

Ang mga talong, ang mga benepisyo at pinsala para sa katawan na tinalakay sa artikulo, ay mahirap matunaw. Samakatuwid, ang kanilang mga prutas ay dapat na kainin sa katamtaman, nang walang labis na pagkain. Hindi rin inirerekomenda na isama ang "mga asul na berry" sa menu ng mga batang wala pang 2 taong gulang.

Ang mga sobrang hinog na prutas ay naglalaman ng labis na solanine. Ang lason na ito ay maaaring magdulot ng malubhang sakit sa bituka, maging sanhi ng pagduduwal at pagsusuka.

Paano pumili ng tamang "asul"

Ang mga benepisyo ng talong para sa katawan ng tao ay ipinahayag lamang sa kaso ng pagkain ng mga batang prutas. Ang mga ito ay maliwanag na lila sa kulay, makintab at makinis. Ang isang karampatang maybahay ay hindi kailanman bibili ng kayumanggi, tagpi-tagpi o lantang na mga talong.

Ang peduncle ng prutas ay dapat na isang pare-parehong berdeng kulay, nang walang pagdidilim. Pumili ng buong gulay, nang walang nasirang balat. Ang ganitong mga "asul" ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng isang linggo o mas matagal nang hindi nawawala ang kanilang mga katangian sa pagluluto at kapaki-pakinabang na mga katangian. Gayunpaman, ang mas mahabang imbakan ay humahantong sa mga sobrang hinog na prutas. Ang kanilang pulp ay coarsens, ang lasa ay lumalala, ang mga buto ay nadarama sa lutong ulam.

Paalala sa mga maybahay

Paano ginagamit ang mga talong sa pagluluto, ang mga benepisyo at contraindications kung saan inilarawan sa itaas? Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito at inihurnong, nilaga at pinalamanan, inasnan, inatsara at de-latang. Maaari kang gumawa ng salad, caviar, nilagang, magprito sa batter, maghurno ng kaserol o kahit isang cake mula sa "asul na berry". Hindi magiging pagmamalabis na sabihin na mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na gumagamit ng talong. Ang kanilang mga benepisyo para sa katawan ay napakahusay, kaya iba't-ibang masasarap na pagkain mula sa gulay na ito ay hindi lamang magpapayaman sa menu, ngunit magkakaroon din ng positibong epekto sa kalusugan.

Maaaring mapait ang mga gulay. Upang mapupuksa ang hindi kinakailangang kapaitan, dapat silang masaganang inasnan at banlawan ng tubig na tumatakbo pagkatapos ng kalahating oras. Maaari mo ring pakuluan ang mga talong sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay pisilin sa ilalim ng presyon.

Ang pangunahing paraan ng pag-aani ng talong para sa taglamig ay canning. Gayundin, ang "asul" ay perpektong nakaimbak sa frozen. Upang gawin ito, dapat silang pakuluan nang buo sa isang alisan ng balat hanggang maluto sa inasnan na tubig, una sa ilang mga lugar na nabutas ng isang tinidor. Pagkatapos ilagay sa isang kahoy sangkalan sa ilalim ng press Ang mga piniga na talong ay isinalansan sa isang tray o plastic bag at nagyelo. Sa form na ito sa freezer sila ay naka-imbak para sa 6-7 na buwan nang walang pagkawala ng lasa at pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga alamat tungkol sa talong

May isang opinyon na ang "asul" ay nakakatulong upang huminto sa paninigarilyo. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng nicotinic acid (PP) sa kanilang komposisyon, na diumano ay kayang bayaran ang kakulangan ng nikotina sa katawan. Kung, sa panahon ng pagtigil sa paninigarilyo, ang mga talong, ang mga benepisyo at kontraindikasyon na itinakda sa artikulo, ay kinakain sa maraming dami, mapadali nito ang paglaban sa pagkagumon. Ito ay isang maling pahayag. Ang nikotina na nasa tabako ay hindi nauugnay sa nicotinic acid. Ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga sangkap. Ang pagkakapareho ng pangalan ay hindi nangangahulugan ng pagkakapareho ng komposisyon ng kemikal. Ang talong, na ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay napatunayang siyentipiko, ay hindi makatutulong sa mga naninigarilyo na maalis ang isang masamang bisyo. Dito, una sa lahat, ang isang mahusay na pagnanais at paghahangad ay darating upang iligtas.

Sa kalagitnaan ng tag-araw, lumilitaw ang mga talong sa mga counter ng gulay - magagandang berry na aktibong ginagamit sa pagluluto at pangangalaga sa taglamig. Unang pinalaki ng tao ang kulturang ito bilang isang ornamental at saka lamang binigyan ng pansin ang lasa at benepisyo nito. Ngunit kung hindi wasto ang paggamit, ang talong ay maaaring makapinsala sa katawan.

Komposisyon at katangian ng biochemical

Ang talong, o sa mga karaniwang tao, ang asul ay tumutukoy sa nightshade berries. Sa hitsura, maaari itong magkaroon ng isang rich purple, mas madalas - isang maputlang asul o kahit na puting balat. Hindi tulad ng pulp, nagbibigay ito ng mapait na lasa, ngunit ito ang kalidad na pinahahalagahan ng marami sa talong. Ang prutas ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• isang hanay ng mga bitamina B;
• bitamina C;
• selulusa;
• bitamina PP, A, E, K;
• pektin;

Maaaring gamitin ang talong sa pagluluto, de lata

• sa mga dami ng macro - potasa, sosa, magnesiyo, pati na rin ang murang luntian, kaltsyum, posporus, din mangganeso at sink;
• sa microdoses - tanso, fluorine, din bakal, atbp.

Pansin! Sa mga tuntunin ng nilalaman ng molibdenum, ang talong ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga pananim na prutas at gulay.

Ang mga prutas ng talong ay nakikilala hindi lamang sa kulay ng alisan ng balat, kundi pati na rin sa hugis. Ang mga asul ay hugis peras, hugis-itlog, o pinagsama ang iba't ibang mga bilog na hugis. Bilang isang patakaran, ang masa ng fetus ay humigit-kumulang katumbas ng kalahating kilo o kaunti pa.

Ang pangunahing tampok ng talong ay kailangan mong bunutin ito sa isang hindi pa hinog na estado. Siyempre, hindi ka malalason sa pagkain ng ganap na hinog na blueberry. Ngunit ang laman nito ay magiging magaspang at mawawala ang maanghang na lasa. Mula sa mga sobrang hinog na prutas, ang alisan ng balat ay dapat munang putulin. Ang garden berry na ito ay karaniwang inaani mula sa huli ng tag-araw hanggang Oktubre.

Mga potensyal na panganib sa kalusugan ng mga prutas

Ang kapaitan sa balat ng pananim na ito ng gulay ay ibinibigay ng solanine. Ang sangkap ay isang natural na lason. Ang kanilang pagkalason ay sinamahan ng pagkahilo, kombulsyon, pananakit at bituka. Gayunpaman, mayroong napakakaunting lason sa balat. Halimbawa, sa mga berdeng bahagi ng balat ng patatas ito ay higit pa. Ang lason ay magpapakita lamang kung kumain ka ng masyadong maraming prutas.

Pansin! Ang talong ay may posibilidad na makaipon ng solanine sa panahon ng paglaki. Samakatuwid, mas matanda ang berry, mas maraming lason ang nilalaman ng balat.

Ang pulp ng asul ay naglalaman din ng mga mapanganib na sangkap na nagpapasigla sa pagtaas ng dami ng oxalic acid sa katawan. Ito ang sanhi ng mga bato sa bato. Samakatuwid, hindi pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong may urolithiasis na kumain ng talong. Iba pang mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga asul:

Sa mga sakit ng gastrointestinal tract, hindi ka dapat kumain ng malaking halaga ng talong

1. May allergy. Panoorin ang reaksyon ng katawan kung ang isang tao ay kumain ng talong sa unang pagkakataon. Ang rekomendasyong ito ay partikular na may kaugnayan sa mga bata.
2. Mga bata hanggang 3 taong gulang. Ang kanilang mga bituka at kaligtasan sa sakit ay hindi pa handa na mag-assimilate ng magaspang na hibla at magproseso ng solanine.
3. Sa talamak at talamak na anyo ng pamamaga ng gastrointestinal tract. Pinasisigla ng hibla ang tract upang gumana nang aktibo, at ito ay nakakapinsala sa kaso ng pinsala sa mauhog lamad.
4. Sa mga pancreatic ailments o iba't ibang mga sakit sa bituka.
5. Sa gota.
6. May diabetes.
7. Sa kakulangan ng iron sa katawan (anemia).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng talong

Ang mga benepisyo ng mga gulay ay higit na malaki kaysa sa pinsala. Ang mga masasarap na prutas ay may positibong epekto sa metabolismo at kaligtasan sa sakit, ang paggana ng mga nervous at circulatory system. Gayundin ang mga asul ay may positibong epekto sa:

• pangitain;
• kondisyon ng balat, pagpapabata nito;
• kalusugan ng buhok at mga kuko;
• pagkatunaw ng protina;
• mga daluyan ng dugo at kalusugan ng atay;
• ang gawain ng mga bituka, nililinis ito ng mga lason;
• kalusugan ng kasukasuan at lakas ng buto.

Pansin! Ang talong ay itinuturing din na isang pagkain na lumalaban sa pagbuo ng mga selula ng kanser. Ang pulp ay naglalaman ng higit sa isang dosenang phenolic acid, na responsable para dito. Ang mas maitim na prutas, mas marami sa kanila.

Sino ang dapat kumain ng talong

Ang talong ay gumagana nang maayos sa kumbinasyon ng mga diyeta, ang layunin nito ay upang mabawasan ang timbang ng katawan. Ang pananim sa hardin ay nagpapasigla sa pag-alis ng kahalumigmigan mula sa katawan, bilang isang diuretiko. Sa tulong nito, maaari mong labanan ang edema at paninigas ng dumi ng mga bituka. Kasabay nito, ang mga asul ay may mga katangian ng bactericidal. Pinapayuhan din ng mga doktor na kumain ng mga pagkaing talong para sa mga taong nagdurusa sa:

• hypertension;
• atherosclerosis;
• osteoporosis;
• pati na rin ang mga arrhythmias;
• osteochondrosis.

Ang talong ay may positibong epekto sa katawan

Ang talong ay angkop para sa mga taong nagpasya na huminto sa paninigarilyo. Sa microdoses, ang alisan ng balat ng berry ay naglalaman ng nikotina. Ang bahagi nito ay bale-wala, na nakakapinsala sa kalusugan, ngunit maaaring makatulong sa naninigarilyo upang mapagaan ang isa sa mga yugto ng paghihiwalay sa isang sigarilyo. Noong sinaunang panahon, ang talong ay tinawag na "rabies na mansanas", na naniniwala na pagkatapos kumain ng mga berry, ang isang tao ay maaaring mabaliw. Ipinakita ng modernong pananaliksik na ang sangkap na nasunin, na matatagpuan sa mga asul, ay nagpoprotekta sa utak at nakakatulong na mapanatili ang kalinawan ng pag-iisip nang mas matagal.

Ang mga talong ay mabuti para sa mga umaasam na ina dahil ang tanso at manganese ay nakakatulong na mapanatiling malusog ang sistema ng sirkulasyon. Pinasisigla ng folic acid ang normal na pag-unlad ng inunan, pinoprotektahan ang sanggol mula sa isang agresibong kapaligiran at mga pathology. AT katutubong gamot maaari ka ring makahanap ng mga recipe para sa panlabas na paggamit ng talong. Halimbawa, ang sariwang pulp juice ay may magandang katangian ng pagdidisimpekta. Ito ay ginagamit upang gamutin ang mga pamamaga ng balat, arthritis, gout, labanan ang fungi.

Ang talong ay isang kultura na may mahusay na mga katangian ng panlasa at isang hanay ng mga mahahalagang sangkap. Gayunpaman, kapag kumakain ng mga berry, dapat mong malaman kung kailan titigil.

Ang mga benepisyo at pinsala ng talong: video

Ang mga benepisyo ng talong para sa katawan ng tao ay pangunahing nakasalalay sa kakayahang maiwasan ang kanser at diabetes, pagpapababa ng kolesterol at pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Mayroon ding pinsala na maaaring maging sa malaking paggamit ng pananim na ito ng gulay at tatalakayin sa artikulong ito.

Sa maraming iba pang mga gulay, ang talong, na isang tunay na kakaibang halaman, ay nararapat sa espesyal na pagmamahal. Upang magsimula, nararapat na tandaan na, sa kabila ng katotohanan na itinuturing ng karamihan na ito ay isang gulay, mula sa punto ng view ng mga botanist, ang prutas nito ay tinatawag na isang berry.

Ang talong ay halamang mala-damo, na kabilang sa genus ng Solanaceae at malapit na kamag-anak ng mga kamatis, patatas, kampanilya paminta. Bagaman sa kalikasan ito pangmatagalan, ngunit bilang isang pananim na gulay ito ay nilinang bilang taunang.

Ang mga talong ay lumago halos 2000 taon na ang nakalilipas sa kanilang makasaysayang tinubuang-bayan - India. Bagaman iminumungkahi ng ilan na ang timog at gitnang Asya ay maaaring ituring na kanyang tinubuang-bayan. Ang pagkalat nito ay dahil sa mga Arabo, na nagdala nito sa Africa noong ika-9 na siglo.

Ito ay unang nilinang noong ika-5 siglo BC sa ilang bahagi ng Tsina. Sa Europa, unang lumitaw ang mga ito noong kalagitnaan ng ika-15 siglo. At dumating siya sa Amerika noong unang bahagi ng 1700s. Nang kawili-wili, sa unang talong ay nilinang ng eksklusibo bilang halamang ornamental. At higit sa isang daang taon lamang - tulad ng isang gulay. Noong panahong iyon, naniniwala ang mga tao na maaari itong magdulot ng ketong at pagkabaliw.

Kahit na ang dark purple na bersyon ng talong ang pinakakilala, ang mga ito ay talagang may iba't ibang hugis at kulay, mula sa maliit at pahaba hanggang sa mahaba. Ang balat ng prutas ay makintab na madilim na lila, kung saan tinatawag ito ng marami sa atin na "asul". Sa katunayan, ngayon mayroong maraming mga varieties na naiiba sa parehong hugis ng prutas at sa kulay: hugis-peras, bilog, pahaba, puti, lila, lavender. Sa loob ng prutas ay naglalaman ng maliliit na buto-buto. Ang laman ay maputi-gatas, espongy, kaaya-aya sa lasa at bahagyang mapait.

Ang komposisyon ng kemikal ng talong at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang pagkakaroon ng pagkalat sa buong mundo mula sa Timog Asya, India at Gitnang Silangan salamat sa mga Arabo, ang talong ay nakakuha ng pagkilala sa mga lutuin ng maraming mga bansa, na pinadali ng tiyak na data ng panlasa nito at isang natitirang halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Imposibleng hindi magbigay pugay sa mayamang komposisyon ng talong, na tumutukoy sa epekto nito sa katawan ng tao. Kaya, naglalaman ang mga ito sa malalaking dami:

Selulusa;

Mga bitamina ng pangkat B, C, PP, K;

mga organikong acid;

Mga antioxidant.

Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa loob nito, tulad ng calcium, phosphorus, iron, magnesium at marami pang iba, isang maliit na halaga ng taba at protina.

Ginagawa ng mga antioxidant ang produktong ito na isang mahusay na mapagkukunan ng pag-iwas sa sakit na cardiovascular. Ang mga antioxidant compound ay natagpuan sa karamihan iba't ibang uri anuman ang hugis at kulay ng prutas.

Mula sa mga organikong acid, kinakailangan na iisa, una sa lahat, ang mga chlorogenic at caffeic acid, na siyang pinakamakapangyarihang "kalaban" ng mga libreng radikal. Bilang karagdagan, nakakaapekto ang mga ito sa immune system, may mga antiviral, antimicrobial na katangian, at binabawasan ang bilang ng mga mutasyon.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pinakamapait na talong ay may mas malakas na kakayahan sa antioxidant.

Ito ay isang napakababang calorie na produkto. Ang 100 gramo ay naglalaman lamang ng 35 calories. Ngunit ang isang sapat na malaking halaga ng hibla ng pandiyeta, na nag-aambag sa mas mabilis na pagkabusog, ay nagpapagaan ng gutom.

Kung pinagsama-sama, ginagawa nitong isang ganap na mahalagang produkto ang talong para sa halos lahat.

Ano ang mga benepisyo ng talong

Ang talong ay naglalaman ng maraming sustansya na kinakailangan at kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at para sa isang kasiya-siyang buhay.

Ang mga talong ay kapaki-pakinabang din para sa sistema ng pagtunaw, na nakakaapekto sa normalisasyon ng trabaho nito. Ang hibla na kasama sa kanilang komposisyon ay may nakapagpapasigla na epekto sa mga bituka, na nag-aambag sa paglilinis nito.
Ang mga gulay na ito ay lalong mahalaga para sa mga nais mapupuksa ang labis na timbang.

Para sa lahat ng kanilang nutritional value, mababa ang mga ito sa calories at nagagawa ring mag-alis ng labis na tubig at mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Gayunpaman, sa kasong ito, mas mainam na gamitin ang mga ito na pinakuluan o inihurnong, dahil kapag nagprito sila ay nakakakuha ng isang malaking halaga ng langis, halos ganap na neutralisahin ang kanilang sariling mga benepisyo.

Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang talong ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring hadlangan ang pagbuo ng mga selula ng kanser, na ginagawang lubhang kapaki-pakinabang ang produktong ito sa mga tuntunin ng pag-iwas.

Dahil sa ang katunayan na ang talong ay naglalaman ng nikotinic acid, ang gulay na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagpasya na huminto sa paninigarilyo. Dahil sa paggamit nito, magiging mas madali ang pagsuko ng sigarilyo.

Ang mga talong ay may banayad na diuretikong epekto, bilang karagdagan sa kung saan maaari rin silang makatulong na mapupuksa ang edema. Bilang karagdagan, ang talong ay may mga katangian ng antiseptiko, na ginagawang mas madaling magdala ng mga impeksyon.

Dahil ang mga eggplant ay malasa, mababa sa calories at madaling matunaw, kasama sila sa maraming therapeutic at weight loss diets.

Ang bitamina C na matatagpuan sa talong ay sapat upang epektibong maiwasan ang sipon.

Ang Manganese at zinc ay nakakatulong na mapabuti ang kalusugan pagkatapos ng stroke. Maaari silang kainin ng mga may diabetes.

Talong pinsala at contraindications at pinsala

Ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa kabila ng kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga talong ay mayroon ding mga kakulangan na dapat isaalang-alang. Una sa lahat, ang mga taong may talamak na hindi pagpaparaan sa produktong ito ay dapat tanggihan ang talong.

Ang mga talong ay maaari ring magdulot ng pinsala kung ang mga sobrang hinog na prutas ay kakainin. Tulad ng lahat ng nightshades, naglalaman ang mga ito nakakapinsalang sangkap- solanine, na maaaring humantong sa pagkalason. Ang mga sintomas ng pagkalason ay maaaring:

kombulsyon;

Pagkalito ng kamalayan.

Ang unang tulong para sa pagkalason sa solanine ay maaaring uminom ng maraming tubig o gatas.

Dahil sa kasaganaan ng magaspang na hibla, ang talong ay maaaring magkaroon ng nakakainis na epekto sa gastrointestinal tract. Kaugnay nito, ang mga taong may malalang sakit, tulad ng gastritis at ulcers, ay dapat tratuhin ang mga gulay na ito nang may pag-iingat.

Ang mga taong may diabetes at sumasailalim sa insulin therapy ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang talong ay maaaring makapukaw ng hypoglycemia, bilang isang mababang-calorie at mababang-carb na pagkain. Samakatuwid, kahit na sila ay kapaki-pakinabang sa naturang sakit, hindi ka dapat madala sa kanila.

Bilang karagdagan, ang talong ay naglalaman ng mga oxalates. Ang mga oxalates ay nag-aambag sa pagbuo ng mga bato sa bato. Samakatuwid, para sa mga taong madaling kapitan ng pagbuo ng naturang mga bato sa bato, hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito.

Paano pumili at mag-imbak ng talong

Kapag pumipili ng mga talong, una sa lahat, kailangan mong tumuon sa kanilang "edad", at hindi sa kulay at hugis. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga prutas na matatag at mabigat para sa kanilang laki. Ang kulay ay dapat na maliwanag, makinis at makintab ang balat. Hindi ito dapat magkaroon ng mga palatandaan ng pinsala, mabulok, kupas na mga lugar.

Upang suriin ang kapanahunan ng prutas - bahagyang pindutin ang balat. Kung ang fetus ay bumalik sa orihinal na estado nito, kung gayon ito ay mature na. Kung ang isang bakas ng isang dent ay nananatili, kung gayon ang gayong prutas ay hindi pa hinog.

Ang mga sobrang hinog na prutas ay may malaking bilang ng mga buto sa loob, isang magaspang na "buntot".

Sa kabila ng katotohanan na ang talong ay mukhang isang matibay na gulay, sa katunayan ito ay nabibilang sa mga nabubulok na produkto. Samakatuwid, nangangailangan ito ng wastong imbakan sa naaangkop na temperatura. Pangunahing apektado ang nilalaman at pagpapanatili ng nutrisyon ng apat na pangunahing salik: temperatura, liwanag, pagkakalantad sa hangin, at oras ng pag-iimbak. Marami sa mga nutrients tulad ng bitamina C, carotenoids, bitamina B ay lubhang madaling kapitan sa mga kadahilanang ito.

Ang talong ay dapat na naka-imbak sa isang temperatura ng tungkol sa 10 degrees. Huwag mag-imbak ng mga pinutol na prutas, dahil mabilis silang masisira.

Bago ang pag-iimbak, ilagay ang hindi nahugasan at hindi pinutol na mga prutas sa isang plastic bag at ilagay ang mga ito sa refrigerator, kung saan sila ay maiimbak ng ilang araw.

Kapag bumibili ng mga balot na talong, buksan ang mga ito bago ilagay sa refrigerator. Maaari itong makagambala sa "paghinga", na hahantong sa pinsala.

Paano magluto ng talong

Ang talong ay minsang ginamit bilang halamang gamot. ngayon ito ay pinaghihinalaang para sa amin eksklusibo bilang isang masarap at malusog na produkto ng pagkain. Gamit ito, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Ito ay nilaga, inatsara, pinakuluan, pinirito, inihurnong.

Hugasan ang talong bago lutuin at lutuin. Maaaring mahirap nguyain ang malalaking talong. Mas gusto ng ilang mga nagluluto na linisin ang balat bago maghiwa ng mga gulay. Ngunit maaari kang magluto nang hindi naglilinis. Upang maghanda ng caviar, maaari mo munang maghurno ang mga prutas, at pagkatapos ay kunin ang pulp gamit ang isang kutsara, na naghihiwalay sa balat.

Upang i-cut ang gulay na ito, mas mahusay na gumamit ng isang ceramic o hindi kinakalawang na asero na kutsilyo upang ang ibabaw ng hiwa ay hindi mag-oxidize.

Upang mabawasan ang kapaitan (bagaman ngayon ay may mga varieties na walang kapaitan), ang mga hiwa na talong ay maaaring ibabad sa tubig na asin sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, o iwiwisik ng mabuti ng asin at iwanan ng 15 hanggang 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan ang asin ng tubig at tuyo.

Bago ka maghurno ng isang buong prutas, kailangan mo munang butasin ito ng isang tinidor sa ilang mga lugar upang ang singaw ay tumakas habang nagluluto. Ang mga talong ay inihurnong sa temperatura na humigit-kumulang 180 degrees. Para masiguradong tapos na ito, butasin ang prutas gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Kung ang tinidor ay madaling dumaan sa prutas, kung gayon ang talong ay handa na.

Talong sa loob ng kayumanggi maaari mong kainin

Maaaring kayumanggi ang laman ng talong sa loob ng mga hinog na prutas. Ang ganitong talong ay nakakain, ngunit nakakaipon ito ng mas maraming solanine, isang nakakapinsalang alkaloid, at ang laman ay magiging mapait. Maaari mong iwasto ang naturang depekto sa pamamagitan ng pagbabad sa pinutol na prutas sa napakaalat na tubig o pagwiwisik ng mabuti sa asin. Pagkatapos ay banlawan.

Ang sanhi ng kayumangging laman ay maaaring pangmatagalang imbakan. Mas mainam na tanggihan ang paggamit ng gayong mga prutas.

Ang isa pang dahilan ay maaaring hindi wastong koleksyon at transportasyon ng mga gulay. Ang talong ay isang pinong gulay. Mula sa mga suntok, ang mga dents ay maaaring manatili at ang laman sa ilalim ng mga ito ay dumidilim. Kung ang prutas ay hindi pa nagsimulang mabulok, kung gayon ito ay medyo nakakain.

Maaari ka bang kumain ng hilaw na talong?

Maaaring kainin ng hilaw ang talong. Ngunit bago mo ito kainin ng sariwa, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod.

Tulad ng lahat ng nightshades, naglalaman ito ng solanine, na isang alkaloid. At ang mga sangkap na ito sa isang tiyak na konsentrasyon ay maaaring maging sanhi ng pagkalason.

Sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, na nagdurusa sa mga alerdyi, maaari itong maging sanhi ng hindi kanais-nais na mga sintomas at paglala ng mga sakit.

Ang lasa ng hilaw na talong ay mapait. Ang problemang ito ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagbababad sa tubig na asin o pagwiwisik ng asin sa mga hiwa ng gulay.

Posible bang kumain ng talong sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Oo, ang talong ay maaaring kainin kapwa sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagbubuntis. pagpapasuso kung walang contraindications. Kapag nagpapasuso, kailangan mong ipakilala ang mga ito sa iyong diyeta nang paunti-unti, kasunod ng reaksyon ng sanggol, at sa lutong anyo lamang.

Posible bang kumain ng talong na may gota

Ang mga purine ay ang pangunahing link sa pagitan ng pagkain at gota. Ito ay mga nitrogenous compound na naroroon sa mga selula ng bawat buhay na organismo. Ang mga purine ay na-metabolize upang bumuo ng uric acid, na pinalabas sa ihi. Ang mga pagkaing mayaman sa purine ay nakakatulong sa akumulasyon ng uric acid sa katawan at samakatuwid ay maaaring magdulot ng gout.

Walang gaanong purine sa talong, 8 mg lamang bawat 100 gramo. Ngunit bukod sa mga compound ng nitrogen, naglalaman ang mga ito ng nikotinic acid, na sa proseso ng metabolismo ay nawasak din sa uric acid. Bilang karagdagan, tulad ng lahat ng nightshades, ang talong ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng kasukasuan.

Ang talong para sa gota ay inirerekomenda (at iba pang mga sakit ng mga kasukasuan) na kumain sa mga pagitan nang walang paglala ng sakit. Dapat tandaan na hindi sa lahat ng mga pasyente maaari silang maging sanhi ng isang exacerbation. Gayunpaman, sa isang mas malaking lawak, ang lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng isang partikular na tao.

Posible bang kumain ng talong na may kabag

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang paggamit ng talong ay maaaring makapukaw ng isang pagpalala ng mga sakit ng gastrointestinal tract tulad ng gastric at duodenal ulcers, gastritis. Sa panahon ng paglala ng mga sakit na ito, hindi inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga ito sa kanilang menu. Sa labas ng mga panahon ng exacerbation, ang pagkain ng talong ay hindi ipinagbabawal, ngunit hindi sariwa. Mas mainam na nilaga, maghurno o mag-steam ang mga ito. At sa katamtaman, upang hindi makapukaw ng isang pagpalala ng sakit.

Summing up, maaari nating sabihin na ang talong ay isang kapaki-pakinabang na produkto at sa panahon ng fruiting hindi mo kailangang tanggihan na gamitin ang mga ito. Maaari nilang bigyan ang ating katawan ng maraming kapaki-pakinabang at mahahalagang sustansya, lagyang muli ang katawan ng mga kinakailangang bitamina at mineral, at pag-iba-ibahin ang menu.

Manood ng isang video tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng talong