หากคุณคิดว่าเห็ดควรมีหมวกกลมบนก้านหนาหรือบาง และตัวเห็ดสีน้ำตาลเหลืองหรือสีขาว อย่างน้อยบทความนี้ก็จะทำให้คุณประหลาดใจ ปรากฎว่าแม่ธรรมชาติมีจินตนาการที่เข้มข้นมาก ไม่เช่นนั้นเห็ดที่กินได้ผิดปกติจะมาจากไหน? รูปร่างอันน่าทึ่งที่คล้ายกับสิ่งมีชีวิตต่างดาว หรือเพียงแค่มวลไร้รูปร่าง สีสันฉูดฉาด หมวกและขาที่แปลกประหลาด และไม่มีสิ่งใดเลย นี่คือตัวอย่างที่จะกล่าวถึงในวันนี้ ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอเห็ดที่แปลกประหลาดที่สุดในโลกของเราที่สามารถรับประทานได้แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมในบางครั้ง

saprophyte ที่สวยงามของ sarcoscif scarlet

ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในเกือบทุกประเทศและโดยบังเอิญ sarcoscypha สีแดงทั้งครอบครัวเติบโตบนต้นไม้ที่ล้ม บนขาสีขาวเตี้ยมีหมวกเว้าลึกติดอยู่ในรูปร่างดูเหมือนชาม ข้างในเป็นสีแดงสด ในขณะที่ "ผนัง" ด้านนอกมีสีอ่อนกว่า คนเก็บเห็ดบางคนอ้างว่าเนื้อที่ยืดหยุ่นและมีกลิ่นหอมของ sarcoscifi นั้นค่อนข้างกินได้ แต่ส่วนใหญ่ยังคงเลี่ยงเห็ดเหล่านี้เพราะมันมีขนาดเล็กเกินไปและยังค่อนข้างเหนียวอีกด้วย

สำหรับหมวกเว้าและสีสดใส เห็ดเรียกอีกอย่างว่าชามเอลฟ์สีแดง เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเติบโตเฉพาะในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา หลีกเลี่ยงเข็มขัดป่าใกล้ถนนใหญ่และเมืองที่ซึ่งอากาศมีมลพิษด้วยการปล่อยมลพิษทุกประเภท

Graceful Fashionista - เห็ดไผ่

หากในเห็ดบางตัวมีการตกแต่งขาด้วยแหวนแล้วในเห็ดไผ่มันจะเป็นกระโปรงลูกไม้ทั้งตัวและยาวมากเกือบถึงพื้น สีมักเป็นสีขาว แต่มีตัวอย่างอยู่ในกระโปรงสีเหลืองหรือสีชมพู เป็นที่น่าสังเกตว่าในขั้นต้นเห็ดมีรูปร่างของไข่ซึ่งสูงถึง 25 ซม. ขาสีขาวในเวลาต่อมาก็โผล่ออกมาพร้อมกับหมวกนูนขนาดเล็กทาสีน้ำตาล

พื้นผิวของหมวกเป็นตาข่าย ปกคลุมด้วยเมือกสีเขียวที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ซึ่งดึงดูดแมลง ในอาหารจีน เห็ดหูหนูถือเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเนื้อที่นุ่มและกรุบกรอบ

ชื่อภาษาละตินสำหรับเห็ดคือ phallus indusiatus แต่มักพบดังนี้:

• ผู้หญิงที่มีผ้าคลุมหน้า;
• diciophora reticulata;
• สาวไผ่;
• ธารน้ำแข็งที่มีกลิ่นหอมในต้นไผ่
• โสมไม้ไผ่

เห็ดสุกเร็วและยาโป๊ - veselka

ลึงค์อีกประเภทหนึ่งเรียกว่า veselka มันยังพัฒนา: ในตอนแรกตัวเห็ดมีรูปร่างเหมือนไข่ซึ่งต่อมาตัวเห็ดเองก็แตกหน่อบนก้านสูงพร้อมหมวกนูนขนาดเล็กสีน้ำตาลมะกอก อย่างไรก็ตาม อัตราการเจริญเติบโตนั้นน่าทึ่งมาก: ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงกว่าที่ขาจะออกมาจากไข่อย่างสมบูรณ์

หมวกถูกเคลือบด้วยเมือกและมีกลิ่นที่น่ารังเกียจดึงดูดแมลง พวกมันยังมีสปอร์ไปทั่วป่าในขณะที่ล้างเมือก หากไม่มีเซลล์ที่มองเห็นได้ชัดเจนจะปรากฏบนหมวก

Veselka เป็นเห็ดที่กินได้ผิดปกติซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ แต่ถ้าคุณใช้ตัวอย่างเล็ก (ไข่) และเอาเปลือกออกจากพวกมัน

อเมทิสต์แล็กเกอร์สีม่วงมหัศจรรย์

ในตอนท้ายของฤดูร้อนในป่าในทุ่งเปียกเคลือบอเมทิสต์ (หรือที่เรียกว่าสีม่วง) เติบโต - เห็ดขนาดเล็กบนก้านบาง ๆ ที่มีหมวกยื่นออกมา ตัวเห็ดถูกทาด้วยสีม่วงอมม่วงอย่างสมบูรณ์ แม้แต่จานที่อยู่ใต้หมวกซึ่งเลื่อนลงมาบนก้านอย่างราบรื่น สิ่งเดียวที่พวกมันจางหายไปในตัวอย่างเก่า เนื้อนุ่มที่กินได้ยังเป็นสีม่วงด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ

ดูเหมือนแลคเกอร์เก่ามาก เห็ดพิษไมซีน่าสะอาด สามารถแยกแยะได้ด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของหัวไชเท้าและจานบริสุทธิ์ สีขาว(ที่แล็กเกอร์อเมทิสต์จะมีสีม่วงเล็กน้อย)

แชมปิญองยักษ์ หรือ ลาเกอร์มาเนียยักษ์

หนึ่งในเห็ดที่ใหญ่ที่สุดในโลกเป็นตัวแทนของตระกูลแชมปิญองยักษ์ นี้ เห็ดที่ไม่เหมือนใครมักพบในที่ราบและทุ่งหญ้าของรัสเซียตอนกลาง มันไม่มีขา และตัวเห็ดเองก็ดูเหมือนไข่ทรงกลมขนาดใหญ่ที่ไดโนเสาร์สูญพันธุ์ไปแล้วหรือหัวของใครบางคน ซึ่งเห็ดนี้เรียกกันว่า "โกโลวาช" อย่างแพร่หลาย และสำหรับความจริงที่ว่า golovachs ปรากฏในฤดูฝนพวกเขาจะเรียกว่าเสื้อกันฝน

ขนาดของศีรษะเป็นแรงบันดาลใจให้ความเคารพ: มีตัวอย่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 0.5 ม. และนี่คือความจริงที่ว่าพวกมันกินได้ ที่จับได้ จับ! การระบุความสมบูรณ์ของเชื้อราไม่ใช่เรื่องยาก: golovachs รุ่นเยาว์ควรเป็นสีขาวมีเนื้อสีเดียวกันในขณะที่เปลือกเก่าจะมืดลงและเนื้อจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองในตอนแรกและสีน้ำตาลในตอนท้าย

คุณไม่สามารถกินโกโลวาชเก่าได้ - เนื้อของพวกมันมีสารพิษจำนวนมากซึ่งนำไปสู่พิษในขณะที่อาการไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่เฉพาะในวันที่สองเท่านั้น

เห็ดหลินจือแดง Hericium coral

ท่ามกลางสิ่งผิดปกติ เห็ดกินได้มีสายพันธุ์หนึ่งที่ไม่เคยสับสนกับสายพันธุ์อื่น คล้ายกับไม่มีอยู่ในธรรมชาติ - มันคือปะการังเฮริเซียม ตัวเห็ดเป็นเพียงพุ่มกิ่งใหญ่ที่มีหนามแหลมเรียบหรือโค้งจำนวนมาก ส่วนใหญ่มักเป็นพุ่มไม้สีขาว แต่สามารถเป็นครีมได้ ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการพบกับปะการังเฮริเซียมเพราะเป็นเห็ดที่หายากมาก ในรัสเซียจะเติบโตเป็นหลักใน ตะวันออกอันไกลโพ้น, ใน ดินแดนครัสโนดาร์, ไซบีเรีย. มันเติบโตบนต้นไม้และตอไม้เท่านั้น เนื้ออ่อนหอมและยืดหยุ่นเป็นสีขาวไม่ค่อยอมชมพูหรือเหลืองมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก แต่เห็ดแก่จะเหนียว

เชื้อราปะการังหรือที่เรียกว่าเฮริเซียมมีชื่ออื่นๆ ตามรูปร่างของมัน ดังนั้นในหมู่คนเก็บเห็ดจึงเรียกว่าแบล็กเบอร์รี่ที่มีรูปทรงขัดแตะหรือเฮริเซียมที่แตกแขนง

ยำเห็ดเข็มทอง

มันเติบโตในพุ่มไม้หนาทึบซึ่งโดยหลักการแล้วจะสร้างเห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกหยักศกโค้งเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. พุ่มเห็ดมีรูปร่างโค้งมนและหยิกมากซึ่งได้ชื่อมา และมักเรียกกันว่ากะหล่ำปลี (เห็ด หมู หรือกระต่าย) เห็ดกินได้: เนื้ออ่อนและเปราะบางนั้นอร่อยมากและมีกลิ่นของถั่ว แต่ในอาการกระตุกเกร็งจะแข็ง

กะหล่ำปลีเห็ดได้รับการคุ้มครองโดย Red Book เนื่องจากใกล้จะสูญพันธุ์

เห็ดโคน

ในบรรดาเห็ดที่มีรูปร่างที่น่าสนใจควรเน้นที่เห็ดโคนขาที่ไม่สม่ำเสมอ - เห็ดที่ตลกมากพร้อมหมวกที่ดูเหมือนโคนต้นสน มันนูนและปกคลุมด้วยเกล็ดซึ่งห้อยลงมาจากขอบหมวกและที่ขาด้วย สีที่น่าสนใจไม่น้อย: โคนอ่อนมีสีเทาน้ำตาล แต่เมื่อโตขึ้นพวกมันกลายเป็นช็อคโกแลตสีดำ เนื้อของเห็ดมหัศจรรย์นั้นดูแปลกมากพอสมควร แต่เมื่อหั่นแล้ว จะกลายเป็นสีแดงก่อน จากนั้นจึงกลายเป็นสีเข้ม เกือบดำและมีโทนสีม่วง ปล่อยกลิ่นเฉพาะของเห็ด

เห็ดโคนจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข: ไม่สามารถวางยาพิษได้ แต่ทุกคนไม่ชอบเยื่อกระดาษที่มีเส้นใย

ส้มสั่นๆ

น่าแปลกที่มวลที่ไม่มีรูปร่างเหมือนเยลลี่บนต้นไม้เป็นเห็ดตัวสั่นสีส้มที่กินได้ แน่นอนว่ามันดูไม่ค่อยดีนัก: ตัวเห็ดที่เหนียวและตัวสั่นซึ่งมีขนาดไม่เกิน 10 ซม. โปร่งใสเล็กน้อย ทาสีเหลืองส้ม

ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ของเหลวเกือบทั้งหมดจากเครื่องปั่นจะระเหย และเชื้อราจะกลายเป็นเปลือกโลกชนิดหนึ่ง แต่หลังจากฝนตกหนัก ของเหลวจะฟูขึ้นอีกครั้งและได้โครงสร้างเจลาตินที่เหมือนกัน แต่สีส้มสดใสในฤดูร้อนที่ฝนตกจะหายไป ทำให้กลายเป็นสีขาวที่เกือบจะโปร่งใส

Spruce mokruha - เห็ดในฝาแก้ว

ในป่าสน ภายใต้ต้นสน เห็ดที่ดูค่อนข้างธรรมดาในแวบแรกเรียกว่า Spruce mokruha เติบโตขึ้น แต่ถ้าคุณพบเห็ดอ่อน อย่ากลัวผ้าคลุมที่ลื่นไหลที่ปิดหมวกจนหมดและส่งผ่านไปยังก้าน จากระยะไกลดูเหมือนว่าเชื้อราจะสวมหมวกแก้วหรือชุดอวกาศ เมื่อมันโตขึ้น ฝาครอบโปร่งใสจะแตกออก และเศษของมันจะมองเห็นได้เฉพาะบนก้านเท่านั้น ในรูปแบบนี้ mokruha โก้เก๋ก็ดูสวยงามมากเช่นกัน: หมวกทาสีม่วงน้ำตาล เนื้อเห็ดจะเบา กลิ่นหอม และอร่อยมาก

เห็ดหายาก Sarcosoma ทรงกลม

ถังสีน้ำตาลที่เต็มไปด้วยของเหลวสีเข้มและปกคลุมด้วยแผ่นดิสก์ที่แวววาวอยู่ด้านบน - เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเห็ดที่ผิดปกติมากกว่านี้ นี่คือ sarcosome ทรงกลมที่ไม่เหมือนใครซึ่งระบุไว้ใน Red Book คุณสามารถพบมันได้เฉพาะในดงตะไคร่น้ำในป่าทึบที่ผ่านเข้าไปไม่ได้ Sarcosoma ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข (นักชิมบางคนทอดร่างกายที่ติดผลและรับรองว่ามันอร่อยมากในรูปแบบนี้) แต่คุณค่าหลักของเชื้อราอยู่ในของเหลว เธอครอบครอง คุณสมบัติการรักษาและใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

โดยสรุปแล้ว สิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้คือ ไม่ใช่ทุกสิ่งที่ดูแปลก ๆ ที่จริงแล้วจะเป็นเช่นนั้น เห็ดประหลาดกินได้และอร่อยมาก แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสามารถในการรับประทานและไม่รู้วิธีทำอาหาร คุณไม่ควรเสี่ยง เก็บเฉพาะเห็ดที่คุณรู้จักดีและต้มให้สุกเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์

วิดีโอเกี่ยวกับเห็ดกินได้ผิดปกติในฤดูใบไม้ร่วง

ในบรรดาตัวแทนของอาณาจักรเห็ดมีหลายสายพันธุ์ซึ่งร่างกายที่ออกผลซึ่งมีรูพรุนขนาดใหญ่ทะลุทะลวง เห็ดที่มีรูพรุนเหล่านี้มักเติบโตบนไม้ที่ตายแล้วหรือตอไม้เน่าซึ่งมักจะถูกจัดกลุ่มและจัดเรียงเป็นชั้น ๆ ตามลำต้น ตามกฎแล้วเห็ดที่มีรูพรุนจะมีสีส้มสีเหลืองสนิมหรือสีอิฐของตัวผล

Polypore แบน (เห็ดหลินจือ applanatum)

ตระกูล:เห็ดหลินจือ (Ganodermataceae).

ฤดูกาล:รอบปี.

การเจริญเติบโต:ร่างผลมักจะอยู่ต่ำและมักจะอยู่ใกล้กัน

คำอธิบาย:

hymenophore เป็นหลอดสีขาวหรือสีขาวครีม เข้มขึ้นอย่างแรงแม้ด้วยแรงกดเล็กน้อยซึ่งช่วยให้คุณวาดด้วยกิ่งไม้หรือไม้ขีด หมวกเป็นทรงแบน ด้านบนหย่อนคล้อย ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลด้าน ขอบด้านนอก (กำลังโต) มีสีขาว

เนื้อเป็นสีน้ำตาลคอร์กี้

ตัวผลเป็นรูพรุน มักโรยด้วยผงสปอร์สีน้ำตาลสนิม

กินไม่ได้เยื่อกระดาษแข็งและไม่มีรส

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตบนตอไม้และไม้ที่ตายแล้วของต้นไม้ผลัดใบ (ส่วนใหญ่มักเป็นไม้เรียว) ส่งผลกระทบต่อต้นไม้มีชีวิตที่อ่อนแอหรือไม้เนื้ออ่อนเป็นครั้งคราว

โพลิพอร์ที่มีขนแปรง (Inonotus hispidus)

ตระกูล: Hymenochetal (Hymenochaetaceae).

ฤดูกาล:ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม

การเจริญเติบโต:เดี่ยวหรือผสมในกลุ่มไม่เกินสามตัวพิมพ์ใหญ่

คำอธิบาย:

ผลจะออกทุกปี รูปสามเหลี่ยม ภาคตัดขวาง ตอนแรกชื้นและเป็นรูพรุน ต่อมาแห้งและแข็ง รูพรุนมนหรือเป็นมุม ผิวรูพรุนมีสีเหลืองอมน้ำตาล ตามด้วยสีแดงอ่อน

เนื้อเยื่อของผลอ่อนจะอิ่มตัวด้วยความชื้น รูขุมขนกว้าง - ร่องรอยของการกำจัดความชื้นส่วนเกิน (รางน้ำ)

พื้นผิวมีขนดก แดง ขนแข็งหรือหยาบกร้านตามกาลเวลา

เห็ดมีรูพรุนนี้กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนลำต้นของต้นไม้ใบกว้างที่มีชีวิต ทำให้แกนเน่า ในรัสเซียมีการกระจายในภาคใต้โดยเฉพาะในคอเคซัส

เชื้อรา Tinder (Gloeophyllum odoratum)

ตระกูล: Gleophyllaceae (Gloeophyllaceae).

ฤดูกาล:รอบปี.

การเจริญเติบโต:ผลร่างโดดเดี่ยวหรือหลอมรวมในหลาย ๆ กระเบื้องบางครั้ง

คำอธิบาย:

ผ้าเป็นไม้ก๊อกสีน้ำตาลสนิมมีกลิ่นโป๊ยกั๊ก hymenophore มีสีน้ำตาลอมเหลืองคล้ำตามอายุรูขุมขนมีขนาดใหญ่โค้งมนยาวเล็กน้อย

ขอบหมวกเป็นสีแดง ขั้นแรกจะสัมผัสพื้นผิว ต่อมาก็หยาบหยาบ เป็นตุ่ม จากสีแดงจนเกือบดำ

ผลเป็นไม้ยืนต้น มีรูปร่างแตกต่างกัน มักมีปม

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตบนตอไม้และลำต้นที่ตายแล้วของต้นสนซึ่งส่วนใหญ่เป็นไม้สปรูซ พบบนไม้แปรรูป

polypore สีเหลืองกำมะถัน (Laetiporus sulphureus)

ตระกูล: Polyporaceae (Polyporaceae).

ฤดูกาล:ปลายเดือนพฤษภาคม - กันยายน

การเจริญเติบโต:เดี่ยวและเป็นกลุ่มกระเบื้อง มักจะไม่สูงเหนือพื้นดิน

คำอธิบาย:

เห็ดที่โตเต็มที่มีรูปร่างเหมือนใบหู ซึ่งประกอบด้วยหมวกปลอมรูปพัดที่หลอมรวมกันหลายอัน มักนั่งบนฐานเดียว ผิวของเชื้อรามีรูพรุน ไม่สม่ำเสมอ สีส้ม มักมีขอบสีเหลือง

เยื่อกระดาษ:เนื้อ, ยืดหยุ่น, ฉ่ำ, สีเหลืองอ่อนมีกลิ่นเฉพาะ, แล้วแห้ง, สีขาว, ต่อมาแข็งและเป็นไม้

hymenophore มีลักษณะเป็นท่อที่มีรูพรุนขนาดเล็กหรือขรุขระ หลอดมีสีเหลืองยาว 2-4 มม.

เห็ดน้อยมีลักษณะเป็นก้อนเนื้อหยดจากสีเหลืองเข้มถึง สีส้ม.

เห็ดกินได้ตั้งแต่อายุยังน้อยควรเก็บผลไม้ที่มีสีสดใสชุ่มชื่นต่อการสัมผัสมีรสอ่อน ๆ โดยไม่มีรสเปรี้ยว หลังจากเดือด (30-45 นาที) สามารถใช้กับสลัด ผัด หรือดองได้ ในเยอรมนีและอเมริกาเหนือ เชื้อราเรียกว่า "ไก่ต้นไม้"; จานจากมันถือเป็นอาหารอันโอชะ เห็ดแก่อาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วน คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตในป่าผลัดใบในสวนสาธารณะและสวนบนต้นไม้ที่ตายแล้วหรือเก่าที่อ่อนแอ มันส่งผลกระทบต่อต้นไม้ชนิดหนึ่ง, โอ๊ค, วิลโลว์, ลินเด็น, เบิร์ช, สน, เมเปิ้ล, วอลนัท, เกาลัด, ต้นผลไม้, น้อยครั้งชนิดอื่นๆ. ทำให้ลำต้นเน่าสีน้ำตาลแดง ทำให้ต้นแห้ง

polypore ขนแข็ง (Trametes hirsuta)

ตระกูล: Polyporaceae (Polyporaceae).

ฤดูกาล:ฤดูใบไม้ผลิ - ปลายฤดูใบไม้ร่วง

การเจริญเติบโต:เดี่ยวและเป็นกลุ่ม

คำอธิบาย:

ออกผลเป็นประจำทุกปี อยู่เหนือฤดูหนาว มักอยู่ในรูปแบบของหมวกรูปครึ่งวงกลมหรือรูปไต ขนที่งอกเป็นกระจุกยาว 4-5 มม. เป็นแนวตั้ง แข็ง สีเทา

hymenophore เป็นหลอดสีขาวสกปรกเมื่อยังเด็กแล้วเปลี่ยนเป็นสีเทารูขุมขนมีผนังหนากลมมีขนาดเท่ากัน พื้นผิวมีขนแข็ง มีลายตรงกลางตั้งแต่สีขาวจนถึงสีเทาอมน้ำตาล

เนื้อผ้าเป็นหนังเหนียว ยืดหยุ่น สีขาว แข็งตามอายุ รสขมเล็กน้อย

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนตอ กิ่ง ตาย ตาย ลำต้นของต้นไม้ผลัดใบ มันเกิดขึ้นในป่าที่ร่มรื่น (โดยเฉพาะในดงเชอร์รี่นก), ในที่โล่ง, ที่โล่ง; บางครั้งใน อาคารไม้และรั้วที่ยืนอยู่ใกล้ป่า

เชื้อรา Tinder (Trametes versicolor)

ตระกูล: Polyporaceae (Polyporaceae).

ฤดูกาล:กลางเดือนมิถุนายน - ปลายเดือนตุลาคม

การเจริญเติบโต:รวมกลุ่ม มักจะเติบโตร่วมกันที่ฐาน

คำอธิบาย:

พื้นผิวมีความนุ่มนวลโดยมีโซนหลากสีบาง ๆ ที่โค้งมนอยู่ตรงกลางสีมีตั้งแต่สีน้ำตาลอมฟ้าถึงเหลืองเหลือง ชั้นท่อที่มีรูพรุนเล็ก ๆ ที่โค้งมนสีเหลืองในภายหลัง

ตัวผลเป็นไม้ยืนต้น รูปพัด หรือรูปดอกกุหลาบ

เนื้อเป็นหนังเหนียว สีขาวหรือสีน้ำตาล มีกลิ่นหอม

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนไม้ที่ตายแล้ว กองไม้ ตอไม้ผลัดใบ (เบิร์ช ต้นโอ๊ก) ไม่ค่อยบนต้นสน (โก้เก๋)

polypore หลังค่อม (Trametes gibbosa)

ตระกูล: Polyporaceae (Polyporaceae).

ฤดูกาล:ฤดูร้อน - ปลายฤดูใบไม้ร่วง

การเจริญเติบโต: เดี่ยวและในกลุ่มกระเบื้อง

คำอธิบาย:

ที่ฐานมีโคกครึ่งวงกลมขนาดเล็ก

ร่างการติดผลเป็นประจำทุกปี ค่อนข้างแบน บางครั้งก็ไม่สม่ำเสมอ ตัวที่ติดผลนั้นถูกปกคลุมด้วยสาหร่ายซึ่งพวกมันจะได้สีเขียว hymenophore มีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนรูพรุนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว

เนื้อผ้าเป็นไม้ก๊อก หนาแน่น สีขาว ไม่ค่อยเหลือง

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตส่วนใหญ่บนลำต้นที่ตายแล้ว ไม้ตายขนาดใหญ่ และตอไม้เนื้อแข็ง (โดยปกติบนไม้ฮอร์นบีมและบีช มักพบน้อยกว่าในต้นไม้ชนิดหนึ่ง ต้นเบิร์ช ต้นป็อปลาร์ มันยังเกิดขึ้นบนต้นไม้ที่มีชีวิต

polypore ของ Schweinitz (Phaeolus schweinitzii)

ตระกูล:

ฤดูกาล:ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูใบไม้ร่วง

การเจริญเติบโต:กลุ่ม

คำอธิบาย:

หมวกจะแบน ปกคลุมด้วยหูดหรือขน มีสีเหลืองกำมะถันเมื่ออายุยังน้อย ต่อมาเป็นสีน้ำตาลสนิมหรือสีน้ำตาลเข้ม มีจุดศูนย์กลาง ขอบหมวกเป็นสีเหลือง

hymenophore มีลักษณะเป็นท่อ สีเหลืองมะกอก และสีน้ำตาล

เนื้อมีสีเหลืองน้ำตาลหรือสีน้ำตาลสนิม

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตบนรากของต้นสน, ต้นสนชนิดหนึ่ง (หายาก, ต้นซีดาร์, โก้เก๋) ที่ยื่นออกมาจากพื้นดินหรือปกคลุมด้วยเศษซากบนตอไม้บางครั้งที่ส่วนล่างของลำต้น ต้นไม้ที่ติดเชื้อมักจะแห้งเนื่องจากรากเน่า

เบิร์ช polypore (Piptoporus betulinus)

ตระกูล: Fomitopsis (Fomitopsidaceae).

ฤดูกาล:มิถุนายน - พฤศจิกายน

การเจริญเติบโต:กลุ่มและคนเดียว

คำอธิบาย:

เนื้อมีสีขาวมีรสขมและมีกลิ่นเห็ดรุนแรง hymenophore มีลักษณะเป็นท่อมีรูพรุนกลมหรือเหลี่ยมเป็นสีขาวก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีเทาน้ำตาล

พื้นผิวเรียบปกคลุมด้วยบาง ๆ แยกง่าย ๆ ผิวขาว ต่อมาเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล

ร่างการติดผลเป็นไม้ล้มลุก ตอนแรกเกือบจะเป็นทรงกลม จากนั้นก็เป็นรูปเกือกม้า

ในยามที่ อายุยังน้อยเห็ดกินได้ ต่อมากลายเป็นเห็ดแข็ง ประกอบด้วยกรดโพลิโพเรนิก - สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนต้นเบิร์ชเท่านั้น (ไม้ตาย, ไม้ตาย, ตอไม้, ไม่ค่อยพบบนลำต้นที่มีชีวิต)

เห็ดตัวอื่นที่มีรูพรุน

ยักษ์เมริพิลัส (Meripilus giganteus)

ตระกูล: Myripilaceae (Meripilaceae).

ฤดูกาล:ฤดูใบไม้ร่วง.

การเจริญเติบโต:เดี่ยวและเป็นกลุ่ม

คำอธิบาย:

หมวกจะบางมีผิวเรียบหรือเป็นเกล็ดอ่อนมีสีน้ำตาลปน เนื้อเยื่อมีลักษณะเป็นเส้น ๆ เนื้อขาวคล้ำเมื่อแตกมีรสเปรี้ยว

ตัวติดผลในรูปของหมวกรูปพัดหรือรูปลิ่มจำนวนมากเชื่อมต่อกันที่ฐานทั่วไป

Hymenophore ที่มีรูพรุนเล็ก ๆ สีขาวหรือสีเหลืองคล้ำเมื่อสัมผัส

ตัวอย่างอ่อนสามารถรับประทานได้ คนแก่กินไม่ได้เพราะเนื้อหยาบ

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตที่โคนลำต้น ตอ บนรากของไม้เนื้อแข็ง มักจะอยู่บนต้นโอ๊กและบีช บางครั้งบนต้นสน

ตับอ่อนสามัญ (Fistulina hepatica)

ตระกูล: Liverwort (Polyporaceae).

ฤดูกาล:กลางเดือนกรกฎาคม - สิ้นเดือนกันยายน

การเจริญเติบโต:เดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม

คำอธิบาย:

ผิวชุ่มชื้น แดงหรือน้ำตาล หยาบกร้าน กลายเป็นวุ้น ตามอายุ เห็ดหนุ่มมีรูปร่างเหมือนลิ้นวัว ต่อมากว้างขึ้น

hymenophore ประกอบด้วยท่อที่แยกออกได้ง่าย พื้นผิวมีรูพรุนชื้น สีเหลืองฟางหรือสีชมพู เมื่อกดจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

เนื้อคล้ายเนื้อสดหรือตับ มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว

เห็ดหนุ่มกินได้และอร่อย ใช้ผัดและสลัด

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตในป่าผลัดใบ บนต้นโอ๊กเก่าแก่ ที่โคนหรือในโพรง ทำให้หัวใจเน่าเปื่อย

ฮาปาโลพิลัสสีแดง (Hapalopilus rutilans)

ตระกูล: Polyporaceae (Polyporaceae).

ฤดูกาล:ต้นเดือนมิถุนายน - กันยายน

การเจริญเติบโต:เดี่ยวและเป็นกลุ่ม

คำอธิบาย:

เนื้อกระดาษมีความยืดหยุ่น เป็นรูพรุน แห้ง มีสีน้ำตาลอมแดง ชั้นท่อที่มีรูพรุนรูปร่างผิดปกติ สีเดียวกับหมวก แต่มีสีแดงมากกว่า

พื้นผิวเป็นเนื้อกำมะหยี่ โทนสีน้ำตาลอ่อน เมื่อสัมผัสจะเข้มขึ้น

ติดผลเล็กน้อย ฐานหนา ขอบมน แล้วบาง

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตส่วนใหญ่บนกิ่งก้านที่ตายแล้ว ไม่ค่อยลำต้นของไม้เนื้อแข็งต่างๆ ยกเว้นไม้สนและไม้สน

Trihaptum เฟอร์ (Trichaptum abietinum).

ตระกูล: Polyporaceae (Polyporaceae).

ฤดูกาล:กลางเดือนมิถุนายน - พฤศจิกายน

การเจริญเติบโต:กลุ่มพัดลมจำนวนมาก

คำอธิบาย:

พื้นผิวของหมวกมีลักษณะอ่อนนุ่ม มีขน มีขนสีขาวอมเทา มักปกคลุมด้วยสาหร่าย hymenophore มีลักษณะเป็นเซลล์สีม่วง

เยื่อกระดาษมีความยืดหยุ่นสีขาว

ตัวผลเป็นรูปพัด

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตบนลำต้นที่ตายแล้วและตอไม้ต้นสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นสนรวมถึงต้นสนต้นสนต้นซีดาร์และต้นสนชนิดหนึ่งซึ่งไม่ค่อยพบบนต้นเบิร์ชและเมเปิ้ล

เห็ดบ้าน (Serpula lacrymans).

ตระกูล: Coniophoraceae (Coniophoraceae).

ฤดูกาล:รอบปี.

การเจริญเติบโต:เดี่ยวและเป็นกลุ่มบางครั้งรวมเป็นเนื้อเดียวกัน

คำอธิบาย:

หยดของเหลวมักจะยื่นออกมาตามขอบเห็ด เยื่อกระดาษ มีลักษณะเป็นปุยฝ้ายและมีกลิ่นคล้ายดิน

ร่างผลมีลักษณะเป็นเยื่อบาง ๆ มีเยื่อใยคล้ายฝ้ายหนาแน่น ขอบของผลหนา สักหลาด สีขาว

hymenophore ถูกพับอย่างหยาบ ๆ บางครั้งก็พับแบบเรติเคิลหรือ tuberculate, สีเหลืองสด, สีน้ำตาลเหลือง, สีน้ำตาลสนิมเข้ม

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

เติบโตบนไม้ที่โค่นเป็นไม้สนเป็นส่วนใหญ่ ในอาคาร ซึ่งไม่ค่อยพบในธรรมชาติ ส่วนใหญ่มักเริ่มพัฒนาในบริเวณที่ชื้นและมีอากาศถ่ายเทไม่สะดวก ร่างการติดผลจะเกิดขึ้นโดยที่ไมซีเลียมผ่านรอยแตกหรือรอยแตกออกมาสู่แสงและอากาศบริสุทธิ์ เชื้อราสามารถทำลายโครงสร้างไม้ได้อย่างรวดเร็ว

Merulius ตัวสั่น (Phlebia tremellosa)

ตระกูล: Meruliaceae (Meruliaceae).

ฤดูกาล:ตุลาคม ธันวาคม.

การเจริญเติบโต:กลุ่ม

คำอธิบาย:

หมวกข้างเคียงมักจะหลอมรวมกัน ขอบของหมวกเป็นแบบใส-เปียก เป็นวุ้น

ร่างของผลอ่อนกราบ hymenophore ออกด้านนอก เยื่อกระดาษมีความยืดหยุ่นหนาแน่น

หมวกที่งอได้ชื้นเมื่อสัมผัส ด้านบนมีขนนุ่ม เบา

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตบนต้นไม้ที่ล้ม, ตอไม้และไม้เนื้อแข็งแปรรูป - เบิร์ช, แอสเพน, ลินเด็น, เอล์ม, เถ้าภูเขา, เชอร์รี่นก บางครั้งพบตามต้นสน

Stereum ผมแข็ง (Stereum hirsutum).

ตระกูล:สเตอริโอ (Stereaceae).

ฤดูกาล:กรกฎาคม - ธันวาคม

การเจริญเติบโต:กลุ่มกระเบื้องจำนวนมากหรือแถวอาณานิคม

คำอธิบาย:

ผลอ่อนมีลาย กราบ เหลืองน้ำตาล ขอบเหลือง ผลแก่จะงอ รูปพัด ชิดข้างหรือนั่ง ขอบหยักเป็นคลื่น

ด้านบนมีขนมีขนสีเทาเหลือง

เนื้อเป็นหนังแข็งสีน้ำตาลเหลือง

กินไม่ได้

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว (โอ๊ค, เบิร์ช, แอสเพน), บนตอ, บนต้นไม้ที่มีชีวิตที่ได้รับบาดเจ็บ, บนไม้ที่ผ่านการบำบัด, บนกิ่งที่แยกจากกัน

ไม้ยืนต้น Heterobasidion (Heterobasidion annosum)

ตระกูล: Bondarzeviaceae (Bondarzewiaceae).

ฤดูกาล:รอบปี.

การเจริญเติบโต:บนตอ, ก้นของลำต้น, รากของต้นไม้ที่มีชีวิตและต้นไม้ที่ตายแล้วที่ยื่นออกมาจากดิน

คำอธิบาย:

พื้นผิวเป็นลายจุดศูนย์กลาง ปกคลุมด้วยเปลือกบางสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลบางๆ

เนื้อเป็นสีเหลือง เขียว ขอบเจริญเป็นสีขาวหรือเป็นคลื่น

ตัวผลเป็นไม้ยืนต้น รูปร่างไม่ปกติ เบามาก มีรูพรุนค่อนข้างใหญ่ พื้นผิวเป็นลายจุดศูนย์กลาง ปกคลุมด้วยเปลือกบางสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลบางๆ

กินไม่ได้ ; มีสารต้านเนื้องอก

นิเวศวิทยาและการกระจาย:

มันเติบโตในป่าและสวนสาธารณะส่วนใหญ่บนต้นสน พบเป็นครั้งคราวบนไม้เนื้อแข็ง

มันเกิดขึ้นที่คนเก็บเห็ดพบเห็ดสีส้มในป่าและเริ่มสงสัยว่ามันกินได้ แม้ว่าสีนี้จะไม่ธรรมดาในอาณาจักรเห็ด แต่ก็ห่างไกลจากสัญลักษณ์ของพืชมีพิษ นอกจากนี้ยังมีเห็ดสีส้มที่กินได้แม้ว่าจะดูแปลกใหม่มาก โดยทั่วไป แผนที่เห็ดของรัสเซียมีความหลากหลายมาก ในบางภูมิภาค คุณสามารถหาเห็ดทรัฟเฟิลได้ (และนี่คือเห็ดที่แพงที่สุด) แต่เห็ดสีส้มนั้นแปลกใหม่กว่ามากแม้ว่าจะไม่ได้มีมูลค่าในตลาดโลกก็ตาม

เห็ดแอสเพน เห็ดและสรรพคุณ

ไม่ใช่เห็ดสีส้มทุกตัวที่ดูเหมือนภาพประกอบจากนิยายวิทยาศาสตร์ หมวกสีส้มสดใสเป็นลักษณะเฉพาะของ (แม้ว่าจะมีสีซีดกว่า นั่นคือ สีเหลือง และสว่างกว่า จนถึงสีแดง) เห็ดชนิดนี้เติบโตได้ทั้งในป่าเบญจพรรณและป่าสนและป่าเบญจพรรณ ตามชื่อที่บอกไว้ ส่วนใหญ่มักจะพบภายใต้ต้นแอซเพนหนุ่ม แต่ก็พบได้ใต้ต้นสนและต้นเบิร์ชเช่นกัน

เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดขนาดค่อนข้างใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสามารถยาวได้ถึง 30 ซม. แต่เนื้อของเห็ดจะเป็นสีขาว โดยปกติจะมีสีชมพูเล็กน้อยเมื่อแตก แต่ในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีเขียวและเปลี่ยนเป็นสีดำ เห็ดนี้ไม่มีรสหรือกลิ่นเด่นชัด แต่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของกรดอะมิโนและนอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมาก (ยิ่งไปกว่านั้นในหลายประการโปรตีนในเห็ดมีความคล้ายคลึงกับโปรตีนจากสัตว์ แต่ถูกดูดซึมได้แย่กว่าและที่มีอยู่ในเห็ดชนิดหนึ่งมีข้อห้ามสำหรับ ผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรัง) เห็ดแอสเพนจะตากแห้งหรือปรุงสด เห็ดชนิดนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้ โปรตีนจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าในผลิตภัณฑ์สด

Ryzhik เป็นเห็ดกินได้หลากหลายสีส้มที่เป็นที่นิยมพอสมควร มักพบในป่าสน หมวกเห็ดมีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. มีสีส้มสดใสหรือสีแดง แยกเห็ดสดในปริมาณมาก น้ำนมน้ำนมอย่างไรก็ตามมันไม่กัดกร่อน เห็ดเห็ดมีคุณค่าสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของพวกเขามีการเตรียมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมจำนวนมากพร้อมกับพวกเขาและบางส่วนไม่ได้เพิ่มรส

หูหมี กลิ่นหอมอ่อนๆ สีสันสดใส

มีเห็ดที่มีลักษณะแปลกใหม่ซึ่งนิยมเรียกว่าหูหมี อันที่จริงชื่อที่ถูกต้องคือ sarcoscif สีแดง ฟังดูไม่น่ารับประทานมากนัก แม้ว่า “” จะไม่ทำให้นักชิมมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษ ในวรรณคดีมีชื่อเวอร์ชันอื่นๆ ที่โรแมนติกกว่านี้ เช่น ชามเอลฟ์สีแดง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งเหล่านี้คือเห็ดมีกระเป๋าหน้าท้องที่กินได้ พวกมันกระจายไปทั่วโลกและเป็นที่รู้จักกันดีก่อนที่นักพฤกษศาสตร์จะมอบให้ คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ในปี พ.ศ. 2315 หูหมีพบได้ในยุโรปและอเมริกาเหนือ แม้กระทั่งในแอฟริกาและเอเชีย

เหตุใดจึงไม่ได้รับความนิยมจากการกระจายอย่างกว้างขวางเช่นนี้? สาเหตุหลักมาจากขนาดที่เล็กและรูปร่างและสีที่แปลกประหลาดซึ่งทำให้คนเก็บเห็ดหลายคนหวาดกลัว และใช่ มันมีเนื้อที่เหนียว ในความเป็นจริงเห็ดหูของหมียืมตัวเองได้ดีในการปรุงอาหารและบนโต๊ะดูเหมือนแม้ว่าจะผิดปกติ แต่สวยงาม

เชื้อราเหล่านี้เติบโตบนลำต้นของต้นไม้ที่เน่าเปื่อย (ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าซาโพรไฟต์) ร่างกายที่ออกผลของพวกเขาดูเหมือนชามจริงๆ และไม่ใช่สีแดงเสมอไป บางครั้งก็เป็นสีส้มสดใส ยิ่งกว่านั้นสีสดใสดังกล่าวมีเพียง ด้านในชามและส่วนนอกจะเบากว่า

ชามเอลฟ์ปรากฏขึ้นเร็ว แม้ในฤดูหนาว แต่การเก็บเห็ดมักจะเกิดขึ้นในเดือนมีนาคม เห็ดมีขนาดเล็กหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. และขาไม่ค่อยโตเกิน 2 ซม. และยังมีรูปร่างผิดปกติ - เรียวลง

สำหรับการปรุงอาหาร alai sarcoscif นั้นไม่จำเป็นต้องต้มก่อนด้วยซ้ำ ก็สามารถทอดได้ทันที มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วน่าพอใจ

นอกจากนี้ยังมีเห็ดหูหมีที่เรียกว่าส้มอลูเรีย พวกเขายังอยู่ในชั้นเรียนที่กินได้ ในตอนแรกพวกมันดูเหมือนลูกบอล แต่เมื่อโตขึ้นพวกมันก็เริ่มยืดออกและจากนั้นก็ดูเหมือนจานรองที่มีขอบยกขึ้น ความชื้นจะค่อยๆ สะสมในชามสีสดใสนี้ ดังนั้นการเปรียบเทียบนี้จึงค่อนข้างยุติธรรม คำอธิบายของเห็ดเหล่านี้จะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องระบุขนาด ตามกฎแล้วเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 2-4 ซม. เช่นเดียวกับหูหมี แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวอย่างขนาดใหญ่กว่าด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางหมวก 10 ซม. ก้านของเห็ดนั้นสั้นและแสดงออกอย่างอ่อน เฉพาะพื้นผิวด้านในของชามเท่านั้นที่มีสีสันสดใส ในขณะที่พื้นผิวด้านนอกจะเบากว่าและปกคลุมด้วยขนปุยสีขาว เห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอม

แม้ว่าจะเห็นส้ม Aleuria บนตอไม้ แต่เชื้อรานี้สามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีแดดจัดในสวนหรือในทุ่งหญ้า พวกมันยังพบได้ในสวนสาธารณะในเมือง ซึ่งมักจะเติบโตตามเส้นทาง นอกจากนี้ alevria สามารถเติบโตได้ดีในบริเวณที่เกิดเพลิงไหม้ในอดีต

เห็ดเหล่านี้ชอบความอบอุ่นในภาคใต้สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนพฤษภาคม แต่ส่วนใหญ่มักจะทำในเดือนมิถุนายนและจุดสูงสุดของการสืบพันธุ์เกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม แต่ถึงกระนั้นในปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนคุณสามารถเก็บตัวอย่างที่ดีที่สุด - รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน

Alevria ส่วนใหญ่ได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ เห็ดนี้แห้งแล้วจึงทำซุป โดยตัวมันเองรสชาติของ Aleuria นั้นอ่อนแอ แต่ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนชอบกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนรวมถึงความจริงที่ว่าหมวกของพวกเขาพังหลังจากทำอาหาร

เห็ดเขาส้ม (วิดีโอ)

Subpricots และคุณสมบัติของมัน

เห็ดที่ปลูกภายใต้แอปริคอตเรียกว่าอะไร? ในชีวิตประจำวันสิ่งเหล่านี้คือ podbrikosovik แต่ก็มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า -. ยิ่งกว่านั้นแม้ว่าชื่อที่โด่งดังของพวกมันจะสัมพันธ์กับผลแอปริคอตสีส้มที่น่ารับประทาน แต่ที่จริงแล้วหมวกของเห็ดเหล่านี้มีสีขาวเทาและมักเป็นสีน้ำตาลเทา แต่จานนั้นโดดเด่นด้วยโทนสีชมพูสกปรก เมื่อเห็ดมีอายุมากขึ้น เห็ดก็จะสว่างขึ้นเรื่อยๆ จากนั้นจานก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดง

เหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข พวกมันมีเนื้อที่หนาแน่นและค่อนข้างเป็นเส้น บางคนเชื่อว่าเห็ดดังกล่าวสามารถวางยาพิษได้ อันที่จริง เอนโทโลมาบางชนิดไม่ได้รับการศึกษาอย่างดี ดังนั้นพอดบริโกโซวิคบางชนิดอาจไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามมันเติบโตไม่เพียง แต่ภายใต้แอปริคอตเท่านั้น แต่ยังเติบโตภายใต้แอปริคอตอีกด้วย ต้นผลไม้.

Entoloms เติบโตไม่เพียง แต่ภายใต้แอปริคอตเท่านั้น แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะถือว่าเป็นเห็ดสวน แต่ก็สามารถพบได้ในป่า - ใต้ต้นโอ๊ก ต้นเบิร์ช และเถ้าภูเขา ทุกที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ สารอาหาร. ในสภาพเมืองสามารถเติบโตได้บนสนามหญ้า ในสวนเติบโตภายใต้ต้นแอปเปิ้ลลูกแพร์และพุ่มกุหลาบ ส่วนใหญ่มักจะมีกลุ่มของเชื้อรานี้ ไม่ค่อยปรากฏคนเดียว

เป็นที่น่าสนใจว่าในรัสเซียแม่บ้านส่วนใหญ่ละเลย entoloma โดยชอบกลิ่นหอมมากกว่า porciniหรือสุนัขจิ้งจอก และทางภาคใต้ก็เป็นเห็ดที่นิยมกันมาก ต้มประมาณ 20 นาทีจากนั้นย่างด้วยเกลือหรือหมัก แต่ในประเทศ ยุโรปตะวันตก subpricots ค่อนข้างเป็นที่นิยม เห็ดพวกนี้ทำอาหารได้หลายอย่าง อาหารพื้นบ้าน. บางทีประเด็นทั้งหมดก็คือในภาคเหนือของรัสเซียเชื้อรานี้ไม่ได้หยั่งรากเลย

Entoloma มีคู่ที่อันตราย แต่ก็มีคู่แข่งเช่นกัน ในกรณีหลังนี้ เรากำลังพูดถึงเอนโทโลมสีน้ำตาลอ่อน เป็นเห็ดที่กินได้ แม้ว่าบางครั้งจะดูไม่ถูกต้องนักเพราะมีหมวกสีน้ำตาลแกมเขียว มันเติบโตส่วนใหญ่ในสวน บนสนามหญ้า หรือในพุ่มไม้หนาทึบ คุณสามารถรวบรวมได้ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน แต่คุณต้องระวังเพราะเอนโทโลมาที่เป็นพิษนั้นคล้ายกับสีและรูปร่างมาก แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะมีพิษหลายชนิด แต่ก็ยังพบหมวกสีเทาเหลืองและเหลือง พวกเขายังมีกลิ่นแอมโมเนียที่ไม่พึงประสงค์ มีเห็ดชนิดนี้อีก 2 ชนิด - สปริงเอนโทโลมาและเอนโทโลมาบีบ ทั้งสองพันธุ์ถือว่าเป็นพิษ ด้วยพันธุ์ที่กินได้พวกมันไม่ตรงเวลาที่ปรากฏ แต่เพื่อนำทางในพื้นที่นี้ไม่เพียงพอเพราะต้องคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศในภูมิภาคด้วย ดังนั้นกลิ่นจึงยังคงเป็นจุดอ้างอิงหลัก

Polypore กำมะถันเหลือง (วิดีโอ)

เห็ดพิษ

เห็ดสีส้มบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ พิษ ได้แก่ เห็ดชานเทอเรลปลอม ชื่อที่สองคือนักพูดสีส้ม มันแตกต่างจากสุนัขจิ้งจอกตัวจริงในหมวกหรือมากกว่าในที่ร่มและขอบของมัน หากชานเทอเรลของจริงมีสีเหลืองอ่อนเสมอ ผู้พูดจะมีโทนสีส้มอมแดง (บางครั้งก็เป็นสีทองแดงที่สว่างกว่า) ในลักษณะที่ปรากฏ เห็ดชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกรวยที่มีขอบเกือบเท่ากัน ในขณะที่เห็ดชานเทอเรลจริงนั้นจะโค้งเสมอ ขาของมันโตได้ถึง 10 ซม. และมักจะมีรูปร่างแคบลง

นักพูดต่างจากสุนัขจิ้งจอกตัวจริงไม่เพียงเท่านั้น รูปร่างแต่ยังมีกลิ่น ชานเทอเรลมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวพร้อมกลิ่นผลไม้ ชานเทอเรลปลอมมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เมื่อเดินผ่านแผนที่ของเห็ด คุณจะพบกับอีกหลากหลายพิษที่มีสีสดใส นี่คือใยแมงมุมสีส้มแดง เป็นที่รู้จักกันในนามอื่น เช่น ใยแมงมุมภูเขาหรือผ้าพลัฌ มันกินไม่ได้ยิ่งกว่านั้นถึงตาย เห็ดอันตราย. พวกมันเป็นสีส้มจริงๆ พวกเขายังสามารถแยกแยะได้ด้วยหมวกที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งคล้ายกับซีกโลก (เมื่อมันโตขึ้น มันจะแบนและมีขอบที่ต่ำลง) แผ่นของเชื้อรามีความหนากว้าง พวกเขายังเป็นสีส้ม พื้นผิวของฝาปิดแห้งและมีเนื้อด้านเป็นขุยละเอียด มักจะมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางของหมวก ก้านของเชื้อราจะเรียวเข้าหาฐาน แต่มีเฉดสีที่สว่างกว่าจนถึงสีเหลืองมะนาว

อันตรายคืออะไร มันมีสารพิษที่แรงมากซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้ แต่ในขณะเดียวกัน สารพิษก็ไม่ได้ออกฤทธิ์ในทันที แต่หลังจากนั้นไม่นาน (อาจใช้เวลานานพอสมควร - ประมาณ 5-14 วันหลังจากบริโภค) เหล่านี้อาจจะมากที่สุด สารพิษที่บรรจุอยู่ไม่สามารถทำลายได้ด้วยการบำบัดด้วยความร้อนใดๆ ไม่ว่าจะเป็นการต้ม การทำให้แห้ง หรือทอด การเป็นพิษนั้นแสดงออกโดยอาการที่ค่อนข้างเจ็บปวด ในตอนแรกคน ๆ หนึ่งถูกทรมานด้วยความกระหายที่แทบจะทนไม่ได้จากนั้นอาการปวดท้องอย่างรุนแรงอาจเกิดขึ้นและหากไม่ดำเนินการตามกำหนดเวลาสารพิษอาจส่งผลต่อการทำงานของตับอย่างถาวร แพทยศาสตร์รู้กรณีที่มีคนรอดชีวิตหลังจากถูกวางยาพิษโดยใยแมงมุม แต่จากนั้นเขาถูกบังคับให้ต้องรักษาเป็นเวลานานอย่างน้อยหนึ่งปีสำหรับผลที่ตามมา

ที่น่าสนใจไม่ใช่ใยแมงมุมทั้งหมดที่มีพิษแม้ว่าหลายพันธุ์จะมีเฉดสีที่สวยงามและสดใส อย่างไรก็ตาม คุณค่าทางโภชนาการแม้แต่ใยแมงมุมที่กินได้แบบมีเงื่อนไขก็มีขนาดเล็กรสชาติไม่เด่นชัดไม่มีกลิ่นพิเศษ (พันธุ์ที่เป็นพิษมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์) แต่อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้มีประสบการณ์ที่จะแยกแยะความหลากหลายที่เป็นพิษจากสิ่งที่กินได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บเห็ดดังกล่าวเลยเพื่อไม่ให้เสี่ยงโดยไม่จำเป็น

นอกจากนี้

รัสซูล่าโดดเด่นด้วยสีเหลืองสดใสการเผาไหม้และกัดกร่อน หมวกแก๊ปสีส้มแดงดูน่าดึงดูดใจมาก แต่ทุกส่วนมีรสขม และเมื่อสัมผัสที่ลิ้นหรือริมฝีปาก คุณจะรู้สึกแสบร้อนอย่างรุนแรง ปัญหาคือภายนอกแทบไม่ต่างจากรัสซูล่าทั่วไป เฉดสีที่สว่างกว่าจะปรากฏเป็น "ความชรา" ของเชื้อราเท่านั้น อาการมึนเมาระหว่างการใช้งานคล้ายกับอาการอาหารเป็นพิษแบบคลาสสิก

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ก่อนที่คุณจะไปที่ป่าเพื่อ "ล่าสัตว์เงียบ" คุณต้องค้นหาพันธุ์ชื่อคำอธิบายและดูรูปถ่ายของเห็ดที่กินได้ (สิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอต) หากคุณศึกษาพวกมัน คุณจะเห็นว่าส่วนล่างของหมวกถูกปกคลุมด้วยโครงสร้างเป็นรูพรุนซึ่งวางสปอร์ไว้ พวกมันถูกเรียกว่า lamellar ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในการปรุงอาหารด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

บทความที่เกี่ยวข้อง

• วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดที่กินไม่ได้ด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ ชื่อและคำอธิบายของเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้
• เห็ด Psilocybin - ผลที่ตามมาจากการใช้งานและคุณสมบัติที่ทำให้เกิดอาการประสาทหลอน วิธีการระบุเห็ด Psilocybin
• หมักเห็ด - สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

ชนิดของเห็ดกินได้

ในธรรมชาติมีเห็ดหลายชนิดหลายชนิดสามารถรับประทานได้ในขณะที่บางชนิดมีอันตรายต่อการกิน สิ่งที่กินได้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ซึ่งแตกต่างจากสารพิษในโครงสร้างของเยื่อพรหมจารีสีและรูปร่าง มีตัวแทนที่กินได้หลายประเภทของอาณาจักรสัตว์ป่านี้:

• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• รัสเซีย;
• ชานเทอเรล;
• เห็ดนม
• แชมเปญ;
• เห็ดขาว
• เห็ดน้ำผึ้ง
• หัดเยอรมัน.

สัญญาณของเห็ดกินได้

ในบรรดาสิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอตนั้นยังมีสารพิษอยู่ด้วยซึ่งภายนอกแทบไม่ต่างจากสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์ ดังนั้นให้ศึกษาสัญญาณของความแตกต่างเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ ตัวอย่างเช่น เชื้อราขาวมักสับสนกับมัสตาร์ดซึ่งมีรสน้ำดีที่กินไม่ได้ ดังนั้น คุณสามารถแยกความแตกต่างของเห็ดที่กินได้กับเห็ดที่เป็นพิษด้วยพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. สถานที่เจริญเติบโตซึ่งสามารถรับรู้ได้จากคำอธิบายของพิษที่กินได้และเป็นอันตราย
2. กลิ่นฉุนฉุนที่ตัวอย่างมีพิษ
3. สีที่สงบสุขซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับตัวแทนประเภทอาหารของสิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอต
4. หมวดหมู่อาหารไม่มีรูปแบบเฉพาะบนลำต้น

ของกินยอดนิยม

เห็ดทั้งหมดที่มนุษย์กินได้นั้นอุดมไปด้วยไกลโคเจน เกลือ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย สัตว์ป่าประเภทนี้เป็นอาหารมีผลดีต่อความอยากอาหาร ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย และปรับปรุงการย่อยอาหาร ชื่อเห็ดที่กินได้ที่มีชื่อเสียงที่สุด:

• คามิลินา;
• พอร์ชินี;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• น้ำมัน;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• แชมเปญ;
• จิ้งจอก;
• เห็ดน้ำผึ้ง
• แห้ว.

สิ่งมีชีวิตยูคาริโอตคล้ายจานที่กินได้ชนิดนี้เติบโตบนต้นไม้และเป็นหนึ่งในวัตถุยอดนิยม" การล่าสัตว์เงียบ» จากคนเก็บเห็ด. ขนาดของหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. รูปร่างกลมมีขอบงอเข้าด้านใน ในเห็ดที่โตเต็มที่ด้านบนจะนูนเล็กน้อยโดยมีตุ่มตรงกลาง สี - จากเฉดสีเทาเหลืองถึงน้ำตาลมีเกล็ดเล็ก ๆ เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม

เห็ดในฤดูใบไม้ร่วงมีขารูปทรงกระบอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. และยาว 6 ถึง 12 ซม. ด้านบนเป็นสีอ่อน มีวงแหวนสีขาว ก้นของขามีสีน้ำตาลหนาแน่น เห็ดเติบโตตั้งแต่ปลายฤดูร้อน (สิงหาคม) ถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคม) บนต้นไม้ผลัดใบ ส่วนใหญ่อยู่บนต้นเบิร์ช เติบโตเป็นลอนคลื่น ไม่เกิน 2 ครั้ง/ปี ระยะเวลาการเจริญเติบโต 15 วัน

อีกชื่อหนึ่งคือจิ้งจอกเหลือง มันปรากฏขึ้นเนื่องจากสีของฝา - จากไข่ถึงสีเหลืองที่อุดมไปด้วยบางครั้งจางหายไปแสงเกือบขาว รูปร่างของปลายยอดนั้นไม่สม่ำเสมอมีรูปร่างเป็นกรวยเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 ซม. ในตัวอ่อนจะแบนและมีเนื้อ เนื้อของเห็ดชานเทอเรลทั่วไปนั้นหนาแน่นด้วยโทนสีเหลืองเหมือนกันมีกลิ่นเห็ดเล็กน้อยและมีรสเผ็ด ขา - ผสมกับหมวกแคบลงยาวสูงสุด 7 ซม.

ปลูกกินได้ เห็ดป่าตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงโดยทั้งครอบครัวในป่าสน ป่าเบญจพรรณ และป่าเบญจพรรณ มักพบในมอส ตะกร้าเก็บเห็ดจะเต็มตะกร้าโดยเฉพาะในเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นจุดสูงสุดของการเจริญเติบโต ชานเทอเรลเป็นเห็ดเห็ดที่มีชื่อเสียงชนิดหนึ่งที่ปรากฏหลังฝนตกและรับประทานเป็นอาหารอันโอชะ บ่อยครั้งที่พวกเขาสับสนกับหมวกนมสีเหลือง แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบภาพถ่าย คุณจะเห็นว่าหมวกสีเหลืองมีฝาปิดที่แบนกว่า และขาและเนื้อเป็นสีส้มที่เข้มข้น

พวกเขาจะเรียกว่า pecheritsy และทุ่งหญ้าแชมปิญอง เหล่านี้เป็นเห็ดหมวกกินได้ที่มีฝาปิดทรงกลมนูนเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 6 ถึง 15 ซม. และมีเกล็ดสีน้ำตาล เห็ดมีสีขาวก่อนแล้วจึงค่อยเป็นฝาสีน้ำตาลที่มีพื้นผิวแห้ง จานมีสีขาว สีชมพูเล็กน้อย และต่อมาเป็นสีน้ำตาลแดงและมีโทนสีน้ำตาล ขายาวประมาณ 3-10 ซม. เนื้อเป็นเนื้อ มีรสและกลิ่นเห็ดอ่อนๆ เห็ดเติบโตในทุ่งหญ้า ทุ่งหญ้า สวน และสวนสาธารณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเก็บเห็ดหลังฝนตก

เห็ดที่กินได้เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร ปรุงด้วยวิธีที่เป็นไปได้ทั้งหมด เห็ดชนิดหนึ่งมีสีหมวกตั้งแต่สีเทาอ่อนถึงสีน้ำตาลรูปร่างเป็นหมอนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. เนื้อเป็นสีขาวมีกลิ่นหอมของเห็ดที่น่ารื่นรมย์ ขาสามารถยาวได้ถึง 15 ซม. มีรูปทรงกระบอกยื่นออกไปที่ด้านล่าง เห็ดชนิดหนึ่งทั่วไปเติบโตในป่าเบิร์ชผสมตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ผีเสื้อเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่เป็นยูคาริโอตที่รู้จักกันดีที่สุด มักเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่บนดินปนทรายเป็นหลัก ฝาน้ำมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. มีสีน้ำตาลช็อคโกแลตและโทนสีน้ำตาล พื้นผิวเป็นเมือกแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ชั้นท่อเป็นสีเหลืองติดกับขาซึ่งยาวได้ถึง 10 ซม. เนื้อเป็นสีขาวฉ่ำกลายเป็นสีเหลืองมะนาวเมื่อเวลาผ่านไปขาหนา จานเนยย่อยง่ายจึงรับประทานผัดต้มแห้งและดอง

เห็ดที่กินได้เหล่านี้เติบโตเป็นกอง จึงเป็นที่มาของชื่อ หมวกมีความหนา สีครีม มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. (บางครั้งอาจสูงถึง 20 ซม.) แผ่นเปลือกโลกมีขอบสีเหลือง ก้านเป็นสีขาว ทรงกระบอก ยาวไม่เกิน 6 ซม. เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด ความหลากหลายนี้เติบโตในป่าเบญจพรรณไม้สนตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน ก่อนไปหาเห็ด คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันหน้าตาเป็นอย่างไรและเตรียมพร้อมที่จะมองหาเห็ด เพราะมันซ่อนอยู่ใต้ใบไม้

เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไข

สิ่งมีชีวิตยูคาริโอตจากการจำแนกประเภทนี้แตกต่างจากสิ่งมีชีวิตก่อนหน้านี้โดยไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานโดยไม่ใช้ความร้อนก่อน ก่อนเริ่มทำอาหาร ตัวอย่างเหล่านี้ส่วนใหญ่จะต้องต้มหลายครั้ง เปลี่ยนน้ำ และบางส่วนต้องแช่และทอด ตรวจสอบรายชื่อเห็ดที่อยู่ในกลุ่มนี้:

• แชมเปญป่า
• หมวกมอเรล;
• sarcosoma ทรงกลม
• ใยแมงมุมสีน้ำเงิน
• จิ้งจอกเท็จ;
• คลื่นสีชมพู
• โรคไทรอยด์และอื่น ๆ

พบได้ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในป่าสนและผลัดใบ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกมีตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. มันถูกทาสีด้วยสีส้มสดใสพร้อมโทนสีน้ำตาลมีรูปร่างเป็นกรวย เนื้อของชานเทอเรลปลอมนั้นนุ่มหนืดไม่มีกลิ่นรสเด่นชัด แผ่นเปลือกโลกมีสีส้ม บ่อย ๆ ลงมาตามก้านสีเหลืองส้มบาง ๆ ชานเทอเรลปลอมไม่มีพิษ แต่สามารถรบกวนการย่อยอาหาร บางครั้งก็มีรสไม้ที่ไม่พึงประสงค์ หมวกส่วนใหญ่กิน

สิ่งมีชีวิตยูคาริโอตนี้มีหลายชื่อ: volnyanka, volzhanka, volnukha, หัดเยอรมัน, ฯลฯ ฝาครอบของ volnushka มีรูปร่างของกรวยที่มีจุดกึ่งกลางที่จม, สีชมพูส้ม, เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. ขา เป็นทรงกระบอกเรียวถึงด้านล่าง ยาวได้ถึง 6 ซม. เนื้อของ volnushka นั้นบอบบางมีสีขาวหากได้รับความเสียหายจะมีน้ำผลไม้เบา ๆ และมีกลิ่นฉุน เติบโตในป่าเบญจพรรณหรือป่าเบิร์ช (มักเป็นกลุ่ม) ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน

สีของสิ่งมีชีวิตยูคาริโอตนี้ขึ้นอยู่กับอายุของมัน ตัวอย่างอ่อนมีสีเข้ม สีน้ำตาล และสว่างตามอายุ หมวกของหมวกมอเรลมีลักษณะคล้าย วอลนัททุกจุดมีลายไม่เท่ากัน ริ้วรอย คล้ายกับการบิดตัว ขาเป็นทรงกระบอกโค้งเสมอ เนื้อสัมผัสคล้ายสำลีมีกลิ่นอับชื้นเฉพาะ หมวกมอเรลเติบโตบนดินชื้น ริมลำธาร คูน้ำ ยอดเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายน-พฤษภาคม

เห็ดกินได้น้อย known

เห็ดที่กินได้มีหลากหลายพันธุ์และเมื่อมาถึงป่าคุณต้องรู้ว่าเห็ดชนิดใดที่ถือว่ากินไม่ได้ ในการทำเช่นนี้ก่อน "การล่าอย่างเงียบ ๆ" อย่าลืมศึกษารูปถ่ายและคำอธิบายของสิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอต มีตัวอย่างหายากที่ไม่ชัดเจนในทันทีว่ามันคืออะไร - เป็นพิษ กินไม่ได้หรือค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหาร นี่คือรายชื่อตัวแทนที่กินได้ซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จักของสัตว์ป่าประเภทนี้:

• เสื้อกันฝน;
• นักพูดช่องทาง;
• แถวสีม่วง;
• ต้นกระเทียม
• เห็ดนางรมนกพิราบ
• เกล็ดมีขนดก;
• เห็ดโปแลนด์;
• พายสีเทา (กระทง);
• ด้วงมูลขาวและอื่น ๆ

เรียกอีกอย่างว่าเห็ดเกาลัดหรือเห็ดกระทะ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจึงมีมูลค่าสูงในการปรุงอาหาร หมวกแมลงวันตะไคร่น้ำเป็นรูปครึ่งวงกลมนูนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. เหนียวในสายฝน สีด้านบนเป็นสีน้ำตาลช็อคโกแลต, เกาลัด ชั้นท่อมีสีเหลืองและมีอายุ - สีทองและสีเหลืองแกมเขียว ขาของมู่เล่เป็นทรงกระบอกสามารถแคบหรือขยายไปทางด้านล่างได้ เนื้อมีความหนาแน่นเนื้อมีกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์ เห็ดเกาลัดเติบโตบนดินทรายใต้ ต้นสน, บางครั้งก็อยู่ใต้ต้นโอ๊กหรือเกาลัด

สิ่งมีชีวิตยูคาริโอตดังกล่าวมีหลายรูปแบบ ได้แก่ เหงือกที่ลุกเป็นไฟลุกเป็นไฟสีทองและอื่น ๆ เติบโตในครอบครัวบนลำต้นที่ตายแล้วและมีชีวิต บนตอ ราก ในโพรง ครอบครอง สรรพคุณทางยา. บ่อยครั้งที่สามารถพบเกล็ดได้ภายใต้ต้นสน, แอปเปิ้ล, เบิร์ชหรือแอสเพน ฝาปิดนูนเนื้อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ถึง 15 ซม. มีสีเหลืองน้ำผึ้งเนื้อซีด ขาที่มีความหนาสูงสุด 2 ซม. และสูงถึง 15 ซม. สีเดียวมีเกล็ดบนชิ้นงานเล็กมีวงแหวน ขนเป็นสะเก็ดมีสารที่ใช้รักษาโรคเกาต์

ชื่อที่สองคือเน่าทั่วไป ฝาปิดนูนจะแบนตามอายุเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. สีของมงกุฎเป็นสีเหลืองน้ำตาลแสงที่ขอบพื้นผิวมีความหนาแน่นหยาบ เนื้อของกระเทียมซีดมีกลิ่นของกระเทียมมากซึ่งทำให้ชื่อปรากฏ เมื่อเห็ดแห้ง กลิ่นก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น ขาเป็นสีน้ำตาลแดง โคนอ่อน ข้างในว่างเปล่า สัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังทั่วไปเติบโตในครอบครัวใหญ่ในป่าต่าง ๆ โดยเลือกดินทรายแห้ง จุดสูงสุดของการเติบโตคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

พวกเขาไม่ได้ถูกพรากไปโดยผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ" และไร้ประโยชน์เสมอไปเพราะเสื้อกันฝนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาด้วย ปรากฏในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าหลังฝนตก เส้นผ่านศูนย์กลางฝา 2-5 ซม. รูปร่างเป็นทรงกลม สีขาว บางครั้งสีน้ำตาลอ่อน มีรูสำหรับสปอร์ด้านบน เนื้อของเสื้อกันฝนมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยฉ่ำนุ่มตามอายุ เห็ดหนุ่มมีหนามแหลมที่ผิวหมวกซึ่งถูกชะล้างออกเมื่อเวลาผ่านไป ขามีขนาดเล็กสูง 1.5 ถึง 3.5 ซม. หนา เสื้อกันฝนเติบโตเป็นกลุ่มในสวนสาธารณะและสนามหญ้า ช่วงที่เก็บเกี่ยวสูงสุดคือตั้งแต่มิถุนายนถึงตุลาคม

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

เห็ดกินได้: ชื่อพร้อมคำอธิบาย