ความนิยมของหัวไชเท้าได้ผ่านไปหลายศตวรรษและยังคงมีอยู่ สลัดหัวไชเท้าดำจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีวิตามินสดไม่มากนัก

ผักมีสารอาหารที่มีคุณค่า วิตามิน น้ำมันหอมระเหย ธาตุต่างๆ แนะนำให้ใช้เพื่อเติมเต็มโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัสในร่างกาย เนื้อเยื่อกระดูกจะขอบคุณแคลเซียม เลือดสำหรับธาตุเหล็ก

สำหรับการป้องกันโรคหวัด, ไข้หวัดใหญ่, น้ำรากเป็นสิ่งที่จำเป็น มีตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้ว และยังช่วยในเรื่อง urolithiasis และแม้แต่หลอดเลือด ไฟเบอร์จะล้างลำไส้และบรรเทาอาการ สารอันตรายและเงินฝากยืนต้น

ในรัสเซีย การปลูกรากนี้เป็นผักของคนจน ใช้มากที่สุด สูตรง่ายๆ. ผักรากหั่นบาง ๆ กับหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและ kvass บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมบ่อยครั้ง เมื่อใช้สลัดหัวไชเท้าสีดำ ผู้ชายรัสเซียมีความแข็งแกร่งอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

มาดูสูตรกันบ้าง ทำอาหารได้ไม่ยากและไม่แพงตามงบประมาณ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์อร่อย

เคล็ดลับ: “อย่างที่ทราบ ผักนี้มีรสขม เพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป ให้หั่นแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง”

สลัดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม;
• แครอท - หนึ่งผักรากขนาดกลาง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - เพื่อลิ้มรสเช่นเกลือ
• หลอดไฟขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักที่มีเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด แช่เพื่อความขมหรือปล่อยให้ยืนค้างคืน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ต้มและหั่นไข่
4. นอกจากนี้เรายังถูแครอทอย่างหยาบ
5. ผสมทุกอย่างเพิ่มครีมหากต้องการเกลือเล็กน้อยและคุณสามารถกินได้

สูตรง่ายๆ อีกอย่างหนึ่ง อาจเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณมีในตู้เย็นด้วยซ้ำ

สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว

จะต้อง:

• พืชรากขนาดกลางหนึ่งคู่
• ผักชีฝรั่งใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากพืชลบความขมขื่นตามวิธีข้างต้นสาม เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดโรยด้วยน้ำมันน้ำมะนาวใส่เกลือผสม และสุดท้ายคือการตกแต่งด้วยความเขียวขจีด้านบน
2. ตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงไปได้เสมอ และรับสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาจเป็นข้าวโพด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, เห็ด, แครอททอด, หัวหอม, ถั่ว
3. ข้อดีของสลัดผักและผลไม้คือ ไม่ว่าคุณจะใส่ผลไม้เข้าไปเท่าไร มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ คุณไม่ต้องกังวลกับปริมาณและวัดหรือชั่งน้ำหนักอย่างเคร่งครัด

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ:

• ผักสองใบขนาดกลาง
• กะหล่ำปลี - 100 กรัมคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ขึ้นอยู่กับความชอบ
• ผักชีฝรั่งใบ;
• น้ำมันเติบโต - จำนวนเล็กน้อยสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากพืชแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับหัวไชเท้า
3. เกลือใส่น้ำมันผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หัวไชเท้าสีดำกับเนื้อ

จะต้อง:

• หนึ่งราก;
• หัวหอมสีม่วงดีกว่า - หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - ประมาณสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 200 กรัม;
• ใบกระวานสองสามใบ
• พริกไทย - 5 ถั่ว;
• เกลือ - สองหยิก

เราเริ่มทำอาหาร จะใช้เวลาทั้งหมด 3 ชั่วโมง สลัดจะกลายเป็นอาหารจานเดียวจะดีกว่าถ้าใช้เป็นจานแยกเพราะมันมีเนื้อและไข่คุณจึงสามารถสนองความหิวได้เป็นอย่างดี

1. เราทำความสะอาดรากพืชกำจัดความขมขื่นตามปกติถู ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ ในขณะที่หัวไชเท้ากำลังแช่ ให้ดูแลเนื้อ
2. ล้างเนื้อแช่ในน้ำเย็น เพิ่มพริกไทยใบกระวานเกลือที่นี่ ปรุงจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นลง. หั่นเป็นลูกเต๋าก่อนแล้วจึงแยกเป็นเส้นใย
3. หั่นหัวหอมเป็นวงก่อนแล้วจึงผ่าครึ่ง
4. ต้มไข่สับ
5. ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส ผสมอีกครั้ง

เคล็ดลับ: "ถ้าคุณต้องการขจัดความคมและความขมของหัวหอมหลังจากตัดแล้วให้เทน้ำเดือดลงไป"

สูตรสลัดเนื้อเหมาะสำหรับผู้ชายเพราะขาดเนื้อไม่ได้ ดังนั้นสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เติมเนื้อสัตว์จะถูกรับรู้ด้วยปัง

สูตรสลัดอาจมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย ซึ่งบางครั้งก็คาดไม่ถึง แต่สิ่งนี้ทำให้เผ็ดและอร่อยขึ้นเท่านั้น หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับปลารมควัน ชีสที่มีรสนิยมเฉพาะ และแน่นอนว่าใส่ถั่วด้วย คุณสามารถเลือกชุดค่าผสมที่คุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเยี่ยมชมจานซิกเนเจอร์ครั้งที่สองของคุณได้ ผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ง่ายๆ สูตรอาหารมากมายจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดไป บางส่วนจะกลายเป็นทุกวัน บางส่วนจะเตรียมไว้เฉพาะในวันหยุด

สลัดหัวไชเท้าและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - พืชรากขนาดกลางสองต้น
• ปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน แต่ใหญ่
• เมล็ดงา - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าสามอัน (อย่าลืมบนกระต่ายขูดหยาบ) แช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีบีบ ตอนนี้คุณสามารถส่งไปที่ชามสลัด
2. สามแครอท ใส่เกลือ พริกไทย พักไว้ ผสมกับหัวไชเท้า
3. เราหั่นปลาเป็นชิ้นสวยงาม คลุกกับผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสมัคร
4. สลัดนี้ควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า เขาจะสูญเสียรูปลักษณ์ของเขาไป เพราะเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ไป

เคล็ดลับ: "แครอทจะไม่ดำถ้าผิวถูกตัดด้วยมีดและไม่ขูดออก"

ตำรับอาหารที่มีหัวไชเท้าและน้ำผึ้งจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับอาการไอเรื้อรังและโรคหวัดโดยทั่วไปอีกด้วย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการขูดหัวไชเท้าโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยค้างไว้ 20 นาทีผสมกับน้ำผึ้งแล้วกิน รวดเร็วและเป็นประโยชน์

สลัดน้ำผึ้งและวอลนัทแสนอร่อย

• หัวไชเท้า - หนึ่งขนาดเล็ก;
• วอลนัท

การทำอาหาร:

1. ถูหัวไชเท้า
2. ละลายน้ำผึ้งในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวไชเท้าขูดลงไป แล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
3. ถั่วอบ. สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงสับด้วยมีดแล้วใส่น้ำผึ้งที่หายาก รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ

เคล็ดลับ: “น้อยคนนักที่จะรู้ แต่หัวไชเท้าสีดำก็สามารถใช้ได้เช่นกัน จดสลัดต่อไป

สลัดหัวไชเท้าสีดำ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• ท็อปส์ซู - 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• หัวหอม - เล็กน้อย 50 กรัม
• เพิ่มน้ำมัน - 50 มล

การทำอาหาร

1. บดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. ล้างใบหัวไชเท้าสีดำแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ลำแสงแบ่งออกเป็นครึ่งวง
4. ล้างลูกเกดราดน้ำเดือด
5. เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันและผสม จานการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมแล้ว

ยังมีสลัดหัวไชเท้าดำอีกมากมายที่ไม่ต้องใส่ทั้งหมด คุณสามารถคิดค้นอาหารของคุณเอง ทดลองกับส่วนผสมต่างๆ หรือใช้หลายอย่างที่ได้รับการทดสอบแล้ว ทานให้อร่อย.

หัวไชเท้าสีดำ: องค์ประกอบ, ประโยชน์, สรรพคุณทางยา, ข้อห้าม หัวไชเท้าสีดำสำหรับอาการไอ สลัดวิตามินจากหัวไชเท้าดำ

เป็นเวลานานแล้วที่คนรู้จักหัวไชเท้าว่าเป็นพืชรากที่มีประโยชน์อย่างยิ่งและไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง ชาวกรีกโบราณปฏิบัติต่อเขาด้วยความคารวะเป็นพิเศษ พวกเขากินหัวไชเท้า ใช้เป็นยารักษาโรค และนำผลไม้ที่สวยงามที่สุดมาเป็นของขวัญแด่พระเจ้า ตามตำนานกรีกโบราณ Apollo เทพเจ้าผู้รักษาเชื่อว่าไม่น่าเสียดายที่จะให้ทองคำมากสำหรับผักนี้ตามน้ำหนัก ในงานเขียนของเขา พวกฮิปโปเครติสผู้โด่งดังกล่าวถึงประโยชน์ของหัวไชเท้าซ้ำแล้วซ้ำเล่า ชาวเฮลเลเนสพูดถูก คุณสมบัติทางโภชนาการและยาของผักชนิดนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นอย่างยิ่ง

ตระกูลหลากสี: ประเภทของหัวไชเท้า

วันนี้ปลูกหัวไชเท้าใน อากาศอบอุ่นยุโรป เอเชีย ออสเตรเลีย และอเมริกาเหนือ หัวไชเท้าหลายสายพันธุ์แตกต่างกันไปตามระดับความชุ่มฉ่ำ ความขม และความเผ็ดร้อน ในหมู่พวกเขามีการเผาไหม้ในระดับปานกลางและสลัดที่อ่อนโยนและผู้ที่น้ำตาไหลลงมาที่แก้มโดยไม่สมัครใจ

สีผลไม้มีตั้งแต่สีขาว ชมพูจนถึงเขียว ม่วงเข้ม และน้ำตาล แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือพืชรากดำพวกมันยังไหม้ได้มากที่สุด ความหลากหลายนี้เหนือกว่าน้องสาวที่ "หน้าซีด" ในองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ

หัวไชเท้าสีเขียว (จีน, มาเกลัน) เผ็ดน้อยกว่า เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หัวไชเท้าญี่ปุ่น (daikon) เป็นหัวไชเท้าที่บอบบางที่สุด และถึงแม้ว่าจะมีวิตามินไม่มากนัก แต่ก็ทนทานต่อยาฆ่าแมลงได้มาก: ในทางปฏิบัติไม่ดูดซับสารเคมีอันตรายที่ให้ปุ๋ยในดิน และสิ่งที่น่าสนใจที่สุด: ปรากฎว่าหัวไชเท้าซึ่งเป็นที่รักของผู้คน เป็นเพียงหัวไชเท้าแคระที่สุกเร็ว

ค็อกเทลวิตามิน: องค์ประกอบของหัวไชเท้าสีดำ

หัวไชเท้าดำเป็นยาวิเศษในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ผักเจียมเนื้อเจียมตัวนี้อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ เอ็นไซม์ กรดอะมิโน ไฟเบอร์ ประกอบด้วยโปรตีน ไกลโคไซด์ น้ำมันไขมัน แคโรทีน นอกจากนี้ หัวไชเท้าสีดำยังเป็นแหล่งของวิตามินบี โทโคฟีรอล กรดแอสคอร์บิก และเกลือแร่ที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพ ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก และฟอสฟอรัส แร่ธาตุอัลคาไลน์ที่มีอยู่ในหัวไชเท้าในปริมาณมาก ขจัดเกลือ น้ำส่วนเกิน และผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นพิษออกจากร่างกาย น้ำมันหอมระเหย (phytoncides) ให้รสชาติการเผาไหม้ที่เฉพาะเจาะจงของพืชรากตามปริมาณ หัวไชเท้าสีดำจะเท่ากับพืชชนิดหนึ่งและหัวหอม เป็นสารเหล่านี้ที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

สารที่มีประโยชน์กระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในผลไม้ของพืช “หาง” มีน้ำมันมัสตาร์ดที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร ส่วนตรงกลางนั้นหวานและกรุบกรอบที่สุด มีน้ำตาลจากพืชจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจและเส้นใยที่ขาดไม่ได้สำหรับลำไส้ ใกล้กับใบเพียงไม่กี่เซนติเมตรนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ

ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้าสีดำ: 35 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการ:คาร์โบไฮเดรต - 6.7 กรัม, โปรตีน - 1.9 กรัม, ไขมัน - 0.2 กรัม

ยาขม: ประโยชน์ของหัวไชเท้าดำ

อู๋ คุณสมบัติที่มีประโยชน์อา หัวไชเท้าเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยเฮโรโดตุส Avicenna ผู้รักษาที่มีชื่อเสียงเรียกผักที่ต่ำต้อยนี้ว่า "ยาหลัก" เนื่องจากมีไฟเบอร์และใยอาหารอยู่ด้วย หัวไชเท้าสีดำจึงดีต่อการย่อยอาหาร มันช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร, ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้, ป้องกัน dysbacteriosis, ปรับปรุงการเผาผลาญ, มีผล choleretic, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ช่วยปลดปล่อยร่างกายจากคอเลสเตอรอลส่วนเกิน เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินบี การรับประทานหัวผักกาดสดช่วยเพิ่มความจำและช่วยต่อต้านความเครียด หัวไชเท้ามีไว้สำหรับโรคเกาต์, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูงและหวัด สลัดหัวไชเท้าดำช่วยชำระล้างหลอดเลือด ช่วยละลายนิ่วในกระดูกเชิงกรานของไต ปัสสาวะ ถุงน้ำดี และท่อต่างๆ

หมอประจำบ้าน : ไอ - สู้!

ช่วยรักษาหัวไชเท้าและไอดำ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนใช้พืชรากที่ไหม้เกรียมเพื่อบรรเทาอาการไอ รักษาโรคหลอดลมอักเสบ และหลอดลมอักเสบ ตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนคุ้นเคยกับน้ำทาร์ตหวานที่คุณยายให้ดื่มเมื่อเธอเป็นหวัด คุณสามารถปรุงอาหารได้สองวิธี

1. ขั้นแรก: ตัดส่วนบนของหัวไชเท้าออกแล้วผ่ากรวยที่ลึกและกว้างตรงกลาง ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนแล้วรอจนน้ำก่อตัว ก่อนอาหาร 30-40 นาที 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล (ต้องเติมส่วนประกอบหวานลงในรูตามต้องการเพราะเธอเป็นผู้ดึงน้ำบำบัดจากรากพืช) เพื่อให้ยาเพียงพอสำหรับการบริโภคทุกวันให้เติมน้ำผึ้งหลายผลไม้ในครั้งเดียว
2. วิธีที่สอง: คุณต้องล้างหัวไชเท้าให้ดีถูกับผิวบนเครื่องขูดแล้วบีบน้ำออกจากผ้าขาวใส่น้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 จัดเก็บใน กระทะเคลือบฟันโดยปิดฝา

ข้อต่อ - สุขภาพ!

จากเค้กที่เหลือ คุณสามารถทำโลชั่นและประคบสำหรับโรคเกาต์ โรคไขข้ออักเสบ โรคไขข้อ โรคปวดเอว และโรคอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน: เค้กถูกบีบอย่างแรง ห่อด้วยผ้าก๊อซหรือถุงผ้าฝ้ายแล้วทาบริเวณที่เจ็บ น้ำหัวไชเท้าสีดำสดใช้ล้างแผลและแผลเป็นหนอง ถูจุดที่เจ็บด้วยโรคข้อ ปวดตะโพก และโรคประสาทระหว่างซี่โครง สำหรับอาการปวดข้อ ให้ผสมน้ำผึ้งและวอดก้าในอัตราส่วน 3:2:1 ยาหม่องที่เกิดขึ้นจะถูกถูบนจุดที่เจ็บหลังจากอาบน้ำหรืออาบน้ำ (จำเป็นต้องทำให้ร่างกายอบอุ่น)

ข้อห้าม

หัวไชเท้าสีดำมีข้อห้ามในโรคเฉียบพลันของไต, หัวใจ, ตับ, ลำไส้ (แผลในกระเพาะอาหาร, กรดเกิน, enterocolitis, ฯลฯ ), โรคคอพอกเป็นพิษ, หลังจากหัวใจวายล่าสุด, ระหว่างตั้งครรภ์ หากคุณมีปัญหาสุขภาพ คุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

ใช้

ในบรรดาบรรพบุรุษของชาวสลาฟ หัวไชเท้ามีความภาคภูมิใจเสมอบนโต๊ะ: ตุ๋น ต้ม เติมซุปและสลัด ไม่มีใครจำ Slavonic tyurya เก่าได้อย่างไร - ซุป kvass เย็นกับหัวไชเท้าขูดและเศษขนมปังสีดำซึ่งจัดทำขึ้นทุกวันในครอบครัวในหมู่บ้าน

วันนี้หัวไชเท้าได้กลายเป็นผักรองในอาหารรัสเซีย แต่ในอินเดีย ญี่ปุ่น จีน เวียดนาม จะเค็ม ดอง ต้ม ตุ๋นกับเนื้อ เครื่องปรุงต่างๆ ปรุงจากผลไม้สุก และแม้แต่ใบอ่อนยังใช้ในซุปและสลัด และชาวฝรั่งเศสก็ชื่นชอบซุปกับหัวไชเท้าผัด

สิ่งที่ต้องทำจากหัวไชเท้าดำ: สูตรสำหรับสลัดวิตามิน

สูตรที่ 1 สลัด "สุขภาพ"

ส่วนผสม: หัวไชเท้า, แครอท, กะหล่ำปลีขาวและแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างละ 100 กรัม, รากผักชี 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 ต้น, ก้านคื่นฉ่าย, น้ำมันมะกอก และเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นผักที่ล้างแล้วปอกเปลือก ใส่ในชามสลัด ใส่เกลือ ผักใบเขียวสับละเอียด แอปเปิ้ล และปรุงรสด้วยน้ำมันสกัดเย็น

สูตรที่ 2 สลัดหัวไชเท้ากับกะหล่ำปลีขาว

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 3 หัว, กะหล่ำปลี 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ, เกลือเพื่อลิ้มรส

บดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและผสมกับเกลือ ใส่ผักในชามสลัดผสมกับสมุนไพรสับและเทครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลีในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแตงกวาสด, มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบนึ่ง

สูตรที่ 3 สลัดบีทรูทอบ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าและหัวบีทขนาดกลาง 3 หัว ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อบหัวบีทในเตาอบ ปอกเปลือกบีทรูทอบ แอปเปิ้ล และหัวไชเท้า ขูดผักทั้งหมดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว และปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4 สลัดถั่วและแครอท

ส่วนผสม: 6-7 วอลนัท, 1 แครอท, 1 หัวไชเท้า, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน (หรือน้ำส้มสายชูองุ่นช้อนขนม), ครีมเปรี้ยว 100 มล.

บดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดใส่เมล็ดถั่วสับ, กานพลูกระเทียมผ่านกลีบกระเทียม ท็อปด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยหัวหอมดองโดยใส่ลงในสลัดแทนกระเทียมและ วอลนัทแทนที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอ

สูตรที่ 5 สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, เนื้อต้ม 200 กรัม, สมุนไพร, เกลือและมายองเนสโฮมเมด

เนื้อและไข่หั่นเป็นก้อนผสมกับผักใบเขียวสับและหัวไชเท้าขูดเพิ่มหัวหอมปิ้งในเนยเกลือใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส (หรือครีม)

เอาใจคนรักผักด้วยราคาจับต้องได้ ปรุงง่าย และรสชาติไม่ธรรมดา มันนำความเอร็ดอร่อยมาสู่สลัดทั่วไป เติมเครื่องเทศที่ขาดหายไปลงในซุป และสำหรับผู้ที่ใส่ผักนี้ในเมนูเป็นประจำ ก็จะให้ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและความจำที่ดี ให้รากที่ยอดเยี่ยมนี้กลายเป็นแหล่งของสุขภาพและอายุยืนสำหรับคุณเช่นกัน!

สลัดหัวไชเท้าดำซึ่งเป็นสูตรที่ฉันนำเสนอนั้นเตรียมได้ไม่ยากพวกเขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมักจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะ ทุกคนรู้เกี่ยวกับ รากประกอบด้วยเกลือแร่จำนวนมากที่ส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสม วิตามิน B และ C และนอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ครอบครัวของเราชอบหัวไชเท้า เราปรุงมันอย่างมีความสุข

ก่อนทำสลัดต้องขจัดความขมออกจากรากพืช ทำความสะอาดหัวไชเท้าหั่นเป็นก้อน (หากต้องการตามสูตร) ​​แล้วเทน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อีกวิธีหนึ่งคือเพียงแค่ตะแกรงและทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ควรข้ามคืนอย่างเหมาะสม)

สลัดหัวไชเท้าดำกับครีมเปรี้ยว

สลัดที่ฉันชอบ ส่วนใหญ่เราจะปรุงตามสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอท - 1 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

1. ขูดรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ฉันทิ้งไว้ค้างคืน)
2. สับหัวหอม, ไข่ต้ม, แครอทขนาดใหญ่สามอัน เราใส่ส่วนประกอบในชามสลัด, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

อย่างไรก็ตามถ้าคุณเปลี่ยนหัวไชเท้าด้วย daikon มันจะอร่อยไม่น้อย และด้วยหัวไชเท้าคุณสามารถทำสลัดและด้วยหัวผักกาด - สูตรได้รับการทดสอบแล้ว

สลัดหัวไชเท้ากับหัวหอม

เอามา:

• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

1. เราถูหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดปล่อยให้มันอยู่ครู่หนึ่ง (ฉันถูมันในตอนเย็นเพื่อให้ไอน้ำหมด แต่คุณสามารถเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง)
2. ตัดหัวหอมใส่ชามสลัดผสมกับผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย โดยปกติ แต่ปกติ 9% จะทำ

สลัดหัวไชเท้าดำถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - กระป๋องบรรจุกระป๋อง 240 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง: ขูดรากพืชอย่างหยาบ ใส่ถั่วลันเตา ผักใบเขียวสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรสลัดหัวไชเท้ากระเทียม

เตรียมตัว:

• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ขูดแครอทและรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้มันต้ม
2. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าไก่

คุณจะต้องเตรียมสลัด:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองกระเทียม

วิธีทำสลัดไก่:

1. ต้ม เนื้อไก่, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ตัดพริกไทยเป็นก้อนแล้วขูดแตงกวาและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ
3. เตรียมน้ำสลัด: เจือจางซีอิ๊วด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ

ผัดสลัดก่อนเสิร์ฟ

ฉันพูดถึงสลัดแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่ารากพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถบรรจุกระป๋องได้? ไม่? แล้วคุณมาถูกที่แล้ว นี่เป็นสลัดด้วย แต่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

หัวไชเท้าหมักดอง

• หัวไชเท้า - 3.2 กก.
• พริกหวานแดง - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อน
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

ทำอาหารอย่างไร:

1. ครอบตัดรากขนาดใหญ่สามบนเครื่องขูด เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งกระเทียมที่ด้านล่าง
2. เราใส่หัวไชเท้าในขวดให้แน่นใส่สีแดงลวกไว้ด้านบน พริกหยวก. พริกสามารถทดแทนแครอทได้หากต้องการ
3. เทน้ำเกลือลงในขวด: ต้มน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล คนจนละลายหมด หลังจากเทสารละลายแล้วให้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำสลัด ขวดลิตรทำหมันเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำเกลือกระจายไปทั่วขวดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

แรดิชดำเกาหลี

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่นานนี้เองที่สลัดเกาหลีได้รับความนิยมอย่างน่าอัศจรรย์

• หัวไชเท้าสีดำ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช พริกไทยดำ พริกแดง กานพลู อบเชย ใบกระวาน เกลือ

วิธีการปรุงหัวไชเท้าสีดำในภาษาเกาหลี:

1. ปอกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัดเกลือแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. บดเครื่องปรุงในเครื่องบดกาแฟ นำกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
3. เทน้ำสลัดลงในหัวไชเท้า ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชู - ฉันไม่ได้ระบุจำนวนเทเล็กน้อยคนและลอง หากไม่เพียงพอก็เพิ่ม - ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่

หัวไชเท้าขาวมักไม่ค่อยใช้ในสลัด แม้ว่าจะพบจานดังกล่าวบนโต๊ะ แต่ส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นดั้งเดิมไม่ธรรมดา มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากหัวไชเท้าธรรมดาได้ หากเราคำนึงว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่เพียงแต่จะทำให้เมนูของคุณหลากหลายและรับประทานอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและปรับปรุงสุขภาพของคุณอีกด้วย ห่างไกลจากความซ้ำซากจำเจ อร่อยเหลือเชื่อ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่สว่างที่สุดถูกนำเสนอในบทความนี้

หัวไชเท้าเผ็ดเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับชีสทุกชนิด คุณสามารถใช้ทั้งแบบคาวและแบบทั่วไปได้ แม้แต่ชีสแปรรูปก็ยังอร่อยในจานนี้ กระเทียมจะให้กลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ ทำให้สว่างขึ้น และช่วยสร้างความสามัคคีที่แท้จริง

สำหรับสลัดหัวไชเท้าคุณต้อง:

• 250 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 150 กรัม ชีส;
• 6 กานพลูกระเทียม
• 120 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม ความเขียวขจี

สลัดหัวไชเท้าขาวกับมายองเนส:

1. หัวไชเท้าล้างด้วยแปรงแล้วทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. กระเทียมหลุดจากแกลบแล้วบดบนกระเทียม
3. ในการบดชีสให้ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกับหัวไชเท้าแล้วถูกับมัน
4. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัดและผสมด้วยช้อน
5. ผักใบเขียวจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และสับละเอียดบนกระดานด้วยมีด ติดกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แล้วราดด้วยมายองเนส ผสมกับช้อน

เคล็ดลับ: หากใช้ชีสแปรรูปต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อนถู ในกรณีนี้การถูจะง่ายกว่ามาก

สลัดหัวไชเท้าขาวแสนอร่อย

คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากสิ่งนี้เพราะไม่เพียง แต่มีหัวไชเท้าเท่านั้น แต่ยังมีสาหร่ายทะเลซึ่งมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลักของจาน ในเวลาเดียวกัน มันกลับกลายเป็นการสร้างการสร้างสรรค์ที่เหลือเชื่อ ฉุนเฉียว และเป็นต้นฉบับ ซึ่งดูดั้งเดิมและมีรสนิยมหลากหลายแง่มุม

สำหรับสลัดหัวไชเท้าขาว:

• 300 กรัม หัวไชเท้า;
• 300 กรัม แครอท;
• 150 กรัม สาหร่ายทะเล;
• หัวบีม 1 อัน;
• 10 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 4 กรัม ซาฮาร่า;
• 5 กรัม มัสตาร์ด;
• 2 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. Daikon (หัวไชเท้าสีขาว) ถูกล้างในขั้นต้นด้วยแปรงแล้วทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนกระดานด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ เค็มและไม่รบกวนประมาณสิบห้านาที น้ำผลไม้ที่โดดเด่นในที่สุดจะถูกบีบออกหรือเพียงแค่ระบายออก
2. หัวหอมทำความสะอาดและล้างหั่นเป็นวงบาง ๆ ด้วยมีดโรยด้วยน้ำตาลแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู
3. แครอทล้างให้สะอาดด้วยแปรงปอกเปลือกและหั่นเป็นหัวไชเท้า
4. ในขั้นตอนต่อไปเตรียมน้ำสลัดเพื่อจุดประสงค์นี้ซีอิ๊วผสมกับเนยและมัสตาร์ด
5. ฉันโยนสาหร่ายลงในกระชอนแล้วตากให้แห้งแล้วตัดให้สั้นลงเล็กน้อย
6. เทหัวหอม หัวไชเท้า แครอท และสาหร่ายทะเลลงในจาน ราดซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยหน้าด้วยงา

เคล็ดลับ: สลัดที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจะออกมาดียิ่งขึ้นถ้าคุณใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงไป ด้วยเหตุนี้จานจะได้สีที่เผ็ดและเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สลัดหัวไชเท้าขาว

เนื่องจากองค์ประกอบที่น้อยที่สุดจึงกลายเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกัน ผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ประหลาดใจ ประหลาดใจ และยินดี เครื่องเทศช่วยให้คุณบรรลุถึงความสมบูรณ์แบบแม้จะมีองค์ประกอบที่ไม่ธรรมดา

สำหรับสลัดหัวไชเท้าคุณต้อง:

• 300 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 2 หัวบีม;
• 100 กรัม น้ำมัน;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 10 กรัม ผักชี;
• 10 กรัม ส่วนผสมของพริกแดง
• 5 กรัม ขิงแห้ง
• 50 กรัม น้ำส้มสายชู;
• 10 กรัม ซาฮาร่า;
• 4 กรัม เกลือ.

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. daikon ล้างด้วยแปรงธรรมดาและทำความสะอาดวางบนกระดานแล้วหั่นด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลเกลือแล้วยืนยันประมาณสามสิบนาที
2. สามสิบนาทีต่อมา รากที่สับแล้วจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอน และน้ำที่ออกมาทั้งหมดจะถูกกรอง
3. ทำความสะอาดหัวหอมสับด้วยมีดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. เทหัวไชเท้าสับลงในชาม เพิ่มหัวหอม
5. กระเทียมปอกเปลือกและบดในเครื่องกดกระเทียมเทลงในชามเดียวกันและเติมเครื่องเทศทั้งหมดที่นั่น
6. รดน้ำผลิตภัณฑ์ตอนนี้ด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมด้วยช้อน
7. ใส่ภายใต้การกดขี่และต้องแน่ใจว่าได้วางในตู้เย็น
8. ผ่านไปสองสามชั่วโมงก็นำออกมาแล้วเกลี่ยในชามสลัด
9. หากต้องการให้โรยด้วยผักชีสับละเอียด

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการแช่ Daikon คุณสามารถดื่มได้บ่อยครั้งและผสมกับน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในสลัด

สลัดหัวไชเท้าและแครอท

ผักรากเพื่อสุขภาพที่ใช้ในจานนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยสดใสและเมามัน ปรากฎว่ามันไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรก แต่ละผลิตภัณฑ์ถูกใช้ที่นี่เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ บรรลุถึงความกลมกลืนของอาหารอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันผลงานชิ้นเอกยังคงง่ายต่อการเตรียมและราคาไม่แพง

สำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอทคุณต้อง:

• 300 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 100 กรัม แครอท;
• 150 กรัม หัวผักกาด;
• 150 กรัม แตงกวา;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล
• หอมแดง 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 2 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม พริกแดง;
• 30 กรัม ความเขียวขจี

สลัดหัวไชเท้าและแครอท:

1. หัวไชเท้าจะต้องล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกรณีนี้ แครอทจะไม่ต้ม แต่แครอทดิบจะถูกล้างด้วยแปรง ทำความสะอาดและสับตามหลักการเดียวกับหัวไชเท้า
3. หัวบีทล้างให้สะอาดด้วยแปรงและวางในกระทะต้มและเย็น หลังจากนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นแล้ว
4. แตงกวาที่ล้างแล้วจะหลุดจากผิวหนังและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากนั้นถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
6. พวกเขาทำความสะอาดหัวหอมและสับด้วยแผ่นบาง ๆ ราดด้วยน้ำเดือด
7. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับด้วยกลีบกระเทียม
8. เททุกอย่างลงในชามสลัดแล้วเติมน้ำมันผสม
9. เหลือเพียงสับผักใบเขียวและโรยหน้าสลัด

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความคมและความอ่อนโยน คุณค่าทางโภชนาการ และความสด สลัดดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลด้วย มันกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์และผิดปกติ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 500 กรัม ปลาหมึก;
• 350 กรัม หัวไชเท้าสีขาว
• 150 กรัม ชีส;
• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• 180 กรัม มายองเนส;
• 100 กรัม แอปเปิ้ล
• 10 กรัม น้ำมะนาว;
• 2 กรัม พาสลีย์.

วิธีการเตรียมสลัดหัวไชเท้าขาว:

1. ไข่ต้มแช่เย็นใน น้ำเย็น. หลังจากนั้นก็ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ล้างปลาหมึกแล้วราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นนำฟิล์มออกจากพวกมันและเอาคอร์ดออก
3. หลังจากทำความสะอาดแล้ว อาหารทะเลจะถูกจัดวางในกระทะที่มีเกลือ น้ำเดือดเสมอ และต้มในนั้นเป็นเวลาสามสิบวินาที หลังจากนั้นก็นำออกมาทันทีและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว
4. ของขวัญจากทะเลที่เย็นลงเหล่านี้จะถูกวางไว้บนกระดานและสับด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ชีสถูบนเครื่องขูดหรือสับละเอียดด้วยมีด
6. แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว
7. หัวไชเท้าสีขาวต้องล้างด้วยแปรงและทำความสะอาดแล้วถูด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
8. หัวไชเท้าบดบีบออกจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาด้วยมือแล้วเทมายองเนสเท่านั้นส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงไปผสม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

ไม่น่าเชื่อว่าสามารถเตรียมสลัดต่างๆ ได้จากหัวไชเท้าขาว พวกเขามีทุกอย่างเพื่อดึงดูดความสนใจและความสุข ไม่ว่าผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอื่นๆ บนโต๊ะจะเป็นอย่างไร นอกจากนี้มันเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่เสริมความแข็งแกร่ง ระบบภูมิคุ้มกันแต่ยังปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ควรเตรียมส่วนประกอบเหล่านี้บ่อยขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดสามารถซื้อได้ทุกช่วงเวลาของปี

ผักและผลไม้สดวางอยู่บนโต๊ะใน เวลาฤดูร้อนช่วยให้คุณกระจายอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ สร้างวิตามินในร่างกายสำหรับฤดูหนาว หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์เพราะมันประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันเพราะน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นให้รสขมและมีกลิ่นเฉพาะ แต่คุณสามารถรับมือกับสิ่งนี้และทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวไชเท้าสีเขียว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสลัด คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของการครอบตัดนี้ได้อย่างไม่รู้จบ ไม่มีความลับสำหรับพ่อครัวทุกคนที่คุณต้องกินหัวไชเท้าดิบ เป็นการดีที่จะใส่ลงในอาหารต่างๆ

การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวคือสลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท เผ็ดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์จะดึงดูดคนที่คุณรักทุกคน และดีแค่ไหนในส้อมเดียว ใครๆ ก็เดาได้! สูตรสลัดง่าย ๆ นี้ต้องมี!

เวลาในการเตรียม: 15 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้าสีเขียว: 150 g
• แครอท: 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว: 40 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าสีดำได้ชื่อมาจากผิวที่มีสีเข้ม ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินและ สารที่เป็นประโยชน์, ได้รับการระบุเพื่อป้องกันหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สลัดที่ง่ายที่สุดคือการเกลือหัวไชเท้าขูดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถลองสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งรับประกันรสชาติที่เข้มข้น

สินค้า:

• หัวไชเท้าสีดำ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• เกลือ.
• สำหรับน้ำสลัด - ครีม

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. หลายคนรู้สึกอับอายกับกลิ่นหัวไชเท้าที่ไม่น่าพอใจนัก คุณต้องปอกเปลือกและขูดผักเพื่อกำจัดมัน ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ลึกและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง (หรือดีกว่า - ค้างคืน)
2. ต้มไข่เทคโนโลยีที่รู้จัก - น้ำเค็ม, เวลา - อย่างน้อย 10 นาที
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมสดลงในสลัด ล้าง ล้าง. ตะแกรงผักและไข่ใส่หัวไชเท้า
4. เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดนี้ดีพอๆ กันกับไวท์แรร์และหัวไชเท้า ผักชนิดนี้ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งแตกต่างจาก "พี่น้อง" จึงไม่ต้องใช้เวลาปรุงอาหารเพิ่มเติม

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว

สลัดที่เป็นอาหารจานหลัก หัวไชเท้าสีขาวพบได้ในอาหารมากมายทั่วโลก มันคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารในแบบที่แม่บ้านชาวตุรกีทำ

สินค้า:

• หัวไชเท้าขาว - 500 กรัม (เป็นครั้งแรก คุณสามารถลดส่วนลงครึ่งหนึ่งสำหรับตัวอย่าง)
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น (แล้วแต่ขนาด)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• จูไซ (หัวหอมเผ็ดป่า) หรือขนสีเขียวของหัวหอมทั่วไป
• กระเทียม - 3-4 กานพลู (สำหรับคนรักเผ็ดคุณสามารถกินได้มากกว่านั้น)
• น้ำสลัดพิเศษ เกลือ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. หัวไชเท้าและแครอท (ปอกเปลือกล้าง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ "พ่อครัว" ขี้เกียจสามารถขูดได้ บดผักเหล่านี้ด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
2. กระเทียม หัวหอม เปลือกพริกไทย ล้างออก ชิ้น.
3. ล้างจูไซหรือขนนก ลวกเพื่อขจัดความขม
4. ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด
5. สำหรับน้ำสลัด: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (3%) เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยพริกแดงป่น ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับบดหัวไชเท้าและแครอท
6. เติมสลัด คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของพริกไทย, แครอท, สมุนไพรในการตกแต่ง

วิธีทำ สลัดหัวไชเท้า

หัวไชเท้าที่มาจากประเทศจีนมีไฟเบอร์ เพคติน วิตามินบีและซีจำนวนมาก แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติที่ถูกใจเพราะไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด

สินค้า:

• หัวไชเท้า Daikon - ½ชิ้น
• แอปเปิ้ลโทนอฟ (อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยว) - 2 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• เกลือ.
• น้ำสลัด - มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานเพื่อสุขภาพ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวไชเท้า เครื่องขูดแครอทเกาหลี - ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้
2. ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกันสับแครอทและแอปเปิ้ลก่อนหน้านี้ล้างปอกเปลือก
3. ผสมผักในชามสลัด ใส่มายองเนส / โยเกิร์ต โรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด

สวยขนาดนี้ไม่อายใคร ตารางงานรื่นเริงใส่!

สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอท

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะเตรียมสลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ โดยธรรมชาติแล้วปฏิคมคิดถึงสิ่งสำคัญเหล่านี้และสำหรับครัวเรือนสิ่งสำคัญคือจานอร่อยและสวยงาม ส้ม แครอทฉ่ำและหัวไชเท้าหิมะขาว - คู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักและสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมดมีบทบาทรอง

สินค้า:

• หัวไชเท้า (ขาว, ดำหรือหัวไชเท้า) - 400 กรัม
• แครอท - 200 กรัม (1-2 ชิ้น)
• น้ำสลัด - ครีม / โยเกิร์ต / มายองเนส
• เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของหัวไชเท้าที่จะใช้กับสลัด มีสีขาวดำมากมาย น้ำมันหอมระเหยดังนั้นจึงไม่มีกลิ่นและรสขมที่ถูกใจนัก หัวไชเท้าดังกล่าวต้องทำความสะอาดล้าง บด (ตะแกรงหรือสับ) และทิ้งไว้ครู่หนึ่ง (คุณสามารถค้างคืนได้ในที่เย็นเท่านั้น)

Daikon ไม่มีรสขม เหมาะสำหรับปรุงทันทีก่อนรับประทาน ต้องล้างและทำความสะอาดเหมือนหัวไชเท้าธรรมดา บดด้วยเครื่องขูด / มีด

1. สับแครอทและเพิ่มสลัด
2. คุณสามารถเติมสลัดด้วยมายองเนสครีมหรือโยเกิร์ต สำหรับผู้อดอาหาร ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือโยเกิร์ต หากคุณชอบมายองเนส คุณสามารถเลือกประเภทที่เบากว่าได้ โดยมีเปอร์เซ็นต์ของไขมันต่ำ มายองเนสกับน้ำมะนาวกำลังดีเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เจ็บ

จานจะดูสวยขึ้นถ้าคุณโรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้าและเนื้อ

เป็นที่น่าสนใจว่าในบางครอบครัวบนโต๊ะปีใหม่คุณไม่เพียง แต่เห็นสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทผักที่มีหัวไชเท้าด้วย อาจเป็นเพราะผักนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและในช่วงกลางฤดูหนาวมีความขมน้อยกว่า ปัจจุบัน daikon ถูกเพิ่มเข้าไปในหัวไชเท้าสีขาวและดำแบบดั้งเดิม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ด้วย

สินค้า:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (+น้ำมันพืชสำหรับทำบราวนิ่ง)
• เกลือ.
• มายองเนส.
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เตรียมหัวไชเท้าสำหรับสลัดด้วยวิธีดั้งเดิม - ปอกเปลือกล้าง ขูดตามอุดมคติบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีจากนั้นคุณจะได้ฟางผักบาง ๆ ที่สวยงาม
2. ต้มเนื้อไก่ ใส่หัวหอม เครื่องเทศและเกลือ น้ำซุปสามารถใช้กับอาหารอื่นๆ ได้
3. เนื้อต้มแช่เย็นก็หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ววิธีตัด - วงครึ่งบาง ๆ สัญจรไปมาในโทนสีทองที่น่ารื่นรมย์
5. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. สลัดควรยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตอนนี้ยังคงให้รูปลักษณ์ที่สวยงามโรยด้วยสมุนไพรสดและเชิญแขกที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสความแปลกใหม่

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

หัวไชเท้านั้นดี แต่หลายคนปฏิเสธที่จะใช้เพราะรสชาติและกลิ่นฉุน คุณสามารถกำจัดทั้งสองอย่างได้หากคุณทิ้งผักที่เตรียมไว้ไว้ครู่หนึ่ง และในการทดลอง คุณสามารถเพิ่มของขวัญจากสวนอื่นๆ ให้กับหัวไชเท้าได้ เช่น แตงกวาสด

สินค้า:

• หัวไชเท้า - 400-500 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมขนและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์ด้วยวิวที่สวยงามของสลัด คุณต้องใช้เครื่องขูดผักของเกาหลี ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. ล้างแตงกวาชิ้นใหญ่ - ปอกเปลือกเอาหางออก บดโดยใช้เครื่องขูดเดียวกัน
3. เกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืช

ผักชีฝรั่งจะนำสัมผัสที่สดใหม่มาสู่ปาฏิหาริย์การทำอาหารนี้ เรียบง่าย แต่อร่อยมาก!

หัวไชเท้าจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่และควรทำสต็อกสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากผักนี้มีวิตามินและน้ำมันหอมระเหยเส้นใยและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้.