Ang mustard-honey salad dressing ay sumasama sa karne, pagkaing-dagat at isda. Ang pangunahing bagay ay lutuin ito ng tama. Sa artikulo, titingnan natin kung paano gumawa ng isang klasikong honey mustard sauce, at ilan sa mga pagkakaiba-iba nito. Pati na rin ang mga recipe ng salad na magiging mas masarap na may tulad na hindi pangkaraniwang at masarap na dressing.

Ang mustard-honey sauce para sa mga salad ay perpektong pinagsasama ang iba't ibang lasa. Ang highlight ay na ito ay sabay na matamis, katamtamang maanghang at bahagyang maasim.

Salad na may tuna

Mayroong isang malaking bilang ng mga salad na may tuna. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming sangkap. Ang tuna ay isang natatanging isda, na sa lasa nito ay halos kapareho ng karne ng baka. Ngunit, dahil ang isdang karagatan na ito ay hindi matatagpuan sa ating mga latitude, hindi ito mabibili ng sariwa. Kahit na makahanap ka ng isang de-kalidad na produkto, maging handa na magbayad ng maraming pera para dito.

Ayon sa kaugalian, kaugalian na maghanda ng mga salad mula sa de-latang tuna. Ngunit para sa aming recipe, kailangan mong subukang maghanap ng sariwa. Ang ulam na ito ay maaaring maiuri bilang isang delicacy, na hindi lahat ng maybahay ay papayagan ang kanyang sarili araw-araw, ngunit maaari itong maging isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa.

Mga sangkap para sa Tuna Salad na may Honey Mustard Sauce:

• dalawang daang gramo ng tuna;
• ilang piraso ng itlog ng pugo;
• honey-mustard sauce classic;
• berdeng beans;
• ilang cherry tomatoes;
• dahon ng litsugas;
• asin;
• ground pepper (mas mabuti puti).

Paano magluto

Una kailangan mong linisin at pakuluan ang mga beans. Pakuluan ito ng hindi hihigit sa 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ito sa tubig at hayaan itong lumamig. Gupitin ang beans sa dalawang hati.

Pakuluan ang mga itlog ng pugo at gupitin din sa kalahati. Gawin ang parehong sa cherry tomatoes. Hugasan namin ang mga ito, tuyo at gupitin sa kalahati.

Kuskusin ang tuna fillet na may paminta, asin at langis ng oliba. Ipadala sa grill. Para sa kakulangan nito, magprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang crust, ngunit upang ang loob ng tuna fillet ay mananatiling medyo mamasa-masa. Pagkatapos naming ilabas ang isda, balutin ito ng honey-mustard sauce at gupitin sa maliliit na cubes.

Banlawan ang mga dahon ng litsugas, tuyo at punitin gamit ang iyong mga kamay sa maliliit na piraso.

Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap. Bago ihain ang salad, tinimplahan namin ito ng natitirang honey-mustard sauce.

At sa bisperas ng mga pista opisyal, at para sa iba't ibang pang-araw-araw na diyeta para sa dressing salad ay naging isang tunay na lifesaver para sa mga taong, para sa kapakinabangan ng ulam, huwag kalimutan ang tungkol sa lasa nito. Mayroong maraming mga dressing kung saan kahit na ang pinaka hindi kumplikadong salad ay maaaring maging isang maliit na obra maestra sa pagluluto.

Masarap, magaan, malusog, mababa ang calorie at, pinaka-mahalaga, madaling ihanda - matugunan ang aming napakagandang seleksyon ng mga recipe para sa mga diet sauce at dressing. At Bon Appetit!

Mga salad dressing na may lemon

Ang lemon ay nagdaragdag ng sariwa, maasim na lasa sa anumang sarsa. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga proporsyon ng reseta.

1. Lemon Olive Dressing:

- lemon juice - 3 kutsara

- asin, itim na paminta sa panlasa

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan at bihisan ang salad bago ihain.

2. Lemon honey sauce

- lemon juice - 25 ML

- pulot - 2 kutsarita

- langis ng oliba - 1 kutsarita

- asin sa panlasa

Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap ng sarsa at bihisan ang salad bago ihain.

3. Lemon Honey Vinegar Dressing

- lemon juice - 25 ML

- pulot - 2 kutsarita;

- suka ng alak - 1 kutsarita

- asin sa panlasa

Ang dressing ay dapat na halo-halong bago ihain ang salad. Ito ay perpekto para sa mga salad at seafood appetizer. Halimbawa, may hipon at scallops.

4. Lemon mustard dressing

- langis ng oliba - 2 tablespoons;

- lemon juice - 4 na kutsara

- dry mustard powder - 1/2 kutsarita

Haluing mabuti ang lahat. Ang handa na dressing ay maaaring maimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng salamin.

Mga dressing batay sa kefir at yogurt

Ang pinong maasim na lasa at isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba para sa lahat ng okasyon - ang natural na yogurt at sariwang kefir ay gagawing kahit na ang karaniwang salad ay "tunog" sa isang bagong paraan!

5. Kefir dressing na may herbs

- kefir o natural na yogurt - 100 ML

- tinadtad na damo - 1 kutsara

- asin sa panlasa

Haluing mabuti ang lahat. Maaaring magdagdag ng bawang para sa mas maanghang na lasa kung ninanais.

6. Lemon yogurt dressing

- natural na yogurt na walang taba - 200 ml

- lemon juice - 2 kutsara

Paghaluin ang yogurt at lemon juice at palamigin ng 2 oras.

7. Green Onion Yoghurt Dressing

- tinadtad na berdeng sibuyas - 2 kutsara

- tinadtad na dill - 2 tablespoons

Paghaluin ang lahat at hayaan itong magluto sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

8. Mustard yoghurt dressing

- natural na yogurt na walang taba - 250 ml

Mustard - 1 kutsarita (mahusay na gumagana ang Dijon mustard)

- apple cider vinegar - 1 kutsarita

- tuyong dill - ¼ kutsarita

- tuyong perehil - ¼ kutsarita

Talunin ang mustasa at yogurt gamit ang isang blender, idagdag ang natitirang mga sangkap at iwanan ang nagresultang dressing sa refrigerator upang ma-infuse.

9. Garlic Yoghurt Dressing

- natural na yogurt na walang taba - 250 ml

- bawang - 2-3 cloves

- langis ng oliba - 1 kutsara

Gilingin ang binalatan na bawang (halimbawa, sa isang garlic press) at ihalo sa mantikilya at yogurt. Hayaang tumayo sa refrigerator.

10. Basil Yogurt Dressing

- natural na yogurt na walang taba - 250 ml

- tinadtad na basil - 2 tablespoons

- ground white at black pepper - sa panlasa

Paghaluin nang maigi ang mga sangkap at hayaang maluto.

11. Pagbibihis sa kefir na may mint at basil

- mababang-taba kefir - 150 ML

- sariwang basil - 5 sprigs

- sariwang mint - 5 sprigs

- langis ng oliba - 1 kutsara

- Asin at paminta para lumasa

Punch lahat ng mga sangkap sa isang blender, hayaan itong magluto sa refrigerator.

12. Pagbibihis sa kefir na may mga olibo

- mababang-taba kefir - 150 ML

- malalaking olibo - 10 piraso

- bawang - 1 clove

- Asin at paminta para lumasa

Sa isang blender, punch ang kefir, olibo at bawang, magdagdag ng asin at paminta. Hayaang tumayo ang pagpuno.

13. "Mayonnaise" sa yogurt

- makapal na natural na yogurt - 100 ML

- mustasa - 2 kutsara

- lemon juice - 1 kutsara

Haluing mabuti ang lahat.

Mga dressing ng keso na mababa ang taba

Ang mga dressing batay sa mababang-taba na mga keso ay isang mababang-calorie, ngunit sa parehong oras na kasiya-siya at masarap na "tala" para sa mga salad ng gulay, halimbawa, na may mga pipino at mga kamatis, litsugas, bell peppers, labanos. Kung mag-eksperimento ka sa mga pampalasa at mabangong halamang gamot, pagkatapos ay mayroong higit pang mga pagpipilian para sa gayong mga salad dressing. Ang anumang mababang-taba na keso ay angkop para sa pagbibihis - Adyghe, ricotta, tofu, feta at iba pa.

14. Pagbibihis ng feta cheese

- feta cheese - 50 g

- natural na yogurt na walang taba - 150 ml

- 1 sariwang pipino

Sa isang blender, suntukin ang lahat ng mga sangkap at hayaang maluto ang dressing sa refrigerator.

15. Pagbibihis ng ricotta cheese

- ricotta cheese - 50 g

- natural na yogurt na walang taba - 200 ML

- Dijon mustasa - 1 kutsarita

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at hayaan itong magluto.

16. Tofu dressing

- tofu cheese - 100 g

- apple cider vinegar - 2 kutsara

- langis ng ubas ng ubas - 1 kutsara

- sea salt at ground black pepper sa panlasa

- isang kurot ng giniling na tuyo na bawang

Gilingin ang lahat ng mga sangkap (o matalo sa isang blender) hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, hayaan itong magluto.

Mga orihinal na istasyon ng gasolina

ecoliya.in.ua

Kahit na ang mga dahon lamang ng letsugas o hiniwang sariwang gulay ay magiging isang tunay na delicacy kung ihain mo ang mga ito sa mga hindi pangkaraniwang sarsa.

17. Pagbibihis ng Chickpea

- pinakuluang chickpeas - 100 g

- orange juice - 100 ML

- tubig

- pulbos ng bawang (o sariwang bawang), asin, paminta - sa panlasa

Sa isang blender, gilingin ang lahat ng mga sangkap, dalhin sa nais na pagkakapare-pareho sa tubig.

18. Avocado Dressing

- abukado - 1 pc.

- lemon juice - 1 kutsarita

- langis ng oliba - 50 ML

- bawang - 1 clove

- bungkos ng perehil

- Asin at paminta para lumasa

Haluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at hayaan itong magluto.

19. Tartar sauce

- pinakuluang yolks ng manok - 2 mga PC.

- 1 hilaw na pula ng manok (o 3 pugo)

- langis ng oliba - 50 ML

- lemon juice - 1 kutsara

- mustasa - 1 kutsara

- kulay-gatas o natural na yogurt - 2 tablespoons

- capers - 2 kutsara

- tinadtad na adobo na mga pipino - 2 kutsara

- tinadtad na sariwang dill - 1 kutsarita

- itim na paminta at asin sa panlasa

Ang pinakuluang yolks ay lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng hilaw na pula ng itlog, lemon juice, mustasa at talunin hanggang makinis. Patuloy na matalo, ibuhos sa isang manipis na stream mantika. Idagdag ang natitirang sangkap, ihalo.

20. Sour cream sauce na may kintsay at mansanas

- kulay-gatas - 100 g

- isang malaking berdeng maasim na mansanas - kalahati

- isang-kapat ng isang ugat ng kintsay

- mustasa - 2 kutsarita

- lemon o lime juice - 1 kutsarita

- isang bungkos ng dill

Grate ang mansanas sa isang pinong kudkuran at alisan ng tubig ang juice, budburan ng lemon juice upang ang sarsa ng mansanas ay hindi umitim. Grate ang kintsay o i-chop sa isang blender. Magdagdag ng kulay-gatas, mustasa, herbs sa mansanas at kintsay at ihalo nang mabuti.

Mga magaan na sarsa para sa mga tradisyonal na salad

Ang mga espesyal na sarsa ay makakatulong upang i-renew ang lasa at bawasan ang calorie na nilalaman ng iyong mga paboritong holiday na "mabigat" na salad.

21. Spicy cheese-cucumber sauce

- sariwang mga pipino - 2 piraso

- malambot na cream cheese - 100 g

- makapal na kulay-gatas - 2 tablespoons

- bawang - 1-2 cloves

- isang bungkos ng anumang halaman

Pipino na may peel grate sa isang pinong kudkuran. Maaaring pisilin ang katas ng pipino - kung gayon ang sarsa ay magiging mas makapal. Paghaluin ang pipino na may kulay-gatas, malambot na keso, tinadtad na bawang, tinadtad na damo.

Ang ganitong light cucumber sauce ay ang pinakamagandang opsyon para sa karne at patatas na salad. Ito rin ay magkakasuwato na magkasya sa mga salad at meryenda mula sa mga gulay at pagkaing-dagat. Ang lihim ng dressing na ito ay nasa mga pipino, na naglalaman ng isang malaking halaga ng tartronic acid. Pinipigilan ng organikong acid na ito ang pagbuo ng taba sa panahon ng pagproseso ng mga karbohidrat at pinapagana ang pagkasira ng mayroon nang taba. Ngunit kapag pinainit, ang tartronic acid ay nawasak, kaya ang sarsa ng pipino ay angkop lamang para sa pagbibihis ng malamig na salad.

22. Sour cream at ginger sauce

- mababang-taba na kulay-gatas - 200 g

- mustasa (regular o Dijon) - 2 kutsarita

- 1 kutsaritang giniling na luya o 2 cm sariwang ugat ng luya

- 1 bungkos ng dill

Gupitin ang dill nang napaka-pino. Kung ang sariwang ugat ng luya ay ginagamit, pagkatapos ay dapat itong gadgad sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mga gulay at luya na may kulay-gatas at mustasa at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 30 minuto.

Ang maanghang at sariwang sarsa na ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mayonesa kapag binibihisan ang iyong paboritong herring Under a Fur Coat salad. Ito ay angkop din para sa iba pang mga starter at salad ng isda, pati na rin ang mga salad na may mga mushroom, keso at mainit na salad ng gulay.

Ang mga benepisyo ng ginger sauce ay hindi lamang sa mas mababang calorie content nito kumpara sa mayonesa. Ang luya ay mayaman sa gingerol, isang sangkap na nagpapagana ng mga metabolic process sa katawan. Ang luya ay nagtataguyod din ng pagtaas ng pagkonsumo ng calorie. Isang magandang karagdagan sa iyong holiday table!

23. Kefir-cranberry sauce

- kefir - 100 ML

- frozen cranberries - sa panlasa (mga isang dakot)

- lemon juice - 1 kutsara

- langis ng oliba - 2 kutsarita

- giniling na pulang paminta sa panlasa

Punch frozen cranberries sa isang blender na may kefir hanggang makinis. Idagdag ang natitirang sangkap at ihalo. Hayaang magluto ng 15-20 minuto. Huwag asin ang dressing!

Ang mayonesa ay maaaring palitan ng cranberry sauce sa mga salad na may crab sticks, kanin, adobo na keso, isda, olibo, matapang na keso, sariwang pipino, kamatis at madahong gulay.

Tamang-tama ang cranberry dressing para sa mga holiday feast, dahil binabawasan ng fiber sa cranberries ang calorie content ng mga pagkain at tumutulong sa pagproseso ng matatabang pagkain. Gayunpaman, dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang mga cranberry ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, nagpapataas ng metabolismo at nakakatulong na alisin ang mga lason pagkatapos uminom ng alak.

24. Walnut sauce na may cottage cheese at malunggay

- malambot na cottage cheese na walang taba - 200 g

— mga walnut– 1/4 tasa

- gadgad na malunggay (maaari kang kumuha ng yari na creamy malunggay) - 0.5 kutsarita

- lemon juice - 1 kutsarita

- ground pepper - sa panlasa

- kefir (upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho) - kung kinakailangan

Gilingin ang mga mani hanggang sa estado ng gruel. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa mga mani, malunggay at lemon juice. Paghaluin nang maigi at hayaang matarik ng 15 minuto. Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Kung ang dressing ay masyadong makapal, pagkatapos ay maaari mong palabnawin ito ng kefir.

Gamit ang nut dressing na ito, ang lasa ng maraming pamilyar na pagkain ay magiging mayaman at nakakatuwang. Halimbawa, ang "Mimosa" at iba pang mga salad na may inasnan at de-latang isda at pagkaing-dagat, mga salad ng karne ng baka at patatas, mga salad ng gulay at meryenda. Ang sarsa na ito ay hindi lamang sobrang masarap, ngunit malusog din: ang mga walnut ay mabilis na mababad at sa parehong oras ay nagpapababa ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo, hinaharangan nila ang pagproseso ng mga karbohidrat sa taba, naglalaman ng maraming protina, hibla at omega-3 na taba.

Sa totoo lang ay hindi limitado sa anumang partikular na mga recipe: isang maliit na imahinasyon - at araw-araw maaari kang tumuklas ng mga bagong panlasa. Walang pasanin sa wallet at pinsala sa pigura!

Ang wastong napiling salad dressing ay gumagawa ng ulam na ganap na kakaiba sa lasa, binibigyan ito ng mga bagong magkakasuwato na tala at kaaya-ayang mga aroma. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapalit ng tradisyonal na mayonesa o langis ng mirasol ng orihinal na dressing, na gagawing mas pino ang pagkain, at ikaw ay hihintayin ng masigasig na papuri ng mga bisita: walang mas masahol pa kaysa sa mga chef!

Salad Dressing Sauces

Iba't iba ang alam ng mga kusineromga salad dressingna may kakayahang palamutihan ang anumang ulam gamit ang kanilang sarili hitsura mayaman sa aroma at lasa. Makapal o likido, may kulay o transparent - ang mga salad dressing ay nagbibigay sa lahat ng mga sangkap ng isang bagong tunog. Para sa kanilang paggawa, ang batayan ay kinuha - mayonesa, kulay-gatas, yogurt. Maaaring kunin iba't ibang uri mga langis - olibo, mirasol, mais o linseed. Upang magdagdag ng lasa, kumuha sila ng mga pampalasa at pampalasa, at para sa kulay - mga gulay, sariwa o pinirito.

may mayonesa

Ang pinakasikat aymayonesa salad dressing, dahil ang bahaging ito ay pamilyar sa lahat at pamilyar na gamitin sa bawat tahanan. Ang pagkuha ng mayonesa bilang batayan, paghahalo nito sa dilis, capers, olibo o itim na olibo, maaari kang makakuha ng isang kawili-wiling pagkakaiba-iba sa karaniwang komposisyon ng uri ng tartar. Sa pamamagitan ng paghahalo ng base sa mga kamatis, halamang gamot at sibuyas, nakakakuha ka ng karagdagan sa mga salad ng karne na hindi na matutuyo.

Nang walang mayonesa

Itinuturing na mababa ang caloriesalad dressing na walang mayonesa. Para sa kanila, kinukuha nila ang karaniwang mga langis, hinahalo ang mga ito sa mga mabangong pampalasa. Para sa isda, ang langis ng mirasol na may pinatuyong paprika ay angkop, para sa karne - langis ng oliba na may mga buto ng cilantro at dill, at para sa manok - langis ng mais na may puting paminta at nutmeg. Maaari mo ring ihalo ang base na may mustasa o bawang para sa isang tangy dressing na maraming nalalaman.

pandiyeta

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang hiwalaypandiyeta salad dressing, na hindi makakasira sa pigura, ngunit gagawing mas masarap ang meryenda. Para sa pagbaba ng timbang, pinakamainam na panahon ng pagkain na may mababang taba na kulay-gatas na may mga damo, toyo, natural na yogurt na may berdeng mga sibuyas. Mainam na pag-iba-ibahin ang mga opsyon sa isda na may pinaghalong lemon juice na may balsamic vinegar, toyo o tomato paste na may idinagdag na langis.

Mga Recipe ng Sarsa ng Salad

Ang bawat culinary specialist ay madaling mahanapmga recipe ng salad dressingonline. Hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay mapadali ang pagluluto, magturo sa iyo kung paano maayos na i-chop ang mga bahagi at ihalo ang mga ito sa isang tiyak na proporsyon. Ang mga ideya para sa paggawa ng mga salad dressing ay kinabibilangan ng paggamit ng iba't ibang mga produkto: para kay Caesar ito ay bawang, mustasa at lemon juice na may anchovies, at para sa Griyego ito ay balsamic vinegar at Provence herbs.

• Servings: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 539 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: Italyano.

Ang pinakasikat aysarsa para sa caesar salad, na binubuo ng dibdib ng manok, lettuce, wheat crouton at cherry tomatoes. Sa kasong ito, pagsasamahin nito ang lahat ng mga sangkap nang sama-sama, bigyang-diin ang lahat ng panlasa at ang pagkakatugma ng kanilang kumbinasyon. Balansehin ng dressing ang pagkatuyo ng manok, pagyamanin ang lasa ng malutong na crackers at berdeng dahon ng salad.

Mga sangkap:

• mayonesa - 120 ML;
• kimchi - 10 g;
• langis ng oliba - 35 ML;
• bawang - 1 clove;
• asukal - 5 g;
• sili paminta - isang pakurot;
• provencal herbs - 1 g;
• lemon juice - 15 ml;
• mustasa - 20 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
2. Haluin gamit ang isang blender hanggang makinis.

Griyego

• Oras ng pagluluto: 5 minuto.
• Servings: 10 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 68 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: Griyego.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang pangalawang sikat pagkatapos ni Caesar ayGreek salad dressingna binubuo ng mga hinog na gulay, feta at olibo. Ang orihinal na dressing ay magbibigay-diin sa pagiging bago ng mga pipino at mga kamatis, langutngot kampanilya paminta at adobo na sibuyas. Ang maanghang na lasa, na puspos ng maanghang na aroma ng mga pampalasa, ay gagawing mas katakam-takam ang pagkain. Ang balsamic vinegar sa komposisyon ay magbibigay sa mga bahagi ng isang tiyak na sharpness.

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 150 ML;
• balsamic vinegar - 50 ml;
• provencal herbs - 3 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng mga produkto.

• Servings: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 227 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: ng may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Masarap at dietaryhoney mustard salad dressing, na maaaring gamitin sa mga recipe ng gulay, karne at isda. Ang lasa ng dressing ay magbibigay-diin sa pagiging bago at lambot ng karne, pinausukang karne o manok, itakda ang mga ito at magbigay ng bagong tunog. Mahusay na magluto ng honey dressing upang pag-iba-ibahin ang lasa ng mga salad ng gulay na may Beijing o puting repolyo, talong, pulang beans.

Mga sangkap:

• Dijon mustasa - 120 ML;
• pulot - 160 ML;
• toyo - 40 ML;
• sibuyas - 1 pc .;
• luya - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa, mag-scroll sa gilingan ng karne ng dalawang beses na may luya.
2. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Para sa salad ng gulay

• Oras ng pagluluto: 5 minuto.
• Servings: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 249 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: Pranses.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Paano magluto gulay salad dressingsa bahay upang perpektong bigyang-diin ang lasa ng lahat ng mga sangkap? Isang variant ng tartar na, kasama ang kumbinasyon ng mga atsara, berdeng sibuyas at mayonesa, ay magbibigay sa pagkain ng Provencal touch. Ang pagbibihis ay kasama ng anumang pagkain, na ginagawa itong mas kasiya-siya at pampagana. Ang sariwa o tuyo na tarragon at tarragon, natural na mustasa ay magdaragdag ng piquancy sa dressing.

Mga sangkap:

• atsara - 25 g;
• mayonesa - 30 ML;
• berdeng mga sibuyas - 10 g;
• perehil - 10 g;
• lemon juice - 40 ml;
• mustasa - 20 ML;
• tarragon - isang pakurot;
• tarragon - isang pakurot;
• Worcester sauce - 5 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga pipino, mga gulay.
2. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin, paminta, igiit sa refrigerator sa loob ng 1 oras sa ilalim ng pelikula.

Para sa fruity

• Servings: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 45 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: ng may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Mahirap pumili fruit salad dressing, na magkasya sa mga unibersal na bahagi. Ipapakita sa iyo ng recipe na ito kung paano gumawa ng dressing upang mailabas ang lasa ng meryenda na may mga saging, mansanas o strawberry. Ang maanghang-maasim na lasa nito ay magbabalanse sa tamis ng mga prutas, na magbibigay sa kanila ng bagong tunog. Ang pagpipilian ay angkop kahit para sa mga nawalan ng timbang, dahil ito ay mababa ang calorie, at ang luya na kasama sa komposisyon ay nagsusunog din ng taba.

Mga sangkap:

• limon - 1 pc.;
• orange - 1 pc.;
• lupa luya - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pigain ang juice mula sa buong orange at kalahati ng lemon.
2. Balatan ang zest mula sa ikalawang kalahati ng lemon.
3. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, timplahan ng asukal sa tubo kung ninanais.

mustasa

• Oras ng pagluluto: 5 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 558 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: ng may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Pangkalahatan sarsa ng mustasaAngkop para sa pagbibihis ng anumang mga salad. Mainam na timplahan ang bersyon ng squid-crab para ma-emphasize ang lasa ng seafood. Ang dressing na ito ay sumasama pinausukang manok, ham at pinakuluang patatas - ang maanghang na maanghang ay gagawing mas katakam-takam ang pagkain. Maaari mong gamitin ang dressing para sa mga pagkaing gulay na may mga cherry tomatoes, sariwang mga pipino, bell peppers.

Mga sangkap:

• asukal sa pulbos - 30 g;
• mustasa - 30 ML;
• langis ng gulay - isang baso;
• suka - ½ tasa;
• bawang - isang hiwa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mga sangkap, asin at paminta.
2. Talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.

sarsa ng coleslaw

• Oras ng pagluluto: 10 minuto.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 498 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: ng may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Hindi karaniwan salad dressing ng repolyoay bigyang-diin ang buong halaga ng gulay na ito, bigyan ito ng isang bagong tunog at mag-set off ng isang maayang langutngot. Ang lemon juice at langis ng oliba na kasama dito ay ang tradisyonal na batayan, ang mustasa at bawang ay nagdaragdag ng mga pampalasa sa kanila, at ang mga adobo na gherkin ay nagdaragdag ng mga pampalasa. Sa kawalan ng lemon juice, madaling palitan ito ng suka ng mansanas o alak, kakanyahan.

Mga sangkap:

• lemon juice - 50 ML;
• langis ng oliba - ½ tasa;
• mustasa - 10 g;
• adobo na gherkin - 3 mga PC .;
• bawang - isang hiwa.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang mga pipino, tinadtad ang bawang.
2. Paghaluin ang lahat ng mga produkto, asin at paminta. Talunin gamit ang isang blender.

Para sa shrimp salad

• Oras ng pagluluto: 5 minuto.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 534 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: ng may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Shade ang lambot ng seafood ay makakatulongsalad dressing ng hipon. Ang nakabubusog na pampagana na ito ay mangangailangan ng magaan na dressing upang mailabas ang pagiging bago ng karne ng hipon. Mainam na paghaluin ang Dijon mustard at langis ng oliba para sa kanya, ngunit sa kawalan ng huli, maaari kang kumuha ng anumang pinong anyo. Maaari kang magdagdag ng mga espesyal na pampalasa para sa isda.

Mga sangkap:

• Dijon mustasa - 20 g;
• langis ng gulay - ½ tasa;
• suka ng mesa - 60 ML;
• itim na paminta sa lupa - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng mga produkto.
2. Talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.

Italyano

• Oras ng pagluluto: 15 minuto.
• Servings: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 522 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: Italyano.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Tradisyonal italian salad dressing- ito ay pesto. Ito ay kilala sa buong mundo bilang isang mahusay na dressing para sa anumang Mediterranean dish, tulad ng caprese. Klasikong recipe nagsasangkot ng paggamit ng sariwang basil at pine nuts, na ang masaganang lasa ay na-set off ng tangy sharpness ng bawang at ang creaminess ng hard cheese (Parmesan ay perpekto).

Mga sangkap:

• sariwang basil - 50 g;
• pine nuts - 150 g;
• matapang na keso - 100 g;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng oliba - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinong lagyan ng rehas ang keso, iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali sa loob ng 5 minuto.
2. Paghaluin ang basil, mga mumo ng keso, bawang at mga mani sa isang blender, talunin ng dalawang beses, asin.
3. Magdagdag ng mantika sa mga batch at talunin hanggang sa makinis ang timpla.
4. Maaari mong iimbak ang nagresultang pesto sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis 2-3 cm sa itaas ng antas sa refrigerator. Para sa dressing, maghalo ng langis ng oliba sa isang ratio na 2: 1.

Mula sa yogurt

• Oras ng pagluluto: 15 minuto.
• Servings: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 180 kcal.
• Layunin: para sa meryenda.
• Pagkain: ng may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang sumusunod na recipe ay magpapakita sa iyo kung paano maglutoyogurt salad dressingbinubuo ng mga prutas. Ang matamis na aftertaste ng dressing ay magpapalabas ng juiciness ng mga bahagi: mainam na gamitin ito para sa isang variant na may mga mangga, dalandan, ubas. Ang isang magaan na salad ng prutas na may yogurt dressing ay magiging isang matapat na kasama ng mga nasa isang diyeta, mabilis itong mababad sa katawan dahil sa mataas na nilalaman ng hibla.

Mga sangkap:

• natural na yogurt - isang baso;
• semolina - 40 g;
• kanela - 5 g;
• asukal - 10 g;
• asin - isang pakurot.

Paraan ng pagluluto:

1. Haluin ang yogurt na may asukal sa isang blender. Magdagdag ng semolina, asin.
2. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng kanela.

Upang ang bawat espesyalista sa pagluluto ay maaaring gumawa ng orihinaldressing para sa mga salad, dapat makinig ka sa payo ng mga chef. Narito ang ipinapayo nila sa pagtimplahan ng mga pagkaing gulay:

• langis ng oliba, lemon juice, puting alak na suka;
• sibuyas, mantikilya at langis ng oliba, cream, puting paminta;
• orange juice at zest, buto ng kalabasa, langis ng oliba, brown sugar;
• pulot, cloves, balsamic vinegar, lemon juice;
• mashed tuna, lemon juice, Provence herbs.

Ang mga sumusunod na salad dressing ay angkop para sa pagbibihis ng mga recipe ng karne:

• natural na yogurt, balsamic vinegar, langis ng oliba, bawang, mustasa, pulot;
• katas ng dayap, luya, pulot, black pepper flakes;
• abukado, lemon juice, langis ng oliba, Dijon mustard;
• mga walnut, perehil, cilantro, bawang, apple cider vinegar, suneli hops, natural na yogurt;
• lemon juice, cottage cheese, dill, perehil, arugula, cream.

Mga orihinal na recipe para sa pagbibihis ng mga salad ng prutas, bilang karagdagan sa yogurt:

• sea ​​buckthorn, kanela, pulot;
• gatas, pula ng itlog, asukal, banilya, mga walnuts;
• lemon, cognac, kanela, asukal sa pulbos;
• juice ng pinya, limon, luya, basil;
• ice cream, pasas, gadgad na tsokolate.

Video

Ang tagsibol, at pagkatapos ay tag-araw, ay ang oras para sa mga sariwang halamang gamot, mga salad ng gulay, mga halamang gamot, mga tuktok at iba pang kapaki-pakinabang na mga halaman, na tiyak na dapat mong gamitin upang mapanatili ang iyong kalusugan, kabataan at kagandahan.

Gusto kong mag-alok sa iyo ng ilang napatunayan at masarap mga simpleng recipe: mga dressing para sa, kung saan maaari mong palitan ang mga nakakapinsala, pagyamanin ang lasa ng langis ng gulay at bigyan ang iyo ng isang natatanging sarap at pagka-orihinal!

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Salad dressing - ang pinaka masarap na mga recipe

Simple dressing para sa vegetable salad at green salad

Ang simple ngunit napakasarap na dressing na ito ay perpekto para sa anumang gulay.

• 0.5 tasa ng langis ng gulay
• 4 na kutsarang suka ng mesa
• 0.5 tsp asukal o asukal sa pulbos
• at giniling na itim na paminta sa panlasa

Sa isang garapon, o mas mabuti sa isang bote ng salad dressing, ibuhos ang langis, suka at pampalasa.

Isara ang takip at iling maigi.

Ang masarap at simpleng dressing para sa anumang gulay ay handa na!

Walnut salad dressing

Mga sangkap:

• 5 cloves ng bawang
• kalahating baso ng mga walnuts
• 2 tbsp langis ng gulay
• 2 kutsarang suka ng mesa

Dinurog ang mga mani at bawang sa isang mortar, magdagdag ng suka at langis ng gulay. Punan ang salad. Napakasarap!!!

Suka ng sour cream dressing

Mga sangkap:

• 100.0 kulay-gatas
• ¼ tasa ng suka sa mesa
• 1 tsp asukal sa pulbos
• Asin at paminta para lumasa

Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga pampalasa at panahon o salad na may mga itlog.

sarsa ng mustasa

Mga sangkap:

• ¼ tasa ng langis ng gulay
• 1 kutsarang inihandang mustasa
• ¼ tasa ng suka sa mesa
• Asin at paminta para lumasa

Paghaluin ang langis na may mustasa, magdagdag ng suka at pampalasa.

Georgian gasolinahan

Mga sangkap:

• 3 sibuyas ng bawang
• 1 kutsarang dill greens
• 1 kutsarang perehil
• 1 kutsarang berdeng sibuyas
• asin, suka, langis ng gulay sa panlasa

Kuskusin ang bawang at mga damo nang lubusan sa isang mortar hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, palabnawin mainit na tubig sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas, magdagdag ng asin, suka, langis ng gulay.

Kapalit ng salad dressing para sa mayonesa

Ang nakakagulat na masarap at napaka-malusog na dressing ay perpektong papalitan ang mayonesa sa anumang salad ng gulay.

• ½ tasa ng plain natural na yogurt
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sibuyas
• 0.5 tsp suka ng alak
• pulang paminta sa dulo ng kutsilyo

Paghaluin ang lahat at bihisan ang salad.

Panghalili ng salad dressing para sa mayonesa 2

Mga sangkap:

• Kalahating baso ng kulay-gatas
• 1 tsp inihanda na mustasa
• 1 kutsarang langis ng gulay
• 2 cloves ng bawang
• asin, asukal, lemon juice sa panlasa

Paghaluin ang kulay-gatas na may mustasa at langis ng gulay. Magdagdag ng tinadtad na bawang at pampalasa.

Ang simple at masarap na vegetable salad dressing na ito ay napakadaling gawin at may kasamang simple at abot-kayang sangkap, kaya maaari mong gamitin ang mga ito nang may kumpiyansa.

Mga Alituntunin sa Pagdamit ng Salad ng Celebrity Chef!

Isa pang bagay kawili-wiling video tungkol sa mga salad dressing

Subukan ito at ibahagi ang iyong feedback!

Kung nagsusumikap ka para sa kagandahan at kalusugan, mag-subscribe sa aking newsletter ng kapaki-pakinabang at kawili-wiling mga materyales.

Si Alena Yasneva ay kasama mo, maging malusog at alagaan ang iyong sarili, kumain ng tama!

Upang punan ang isang salad, hindi kinakailangan na limitahan ang iyong sarili sa mayonesa o kulay-gatas. ng magagamit at mga simpleng produkto maaari kang magluto ng moderately spicy mustard dressing. Ang lasa nito ay madaling ayusin ayon sa mga indibidwal na kagustuhan.

Nagluluto:

1. Pigain ang juice mula sa kalahating lemon. Salain ito sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at sapal.
2. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na lalagyan, ilagay ang mustasa at talunin ng isang whisk.
3. Sa proseso ng paghagupit, magdagdag ng lemon juice at puting paminta sa maliliit na bahagi.
4. Dapat kang makakuha ng creamy grayish na suspensyon. Ihain kaagad ang kanyang salad.

Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang mga proporsyon at ihanda ang dressing sa isang bote. Sa kasong ito, ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa isang lalagyan na may takip sa parehong oras, pagkatapos ay dapat itong inalog ng mabuti. Itabi ang sarsa sa refrigerator at iling mabuti bago ihain. Ang pagbibihis batay sa mustasa at lemon ay inihahain kasama ng mga salad ng gulay at isda.

Mga variant ng mga sarsa ng mustasa para sa mga salad at maiinit na pagkain

Ang mga sarsa ng mustasa ay maaaring gawin mula sa pulbos, i-paste, at mga butil. Ang ganitong mga karagdagan ay angkop para sa anumang mga pinggan, maaari silang magamit kapwa bilang isang pag-atsara at para sa paghahatid.

Paano gumawa ng mustard dressing:

1. Kumuha ng 2 tbsp. mataas na kalidad na mayonesa at 1 tsp. mustasa. Paghaluin, magdagdag ng pulbos na asukal at ilang patak ng suka ng alak. Gagawa ito ng hindi pangkaraniwang karagdagan sa mga salad at sandwich.
2. Kumuha ng 100 ml. tubig at ang parehong dami ng asukal. Pakuluan ang syrup at magdagdag ng 100 g ng dry mustard dito. Pakuluan ng isang minuto, palamig at palabnawin ng kulay-gatas o mayonesa sa nais na spiciness.
3. Paikutin sa isang blender ang katas ng dalawang lemon at 2 tbsp. tuyong mustasa na may isang kurot ng lupa mainit na paminta. Habang hinahagupit, ibuhos ang cream na may pinakamataas na taba. Dapat kang magkaroon ng isang makapal na buttery sauce. Palamigin ito sa refrigerator at ihain kasama ng mga pagkaing karne at isda.
4. Talunin ang katas ng kalahating orange na may langis ng oliba at mustard paste. Magdagdag ng giniling na paminta sa panlasa. Ito ay isang hindi pangkaraniwang dressing para sa mga salad ng gulay.

Ang ganitong mga sarsa ay hindi lamang magbibigay-diin sa iyong talento sa pagluluto, ngunit itaguyod din ang panunaw.

Ang mga dressing ng mustasa ay hindi dapat itago nang higit sa 5 araw, maaari silang mag-exfoliate o masira. Mas mainam na maghanda ng isang maliit na bahagi ng sariwa at malusog na sarsa.