Chicken noodle sopas. Hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Masarap lang ang chicken noodle soup, lalo na kapag gawa sa homemade noodles. Naaalala ko mula pagkabata kung paano ito niluto ng aking ina. Ito ay napakasarap na kahit na ang "brutal" na gana ay nagising. Ngayon ang aking pamilya ay gustong kumain ng mga ito. Ngunit kapag ang araw na walang pasok at hindi na kailangang magmadali kahit saan, maaari kang tumayo sa kusina at tamasahin ang lahat ng sakramento ng pagluluto. Una, ayon sa isang napatunayang recipe para sa homemade noodles para sa chicken soup, ako mismo ang nagluluto ng noodles. At pagkatapos ay ang sopas ng manok. Ang sopas ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap, magaan, at pinaka-mahalaga - kasiya-siya. Mainit, mahalimuyak, kaaya-aya na ginintuang kulay, ito ay napakahusay sa malamig at mayelo na panahon, nagpapabuti ng mood at kaligtasan sa sakit. Hinding-hindi mo ito makukuha mula sa bibilyang binili sa tindahan. Sasabihin ko sa iyo ang aming recipe ng pamilya para sa sopas na may manok at lutong bahay na pansit, na niluto sa aking pamilya nang higit sa isang henerasyon.

Mga sangkap (bawat 3L na palayok):

1 lutong bahay na sopas na manok;
2 tubers ng patatas;
1 katamtamang sibuyas;
1 karot;
100 g homemade noodles;
isang bungkos ng perehil o dill;
2 dahon ng bay;
asin, itim na paminta sa panlasa;
berdeng mga sibuyas (opsyonal);
isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito.

Recipe para sa sopas ng manok na may pansit na gawang bahay

1. Banlawan ang manok sa loob at labas. Inilalagay namin ito sa isang maginhawang kasirola at punan ito ng malinis malamig na tubig. Pakuluan.

2. Iluluto natin ang sabaw sa pangalawang sabaw para malinaw at malinis ang sabaw. Kaya, kapag kumulo ang manok, ibinubuhos namin ang unang sabaw sa lababo, hawakan ang manok na may takip. Ibuhos ang manok ng bagong malinis na tubig mula sa ilalim ng filter at ilagay sa apoy.

3. Pumili ng magandang orange carrot, mas masarap at mas maganda ang sabaw. Gupitin sa maliliit na cubes ng parehong laki.

4. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, bahagyang mas maliit kaysa sa mga karot.

5. Ibuhos ang mantika sa kawali, painitin ito. Ikinakalat namin ang sibuyas kasama ang mga karot upang sila ay pantay na pinirito at ang mga carrot cubes ay nagiging malambot.

6. Gupitin ang mga patatas sa medium-sized na cubes.

7. Alisin ang bangkay ng manok at ilagay ito upang lumamig sa isang malaking plato. Ibuhos ang 2 tasa ng mainit na pinakuluang tubig sa isang kasirola na may sabaw. Magdagdag ng patatas at bay leaf sa sabaw. Inilalagay namin ang sopas upang lutuin sa medium-high heat hanggang sa kalahating luto ang patatas.

8. Palamigin ang manok. Inalis namin ang mga buto, alisin ang balat. I-disassemble namin ang karne sa mga piraso, maaari mong i-cut ng kaunti para sa kaginhawahan.

9. Magdagdag ng piniritong gulay at karne ng manok sa sabaw. Hayaang kumulo ang sopas, at saka lamang idagdag ang mga pansit. Lutuin hanggang lumambot ang pansit, mga 5 minuto.

10. Hugasan ng mabuti ang perehil sa ilalim ng tubig na umaagos, tadtarin ng pino at timplahan ng chicken noodle soup. Ang perehil sa recipe ay maaaring mapalitan ng dill, hangga't gusto mo. Ngunit kailangan mong magdagdag ng mga gulay sa pinakadulo ng pagluluto.

11. Pagkatapos kumulo, pakuluan ang sabaw ng 1 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaang tumayo sa loob ng 15 minuto. Maaari mong ilagay ang palayok ng sopas sa naka-off na oven. Hayaan siyang manatili doon ng 15 minuto. Kaya ang sopas ay magiging mas mayaman, na parang mula sa oven. At ang mga gusto nito ay maaaring magdagdag ng 1 buong clove ng bawang pagkatapos patayin ang sabaw. Itapon ang mga pampalasa (bay leaf at bawang) bago ibuhos ang sabaw.

Kung may kaunting oras, ilagay ang palayok ng sopas sa naka-off na oven. Hayaan siyang manatili doon ng ilang minuto. Kaya ang sopas ay magiging mas mayaman, na parang mula sa oven.

At ang mga may gusto nito ay maaaring magdagdag ng 1 clove ng bawang pagkatapos itong patayin. Itapon ang mga pampalasa (bay leaf at bawang) bago ibuhos ang sabaw.

Dito namin inihanda ang pinakamasarap na sabaw ng manok. Bon appetit at bumalik!

Ang homemade noodle na sopas na may manok ay isang ulam kung saan ang lahat ng sangkap ay perpektong pinagsama at umakma sa isa't isa. Diet na karne, malambot na noodles at mabangong gulay sa isang gintong sabaw. Mahirap pangalanan ang unang ulam na may mas maayos at mayaman na lasa.

Ang bawat maybahay ay obligado lamang na lutuin ang kahanga-hangang ulam na ito, lalo na dahil ang mga produkto para dito ay ang pinakasimpleng, walang frills: patatas, karot, sibuyas, noodles at manok.

Ang pinakamainam na pagpipilian ay ang tinatawag na "sopas" na manok o manok. Ngunit, sa pagpili ng gayong ibon, maging handa para sa katotohanan na aabutin ng 2-3 oras upang ihanda ang sabaw. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa isang ordinaryong manok, bigyan ng kagustuhan ang maitim na karne, ang sabaw ay magiging mas mabango.

Upang maghanda ng masarap na sopas, dapat kang pumili ng mga pagkaing may makapal na ilalim, at kailangan mong magluto sa mababang init, hindi pinapayagan itong kumulo. Sa kasong ito, ang sabaw ay mananatiling transparent, at ang mga piraso ng karne at gulay ay mananatili sa kanilang hugis.

Ang mga pansit ay nararapat na espesyal na pansin. Maaari kang gumamit ng vermicelli, maliit na pasta, at sa ilang mga recipe kahit na rice noodles, ngunit ang mga klasikong homemade noodles ay nananatiling paborito sa listahang ito. Hindi naman mahirap ihanda ito. Ito ay sapat na upang paghaluin ang 1 itlog na may 3-4 na kutsara ng harina at isang pakurot ng asin at masahin ang isang matigas na masa. Pagkatapos ay igulong ito ng manipis at gupitin sa mga piraso ng nais na lapad.

Ang homemade noodle na sopas na may manok ay isang ulam na ang lasa ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot, mushroom, kampanilya paminta at kahit mga avocado! Sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang napaka-kasiya-siya at masustansyang pagkain. Ang artikulong ito ay naglalaman ng mga napatunayang recipe para sa masarap na homemade chicken noodles, kailangan mo lamang pumili ng sopas ayon sa gusto mo at simulan ang paghahanda ng perpektong hapunan para sa iyong minamahal na pamilya.

Paano magluto ng homemade chicken noodle na sopas - 15 varieties

Ang sopas na ito ay lalong mabuti sa malamig na panahon. Mabango at nag-iinit, tiyak na titipunin nito ang lahat ng miyembro ng pamilya sa hapag.

Mga sangkap:

2 medium na sibuyas
1-2 medium na karot
3 pinagputulan ng kintsay
1 maliit na manok
Malamig na tubig (kung kinakailangan)
4 sprigs ng sariwang perehil
3 sanga ng sariwang thyme o 1/2 kutsarita na tuyo na thyme
1 dahon ng bay
Asin at sariwang giniling na itim na paminta
Pinong tinadtad na perehil para sa paghahatid
1 itlog

Nagluluto:

Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at lutuin hanggang malambot sa mahinang apoy, pagbuhos ng malamig na tubig.

Palaging punuin ang ibon ng malamig na tubig, huwag gumamit ng mainit o kahit na mainit na tubig. "Itatatak" ng mainit na tubig ang lahat ng lasa sa mga piraso ng manok, na walang iiwan sa sabaw.

Maghanda ng mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang kintsay sa makapal na hiwa.

Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob nito hanggang malambot. Humigit-kumulang 10 minuto.

Kapag ang manok ay malambot at malambot, alisin ito mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at i-disassemble ito sa mga piraso.

Ngayon na ang oras upang idagdag ang pansit at ginisang gulay sa sabaw. Lutuin ang sopas hanggang sa lumambot ang noodles, paminsan-minsang hinahalo.

Salt at magdagdag ng bay leaf. Sa yugtong ito, maaari kang magpasok ng 1 isang hilaw na itlog, mahinang hinampas ng tinidor.

Patayin ang apoy, ibalik ang disassembled na manok sa kawali.

Kapag naghahain, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil sa mga plato.

Ang klasikong sopas ng manok na may mga lutong bahay na pansit ay handa na!

mataas masarap na ulam para sa isang masaganang tanghalian. At ang isang maliit na lihim sa pagluluto ay tiyak na magpapasaya sa iyo sa isang kahanga-hangang resulta!

Mga sangkap:

Pakpak ng manok 6-8 pcs.
Sibuyas 2 pcs.
Mga karot 1-2 mga PC.
Malaking patatas 2-3 mga PC.
Langis ng gulay para sa pagprito
Vermicelli 1-2 dakot
dahon ng bay
Itim na paminta sa panlasa

Nagluluto:

Banlawan ang mga pakpak ng manok, maghanda, gupitin sa mga piraso, alisin ang huling ikatlong bahagi ng pakpak. Hayaang maluto sa mahinang apoy hanggang maluto.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ipadala sa kawali na may manok.

Hiwain ang sibuyas na hindi masyadong pino, lagyan ng rehas ang mga karot.

Painitin sa isang kawali mantika. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa mantika. Ang mga gulay ay maaaring gamitin sariwa o frozen.

At ngayon pansin! Oras na para ibunyag ang sikreto. Idagdag ang vermicelli sa mga sibuyas at karot sa isang kawali at iprito hanggang sa maging maganda ang kulay na kayumanggi.

Alisin ang kawali mula sa apoy at ibuhos ang mga nilalaman sa mangkok ng sopas.

Asin, paminta, magdagdag ng bay leaf at lutuin ng 7-10 minuto hanggang handa na ang vermicelli.

Iyon lang! Tiyak na magugustuhan mo ang lasa ng sopas na ito, at salamat sa pag-ihaw ng vermicelli, hindi ito papakuluan ng malambot at mananatili ang kanyang pampagana na hitsura kahit na sa susunod na araw.

Ang piniritong manok ay gagawing mas maliwanag at mas kawili-wili ang lasa ng iyong sopas.

Mga sangkap:

Fillet ng dibdib ng manok
Chicken bouillon
patatas
karot
Sibuyas
Asin, pampalasa sa panlasa
Mga pansit na gawa sa bahay

Nagluluto:

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at ibuhos sa inihandang sabaw.

Samantala, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso at ipadala sa kawali na may mga sibuyas. Iprito hanggang maluto ang manok.

Sa isang kasirola na may mga gulay, na, sa pamamagitan ng paraan, ay niluto hanggang kalahating luto, inililipat namin ang fillet kasama ang mga sibuyas.

Ngayon ay ang turn ng pangunahing sangkap. Ipinakilala namin ang inihandang noodles sa kumukulong sopas, asin, panahon na may itim na paminta at bay leaf kung ninanais. Takpan ng takip at lutuin ng isa pang 10-12 minuto.

Patayin ang apoy, hayaang magluto ang sopas ng hindi bababa sa 10 minuto. Bago ihain, magdagdag ng pinong tinadtad na dill.

Ang isang clove ng bawang lamang ay maaaring bigyang-diin ang kahanga-hangang lasa ng sopas na ito at gawin itong napaka orihinal! Ang pangunahing bagay ay idagdag ito sa tamang oras!

Mga sangkap:

Maliit na manok (1 - 1.5 kg)
Karot 1 pc.
Sibuyas 1 malaking ulo
Bawang 1 clove
Langis ng gulay para sa pagprito
Ilang black peppercorns
Bay leaf 2 pcs.
Para sa noodles:
Mga itlog 2 pcs
Harina ng trigo (kung gaano karaming masa ang kukuha)
Langis ng gulay para sa pagpapadulas

Nagluluto:

Hugasan ang manok at gupitin sa kalahati o sa malalaking piraso. Isawsaw sa malamig na tubig, ilagay ang bay leaves at black peppercorns doon. Ilagay ang sabaw sa isang mabagal na apoy at lutuin ng 1 oras, hindi nalilimutan na alisin ang bula.

Maghanda ng kuwarta para sa pansit. Upang gawin ito, hatiin ang 2 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ibuhos ang harina, unti-unting pagmamasa at idagdag ang kinakailangang halaga. Ang kuwarta ay handa na kapag ito ay tumigil sa pagkuha ng harina. Dapat itong masikip at masikip. Takpan ang kuwarta gamit ang plastic wrap at hayaan itong magpahinga ng 15-20 minuto.

Huwag kailanman magtrabaho sa masa ng itlog kaagad pagkatapos ng pagmamasa. Sa panahon ng pahinga, ang gluten ay ginawa, na responsable para sa pagkalastiko ng kuwarta. Kung sinimulan mo ang pagputol, pag-bypass sa yugtong ito, ang kuwarta ay mapunit, gumuho at igulong ito ng manipis, sayang, hindi ito gagana.

Pagkatapos nito, grasa ang kuwarta na may langis ng gulay at igulong ito sa isang layer na 1-2 mm ang kapal. Kailangan mong hayaan itong matuyo nang ilang sandali.

Pansamantala, maaari mong ihanda ang inihaw para sa sopas. Grate ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas at bahagyang igisa sa langis ng gulay.

Sa oras na ito, ang kuwarta ay natuyo na at maaaring i-cut sa noodles nang walang anumang mga problema.

Inalis namin ang natapos na manok mula sa sabaw, hayaan itong lumamig at i-disassemble ito sa mga bahagi, na naghihiwalay sa mga buto.

Ngayon ay maaari mong patayin ang apoy, at takpan ang sopas na may takip at hayaan itong magluto ng 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang bawang ay magbibigay ng lasa nito sa sabaw at gawing mas piquant ang lasa ng ulam. Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang napakasarap na interpretasyon ng isang pamilyar na Asian dish!

Mga sangkap:

Dibdib ng manok - 2 mga PC.
Malaking karot - 1 pc.
Sibuyas - 1 pc.
hinog na kamatis - 1-2 mga PC.
de-latang mais ayon sa panlasa
Toyo - 100 ML.
Funchoza (rice vermicelli) - 1 pack
Sariwang cilantro o perehil para sa paghahatid
Langis ng gulay para sa paggisa ng mga gulay
Asin sa panlasa
dahon ng bay

Nagluluto:

Alisin ang balat sa mga suso at takpan ng malamig na tubig. Pakuluan ang sabaw sa loob ng 40-60 minuto sa mababang init kasama ang pagdaragdag ng bay leaf.

Habang niluluto ang sabaw, may oras para gawin ang iba pang sangkap.

Kaya gulay. Gupitin ang karot, sibuyas at kamatis sa maliliit na cubes at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot, kung ninanais, maglagay ng ilang kutsara ng de-latang mais sa kawali. Ibuhos ang toyo sa mga gulay at kumulo ng ilang minuto.

Magluto ng funchoza nang hiwalay sa pamamagitan ng paglubog nito sa malakas na tubig na kumukulo. Para sa pagluluto ng rice noodles, sapat na ang 1-2 minuto, pagkatapos nito kailangan mong ilagay ito sa isang salaan.

Luto na ang manok. Inalis namin ito sa sabaw at hatiin ito sa mga piraso.

Ngayon ay kailangan mong pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Ipinapadala namin ang pinaghalong gulay, funchose at inihanda na karne ng manok sa kawali na may sabaw.

Ngayon ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang sample at pagdaragdag ng asin kung kinakailangan. Dapat tandaan na ang toyo na ginamit kanina ay medyo maalat din.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at ihain kasama ng mga sariwang damo.

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya ng isang orihinal na ulam nang hindi gumagamit ng mga kakaibang sangkap, piliin ang recipe na ito. Walang pagsisisi garantisadong! Dahil ang hindi pangkaraniwang sopas na ito ay inihanda mula sa mga pinaka-pamilyar na produkto. naiintriga?

Mga sangkap:

Manok - buo o hindi - ayon sa gusto mo.
Mga sariwang damo (mas mabuti dill)
2 itlog ng manok
Flour - mga 1 tasa
Itim na paminta
dahon ng bay
lupang paprika
Ground saffron (maaaring palitan ang turmeric)

Nagluluto:

Ang sabaw ay batayan ng anumang sopas. Samakatuwid, dapat kang magsimula sa paghahanda nito.

Ilagay ang manok na inihanda para sa pagluluto sa isang kasirola at buhusan ito ng malamig na tubig. Lutuin hanggang maluto ang karne sa mahinang apoy.

Ngayon ay ang turn ng hindi pangkaraniwang pansit. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at idagdag ang dill, na pre-cut nang pinong hangga't maaari. At magdagdag din ng ground paprika - mga 1 kutsarita. Paghaluin ang lahat ng mabuti at, unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang isang matigas na kuwarta. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa pamamagitan ng pagtakip ng cellophane.

Alisin ang manok mula sa sabaw sa isang plato. Matapos itong lumamig, i-disassemble ang karne sa mga hibla o gupitin sa mga piraso.

Sa isang kumukulong sabaw, ilagay ang 0.5 - 1 tsp. ground safron o turmerik. Walang pangunahing pagkakaiba, ang mga pampalasa na ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang pampagana na ginintuang kulay ng tapos na sopas.

I-roll out ang rested dough sa isang manipis na layer, budburan ng harina at roll sa isang roll. Ang roll, sa turn, ay pinutol sa mga piraso na 0.5 cm ang kapal. Makakakuha ka ng mahabang noodles, na dapat ipadala upang pakuluan sa sabaw kasama ang disassembled na manok.

Kapag luto na ang pansit, asin ang sabaw ayon sa panlasa. Ang sopas ng manok na may hindi pangkaraniwang pansit ay handa na. Ito ay masarap!

Isa pang mahusay na recipe ng unang kurso na ginagarantiyahan ang isang mahusay na resulta!

Mga sangkap:

Manok (mas mabuti kung buo)
Karot - 2 mga PC.
Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
Mga tangkay ng kintsay 1-2 mga PC. (opsyonal)
Itim na paminta
dahon ng bay
Mga itlog 5 pcs.
Flour - humigit-kumulang 600 g.

Nagluluto:

Ilagay ang hinugasang manok sa isang malaking kasirola at ibuhos malamig na tubig upang takpan ang ibon. Ilagay dito ang mga peeled na karot, sibuyas at tangkay ng kintsay, nang hindi pinutol, buo. Itakdang kumulo sa mahinang apoy.***** Ang paggamit ng malawak na ulam kapag nagluluto ng manok ay magbibigay-daan sa iyo na gumamit ng mas kaunting tubig, na nangangahulugan na ang sabaw ay magiging mas puro at lasa.*****

Ihanda ang kuwarta para sa noodles mula sa mga itlog, asin at harina. Hayaan siyang magpahinga.

Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa mga piraso na humigit-kumulang sa parehong laki at igulong ang bawat isa sa isang manipis na layer. Patuyuin ang mga layer ng kuwarta sa oven sa 150-180 degrees para sa 1-2 minuto at pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso.

Kapag luto na ang manok, gupitin ito sa mga bahagi. At ipadala ang nagresultang pansit sa sabaw.

Kapag naghahain, ayusin ang mga pansit sa mga plato at dagdagan ang bawat paghahatid ng isang piraso ng mabangong manok. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pamilyar ang lasa mula pagkabata! Gustung-gusto ng lahat ang chicken noodle na sopas, at kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay makayanan ang paghahanda nito.

Mga sangkap:

Para sa noodles:

1/3 tasa ng tubig
1 itlog
Isang kurot ng asin
1 tambak na baso ng harina + higit pa para sa rolling
Para sa sabaw:
Ang isang buong manok ay mas mataba o 3 binti.

Para sa refueling:

1 karot
1 sibuyas
ugat ng perehil (opsyonal)
2 tablespoons langis ng gulay para sa Pagprito
Asin, paminta sa panlasa

Nagluluto:

Pakuluan ang sabaw gaya ng dati. Pagkatapos ay alisin ang manok, palamig at i-disassemble sa maliliit na piraso.

Ihanda ang kuwarta para sa mga pansit mula sa ipinahiwatig na mga produkto. Hatiin sa mga piraso at igulong ang bawat manipis na layer ng isang bilog na hugis. Patuyuin ang tinatawag na dough blanks sa isang mainit na kawali na walang mantika sa loob ng halos 30 segundo bawat isa. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang stack at gupitin ang mga ito sa mga piraso na kasing kapal ng posporo gamit ang isang matalim na kutsilyo. Handa na ang pansit.

Gilingin ang mga karot at sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Ilagay ang noodles sa sabaw. Ang dami ay depende sa iyong panlasa. Kapag ang noodles ay lumutang sa itaas at halos handa na, dapat mong ipakilala ang prito at mga piraso ng manok.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Timplahan ang sopas ng sariwang damo.

Mahusay na recipe masarap na sabaw- ang pagpili ng isang matipid na babaing punong-abala! Ang katotohanan ay pinagsasama ng recipe ang paghahanda ng dalawang pinggan - ang una at pangalawa.

Mga sangkap:

Maliit na buong manok
Patatas - 500 g.
Sibuyas - 1 malaking sibuyas
Dill
Ground black pepper
Mantikilya para sa dressing
Para sa noodles:
3 itlog
1 tsp asin
500 g harina
150 ML na tubig na kumukulo
20 g langis ng mirasol

Nagluluto:

Una, lutuin ang noodles. I-dissolve ang asin sa tubig na kumukulo at pakuluan ang harina sa isang malalim na mangkok. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos sa harina. Magdagdag ng langis ng mirasol. Masahin ang kuwarta at balutin ito ng cling film para makapagpahinga.

Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang kuwarta at hatiin ito sa 4 na bahagi. I-roll ang bawat bahagi sa isang manipis na layer at i-cut sa noodles. Mayroon lamang isang caveat. Kailangan mong i-cut hindi gamit ang karaniwang mga dayami, ngunit may maliit na mga parisukat, mga 4 x 4 mm. Hayaang matuyo ang noodles.

Inilalagay namin ang manok upang magluto sa isang mabagal na apoy, ibinubuhos ang kinakailangang halaga ng malamig na tubig. Upang makakuha ng malinaw na sabaw, dapat alisin ang sukat bago kumulo ang tubig. Ilagay ang buong binalatan na sibuyas sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang manok.

Nililinis namin ang mga patatas, gupitin sa makapal na singsing at lutuin nang hiwalay.

Kapag ang manok ay ganap na luto, inilalabas namin ito, ihiwalay ito sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso.

Sinisimulan namin ang pansit sa sabaw. Upang ihanda ang sopas, kakailanganin mo ng 1 o 2 bahagi ng inihandang kuwarta sa apat.

Samantala, ilagay ang natapos na patatas sa isang ulam, grasa ng mantikilya at budburan ng itim na paminta at tinadtad na mga damo.

Ihain nang hiwalay ang patatas, manok at sopas. At bilang karagdagan sa gayong hapunan ng Tatar, kaugalian na maglagay ng yogurt at hiniwang lemon sa mesa.

Try this version of homemade chicken noodle soup, sobrang sarap!

At narito ang paboritong bersyon ng sopas ng manok na may mga bituin! Ang isang madaling ihanda na unang kurso ay palaging isang tagumpay. Gustung-gusto ng mga bata ang "star" na sopas na ito.

Mga sangkap:

Buong manok o alinman sa mga bahagi nito (para sa pagkain ng sanggol, mas mahusay na pumili ng dibdib na walang balat)
Star pasta 250 g.
Sibuyas - 1-2 mga PC.
Karot - 1 malaking piraso
Patatas - 500 g.
dahon ng bay
paminta
Mga gulay sa panlasa

Nagluluto:

Hugasan ang manok, gupitin, ibuhos ang malamig na tubig dito at pakuluan hanggang malambot na may mga pampalasa. Pagkatapos ay alisin ang karne mula sa sabaw.

Pinong tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang medium grater.

Gupitin ang mga patatas sa mga stick o cube, ayon sa gusto mo.

Ilagay ang patatas sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang sibuyas sa kawali at pagkatapos ay ang mga karot.

Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang "mga asterisk".

Lutuin hanggang handa na ang lahat ng sangkap. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang bay leaf at asin.

Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, magdagdag ng mga piraso ng manok at ang iyong mga paboritong gulay.

Oo Oo eksakto! Ang recipe na ito ay nagpapakita ng lihim ng isang magaan na ulam, ang lasa nito ay hindi mas mababa sa karaniwang bersyon.

Mga sangkap:

Mga piraso ng manok sa buto
Sibuyas - 2 ulo
Karot - 2 mga PC
Patatas - 3-4 na mga PC.
perehil
Maliit na vermicelli "sapot ng gagamba" - isang maliit na dakot
dahon ng bay

Nagluluto:

Ilagay ang manok sa isang palayok ng malamig na tubig. Pagkatapos ay maglagay ng isang buong karot at isang binalatan na sibuyas. Lutuin ang sabaw sa katamtamang init hanggang maluto ang karne.

Habang nagluluto ang sabaw, gupitin ang patatas sa anumang paraan.

I-chop ang natitirang mga karot at sibuyas. I-chop ang perehil.

Sinasala namin ang natapos na sabaw, pagkatapos na palayain ito mula sa manok at gulay.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali, init ito at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Magprito hanggang sa isang bahagyang pagbabago sa kulay, magdagdag ng mga karot. Kapag malambot na ang carrots, oras na para ibuhos ang sabaw na pilit.

Sa sandaling kumulo ang sabaw, ilagay ang patatas, manok sa loob nito, at pagkatapos ng ilang minuto, vermicelli.

Asin ang sopas sa panlasa, idagdag ang bay leaf at timplahan ng herbs.

Hayaang kumulo ito ng ilang minuto at masisiyahan ka sa isang magaang tanghalian!

Isang mahusay na kumbinasyon ng masaganang sabaw ng manok, malambot na cream at masarap na pansit na lutong bahay. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng isang kutsara, imposibleng humiwalay. Ang recipe ay nararapat sa atensyon ng bawat maybahay!

Mga sangkap:

Kalahating manok o 2 paa.
Patatas - 2-3 piraso.
Karot - 1 piraso.
Mga pansit na gawa sa bahay - 100-150 gramo.
Cream - 150-200 ML.
Salt at herbs sa panlasa

Nagluluto:

Banlawan ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pakuluan ang sabaw.

Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso, patatas - sa maliliit na cubes. Mga gulay, kung gagamit, tadtarin.

Maipapayo na magluto ng noodles sa araw bago ayon sa anumang kilalang recipe. Maaari mong gamitin ang handa na pasta, ngunit mas mahusay na subukan at gawin ito sa iyong sarili.

Kaya handa na ang manok. Ilagay ang patatas at karot sa isang mangkok. Lutuin sa mahinang apoy hanggang maluto ang mga gulay.

Ngayon ay maaari mong idagdag ang noodles.

Sa oras na ito, ibuhos ang cream sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Sa sandaling nangyari ito. Alisin mula sa init at ibuhos sa kaldero ng sopas. Asin, paminta sa panlasa. Pakuluan ng 3 minuto at patayin.

Punan ang resultang ulam na may mga sariwang damo at tamasahin ang banal na lasa!

Isang simple ngunit sopistikadong kumbinasyon na masisiyahan kahit na ang pinakamapili sa mga kumakain!

Mga sangkap:

handa na bouillon ng manok- 1.5 -2 litro
pinakuluang manok
Champignons - 8-10 piraso
karot
Sibuyas
Mga gulay
Bawang - 1 clove
Langis ng gulay para sa pagprito
Paminta, asin
harina -100 g.
Itlog - 1 pc.

Nagluluto:

Ang mga pansit na gawa sa bahay na gawa sa harina, asin at itlog ay dapat ihanda nang maaga. Hayaan siyang matuyo.

Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot. Hiwain ang sibuyas at bawang.

Magprito ng mga mushroom na may mga gulay sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.

Lutuin ang kinakailangang dami ng noodles sa inasnan na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.

Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asin, paminta at bay leaf sa panlasa.

Ilagay ang piniritong pinaghalong champignon, carrots, sibuyas at bawang sa sabaw. Padalhan siya ng pansit.

Hayaang kumulo ng ilang minuto, ibuhos sa mga mangkok at mag-enjoy sa pamamagitan ng pagtimpla ng ulam na may mga sariwang damo.

Isang pampagana na opsyon para sa mga talagang gustong kumain ng homemade noodles na may manok at hindi lang maisip ang kanilang buhay nang walang keso!

Mga sangkap:

2-3 paa ng manok o anumang bahagi ng manok
Sibuyas 1 pc
Karot - 1 piraso
Naprosesong keso - 1-2 piraso
Itim na paminta, asin sa panlasa
Mga pansit na gawa sa bahay - 100 g
Mantikilya 50-70 g

Nagluluto:

Pakuluan ang sabaw ng manok sa karaniwang paraan, siguraduhing punuin ang ibon ng malamig na tubig.

Igisa ang tinadtad na sibuyas at bawang sa mantikilya hanggang sa translucent. Idagdag sa kanila ang mga karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Ibuhos ang mga homemade noodles sa kumukulong sabaw at ilagay ang pritong gulay.

Grate ang natunaw na keso at idagdag sa sopas.

Ang sabaw ay makakakuha ng isang light creamy shade at isang katangian na aroma ng keso.

Asin ang sopas, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. ***** Huwag kailanman maglagay ng dahon ng bay sa sopas ng keso. Ang bango nito ay "kumakain" ng lasa ng keso.*****

Ngayon ay maaari mong lasa ang sopas na may mga damo at alisin mula sa init.

Ang "Zama" ay isang pambansang sopas ng Moldovan na may manok at lutong bahay na pansit, na siyang mga pangunahing sangkap nito. Ang isang natatanging lasa ng sopas ay ibinibigay ng maasim na kvass at mabangong lovage.

Mga sangkap:

hita ng manok - 2 mga PC.
lutong bahay na pansit
Karot - 1 pc.
Sibuyas -1 pc.
Maasim na kvass - 1 tasa
Parsley
lovage
Salt at bay leaf sa panlasa

Nagluluto:

Gupitin ang mga hita ng manok sa kalahati, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula at ilagay ang mga kalahati ng mga karot at sibuyas sa kawali. Takpan ng takip at lutuin ng 30 minuto.

Ang chicken noodle soup ay isa sa pinakakaraniwan at sinaunang uri ng sopas, dahil naimbento ito sa sinaunang Tsina! Ito magaan na sabaw sa paghahanda, ngunit napakasarap at kasiya-siya.

Ngayon ang sopas na ito ay kumalat sa buong mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba nito: Korean sopas, malambot na sopas, at iba pa. Karaniwan sa lahat ng mga recipe ay ang pagkakaroon ng masaganang sabaw ng manok at noodles.

Sa pamamagitan ng paraan, upang ang sabaw ay hindi maulap, ngunit kaaya-aya na ginintuang, ang mga noodles ay dapat na pakuluan nang hiwalay at idagdag na sa panahon ng pagtula sa mga plato.

Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na paggawa sa pagluluto, kahit na ang isang walang karanasan na novice hostess ay maaaring hawakan ito. Oo, at nangangailangan ito ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ito ay sapat na upang lutuin ang sabaw na may mga gulay at pansit at ayusin sa mga plato, dekorasyon na may mga damo.

Paano magluto ng chicken noodle na sopas - 15 varieties

Ang klasikong bersyon ng chicken noodle na sopas ay napakadaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. Hindi magiging mahirap para sa iyo na maghanda ng gayong sopas sa iyong kusina. Ang chicken noodle soup na ito ay kadalasang napakayaman at nakakabusog - ang perpektong recipe para sa isang malaking pamilya.

Mga sangkap:

500 g ng manok
3 litro ng tubig
2 katamtamang karot
2 ulo ng sibuyas
4 katamtamang patatas
200 - 250 g noodles
30 g ng mga gulay
Asin, paminta - sa panlasa
Langis ng gulay sa panlasa

Nagluluto:

Una, banlawan ang manok sa ilalim ng tubig na umaagos, ilagay ito sa isang kasirola at punuin ito ng tubig.

Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, alisin ang bula at lutuin ang manok na may mga gulay sa mahinang apoy para sa mga 40 minuto, hindi nakakalimutang asin at paminta sa panlasa.

Pagkatapos ay inilabas namin ang manok na may mga gulay. Inalis namin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa mga medium-sized na piraso, gupitin ang mga patatas sa mga cube at ihagis ang mga ito sa sabaw kasama ang karne.

Sa oras na ito, nililinis namin ang natitirang mga karot at sibuyas. Pinong tumaga ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at iprito kasama ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang sopas na mainit, kasama ng pinong tinadtad na mga gulay.

Ang recipe para sa hindi pangkaraniwang chicken noodle na sopas na ito ay tila kumplikado lamang sa unang tingin. Ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, at ang iyong mga bisita ay lubos na mabigla sa sopas na ito, na parang sariwa mula sa kusina ng isang first-class na chef.

Mga sangkap:

maliit na sisiw
2 - 2.5 litro ng tubig
1 malaking karot
2 ulo ng sibuyas
1 tangkay ng kintsay na may tuber
2 itlog ng pugo
1 itlog
250 gummies
200 g mantikilya
Salt, bay leaf - sa panlasa
Mga gulay - sa panlasa

Nagluluto:

Ilagay ang tubig sa apoy, pakuluan.

Hugasan namin ang manok, gupitin, itapon ito sa kumukulo, inasnan na tubig na may tubig ng dahon ng bay.

Ang karne ng mga tumatakbong manok (maaari silang makilala sa pamamagitan ng kanilang katangian na mala-bughaw o kulay-abo na laman) ay mas mahusay na huwag itapon sa tubig na kumukulo - sa pagtatapos ng pagluluto sila ay magiging matigas.

Habang niluluto ang sabaw, ihanda ang noodles. Una, masahin ang kuwarta. Ibuhos ang harina sa mesa na may slide, gumawa ng recess dito, basagin ang itlog ng manok dito at ilagay ang kalahati ng mantikilya sa loob nito. Masahin namin ang isang siksik na kuwarta, igulong ito ng manipis at ilagay ito sa isang bahagyang pinainit na oven - tuyo

Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga itlog ng pugo upang pakuluan, at init ang kawali.

Sa oras na ito, makinis na tumaga ang sibuyas, kuskusin ang natitirang mga karot at gupitin ang tangkay ng kintsay sa malalaking kalahating singsing.

Ipinapasa namin ang mga gulay para sa ¾ ng natitirang mantikilya.

Habang ginagawa ang pagprito, inilalabas namin ang natuyo na (ngunit hindi lutong !!!) na cake. Pinutol namin ito sa malawak na mga laso, isinalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa at makinis na tumaga ng mga manipis na noodles kasama ang lapad ng mga ribbon.

Alisin ang karne at gulay mula sa sabaw. Nagtatapon kami ng broth fry at noodles. Magluto ng 6 na minuto.

Napakahusay, nakatayo sa parehong antas ng restaurant, handa na ang ulam!

Minsan, sa halip na ang karaniwang ulam, gusto mo ng isang bagay na magaan, malambot, ngunit kasiya-siya. Ang pinong chicken noodle na sopas, na nakakaakit ng masarap na amoy ng rosemary, ay perpektong nakakatugon sa mga kinakailangang ito.

Mga sangkap:

400 g fillet ng manok
2 litro ng tubig
1 katamtamang karot
1 pulang sibuyas
2-3 medium na patatas
150-200 g noodles
100 g mantikilya
Kalahating kutsarita ng rosemary
Isang ilang sprigs ng dill at perehil
Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Una, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.

Mas mainam na i-cut ang fillet sa direksyon ng mga hibla - kung gayon ang karne ay magiging mas malambot.

Pagkatapos ay ibababa namin ang fillet sa kumukulong inasnan na tubig. Naghihintay kami para sa hitsura ng bula at maingat na kinuha ito. Bawasan ang init sa mababang at hayaang kumulo ng isang oras.

Sa oras na ito, kuskusin ang mga karot sa isang pinong kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito ang mga ito sa kalahati ng mantikilya sa mataas na init sa loob ng 2 minuto.

Kuskusin namin ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran (ito ang lihim ng espesyal na lambing ng sopas).

Habang handa na ang sopas, ihanda ang sarsa ng rosemary. Ibinababa namin ang mantikilya sa kawali, pagkatapos na magpainit, ibuhos ang rosemary sa kawali at, patuloy na pagpapakilos, panatilihin ito sa mababang init sa loob ng kalahating minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang pinaka malambot na sopas sa malalim na mga tasa, ibuhos ang rosemary sauce sa itaas at iwiwisik ang mga damo. Napakahusay, magaan, ngunit nakabubusog na sopas ay handa na!

Ang highlight ng sopas na ito ay ang mga istilo ng mga champignon. Binibigyan nila ang karaniwang chicken noodle na sopas ng hindi pangkaraniwang masarap na lasa at kakaibang aroma ng kabute.

Mga sangkap:

Set ng chicken soup
200 g fillet ng manok
2 litro ng tubig
1 ulo ng sibuyas
1 katamtamang karot
300 g noodles
200 g ng mga champignons
1 tangkay ng kintsay
30 g sariwang perehil
1/5 ng sili
Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Upang magsimula, hugasan nang lubusan ang karne mula sa set ng sopas at ibaba ito sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na kintsay. Pakuluan, maingat na alisin ang bula at bawasan ang apoy.

Sa isang mainit na kawali, lutuin ang sibuyas na hiniwa sa kalahati at mga karot sa quarters.

Sa oras na ito, i-chop ang mga mushroom, gupitin ang fillet ng manok. Inilalagay namin ang mga pansit upang lutuin sa isang hiwalay na kasirola.

Pagkatapos ay ibinababa namin ang mga karot at mga sibuyas na dati nang inihurnong sa kawali sa sabaw, pukawin nang lubusan. Nagluluto kami ng isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga buto at gulay mula sa sabaw. Ibuhos ang fillet ng manok at mushroom sa sabaw, lutuin hanggang malambot.

Pagkatapos ay ihain ang sopas na mainit, ilagay ang noodles at pinong tinadtad na perehil dito. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang lihim ng sopas na ito ay nasa sabaw nito, isang pambihirang, maaraw na gintong kulay. Ang chicken noodle na sopas na ito ay palamutihan ang anumang mesa, maaari itong ihain kahit na sa isang holiday. Ang bahagyang maanghang na lasa nito, na ibinigay ng oriental spice - turmerik, ay tila hindi pangkaraniwan.

Mga sangkap:

400-500 g ng manok
2.5-3 litro ng tubig
2 pulang sibuyas
2 malalaking karot
4 katamtamang patatas
1 katamtamang kamatis
200 g noodles
1 kutsarita ng turmerik
30 g sariwang damo
Asin, pulang paminta - sa panlasa
Langis ng gulay sa panlasa

Nagluluto:

Una, hugasan ang manok, isawsaw sa inasnan na tubig. Pakuluan, maingat na alisin ang bula at bawasan ang apoy. Idagdag ang sibuyas na hiwa sa kalahati at ang karot na gadgad sa isang pinong kudkuran sa sopas. Iwanan ang sopas upang maluto sa loob ng 40-50 minuto.

Sa oras na ito, gupitin ang patatas at ihanda ang prito. Kuskusin namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, pinong tinadtad ang sibuyas at pinutol ang kamatis sa kalahating singsing, pagkatapos ay ipadala ang mga gulay na ito sa kawali at magprito hanggang sa maging ginintuang ang sibuyas.

Pagkatapos ng 40-50 minuto, pagkatapos kumulo ang sopas, magdagdag ng pansit at patatas dito. Magluto ng 6 pang minuto. Susunod, idagdag ang inihaw, turmerik at pulang paminta sa sopas, magluto ng isa pang 2 minuto.

Ang sopas ay dapat ihain nang mainit, dinidilig ng mga sariwang damo.

Ito ang isa sa mga pinakalumang recipe ng chicken noodle soup. Pagkatapos ng lahat, ang lugar ng kapanganakan ng ulam na ito ay nasa Sinaunang Tsina, at mula noon, kaunti ang nagbago sa bansa ng mga tradisyon. Ang kakaibang pagkakaiba-iba ng karaniwang sopas ay mag-apela sa marami.

Mga sangkap:

200 g malinaw na rice noodles (frunchese)
2 litro ng tubig
300 g fillet ng manok
Toyo - sa panlasa
Mga gulay (cilantro, perehil) - sa panlasa
1 ulo ng bawang
1 kutsarang suka
200 ML ng langis ng gulay
1 maliit na pipino
2 maliit na kamatis
Isang maliit na piraso ng luya
Nori para sa palamuti (opsyonal)
Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit at itabi.

Ang fillet ng manok, kamatis at pipino ay pinutol sa maliliit na piraso. Nililinis namin ang bawang, durugin ito ng kutsilyo at ibababa ito sa kumukulong mantika. Pagkatapos magprito ng bawang ng kaunti, kinukuha namin ito - ito ay kinakailangan upang bigyan ang amoy sa langis at ngayon ang pangangailangan para dito ay nawala.

Pagkatapos ay idagdag ang kamatis, magprito para sa isa pang 3 minuto at ibuhos ang isang litro mainit na tubig. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga pipino, pinong tinadtad na mga gulay, noodles at suka sa sopas. Magluto ng higit pang tatlong minuto.

Ihain ang sopas sa isang malalim na mangkok, na nilagyan ng manipis na hiniwang nori at luya. Budburan ng toyo.

Ang sopas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lumalaking mga organismo dahil ito ay mababa sa taba at naglalaman ng maraming hibla. At, bukod sa, ang matamis na lasa nito ay napakapopular sa mga bata, na karaniwang tumatanggi sa malusog na brokuli na may pagkasuklam.

Mga sangkap:

400 g ng manok
2 litro ng tubig
200 g manipis na noodles
1 katamtamang karot
100 g brokuli
100 g berdeng beans
3-4 maliit na patatas
Salt - sa panlasa.

Nagluluto:

Una, hugasan ang manok at isawsaw ito sa inasnan na tubig. Pakuluan, maingat na alisin ang bula at bawasan ang apoy. Hayaang maluto ang manok ng 1 oras.

Sa oras na ito, gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube.

Inalis namin ang manok mula sa sabaw. Dahan-dahang hatiin ang karne at idagdag sa sabaw kasama ng mga karot at patatas.

Pagkatapos kumukulo, ilagay ang broccoli, green beans, noodles at lutuin ng 10 minuto.

Maaari mong ihain ang sopas sa magagandang mangkok upang mas masiyahan ang mga bata sa pagkain ng super-healthy na sopas na ito.

Ang isang mabagal na kusinilya sa ating panahon ay isang tunay na tagapagligtas para sa sinumang maybahay. Ang sopas sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda nang mabilis, madali at hindi maihahambing ang lasa. Samakatuwid, huwag matakot, ngunit dapat kang pumili ng isang mabagal na kusinilya at magluto ayon sa kahanga-hangang recipe na ito.

Mga sangkap:

250 g pakpak ng manok
1 ulo ng sibuyas
1 maliit na karot
3 patatas
0.5 multi-cup noodles
2 kutsarita ng asin
2.2 litro ng tubig
Mga gulay, langis ng gulay - sa panlasa.

Nagluluto:

Una, ibuhos ang langis sa lalagyan ng multicooker. Hugasan namin ang mga pakpak at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Susunod, ilagay ang mabagal na kusinilya sa programa na "Frying Meat" at iprito ang karne na may mga sibuyas sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay pinutol namin ang mga patatas sa mga piraso, at ang mga karot sa mga bilog at itapon ang mga ito sa mabagal na kusinilya at magprito ng 10 minuto.

I-off ang programa na "Frying Meat". Magdagdag ng tubig, asin. Inilalagay namin ang programa na "Soup" sa loob ng 30 minuto.

Magdagdag ng noodles at magluto ng isa pang 5 minuto.

Kumuha kami at nagsilbi, pinalamutian ng mga gulay.

Ang sopas ng manok na may noodles at dumplings ay isang Ukrainian variation ng isang kilalang ulam. Ang recipe ay simple at naa-access sa lahat, at ang sopas ay mayaman at kasiya-siya. Gustung-gusto ng lahat ang sopas na ito, walang duda.

Mga sangkap:

500 g ng manok
3 litro ng tubig
3 tangkay ng kintsay
2 katamtamang karot
1 ulo ng sibuyas
3-4 medium na patatas
200 g noodles
250 g harina
1 kutsarita ng baking soda + 1 kutsarita ng suka
50 g mantikilya
100 ML ng gatas

Nagluluto:

Una, ihanda ang sabaw ng manok. Upang gawin ito, gupitin ang manok sa mga medium na piraso, ilagay sa inasnan na tubig at pakuluan. Maingat na alisin ang foam na lumilitaw at bawasan ang init sa pinakamaliit. Pakuluan ang manok ng 1 oras.

Sa panahon nito, naghahanda kami ng mga gulay: hugasan, gupitin. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola, at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga diced na karot at kintsay at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Nagprito kami ng 8 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay na may sabaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto para sa isa pang 30 minuto.

Habang umaabot ang mga gulay sa sabaw, inihahanda namin ang mga dumplings. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at kuskusin ito ng harina, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at masahin ang kuwarta.

Bumalik kami sa sabaw, magdagdag ng apoy, pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang manok, pakuluan ng 3-5 minuto at kasama ang kumukulong sabaw idagdag ang kuwarta para sa dumplings na may maliit na kutsara, lutuin hanggang maluto ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga pansit sa sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto para sa mga isa pang 5-6 minuto.

Matapos handa ang sopas, maaari mo itong ibuhos kaagad sa mga plato at ihain ang napakahusay na ulam na ito sa mesa.

Sa isang diyeta, palaging gusto mo ng masarap at sa parehong oras ay mababa ang calorie. Narito ang isang recipe para sa gayong ulam - sopas ng manok na may pansit na walang harina.

Mga sangkap:

2 paa ng manok
2 pakpak ng manok
2 litro ng tubig
1 katamtamang karot
1 ulo ng sibuyas
2 itlog ng manok
Asin, paminta, langis ng gulay - sa panlasa
1 kutsarita ng tuyong damo

Nagluluto:

Una, hugasan ang manok at ilagay ito sa inasnan na tubig. Pakuluan at maingat na alisin ang bula. Bawasan ang init at lutuin ng 40 minuto.

Sa oras na ito ay naghahanda kami ng aming pansit. Una, talunin ang mga itlog sa isang malambot na bula at magprito ng manipis na pancake. Binibigyan namin ang mga pinalamig na pancake ng hugis ng mga pansit.

Inalis namin ang manok mula sa sabaw at ilagay ang mga pre-fried na sibuyas at karot doon. Magluto ng 8 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang noodles, peppers at herbs sa sopas at lutuin ng 3 minuto upang hindi kumulo ang noodles.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng pinong tinadtad na karne dito at ihain ang aming fitness soup sa mesa.

Minsan sa ordinaryong buhay, sa mga ordinaryong pinggan, walang sapat na apoy at kulay. Ang maanghang na chicken noodle na sopas ay magdaragdag ng apoy, kulay at lasa sa iyong buhay.

Mga sangkap:

400 g pakpak ng manok
2 litro ng tubig
2 katamtamang karot
2 ulo ng sibuyas
2 kamatis
200 g egg noodles
Kalahating kutsarita ng turmerik
1/2 sariwang sili o 1/2 kutsarita buto
5-10 black peppercorns
1 kutsarang tuyong damo o 30 g sariwa
Asin, langis ng gulay - sa panlasa

Nagluluto:

Una, painitin ang kawali at lagyan ito ng mantika. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing at kuskusin ang isang karot sa isang pinong kudkuran at ilagay ang mga ito sa isang kawali.

Pagkatapos ng pagpapawis ng 8 minuto, magdagdag ng mga takip ng manok sa kanila at asin. Magprito sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Sa oras na ito, inihahanda namin ang inihaw. Ibuhos ang mantika sa isa pang kawali at magdagdag ng makinis na gadgad na mga karot at makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Iprito hanggang golden brown at lagyan ng spices at diced tomato.

Pagkatapos nito, ilagay ang noodles at iprito. Nagluluto kami hanggang handa.

Ihain ang sopas na mainit.

Kalguksu - Korean chicken noodle sopas

Ang lasa ng chicken noodle na sopas na ito ay pumukaw ng mga larawan ng isang malayong silangang bansa - Korea. Ang hindi pangkaraniwang, kakaibang recipe na ito ay madaling gamitin para sa sinumang babaing punong-abala.

Mga sangkap:

500 g harina
500 g dibdib ng manok
1 courgette zucchini
70 g almirol
1 ulo ng sibuyas
8 sibuyas ng bawang
Asin, itim na paminta, langis ng gulay, toyo - sa panlasa

Nagluluto:

Una, pakuluan natin ang mga suso ng manok. Isawsaw ang mga ito sa inasnan na tubig, dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula. Bawasan ang apoy at lutuin ng isang oras.

Pagluluto ng pansit.

Paghaluin ang harina at almirol. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, hanggang sa 2 kutsara ng langis ng gulay at isang baso ng tubig.

Masahin namin ang kuwarta at ipadala ito sa "pahinga" sa loob ng kalahating oras upang ito ay maging mas malambot. Susunod, igulong ito ng manipis at gupitin ang noodles.

Pinutol namin ang zucchini sa manipis na mga piraso at inilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan upang magbigay ito ng juice.

Sa oras na ito, ibuhos ang peeled na bawang na may sabaw, magdagdag ng toyo at isang pakurot ng itim na paminta dito.

Pisilin ang juice mula sa zucchini at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 8 minuto.

Madalas regular na mga recipe naiinip. Maraming mga tao ang gusto ang pagkakaiba-iba na ito ng kilalang chicken noodle na sopas, dahil ang recipe nito ay naglalaman ng isang hindi pangkaraniwang sangkap - puting beans.

Mga sangkap:

300 g ng manok
2 litro ng tubig
200 g pinakuluang puting beans
200 g noodles
1 katamtamang karot
1 ulo ng sibuyas
2 katamtamang patatas
Salt - sa panlasa.

Nagluluto:

Una, hugasan ang manok at punuin ito ng inasnan na tubig. Pakuluan, maingat na alisin ang bula at bawasan ang apoy. Hayaang maluto ang manok para sa isa pang 40 minuto.

Pagkatapos ng apatnapung minuto, ilagay ang mga karot at sibuyas na pinutol sa maliliit na cubes, pinakuluang puting beans at patatas na pinutol sa sopas.

Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang pansit at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Ang hindi pangkaraniwang sopas na ito ay dapat ihain nang bahagyang pinalamig.

Kadalasan ang sopas ng manok ay niluto gamit ang semi-tapos na noodles. Ipinapakita ng recipe na ito kung paano gawin ang sopas na ito na may mahusay na lutong bahay na pansit. Ang recipe na ito lamang sa unang sulyap ay tila kumplikado. Sa katunayan, kahit na ang pinakamaliit na babaing punong-abala ay makayanan ang paghahanda ng naturang sopas.

Mga sangkap:

1 maliit na manok
3 litro ng tubig
1 ulo ng sibuyas
2 katamtamang karot
1 kutsarita cloves
1 kutsarang asin
1 itlog ng manok
250 g harina

Nagluluto:

Una, hugasan ang manok at ilagay ito sa inasnan na tubig. Magluto hanggang lumitaw ang bula, na inaalis namin gamit ang isang fine-mesh strainer. Pinapatay namin ang apoy.

Pinutol namin ang mga karot sa mga cube. Pinindot namin ang mga clove sa sibuyas at ipadala ang mga karot at sibuyas sa sopas. Lutuin ang sabaw sa mababang init sa loob ng isang oras.

Nagluluto kami ng mga pansit sa isang hiwalay na kawali upang ang sabaw ay hindi maulap.

Pagkatapos ay hinahalo namin ang aming sopas at noodles at ihain.

Ang mga pinong malutong na crouton ay magdaragdag ng hindi pangkaraniwang piquancy sa chicken noodle na sopas.

Mga sangkap:

500 g ng manok
3 litro ng tubig
2 katamtamang karot
1 ulo ng sibuyas
3-4 na patatas
200 g noodles
300 g puting tinapay
Asin, langis ng gulay - sa panlasa

Nagluluto:

Upang magsimula, hinuhugasan namin ang manok, ilagay ito sa inasnan na tubig at lutuin hanggang lumitaw ang bula. Maingat na alisin ang bula at bawasan ang apoy, pagkatapos ay lutuin namin ang manok para sa isa pang oras.

Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay. Pinutol namin ang mga patatas sa manipis na mga piraso, ang mga karot sa maliliit na cubes, at pinong tinadtad ang sibuyas.

Gupitin ang puting tinapay sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Pagkatapos ng isang oras, nagtatapon kami ng mga gulay sa sopas. Pagkatapos nito, lutuin ito ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pansit at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Hinahain ang sopas kasama ng napakahusay, mabango at malutong na crouton.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ng homemade chicken noodles. Ang sopas na ito ay lumalabas na napakayaman, mabango, kung ang ibon Magandang kalidad. Mula sa bahay ang sabaw ng manok ay madilaw-dilaw. Kung ang dami ng taba ay nakakalito, ang bahagi ay maaaring maingat na alisin gamit ang isang kutsara. Ayon sa mga patakaran, ang homemade noodle na sopas ay inihanda nang walang patatas, ngunit magdaragdag kami ng kaunti. Gayundin, walang mabangong pampalasa ang inilalagay sa ulam, maliban sa itim na paminta. Binibigyang-diin lamang niya ang bango ng manok at hindi ito nalulunod.

Mga sangkap ng sopas:

3 litro ng sabaw ng manok;
bombilya;
2-3 patatas;
opsyonal ang mga karot.

Mga sangkap ng pansit:

itlog;
100 g harina;
0.5 tsp mga langis.

Paraan ng pagluluto

Talunin ang itlog na may isang tinidor, asin, magdagdag ng mantikilya at harina. Wala na siya. Kung ang itlog ay malaki, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang kutsara. Masahin ang isang matigas na masa. Mula sa itaas ay hindi ito magiging napakaganda, ito ay normal. Bumubuo kami ng isang bukol, ilagay ito sa isang bag. Kung ang kuwarta ay hindi nagpapahinga ng hindi bababa sa kalahating oras, ang noodles ay magiging mahirap na igulong.
Inihahanda namin ang sabaw, pakuluan lamang ang manok, ang dami ay arbitrary, ngunit mas marami ang mas mahusay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, tulad ng sa larawan sa ibaba. Minsan ang buong patatas ay inilalagay sa sopas, pinakuluan, pagkatapos ay minasa. Ngunit ang gayong dayami ay nagluluto nang mas mabilis at halos mahuhulog sa dulo. Ibuhos sa isang palayok ng kumukulong sabaw.
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, itabi ang mga limang minuto pagkatapos ng patatas. Ang sabaw ay kailangang maalat.
Nakaugalian na ang pagpapatuyo ng mga homemade noodles, ngunit hindi ito kinakailangan. Magpapakita ako sa iyo ng isang maliit na trick. Naglalabas kami ng isang manipis na cake, tinatakpan ng pergamino at nagpapatakbo ng isang mainit na bakal sa ibabaw nito. Pagkatapos ay ibalik ang cake, takpan muli, tuyo ang pangalawang bahagi.
I-twist namin ang mga noodles sa isang tubo, gupitin sa manipis na mga piraso o, tulad ng sa larawan sa ibaba, gumawa kami ng mga piraso. Nag-disassemble kami para walang magkadikit. Ang mga pansit ay tila makapal, dahil ang larawan ay kinuha nang malapit, sa katunayan, ang roll ay napakaliit, at ang mga piraso ay naging isang mahusay na dakot.
Ilagay ang noodles sa sopas. Kapag ang sibuyas ay ganap na naluto. Siguraduhing pukawin. Pakuluan ng 3 minuto, magtapon ng paminta. Pinakamainam na masahin ang ilang buong mga gisantes, kung gayon ang aroma ay hindi maihahambing. Handa na ang pansit na sopas!

Mga sikreto sa paggawa ng pansit

Hindi na kailangang matakot na ma-overcook ang noodles. Kung hindi idinagdag ang tubig sa kuwarta, hindi ito magiging maasim at madaling makaligtas sa pag-init.
Kung ninanais, ang mga tinadtad na karot, iba't ibang mga ugat, sariwang damo ay maaaring idagdag sa mga pansit. Ngunit sa klasikong recipe ang diin ay sa sabaw, kaya ang hanay ng mga sangkap ay minimal.
Walang pagnanais na masahin ang kuwarta? Maaari kang bumili ng mga yari na pansit na itlog sa tindahan. Ito ay medyo mas mahal kaysa sa regular na pasta, ngunit kailangan mo ng isang maliit na halaga para sa sopas.

Ang chicken noodle na sopas ay isang kahanga-hangang ulam na hindi tatanggihan ng mga matatanda o mga bata.

Banayad, mabango, masustansya. Ang pagluluto ng gayong sopas ay isang tunay na kasiyahan: isang minimum na supply ng pagkain, isang maliit na oras at pagsisikap, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan!

Hakbang-hakbang na Chicken Noodle Soup Recipe: Pangunahing Prinsipyo

Bago lutuin, piliin ang manok. Maaari mong gamitin ang buong bangkay o mga bahagi nito. Ang karne ay hugasan at pinakuluan hanggang malambot. Upang ang sabaw ay maging transparent, ito ay kinakailangan upang alisin ang foam at hindi ilantad ang isang malakas na apoy, ang sopas ay dapat manghina, hindi pigsa.

Ang sabaw ay magiging masarap kung magdagdag ka ng iba't ibang mga gulay at pampalasa sa panahon ng pagluluto: mga sibuyas, kintsay, karot, paminta, pati na rin ang mga damo, ugat, itim na paminta, laurel at iba pa.

Maaaring gamitin ang pansit parehong gawang bahay at binili. Ilagay ito sa isang handa na ulam sa isang kumukulong sabaw. Magluto ng maikling panahon, literal 2-3 minuto pagkatapos kumukulo.

Inihahain ang sopas na mainit kasama ng mga crouton, crouton o sariwang tinapay.

Chicken Noodle Soup: Hakbang-hakbang na Recipe

Mga sangkap:

1 katamtamang bangkay ng manok;

Cobweb pasta - kalahati ng isang baso, maaari mong gamitin ang mga homemade noodles;

Karot - 2 mga PC .;

1 tangkay ng leek;

ugat ng perehil - 1 pc.;

2 sprigs ng sariwang kintsay;

Kalahating bungkos ng sariwang dill.

Gayundin, sa listahan ng mga sangkap sa itaas, maaari kang magdagdag ng dalawang dahon ng perehil, mga apat na litro ng purified water, 3 mga gisantes ng allspice at halos isang kurot ng asin. At, siyempre, kung gumagawa ka ng chicken noodle na sopas mula sa mga homemade noodles, kakailanganin mong kumuha ng 1 itlog, isang pakurot ng asin, 3 tasa ng harina at 300 ML ng tubig para sa pagsubok.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng chicken noodle sopas, ihanda ang lahat ng mga sangkap: banlawan ang bangkay ng manok nang lubusan ng malamig na tubig, gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang karot, gupitin sa malalaking cubes. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa mga gulay para sa paglilinis. Banlawan ang ugat ng perehil, gupitin din sa malalaking cubes, i-chop ang leek, kintsay, dill at perehil gamit ang isang kutsilyo.

2. Ibuhos ang apat na litro ng malamig na tubig, na dati nang nalinis sa pamamagitan ng isang filter, sa isang malalim na lalagyan ng metal, ilagay ang mga piraso ng manok kasama ang lahat ng mga gulay, asin. Huwag kalimutang maglagay ng perehil at paminta, dahil binibigyan nila ang karne ng manok at sabaw ng isang espesyal na mabangong lasa.

3. Maglagay ng lalagyan na may karne at gulay sa kalan, itakda ang maximum na posibleng apoy, hintayin itong kumulo, alisin ang bula, bawasan ito. Pakuluan ang karne at gulay mula 40 minuto hanggang isang oras at kalahati. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung bumili ka ng manok na gawang bahay o binili sa tindahan, pati na rin ang laki ng mga piraso. Siguraduhing alisin ang foam, kung kinakailangan, upang ang natapos na sabaw ay transparent.

4. Kapag luto na ang karne at gulay, alisin ito gamit ang slotted na kutsara at salain ang sabaw.

5. Ibuhos muli sa kasirola ang sabaw na pilit at pakuluan sa katamtamang apoy.

6. Itapon ang gossamer pasta o homemade noodles sa kumukulong sabaw, sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano ito gawin.

7. Kapag ang mga pansit sa sabaw ay luto, ilagay ang karne ng manok, na dati nang hiwalay sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso, idagdag ang tinadtad na mga gulay, hayaan itong pakuluan ng limang minuto.

8. Takpan ang natapos na chicken noodle na sopas na may takip upang mahawahan at ibuhos sa malalim na mga plato, maglagay ng ilang piraso ng karne sa bawat isa. Kung gusto mo, maaari kang maglagay ng isang kutsara ng kulay-gatas sa tapos na ulam at budburan ng itim na paminta.

9. Upang gumawa ng mga homemade noodles, masahin ang isang siksik na kuwarta: basagin ang isang itlog sa isang maliit na mangkok, asin ng kaunti, ibuhos sa 300 ML ng purified water. Para sa pagkalastiko ng kuwarta, maaari mong ibuhos ang 2 malalaking kutsara ng langis ng gulay sa tubig na may itlog. Haluing mabuti gamit ang isang kutsara o whisk. Salain ang harina at ibuhos sa pinaghalong tubig at itlog sa ilang mga yugto, pagmamasa ng masa nang lubusan. Kapag ang kuwarta ay may makapal na pagkakapare-pareho, i-out ito sa isang floured board at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay masikip at nababanat. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 20 minuto. Gupitin ang "nagpahinga" na kuwarta sa maliliit na piraso, igulong ang bawat isa sa isang layer na mga 3 mm ang kapal. Gupitin ang layer sa manipis na mga piraso (noodles), ang kapal ng mga noodles ay maaaring mag-iba mula 1-2 mm hanggang 5-6 mm - ayon sa mga indibidwal na kagustuhan. Ilagay ang hiniwang pansit sa mesa para matuyo ng kaunti. Kapag natuyo ang mga pansit, maaari mong ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga produkto para sa mga 3 minuto. Siguraduhing pukawin ang mga nilalaman ng kawali habang nagluluto ng pansit na gawa sa bahay upang hindi magkadikit ang masa.

Milk noodle na sopas na may manok: hakbang-hakbang na recipe na may mga gulay

Mga sangkap:

Mga isang kilo ng dibdib ng manok;

1.5 litro ng sabaw ng manok;

Patatas - 4 na mga PC .;

ulo ng sibuyas;

1 karot;

Mga pansit na gawa sa bahay - 400 gramo;

10 g ng asin at itim na paminta sa lupa;

Gatas - 250 ML;

Flour - isang maliit na mas mababa sa isang baso;

Seasoning thyme, oregano - 15 g bawat isa;

Sariwang perehil kapag naghahain - 3 sprigs.

Para sa higit pang lasa, magdagdag din ng tatlong clove ng bawang, isang sariwang tangkay ng kintsay, at kalahating tasa ng langis ng oliba upang iprito muna ang mga dibdib ng manok bilang karagdagang sangkap.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang sabaw ayon sa recipe na ito ay magiging hindi kasing liwanag, transparent gaya ng nauna dahil sa pagprito ng mga dibdib ng manok at medyo makapal dahil sa mas maraming pansit, ngunit ito ang highlight ng pansit na sopas.

2. Bago iprito ang dibdib ng manok, banlawan ng maigi sa malamig na tubig, tuyo ng kaunti sa mga tuwalya ng papel. Kung ang mga suso ay napakalaki, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso, at kung daluyan o maliit, pagkatapos ay magprito nang buo. Asin ang inihandang karne at ilagay ito sa mainit na mantika sa isang kawali, magprito ng anim na minuto sa bawat panig hanggang sa matingkad na kayumanggi. Una, palakasin ang apoy upang magkaroon ng gintong crust, at pagkatapos ay bawasan sa pinakamaliit at iprito hanggang maluto. Ilagay ang piniritong suso sa isang patag na plato.

3. Upang ihanda ang sopas, gagamit tayo ng sabaw ng manok, na kailangang pakuluan. Magagawa mo ito mula sa mga drumstick ng manok o mga pakpak tulad ng sumusunod: banlawan ang karne, ilagay ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig, magdagdag ng lavrushka, tatlong mga gisantes ng itim na paminta para sa lasa at lutuin muna sa mataas na init hanggang kumulo, pagkatapos ay alisin ang bula at lutuin. hanggang maluto sa mahinang apoy. Matapos ang mga drumstick o pakpak ng manok ay ganap na lumambot, ilabas ito sa isang plato, salain ang sabaw.

4. Palayain ang lahat ng mga gulay mula sa alisan ng balat, banlawan, gupitin: patatas - sa mga medium cubes, mga sibuyas - sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang Korean grater, i-chop ang kintsay gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang bawang at i-chop ang bawang.

5. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na lalagyan ng cast-iron, ilagay ang mga inihandang karot, sibuyas, celery greens, tinadtad na bawang at pawis ng kaunti na may takip. Pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng thyme, pulbos na oregano, asin ng kaunti at magdagdag ng harina, haluing mabuti sa isang kahoy na spatula at magprito.

6. Pagkatapos magprito ng mga gulay na may pampalasa, ilagay ang patatas sa isang cast iron at ibuhos ang nilutong sabaw ng manok, bawasan ang apoy at lutuin hanggang lumambot ang patatas.

7. Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang noodles, ibuhos ang gatas at ilagay ang piniritong suso, haluing mabuti at pakuluan ng ilang minuto.

8. Pagkatapos magluto, hayaang magluto ang sopas at ibuhos sa mga bahaging plato, budburan ng sariwang perehil.

Noodle soup na may manok, mushroom at sausage cheese: hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap:

1 malaking binti;

4 sariwang champignons;

Isang piraso ng sausage cheese;

Maliit na vermicelli o manipis na pansit - kalahating baso;

1 karot;

2 sibuyas;

Basil, turmeric powder - 5 g bawat isa;

Kalahating kutsarita ng ground black pepper at asin.

Kakailanganin mo rin ang kalahating baso ng langis ng gulay upang ihanda ang browning.

Paraan ng pagluluto:

1. Defrost ang binti, maingat na paghiwalayin ang pulp mula sa mga buto. Gupitin ang karne ng manok sa mga katamtamang piraso at ilagay sa isang lalagyan ng metal na may malamig na tubig, ilagay sa isang malakas na apoy at hintayin itong kumulo. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam at lutuin ng isa pang 25 minuto. Ilagay ang lutong karne sa labas ng kawali, pilitin ang sabaw.

2. Ihanda ang mga kabute: linisin, hugasan, gupitin, ilagay sa sabaw ng manok at lutuin sa katamtamang init nang wala pang kalahating oras. Maaari mo ring gamitin Mga kabute sa kagubatan.

3. Peel carrots, mga sibuyas, i-chop gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang kawali sa well-heated sunflower oil. Magprito, pagpapakilos, sa loob ng 5 minuto.

4. Ilagay ang natapos na sauté ng gulay sa sabaw na may mushroom.

5. Gupitin ang pinalamig na manok sa maliliit na cubes at ilagay sa sabaw, ilagay ang noodles.

6. Gumiling ng isang piraso ng sausage cheese sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng ilang minuto bago maging handa ang sopas, magdagdag ng tuyong basil, turmerik at kumulo ang ulam sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang keso.

7. Kapag naghahain, ibuhos sa mga plato, ilagay ang mga piraso ng itim na tinapay o toast sa tabi ng isang hiwalay na plato.

Step by Step Chicken Noodle Soup Recipe - Mga Trick, Tips

Walang alinlangan, ang sopas na may homemade noodles ay mas masarap kaysa sa sopas na may mga pakana o vermicelli. Maaari kang gumamit ng ilang mga trick upang gawing mas kawili-wili at pampagana ang pansit:

Ang noodles ay magiging malambot at lalo na malasa kung gatas ang idinagdag sa kuwarta sa halip na tubig.

Upang gawing maliwanag at kawili-wili ang mga pansit para sa mga bata, makakatulong ang beetroot o carrot juice na idinagdag sa itlog kaagad bago masahin ang kuwarta.

Bilang karagdagan, ang produkto ng harina ay maaaring magkaroon ng ibang lasa sa bawat oras: magdagdag ng tinadtad o tuyo na bawang, mga halamang gamot, pinong tinadtad na sariwang damo, mga pampalasa sa kuwarta.